《渔家美食摊》 第1章 小渔村 黎明时分，天刚蒙蒙亮，祁州城外的小渔村，早早就飘起了炊烟。 苏瑾走进灶房，掀开面缸盖子，拿瓢去舀面，不想却舀了个空。 借着窗外透进来的光，俯身一看，只见半人高的缸子里，粗面只剩浅浅一层，可怜巴巴铺在缸底。 没办法，她只能把腰弯得更深，才舀出一小碗面来。 一碗面，两碗水，再混上昨晚提前剁碎的野菜，搅成稀面糊糊。呲啦一下倒在提前刷了油的陶锅里，不多时，金黄油香的野菜饼就出锅了。 她刚把饼盛出锅，还没等端出去，邵银花就撩开布帘走了进来，苏瑾垂下眼，低低唤了声：“表嫂早。” 邵银花嘴角一撇，白眼几乎翻到天上，咕哝道：“谁是你嫂子？少在这儿套近乎！八竿子打不着……” 说着，她余光一扫，寻着香味瞧见了灶上焦黄的野菜饼，顿时眼睛瞪得溜圆：“哎哟喂我的天爷呀！你这是放了多少油啊！好家伙，不使自家的银子不心疼是吧！” 苏瑾赶忙解释：“这个饼里加了野菜，不放油会粘锅，我没用多少——” 不等她说完，邵银花又一个箭步凑过去看面缸，这一看可了不得，下一秒就拍着大腿嚎起来：“面呢？” “我那么些面呢？前几天还厚厚一层呢！哎哟我的天爷，你人瘦瘦的，咋恁能吃？造孽啊！” 苏瑾僵在原地，手脚都不知道该往哪儿放。 满肚子话憋在喉咙里打转，却一个字都吐不出来。谁叫她如今寄人篱下，矮人一头，吃穿用度全靠别人，人家说啥都得受着！ 一周前，她还是个普通的烹饪学校学生，放学回家时被一辆大货车撞飞，再睁眼就发现自己穿越了，穿成一个借住在穷亲戚家的古代小可怜。 从记忆中得知，小可怜七岁死了爹，十四岁死了娘，家里穷得连根针都没有，这才来投奔祁州远房表舅一家。 表舅一家虽不情愿，但到底还是收留了她，勉强给口饭吃。苏瑾也不想做个闲吃白食的，这才早早起来干活做饭，结果还是挨了骂。 “唉……”她忍不住轻轻叹气。 “你还叹起气了！那家里的粮食都是有数的，你多吃一口别人就少吃一口！”邵银花一张瘦脸拉得老长，眼里满是嫌弃。 苏瑾再怎么能忍，到底也还是个薄脸皮的学生党，耳根**辣发烫，手掌攥成拳头：“要不我——” 走字还没说出口，门帘再次被掀开，一个身材高大的男人抱着柴火逆光走进来，唰啦一声把柴火扔到地上，露出一张小麦色的俊脸。 “嫂子，我那儿还有一吊钱，等会儿我拿给你，面没了再去买就是。”他嗓音淡淡的，却有一股不容置喙的气势。 邵银花抽抽嘴角，把剩下的埋怨咽回肚里，嗯了一声，扭头掀开帘子走出去，灶房里只剩下苏瑾和男人。 苏瑾讷讷喊了一句：“二表哥……” 表舅家有俩儿子，大儿子宗泽川，在县城酒楼里给人跑腿做伙计，大前年娶了邵银花，生下个小闺女。 二儿子就是面前这位，名叫宗靖川。模样长得很俊，但人却寡言少语，看起来不大好惹，在宗家说话很有分量，就连邵银花在他面前都不敢乱撒泼。 说实话，苏瑾对冷冰冰的二表哥有些发怵，平日里很少同他说话，可没想到，对方今天竟然会主动帮她解围。 宗靖川目光掠过她泛红的耳根，顿了顿，然后蹲下身理柴火，边道：“嫂子的话，你莫要放心上，安心住便是。” 听着这勉强算作安慰的话，苏瑾心底一暖，乖乖应道：“我明白的。” 哎，吃人家的，住人家的，就算人家给她脸色看，她也只能受着不是？真要被赶出去，人生地不熟，该怎么活？ 刚刚差一点就赌一事之气，说出要走的话……还好没说出口。 早日熟悉环境，自力更生才是王道。 “嗯，吃饭吧。”宗靖川码好柴火，顺手把灶上的野菜饼端上，往正屋走去。 苏瑾拿好碗筷和小咸菜跟在他后头。 正屋里，宗家人已经上桌了，大表哥常年在县城做工，每个月回来两次，这会儿没在家。她麻利把咸菜放中间，和野菜饼摆在一起，又给每个人面前摆好碗筷。 一家人的早饭是咸菜、饼子就凉水。 苏瑾烙的饼，火候恰到好处，边缘烙得焦脆，香味扑鼻。一端上桌，所有人都忍不住吸吸鼻子。 宗家老两口先伸手，各掰了巴掌大的一块，然后是邵银花，给自己和女儿雨宝各掰一块。 轮到苏瑾时，她下意识瞥了邵银花一眼，想起刚才对方在灶房里嫌她吃得多，抿抿唇，只掰了拳头大的一块，捏在手里，就着咸菜一点点嚼。 坐在苏瑾对面的雨宝，双手捧着自己手里的野菜饼，鼓着腮帮子，嚼东西的样子活像一只小仓鼠。 她今年还不到三岁，不懂得什么有钱没钱，只知道家里忽然来了个漂亮的表姑，表姑做的饭还特别香，哪怕是寻常野菜饼，也比阿娘和奶奶烙的香，她喜欢这个表姑！ 她看看表姑手里的小饼，又低头瞅瞅自己手里的大饼，乐呵呵掰下一块儿，往苏瑾嘴边递：“吃，吃，表姑吃！” 苏瑾还没反应过来，邵银花眼疾手快，一把扯住闺女，瞪她一眼：“吃你自己的！” 雨宝皱着小眉头，咕哝道：“表姑，吃少少！吃不饱！” 瞬间，桌上所有人都看向苏瑾手里的饼。 苏瑾脸腾地红了，倒像是自己做了错事似的，把饼往碗后藏了藏：“没事、没事，我吃得饱。” 宗表舅有些不自在，但到底啥也没说，低头夹了一筷子咸菜，装起乌龟来。他家属实不富裕，能把苏瑾留下来已经仁至义尽，吃口饭可以，但想吃饱，那可太难了！ 雨宝试图挣开阿娘把饼给表姑，邵银花自然不肯她给，眼看雨宝小嘴一扁要哭时，宗靖川开口了，嗓音比往常柔和些。 “雨宝要听娘的话，多吃饭才能长高，到时才能跟小叔去打渔。”说罢把自己手里的饼，掰下一块放到苏瑾碗里。 雨宝见表姑有饼了，这才收回手，重新乐呵起来，晃荡着两条小短腿，啃起饼来，咕哝道：“长高高，打大鱼！” 苏瑾捏着筷子的手紧了紧，低头看看碗里的饼子，忽然觉得面前这个冷冰冰的二表哥，其实也没那么冷。 “谢谢表哥。”她小声道。 吃完饭，苏瑾和邵银花去洗碗刷锅，宗表舅和宗靖川则在院子里检查渔网，准备出海捕鱼。 靠山吃山，靠海吃海。 祁州靠近东海，周围都是盐碱地，难以耕种，小渔村全靠捕鱼为生，宗家也不例外。现在正值春天，水温回升，是捕乌鱼、黄鱼、鰆鱼的好时候。 苏瑾在灶房里洗碗，脑子里却一直在琢磨方才饭桌上宗靖川对雨宝说的话——‘到时跟小叔去打渔’。 归根结底，她现在在宗家矮人一头，都是因为她不事生产，没啥经济价值，任谁也不喜欢一个光吃不赚钱的人。 在这儿洗碗做饭没啥用，毕竟宗家也不缺干家务的人，人家缺的是银子，缺的是米面油粮。自己不如央宗靖川，让他带自己一起去海边。 打定主意，苏瑾手下动作快了两分，麻利刷好碗，把手往衣摆上一蹭，朝院里走去。 “二表哥！” 宗靖川扛着渔网正往院外走，忽然听到一声喊，转头见是苏瑾，眉毛一挑，站在原地等她走近。 苏瑾小跑过去，仰头看着这个比她高一头半的男人：“二表哥，你今天出海，带上我行不？” 宗靖川眉头皱起，目光从她纤细的手腕，滑落至那瘦得一把就能握住的小腰，几乎立刻就给出了回答：“不成。” 就她这小胳膊小腿，别说拉网，哪怕给她个鱼竿，钓上条大点的鱼恐怕都扯不住，再出点什么事就得不偿失了。 还不如在家做做家事，扫扫鸡棚，补补衣裳。 苏瑾眼里的光瞬间黯下去，嘴角抿成一条线，像被霜打过的花儿。 宗靖川看她这副样子，喉结微动，沉默片刻，难得又补充几句，语气虽还是淡淡的，却放缓了些：“海上风浪大，而且我在船上很忙，顾不上你。” 原来是因为这个！ 苏瑾眼前一亮，方才的失落一扫而空，连忙保证：“表哥，我不上船，也不用你照顾。你就带我去海边，我在岸边捡点儿贻贝螃蟹什么的，绝不给你添乱！” “蚊子再小都是肉嘛，捡回来给家里加点餐也是好的。” 她越说越觉得可行，语速也快了几分：“哦我还可以带把米，带个小陶罐，在岸边做好饭等你们，这样也省得你们中午往家跑了。” 男人看着她亮闪闪的眼睛，半晌没说话，只将肩上的渔网往上颠了颠。 就在苏瑾的心一点点沉下去时，却听他沉声道：“跟着可以，别乱跑，潮涨潮落只在顷刻间，若是淹了，可没人救你。” 苏瑾一愣，意识到二表哥这是答应了，脸上顿时漾出个小酒窝，重重点头：“我明白，我明白，保证不乱跑，都听表哥的。” 邵银花路过听到二人对话，打量一眼苏瑾豆芽菜似的小身板，讥道：“不是我说，苏家表妹，你一个禹州来的，哪里懂海边的事，能弄到个啥？再叫浪冲个好歹！别去给二川添乱了，老老实实搁家待着比啥都强！” 苏瑾转头温温柔柔一笑，挽挽耳边碎发：“嫂子，我会小心的，就让我去试试吧，捡多捡少的，多少也能贴补贴家里。” 见她这么说，邵银花嘟囔了两句：“你捡那仨瓜俩枣够干啥？”然后翻着白眼走了。 宗表舅知道苏瑾也要去时，也没说啥，只点点头，表示知道了。 她回屋翻出个背篓，去灶房抓了一小陶罐米，灌了一竹筒水，拿上一对打火石、一对勺儿，最后又用油纸包了点儿盐揣怀里，便跟着二人出门了。 第2章 海鲜粥 清晨薄雾未散，空气里弥漫着咸咸的海腥味，三人沿着被露水打湿的碎石路往海边走去。 这个小渔村叫作海西村，一共也只有百十来户人家，每家每户的房子都是木石构造，屋顶上搭着茅草，远远一看，房子就像海滩上散落的灰白色贝壳。 虽说时辰还早，但村里已经醒了。 有男人端着碗蹲在门口吃饭，有妇人坐在门槛上补网子，还有光屁股的小娃娃吃饱了饭，在门前玩石子。 村子小，人也少，家家户户都认识，骤然出现个新面孔，还是一白皮肤瓜子脸儿的小姑娘，所有人都停了手里活计，好奇地盯着苏瑾看。 “老宗呀，今儿这么早呀！”一个上了年岁的婶子放下梭子，笑着招呼。 “啊，赶早潮。”宗老舅回她。 那婶子眼神瞟向苏瑾：“这姑娘瞧着面生，是……？” 宗老舅脚步没停，脸上挤出个笑容，含糊应道：“这苏瑾……我远房表妹家的闺女，来家住段日子。” “哦哦。”那婶子笑着在苏瑾和宗靖川身上转了一圈，眼神里透着一股了然。 穿过村子，眼前豁然开朗，清凉的海风扑面而来，衣裳被吹得贴在身上。 一片湛蓝色的海，铺陈在眼前，平静的海面在阳光下泛着银光，一道道细浪打在沙滩上，化成细腻的白色泡沫，发出哗哗的响声。 不远处已经有人在干活，几个肤色黝黑的妇人带着孩子，卷起裤腿，猫腰在沙滩里摸蛤蜊，更远处还有人在礁石缝里摸螃蟹。 渔民家里从不缺海货，大鱼拿到镇上卖，小鱼小虾卖不上价，就留着自己吃。贝蟹肉少味儿淡，大家都不爱吃，可实在嘴馋的时候，也会过来摸点儿打牙祭。 见宗家来人，她们纷纷直起腰打招呼，宗老舅又照旧同她们介绍了苏瑾。 宗老舅上船整理船缆，宗靖川把网卸在船上，然后冲着苏瑾道：“海边说涨潮就涨潮，自己当心点儿，别往深处去，累了就家去。” 苏瑾诶了一声：“知道了二表哥，你放心。” 宗靖川没再多话，利落把船推下水，纵身跳了上去，不多时，小渔船便变晃晃悠悠往晨雾里去了。 苏瑾目送他们驶远，弯腰脱下草鞋，挽起裤脚开始摸蛤蜊。 就如邵银花所说，原身来自没有海的禹州，的确不懂得赶海，但来自现代的苏瑾不同，奶奶还在时，她每个暑假都去奶奶家，和奶奶一起赶海捡海货。 直到现在她还清楚记得奶奶曾说，要找颜色微微发暗，带着小孔洞的湿湿沙地，底下才有货。 她很快就锁定了位置，手指插进湿凉的沙子里摸去。 最初几下只能摸到沙子，但她耐下性子，很快指尖便触到一个硬硬的，圆弧形的东西。 是蛤蜊！ 她心里一喜，小心翼翼扣了出来。 这是一个奶白色的贝壳，只有铜钱大小，看起来没多少肉。她在水里涮干净上面的沙子，反手丢进背篓后继续找。 有了第一个就有第二个，陆续挖到几个蛤蜊后，她挖到了一只半个手掌长的蛏子，她高兴坏了，蛏子的肉可比蛤蜊多。 其实抓蛏子有个技巧，就是往沙滩上的小孔里撒盐，她以前和奶奶经常这么做，但在这里她却不敢，因为在这里白盐可比那蛏子都金贵。 太阳逐渐升起来，苏瑾又挖了约莫半个时辰，就感觉有些吃力了。 这副身子本身就太瘦弱，在宗家这几天也仅仅是吃个半饱，现在头发梢都发黄，看起来一副营养不良的样子，大太阳晒着，又一直低头弯腰，很快眼前就开始发黑，不得不去休息。 等休息好了，她又去阴凉些的礁石旁摸螃蟹和小虾。 现在没到季节，螃蟹都很小，跟蛤蜊差不多，苏瑾摸了五六个螃蟹和四只小虾后，也就不费力气了，去旁边林子里捡了不少干树枝，生火做饭。 有的人家上午出海，中午便把鱼送去镇上卖，有的人家喜欢把鱼养一晚，第二天清早卖。宗家人习惯午后去卖鱼，中午就随便对付一口。 所以苏瑾想着直接在岸边做好饭，省得二人回家，多跑一趟。 处理海鲜是学校里的初级课程，她熟得很。先把蛤蜊和蛏子扔到淡水坑里吐沙，再在沙滩上刨个浅坑，捡来几块大石头，把陶罐架上去，简易灶就成了。 点火、烧柴，等陶罐热了，利落地掰下虾头扔进去，用勺子轻轻按压虾头，挤出虾油。 她今天想做的是海鲜粥，而海鲜粥的精髓就在于虾油，虾头要煸透，油才香。 罐底泛起金黄色油花，她把虾头捞出去扔掉，加入清水和大米慢慢熬煮，趁这个工夫开始处理其他海鲜。 柴火噼啪作响，粥水慢慢变浓稠，等其他海鲜加进去，鲜甜的香味儿就出来了，看着就馋人！ 苏瑾的肚子咕咕叫起来，她舀出几勺倒在陶盖里，吹凉后吃了个干净，然后又挑出几只牡蛎吃下肚。 忍不住感叹，现捞的海货，味儿就是鲜！这可比家里的咸菜饼子香！ 粥已经熬好了，她抽出灶里柴火，让它慢慢晾凉，等宗表舅他们回来正好喝。 “宗家妹子呀！” 苏瑾前脚刚忙活完，后脚就被人叫住了，她转身一看，来人是刚刚在不远处挖蛤蜊的一年轻妇人，手里还扯着个六七岁的小男孩。 “诶，怎么了大姐？”她忙招呼。 “妹子，你这是做的啥？咋这么香……我能买点不？”陆珍儿小麦色的脸微微发红，有些不好意思地挠了挠脸。 天知道这味道怎么会这么好闻！ 她本带着儿子在旁边挖蛤蜊，忽然一阵小风吹过，带来一阵说不出的香味，这才发现，是宗家那个新来的妹子在煮饭。 她没念过书，肚子里没墨水，不知道该怎么形容那味道，反正就是从没闻过的那种鲜香味儿，激得人口水直流，勾人得很。 闻着这味儿，她一个大人都馋，更别提她家那小子，非闹着要吃，她这才厚着脸皮过来打招呼。 苏瑾一听，先是乐了，还有人上赶着送钱来？随后又苦了脸，这罐子粥分量不多，表哥和表舅都不知道够不够吃，哪还能有多余的拿去卖？ 她不禁面露难色。 “娘！娘！”那小男孩儿摇着陆珍儿的手，大眼睛直往苏瑾身边的陶罐里瞟。 苏瑾看到陆珍儿背上的背篓，想了想：“大姐，我这粥不多，卖是没法卖，我看你也捡了不少海货，不如你去家里拿些米来，我给你做一锅得了。” 陆珍儿眼睛唰地亮了，连声道：“真的？那可太谢谢你了！我家就在村西头，去去就回！”说着牵起儿子就往家赶。 没等半炷香她就回来了，背篓里多了半碗米，和一个煮粥用的陶锅。 苏瑾这边着手煎虾头，陆珍儿就主动帮着洗蛤蜊和小螃蟹，那小男孩也不闲着，主动去林子边儿捡枯树枝。 同样的步骤，最后把蛤蜊螃蟹往锅里一放，等大米熬开了花，一锅浅黄色的海鲜粥就好了。 陆珍儿母子没带碗，但海滩上最不缺的就是碗，随手拾个大贝壳，冲洗干净直接用来舀粥。 小男孩抿了一口，眼睛立马弯成了月牙，惊喜道：“真好吃！娘！” “真的！好鲜灵！”陆珍儿也尝了一口，鲜得她差点咬到舌头，苏瑾怎么做的她方才都看到了，比起她平日里的做法，只是多了一步炒虾头，可没想到差这一点，味道区别这么大！ 苏瑾直起腰擦擦手，笑着道：“这还不算最好的，要是有猪油，用猪油把姜丝煸了，再炒虾油，最后临出锅撒上点儿小葱花，那味道才绝，一点儿不腥。” 陆珍儿连连点头，打心底里夸赞道：“妹子你这手艺也太好了，比镇上卖的都好，回头你要支个摊儿去卖，准能赚钱！” 支摊儿？ 苏瑾擦手的动作一顿，眼神猛地亮了。 是啊，她怎么忘了这茬儿，她可是正经科班出身，有手艺的人！ 自己要是能在镇上支起摊子，从表舅那里买食材来做吃食，只要手艺好，不怕没人捧场…… 不过问题是，她没本钱，锅碗瓢盆，油盐食材，都得从宗家借，表舅表婶能愿意吗？ 唉，想到这儿，苏瑾眼神又淡了，想赚钱，还是难呀！ 她弯弯唇角，对陆珍儿道：“大姐这话有理，回头我好好琢磨琢磨。” 日头越升越高，赶在正午前宗家父子回来了，带回满满三桶鱼，足有十六七条，就是个头都不太大。 上岸后，狼吞虎咽地吃起苏瑾做的海鲜粥，连宗表舅都难得夸了外甥女手艺好。 苏瑾也没回家，坐在旁边吃陆珍儿给的糖酥饼。 刚才陆珍儿不好意思让苏瑾白帮忙，非要给她铜板，苏瑾觉得只是顺手的事儿，同样不好意思收，于是陆珍儿就去家里拿了个糖酥饼给她。 三人吃饭的工夫，其他家的渔船也回来了。 几个妇人提着木桶围了上去，麻利地开始处理活鱼——她们是要把鲜鱼晒成鱼干。 刀刃在阳光下泛着光，敲鱼、刮鳞、开腹掏内脏，动作一气呵成。带着血的鱼肝、鱼肠和鱼籽，被她们随手就甩到了沙滩上。 苏瑾眨眨眼，挪到宗靖川身边，用胳膊肘戳了戳他，问道：“二表哥，那些鱼杂，她们都不要了吗？” 宗靖川正埋头喝粥，抽空抬头瞄了一眼，嗯了一声：“那东西太腥臭，不好处理，没人吃。” 腥臭？没人吃？ 苏瑾眼前自动浮现出一锅金灿灿，香味扑鼻的酸辣鱼杂…… 这可是正经好东西呀！ 第3章 酸辣鱼杂 吃过饭以后，宗家父子提着沉甸甸的鱼桶先走了，他们要搭邻居家的驴车一起去镇上，留下苏瑾收拾东西。 苏瑾不忙着走，凑到妇人跟前，脆生生问道：“婶子，这些鱼杂你们不要啦？” 刮鳞的妇人头也不抬：“这东西不好弄，喂鸡，鸡都不乐意吃。” 旁边另一个妇人也笑道：“可不是嘛，前阵子我扔给鸡，那鸡啄两下就甩头，嫌弃的不行。不过你要是想种点东西，可以捡些回去埋土里，当肥使还算顶用。” 这正合了苏瑾的意，她甜甜一笑，语带欢欣：“那可好！谢谢婶子了！” 她去把陶罐拿来重新干净，捡了大半罐子鱼籽，步履轻快的回了家，盘算着晚上就做鱼杂吃好了，这玩意儿做好了，可比肉还香。 她记得院里门框上挂着一串野山椒，坛子里还腌着咸酸口的萝卜片儿，用来炒鱼杂刚刚好，只想着她就流口水了。 回到家时，邵银花正拿着扫帚扫院子，见苏瑾回来了，往她背篓里一瞅，瞬间笑出声，尖嗓子极具穿透力：“哎哟喂！你说的出去捡海货，合着就是把人家不要的鱼杂捡回来了，可真行！” 堂屋门槛上，宗表婶正勾着草绳编鞋子，手中动作一顿，也皱了皱眉，淡淡道：“小瑾啊，这东西吃不得，弄回来怪臭的，一会儿满院子都是这鱼腥味，快去丢了吧。” 苏瑾放下背篓，摇头道：“表婶、嫂子，这是好东西，做好了以后好吃着呢。” 邵银花嗤笑一声没再理她。宗表婶摇摇头，只觉得这孩子不信邪，自己试试才知道。 苏瑾回屋子歇了一会儿，日头偏西时进到灶房，准备做晚饭。掀开面缸一看，发现里已经又添了新面。 她挖了一碗面，加水揉成六个馍馍，放在一旁醒着，然后开始处理鱼籽。 想要鱼杂不腥，其中的关键是剔除表面的筋膜，再用清水反复冲洗掉上面的黏液，这一步最费时间。 然后又切了点葱段、野山椒和腌萝卜，要是有姜会更好，只可惜这东西太贵，普通人家可吃不起。 灶上锅烧得发烫后倒入底油，油热后下刚刚切好的配菜，滋啦一声响，香气炸开，苏瑾赶紧把鱼籽铺上去，再淋上一点儿盐、酱油、两大碗清水。 等汤底咕嘟嘟烧开，一股浓郁的香味儿往外飘去，邵银花原本在院子里晒衣服，闻到香味，脚步不由得往灶房挪，探头探脑往里瞅。 原本在门口踢毽子的雨宝不玩了，乐颠颠跑过来，扒在灶房门边上开心地嚷道：“表、表姑，好香呀！雨宝都、都饿啦！” 宗表婶也放下手里活计，撩开帘子进来瞅了瞅，看着锅里沸腾的鱼杂，有些不敢置信：“这锅里，煮的真是你下午捡回来的鱼杂？” 苏瑾笑吟吟：“是呢，表婶，还没做好，灶间烟大，您在外面等吧！马上就好了！” 汤汁翻滚逐渐变浓稠，苏瑾把醒发好的馍馍放在鱼杂上蒸，到时候鱼杂焖好了，馍馍也正好熟，弄个一锅出。 天色慢慢暗下来，灶间里的火光灭了。 早被香味勾的肚子咕咕叫的几人，顿时精神一振，同时抬头，只见苏瑾双手捧着一大盆鱼杂从灶间走出来，油润红亮的鱼籽，热气腾腾，诱人食指大动。 随着她的脚步靠近，那香味越来越浓郁。 邵银花吞吞口水，主动去拿了碗筷，还一并把馍馍端了来。 去卖鱼的两人还没回来，可这香味实在馋人，宗表婶和邵银花已经等不及了，拿起筷子就朝鱼籽夹去，嘴里咕哝着：“这叫啥菜？” “酸辣鱼杂。”苏瑾答道。 邵银花在海边活了二十多年，鱼杂见过，可这么香的酸辣鱼杂，还是头一回见。 “好吃！” 鱼杂一入口，她瞬间瞪大了眼，这鱼杂口感绵密，鲜香里带点酸辣，没有半点臭味，好吃得让人想把舌头吞下去！ 宗表婶也是，一筷子下去愣在原地，这还是她以前吃过的，又腥又臭的鱼杂吗？早知道苏瑾手艺好，却没想到这么好！ “奶奶！奶奶！我也要吃！”雨宝见别人都吃到了，就自己没尝到，含着手指急得直跳脚。 邵银花夹起一小块，弯腰塞进她嘴里。 雨宝葡萄似的大眼睛冒出亮光，嗷嗷叫道：“娘，这是肉肉吗！过年吃肉、肉了！还要！” “这不是肉，是鱼籽。”邵银花又给她夹了一筷子，见闺女吃得这么香，她忽然眼眶一热，涌起一点泪花。 这可把苏瑾吓了一跳：“表、表嫂，你这是咋了？是太辣了？我给你倒点水去。” 邵银花摆摆手，用手背抹了抹眼泪：“天可怜见的，我就是心疼我家的雨宝，这孩子，长这么大，也没吃过啥好东西！。” 宗表婶摸摸雨宝的头，叹了口气：“过阵子，过阵子等咱家宽裕些，就给我们雨宝买肉吃。” 苏瑾蹲下身摸摸雨宝的头：“好吃的话，明儿我再去捡，这东西不值钱，要多少有多少，让雨宝吃个够。” 雨宝点头如捣蒜。 家里男人们没回来，她们尝了几口也就放下筷子了，好东西得大家一起吃才行，可这一等，就等到了太阳落山，天都快黑了，还不见人影。 宗表婶站在门口，朝村口的方向张望，有点儿担心：“不该啊，平时这个点儿早回来了！难道是出啥事儿了？” 等天色彻底黑下来，宗表舅和宗靖川终于回来了，两人脸色却不好。 宗表婶迎上去接桶，关心道：“他爹、二川，你们咋才回来呢？是鱼不好卖吗？” 宗表舅摇摇头，进屋坐在，给自己倒了一碗水，仰头灌下去，嘭的一声把碗砸到桌上，黑着脸道。 “渔课税要涨了！” “啥？！涨税？要涨多少？”宗表婶一下子瞪大眼睛，声音都变了调。 宗靖川坐在一旁，声音低沉：“一两。朝廷说，要收银子去治理运河。” 邵银花手里的鱼桶掉在地上，捂着脸呜呜哭起来：“我的天老爷啊，他皇帝老儿要治运河，关我们啥事？一年两大税，时不时还有小捐，饭都快吃不起了，好要涨！这是不要人活了！” 宗表婶也捶着胸口抹眼泪：“真是不叫人活了，我、我明天就去县衙门口，问问朝廷到底要干啥，非要逼死我们老百姓吗？ 宗表舅叹了口气：”没用的，今天去闹的人不少，把县衙门口都围满了，可县老爷说了，这是上头的命令，谁不交，就抓谁去坐大牢。” 屋内气氛降至冰点，只有听见女人的抽泣声，两个男人闷头坐着，一言不发，油灯的火苗忽明忽暗，把几个人影子拉得老长。 一直缩在角落里的苏瑾探出头，声音小小的：“没办法的话，那就只能交了……总不能真去坐牢吧？” 邵银花瞪她一眼，眼泪还挂在脸上：“交，拿啥交！本来日子就穷，多了你，更交不上！” “咱做点买卖吧？”苏瑾捏捏一角，声音比刚才大了些。 “不是已经在卖鱼了，还做啥买卖？”邵银花皱着眉，没明白她的意思。 但宗表嫂却愣了愣，随即反应过来，眼睛倏地亮了亮：“你是说，卖你那个鱼杂？” 苏瑾用力点头：“那玩意儿没人要，咱就出点油盐，成本低得很。” 宗表婶思索几秒，也回道：“柴咱可以自己捡，葱和野山椒不是什么值钱的玩意儿，腌萝卜家里剩的不多了，得去买点儿。” 宗表舅皱着眉瞅了瞅邵银花，又看了看媳妇，满肚子疑问：“卖啥？你们打啥哑谜呢？” 宗表婶没记着解释，拉上邵银花往灶房走：“跟你们说也说不清，先吃饭！边吃边说。” 两人端着温在灶上的酸辣鱼杂，又把馍馍端来，刚进正屋，那股子酸辣香气就顺着热气往上窜，直往两人鼻子里钻。 宗表舅本来愁得没胃口，这会儿却忍不住咽了口唾沫。 宗表婶往他碗里舀了一大勺鱼杂，又递去一个馍馍：“他爹，你尝尝，这就是苏瑾想做的生意，我觉得行。” 宗表舅捏着筷子，夹了块鱼籽送进嘴里，一入口，绵密的口感裹着鲜辣劲儿就炸开了，满口鱼油的香和腌萝卜的酸！ “这、这是那没人要的鱼杂？” “可不是嘛！”宗表婶往宗靖川碗里也舀了一勺，“二川，你也尝尝，这味儿真不错，只要摆出去，指定能卖上价儿！” 宗靖川夹了一筷子，慢慢品着，面色逐渐缓和，这股酸辣味儿正好压了鱼腥，鱼籽又嫩又鲜。 他抬眼看向爹爹，点点头：“的确不错。” 苏瑾道：“表舅，表哥。鱼杂是捡来的不用花钱，就买点油盐和腌萝卜，万一卖好了，渔课税的钱不就有了？就算卖得一般，也能多少添补点家用。” 宗表婶也道：“我看可行，镇上的饭菜，以前大川也带回来过，我觉得还不如这丫头做的鱼杂开胃，主要是这东西别人没见过，新鲜。” 只有邵银花嘟嘟囔囔的不看好：“味儿是还行，可拿出去卖能卖几个子儿？折腾一通要是卖不上价呢？有这工夫不如多打点鱼了。” 宗靖川没理她，放下筷子，手指敲了敲桌面：“本钱少，我看可以试试。” 他话不多，却最有分量，既然他都点头了，宗表舅也没了顾虑，把碗往桌上一放：“成！那就试试！” 第二天天刚亮，院子里就热闹起来，所有人开始分头行动。 宗表舅扛着柴刀去后山捡柴火，邵银花带着雨宝，去山坡上摘葱和野山椒，小家伙天真不知愁，挎个小篮子开心的很。 宗表婶把家里几个蒙了灰的大陶罐搬出来，用丝瓜瓤蘸着草木灰反复搓洗，准备用来装鱼杂。 苏瑾和宗靖川则到沙滩上问人讨鱼杂。他们也不是全都要，只捡个儿大饱满又完整的。 等日上三竿时，所有食材就全部准备好了，全家人齐上阵，把鱼杂处理得干干净净，淘洗了六七遍。 午后，苏瑾掌勺，做得比昨天更认真，整整做了两大锅，趁热装进陶罐里，放进背篓，和宗靖川一起朝镇上出发。 不过他们不打算进镇，进镇还得交过税，今天就在郊外试试水，看看能卖出多少。 一份鱼杂卖六文钱，卖两份回本，三份就是赚！左右人工不值钱，亏不了。