《八零过气港星，带崽摆摊火爆香江》 第1章 穿成港圈过气女星 虞问芙最后的意识停留在全国新青年厨王大赛总冠军颁奖晚会。 再睁眼，眼前是斑驳的淡绿色墙皮，空气中弥漫着一股潮湿的霉味。 她猛地坐起身。 狭小的房间，一张木板床几乎占满地面。 墙上最显眼的位置贴着一张充满年代感的电影海报。 画面上的男人骑着机车，皮衣劲装，头发随风飞扬，背景是香港的街区。 海报右侧三个大字让她一阵恍惚。 秦子昂？ 这个名字怎么这么熟悉。 还没搞清状况，太阳穴突突发痛，不属于她的记忆如潮水般涌进脑海。 震惊好一会后，虞问芙终于反应了过来：她竟然穿书了！ 穿进她昨晚熬夜看过的80年代港城娱乐圈文《星光眷恋：当红小生的心尖宠》，成了书中同名同姓的炮灰女配虞问芙。 书中，痴恋当红小生秦子昂的她被签约的星煌影业榨干剩余价值后抛弃，最终穷困潦倒，结局潦草一笔带过。 此时，正是原身被逼得走投无路的时候。 星煌影业为了捧原书女主夏诗柳，以业务调整为名，将她以极低价格转签给彩凤娱乐。 一家专接低俗商演和三级片的小型皮包公司。 合同陷阱重重，几乎等于卖身契。 之前，在经纪人恶意引导下，原身透支信用卡，借钱购置行头，参加培训，倒欠公司一笔债务，约5万港币。 新合同规定，如果她拒绝去彩凤娱乐，债务翻倍，而且须在三日内还清。 原身就是在万念俱灰下吞了大量安眠药，再醒来，就换了芯子。 “真是……”虞问芙揉了揉太阳穴，“什么破开局。” 她起身，走到门口穿衣镜前。 镜中的女子约莫二十来岁，近一米七的身高，穿着白色吊带裙，露出清晰的锁骨。 海藻般浓密的大波浪卷发下，是一张眉眼浓烈的脸。 高挑眉，勾得飞扬的眼线，即使憔悴也难掩风情的桃花眼。 唇上是一抹饱满的哑光正红。 不愧是曾经在荧幕上光彩照人的港星。 虞问芙揉揉头，走向薄木板隔出的客厅，拉开五斗柜最下面的抽屉，翻出一个铁皮盒，倒出零散的钱。 数了数，总共六十三元。还有两张存折，余额加起来不过一百二十元。 而债务…… 虞向芙陷入沉思。 门被重重地敲了几下。 “谁啊？”她吼了一声。 “开门。”一道熟悉的声音。 虞问芙走过去打开门。 门外站着个五十来岁的妇人，烫着羊毛卷发，穿着花衬衫，眉眼间透着一股不耐烦。 她牵着个十二三岁的男孩，男孩胖嘟嘟的，双下巴快垂到胸口，正低头玩着手里的弹弓。 “阿妈？”虞问芙按记忆里的称呼开口。 何桂香上下打量她一眼，语气不善：“还知道我是你阿妈？这个月的家用怎么还没给？” 虞问芙搜索着记忆，原身自从13岁出道以来，每一笔片酬都被母亲拿去。 十年下来，她给家里的钱足够在九龙买层楼，可自己却租住在这月租三百五的旧唐楼里。 更可悲的是，作为家人的他们，只是一味地索取，从来没关心过原身。 “我没钱。”虞问芙平静地说。 “没钱？”何桂香声音尖利起来，“你做明星会没钱？我告诉你，咏恩下个月要参加学校的游学团，去澳门，要两千块，你赶紧拿钱出来！” 虞咏恩，小原身十岁的弟弟，闻言抬起头，理所当然地说：“阿姐，我们班同学都去，我也要去。” 何桂香摸摸宝贝儿子的头，温柔道：“放心吧，阿妈会让你去的。” “我给了十年。”虞问芙看着他们，冷笑，“少说也有几十万，还不够吗？” 何桂香一愣，她这个女儿一向温顺又孝顺，从来不会说这种话，今天是怎么了？ “几十万很多吗？”何桂香啐了一口，“你一个当明星的，赚这点钱还不容易？” 虞咏恩在一旁帮腔：“就是，阿姐你就是小气！” 虞问芙闭了闭眼。 她知道跟这种人讲不通道理，便也懒得废话。 “我今天有事要出门。”她转身回屋，拿起手提袋，“你们先回去，钱的事，我再想办法。” 何桂香拦住她：“不行，你今天必须给钱，咏恩的游学团明天就要交钱了。” “我没有。” “那你去借啊！你做明星的，不是认识很多老板吗？” 虞问芙终于忍不住了：“我现在在娱乐圈什么地位你不知道吗？谁会借钱给我？” “我不管。”何桂香开始耍无赖，“反正今天你要是不给钱，我就不走了。” 她拉着虞咏恩挤进房间，一屁股坐在床上。 虞问芙看着这对母子，心彻底冷了。 这就是原身的好家人。 “好。”虞问芙点头，“你们不走，我走。” 她提起手提袋，头也不回地走出房间。 身后传来何桂香的骂声：“虞问芙，你敢走！你别忘了，那姓顾的野种还在家里。” 虞问芙脚步一停。 顾屿。 阿姐的儿子。 一年前，阿姐虞明月车祸去世，临终前将四岁的儿子顾屿托付给了原身。 那时原身每天拍戏，忙得焦头烂额，无奈之下只能将孩子交给母亲照看，并承诺每月额外给五百块的生活费。 原书中，顾屿在虞家过得并不好，原身下线后，那孩子也被何桂香卖去了内地，下落不明。 在这个重男轻女的家里，阿姐是唯一对原身好的人。 既然占用了原身的身体，她必须得护孩子周全。 虞问芙折身回屋，耐着性子说：“你们先回去吧，我这就出去借钱，晚点给你们送过去。” 何桂香这才满意地拉着儿子走了，走的时候还顺走了桌子上的一瓶面霜。 虞问芙并不打算真的去借钱。 她撕下墙上的海报，冲了凉，又把屋子好好收拾了一番，提着垃圾走出昏暗狭窄的楼道。 眼前的街道很窄，两侧挤满高楼，五颜六色的招牌层层叠叠，让人眼花缭乱。 湿漉漉的地面上，叮叮车缓缓驶过。 丢掉垃圾，她径直走向苏屋邨。 第2章 接回孩子 深水埗苏屋邨3楼。 屋里飘着饭菜香。 顾屿坐在饭桌角落，小心翼翼地把筷子伸向那碟为数不多的叉烧。筷子还没碰到肉，碟子就被挪开了。 “小孩子吃那么多肉干什么。”何桂香把叉烧全夹进自己儿子碗里，把一碟焯过水的生菜推到顾屿面前。 对面，虞咏恩大口嚼着叉烧，得意地朝顾屿做鬼脸。 顾屿低下头，默默扒着碗里的白饭。 他穿着明显不合身的旧衣服，袖子长出一截，头发遮住了眼睛，看不出表情。 小脸瘦得下巴尖尖，手腕细得仿佛一折就断。 吃完饭，顾屿刚准备回屋，就被何桂香喝住了：“干什么去？还不快去把你舅舅脚下掉的米粒捡起来。” 虞问芙就是这时敲响门的。 何桂香开门，见到她先是一愣，随即眉开眼笑地伸出手：“阿芙啊，这么快就就借到钱了？快拿来。” “我来接阿屿。”虞问芙直接了当。 “接阿屿？”何桂香脸色变了，“你这是什么意思？” “阿屿是阿姐托付给我的，我现在有时间，想自己照顾他。” 何桂香嗤笑一声：“你照顾他？你不工作了？” “我被解约了，你不知道吗？” “被解约了？不是一向都做得好好的吗？是不是你得罪了老板。这可怎么办啊，我们一家子要去喝西北风吗？” 喃喃自语片刻，何桂香眼睛一亮，压低声音：“阿芙，要不你就去拍那种片子，你长得靓，拍一部应该也有四五千。” 对上虞问芙如刀一般的眼神，何桂香厌恶地瞪了她一眼，“你现在还有什么资格挑挑拣拣？不趁着年轻多赚点，等老了吃屎啊？” 虞问芙懒得争辩，直接走进屋。 这是一套不到四十平米的唐楼单位，客厅狭小，堆满杂物。 沙发上，虞咏恩正翘着腿看电视，手里抓着一包薯片。 厨房门口，一个小小的身影蹲在那里，正在捡地上的米粒。 是顾屿。 五岁的孩子，捡得很认真，一颗一颗，小心翼翼。 虞问芙的心狠狠一揪。 “阿屿。”她轻声唤道。 小男孩抬起头，看到是她，没有明显的反应，又低下头，继续捡米粒。 “快点捡。”何桂香的声音从身后传来，“米洒了不捡起来，等着招老鼠吗？” 虞问芙转身，盯着母亲：“阿妈，阿屿才五岁。” “五岁怎么了？五岁就不能干活了？”何桂香理直气壮，“我像他这么大的时候，早就帮家里做饭洗衣服了。” “那咏恩怎么不干？” 何桂香一噎，“咏恩要上学，哪有时间做这些？” 虞问芙径直走向顾屿，蹲下身握住他的手：“阿屿，快起来，跟小姨回家，好不好？” 顾屿看着她，小手微微发抖。 “别怕。”虞问芙柔声说，“以后小姨照顾你。” “不行！”何桂香气愤地走过去，“之前是你求着让我照顾他，现在又要带他走？要走也行，先把这个月的八百钱给我，还有你弟弟游学团的两千。对了，你大嫂怀了，你再多给一百，我要给她买点营养品补身子。” 虞问芙气笑了。 她不再理会她，起身牵着顾屿：“阿屿，走吧，咱们去收拾你的东西。” 顾屿怯生生地看了何桂香一眼，才低着头跟着虞问芙向那小小的储物间走去。 “虞问芙，你发什么疯？你要是今天敢带这个野种走出这个门，以后就别想回来。” 又是野种！ 虞问芙冷冷看向她，何桂香莫名有点心虚，不敢再说话。 她总感觉一向好拿捏的女儿今天有点不一样了。 “怎，怎么，你别用这种眼神看我，难道我说错了？” 虞问芙一字一顿，字字清晰：“我再说一次，阿屿不是野种！” 何桂香一下子坐在藤椅上哭天抹泪，“哎呀，我的命好苦啊，你和你那短命阿姐一样，都不是好东西。” 虞问芙懒得理她，只想快点离开这个让人窒息的地方。 顾屿的东西很少，就几件衣服，几分钟后，虞问芙就一手提包，一手牵着顾屿出来了。 在何桂香的撒泼与谩骂中，他们走出昏暗的唐楼。 “小姨，我们去哪里？”顾屿怯声道。 “回家。”虞问芙说，“回我们的家。” - 深水埗南长街旧唐楼6楼。 虞问芙牵着顾屿，顺着昏暗又狭窄的楼梯，慢慢走上六楼，打开房门。 “阿屿，以后这里就是我们的家。” 她放下行李，牵着孩子坐在藤椅上。 顾屿没说话，只是好奇地打量着这个只有十几平米的小房间。 虞问芙看了眼墙上的钟，已经下午一点半了。 阿屿刚才肯定没吃饱。 “阿屿，小姨给你煮面吃，好不好？” 顾屿点点头。 “那你先自己玩会，小姨去买菜。” 虞问芙提起菜篮下了楼。在街角的士多买了番茄、鸡蛋、挂面和几根葱，还有一些调料，花了四块八毛。 回到房间，她便开始准备午饭。 她利落地处理着食材：番茄去皮切块，鸡蛋打散，葱切末。 热锅、下油，蛋液入锅瞬间膨胀成金黄蓬松的云朵，快速划散盛起。 再下少许油，将番茄块炒至软烂出汁，加糖、盐调味，倒入清水。 水开后放入挂面，最后将炒蛋回锅，撒葱花，淋麻油。 香气瞬间弥漫整个房间。 “阿屿，吃饭了。” 虞问芙把面端到小折桌上，又拿个小碗分出一些面条，仔细吹凉。 顾屿默默走到桌边，看着那碗色泽诱人的面，咽了咽口水。 但是他不敢动。 “吃吧。”虞问芙把筷子递给他。 小男孩小心翼翼地夹起一筷子面，吹了吹，送进嘴里。 “好吃吗？”虞问芙笑着问。 顾屿用力点头，又夹了一筷子，这次却颤颤巍巍递到她嘴边：“小姨也吃。” 虞问芙鼻子一酸。 她张口吃下，然后用力抱住这个瘦小的孩子：“乖，小姨和阿屿一起吃。” 顾屿吃得很干净，连汤都喝完了。 虞问芙看得心疼，但又不敢给他添，这孩子经常挨饿，一次吃多了肠胃肯定会不舒服。 饭后，她烧了热水，准备给顾屿洗洗。 当孩子脱下衣服时，她的心又是一揪——瘦小的身板上，竟然有几处青紫。 第3章 置办东西 “阿屿，这些伤是怎么来的？”虞问芙尽量让声音平静。 顾屿低着头，小声说：“我不小心打翻了碗，阿婆生气了。” 虞问芙心疼地抱着孩子，轻声说：“对不起阿屿，是小姨没保护好你，以后不会了。” “小姨不用说对不起，小姨已经对阿屿很好了。” 虞问芙亲了亲他的脸蛋。 洗完澡，她给顾屿换上唯一干净的那套衣服。 又拿来剪刀，仔细给他修剪了头发。 镜子里的小男孩露出整张脸，五官精致，眉眼跟她有几分相似，只是眼神里还带着怯意。 “我们阿屿真好看。”虞问芙笑着说。 顾屿看着镜子里的自己，小脸红了。 “阿屿，这几天你先跟小姨睡，等小姨挣到钱，我们就搬去大屋住，到时阿屿就会有自己的房间了。” 顾屿低着头，低声道：“小姨，我会不会麻烦到你？” 虞问芙捧着他的小脸，在他额头上亲了一口，温柔道：“当然不会啊，小姨最喜欢阿屿了。你放心吧，小姨一定会挣到很多钱，给我们阿屿买很多很多好东西。” 顾屿的两只眼睛亮晶晶的，红着脸，笨拙地在虞问芙的脸上也亲了一口。 虞问芙并不是说说而已，她已经想好了。 现在的港城，经济发展迅猛，以她的手艺，不愁赚不到钱。 只是现在身上只有120元，没法做成本太高的美食，她打算摆摊卖卤味先。 她估算了下，前期可能需要500块的启动资金。 她从衣柜中摸出钥匙，打开放在最深处的那个木匣子，拿出一枚金戒指。 那是姐姐留给她的唯一物件，内圈还刻有姐姐名字的缩写。 “阿屿，小姨要出去下，你是想跟小姨一起，还是在家休息？” 安静坐在藤椅的男孩跳下椅子，“跟小姨一起。” “好，那咱们收拾一下，出门。” 两人来到典当铺。 估价员透过小窗，面无表情地接过戒指。 他用指甲划过戒圈，又拿起放大镜对着光看了看，“太细，工又旧，最多300。” “可以。” 估价员拨了拨算盘：“一个月期，月息三分，过期不赎。” 一个月足够。 接过钱的虞问芙一转身，便看到顾屿正盯着对面的雪糕车。 “走吧阿屿，小姨给你买软雪糕。” 顾屿舔了下嘴唇，低声道：“小姨，我不吃。” “为什么呀？” “阿婆说，外面卖的食物只有舅舅才能吃。” 虞问芙很气。 原身这个母亲还真是狠心。 再怎么说，顾屿也是她的亲外孙。 她蹲下来，捧着顾屿的小脸，认真地说：“阿婆以前说过的话你都不要当真，阿屿以后想吃什么都要跟小姨说，好不好？” 孩子似懂非懂地点了点头。 虞问芙给他买了3元的果仁甜筒，看到孩子满足的样子，心也跟着化成了一团。 今天还有重要的事要做。 两人来到百货市场。 虞问芙牵着顾屿在摊位间穿梭，寻找合适的手推车。 转了一圈，终于在一个角落看到了一辆八成新的铁皮手推车，带燃气灶，大小正合适，四个轮子也都是好的。 “老板，这车怎么卖？” 摊主是个老伯，瞥了眼：“130块。” “100。”虞问芙还价，“你看这轮子都锈了。” “110最低，这三个凳子一起送你。” 买好车，他们又去了杂货店，买了八角、香叶、生姜等三十几种调料，以及大小汤锅、陶瓷锅、漏勺、一次性餐盒等等……花了120多块。 猪耳暂时还不能买，要等明天一早买最新鲜的。 推着满载的手推车回到家，虞问芙已经累出一身汗。 顾屿也累得直喘气，但还是很懂事地帮小姨拿小件东西。 虽然拿不了多少，但那认真的样子让人心疼。 “阿屿真乖。”虞问芙摸摸他的头，“走，咱们回家收拾。” 手推车功能完好，也没什么要改造的。 虞问芙将它仔仔细细擦洗了一遍。 - 第二天五点，趁顾屿睡觉，虞问芙就去最近的肉档，买了20斤猪耳。 她选的猪耳，肥厚完整，外层皮带微黄，内软骨瓷白，散卖3元，她买的多，讲价到2.5元。 又买了饼子和牛奶。 花光了所有积蓄。 回到家，她打开锅炉，用明火燎烧猪耳，细微的“噼啪”声中，一股焦香味弥散开来。 冲洗刮擦后，加姜片冷水下锅焯水。 水开捞出，在冷水中过水。 这一热一冷，是让猪耳口感脆韧的秘诀。 抓两把老冰糖，在热油中耐心炒出深琥珀色的糖色，随即，倒入早准备好的热水。 用棉纱布将八角、桂皮、草果、丁香、沙姜、花椒等各色香料包在一起，丢入卤汤。 再淋上两碗生抽、半碗老抽、几块南姜、一把红葱头。 最后，加入一碗陈年老酒。 卤汤沸腾了。那香气，仿佛有了生命与层次。 她将几十个猪耳滑入这翻滚的卤汤中。 卤味讲究大火攻，小火浸。 两小时后，关火。 虞问芙也不急着捞出，让猪耳在余温中彻底浸透，才能让卤味更加醇香。 这时，顾屿也醒了。 他揉着眼睛走到客厅，“小姨，你在做什么呀？好香。” “卤猪耳。你先去洗脸，小姨给你做早餐。” 等顾屿出来，虞问芙已经做了两个肉夹馍，选猪耳朵最软的部位，剁成肉末，淋上卤汁，光是闻着就让人流口水。 果然，顾屿咬了一口就香迷糊了，小嘴塞得满满的，两个腮帮圆圆鼓起。 虞问芙递过一瓶热牛奶：“慢点吃，别噎着。” “今天下午，我们就去卖卤猪耳。” - 下午四点。 油麻地庙街。 这里是最具烟火气的地方，有算命摊，粤曲演唱，街头杂技等等，而且因为附近有几个电影取景地，每天都有剧组进出。 当然，摆摊的也不少。 虞问芙找了个相对较空的位置停下。 “阿伯，我在这里摆摊可以吗？”她礼貌地问旁边的豆浆摊老伯。 老伯年约六十几岁，打量她一眼，点点头：“摆吧，别挡路就行，不过你还是得尽快办下手续。” “谢谢阿伯提醒。”虞问芙开始布置摊位。 小小的顾屿帮着忙。 虞问芙一掀开锅，一股浓郁的香气便飘散开来。 引得旁边其他摊位的人频频侧目。 隔壁豆浆摊的老伯嗅了嗅鼻子，忍不住转头看过来：“姑娘，你这卤味很香啊，是哪家的卤料啊？” “多谢阿伯，是我们家的祖传秘方。”虞问芙笑着回答。 这时，第一波客人来了。 第4章 卤猪耳 来的是星煌影业临时新招的两名场务人员，这两天他们在这附近的片场拍戏。 戴眼镜的张俊成嗅了嗅：“这什么味道啊，这么香。” “好像是那边的卤味。”同行的周康文道。 “走，去看看。” 循着香气到摊位边，张俊成上下打量了下虞问芙，觉得这面相有点熟悉，像之前很火的那个女明星。 但看到待在一边的顾屿，又觉得应该不是。 而且那个女人之前一直狂追秦子昂，亲手做的便当还被狗仔拍到上了报纸，简直惨不忍睹。 怎么可能会做美食。 可能只是长得像罢了。 “老板，你新来的吧？你这卤味怎么卖？” “一两3元。”虞问芙报出价格。 张俊成吓一跳：“3元？这么贵？” 他指了指不远处的徐记卤味，“那边一两才1.5。” 虞问芙不急不躁，指了指前面的试吃盒，“一分钱一分货，我的卤味是自己调制，用的全是上好的香料，可以先尝后买，不好吃不要钱。” 周康文迫不及待地夹起一片放入嘴里，背忽然僵直了。 他的眼睛先是睁大，随即缓缓闭上，嘴唇停止咀嚼，整个人静止了。 “这，”他开口，声音竟有些哽咽，“太正点了。” 他描述不出那种层次。 先是外皮的微弹抵抗，随即是“咔嚓”一声，像咬破一层极薄的糖。 卤汁不是浮在表面，而是从每一丝肌理里渗出来的，咸中带甘，甘中有鲜，鲜里透香。 看他这幅表情，张俊成笑他：“有这么夸张吗？” “有。”周康文回味着，“你尝尝。” 张俊成夹起一片，送入口中的瞬间，眉毛也跟着轻微地挑了一下。 爽脆却不费力，丰腴的胶质在舌尖化开，释放出一股深沉而复杂的咸鲜。 最妙的，是那嵌在软糯中的软骨。 嚼下去时发出轻微的“咯吱”声，清清脆脆，伴随着层次分明的卤味，牢牢抓住了他的味蕾。 他不是第一次吃卤味，但还从来没吃过这么好吃的。 味道散去，他被拉入现实。 他咽咽口水，算下来，半斤24元，这快顶得上他一天的工资了。 周康文也有这样的顾虑，但他是个吃货，尤其已经尝到了这种人间美味，不买一点的话，心里就如蚂蚁在爬一样。 他咬咬牙，“来半斤。” 虞问芙拿出一片猪耳，咔嚓一刀，丢在称上，不多不少，刚好半斤。 两人看得目瞪口呆。 紧接着，菜刀挥舞，一眨眼的功夫，半张猪耳就成了片。 薄如纸，透如纱，却每一片都连着脆骨，形成“皮-脂-骨”三层结构，堪称艺术品。 这刀工，简直一绝。 他更加确定眼前这个女人不是虞问芙了。 “要不要辣椒？” 虽然他吃不了辣，但这么贵的东西，不要点辣椒总感觉吃了亏，便道：“要，要。” 虞问芙将猪耳装进一次性餐盒中，淋上特制的红油，放上一次性筷子，递了过去。 张俊成也下定决心：“我要六两。” 虞问芙微笑应下。 第一单生意开了个好头，两个男人都非常满意，临走前还确认了她是不是每天都来。 他们离开后，生意就像被撬开了一个口子。 或许是香气飘散，或许是有人看见了刚才的交易，陆续又有客人光顾。 一个下班的建筑工人买了四两，两个学生模样的女孩合买了半斤。 无一例外，大家尝到她的卤味后都惊呼好吃，继而吸引更多的人来光顾。 虽然因为价格高，不少人都会犹豫，但只要一试吃，都会忍不住买上一些。 虞问芙心中踏实了些。 看来这卤味还是有市场的，明天可以再加点新菜品。 今天的卤水是第一次做，味道其实算不上特别醇厚，等过阵子，她的卤味会更好吃。 七点刚过，天色也暗了下来，庙街的灯牌也陆续亮了起来。 卤味也卖得差不多了，考虑到顾屿还小，虞问芙准备收摊回家。 一个穿着洗得发白的碎花衫的女人在摊前慢下脚步。 她约莫四十岁，头发用黑色橡皮筋松松扎着，眼下有浓重的青黑，手里拎着一个印着某超市商标的红色布袋，里面露出几棵芹菜。 她盯着那盆卤猪耳看了几秒，似乎在考虑什么。 旁边卖鸡蛋仔的女人喊道：“陈姐，你就不用看了，那卤味一两3元，又不打折，你买得起吗？” 周围几个人也跟着笑了起来。 陈青梅窘得脸红到了耳根后，撩了下头发，低头就走。 “阿姐，尝下？”虞问芙夹起一片猪耳，放在油纸上，“不要钱。” 陈青梅愣了一下，局促地在旧裤子上擦了擦手，才接过。 她凑近闻了闻，慢慢咬下一小口，慢慢咀嚼。 脆韧的胶质，入骨的卤香，还有那丝若有似无的甜味。 她的眉头不知不觉松开了，肩膀那根绷了一天的弦，似乎也随着这口食物，稍稍松弛下来。 咽下后，她沉默了好几秒。 “阿姐，怎么样？” “很好吃。”她低声说，声音有些嘶哑，“我要，一两。” 一两，她似乎说得很艰难。 然后小心翼翼地从旧钱包里掏出三个一元硬币。 递过钱的瞬间又难为情地说：“麻烦切薄点，家里有小孩子，薄的耐吃。” 虞问芙点头，操起刀。 她的刀工是前世练就的，即使再普通的刀，都能被她轻松驾驭。 猪耳被切成近乎透明的薄片，在昏黄的灯光下，胶质层显得特别漂亮。 她切了足足2两，额外取出一个盒子，盛了一大勺卤汁。 “三元。”她把两个盒子叠放在一起递过去，“卤汁可以给孩子拌饭。” 陈青梅接过，手里的重量让她的指尖颤了一下。 她张了张嘴，似乎想说什么，最后只低声道：“我姓陈，住这附近的苏屋邨，我以后再来。谢谢你。” - 同一时间。 张俊生和周康文趁着换景的短暂空隙，两个人互相交换了下眼色，溜到片场角落的阴凉处，开始吃刚才剩下的卤猪耳。 轻微的脆响在寂静的角落里格外清晰。 他们吃得投入，完全没注意到，那勾魂摄魄的香味，正顺着闷热的空气，飘向了拍摄区。 第5章 香气的诱惑 星煌影业的刘导演刚喊完“卡”，正在跟摄影师看回放。 疲惫的工作人员们或坐或站或喝水，抓紧时间休息。 就在这时，不少人的鼻子开始不自觉地抽动。 “嗯？什么味道？这么香？” “好像是卤味？但，怎么会这么香？” “哪里传来的？难道隔壁剧组加餐了？” “这香味绝了，我肚子都叫了。” 人群开始小声骚动，视线不由自主地寻找香气的来源。 很快，大家就锁定了角落里的张俊成和周康文。 看着两人那副陶醉至极、大口咀嚼的模样，再闻着空气中那越来越浓郁的致命香气，好些人忍不住吞咽起了口水。 一个化妆助理摸了摸自己干瘪的肚子，又看看手里冰冷的菠萝包，顿时觉得味同嚼蜡。 骚动很快变成了实质性的行动。 先是离得最近的灯光助理小何，实在扛不住那香气的诱惑和肚子的抗议，小跑着过去，舔着脸凑了上去：“成哥，文哥，吃什么这么香啊？分一口来尝尝嘛。” 周康文刚才买了半斤，路上忍不住吃了些，到片场时本来没剩几片，已经吃完了。 张俊成快速地吞下手中的一片卤猪耳，把盒子护在身后，含糊地说：“就最后一块了，没了没了。” 但香味是最好的广告。 一转眼，道具组的老张、化妆组的小芬，甚至导演的副助理都围了过来，七嘴八舌： “到底是什么这么香啊？” “喂，阿文，别吃独食啊。” “在哪儿买的啊？” “匀一块尝尝味道也好啊。” 被围在中间，看着一双双如饿狼一样的眼睛，张俊成有点不好意思，又有点隐秘的得意。 像他们这种临时场务人员，可是片场最不起眼的角色。 平日里谁会正经跟他们聊天。 他打开盒子，瞬间香味迎面扑来，直冲天灵盖，他满足地吸了一口，“卤猪耳，就剩这么点了，你们不嫌弃的话就尝尝吧。” 那些被味觉支配的人，已经忍不住了，跟疯了一样一下子就抢完了。 甚至有人连盒子都夺了过去，拿手指蘸上面的卤汁，没有一丝体面可讲。 “这，这太好吃了，到底哪里买的啊？” “我长这么大还从来没吃过真好吃的卤味。” “不行不行，我也要去买，不然今晚都要失眠了，成哥，在哪里买的啊？” 张俊成说：“在油麻地庙街，榕树头附近，是一个新开的摊档，是个女孩子摆的，她只卖卤猪耳。” “庙街？有点远啊。”有人嘀咕，“不过感觉值得去。” “远什么啊，下班坐小巴过去也就十分钟。”小何抹了抹嘴边的油光，回味无穷道，“我从没吃过这么入味又脆爽的卤猪耳，看来这卤水真有功夫。” “这不会是什么祖传秘方吧？” “对了，那摊位叫什么啊？” 张俊成想了下，“摊位？” 他看向周康文。 周康文想了想，“好像还没有挂牌。” “不过也好找，那女孩子长得还挺像虞问芙的。” 这个名字本来就自带话题，他们又开始谈论虞问芙。 从她昔日的辉煌讨论到如今的凄惨。 最后，总结性的说了一句：“真是可怜。” 而这个名字，同时也飘进了一边临时搭起的厢房。 厢房中，秦子昂正在闭目养神，睫毛却微微颤动了下。 而夏诗柳，则在专注地看着剧本。 她刚才已经派助理李元明去看外面为什么这么吵。 李元明进来，低声汇报：“是两个场务人员买来了卤味，听说味道很香，大家在分吃。要不要我买点回来？” 夏诗柳余光扫了一眼秦子昂，说：“不用了，那种食物味重，再说庙街那边的摊档，不见得卫生。” 李元明应声走了。 秦子昂睁开眼。 “子昂哥，你饿不饿，要不咱们先去吃点东西。” 秦子昂没搭话，起身，莫名有点烦躁，他扯了扯领口，喊进自己的助理刘辉，“告诉刘导，我今天身体不舒服，先回去了。” “但是晚上还有一场戏……” 看到秦子昂投射过来的眼神，刘辉自觉闭嘴。 人家现在可是当红小生，惹不起。 - 虞问芙推着车，带着顾屿走到唐楼入口，便看到一个戴着墨镜和口罩的男子站在路灯下。 男子个子很高，身材也不错，穿着一件简单的白T恤，头发抹得油亮。 看到他们，那人走了过来。 他扫了一眼摊位车和站在一边的孩子，看向虞问芙，眼神中混杂着惊诧、厌恶还有一种了然。 虞问芙瞥了他一眼，继续向前。 她的无视显然激怒了秦子昂。 他上前一步，刻意压低了声音，但语气里的烦躁和不耐几乎要溢出来：“虞问芙，你够了。” 一开口，虞问芙才意识到，这就是原书的男主秦子昂。 把自己包裹得这么严实，看来偶像包袱挺重的。 “你以为把摊子摆到片场附近，我就会注意到你？” 他厌恶地看了一眼旧推车，“用这种方式来提醒我你的存在？我告诉你，别白费心机了。你现在的样子，只会让我更看不起你。” 他一口气说完，胸膛微微起伏，高傲地等着预想中的辩解和哭泣，或者至少是沉默。 虞问芙却忽然笑了。 她慢条斯理地开口，语调平静：“秦先生，第一，我摆摊是为了谋生。选址在庙街，是因为这里人流旺。片场？” 她略一歪头，像是认真思考了一下，“哦，您是说九龙塘那个旧片场？据我所知走过去好像要三十分钟，算不上附近。” 她叫他秦先生？ 秦子昂愣住了，准备好的后续说辞堵在喉咙里。 “第二，”虞问芙没给他反应的时间，继续道，“我对您没有任何心机，更谈不上幻想。” “你！”秦子昂脸上一阵红白交错。 他一向高高在上，还从来没有被这么彻底地否认和无视过，尤其还是在一向围着他转的虞问芙面前。 “你装什么装？你别以为我不知道，你这叫欲擒故纵！” 虞问芙这次连笑容都省了。 第6章 生日餐 “秦先生，您太看得起自己了。我的时间很宝贵，没空玩您说的那些把戏，麻烦让一让，我要回去了。” “另外，秦先生如果对我的卤味感兴趣，明天可以早点来庙街买。” 她转身牵起顾屿，柔声道：“阿屿，今天热，走吧，回去小姨给你煮糖水。” 顾屿用力点头，小手主动拉住虞问芙的手指。 这突然间的温馨一幕，像一根针，扎破了秦子昂所有的臆想。 他忽然感到一阵难堪。 那个满心满眼都是他的女人，此刻就跟变了个人似的。 她眼里只有这个来路不明的孩子，根本没有他。 他原本兴师问罪的底气，此刻泄得干干净净，只剩下一种莫名的恍惚。 看着他们消失在楼梯口，秦子昂气得跺脚。 这个女人，真是可恶。 不过很快他就放下心来。 听说星煌影业已经将她转签给了彩凤娱乐，如果她拒绝，便要在三天付完巨额赔偿金。 明天就是最后一天了，看她怎么办。 他冷哼一声转身离开。 - 已经快八点了。 昏黄的灯泡下，小小的方桌被擦得发亮。 虞问芙和顾屿头碰头地趴在桌边，中间堆着小山似的零钱——十元的，五元的，还有一些硬币。 “小姨，这张是不是十元？”顾屿的小手笨拙地捻开一张皱巴巴的钞票，脆生生地说。 他刚冲过凉，头发软软地搭在额前，眼睛因为专注而显得格外亮。 “对，阿屿真厉害。”虞问芙笑着，手里动作不停，将硬币按面值分类，“来，小姨教你，你看，这是五角，一元，这是五元，两个五角是一元，十个一元就是十元，两个五元也是十元。” 虞问芙边说边仔细演示着，顾屿眨巴着大眼睛，看得很专注。 “现在阿屿来数一元的硬币，好不好？” “好。”顾屿用力点头，小心翼翼地数起硬币来。 每数到十，就把它们交给虞问芙。 “五百七十六。”最后一枚五角硬币归位，虞问芙兴奋地捧着顾屿的小脸，猛亲一口，“阿屿，我们今天赚了五百七十六元。” 顾屿小脸红红的，害羞地说：“小姨真厉害。” 虞问芙分出四百元，从衣柜里取出装戒指的那个木盒子，把它们锁了进去。 桌上还剩下一百七十六元零钞。 “阿屿，”她揽过孩子，指着那些钱，声音温柔而清晰，“明天小姨带你去买新衣服，还要买玩具车，再买……” 她顿了顿，“再买几本好看的图画书，阿姨晚上读给你听，好不好？” 顾屿难以置信地睁大眼睛，紧接着伸开小小的胳膊，抱住虞问芙，把小脸埋进她的怀里，点了点头。 这突如其来的情感表达，让虞问芙一阵心疼。 这孩子以前真的太苦了。 她把他抱在自己的腿上，轻轻拍着他的背，“放心吧阿屿，我们会越来越好的。” 窗外淅淅沥沥下起了雨，孩子打了个哈欠。 今天累了一天，虞问芙也觉得有点困了，把顾屿抱在床上后，她快速洗漱，也上了床。 不一会儿就进入了梦乡。 她不知道的是，此时苏屋邨二单元的某个人，正因为她的卤猪耳发生着巨大的心理转变。 - 苏屋邨二单元401。 今天是小儿子王业承的六岁生日。 半年前孩子就说了生日当天想吃蛋糕。 当时陈青梅口上应诺，但心里其实没什么底。 丈夫王江弘以前是大货车司机，去年运货时发生车祸伤到了腿，已经一年没有出去工作了。 大女儿10岁，二女儿8岁。 三个孩子都要上学，加上丈夫的医疗费，还有房屋租金，以及公婆的赡养费，每个月都是一笔不小的开支。 这一切全靠她一人到处打散工维持着。 打散工不像正式工，要求非常苛刻，每个月总是以各种借口扣钱。 虽然从早忙到晚，到手只有一千多点。 日子过得非常拮据。 今天下班，她本来去了蛋糕店，但她也没想到小小的蛋糕会那么贵，终究囊中羞涩，没有买成。 正想着回家怎么向儿子解释时，恰好经过虞问芙的卤味摊档。 那是一种无法形容的香味，似乎光是闻一下都能让人忘却所有烦恼。 想到儿子喜欢吃猪耳朵，便咬咬牙买了一两。 那姑娘心善，可能看到了她的局促不安，明显给她装了不止一两，还给了卤汁让她拌饭。 在门口停留片刻，陈青梅长舒一口气。 钥匙刚转开门，一直趴在桌子边等她的王业承就像个小炮弹一样冲了过来，“阿妈，是不是有蛋糕？” 在角落处写作业的两个女儿也眼巴巴地望了过来。 陈青梅心里像被针扎了一下。 她勉强挤出一个笑，摸摸儿子的头，“阿妈今天去晚了，蛋糕已经卖完了，等明年，妈妈一定买。” 看着儿子黯淡下去的眼神，她拿出餐盒，“今天阿妈买了阿承最喜欢的卤猪耳。” 打开餐盒，那股在庙街令她走不动的香气，再次弥漫开来。 瞬间压过了屋里的沉闷气息。 “哇，阿妈，好香啊。”王业承开心起来。 王江弘坐在铁架床的下面一层，打着石膏的腿搭在前面的破椅子上。 听到“卤猪耳”三字，他立马炸了，把身侧的拐杖摔在地上，怒吼：“谁让你买这么贵的东西？” 两个女儿立马将视线移到了作业本上。 王业承也呆在原地不敢动。 屋子里的气氛瞬间紧张起来。 陈青梅心里一颤，丈夫的反应是她之前就预料到的。 顾及到三个孩子都在，而且还是小儿子的生日，陈青梅走过去拿起拐杖，尽量平和：“今天是阿承生日，总要给孩子过过，而且我也没多买，只买了一两。” 看她没有立马认错，王江弘更生气了，一脚踢开脚边的椅子：“过过过，就一个生日，有什么稀奇？家里现在什么情况，还吃这种东西？” 王业承被吓一跳，小嘴憋了又憋，感觉要哭的样子。 陈青梅心里窝着气，但也没说什么，只是走过去摸了摸儿子的头，低声哄了他几句，就进去厨房做菜。 大女儿刚才已经煮了饭，她只需要炒菜就好。 家里平日里就两个菜。 十几分钟后。 她端着芹菜出来。 然后把卤猪耳倒进碟子。 薄如蝉翼，琥珀色的猪耳片铺开，瞬间，香味似乎更浓了。 王江弘吸了吸鼻子，被香味勾去了眼神，瞥了一眼，看向陈青梅，“这是一两？” 第7章 卤汁拌饭 陈青梅淡淡道：“摊主多给了。” 王江弘看了看她，似乎想确认她说的是不是真的。 “你不信就去问她，人家估计也是看我凄凉。” 这话明显让王江弘破防了，“你什么意思？你不就是想说是我这个残废连累你了？” 陈青梅停顿了下，语气平淡：“我没这么说，你也不要多想，今天是儿子生日，我不和你吵，先吃饭吧。” 王子姗放下笔，走过去，拉起王江弘的胳膊，语气中带着哀求：“阿爸，我不喜欢你和阿妈吵，我想要温暖的家。” 王江弘没再说话。 陈青梅拿出五只碗，开始分饭。 每碗白饭上，她小心翼翼地把卤汁淋了上去。 给两个女儿的碗中，她各夹了四五片卤猪耳，丈夫的碗中，夹了七八片。 剩下的，她连同碟子全部推到了儿子王业承的面前。 王子姗和王子琪扶着爸爸走到餐桌边。 陈青梅努力让自己的声音轻快：“今天是弟弟生日，让我们祝他生日快乐。” 两个姐姐分别把事先准备的生日礼物拿了出来。 大姐送了一个文具盒，那是她上学期课程优秀，老师奖给她的。 二姐画了一幅画。 王业承爬上凳子，眼睛盯着自己碗里那一小堆带着透明软骨的猪耳，小脸放出光来。 他看了看妈妈的碗，伸出小手，捏起一片，没有吃，而是踮脚递给陈青梅：“阿妈吃。” 陈青梅心里一酸，把他按回座位，“阿妈吃过了，你快点吃。” 小孩子不信，眨巴着眼睛，“阿妈什么时候吃的？” “阿妈在路上就吃过了，你快吃吧。” 王业承这才小心翼翼地把薄薄的猪耳放进嘴里。 “咔嚓。” 轻微的脆响在安静的房间里格外清晰。 他的眼睛一下子睁圆了，快速咀嚼起来，嘴角控制不住地向上弯。 “好脆！好香！”他含糊道，米饭都顾不上扒，又去拿第二片。 王子姗和王子琪也尝到了味道，可惜只有几片，很快就吃完了。 她们都懂事，也没有盯着弟弟看，只是低着头扒饭。 陈青梅强压着心里的酸楚，说：“阿姗，阿琪，今天是弟弟生日，让他多吃点，等阿妈出粮，再买多点回来。” 姐妹俩这一扒，才发现卤汁拌饭的味道丝毫不比卤猪耳差，而且似乎更好吃，不禁狼吞虎咽起来。 “阿妈，这卤汁好香。” “就是，我从来没吃过这么好吃的拌饭。” 陈青梅不由看向丈夫，似乎在等着他的评价。 王江弘皱着眉夹了一筷子送进嘴里，咀嚼了几下，眉毛挑了挑，接着眉头突然舒展，语气也缓和了下来：“嗯，这卤味是不错，多少钱？” “一两三元。”陈青梅轻声说，做好了迎接暴风雨的准备。 她扒了口饭，那浓郁踏实的滋味在口中化开，让她忐忑的心安定了下来。 如此美味，就算被骂，也值了。 “三元。”王江弘嘟囔了一句，没再说什么，继续埋头吃饭。 陈青梅诧异地看了看他，可没等来任何其他语言。 他第一次没有破口大骂。 一顿饭很快吃完。 碟子里只剩最后一点卤汁。王业承意犹未尽地舔舔嘴唇，忽然说：“阿妈，明年生日，我不想吃蛋糕，我可不可以再吃个卤猪耳？” 两个女儿也纷纷道：“阿妈，我过生日也想吃卤猪耳。” “阿妈，下个月26号是我的生日，我也想吃。” 陈青梅正在收碗的手顿住了。 她看着孩子们亮晶晶的，充满期待的眼睛，又看看空了的碟子。 突然觉得鼻子有点酸，视线也开始模糊。 她赶紧背过身按了按眼睛。 “阿妈，你怎么了？”王业承问。 “没，没什么。” “那下个生日阿妈还会买卤猪耳吗？” 眼泪再也忍不住了，决堤而出。 “好。”她听到自己声音沙哑，伸手摸了摸三个孩子的头，“你们放心，阿妈一定会找到更多钱的工，等阿妈挣到钱，我们以后天天吃卤猪耳。” 三个孩子非常开心，跑去一边玩闹。 陈青梅在公用厨房的水槽前刷洗着碗。 这是她这么多年来天天重复的事。 可今天，似乎又与往常不同，她莫名其妙开始思考自己的人生。 想着孩子们满足的笑容，还有那个年轻女摊主善良的眼神，和那句“阿姐，尝下，不要钱。” 这份用三元钱换来的短暂却真实的快乐，就像黑暗中透进来的一缕光，照亮了她昏暗的生活。 - 第二天一早。 虞问芙帮顾屿掖了掖被子，悄悄起床，又去了昨天去过的荣记肉档前。 “荣叔，今日的猪耳要二十斤，老样子，帮我刮下绒毛。” 老板有点意外，“昨天的你都卖完了？” 虞问芙点头。 “行，看来你手艺好。”老板麻利地操作着，雪亮的刀在猪耳上刮过，发出沙沙的声音。 目光移向一旁，虞问芙道：“另外，这些猪头骨，还有这些‘不见天’，多少钱？” 老板更加意外。 猪头骨和那些筋膜，肥肉相间的“不见天”，除了个别阿婆买去喂狗，通常都没人要。 他摆摆手：“头骨你拿去，还有这几块‘不见天’，行啦，总共三元。” “谢谢荣叔，还有这些筒子骨，鸡架，您称下，我都要。” 这些东西都很便宜，再加上虞问芙买了这么多猪耳，老板算得很便宜，总共五元钱。 虞问芙付了钱，提着沉重的食材袋回家。 她刚爬上那昏暗、陡峭又贴满各种褪色广告的楼梯。 喘气间，转角处，声控灯亮了。 一个身影从上一层楼梯缓缓踱了下来，正好堵在她的面前。 是房东，欧阳太太。 欧阳太太约莫六十岁，身材矮瘦，却有一种很精悍的气势。 就是那种长期掌管地盘养成的气势。 她穿着一件熨烫得十分板正的碎花的确良短衫，深蓝色尼龙长裤，脚上踏着塑胶凉鞋。 花白的头发在脑后挽成一个紧实的发髻，一丝不乱。 手里拿着用胶布缠着柄的大葵扇，有一下没一下地扇着。 她脸上没什么表情，只是那双微微下垂的眼睛，像老鹰般，锐利地扫视着虞问芙，以及她手里沉甸甸的袋子。 第8章 处理边角料 “虞小姐，”欧阳太太开口，声音不高，却带着那种不容置疑的腔调，“总算碰到你。我还正想着，这次是不是又白跑了一趟。” 虞问芙瞬间想起来了，原身好像还欠着人家两个月的房租。 “欧阳太太，实在不好意思，我……” “不要讲不好意思，”欧阳太太挥了挥葵扇，打断她，语气平淡，“两个月房租，七百，什么时候给我？” 虞问芙放下袋子，“欧阳太太，我的情况你多少也知道点，这两个月我确实没钱。” 她的情况，欧阳太太当然知道。 一个曾经在荧幕上光彩照人的女明星，现在过气到出门都没人认识。 不过这年头，明星就如同雨后春笋，层出不穷。 雪藏，过气等，也不少见。 这时，听到动静的顾屿拉开门，探出头来，看了看欧阳太太，转向虞问芙，怯生生地喊道：“小姨。” “阿屿醒了？你快去洗脸，小姨马上给你做早饭。” 欧阳太太看了顾屿一眼，问虞问芙：“这是？” “是我阿姐的孩子，我带了过来。” 何桂香经常来找女儿要钱，关于这孩子的事，欧阳太太也略有耳闻。 她大概也猜到了孩子为什么会在这儿，但她不是那种八卦的人，没有多说什么。 “欧阳太太请稍等。” 虞问芙进到屋子，从那个木盒子中拿出350元，语气诚恳：“我开始摆摊了，这350元，你拿着先，我保证，最多一个礼拜，我一齐交清。” 欧阳太太接过钱，似乎毫不惊讶，只是再次打量了下虞问芙。 这个女人，似乎跟以前不一样了。 好像突然没有了前阵子的柔弱与迷茫。 “摆摊？卖什么？” “卤味。”虞问芙如实回答。 欧阳太太用葵扇指了指那个食材袋：“就这些？” 虞问芙点了点头。 “嗯。”欧阳太太从鼻子里哼出一个听不出意味的单音。 她搓了下手指，抽出来一些钱，递给虞问芙：“算啦，这一百元，你留着周转，既然摆摊，买料买炭，样样要钱。” 虞问芙愣住了。 欧阳太太继续不紧不慢地说：“这栋楼，我守了三十年，什么样的人没见过？” 她看了一眼虞问芙，又瞥了一眼小脸紧绷的顾屿，“你虽然拖房租，但你珍惜我的屋，这间屋收拾得干净，家具也齐整，我看在眼里。” “房租，我不是不收，我再给你一个月时间。下个月今日，连同下个月租金，一分都不能少。” 虞问芙感到一股热流涌上心头。 她赶紧点头，“多谢欧阳太太。” 欧阳太太已经转过身，摇着葵扇，一步步往楼下踱去，身影重新没入昏暗。 “不用多谢我，你要多谢你自己。不就是一份工吗？有什么大不了的，记住，这里是香港，只要肯做，就饿不死。” 她的声音随着脚步声渐渐远去，最终消失在楼梯拐角。 虞问芙站在门口，回味着欧阳太太说的这句话。 顾屿轻轻扯了扯她的手：“小姨，婆婆是不是好人？” “嗯。”虞问芙抱起顾屿，“她是好人。” - 照顾孩子吃完早饭后，虞问芙快速地处理完猪耳，用上昨天的卤水，然后开始处理那些边角料。 她利落地砍开猪头骨、筒子骨、鸡架，用流水耐心冲洗。 大锅烧水，骨头冷水下锅，水面逐渐浮起浮沫。 用细网勺撇去所有浮沫，直到汤色变得微清，这才投入几片老姜、一个葱结。 虽然这是简单的焯水去腥，但对于技术还是有要求的。 她做饭遵循一个原则：底汤一定要净。 所谓底汤不净，后续百味皆浊。 做完这些，她把两块肥腻的“不见天”放在砧板上。 刀锋闪过，便精准地剔除了油脂和残留的腺体，只保留那层带着晶莹纹理的皮和紧实的瘦肉。 另起一锅，她下了少许底油，放入冰糖。 火候控制在小火，轻轻搅动，看着糖色从琥珀变为枣红，泛起细密金黄的泡沫。 卤味中的灵魂底色非常关键，差一秒则味苦，慢一秒则色浅。 瞅准时机，她倒入之前熬好的骨头清汤，刺啦一声，醇厚的焦糖香与骨香猛烈升腾。 随后，她放入一个自配的香料纱包，以及处理好的猪头肉、边角碎肉和软骨。 大火烧开，再次撇掉浮沫，转为文火。 接下来就是慢炖的过程。 一回头，她便看到顾屿安静地坐在藤椅上，眨巴着大眼睛看着她。 一个五岁的孩子，一点都不调皮，就这么安静地坐着。 她其实有点愧疚，孩子在这儿也没什么朋友，她也没来的及给他买玩具。 她洗洗手，走过去，摸摸顾屿的头，柔声说：“阿屿，你再等下小姨，等小姨忙完就带你去买衣服和玩具好不好？” 顾屿奶声奶气地说：“没关系的，阿屿等小姨。” 虞问芙拉开藤椅，在顾屿旁边坐下，“阿屿喜不喜欢飞机啊？” 顾屿点点头。 “那我们待会去买，现在小姨教你折纸飞机好不好？” 顾屿眼睛亮了，“纸飞机？” “对啊，除了纸飞机，小姨还会折各种小动物。” “真的吗？” “当然是真的，不信阿屿可以考一下小姨，说吧，你想要什么动物？” 顾屿歪着小脑袋想了下，说：“小狗。” “这个简单。”虞问芙起身拿出一个画册，撕下一张，开始折起来。 她把纸张分成了四张小正方形，然后认真地折起来。 边折边给顾屿解释，“把纸翻过来，再这样折过去，就会变成小狗的前腿。” “耳朵要这样折。” 顾屿全神贯注地看着她手上的动作。 不一会儿，虞问芙把几样折好的部位接在一起。 她递过一只笔，“小狗还没有眼睛、鼻子和嘴巴，阿屿给它画一个好不好？” 顾屿想起之前在外婆家，很羡慕舅舅各种各样的彩笔，有次偷偷用了一下，被舅舅推倒撞到桌子的事。 得知这事后，外婆狠狠揍了他一顿，骂他是贼。 他低着头，低声说：“我不会画。” 第9章 一直爱你 虞问芙温柔地握着他的手，“没关系，不会画可以学，小姨教你。” “来，我们画个圆圈，就这样，圆圈里面再画一个，涂成黑色，就这样，阿屿看是不是很像眼睛？” 虞问芙看向顾屿，“剩下一只，阿屿要不要自己试试？” 在她的鼓励下，顾屿终于点了点头，笨拙地拿着笔，颤颤巍巍地画了一个一点也不圆的圈圈。 他也觉得自己画的丑，有点害羞，小脸红红的。 虞问芙搂着他：“没关系，小姨小时候画得还不如顾屿的好看，我们慢慢来，那现在我们再给小狗画鼻子。” “还有嘴巴，小狗的嘴巴是这样的。” “好了，我们的小狗做好了。” 看着那只活灵活现的小狗，顾屿眼睛亮亮的，“小姨，我也想学怎么折小狗，可以吗？” “当然可以，等小姨先看看锅里的肉炖得怎么样了。” 虞问芙起身去到锅灶边，用长筷轻按肉块，感受其硬度变化。 又仔细地闻了闻蒸汽，判断香料、肉骨、糖色融合的层次。 然后调了下火候，回到桌子边，教顾屿折纸。 小家伙聪明，学得也挺快，很快就学会了。 又拿出一张纸自己练习起来。 一个小时后，屋子里的香味更加浓郁。 虞问芙看向锅，汤汁已经从清浅逐渐变得醇厚。 猪头肉酥烂而不散，边角料也释放出了全部胶质，她将肉块捞出。 锅中的汤汁，已浓缩成小半锅胶质丰富的精华。 这就是“拌饭卤汁”的底汤。 对于高标准的她而言，这还没结束。 她取出一部分底汤，用细纱布过滤，直到清澈见底。 另起小锅，加入适量生抽、少许鱼露增鲜，一点老抽调色，再兑入过滤后的底汤。 随即，捻入一小撮甘草粉回甘，滴入两滴自制的葱油增香。 最终成型的卤汁，色泽红亮诱人。 顾屿跟过来，“小姨真厉害，好香呀。” 虞问芙笑着问他，“那阿屿长大要不要也跟着小姨学做饭？” 本来就是一句玩笑话，谁知顾屿却郑重其事地点头，“嗯，阿屿长大后要做饭给小姨吃，要陪着小姨，要照顾小姨。” 虞问芙乐了，“好啊，等小姨老得走不了路，咱们就去买把轮椅，到时阿屿就推着小姨去院子晒太阳。” 顾屿的眼神突然黯淡下来，紧接着，豆大的眼泪流了出来。 虞问芙一惊，赶紧擦了擦手，走过来问道：“阿屿，你怎么了？” 没想到孩子竟然哭出了声。 虞问芙更慌了，弯下身子，帮他擦着眼泪，轻声说：“阿屿，能不能告诉小姨，你到底怎么了呀？” 顾屿耸动着肩膀，抽抽搭搭地说：“小姨不会老，阿屿不想让小姨变老，阿屿不想让小姨死。” 原来是因为这事，虞问芙放下心来。 但同时心上涌上一股异样的情愫。 上一世，因为是女孩，她被亲生父母遗弃，后来被一对善良的老夫妇收养。 养父母对她很好，但却在她十岁时早早离世。 后来，在好心人的资助下，她顺利考上了大学。 大学期间在一家非遗餐厅勤工助学时，因为表现出高超的厨艺天赋，被老板收为关门弟子，从而走上了美食这条路。 她喜欢美食，更喜欢别人吃她做的美食。 现在想来，可能她骨子里一直渴望着被需要。 而现在，面前这个孩子，明确表达出了自己的恐惧：他怕失去她，他需要她。 虞问芙坐在藤椅上，把顾屿抱在自己腿上，温柔地说：“阿屿，我们每个人都会慢慢变老，小姨也一样，而你呢，也会慢慢变大，变成大男孩，再变成大人。” 她感觉到怀里的孩子身体绷紧了。 “你还记不记得小姨今日买了什么？” “猪骨。” 虞问芙拿手指轻轻顺着顾屿的头发，“是，生的猪骨，没什么味。但我们用火慢慢炖，就会变成好吃的食物。人的一生呢，就好像炖猪骨一样。” 顾屿抬起头，眼眶红红的，小手紧紧抓住小姨的衣襟。 虞问芙低下头，额头轻轻贴着他湿润的小脸，“小姨就算有一日变老，或者不在你身边了，阿屿和小姨在一起做过的事，就跟这美味的猪骨汤一样，会一直留在阿屿的记忆中。” “阿屿，不要怕，小姨会一直爱你。” 顾屿不再说话，把脸深深埋进她的怀抱。 过了好一会儿，他才用几乎听不见的声音呢喃：“阿屿一定会记住小姨的所有味道。” 虞问芙亲了亲他的发顶，眼眶也有些发热，“而且，等你大了，你还会用自己的方法记住更多不同的味道。” 顾屿似懂非懂地点了点头。 “好了，那我们现在去给阿屿买衣服吧。” 雨已经停了，路面湿漉漉的，他们来到百货公司。 虞问芙目标明确。 她先带顾屿来到童装区，挑了两套质地较好的棉质背带裤和短袖衫，一套深蓝色，一套咖啡色，让阿屿试穿。 顾屿穿上后，小脸上是掩不住的欢喜，摸着新衣服上小小的汽车图案，舍不得脱下来。 “喜欢吗？” 顾屿用力点头。 “好，那就这两套。” 虞问芙又选了几双卡通图案的袜子，利落地去柜台付钱。 售货员将衣服叠好，装进透明胶袋里。 顾屿主动接过袋子，将它们紧紧抱在怀里。 接着，虞问芙带他来到玩具柜前，让他自己选。 顾屿盯着那个漂亮的电动玩具狗看了又看，离开，又走到那堆铁皮小车和积木中，仔细挑选了一辆红色的小回力车和一套最简单的木质积木。 他怯声道：“小姨，买这两个可以吗？” “当然可以啊。”虞问芙走过去，拿起顾屿刚才盯着看的那个电动玩具狗，“阿屿喜不喜欢这只狗狗啊？” 顾屿犹豫着。 他虽然年龄小，但也知道大的玩具肯定很贵。 小姨赚钱很辛苦，他不能花太多钱。 “没关系的，阿屿喜欢就买吧。” 就在虞问芙掏出钱包，准备付款时，一个尖利的声音传了过来：“哎呦，我不会是看错了吧，这不是我那位大明星妹妹吗？” 第10章 打起来了 虞问芙转过身。 只见不远处，大嫂刘雅菲挽着母亲何桂香的胳膊走了过来。 何桂香手里提着几个袋子。 看到他们，脸拉得老长，眼神像淬了冰。 “阿妈，大嫂。”虞问芙平静地打了招呼，将钱递给售货员，接过包好的玩具。 何桂香几步上前，愤怒道：“好，好得很，没钱给你阿妈和弟弟，却有钱给他买这些没用的东西？” 她的声音引来了附近零星顾客的侧目。 刘雅菲扫视了下顾屿怀里抱着的购物袋，似笑非笑地帮腔：“哟，妹妹，咏恩可是你亲弟弟，因为没交上游学费，眼睛都哭肿了。” 顾屿下意识躲到虞问芙身后，抱紧了新衣服和玩具。 虞问芙蹲下身，对吓得发抖的顾屿轻声说：“阿屿，别害怕，有小姨在呢。” 然后站起来，语气平静：“阿妈，我昨日已经讲得很清楚，这么些年，我已经给得够多了，你们有手有脚，我没义务一直养你们。” 这话显然激怒了何桂香。 “你个不孝女，竟然说这种话。”她冲过去，一把夺过顾屿手里的袋子，“买什么买，都退了，把钱给我。” 顾屿吓哭了。 虞问芙夺回袋子，语气冷得就像结了冰，“阿妈，这是我买给阿屿的东西，你无权过问。” 何桂香气得浑身发抖。 “阿屿是阿姐留下的唯一血脉，我应承过她，就一定会对他负责。” 何桂香更气了：“负责？那你大哥和弟弟，还有你大嫂肚里的孩子，他们跟你一样都姓虞，你怎么不对他们负责？” 虞问芙无语了，冷笑一声，“那不是我的责任，还有，钱是我自己赚的，我想怎么花就怎么花，以后都是。” 说完，她弯腰抱起抽噎的顾屿，拎起地上的袋子，转身就走。 背后传来何桂香气急败坏的声音：“你迟早会有报应！看你得意到几时。” 虞问芙没有回头。 她只是轻轻拍着顾屿的背，安抚他：“别怕，我们回家。” - 下午四点多。 虞问芙推着车子来到庙街，在昨天同一位置停下，安顿好顾屿。 孩子拿了自己的新玩具，待会不会那么无聊。 今日，虞问芙在车子前面挂了牌，叫做“庙街小食王”。 夕阳的余晖尚未褪尽，但摊位前，已聚集了七八个人，似是有备而来。 最显眼的是昨日第一个光顾的两位临时场务工作人员——张俊生和周康文。 他们旁边还跟着四五个人，有男有女，可能是同事。 看到她来，周康文炫耀着：“我没骗你们，看吧，她来了。” 他们俩是临时工，之前只在电视和报纸上见到过虞问芙，但那几个可是星煌影业的老人。 尤其是林风和齐美霞，他们还跟虞问芙搭过戏。 他们对视一眼，立马就确认了，这哪是像虞问芙，这根本就是人家本尊。 齐美霞走过去，惊讶道：“问芙，我刚才还不敢认，真的是你啊？” 虞问芙点头微笑：“是我。” 听到这个名字，其他人也明显愣了一下。 难道就是那个名声很差的过气明星？ 不对吧，她怎么可能做得出这么好吃的东西？ 大家一并围了上去，七嘴八舌。 “你真的是之前演过《真情流露》的那个虞问芙？” “听说你一直缠着秦子昂，是不是真的啊？” “你怎么会沦落到摆摊啊？” “这个孩子是谁啊？怎么长得这么像你？” 堪称狗仔队。 虞问芙没有丝毫慌乱。 她目光平静地看向他们，微微笑了笑：“是啊，我以前是拍过戏，多谢大家还记得。” “不过，我觉得摆摊不算沦落。以前对着镜头，演别人的悲欢，而现在，我可以过自己的人生。” “都是挣口饭吃，没什么两样，而且看到大家能喜欢我的食物，我还挺开心。” 几句话，说得不卑不亢。 说完，她掀开锅盖。 刹那，那股熟悉的香气，再次汹涌而出。 让那些本来想看笑话的人，也瞬间闭了嘴。 与昨日略有不同，经过一夜沉淀和今日文火的再次交融，卤香似乎又多了几分绵长。 旁边那罐，盖子虽未开，却已有丝丝缕缕的香气散出，精准地钓起了所有等待者的胃。 一下子又吸引到了不少人。 这时候，谁还管眼前这个人的身份到底是什么，都一心想着怎么吃到这美食。 大家争先恐后地围了一圈。 虞问芙大声说：“请大家排好队，为了感谢大家的支持，今天我还专门用猪头肉、猪骨、鸭架等做了拌饭拌面的卤汁，买猪耳，就送卤汁。” 大家赶紧排好队。 虞问芙照样准备了试吃的，只要尝到了味道的，就没有不买的。 她另打开卤汁桶。 大家不由得开始咽口水。 这也太香了吧。 大家你三两，我四两的，一会就卖出去了好多斤。 排在后面的周康文张望着，感觉自己的嗓子都要冒烟了。 终于，他前面就剩一个人了。 是一个穿着西装、带着金丝边眼镜、腋下夹着公文包的中年男子。 “要一斤，谢谢。”他闭着眼睛深深吸气，仿佛想将这香气也吃进去，“昨日听我隔壁同事说庙街有神仙卤味，我今日收工特地赶过来。” 虞问芙从容不迫地提起刀，下刀如飞。 瞬间，薄可透光的猪耳均匀铺开。 梁世龙的喉咙里发出轻微的“咕咚”声。 虞问芙又舀起一大勺卤汁盛好，连同卤猪耳，装入塑料袋，递了过去。 梁世龙接过盒子，赶紧拿起一片猪耳，塞进嘴里。 脆骨先破，胶质又糯又弹，进入喉咙又渗出一丝甜味。 他睁开眼，长长舒了口气，脸上的疲惫仿佛被这口美味熨平了不少。 后面的周康文等不及了，推了推他，“行了行了，你去一边吃吧。老板，我要六两。” 虽然他自己也知道工资低，吃这么贵的食物太奢侈了，但他实在忍不住。 昨天晚上，他差点等不到天亮。 今天上班，脑子里一直回味着卤猪耳，根本无心工作。 谁知梁先生却又挤过来，毫不犹豫地说：“老板，还剩多少，我要包圆，我要带回去给爸妈、阿姐、阿姑尝下。” 周康文气疯了，生气地推开他，“你什么意思，还包圆，没看到后面还排着这么多人吗？” 梁先生趔趄了下，差点摔倒，扶好眼镜，就对着周康文的脸挥出了狠狠一拳：“我花钱，想买多少就买多少，要你管！” 两个人扭打在一起，瞬间，场面一片混乱。 第11章 帮陈姐改配方 排队的人群惊呼着围上去，或拉架，或看热闹。 顾屿原本在车后的小凳上安静地玩着自己的小车，此时吓得小脸发白。 虞问芙喊了几声，可无济于事，声音很快被嘈杂声掩盖。 她拿起勺子，使劲敲了几下卤汁桶，厉声喝止：“不要打了，都住手！” 扭打的两人，被这突如其来声响惊得下意识松开。 “再打，大家今晚都没得吃，如果打伤进了医院，不但上不了班，还要花医药费，为了几两猪耳，值得吗？” 她的话像一盆冷水，浇在热血上头的两人头上，让他们清醒了几分。 两人喘着粗气，互相瞪着。 但梁世龙根本不服气。 刚才打架时，他的卤猪耳被踩得稀巴烂。 他让周康文赔。 就在场面僵持时，一个不高却极具穿透力的女声响起：“做什么？敢在我凤姨的场子搞事？” 人群自动分开一条路。 55岁的李月凤摇着一把大蒲扇，慢悠悠地踱了过来。 气场强大。 身后跟着两个穿黑衣的高大壮年男子，面相看着有点凶。 李月凤用蒲扇指了指梁世龙的衣着打扮：“你，码头老七的人吧？” “在庙街，一个人想包圆，可以，但要问后面排队的肯不肯，更要问摊主卖不卖，不是你有钱就有理。” 她的话带着江湖式的仲裁意味。 码头的名头都被直接点破，显然这女人不简单。 梁世龙顿时觉得自己矮了半截。 赶紧低头认错：“凤姨，不好意思，我是一时冲动。” 周康文早都被这女人的气势吓住了，结结巴巴地说：“我，我也不对，我，我不应该推他。” 李月凤没看他，直接看向虞问芙。 这个女人她昨天就注意到了。 语气缓和：“你的摊，你说了算，你说怎么办？” 虞问芙谢过她，点点头，先对梁世龙说：“阿叔，你想买多点没问题，但后面的街坊邻居也等了很久了。今日怪我没定好购买规矩，你可以买一斤半，好吗？” 梁世龙看了看李月凤，又看了看脸色不虞的其他人，点了点头：“好，多谢你。” 虞问芙又转向周康文和其他排队者，提高声音：“对不起，各位，怪我事先没定好规矩，发生了不愉快的事，耽搁了各位的时间，今日排队的，我额外都多送一勺卤汁，算是我的一点心意。从明天开始，每个人每天最多只能买一斤。” 她的卤汁中有丰富的边角料，大家自然非常乐意。 李月凤摇着扇子，对虞问芙微微颔首，便带着人离开了。 人群重新排队，恢复了秩序。 - 陈青梅一直等在附近。 等到虞问芙准备收摊时，走了过来。 她手里捧着一个搪瓷盅。 “陈姐？” 陈青梅点头，“那个，昨日多谢你。我没什么好东西，煲了点糖水，你和孩子尝下。” 她小心翼翼地将搪瓷盅递过来。 虞问芙心头一暖，接过，揭开盖子。 里面是广式家常糖水，马蹄爽。 透明的汤水里，浮着马蹄小丁，还有几颗白果和枸杞。 “陈姐，多谢你，正好有点口渴。”虞问芙没有客套，直接用勺子尝了一口。 汤水入口，是质朴的甜。 马蹄丁脆生生，带着田野的清香，白果煲得软糯，苦甘回味。 但以虞问芙极具天赋的味觉，瞬间尝出了问题所在。 她放下勺子，笑容真诚：“陈姐，你做的糖水很好喝，马蹄很脆，味道也很甜，我现在觉得整个喉咙都好舒服。” 顾屿也哒哒哒地跑过来，要尝尝。 虞问芙把糖水递给他，让他慢点。 陈青梅松了口气，脸上露出如释重负的笑意。 这个糖水，算是她最拿手的手艺了。 其实她今天过来，还有一点小小的私心。 昨天晚上，她已经想好了，打散工不是长久之计，她也想学虞问芙摆摊。 她相信虞问芙的味觉，想让她帮她尝下这糖水的味道到底怎么样。 既然她都说好喝，那她明天就可以去准备材料了。 她搓了下手，又问：“那你觉得这个糖水卖多少钱合适？” “陈姐，你要卖糖水？” 陈青梅点了点头，有点不好意思地说：“我想试下，也不知道能不能卖出去。” 虞问芙点点头，说：“如果想卖得好的话，我觉得这个糖水还可以再改善一下。” 还能改善？ 陈青梅赶紧问：“是哪里有问题，可以告诉我吗？” “我猜你应该是等水开之后才放糖，是不是？” 这都能尝出来，陈青梅又惊讶又佩服，“对啊，我一直是这样做的，你怎么知道？” 虞问芙笑笑：“因为甜味是浮在面上的。” “那什么时候放入糖呢？” 虞问芙边收拾摊位边说：“我有个想法，你下次可以试试。你先用少量水，把黄片糖小火慢慢煮化，煮到起密泡，变成糖浆，再加入开水和马蹄白果一起煮。” “这样，不会水糖分离。而且糖浆会激发出焦香，带出马蹄和白果更深层的甜味。” “如果再加入半个雪梨，或者一小块胡萝卜，刨成丝一起煮，糖水会多一层自然的果香味，颜色也更漂亮。” “哦对了，还有，白果芯记得要去干净，这样就不会有涩味，枸杞要等到最后五分钟再放，这样颜色和营养都会更好。” 陈青梅的眼睛睁得更大了。 她从未想过，一碗简单的马蹄爽，还有这么多讲究。 那她之前做的到底是啥。 可能也觉得一次说太多了，人家容易记不住。 虞问芙笑着说：“陈姐，这样吧，我今天回去给你写好配方，明天给你，你到时可以试一下，有什么疑问可以随时来问我，我每天下午都在这儿。” “啊，这样不好吧？我怎么好意思白拿你的配方？” “没关系，小事而已，不要放在心上。” 虞问芙是真的很想帮她。 上一世，她就见识过世道对女子的不公。 就比如，职场上，男性强势是有领导力，女性强势是难相处。 太多太多。 她无力改变这种根深蒂固的观念，但想通过自己的方式告诉所有女人：越是难，要越是闯出自己的一片天。 第12章 你三更半夜搞什么？ 苏屋邨。 陈青梅是个行动派，拿到配方的当天，就买回来了一包食材。 当天晚上九点，孩子们挤在床上睡了。 王江弘的伤腿搭在椅子上，可能因为疼痛，也可能因为烦躁，脸色阴沉。 屋子里弥漫着沉闷的气氛。 陈青梅跟往常一样打了盆热水，帮丈夫洗完脚后扶他上床，然后轻手轻脚地抱着食材去厨房。 这是一种全新的尝试。 对她来说，近乎一种奢侈的的实验。 她心中涌动着久违的兴奋。 她又仔仔细细地把配方和做法读了两遍，开始行动。 按虞问芙说的方法，用最小的锅，放很少的水，耐心地用小火熬化那块黄片糖。 糖块慢慢融化，颜色变深，升起细密焦香的气泡。 她紧张地盯着，生怕煮糊。 这时，王江弘拖着腿挪到厨房门口，皱着眉：“你三更半夜的搞什么，电费不要钱啊？” 陈青梅手一抖，心一缩，赶紧关火。 “没什么，就做点糖水，天热，孩子们喝了解暑。” 王江弘瞥见她面前那些食材，拿起配方看了看。 不知道为什么，郁积的烦闷和无力感顿时找到了出口。 他语气很冲：“做糖水就做糖水，搞这么多花样干什么，这个马蹄爽你不是以前做过吗？现在又学人家故弄玄虚。” 他指着食材，更气愤了：“糖不要钱？火不要钱？正经挣的几个钱都被你挥霍完了。” 每一句话，都像针一样扎在陈青梅心上。 内心刚燃起的小小火苗，被丈夫的冷水泼得摇摇欲坠。 她长舒一口气，语气尽量平和：“咱们家这情况，一直打散工不是办法，我想着去卖糖水，这样也更方便照顾你和孩子们。” 王江弘一听这话就炸。 “对，是我这个残废拖累了你，其实你心里早就不满了，是不是？” 每次一谈到关于钱的事，王江弘都会敏感地认为陈青梅在嫌弃自己。 他一向自尊心强，陈青梅理解他，不跟他计较。 也或者说，她从小接受的观念是，女人不需要那么拼，只需要做好贤妻良母就行。 前些年，她一直是这样的。 直到丈夫伤了腿，她才迫不得已地出去谋生。 但她本身没有说错。 听着是散工，但时间上并不自由，也是早出晚归。 而且只要请假，不但没有全勤奖，还会扣很多钱。 “你知道，我不是这个意思。卖糖水总归是给自己做事，赚多赚少都是自己的。” 王江弘冷笑一声，“呵，卖糖水的那么多，你凭什么觉得自己能卖出去？” “这个配方是那个卖卤味的姑娘给我的，味道很不错，我觉得肯定能卖出去。” 提起虞问芙，陈青梅的脸上多了佩服和欣赏，“那姑娘真的很厉害，只是尝一口就能发现问题，而且还能给出改进方法，我从来没见过这么厉害的人。” “你看人家也是刚摆摊，结果生意火爆，每天的卤味都能卖完。” “我觉得我也可以的。” 王江弘无心听她说这些，摆摆手，厌烦地说：“你这个人，一直都是这样，心比天高，命比纸薄。你到现在还没摆清自己的位置。你，跟我一样，都是劳奴命，就不要想那些有的没的了。” 陈青梅的心一下子沉到了谷底。 她想争辩，但突然间，所有的话都堵在了喉咙里。 或者说，她已经不想再说什么了。 她低下头，打开火，默默地将糖浆冲入滚水，放入处理好的马蹄、白果和胡萝卜丝。 整个过程，她没再说话，只是背对着丈夫，肩膀微微缩着。 王江弘发泄完，见她不吭声，也觉得无趣，骂骂咧咧地又拖着腿挪回屋里。 小小的厨房恢复寂静，只有糖水在旧铝锅里发出轻微的“咕嘟”声。 陈青梅看着锅中渐渐染上琥珀色的汤汁，鼻子发酸。 她忽然想起虞问芙在得知她想卖糖水时，语气和善地教她配方。 而眼前这个男人，她以他为天。 他却从来都不会相信她，一直让她认命！ 一种微弱的、却异常清晰的反抗，在她死水般的心底漾开。 她没错。 她想让糖水更好喝一点。 想靠它卖钱，想给孩子们买新衣服，想让他们吃到自己喜欢的食物，想带他们去游乐场。 这更没有错。 她苦笑了下，不再想这些。 思绪重新回到糖水上。 她拿起勺子仔细撇去浮沫，掐着时间，在最后五分钟，撒入几粒枸杞。 糖水做好，她盛出一小碗，自己先尝了一口。 确实比自己以前做的好喝了不少。 甜味是包裹着马蹄和白果的，味道均匀温润，这可能就是虞问芙说的那种水糖不分离吧。 白果的苦甘回味也更清晰了。 只是一点方法的改变，味道却提升了整整一个层次。 她围着灶台转了20年，做过的食物不计其数，但她似乎从来没有这么用心地做过一道糖水。 她不由得感慨。 似乎自己过去那么多年白活了一样。 王江弘的呼噜声如雷贯耳，在这个夜里，陈青梅却无心睡眠。 曾经，她也是个爱笑爱美爱学习的女孩。 成绩名列前茅。 要不是家里发生变故，现在的她应该也跟那几个同学一样坐在办公室，拿着体面的薪水吧。 想起那几个同学，她的心口隐隐作痛。 她没法选择。 母亲一去世，父亲就娶了后妈。 后妈有自己的孩子，自然不会为她这个无血缘关系的人考虑。 她被迫退学，然后嫁给了这个开大货车的男人。 男人大她十岁，还是她后妈的娘家侄子。 一开始，她也哭过闹过，后妈得知后不但骂她不知好歹，也会骂她的父亲管教无方。 父亲本就传统，觉得女人就该伺候好丈夫，得知女儿这么不懂事，也经常骂她。 来来回回，成了恶性循环。 或许，随着年龄增长，人的精气神会慢慢减弱，总之，渐渐地，陈青梅也认命般地不再闹了。 尤其当她做了母亲，她把所有的精力都放在了几个孩子的身上。 可现在，所有那些被压制的东西，却悄然在心里升起。 第13章 她，会魔法吧 虞问芙也没有睡。 不知道为什么，今晚竟然出奇地热，闷热闷热的。 整个唐楼就像个密不透风的蒸笼。 没有空调，唯一的旧风扇今天还罢工了。 床只有一米二，她跟顾屿挤在一起，觉得自己身上黏糊糊的，浑身难受。 刚起身，顾屿就醒了。 他揉着眼睛：“小姨。” “阿屿，是不是小姨吵醒你了？” 孩子摇摇头，“没有，太热了。” 顾屿是易出汗体质，此刻满头大汗，就跟洗过一样，几缕刘海湿湿地贴在额头。 虞问芙跳下床，拿来干毛巾，帮他擦干头发。 “阿屿再坚持一下，等明天我们把风扇拿去修一下，就没这么热了。” 顾屿听话地又躺了下来。 虞问芙扯过被子一角，盖好他的肚子，“脚可以放在外面，但肚子还是要盖好，不然容易受凉。” 顾屿把两只小手放在被子上，点了点头。 “那阿屿先睡，小姨出去喝点水，你想不想喝？” “想。” 她给顾屿倒了半杯温开水，看着他睡下后，关了灯，来到客厅。 坐在方桌边，喝着冷水，思考摆摊的事。 目前的菜品单一。 她在心里计算着手头可用的资金，核算着成本，想着下周就可以加入一些新菜品了。 如果卖得好的话，等赚到钱，就可以添置几样家电，比如空调。 还有电视。 倒也不是因为她自己有多么想看电视，上一世，她一心扑在美食上，别说玩那些社交软件，连手机都不怎么看。 朋友们都笑她，说她是20岁的身体，80岁的灵魂。 她买电视是为了顾屿。 顾屿已经五岁多了，平日里她忙的时候，孩子只能玩那几样玩具。 想必玩多了也会腻。 如果有了电视，他就可以看看动画片，还可以学学英语。 直到后半夜，外面好像又起了风，屋子里才没那么热了，虞问芙爬上床，迷迷糊糊睡了。 - 翌日。 虞问芙早早起床，这是她上一世就形成的习惯。 跟昨天一样买好食材，除了猪耳，她还买了半斤中筋面粉，一块三肥七瘦的猪前腿肉，还有一些虾皮。 想着给顾屿做云吞。 又去了一趟干杂市场，买了一些二荆条辣椒粉，又补了一些家里用得差不多了的调料，比如花椒、八角什么的。 她做的卤味本身不辣，但她也考虑过一些爱吃辣的顾客。 目前，她提供的是辣椒干碟或者红油。 但可能是地域问题，很多人不喜欢这种红油，要干碟的居多。 昨晚，她突发奇想，想再做一种辣椒酱。 也是她上一世自己研发的一款独家酱料。 反馈还不错。 - 回到家，顾屿还没醒。 她洗洗手，来到锅灶边。 备好温水，她先把面粉倒在搪瓷盆里，取一撮细盐，均匀撒在面粉上。 面粉中间掏个小窝，加入温水，用合适的力度由内向外将面粉与水慢慢和在一起，变成光滑的面团。 然后用湿布盖好，醒着。 接下来到做馅的时候了。 她一向都不喜欢用现成的肉糜，都是自己操刀。 提起刀，刀背先行，耐心地将整块肉细细捶打成茸。 这样做的目的是破坏纤维，这也是让肉保持弹性的秘诀。 然后刀刃轻转，将其剁成均匀的细粒。 把剁好的肉馅放入碗中，加入盐、少许糖提鲜、几滴生抽增色、一点点地加入自制的葱姜水，去腥增嫩。 将手插入馅中，顺着一个方向，匀速而持续地搅打。 这是个力气活，也是让肉馅上劲的关键。 看着肉馅从松散到渐渐黏稠，并在搅动中发出“噗噗”声，她才停下。 这时，顾屿也醒来了。 跑去上完厕所，他走了过来，“小姨。” “阿屿，饿了吧，你猜小姨今日给你做什么好吃的？” “肉夹馍？” 虞问芙笑着摇头：“不是，小姨在做云吞。” 顾屿看了看案板，迷惑不已，“但是，没有云吞皮呀。” 虞问芙扯开湿布，“看看这是什么。” 这不就是一个大面团吗？ 顾屿抓了抓脑袋。 看出他的疑惑，虞问芙笑道：“你忘了吗，小姨很厉害的呀。” 他点点头，小姨确实厉害。 但是，他还是想看看小姨要怎么把这个大面团变成云吞皮。 “你先等下，小姨先把汤熬上。” 虞问芙拿出砂锅，倒入清水，把洗干净的小鱼干丢进去，水开后把火调小，投入两片老姜、一段葱白。 然后给面团排气，分成段，切成均匀的小块。 醒好的面团，在她手中仿佛有了生命。 不用擀面杖。 她把十几个撒了面粉的面块叠放在一起，放在案板上，用手掌耐心地按压、推展。 面皮在她手下如同被施了魔法，向周围延伸，越来越薄，甚至都能看到案板的木纹。 最后神奇地变成了十几张大小均匀的小方片。 虞问芙把它们放在案板一侧，又麻利地取了十几个面块，叠放在一起，重复刚才的操作。 还可以这样？ 顾屿的小嘴变成了O，他实在想不明白，小姨到底是怎么做到的。 她，会魔法吧。 虞问芙刮了下他的小鼻子，“发什么呆呢，是不是觉得小姨很厉害？” 顾屿小脸红红的，连连点头。 “那阿屿能不能帮小姨倒杯水？” “好。” 顾屿颤巍巍地端着一杯水走过来，就看到小姨已经开始包云吞了。 她取了一片面皮，摊在掌心，用竹筷挑一小团肉馅，点在面皮中央。 手指翻飞，将面皮沾水对折，再将两个角向中心弯回，轻轻一捏，一只像元宝的云吞便立于指尖。 感觉只用了几秒。 等他回过神，案板上已经放了四五个云吞，一模一样，就跟用一个模子倒出来的一样。 “小姨，水。” “谢谢阿屿。”虞问芙接过去喝了一口，居然是热水。 她一惊，下意识地拉起顾屿的手仔细检查。 看到没有红色的痕迹，才放下心来。 然后板着脸道：“阿屿，谁让你动暖水瓶了？你还小，不能用暖水瓶，记住了吗？” 看到小姨突然严肃的样子，顾屿吓得小脸都白了。 他不明白小姨为什么突然这么凶。 不是她让自己给她倒水吗？ 第14章 好想吃 虞问芙也觉得自己可能吓到了他，蹲下来，温和地说：“对不起，阿屿，是小姨太急了，才没有顾及到你的感受。暖水瓶中装的是热水，烫到皮肤的话会很痛，小姨不想让阿屿受伤。” 顾屿点了点头，说：“小姨，对不起，我以后再也不会让小姨担心了。” 虞问芙把他抱在怀里，说：“不怪阿屿，是小姨没讲清楚。好了，小姨给你下云吞吧。” 砂锅中的鱼汤已经变成淡淡的乳白，香气也变得醇和起来。 另烧开水，虞问芙将云吞滑入水中，等它们浮起，加入冷水。 共加入三次冷水后，云吞皮变成了半透明，边缘如纱，却依然挺括不烂，隐约透出里面的肉馅。 虞问芙用漏勺捞起云吞，沥干，放入鱼汤中。 汤色清浅，云吞白润，热气氤氲。 最后，撒入葱花，滴上香油。 她端着云吞放在方桌上，“好了阿屿，准备洗手吃饭。” 顾屿爬过来，先凑近深深吸了一口气，小脸上满是陶醉。 虞问芙另取了一个空碗，给他分出一个凉着。 洗完手的顾屿哒哒哒地跑过来，小心地用勺子舀起那只胖嘟嘟的云吞，吹了吹，咬下一口。 “哧——”极薄的皮在齿间破开，鲜美的汁水涌出，香味在口中绽放。 再喝一口汤，又鲜又香，滋味无穷。 他顾不上说话，一口接一口，吃得鼻尖冒汗，脸颊绯红，最后连汤都喝得干干净净。 虞问芙温柔地帮他擦着汗，还有嘴角的汤汁。 吃完饭，孩子就去一边玩积木了。 虞问芙收拾完碗筷，就开始处理食材，准备晚上摆摊。 将猪耳卤在锅中后，她便开始做辣椒酱。 油三成热时，她投入花椒粒，小火慢煸，释放出香味后，捞出花椒。 调火，让油温升至五成，她将豆豉碎和蒜蓉同时下锅。 豆豉的咸鲜酵香与蒜的辛烈焦香被热油瞬间激发和融合。 紧接着，倒入指天椒碎与辣椒粉。 这时候的火候非常关键，油温要足以烫出辣椒的红亮色泽和煳辣香气。 等差不多了，转为微火，撒入虾米碎，倒入一勺卤汁底汤。 汤汁遇热油，将卤汁中的鲜甜与香料底蕴彻底融入辣油中。 最后撒入芝麻。 做完后，她累得擦汗。 原身这身子底子并不好。 而做美食，本来是很耗体力的一件事。 看来接下来得把锻炼身体提上日程。 - 香港天气多变，昨晚刮风，今天早上放晴。 可谁知道，下午三点半竟然又下起了暴雨。 虞问芙心急如焚。 卤味已经卤好了，今天如果卖不出去，那只能倒掉了。 而同样急得如热锅上的蚂蚁的，还有吃货周康文。 星煌影业在庙街附近的片场只是临时取景，而他也只是临时场务人员。 听说原来的场务人员家里有事请假了。 这段戏今天就拍完了，明天要去中环拍。 这也意味着，短时间内，他不可能再吃到虞问芙的卤猪耳了。 昨天，因为那个垃圾人想包圆，害得虞问芙定了购买规矩，说每个人只能买一斤。 对于可能一半个月吃不到这人间美味的人来说，简直比被凌迟还痛。 好在他聪明。 今天已经贿赂好了两个之前没买过猪耳的同事。 这样，他就能买三斤。 放入冰箱，也够吃几天了。 他越想越馋，口水都流到了衬衣上。 跟他一起的张俊成笑：“看看你，想女人想成啥样了。” “去你的，我在想那猪耳，我就不信你没想。” 张俊成当然也想。 但他和周康文不一样，人家是光棍，一人吃饱全家不饿。 他上有老下有小，家里生活压力本来就大。 这两天买猪耳，花了不少钱。 昨晚老婆已经生气了，说如果他再这样挥霍无度，要跟他离婚。 他后悔的点在于，没有留出一点让老婆尝一下。 他敢保证，只要老婆尝了这味道，肯定不会再说这话。 他口是心非：“我觉得味道也就那样，而且卖得也贵，感觉不划算。” 周康文听明白了，“你意思是今天不去买？” “嗯。” “那太好了。”周康文一把抱住他，“你陪我去，你的名额给我用，这样我就能买四斤。” “四斤，那可快两百元了，你确定要买？” “肯定买啊，明天都要离开这里，谁知道猴年马月才会来这里，不解解馋我浑身都难受。” 周康文看看天，捶胸顿足：“只是这鬼天气，这雨到底什么时候停啊。” “阿文，过来调一下灯光。” 导演在那边喊。 周康文真是无语。 灯光师是干什么吃的，这种破事都找他。 他擦了擦口水，走了过去。 秦子昂穿着笔挺的民国西装戏服，头发用发蜡梳得纹丝不乱，眼里却透着明显的不耐烦。 夏诗柳则安静地站在一旁补妆，她穿着一身素色旗袍，玉女妆容精致无比，显得楚楚动人。 她微微蹙着眉，装出一副还沉浸在角色情绪里的样子，但余光一直留意着秦子昂的动静。 “卡！”他脸色沉了下来，不满举着反光板的年轻场务，“你，手抖什么？反光板一直在晃，光斑在我眼睛上跳来跳去，我怎么入戏？” 那场务是个十七八岁的小伙子，已经举了快半小时沉重的反光板，手臂早就酸麻颤抖。 被当众呵斥，他脸一下子涨得通红，结结巴巴：“对，对不起秦先生，我……” “对不起有用吗？换人！”秦子昂不耐烦地挥手，仿佛在驱赶苍蝇。 他转向导演：“导演，不是我要挑剔，但这场戏情绪很重要，一点点干扰都会破坏氛围。我们这行，要对观众负责，你说是不是？” 导演点头，指了指周康文：“阿文懂灯光，让他试试。” 原来是让他举反光板。 周康文心里不爽，但也只能按人家的要求做。 这人现在风头正盛，连导演都得听人家的。 “左边一点，我这边脸轮廓不够立体。” “再右边点。” 秦子昂理所当然地命令着。 刚开始，周康文还配合了几轮，可渐渐地，就力不从心了，满头满脑全是卤猪耳。 “卡！”秦子昂气愤地看向周康文，“你到底会不会？” 第15章 两个祖宗 周康文回过神来，擦了擦口水。 这男人吼什么吼，吓他一跳。 幻想到嘴的美味就这么被吓没了。 周康文虽说是临时人员，但综合能力其实还不错。 不管是搬运设备，还是场地清理，甚至一些专业设备的调试，配合工作等等，都做得不错。 至少从来没出过什么岔子。 导演还想着等这部戏拍完向上级反映，让他正式加入星煌影业。 就说刚才，这影棚中又闷又热，人家举着反光板，热得汗都快流到了下巴。 所以在导演看来，刚才这事，是秦子昂故意刁难底层人民。 他有点看不下去，无奈道：“秦先生，我觉得刚才这个角度还可以。” “导演，我学过表演，有自己的职业素养，我们演戏的，要注重每一个细节，不能因为怕累就亵渎这一职业，我们要为观众负责。” 一番说教，让导演也不知道该说什么好，便道：“那行，先休息下。” 又转向身边的助理，“小玲，去买点冰糖雪梨水过来，给大家分一分。天这么热，润润喉，降降火。” 助理应声而去。 稍作休息后，再次开拍。 这次换张俊成来举反光板。 他和周康文是一起进来的，两个人的专业能力不相上下。 果然，这次秦子昂和夏诗柳的表演顺畅起来。 这段本来是煽情的感情戏，比较难拍。 就在导演暗暗松了口气，以为这条能过时，夏诗柳忽然停了下来。 她抬手轻轻按了按太阳穴，眼眶微红。 “导演，对不起，我能稍微调整一下吗？” 夏诗柳柔柔弱弱：“刚才秦哥握我手的时候，力气有点大，我，我一下子有点出戏，想起角色之前受的苦，情绪没收住，好像有点过了，不够内敛。” 秦子昂闻言，面露欣赏之色：“夏小姐很敬业，对角色琢磨得细。导演，我再陪她找找感觉吧。” 导演看着摄影机上所剩无几的胶片，额头的青筋突突跳了跳。 他上辈子是造了什么孽，这辈子要伺候这么两个祖宗。 但想到这部戏对他职业发展的重要性，再加上这两个人现在可是星煌影业的红人，不能得罪，只能点头：“好，那你们就调整一下。” 趁着休息，秦子昂的助理刘辉立刻上前递上小风扇和特饮。 而夏诗柳的助理李元明，也贴心地递上了温水。 而她化妆助理也小跑着过来，把她的戏服拉平整，又要给她补妆。 夏诗柳微微一笑，“我过会再补，辛苦你了。” 她抿了几口热水，走过去，语气甜甜地撒娇：“秦哥，都怪我，让你跟着受累。” 秦子昂就喜欢这种软糯糯的女孩子，光是一句话，一个眼神，都能让人下意识地想去保护她。 不像那个刺头虞问芙。 突然间跳出来的名字吓他一跳。 他怎么会想起那个不识好歹的女人！ 他摇了摇头，似乎想把这个人从脑海中挥走。 “怎么了，秦哥，是不是哪里不舒服？”夏诗柳满脸关切。 “没有。”秦子昂明朗一笑，语气中满是欣赏和宠溺，“我觉得你做的很好，很有职业修养。咱们演戏的，就要不断打磨自己的演技，精益求精。不像那个虞……” 他掩饰般地咳了下，更烦躁了，没再继续这个话题。 夏诗柳自然知道他说的是谁，心里有点不舒服。 关于虞问芙的事她自然是知道的，但是秦子昂的态度让她有点搞不懂了。 他好像很讨厌虞问芙，但一听到这个名字的反应，又不像是真的讨厌她。 真正讨厌一个人，是不会在乎他的一举一动的。 她试探性地说：“秦哥，其实我觉得虞姐的演技也挺好的。” “她？”秦子昂冷哼一声，“就那点水平也配得上演技二字，花瓶罢了。” 夏诗柳还想再说什么，秦子昂已经站了起来，“你先看看剧本，我去下卫生间。” 秦子昂刚走到厕所门口，便听到里面的对话。 “阿文，你小子，导演刚才老眼昏花没看清楚，我可看得清清楚楚。” 周康文抽了口烟，“什么？” “你敢说你刚才举板的时候没走神？” 周康文无所谓地耸了下肩。 突然，他看着外面，狂喜：“雨小了，哈哈，雨终于小了，我的猪耳。” 他吸着口水，连指尖的烟都记不起抽了。 张俊成无语地看他一眼，偷偷咽了下口水，一脸嫌弃：“你现在就像一个疯子，不知道的人还以为你十年八年没吃过饭呢，不就卤猪耳吗？至于吗？走吧，赶紧拍完赶紧收工。” “走走走。” 两人从厕所出来，恰好看到两手插裤兜的秦子昂面无表情地站在那儿。 张俊成打招呼：“秦先生。” 秦子昂微微点了下头，看向周康文。 后者对他很不敬，连招呼都没打。 卤猪耳？ 难道是虞问芙做的那个？ 莫非味道真有他们说的那么神？ 这怎么可能呢。 秦子昂烦闷地抽了一根烟，回到拍摄区，恰好看到另外几个人也在哀求导演提前收工，说再不让他们去，卤猪耳肯定要卖完了。 并且说只要吃到卤猪耳，他们以后一定好好配合工作，哪怕晚上让他们加班也毫无怨言。 话都说到这份上了，导演也不是那种苛刻的人。 明天就要换片场了。 想到大家这几天也挺辛苦的，这会已经五点多了，就让大家提前吃饭，晚上把剩下的一段拍完。 - 雨终于停了，虞问芙悬着的心总算放了下来，推着摆摊车，带着顾屿来到庙街。 今晚的庙街一片昏暗。 一打听才知道，是突然的暴风雨让电力系统受到了影响，附近一排的路灯都没亮。 好像正在抢修。 不过摊位的老板都在摆摊车上装了灯，并不影响做生意。 虞问芙转身叮嘱顾屿：“阿屿，今晚没路灯，小心点，别摔倒了。” “放心吧小姨，我会小心的。” 他们走到大榕树下，愣住了。 她这两天摆摊的位置，这会已经有人了。 也是个姑娘，卖的也是卤猪耳。 第16章 抢生意 其实庙街这儿的摊位也不是固定的，只是大家似乎都默契地在固定的位置摆摊。 当然也有一些去的晚，被别人占了好位置的情况。 顾屿指着那个女人，说：“小姨，她怎么占了我们的位置，我们现在怎么办？” 虞问芙四处看了下，另一侧有一家糖水铺，旁边空着一块位置。 “没事，走吧，咱们今晚去那边。” 这时，两个年轻的姑娘从庙街入口处过来。 她们是梁世龙的同事。 昨天，梁世龙因为想包圆，和周康文打了一架，手头的卤猪耳都掉地上了。 后来，他又买了一斤半回去。 他这人还是比较大方的，日常也善于维护同事间的关系。 大家尝了卤猪耳后，都纷纷表示好吃，今天也要来买。 雨刚停，她们就赶过来了。 戴发卡的姑娘叫周玲，问旁边的伙伴王阿妹：“梁哥是不是说在大榕树下？” “对的，走吧，我们快去看看，去的晚了万一又卖完了。” 大榕树下，果然有一个卖卤猪耳的女人，后面排着三四个人。 那味道光是闻闻，就让人食欲大增。 灯光有点暗，她又低着头，看不清她具体的面容，但看轮廓，长得还不错。 此时她正有点生疏地切着猪耳。 周玲不确定地问：“是这儿吗？” “应该是吧，梁哥不是说她只卖卤猪耳吗？这附近也就她一家啊，而且这味道闻着很香啊。” 女摊主看到她们，热情地招呼着，“两位想买猪耳啊，快去排队吧。” 王阿妹问道：“多少钱啊？” “一两三元。” 两个姑娘互相看了下，一两三元，那应该就是了。 她们自觉排到后面。 在别人的介绍下过来买卤味的人，也都被这美味吸引，开始排队。 女摊主看着越来越长的队伍，心里乐开了花。 她就说嘛，这种方式肯定错不了。 大量的香料和食品添加剂，就算卤个塑料鞋，也一样能把人香迷糊。 这时候，女摊主的调料餐盒什么的也收拾得差不多了。 第一个顾客是小唐，他不是梁世龙的同事，仅仅只是在昨天送货时和梁世龙坐了同一趟电梯，就被那味道勾走了魂。 他是个标准的吃货，向梁世龙打听了位置所在，今天第一时间就赶了过来。 “我，要一斤。”他首先开口。 女摊主连连点头，拿出黏糊糊的卤猪耳称了一斤。 又提起刀，开始生疏地切着。 小唐发现，那猪耳中间，似乎渗出了一点血水。 他觉得一定是自己看错了，这么香的东西，怎么可能有血水。 他咽着口水等待着。 女摊主也发现了，赶紧掩饰般地转移话题，诸如你在哪里上班啊，过来要多久啊之类的。 她顾不上切薄，事实上，她也没那个本事。 快速地切完后，她才放心地把猪耳放在盆子中，加入各种调料，开始搅拌。 这些调味品可是她的制胜法宝。 能遮住腥味和食物本来的味道，刺激顾客的味蕾，让他们觉得好吃。 “要辣吗？” “要。” 女摊主又撒了一勺辣椒粉进去。 最后丢上香菜，递了过去。 心心念念的食物终于到手了，小唐也顾不上形象，闭着眼睛使劲闻了下，就坐在一边吃了起来。 他夹起手指粗的猪耳，咬了一口，又麻又辣，似乎不像昨天闻到的那么香。 他不死心，又咬了一口，细细咀嚼，但还是没有想象中那么惊艳。 而且那猪耳不知道怎么的软趴趴的，似乎坏掉了一样。 他有点失望。 这时候，一阵风吹过，有一股香味飘了过来。 他一下子站了起来。 没错，就是这个味道。 他昨天闻到的就是这个。 他撒腿就往那边走。 周玲和王阿妹也闻到了。 她们俩昨天可是尝过猪耳的，对这个味道记忆犹新。 王阿妹道：“我们走错地方了吧，那味道明显是从那边传过来的。” “走吧，去看看。” 听到这话，排在他们前面和后面的几个人也跟着离开。 正在买卤猪耳的年轻男子想走，但看着女摊主已经在称猪耳了，又不好意思，只是临时改口：“我不要一斤，我要一两。” 女摊主心里那个气啊。 她昨天可是卤了五十斤。 这才卖出去四五斤就卖不动了？ “我这卤味一向卖得好，买一两肯定不够吃啊，这样吧，一两算你2.5元。” 男子想了下，好像也挺划算的，便买了半斤，离开。 - 另一侧。 虞问芙已经掀开了锅盖，开始今天的生意。 虽说她今天没在原来的位置，再加上天色昏暗。但连老天爷似乎都想帮她，一阵风就给她带来了很多顾客。 “嗯，就是这个味。” “刚才差点上当了。” 小唐刚才跑得急，连盒子都没盖上。 排在他前面的女人回头看了一眼，嫌弃地皱着眉头，“你这是什么啊？看着好恶心。” 小唐看了看毛毛虫一样的猪耳，不好意思地盖上盖子。 虽说不是他想象中的美味，但味道也不是很差，至少还挺香的。 而且是他几十块钱买来的东西。 他肯定不会丢。 他想的是，在这个摊位只买一两，尝尝味道就行。 他张望了下摊位处，虞问芙正在娴熟地切猪耳。 周玲和王阿妹也赶了过来，“阿妹，你先排队，我去前面看看。” 她走到摊位处，说：“老板，你今晚怎么又在这儿摆摊啊，我们刚才差点就上当了。” 听到“上当”二字，几个顾客纷纷问怎么回事。 周玲便把女摊主的事说了。 一位提着篮子的中年妇女说：“生意做得好了，难免会有人想抢，这都正常。” “不过像她这种想投机取巧的人，只会搬起石头砸自己的脚。” “就是就是，我们还是更相信虞老板的手艺。” 虞问芙抬头看着大家，笑着说：“谢谢大家对我的支持，今天我新做了一款辣椒酱，待会想吃辣的朋友可以尝尝。” “啊？辣椒酱？我要我要。” “我也想吃。” 人群中又开始沸腾起来。 这时，那个没人光顾的女摊主，戴着口罩，披着外套，偷偷摸摸地混进了人群中。 她倒要看看，这个女人的卤味到底有什么特别之处。 第17章 就是这个味 虞问芙正在给一位阿婆切猪耳，闻言抬头笑了笑，手上动作不停：“阿婆，那你要不要辣椒酱？” “要。” 虞问芙打开辣椒酱的盖子，一瞬间，被封印的香气轰然释放。 浓烈、带着油润光泽的辣椒酱被舀起。 她手腕轻转，稳稳地将一勺辣椒酱均匀淋在薄薄的猪耳片上。 香气爆炸般弥散开来。 “哇，好香啊。” “天啦，这老板是神仙吧，怎么这么厉害？” 阿婆接过，道了谢，忍不住先凑近闻了闻，才夹起一片猪耳，送入口中。 下一秒，阿婆原本有些浑浊的眼睛，倏地睁大了，一种混合着惊讶与极致享受的表情浮现。 “这个辣，太香了，不是那种死辣。” 说完，她又立刻夹起第二片。 这无声的广告，比任何吆喝都有效。 队伍立刻骚动起来。 “老板，我要三两，加多辣椒酱。” 说话的是建筑工周师傅。 辣椒酱红艳艳、油汪汪的，覆盖着卤猪耳，让人垂涎三尺。 他大口扒下，瞬间，额头和鼻尖就冒出了细密的汗珠。 “哈。”他畅快地吐出一口热气，眼睛发亮，“过瘾！真是过瘾！” 轮到小唐了。 他指了指猪耳，“我要，一两。” 刚才买猪耳的，基本都是一斤一斤的买，最少也会要六七两。 要一两的，小唐是第一个。 后面的周玲指了指他手里的盒子，大声道：“你就是刚才上当的那个人吧。” 排在队伍中的女摊主气得要命。 这姑娘长得人模人样的，怎么一开口就这么没素质。 一手交钱，一手交货，怎么成上当了。 小唐没说话。 虞问芙本来就具有极高的美食天赋，自然有异于常人的敏感味觉。 小唐站在面前，虽说那盒子没有打开，但她已经闻到那卤猪耳的味道了。 多种廉价工业香精，还有各种复合调料的味道。 这种东西的恐怖之处就在于真的很香，麻痹顾客的味觉。 上一世，她在美食界摸爬滚打，也清楚很多美食店的老板都会使用这些东西。 并且赚的盆满钵满。 反而像她这种用料真实，以健康为原则，自己调制各种调料，激发食材本身香味的良心美食家，却总是被一些别有用心的人质疑。 这也是她一心要参加厨王大赛的原因之一。 虞问芙把薄如蝉翼，淋了辣椒油的卤猪耳递了过来，小唐的喉结滚动了下。 快速地尝了一口，瞬间，他觉得自己刚才吃的就是垃圾。 好后悔。 如果刚才就找到这儿，那么他也就不会买那一斤垃圾了。 人就是这样，一旦尝到了好吃的东西，再吃其他的就觉得味如嚼蜡。 正所谓味蕾一旦经历过洗礼，就再也无法回到过去的将就。 终于轮到周玲她们了。 她长长了吸了吸，就是这个味。 还没开口，就已经咽了好几次口水。 “老板，我要一斤。” 王阿妹凑过去低声说：“老板，能不能给我们多卖点？你看我们过来一趟也不容易，而且你早点卖完也可以早点带孩子去玩。” 她指了指坐在一边的顾屿。 虞问芙微笑着摇摇头，“不行的，这是规矩。” “就一次。”周玲撒娇，“而且老板你这么漂亮，肯定会答应我们这个小小的要求吧。” 这个还真不能答应，昨天那两个男人打架就已经给了她教训。 而且生意场上，最怕破坏规矩。 “现在天气热，买多了放着也容易坏，我每天四五点都会来这儿。” 两人没法，最后只能各买了一斤。 虞问芙快速地帮她们切好，各加了大大一勺辣椒酱。 两人接过后，香气直冲鼻端，赶紧开始吃起来。 辛辣！ 鲜香！ 醇厚！ 复杂的味道就如同烟花一样，瞬间在口中炸开。 要不是已经尝到了，她们根本不敢相信庙街这种地方竟然会有这种人间美味。 这老板怎么这么厉害啊。 “好好吃啊，待会我要把剩下的辣椒酱带回去，明天拌面吃。” 周玲咽下嘴里的美味，“你不会真的要把这一斤吃完吧，你忘了自己在减肥了？” 王阿妹含糊道：“吃完再减。” 每天早出晚归已经够辛苦了，如果连自己想吃的东西都吃不到，那活着还有什么意思？ 看到这火爆的场面，那女摊主又急又气。 要不是这个女人突然出现，她今晚的几十斤卤猪耳肯定能卖完。 想到那两大桶猪耳，她只觉得两眼发黑。 虽说都是冷冻品，但毕竟数量也大。 急火攻心间，轮到她了。 “这位阿姐，你想要多少？” 女摊主支支吾吾，她根本不想花这个钱，“那个，那个，能尝下吗？” “可以。”虞问芙指了指前面，“这儿就是试吃品。” 女摊主带着愤懑，挑起一片，塞进嘴里。 顷刻间，她整个人就跟焊住了一样，不动了。 这是一种令人震撼的味道。 她只能这么形容。 因为除了这个，她不知道还能怎么形容。 最后一点不服气，在这绝对的味道面前，烟消云散。 但作为竞争对手，她并不想承认她输了，便带着评价的语气，道：“你这个卤味香是香，但总感觉不太真实，不会是放了什么增香的东西吧？” 这样一说，后面排队的人也有点怀疑。 是啊，这东西这么香，不会真的加了什么东西吧。 虞问芙淡淡笑了下，说：“你怀疑我加了香精，我很理解，街边的小吃摊，本来就应该小心为上。” “这样吧。”她拿出餐盒，倒入一点卤水，“如果不嫌麻烦的话，可以回去检验下，工业香精在高温下味道会分离，而真正用食材熬出的东西，至始至终味道都是很醇厚的，这两者一尝便知。” 她看向所有顾客，“食品卫生安全重于泰山，我深知这个道理，我所有的东西都是靠上好食材熬制，大家不相信的话都可以回去试下，如果检测出任何添加剂，我甘愿以百倍的售价赔偿。” 这话说得铿锵有力。 大家也都打消疑虑，场面再次火爆起来。 女摊主红着脸，快速地离开了现场。 回到自己的摊位上，便看到周康文等四个男人站在那儿。 第18章 为了一口吃的，拼了 今晚小巴车耽搁了下，他们过来的晚了点。 此时，几个人正站在摊位边张望着。 看到女摊主走过来，赶紧问：“请问有没有看到这卤味老板去哪里了啊？” 女摊主阴沉着脸，没说话，走向摊位。 周康文这才反应过来，这车子根本就不是虞问芙推的那辆。 看来这位置被其他人占了。 他的心凉了半截，难道她今晚真的没摆摊？ 一股悲壮涌上心头，不是吧，难道他注定吃不到这最后的晚餐？ 张俊成拍了拍他的肩，说：“要不尝下这家的卤味嘛，闻着也挺香的，而且价格也比那家便宜。” 女摊主的心里升上一丝希望，赶紧说：“如果要的多的话，还可以更便宜，一两2元给你啦。” 周康文头摇的就跟拨浪鼓一样。 他大老远跑过来，可不是为了找替代品的。 他有气无力地说：“算了，回吧。” 然后悠悠哀怨：“看来今晚注定要无眠了。” 同行的李小杰觉得他太矫情，这卤味闻着都好吃，看着卖相也不错，而且价格也便宜这么多，他不买，他买。 便走到摊位边，说：“我要2两。” 女摊主欣喜若狂，赶紧操作起来。 不一会儿，她把被调料包裹的卤猪耳递了过来。 李小杰闻了闻，大口咬了一口。 好辣好香。 似乎比他以往吃过的任何卤味都好吃。 他哈着气，非常陶醉。 可几秒钟后，他就陶醉不起来了。 没有任何嚼劲，而且后味似乎有点臭味。 甚至猪毛都没处理干净。 这什么玩意，他皱皱眉，顺手把它丢在了马路边。 一只流浪狗跑过来，嗅了嗅，离开了。 女摊主看在眼里，疼在心上。 却又无可奈何。 周康文瞥了一眼，“我就说吧，真正的美味不是闻着香就可以，是要尝的。” 李小杰不以为然，他就没指望能在这里吃到什么美味。 不过既然来了，就随便吃点吧，他又跟着张俊成他们俩，随便买了点小吃。 周康文现在万念俱灰，看到任何食物都提不起兴趣。 只能行尸走肉般跟着他们走。 突然，他闻到了那熟悉的，让他为之发狂的味道。 “她在。” 他立马朝着那味道奔去。 几个人也快速地付了钱，一同前往。 张俊成因为家庭压力，并不打算买，而另外两个人，之前也没尝过他们说的那味道。 今天跟过来，只是为了凑个人头，帮周康文购买。 终于，周康文看到那熟悉的车子，熟悉的人了。 如同饿狼扑食般扑过去，热泪盈眶：“老板，我终于找到你了，我差点以为再也见不到你了。” 虞问芙哭笑不得地看了他一眼。 张俊成解释：“我们刚才一直在大榕树那儿等你，谁知道你今天又换地方了。” 虞问芙笑着说：“今天过来晚了，就剩这一个空位了。” 排队的人生怕他们插队，自觉地往前移了移。 周康文嗅了嗅，感觉空气中有一股不同以往的香味。 “老板，今天有什么新菜品吗？” “暂时，不过做了辣椒酱，可以拌猪耳。”虞问芙抬头，手里动作并没有停，“不过，我记得你似乎不怎么能吃辣吧。” “不。”周康文抬了个尔康手，“能吃，能吃。” 后面的人终于不满了，“你们去排队吧，不要影响老板做生意。” 几个人排在后面，李小杰说：“周哥，你确定这家卤味好吃？感觉闻着还没刚才那摊主的香呢。” “那种狗都不吃的东西，也配和这人间美味比？” 他不再说话，焦急地张望着，数着前面排队的人数，竖着耳朵仔细听着他们要买的数量。 生怕到自己时卖完了。 他先是怪秦子昂和夏诗柳拍戏浪费时间，不然他们可能都早早收工了。 然后又怪起那小巴车来。 一向都挺准时的，偏偏今天不准时。 他暗自祈祷，希望老天看在他如此虔诚的份上，在换片场前能吃上这一口美食。 正所谓人越担心什么，就越容易发生什么。 终于，前面就剩一个人了。 虞问芙看了看桶，开口：“不好意思，就剩最后四两了。” “啊？四两啊，那全要吧。” 周康文的心坠到了谷底，随之他不死心地拉住前面那人：“大哥，求你，这四两让给我吧。” 那人像看神经病一样看着他：“你这人真是搞笑，我都排了这么久的队，怎么可能让给你。” 周康文非常夸张，声泪俱下：“求求你，我们明天就要搬家了，这或许是我人生中最后一次吃这卤味了。” 那人很无语，但总归有点不忍心，想了想，艰难地忍痛割爱：“那，那我让你2两吧。” “谢谢，谢谢。”周康文感觉都要给这好心人跪下了。 拿到2两卤猪耳的周康文就跟饿疯了一样，也顾不上辣，狼吞虎咽，三下五除二就吃完了。 吃得满头大汗，看得顾屿目瞪口呆，小嘴半天都没合上。 虞问芙问：“你真的明天搬家？” “虽然不是搬家，但也差不多，你知道的，我们是星煌影业的人员，明天要去中环拍戏。” 看过原书的虞问芙自然知道，星煌影业这时候正在拍那部民国戏。 这也是他们最看重的一部戏，重点为了捧新人夏诗柳。 夏诗柳可是公司的红人秦子昂专门介绍的人。 而且从日常的相处中也可以看出两人关系非比寻常。 他们自然也会看脸色。 当然，就是这部戏，让夏诗柳一炮走红，夺得了影后之位。 从此，影帝影后金童玉女，双剑合璧，羡煞旁人。 她把剩下的半瓶辣椒酱装好，递了过去，“今天实在不好意思，你们排了这么久的队，没有买到猪耳，这个你们拿去吧，拌饭炒菜都可以。” 周康文接过辣椒酱，感动地临表涕零。 人美心善，大概说的就是她吧。 “谢谢老板，相信我，等那边拍完戏，我一定会回来的。” 虞问芙点头：“好，祝你们一切顺利。” 这时，一辆黑色的丰田车停在了路边。