《山野农家的香辛料》 第1章 穿一个越 大雨滂沱，浇得绵延的群山灰头土脸。夜幕里，马蹄声飒踏，由远及近，骏马疾驰，带起连串泥点子。 “吁——”烈马的嘶啸和闪电几乎同时破空而起。 “砰！！”下一刻，突如其来的震响盖过雨水声，紧接着又是几下异响，惊飞了林间躲雨的鸟雀。 马车撞上大树，翻倒歪斜，悬空的车轱辘仍在转动。受惊的骏马踢踏不停，重重摔下了驮在它背上的人。 那男子在地面翻滚两圈，才摔入一个浅水洼里，全身脏污得辨不出模样。他趴着缓了许久，瞥眼看到受伤的马匹和小货车，挣扎着站起身。 必须找人帮忙才行。这样想着，便依旧强作支撑，朝林子那边走。雨雾迷人眼，也不知前行了多久，他脚底一软，终究是滚落山坡去。 * 睁开眼，陶乐野看到了头顶上方的石头天花板。乌灰颜色，和熟悉的雪白平整公寓屋顶一点都不一样。他动了动，却感觉全身像被打散了架，使不上一丝力气。 石头屋顶？ 他一晃神，以为自己看错了。 坐起身一看，屋里陈设古朴简单，床榻、被褥比上个月玩过的剧本杀道具更逼真。还有自己穿的灰白中衣，这这这……明显不是买过的任何一件款式。 细思之下，陶乐野没法再安心躺尸，快步走到门边，“嚯”地拉开了木门。屋外的阳光倾泻而入，裹在身上软和得像棉花糖。一匹棕色骏马正低头啃着绿草，连眼神也没分给陶乐野。 还好还好，那辆载满货物的马车还在。 ……等等……马？马车？？ 脑子直接宕机，缓下的一口气又提了上来。 好像有哪里不对。 陶乐野把接收的信息再过了一遍，他明明坐的是柴油驱动四缸大马力车，怎么就成了减配成了马车？！ 他呆愣在门口，直到身旁走来一人。 蓝色素袍的老者须发花白，身形清瘦，看见扶着木门框的陶乐野，慈爱笑道：“你醒了啊，都躺了两日了。” 陶乐野呆呆重复：“……两天？” “你不记得了？”老者蓄着山羊胡，头上插根木发簪，是位道长打扮。听他这话，似乎也觉察出他神情里的讶然。老道长递来一只木板凳，又端了碗清水，把大雨天捡到陶乐野的经过讲了一遍。 陶乐野与之交谈许久，他喝光了碗里的水，理清现状——他坐着跨城小货车打了个盹，然后……穿越了。 老道长问他为何会孤身在这山中。 “我……”陶乐野不知从何解释，只得说自己是远地经商的货郎，途径此处，雨天出了事故。 老道长捻须思索片刻，也没多问，道：“你别忧心，先把伤养好，你的东西都没丢。我这里生活清苦，但比山野林中多少安全些。” 和普通的小货车不同，板车上的都是些种子和幼苗。于旁人而言，这些东西没什么要紧，可对于陶乐野来说，它们可都是心头宝的存在。 他道：“多谢道长了。” “我道号‘松青’，”道长觉得陶乐野眉清目秀，面善安静，算是有些眼缘，“以后，你要是没有地方落脚，就住下吧。” 陶乐野双手捧着那只素简陶碗，点了点头。“我想做点什么，什么都成。”他年轻体盛，正是应该努力生活的时候。 松青道长领他出门转了转，“此处为清风山下不虚观，我料理着小块田地，有时也进山看看。”他两袖清风，并不讲究虚礼凡俗，日子过得朴素淡然，时常云游四方，也不是一直拘在这一处。 陶乐野展目四望，这才发觉，自己方才是在一间位于山脚的小道观中。 道观外，不是现代都市的车水马龙、钢筋水泥，也没有浑浊的汽车尾气和噪耳的早八点汽车喇叭声。 鸟雀啾鸣自林中传出，山林毗邻接踵，一望无边。而不远处，又可隐约听闻水流声轻快跳跃，像是溪涧。才刚刚过去的冬天褪去了冷意，山峦春色渐次层叠，慢慢换上了绿意新颜。 一年之计在于春。老辈们讲的这句话很有道理。 陶乐野悬着的心有了点着落。春天里，也许能试试种植培育。他大学时专业就是这个，刚工作一年，入职的工作也和经济作物育种相关，一切还不算太差。需要振作起来，面对当下。先活着，才能可能有机会回去。 穿越前，他正带着研究所最新批次的香辛料植物种子、种苗，从一座城市去往另一个城市的乡间农场。庆幸的是，这些幼苗们都一同穿越而来，算是他在这个世界的自有物资。 那天大雨，雨水泡湿了几乎所有的布口袋，他把种子摊开晾晒，以免发霉、萌芽。再将受损的小苗分选清理，规整放好。仔仔细细地按照生长季节，和收获速度分类。 快速清点了一遍，陶乐野去道观后边的菜地闲逛。休息调养的同时实地勘察，看能不能种植一些当季作物。 和松青道长谈天时，已了解过此地的气候情况——几时多雨，几时最，最冷的时候得穿多少衣物。和陶乐野熟悉的现代气候很相似。 之前，松青老道长一人生活，随性种些菜蔬。田地开垦面积不大，西侧还空缺很大一片。另外，再往山林的方向，陶乐野发现了大面积的杂草丛、矮灌木，土地还算平整，若是放在现代，机械化栽种应当不费什么力气。 只可惜，目前有的农具太基础。 身为现代人，生存方面应该是有些竞争力的。可是，作为一名理科牲，他只记得唐宋元明清。而且眼下这个古代，似乎与他知晓的都不一样。 陶乐野思绪回神，提醒自己务实点，尊重客观事实，脚踏实地。他盘算着最可行的产收计划，提了只水桶去溪边。 水面宽阔，名为“清风溪”。说是溪流，往下游则汇聚为小河。由山间小涧流聚而成，前两天春雨如注，此刻水流湍急，轻波相撞间“哗啦哗啦”声响不绝于耳，满是早春的气息。 陶乐野方才已煮沸过井水，没有太多白色浮沫，说明水质硬度不高。今后灌溉田地，就近取用溪水更便捷，需再测试几次。他将木桶扣在水上，装了半桶高的溪水，打算提回去。 “驾！驾——”急促地打马声，在这宁静时光中显得格外突兀。陶乐野顺着马蹄声看去，迎面奔来了两人。 两名男子衣着一致，利落劲爽，腰间佩着同样的剑鞘，正用皮鞭抽打骑着的高马。搜寻到陶乐野时，第一时间靠了过来。 两人皆未下马，居高临下地看着他，其中面带刀伤的一人语气不善地问话。 “喂——你！有没有看到什么人？” 什么人？ 他们在找谁？ 陶乐野对趾高气昂的腔调毫无好感。在古装电视剧里，这两人应该称“官爷”吧。他模仿着电视剧台词，道：“这四处深山荒野，村民多在村中、镇上，并无什么旁人。” 他面上扯出个笑容，其实不想多搭话，只想赶紧撤。他从异世穿越自此，身份成疑，根本说不清楚。听见这二人是在寻人，第一反应便是捉拿背着案底的可疑逃犯。而陶乐野，他对自己目前的身份也不确定，是鸠占鹊巢？还是凭空多了他这么一个人。 瞧他这乖顺有礼的模样，全身上下都写着“良民”二字。另一人本欲展开手中画幅，给陶乐野辨认，又停住了。“算了，走吧。山野小民也问不出什么。咱们去人多的地方，不必在此多费口舌。” 目送他们离去，陶乐野收拾木桶，匆匆回了不虚观。 灶台上架着口铁锅，加水煮沸，扔下一把新鲜菜苗。青嫩的秧苗随着滚水翻了几圈，不多时，用成木筷夹起，分成两碗，又分辨点上少许清油和盐粉。 这一段连串动作下来，陶乐野认真学着，记好生火的步骤要点。烫菜之前，锅中已贴了三个玉米面窝头。热软之后，松青道长给陶乐野递了一个。 他掰了一块，浅黄色的小山丘状面团，掉下几颗碎渣。塞到嘴里，也没多嚼，直接吞咽下肚。空空的腹肚终于好受些，可口中尝不出窝头的滋味。他心思全然不在食物上，仍在想溪边寻人的侍卫。 不是找他的麻烦就行，但……是找他吗？他有些犹豫要不要问问松青道长。犹豫着，一顿午食已经吃完。后院的空地横着数根粗竹子，吸引了他的注意：“这是要做竹筏？” “雨水丰沛，河溪水多，去年的竹排坏损了，重新做个。”松青道长招呼，让他帮忙扶正竹竿。 竹筏长度约莫一丈，所用竹子一共八根，是之前砍下的。粗细均匀，看着结实。陶乐野并拢竹竿不松动，松青道长横向摆上宽竹片，用大锤把铁钉钉入，用作固定。每片竹片钉上三、四枚，再加新的竹片，整张竹排这么钉上数片，也就稳固了。 松青将筏子侧翻，在地面敲敲，试了试固定效果。“成了。” 陶乐野也拍了拍做好的竹排，确实不错。心下忧郁一番，还是问道：“道长……我方才在河边打水，遇到了问话的官兵。”他也不确定那两人身份，只猜测着说道。 啊呀！ 来一起种田嘛。[饭饭] 作者有话说 显示所有文的作话 第1章 穿一个越 第2章 炸了厨房 “常有的事，清风山一带为入府城的必经之路，”松青的话总有种长辈的安心，“不必总拘着称‘道长’，我看你年纪轻轻，我算得算长辈，相遇便是因缘际会，以后就叫我松伯吧。” “……嗯！”陶乐野重重点了点头。 之前道长让他住下，他虽是欣喜，可依然有些惴惴不安。到此处，他能肯定，松青道长是真的不在意他的身份。 将脑中千般不安吞到肚子里，与其担心一些不可掌控的，不如做好一些可以做好的。 见他神色沉郁，松青道长拍拍陶乐野肩头：“来日方长，先调理身体要紧。你受伤需养气，明日起，和我一同健体吧。” 次日清晨，天蒙蒙亮，不虚观后的小院子里已经立着两道早起的身影。陶乐野跟随松青道长，依次照法练晨功。 “上托，吸气。”道长对这套路数熟稔于心，带练的同时报出招式名，“两手托举理三焦，注意吸气和呼气。” 陶乐野也同样将交叉双手，举过头顶，又缓缓伸展双臂。早晨气温微凉，适量运动令人神清气爽。他跟着道长口令更换为第二个动作。 “左右开弓似射雕，并步。” 听着动作名称，陶乐野略觉熟悉。一个个姿势学下来，陡然发现，这不是八段锦么！动作细节并非完全相同，但大体不差就是现代强生健体推广的八段锦！ 他心中惊讶又惊喜，这莫非说明此地和原来的世界有某种联系。 “你学得迅速，招法细节算得上细致，勤加练习，定能有所裨益。”松青道长只当陶乐野认真好学，于此道有些天赋。 这都是原先练习过无数遍的成果……陶乐野心底哈哈一笑：“道长，您是从何处洗得的这套功法？”他着急想知道八段锦的源头，说不定是指引自己回去的关键。 “此功并非秘传，已有数百年之久，至于创编人嘛则不可考。民间多有道者习此养生调理。” 听毕，陶乐野方才欣喜之情又落回去。这些信息并无具体指向，于他没有多大用处。松青道长却不知他思虑，“调生练气本就长久，无需着急。” “您说的极是。” 好吧，既来之则安之。眼下陶乐野也没有其他途径，大可待适应这里之后从长计议。首先要生活下去。 他种的是东西，需时间生长，还得想其他办法来糊口和挣钱钱。 比如，从其他菜农手上买入蔬果，再挑取称重贩卖，做个二道贩子。 这方法取巧，不用自己下地务农。但如此赚的都是辛苦钱，也无法存下太多积蓄，将将只够每天糊口。遇到未能及时卖完，菜果烂在手里，会很是心疼。再者，若此法真不错，那也肯定多的是竞争对手了。论对这里的了解，陶乐野一个外来人，怎么可能比得过长居于此的本地土著？ 必须另辟蹊径。 人生在世，会饿会困会疼，日子还得继续。他还想赚些钱，修屋、采买新物品。如果这是穿越游戏，那他也要努力生活，不要变成NPC，而是要活成自己的主角。细想于是有些郁郁，要是他车上载的都是隔壁实验室改良的超级小麦、玉米……收成吊打古人，那该多好！ 然则，事实总比想象困难。 可作为一个现代人，总能在这个古代活下去……的叭？ 陶乐野脑洞大开，天马行空的想了好一阵。撇去种种不切实际的方案，总算想到了可行性高点的思路。 要不，做做饭菜？ 若是能像海天酱油那般，把这里的人的胃调教好，以后家家都常备这些香辛料。多买多销，他肯定不愁销路，一定能发家致富。 作为香辛料培育专业人员，陶乐野确实仔细了解过研究对象的各种用途，但却不是样样都会做。对研究员而言，主要还是把控芳香成分来优选香辛料作物。他熟悉各项关键数据，可厨艺嘛……着实堪忧。 一个单身忙碌的加班狗，当然是点外卖。以往只点外卖的人，现在要做外卖吗？看起来真不是他的赛道。 他想到了做饭必翻车的up主名字，自觉可能比人家好不了多少。 陶乐野迅速认知，以他这般厨艺，想要打出香辛料的名声，只能试试用巧劲。 人无远虑，必有近忧。他现下既有远虑也有近忧，也只能硬着头皮试试再说。 陶乐野缓缓劲头，暗自捋了捋说辞。他决定依旧用陶乐野这个名字，对外就说是走南闯北的返货郎，奔波得疲乏，在此地客居一段时日。 下定决心动手起来，一贯只会用燃气灶的人，也迅速学会了生火。这几日都是松青道长下厨，陶乐野想让他休息休息。 抓了数把豆米杂粮，陶乐野按两人食量混搭。颜色各异的玉米、粳米，白芸豆和红豆，在陶罐中拨弄均匀，加水没过豆粮以上两厘米，至于炉上。特意问过松青道长，先大火煮沸，再改小火慢熬。 慢煮时间久，陶乐野也不耽搁，下地继续开垦。整个下午过去，终于把地翻了大半。他站直身，捶捶发酸的腿，看着这半日的劳动成果，有些感慨，亦有些欣慰。这些还不够，趁天气好还想多开荒点，另外，也打算再松松土。土壤松沃，种子更易发芽。 这么干活是真累啊，好歹做了点什么。陶乐野更觉一米一粒都应珍惜。 时间恰好，肚子“咕噜”响，五脏庙唱起空城计。中午的青菜汤窝窝头已经被繁重的农活消耗殆尽，空空的肠胃叫嚷着等待补充新养分。 自己和道长的晚饭，一直在锅里煮着，这会子肯定已经煮好了。 啊完蛋！他的杂豆粥！ 陶乐野猛然想起灶台上煮着的午饭，跳起脚来往回奔。 他来地里干活前加的大半罐水，理应中途回去看看。可陶乐野忙着锄地，将杂豆粥忘得一干二净！ 一整个下午，好几个时辰……这么长时间，怕是熬成杂豆锅巴了！ 以最快速度飞奔回院子，也已经来不及。果然，泥土灶台上，陶罐烧干开裂，活像是开了个口子嘲笑他。罐里盛的红豆、玉米不辨红黄，烧得黑糊糊，比锅底还干巴。 他还想不麻烦松青道长做饭来着…… 陶乐野不死心，拿着锅铲又戳又铲地来回翻腾，只刮到了起壳的黑皮。 于是，毫无意外，这天的晚饭依旧是松青老道长做的。 忙了这么久，能有热腾的粥食填饱肚子，是件很幸福的事情。可是，热腾的食物因为自己的疏忽大意而没了，还浪费掉了粮食。陶乐野自责起来，沉默着没多说话，只安静地给松青道长打下手，吃完饭又刷碗收拾。 他用抹布擦干洗好的菜刀，把铁锅沥水晾干，忙前忙后。这时，手里被塞了一个红皮煮鸡蛋。 “看你晚上吃的少，也不拿这个吃？翻地不饿？” 陶乐野一直忙手头事，甚至没发现松青道长做饭时还煮了白水鸡蛋。圆鸡蛋温热，抓在手心里暖暖的。 松青道长慈爱笑了：“烧水煮饭没那么难。你从前做得少，多练几次就成。要是你觉得今日过意不去，那……过些天我进城买卖，你帮我搬些东西吧？出出力气？” 进城？ 陶乐野是真的想去看看——去看看这个古代的香辛料普及情况。 “我看你那一板车的花花草草，到时长起来了，定能卖些的。先去看看城里索价几何，也算心里有数。”和陶乐野一起穿越过来的香辛料，松青道长大都没见过，看着有的幼苗叶子叶形漂亮像花边，直接称它们“花花草草”。 能遇到这位长者，是太幸运的事情了。 陶乐野把煮鸡蛋磕破壳，开了怀：“没问题！您以后进城的重货，我都负责搬！” 他烧水煮茶，往水缸里蓄满井水。烧倒热水让松青道长泡脚，道长为邻村村民做道事，也操劳不易。 临睡前，陶乐野痛定思痛，反省良多，找了根小树枝在地上写字—— 离人时不要煮水，离人时不要烧饭，否则会炸了厨房！ 一连几日，除了晨练，陶乐野开始和道长学下厨。这时节万物复苏，野草品种多。 凉拌马齿苋、野香椿煎鸡蛋，还有荠菜肉末包子，一一成了陶乐野最先练手的品类。松青道长饮食一贯清淡，猪肉吃得少，都便宜了陶乐野。慢慢地，比起才穿越那日，他身体修养恢复，厨艺算得大有长进。 练习做饭，陶乐野下了功夫。 无银钱买纸笔，他便想办法在地上书写，将备菜、做菜的步骤写上两遍，也就记下要领。多练刀法切菜，从萝卜块，到萝卜片、萝卜丝，虽然切丝不细长均匀，但勤能补拙。 常做实验的人有足够耐心，把遇到的困难当成实验关卡，认真面对，一一解决就好。 盐粉、清油都需节省着用，其他调料更是少有，那便着眼于菜蔬新鲜、搭配均衡。而没有亲自做过的菜，也多听松青道长述说诀窍，渐渐领会要义。 广听学，多实践，常常思索，陶乐野对吃食也积累了一星半点攒的想法，只待日后尝试实操。 于此同时，第一批香辛料种苗顺利栽种完成，马上可以移栽第二批。 大嘎好，主页还有几篇短篇包月的文文，无聊的小天使可以看看嗷[彩虹屁] 作者有话说 显示所有文的作话 第2章 炸了厨房 第3章 山林有人 面朝黄土，全神贯注地埋头倒腾田地的陶乐野听到一句陌生问话：“小郎君，你这种的是什么？” 寻声望去，陶乐野看到了一张陌生的面孔，农家打扮的胖妇人探着头，正好奇地问他。在这年轻人的地里，她仔细辨认，也只认出了像生姜的秧苗。 你这种的是什么？ 松伯也这么问过陶乐野。 于是，他把对松青道长说的话又重复了遍：“胡姜、胡香菜。” 此地已多有种植胡葱，陶乐野照着类比，为他的香辛料取了个接地气的名字。 “我瞧着也像是姜。那，你是打算做姜茶？”胖婶子继续问。 说起姜汁，陶乐野倒想起一款现代甜点来。他想，可惜古代牛乳太稀有，不然姜汁撞奶应该能卖得很不错。 “哈不是，就先种着，自己吃或卖，都行的。” 胖婶子头发用布巾缠着，腰间系了条碎花兜，是常见的村民打扮。她头一回见这样的庄稼苗，稀奇得紧：“我是曹家村那的。小郎君，之前好像没见过你。” 她瞅着从没见过的小青秧，觉着很是新奇，同时又实在疑惑，“你说，这瘦趴趴的小苗当真能活下来？” 陶乐野这批苗是扦插而成，不是种子发芽，因此暂时看着不及种子芽的秧苗那么有生命力。 他看了看天，这两天应该不会下大雨，笑着回答：“希望能行。” 庄稼人都热衷谈论庄稼事，婶子也爱菜，她问：“哦哦，那你这作物是结瓜……还是结果？” 香辛料种类繁多，自成一派，有食用果实种子的，也有吃根茎的。而曹婶娘指的这棵，陶乐野笑：“吃叶子的。” 那胖婶又指指另一株花形叶苗：“这两个，哪个更好吃？” 陶乐野心想，都好吃……也有可能都不好吃。 要知道，香辛料这种东西如同香菜。 喜欢的人极喜欢，吃粉面、凉拌必加。而不喜欢的人则极讨厌，见到绝对部碰一点。 ——两极分化相当严重。 他卖了个关子：“到时候要是种成了，婶娘来尝尝就知道了。” 曹婶子挽着个竹编篓，里面搁着小铲和几朵新鲜的大蘑菇，连连说好。 她见陶乐野看着篓子里的蘑菇，说：“都是山里摘的野货，还有不少哩！” 野菌子陶乐野不会挑，也就不敢尝。每年都能听说误食菌子之后抢救的新闻。但靠山吃山，春天万物复苏，山里野货多，他竟把这个大宝藏给忘了。 “进山不难，可别往深山老林里去！”曹婶子看他一脸心动的表情，特意嘱咐了一声。 曹婶子说得对，万一……如有万一，这批秧苗发苗不成，他就要喝西北风了。 胖婶子的话给他提了醒，下午忙好地头事，陶乐野背着箩筐进了山。他计划，只要得空，多去山里看看，挖些什么能吃的野货，总能补贴些家用。 他走得很慢，认真熟记路线，避免迷路。大学时选修的野生经济植物课程终于派上用场。 陶乐野依照记忆，挖了两株野菜。山间寂寂，风过留痕，他边走边找，忽而眼前一亮，是山笋！ 笋角尖尖，破土而立，而且还不止一个。毛竹聚集生长，盘根错节，顺着第一只又发现了好些。他挑拣个头大的，挖了三只，余下的小笋都没动。春笋分量沉，三只鲜笋，加上其他野菜足够他吃上一阵，装进背篓里沉甸甸的。 陶乐野心底满意，跨上背篓时不远处的矮树忽然颤了颤。 这里有人！ 一瞬间，他心脏突突直跳，山野莽夫可打不过！ 陶乐野握紧手里的镰刀，面上佯装不知，实则机警地汗毛竖起。缓缓退出林子，回到正经小路上。后边并无人在跟，他加快步子迅速返回，直到望见不虚观的屋墙，才松出一口气。放下心来，砍满了整筐的柴火。 晚饭时，他啃着手里的窝头压压惊，特地把这事说与松伯听。 松青老道长哈哈笑：“野人，没听说过。倒有可能是小兽，山猪、野兔、黄鼠狼。”他朝后院的一只浅黄羽毛的母鸡抬了下下巴，“它就是我在山上逮到的。” 母鸡产蛋积极，几乎每隔几日便有鸡蛋。是陶乐野这些天所吃水煮蛋的来源之一。 听到此处，陶乐野被窝头噎住，干巴巴道：“那早知如此，我该凑近一些瞧瞧。若是山猪、野鸡便可拖回来养着。” “野鸡还好，若真是山猪，我和你两人也不一定扛得过！” 那玩意儿皮糙毛硬，力大无穷，真是倔起来连花驴子也要吃亏。说到这里，院子里歪嘴嚼草的毛驴鼻子里“哼”了一声。 次日大早，陶乐野坐着驴车，和松伯进城去。驴老爷拉车不快，好在挺稳。赶驴也是门技术活，认人。陶乐野咬着昨晚多做的窝头当早食，一边听松伯闲话，讲十里八乡的新鲜事。 曹家村那头是云浦镇，再就是渡口，从水路通往各处，皆是松青道长常去帮衬的地方。 驴车翻过一座山，路边有人拦下了他们。 山道旁，两位村户打扮的中年人也在赶路往城里走，他们各背着以篓菜和肉，掏出两个小馒头。 “道长好啊，我们能不能能不能让我们搭个车？” 白馒头个头不大，一看是便是自家做的。云浦镇离此地不近，搭便车时常给些吃食充当劳苦费。 松青老道长没和村民们客气，爽快地让他们上车。 “唉哟，我瞧这位小郎君可俊俏的很！”农家妇人也不拘束，主动攀谈。 几人一起谈天，古时没有网络和手机，什么新鲜事都靠口口相传，全作消遣。人多的地方，村里、镇上、城中，总有些热闹可讲。 比方说，东边的王家取了亲，西边的周家盖了房，哪哪哪又来商队，谁家入赘了好看的丈夫。 同车一路，陶乐野也听了一耳朵。 “你们听说了不？城里最近不太平咧，许家的少爷被山匪给绑啦。” “少爷吗？”旁人疑惑，“我怎么听是丢了银钱！若是银钱，那数目肯定不少。许府那那种高门富户，几百两都不算事儿！” 得，道听途说，版本众多。只有事实是最不清楚的。 另一位抢说道，说完忍不住“啧啧”两声：“什么时候我能攒那么多银子哟，我都没见过那么多银两！” “咱们呀，再重几辈子地就有了——或者，这许府丢的银钱让我拾得了，嘿嘿，也成！” 陶乐野也这么想，点头直笑，看样子不管在哪里，大家都有一个不劳而获的暴富梦。 可惜，做梦归做梦，日子还需脚踏实地地过。 “可不是嘛？希望今日进城，鸡蛋鸭蛋价能卖高些。” “对啊，上回运气好，多挣了十文钱呢，可把我高兴坏了。” 大家说了几句，开始聊其他事。柴米油盐、田间地头。 一路热热闹闹，个把时辰后，他们终于站在了城门下，“福安城”三个大字整齐规划刻字整肃，尽显官家威严。 一行人依规矩在守门人处排队登册，领了临时入城的木牌。 松青道长停了板车，叮嘱陶乐野：“木牌好生保管，出城还需再验。” 城中一派热闹繁华，可见百姓安居乐业生活富足。 街边面食的小摊，竹蒸笼屉一掀开，冒出腾腾白热乎气；汤饼铺子生意兴隆，跑堂小二正把布巾子甩到肩头，取招呼下一位客人；马车、轿子停在一侧，贴身仆从得了指示噔噔噔地为不露面的主人家买朝食。 市井烟火扑面而来，喧闹中又井然有序。 松青道长和村民约定大致回城的时间，便各自分头办事。松青道长去贩春菜和木工，无需人帮忙，陶乐野得了空闲，正和他想法，他到处逛起来。 一家家铺面看过去，胭脂铺、书局、和清堂。 找到了！ 陶乐野终于找到了一家医馆。 一整面墙的木抽屉，整整齐齐的写着各种药材名字。 丁香，砂仁……肉桂。 陶乐野默默看着，陆续找到几个熟悉的牌子。 “客官，请问是抓药吗？有带方子吗？”忙完过来的伙计招呼道。 “我想要些大茴和丁香，再看看陈皮。”陶乐野只买了最少分量，用于查看质量。又挑了两个，再问问其他。 “您说笑了，桂皮、八角这些啊我们不卖的，得去米粮铺子看看有没有了。有时路边的货郎也有好货的。” 陶乐野点头称谢，这些常见卤味香辛料，他并不真想买，只是问问确认存在于这个世界，既然已有，那他也不必费功夫种植了，等要用时直接买就成。 询问完这些药食同源的香辛料，陶乐野出了和清堂，在街边流动商贩找寻一圈，又去医馆伙计提到的米面铺子看了。这一趟下来，对这个古代的香辛料了解上七八成，心里总算有底了。 传统卤味料、药材这里都有，而陶乐野手里的种子、幼苗品种大都更优质，就连最大的那家中医堂里头的，也没有他的品种好。 一些原产地为国外、其他大洲的香辛料则基本还未在此地出现。 ——如此看来，陶乐野可种植的品种种类不少。 这个古代，到底“古”到什么时候呢。逛了这么一阵，陶乐野仍旧摸不着头脑。忽然想到了什么，他翻过铜板去看上边铸币的年号。 宣安通宝？ 这是哪个朝代的年号？ 第4章 陈皮红豆 宣安通宝？ 这不是听过的任何一个年份，历史上大概没有哪个著名的朝代货币叫这个。 或许，可能是某不知名的小国、小代？有点为难他这个文史一般的人了。 陶乐野苦想半天，还是没能获知多一点的信息。 一路想一路走，逛过了数家汤面铺、酒楼食肆。在一处馄饨摊停步，离小摊不远，是另家高大楼面的门脸。 “走开走开，不进楼吃饭就不要等我忙正事儿。” “小二哥、小二哥哎。”一青年问道，却被人推开，神色难言窘迫。 一旁摆摊的摊主劝说：“你这孩子，不照顾明月楼生意，那楼里的小二自然不会理睬你。” 青年解释：“我见酒家往来客多，定消息灵通。想问问，原先那春煦桥那边的王家搬何处去了。” 这青年是王家表亲，数年前随长辈来过一次福安城探亲。 经年过去，他自家家道中落，只于自己一人，便依父嘱托前来投奔。 可是，而今旧宅易主，远亲已毫无音讯。 方才答话的，是位馄饨摊摊主，听到这话摇了摇头：“春煦桥曾有王家？未曾听闻。不过，我来这边做生意也才三两年，不算太久的。” 恰逢一老者前来买馄饨，听二人对话，他道：“王家，是不是有个小女童，聪慧非常的那户王家？” “正是、正是！”青年喜出望外赶忙问：“老先生，你认得他们？！” “我家三小子与那王家的小子处事过数次。他家呀，现在入了衙门当官差。怎的没去信同你们说？” 青年来时正巧已经过衙门，知道如何行路，他赶忙道谢。得此消息，连忙转回去寻，想在衙门那去找他那远房表亲。 老者却啧啧摇头：“那王生可不是好相处的哟。哎，馄饨多放点葱末！” 口袋里仅有数个铜板，馄饨摊香气飘来，生意不歇，陶乐野还是忍住了。 这福安城的繁华富足他还享受不起。 若不是遇见松青道长，别说福安城的热闹见识不到，只怕他早就横尸山野了。 明月楼门口揽客的伙计也始终未将目光投向这他这边。 有没有可能进店吃饭，是不是自家的客人，店小二眼角余光一瞥便知。只要不挡道，他才难得百费口舌。 而旁边的馄饨摊摊主则热情得多。他向陶乐野道：“我家的馄饨皮薄馅足，汤还是骨头鲜汤。您尝一碗？” “不用啊，多谢。”陶乐野摇头。 他观店家生意许久。 见客人多加葱姜蒜。有些另要了香菜或芹菜叶，看来本地居民对香辛料做佐味料并不排斥。 摊主招呼客人的语句用词陶乐野都默默记着，算是融入新环境的快捷方式？ 多学多用，才不叫人察觉他语句古怪。 店家看他在旁等待多时，热情和他讲话。见他不舍花钱吃馄饨，便知捉襟见肘。 与明月楼嫌贫爱富的揽客伙计不同，馄饨摊主接触的大多是普通百姓，为人处事也和善的多。 “郎官，你也是来城里找人，没找到的吗？” “啊，不是。”陶乐野依旧摇头。 找人？ 陶乐野甚至无人可找。 他在街边学了半日如何做古人，又探了探香辛料的现状。是努力摸索一个活下去的法子。 “”噢，这样。” 大约是看出陶乐野的迷茫，摊主道：“咱这福安城啊，有权有钱者皆多，努力的读书也能趟出一条路。念书不好的，也能做些营生，踏实过日子的嘛。你瞧我，虽小本经营，可也有滋有味！” 被松青道长安慰过，又听馄饨摊主这番言语，陶乐野感觉舒朗。他向摊主作了一礼：“您说的是，总会有办法的。” 是啊，多试一试。 他这么多香辛料种籽，他这么好的种植技术，总会有喜欢吃新奇调料的食客，也总会有合适的道路的。 离开馄饨摊，往东边继续走，商铺更密集。吃过早食的福安城百姓们在街道两侧的小店面里采买。 日常小物、粮油酱醋、医馆书局，一应俱全，生意也各有各的红火。 “哎这位客人！”有人叫他，是一家米粮店的店伙计在揽客：“看看我家的米面粮豆不，今日惠客，划算的很呢！大米、红豆、黄豆都便宜！” 是听松青道长说，会买些大米。 至于红豆……红豆？ 陶乐野捏了捏小兜，适才买的一点陈皮，是松青道长要他顺带找的。其实也是买给陶乐野，说他这几日胃口不好，吃一点开胃，食欲不错才能把身体养得更强健。 陈皮和红豆，这两食材组合，让陶乐野想起了一道经典广式甜品——陈皮红豆沙。 念书时，经热衷美食的广东室友推荐，陶乐野尝过几次。 对那位室友的强调，陶乐野依旧记忆犹新——正宗的陈皮红豆里，红豆要出沙，陈皮要够味。 室友当时说，好的红豆口感沙糯，而好的陈皮，需发酵十年。 陶乐野拿着盛豆沙的小勺子，对这的数字惊叹：“十年？” “系啊，越久的陈皮，越贵，那味道才正嘛。” 陶乐野舍不得花钱吃馄饨，可在有了一线灵光后，斥巨资购入二两红豆。赶紧在约定的时辰和松青道长汇合，回不虚观捣腾起来。 道观后面，松青做阵子木工，便望望灶屋，时不时给陶乐野提个醒，支点招数。 他道：“喏，这豆子还需多加些清水。” 又道：“陈皮是否太大，再改刀切细点么。” 有时，松青又刻意不主动讲明，只让陶乐野先自己动手尝试。到了关键时刻才提点。 不过，陶乐野的新疑问他也解答不出。 ——红豆怎么才能出沙？ 平日煮豆喝粥，从不讲究这个，只要不生不糊。 松青道长也不是城中酒肆的大厨，厨艺工夫自然是比不上。红豆如何出沙他同样没有妙招。 陶乐野犯了难。 大学室友当时怎么说的来着？ 他在记忆里搜寻几遍，想不起来一点。 既然想不出正确方法，那只能莽了。 如果不能令红豆爆沙，那就只能是让红豆碎成渣。 如何让红豆碎成渣渣呢？ 陶乐野采用了最直接的方法——捣碎。 蒸过的红豆置于砧板上，陶乐野将擀面杖当木杵，一一捣碎豆子。这一步其实是为了破除种皮。 就没有什么其他便捷的方法么？ 他边捣边想。 用惯了机械操作的现代人在进行重复劳动时，总会希望能实现机器自动化，解放双手，省时省力。 将能用的工具想了一圈，也未寻思到其他路数。 那就只能改变“捣碎”的这个步骤，不用捣碎，换成其他方式了。 比如，热胀冷缩之类。可惜二两豆子不够折腾。要是也只能下次再试了。 想要达到热热胀冷缩，可用沸水、井水交替处理豆子。再用擀面杖捣碎碾压成渣末吧，陶乐野想。 陶乐野在心中计划今后的做法雏形，边将红豆倒成了碎末。他按松青道长的交代加入适量的清水，慢慢搅匀，拿篦子捞出漂浮的种豆皮。 处理红豆时，陶乐野向松青道长询问了许多细节。相较于此，处理陈皮，陶乐野则上手得多。 我国使用陈皮的历史久矣。 它是常见的中药材，亦为药食同源，在烹饪中也经常作为香料使用香料来调味。 对陶乐野这位香辛料培育工作者而言，陈皮用作香辛料，比之作为药材更为熟稔。 刚上大学时，他还惊叹于室友所说的十年陈皮。当对香辛料的知识越来越了解，年久的陈皮在陶乐野这里也司空见惯了。 陈皮有五年陈，也有十年陈。更有五十年者，价贵的离谱。 念书时大家曾玩笑，如果我们二十岁时做一份陈皮，等五十年才吃上一口，这辈子也差不多到头了。因此，五十年的陈皮，许多人都不信其能确确实实存放足了年份。 当时同学们的共识是，五年陈、十年陈就已经很好了。 “这陈皮是单独煮水的？”松青道长也察觉到陶乐野处理时陈皮时的娴熟，好奇地过来看。 陶乐野道：“嗯，为了保证味道浓郁，而且能多熬上几遍陈皮水。” 他将煮过的陈皮拿刀改小，又煮了第二遍。二煮之后，原有的小罐浓缩成小碗。陶乐野将陈皮全部切碎，再熬第三遍。 陈皮和红豆混合，既有豆香甘甜，又有柑橘类的微酸，味道还算不错。只是与陶乐野预计相比，差距略远。 晚上主食是就餐取材的粗粮，捞出的红豆皮同玉米一起蒸。 “松伯，我曾吃过的陈皮豆沙，口感比我做的要好许多……不止。”陶乐野黯然道。 他忙活半天，和正宗的粤系甜点名品相比，至多只能算成功了五成。 “小友别灰心，万事开头难。且我瞧你生火煮豆，模样比之前顺利不少，已然有大进步。” 是了，至少这次没糊锅不是。 陶乐野道：“您真是会鼓励我。” 松青道长笑：“再说今日这红豆啊，价格很是公道啦。谈不上浪费，你我也吃了许多不是？老朽我算是尝鲜了。” 这也是陶乐野思考的另一点。 他本想做陈皮红豆售卖，挣银钱补贴用度。 二两红豆做成的豆沙粥实际只能分为两碗。料少则滋味不足。如此摊算，除去人工，和今日红豆打折便宜，那利润远没有陶乐野预计的高。 以目前的熬豆沙水准、用料成本衡量，卖陈皮红豆沙是保底退路，却不是优选。 或许，还应再多筹划。陶乐野想。 他道：“我再多琢磨琢磨，想想有什么其他法子。” 二人正聊着陈皮红豆该如何改进，前院突然传来了敲门声—— “咚咚。” 能不能有个收藏？ 不能？ 嗷地一声，大哭奔走…… 作者有话说 显示所有文的作话 第4章 陈皮红豆