《大唐美食：我靠点赞系统发家致富》 第144章 巧 她在这边琢磨装修，外面似是开始了，听着一阵阵的欢呼。 肩上被敲了一下，尤袖精亮精亮，滴溜溜转的眼珠子顿时就停了，有点茫然地顺着胳膊往上看。 一前一后的转变相当有意思。 江韶白失笑，顺手帮她弹去不知何时粘上的绿叶，帮忙拉开有点分量的胡椅。 她看了看，自觉上去坐了。 “小尤妹妹刚才想什么呢？” 眼看她又盯上了眼前的碗碟茶盏，煞有其事捏在手里，要摸出个质地一样，江韶白再度开口。 想东西时喜欢全神贯注，有点呆是尤袖上辈子一个人过太久养成的习惯。 接连两次被打断，心里有点被蜜蜂“嗡嗡”缠绕的不得劲，不由暗自皱眉。 但她是个乖乖的好孩子，当下老实回答：“摆设。” “这包间里面东西好看，我记住，学习学习。” “你家酒楼里面的都是老物件了，不好改。” “改一间，我不多操心那个，可以再弄新铺子。” 一说这，旁边伸长脖子听外头龙舟敲鼓的江韶音注意力顿时就被勾回来了。 反正才开始热场，正式比赛还有一阵呢，尤家的东西多好吃啊。 不过在商言商，人家的打算，哪怕是朋友也不好随意打听，今天她这是听见第一手资料了？ “新铺子，是又有新的好吃的嘛！”江韶音大呼小叫。 “是什么？我能搞个内部号第一个去吃吗？可以的吧，看在我阿兄的份上。” 第一个吃倒是没什么问题，尤袖想，但是：“为什么要看在韶白哥哥份上？” “这个嘛……” 江韶音眨眨眼睛，看向自己阿兄。 束发，金银镂空飞凤头冠，颜色略深的外袍，里面是一件浅紫色领子的里衣，那是一种很漂亮的颜色，把穿着者的贵族气质很好地衬托了出来。 嘎嘎好看，非常有卖相。 “你认识他比认识我早，所以沾他光喽。” 好像没毛病。 尤袖点点头，算是接受了这个说法：“我准备新做炙（烤）肉生意，东西弄好了可以先拿一份送到县主府。” 夏天怎么能少得了香喷喷的烤肉，唐朝店里净是烤全羊，把她吃厌了，用现代种种神奇的腌制手法和搭配给大家一点震撼吧！ “炙肉？”江韶音刚觉得这个还蛮寻常，但接着就想到火锅。 在尤氏火锅店开业之前，秋冬天吃个锅子也是寻常，即使是伺候人的仆役也经常烧一铜锅滚汤，下豆腐菘菜暖身。 是以刚听说时，诸多人士嘴巴上不屑一顾，但当然，腿很诚实的去排队了，最后也没有让他们失望。 原型不重要，反正不管多烂大街的食物，尤家卖出来的“改良款”都是好吃滴！ 于是她维持着兴高采烈：“好啊，要一份，多一点，你不知道，我爹可能吃了，阿兄最近饭量也越发见长。” 客人如此捧场，尤袖当然高兴，不免又说起了自己得意的番茄。 “火锅也能添个汤底，是甜甜的，很香。” “甜的？上次在家里给我娘做的那个海鲜粥底锅也很鲜甜。” “不是一个味道，你到时候尝尝就知道了，番茄也能当水果生吃呢……” 尤景觉得事情有点不对劲。 首先，为什么自己妹妹没和自己坐在一起？而是被那兄妹俩一左一右围起来，这边独留自己和健硕的将军伯父。 其次，为什么堂堂武将话如此多，他有点招架不住，大家安静的看向窗外不好吗？ 天地良心，江大将军完全是怕小辈尴尬，才不断说些话关注，只不过他确实缺乏除了和同僚家人之外人交流的经验，弄巧成拙罢了。 幸好，龙舟赛很快开始，两人都松了口气。 尤袖三人也不再说话，而是聚精会神的观看了起来。 因为全程只有一里路，也没花多长时间，六条龙舟都差不多行驶到了半途。 六串不同颜色的龙舟手胳膊卖力甩啊甩，惊心动魄，江韶音开口：“你们有下注吗？” 没错，就跟现代的球彩一样，大型赛事少不了赌局做庄，庄家按往年胜出者和各部下注多寡计算赔率，大家有输有赚，一文钱也能下，算买个参与。 “有，出门的时候，爹娘让我随便说一个部，他们去下十两银子。” “那你说了哪个？” “兵部。”尤袖以手托腮。 “毕竟是当兵的，每天操练，胜算肯定比较大。” “那下的挺巧。”江韶音不禁笑了。 “怎么了吗？”尤袖一头雾水。 接下来经江绍音科普，她才知道龙舟虽然是代表六部的，上面的人却关系不大。 “虽然是小官，但也干不了那体力活呀，我朝将士确实身强体壮，但规矩严，休假、值守，保家卫国里根本没把这赛事算进去，都是额外组建的队伍。” 一直最强的，是户部，兵部反而稀稀落落，常排倒数。 “所以赔率很高，今年买了兵部的人有福了……我爹回了来，就让阿兄去给特训了一番。” “所以能得第一？”尤袖瞪大眼睛看江韶白，发觉离初见他时不过一年，确是成熟多了。 难以想象，彼时轻松被套麻袋的人现在这么厉害。 （小白：那是他们搞偷袭！！！） 被看着的江公子不知她心中所想，正在努力藏起得意的嘴角。毕竟少年气，有点成就，心中是得瑟的，也没做到不形于色。 “你就瞧吧。”江韶音道。 最后果然是红衣兵部那队赢了，可谓是爆了个大冷门，底下一片叹息之声。 倒不是赔钱的难过，赌这个东西，本来就要做好本金精光的准备，多是压根没下的百姓们叹自己咋没给兵部投点，一点五或两、三的赔率他们不眼红，整整十倍，一个蒸饼变十个，只够一个汉子一顿的变成全家吃两三天了。 明年一定投。 不知道多少人暗下决心。 而尤袖随口下的注，替她赚了足足九十两银子，真可谓意外之喜。 也是颇拨弄了些算盘珠的人，尤袖一心算，这九十两，办一场豪华活动那是稳稳的。 喜欢大唐美食：我靠点赞系统发家致富请大家收藏：()大唐美食：我靠点赞系统发家致富更新速度全网最快。 第145章 本味 观赛完毕，寒暄片刻，又该吃饭。 一日三餐一觉，从古至今，从贩夫走卒到王孙贵族，从小鱼到猴子，吃烦了也无可奈何，因为这是身体本能。 人能做的，就是让入口的菜再好吃一点。 ——碎碎念 天香楼后厨出餐的速度让人称道。 倒茶水前唤声可以上菜，一口还未喝，腿脚伶俐，手腕稳健的跑堂们已顺着楼梯上来包间，一碟碟佳肴如流水般送上了。 尤袖干脆不喝了，放在一边，开始摆弄筷子，仔仔细细顶在桌上把尾端对齐，很乖巧的样子。 江韶白同她说话：“今天的菜都是早就定下来的，我家老传统了，你尝尝，看同这阵子风靡的你研出来吃食，哪个更好吃。” “都是山珍海味，我那些粗浅之物，如何比得。” 价不是一个价，横向对比没有意义。 江韶白还要再说，被她嘘止：“多吃菜，少说话。” 多大的酒楼老板也没去别个店里吃饭老惦记着自家那几盘菜的道理，还能不能开心的用餐了？ 好嘞，江小公子摸摸鼻子，不说话了，却没忍住瞥了尤袖好几眼。 平日里总是活泼爱笑，冷不丁冷眉肃目，更显生动。 尤府的饭食丰盛已是尽够了，除了去各个店里巡逻，一家人都很难生出下馆子的想法，是以这顿饭也颇为新鲜。 尤袖用诚挚的眼神，看着上桌的煎河鳗、清蒸排骨、白灼江虾、酱肉炒春笋、暴腌鲈鱼头…… 赠送的小菜是毛豆，绿嫩嫩水灵灵的剥皮豆，绵软的在盘底铺了一层，做法简单到令人发指，盐水煮。 刚吃几口，尤袖就懂了这家酒楼的底层逻辑。 “鲜”和“贵”。 中国菜在没有那么多花里胡哨的调味和烹饪方式之前，所注重的其实就是原料的地道和时令。 比如这碟毛豆，五月初，正是可以采摘，但大量上市还需至少两周的时候，天香楼却已一马当先，在它的鲜嫩的豆蔻年华用作了贵客赠菜。 精挑细选过的饱满，入口滑糯，甚至连裹着豆子的那层薄薄的胞衣都感觉不到，一颗一颗，大小几乎均匀，显见是筛了几遍，不够好的都挑出去了。 煎河鳗，皮脆肉紧，油脂香气十足，调味没什么特别，本京最好的酱油外加葱蒜，还散发着一股酒香气，属于把握好火候人人可做得，但一般人确是寻不来河鳗。 排骨，土猪肉香直入鼻腔；江虾，肥肥的，剪去了虾尾虾须，开背挑走虾线；春笋，现已是它的尾巴了，却如同三月刚萌出的一样，一股春日气息。 尤袖越吃越确定，天香楼是赢在起跑线上的，厨师不差，但也就掌握了百分之三十的味道吧，另外百分之七十则是供应链。每天花最多的精力在买菜上，上上下下，从猪羊到一根葱，光凭面子大是不够的，轻调味最怕的就是劣质食材，卖价又贵，疏忽一次都得糟。 她嚼啊嚼，吃高兴了，面上又变得甜甜的。 无意中看到江韶白老瞥自己，牙停了一瞬，随即想起他想要点评价。 这简单，尤小姐立时先把嘴里的咽了，扯扯人袖子，认真道：“好吃。” 从上往下，挨个点评，特别是一道暴腌鲈鱼头，土菜，不太讲究外貌，算是这连毛豆都漂亮的桌上独一份奇葩，味道却是极好，鲈鱼不太容易入味，暴腌后它的肌理更加清晰收缩，口感更加细糯回甘，还有里面的手捏菜。 “揉搓纯手工脱水，很有牙感，省略了酱腌的时间，既有味道又不失本味脆韧，厉害。” 原来是这样啊。 听在耳里的几人不约而同夹了一条菜，努力想着脆韧、本味，嗯，好像是比直接吃多了几分异彩。 桌上还有一道酸梅蒸黄骨鱼，江韶白爱吃的，话说这种果脯入菜好像是广东那边的口味，北方地区都不咋吃的。 此时又上了一瓮软茸茸羹汤，跑堂给分做数碗，尤袖吃出里面有不少药材，但是很鲜香，估计补身。 边吃边看少年把一条黄皮鱼拆的只剩骨架，神游天外。 据说爱吃甜的人性格温和，为人谨慎，在处事上比较保守，不愿意冒险。吃东西快的人又精力旺盛，性情很坦率豪爽，自我意识强，不会轻易就向谁妥协而总是要与对方拼上一拼。 有点自相矛盾，果然各种以小见大的识人法门听听就好。 不知不觉间，一碗尽下去了，舔舔嘴唇，意犹未尽，反正还有的剩，再来一碗。 “真好喝，这里面也是鳗鱼吗？” 搞一点回家煮煮，她有系统，不缺菜谱。 “这个不是。” 江韶音用小勺子舀着吃。 “还得一个月才有这么肥的呢，现在这个季节刚刚起头，煎的那盘已经是最粗了。” 关于河鳗，北方5—11月是垂钓期，南方除1月份外，几乎全年可钓，但无论南北，夏季是最好的钓取季节，又以夜钓效果上佳。 “那我们吃的是？” “五蛇羹啊。” 江韶音呼气，比油炸蝎子美味多了，幸好京城人不能接受，只允许它出现在药罐，她真受不了阿兄拿个破蝎子转来转去。 尤袖沉默，伸手抚过衣服上栩栩如生的五毒和腕上鸡皮疙瘩，恶狠狠吞了剩下蛇羹。 端午嘛，没关系，吃了它，一整年都不受毒蛇侵扰。 最后是一连串小粽，虽然小，却是扎扎实实一团主食，包裹五色蜜豆，看着就觉得撑，各人塞进荷包留作午茶暂且不提。 喜鹊他们也沾光，陪着一并看了龙舟后另到大堂里吃饱喝足，稍作消食，清了手口，上楼来伺候。 略歇一盏茶，起程回家。 挤站着的人群已经散去，摊子倒是还摆着，要等黄昏才收。 其上客人三三两两，谈天说地，一年到头，总共也没几个节假日探亲访友，这便是难得的闲暇了。 两队人便在这一片暖风闲适的背景里，就此别过。 “再见啦，有空再一起玩，伯父，再见！” 尤袖活泼的挥舞小花手帕，目送他们走远，才去找寻自家马车。 美妙的夏天，新的征程！ 喜欢大唐美食：我靠点赞系统发家致富请大家收藏：()大唐美食：我靠点赞系统发家致富更新速度全网最快。 第146章 冰水甜番茄 尤府，饭堂。 尤袖从上到下一身姜汁黄衣裤，系着根五彩腰带，吃饭风卷残云。 尤夫人慢慢喝着虾粥，看着今天装扮特别简单，一应首饰全无，头发编成两根辫子包一块花头巾，身边还紧挨着放一只竹篮的女儿。 终是忍不住开口。 “袖儿，今天要做什么去？” 一边问，一边疑惑的看着她的衣服。 时下有好料好工，质量上等的布，展开来轻薄的好似没有；技艺精湛的绣娘，一根线能劈三十六股，绣在衣服上又薄又精细。 因此就算夏天，也非常流行长长堆叠的款，前些天裁衣，就做了两身那样的齐胸襦裙和两身对襟窄袖袍，均织染间杂小块刺绣，漂亮华贵。 而今天这身，纯粹的姜汁黄圆领衫和兜脚裤，剪裁倒也得体，就是不像个富贵人家小娘子，出门怕是不妥。 尤袖眼明心亮，一见她微皱眉头就知道在想什么，当下给颗定心丸。 “我不出去。” “娘，你还记不记得我之前弄的那个小菜园？我在里面种了番茄嘛，这两天红了的得赶紧收了，不然等下过雨，就会胀裂开，也没那么甜。” 尤袖说着，转动着手上五色绳。 端午过后的第一场雨把它放在水中冲走，疾病灾厄也跟随远离。 “怪不得昨晚上跟你爹说什么庄子，大头在那边吧。” 尤夫人恍然大悟。 “对啊，毕竟家里才一亩三分地。” 尤袖大大方方的说。 一亩三分地，但是寸土寸金啊。 尤夫人无奈的看着她，罢了，反正空着也是空着。 “叫人帮忙，你不会想自己一篮子一篮子摘吧。” “当然不，汤婆婆早帮我叫好人了，我就摘一点点，体会一下丰收的喜悦。” 话说完，饭也刚好清空，匆匆丢下句走了，便提起篮子跑出去。 园子里果然已有两个下人，一大板的摘了往厨房运，本来他们是要拿筐的，但上手一摸，这东西跟柿子一样，是软的，唯恐压坏了。 干活麻利，摘的超快，眼见就不给她留了，尤袖赶紧过去，三种各拿了一部分，把小篮子装满当当，心满意足放在屋檐下。 至于为什么是三种，这就要从头说起。 如果你是一个生在二十一世纪，又恰巧非常喜欢有机蔬果和做饭的人，就会知道，番茄的种类，多的令人发指。 反正当初尤袖打开系统商城是被吓到了，不仅高达几十种，名字还有一种硬掰的美感：甜豌豆、肉桂梨、花绣球、绿斑马、桃太郎…… 尤袖：…… 这都是啥？ 幸好有商品介绍，她翻看图片和口感说明翻了整整一天。 最后买了最普通的大红西红柿，最普通的圣女果小番茄，和一种奇形怪状的黄筋西红柿。 外形一块一块鼓起来，像南瓜，但是不规则，接近花萼的地方有放射性橘黄色条纹。 口感描述是汁水多，不沙，甜度高，普通西红柿生吃总要放点糖拌着，这个不需要放糖就是甜的。 尤袖琢磨，那这岂不是能直接当水果卖？而且做番茄酱也能少放糖，成本一下就减了。 于是狠狠的种了一多半。 有心让家人分吃一下，但是忘了提前告知，怕他们已用完饭散了，又提着篮子“哒哒哒”跑回去。 一进门，篮子放地上，喘着粗气，大家都扭过头看她。 “这么快？” 尤景惊讶道。 “你早说我就陪你去了。” “不用啊，我能搞定……你们在吃啥？” 只见案几已经撤了，宽大的桌子上放着一只极大的三层食盒和两盘黑黑的水果，三人都用一根签子扎着吃。 “桑葚，刚才杨娘子遣人送来的。” 尤景一笑，牙齿都隐隐泛着黑紫。 “盒子里面她们说是做好的新点心，拿来先品尝。” 夏天了，换季总是要上新，尤袖早早拿出了一份选用夏季时令材料，最能清心败火，外表也淡雅的几客点心。 印成带莲蓬莲花模样的抹茶山药糕，白绿配色，松软粉感，轻轻一抿就化了，老少皆宜。 入了夏湿气重，可以健脾祛湿的茯苓玫瑰糕，也是花形模子，漂漂亮亮，玫瑰又能养颜，小娘子们最喜欢。 另有藕粉糖糕、槐花酥皮包、草莓蛋挞…… 不行，想起来没完没了，尤袖赶紧摇摇头走上前去，看了一眼食盒。 “等会儿分了，一份给爹跟哥哥拿到外院去，一份送娘房里，最后一份归我。” 安排的明明白白，又命丫鬟去取一盆井水和四只白瓷碗银勺子来，然后自己也扎桑葚吃，一吃好几个。 甜啊，可惜都说家中不能有“丧”，长出来也得伐了去。 这东西没人特意种，运输也容易烂，不太具备上市的条件，可以抹个蛋糕自己吃。 咂吧咂吧想完，碗勺和一小只洗菜的盆都拿过来了。 尤袖挑出四只黄筋西红柿和四个小番茄，一一清洗干净，小番茄直接放碗里，西红柿则从蒂那里开始，轻松撕了皮，露出黄心的籽和水润果肉。 果真不是寻常品种，就跟葡萄一样好剥。 “一人一碗，直接吃！” 质地是软脆的，用边缘不甚费力就能切下一块。 切口处立刻流出果汁。 果肉入口，一股甜甜的番茄味带着被井水泡过的冰凉感。 好棒！ 尤袖眼睛顿时亮了，果然可以直接当水果。 家里人纷纷评价好吃，但不像可以炒菜的样子。 “其实番茄就是生吃的吧。” 尤景把小番茄扔进嘴里咬开，这个没那么甜，但是小小一个，也很清口。 “不同的品种，这个我打算拿来生吃和做番茄酱。” 大红西红柿炒菜煮汤熬番茄火锅底料，小番茄做夹乌梅油浸糖渍还能烤恰巴塔面包吃。 尤袖兴致勃勃：“今天中午做番茄炒蛋吃吧。” 其实唐本土也不是一道炒菜都没有。 比如有一道千年来老少咸宜人人都知的名菜——炒鸡子。 北魏《齐民要术》记载：“打破，着铜铛中，搅令黄白相杂。细擘葱白，下盐米、浑豉。麻油炒之。甚香美。” 这道菜相当受欢迎，价钱不贵，松软鲜嫩，人人适口。 番茄加进去，很快就能进入大众视野。 喜欢大唐美食：我靠点赞系统发家致富请大家收藏：()大唐美食：我靠点赞系统发家致富更新速度全网最快。 第147章 番茄火锅 天微亮，雾气朦胧。 尤二小姐身边的丫鬟喜鹊一觉醒来，不见了小姐。 她被唬了一跳，急急的出去找。 刚过了二道门，扫洒的大娘冲她喊：“喜鹊，二小姐早早上厨房去了，她让我见了你告一声。” 喜鹊一听，心可算定在肚子里，道谢后快步走向小厨房，推门进去。 尤袖在灶台上备料，一堆番茄、蒜瓣、大葱、泡姜并少许八角花椒。 见了喜鹊，她抱歉一笑：“没吓到你吧？” “吓了一小会，出门大娘就告诉婢子了。” 喜鹊帮着把料碟摆放的更加整齐。 “小姐，你今天怎么起这么早？还没叫我。” “本来就还没到时候，干嘛打扰你。” 尤袖舒展了一下胳膊。 “我实在太想把番茄酱做了，一晚上存着这个念头，都烧心，早上早早就睁眼了，先写了张单子才过来。” 说着，她从荷包里掏出一张纸，上面赫然是酱料的材料配比。 其实大多数人都不识字，做什么东西都是她先示范口述一遍，写这个纯粹是睁眼太早了，都还没起，她出房门害怕，打发打发时间。 喜鹊定睛一看，满满一页墨字，心想小姐这有点事就迫不及待要做完的性子是改不了了，真够累人的。 “那现在小姐要先做一遍吗？” 喜鹊知道这是一份新的火锅底料，要通知火锅店的师傅来看的，但是现在太早，叫人不合适。 以前也有这种情况，都是先做了，等人来小姐再在旁边指挥第二遍。 “我本来是这么打算的。” 尤袖有点不好意思，她确实想今天多干点来着。 “但是起太早了，我现在好困，好累。” “所以喜鹊，你告厨房跟老爷夫人一声，我回去补觉，早饭就不吃了，起来垫点点心就……” 困意也是汹涌，尤袖感觉自己快站着睡着，喜鹊赶紧扶住她。 “好的好的，咱们回去睡觉。” 心里松了一口气，还会困就好。 喜鹊听她娘讲过读书人废寝忘食，还有某小娘子突然不眠不休，拼命干活刺绣的故事。 最后无一例外，大病一场。 坐堂大夫给出的解释是，急着了。 人不能太急，急于求成是病，抓两副安神汤能暂时压住，但长久还是要改。 尤袖一点也不知道自己和两副苦药擦身而过。 幔帐放下，她睡得香香美美，起了喝了茶，只觉入口生香，精气神很好。 “小姐，人也到了。” “好。” 遂和喜鹊一起到厨房。 和点心铺的杨娘子一样，尤氏火锅店也有一个配方管理一手抓的大掌柜。 这位本名孙仙的妇人嫁了个身体孱弱的丈夫，家中阴阳便颠倒了过来，她顶立门户，养家糊口，男人在家带两个孩子。 在加入尤家做工之前，她自己顶着一个食摊，冬卖蒸菜汤饼，夏卖甜汁冰碗，一应全自己动手，仅雇着一个收拾碗筷的小姑娘，泼辣爽朗十分能干，当初听说新开的店掌柜居然愿意从他们这些摊主里招，当机立断收了跑去应聘。 面上的有三个，每人试干一旬，另外两个都是男人，没谁把她放在眼里，但最后一算，伙计们事务安排的最合理，顾客投诉最少，至此孙仙从个体户升为高级打工仔，轻松许多，每天都热情满满。 今儿个刚招呼，几乎是立刻带上人从店里来了。 带的还是个熟人，丹桂（见第104章）。 不过经几个月历练，她成熟许多，身上脱离那种“养在深闺人未识”的气质了，尤袖差点没认出来，还是丹桂主动打招呼，唤了声小姐。 “丹桂，你如今做孙娘子的左右手了？” 尤袖的记忆还停留在她刚进店专职蜜浮酥奈花。 “嗯。” 丹桂解释：“单我一个，一桌桌太慢，要是同时叫，先去给哪个做也不是，而且自己也想干些其他的。” 尤袖点点头，她还记得那片片花瓣的手上精细活儿，不说慢，光一个人也得做烦了做累了，丹桂的选择还是很明智的。 寒暄完毕，就开始做酱。 其实熬番茄酱和番茄火锅底料都非常简单。 前者去皮切丁放糖，普通配比是番茄三斤，糖半两，因为黄筋西红柿甜度高，尤袖就又减去一半，六斤半两。 开火一直炒，炒的基本上没了太大的形，变成酱，盛出来就是。 “密封好的话，存放十天半个月都没问题，不过最好在两三天内吃完。” 尤袖指着红色的酱同孙娘子说。 其实如果有玻璃瓶和橡胶塞的话，先用滚水煮了消毒，然后盛酱，直接能从秋天放到第二年夏。 但现在实在不具备那个条件，随做随用保险。 接下来是番茄底料。 尤袖本人其实最喜欢番茄火锅，因为涮完肉之后，还可以打汤，香香甜甜的，无论直接喝还是浇在饭上都是非常不错的选择。 一头大蒜拍开剁碎，泡姜也剁碎，适量番茄炒成泥。 然后开火，锅里多放一些油，花椒八角爆香，放大蒜和葱慢慢煸出香味，再加入泡姜和番茄泥。 最后加刚做好的番茄酱和盐提味，耐心炒干一点，趁热密封装罐保存。 “可以一做一大锅，吃的时候直接取一部分，加水或者骨汤煮开，看客人口味是否浓郁了。” 尤袖说完，带着几人到大厨房取了两只铜制火锅，汤婆子得过吩咐，也早备好了简单的肉片蔬菜，还有一盘子是新制的猪肉丸。 瘦肉冷冻、切块、腌制、剁馅、加蒜酥。 冰肉剁的时候不易升温，肉会更加筋道，大蒜末洗去黏液，不会炸糊，把水烧至温热关火下丸子，全部下完之后开大火煮，原本的粉色迅速泛灰变白浮起，且飘起一层浮沫，捞尽再煮上三分钟，弹的跟牛肉丸一样。 这些菜尽够试味道的了，一锅清水一锅高汤，大家品尝起来。 “清水鲜甜，高汤更有肉香。” 孙娘子说。 “都很好吃。” 喜鹊和丹桂则没有掌柜那样天天试味道的过去，舌头不灵敏，只觉都是相同的番茄香味，两人你来我往，夹菜蘸麻酱，吃的不亦乐乎。 吃饱喝足，底料还剩许多。 尤袖从不是个小气的人，当天晚上，尤府下人们的餐食里就多了一份非常开胃解腻的番茄滑肉汤。 喜欢大唐美食：我靠点赞系统发家致富请大家收藏：()大唐美食：我靠点赞系统发家致富更新速度全网最快。 第148章 茄汁大虾 “不过这东西新鲜的紧，估计得久一点食客们才会尝试，慢慢吃开得一个月往后了。” 孙娘子很有经验的说。 就像她以前摆摊，新品有两种，一种是因节气每年只固定时间段能上的，比如荠菜馄饨，春日上十几天，一卖就抢光。 另一种便是完全全新，不仅之前自己不卖，别家也从来没有过的食物，这种不管店家口碑多好，总是需要些时间。 “这个我早就想好了。” 尤袖轻松的说。 “嗯，前几天，就是赛龙舟的下注，我小小发了一笔财。” “从过几天上架开始，每桌到火锅店消费的食客都免费送一锅番茄汤底并简单的蔬菜肉拼盘，按市价折算，连送七天，有多少桌送多少桌。” 她豪气干云，孙娘子心算了一下，忍不住开口。 “成本可不低，小姐，其实你不用这样的。” 酒香不怕巷子深，火锅店从来不愁生意，略等些时候罢了，完全没必要白送这许多钱。 “没事，反正我也是白得的钱，而且就算自费做了这场活动还剩许多呢，过两天到平康坊听曲去。” 尤袖浑不在意，该说的都说了，便送孙娘子和丹桂出门。 “番茄明天就会从庄子上直接运到店里。” 主仆俩目送着孙娘子们走远。 “小姐，咱们回屋去吧。” “嗯……”尤袖看了看天色，正当午时，不过刚才在厨房尝味吃了个饱，午膳也就又不用了。 今天还有整个下午呢。 “喜鹊，今下午再把酒楼的徐师傅叫来，我还有几道加番茄的新菜，一并教掉好了。” “小姐。”喜鹊垮了脸。 “你今天是要做京城里最能干的女郎吗？” “这个称号不错。”尤袖笑道。 重点是这个吗？ 眼见小丫头腮帮都鼓起来了，她没忍住伸手戳了戳，然后在对方捂脸时若无其事的收回手。 “好喜鹊，先歇一会，咱们下午忙完。明天我就领你去平康坊听曲好不好。” “真的？” 喜鹊眼睛都亮了，要知道，那可是销金窟，贵人的侍从不买戏票也不会让你进去白听的。 “我什么时候骗过你？” 尤袖转身进门。 喜鹊紧紧跟随，“小姐，明天演什么呀？” —————— 徐师傅这人，风风光光干了许多年主厨是有原因的，这不，来就来了，他还特意拎一罐子水牛奶。 走进厨房，三下两下把小黄姜去皮，擦板“擦擦擦”挫成泥，包在纱布里挤出现磨姜汁。 然后覆盖数个碗底，加糖煮牛奶，煮热的牛奶迅速从高处冲入碗中。 尤袖喜鹊进门，刚好静置一刻钟，徐师傅“啪”一声把两个盖子掀开，乳白、温热、细腻无比的姜撞奶便成了。 “小姐，喜鹊姑娘。” 徐师傅笑容满面。 “今儿个不知怎的，有三个小子上门兜售他家水牛奶，我说这事不归我做主，便要劝走，他们非缠着让看看不可，实在难却，尝了一点，果然是上好的……” 说到这，尤袖就明白了，当下笑言：“我还当是特意做来给我解馋，结果里面还有这事，那卖水牛奶的不会是师傅你家亲戚吧？” “哪能啊，真的就是东西好。” 幸好她也只是说说，手上不含糊的拿起碗，一口下去，果真柔滑可口，奶香浓郁。 水牛奶比普通牛奶蛋白质含量高，而姜撞奶就是姜汁里面的水溶蛋白酶和蛋白质发生反应凝固，所以用它来做，没有坑洼，外形完美。 “卖价多少，要卖几天，每日多少份量？” 问的同时挥手示意把剩下三碗分送给府里其它主子，徐师傅一看就知道稳了。 “倒是不贵，五十文一斤，说能供一夏，每天大概十五斤三十碗的量。” 三十碗啊。 尤袖心想这不是从系统掏出来的，做法也跟自己没关系，但是是经由了她点头才能吃到食客嘴里的东西算不算赞。 不过也没那么重要，毕竟赞数天天都在疯长，再过六十八年肯定够。 于是她点点头算是准了：“五十文一碗。” “还有，做姜汁用姜也太多了，徐师傅，以后每天把姜末子给师傅小二们分了，让拿回去洗头，也算不浪费。” 尤·抠门算计·袖嘱托完，才撸起袖子干。 今天准备做三样菜，茄汁大虾、番茄酿肉，和爆汁番茄鱼。 橘猫二花鼻子灵的很，鱼装在背篓里放在水里，它也能闻到，喵喵打转很久了。 “乖。” 尤袖把它抱起来，狠狠撸了两把，一番亲呢，然后拿出一条专门给它吃的小鱼。 “咬住，嗯，出去吧。” 一拍屁股，橘色的影子像箭般叼着一束银光跑了出去。 “越长越大了呢。”所有人都在茁壮成长。 制作菜肴的过程颇为顺利。 虾清理好，为了吃着方便，特意去了所有壳只留虾头，小火和其他料汁都是油焖大虾的法子，变成茄汁大虾，只需要一步。 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“加点番茄酱。” 尤袖取出上午熬好的黄筋西红柿酱，挖了两大勺进去，翻炒，红红的酱汁立刻将菜肴包裹，并散发出一种酸甜气息。 盛出，装盘。 番茄酿肉把完整的番茄剥皮，切口，剜出里面的肉和籽，再加入剁碎的肉馅和其他调味料重新拌匀，塞回去，用勺子把顶抹的圆圆的。 最后盖上刚才切下的番茄盖，紧紧码在烤盘里进烤窑三十分钟。 爆汁鱼现代用的是三文鱼或者龙利鱼，京城还没见过这些海鱼，所以尤袖用的是只有三根大主刺的鲈鱼。 切割出纯肉，用胡椒，盐和油腌制一下，在锅里煎到半熟，就可以盛出来了。 重新加油，把蒜末和洋葱炒香，倒入大量切作两半的小番茄，红红黄黄很好看。 “番茄酱、菌菇粉、水、盐、半熟鱼块，小火焖。” 炖三分钟，点缀黑芝麻，稍作摆盘。 “尝尝。” 徐师傅拿起了筷子。 肉很肥厚，入口香糯，又带一点焦韧的底。 先煎后煮，脂香被完全激发，浓郁的番茄汤酸酸甜甜，从未体验过的滋味。 很新鲜，他却皱起了眉。 “其实番茄就像一种调味料。” 尤袖看徐师傅不太好开口的样子，主动发声。 “加了它的菜，会有这种天然的酸甜口感，不过人口味各有差异，有人很喜欢，有人吃不惯也正常。” 尤袖也不强求人人都喜欢。 按时上架就行了，送走徐师傅，她默默的想。 哼，反正嗜甜的人还是很多的。 喜欢大唐美食：我靠点赞系统发家致富请大家收藏：()大唐美食：我靠点赞系统发家致富更新速度全网最快。 第149章 好消息 比如说，家里人就很捧场。 尤袖将最后一道菜——茄汁大虾，端上了餐桌。 “请用吧。”她双手插腰等待评价。 大家围坐在一起，因为已经吃过了鱼和酿肉，此时眼神中充满期待。 尤夫人率先夹了一只大虾，咬入口中。 虾肉本身的鲜糯弹嫩，茄汁咸香和甜香的完美结合，红红火火漂亮摆盘，堪称色香味俱全。 她不禁露出满意的笑容：“味道很棒，袖儿，你的厨艺越来越好了。” 尤老爷向来以夫人为标杆，也跟着附和道：“对啊，这茄汁大虾味道酸甜可口，和以前吃过的都不一样，真是美味佳肴。” 接着又夹一筷子尤袖为了中和三道酸甜味的菜，特意炒的没有夫妻也没有肺的麻辣夫妻肺片（20世纪30年代，中江人郭朝华和妻子张田政一起以凉拌下水为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺，材料为牛心、牛舌、牛肚、牛肉），嚼的满头大汗。 “还有这个牛杂，我还说买这些边角干什么，结果吃起来真下酒啊。” 像是为了证明他说的话一样，说完把旁边的小酒一饮而尽。 尤景则专心吃得不亦乐乎，嘴里塞满了虾肉，见尤袖目光又投向自己，使用了一个她教自己的手势——两根大拇指。 还含糊不清地说：“好吃！” 尤袖听着家人的夸赞，心里总算满足了，也开开心心吃起来。 吃饱喝足，尤夫人清清嗓子。 “虽然是晚上了，这个消息可能会让某些人睡不着，但我思来想去，还是及时通知的好。” “什么事能让我高兴的睡不着？” 尤袖趴在桌子上，她工作一天累了，今晚估计能睡到打雷。 结果还真硬生生上床裹在被子里翻来覆去想了好久才睡着。 尤夫人淡淡的说：“你哥能定亲了。” 尤袖：“……” 其实这个时代，男女结婚是又长又迅速的。 长是相看周期长，那些自家娃刚出生或者三五岁就着急的不用说，即使是最沉得住气的人家，也至少提前两年放风寻访。 但是一旦确定，速度直接坐火箭，今天长辈交换个画像，明天稍看一眼，后天直接媒人上门，媒婆喝茶，拿一个红包，就带着女方生辰八字走。 八字拿回来，和男方的一起通过占卜测定吉凶，相合，就可以选个好日子定亲了。 “怎么定？我是说，什么流程，需要我帮忙吗？” 尤袖高兴的几乎要蹦起来。 家里只有她一个女孩子，出门也不好天天出，很多时候都无聊，宫粉黛来了，就可以一起玩。 而且她还从来没接触过嫁娶这些事，不过得益于21世纪的短视频发达，知道订婚就是送彩礼和亲近的家人吃饭，结婚举行仪式和大宴宾客。 定亲应该差不多吧？ 尤袖眼巴巴看着母亲。 尤夫人甚至被女儿看的不自在起来，心里嘀咕怎么她比正主还激动。 其实尤景的面不改色，只是单纯紧张到不知道说什么好罢了。 空气静默了片刻，尤夫人说：“不需要。” 不单是不需要尤袖。 整个定亲里，男方本人和父母也都不需要出面，而是请一位德高望重的主宾带着聘礼和婚书去“过定”，而到达之后，同样由女方主宾设宴席款待。 女方家收下聘礼，会回赠自家女儿亲手做的针线和糕饼，和婚书回贴，主宾带回，则礼成。 再往下就是算成亲的黄道吉日，“择吉迎娶”了。 “就这样？” “就这样。” 尤袖百思不得其解，一场定亲，身为主角的男女居然连见面都不需要。 这个问题尤夫人也没办法回答，她只能说：“规矩就是这样的。” 本还想打趣女儿她着什么急，而且定亲和成亲相差不远，最晚年前就会进门的。 但看尤袖若有所思的样子，还是让她先休息。 回了屋，洗漱洗脚，叫喜鹊自去睡，自己在床上躺尸。 尤袖心情确实不太好。 “盲婚哑嫁。” 怪不得21世纪的时候大家都说，以前结婚，当天晚上新郎新娘才能知道对方长什么样子。 她还以为是没订婚这个流程，现在才知道，有，但是是两个家庭之间的事。 唐朝开放，还能提前见面，互通心意，那种女子大门不出二门不迈的年代，真的就是任人摆布，嫁的是人是鬼也不知道，没她们说话的份。 想想就好难受，都有点冲淡她的喜悦了。 尤袖摇摇脑袋，努力把乱七八糟的思绪甩飞出去。 唉，先睡觉吧。 尤府主屋里，尤夫人和尤老爷也还没睡着。 他们操心的自然是子女。 三个孩子，最小的最弱，花的心思也最多。 尤初聪明利落，从小就会自己安排自己的事，给她找了个早早分家上面无甚长辈的，单独顶门立户，也毫不吃力。 尤景是男孩子，会在父母身边呆很久很久，别说之前跳脱现在慢慢沉稳，就算他一辈子都钟爱玩乐，过的也是好日子。 现在他的婚姻大事也解决了，就剩下尤袖。 匹夫无罪，怀璧其罪。 尤夫人有些头疼：“相公，那些种子……” “我交给商队，一路贩卖播洒。” 尤老爷慢慢的说。 “它们会在各州府慢慢出现，不会有人疑心。” “希望袖儿师傅不要再给她其他的了。” 尤夫人叹气，做做菜不算什么，凭空取物的神奇能力被别人发现了是很可怕的。 “其实我怀疑咱们袖儿身上还有点屏蔽作用。” 失魂却突好，一个向来只等着吃的小姐突然会做很多菜。 随便一件，其实都属于异事。 却并未有人津津乐道，甚至他有时候都会忘记，觉得这很正常。 尤夫人宁愿尤袖只是个普通的女孩子，她没再说话，只是拿起一封信。 “老爷子总算要回来了。” 说起来，她的公公婆婆发家史和云游史也颇具传奇色彩。 喜欢大唐美食：我靠点赞系统发家致富请大家收藏：()大唐美食：我靠点赞系统发家致富更新速度全网最快。 第150章 油浸小番茄恰巴塔扭扭棒 京城，尤府。 家里人都在和媒婆说话。 听说这位王媒婆可是在京城里久负盛名，年年被评为最出色官媒，各家大户都颇为喜欢，档期排的紧，见一面都不容易。 尤夫人有先见之明，很早就花了重金定下，才能请到她。 只见中堂里一中年女子穿红着绿，嘴里吉祥话流水似的说，妥帖又不千篇一律，任谁听了都眉开眼笑合不拢嘴。 尤袖一开始也没忍住笑了会，但发现还要坐半天，她就有点腻烦。 “娘。” 尤袖扯尤夫人衣袖，附耳小声道：“也没我什么事，我就不待在这了。” 尤夫人看了一圈四周，缓缓点头。 尤袖便礼貌的选择了一个王媒婆终于说干口水喝茶的空隙，轻快告辞行礼跑走了。 王媒婆看着她的背影，笑：“这是二姑娘，长的可真好。” 尤夫人谦虚，以帕掩口，笑道：“也就那样。” “嘿，跟我您就别打马虎眼了。” 王媒婆语气浮夸。 “谁到了我这种人面前，不是把自家孩子夸的跟朵花一样，您还往外面推，依我看，品貌是上佳的。” 媒婆嘛，把死的说成活的，尤夫人估计她下一句就是问年纪给自己揽生意了，不欲谈论这个话题，三言两语重新转移到尤景身上。 —————— “喜鹊，咱们只能过几天再去听曲了。” 尤袖走在园子里，脚尖轻轻踢着雕有花纹的青石板。 喜鹊当然知道大少爷的事最重要，并不失望，反而狡黠的眨眼：“那就过几天，反正小姐总会带我去。” “看来你已经把我摸的透透的了。” 尤袖随手扯了片叶子在手里揉，抬头，天光正好，这样的日子什么都不做，未免可惜。 思来想去。 “还是去厨房做点简单的东西吧。” 她同喜鹊说。 “我不但是哥哥的妹妹，也是宫姐姐的朋友啊，她现在心情一定很紧张，我可以明天去恭喜她，还有姐姐，过完生日之后，都没探望过呢。” 喜鹊听完，熟练的问：“小姐，需要多叫几个人吗？” “不用，工作量不大，而且这个也简单，就是费的时间长些。” 尤袖抬脚往厨房走。 而且也算是个全新品类，就不拿出去卖增加点心店负担了，自己偶尔做着吃一两次就好。 她从系统商城里搜出了油浸小番茄和恰巴塔面包的做法。 橄榄油，嗯，可以用芝麻油代替，迷迭香……偷偷在商城里买一小包迷迭香干料。 尤袖悄咪咪把纸包捏在手里。 其实比起制作过程这才是不能对外售卖的根本原因吧「晕倒」。 清洗了一大堆小番茄，蒂部也都摘干净，和喜鹊一人一把刀，当当当的全部切成两半。 切面朝上平铺在烤盘里，刷一层芝麻油，撒上干料和盐。 送入烤窑，烤到番茄皱皮微焦。 锅里放入芝麻油，小火炸蒜片，炸香，关火撒干料，等待蒜油自然冷却。 把烤好的番茄放入干燥的密封罐里，倒入蒜油，确保油浸过番茄，然后就可以封盖保存了。 迷迭香具有清甜香气，口感略有甘甜，烹饪时间越久香味越浓郁。 这罐油浸番茄用的虽是干料，差别却也不大，浸泡一段时间能让味道更充分的渗透。 可惜时间紧张，尤袖不得不放置一夜在明天就用掉它。 搞完番茄，接着来做恰巴塔的面团。 这个面包最大的特点就是免揉，懒人最爱。 水中放盐、酵母，搅拌均匀成一大杯半透明乳白色的液体。 100%含水量，看好面粉和酵母水的分量，倒在面盆里，用刮刀拌到没有干粉。 尤袖拌好之后，就合上了盖子，和喜鹊一起折纸托。 她准备做一部分扭扭棒形状和一部分圆形纸托样式的，于是拿来了家中常备的油纸，折直径八厘米的纸托，这个大小差不多一两的面团可以盛满。 “小姐，那个面已经揉好了吗？” 喜鹊诧异的问，速度也太快了。 “嗯……”尤袖没想好怎么解释这次的面团是全部让它自己生长，她苦想了一会，决定直接用步骤说话。 “这次的比较特别，现在揉好，把它放在那里，等待两刻钟，就打开把四周的面团都向中间折叠一次，然后再等两刻钟，再折，总共三次，然后它自己就会变得很有韧性，能拉这么长。” 尤袖双臂伸开，做了一个比较夸张的扯拉面动作。 “好神奇。” 喜鹊小声感叹。 其实尤袖也觉得挺神奇的。 时间到了，她掀开盆盖，给自己双手沾上水，轻轻扯起四周折向中间。 面团的质感，是十分冰凉细腻，颤颤巍巍，很像史莱姆，感觉挺好玩。 忍住扯一小团玩一下的冲动，尤袖盖上了盖子。 第二次再折叠，已经明显感到面团能拉的更长，轻轻一扯边缘就伸长变薄，均匀成形。 全部折叠完，抱叠成一个小包包，像水光肌馒头。 “好了，和冰块放在一起冷藏，一晚上的发酵正正好。” 尤袖把纸托摞在一起，油浸小番茄的罐子小心锁进柜，取了些碎冰并一盆冰冷的井水，放面盆，盖盖子，一气呵成。 这种温度才叫冷藏，如果进去冰窖，那是冷冻了，只会收获一块坚硬的冰坨面渣。 最后洗手，今天的活就全部干完了。 明天也不重，早上一起床就就赶紧拿出面团回温，回一个小时它会长的更大，里面充满气孔，且像麻薯一样能够拉丝，表面抹油浸小番茄里面的蒜油，倒在案板上，再在背面也淋满抹匀。 分割成一份一份，塞进纸托里，用手指戳一戳戳出孔洞，番茄和香肠塞进去，要深一点，不然在表面会烤糊。 扭扭棒则是把面团平铺成一大张，香肠，油浸小番茄，嗯还能再加一点菠菜，铺满，然后对折，用刀切的宽一点，扭两下，做成一个面团和料分别半露的样子。 “再都表面加一点薄奶酪片，烤融了更香。” 尤袖已经在心里想的好好的。 做完出厨房的路上，喜鹊问：“小姐，这个会自己‘长’的面包，有什么新名字吗？” “新名字啊。” “就叫它‘意邦主食’吧。” 喜欢大唐美食：我靠点赞系统发家致富请大家收藏：()大唐美食：我靠点赞系统发家致富更新速度全网最快。 第151章 无花果酥山 与此同时——尤袖做面包时想着的两个人。 不像尤家寥寥几个主子，宫侍郎至今还没分家，光自己兄弟就有三房，娶妇生子的，人口就更多了。 是以大多住的并不宽敞。 除了各房夫妻，都是合起来的，宫粉黛也同隔房的妹妹玉晴同住。 她最近在摆弄很多针线，嫁衣要自己亲手描一遍，喜帕也最好亲绣，还有过聘时要送给男方家的一应物什，除了陶李宫夫人又特地遣了两个丫鬟帮忙。 做针线要亮，屋子门窗便大开着，人坐在那个明暗的交界处，看得清又不伤眼，丝线一绺绺的搭在线架，长长的宛若银河，姹紫嫣红闪着光，衬托着整幅画面都热闹起来。 宫玉晴年纪小一岁，她是三房唯一的嫡女，很受疼爱，亲事也是早早定下了，三老爷任着个闲职，但有好大哥，几番钻营，女儿未来也是要做官夫人的。 又或者说，宫家的女儿，还没有嫁给商人的。 知道宫粉黛和谁定亲的时候，宫玉晴和其他两个年龄相仿的女孩子狠狠吃了一惊，她们私下开过小会：商贾，据说在几十年前地位是很低下的——这个暂且不论，毕竟她们生出来的时候已经是经济繁荣，海运昌盛，地位提高得以和官家通婚了，但以大伯的身家还是差太远了吧。 “再有钱以后也不如咱们了吧，富而不贵呀，而且再下一代也还是不能当官。” “我倒觉得大伯母做不了亏本买卖，就是不知道粉黛姐姐愿不愿意了。” 话题逐渐跑偏，最后她们撺掇宫玉晴去探探口风。 “你们住一个院子的嘛，比我们亲近。” “对呀对呀，我们都好想知道。” 是以宫玉晴带着“任务”，过来聊天了。 “阿姐。” 几番踌躇，她张口叫了一个亲近的称呼。 “嗯？” 宫粉黛正在配线，并蒂莲的颜色她总觉得能再淡雅合心些，忙得团团转，只发了一个字音抬抬眼皮，示意有话快说。 “阿姐，你高兴出嫁吗？” “高兴啊。” 宫粉黛抽了一条藕粉，不假思索。 “可是对方是商人诶，我娘说从商的比不上咱们家，低嫁吃苦头的。” 宫玉晴大胆道。 “这个问题嘛……” 宫粉黛终于选好了所有的色，认真思考。 “落到我们每个人头上来说，高低其实没有那么重要，过日子嘛，自己开心就行了。” 宫玉晴似懂非懂：“阿姐为什么开心？” 宫粉黛：“改天买点话本给你看看吧。” 她不太好讲，可恨这些妹妹，一个两个的，闲了就凑一起嘀嘀咕咕，说笑玩闹，打听亲事这种是从来不想的。 不过也是，要不是自己倒过霉，还不一样傻乎乎等安排。 想到和尤景在一起的点点滴滴，他见了自己就泛红的脸和出行的细心爱护。宫粉黛突然就想多说几句。 “非要讲的话，面子好看，不如里子实在。” “玉晴，要是有一天，虽然身边人都说你过的好，但你感觉并不高兴，一定要和三婶说。” “表面花团锦簇的虚荣太多了，我们要自己过，才知道什么是真假对错……” 两姐妹说着话，丫鬟各司其职，没人注意到院中一个扫洒的身影悄悄离开了。 这个扫洒婆子出院子后驾轻就熟的走了一段路，推开扇朱红色角门，映入眼帘的是古朴典雅的三间大屋。 青石铺就的小径蜿蜒曲折，围墙边沿摆放着一排形态各异的盆景，而宫夫人手上也有一盆。 她身在充满着一股淡淡檀香，布置得精致而典雅的屋子里，墙上挂着几幅山水画卷，窗户上镶嵌着精美的雕花，阳光透过窗户洒在地上，形成斑驳的光影。 那盆景便在这光影下被一把剪子修来修去，直到婀娜多姿，剪子一放下，自有人去收拾。 婆子已说完，低了眉，侍立一旁。 “粉黛不枉我喜欢她，看的这样透彻。” 宫夫人露出一抹笑，走到自己妆匣前，略加思考，取出一支梅花珍珠点翠簪。 跟金簪比起来少了点富贵气，更为素静雅致，正好配宫粉黛的艳光。 她抬抬手，吩咐人：“把这个给碧姨娘送去，告诉她，想给粉黛穿一身她们族衣服就抓紧，这几天穿一穿好了，要在身上出门总是不合规矩的。” “她也没攒下什么，这只簪子让她给姑娘，算她送的，平常能戴，出门也不寒碜，常伴身边算个念想。” 宫夫人的奶嬷嬷陪在身边久的很，能递得上话，闻言笑道：“夫人真是好心。” “我向来不为难人的。” 宫夫人随口道。 姨娘她从不放在心上，下一句就换了话题。 “等出了门子，就尤府当家两口子，还有他们小夫妻俩，一个小姑子，顺利的话，过两年也就嫁出去了，没有姑嫂妯娌搅拌，也不用伺候几层公公婆婆。这就是一股心思的日子，过的省心。这比啥高门大户、书香门第，那都强百倍。黛儿的性子像我，外面硬里头软，待人实诚，没啥心眼，嫁到这样的人家，我才能放心。” 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！宫翡翠生的很迟，她本以为自己这辈子没有女儿命，偏疼最漂亮的庶女，定给娘家子侄，也说不上是谁没福气，反正如今像尤家这样有钱还人口简单的家庭，也算万里挑一了。 —————— 尤初身子怀到六个月，非常嗜睡，停了许多事。 现在每天起床就是用饭，然后和仆妇们交流生产养娃经验，说着说着也会跳到各种乡间逸闻上面，乐不可支。 不止坐着聊，也走着聊，锻炼身体，怀了孕可不能太懒，整天懒洋洋的，没力气都不好生，而且大夫也说了适当走路能改善腿上的水肿，最近肿的尤初实在是烦。 聊完走完吃个午饭，乘凉睡觉，乘着乘着慢慢就睡着，这一觉醒来，江流也就下值回来了。 今天格外热，他买了一客酥山进门，一路上小心捧着，回来奶油还保持着完整的小山形状，把乳糖加热至绵软但未完全融化的状态浇在上面，旁边搭配着粉紫色的软糯无花果，清爽貌美，香甜可口。 因为是冰的，尤初一小碗，他一大碗。 没咋吧几下嘴就没了，默默伸手从相公碗里挖一口，嘴上说着话转移他注意力。 “我刚才好像做了传说中的胎梦。” “梦见什么？” 江流面带微笑的把碗推远，尤初注意到，撇了撇嘴，等孩子生下来夏天也就过去了，今年真是无缘许多美味。 “梦见两只猫，一只黑白花的，一只纯白。” “我跟他们说，变人，一个就变了，另一个跑走了。” 喜欢大唐美食：我靠点赞系统发家致富请大家收藏：()大唐美食：我靠点赞系统发家致富更新速度全网最快。 第152章 古代版意大利面 第二天的厨房充满了滚烫的面包香气。 十八般厨艺里，“烤”绝对是能够最大化激发香味的方式之一，谷物膨胀的面香，油浸番茄的油香盐香，纯手工鲜肉香肠的肉香，奶酪片的奶香—— 混合在一起，肆无忌惮的挥发。那句话怎么说来着？酥的墙皮都要掉了。 所有这一片院子里的人，呼气吸气，都比平时更深了些。 “好香啊，你今早上吃饱饭没？” “吃饱了，但是想吃。” “我也是。” —————— “小姐又在做好吃的了。” “是啊，这次香味好特别，有油脂味，但不是烤肉的味道，而且怎么还有点酸酸甜甜的？” “你鼻子好灵，这么一说我也感觉有点酸甜了，好开胃。” “点心店什么时候上，买一点吃好了。” “能合买吗？有点贵，凑一凑打折。” —————— 烤窑旁边，尤袖散了半天热，才戴着防烫手套用夹子把烤盘抽了出来。 俗话说，心急吃不了热豆腐，土窑退热远没有电烤箱那么快，其他人被香味攻击的时候，她也只是眼巴巴咽口水罢了。 抽出来还需抓紧时间，迅速的把下一炉送进去烤。 然后窑门一关。 “开吃开吃。” 刚入口，是半融化奶酪片粘在口腔壁上的香甜。 咬下去，外皮薄脆，里面充满气泡的面包体是又软又韧的——含水量百分之一百，胶质满满。 料很足，混着属于番茄和菠菜的蔬果甜，皮脆肉嫩流油的烤肠片，咸酸香料味的蒜油。 “虽然这个炉子就不会有烤不好的东西，但还是感觉好幸运啊。” 尤袖幸福的想流眼泪了，感谢天感谢地，感谢她的烤窑儿，不仅能烤出美味，还源源不断的给她赚钱。 喜鹊：“吧唧吧唧……小姐你在说什么啊？” “哦，没什么，就是效果比我想的还好，长的这么大，分出了……，这么多份。” 真的好多啊。 盯着面前满目的烤盘，尤袖思索片刻，搓搓手。 “好，决定了，那就全府人人有份好了！顺便都来给我帮忙揉面。” 喜鹊：“啊？” —————— 这一天中午，尤府吃上了油浸番茄盛宴。恰巴塔面包、碎裂小土豆、综合蘑菇意大利面。 尤景左看右看，“这些菜好像不像本地的。” “这是天上一个地方的特色菜，正好材料都有，今天尝个新鲜。” 尤袖面不改色的说。 在厨房里，她看见了土豆、蘑菇，还有猪蹄，不禁想到喜鹊昨天问她的那个问题。 “会自己长的面包，有什么新名字吗？” ‘意邦主食。’ 恰巴塔确实是意大利的一款经典面包，但说那边的食物在中国流传最广的，其实是硬邦邦、呈黄色的意面啊。 还有欧洲共同的粮食，土豆，今年又多种下了体积娇小的圆溜溜小土豆，最近正好是收获季，厨房里堆着两麻袋，没少炒土豆丝吃。 但如果炒丝儿，大土豆就尽够了，何必多此一举。 直接压薯饼才是它真正的做法。 …… 只要想到，就一刻也闲不住，于是当下便叫了人来制作古代版意大利面，即高硬度的鸡蛋面。 一斤面配六个鸡蛋，盐，少许水，不要干的揉不动就行，然后就像正常做面条一样，醒发、揉光滑、擀薄、切。 这样做出来的面条，晾两个小时，就是干硬的了，可以放好几天都不会坏。 “吃的时候先用水煮熟，再和菜一起炒一下裹满酱汁，一点都不会烂，可方便了。” “能放好几天，硬度高，那就顶饿，不容易烂，有剩的放下也不会成糊糊……” 尤老爷喃喃自语。 他问：“袖儿，这个面煮完之后，必须要和菜一起炒吗？可不可以直接拌酱吃。” “当然可以。” 尤袖眨巴着眼睛。 “已经煮熟了，炒一下是为了更入味。” “那就太方便了。” 尤老爷目光灼灼。 “要是这样的话，放在竹筒里，路上随身携带，岂不是烧水就能吃一顿面条。” 尤景也反应过来：“爹的意思是……” “当作随行干粮，肯定好卖。” 这年头，交通基本靠走，饭点赶不到有人的地方是常事，只能啃干粮，大饼吃久了，谁都想换换口味。 “但这个鸡蛋的成本是不是太高了点？是靠这个变硬的吗？” “想省钱的人本来也就舍不得买，只要比饼子贵就舍不得的，贵些倒是无所谓。” 两人正讨论不休，尤夫人幽幽开口。 “先吃饭。” 她不满的瞪了一眼，“生意你们去前院说，少带到家里来，本来一家人安安静静呆在一起的时候也就吃饭这段。” 她一生气，两个男人自然是赔笑脸。 而且也确实饿了。 桌上是一人一个的油浸小番茄恰巴塔面包，美味不再赘述。 意面用的主菜也是油浸番茄，加入了烤蘑菇，现在正是长蘑菇的季节，各种各样的足有七八种，全撕开，用水反复冲洗去除异味，搅和上油，香料和无数大蒜瓣，烤出来既脆且韧。 再泼点现炸辣椒油，中式升华。 尤景锐评：“比肉还好吃。” “当然了，你再尝尝这个烤猪蹄，还有小土豆。” 小土豆是下锅整颗煮熟，“啪”一下压扁，锅中放油两面煎的脆脆的，中间软乎乎，调味则由盖在上面的油浸小番茄所提供。 也可以再加沙拉酱，番茄酱。 尤袖嘀嘀咕咕，和家人说自己的商业版图。 “把这个加进炸货店里，和炸鸡、薯片配在一起，很解腻，味道会更好。” 面对着女儿，尤夫人就没什么在家里不要说生意的不满了，甚至细细问起几家店现状来。 尤景和尤老爷哀怨的对视一眼。 双标啊，赤裸裸的双标。 唉，可是对方是自己娘子／亲，又能怎么办呢？惯着呗。 吃完饭，歇息片刻，尤袖为此特意做面包的拜访之旅也终于要开始了。 姐姐那边好说，宫粉黛那里，之前是小姐妹说话，现在就总有点未来婆家人拜访的意思，礼节要做足了。 尤袖特地在问过尤夫人之后，让点心店做了很多份新品未上市的桑葚蛋糕。宫家大小主子，人人有份。 喜欢大唐美食：我靠点赞系统发家致富请大家收藏：()大唐美食：我靠点赞系统发家致富更新速度全网最快。 第153章 拜访 既然是送人的礼物，包装自然要精美些，每块蛋糕都精心的衬上了硬木板底，其上用浆糊糊一层油纸，外壳也是有支撑力的镂空薄板，再系上一块薄如鲛绡的丝带。 不过也只能算是简易，现在这样的天气，大家买了奶油蛋糕要不直接吃，要不便是拿了内层能装冰块的食盒保存。 耽误不得，盒子层层叠叠堆上马车放稳，以最快的速度打马到宫府，门房训练有素——大官跟前的人，即使送的是几马车珠宝他也能迅速给归置了，何况小小吃食。 命人搬进去，或是分送，或是唤了人来领，左不过一刻，稳稳出现在各位主子桌上是一点毛病没有的。 “尤小姐这边请。” 一个穿深褐色半臂，稍浅下裙的细长眼儿丫鬟步伐轻快的引路。 庭院深深，住的人口也多，亲友来了总是要领路的，别说尤袖头一遭，多少次都如此，迷了或乱走进其他所在，总是不好。 宫府由扫洒的丫鬟小厮们兼着这个活，男客女客，分外妥帖。 “好。”尤袖微微颔首。 那丫鬟又转向喜鹊手中的食盒，笑道：“进了门没有让客人提着东西的理儿，妹妹把这给我吧，不然其他姐姐见了，非骂我不可。” 尤府是没有这规矩的，每逢尤初归宁，甚至是江流自己提着大包小包，其他来拜访的人，也不过帮把手。 喜鹊稍稍一慌，但反应还算快，麻利的递过去，同时口道：“还不知姐姐名姓？” “叫我小青就好。” 顿了顿，她脑中迅速闪过“官商到底有别” “这丫头倒还机灵” “尤家小姐身边居然还跟男仆从” “瞧这穿戴倒是也不比府上小姐们逊色”…… 罢了，谄媚点又不会掉块肉。 便又主动道：“奴婢是专为大夫人和大房小姐们引路的，以后妹妹再来，尽管吩咐便是。” 小青侧着身子边走边说，腰肢不免扭动，尤袖看着她娉婷的身姿，神游思考一个问题。 小青，不会是《白蛇传》里面的小青吧？ 显而易见，当然不是，否则这秒变志怪故事，而咱只是一个平平淡淡的美食文罢了。 —————— 宫府占地面积颇大，内里路段纵横，从正门入其中一个院子，既可弯弯曲曲绕许久，也能抄近道直线贯通。 小青引路，自然是走直线，于是也没过多会，一座精巧小院便呈于眼前，宫粉黛衣冠华丽，带着陶李站在门前迎接。 尤袖看清她装扮，瞪大了眼睛。 小青唤声七小姐，又把食盒交给陶李，便告退了。 一行人走进门穿过院落，青峰是男子，委屈他在外面守着，剩下四人进了屋。 屋内窗前摆一盏芙蓉石双耳三足炉，如烟霞般光鲜明丽的色彩，散发着淡雅熏香味，宫粉黛在这炉前转一个整圈，香风阵阵。 “怎么样，好看吗？” 宫粉黛问。 她这日打扮十分不同寻常，一件水绿色及膝衫子，莲花般弯折舒展的花瓣领，缀着很小的珍珠，前胸用的是打褶薄绡，流畅地倾泻而下，没过了淡色长裤，头发则是将前额全部梳起、挽于耳后，有层次的鼓出发包，耳畔结了几条小细辫子，点缀圆形宝石结成的蝴蝶珠花，闪闪发光，衬得本就十分漂亮的脸更加光彩夺目。 “好看，真漂亮！” 尤袖毫不吝啬的赞赏。 “这是什么衣服，我好像从没见过。” 她好奇的问。 “哦，是我娘那边的衣服，她亲手做出来的，据说十几年前，大街小巷穿这样衣服的女子很多，后来不知为何断了商，很快就没有了。” 宫粉黛细声气的解释。 这里的娘显然不是宫夫人，而是宫粉黛的生母了。 这种关系，尤袖前世今生都没经历过，也不知道说什么好，只好说衣服。 “这褶子真好看，居然有这种手艺。” “娘教给了我，你要喜欢，等以后……我给你做一件更好看的。” “很费力的吧？” “就那样啦，反正除了针线，在屋里也少有其他事做。” 两人说着话，宫粉黛又展示了她做的一些绣活，尤其是一面浅青蓝的手帕。 那是她预备好嫁衣的颜色。 唐朝结婚，喜服为绛男青女，绛就是大红色，而青的范围很广，有青、苍、蓝、碧、翠、缥、绀、紫、绿、鲰等，不下十个，由品级从深到浅，皇后使用接近于深蓝最珍贵的青金色，往下层层变浅。 尤袖还是第一次听到这个知识点，宫粉黛见她感兴趣，干脆取了自己的丝线来，把每一种颜色指给她看。 正说着，陶李端一只托盘来了，轻唤她们，口中道：“小姐们吃些点心。” 一面说，一面放下数只高脚儿碗，剥好的菱角、莲子，削好的马蹄，切块的甜瓜，一粒一粒圆滚滚葡萄，鲜鲜嫩嫩，有粉有脆，都是拿冰水湃过的，清凉极了。 宫粉黛看看，说：“现在的时节，这怕是母亲特意吩咐的，知道妹妹家好吃的多，普通点心不好招待，我是沾光了。” 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！一面说，一面拿叉子给尤袖。 尤袖则是也忽的想起自己还拿了个食盒，“险些忘了我带来的东西。” 让喜鹊翻开，恰巴塔的香气直冲鼻腔。 “我今儿一早新鲜做的，宫姐姐，你尝尝。” …… 而另一边，宫粉黛的妹妹们挤在宫玉晴屋子里，吃桑葚蛋糕吃的唇边浅浅紫黑。 “怎么样？画出来了吗？” 她们争着看其中一小女娘摊在桌上的画。 “差不多就是这样。”女娘严肃道。 大家聚在一起，只为一件事。 这个世界上，就没有不在乎未婚夫长的好不好看的女子，也没有不好奇姐夫长啥样的小姨子。 宫粉黛在家里是出名的貌美，之前的表兄，她们私下觉得不甚般配，如今自己找了个，无一人见过。 也是闲出毛病了，尤家小姐要来，想着一母同胞，估计大差不差，推举最擅丹青的小妹妹十娘，看一眼小姐，然后把五官转成男子的画出来。 现在画好，大家一看，都沉默了。 十娘：“怎么都不说话？” 宫玉晴咽咽口水，艰难道：“这画的，我怎么瞅着不太像人？” 这下可是七嘴八舌炸开了锅，一人说，像给咱拉车的那匹马，一人又说，明明是长明大街上跑的那只黑白猫。 把十娘气了个倒仰，愤愤地收起来，“都别看了，本就是玩的东西，兄妹也可能长的一点都不像，我来画几笔，倒叫你们嘲笑了。” 看她确实不乐了，大家又一叠声儿的道歉，觉得还是婚礼上去看最好，没多久便笑成一团。 喜欢大唐美食：我靠点赞系统发家致富请大家收藏：()大唐美食：我靠点赞系统发家致富更新速度全网最快。 第154章 梅汁脆李子 这边纷纷扰扰，主屋里的两人并无察觉。 恰巴塔香喷喷的，要趁热吃，便都挑小的先一人尝了一个。 喜鹊和陶李掏出帕子垫着纸托，拿给自己主子，再拿自己的。 奶酪片拉丝，蒜油入进面团，面香的同时底脆脆的，培根香肠都是鲜肉加工做的，味道也跟新鲜猪肉差不多，再加上酸酸甜甜的小番茄。 “好吃吧，爹娘都说很好吃呢！” 尤袖一边享受美食，还不忘说话，她把食物囫囵咽下去，“我哥哥平日里爱吃甜面包，结果昨天这个一上桌，数他吃的最多。” “喝点水咽。”宫粉黛好笑的把杯子拿给她。 “真的很好吃，也不知道你一天天哪来这么多想法。” 说者无意，听者有心，尤袖下意识紧张了一下，又很快松懈掉。 “时间太多了嘛，我又不会绣花，也不会打马球，好口吃的，就在厨房捣鼓这些。” 宫家姐妹多的是，在一块哪怕什么也不做，说着话拌嘴都能消磨半天功夫，是以宫粉黛实在不懂一个人待着并不会成为天才，只觉说的颇有道理。 在心里默默想着，以后自己可以教她做绒花裁衣服，女孩子嘛，总少不了这些细碎，又好玩，又能打发时间。 桌上四碟果子又鲜又嫩，小小的，又谈几句天，不知不觉一口一个，都吃净了。 看着时候不早，探望的目的也达到了，尤袖便站起来说道：“宫姐姐，我得走了，等会儿还得上东边看我姐姐去呢。” 尤初这位已经出嫁的大姑奶奶，宫粉黛也是见过的，便点点头，“那我也不留你，顺带替我问个好……哎呀，还是算了，以后再说。” 尤袖看着她纠结的面色，眨眨眼睛，“好了，知道了，我有分寸。” 宫粉黛和陶李把客送到院门处，自有人去通知了青儿来领，目送着走远，她慢慢回转过来。 目光若有所思的看向宫玉晴房门。 “今日怎么总感觉妹妹屋里有些嘈杂？” “其实奴婢也这么觉得。”陶李小声道。 她习惯了眼观六路耳听八方，早就发现了。 “搞什么花样？”宫粉黛嘀咕着，三步并做两步溜到门前，双手开门，将头一探。 里面一帮小姑娘还没洗脸，黑着舌头叽叽喳喳，冷不丁门开了，有人轻叫一声，目光齐刷刷投向房门口。 宫粉黛在这一片注视下，慢慢挑起左半边眉毛。 “你们这是……” —————— 四方门徐徐展开，马车长驱直入。 天气炎热，使人心浮气躁，幸亏府上有个小花园，杏树、李子树遮了半片院子，阵阵阴凉。 尤初比往年更怕热，又不敢多用冰，便在这树下安了桌椅小榻，坐着打瞌睡。 黄莺引着尤袖过来，刚远远看见姐姐身影，先闻一阵异香。 见小小姐嗅了嗅鼻间，黄莺没等问，先开口道：“这是药房新配的驱虫香，夏日蚊子多，这树上挂着果子更是有虫，每天大小姐出来前，都命人先仔细熏三遍香，然后继续燃着香丸，清出一片干净地来。” 尤袖不由得问：“叫的药房哪位医生？” 黄莺便说了一个名字，她忆起自己去年浑身疼痛病的那一场，喝的苦药汤似乎就是请了这位大夫，想来是个名医。 便严肃着小脸，“那我便放心了，冰不敢多用，有些香料也不敢多吸的。” 这话正是走到尤初身边说的，让她听了个满耳朵，不禁笑起来，边笑边说：“黄莺，你妹妹和我妹妹终于都长大了。” “她们也到年纪了。” 黄莺边翻食盒边说。 “小小姐送了新吃食来，夫人看着可有胃口？” 一说到这个，尤初有点蔫了，“你先吩咐人把那香丸子包点，预备好让袖儿走时拿上，正好省得我再让送了。” 然后和尤袖说话，左不过是问问家里可好，都带些什么话，尤袖自是把尤夫人关心的都说了，又道：“我刚才去看了宫姐姐，她听说我要来这儿，一并托我向姐姐问好呢。” 尤初说：“那你回去把香丸子也分她一份，可惜我现在到底不在家里，身子又不方便，不然她跟弟弟的亲事能一手包办了，现在只能靠你帮着娘做点。” “我当然是知道的。”尤袖点头。 扯了些闲篇儿，尤初面前的桑葚蛋糕和恰巴塔都只下去一个小角。 “姐姐这几天没胃口？吐吗？” 尤初摇摇头，“倒不是，就是我最近爱吃些辣的酸的，光有香油就闻的难受，甜的只能吃你姐夫买回来的薄荷糖。” 说着佐证似的，掀开手边一个盒子，从里面取出两块绿油油的糖来。 尤袖尝了一块，就知道这是怎么做的了。 先摘取薄荷叶，清洗，控干，掺水捣碎然后去渣，加冰糖熬至泡沫状，关小火加入凉水调开的糯米粉再熬，倒入盘中定型。 切出来，就是这种浓郁的薄荷软糖。 “姐姐喜欢这个薄荷糖味道的话，我这里也有一个法子，买来新鲜薄荷洗干净，直接和白砂糖一起碾压弄碎，尽量混起来，样子像海苔碎一样就成了，可以做薄荷水，薄荷冰激凌。” “这样啊，改天让他们试试。”尤初感兴趣道。 “可惜现在没薄荷，姐姐，这树上李子能摘吗？” “李子？”尤初含着沁凉的糖块，抬头看去，“自家院里的，倒没什么不能摘，就是现在还青了点，酸是其次，主要涩的舌头疼。” “这样的才正好呢，酸甜的直接吃，不需要用我想的法子做。” “你又想出什么了。”尤初点她眉心。 府里下人效率还是很高的，不一会儿便打下一大盆，尤袖自个端着进了趟厨房。 先烧一口锅，放冰糖，咸话梅干和水，煮沸腾后晾凉。 然后拿着菜刀，用侧面一阵狂拍，使李子四分五裂，变得扁扁的。 把话梅糖水倒的没过李子，冰镇入味。 另一份李子切开去核，细辣椒粉、盐、白糖按比例均匀混合，撒在李子上搅拌。 梅汁脆李子和椒盐李子新鲜出炉。 端上桌，尤初先尝了个梅汁脆李子，感觉酸咸甜，神清气爽。 又看看满是红色辣椒面，像被打裂了猴屁股的椒盐李，踌躇片刻才拣了一个吃。 “居然是甜的。” “酸水果配椒盐就会变甜。”尤袖说。 喜欢大唐美食：我靠点赞系统发家致富请大家收藏：()大唐美食：我靠点赞系统发家致富更新速度全网最快。 第155章 明珠西瓜 ??????T??;#?ka??????Z4c??ù?? ??F?????6?u??)MYJ$(?>???A??@??}u~?05 ??~X???C?a ?F? ??R??? [债Xl???1p$?w?g.=a???6??>???(r?~c? ?? ??l.??u?Bk"???????r???3wW????|?X???H ?;{?\~2???0?Y3P?\?od??]l>Z??@?? x??&?B?3 ?I{ ?t??~?????u=?+??ě!W7i?N''???Q?-8SG?|??7?/F*?? ?R&qD????m?%BK??L?c?^?:T,PM?hp?Y{?? ??m,Q2{2Wj);?Gp?p J-?!Z?_g????VO??1?U?????H4???)O?x=??R????ˊ ?Fv?^?>?8l1b???N?????z>?? ?9Fv?Vd0''?z??P?3R?6?n????*:????????o?I? ?\??? ?{?? W5G#q@B???B??y?? ?n"?B??M?C?8??d?????? ???Ez?F_?? ??Q?x?1???W??`?*?p?^?b ?=4???U????xB?忇%^? ??&?}H$??T????J?u8?}i????+?T??~_?g ]????? ?j?4??Y?(?c????6?????E???;??(jWL??????@?????\??/xh??+???????N剅? ????^??.-|??}? ]?oD????%RB_~????X??Ne8h?6b[G?P? ?2??__??0?T? ?F????????F??''??o-3???V?????HO???B?B? 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