《汴京小食堂》 第119章 辣子鸡 陈伯礼跟看着什么脏东西似的后退，皱眉：“给你就是给你了，哪有要回来的道理。” “这不一样。” “一样！”陈伯礼说什么都不肯要，甚至大有苏禾再说，他就生气的表现。 苏禾叹气，没办法，只能把荷包重新塞回口袋里，并对他道：“那你想要了问我要。” “嗯嗯。”陈伯礼敷衍点头，暗道，这辈子他都不想要。 鸡拔完了毛，用温水浸泡清洗几遍，扯着脖子丢到案板上，拿着砍刀“哐哐”切成小块。 “鸡头不要”苏禾嘟囔了一句，把砍下来的鸡头扔到垃圾筐里，转身去菜框子里抱了一大把辣椒回来。 陈鸢都惊呆了，她磕磕巴巴的半天没说出话来，最后瞪着圆眼睛，指着菜板上的青红辣椒，道：“要用这么多辣椒吗？” 还有辣椒面！ 这得多辣啊。 “是啊。”苏禾笑着解释：“辣子鸡肯定是辣的呀，你们可以去街口买酸梅汤喝，或者是买甜汤，不然可受不了这个味道。” 其实是她嘴馋了，辣子鸡呀，都好久没吃过了。 鸡也剁好了，辣椒也洗干净切好了，葱姜蒜片都准备好了，万事俱备只差炒鸡了。 凉水下锅煮到滚开，把切好的鸡块丢进去，放入葱段和姜片煮出浮沫，把鸡腥味逼出来，再用小勺一点一点的把表面的白色浮沫撇干净。 一定要撇干净，虽然后面还会用温水洗几遍，可浮沫一旦沾到鸡皮上就很难洗干净，后续做出来的鸡也会有一股去不掉的腥味。 把鸡放在盛好的温水里多淘洗几遍，最后用手每个都搓一下，确保鸡皮上没有沾染的浮沫和杂质，就可以捞出来控水。 在鸡肉里放一点胡椒，酱油和盐，腌制一会儿，让它入味，再撒一些淀粉进去抓拌均匀，让它形成一圈脆壳，吃起来更好吃。 下一步是炒鸡，锅热倒油，用勺子均匀的把锅边的每一个地方都浇上油，这里的油一定要多，大火烧到油上面开始冒白烟，就可以把处理好的鸡块倒进去，先不要搅动它，等热油把鸡炸定型，再翻炒。 油烧到冒烟是为了防止粘锅，这也是一个做菜小技巧。 等油把鸡炸到酥脆，捞出来放凉，接着第二次复炸，炸好之后把鸡捞出来，留一些底油在锅里，等烧热后倒入一开始切好的姜末，蒜末和葱末进去炒香，再放入致死量的花椒和辣椒，再翻拌几下让香味彻底爆炸出来。 实在是太呛人了，饶是苏禾都没忍住捂着鼻子跑出去喘了一会儿。 但菜还得做，没办法，只能捂着鼻子顶着呛味继续炒。 炒香后倒入炸好的鸡块，再次翻拌，最后撒一圈小葱碎和白芝麻就可以出锅了。 炸的酥脆的脆壳裹挟着辣椒和花椒的麻辣味，放在嘴里“咔嚓”咬开，软嫩的鸡肉暴露出来，刚开始只是很烫，嚼两下后辣味逐渐蔓延上来，从舌尖往后攀爬，最后的最后就连喉管都开始发麻。 虽然辣，但是香，根本停不下来，苏禾一口接一口的嚼，到最后嘴巴辣的通红肿胀，眼圈也辣的发红，一走出去外头的几个人吓了一大跳。 “怎么了？有人欺负你？” “是谁？我去揍他！”陈鸢撸起袖子举着胖成藕节的胳膊跃跃欲试。 “没有没有。”苏禾边摇头边把手里那盘辣子鸡递过去，道：“吃了你们就知道了。” 红彤彤的辣椒里散乱的摆着几颗鸡肉，几个人拿着筷子扒拉了半天，才勉强找到一块比较满意的鸡块。 陈伯礼率先塞进嘴里，鸡块触碰到舌尖的那一刻，整个人都呆滞了，根本用不着嚼，放下筷子满屋子里找水喝。 水是刚烧开的，还很烫，辣味碰上烫水，那叫一个刺激，陈伯礼眼都红了，他可算是知道为啥刚才苏禾是那个样子了，这么辣，不哭不行啊。 陈鸢看着他哥上蹿下跳的样子，冷哼一声，扭头对着苏甜道：“我哥真没用！” 吃一个鸡肉都能变成这样，可筷子上的鸡肉一进嘴，小孩就变了脸色。 肉嘟嘟的圆脸瞬间变红，眼珠子瞪大恨不得掉下来。 “辣！！！” “哈哈哈哈还笑话我。”另一边刚缓过来的陈伯礼瞧着和刚才自己一般无二的陈鸢，笑得眼泪都出来了。 苏甜拿着筷子的手顿了一下，扭头和苏满对视：“要不……你先吃？” 苏满犹豫：“会不会很辣？不然咱们先去买酸梅汤来？” 刚才他们只以为阿姐是跟他们开玩笑的，可看着陈鸢和陈大哥的样子，明显不是啊。 俩人一拍即合，放下筷子跑去跟苏禾说了一声就窜出去。 陈鸢辣劲儿还没过，正整个人趴在桌子上跟死鱼一样，看到苏甜苏满撂下自己跑了，又急又气，但又被辣的实在没力气，趴在桌子上气哭了。 “我再也不要和你们做朋友了！”小胖手猛敲桌子。 苏禾看着这场面差点没笑出声来。 “禾禾，这是什么菜啊，这么……这么辣。” 吃完嘴巴都疼，舌头跟被刀割了似的，一豁一豁的疼。 陈伯礼捂着嘴巴凑过来，垂眸，视线落在苏禾被辣的通红的唇瓣上。 “辣子鸡呀。”苏禾仰头，水润润的眸子看向他。 后者心口一跳，不着痕迹的挪开视线：“这也太辣了吧。” “辣子鸡肯定要辣的，我今天买了好多鸡，等会给你们做不辣的吃。” “我要吃我要吃，我要吃不辣的。”那边的陈鸢听见，捂着嘴乌拉乌拉的跑过来，眼底还有辣出来的眼泪。 “禾禾姐姐，求求你了，不辣的鸡给我吃吧，辣的这个全给我哥，辣死他。” “我还在这儿呢！”陈伯礼咬牙，伸手赏她一个脑瓜崩。 “辣死你！让你欺负我！”陈鸢呲牙，扭头又是那幅可怜巴巴的样子。 “行，不辣的都给你吃。” “禾禾。”一边的陈伯礼不愿意了，拿手扯住苏禾衣角，轻轻拽了两下：“我也想吃不辣的。” 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第120章 加课！通通加课！ “行！”苏禾大手一挥，允了。 不辣的鸡做法也有很多，比如白切鸡，盐焗鸡，但今天她要做的是叫花鸡。 虽然做起来麻烦，但是吃起来味道可是一等一的好，甚至和辣子鸡不分上下。 决定好了就开始做，叫花鸡要用到的鸡是整鸡，这一点就省去很多麻烦，只需要把鸡内脏都清理出来，把血水泡出来。 因为是早上买的鲜鸡，她盯着小贩杀出来的，所以腥味可以忽悠不计，又是走地鸡，吃的都是自家里的粮食，肉质鲜嫩紧实，最适合做叫花鸡了。 苏禾回小厨房逛了一圈，并没有看到做叫花鸡需要的荷叶和黄泥，遂作罢。 晚上做吧，关店后去街上瞅瞅，实在不行就做别的，刚好现在店里也上人了。 苏禾把鸡拎在手里抖抖，把水控干净，找了个干净的篓子塞进去。 “禾禾姐姐，不做不辣的鸡了吗。”陈鸢从外面进来看见苏禾的动作，歪头。 “做呀，但是我没有买好材料，等晚上关店了去街上看看，实在不行……” “去吃八宝鸭！”陈伯礼抢答：“买不到今晚还去吃八宝鸭。” 昨日那只是最后一只了，他忍着馋虫才没让自己吃很多，不然的话……他小心的窥了苏禾一眼，赶忙挪开视线。 “我去帮忙了。” “禾禾姐姐今晚也来家里住吗？” “不住了。”苏禾摇头，连着住了两天，她实在放心不下家里，也不知道现在大哥怎么样了，醒了没有啊。 陈鸢是知道陈伯礼把大夫送给苏禾这事儿的，也能猜出来家里肯定是有人生病，不是春花婶，也是春花婶家里的人，小孩顶着圆脑袋小心翼翼的凑过来，小狗一样在苏禾身上蹭蹭。 “肯定会没事的。”她安慰道。 苏禾收起情绪，笑着点头：“嗯！肯定会没事的。” “鸢鸢，我买来酸梅汤了！” “禾禾姐姐，我出去了！”小吃货陈鸢也不给苏禾反应机会，说完急急忙忙跑出去，生怕自己那份酸梅汤被陈伯礼抢走了。 反正这样的事儿他也没少干过。 陈伯礼：“……”至于吗。 “小老板！” “有什么事吗？”陈伯礼过去，看着坐在座位上举着胳膊不断看向小厨房的男人，眉头微蹙。 “哎，没啥事，就是……” “嗯？” “那个桌子上的东西，卖不卖啊？”那人指了指围在一起辣的嘶哈嘶哈，歪头喝完酸梅汤接着用油乎乎的手指头捏肉的三个小孩。 那个味道他隔老远就闻到了，还以为是又上了什么新菜呢，想着过来好好的吃一顿，但是菜牌上还是昨日的那些菜，他就想问问一问。 “你是新来的店小二？”食客歪头，上下打量他。 瞅着也不像啊，倒是像哪家里跑出来的公子哥。 “不是，我是来帮忙的。”想到什么，陈伯礼耳尖一热。 不算店小二，但可以算老板娘。 “嗷嗷，那这位小哥，那个东西今天能卖吗？”他馋的快受不住了，尤其是耳边都是小孩一连串的嘶哈声，味道还那么香，单闻着就口舌生津。 “我去问问。”陈伯礼说完，转身钻进小厨房，看着正在忙活的苏禾，伸手帮忙把案板上的东西递过去。 “谢谢。” “这有啥，外面有人让我来问你，今天早上做的那个辣子鸡卖不卖。” 苏禾停下手头的东西，扭头看向他，疑问：“辣子鸡？” “对，就是特别辣的那个东西。”提起来这个东西，刚消退下去的痛意隐隐的又钻出来，陈伯礼好玄没破防。 苏禾摇头：“那个不卖，鸡只是凑巧买的，不过可以送他一点尝一尝，若是可以的话，往后可以加在菜单上。” 苏禾说罢，从旁边的盘子里倒出一小点来，递给陈伯礼，让他拿出去给那位食客。 “行，那我去跟他说。”陈伯礼端着盘子出去，递给他，道：“今日只是凑巧买的鸡，加不上菜牌了，不过可以送你一点尝一尝。” 想了想，他又嘱咐道：“这个很辣，可以去街口打一碗酸梅汤来配着吃。” 那人挥挥手，表示不在意这个：“没事，我能吃辣。” 见状，陈伯礼也不好再说什么，毕竟能说的他都说了，这人就是典型的不撞南墙不死心，一会可有的辣。 他心底冷哼一声，跑过去抢了一口陈鸢的酸梅汤。 冰凉的酸梅汤下肚，瞬间缓解了那一口辣子鸡带来的灼烧感，他眼前一亮，伸手想再喝的时候，碗已经不见了。 “我就喝一口，再说这又不是你买的。” “那也不行，这个是甜甜给我买的，你要是想喝你自己出去买，别想抢我的喝。”陈鸢不依不饶，甚至还跟苏甜换了个位置，正面对着陈伯礼。 陈伯礼：“……” 咬牙，“行，等回家有你受的。” 看他回去跟夫子说给他们加课，统统都加课！！ 这两日的菜没什么变化，虽然有的食客嘴里会唠叨两句，但是也没人敢找茬，毕竟小老板本来开店时间就很随意了，要是再惹生气了，撂挑子不干了怎么办，他们去哪找这么便宜还好吃的店。 “禾禾，店里的菜都给我全上一份。”来人一身青色锦袍，裙边还用金线细细的绣了一圈，走起路来跟飘扬的花蝴蝶一样。 这声音好耳熟。 苏甜抬头，看着熟悉的脸，眼一下子就弯起来了。 “马滔哥哥！” 可不就是熟人。 “哎，好久没见了，甜甜都长这么大了。”马滔找了个靠近苏甜的位置坐下，一边说一边掏钱。 “全要一份是不是？我去跟阿姐说。” “哎哎。”马滔瞥到苏甜面前的那盘红色辣椒，喊住她：“这个是什么？新菜吗？也给我来一份。” “这个不卖的。”苏甜停下来道，看着马滔逐渐垮下来的脸，她又道：“不过可以送一份给您！” “哎呦，那感情好啊，又让我占到便宜了。”马滔笑道，从口袋里掏出十几个铜板递给旁边的苏满，小声道：“崽儿啊，你也去给哥哥打两碗酸梅汤来，行不？” 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第121章 好大的醋味 “这些钱都给你，剩下的留着买糖吃。” 苏满沉默了一会儿，马滔拿钱的手都举酸了，刚准备要收回来，就看见这小孩慢悠悠的把钱拿走，对着他重重点头：“嗯！” 马滔：“……” “我要去跟阿姐说一声再去。”苏满转身跑到小厨房，不知道在里面说了什么，出来的时候旁边跟着苏甜，俩小孩口袋都鼓鼓的，稍微晃一下里面的东西就要掉出来。 “鸢鸢，你去不去？”苏甜跑到桌子前去喊陈鸢。 “去。”陈鸢道了一声，用桌子上的软布擦干净手，一溜烟跑出去。 “马哥！”苏禾笑吟吟的端着辣子鸡出来，看到马滔的第一眼，心口有种很莫名的激动。 大概是见到穿越来第一个认识的官差。 “苏哥没来吗？”她探头往后看。 “没。”马滔摆手，低头抿了几口热茶：“是新茶吧。” “是，刚从茶农手里买来的，我也不懂这个，只看着新鲜就买回来了。” 口味还不错，甚至有喜欢茶的还来问她要茶叶呢。 “苏哥呢？” “他呀，忙着呢。”马滔不急不慢的放下茶杯，视线黏在桌上的那盘鸡肉上。 红色的辣椒跟山似的，死死地把鸡肉挡在下面，用筷子挑拨半天才能发现切成小丁的鸡肉，要不是他眼神好，还真发现不了。 “你苏哥可得道了，前几日被京都府的人喊走了，过两天你就能听到好消息了。” 苏禾：“？” 瞅着小丫头疑惑的脸，马滔也不解释，只伸手捏了一颗鸡肉丢进嘴里。 辣是真辣，那一瞬间脸就红了，尤其是一口热茶下去，本来就辣的刺痛的舌尖跟针扎的似的，他差点没叫出来。 “这啥菜啊，这么辣。” 看见不止自己一个人这样，陈伯礼在旁边差点没忍住笑出来，他捂着下半张脸，装作要打喷嚏的样子转过身去，实则心里笑得不行。 看吧，不止自己吃了这个会这样，满屋子里吃这个的人基本上都辣的坐立难安，有些人不如马滔来的熟，不敢使唤小孩们帮忙买酸梅汤，又怕一出去座位上的菜被收了，只能忍住，一边辣的流哈喇子，一边用别的菜解辣。 一时间屋子里除了“斯哈斯哈”的声音，竟然没有人说话。 “辣子鸡呀。”苏禾对着他道：“就是得辣了才好吃。” “那你这个也太辣了吧。” 这是人能吃的东西吗，怪不得他拨拉半天才看见一点肉，敢情是用辣椒堆出来的菜啊。 他也不吃了，擦干净指腹上留下来的油，抿着唇仰头看向苏禾。 “这不是那边缺人了，你苏哥又是从那边迁过来的，那位就派人把你苏哥喊回去，指不定给派什么官职，等回来的时候可就不是小吏了，就是官老爷喽。” 马滔语气酸酸的，虽然他家也有钱，但是论起才能，他是一点都没有。 “真的？”苏禾瞪圆眼睛，语气惊诧，又带了点欣喜和激动。 “真的啊。”马滔垂头，看向那盘辣椒鸡。 香是真香，辣也是真辣，最后还是没忍住抠了一颗放进嘴里。 也幸好三个小孩来得及时，苏禾都怕他辣变异了。 “快快快，给我倒一碗。”马滔手摇成旋风，苏禾坐在一边差点被吹感冒。 “还剩下三文钱，我和甜妹，陈鸢一人买了一个搅搅糖。”苏满把酸梅汤给他倒好，看着马滔仰头狂饮，慢吞吞道。 “本来就是给你们的，自己花就行了。”一碗酸梅汤下肚，嘴里的辣味好歹压制住一些，他仰头看向苏禾，道：“阿妹，旁的菜还有吗？” 苏禾瞬间回神，连忙道歉：“哦对，还有旁的菜呢，对不住了马哥，我这就去给你端。” “我去端，禾禾你歇着就行。”陈伯礼扭身钻进厨房，菜都盛好摆在碗盘里了，挨个放在蒸屉上保温，陈伯礼从头听到尾，也知道他点了什么，两只手拿不下了，他就多跑了几趟。 “禾禾，这位是……家里的？”趁着他端菜的空档，马滔凑过去微微低头，声音很小。 苏禾红了脸，给自己辩解：“不是，只是过来帮忙的。” 他也是个情场老手了，看着苏禾的脸，还能分不出来？ “是大家门里的少爷吧？” 苏禾点头：“嗯。” “哥告诉你，这种看起来特别傻的，要是喜欢趁早拿下，不然等后面被别人抢了，后悔可就来不及喽。” 他看人特准，就陈伯礼这种憨的跟什么似的小白脸，那心眼子里除了吃也没旁的了，而且就他这半天的观察，这小子明明心里也有那种意思的嘛。 “他家里没让媒婆去家里问婶子？”马滔还是忍不住问。 “没有。” “那他不行啊，回头得好好敲打一下。” 说完，他抬头看向苏禾，这两年过去，小丫头出落的不错，本来长相也是不差的，就是实在是太瘦了，现如今也养起来了，小脸圆润，两颗乌溜溜的大眼嵌在脸上，皮肤白里透红，小嘴儿也饱满，一看就是有福的面相。 他怕再说就把苏禾说羞了，这毕竟是家事，他一个外人也不好插手，也只能在嘴上说两句。 “那马哥你先吃着，我去收拾菜了。” “去吧去吧。” 小厨房，陈伯礼跟在苏禾屁股后头进来，第一句话就是关于马滔的，那满满的醋味，饶是感情迟钝的苏禾都听出来了。 “禾禾，那个人跟你什么关系啊，你怎么叫他哥啊。”陈伯礼垂着脑袋，手扭捏着扣在袖子上，那袖子都要戳出个窟窿来了。 “以前认识的。” “哪个以前？” “就……刚出来卖吃食那会儿。” “那你怎么不来找我？” 苏禾：“……” 少年，你这就过分了哈，当初她就是个卖卷饼的小摊贩，连铺子都没有，能够着小吏已经很不容易了，这种世家大门，她连门口都不敢路过的好吧。 陈伯礼也知道自己说了什么东西，找补道：“那以后你不能找他了，我什么都会，你找我我肯定帮忙。” 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第122章 差点露馅 苏禾忍住笑意，回头望向他：“不嫌我烦？” “怎么会！”陈伯礼的脑袋摇成拨浪鼓，半会儿，在心底小声道：他还巴不得苏禾能天天麻烦他呢。 这样的话，他们俩的感情会不会更进一步？ “好啦，以后有事情我肯定会第一时间找你的。” 看着陈伯礼落魄小狗的样子，苏禾难得心软，“给。” “什么？” “糖呀，吃吧，吃完了好干活儿。”陈伯礼低头看着伸到自己面前的那只手，觉得自己被当成小孩哄了，偏偏又不能说什么。 接过糖，干巴巴说了一句：“我出去打扫卫生了。”就走了，留苏禾在原地看着他的背影发笑。 以前怎么就没觉得这人这么可爱呢。 苏禾摇头，把脑子里的东西甩出去，垂头继续做菜。 中午饭点，来的人挺多的，苏禾差点累死在小厨房，刚做好的菜上一秒端出去，下一秒就有人进来点菜，做做做端端端，这种状态一直持续到晚上关门，把蹲在门口跃跃欲试要进来点菜的人驱逐出去，才能舍得歇一会儿。 “禾禾，禾禾。”陈伯礼小跑进来，手里还拎着两个食盒。 “怎么了？你这又是从哪拿来的？”苏禾扯下身上的围裙，转身看到朝她飞奔而来的人形企鹅，抿唇笑了。 “我买的。”陈伯礼晃晃手上的盒子，语气骄傲：“还是那家的八宝鸭！” “你又去买啦？”苏禾接过食盒，拉开探头看了一眼，鸭子表皮油润，挂在上面的汤汁晶莹透亮，软烂到用筷子稍微一划就能看到包裹在腹腔的糯米。 味道很好，而且大师傅肯定改良过，味道比普通的八宝鸭更上一层。 “还是热的呢。”陈伯礼把菜端出来，第二层是一些小菜，炒春笋啊，还有各种肉片。 另一个盒子里装的是家里派人送来给苏禾吃的燕窝还有各种不甜的甜点。 “这个是你的。”陈伯礼把装着燕窝的搪瓷碗摆到苏禾面前，接着把甜点也挪过来。 “谢谢。”苏禾垂眸看着面前的东西，面上淡淡的，其实内心犹如火山喷发。 不是，真的让她顿顿都吃燕窝啊，大户人家也不能这么吃啊，更何况她只是一个小厨娘，跟他们家也没啥多余的关系啊！！ “禾禾姐姐。”吃着吃着，陈鸢的小屁股逐渐向苏禾倾斜，等苏禾抬头就看到贴在自己身上的小圆脸。 胖出来的肥肉留在胳膊上，端着碗的手都胖出一个个小窝窝，别说，真的挺可爱的。 “嗯？” “明天能吃到不辣的鸡吗？”虽然嘴里嚼着别家铺子里买的八宝鸭，其实陈鸢心里全都是苏禾答应给她做的鸡。 在小姑娘心底，禾禾姐姐做的饭就是比别人家的好吃。 “可以呀，等会吃完了出去看看有没有卖的配料，买到的话就给你做，买不到就给你做别的。” 有了苏禾的应允，陈鸢总算放下心来，甚至还长舒一口气，都把苏禾给看笑了。 她揉捏着陈鸢脸上胖出来的肉肉，道：“这么馋呀？” “嗯……嗯……”陈鸢憋了半天，抬头刚好看到苏甜，秉承着不能自己一个人下水的道理，果断的拉上苏甜：“甜甜说她也想吃！” 苏甜：“啊？”我吗？ 我没说过啊？ 苏禾看着苏甜迷茫的表情，自然也知道这小丫头又胡侃了，也没放在心上。 不是自己做的饭吃起来就是爽，尤其是吃完了往那一躺，一手按着肚子，一手搭在腿上，看着别人在前面忙活着收拾东西，还有仨小兵拿着笤帚和抹布打扫卫生，那种感觉只能用一个字来形容，那就是：爽！ “禾禾，今晚不来这边住吗？”陈伯礼捏着笤帚，小心翼翼的靠过来，时不时抬头看看三个小孩，防止他们发现自己的小动作。 “嗯。”苏禾坐正身体，跟他解释道：“我想回去看看大哥。” 其实有老大夫在那里，也出不了什么大问题，不然早就跑回来摇人了，但她就是不放心，想亲眼去看看。 “那……那我送你。” 苏禾仰头，看着跟前一米八几眼底泛着清澈光芒的大少爷，突然起了坏心眼。 “陈伯礼，你是不是喜欢我呀？” 陈伯礼一顿，慌慌张张的摇头，心口跟打鼓似的咚咚咚，一颗心恨不得跳到嗓子眼。 他紧张的吞了吞口水，试图把嗓子眼里的心脏压下去，“没……没有的事儿。” “这样啊。”苏禾喃喃：“你对我这么好，我都以为你喜欢上我了呢。” 语气说不出的丧气。 陈伯礼心底早慌了，但又不敢说他喜欢，他还没做好准备呢。 瞧着他这个样子，苏禾也不逗他了，起来拍拍他胳膊：“逗你玩呢，不用紧张，等会我自己回去就行，也当消食了。” 刚才一个没忍住吃多了，这会子肚子正涨的慌呢。 “不行。”陈伯礼压下乱跳的心脏，刚才太紧张了，只听到苏禾说自己要回去，一口就拒绝了：“这么黑，这么远，你一个姑娘家自己走回去，我不放心，实在不行……你坐马车回去吧。” 不让他去，也得让他熟悉的人跟去，不然她要是路上出点什么事，他得懊恼一辈子。 见辩解不过他，苏禾只能点头：“行吧，不过甜妹和满崽还是得托你照顾呢，我不想让他们知道这些。” 至少知道也得等大哥好了之后。 苏禾眼神落到前面几个小孩身上。 小孩嘛，吃了睡睡了吃，只管开心就是了，天天想那么多，只怕压了身高。 “这有什么。”陈伯礼背在身后的手紧张的抖抖，表面云淡风轻，“这点小事包在我身上。” “什么包在你身上？”陈鸢回头，大眼睛在他和苏禾身上乱转。 她知道自己的事儿！ 陈伯礼心口一顿，转移话题：“你禾禾姐姐跟我说明天做什么菜呢。” “真的真的？明天做什么菜？”听到这话，她可就不累了，一个飞扑跑过来，盯着苏禾，恨不得盯出一个窟窿来。 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第123章 买石膏 苏禾：“……” 好小子，把话题引到我身上了是吧。 苏禾磨了磨后槽牙，转身道：“走吧，吃完了也收拾完了，出去看看食材。” “好耶！” “老板，有干荷叶吗？”药房内，苏禾一只手牵着苏甜，一只手牵着陈鸢，苏满也想签，但奈何他姐没有第三只手，只能默默的把视线挪到陈伯礼身上。 陈伯礼：“……” 行吧。 “有的，只要这个吗？”药童转身抽出几张干荷叶递给苏禾。 “只要这个，多少钱呀这些。” “五个铜板。” 苏禾抽手把铜板递过去，想了想，又转头问道：“有石膏吗？” “有的，有药方吗？” 苏禾摇头：“没有，只是村里的大夫说让来买。” 看着小药童的视线挪到自己手里拿的那两片荷叶上，苏禾笑着解释道：“这个是买来做菜的。” “这个还能做菜呀？”很明显，小药童对这个很有兴趣。 “能呀，可以做鸡吃呢。” “真的？”看着小药童那一双大眼睛，苏禾莫名就想到苏满，她回头望了一眼，扭头道：“是呀，我有一家小食铺，就在尽头那里，有空的话你可以来，我给你做叫花鸡吃。” “哎呀！那我一定要去。”说完，不忘苏禾想要的东西，追问道：“石膏要多少？” 苏禾想了想，对他道：“两斤吧。” “好嘞，那我给您包上，一共五十文。” 苏禾递过钱，接过石膏，和小药童道了个别，领着孩子兴冲冲走出去。 “叫花鸡要用到石膏和荷叶？”陈鸢仰头，大大的脑袋上有大大的疑惑。 “当然不是。”苏禾回她：“石膏是用来做豆腐的。” 其实也能用卤水点豆腐，但她学的方法更偏向石膏，况且这里也有现成的石膏卖，她就走了个近道儿。 有了石膏，不止能做成豆腐，豆干，毛豆腐这些都能做了，而且豆子挤出来的豆浆也是一等一好喝，热豆浆里撒上一点糖，早上喝一碗最养身体了。 “好啦，就送到这里吧，你们回去吧。”巷口，苏禾看着停在路边的马车，推推苏甜。 “阿姐，我也想回去。”苏甜声音沉闷，牵着苏禾的手不舍得放下来。 “明日不是还要读书？回家住肯定会来不及，等下次休沐吧，下次休沐阿姐就来接你们回家。” “可是……”苏甜还想说什么，但一想到阿姐的话，就萎了：“那阿姐下次一定要来接我们回家。” 她都好些日子没回去了吧？一个星期？半个月？反正半个月得有了，而且这两天干娘都没来铺子里，她有点担心，总觉得家里好像出了啥事儿，但阿姐一直看着他们不让知道。 反正就是有那种直觉。 “好~”苏禾不舍得揉揉她的脑袋，音调放低：“等明日我做好了叫花鸡，就让人送到府里去。” “禾禾姐姐，也有别的鸡吗？” “你这是盯上鸡了呀。”苏禾笑了：“有，等我晚上琢磨琢磨，回头给你们做全鸡宴。” 这一句话就把小丫头哄的找不着北，这会儿也哄完了，苏禾拿着荷叶，冲他们摆摆手：“我走啦，少爷，我弟弟妹妹可就交给你了，可得看好他们呀。” “嗯，那你路上小心，明早我让马车去接你。” “好，那我就提前谢谢少爷了。” 回村的路不长，至少马车要比腿着走快的多，到家时候天色微暗，站在门口能听到里面飞舞的锅铲声。 “娘，爹，大哥，我回来啦。” 正在厨房做菜的李春花愣了一下，旋即丢下锅铲往外跑。 “回来了？前几日都住在世子府里的？” “嗯，都住在那儿的。” “你这手里拿的是什么？这么沉？咋还有干荷叶？泡水喝？” 苏禾摇头：“荷叶是做鸡用的，这里头的是石膏，可以做豆腐。” “豆腐？又是新菜吧？”李春花一边说着，一边拉着人往屋里走。 “你哥这两天挺好的了，都能吃饭了，就是还站不稳，大夫说是磕了脑子，要重新学走路。”李春花说起这个就愁：“他那么大一个人，死沉死沉，我都扶不动，也幸好有你爹在家，不然我还真不知道怎么办。” 重新学走路？苏禾猛然想起上辈子医院里用的那些四脚拐棍，她试探的跟李春花道：“不然，给大哥做个拐棍？这样也方便一些，总不能老靠着你们呀。” 助行器也行，但她只能想出来，但不会做呀。 “爹他……会做木工活吗？” “会是会，但肯定没有你哥做得好。”这个她可不是说瞎话，做是能做，但就是做出来的东西，毛刺刺的，质量很差。 “这样啊。”那她还是回头画两张草稿，出去让专业的人来做吧，别回头为了贪便宜再把沈大牛摔个大马趴，那可就得不偿失了。 “娘，你的菜是不是糊了？”苏禾放下东西，喝了两杯茶，突然间闻到空气里的糊味，扭头看向李春花。 后者一愣，而后飞速起身跑出去，边跑边叫：“我的菜啊！” 今晚的菜还是苏禾做的，没办法，李春花炒的菜糊的太厉害了，根本不能吃。 “这菜好吃，笋炒的太脆了，而且原汁原味。” “好吃您就多吃点。”苏禾起身把清炒春笋换到老大夫身边，瞅着他一碗接一碗的盛饭，心底那块石头也放下来。 “听我娘说，我哥要重新学走路？”眼看着吃的差不多了，苏禾开始进入正题。 “是呀。”老大夫放下碗筷，舒服的叹了口气：“也不是什么难事儿，就是跟小孩那样，重新学一学。” “那……除了这个还会有别的影响吗？”苏禾紧张的看着老大夫，补充道：“比如说……影响智商？” “噗嗤。”老大夫笑得够呛，好半天才停下来，看着苏禾特别真诚的眼神，又笑了半天。 “不会不会，不信你去瞧瞧他，说话特顺溜，也能吃，不过还是得修养一段时间，伤筋动骨一百天嘛。” 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第124章 为难 苏禾点点头，并没有反驳。 其实她也没有反驳的理由，毕竟人家可是正经的太医，按道理来说，他们家能请到这种医生算得上上辈子积了大德，普通农户家生病，最多也就是去城里请大夫，不过基本上都是呆在家里认命了。 苏禾想着，转身又给老大夫盛了一碗饭。 “哎，够了够了，再吃就要撑吐了。”见状，老大夫试图伸手拦住苏禾，但是慢了一步，等说完低头一看，面前摆着的又是满满一碗饭。 吃吧，又吃不了，不吃吧，又浪费，而且还是主人家的盛情款待，两面为难。 “没关系的，吃不完就放在碗里，回头还能拿出去喂鸡鸭呢。” 是了，还能拿出去喂小东西呢。 这么想着，老大夫也不为难自己了，端起碗埋头就是吃。 “哎呀，也不知道这菜里面放了什么东西，怎么能这么好吃呢。”老大夫摇头晃脑的嚼着嘴里的春笋，一口接一口的，让人欲罢不能。 苏禾笑道：“既然您爱吃，那往后我多给您做。” “那感情好啊。”说完，低头看着胖起来的腹部，嘟嘟囔囔：“也不知道是出来养膘的，还是给人治病的。” 苏禾闻言扭头和李春花相视一眼，皆看到对方眼底的笑意。 “我吃完了，我去换爹来吃饭。” “去吧，等会我就去换你。” 其实沈大牛身边也不是离不开人，但就是怕让他落了单再出了什么事，只好守着。 苏禾过去的时候，沈东山正端着碗给沈大牛喂饭。 她过去拍拍沈大牛的肩膀，看着靠在床上的沈大牛，缓声道：“爹，我来喂大哥吧，您先去吃饭，一会儿饭就凉了。” “哎。”沈东山应了一声，起身把碗递给苏禾，不是很放心的一步三回头走出去。 “哥。”苏禾看着眼前人，喊了一声，眼眶一下就红了。 “哭啥。”沈大牛道：“我这不是好好的吗？” “哪里好了？”苏禾呛了他一句，塞了一勺米饭到他嘴里，堵住他到嘴边的话。 沈大牛笑了一下，嚼着嘴里的饭，盯着苏禾的脸细细打量。 “是不是瘦了？” “没有。”苏禾语气很差，饶是现在，她只要一想起那天晚上，就心惊胆战到睡不着。 这是她欠陈家的，她必须得认。 “还生气呢？” “哥！” “好了好了，哥不说。”沈大牛是个闲不下来的，停下来歇了两分钟，继续叨叨：“请大夫花了不少钱吧？” “没有。” “是去陈家请的吧。”沈大牛说长叹一口气：“我又给你添麻烦了。” 这个人情很大，他怕那家人要他妹妹，毕竟都是男人，那个叫陈伯礼的大少爷看他家妹妹的眼神并不算干净，也就是禾禾心思没在这上面，不然早就被拐跑了。 他妹妹自然是什么都好的，他只是害怕那人心思不纯，万一要是以此来要挟，他根本都不敢想后果。 “哥，现在你的任务就是好好养身体，那些乱七八糟的就不要想了，更何况我也能赚很多钱，养家绰绰有余。” 沈大牛点头，张嘴含下米饭，说话含含糊糊的：“我知道。” 你知道个屁！苏禾在心底暗暗骂道。 可没办法，这是她自己认的家人。 “我没生你的气，就是觉得自己特别没用。” 她上辈子干什么厨子呢，要是当个医生，说不定这时候早带着全家飞黄腾达了。 士农工商，商最末，偏偏她还是个只会做菜的厨子。 “说什么呢？” “没什么，就是发发牢骚。”苏禾收起情绪，看着手里的空碗，伸手给沈大牛掖了掖被角，起身出去。 沈大牛：“……”都怪他！要是他好好的，禾禾也不会这么想。 ** “娘，你说禾禾这话是什么意思？是不是最近店里有人欺负她了？”晚上，沈大牛想到傍晚苏禾说的话，翻来覆去的睡不着，最后还是忍不住，转身对着李春花发牢骚：“是不是陈家那个少爷？” “应该不会吧？”李春花靠着床边坐下，面上也忧虑：“会不会是最近太累了？” “我没去店里，几个孩子也读书，店里就她一个人，又要卖又要打扫，还要做菜，会不会是累着了？” 虽然也有可能这样，但沈大牛莫名的就是认定陈家那个欺负她了。 “娘，你明天就去铺子里帮忙吧，我这都好了，再说还有爹在家呢，大夫也在。” 李春花犹豫，一边是儿子，一边是女儿，她恨不得劈成两半。 “娘！” “好好好，你先别激动，明天我去就是了。”李春花拿她这个儿子没办法，而且她也害怕苏禾在店里被人欺负，尤其是来吃饭的那些人，有些她看着都害怕，更别说一个还没出门子的小姑娘了。 翌日一早，苏禾还没起来的时候，李春花就窸窸窣窣的钻进来出去好几趟，一直到苏禾睁眼，就看到坐在自己床边眼圈乌青的人，吓了她一大跳。 “……娘？” “醒啦？我煮了汤，快起来喝一碗暖身子。” “娘，你不会一夜没睡吧？”苏禾睡眼惺忪的坐起来，打了个哈欠，黑瞳上裹了一层薄雾。 “嗨，快去洗洗吃饭，等会儿我和你一起去食铺。” “不是还要在家照顾大哥的吗？我一个人能行的，而且还有别人帮忙。” “禾禾，你认真跟我说，陈家那小子是不是欺负你了？” 苏禾：“？？” “啊？” 李春花做贼似的左右看，而后小心翼翼的凑过来，手里还捏着陈伯礼塞给苏禾的那个荷包。 “这个是陈家那小子的吧？” “是，但是他真没欺负我。”她欺负他还差不多。 苏禾莫名的想起昨天自己逗他的那事儿，一想起来他的反驳，心底竟然还有点惆怅？ 好莫名其妙。 “这……这东西他就随便给你啦？这可是……可是……”李春花可是半天也没说出个所以然来。 “禾禾，你跟娘说，你是不是喜欢他？” 苏禾愣了一下，摇头：“也没有吧？” 好感应该是有的，毕竟都相处三年了，就算是养条小狗三年也能当成家人了。 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第125章 叫花鸡 “真的？”李春花狐疑的看着她。 苏禾压下心口莫名其妙的悸动，点头：“嗯！” “那就好。”李春花松了口气：“其实娘不是棒打鸳鸯，娘是怕你们真成了，以他的身家，你嫁过去不会好过。” 说着，李春花按上她的手：“娘这辈子也没什么要求的，只希望你们几个孩子平平安安，看着你们出嫁，娶妻生子，往后的能跟夫郎好好过日子，娘就算是死也心安。” 前几年她过的战战兢兢的，生怕苏禾几个出什么岔子，她无颜下去面对老苏和小柳，如今孩子大了，成亲这事儿也是大事儿，她这半个娘必须得把好关。 苏禾点头，李春花也没再说什么，把荷包重新递给她，嘱咐她记得起来吃饭就走了。 留苏禾一个人坐在床上，低头盯着那个荷包看了好半天。 丝锦的材质看起来盈亮但不透光，指腹上微薄的茧子搁上去，有轻微的阻力，她又掏出自己那个，是从布店里低价买来的粗布，上头绣的花纹也很粗糙。 苏禾沉默着把东西收回去，起身穿衣洗漱。 “禾禾起来啦？”老大夫一早就起来了，这会刚从外面散完步回来，手上还端着李春花特意找出来的瓷碗。 很精致小巧一个，摆在桌上有点格格不入。 苏禾心情说不上来的堵，好像嗓子眼卡住了，只对着老大夫略微点了点头，也没吃饭，进去跟沈大牛说了一声就走了。 “哎，娘不是也跟着你去的吗？” “娘昨晚没睡，这会儿刚睡下，我就不去喊她了，回头娘问起来，你就说我自己能行。” “可……”沈大牛看着苏禾面无表情的脸，心情也僵下去：“那你自己小心一些，等明日我就让娘去找你。” 苏禾点头，没再说什么，出门刚好碰上从外面来的马车，陈家的，是专门来接她的。 “苏小姐，我家少爷让我来接你去府里。” “那就麻烦你了。”苏禾语气淡淡。 马车走的不快，苏禾透过狭小的车窗看着外面缓慢移动的景色，只觉得闷得慌。 “小哥，麻烦去一趟布店吧。” 车身一拐，车夫的话从外面传进来：“好嘞，那您坐好了。” “辛苦您。” 世子府。 陈伯礼坐在座位上忐忑的等了苏禾小半个时辰，眼看着桌子上的菜就凉了，他有点忍不住。 “怕不是路上遇到什么了，我去外面看看。” “去吧。”孟锦指节轻叩桌子，冲着陈伯礼扬扬下巴。 “对了，你昨日说，禾禾和你表白了？” 陈伯礼小脸一红，支支吾吾道：“应……应该吧。” “什么叫应该，你当时怎么回答她的？”自己生的儿子肯定自己最清楚，瞅着他一脸便秘的样子，就知道没发生什么好事儿，“你是不是拒绝她了？还是骂她了？” 陈伯礼颓丧的垂头：“我拒绝了。” “晦气！”孟锦还等着抱孙子呢，听他这么一说，只觉得气都气饱了。 “那……那怎么办？”陈伯礼急了，扭头看向孟锦。 “回头我找个媒人去他们家问问吧。” 孟锦现在看他特不顺眼，抬手就把人赶出去：“要是禾禾路上出什么意外，你也别活了。” 陈伯礼：“哦。” 禾禾出意外，他肯定不活。 腿还没迈出去呢，就看到大门口往这边疯跑的苏禾，陈伯礼伸手把人揽住，听着身下喘着粗气的苏禾，他有点小紧张。 “抱歉，路上买了点东西，所以来迟了。” “没事儿没事儿，快来这边，燕窝都凉了。”孟锦起来把人拉到旁边，疼惜的抚摸着苏禾的手：“瞧这小手儿凉的，快拿着暖炉暖暖，也不穿厚点儿。” 她扭头：“去，把库房里那件披风拿出来，粉色那件。” “是。” “不用不用，我就是跑的时候吹了点风，不用拿。” “那怎么能行，本来就是给你做的，你不穿，家里可没人能穿上。” 孟锦也不扯着这个话题，把桌上的燕窝端起来塞给她：“先喝了这个再吃别的，在家没吃饭吧？” 孟锦热情到苏禾有点拒绝不了，只能挨着她坐下，捧着塞进来的燕窝，呆呆的往嘴里送。 瞧她这个样子就是被打击到了，陈伯礼也没想到苏禾打击这么大，一时间有点手足无措，尤其是他娘刀子一样的眼神飞过来。 “禾……禾禾。”陈伯礼结结巴巴喊了一声：“你不高兴吗？” 苏禾偏头：“没有啊？” 她哪里有不高兴？她不本来就是这样的吗？ 此话一出，陈伯礼更紧张了，一个劲的朝孟锦飞眼神。 孟锦：现在知道用着你娘我了。 “禾禾你别管他，哦对了，你哥怎么样？身子好点了吗？” “托您的福，好多了，已经能说话吃饭了。” “那就好那就好。” 吃完了饭，苏禾还记得昨天答应给陈鸢做鸡，她把提前泡了一晚上的荷叶拿出来，又拿出来不知道从哪掏的泥，一并摆在一起。 陈伯礼因做了错事，现在就算是疑惑，也并不敢多问，至于其他的，那更不敢问了，几个人挤在一起，探头探脑的盯着苏禾的动作，嘴里嘀嘀咕咕，若是靠近了就能听见是在背苏禾做鸡的步骤呢。 鸡要先腌后烤，裹上荷叶和黄泥，这样烤出来有荷叶的清香味，还软嫩多汁。 整鸡清洗干净，加入葱姜蒜和洋葱辣椒，再加上适量的酱油食盐和胡椒粉，里里外外抓拌均匀，更好的让味道进去，再加上一勺糖和半勺醪糟。 其实不加也行，但是加上味道会更好，正好家里也有这些食材，把鸡处理好后放置到小盆里，静置一个时辰，让调料更好的被鸡吸收进去。 腌制的时候顺带炒个小料用来烤制的时候装在鸡肚子里。 玉米粒，胡萝卜和菌子切丁，放进锅里加食盐酱油炒制，只加一点就够了，因为阉鸡的时候也放了这些。 正好炒完，鸡也腌好了，把炒制好的小料塞进鸡肚子里，注意不要露出来，而后用细线把鸡肚子缝上，外面锅上荷叶，层层包裹好后用黄泥封层，确保每一处荷叶都被黄泥混匀的裹上后，就可以放进滚烫的灶膛子里烘烤了。 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第126章 发面馅饼 “禾禾。”陈伯礼看着收拾完鸡的苏禾，跟在后面小声喊了一句。 “怎么了吗？”苏禾回头，正面对着他。 那一瞬间，陈伯礼又胆怯了，他紧张的捏着手，眼神乱飘。 “没事，我就是喊你一声。” 苏禾点头，回头嘱咐跟进的石婆：“叫花鸡等一个时辰就差不多可以拿出来了，把表皮的黄泥敲碎，剥开荷叶，里面的都能吃。” 说完拍拍掉在身上的黄泥渣，转头就要走。 陈伯礼鸡仔一样跟在后面，走一步跟一步，苏禾突然顿住脚步，后者一个不察撞上去，把苏禾撞了个踉跄。 苏禾：“……”不是，这不太对啊。 “你到底怎么了？”她扭头，直直的看向陈伯礼。 “我……你是不是真生气了？” 苏禾略感迷茫，她真的没有生气啊，而且，她为什么要生气啊？她生气的点在哪里？ “真没用生气？” 苏禾摇头，但陈伯礼不信，今日孟锦的那番话让他深刻的以为，苏禾就是生气了，而且还哄不好，毕竟所有说没生气的女人就是特别生气。 陈伯礼想，回头得买些小礼物送给她，玉镯子？瞧着苏禾手上一直带着一个，再买也不妥，不然就买项链好了，耳坠也行，就是不知道她有没有耳洞。 陈伯礼抬眸，视线落到苏禾耳垂上，圆润有厚度的耳垂被头发遮挡了一半，完全看不出来有没有耳洞。 倒是把他看脸红了。 “你……真没事？”看那双眼睛直的，苏禾过去，顺着他的视线往前看，除了空荡荡的地板，也没有什么啊？ 她眨眼，试图在地上找到重要的东西，眼都看酸了也没看出个所以然来。 陈伯礼倏尔收回视线，两人离得太近了，低头就能闻到苏禾身上好闻的皂角香气，混合着清爽的荷叶味，有点上头。 “那个……你确定你不用去看大夫吗？”瞅着这个样子也不像很聪明的啊？ 陈伯礼知道自己被嫌弃了，心底有点难过，他摇头：“没有，我送你去吧。” “不用。”苏禾摇手拒绝：“我自己一个人回去就行，正好顺道逛一逛，看看有什么可以买的，你不用天天跟着我。” 其实她也很有负担的毕竟人家是世子爷，就算没有公务在身，也会有其他的事情吧。 陈伯礼点头又摇头，抿着唇也不说话，只定定的站在苏禾身后。 …… 行吧。 苏禾没办法，好在她比较习惯带小孩了。 一路走走停停，虽然没再碰到那家卖鸡的小摊，但也买到不少好东西。 “发面馅儿饼吃过没？”苏禾回头，看着陈伯礼拎在手上的猪肉，问他。 “没有。”陈伯礼摇头，乖巧的不像话。 “蒜香排骨呢？” “也没有。” 苏禾叹气，提议道：“不然回头建个烤炉吧，我烤面包给你吃。” “面包？”那又是何物。 知道他没吃过面包，苏禾也不打算给他形容，回头把自己说馋了，那可就说不过去了，不过她打算做馅饼吃。 肉都买好了，回头剁个肉馅的事儿。 食铺开了门，先把今天菜牌上的菜都准备好，放在蒸屉里温着，趁着没上人，苏禾开始准备做馅饼。 发面馅饼，就是得要超级松软的饼皮和肉质细腻的猪肉馅，这样一口咬下去饼皮蓬松透气，内里柔软多汁，两者相结合才是完美馅饼。 首先要准备面粉，按照一斤面粉九两水的比例备好，水要温水，摸起来温凉不烫就可以，里面加入盐，糖和酵母粉，其实这也没什么比例，主要是做的多了，一手捏一点心里就能有个底。 把糖盐酵母粉均匀的在水里拌开，再浇进事先准备好的面粉里，搅和均匀，因为水面比例接近一比一，所以面团的含水量大，也比较黏，搅和到盆里没有肉眼可见的面粉团，盖上竹盖子，放在一旁静置，让水和面更好的融合，也给酵母一个发酵空间。 三五分钟后取出来，继续搅拌，一直到面团呈现出柔软细腻的状态，拉扯起来微微往下融，就可以了，盖上竹盖子，放到最暖和的灶膛边边去进行发酵。 接下来就可以做肉馅了，葱姜切丝，泡进温水里放在一旁备用，把买好的五花剁成颗粒细腻的状态，加入一勺盐和一勺的胡椒粉，和半勺的酱油，用来给肉馅调味，紧接着加入一颗生鸡蛋，用筷子或者是手把他抓拌均匀，让调料和鸡蛋均匀的裹在每一颗肉馅上。 抓混匀后就可以把提前泡的葱姜水倒进去，分三次倒入，每倒一次要等抓拌均匀后接着倒入下一次，一直到第三次后，沿着一个方向搅拌它，等肉馅充分吸收，肉眼可见的水灵，肉馅抓起颤颤巍巍，但是不松散，就可以了。 而后在肉馅里加入淀粉，搅匀，切好的葱沫和洋葱沫里加入少量香油，搅拌后一股脑倒进肉馅里，继续搅拌，让葱和洋葱沫均匀的和在里面，赤红的肉馅里混着星星点点的翠绿色葱叶，看起来尤为好看。 这时候面团已经发好了，拉起竹盖的时候一部分面沾在盖子上，拉起来时跟盘丝洞里的蛛丝似的，丝丝缕缕的，气孔饱满。 面团很软，很粘手，做的时候手上要沾一层薄薄的油，防沾。 一筷子面加上两筷子的肉馅，面抻长折叠盖住肉馅，空着的那只手在中间鼓起来的部分轻轻一拍，再小心的按进油锅里。 就听“刺啦”一声，白色的面团瞬间被热油煎黄，一直等到两面金黄，用筷子插起来，稍微一撕，露出里面抱成一团的肉馅，油香味混合着里面肉馅的香，夹着麦子和葱香味，满屋飘香。 苏禾顺手递给陈伯礼一个，“有点热，凉凉再吃，旁边有煮的汤，可以盛一碗。” “嗯嗯。”陈伯礼接过去，饶是有苏禾的提醒，还是冷不丁的被烫了一下。 嘴唇好像被烫破了，有点疼，陈伯礼伸出舌尖舔了舔，油油的，有点香。 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第127章 烧烤料 “烫着了？”苏禾探头看着他的小动作，叹气，转身麻利的倒了一碗温水递给他：“诺，端着水去外面坐着吃，跟你说了要晾一晾再吃了。” 刚出锅的饼是最烫的，稍不注意就能烫出个小水泡来，但只能看不能吃才是最折磨人的。 陈伯礼点头，也不知道听没听进去，端着苏禾递给他的那只碗转身出去。 今日苏禾做的多，所以发面馅饼暂时可以上菜牌，等写好菜牌，人流也逐渐多起来，加上外面的活招牌，逐渐有人开始点菜。 “小老板，今日有那个肉饼没有？” “有的。”苏禾拿着锅铲探头回他。 “那给我来三张。” “今日怎么吃这么少？”对面的友人调侃他，汉子也不生气，拍拍肚子道：“这不是还得留着空吃别的东西吗，我跟你说，这家店以前的胡辣汤才是一绝，只可惜小老板嫌麻烦不做了。” “真的？”那人不信，其实他也是第一次来，实在是面前的汉子说的太有欺骗性了，听着那些形容口水根本兜不住，这屁股一坐到店里，他就后悔了。 这些菜也不便宜，若要是被骗了，他得心疼死。 对面的壮汉显然也看出来了，他笑而不语，就等着上菜后对面被打脸的样子了。 菜上的不快，陈伯礼吃完饼后就过去帮忙了，所以这菜也是他端过来的。 小食铺里菜的分量很足，其实一个人点一个菜就够吃的了，偏偏每道菜的味道都很好，还是不一样的味道，这就让人很难一抉择了，索性都点了，吃不完的还能拿回家给家里的人尝尝。 瓷白的盘子里盛着满满当当的菜，热气飘荡，那人探头深吸一口气，抬头道：“闻着确实不错。” 就是不知道吃起来是什么味道。 这么想着，男人竖起筷子，小心翼翼的夹了一小片油焖茄子，茄子被炒的很软烂了，他险些没夹起来。 “怎么样？”汉子看着刚把菜放进嘴里的人，抿了一口碗里的汤，表情带点隐秘的自豪。 这家小菜馆的位置他轻易不跟别人说，毕竟这么好吃分量又这么大，若是别人一股脑的冲进来，他吃什么去。 而且具有他掌握的消息，小菜馆的老板是个小姑娘，所以每日开店的时间并不长，这也是他藏着掖着的原因。 那人猛地抬头，大眼死死的瞪住汉子：“这么好吃的东西你怎么不早跟我说。” 汉子耸肩，语气略微欠揍：“我这不是跟你说了吗，再说你也不信啊。” 想起刚才自己的怀疑，男人羞的面红耳赤，还不忘给自己找补：“我这不是……第一次来吃嘛。” “行了，快吃吧，一会儿上人之后你可就吃不了了。” 男人没反驳，毕竟刚才他已经被打脸一次了，这次说什么他都不会开口了。 果不其然，不出半个钟头，小店里开始上人，越来越多，甚至还有人自带凳子跟他们挤一张桌子。 “你们来得早啊，吃的第一锅的饼是不？”瘦成杆的老大爷自来熟的开口，美滋滋的咬着手里的饼。 “是，吃的第一锅。” “哎呀，没想到人老了还有这般口服。”老大爷回头望一眼忙成陀螺的陈伯礼，探头跟他们讲悄悄话：“瞧见没，就那个跟大少爷一样的店小二，听说是小老板未过门的相公。” 陈伯礼路过听了一耳朵，起初羞愤的不行，但没拒绝，后面听的多了他也就习惯了，但是八卦嘛，越传越离谱。 甚至还有人说他是倒插门，这怎么可以。 仔细想想，若是禾禾同意，其实他也是可以的哈？ 陈伯礼小心翼翼的回望小厨房一眼，见苏禾还在忙着做菜，心底浅浅松了一口气。 其实他知道这样做不是很地道，但是他怕苏禾拒绝，特别怕。 小厨房内的苏禾还在忙着做菜，趁着人流量少的那一小段时间她拆了一只鸡，用来做煎鸡排吃。 能煎鸡排的部位也不多，除去最有肉的胸脯部位，也就只剩下两个大鸡腿，鸡翅也不是不能煎，但是肯定没有肉多的地方吃起来爽。 苏禾捏着满是骨头的翅膀，灵光一闪，这些可以用来做烧烤啊，她怎么把这个给忘了，来了这么些年只想着吃火锅了，竟然把这么美味的吃法遗忘了，阿弥陀佛，希望烧烤能原谅她。 就这么决定了，今晚吃烧烤，既能满足几个小孩想吃不辣鸡的愿望，也能满足她想吃辣味鸡的愿望。 烧烤不只是能烤鸡的，蔬菜啊，猪肉羊肉都能烤，只要是能吃的东西，那必定就是能做烧烤的。 趁着这段时间苏禾开始做烧烤料，等会煎鸡排也能用到。 “陈伯礼。”苏禾唤来陈伯礼，交代他：“你去外面的铺子里问问有没有卖孜然的，一种香料。” 看着他蠢蠢傻傻的样子，苏禾又嘱咐他：“可以先去药铺里问问，没有的话就去干料店，实在不行，去问问那些小食店，等买回来今晚给你们做新的吃食，保证你们香到流眼泪。” “嗯。”陈伯礼点头。 苏禾看着他转身出去，颇有一种当娘的送自家傻儿子出社会的模样，她在铺子里焦急的等了两个时辰，才把陈伯礼盼回来，好在傻儿子也没辜负她，还真把自然拿回来了。 “哪儿来的？” “一个当官的家里买的。”陈伯礼实话实说，他在苏禾面前从不撒谎：“他们家经常渡船去别的地方，从一户人家收来的。” “很贵的吧？” “不贵。”陈伯礼摇头，至少他是这么以为的。 要不是本来就剩下这么多了，他真想给苏禾买几千斤回来，毕竟这是苏禾第一次问他要东西。 “那我再给你一点钱，总不能让你亏了。” “不用。”陈伯礼避开，特别认真的看向苏禾：“你是不是没钱了？我给你的荷包你用完了吗？” 苏禾：“……” “没。” “那我回头再给你一些，千万不要省着。” 说完，陈伯礼上下打量苏禾穿的衣服和打扮，拧眉，回头要交代家里的人，给苏禾置办几身衣服，首饰也要买一些，小姑娘嘛，没有不爱美的。 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第128章 烧烤 陈伯礼打算回头问问那些府里的小姐，都喜欢什么，平日里都干些什么，他都要给禾禾补上，等以后再买个超级大的铺子，再雇几个人，这样禾禾就能天天休息了。 苏禾可不知道他心里在想什么，只知道自己此刻的内心有多么激动，孜然啊，既然是从一个当官的家里买来的，那肯定不便宜，甚至说是很贵，但是有了这个东西她的厨艺就可以更上一层楼，至少对于烧烤是这个样子的。 “谢谢你。”苏禾也不知道干什呢能给他道谢，她暗自想，既然这样还是努力晚上把烧烤做的美味一些吧。 “不用谢，我去忙了。”陈伯礼摸摸耳朵，扭头钻出去。 苏禾也不再焦虑这些，与其这样还不如多做几道菜呢。 烧烤料的做法说麻烦也不麻烦，但要说不麻烦，那还是有点麻烦的。 麻烦的点在于它需要的东西很多，孜然算一个，除去这个，还需要炒香的花生米，熟黄豆，熟芝麻和小茴香，有的地方还会加一些桃酥用来提香，喜欢吃辣的还要加入粗细两种辣椒面，单收集这些食材就很麻烦了，还好她是一个不觉得麻烦的人。 又用了半天的时间苏禾才把需要的东西彻底收集全，也刚好到食铺关门的时候，关了门，她就可以全心全意研究这个东西了。 把收集来的东西混合在一起，放进小石臼里捣碎，一半放辣椒，一半不放辣，都放进专门的小罐子里储藏，吃的时候直接拿出来就可以了。 下一步是煎鸡排，毕竟她鸡都拆解好了，这时候平底锅又派上用场了。 里面刷上薄薄的一层油，烧热冒烟，把切好的鸡肉放进去，鸡皮接触到热油的那一瞬间尖叫一声，紧接着诱人的焦香味就钻进鼻孔，两面都翻一下，一直到表皮煎得焦黄，用筷子小心的夹到盘子里，撒上一点特制烧烤料，一股让人欲罢不能的味道疯狂上窜。 在陈伯礼第十八次咽口水的时候，收到了苏禾递给他的一盘煎鸡排，焦黄的鸡排上撒着密密麻麻的不知名粉末，两股味道相交相融，在他尝到第一口的时候，这玩意就在美食排行榜荣登第一位。 “怎么样，好吃吧？”苏禾笑眯眯的看着他。 “好吃！”陈伯礼狠狠点头：“比以前吃过的东西都好吃。” “那你慢点吃，等晚上回去还有更好吃的东西呢。” “真的？”陈伯礼抬头，一眨不眨的盯着苏禾。 还有东西比这个东西还要好吃？那他可就期待了，不过……“今晚你去府里住吗？” 实在不怪他这么想，天已经逐渐暗下来，若是去他家做一顿饭再回去，那得是半夜了。 “嗯，今晚陪甜妹一起睡。”那天晚上回去后她仔细回想了一下，苏甜可能是发现什么了，若是她不多陪着，说不定会引起心理问题，这时候又没有心理医生，所以苏禾特别重视这个。 “太好了！”陈伯礼兴奋了一下，不等苏禾开口问他，放下盘子转身一溜烟窜出去。 “你干什么去？东西还没吃完呢。” “不吃了，收拾东西回家吃。” 苏禾失笑，把煎好的鸡排塞进嘴里，她是苦过来的，自然不会嫌弃什么这是谁吃过的，都是食物嘛。 等到了家陈伯礼才想起来自己那半块没吃完的鸡排，心里肯定是被苏禾吃掉了，古代男女大防，既然禾禾吃了他的东西，也肯收他的东西，那肯定就是喜欢了。 陈伯礼心里激动的不成样子，表面还得伪装成一幅什么都不在乎的样子，都快把人给憋坏了。 “阿姐！” 刚进大门，苏甜就飞扑过来，乌溜溜的大眼睛对着苏禾上下一顿乱看。 “看什么呢？” 苏甜摇头：“没看什么。”继而转移话题：“满崽今日被夫子夸了！” “是吗？” 苏满满脸通红，但也点头。 “这么厉害啊，那今晚可得好好庆祝。”苏禾过去把两个小孩都搂进怀里。 可能是长大了，也可能是读书的缘故，长大了的苏满比小时候沉默许多，跟闷葫芦似的，也就是在她面前还能有一点孩子气，平常出去跟大人似的，苏禾都忍不住惊叹。 “禾禾姐姐，今天晚上吃什么？！”陈鸢不在乎别的，满耳朵都是苏禾刚才说的吃大餐，口水一下子就流出来了。 “烧烤！”苏禾晃晃手上的菜：“不过跟吃火锅一样，你们也要帮忙准备菜哦。” “没问题！”只要有吃的，让她去写一百张大字她都愿意。 “来，我来教你们。”苏禾把人引到井边，把买来的菜都分别放进不同的容器里，又让跟来的黄婆子去找了几小把竹签。 “是把菜都串起来？”陈鸢看着这些东西，歪头问。 “哎呀。鸢鸢太聪明了！对就是把菜都洗干净，然后用竹签子串起来，这活儿我可就交给你们了，我要先去做烧烤用的东西。” “禾禾姐姐你就放心吧，这些东西都交给我们。”陈鸢拍着胸脯保证，实在是美食对她的诱惑太大了，有吃的在前面吊着，不论让她干什么她都愿意。 做烧烤的炉子需要新作，不过也不难，用石块垒起来就可以，不过可能不结实，但是若是用黄泥，还需要风干，一时半会肯定用不了，苏禾在心里快速均衡，决定用石块，先找一些表面比较平整的石块垒起来，中间加上一点点的黄泥替代水泥沾起来，中间空着的地方先生火把黄泥烘干，一时半会应该没问题。 炉子做好了，下一步就是烤了，刚好小孩组的串串也都串好了，苏禾拿起几个均匀的摆在烧烤炉上。 先烤蔬菜，给几个小孩垫垫肚子，她怕吃太油腻的东西会不消化，小孩又不懂什么是克制，只能她帮忙看着了。 蔬菜架在火上，几秒钟就烤的差不多了，翻面，用小刷子沾一点点油刷上去，再烤个几秒钟，苏禾从小罐子里捏出一点不辣的烧烤料撒上去，那一瞬间，陈鸢眼都直了。 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第129章 烤鸡串 “禾禾姐姐，这个就是烧烤了吗？”陈鸢期期艾艾的贴过来，一双大眼直勾勾盯着苏禾手上的烤串。 绿叶被高火炙烤过颜色更翠绿，刷上的薄油莹亮亮的，撒着的烧烤料又给它增加了独特的香味，苏禾在陈鸢发绿的眼神下低头咬了一口。 还是很烫，绿叶菜本身没什么分量，对小孩子来说吃青菜比写大字还要难，但现在有了烧烤料的加持，一人吃几十串不是问题。 “好吃吗？”陈鸢舔舔嘴巴，努力不让口水流下去。 “好吃。”苏禾点头，拿起一串烤得差不多的照例撒上烧烤料递给陈鸢。 小胖丫头拿到手迫不及待的就要往嘴巴里面塞，苏禾眼疾手快伸手挡住了，她道：“刚烤出来，很烫的，要吹凉了再吃。” 一直吃很热的食物会烫伤食道，反复烫伤就会引起病变，变成食道癌，这也是为什么她总是让吹凉了再吃的缘故。 “嗯嗯。”陈鸢敷衍点头，虽然很想吃，但还是控制住了，在她等着的时候另外几串也烤好了，一人一串，刚刚好。 “一定要吹凉了再吃。”苏禾嘱咐苏甜苏满，尤其是陈伯礼。 那么大一个人了，拿到东西就猴急的往嘴巴里面塞，就是不长记性。 看着他被烫的捂着嘴巴原地乱蹦的样子，苏禾无语叹气。 “阿姐？” “我没事。”苏禾看着苏甜关切的眼神，心里一下子就软了：“这两天阿姐都陪你们。” “真的？”苏甜眼睛一下子就亮了，如果后面有尾巴的话此刻恨不得转成陀螺。 “当然。”苏禾揉揉她的脑袋，转身把肉串挨个摆上去。 肉串要烤的时间就长很多，以至于几个人手里的蔬菜串都吃完了，一个个眼巴巴围在烤炉旁边，盯着上面滋滋冒油的肉串流口水。 “小心点，别把口水流上去了。” “哦哦。”陈伯礼擦嘴巴，后退几步，但眼神还是黏在肉串上。 “这个好了没？”他指着最边上表皮烤到焦黄的鸡肉串：“再不吃就糊了吧？” “哪有，里面还没熟呢。”苏禾伸手拿过那根串，随手插进最中间的位置。 边上的炭火不旺，所以要轮换着往中间摆，确保每一根肉串都烤熟了才能吃，这是她的底线。 “哎呀。”黄婆子闻到味凑过来，看着苏禾手里的东西，吸溜了一口口水，对着苏禾道：“这东西是不是也能在宴会上吃？” “宴会？”苏禾扭头，疑问道：“什么宴会？” 宴会吃这个东西怕是不妥帖，要是春游野餐的话应该可以。 “夫人的生辰呀。” “什么时候？”苏禾放下手里的肉串，心思全部都跑到黄婆子说出来的那句话上了。 生辰宴？她怎么不知道。 “什么时候？我看看能准备些什么。” “下个月六号。”黄婆子对她道：“这次咱们的宴会最主要就是做个新奇，当然味道也不能差，咱们要给夫人争脸面呢。” 宴会可大可小，但要是夫人的生辰宴，那必定是往大了办，这天可是有很多世家大族里的夫人小姐来呢，必须不能给夫人丢脸。 而且小师傅也在，新奇的菜肯定不能少。 苏禾闻言，低头在心底悄悄算了一下，现在是十二号，距离下个月六号还有二十多天，时间应该够用。 生日宴肯定得有生日蛋糕，就是不知道这里有没有食材了。 她偏头问黄婆子：“咱们这里能买到很多牛奶吗？” “要那个做新菜用？” “嗯。”苏禾点头：“生辰宴肯定要有生辰蛋糕，做那个要用到很多牛奶。” 生辰蛋糕？那又是何物？ 黄婆子有心再问几句，那边的大少爷大小姐可就不愿意了。 “禾禾，真的要糊了。”陈伯礼心惊胆战的看着颜色越来越黑的肉串，恨不得替苏禾烤。 陈鸢也是，她抬眸冲着还想说什么的黄婆子飞了一记白眼，示意她别耽误她吃饭。 黄婆子心底一惊，讪讪的退下去。 “好了，这个也要等凉了再吃。” “嗯嗯，我知道的，热了吃会烫坏嘴巴。”陈鸢接过属于她的那根串，喜得不行，自然苏禾说什么是什么。 鸡肉串是带皮烤的，鸡皮遇火皱缩，随着时间的流逝，鸡皮里面的油脂逐渐被炙烤出来，滋滋啦啦的油流到炭火里，另外一半渗到鸡肉里，鸡皮被烤得焦脆，里面的肉又软嫩多汁，脆软焦香一口流油的口感瞬间俘获了几个人的心。 “好好吃！！！”陈鸢发出尖锐暴鸣，再一转头，哪里还有人说话啊，都埋着头吃呢，生怕下一秒东西就凉了，失去本来的美味了。 苏禾看的想笑，她摇头，又重新摆上一排：“还有呢，慢慢吃，没人跟你们抢。” “我知道的。”苏满回答她：“就是太好吃了。” 小孩吃的满嘴流油，甚至身上都撒了几颗油点子，颇不好意思的抬头看苏禾一眼。 “吃吧，今天最主要的就是吃的开心。” 烧烤嘛，肯定是天越晚越适合了。 如果有啤酒配着那就更好了。 可惜了，苏禾摇头，开始沉浸式烤烧烤，还好现在天凉，不至于烤一会就热的满身是汗，不过就算这样，苏禾也累得够呛，这几个人跟饕餮一样，根本喂不饱，这都第三只鸡了，还一副意犹未尽的样子。 苏禾甩手，试图缓解一下酸痛感。 “阿姐，我来吧。”不愧是甜妹，但苏禾还是拒绝了：“我自己来就行，火太烫了，要是一不小心烫着了可就不好了。” “我会小心的，阿姐你就歇一歇吧。”苏甜说什么都不走，苏禾没办法，只能让她来，不过自己也没走，只站在一边看着她，防止她动作出错烫着自己。 这可不是闹着玩的。 不过……苏禾发现苏甜竟然很有做饭天赋，第一次上手就烤的很好吃，虽然烧烤也没有什么技术含量，但苏禾就是想夸她。 “好厉害！”苏禾冲苏甜竖起大拇指：“等以后我开很多家分店，让甜妹去做大老板。” 说起来，她还真有开分店的念头，尤其是沈大牛受伤之后，这个念头就更加强烈了，这两年她也攒下不少钱，虽然大宅子是买不到了，但是铺子还是能勉强拿下来的。 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第130章 炸酱面＆葱油面 苏禾想着，回头要去房牙子那里再看看，看看还有没有合适的铺面。 “阿姐，你吃。”被风吹到温凉的肉串抵到唇边，苏禾条件反射的张嘴。 肉串被烤的刚刚好，五花肉烤的油津津的，牙齿撕开最外层的瘦肉漏出被夹在中间的肥肉，油被烤的溢出来，肥瘦肉在嘴巴里被翻来覆去的咀嚼，融合，最后顺着食道滑到胃里，残存的香味在嘴巴里提醒主人，赶快吃下一口。 苏禾垂眸，对上苏甜期待的眼神，夸赞道：“特别好吃。” 得到想要的回答，苏甜羞赧的低头，摆弄着手里的肉串。 “说真的，等你再长大一点，我就教你做菜，等我老了，食铺也算后继有人。” 苏甜猛的仰头，不安的追问：“真的吗？真的能教我这些吗？” 其实她一直都很想学，尤其是从小丫走了后。 苏禾拍拍她的肩膀：“当然，阿姐什么时候骗过你。” 此时苏满也挤进来，没说话，但是表情讲明了一切。 苏禾没办法，只能这边哄哄，那边哄哄的。 单吃烧烤好像也没什么滋味，苏禾转身去旁边的面缸里舀了一点面出来，加水搅拌成糊状，又把平底锅热了，倒入面糊，摊了几个小饼出来。 “把烧烤夹在这里面卷着吃特别好吃。”她率先拿起一张饼，示范给几个人看。 把烤好的肉串从签子上撸下来，挨个摆成一排，里面再加一点小葱叶，两边的饼皮相互包住，一口咬下去，烤肉焦香，小葱解腻，饼皮还有他们没有的嚼劲，吃起来别提有多美了。 苏禾突然顿住，半会儿转头问他们：“你们还想吃别的东西吗？” 烧烤都吃了，再来点别的也没事，享受生活嘛。 苏满想了想，摇头：“没有，阿姐你做什么我就吃什么。” 其他人也复议。 这样啊，苏禾挠挠下巴，沉思。 “麻辣鸡丝吃不吃？” “麻辣？是像上一次做的那个一样辣吗？” 苏禾看着陈鸢，突然想到这里好像还有不能吃辣的，顿时又苦恼了。 单吃烧烤好像有点太单调，哦对了，缺点主食。 “你们吃面吗？葱油面或者是炸酱面，吃不吃？” “辣吗？” “不辣。”苏禾回她。 陈鸢当时就无所谓了，反正只要是不辣的东西她都能吃。 苏禾把视线转到苏甜身上，后者也微微点头：“我也吃。” “满崽呢？” “我也吃！”苏满恢复活力，顶着一张油滋滋的脸，嘴巴咧开，露出里面的小白牙。 苏禾问了一圈，确定后转头从柜子里掏出一个大面盆，既然吃面那肯定就要从最原始的方法做起。 被漏下的陈伯礼委屈巴巴，说又不敢说，只能缩成一团用烧烤安慰自己。 面里加水，放一小勺盐用来增加筋性，搅拌到肉眼看不见干面粉后用手揉成一个面团，这个时候面团很干，表面甚至掉渣渣，只需要盖上盖子放在一边让它自己冷静一段时间，再拿出来揉就能很轻易的揉成一个很光滑的面团。 趁着面团水合的这个空档来做葱油面需要的葱油和炸酱面需要的炸酱。 先做炸酱，五花肉肥瘦切开，均匀的切成小丁放在一边备用，菌子也切丁，大葱切成葱花，这里需要多多的葱花，葱多了酱才香呢。 蒜切沫，酱切成细丝，接下来就是炸酱面里最重要的东西——酱。 黄豆酱和甜面酱接近一比一的比例放进碗里，加入一半比例的清水，陈醋，白糖，酱油都按一小勺的比例放进去，搅拌均匀后酱呈现挂勺但不凝固的状态。 一勺淀粉配半碗清水搅拌均匀放在一边备用。 处理好炸酱的材料，面也醒发的差不多了，从面盆里把面扯到案板上，分成均匀的小剂子，手拉着两端，微微使劲，让面变成均匀的细丝，最后再洒上干面粉防粘，面条就做好了。 锅烧到微热放油，这里一定要多多的油，炸酱面油多了才香，把事先切好的姜丝放进去，中火把姜丝炸干，让里面的香味充分的融合在油里，紧接着下入肥肉丁，大火把肥肉里的油煸炒出来再下入瘦肉丁。 炒变色后紧跟着倒进去蒜末和二分之一的葱花，等香味激发出来倒入菌子丁，再略微翻炒两下就可以倒入事先调制好的酱了，最后倒入淀粉水，转小火熬制十来分钟的样子，期间一定要持续不断的搅动，防止粘锅锅底。 最后要出锅时放入剩下的小半碗葱花，淋上一点香油。 “香不香？”苏禾把炒好的酱绕着几个人的面前转了一圈，小碗里浓郁的炒酱香味在每个人的鼻孔流连。 水开煮个面，煮好后捞出来过一遍凉水，再舀上两小勺的炸酱，切上一点黄瓜丝摆在旁边，黑红浓稠的炸酱和翠绿色的黄瓜丝界限分明，但只要筷子稍微一搅，二者相交相融难舍难分。 苏禾盛了四小碗递给他们，转身接着去炸葱油。 小葱切段，葱白和葱叶分开放，以免后续炸的时候葱叶不受热炸糊了，再切一点葱花放在旁边备用。 油热放葱白，中小火炸到葱白转为黑色，用筷子夹出来，紧接着放入葱绿，火转成小火，葱叶比较薄，一不小心就会炸糊，所以要全身心的都放在他身上，也是炸黑就捞出来，只剩下油的状态放进一小勺的白糖，半小勺的陈醋，最后再倒入小半碗的酱油调色。 等葱油熬到冒小泡，再把一开始捞出去的炸黑的葱白和葱叶倒进去，稍微搅拌一下让干葱吸饱汤汁变得柔软，葱油也就炸好了。 也是一如既往的水开煮面，煮熟后捞出过凉水加入葱油搅拌，是和炸酱面完全不同的香味。 葱油面完全就是葱香味，炸酱面里混合着黄豆酱和猪肉的香气，这俩里再稍微放上一串撒了烧烤料的烤肉串，味道会更不一样。 “好吃吗？”看着呼噜呼噜吃成小猪的苏满，苏禾欣慰的笑了。 转头，凑在一起的苏甜和陈鸢手里拿着不知道哪里来的蒜瓣，吃一口面就要咬一口蒜瓣，被辣的呲牙咧嘴也不肯放下。 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第131章 吃面不吃蒜香味少一半 “阿姐，你也来试试。”苏甜迫不及待的推销自己发明的新吃法。 咸甜口的拌面配上辛辣的蒜瓣，既解了腻又增加了新的风味，这也是为什么这么辣还非得坚持吃的原因。 苏禾失笑，但还是接过苏甜递给她的蒜瓣，放在唇边咬了一小口，强烈的辣味刺激着味蕾，有一种莫名其妙的刺激感。 “这样好吃吗？”陈伯礼端着碗凑过来，眼巴巴的盯着苏禾手里的蒜，还有……苏禾的嘴巴。 被蒜刺激过的嘴巴越发红艳，像成熟的红色樱桃，晶莹剔透的薄皮下裹着汁水丰盈的果肉，脆弱到一碰就会坏掉。 “好吃，你也要尝尝吗？”手里的那个蒜她咬过了，苏禾转身又转身要了一颗，回头递给他。 “好辣啊。”陈伯礼吐出嘴巴里面的蒜瓣。 “你怎么全塞嘴里了啊，一次咬一点点都行。”苏禾苦笑，怎么会有这么憨的人。 “是么。”陈伯礼狐疑，下一口咬小一点果然不辣了，而且配着面条，好好吃！ 这下，不只是烧烤，拌面也消失的飞快，苏禾看着干干净净的锅碗瓢盆，叹息。 “小师傅，剩下的我们来收拾就行了，您和少爷小姐们一起去玩吧。” 几个婆子特别有眼力见的凑过来，说什么也不让苏禾插手，苏禾被赶到小厨房，看着堵在门口五大三粗的侍卫，没办法，只能带着几个小孩去逛。 其实这么久了她还没好好看过府里，这一看可不得了，腿走的都酸了才堪堪走了不到二分之一。 苏禾伸手扶住树干，看着前面叽叽喳喳依旧有活力的小孩，再一次感叹，果然还是年轻好，还是年轻人有活力啊。 “你累了？”陈伯礼有眼力见的过来，拍拍自己的胳膊：“我抱着你回去吧？” 苏禾吓得后退好几步，一副见了鬼的样子：“不了不了。” “那……我背着你？”说完不等苏禾反驳，背对着苏禾蹲下来。 苏禾：“……” 不是，她真的不用啊，歇一歇就行了，这些搂搂抱抱的就不用了，而且，被人看见也不好吧？ 男未婚女未嫁的。 “禾禾。”陈伯礼等了半天也没见后面的人上来，自己从地上站起来转身委屈巴巴的看着她：“你是不是讨厌我了？” “没有啊。” “那你怎么不让我背着你。” “这个，不合适吧？” “这有什……” 好像是不合适，陈伯礼挠头，试探性的问：“禾禾，你有没有喜欢的人啊？” “没有啊。怎么会这么问？” 于是，三个小的在前面嘻嘻哈哈的走，两个大的，尤其是陈伯礼，一脸愁苦的在后面慢吞吞的跟着。 “就是问一问。”陈伯礼视线飘开，过了好半会儿才回神：“禾禾，你觉得我行不行？” 苏禾迷茫，她仰头不是很理解的看向陈伯礼的侧脸。 大少爷生的很好看，浓眉大眼的，皮肤也干净到只能看见上面的细小绒毛，一看就是享福的命。 “我是说，如果我去你家下聘礼，你会不会嫁给我？” 他说的很直白了，再不明白的就是大傻子了，苏禾自然不是傻子，她只是震惊。 苏禾指着自己的鼻子，上下扫视一圈，嗓子都破音了：“我？” 这也没别人啊，看起来也不像发烧的样子，难不成是被鬼上身了？ 不知什么时候前面的三人都停下来，嘴巴也紧紧闭上，六只眼睛直勾勾的扫过来，一脸吃瓜相。 “你哥哥在跟我阿姐表白。”苏满总结道。 “我当然知道。”她眼睛又不瞎，而且她早就知道这事了好吧。 “可……我觉得阿姐不会答应。”苏甜看着那边的两个人，小小年纪就表现出成人忧愁，一张小脸快耷拉成小苦瓜了。 “为啥？”陈鸢转头看向她。 “嗯……”苏甜努力回想上课时候夫子教的东西，半天吐出来一个词语：“门当户对。” 苏满也点头：“对，夫子有教过结婚要门当回对的。” 他们家怎么看都不像是能对起来的吧。 陈鸢倒是不在乎这些，而且能娶到禾禾姐姐算是他哥上辈子修来的福分吧，这辈子投胎成闲散世子的原因就是用来娶禾禾姐姐的吧。 长得又好看，人又温柔，还会赚钱，最重要的是那一手做菜手法出神入化的，简直好吃死了，反正她发过誓了，以后她要跟着禾禾姐姐，禾禾姐姐嫁给谁谁就是她亲哥。 “没事，我保证他不能欺负禾禾姐姐，而且你忘啦，我娘亲也在呢。” 孟锦喜欢苏禾这事全府皆知，甚至还有小道消息传出来说苏禾就是夫人钦定的大少奶奶。 好了，这下不用小道消息了，这下是真消息。 苏禾也被突如其来的真消息震撼到说不出话来。 “你没开玩笑吧？” “没有。”陈伯礼特别诚恳的看着苏禾：“我把荷包都给你了。” “不是给我钱的吗？” “不是。”陈伯礼摇头：“是定情信物。” 苏禾：“……” 这下她真说不出话了，还是她见识短浅了，用上辈子的思维给这辈子的古人做解释，来来回回的，还把自己兜进去了。 此刻苏禾心乱如麻，根本不知道该作何反应，还好几个小孩跑过来跟她结尾。 “你们干嘛呢？”陈鸢迈着大小姐的步调过来，拍了她哥一巴掌：“你和禾禾姐姐背着我们说小话？” 陈伯礼：…… 他真的冤枉，他只是想给你取个嫂子而已。 但对着几个小孩他没办法解释，这对苏禾名声不好。 “我……我不说了。”陈伯礼回头望苏禾一眼，转身，失魂落魄的走了。 不回答就是拒绝，禾禾拒绝他了，他不是那种能纠缠的人，所以…… —— “母亲，你说我到底该怎么办？”夜班，陈伯礼翻来覆去的睡不着，索性起床摇醒了孟锦，此刻坐在卧室的梳妆台前，透过铜镜看着自己的脸。 长的也没那么磕碜啊，怎么就不行呢。 睡到一半被摇醒的孟锦：…… 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。 第132章 好事将近 “她拒绝了？” 陈伯礼摇头：“她没说，但她也没同意。” 孟锦指肚按在太阳穴上，半晌，抬头道：“明日我去她家里坐坐吧。” 毕竟是终身大事，若是人家小姑娘不愿意，她也不好说什么。 “那我还要去吗？” 孟锦笑了，“你去干什么，讨人嫌吗。” “那明天……” “明天你接着去陪禾禾，探探口风，既然她今天没拒绝也没答应，那心底肯定是摇摆的。” 她给陈伯礼出招：“你明日去了多有点眼力见，多帮着干活，嘴巴也甜一点，去的时候买点糕点去，禾禾爱喝甜茶是不是？福云楼的甜茶特别出名，明日早点起来去排队。” 陈伯礼点头：“那我先去睡了。” 刚才还不困呢，这会儿听完孟锦的一番话，困意立马上来了，上下眼皮打架，哈欠连天的。 孟锦看着他烦的慌，摆手道：“赶紧走，以后少半夜来烦我。” 什么人能撑得住他这么烦。 第二日醒来时天已经亮了，陈伯礼猛地从床上翻起来，去后院一问，苏禾人早就走了，两个小孩也早就洗漱完吃完早饭早早温书去了。 就剩下陈鸢，还有他。 陈伯礼懊恼捶头，想到什么，也管不上其他的了，转身跑的飞快。 他要去福云楼排队买甜茶给禾禾，这东西卖的特别火，稍微去晚了就买不到了。 不过还好，去的也还算及时，买到了最后两壶。 陈伯礼拎着甜茶，嘴里哼着小曲，心情显然很好，一到店看到苏禾，就结巴的说不出话来了。 “禾、禾禾，我买了甜茶，你来喝一壶吧。” 苏禾正在厨房里收拾今天要用的东西，听见他的声音探头出来：“什么茶？” “甜茶。”陈伯礼乖巧的把茶壶拿起来晃晃：“福云楼的甜茶，我一早排队去买的。” “那谢谢你了。”苏禾道完谢，也不知道怎么想的，缩到小厨房里一上午都没出来。 可能是心很乱，今日出的岔子比以往的都多，好在老客都没有怪罪她。 “禾禾，这个菜有点咸。”就在又一次出岔子后，陈伯礼端着被食客遣返回来的菜钻进厨房。 打眼就看到心不在焉坐在灶台前烧火的人。 红色的火焰映在脸上，把脸皮都烤的干硬。 “你是不是……不想跟我说话？” “没有。”苏禾摇头：“只是心很乱。” “那你跟我说说，看看我能不能帮你。”陈伯礼拖来小凳，一屁股坐在苏禾身边，胳膊肘不小心碰到，还自己偷偷红了脸。 “你喜欢我。”不是疑问，是肯定句。 “嗯。”陈伯礼点头：“从……上年？还是上上年就喜欢了，但是不敢跟你说。” 苏禾内心很纠结，指头下意识的搓在一起，衣角被拉扯的发皱。 按理说她不应该想这些事的，毕竟她的芯子是二十一世纪受过新式教育的女性，可在古代生活这么久了，竟然有一种被枷锁锁上的感觉。 她下意识觉得结婚就应该门当户对，可她昨晚上想了很久，甚至一夜都没睡，她觉得自己是喜欢的。 “我们……” “我跟母亲说了。”陈伯礼打断她的话，“母亲今日要去你们家。” 苏禾抬头，直视他。 “去我家干什么？” “提亲啊。”陈伯礼看着苏禾呆呆的样子，伸手，又放下，他道：“你是不是不愿意？” 苏禾叹气：“我愿意也没用啊。” 陈伯礼满心只听到那两个字，一瞬间眼神都有光了，“你愿意？！！” 苏禾仰头看傻子一样看他：“这个很重要吗？” “当然重要！”陈伯礼坐正身子，试图跟她掰扯清楚：“如果你愿意，那我就只需要讨好一下岳父岳母和大哥，弟弟妹妹就行了。” 这些东西肯定比讨好苏禾强，只要他证明一下自己，家里有钱，而且他一定会对禾禾好一辈子的，什么三妻四妾他都不要，禾禾肯定不喜欢那个，他还会天天来铺子里，老板娘嘛，肯定要多干活的。 —— 陈伯礼想的很美好，没想到晚上回去后被孟锦打了当头一棒。 “岳父岳母不愿意？”他死鱼眼一样坐下，喝茶，小拇指止不住的发抖。 上午他还跟禾禾夸大呢。 “没说不愿意，说要看禾禾，但我瞧着他们不太同意。” 尤其是那个哥哥，听到这话差点从床上翻下来。 不过当娘的那个倒是讲理。 “那……岳母他怎么说？” “这就叫上岳母了？禾禾同意了？” 说起这个，陈伯礼一下子就红了脸，他点头语气娇羞：“禾禾说她愿意。” “哎呀，禾禾愿意这不就成了，咱们是娶媳妇又不是娶岳母，问题不大，大不了我再多走两圈。” 小两口过日子，大人跟着瞎掺和那可就坏了事了，且还有她看着呢，伯礼又是个好孩子，拈花惹草的事儿从不干，禾禾也是个好孩子，是她自己定下的儿媳妇，那肯定得往死里宠。 这不，苏禾刚睡下呢，就被孟锦拉到库房里，一顿挑拣。 “夫人，这么多东西我用不了吧？” “怎么会。”孟锦把她拉到自己身边，挨个跟她讲解：“这个狐皮晚上盖或者是铺在下面，冬天天冷，最容易冻坏身子，这个镯子，放在右手上带着，哦对还有这个耳钉，上面的玉还是当今皇后赐下来的呢。” 想当年她也是京城名门最出名的那一个，上头什么赏赐不往她家里送啊，也就是现在，自从家里那个死了之后，搬离京城远离纷扰，现下自家儿子能成亲，她最是欣喜不过了。 “禾禾，我每日让礼儿送去的燕窝，都喝了没？” “喝了。” “那就成。”孟锦满意了，决定从明日起就让小厨房天天做补品。 苏禾空着手回来，满载而归回去，又稀里糊涂睡下，第二日不是被鸡叫喊起来的，是被热醒的。 狐皮铺在身下，一开始挺舒服的，谁知道越睡越热，她都起汗了。 一抹，旁边的苏甜也一身都是汗。 喜欢汴京小食堂请大家收藏：()汴京小食堂更新速度全网最快。