《我在天灾世界经营中餐厅》 第91章 自助菜单 周五。 早上刚忙完，伍德叔就送来了好消息。她们顺利达成了三个月综合评分第一，可以申请升为一级档口了。 宁禾去办公室填了申请表，伍德叔问起信用值的事。 “已经有眉目了，应该没问题。” 宁禾暂时还没有特别好的主意，只能含糊几句应付了过去。 从办公室出来，宁禾盘算着升级后换菜单的事，身后一个声音传过来。 “恭喜啊，这么快就达到升级要求，在整个学院食堂也是第一个吧。” 宁禾转过身，是旁边一级档口的温蒂。 她面带笑容，倒像是真心祝贺，宁禾挠挠头，心里嘀咕了两句。 “谢谢。” “不用谢，以后在一起共事的时间还长呢。”温蒂笑了笑，走开了。 回去后，宁禾把这小插曲和康妮说了，康妮也有点纳闷。 “说起来，最近隔壁几家一级档口对咱们客气了不少，说话也不阴阳怪气了。难道突然转性了？” 宁禾也想不明白，最后只好归结到前两天开的食堂会议上。 “...不是说近期学院在准备大动作，各方都不许出问题么？可能院长的通知起作用了。” 康妮也想不到其他原因，点点头。 “对了，最近官方在募集捐款，补充备用金库存，小商户是重点对象，你看咱们该捐多少？” 宁禾动作一顿，想到自己那重新归为四位数的存款，有点心痛道：“备用金是用来对抗极端天灾的，不能太小气。咱们就凑个两千吧。” 两千抵得上一个小摊小店大半个月的利润，绝对不低了。 康妮和阿淮已经攒够了丁香的治疗费和胡安的学费，这时候也不小气。 “行，那我们以餐馆和面馆的名义各出一半。” 宁禾没意见，几个人收拾好档口就赶回了餐馆为明天的开业做准备。 温蒂看着他们离开的背影，眼神闪了闪，和周围的人相视一笑，脸上没有一丝担忧的表情。 回到餐馆，万斯正带着两个同学熟悉麻辣烫的制作过程。 宁禾自种的番茄成熟了几茬，味道浓郁，全都做成了蕃茄膏，搭配着市售的快熟品种，番茄锅底也能做。因此开业后麻辣烫锅底会卖两种。底料依然是宁禾提前准备，万斯他们要做的主要是准备食材和熬制骨汤。 这些工作之前在美食节就交给他们做过，上手不麻烦，宁禾只过来看了一眼，指点了几句，就和康妮阿淮坐下来确定菜单。 在每天进货数量和品种不能完全稳定的情况下，宁禾要先做出涵盖所有蔬菜品种的菜单，才能每天根据具体情况灵活机动地出餐。 “...甘蓝，白菜，黄瓜，玉米，生菜，茄子，番茄，南瓜，西葫芦，韭菜，这几种基本每天都会有。” “...土豆，红薯，洋葱，胡萝卜，白绿萝卜，豆芽，花椰菜，青葱，青蒜，菌菇，这些就要看情况。” 康妮一面说，宁禾一面飞快地在本子上写字。 “...豆腐豆肉，还有鸡蛋，每天的数量不会多，很可能要限量供应。米面这些主食暂时没有问题。” 宁禾唰唰写完最后一笔，吹了吹墨迹。 “行了，试菜吧。” 今天麻辣烫依旧停业，食材基本齐全，宁禾对着菜单先指导康妮她们把菜配好，悠真拿着本子在旁边记录每道菜需要的配材和比例。 这些是之后她和同学们要负责的工序。 “下面，记录一下处理方式。从最简单的开始。” “玉米，整根的切成五厘米小段，玉米粒则清洗备用。番茄，三分之二烫熟去皮切碎，三分之一切滚刀块。南瓜，一半蒸熟捣成泥，一半切；土豆，去皮切丝后入水浸泡，几种萝卜都切丝，韭菜一半切碎，一半切五厘米的......豆腐取一斤切块煎到金黄，嫩豆腐划成小块...” “都记下了吗？” 悠真点头：“记下了。” “好，下面给你们演示一下具体的处理方法，以后就照着这个来。” 悠真和几个同学连忙凑近了看，康妮和阿淮在旁边仔细观摩。 “虽然都是切丝，但粗细程度不一样，看好了。” 宁禾拿起黄瓜，先刨皮。 “黄瓜皮刨得厚一点，可以做成老醋黄瓜。剩下的直接擦丝，做煎饼的配菜用。土豆削皮切片，再切细丝。这个你们在学校都学过，应该不算难。土豆丝尽量不用刨丝器，太细了难成菜。茄子比较麻烦，需要用一种蓑衣刀法，看仔细了。” 宁禾演示了一边。 “每次下刀都不能切到底，间隔尽量均匀，完成一面后，反过来再同样的方法处理另一面。最后的效果是这样的。” 宁禾放下刀，捏着两头案板上茄子的两头，拎起来。三十几厘米长的茄子完全展开，几乎拉长了一倍。 大家都睁大了眼睛。 “茄子切好后，盐水里泡一下，再调个脆皮粉浆。玉米淀粉，低筋面粉，泡打粉，过筛后干粉先给茄子抹一层，一定要保证每个刀口都裹上粉。然后面糊里下冰水，记住，一定要冰水，否则效果会大打折扣。调到这个稠度，再下一勺油，混合成油酥糊备用。” 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！悠真认真做着笔记，旁边的几个同学则拿着手机拍照留做参考。 准备工作讲解完毕，宁禾就开始上灶了。 首先出炉的是素萝卜丸子。 给宁禾带来第一桶金的萝卜糕已经很久没做了，这次宁禾换了个形式，做成了萝卜含量更高的丸子，和汤圆差不多的大小，面粉只起到粘合和提供香味的作用。 胡萝卜和白萝卜切丝，不仅颜色漂亮，营养也更丰富。如今不是在摊集上，有各种限制，宁禾直接把调料拉满。 足量的葱花和五香粉，甚至还打了两个鸡蛋。捏成球后，下锅油炸。 炸是厨师学院学生们最擅长，学的最多的技能之一，宁禾讲清楚下锅温度，出锅时间，复炸的注意点，悠真就听明白了。 一锅出炉，控油降温，每个人拿了两个丸子尝了下。 外壳焦脆，里面暄软，萝卜的清甜混合面粉鸡蛋的焦香，空口吃一点都不腻。比起萝卜糕更清爽，清甜味更突出。 康妮和悠真几个人商量后，在本子上的萝卜丸子后面打了三颗半星。 “下面先煮个汤。南瓜，胡萝卜，煎好的豆腐洋葱，再加一点菌菇，让它上锅炖着。然后，番茄炒蛋。” 宁禾咧嘴一笑，做了个汤汁浓郁，酸甜可口的高完成度番茄炒蛋。 最终，这道菜拿了四颗半星。 土豆丝宁禾做了两种，一种是宴席上的炝拌土豆丝，一种是土豆切稍微粗一点的丝，裹上土豆淀粉炸到酥脆金黄，然后入锅和蒜末洋葱辣椒油混炒，出锅时调入一点胡椒葱末，一点点孜然。 其实就是一道中式技法的炒薯条丝，但味道口感简直惊为天人。 炝拌土豆丝拿了四颗星，而炒薯条丝则拿了满分五颗。康妮甚至想再多给一颗，阿淮提议标注个招牌菜，最终在这道菜后面画了个大拇指。 接着酸辣白菜，白菜豆腐煲，拔丝红薯，南瓜丸子，凉拌西葫芦丝，天妇罗蔬菜拼盘都拿到了三颗半星； 南瓜豆腐菌菇汤，韭菜盒子，干煸豆角，炒合菜，南瓜酒酿小丸子，麻婆豆腐，辣子干煸蘑菇，老醋黄瓜和宁禾做的萝卜泡菜拿到了四颗和四颗半星； 黄金玉米烙，鱼香茄龙，干锅花椰菜，豆腐干配合菜春卷，蒜泥茄子，豆肉做的素鸡排配鲜椒酱，还有宁禾用剩下的萝卜丸子汆的酸辣汤则都是五星满分，好几道都被标注了大拇指。 再加上油条糖糕蛋炒饭，布袋馍菜煎饼等几样拿手主食和小吃，超过三十个品种，自助餐的菜单就算搞定了。 每天根据现有食材照着菜单准备十二道炒菜，两道汤品，几种主食，几种小吃，再加点饮料，就素食而言，绝对算的上丰盛了。 宁禾累坏了，瘫在椅子上，悠真体贴地给她捶背揉胳膊。 康妮捧着菜单，叉着腰，笑的一脸得意。 “哼，那什么会长，还想看我们笑话，明天就让他好看！” “消息都发出去了吧？”宁禾道。 “放心吧，群里已经通知了，米娅她们也给咱们在网上做好宣传了，明天来的人肯定不会少。” 宁禾从椅子上站了起来，挥了挥手： “好，咱们都回去休息一晚，明天大干一场！” 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。 第92章 欢迎光临 自上一场沙尘暴开始后，宁禾的麻辣烫小摊已经歇业近一周。吃惯了这一口的客人们早就盼着恢复营业，宁禾餐馆开业的消息一发出去就在网上和群里得到了很多热切的回应。 再加上美食节上昙花一现的番茄汤底又再次上架，大家都打算再去试试。 开业时间为10点半，内环的客人们九点就出发了。虽然宁禾的餐馆离公交站不远，但和内环相通的路线没几条，转车要不少时间。 “明明不算远，竟然连个直达车都没有，我觉得我们有必要写个建议书，申请官方多开几条连通四环的路线。” 某辆公交车上，十几个一同出发的群友提议道。 “没错，每次去都要绕来绕去，太麻烦了。” “确实，我觉得我们可以在网上发起倡议，邀请更多的人参与，应该能成功。” 一群人商量了一会，很快就定下了计划，又讨论起消息中透露的素食餐厅。 “...没听说过，不过都是素食，就算是自助，也没多好吃吧？” “我也有点好奇，虽然麻辣烫的食材也只有鸡蛋，毕竟汤底是骨头熬的，才能这么香，纯素......不好说。”一个老头摇摇头道。 “管它好不好吃，麻辣烫肯定不会错，其他的去了再看。” 与此同时，这样的场景在其他地方也上演着。食客们对麻辣烫充满热情，对素食自助的关注并不大。 莱特尔和几个老伙计提前坐着汤姆的专车到了餐馆，还送来了一对极其漂亮的大花篮。 不是塑料花，而是货真价实的鲜花。 颜色鲜艳，红黄相间，一大捧惹眼的非洲菊还有百合，绝对不便宜。 宁禾刚忙完从厨房出来，看到的一瞬间都感动了。 “这太破费了。” “跟我们客气什么，我们几个就盼着这天呢。你有了店面，刮风下雨也能营业，我们什么时候想吃就能过来，多方便。”莱特尔摸着胡子哈哈笑道。 “就是，凭你的手艺，早该开餐厅了。再说这花篮是从汤姆店里拿的，成本价，没那么贵。”拐杖老头的大嗓门响起。 “嗐，不会说话就把嘴闭上。”瘦老头瞪了拐杖老头一眼，朝宁禾笑了笑，“管它贵不贵的，就是我们几个的心意。以后你做什么好吃的，记得第一个通知我们就行。” 宁禾忍住笑，认真地点头：“放心，我一定把您几位放在VVVIP的位置！” 听了这句话，几个老头心放到了肚子里。 “时间差不多了，开业仪式结束就带你们去尝尝新弄的自助餐。” “好啊，我们可是好奇得很！素菜做好了也很好吃的，是不是？” 灰发老头朝其他几人使了个眼色，莱特尔几个立刻也跟着点头。 “是啊，素煎饼麻辣烫都不错嘛！” 宁禾看着几个老头拙劣的演技，好笑又有点感动。 她放着好好的肉菜不做，做素食自助，这几个爱吃肉的老头肯定心里犯嘀咕，但此刻照顾她的感受都没问，完全支持她。 拥有这样的偏爱信任，何其有幸。 宁禾没有解释原因，狡黠地笑了笑。 “那待会你们可要多吃一点，至少要吃三盘蔬菜哦！” 几个老头顿时笑容变得僵硬，只有汤姆一贯没多少表情，看起来还算正常。 宁禾哈哈笑起来，拍拍莱特尔的肩。 “放心吧，虽然是素菜，比肉还好吃哦！” 几个老头顿时脸色一松。 “我就知道，你这丫头肯定还藏着一手呢！”瘦老头笑呵呵道。 “可以开始了。”康妮的声音传过来。 “快去吧，我们在这等着。”灰发老头对宁禾道。 宁禾点点头，和康妮一起走到店门口。 康妮已经把花篮布置在了两侧，配上彩带，彩灯，音乐，很有开业的热闹氛围。 除了莱特尔一行人，门口又到了两三批客人，约摸四五十个围在一起，都面带笑容地看着这家小店。 显然所有人都很期待这家新店的开业。 “很高兴大家今天能来捧场，我们能这么快地开起一家餐馆，多亏了你们的支持。今后，我们还是会一如既往，努力给大家带来各种各样美味的新体验。禾气中餐馆，正式开业！” 宁禾站在门口，深吸一口气，和康妮阿淮互视一眼，一起剪下手里的红丝带。 同一时间，悠真和万斯几个人转动了手中礼炮。 “砰” “砰” “砰” ...... 无数彩色纸片喷向空中，像蝴蝶一样摇曳着，纷纷扬扬，所有客人都鼓起了掌，祝贺这家小餐馆的诞生。 街角，盖茨坐在车里，透过车窗看着这一幕，重重冷哼一声。 “一个麻辣烫能成什么气候？竟然还有这么多人愿意来捧场。” 旁边的助理小心翼翼道：“听说除了麻辣烫，还有素食自助餐。” 盖茨脸色一顿，随即勾起唇，得意地哈哈笑了几声。 “我看她是走投无路了，连这种主意都想得出来。素食自助餐？亏她敢做！我真是迫不及待想看看她们哭起来是什么样子！走，我们也去捧捧场！” 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！“这...” 您还嫌上回没被骂够啊？ 助理本想劝一句，然而人已经兴奋地下了车，只能赶紧跟上去。 宁禾带着莱特尔几人上楼了，其他人也忙着接待客人，门口只有康妮带着两个学员摆塑料桌椅，招待坐不下的客人。 康妮眼角瞟见他，先是一愣，随即脸沉了下来。但周围都是客人，她不好发飙，只能冷冰冰地招呼了句。 “原来是盖茨先生，您怎么有空过来？我们今天很忙，没时间和您闲聊，您还是早些回去吧。” “聊天？来餐馆当然是吃饭。怎么，不欢迎？”盖茨比康妮高大半个头，俯视着她，眼神傲慢。 康妮毫不退让，反而往前逼近了一步，怀疑的眼神在他脸上来回扫过。 “您放着手下那么多高级餐厅不去，来我们这小餐馆，该不会打着什么主意吧？今天是我们开业的日子，很重要，所以，不欢迎别有用心的客人。” 盖茨从出生开始就是高高在上的大企业继承人，什么时候被这样当面质疑。 他脸都黑了，咬着后槽牙道：“放心，我堂堂食品协会会长，还不至于耍这种小手段。不过要是你们做的东西不好吃，也别怪我实话实说。就看你有没有这个底气，敢不敢让我进去了。” 康妮盯着他，直到把他盯得浑身发毛，才往旁边让开了一步。 “自助餐在二楼，您这边请。” 盖茨哼了一声，带着助理走进了餐馆。 此时，一楼餐馆里已经座无虚席。 麻辣烫特有的香味弥漫开来，一碗碗堆得满满的麻辣烫从后厨端出来，送到客人桌上。 万斯和他的同学们有丰富的餐厅打工经验，上菜服务完全没问题。忙起来也能保证不出错。把这层交给他们，大家都很放心。 浓郁的香料味直钻鼻孔，盖茨面不改色地走向楼梯口，入眼就是墙上的一块小黑板，上面写着“素食自助餐：一百零八原币/人”，下面还有今日special的菜式介绍。 “居然敢卖这个价格？还不如去三级餐厅吃烤肉套餐，你说是不是？” 盖茨看见这个定价，嗤笑一声，对跟在身后的助理道。 他手下的北洛城顶级餐厅，一份标准烤鸡套餐也才不到两百原币。这其中还包括了装修和服务的加成。 这么简陋的小店卖个素食也敢标这么贵，疯了吧？ “确实，看起来并没有多少客人买单。”助理环顾四周，回答道。 他们说的没错。 这个定价确实让一些本来还打算试试的客人犹豫了，绝大部分都选择了麻辣烫。 盖茨顿时心情大好。 爽快地付了钱，拿了用餐卡，来到二楼后，盖茨的心情就更好了。 整个二楼，算上他们，客人都不超过十个。 啧，真是冷清啊。 “咦？盖茨，你怎么有空过来？快来尝尝这个，保证你没吃过这么好吃的蔬菜！” 盖茨循声望去，正是莱特尔。他眼睛一亮，立刻迈步过去。 “院长大人，您怎么来了？” 莱特尔笑道：“有好吃的，我当然就来了。快尝尝这个，刚出锅的口感最好。” 盖茨低头，看见旁边的长方形餐盆里放着一截截很长的蔬菜，表面覆盖着浓郁的酱汁，热气腾腾，更是淡发着独特的迷人咸香之气。 和之前在宴会上吃过的全都不一样。 又是一种全新的香味。 旁边响起一记咽口水的声音。 盖茨皱眉睨了助理一眼，拿起一个餐盘，朝莱特尔笑了笑。 “既然您这么推荐，那我就尝一尝。” 蔬菜已经被分成了五厘米左右的小段，夹起一小段放进餐盘，用叉子叉起，盖茨非常绅士地尝了一小口。 下一秒，他嘴边的笑容凝固了。 “这...这是什么菜？” 莱特尔抚着胡子，哈哈一笑：“是茄子！怎么样，猜不到吧？能把茄子做得这么好吃，小姑娘的手艺真是不一般。不跟你说了，我要去好好享受了，你也多吃点，每样都尝尝，绝对不让你失望！” 盖茨愣在原地，盯着盘子里酱色赭红，一片片连而不断的茄子，陷入了沉思。 这居然是他从小到大最讨厌的茄子？ 无论是炸完后堆上最好最贵的芝士焗烤，还是放进蔬菜汤里炖成软烂的蔬菜杂烩，茄子永远都是配角，需要其他美味的食材来赋予可口的滋味。尤其它的独特质地，没处理好的话，就像在啃海绵，是他最讨厌的口感。 他甚至不许他的餐厅售卖茄子。 但这道菜..... 一口咬下去竟然酥脆到咔嚓作响？ 里面也软嫩滚烫，丝毫尝不出那最令他讨厌的絮状口感。 还有外面到底是什么酱汁？ 怎么会有这么多味道？ 刚入口是浓郁的酸甜开胃，随后微微的辣味在舌尖绽开，最后酱汁的咸鲜在唇齿间回荡。 咸、甜、酸、辣、鲜，蒜香葱香辛香混在一起，此刻只想来一大碗米饭！ 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！“鱼香茄龙......” 盖茨喃喃念出这道菜的名字，随即蓦地睁大了眼： 素食餐厅怎么会有鱼？！ 谁卖给她的！ 犯规，作弊！ 他眯起眼，转头正要吩咐助理几句，却发现他不知什么时候已经在盘子里装满了茄龙，还在伸手准备再取一点。 “这份给我！” 嘴巴比大脑先一步动作。 盖茨看着自己伸出去的手，已经来不及收回。 “刚才没尝出味道，我再试试。”他面不改色地道。 “是。” 助理小心翼翼地把手上这份茄龙放到他盘子里，又快速地瞥了眼自家老板的嘴角。 连汤汁舔干净了。 还没尝出味道呢？ 盖茨轻咳一声，脸色紧绷。 “院长大人交代了每样都要试试，你替我每样都取一点。我尝一尝，考察一下。” “好的。” 助理在旁边的桌子上放下餐盘，去取菜。 本以为这过程要不了多久，没想到菜式比他想象地多的多，甚至还有现做的煎饼，现包的蔬菜豆干春卷。 最后，盖茨的面前摆了满满四盘菜，一盘各种主食，一盘小吃，一盘饼。 助理还打算再去，他伸手一把拉住了他。 “够了...不用再取了。” “吃吧......” 助理瞥了眼自家老板僵硬的脸，心里很清楚其中原因。 让圣河餐厅来做自助，也未必能提供这么多品类。 对方做的还是素食。 太打脸了。 助理心里叹着气，也为老板感到难过。 他忧愁地捧着刚出炉的布袋馍咬了一口，下一秒，老板的烦恼就被他丢到了脑后。 但盖茨没有责怪他，因为他自己很快也不记得了。 在他们满怀郁闷，大快朵颐的同时，不知不觉，二楼的客人竟然多了起来。 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。 第93章 临时采访 “你确定是这里？”辛迪抬头看向这家并不如何惹眼的店铺，对身边的同伴问道。 “不会错，这些人都是来吃麻辣烫的，而且马克亲眼看到那位姓宁的大厨在接待客人!”摄影师凯伦说完，使劲嗅了口空气，满脸享受，“没错，就是这个味道！” “好，进去看看。” 此刻门口等待的人已经把临时座位占满了，但谁也没有不耐烦。 毕竟全城就这么一家卖麻辣烫的，好吃不贵，等一会算什么！ 辛迪今天的目标不是麻辣烫，进店以后她抓住一个服务员问了句，很快锁定二楼，交了钱拿了餐卡上楼。 “这里！” 马克已经在座位上等了一会，见到他们，兴奋地站起来冲他们挥手。 “你小子，怎么找到这的？” 辛迪把包放下，打量着餐厅里的情况。 地方不算大，摆了十几张桌子，目前还没有完全坐满，大概只有二十个客人，除了吃饭的声音，整个餐厅很安静。 虽然装修简单，但整洁明亮，配色清新自然，让人很放松。 取餐台在对面靠墙，摆了一长龙的餐盆，离得远只能依稀看出各种不同的配色，颜色很丰富。还有两个服务员在现场制作着什么，面前排了好几个人。 不过辛迪最惊讶的是另一处排队的地方，那个位置连餐盆都没有，是空的！ “这真有你说的那么好吃？”辛迪问道，“素食餐厅虽然是第一次见，但要是东西不行，也不值得我们专门报道。” “你尝过就知道了。”马克面露感慨，“说不定会让你质疑自己之前做过的所有美食报道。” “这么夸张？我不信，再怎么说也是素食，能有多好吃？奶油炖菜那么香，和烤鸡一比，我还是选烤鸡！”凯伦说道。 “行了，试试就知道了。这自助定价可不便宜，要是还不好吃，说不定这报道就得换一换方向了。” 辛迪说着，站起来扫了眼取餐吧，最后走向那个在空位前排队的地方。 她倒要看看，到底是什么东西让这些人特意提前等在这。 宁禾端着一大盆金灿灿的炒薯条丝从楼下跑上来，一路上香味伴随着热气飘荡开去，甚至勾来了两个本打算吃麻辣烫的客人。 辛迪一看那小山一样高的金灿灿菜品，丝丝分明，其间点缀着碧绿葱末，红椒碎，紫色的洋葱末，不由自主就升起了食欲。 这色泽，还有这香味，放在顶级餐厅也不逊色，怪不得有人提前排队。 但让辛迪诧异的是，前面排队的客人并没有要很多，取了一勺就满意地走开了。作为记者，辛迪对任何疑问都会刨根问底。所以，她拍了拍前面客人的肩，打了个招呼。 “您好，请问大家排队这么久，怎么只取一点点？看这道菜，应该很好吃吧？” 汤姆端着餐盘转过身，看了辛迪一眼，缓缓开口。 “确实很好吃，是我吃过最美味的土豆做法。不需要任何蘸料就足够美味。” “那怎么大家不多拿点？”辛迪更好奇了。 “因为还有更好吃的。” 汤姆说完，正好轮到他了，没再多说，转过身也取了一小份，回到座位上慢慢享用。 辛迪回过神，连忙上前也取了一点，站到旁边拿筷子尝了一口。 这一口，就让她确定今天没白来！ 刚出锅还有点烫的薯条丝只有四五毫米粗，入口就是清脆的“咔嚓”一声，是比炸薯条更甚一筹的蓬松酥脆； 咬开外层焦脆的壳，内部还保留了一点点软糯沙绵，让口感层次更加丰富； 调味并不复杂，微微咸，带着胡椒一抹辛辣，表面撒的一层白糖是味觉上的点睛之笔，后调的一丝甜鲜混合土豆的淀粉香气，自然纯朴，吃再多都不腻； 但最令人欲罢不能的是它的香气： 土豆淀粉油炸过后的香气为基底，调入胡椒的香气，小葱洋葱蒜末的点缀，再加入一点点宁禾特别种植的八分香两分辣品种的辣椒制成的辣椒油-—— 如果食物有香水，那么这一款绝对能征服所有人的心！ 尝完这一道中式薯条丝，辛迪真的很难相信，现场居然还会有更好吃的？！ 半个小时后，以效率着称的电视台资深记者辛迪完成了全部菜品的品尝。 也明白了汤姆说的还有更好吃的到底是什么意思。 那形如饺子的韭菜盒子，一口咬下去，香到她几乎失语； 辣子干煸蘑菇，让她体会到什么叫给肉都不换； 素鸡排配鲜椒酱，根本不逊色真正的鸡排，甚至上面的鲜椒酱不知用了什么佐料，鲜辣酸甜，极其开胃，她还专门去加了一勺； 黄金玉米烙，鲜嫩的玉米粒编成了一张甜蜜的网，一口咬下去就让人如坠美梦；不知不觉就吃了两大块； 南瓜酒酿小丸子，丝滑细腻的南瓜泥和清甜的酒酿相遇，再配上糯叽叽的小丸子，当作一碗饭后甜点，也让人身心愉悦。 偶尔中途被各种味道轰炸得有些味蕾疲惫，咬上一口老醋黄瓜或者爽脆酸甜的泡萝卜，立刻又会恢复巅峰状态，连食欲都被打开几分。 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！结束用餐时，辛迪嘴角噙着一抹笑，已经彻底被征服了。 接下来，她要为这位极其年轻又极度有才华的女厨师做个特别专访！ 然而打听之后才知道此刻宁禾正在楼下厨房忙活，辛迪只好在原地等待。 “不如先采访几位食客，听听他们的评价？”凯伦提议道。 “行，就这么办。” 辛迪扫视周围一圈，突然发现一张熟悉的脸，顿时眼中涌起一抹惊喜。 她连忙站起身，理理衣服，面含微笑朝靠窗的一桌走去。 “盖茨会长，没想到会在这里遇见您！您也是特意来光顾麻辣烫创始人宁禾大厨的第一家餐馆的吗？” 盖茨抬起头，很快认出眼前这位电视台记者，以前接受过她的专访。 “这个...算是吧。”他含糊答道。 辛迪笑容更甚。 “那请问方便对您进行个简短的采访吗？” 盖茨从容地抬起左腿搭在右腿上，露出一个迷人的微笑：“当然，我很欢迎任何形式的个人宣传。” “太好了！”辛迪从包里掏出本子和笔，又示意凯伦把摄像机架起来，接着开始她的提问。 “请问，您认为宁大厨开设北洛城第一家素食自助餐厅，而且定价这么高的决定，是挑战其他高级餐厅的一次大胆尝试，还是对自己厨艺的绝对自信？” 盖茨脸上的笑容凝固了。 半晌，他才忍住想黑脸的冲动，继续维持着风度回答问题。 “这个问题，现在就下定论还太早了。市场会给出最好的答案。” 辛迪迅速记下。 “那您认为今天的这顿素食自助是否值得这个价位，或者说，您还会不会再来光顾？” “当然——” 刚才品尝了的那些美味在脑海浮现，盖茨硬生生将“不会”两个字咽了下去。 这是官方采访，一旦他说了不会，就真的不能再来了。 那个凶巴巴的姑娘一定会拿住话柄把他拦在外面！ 他堂堂食品商会会长，想去哪吃饭就去哪吃！ “...会再来。这里有些...菜品，做的还是挺...不错的。” 盖茨从牙缝里挤出了一句。 “能得到见多识广，对美食要求严苛的盖茨会长的肯定，足以证明这里的素食确实做得很成功。那您最喜欢的是哪道呢？” 盖茨想到什么，忽然弯唇笑起来。 “是一道叫鱼香茄龙的菜。不过既然是素食餐厅，还是应该纯粹一点，哪怕是调味料里也要注意成分。毕竟很多素食主义者还是很在意的，不过年轻人经验不足，又急着想证明自己，出现这样的失误也是可以理解的——” “这道菜里可没有鱼哦。” 宁禾咧着嘴走上前，看都没看盖茨一眼，向辛迪伸出了手。 “谢谢你专门给我们餐馆做访问，这个问题我可以给你解答。” 总算等到正主，辛迪自然很高兴。 “那太好了，其实我也很喜欢这道菜。请问既然这道菜里没有用到鱼，为什么要叫做鱼香茄子呢？” “因为这道菜是用做鱼的调料来烹饪的，借用了一样的味型。并不是里面有鱼，你想一想，你有在里面品尝到鱼的味道吗？” 辛迪仔细回忆了下。 “确实没有，只记得味道很独特，用来煮鱼一定也很不错！” “这就对了，我想盖茨会长会误解，肯定是无心的。他这样的人物，怎么可能在媒体前公然抹黑我这样的小商家？告诉你个秘密，他对我的事业可是全力支持的，我开素食自助的想法还是从他那得来的呢!” “真的吗？太厉害了，盖茨会长不愧是食品和餐饮界的领头人！竟然有这样的眼光！” 辛迪说着，又在自己的小本子上记了几句。 盖茨嘴角抖了几下，迅速站起身。 “我还有事，先走一步。” “好的，感谢盖茨会长，我一定能够会如实报道，不辜负您对餐饮界后辈栽培的苦心！” 盖茨的脚步一顿，随即加快速度，几乎是逃一般地离开了餐厅。 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。 第94章 火爆周末 辛迪从禾气中餐馆出来，第一时间赶回了电视台，把她和凯伦收集的资料交给了总编。 在宁禾的配合下，她们不仅得到了第一手的幕后细节，也拍摄了极其诱人的食物写真，还有来自食客们的真实评价，只需要整理一下就可以出稿了。 “今天是你的休息日，怎么还想着工作？”节目总编梁慧微笑问道。 辛迪道：“反正总是要吃饭的，听马克说之前冰雕节上制作麻辣烫的那位厨师开了个素食自助，我们还没做过这个题材，就去实地了解一下。说实话，我一开始也不认为会有多出彩，可是亲眼看过尝过才知道自己的见识有多狭隘。素食原来也可以这样惊艳，我相信这期节目一定会引起很好的反响。” 梁慧微微沉吟：“美食栏目这两年同质化严重，各大餐厅的菜品创新力不足，小摊贩的食物品质又少有突出的，好的素材确实越来越少。这家素食餐厅是个好题材，我会好好看看的。” 梁慧确实对这个内容很上心，忙完手上的事后，第一时间查看了辛迪提交的资料。 翻过凯伦拍摄的菜品特写，查阅了采访手稿后，这位资深总编眼里也透出深深的惊艳和好奇。 她喊来编辑小组。 “这个稿子加急处理，争取明晚黄金档播出。素材都准备好了，应该来得及。” 安排好任务，梁慧看看时间。 快下班了。 恰好她的手机响了起来。 “慧姐，有没有好吃的餐厅推荐，翻来覆去沙拉焗菜我实在是吃够了，小布也在家里闹腾，给她什么都不肯吃！” 林丽莎满脸苦恼地看着坐在地上，鼓着腮帮子闷闷不乐的女儿，求助地对梁慧道。 难得她休息在家，本来想带女儿好好吃顿饭，没想到去了餐厅后，翻翻一成不变的菜单，她就没了胃口，连女儿小布也是，问什么都说不要。 中午母女两个居然就各吃了一份粮食粉剂！ “小布这个小吃货也有不爱吃饭的时候？”梁慧打趣道。 “别提了，自打从莱特尔先生的宴席回来，她就忽然开始挑食，我带她去了好几家三级餐厅，她都没多少兴趣，我都不知道该怎么办了？”丽莎吐着苦水。 梁慧看着面前电脑屏幕上几张照片，色彩缤纷，充满食欲，微笑着对那头的人道：“今天有一家素食自助餐厅开业，有没有兴趣去尝尝？” “素食自助？那是什么？沙拉自助？” “去了就知道了，我把地址发给你，带上小布公主。过了今天再想吃，恐怕就要排队了。” 挂了电话后，丽莎收到了梁慧发来的信息。 “禾气中餐馆？怎么这么熟悉？” 丽莎对着这名字想了一会，忽然一下子从椅子里站了起来。 这不就是给莱特尔先生承办宴席的餐厅吗？ 本来还有点犹豫的丽莎此刻仿佛找到救星，带着女儿立刻出发了。 中午的自助餐一直持续到下午两点，但晚上显然还有一场硬仗。 米娅在网上发的照片吸引了不少人，罗切斯特先生亲自打电话过来预定了六个位置，莱特尔夫人也打算带着几个好朋友过来，再加上分享群里中午没赶得及过来的群友，粗粗一算，有好几十个！ 阿淮打电话给几个摊贩，让他们把今天没卖出去的货都送来了，补了一些库存，但因为品种问题，宁禾调整了几个菜式，菜单和中午的并不完全相同。 稍微休息了一会，所有人再次忙碌起来。幸好多了六个人手，宁禾只要负责炒菜，炖菜和面食也可以交给阿淮康妮。 悠真带着两个同学加紧训练摊饼的技术，万斯继续负责麻辣烫的生意。 四点半的时候，准备工作临近结束，外面忽然下起了大雨。 “糟了，这么大的雨，客人不会不过来吧？” 宁禾心里也不确定。 虽然电台没有发布预警，天气不至于太坏，但多少会影响大家出门的欲望。而且这里离公交站还有一截路，雨这么大，走过来也很不方便。 “备菜先停一停，第一波足够了，看看情况再说。” 然而话说出去没多久，路口就出现了两辆私家车，缓慢地开进来，停在了餐馆门口。 罗切斯特先生到了。 还带了好几个熟人。 红发小伙和李斯特医生赫然在列。 熟人见面分外开怀，寒暄几句，宁禾就带他们上去用餐。 进去之前，罗切斯特先生回头看了眼势头不减的雨幕，对宁禾道：“有不少人被困在公交站，最好能安排一辆接驳车，如果找不到，可以暂时让我的司机帮忙。” 宁禾眼睛一亮：“多谢提醒，我可以安排！” 旁边康妮已经听到了，不等宁禾开口就迅速拨通了张叔的电话。 宁禾的买车计划在各种费用超支的情况下作罢，现在她们每天往返学院依旧由张叔接送。几个月下来，双方已经颇有交情了。 一分钟后，她挂断电话，笑着冲宁禾点点头。 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！“都安排好了，张叔会帮我们把人接过来。” 宁禾松了口气，转身对店里所有人挥了挥手，咧嘴一笑:“开工！” 丽莎因为带着小布，和梁慧是第一批被送来的。 一到店里，三个人就被一股骨汤香味迷晕了。 冰雕节期间，电视台忙着各种宣传广告炒气氛，忙得不可开交，她们是久闻大名但还没吃过，顿时就动心了。 还是小布眼尖地看到楼梯口的自助餐字样，提醒了句，她们才想起这趟的真正目的。 两大一小，孩子半价，付了钱拿了餐卡，一上楼，小布就迫不及待地来到餐台前查看供应的菜品。 来的路上她已经听说是那天莱特尔爷爷家做菜的大厨开的店，心里可期待了。这会一看，还有这么多她没见过，但一看就很好吃的东西，兴奋极了，立刻取了餐盘准备取餐。 可她很快就遇到了难题： 想吃的太多了，她的肚子太小了，到底该吃哪个？ “小朋友，姐姐给你做个饼吧？”悠真见小姑娘端着盘子左右不决，猜到了她的苦恼，主动道。 小布被她手里布袋一样的饼吸引了注意，走了过去，很快她手里就多了一个巴掌大小，塞得满满当当的布袋馍。 在悠真的主动介绍下，小姑娘又取了些合口味的菜式，再加一份南瓜酒酿丸子，一份玉米烙，一份汽水，在悠真的帮助下，送到了座位上。 小布本来想等妈妈来了一起吃，但手上的布袋馍好香好香。中午没吃饱的小布实在忍不住，啊呜咬了一小口。 “好好吃......” 小布满足高兴地眯起了眼，也忘了等妈妈这回事，一口接一口地啃起了手里的馍。 而她的妈妈丽莎也陷入了相似的局面。 因为出镜需求，丽莎对身材的控制很严格，饮食以蔬菜为主。 但无论哪家餐厅，素食的做法要么沙拉和烤蔬菜，要么奶油焗菜杂烩汤，而且每一家都提供一两种做法，品种也有限。 但这个地方，菜式多的琳琅满目，看得人眼花缭乱。热菜，冷菜，卷饼炸物，鲜美炖汤，每种蔬菜都能成为主角，又能万分契合地互相搭配，成就新的复合美味，简直是素食天堂！ 而且这里不仅把菜做得像艺术品一样漂亮，每道餐品旁边还写上了配料，味型，辣度，每一百克的热量值。 无论是严格的素食主义者，还是像她这种有时嘴馋但又要控制身材的顾客都可以挑选到适合自己的菜品。 丽莎兴奋地拿了一小碗蘑菇炖蛋，彩色素三鲜饺子，老醋黄瓜皮，几个小巧的萝卜丸子，玉米烙，在经过茄龙这道菜时，她犹豫了一小会，最终还是取了一点。 然后索性回过头，把刚才因为热量值有点高而跳过的菜式都取了一点。 虽然它们卡路里数值高得惊人，但实在太香了，鲜艳的颜色和浓郁酱汁实在让人难以抗拒。 少取一点，就尝个味道。 丽莎边拿边在心里对自己说。 像她这样意志力坚定的人都没挡住诱惑，其他人也可想而知。 梁慧站在餐台尽头的小吃摊，已经吃了三根小油条的她正等着服务员下一锅出炉。 在她旁边还站着罗切斯特先生。 似乎他们都被这看着平平无奇，入口酥香无比的小吃迷住了。 李斯特医生戴上了手套，捧着一个夹了薄脆榨菜的煎饼细细品尝； 红发小伙睁大眼睛在研究素鸡排，似乎不相信这是豆肉做的。 丽莎在尝过萝卜丸子后，又起身去取了七八个。最后，她吃了差不多二十个丸子才打住。 在他们沉醉于美味时，店里的客人也在逐渐增多。 莱特尔夫人带着朋友们到了，群友们也来了十几个，还有一些其他客人。 所有人都被眼前一字排开的新鲜美食震撼了，只恨肚子太小，每样吃一点就饱了。 这其实要归功于宁禾耍的一点点小心机。 在食材进价高昂的情况下，只能想些办法降低成本。增加菜品中主食的比例就是一个好办法。 便宜扎实的淀粉下肚，不用吃多少就饱了。 这么多种饼，丸子汤，玉米烙，油条，糖糕，什锦饭团，通通都是宁禾的阳谋。 就连在介绍卡上标记热量值，也是暗示客人适量进食的小手段。 客人们当然知道主食容易撑肚子，奈何每样都是没吃过的味道，每样都做的料足认真。咸甜酥香，各有滋味，一个都不舍得放过。 外面雨依旧在下，餐馆内灯光明亮，香气怡人。大家边吃边交流，每个人都心情愉悦。 除了角落里的四个中年人。 这几个都是盖茨手下餐厅的大厨和经理，放在北洛城餐饮界也是有名的人物。 然而今天下午他们忽然被老板叫去检查菜单改进情况。 不到一个月的时间能改出什么？自然没多少进展。 他们几个当着面被一顿臭骂，还被勒令来这家新开的餐厅考察学习。 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！来之前，他们心里也憋屈。 在北洛城的餐饮界，他们经营的餐厅首屈一指。 跟一个小丫头新开的餐馆学习，说出去不让人笑掉大牙？ 但来之后，四个人就只有沉默。 同样的食材，他们从没有想到，或者见过，这样的烹饪处理方式。 这肯定要归功于丰富的调料，然而他们经营的餐厅调料也远比一般同行丰富，就是市面上贵如金子的肉质香料，干草香料，也从不短缺。这也是他们做出的菜肴始终在香气上远胜同行的原因。 现在，一个名不见经传的小姑娘竟然也能将这些复杂的香料运用的出神入化，还能创造出这么多新式菜肴？ 还是全素？！ 他们这些行业老人脸都要被打肿了！ “明天，安排店里所有厨师来学习。务必要参透这些菜肴的秘诀！”圣河餐厅的总经理何塞握紧拳，脸色沉沉道。 “我明白，那现在我们怎么办？”他的搭档总厨道。 何塞看了眼盘子里的豆干合菜春卷。 不过就是一层薄薄的面皮裹上炒熟的各种蔬菜丝，又放了点豆腐干，抹了点酱，怎么就软韧咸甜，清爽还带点脆呢？ 他眯了眯眼，把盘子里的春卷分给了其他人。 “吃！特别是那些推荐菜品，多尝尝，凭我们的经验，一定能琢磨出它的味道来源！” 其他三人点头答应，很快就成为这层楼里干饭最认真的一桌。 这一晚，素食自助迎接了七十八名客人，走的时候无一不是全身心的满足。 丽莎回到家后，哄睡了小布，立刻给自己曾经加入过的素食团体群发了消息。 这些人数量虽然不多，但消费能力却不弱，绝对值得推荐。 其他客人，尤其是通过网络的得知消息过来的顾客，回去后纷纷发布图片分享，米娅的帖子再次被推到美食区置顶的位置。 周日来吃自助餐的人数翻了倍，宁禾中途还跑回家运了趟食材过来才勉强够应付。店里几乎每个人都累瘫了。 想到第二天还要去食堂上班，宁禾简直想哭。 直到康妮凑过来，在她耳边说了个数字，她又立刻满血复活。 “真的？” 康妮点头：“当然，我算了好几遍，不会有错。” 两天的营业额四万三千八十九原币，其中自助餐占大头，将近三万七千原币。 当初定价是按20％利润率定的，在没有大胃王出现，顾客普遍不浪费食物的情况下，人均消耗量和宁禾预估的相差不大，粗略利润在七千左右。 麻辣烫也赚了一千块上下。 扣除水电人工这些开支，这个周末宁禾的净利润就有5000。 再加上她揣到自己兜里的一部分食材经费，这个数字几乎逼近一万！ 照这个速度，不用多久她就能开始下个计划了！ 宁禾简直心潮澎湃。 但她很快冷静下来。 赚钱虽好，也不能太压榨劳力。 今天店里所有人工作时长都超过了十二小时，她可不想做什么黑心老板。 “周末太累了，周一店休，大家都养一养精神。周二到周五我们只做晚市，大家可以再挑一天轮休。周末全天营业，全体上班。这两天大家的工资加倍!” “好耶!” 店里响起热烈的欢呼。 所有人都很疲惫，每个肌细胞都在叫嚣着酸痛，但所有人都很高兴。 他们的生意，一定会越来越好！ ? ?四千大章，补足昨天的 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。 第95章 申请失败 接下来的两周，宁禾体验到了什么是干活干到手抽筋，数钱数到手软。 每天刚从学院出来，他们就得立刻奔向餐馆，吃个午饭，眯一会就得起来继续干活。 备料的任务交给悠真和她的两个同学。两三百斤的各类食材分别处理，再按宁禾今天拟定的菜单配好主料辅料。各种调料也要检查好，确认数量够用。 餐馆用的酱油是康妮他们做的酱膏，宁禾每隔几天会炒一次料，用于炒菜以及当作饼和春卷的蘸料。 糖盐虽然也要零售价购买，但价格还能承受。唯有醋的成本居高不下，宁禾只能减少糖醋类菜品。 悠真完成准备工作后，再叫醒宁禾他们上灶开工。 所有炒菜依旧要她亲自掌勺，但康妮和阿淮也熟练掌握了几道菜式的做法，尤其是时间长的汤类和炸物，可以完全独立操作。 所有菜品控制在开餐前半小时内出锅，免得放置时间过长影响口感。像炒薯条丝更是会留到最后才上桌。 宁禾并没有经营餐厅的经验，康妮也没有做过自助餐，所有人都是边做边学，发现问题就立刻改进。 但是问题还是一个接一个地到来。 最主要的问题就是： 客人太多了。 自第一个周日晚上电视台播出了美食特辑宣传后，慕名而来的客人们蜂拥而至，每天都将店里坐的满满当当。 除了各路来打卡的美食群，还有不少素食团体，认真安静地品尝完菜品后，一些还主动要在宁禾这里办理vip会员。 值得一提的是，强尼带着那位做卤猪肝的苗叔也来光临了。 比起上次见面，老人家似乎消瘦了很多，精神倒是不错。宁禾当时忙得脚不沾地，只来得及和他们打个招呼。 后来强尼说苗叔对她做的菜赞不绝口，就是肉少了点。 显然后半句是强尼自己说的，宁禾也没高兴理他。 一波波的客人让每天的销售额屡创新高，但餐馆的承载能力有限，排队情况变得很严重。 本来宁禾以为素食自助的定价只有内环的居民才消费得起，不会有这么多人特意过来就餐。但实际情况远超她预料，就连莱特尔他们有时也要排队。特别是现做煎饼的摊位前，哪怕悠真已经能熟练地操作两口锅同时进行，也几乎随时都在排队。 再加上店里位置不多，面积不大，就餐环境一拥挤，对这些平日考究的客人来说，体验就差了很多。 另外就是人手也显得不够用了。 虽然自助餐的形式减少了服务的工作量，但维护秩序，补充菜品，结账都需要专门的人手，厨房就忙不过来了。 最后就是食材。 蔬菜因为有黑泥供给，暂时还有富余，但豆制品和鸡蛋已经跟不上消耗的速度。来店里吃饭的并不都是素食主义者，一餐不含蛋白质的食物，卖这个价格就变味了。 在又经历一个疯狂忙碌的周末后，宁禾累的满头大汗，心脏狂跳，感觉下一秒就要晕过去了。 她当机立断，决定采纳罗切斯特先生的建议，餐馆得采用预约制。 不然她人都要没了！ 厨房收拾好后，宁禾把所有人召集到一起商量。 她刚把意见提了下，就得到了所有人的双手赞同。 连干劲最足的万斯都满眼写着“得救了”三个字。 没办法，这么大的工作量，就算是双倍工资也实在干不动啊！ “既然大家都同意，那我们就商量下细节。”宁禾道，“万斯还是负责午餐时段的麻辣烫，同时备好晚市需要的食材。晚上吃自助的客人太多，麻辣烫反而卖得少了，不如直接把麻辣烫算进自助里，这样楼下也能坐人。晚上麻辣烫有一个人看着就行了，万斯你们三个轮流来。” 这样说着，宁禾心里默默安慰着自己。 这个世界实行的是十小时工作制，万斯他们从早上十点上到晚上八点是正常工作时长，可不是她压榨员工。 “没问题。”万斯自然没意见，毫不犹豫地答应了。 虽然每日工作时间看着多，但一个月少则一两天，多则五六天，餐馆都会受天灾影响无法营业。这种情况是不扣工资的，所以这个制度也从来没人抱怨。 “那这样一来，我们每天晚上能接待多少客人？”康妮道。 宁禾拿笔算了下：“...工作日晚市的用餐时间是五点到八点，单客平均用餐时长在一个半小时左右，两层楼同一时间最高接待人数为五十，整个晚市可以接待的就是一百人。” “这个数字的确比前几天少，但这样店里就不会乱哄哄的，大家也都能轻松点。”康妮道，“那vip会员要弄吗？不少客人问呢。” 宁禾挠挠头。 “那就弄个充值打折，然后每天留二十个名额优先给这些客户安排。这些事情你在行，你看着办就行。” 康妮对这种经营任务一向很感兴趣，二话没说就答应了。 “还有一件事。”她道，“我们的营业额远超预计，税率这些恐怕会很复杂，最好找个财务公司打理一下。这方面我也不太懂，不过可以找巴利叔介绍几家靠谱的。” 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“行，暂时就这么定了，下周先过渡一下，之后就正式执行。” 在店里黑板上写好通知挂到门口，所有人收拾一番就赶紧回去休息。 周一回到食堂，大家还有点恹恹的，只想赶紧把活干完回去补觉。 新来的两个学员已经学得有模有样，减轻了宁禾三人不少压力。忙到十点结束准备回家，伍德叔忽然过来，把宁禾叫到了一边。 “叔，怎么了？出什么事了吗？” 见老伍德一脸犹豫，搓着手不知道怎么开口的样子，宁禾不禁奇怪问道。 “哎，是档口升级的事。”老伍德叹口气。 宁禾这才想起档口升级的申请已经递上去两个星期了，早该有结果才对。这阵子光忙着餐馆的活，都把这事忘了。 “怎么了？申请出问题了？” 老伍德点点头：“申请被驳回了，供应商说一级档口数量已经饱和，公司的产量没法再供应一家一级档口，申请...没通过。” 这几天已经很疲惫的宁禾听到这个消息就感到脑仁突突地。 “食堂手册上没有这个规定吧？而且这么多年也没听说过一级档口有数量限制。” “确实，是刚出的规定。”老伍德道。 宁禾眉头紧皱。 “什么时候？” “就在你递交申请的前一天，我也是才收到的通知。应该是食品公司内部刚通过的决议，生效日期是从这个月初起。”说到这里，老伍德压低了声音，“我觉得这事不对劲，就找了个老朋友帮忙打听了下，这事好像是他们销售总经理提的意见，这人和咱们食堂也有点关系。” “什么关系？” “他是温蒂的堂叔。”老伍德道。 宁禾面色一凝。 原来如此，怪不得最近态度变化那么大。 早就安排好后招了啊。 “那还有别的办法吗?” 老伍德摇摇头。 “食品公司和学院是合作关系，但学院也没法干涉对方的经营决定。除非哪家档口自愿退出或者降成零级，空出名额，不然这事还真不好办。” “我明白了，谢谢伍德叔。” 老伍德拍拍她的肩，安慰道：“你也不用太在意，你那个餐馆生意不比这里好得多？有机会再申请就是了。” 辛迪采访的镜头里宁禾露了脸，因此食堂里看到这个新闻的人都知道宁禾在外头开了家素食自助。 “我没事，放心吧。” 回到档口，宁禾把明天要用的酒酿处理好，刚准备离开，就看到隔壁的温蒂走出来，还冲自己微微一笑。 不知道的，还当她们关系很好。 宁禾也朝她咧嘴一笑，用口型对她说了几个字： “你－惹－到－我－了” 说完，宁禾留下脸色僵硬的温蒂，头也不回地走了。 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。 第96章 对策 放下狠话后，宁禾本打算立刻和康妮阿淮商量对策，但是一到家就扛不住困意，直接在沙发上睡着了。 等她醒来，已经下午三点多，赶紧打电话召唤来两人。 阿淮一到，不等宁禾开口就先问起食堂情况。 今天是她们三个人第一天轮班休息，阿淮还是有些担心新来的两个年轻小伙能不能扛起大梁。 “放心吧，三水和丁旺已经干了半个月了，早熟悉了，还有我在旁边指点，没问题。”宁禾道。 阿淮放下心，旁边康妮又从包里掏出一张贺卡样式的东西递给宁禾。 “这是我挑的几种VIP卡样式，你看哪个更合适？” 宁禾接过，打开一看，里面左右贴着十几种不同款式的卡片，各有特色，而且质感都不错。 “你挑吧，我看都行。” 宁禾看了半天，选不出来，只好挠挠头又塞回了康妮手里。 “那你再看看这个，我找人设计了挂在墙上的菜单牌，咱们店现在还用小黑板写不合适了，得正式一点。”康妮把手机递给宁禾，示意她查看。 “今天不是休息吗？你怎么干了这么多活？”宁禾一面接过手机，一面道。 康妮睁大眼睛：“店里生意这么好，不能被这些小事耽误，你快看看，有没有满意的？” “哦。” 宁禾点开康妮手机上密密麻麻的图片，很快就看得头昏眼花。 这些图片设计说不一样又很像，说一样吧又各有不同，总之是看了这个忘记那个。 看她一脸纠结的样子，康妮放弃了，直接把手机收了回去。 “算了，问你还不如问悠真，不浪费时间了。” 宁禾如蒙大赦。 “说得对，你们两个决定好了，肯定比我选得好。” 康妮睨了她一眼，把东西收好，问道：“这么急匆匆叫我们来是有什么事？” 宁禾一拍脑袋，赶紧把老伍德透露的消息转述了一遍。 “这个温蒂，果然笑里藏刀没好心，这是要封死我们升级的路！”康妮火气上来，拳头砰的一声砸在了茶几上。桌上的杯子都被震得晃了几下。 宁禾下意识往旁边坐了一点：“就是，没想到她还有这么个亲戚，这一招很厉害，名正言顺地堵住了我们，想反对也找不到理由。” 要是对方用的什么见不得光的手段反而好化解，搞出这么一个官方规定，就算明知道是她捣的鬼，也做不了什么。 “升不了级，咱们的面馆还怎么开？”康妮一双眼睛盯向宁禾，“当初我们可是说好的，就算现在咱们不缺钱，面馆也必须开起来，这事不能就这么算了。” 宁禾立刻表明态度：“那当然了，这不是找你们来就是商量对策么？” 康妮这才放松脸色，又对阿淮道：“你有什么想法？” “我觉得还得从食堂入手，食品公司既然出了新规定，应该不会轻易更改。”阿淮道，“不过我们人手有限，一旦开始卖面条，米糕酒酿这些东西恐怕就来不及做了，这也是个问题。” “人手问题只要我们腾出时间好好找几个培养一下，肯定能解决。面馆是老头子的心血，我们三个好好想想，一定有办法。”康妮坚定道。 阿淮叹了口气：“这些我也知道，可按伍德叔说的，得有人自愿退出或降级，把名额腾给我们才行，想想也不可能。食堂档口的活比外面好做多了，谁会主动让给别人？” “这倒不一定。”宁禾忽然想到什么，一拍大腿，“我有个主意，你们听一听。” 十分钟后。 “你确定要这么做？”康妮这时倒有些犹豫了，“其实...我也不是那么着急要重开面馆。” 宁禾拍拍她的肩：“没事，不光是为了你，我自己也要争口气嘛。当年我爸一直是三级档口的扛把子，我总不能一直在零级档混，也太丢宁家的脸了。再说，这点东西不算什么，我会的还多的是。” “我觉得这个主意可以试一试，不过连温蒂也要请吗？”阿淮道。 “请！”宁禾毫不犹豫，“就是要让她亲眼看看我们怎么破这个局。不过最后的合作人选还是要好好挑一挑。人品不好的不要，容易被背刺。” “食堂里的人伍德叔最清楚底细，先跟他了解下。我看午晚餐的一级档口也可以请过来，我相信他们也会动心的。”康妮道。 “那我现在就打个电话要个名单。” 宁禾迅速拨通老伍德的电话，拿到了几个名字。 包括午晚餐的一级档口。 食品公司供货以每天总量计，三餐同级档口是一起计数的。只要这里面任何一家愿意让出名额，宁禾就能顺利升级。 “那我明天就去联系他们。” 第二天，去食堂开工的康妮一直待到下午三点，回到餐馆后就兴冲冲把情况跟正在厨房炒菜的宁禾说了。 “搞定了，时间就定在周四中午。到时我们好好准备一下，做几道他们没见过的菜，保证让他们心服口服。” 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！“你没看见，温蒂听我说要请她吃饭，那样子像见鬼了一样。果然干坏事的就是心虚，我倒要看看到时她是什么反应。” 另一边，心生警惕的温蒂把早餐所有一级档口的人都聚到了一起。 “怎么回事？她们怎么突然要请我们吃饭？” “说是新店开业让我们去尝尝，顺便聊聊天。应该没什么事。”说话的是卖蔬菜饼的辛姆阿姨。 温蒂却有点不安：“聊什么天？她们不会知道那件事了吧？” 她不确定昨天宁禾的口型说的是不是她认为的那几个字，但心里到底存下了一点疙瘩。 “想那么多干什么？这事都已经板上钉钉了，不用担心。说实话，我也想去她家餐馆试试，我看网上都把她做的素食自助吹上天了，也不知道是不是真这么好吃。”说话的是做皮塔卷饼的瘦维尼。 “话是这么说...”温蒂还是有点担心，看向边上的一个大高个，“海黑，你不会说什么吧？” “这件事我没参与，也会当作不知道。你不用担心我。”海黑抱着胳膊，平淡说道。 温蒂松了口气。 瘦维尼“嘿”了一声：“海黑向来说话算话，别担心了，明天去了不就知道了。我们这么多人站你这边，你怕什么？” 温蒂心情好了很多。 “谢谢大家。” “谢什么，要不是你想出的办法，现在我们估计都没生意做了。”辛姆阿姨道，“送礼物也是你出的大头，我们都是沾你的光。” “这没什么，能帮到大家就好。”温蒂笑道。 “那就这么定了，到时我们一起去！该吃吃，该喝喝，这段时间咱们少赚了多少，一定要吃个够本！”瘦维尼挥挥拳，恨恨道，又拍了一下海黑肩膀，“到时你可别留肚子，让她们瞧瞧厉害！” 海黑瞥了他一眼，没说话。瘦维尼也没在意，继续和温蒂约定集合的地点和时间，一群人才散了。 周四中午，宁禾和康妮在餐馆把菜品都准备好，阿淮也带着客人们到了餐馆。 “哟，原来在这片啊，不算什么好地段啊，客人能找到吗？”人群中，瘦维尼打量了眼餐馆周围环境，撇撇嘴不屑道。 “放心，每天客人都多到接待不完。只要菜做得好吃，开在哪都有人来。不像某些人，厨艺不行，给黄金档口都卖不出去。”康妮从餐馆里走出来，毫不客气地回了句。 “你——！”瘦维尼跟康妮以往也因为公用餐具问题打过几回嘴上官司，每回都是他吃了鳖落荒而逃，今天又是康妮主场，他虽心里不服气，但还是识相地闭了嘴。 其他人不知就里，但请客吃饭的场面，两个人见面就吵，未免有些让人尴尬，一时不知道该说什么。 “人都到齐了？那还等什么，赶紧进来吧，已经准备好了。” 宁禾走上前，打破了沉默，把所有人迎进餐馆。 很快，十个一级档口负责人都来到了二楼临时拼出的长桌边坐下。 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。 第97章 名额交易 “小宁，今天特意请我们来吃饭是为了什么事？” 在食堂做午晚餐的奎尔和宁禾算是老熟人了，以前宁禾跟着老爸做晚餐档的时候就和奎尔认识。 宁禾笑了笑：“不着急，吃完饭再说。我这两天研究了几道新菜品，正好大家替我尝尝。” 随后，康妮拿起腰上的对讲机说了两句，很快悠真就带着另两个服务员端着菜上来了。 每个人面前已经摆好了精致的餐具，悠真她们亲手为每个人上了一小份菜，又倒上饮料，服务非常周到。 今天准备的菜品除了几道自助餐里受欢迎的，还有特别准备的一些。 第一道，是三小块方形的豆腐。 “切，请不起就不要请，不是自助餐就算了，居然就端一道豆腐出来，谁要吃？”瘦维尼的声音虽小，却传进了每个人耳朵里。 康妮狠狠瞪了他一眼，就连温蒂也表情尴尬。 “我看着这豆腐煎的很漂亮，闻着也很香，肯定很好吃。”奎尔立刻解围道。 “没关系，”宁禾笑着，说的话却不客气，“普通人见识有限，想象不出豆腐能有千变万化的味道也很正常。这道八宝豆腐是用五种豆子，三种坚果磨成的豆浆做的，还要经过蒸，煎，煮三道工序，调味汁也是我用许多香料和高汤调配出来的，味道应该不错，大家开动吧。” 在宁禾说完第一句话后，瘦维尼的脸色就变了，等她说完这道菜的做法，桌上每个人看这道菜的眼神都不一样了。 什么豆腐做法这么复杂？ 所有人都迫不及待地拿起筷子或刀叉开始品尝。 原本应该如羊脂玉一般白嫩的豆腐在文火慢煎下镀上了一层淡淡金色。外皮微硬，内里的豆腐异常滑嫩细嫩，可以毫无阻碍地滑过喉头。 但最妙的还是这豆腐的复合滋味：咸鲜回甘，豆子和花生瓜子这些坚果的香味融合得很好，再配上底料里的鸡汤，底油混合的香葱姜蒜，这一口下去简直回味无穷。 三小块豆腐一眨眼就没了。 没吃够啊... “还真是青出于蓝而胜于蓝，你这一手能胜过你爸了。他要是还在，看到你这么厉害，肯定很高兴。”奎尔感慨道。 宁禾挠挠头，没想到奎尔对自己还挺关心。毕竟原主当年作得厉害，就连档口做生意也是样样要占先。食材要品相最好的，不然就吵着要换；清洁阿姨每次必须先打扫她的档口；每回结算她都得是第一个；总之其他档口的人看到她就想绕着走。 “谢谢奎尔叔夸奖。”她笑笑，示意悠真上下一道菜。 这是一道以鸡蛋为主的菜式。 作为整个自助餐菜单里唯一和荤菜沾点边的食材，宁禾最近正苦心复习各种鸡蛋的做法。 这道用几个煎蛋打底，上面铺着脆薯片，烧椒段，炒过的蘑菇碎，今天特别还多放了一点培根片，撒上盐和胡椒，端上来就能把人香晕过去。 上周做这道菜的那天，补菜直接补到鸡蛋断货，宁禾就不敢做了。 这样的菜在三级餐厅可以算招牌了，价格也不会便宜，大家都吃得很小心。 瘦维尼没了声音，温蒂一面赞叹它的美味，一面心情复杂。 吃完这道，宁禾又上了一道鸡蛋的菜式。 和番茄炒蛋类似，主料有番茄和鸡蛋，但多了洋葱蒜末甜椒，鸡蛋也是整个放进去煮，最后撒了薄荷和荷兰芹，还放了点孜然粉，香菜籽粉和少量的不辣的辣椒粉。 这道菜在番茄炒蛋味道的基础上，酸甜味和香料味更突出，几乎可以拿来做意面，可想而知味道很浓郁。宁禾给每人准备了一小块烤面包，将这道菜在上面涂一层，也是一种美味。 没有人说话，甚至连夸奖都忘了。 他们怎么从来都不知道，鸡蛋还能这么吃？ 厨师学院没教过，整个北洛城的餐厅也没见过，今天却让他们有机会尝到了！ 之后，宁禾又陆陆续续上了七八道菜。 所有人一面享受美味，一面感觉到了一种降维打击。 虽然他们经营的都是一级档口，但都和康妮一样是二级厨师。 就差一级而已，区别这么大吗？ 怎么感觉和宁禾厨艺水平之间像隔了座大山一样？ 最后一道，每人一根的油泼辣子面吃完，满足地放下筷子的同时，所有人心里都生出一丝庆幸。 一部分人庆幸不用和宁禾竞争。 而温蒂她们却是庆幸宁禾升级没成功，做不了这些菜式，否则她们肯定日子更难过。 “大家吃饱了吗？”宁禾问道。 “哈哈，那是当然。这些都太美味了，就是去圣河餐厅也不一定能吃到这么好吃的东西，小宁真是厉害！”奎尔由衷赞道。 “反正都吃好了，今天叫我们来是做什么，你直接说吧，别卖关子了。”瘦维尼没好气地开口，表情恹恹地，像受了什么打击似的。 其他人也看向宁禾，也很好奇她的真正目的。 “既然这样，我就直说了。我递交了档口升级的申请，但被驳回了。食品公司现在对一级档口数量进行限额，无法再增加。今天请大家来，是想问问有没有哪位愿意把名额让给我的。” 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！这话一出，连奎尔都变了脸色。 不怪他误会，毕竟这种无礼要求很像原主会干出来的事。 宁禾继续道：“当然不是白让给我，谁愿意帮我这个忙，我档口现在售卖的早餐中除了酒酿，可以任选两种教给他。你们可以好好考虑一下。” 话音落下，众人再次变了脸色。 “...你...说...说真的？”说话的是瘦维尼旁边的中年人，也经营早餐档口，是和温蒂一起来的。此刻他神情激动，有点不敢相信，又隐隐期待。 这种话从别人口中说出来，他们肯定是不信的。但刚刚吃了那么多见都没见过的菜式，他们是真的相信，对宁禾来说，油条这些小吃也不算什么，教给别人也不是不可能。 “当然。”宁禾点头。 那人心情一阵激动，正要开口，被旁边瘦维尼狠狠拉了下胳膊。 “你干什么？别忘了来之前我们怎么说的！” 那人看了温蒂一眼，迟疑了一下。 “可是这么好的机会......” 温蒂忙道：“秦叔，您的蔬菜杂烩汤也卖得不错啊，要是您不做了，我们都会觉得可惜的。” “就是，别被人给迷惑了，她肯定有什么隐藏条件，天底下哪有这么便宜的好事?”瘦维尼说着，看向宁禾，“你说是不是？” 宁禾耸耸肩：“我确实有要求。” 瘦维尼嘁了一声：“看吧，我就说哪有这种好事。说吧，你有什么要求？” “我的要求就是——”宁禾竖起一根手指，左右晃了晃，“不许涨价。” 场间一静。 “就...就这？” 宁禾点点头。 瘦维尼这下彻底不淡定了。 “哪两种都行？油条糖糕也教？”他整个人都半站起来，急切问道。 “教。” “那我们学会了，在外面卖，你也不管？” 宁禾摊摊手：“北洛城一百万人口，多一个卖油条的是好事。” 言下之意，她不管。 这下连奎尔都有点坐不住了。 油条他也吃过，绝对是大众都会喜欢的小吃。哪怕薄利多销，也很有赚头。 再学一个红豆饼或者米糕，完全可以撑起一个爆火的小店了。 食堂挣的那点还算什么？ 这一刻，所有人都动心了。 “我让，我让！” 瘦维尼第一个举手表了态，温蒂不敢置信地看着他。 “我也可以！”有其他人也做了决定。 瘦维尼忙道：“我们都做的早餐档，我让更合适！” “维尼，你忘了你说过的话了吗？”温蒂压抑着怒气，小声提醒道。 “抱歉啊温蒂，这机会难得嘛，那些小事就别放在心上了。”瘦维尼心虚地笑了一声。 “那我们怎么办？她要是顺利升级，我们的生意肯定会更差！”辛姆阿姨气道。 几人小声争论起来，在旁边始终没说话的海黑这时看向宁禾，道：“你升级之后，打算卖什么？” 宁禾笑了笑：“面。” “刚才那种面吗？” 宁禾点头：“是，还有其他品种，不同味型，同样好吃。” 海黑默然不语，像是陷入了思考。 宁禾知道原因。 海黑卖的也是面条。 蔬菜炒面。 其实味道和手艺都不错，但和宁禾的面条还是有差距。 瘦维尼倒是高兴起来，对温蒂几人道：“听到了吧，她卖面条，不影响你们，不用这么着急！” 话音落下，就听海黑叹了口气。 “我让。” 温蒂顿时心一沉。 她维持着表情，对宁禾道：“这样私底下交易名额是不是不合适？食品公司可没说允许这样操作。” “是吗？这也归食品公司管？我没记错的话，我们是为学院食堂干活，食品公司连食堂内部档口变动也能伸手？”宁禾道。 温蒂脸色微变，勉强笑道：“我只是觉得没有先例，不知道有没有风险。” “咳，能有什么风险？温蒂，这事你别管，也别往外说，别坏了大家的好事！”瘦维尼赶紧道。 “是啊温蒂，这事应该不归食品公司管，再说大家都是自愿的，不会有问题的。”旁边秦叔也搭了句腔。 温蒂简直气炸了，一下子站了起来。 “既然这样，我就不多呆了，你们聊。再见。” 辛姆阿姨和温蒂一起离开了。 奎尔叹了口气，也站了起来。 “虽然我也很动心，但我这摊子做了十几年，实在舍不得。你们几个好好商量，我也不打扰了，先走一步。” 奎尔离开后，又有两家午晚餐档的人离开，最后剩下的一共有五家。 半个小时后，这五家也走出了餐馆。 康妮刮了眼瘦维尼的背影，一脸嫌恶道：“这人也真够恶心的，居然主动把温蒂卖了，怎么说这里头也有他自己一份。真是讨厌的家伙。” 刚才瘦维尼为了挽回从前的坏印象，主动把温蒂做了什么告诉了宁禾。 “确实恶心，这样的人，迟早混不下去。”宁禾道。 “怎么样？你想好选哪个了吗？” 宁禾点头：“其实我早就想好了。” 康妮挑眉一笑：“是海黑吧，他最合适。话少，不爱生是非，人也可靠，又是在早餐档，又是卖面条的，各方面都是最佳人选。” 宁禾点头，朝她笑起来： “准备新的招牌吧，这几天我们就把手续办好，金记面馆可以重新开张了。” ? ?前一章有修改，略影响后文，看过的最好重看一下 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。 第98章 会员 周五早上，海黑就和宁禾去老伍德那里办手续，填资料，私下也写了个合作细则，分别签了字。 这种情况虽然以前没出现过，但食品公司既然出了新规定，学院食堂跟着灵活调整也很正常。老伍德已经替宁禾跟上头审批人员打听过，这样操作没问题，不过流程需要走一个星期。 宁禾没有宣扬这个消息，不知花已落他家的瘦维尼还在绞尽脑汁想办法跟宁禾套近乎，只是每回都说不上两句，她们就匆匆忙忙走了，弄得他抓心挠肺干着急。 趁着这一周的空档，宁禾她们要忙活的事情很多。 康妮定制的VIP卡做好了，分成普通会员和高级会员两种，两个人拟了个高级会员名单，准备把卡送给最重要的老客人。 除了莱特尔几个人，还有米娅和娜缇，罗切斯特先生，李斯特医生，以及两位民间素食协会的会长，林林总总二十多个。除了消费有折扣，高级会员还可以优先预定。 高级卡表面黑色磨砂材质，很有质感，字体简洁，下面用白色线条勾勒出一丛禾苗，正契合宁禾以及餐馆的名字，是康妮特意要求的。每张卡片都有一串数字，给莱特尔的是000001号，让老头得意了半天。 楼上的布置做了些调整，餐吧后的墙上挂上了黑底白字的菜名，每天更换，菜品介绍也更详细。除了主料辅料，热量值，还有大致的营养成分等数据。对饮食健康有要求的人士也可以轻松配出一顿均衡餐食。 但显然来这里的客人大多数都更在意味道。甚至还开发了一些新的吃法。 比如由莱特尔发明的，用布袋馍装炒合菜，再抹上素鸡排的鲜椒酱的吃法就在所有食客间传了开来。还有一些客人则是在煎饼摊要几张薄饼，喜欢什么卷什么，自由发挥也很有乐趣。 原本因为不得已而导致的每天菜单不一样，现在也变成了优点。每天中午，宁禾根据有的食材确定菜单后，都会通过米娅的网络账号和两个会员的客户通讯群发布。每天客人们都会仔细阅读，只要发现有几道新菜，或者好几道都是自己的最爱，那一天一定是在愉悦的期待中度过。 对于这些客人，禾气中餐馆很快就成为了他们用餐最频繁的餐厅。 另外餐厅还添了两个人手，一个洗碗工，一个负责清洁的，都是通过社区阿妈找的。多这两人帮忙，所有人都轻松了不少。 挤出来的一点时间，宁禾把海黑叫来，把做油条和糖糕的技巧交给了他。 海黑和康妮一样，也是专学的面食做法，天天和面粉打交道，教起来很顺利，三天就顺利出师了。 “合作的要求，我都会做到的。”最后一天临走时，海黑承诺道。 “我相信你。好好干。”宁禾道。 海黑点点头，再次道谢后离开了餐馆。 “要不是实在忙不开，把这两样东西送出去还真有点舍不得。” 康妮的心情有些复杂，像把自己孩子送人了一样，心里空空的。 宁禾拍拍她的肩。 “我们只有这么多精力，以后餐馆越做越大，这些东西迟早要交给别人。海黑人很不错，通过他把这两样小吃传出去，让更多的人吃到，是好事。我们就好好琢磨面馆开张的事就行了。” 康妮笑了笑：“我知道，就是有点感慨。以前从来没想过还能有钱多到挣不完的时候，现在苏珊都吵着长大后要去学厨艺了。” 宁禾哈哈笑了起来，又问起胡安和丁香的情况。 “丁香康复训练进行地很不错，只要不做剧烈运动，和正常人没什么两样。胡安去机械学院报道了，天天鼓捣乱七八糟的东西到半夜，学习劲头倒是挺足。”说到这里，康妮叹了口气，“谢谢你，没有你，这一切恐怕都很难实现。” “客气什么，我们这是合作共赢，以后还要继续做大做强！”宁禾充满豪情壮志地道。 康妮噗嗤笑了起来，正要说话，眼角瞥见门口站着个人，顿时脸色一垮。 “盖茨先生，你又来做什么？” 盖茨回过神，理了理领带，轻咳一声，迈着大长腿踏进了门。 “怎么，我也是人，也要吃饭，来餐馆不是很正常么？” “您手下那么多厉害的餐厅，还不用跑这么远，不是比我们这里更合适？”康妮扬了扬下巴道。 说起这个，盖茨心情就不太好。 他手下这些名厨能将都轮流来吃过不止一趟了，回去后还专门凑在一起研究宁禾的这些招牌菜。可不管怎么尝试，总是做不到一模一样。 就连应该不难的炒薯条丝，炸出来的口感就是不如宁禾做的酥脆。虽然也非常好吃，但比不上就是比不上，盖茨坚决不允许拙劣的模仿品上架，因此几家餐厅最近生意都受到了影响。 要不是素食自助没有肉，客人不可能顿顿吃，影响还会更大。 宁禾自己也想不到，她的客户群居然和盖茨手下北洛城的顶级餐厅会大幅度重合。 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！“山珍海味吃多了，也想换换。听说你们推出了高级会员，怎么也不给我送一张？”盖茨道，丝毫不觉得自己的要求很过分。 毕竟，整个北洛城的餐厅都以能入他眼为豪。 他这是给她们面子。 康妮简直无语，刚要开口轰人，宁禾拦住了她，朝盖茨笑了笑：“本店的高级会员只对有特殊贡献的老顾客开放，或者您一次性充值一万原币，我们也能送您一张。” 一万原币，狮子大开口啊！ 康妮朝宁禾递了个赞许的眼神。 “一万？”盖茨果然愣住了。 但下一秒，他就从西装口袋里摸出一张卡递了过来。 “充两万，给我两张卡。” 宁禾&康妮：“......” 有钱人就是可恶！ 宁禾接过卡，正在收银机上输入金额，就听盖茨懒洋洋的声音道：“另一张备注记得写卡洛琳局长。” 宁禾的手一顿。 “卡洛琳局长？” “对，那天在汤姆家你应该见过。” 宁禾心念一转，手上点了几下，修改了数字。 “卡洛琳局长可是我的偶像，她这份钱就不用收了，卡给您，您替我转交一下吧。” 盖茨这下脸色不好看了。 他的面子竟然比不上那丫头好使？ 还得当跑腿？ 康妮把几张卡片递给盖茨，笑得狡黠：“那就辛苦您了。” 盖茨被她的笑晃花了眼，等反应过来，已经把卡接在了手里。 他嘴角抽动两下，最终把东西塞进了口袋。 “我晚上再来，记得替我留个最好的位置。”他哼了一声，出门前转身对宁禾道，“我的提议依然有效，你什么时候想通了，随时来找我。否则你现在的进货渠道说不定哪天也会出问题。” 留下一句威胁，盖茨心里总算舒服了点，施施然走出了餐馆。 “这个老头，有病吧！” 康妮又气又怒，撸起袖子找不到舍得发泄的地方，只好又放下袖子，狠狠骂了盖茨几句。 盖茨要是知道自己被骂老头，估计会气的吐血。此刻他坐在车上，正往卡洛琳工作的安全局大楼驶去。 大灾变后，全球生物变异，人类在食物链中不再处于最高位，生物安全成了每个安全城防卫工作的中心。 北洛城的生物安全局在三环东北一座五角大楼内，里面高级工作人就有上百名，庞大的监控系统，负责整个城市的控防，检查，有害植物的及时发现和消杀。 卡洛琳刚刚从会议室出来，一个工作人员就匆匆上前，汇报了情况。 “...是之前局长您特意叮嘱我们重点监察的对象，其中一个人最近开了间餐馆，上个月计税的营业额达到了，远远超过了警戒线。您看，这是相关资料。” 卡洛琳接过文件，翻开一看，一张熟悉的年轻脸庞出现在眼前。 “是她？” 卡洛琳很快认出资料上的人。 “局长，需要处理吗？” 卡洛琳刚要说话，秘书从后面走了过来。 “局长，盖茨先生到了，正在办公室等您。” “好，我马上过去。”卡洛琳把手中资料递给秘书，“这件事我会考虑一下，你先忙别的。” “好的，局长。”工作人员应道。 卡洛琳点点头，和秘书一起回到了办公室。 盖茨正在百无聊赖地翻着桌上的生物安全指导手册，见她进来，就把书丢到了一边。 “您今天怎么有空光临？”卡洛琳道。 “来问问实验室的情况，毕竟投了这么多人力物力，大家都好奇呢。”盖茨翘起二郎腿，“已经开始正式运营了吧？” 卡洛琳点头：“人员已经安排妥当，正式进入研发实验了。不过现在还没有什么特别的进展。” 盖茨摆摆手：“我不是来催你的。这事要是这么容易，我们自己就做成了，哪轮得到你？不过我很好奇，你打算怎么拿到纯净的变异种子。这个问题不解决，再高级的设备也只是摆设。” 卡洛琳笑容微敛，眉目间透出一丝凝重。 “这的确是个难题。目前无论通过哪种手段，种子的纯净率只能达到百分之八十五。无法测出清晰完整的基因链，下一步研究工作就很难展开。” “那你准备怎么解决这个问题？商会可是对你给予厚望，投入重金，千万不要让我们失望啊！”盖茨咧嘴道。 卡洛琳笑了笑：“刚才您还说不是来催我的。” 盖茨耸耸肩，不置可否。 卡洛琳声音沉静：“沃特博士设计了新的提纯方案，准备工作已经在进行中，如果顺利的话，提纯度可以提高到90%，到时应该就有机会得到清晰的基因序列了。” “希望如此。你应该清楚，这件事如果失败，你的仕途也将止步于此。就算你背后有卡洛琳家族也不可幸免。”盖茨站起了身。 卡洛琳的视线和他相碰，两者都没有退让。 “我明白了，我会尽全力的。”卡洛琳正色道。 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！“对了，那位最近有没有联系过你？” 盖茨愣了一下，随即眼角微眯。 “他天南地北地快活呢，联系我做什么？” “是吗？最近非常时期，安全局加强了各区违规生物的检测力度，如果他要回来，您方便的时候不妨提醒他，别带什么乱七八糟的东西进城，我可不想带着手铐去迎接他。” 盖茨沉默一瞬，最后点点头：“我知道了。我会转达的。” 谈话结束，卡洛琳亲自送盖茨离开。刚走到办公室门口，盖茨忽然想起什么，伸手从口袋里掏了个东西递了出去。 “这是什么？”卡洛琳接过黑色卡片看了眼。 “那姓宁的姑娘开了家餐馆，这是她送你的高级会员卡。”盖茨的口气不是很耐烦。 卡洛琳的眼底透出一分玩味。 “你是说她拒绝了食品商会会长的合作邀请，还成功把餐馆开起来？” 盖茨的脸更臭了。 “哼，运气好罢了。素食自助确实是个好点子，可她用零售价进货，不亏本就不错了，能撑多久？你趁着她没倒闭前去尝尝。” 卡洛琳把玩了下手中的卡片。 “好，我记下了。” 盖茨离开后，卡洛琳在位置上坐了一会，将那份材料翻看了一遍。 “45万...确实有点本事。” 上个月有三天因为雷暴和冰雹，全城歇业，餐馆的实际营业天数只有27天。 这个日均营业额在整个北洛城餐饮界都能排上名次了。 卡洛琳的手指在文件上轻轻摩挲，似乎在思考着什么，最后她抬手拨通了内线电话。 “...暗中调查一下这家餐馆食材的进货渠道，记得，要核对数量。” “是，局长！” 做好安排，卡洛琳就将这件事搁置一边了。毕竟一个小餐馆还不至于引起她多大的兴趣。 另一边，宁禾还不知道一场针对餐馆的调查即将开始。 她带着餐馆全班人马再次应付完了一个火热的周末。为了庆祝第一批会员活动，周末的餐品增加了五道，包括洋葱圈，锅包茄子，蒜汁拌蒸菜，杂粮鲜菇菜团子，油泼面以及南瓜玉米汁。 其中最朴素无华的蒜汁拌蒸菜意外地非常受欢迎，本来是宁禾用来解决多余食材的菜式，反复添了好几回，倒又成了一个招牌菜。 这样频繁且有效的菜单变化让食客们对禾气中餐馆的认可更上一层楼，就连罗切斯特先生都有很久不去城外的美食团了。 晚上回到家，宁禾打开了自己银行账号。 餐馆这个月营业额很高，但因为高昂的食物成本，再扣除人工和缴税，分到她和康妮手上的只有一成。 她和康妮二八开，到手三万六，但这个月她每天都通过“秘密渠道”偷摸塞进去几十斤蔬菜，实际挣了近双倍。 现在她的银行卡里躺着将近9万原币！ “还差一点点，照这个速度，下个月我就可以开始下一步计划了。” 宁禾舒了口气，冲了个澡赶紧休息。 ? ?抱歉这几天更新不稳定，我会尽快调整好状态的。今天4000大章，补上前两天欠的。 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。 第99章 面馆开张 周一，升级的申请终于通过，新的食材订单也交给了供应商。 第二天，三个人都没有休息，一起出现在了食堂。阿淮第一时间把招牌拿出来挂上，宁禾和康妮则带着两个学员熟悉新菜单的制作流程和分工。 瘦维尼从一边又凑上来，刚准备开口套近乎就看到了窗口上的新招牌。 “...这...这是怎么回事？” 宁禾在后头听见了，从窗口探出了头：“抱歉啊，我们已经和海黑换过了，就不麻烦你了。” 瘦维尼顿时就急了。 “怎么就定了海黑？我也行哪！” 宁禾扫了眼温蒂的方向，笑了笑。 “我看你的朋友不是很乐意，怕你为难。没事，下次有机会再合作，哦对了，待会送碗面你尝尝，记得过来拿啊！” 说完，宁禾转身继续去忙了。瘦维尼满心期待落空，连免费的面都顾不上，气冲冲去找温蒂了。 很快，那边就响起了断断续续的争吵声。 “让他们狗咬狗一嘴毛！”康妮解气道。 宁禾笑了笑，继续指导学员处理食材。 面馆第一天开张，所有制作流程和分工要重新安排适应，所以菜单暂时只上了两种面条：油泼面和葱油面。 “...熬葱油一定要小火慢熬，薄细的葱叶尖端可以轻微发焦，下段的葱绿和葱白熬到发黄就可以了，不然葱酥就会发苦，葱油也会有苦味。” “好的，我明白了。” 在宁禾手把手的指导下，学员熬出了第一锅葱油。 洋葱和香葱的复合葱油，香到整个食堂都能闻到这个味道。 所有人都不由自主停下了手里的活。 实在太香了。 等发现香味的来源后，每个人的表情都不尽相同。 除了正在揉糖糕面团的海黑微微一笑，其他人的眼里都有一丝凝重。 特别是温蒂，握着菜刀的手下意识地用力，指甲几乎嵌进了掌心。 她的计划失败，意味着她将被迫和宁禾正面竞争。 而这香气，几乎已经提前预告了她的失败。 在稍稍放凉的葱油里加入酱油和白糖搅拌均匀，葱油酱就做好了。 葱油面对面的要求不高，直接用压面机和面条机做出的细面就行。 煮熟捞出锅，淋上一勺葱油拌开，咸香微甜，葱香浓郁，配上几根极其脆口的葱酥，非常适口。味道老少咸宜，和油条一样，是非常大众的口味。 一级档口要求的底价菜品是3原币一份，这葱油面正合适。 虽然酱油的成本高，但宁禾三个人算过，一斤酱油能配出五斤葱油，卖125份面。即使扣掉面粉葱和油的成本，利润里也有两成左右。 油泼面就麻烦些，机器揉好面后，需要手工整面，做出油泼面专用的拉条子，再用拉面的手法进行处理。这方面宁禾也不算特别熟练，幸好有做了很多年手工面的康妮在，提前练了两天就掌握了，指导另一个面食功底好的学员，进度也很顺利。 油泼面的调味上，在缺少肉质香料的情况下，自然没办法和餐馆里达到一样的品质。宁禾就在配方上做了点调整。 用两种辣椒粉和芝麻维持住油泼面口味的核心，再用大量的葱蒜末来提香，虽然风味上比餐馆的稍逊一筹，但单独拿出来和其他面比，也绝对算得上色红味浓，非常能打了。 不加料的油泼面卖的也不贵，4原币一份。加一勺番茄胡萝卜西葫芦的炒素三丁臊子和两片青菜叶子，则再加4原币，丰俭由人。 头一天，大家还在磨合，各道工序和机器的使用都要摸索最佳流程。好在统共就两种面，还是在开饭前顺利完成了准备工作。 宁禾还去海黑的档口看了眼，替他尝了下两种小吃的口味，确保他第一天顺利开张。 另一边，朱诺和同学们结束晨练，饥肠辘辘地排队来到食堂门口，还没走进去就闻到一股诱人的浓郁香气。 “要命了，什么东西这么香？” “我打赌肯定是宁姐姐的档口又出新品了！” “她们应该能升级了吧？不知道会卖什么新东西？” 队伍里响起阵阵私语，每个人都在默默地咽口水。 随着教官一声“解散”，队列就像潮水般飞速涌入了食堂。果然，香气传来的方向和他们预想的一样。 所有人都朝着同一个方向冲了过去。 打头第一个学生一眼注意到宁禾档口新换的招牌，顿时惊喜地喊了起来： “换了换了，是面馆！” “吃面了！吃面了！” 学员们现在对宁禾的出品几乎是盲目信任，想也不想地就在窗口前排起了队。 面条要现下，好在细面易熟，下锅在沸水里烫过半分钟就能捞起来了。油泼面购买频率如预期的稍次于葱油面，也恰好够康妮甩好面扔下锅。 一个烫面，一个拉面，一个装碗收钱，正好需要三人。 阿淮闲不下来，也帮着打下手。 宁禾则在旁边观察他们忙碌的过程，看看有没有可以提高效率的步骤。 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！（其实就是在偷懒） 油泼面需要的油用恒温烧油器备着，随用随取，方便省力。 煮好的面放入碗中，铺洒上混合好的料粉，一勺油分三次泼上去，香气就被彻底激发出来。这种独特的糊辣辛香之气即使在浓郁葱油的掩盖下，也能强势突围，钻进周围人的鼻孔里，挠动他肚里的馋虫。 两种完全不同的浓香，两种完全不同的色彩美学，都对学员们的食欲产生了极致的挑逗。有的学员甚至直接买了两碗面，毕竟四两面对他们这个年纪的人来说，只是当时有点撑而已。 朱诺点了一份葱油面。看着朴实无华的面条却散发着无比浓郁的葱香气，用筷子拌开那一勺葱油，酱汁能均匀裹住每一根面条。 入口，先是酱汁的咸鲜，且微带着一丝甜。 这甜味既来自加入的一勺白糖，也来自葱在炸制时析出的糖分。 若隐若现。 像妙曼的少女，让人忍不住回味，追逐。 这股咸鲜甜极其巧妙地平衡了葱油的微腻，配上爽滑的面条，一碗下肚，一切都正正好。 朱诺幸福地捧住了脸，感谢自己那么努力让宁姐姐的档口成功升级，才能吃到这么好吃的面！ 吃到油泼面的学员也是一样的满足。 甚至更加有种酣畅淋漓的感觉。 用少量酱油和醋调出底味，配合着霸道的复合香气，入口的一瞬间，味蕾就全都醒了过来，沉睡了一晚的胃也开始剧烈蠕动，让人只想大口大口咀嚼，吞噬。 就连面条也别有特点，外滑内筋，紧实有嚼劲，手工拉伸产生的薄厚不均也让口感层次变得更丰富。 每嚼一下都是味道香气和口感的三重奏，让人一口接一口地停不下来，碗里的素臊子都被遗忘了。 第一批吃上面的学员已经给出了最好的反馈，宁禾档口前的队伍不减反增。 煮面的大锅持续沸腾没有停歇，阿淮陪着康妮拉面，就连宁禾也单独拉开一个窗口，帮着出餐。 没多久，整个食堂都能听到此起彼伏的忘情吸面声。 宁禾备了500碗面的料，半个小时卖光，还有不少学员没买到。 可以预见这两种面的火热将会持续一段时间。 忙碌的过程中，宁禾还抽空关注了一下其他档口的销售情况。 二三级档口的鸡蛋和肉食受影响不大，即使买了面的学员也会去买个煎蛋，或者两片培根配着吃。一级档口中，最受影响的就是同样以面食为主的几家。 其中就有卖菜包的温蒂的档口。 宁禾估计她今天的销量至少降了三分之一。 令人意外的是那位叫秦叔的蔬菜杂烩汤竟然卖的比平时还好，似乎他的蔬菜汤和宁禾的面条很相配。 想想也对，宁禾这两种面都是干拌面，吃完再喝一碗汤，那得多满足惬意！ 海黑的生意也不错。 他按照宁禾的要求，没有涨价。而油条和糖糕已经成为了很多学员的常规早餐，就算奇怪怎么换了人，但只要口味保持住，每天销量还是可以很稳定。 一切都和宁禾预料的差不多，接下来只要渡过一段过渡期，等她们都习惯了新的准备流程，档口的生意就不需要多操心了。 把这头安顿好，她才有精力安排新的计划。 但在进行任何的具体操作前，她得先找个懂的人好好咨询一下。 有盖茨这个家伙在，宁禾还不想过早暴露自己的计划，最后在周三晚上，把吃饱喝足的莱特尔几个人留了下来。 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。 第100章 咨询 晚市结束，二楼已经没有几个客人了。 几个老头和汤姆坐在靠窗的位置，招呼宁禾坐下。 “是不是碰上什么事了？开个餐馆不容易，有什么困难尽管跟我们说。虽然我们几个老家伙都退下来了，但能耐还有几分，总能帮上你。”莱特尔抚着胡须，殷切道。 宁禾咧咧嘴：“餐馆没什么事，我请你们留下是有点事情想咨询。” “真没事？盖茨那家伙没为难你？”莱特尔道。 上周宁禾自助餐的鸡蛋断货了两回，最后给所有客人打了八折。他们几个都在场，见到了当时的情况，可以断定宁禾绝对在供应链上有问题。 区区鸡蛋，北洛城这么多食品公司，不至于供不起一家小餐馆。 等他们再回去稍稍打听，自然就能猜到里头缘由。 宁禾抿抿唇，最后照实说了。 “我和盖茨会长确实有些矛盾，但他有他的手段，我也有我的法子，鹿死谁手尚未可知。我会用自己的方式解决，您几位只要负责多来光顾就行了。相信我，我可以搞定的。” 莱特尔还要说什么，拐杖老头一拍桌子，一双布满沧桑的眼睛里满是欣赏。 “好丫头！有志气！我就喜欢你这个性。没错，天无绝人之路，再难的处境也有破局的机会。盖茨那小子做事不地道，还敢小看你，总有他摔跟头的时候！加油干，我们都挺你！” 瘦老头则哼了一声。 “说得好听，怎么挺？咱们就五张嘴，就是天天来也撑不起这么大店的生意。盖茨这孩子打小就鬼精鬼精的，做生意可比我们几个老头子强，你可别出馊主意！” 拐杖老头满脸不服，头一昂就要说话，对面的灰发老头摆摆手劝住了他。 “先别吵了，听听宁丫头怎么说，说不定人家已经有主意了。” 宁禾笑了笑：“我确实有个想法，想听听你们的意见。” “快说来听听。”灰发老头道。 “我想自己开个食品公司。从种植到初加工全都自己做的那种。”宁禾道。 几个老头对视一眼，似乎都没想到。 “这...”莱特尔犹豫了一下，还是直言道，“这法子确实能解决餐馆供货的问题，但食品公司可不是那么容易开的，需要不少成本和准备工作。” “我知道，所以今天特意来请教各位。您几位对北洛城了解地多，比我自己瞎琢磨强多了。”宁禾道。 “嗯，这商业上的事你懂得多，你和她讲讲吧。”莱特尔看向一直没说话的汤姆。 汤姆点点头，略一思考后，开口道：“食品公司开设有几个硬性条件。我把我知道的先告诉你。” “第一条，食品公司，尤其是涉及种植环节的公司，需要缴纳至少十万的保证金到监管部门；其次，公司选址，厂房建设和硬件设备需要达到能应对基础天灾的最低标准，另外还需要配备至少一名有资质的科研技术人员负责专业生产管理。所有这些安排好了，再提交经营许可申请。经营许可涉及多部门审批，包括生物安全局在内，将对你的公司进行实地考察，任何一个环节被卡住，都会极大地拖延开业时间。所以前面的准备环节务必要到位。” 对于这十万块保证金，宁禾先前在网上查过资料，已经有心理准备。但后面几项，她一个人还真搞不定。 “这些事听上去不简单，不知道有没有专门做这方面服务的机构？还有科研人员应该去哪找？最后，如果按照最基础的标准来算，大概需要准备多少启动资金？” 宁禾一口气问了好几个问题，有点不好意思。 “抱歉，我实在是什么都不懂。” 汤姆摇摇头：“没关系，这些信息普通人本来就很难接触到，不知道很正常。如果你需要帮助，我手下有家咨询公司正好提供这类企业服务，他们可以指导你。至于科研技术人员，我们这里就有一位行业前辈。” 宁禾愣了一下，目光扫过旁边几个老伙计，就见瘦老头压着嘴角，故作淡定地咳嗽一声： “咳，什么前辈，老头子都退休了，不顶用了。” 汤姆笑了笑：“您老人家可是我们北洛城第一位受邀去中心城发表学术讲座的生物学博士，咱们官方的农场还是您一手建起来的，论这方面的经验，再没有人比得上您了。” 莱特尔也拍了拍老友的肩：“汤姆说得没错，你虽然退休了，学生不是还多着呢嘛，找一两个机灵的来，帮小宁把公司建起来。” 宁禾也眼睛一亮，忙道：“是啊，薪水肯定不比别家低，另外吃饭管够，天天不重样，伙食包满意！” “这待遇真不错，我都心动了。”灰发老头笑呵呵道。 瘦老头摆摆手：“行，等我回去联系联系，有合适的跟你说。” “太谢谢您老了！”宁禾笑得一脸灿烂。 “食品公司的筹备需要时间不短，如果你着急的话，我建议现在就可以着手准备，先把选址定下来。这是我公司负责人的联系方式，你有时间就去找他，他会告诉你应该怎么做。” 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！汤姆从钱包里掏出一张名片递给了宁禾。 宁禾接过，点头道：“好，我会尽快开始的。” 汤姆提供的信息对宁禾来说非常有用，临走时，宁禾把提前准备好的礼物给五个人分了。 五个小坛子，分别装着腌黄瓜，泡菜萝卜，番茄肉酱，烧椒鲜菇酱，蒜蓉辣椒酱，一拿出来就被五个人瓜分了。 “丫头，下次有什么问题千万别客气，我们几个老家伙别的没有，就是见得多些，肯定知无不言，言无不尽！”莱特尔抱着一坛改良后的烧椒鲜菇酱，笑得见牙不见眼。 最后五个人都心满意足地上了车。 送走他们，宁禾回到餐馆，康妮凑了上来。 “说什么呢？聊得这么开心。” 宁禾没打算瞒她，道：“我打算开个食品公司，向他们咨询些情况。” 康妮吓了一跳。 “开...开什么？食品公司？!” 她简直以为自己听错了。 宁禾点点头。 “是，现在这个情况，不解决食材供应问题，我们餐馆就只能做到这个地步了。一旦盖茨想出别的办法进一步限制我们，可能连现在的局面都维持不住。我思来想去，只能靠自己解决这个问题。只要我们拥有自己的食品公司，就不用再受任何人威胁。” 宁禾一脸深重决绝，彷佛真的是为了餐馆的前途发展才做出这样的决定。 “可是...这...会不会太快了，我们做得到吗？这要很多钱吧？” 在赚钱上面一向激进的康妮此刻倒变成了保守派。 “钱的事就交给我操心吧，你和阿淮打理好餐馆就行。我会把所有菜式尽量都教给你们，接下来，要辛苦你们了。”宁禾拍拍康妮的肩，一副寄托重担的样子。 康妮虽然心里有很多不确定，但对宁禾，她已经产生了一种习惯性信任。 “放心吧，餐馆有我们在，不会有问题。你想好了就去做吧，我们都支持你。”说着，康妮想到什么，眼底涌出一丝兴奋，“要是真的能拥有自己的食品公司，我们餐馆绝对会成为整个北洛城最火爆的餐厅，到时候，还怕谁来威胁？” “宁禾，你放手去做，反正我们还有食堂档口的生意，再怎么样也饿不死。等真的成功了，我倒要看看那个会长还有没有脸过来！” 只一会功夫，康妮又恢复了激进派的本色，风风火火地去找阿淮分享这个消息。 看着她的背影，宁禾悄悄松了口气。 翻开汤姆给的名片，她决定下次店休就去拜访一趟。 然而下一秒她就一拍额头，想起了下周一还有个美食团的任务。 说实话，现在美食团一次800原币的酬劳对她来说已经没什么吸引力了，再加上黑豹公司在密林行动范围内的变异物种基本已经收集完毕，再冒险出城也没什么必要。 毕竟上一回她小命都差点没了，何况现在她时间宝贵，要用在更重要的事情上。 宁禾决定明天牺牲一下睡懒觉的机会，先去拜访一下汤姆介绍的人，再跟麦肯商量一下业务暂停的事。 反正苗叔身体康复了很多，最近两次带团都是他跟去的，也不一定需要自己。 安排妥当，宁禾第二天自觉地起了个早，按照名片上的地址找到了汤姆的公司。 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。 第101章 经理朱莉 T.A.企业服务咨询公司位于一环的一条全是写字楼的高级街道内。 说是写字楼，出于安全原因考虑，修建地最高也就五六层。 不过街道安静整洁，还有不少假花假草装点环境，建筑外墙面也不像其他地方灰扑扑的，漆面很新，大面积的玻璃更是充满了一种高端质感。 在这种天灾世界还能看见这样类似现代CBD的地方，宁禾一阵恍惚，还以为自己穿回去了。 不过下一秒空中忽然响起的警报又把她拉了回来。 “...紧急通知，请所有居民立刻进行地震紧急避险操作，城区将在一分钟内迎来4级地震，请立即采取避险措施。广播将持续进行倒计时...30，29，28....” 宁禾整个人杵在地上，傻眼了。 不是，出门前检查过黄历了呀？今儿不是说没事么？！ “快进来！” 一个人不知从哪出现，一把抓住宁禾的手就往前面的楼里跑。 宁禾瞪大了眼： 不是应该躲到空旷的地方去吗？怎么还往里跑？ “这里的建筑特别加固过，可以应对8级地震，不用担心。” 似乎察觉到她的不安，前面的人回过头来解释了一句，笑容温柔且莫名让人安心。 “谢谢。” 进入大楼，对方拉着她直接躲到前台的桌下，宁禾终于回过神，第一时间向对方道了谢。 拉她的人是一个大约三四十岁，黑发绿眼睛，一身职业装，非常知性漂亮的女性。另外桌下还有个年轻姑娘，应该是这里的前台接待。 “不用谢，地震要来了，小心。” 广播里的倒计时已经进入了十以内。 “5...4...3...2...1” 宁禾双手抱头，紧闭着眼，只感到一阵轰隆声由地底传来，由小变大，最后像炸弹一样在耳边炸开，接着脚下的大地就开始不断震颤，整座楼跟着颤抖，桌上的东西全都滚到地上去了。 宁禾从没见过这阵仗，吓了一大跳，差点喊出声，但看见另外两个人都一脸镇静的模样，又把尖叫咽了回去。 果然，除了脚下的震动和偶尔发出的东西滚落砸碎的声音，再没有其他危险。 墙没塌，楼没倒，甚至连玻璃都没有碎掉。 十分钟后，这股震动渐渐平息。 广播再次响起，确认地震结束，城区安全了。 宁禾从桌底爬出来，看着地上的狼藉，帮着收拾了下。那位黑发女士也没走，一起帮忙。 前台的小姑娘感激地道了谢。 “朱莉姐，剩下的我自己来就行，您待会还要开会，别耽误了。” 小姑娘显然认识这位黑发女士。 “好的，那你自己小心点，别伤到手。” 黑发女士微微一笑，转身离开。 小姑娘又看向宁禾。 “这位小姐，请问你来我们公司是找哪位？” 宁禾挠挠头。 “别人介绍我来咨询点事，倒也不知道应该找谁。” “原来是这样，请问是谁介绍您过来的呢？或许我能给您些建议。”小姑娘很客气。 “是汤姆先生。”宁禾道。 身后远去的脚步声一顿，黑发女士转过身，看向宁禾。 “你就是汤姆说的那位要开食品公司的人？” 宁禾转身，迎向对方惊讶的视线，有点不好意思。 “是我。” 黑发女士笑了笑：“倒是巧了，跟我来吧。” 宁禾点点头，跟上前，坐电梯到了顶楼，走进了一间宽敞的办公室。 “我叫朱莉，是这家公司的经理。很高兴认识你。” 宁禾伸出手和她握了握。 “我也是，刚才多谢你救我。” 朱莉笑了笑，示意她坐下。 “汤姆跟我说你想开食品公司？” 宁禾点头：“是有这个想法，不过里头门道完全不清楚，所以特意来请教。” “看你年纪也不大，倒是很有魄力，食品行业可不是一般人能做的，里头水很深呢。”朱莉道。 “怎么说？” “首先，技术门槛很高。”朱莉打量了一眼宁禾，微微一笑，“不知道你有没有相关行业的背景？比如农业生产，生物研究，食品加工技术？” 额...用黑泥种地算不算？ “应该...没有...”宁禾老老实实道。 朱莉微微意外。 “恕我冒昧，那你为什么想入这行呢？” “我开了个素食餐馆，想自给自足。”宁禾也不避讳。 “素食餐厅？”朱莉好像想起了什么，面露惊讶，“禾气中餐馆？” 见宁禾点头，她轻笑起来。 “怪不得汤姆会亲自给我打电话，原来你就是禾气中餐馆的老板，你们家的素食自助非常美味，我也去过好几次。怎么，你们的供货商有问题？如果是这样，我可以为你介绍实力不错的食品公司，我和好几家都有合作，关系不错。” “谢谢，不过事情没那么简单。因为一些原因，我递出去的所有合作申请都被拒绝了，甚至被食品商会拉了黑名单，所以只能自己想办法。” 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！要靠眼前这个人帮自己把公司开起来，一些情况就得老实说明。 朱莉脸色一顿，随后轻轻点头：“我明白了。那我先为你解释一下食品公司的几道门槛。如果你觉得没问题，那我们再细谈。” “好。” 朱莉打开旁边的显示器，调出了几张图片，里面都是生产蔬菜的车间。 一排排架子，一排排灯管，整齐又密集。 “北洛城几乎所有食品公司都采用水培种植技术，并且这种技术已经很成熟，除了少数根茎类作物，其他蔬菜都能实现量产。但对育苗育种技术以及生产车间的管理要求很高，尤其是出现极温现象时，一旦管理人员应对不当，就会造成极大的损失。如果你没有相关背景，那么就要招揽至少一名中级农业工程师。而北洛城里专业背景强，能力突出的农业工程师几乎都被其他食品公司垄断，如果没有足够诱人的条件，是很难吸引到合适人选的。” 宁禾听明白了她话里的意思。 这是在委婉地劝她知难而退。 说实话，要是她俩互换一下，很可能她也会觉得自己简直是异想天开。 但是吧，情况还是有一点点不一样的。 “那个...其实我想试试有土栽培。”宁禾道。 “有土栽培...?”朱莉以为自己听错了，“目前北洛城除了少数食品公司还掌握有土栽培技术，种植行业早就被水培技术覆盖了。就连有种植土的这些公司也只是用土培来生产有些根茎类作物，第一优选依旧是水培。” 怕宁禾听不懂，她继续解释道：“天灾频发的气候下，所有作物都不可能在露天环境下生长，既然都需要地下车间和人造光，水培技术还有更低的虫害率，节水可控等优点。且不说你能不能找到可种植土，就算找到了，水培也比土培更易管理。” 这些都是行业内的专业信息，普通人根本难以了解到，朱莉觉得应该足够让对方有清晰的认识了。 可是吧，宁禾的情况还是有一点点不一样。 “那如果有足够的可种植土，也能找到专人管理，土培可行吗？” 朱莉觉得有点不可思议。 这个年轻姑娘竟是个犟脾气？ “倒也不是不可行，”她心中叹息，却依旧耐心地解释，“相反，土培植物不需要辅材来固定植株，防止倒伏，一定程度上也会减少成本和人力。如果能做好防虫浇灌这些工作，和水培难分优劣。” 宁禾松了口气，她存在系统里那么多泥还是有用处的。 “我知道了，我还是想试一试，不知道其他门槛是什么？” “是产量。为了保障市面上有足量的粮食粉剂供应给居民，所有食品公司必须依照规模定期上缴一定数量的粮食。但遇到极端天灾时，几乎每家企业都会大规模减产，即使官方会适当补贴，但大部分损失依然要自己承担。再加上缴粮的要求，有些小企业碰上这样的情况很容易就破产。” 这话倒是说中了宁禾的一点担忧。 黑泥虽然神奇，但也逃不过极温的影响。万一遇到这种情况，还真不好办。 见她陷入深思，朱莉只当她犹豫了，又加了最后一根稻草。 “还有就是前期投资巨大。就算按照官方要求的最小规模来建，一个食品公司从生产车间到粗加工流水线，至少要投入二十万资金，再加上十万原币的监管保证金，你需要三十万原币的启动资金。这个数目可不小，而且损失的风险很高，一定要慎重考虑。” 但宁禾的反应却完全不在她意料之内。 只见她拍拍胸口，彷佛松了口气。 “三十万，还好还好，我还以为要百八十万，那我还真的出不起。” 朱莉一时语塞。 三十万原币，北洛城出得起这个数的能有几个？ 她服务过的企业，百分之九十的年利润都达不到三十万。 宁禾摸着下巴考虑了一会，道：“我觉得这些条件都在我的接受范围内，可以试一试。能不能拜托你帮我操作这些程序，费用该怎么算就怎么算。” “你真的考虑好了？”朱莉道，“就算我亲自参与其中，后续能不能盈利，也是不能保证的。” 宁禾点头：“考虑清楚了。您替我把公司架起来，经营方面我会想办法的。” 见她意志坚定，朱莉也不再劝解，笑了笑道：“好，我接受你的委托。” 接下来就是一系列起草合作协议，讲解条款，签字付费的流程。 宁禾把财务和人事工作也一并交给了朱莉。 这个女士从一见面到现在，一举一动都让人非常舒服和信服。再加上还在地震中帮了她一把，人品也没得怀疑，绝对是个值得信赖的合作伙伴。 朱莉也很客气，服务费直接给她打了个八折，分期付款，宁禾爽快地付了第一阶段的5000原币，和朱莉交换联系方式后就准备回去了。 “我会尽快完成选址方案，到时候通知你。” 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“没问题。” 朱莉亲自把宁禾送到门口，犹豫了一下，还是开口问道：“汤姆他...经常光临你的餐馆吗？” 宁禾想了想：“一周两三次吧，都是和莱特尔先生一起。” 朱莉似乎松了口气，朝她笑了笑：“作为你的合作伙伴，衷心希望你餐馆生意兴隆，这样开了食品公司之后，自产自销，利润率比做批发高多了。” 宁禾恍然。 怪不得盖茨这家伙手下这么多餐厅，原来是这样。 “放心吧，做餐饮我还是在行的。” 宁禾自信一笑，和朱莉道了声再见后，回到家休息了会，就给麦肯打了个电话。 “暂停合作？” 在电话里听到这个消息，麦肯很惊讶。 “是出什么事了？” “没出什么事，您应该知道我最近开了餐馆，实在有点忙不过来，美食团的工作只能暂停了。”宁禾抱歉道。 老实说，麦肯是个很不错的合作伙伴。 做事谨慎周全，谈合作给钱也很爽快，而且能做这种业务的人，自然也很有实力。跟他维持良好关系说不定哪天就能帮自己大忙。 “那你预计什么时候能腾出时间？”麦肯沉声问道。 宁禾更加不好意思了：“短期内恐怕很难，餐馆忙完了，我还打算做点别的事。” 麦肯沉默了一会，道：“我明白了，既然开了餐厅，当然要以自己的事业为重。本来我也不该强人所难，不过你也知道，我们这有不少客户非常看重你的手艺，就算苗叔回来了，也不一定能让他们满意。” “这样吧，我们可以重新谈一下合作方式。你什么时候有空，我们见面聊？” 话说到这份上，宁禾当然不好再推脱，约了明天早上见面。 食堂里金记面馆重新开张，阿淮和康妮嘴上不说，心里自然很感谢她，再加上宁禾做面食速度一般，这几天就让她在家休息，他们两个顶着。 宁禾索性趁这个空档把事情都处理了。 挂了电话，宁禾先上楼处理了一下她的秘密菜园。 自打被雷奥吓了那一出，她现在是无比谨慎，连自己出入密室的频率都减少了。为了掩人耳目，她隔两天就去菜场买点菜回来，为自己的泡菜腌菜打掩护。 其它新鲜菜也是用泡菜坛子打掩护，装进黑麻袋让张叔一块送过去。至于系统里的变异植物种子更是再也不敢碰了，她可不想为了毁尸灭迹再差点把小命丢了。 忙忙碌碌过了一天，第二天早上，宁禾又去了一趟七狼街。 ? ?补上昨天的！ 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。 第102章 新的合作方案 黑豹公司。 “老大，真要这么做？”强尼跟在麦肯身后往会议室走，尽管压低了嗓门，声音还是听得清清楚楚，“咱们会不会太亏了？” “接下来三个月的行程基本都是美食团，我们需要她。”麦肯道。 强尼噎了一下，却还是有点不甘愿。 “有苗叔在不就行了？” “以苗叔的身体状况，最多半个月出去一次。更何况有些客人指名要她跟团，我们没得选。”麦肯冷静道，“在不赚钱和少赚钱之间，你选哪个？” 强尼说不出话来，最后闭了嘴，恹恹地走开。 宁禾到的时候就看到麦肯和强尼表情迥异的两张脸。 前者一贯地冷静，没什么表情，后者嘴角虽然是弯的，但脸部肌肉很别扭，一看就憋着不情愿。 宁禾和这傻大个早就混熟了，知道他是一根肠子通到底的性子，肯定是为了什么事不高兴呢。 在接待室坐下，麦肯开门见山地提出了新的合作提议。 “既然你的时间宝贵，那么我们也要表示诚意，以后你带的美食团，团费你拿两成，你看怎么样？” 宁禾微微张嘴，以为自己听错了。 “两...两成？” 麦肯点点头：“不错，美食团一行通常是八个人，总团费大约三万五左右。出城一趟，你可以赚七八千，不知道你有没有兴趣？” 有兴趣！她可太有兴趣了！ 七八千和八百可不是同一个概念，开食品公司的花费还差一大截，就算有餐馆和食堂的收入，也要好几个月才能勉强凑够。如果一个月能跑两次团，多挣个一两万，就能大大减轻资金压力。 但随即宁禾注意到了旁边投来的一道隐含怨念的眼神。 虽然只是短短一瞬，但她确实看到了强尼脸上一闪而逝的不情愿。 她赶紧把到嘴的“同意”两个字咽了下去。 这事对她来说当然是天降馅饼，但对黑豹公司的人来说，简直是太亏了。 毕竟她出个力就行，而黑豹公司每回出行机甲重卡这些装备就不说了，随性的精干人员至少二十人，都是不菲的成本。 她一个人就拿两成，换谁心里都不乐意。 但这个提议太有诱惑，她决定再问问情况。 “这个...会不会太多了，让苗叔来不是更好？”她试探着道。 “如果可以，我也想全都交给苗叔。当初和你合作，我没有料到你会做得这么好，以至于我手上好几位大客户都只接受你跟团。这是我的疏忽，所以现在，我必须为我的疏忽买单。当然，这也是我能给出的最高条件，如果你不能接受，那我们只能停止合作。” 麦肯一直很直接，对他的话要么拒绝，要么接受，从来没有商量的余地。 宁禾一面觉得和这种人合作很爽快，一面小心肝又有点颤巍巍的。 什么叫“必须为我的疏忽买单”，这是埋怨上她了吗？ 一不小心拉高了行业标准是她的错吗？ 好吧，是有一点点啦...... “说实话，我很心动。但如果麦老大，或者黑豹公司的弟兄们对这种方式心存不满，合作也很难长久。既然合作，共赢是最好的。损一方，利一方，恐怕到最后反而会变成敌人。我可不想和你们闹翻脸。”宁禾老实道。 麦肯瞥了眼旁边眼观鼻鼻观心装老实的强尼，又看向宁禾。 “那么，你有什么好的建议？” 宁禾想了想道：“我记得整个北洛城就两家安保公司吧？他们的美食团做得怎么样？” “除了贵，哪里比得上苗叔做的！”一直安静的强尼突然嚷了一句，“他们那厨子还是苗叔徒弟呢！” “原来是这样。”宁禾恍然。 怪不得这黑豹公司看起来不起眼，生意倒也不错。看来服务质量不比那个高大上的维特利差。 “强尼的话有点夸张，但单论美食团的品质，我们确实不输他们。”麦肯道。 “本来就是，除了机子比咱们新点，他们还有什么？咱们哪个兄弟不能一个打他们三个？!”强尼又哼哼道，显然对这个同行十分不服气。 宁禾心里大概有数了。 “既然这样，我们的美食团能不能提提价？维特利公司最便宜的出城游都要6000，我们提价到5000一位，也不过分吧？” 麦肯没有立刻回答，似乎是在考虑。 宁禾干脆又补充了几句。 “我可以再开发一些新菜品，保证客户满意，只要客人觉得钱花得值不就行了。至于其他硬件方面，我虽然不懂，但无非就是装饰更华丽，盘子更高档。虽然要点成本，但羊毛出在羊身上，我们肯定不会亏。维特利能提供的东西，我们也尽量给足，这个价格也不会让人觉得不合理。” “哪里需要这些花里胡哨的东西，我们这些老客户都是冲着老大的名头来的。老大在的这么多年，咱们黑豹公司一次客户受伤的事件都没有，这比什么高级盘子强多了！”强尼忍不住又插了一嘴。 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“那样更好，既然不管是安保服务还是美食品质，我们都能保障，这个价格也说得过去。对标维特利，也依旧有优势。”宁禾道。 “5000原币，涨幅四分之一，仅仅是一两道新菜品恐怕不够。”麦肯道。 “只要有食材，多少道我都能做。”宁禾自信道。 麦肯考虑了下，最终点点头：“好，如果客户们能接受，我们就按这个标准来。” “不着急，既然以美食为卖点，还要涨价，肯定得有个好的宣传点。给我几天，我回去想想方案再告诉你。”宁禾道。 麦肯答应了。 为了表示诚意，周一的美食团宁禾还是接了，依旧按老标准收费。 强尼听麦肯的吩咐，开车送宁禾回家，一上车他就咧着嘴，又是一副笑眯眯的模样。 “怎么了，刚开始见到我还挺不高兴的，这会怎么又转性了？”宁禾直接问道。 强尼不好意思地挠挠头：“我误会你了。先前我以为是你拿不合作来要挟老大，想多分钱。” 宁禾翻了个白眼：“拜托，我是真的很忙好吗？你没看见我那餐馆生意很红火么？我是真走不开。” “对不起，是我想岔了。”强尼老实道了歉，又道，“实在是最近普通的观光团基本没人报名，接的都是美食团，你不来，咱们就什么都干不了，最近又是正花钱的时候，我这才着急。” 自从上次神秘生物事件后，麦肯带团的活动范围小了很多，几乎都只在一个固定地点，专门观光的人自然就少了。这一点宁禾也能理解。 但为什么最近正是花钱的时候？ 宁禾好奇问了句。 “啊...这个...那什么，最近物价涨了嘛，吃的多，花的多。哦还有，老齐叔又添了个孙子，多了口人肯定要多花钱嘛！”强尼打着方向盘，满脸写着心虚两个字。 不用猜都知道他在撒谎。 宁禾没继续追问，反正人家内部私事，跟她没关系。 “那就是跟我一样，急着赚钱咯。” “对对，越多越好！”强尼猛点头，又殷勤地看了她一眼，“所以要拜托你了，多想些厉害的菜式，真能卖到5000一个人，我就...就——” “就给我当弟弟！”宁禾故意逗他。 强尼一呆，随即像是下了什么决心一样，一咬牙： “行，当弟弟就当弟弟！” 宁禾噗嗤一声捂着肚子笑起来，半晌擦擦眼角的泪，拍了拍涨着一张大红脸的强尼的肩。 “行，这事就包在姐姐身上，我一定好好琢磨个办法出来。” 大话是说出口了，做起来却并没有那么容易。 一回到餐馆，宁禾就投入了忙碌的工作。接着周末两天遇上了超级大雾，室外能见度只有一米，空气质量也一般。本来考虑要不要歇业的，没想到一早上就接到好几个订餐电话，只能照常营业。 最后，午市晚市时，宁禾依然忙到脚不沾地，到家更是倒头就睡，压根没时间琢磨什么好主意。 好在周一见面，麦肯并没有催促她，问了两句就让她慢慢考虑。 中午，有心露一手的宁禾鼓捣强尼和沃森去河里捞了几只大螃蟹，抓了条鱼，做了道麻烦的蟹黄汤包。 螃蟹本来城内就没有，吃起来也麻烦，是很少上桌的食材。 再加上强尼两人抓的是变异种，张牙舞爪，面目狰狞，还有蓝色体液。要不是系统明确说可以吃，宁禾自己都下不去手。 听到安妮介绍，这一批的客人们个个面面相觑，一时都没动筷。 这些客人比较眼生，似乎是新来的，最后，宁禾又让强尼上场演示了一下汤包的吃法。 这大块头的颜艺意想不到的有效，大家都被勾起了食欲，纷纷咬了一口尝了下味道。 这一尝，就一发不可收拾。 因为螃蟹肉不多，宁禾做的蟹黄汤包里蟹肉蟹黄和猪肉的比例是一半一半，因此螃蟹风味没有特别浓厚，配合着猪肉，是温和的鲜味浓香型。 宁禾记得自己第一次探店吃过全是蟹肉蟹黄的包子，一百块一个，一口下去，满满蟹肉蟹黄，鲜味太冲，呛得她咳嗽了半天。一起去的摄影助手更是吃了半个后，表示味蕾受不了，打包了剩下半个。 如果说其他食材的鲜味像盈盈春水，温柔包裹味蕾，那这种螃蟹的鲜味就像在外头裹了一层冰刺，舌头碰触的瞬间有密密的刺激感，但下一秒冰刺就融化开，鲜味流淌出来，带着独特的风味，引的人细细咀嚼，慢慢品味。 看着眼前客人们一面克服心理障碍，一面逐渐投入美食的享受中，宁禾脑中一个想法一闪而逝，快得她差点都没抓住。 这次美食团顺利收尾，客人们都很满意，甚至和麦肯商量起了下次出城的时间。麦肯则表示近期会推出新的美食团服务，没有立刻收取定金。 宁禾在旁边听见了，顿时感觉压力山大。 麦肯看似什么都没说，压力却完全来到了她这里。 得尽快确定宣传方案了。 幸好，她刚才想到了一个。 喜欢我在天灾世界经营中餐厅请大家收藏：()我在天灾世界经营中餐厅更新速度全网最快。