《美食：摆摊的我怎么成厨神了？》 第一章 摆摊第一天！ 清晨，天刚蒙蒙亮。 路边的餐车上，江风戴上白色围裙，一阵忙碌。 他手上动作飞快。 江风穿越到平行世界已经三天，他穿越的身份是一个做早点的小摊贩。 虽说运气不好，但昨天晚上，穿越的外挂终于到账。 “检测到宿主身体正常：食神系统绑定中......” “食神系统需要从食客身上获取满意度，食客越满意，食神系统的收获越高。” 听到这提示音，江风有些懵。 系统？ 这玩意真的有？ “恭喜宿主获得新手大礼包：厨艺精通。” “厨艺精通：宿主精通烹饪的技巧，对食材的处理、用料的把握达到大师级水准。” 接着，系统面板浮现出信息，江风获得了系统奖励的技能。 江风了解到，食神系统的功能很简单，就是发布任务，让江风去完成。 系统可以获得食客的满意度，维持运转。 江风可以获得系统的奖励。 系统任务每周发布一次，可以接受也可以不接受，全看江风的选择。 接着，系统的任务如约而至： 【开启任务：连续7天，每天摆摊售卖盖饭200份。】 【任务奖励：500万】 【获得食谱：红烧鸡腿、农家小炒肉、鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋、香菇青菜】 看到系统的任务，江风立刻来了兴致。 摆摊卖七天盒饭，就给500万？ 江风当即选择接受任务。 “我对钱没有兴趣。” “我只是比较喜欢摆摊卖盖饭罢了。” 然后，下午时分，江风准备好餐车，就来到一处公园的拐角，支开小摊，做起了摆摊的生意。 由于近年经济不景气，小摊经济也被允许，只要不太影响市容就行。 餐车上，各式各样的配菜都切好了，摆的整齐。 肉也消了冻，放在盆里随时取用。 做饭，最麻烦的就是处理配菜，正儿八经炒、煎、炸反而花不了多少时间。 餐车旁边放着三张桌子，八九个小板凳。 前面立着块牌子，写着： #现做盖饭，健康美味# 现在是夏末秋初的时节，天气正好，很多人都在公园锻炼。 跳广场舞的大妈，耍铁鞭子的大爷，跑步的年轻人，应有尽有。 江风选的地方很讲究，这条路再往前走一段就是地铁口，周围的居民坐地铁的话，也会从这里经过。 周围卖东西的人不少，比如煎饼、烤肠、豆浆油条。 起初周围并没有什么人。 渐渐地，人开始变多了。 大部分人都是买煎饼，吃烤肠，下午吃盖饭的还是少。 这时，有一个食客走过来，看了看江风挂着的菜单，说道： “给我来个一荤一素，要鸡腿和西红柿炒蛋。” 看到有生意，江风立刻说道：“好嘞。” 接着，江风开始忙碌。 首先是铁锅热油，放入七八个煮过的鸡腿开始爆炒。一次多做一些，一会儿有别的食客再点也方便。 他的动作娴熟而又沉稳。 只等鸡腿外皮泛起金黄，一阵油脂被煸炒的香味飘出，江风立刻用勺子舀了些葱姜蒜等香料，放进锅里一起翻炒。 不多时，周围就弥漫着炒鸡腿的香味。 豆浆油条或者是煎饼，再怎么样味道也散不出多远。 江风直接上锅开炒，那味道就散的开了。 炒肉的香味迅速扩散。 江风在锅里加入老抽给鸡腿上色，再加点蚝油调味，最后倒入开水炖煮，顺手加点提鲜的调料。 只需炖煮一会儿，红烧鸡腿就好。 红烧鸡腿在锅里炖着，江风又开始忙碌西红柿炒鸡蛋。 西红柿炒鸡蛋就更简单。 鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋液，加入四分之一的水，锅中放油，稍等一会儿，等温度热了就倒入鸡蛋液，开始慢炒。 不能炒的太久，就要在还有少量鸡蛋液没有凝固的时候起锅。 因为锅里有温度，起锅的那几秒钟鸡蛋液会完全的凝固。 这样炒出来的鸡蛋，水嫩水嫩的，又Q弹又好吃。 番茄要煮开，剥皮，再切碎，再煮。煮的差不多，加入糖和盐，再加入嫩滑的鸡蛋，出锅后撒上一盘葱花，西红柿炒鸡蛋就成了。 江风在那里炒菜，不知不觉，周围围过来好多人。 本来是下午跑步减肥的小伙，跑着跑着忽然闻到一阵炒肉的香味，还那么上头。 正在跳广场舞的大妈，忽然就闻到葱花混着鸡蛋的清香。 还没到晚饭时间，大家都没吃饭，闻到这香味，谁能不饿！ 而且江风都是现场做菜，用的料看得一清二楚。 虽说一荤一素要18块，两荤一素要25块，在盖饭中算贵的。 但是闻着香味，架不住肚子里的馋虫被勾起来了。 人一饿，那就想着怎么吃了。 什么减肥，锻炼，那是吃饱了之后的事情。 所以，这些人还是按捺不住腹中的饥饿感，纷纷闻着味道，朝着江风的小摊围过来。 食客点的两个菜都做好，江风取出一个一次性盘子，铲上一盘米饭。 在米饭中舀上一勺西红柿炒鸡蛋，再放一个鸡腿。 最后舀出红烧鸡腿的汤在米饭上浇一圈。 一盘一荤一素盖饭，完成！ “老板，给我也来一份这个！” “我要两荤一素，鸡腿、小炒肉和西红柿炒蛋。” “我要一荤一素，小炒肉和蘑菇青菜。” 第一个客人下完单之后，来这边的客人越来越多。 一道菜的香味是骗不了人的，闻着香的东西，味道也不会差到哪里去。 江风忙碌起来。 有些人点了餐，也不坐下，就站着旁边看。 不得不说，江风做菜的技巧太熟练了。 尤其是西红柿炒鸡蛋，炒出来的鸡蛋看着就滑嫩。 第一个客人叫做王海，是一个上班族，今天下班后他打算路上随便吃点。 王海早就饥肠辘辘，看到路边有卖盖饭的，就来到这边点了一单。 他对路边摊没报太大希望，只要不难吃，能填饱肚子就行。 但是当江风把鸡腿和炒鸡蛋盖饭端上来之后，王海脸上浮现出一抹惊讶。 乖乖，路边摊的盖饭，这么多鸡蛋？ 而且鸡蛋还散发着刚炒过的香气，混着葱花的味道，直接让王海食欲大动。 他先是夹起鸡腿咬了一口。 这一口下去，他的瞳孔都瞪大了一些。 这味道真不赖！ 鸡腿特别嫩，而且十分入味，咬一口下去，嘴里还有汤汁冒出来。 汤汁又鲜又烫，配合着浓郁的肉香，让人口舌生津。 “好吃啊！” 王海惊叹一声。 “路边小摊居然有这水平？” 王海又把鸡蛋拌着米饭扒拉一口，咀嚼几下，他更是感觉到一阵难以言喻的舒爽。 鸡蛋似乎有弹性，一口咬开，还会轻弹着牙齿。 因为炒的火候控制的极好，鸡蛋很是鲜美，把香味完美的释放出来。 王海越吃越起劲，就如同吃了炫迈，根本停不下来！ 第二章 同行都成顾客了！ 江风又开始忙碌农家小炒肉。 先是铁锅炒辣椒，炒熟之后放出来备用。 然后热油下锅，加肉开炒，等有些肉的香味飘出，就下葱姜蒜，再加点豆瓣酱。 最后加入酱油蚝油盐，加入辣椒，翻炒几下，出锅。 辣椒炒肉就成了。 辣椒炒肉的味道飘的更远，周围的摊子都能闻到江风这边做菜的香气。 一个大哥来到江风的摊前，问道： “老板，这盖饭怎么卖？” 江风一边炒菜一边说道： “1荤1素18块，2荤1素25块。” “今天荤菜是鸡腿、小炒肉、鱼香肉丝。” “素菜是西红柿炒蛋和香菇青菜。” “锅里有紫菜蛋花汤，3块一碗。” 听到江风的报价，大哥稍有些犹豫。 小摊盖饭要二十多，算贵。 不过这炒菜的味道闻着是香，本来不饿，闻着也饿了。 “给我来个小炒肉和西红柿炒蛋，加个蛋花汤。” 大哥还是下了单。 “好，你找地方坐，稍等会，马上就好。” 江风开始忙碌起来。 炒出来一个菜，差不多能满足四五个食客的需求，鸡腿一次炒出来八九个，放在锅里炖着就行。 所以，纵然是江风一个人，也完全忙得过来。 “老板，你这厨艺可以啊！” “这手艺不去饭店当个大厨，怎么想着摆摊了？” 大哥一边看江风做饭，一边还和江风唠嗑。 主要是江风炒菜的手法很好，卖相也好，一看就是内行。 江风笑着回道：“挣钱。” 听到江风这么说，大哥也没多想，只是竖起拇指：“还得是年轻人，就是厉害！” 不多时，江风又做好了一盘盖饭。 米饭上放着辣椒炒肉和西红柿炒鸡蛋，再浇一些辣椒炒肉的汤汁，看着就很可口。 盖饭吃的就是米饭混着汤汁的感觉。 有人喜欢吃白米饭，有人喜欢吃拌饭，口感各不相同。 大哥坐在位置上，拿着筷子，把辣椒炒肉混着米饭拌了拌，让汤汁和米饭充分结合，然后再扒拉一口吃进嘴里。 刹那之间，拌饭的独特味道在他的口中绽放。 辣椒的辣味，肉的鲜味混合在一起。 一口嚼下去，每一粒米饭似乎都弹开了一样，不断刺激着味蕾。 而且辣椒炒肉带着些许辛辣的感觉，会让人不自觉分泌唾液，很调动人的食欲。 尽管是下午，但江风卖盖饭的小摊完全不缺生意。 当灶台起火的那一刻，独特的香味就吸引人们过来了。 食客们一边吃一边还赞不绝口： “嗯，这家盖饭真不赖。” “好吃啊！” “趁热吃，太爽了！” 还有些人围在江风的周围，询问道: “老板，你这能订外卖吗？给我留个电话呗。” “老板，你有店没，我想吃了能不能去你店里吃。” 听到这些问题，江风回应道： “我这不做外卖生意，就我一个人做，都是现做，忙不过来。” “没店铺，这周就在这摆摊。” “加微信就算了，我也不喜欢被人打扰。” 听到江风这么说，很多顾客只能叹息一声。 现在的年轻人还真是有个性。 做菜做的这么好，要是再勤快点就好了。 公园路边的小摊，热气腾腾。 人们都有从众心里，尤其是看到这边排队的人多，都纷纷围过来。 江风的餐车比较大，有两个灶台，旁边摆放着调料、配菜和新鲜的肉。 这时，又是一个客人过来： “老板，我要鱼香肉丝盖饭，就这一个菜，多放点，多钱？” 闻言，江风回道：“鱼香肉丝用料好，单点比较贵，要28。” “行，我要了。”这客人不差钱，立刻说道。 不同的菜根据价格不同，给的量也不同，鱼香肉丝最贵，如果是一荤一素或者两荤一素里有鱼香肉丝，给的量就少。 单点就更贵了。 “好。” 江风立刻开始忙碌做鱼香肉丝。 他一做菜，周围围了好多人，甚至有人直接拿出手机，把他做菜的视频录下来。 来这里吃饭的都是周围的老百姓，大家知道哪家好吃，肯定会和认识的人说一声。 这么一传，名声就出来了。 只见江风取出猪通脊肉，顺切成丝。 加盐、胡椒粉、花椒酒去腥。 再用蛋清，淀粉上浆。 最后封点油。 这样的肉丝，炒的时候不会粘成一坨。 取细红辣椒，片开，用刀一次性把辣椒籽刮干净，再把辣椒皮切碎。 这是鱼香肉丝“鱼香”的来源。 5勺清水4勺醋3勺白糖2勺酱油1勺淀粉，此为鱼香汁。 然后，热锅下油，片炒肉丝，加入泡海椒和豆瓣酱上色，不多时，粉嫩的猪肉条就被炒出红油，成了红色。 然后葱姜蒜爆炒，香味一下子就爆出来了。 再放青笋和木耳，最后加点小葱。 齐活！ 传统的鱼香肉丝是没有胡萝卜的，现在很多商家不仅放胡萝卜，还几乎全是胡萝卜。 鱼香肉丝这道知名佳肴，也渐渐没了本来的味道。 盘里已经盛了一盘大米。 鱼香肉丝出锅，直接浇在米饭上。 每一根肉丝都红润有光泽，上面沾着热气腾腾的酱料，光是看着，就能想象出来咀嚼的时候有多爽。 鱼香肉丝的香味更是朝着四面八方蔓延。 许多人已经很久没见过这么正宗的鱼香肉丝了。 肉丝根根晶莹剔透，氤氲着朦胧的热气，宛如一道艺术品。 这居然是出自一个路边小摊之手？ 说出去根本没人信。 客人本来还在想吃个小摊要28，是不是太贵了。 看到江风做出的鱼香肉丝盖饭成品后，他只想说值，太TMD值了。 鱼香肉丝盖饭摆在桌上，客人迫不及待，拿起筷子夹了几条肉，直接放进嘴里。 刚炒出锅的肉丝，油还是热的。 一口进去，又香又烫，让人着急嚼两口，又烫的只能哈着气。 痛并快乐着。 等滚烫的感觉减弱，他们终于品尝到鱼香肉丝的香味。 咬下去之后，满嘴都是鲜美浓郁的汤汁。肉的味道被完美的衬托出来，越嚼越香。 咽下去的时候，从喉咙爽到胃里。 客人顿时露出享受的表情。 周围的其他人一看鱼香肉丝盖饭这么好吃，纷纷说道： “老板，我也要一份鱼香肉丝盖饭！” “给我也来一份！” “我也要一份，然后额外再加一个鸡腿！” 就在这时，旁边卖煎饼的大哥看到江风生意这么好，他放下手中的煎饼摊，直接朝着江风走了过来。 江风看到他过来，心想这是有什么事。 大哥直接开口说道：“给我也来一份鱼香肉丝盖饭，你这炒的太香了，根本顶不住。” 闻言，周围的人都笑了起来。 好不好吃这还用问吗？同行都成顾客了！ 第四章 精妙的糖醋里脊配方！ 第一日摆摊成功。 江风收拾好东西，打扫干净卫生，把桌椅固定在餐车上，然后开上“移动餐车”，直接离去。 周围摆摊的同行露出了羡慕的神色。 现在的年轻人，做事真是干脆利落。 这么快就收摊了！ 人家的生意就是好。 难道说，摆摊盖饭更好卖？ 也不应该啊！ 以前有人摆摊卖盖饭，可没多少人买。 要不我们也换成盖饭试一试？ ....... 现在才下午五点半左右，时间还早。 江风并不想太过忙碌，他打算留些时间给自己。 前世他从小努力学习，考上名校，毕业后科技大厂打工，每日累得要死。 这一世有系统傍身，江风只想找些喜欢做的事。 他的家在郊区的一个老旧小区里，小区都是六层楼，连电梯都没有。 因为是郊区，车流比较少，人也比较少。 江风在小区外面有一个破旧的店面，里面是灶台和厨房，之前这里开过餐馆，不过人太少餐馆开不下去就倒闭了。 江风把移动餐车停在店铺院子，然后简单收拾了一番。 江风打算第一个任务完成，就去买套好一点的房子，最好带个小院子的那种。 今天时间还早，江风打算去宠物市场看看，挑一只猫狗。 猫和狗江风都挺喜欢，养着也好。 尤其是自己绑定食神系统，不缺食材，喂猫喂狗也方便。 锅里还有半锅紫菜蛋花汤。 要是以前，江风可能会把紫菜蛋花汤送给有需要的人，比如工地工人或者是清洁工。 后来看过些例子，他现在就不怎么想了。 因为送的次数多了，这些人就会觉得这都是他们应得的。要是哪天没送，他们还会过来质问摊主： “我们的蛋花汤呢？” 听起来很离谱，但现实就是这么魔幻。 例子比比皆是。 所以，喝不完的蛋花汤，就只能倒掉。 放下助人情结，尊重他人命运。 江风开始清理餐车的卫生，他还是比较有责任心的，不是无良奸商。 一切处理完毕，江风就回屋里去了。 玩玩手机，下午逛逛街，看看猫狗，订一些食材。 一下午卖出200多份盖浇饭，平均一份的利润在7块，总计利润在1400左右. 这倒也正常，第一是盖饭的利润比较大，第二是江风选的位置好，第三是客人多，而且越来越多。 好一点的小摊收入非常可观。 以后这几天，江风不用担心客人的问题。 江风回到家，先是根据新获得的糖醋里脊配方，准备做出来试试，自己尝尝味道，就当午饭了。 他准备好猪里脊、鸡蛋、淀粉、面粉、还有油盐酱醋和料酒、番茄汁。 然后开始动手。 糖醋里脊，第一步是腌肉。 将猪里脊肉切成手指头粗细的长条，然后加上料酒、生抽、蚝油，裹上鸡蛋液，用手抓均匀，腌制20分钟以上。 腌制的时候，江风开始调酱料。 3勺番茄酱，1勺白醋，一勺白糖，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀，在一旁放着。 等里脊肉和酱料都准备好。 锅里倒油，热锅，等待油温上来。最适宜炸里脊的温度是160度左右。 只需把筷子往油锅里一插，看到筷子周围冒小气泡，就说明可以炸了。 腌制好的里脊肉裹上面粉，白白胖胖的，放入油锅中，全程中火，炸至表面微黄。 等第一遍炸完捞出来，然后起大火，让油温射升至200度，立即倒进去再炸一遍。 独特的腌制配方，独特的油炸手段。 简单在油锅里炸40秒，里脊就炸成功了。 接着，再起一个锅，倒入一点油，加入调好的番茄酱汁，煮到冒起了泡泡。 再把炸好的里脊放进去翻炒，让每一根里脊肉都沾满酱汁。 再看去，每一条里脊肉都变成橘黄色，泛着晶莹的油光，根根晶莹剔透，金黄酥脆。 看着就香甜可口。 江风把翻炒好的里脊倒入盘子里，最后再撒一点黑芝麻和葱花点缀。 橘黄色的晶莹里脊肉，配上绿色的葱花，黑色的芝麻，简直就是艺术品。 闻上去更是让人食欲大动！ 也难怪下午的食客会那么狂热。 江风做出来的菜是真正大师级的水准，放在高档餐厅卖两三百都完全够格。 现在分出一部分做成盖饭，就卖十几二十块，那肯定是物超所值。 江风也不打算卖太贵，先摆摊7天，完成系统任务，把奖励的500万赚到再说。 很多糖醋里脊做出来是黏黏糊糊的，酱料感觉也不好。 江风炸出来的里脊不仅颜色鲜亮，泛着油光，而且整体看着清澈干净。 江风给自己舀了一碗米饭，然后吃着糖醋里脊，配一个小咸菜，感觉相当的不错。 吃饱之后，江风去了一趟肉铺，亲自选了些上好的猪里脊。 老板看他买的量这么大，有些惊奇，问道： “这是准备做酒席？订这么多？” “要是需要，下次我给你送去，保准都是好货。” 闻言，江风回道：“有时间我自己挑，要是没时间，我就给你打电话，你送来就行。” “别杀熟就好，我是长期生意。” 听到江风这么说，老板立刻笑了起来，忙说道： “哪能啊，我可不是那样的人。” “一分价钱一分货，你要好的，我绝对只给你准备好的。” 江风逛了好几家菜市场和肉铺，查看货品，货比三家。 他是个比较严谨的人。 对比之下，还是这家老板的货最好，而且人相对厚道一些。 “行，就订这么多。” “要是有需要，我再联系。” 江风下了订单。 “没问题，常联系。” 当天晚上，江风睡得很早。 翌日上午，江风简单收拾一番，等11点左右，他开上“移动餐车”，一路朝着公园角落行使而去。 餐车是一辆“卡通巴士”，上面配备着厨具、调料盒灶台和简易的冰箱。 摆起摊来格外的方便。 等到江风快到的时候，他惊讶的发现，那边的空地上竟已经围着好多人。 他还在想怎么今天这么多人，就听有人喊道： “来了！来了！他来了！” “总算是过来了！” “老板，赶快来做饭，我们都是等你的！” “刚下班就等着了。” 听到大家的呼喊声，江风哭笑不得。 他以为摆小摊是自由职业者呢，想不到这么多人催他上班！ 等到车子停下，江风对大家说道： “大家等下，我先把摊支开，桌椅摆好。” 听到江风的话，一个人立刻说道： “老板，你直接做饭就行，摆桌子椅子的事我来。” “我先要一个鱼香肉丝盖饭！” 他说完，旁边有人应和： “我要两荤盖饭，鸡腿和鱼香肉丝！我也帮忙。” 几个人都着急，所以主动帮着摆桌椅。 见状，江风立刻打开天然气，点燃灶台，准备开做！ 看来今天注定又是一个忙碌的下午。 第五章 这么多人排队吃盖浇饭？疯了？！ “至于嘛，中午休息时间本来就少，点外卖就行，非要绕路15分钟就为吃盖饭？” 路上，上班族周晓忍不住抱怨一声。 你知道午休的15分钟对一个上班族有多重要吗？！ 哪怕多睡一分钟，那都是极致的享受。 今天倒好，周晓的哥们刘飞说什么也要拉着他去外面吃小摊。 午饭点个外卖得了，何必跑那么远。 吃饭哪有睡觉重要。 不过看刘飞这么兴致勃勃，周晓也不好太过推辞，就打算跟他出来看看。 明天就说自己不喜欢吃，不来了。 两人很快就来到红山公园。 此时此刻，公园角落已经有七八个人在排队。 “看到没，都有人来排队了！” “那盖浇饭确实好吃，而且用的料好，还是现做的。” “来这吃一顿你绝对不亏。” 刘飞看到已经有人来了，兴奋地安利道。 周晓将信将疑。 不过都到这了，那就等着吃吧。 恰好这个时候，江风开着移动餐车出现。 大家伙帮他摆好了桌椅，江风立刻开始起锅热油，准备做饭。 周晓和刘飞都排在队伍里面。 周晓看着前面的大哥，满脸疑惑，这大哥不是旁边摆摊卖煎饼的吗？ 怎么不卖煎饼，跑到别人的摊位前排队来了？ 搞什么飞机！ 现在的人还不算多，很快，队伍就到卖煎饼的大哥这了。 “老板，今天又推出新菜品了啊！” 卖煎饼的大哥看着黑板上写的菜品，说道。 “嗯，又加了一道《糖醋里脊》。”江风回应道。 “那我来一份糖醋里脊盖饭，这个多钱？”卖煎饼的大哥又问。 “这个和鱼香肉丝一样，得28一份。” “行，买了。” 周晓在后面听着两人的对话。 越听越迷糊。 一份盖饭28？抢钱啊！ 这么贵？ 不过这做菜的味道是真香啊！ 难怪排队这么多人！ 刘飞在周晓的前面，他本来还想吃昨天吃过的鱼香肉丝。 这个时候，江风动手开始做糖醋里脊了。 里脊肉早就腌制好，酱料也都调好。 只需要下锅炸两次，最后再一炒，撒点葱花和芝麻，糖醋里脊就出锅。 看着糖醋里脊的卖相，刘飞立刻改了主意。 “老板，我要糖醋里脊和鱼香肉丝双拼，再加个蛋汤。”刘飞开口道。 “行，这两个双拼28，加蛋汤31.”江风说道。 后面的周晓见状，也跟着说道：“我也要一样的，双拼加蛋汤。” “好，扫这的码，然后坐那稍等。” “微信收款：62元”刘飞扫码付了钱。 周晓微微咋舌，一个小摊两个人62，快赶上肯德基了都！ 江风开始忙碌起来。 餐车上共有两个灶，一个灶负责油炸，一个灶负责炒。 旁边还放着一口加热锅，里面炖着鸡腿。 江风忙的热火朝天。 一会儿端起锅炒几下，一会儿用勺子舀着调料加到锅里。 客人络绎不绝，他手里的活儿就没停下来过！ 锅铲子都快抡出火星子了。 今天加了一张桌子，加了几个小板凳。 就这还有点不够。 客人越来也多。 很快，江风把鱼香肉丝也炒好。 他把两盘子双拼盖饭做好，端到刘飞和周晓面前，然后又匆匆赶回餐车，忙下一位顾客的两荤一素。 锅铲子继续抡起来。 鱼香肉丝混着糖醋里脊盖饭摆在周晓的面前。 鱼香肉丝放眼看去全是肉丝，肉呈现出深红色，包裹在热气腾腾的酱料里，泛着诱人的光。 糖醋里脊呈现出晶莹的橘黄色，看着就香甜可口。 虽说餐盘简陋，但是完全掩盖不住这两道美味佳肴的品质。 “嗯，闻着真香。” 周晓感慨一声。 “趁热，热着吃才好吃！”刘飞一边回应，一边已经开动。 周晓夹起一块糖醋里脊，放进嘴里。 仅是一口，他瞬间情不自禁舒爽得“嗯”了一声。 这糖醋里脊的味道极好，入口后既有番茄汁的酸甜，又有肉的鲜美，而且点睛之笔就是那淡淡的芝麻的香味。 几种味道混在一起，相辅相成。 感觉舌头都快顾不过来享受哪种味道了！ 周晓嚼了两口。 这种感觉更是爽到飞起。 糖醋里脊的醋本就带着些许酸味，而酸味最容易让人分泌唾液。 香甜的味道让人情不自禁口舌生津，越嚼越觉得爽。 咽下去之后，那些香味在嘴里回荡，更是让人回味无穷。 “我去，绝了！” “这也太好吃了！” 周晓早已没了先前的疲惫感，只觉得整个人都精神不少。 他又尝了尝鱼香肉丝。 不一样的味道，同样的享受。 再看刘飞，已经把头埋下去，嘴巴放在盘子边上，开始用筷子大口的扒拉起来。 周晓顾不得说话，也端起盘子开始扒拉。 这盖浇饭是真好吃。 米饭味道也很好，颗颗晶莹，有独特的米香气。 很明显，老板用的食材都是好食材。 难怪卖这个价。 这么一看，这一顿小摊不仅不贵，反而还挺实惠的！ 旁边几个客人也在那说： “这糖醋里脊真不赖，要是去饭店点一盘这样的，至少得68了。” “太实惠了，明天还得来！” “以后午饭都在这吃了！” “味道真好。” 一阵风卷残云后，周晓将盘子里的盖浇饭吃的一干二净。 再一抬头，好家伙，餐车前面竟是排起一条长队！ 这才中午11点50 这些人都不睡觉或者上班的吗？ 还真是疯狂！ “还好来得早。”刘飞看到这情况，感叹了一句。 闻言，周晓点点头，“咱明天也早点过来吧，这情况我怕来晚了就赶不上了！” “你刚才不还说绕路15分钟过来至于吗？” “谁知道真这么好吃！一个小摊一大堆人排队吃盖浇饭，说出去也没人信吧！” “这家确实好！那明天就早点过来。” ...... 第七章 小黑狗，你有家了！ 【满意顾客数量：311/200，当日任务完成。】 【获得额外奖励：宫保鸡丁配方】 第二天，江风再一次超额完成了任务。 已经是下午3点半。 今天来的客人更多。 从中午11点40到现在，江风就没停下来过！ 要不是买的食材都消耗干净，他估计还得再做一会儿。 “卖完了，收摊了！” “大家明天再来！” 眼看还有人过来，江风开口说道。 旁边的几个食客对江风问道： “老板，你明天啥时候来，我早点过来。” “这能订外卖吗？” “有店铺地址吗？或者留个电话。” 听到大家的问题，江风直接回道： “明天还是11点半过来。” “我不做外卖生意，也没店铺，就自己开个小摊。” 闻言，食客们都有些失望。 只能感慨这老板真有个性。 等最后的食客吃完，江风和清洁大妈一起把桌椅收到餐车上。 江风付给大妈工钱，驾驶着移动小巴士，在一众小摊贩的视线中，缓缓离开了红山公园。 “人家是真潇洒，说走就走了。” 卖烤肠的小摊贩望着江风的背影，难掩羡慕的神色。 “我有这本事，绝对天天摆摊，挣大钱！” 卖煎饼的小摊贩眼睛里闪过对金钱的渴望。 “有这本事不如去大饭店打工，怎么说也能开一万五一个月吧！” 卖冰糖葫芦的小摊贩憧憬道。 不过江风走了，他们的生意也会变好。 尤其是江风带来很多客流，客人吃完盖浇饭，有时候也会买根烤肠或者是买个糖葫芦什么的。 江风驾驶着小巴士，一路回到郊外的店铺。 停好车，收拾好卫生，他便回家休息。 傍晚的晚饭，自然是新掌握的菜谱【宫保鸡丁】。 这样一来，明天又能推出全新的菜品了。 晚饭后，江风来到肉铺，和老板订购明天的食材。 他订的肉多，老板自然好生招待。 而且江风亲自过来，老板也不能偷工减料，都是用的最好的肉。 老板按照江风的单子准备去了。 江风闲着无聊，就在店外面等着。 这时，一声很轻的奶萌奶萌的狗叫声从肉铺侧面的小巷子里传来。 “汪呜~” 这声音很轻，但江风听得一清二楚。 他转头朝着小巷子看去，刚好看到一条黑色的小奶狗，从巷子里探出个小脑袋，傻乎乎的盯着江风看。 小狗似乎有点怕，眼神怯生生的。 虽然怕吧，还非要探出个脑袋来，看向江风。 江风觉得这小家伙有意思。 黑色的毛发，黑色的眼睛，还怪可爱的。 肉铺老板这个时候刚好走出来。 江风指着那小狗问道：“老板，你家养的？” 肉铺老板看向小黑狗，说道： “不是，我家里有两条狗了，那是条流浪狗。” “本来是一条母狗和三条小狗的，在这边流浪。” “后来有人给市政举报，说是这有流浪狗，对小孩不好。” “市政就派人来把流浪狗抓走了。” “这小家伙聪明，看到有人来抓扭头就跑，还藏起来，没被抓走。我看它可怜，偶尔喂喂它。” “不过这边有几户人家不喜欢流浪狗，它要是被发现的话，估计还是会被带走。” 作为店铺老板，对周围发生了什么自然清楚。 听到是流浪狗，江风立刻来了兴致。 “有熟肉没，给我两块。” 江风转头问道。 老板猜出他要做什么，说道：“有，旁边的卤肉店也是我家开的，我给你取点儿。” 老板回去切了些猪肝和五花肉，出来递给江风。 江风接过后，朝着巷子口走去。 小黑狗看到江风走过来，立刻往巷子里跑。 它跑了几步就停下，藏在一个垃圾箱的后面，又是探着个脑袋往外看。 江风站在巷子外面，周围阳光普照，一片光明。 小黑狗藏在巷子里，里面没有光，被阴影笼罩。 “嘬嘬嘬嘬嘬嘬，来，过来吃肉了。” 江风蹲下来，晃了晃手中的猪肝，对小黑狗喊道。 小黑狗站在原地，目光紧紧盯着江风，它在判断江风是好人还是坏人。 小家伙很警觉，但是猪肝的味道......好香啊！ 它很有犹豫，前进两步就停下，又前进两步，然后又停下。 就仿佛它的身边有两个声音。 一个说：“那是肉，可好吃了！” 另一个说：“别过去，有危险！” 最后，小家伙还是没抵挡住美食的诱惑。 饥肠辘辘的它从巷子里跑出来。 从黑暗中跑出来。 向着光明。 江风把肉放在地上，小家伙跑出巷子，顾不得其它，低下头就开始叼着肉吃了起来。 江风嘴角浮现出一抹笑容。 这条小黑狗是一条纯种的中华田园犬。 中华田园犬最常见的就三个色。 大黄，小白，小黑。 大黄的数量最多，农村家家户户都有。 小白颜值比较高，不过农村的小白都是脏兮兮的。 小黑的数量也很多，而且在一些地方很受欢迎，有驱邪避灾的寓意。 当然，还有三色混合在一起的，性情比较凶。还有黑黄配色，俗称四眼狗，颜值高，很聪明。 眼前这小家伙，就是一只小黑。 看这活泼的劲头，还是一条天赋很好的小黑。 狗很看天赋，小时候特别活泼、特别来劲的小狗，长大了都不会差。 小家伙将地上的肉吃了干净。 吃完后，它的小尾巴摇了起来，也不再害怕。 仰着头看向江风的时候，脸上还挂着微笑。 “还挺聪明。” 江风发觉这小家伙的天赋好，越加的喜欢。 “你以后就跟着我，不用流浪了。” “你有家了！” 江风伸出手摸了摸小家伙的脑袋。 小家伙听到江风的话，小尾巴摇的越发起劲。 这个时候，肉铺老板走出来，说道： “你要的东西按照订单都配好了，你看下。” “好。”江风起身朝着肉铺走去。 江风还回头看了一眼。 这小黑狗当真是聪明，立刻就迈着小步伐跟在江风的身后，好像是知道自己被收养了一样。 江风顿时乐了。 这小家伙越看越有灵性。 接着，江风检查肉和菜都没问题，坐上老板的送货车，带上小狗，把肉和菜都送到了自己的店面里。 小黑狗在江风的旁边，非常的适应。 江风抽空带着它去了一趟宠物医院，做了一个全方位的体检，顺便把该打的疫苗都打了，还办了养狗证。 从此以后江风的小摊边，就多了一只可爱的小黑狗。 第八章 大爷，别跑，不是抓你的！ 上午，江风开上餐车小巴士，一路朝着红山公园驶去。 今天等着他的人又多了些。 “来，让一让。” 江风开着餐车小巴士来到之前的位置，靠近人群的时候，江风的速度开始慢了下来。 “老板，你终于来了，就等你呢！” “我也一样！” “老板你下次早点过来，我都饿死了！” “给我先来一份鱼香肉丝盖饭！” 人们非常热情。 江风支开小摊，在客人们的帮助下布置好桌椅，准备开摊。 食客们看着今日菜单。 精品荤菜：宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋里脊 精品素菜：西红柿炒鸡蛋、香菇青菜 卖煎饼的小摊贩排在第一个，他看到菜单上的标语，说道： “今天又多了宫保鸡丁！” “那给我来个宫保鸡丁盖饭！” 经过两天观察，他可算是看明白了。 江风妥妥就是大厨，他做的菜就没有不好吃的。 有新品种直接吃就行。 “行，一份宫保鸡丁盖饭，你坐那稍等，马上就好。” 江风招呼道。 宫保鸡丁，要取鸡腿肉，去掉骨头切成丁，然后在鸡丁肉中加入生抽、料酒、淀粉上味道。 好的菜谱，在对肉进行炒、煎、炸之前必定会对肉有特殊的处理，比如糖醋里脊要提前腌制里脊，鱼香肉丝也要提前加入鸡蛋液和淀粉上浆。 江风已经准备好足够的鸡丁。 酱汁用糖、醋、淀粉、生抽、老抽、盐、淀粉，按照4:4:2:2:1:1的比例兑好。 此外，葱姜蒜切块，干辣椒切断。 再准备些煎熟的花生米。 宫保鸡丁的配菜就齐了。 正儿八经炒并不需要太多的功夫。 起锅，热油。 江风倒入花生油加少许猪油，又用铲子铲起来一些干辣椒和花椒，放在锅里炒。 辣椒进入油锅，周围瞬间发出一阵“滋滋”的响声。 等到辣椒变成棕红色，江风又加入鸡丁，开始炒肉。 腌制好的鸡肉在锅里一炒，味道瞬间就飘出来了。 食客们也不坐，就在旁边看江风做菜，生怕漏掉什么似的。 江风看到鸡丁炒的有些火候，立刻又加入葱姜蒜进去，把肉炒香。 刚才只是寻常的肉味，这一下混合着调料的味道，直往人的鼻孔里钻，让人口中不禁分泌出些许口水。 江风继续翻炒，倒入调配好的酱汁，炒至汁水都变干，味道都附着在鸡丁上，最后放入花生米拌匀，就可以装盘出锅。 正宗的宫保鸡丁，做法非常讲究。 首先选材就要用带皮的鸡腿肉，这样才能保证滑嫩的口感。要是换成鸡胸肉，又老又柴，入口带渣，口感就差了很多。 其次是炒菜的火候，这一点看辣椒，辣椒要呈现出深红色，有点炒焦的感觉，才是正宗的宫保鸡丁。 如果出来的宫保鸡丁辣椒是鲜红的，那就是不入流的菜品。 最后是芡汁的处理，不能太薄，不能太厚。 太厚粘稠，太薄寡淡。 收汁要收的漂亮，收的利利索索，要是在锅里流下汤汤水水，既不好看又不好吃。 江风处理宫保鸡丁、糖醋里脊、鱼香肉丝都是如此，让每一滴芡汁都均匀的包裹在肉上。 内行看门道，外行看热闹。 食客们看不懂这里面的弯弯绕绕，只知道江风做的菜卖相好，口感好。 这也就够了。 不多时，一盘宫保鸡丁盖饭就端到了卖煎饼的大哥面前。 卖煎饼的大哥闻着肉香味，心满意足。 他吃之前还忍不住说道： “江风，有你这手艺，以后这地方可要火了！” 听到小摊贩的话，江风回道： “这周我在这摆摊，下周指不定就去哪了。” 卖煎饼的大哥听他这么说，心里一咯噔。 什么？ 下周要走？ 江风并不清楚系统会发布什么任务。 肯定要根据任务调整地方。 “你开玩笑的吧。” “你要是走了，怕是食客得发动寻人启事找你。” 卖煎饼的大哥半开玩笑的说道。 江风不再回应，只是回到餐车，忙碌起下一位食客的订单。 卖煎饼的大哥把宫保鸡丁拌了拌，然后用勺子舀起一勺米饭，放在嘴里。 炒出来的鸡丁又滑又糯，上面被芡汁均匀包裹着，满口都是精心烹饪后酱汁的味道。 咀嚼一下，鸡丁被咬开，肉筋还连着，肉香在嘴里绽放，让人瞬间上头。 好吃啊！ 卖煎饼的大哥眼睛里仿佛有光！ 这时，有两个客人来到他的煎饼摊前，看到没人，就喊道： “卖煎饼的，在吗？” 听到食客的声音，大哥一边吃着盖饭一边喊道： “等会儿，我吃完盖饭就过去！” 两个食客回头看去，他们有点懵。 什么情况？ 卖煎饼的不好好摊煎饼，跑隔壁吃盖浇饭去了？ 两人看着排起来的队伍，对视一眼。 “咱也尝尝盖饭？人有点多。”第一个人有点犹豫。 大部分人都有选择困难症，也叫“我吃啥都行”，就是没主见。 “吃！”另一个干脆很多。 有时候就需要一个这样的朋友。 “好！” 两人也去队伍后面排起了队。 中午的红山公园，有跳广场舞的大妈听着“乌蒙山连着山外山”，迈着优雅的舞姿。 有大爷背靠着一棵大树，咣咣撞树。 还有一对穿着白色练功服的老人，缓缓打着太极。 路边是匆匆赶路的年轻人。 公园的一角，有些许摆摊的小贩。 其中有一辆餐车巴士，前面排起了二十几个人的长队。 一个穿着厨师服的年轻人，在餐车上抡着锅铲子炒菜。 生活就是如此，形形色色。 小黑狗被一根遛狗绳拴着，蹲坐在餐车的旁边。 看到客人它也不怕，还摇着小尾巴，仿佛在迎客。 客人们看到它往往会会心一笑。 有了主人之后，小黑狗不再小心翼翼，眼神都变得清澈勇敢了许多。 毕竟有家了，就有底气了。 就在这时，一辆城管车从道路上缓缓行驶而来。 车上，两个城管还在探讨着。 “钱兵说的是不在这？没看着啊？” 一个城管嘟囔着。 今天这两个城管值巡逻，昨天巡逻的城管回去后，对一家卖盖饭的小摊贩大家赞赏，强烈安利。 看到他们说的眉飞色舞，有声有色，这两个城管便打算今天也来尝尝味道。 “问问人吧。” 另一个城管开口道。 这个时候，他们注意到路边有一个大爷在卖袜子、指甲刀等工具。 两人便开上车朝着大爷行驶过去。 “大爷，红山公园这附近有没有卖盖饭的？” 其中一人问道。 大爷本来坐在小马扎上，还在半睡半醒之间，迷迷瞪瞪的。 听到有人在喊他，以为是客人来了。 他睁开眼抬头一看，好家伙，两个城管！ 大爷吓得一个激灵，瞬间不困了。 接着，他也不听城管说什么，低头把摊在地上的摊子四个角收起来，拎着小摊，夹着小板凳，转头就跑。 “大爷，别跑，不是抓你的，我们就问问这附近有没有卖盖饭的！” 一个城管见状，开口对着大爷的背影喊道。 听到他的话，大爷嘴角泛起一丝冷笑。 别跑？ 傻子才不跑！ 呵！想骗我？钓鱼执法？ 你们还嫩着呢！ 大爷动作敏捷的拐进一个小巷子，眨眼就消失不见。 街道上，只留下两个城管面面相觑。 第九章 又要火了！ 两个城管把城管车停靠在路边。 “这地方哪有卖盖饭，别是钱兵诓我们！” 一个城管抱怨道。 “再找找，不是说在东南角上，绕一圈肯定能找到！” 另一个城管说道。 “要不买两个包子得了！” “别，看钱兵那样不像是假的！” 城管车缓缓向前开。 “你有没有闻到香味？” 这个时候，一个城管吸了吸鼻子，开口说道。 “是有点儿，我以为是我饿出错觉了。” 另一人回道。 两人正惊奇着，这个时候，他们就看到前面的一片空地上，一群人在那排队，旁边还有卖煎饼和糖葫芦的小摊。 “就是那！” “走，过去！” 两人眼前一亮，立刻开着车往过走。 把车停好后，他们终于是排在了队伍的后面。 卖煎饼的摊贩和卖糖葫芦的摊贩本来聊的正嗨。 看到城管来了，顿时都不说话了。 没办法，摆摊的小贩看到城管没有不害怕的。 也就是江风了，不仅不害怕城管，还做城管的生意。 谁能比得过他啊！ 此时此刻，江风刚炒完一锅鱼香肉丝。 他抬头看了一眼排着的长队，看到一双双饥饿渴望的眼睛，他不禁叹了口气。 咋还有这么多人？！ 我就想卖200份啊！ 逼我上班是吧！ 客人们一个个吃的很满意。 两个城管吃完江风做出来的盖饭，都是赞不绝口。 他俩在那聊，打算回去给明天值班的城管也安利一下。 以后就来这家吃！ 别的小摊是城管追着跑。 江风的小摊是城管跑着追。 下午3点左右，江风准备的食材总算是消耗殆尽。 “没了，没了，卖完了！卖完了！” “肉没有了！” “明天再来！” 江风对着后面来排队的客人喊道。 他的声音中夹杂着几分喜悦。 可算是卖完了！ 铲子就没停下来过！ 听到江风的话，正在排队的食客脸色一僵。 卖完了？ 这就卖完了？ 这才下午3点，你说盖饭就卖完了？ “老板，等一下！” 就在这时，队伍后面走出来一个戴着眼镜的食客，他的手里还拎着一个塑料袋。 仔细看去，塑料袋里竟是上好的猪通脊肉！ 江风有点懵！ 这什么情况？ “老板，你就放心做，我专门买的肉。” “这够炒10份鱼香肉丝的了！” “我要一份鱼香肉丝盖饭。” 这人开口说道。 看到大哥带了肉，周围的食客兴奋起来。 “我也要！肉卖我点！” “还得是你聪明，我怎么就没想到呢！” “来，咱们把肉钱给大哥凑一凑！” “大哥，这肉多钱，咱们正好十个人，平摊一下！” 周围还在排队的食客立刻围过来。 江风嘴角抽了抽。 不是，怎么还被迫加班了！ 这十个人商量好后，买肉的眼镜男走过来，把猪通脊肉放在江风的餐车上，笑着说道： “老板，不用怕食材用光，我给你准备着呢！” 江风脸上挤出一个微笑。 听听，这是人话吗？ 我会怕食材用光？ 我巴不得食材赶紧用光呢！ 我谢谢你！ 生意太火也有点难顶。 “行，肉你们准备了，每一份给15就行。” “肉得处理一下，你们稍等一会儿。” 事已至此，江风只能认命。 大家爽快的付了钱，就在一旁等着。 江风戴上手套，开始处理猪通脊肉。 他的刀工极好，把猪通脊肉放在案板上，顺切成丝。 然后把肉丝放在碗里，加盐、胡椒粉、花椒酒去腥。 再用蛋清，淀粉上浆。 最后封点油。 肉在碗里腌制着，其它的食材都已经备好。 等肉腌制的差不多，再起锅热油，就能炒出两大锅鱼香肉丝。 刚好够10份盖浇饭的。 很快，热气腾腾的鱼香肉丝做好，江风摆好盘子，铲好米饭，用勺子舀着鱼香肉丝直接浇上去，盖浇饭便成功做好。 米饭就剩最后一点。 江风在想以后就说米饭没了，总不能现场有人带米饭吧。 今天的食客居然自带食材！ 离了大谱！ 最后十单生意做完，江风就在餐车上休息。 小黑狗顺着阶梯爬上来，跑到江风的脚边，摇着小尾巴卖萌。 江风顺势摸了摸它的小脑袋。 食客们在那边吃的高兴。 鱼香肉丝的香味让他们赞不绝口。 吃完之后更是只觉得满足。 一天的生意总算是忙完。 江风收了摊，开上餐车小巴士，缓缓离开了公园的角落。 【满意顾客数量：330/200，当日任务完成。】 【获得额外奖励：剁椒鱼头配方】 今日份任务再一次完成，系统又奖励了一张食材配方。 这一次奖励的是湘菜代表菜品，剁椒鱼头。 剁椒鱼头最关键的一点，就是怎么祛除鱼腥味。 好的剁椒鱼头，没有丝毫的腥味，铺着满满的红色辣椒，又好吃又下饭，甚至可以直接把汤汁拌在饭里面吃。 “居然是剁椒鱼头。” “做盖饭的话，成本有点高。” “不过可以尝试来个精品剁椒鱼头盖饭，大不了贵一点。” 江风心里盘算着。 他还是太负责了。 干一行，爱一行。 虽说江风是佛系青年，但自己职责内的事，他还是会尽量去做好。 很快，江风开着餐车回到自己的小店，把车停在院子，东西收拾好。 “小黑，走，吃饭去。” 江风呼喊一声。 “汪！” 小黑狗开心的回应，摇着小尾巴，跟着江风，一路朝着破旧的居民楼走去。 与此同时，城管局。 值班的城管执勤归来，一回到单位，就和其他没执勤的城管闲聊。 “钱兵推荐的那家盖饭真不赖！味道真好，到了中午一大堆人在那边排队！” 听到他这么说，另外几人都有些好奇。 “真的假的？路边卖盖饭能卖这么火？” “明天你试试就知道了，今天给我吃爽了！”值班的城管又道。 “行，明天我去那边值班，我尝尝。” 江风怎么也没想到，自己的小摊被城管给盯上了。 不仅是城管，红山公园周围的居民，还有附近的公司员工，都在聊着这件事。 民以食为天。 老百姓日常最关心的就是吃了。 要是哪个地方出了一家特别好吃的餐馆，人们定会口口相传。 好吃的餐馆不少，但是特别好吃、能让人吃到爽的餐馆，当真是凤毛麟角。 这么一传十，十传百，越来越多的人知道红山公园角落有一个做盖饭的年轻人，盖饭的味道堪称一绝！ 于是，很多人都打算过去尝尝味道。 江风的小摊，又要火了! 第十章 美味的剁椒鱼头！ 中午12点，红山公园。 江风的生意一如既往的火爆。 当真是人山人海！ 周围的小摊贩都多了起来，不少摊贩发现这边流量大，都跑到附近摆摊。 江风正抡铲子抡的起劲。 这个时候，一个小摊贩骑着三轮车缓缓朝着红山公园驶来 他停在江风的不远处，将卖的东西一一摆出来。 食客看到后，忙问道： “老板，你这是卖什么的？” 听到食客的话，老板回应道： “卖卤肉和生肉的，听说这家盖饭每次还没到下午肉就卖完了，我就来准备着了。” 闻言，食客们纷纷露出会心的微笑。 “老板，你昨天也来就好了，我昨天来这边排队，肉没了，盖饭那师傅都收摊了！” “这以后就不怕食材卖光了！” “还得是你！” 江风也听到了几人的对话。 他转头朝着卖肉的摊贩车上看了一眼。 好家伙，这老板起码带了50斤肉，这要是做成炒菜，得做到猴年马月去！ 比昨天自己带肉的食客还离谱！ 江风只想早点做完，早点收工，他觉得一天做三百多份刚刚好，在自己接受的范围内。 加班的话，痛苦面具就要戴上了。 卖肉的小摊还很客气的和江风打招呼： “老板，你肉卖完了就和我说，我给你算便宜点！” “都是好肉！” “你家的盖饭太好吃了，一会儿我也排上！” 闻言，江风挤出一丝微笑回应。 他心里却暗道： 卖吧，你就卖吧，谁聪明得过你！ 跑我边上卖肉来了！ 还好，我早有后手。 江风看着蒸箱里的米饭，他准备的米饭大约就够三百三十份左右的量，米饭一卖光，直接收摊。 想到此，江风的干劲都足了些。 这时，又是一胖胖的食客来到小摊前，和别的食客不同，他手里拿着手机支架，把手机举得很高。 江风一抬头，只看到手机的背面。 “吃点什么？”江风朝着手机问道。 “精品剁椒鱼头盖饭，一份48，老板，你这卖的挺贵啊！”那胖胖的食客说道。 江风满脸淡定的看着他。 “给我来一份吧，我是美食探店博主，听说这家盖浇饭相当好吃，来这里探店。” “行，扫码付钱，坐那稍等。”江风准备动手做菜。 “老板，你是不是没听明白，我是美食探店博主，我叫刘胖子，我有三十多万粉丝。”刘胖子又道。 “扫码付钱，坐那稍等。”江风又道。 “老板，我给你测评后，你客流量绝对暴增，我还用付钱？”刘胖子试图让江风给自己免单。 江风还没说话，后面的食客就不乐意了。 “你买不买？不买别耽误我们买！” “举个手机搁那干啥呢！” “不会是新型乞丐吧！” “靠，这小哥需要你的客流量！你不撒泡尿照照你自己！” 刘胖子没想到食客这么暴躁，也不敢多说，乖乖扫码付了钱，到小桌子前面坐着去了。 他后面的食客是老顾客，在江风的小摊吃了三天，今天看到又推出新菜品，兴致勃勃的说道： “老板，我也要剁椒鱼头盖饭。” “这我还是第一次吃。” 闻言，江风回道：“好，坐那稍等。” 剁椒鱼头之所以要价这么贵，其实并不是食材有多贵，而是处理起来特别麻烦。 江风很负责，买回来的鱼头都一点一点清洗干净。 只有足够干净，才能彻底去除腥味。 接着，葱姜蒜调汁，加上盐、料酒、少许生抽，全部倒在鱼头上，用手拌匀，确保鱼肉充分的被调料包裹。 这样一来，就等着鱼头腌制好。 剁椒是从超市买的，但是超市买的剁椒特别咸，没什么香味，江风还要二次加工。 他倒出一碗红红的剁椒酱，用清水淘洗一次，放着备用。 又拍了几瓣蒜，切成蒜泥，又切了些豆豉。 食客们在旁边看着。 那探店的刘胖子也站起来，观看江风做菜的步骤。 江风起锅热油，倒入蒜泥，把蒜泥炒香。 白色的蒜泥在油锅中发出滋滋的响声，无数的气泡冒了出来。 等到蒜泥炒至金黄，江风又把剁椒加进去，和蒜泥炒在一起。 这一步是为了把剁椒里的水分炒出来，顺便给剁椒增加一些味道。 最后再加些豆豉，适量生抽，少量蚝油，一点点鸡精。 红色的剁椒混着调味料在锅里翻炒，滚滚热气冒出，香味朝着四周扩散。 炒出来的剁椒实在是太香了！ 都不用鱼头，只用把这剁椒往米饭上一浇，那吃起来简直不要太爽！ 食客们闻到这味道，不断分泌出口水。 “这炒的也太香了！” “老板，你这剁椒酱卖吗，我买回去一点拌饭吃！” “我也想买！” “好香，早知道不吃宫保鸡丁盖饭，该尝尝剁椒鱼头的。只能明天再过来了！” “他怎么啥都做的这么好吃！” 大家纷纷议论着。 江风的剁椒酱自然是不卖的。 他把腌制好的鱼头架在一个盘子里，放在锅里蒸，先蒸六分钟左右。 这一步不放剁椒，还是为了更近一步祛除味道。 等蒸好后，江风取出盘子，把里面的水都倒掉，然后再一次放上鱼头。 接着，就是把剁椒酱全部均匀的洒在鱼头上。 红色的剁椒铺满了整个鱼头，汤汁直接顺着鱼肉往里面渗 光是看着，就觉得香辣可口。 那剁椒的味道似乎进入了嘴巴里，让人情不自禁想要咀嚼几下。 接着，盘子放入锅中，继续蒸鱼。 再蒸个大约十五分钟，江风把盘子取出，鱼头已经被红色的剁椒完全覆盖，满满都是剁椒的香味。 江风在剁椒鱼头上撒上一把葱花，再浇上两勺热油。 油刚一浇上去，便发出“滋啦”的声响，鱼肉的味道立刻就冒了出来。 “这手艺真不赖！” “老板，我也要剁椒鱼头盖饭！” “我也要！” 后面的食客看到剁椒鱼头这么好吃，纷纷下单。 一份盖饭48，听起来贵，但是饭店这样一盘剁椒鱼头，少说也得卖98. 江风把一盘鱼头一分为二，铺在米饭上。 红红的剁椒铺的满满当当。 接着，江风把两份盖饭递过去，继续忙下一单生意。 刘胖子拿到了自己的剁椒鱼头盖饭。 看着盖饭上满满的红色剁椒，刘胖子忍不住吞咽一口口水。 他拿起筷子，拌着剁椒吃了一口米饭。 瞬间，浓郁的汤汁充斥在口腔，那美妙的味道让唾液快速分泌，刘胖子瞬间舒爽的“嗯”了一声。 这剁椒鱼头盖饭，绝了！ 剁椒不仅不辣，而且极为的开胃。 鱼肉没有丝毫的腥味，吃起来口感很鲜，完全就是剁椒酱料的味道。 能把鱼头做成这样，实属不易，非顶尖大厨不可。 刘胖子连连惊叹，手上动作飞快，他端起盘子，直接把剁椒酱混着米饭一起扒拉进口中。 嘴里鼓鼓囊囊的嚼着，嘴上都是油。 吃的爽了，他连拍摄视频素材都忘记了。 只觉得今天真是来对了！ 这家小摊，当真是来对了！ 第十一章 还用上兵法了！ 中午2点左右。 江风打开蒸笼，看了一眼蒸笼里的米饭。 只剩下一屉了。 他又抬头看了一眼乌泱泱排队的人，真是一点都没有减少。 江风嘴角泛起一抹不易察觉的笑容。 他对着还在排队的人大喊道： “各位，米饭快没了，后面的人不用排队了！” “再做十几单就没米饭了，别排队了。” 听到江风的话，排队的人们有些错愕。 “卧槽，不是吧，没米饭了？” 队伍最后面的几个人叹了口气。 唉！终究还是来晚了。 他们只能恋恋不舍的离开。 中间的几个人不死心，还想再等等。 万一正好能轮得上我呢！ 他们肯定不想走。 排在最前面的人有些心急，忙着点单。 江风又开始了忙碌。 就在这时，忽然，队伍中间一个年轻小伙也不知道咋了，忽然就晕倒在地上。 周围的人吓了一跳。 “我去，什么情况？” 队伍里有些慌乱。 “小兄弟，怎么了这是？” “要不要打120？” “咋还晕倒了一个呢！” “什么情况？” 江风也停下手中的锅铲子，朝着排队的人群中看去。 这什么情况？ “那哥们怎么了？要不要叫个救护车。” 江风开口道。 “这是年轻小伙，大家可以扶。” 就在这时，晕倒的小伙后面一个大哥把小伙子扶了起来。 小伙子脸色煞白，嘴唇没有任何血色，看着有点吓人。 他意识还清醒，只是开口道： “我没事，低血糖，这个病好久了。” “听说这里有家盖饭好吃，就过来排队。” “队伍有点长，站不太稳。” 小伙子略有些艰难的站了起来。 大家见状，纷纷说道： “你先买，别急，这还有。” “这脸色看着是有点吓人！” “让他先买。” 江风看到这面的情况，心里也松了口气。 要是真晕倒在他的小摊前，也是麻烦事，容易让人以为是吃了他的盖饭出了什么事。 小伙子一边和大家说谢谢，一边走到队伍最前面。 江风问道： “要什么？” “我要宫保鸡丁盖饭。”小伙点了单。 他看着确实虚弱，嘴唇都没什么血色。 “行，你稍等。” 小伙子扫码付了钱，坐在桌前等待着。 江风开始处理鸡腿肉，切丁、加料、腌制、爆炒。 没多久，一盘热气腾腾的盖饭就做好了。 小伙看到盖饭后，立刻拿起筷子，也不等一等，直接开始往嘴里扒拉。 他狼吞虎咽的吃着，那番样子让周围的食客更饿了。 “小伙子，慢点吃！别噎着！” “你这可不能吃太猛。” 小伙点点头，回应道： “这盖浇饭太好吃了，没忍住，我这两天都没怎么吃好。” “大爷大妈，谢谢你们。” 听到小伙的感谢，周围的大爷大妈心里也高兴。 这个时候，队伍中有一个食客看出了些端倪。 “我怎么记得这小伙昨天就在这？” “我记错了？” “该不会是装晕骗盖饭的吧！” “但那脸色也不太像。” 食客心里思索着，不过终究没说出来。 小伙风卷残云的吃完，吃完后，他擦了擦嘴，然后长舒一口气。 爽啊！ 太爽了！ 不过他脸上却没有表现出来，只是还装作有点晕乎乎的。 小伙起身后，有一个热心大爷说道： “小兄弟，你行不行，要不要叫个救护车。” 闻言，小伙满脸悲痛，“大爷，不用了，我缓的差不多。” “吃了这盖饭，又有劲了。” “我先回家休息了。” 小伙站起来，还佯装有点晕，身体晃了晃。 接着，他托着“虚弱”的身躯，缓缓离开了公园角落。 人们目送着他离去，眼神里只有关心。 小伙脸上满是沉重，不过他内心对自己的评价只有两个字： 影帝！ 小伙天生脸色就白，至于嘴唇白，是早些时候为了装病逃课，专门练就的化妆本领。 想不到在这给用上了！ 当时眼看排队的人有点多，江风又说米饭快没了，要收摊了。 他担心自己吃不到这么好吃的盖浇饭，于是，一个装晕的计划便出现在脑海中。 小伙叹了口气。 为了吃盖饭容易吗？ 都用上兵法了！ 还好，最后的结果是好的。 那鱼香肉丝盖饭是真好吃啊！ 不亏！ 小摊上的顾客形形色色。 最后剩的米饭不多，后面的顾客越发的着急。 这个时候，又是一个顾客来到小摊前。 “给我来两份鱼香肉丝盖饭，两份宫保鸡丁盖饭。” 顾客开口道。 他这么一说，后面排队的人们顿时愣了一下。 本来江风就说剩的米饭不多，排不了多少人。 这家伙倒好，一个人点四份。 真不厚道！ 只听后面一个大哥说道： “你一个人点四份？吃得完吗？” 又有人应和道： “是啊，这又不能点外卖，你自己吃的完？” “你点这么多我们吃什么？” “我们排队这么久，你一个人点四份？” “兄弟，不带这么玩的？你是想独吞？” 小伙也有点懵。 他回头看了一眼愤怒的大家伙，稍微怂了一下，后来一想自己没道理怂啊，就说道： “又没说不能一个人点四份，我带回家吃不行吗？” 他一说完，后面排队的几个人更生气了。 “我们排队半个小时了，你能不能厚道点！” “你就点吧，谁点的过你啊！” “咋吃不死你！” 眼看大家吵吵闹闹，就要打起来。 江风心想可别在我的小摊上闹事。 和气生财，我就卖个盖饭，至于吗？ 不过他也不好说什么，因为他确实没有定过每个人只准点一份的规矩。 这时，一个慈眉善目的老大妈劝道： “小兄弟，大家排了这么久，你少点一份吧，大家都想吃盖饭，都不容易。” 听到老大妈的劝说，小伙也就不僵着了。 “行，我要一份鱼香肉丝和宫保鸡丁双拼。” 小伙重新下单。 听到他这么说，食客们也不再吵闹。 江风朝着队伍看了一眼，差不多还有九个人在这。 他又看了一眼蒸箱里，米饭差不多刚好够。 江风对着大家说道： “就这些人，最后一人一份，刚好够。” “别人的生意就不做了。” “大家别急，都能吃上。” 听到江风这么说，排队的食客们都松了口气。 “这我就放心了！” “能吃上就好！” “老板，你慢慢做！” 江风继续抡起锅铲子，忙碌着食客们的订单。 小黑狗在车边，百无聊赖的休息着。 有的食客看到小黑狗特别可爱，还会蹲下来逗一逗它。 小家伙也不怕人，摇着尾巴，仿佛在替江风迎接客人一样。 时间一点一点过去，一份一份订单忙碌完。 终于，蒸箱里的米饭消耗殆尽，所有的食客都吃到心心念念的盖饭。 江风放下铲子，坐在椅子上休息。 “可算是完事了。” 江风感叹。 他活动几下身体，不仅不觉得累，反而看到食客们洋溢着的笑脸，还觉得十分的精神。 第十二章 这流量不好接啊！ 【满意顾客数量：332/200，当日任务完成。】 【获得额外奖励：麻婆豆腐食谱】 第四日的任务完成，江风再一次获得一张新食谱。 江风驾驶着餐车巴士，驶离红山公园。 此时此刻，路上两个小伙还在风尘仆仆的赶路。 “就在前面，那家特别好吃的盖浇饭！” “我们加快，再不去真赶不上了！” 他俩的速度极快，等他们赶过来，刚好看到江风驾驶着移动餐车从公园开出来。 移动餐车和他们擦肩而过。 “不！” 小伙脸色浮现出一抹绝望。 “老板，你怎么就收摊了！” “你怎么敢收摊的！” 两人停下脚步，望着餐车远去的背影，欲哭无泪。 江风回到自己的小店，收拾好餐车的卫生，然后牵着小黑狗，朝着家里走去。 小区有些破旧，在这里生活的人也比较少，都是些老人。 江风打算任务完成后，先去买一套房子。 第一个任务奖励500万，也足够买一套好一点的房子了。 市里物价不高，要是钱再多一些，甚至可以买一套小别墅。 如今房价不景气，房价野蛮生长的时代已经过去。 好的房子以后价格会更高，差一点的房子价格会不断降低。 所以，要买就买好的。 家里略有些破旧，不过小黑狗却极为的开心。 回到家后，江风解开遛狗绳，让它自己活动。 小家伙哪也不去，就跟着江风。 江风在厨房做饭，它就蹲坐在旁边，安静的等着。 十分乖巧。 这小家伙确实聪明，而且田园犬小时候颜值特别高，看着可可爱爱，十分有趣。 同一时间。 红山公园小摊的爆火，在当地的视频号里也引起很多人的关注。 本来那个地方客流很稳定，不多也不少。 但是一家超级好吃的盖饭出现，吸引了很多人的光顾，客流一下子就多了起来。 其中有一些人把拍摄到的视频发布到网上。 视频里是排着长队的食客，已经忙碌着炒菜的江风。 他们还对着视频说道： “看看这家盖饭多火，从中午11点多到现在，队伍就没下去过。” “大家都来，这家盖浇饭简直绝了，绝对大厨水平！” “吃了根本忘不了！” 看到这些视频，当地居民有会在评论区询问： “真的假的？有那么好吃吗？” “小摊能有那么多人？” 有一些吃过的食客回复道： “相信我，绝对不亏，这小哥的厨艺无敌！” “我今天刚吃完，爽了一天，明天我还要过去！” 大家在评论区这么一聊，很多人对江风的盖浇饭就更是感兴趣了。 翌日上午。 江风驾驶着移动餐车，载满了食材，朝着红山公园行驶过去。 今天在原地等着的人又多了一些。 这个地方俨然火了起来。 客人多了，摆摊的人也就多了。 摆摊是没有固定地点的，谁先占到就是谁的。 江风驾驶着移动餐车过去的时候，发现原本自己摆摊的位置，已经被一个烤红薯的摊贩和一个卖混沌的摊贩占据了。 卖混沌的摊贩摆出几张桌子和小板凳，把地方占得严严实实。 见状，江风倒也没觉得有什么。 摆摊嘛，本就是随便哪里都行。 人家来得早，说不了什么。 “江大厨来了！” 已经在等他的食客见到他的餐车，兴奋的喊道。 闻言，其他人也都兴奋起来。 江风驾驶着餐车往前走，也不在东南角摆摊，直接去东北角的空地上摆摊，那里没什么小摊，看着宽敞。 食客们看到他走了，纷纷跟上。 这个时候，卖煎饼的摊贩和卖糖葫芦的摊贩都是收拾小摊，跟着江风离去。 走的时候，卖煎饼的摊贩还不忘对着卖混沌的冷哼一声。 “切！” 原来刚才卖混沌的摊贩过来的时候，卖煎饼的大哥就说这有人了，这地方的客流全靠人家。 结果卖混沌的不客气的回道：“这写他名字了？谁先来就是谁的。” 听到卖混沌的这么不客气，卖煎饼的摊贩欲言又止，最后啥也没说。 这个地方客流勉勉强强，不算太多。 因为江风的原因，才让这里火爆。 现在其他地方的摊贩听说这里火了，就早早过来把位置占了。 倒也符合做小本生意人的“精明”。 江风倒没觉得是自己的位置被占了，摆摊嘛，有地方就行。 他来到东北角，停了车，支开小摊。 没一会儿，食客们就排队开始点单。 客人陆陆续续过来。 不少人第一时间先去到东北角，但是他们没看到江风，只看到这里多了一个卖混沌的小摊。 人们就对卖混沌的小摊问道： “师傅，这原来卖盖浇饭的那个老板去哪了？” 卖混沌的小摊瞥了一眼热闹的东北角，扯谎说道： “不知道啊，我也没见过。” 这时，卖煎饼的大哥不知道什么时候又回来了，他倒是大度，直接指着东北角说道： “在那，他今天去那边摆摊去了！” 听到卖煎饼的大哥的话，食客对着他感谢道： “谢谢啊！” 说完，这人就往东北角走去。 卖混沌的摊贩有些无奈。 他惊讶的发现，这地方的客流量是大，但绝大多数人都是奔着盖浇饭来的，压根就不看别的。 偶尔遇到特别赶时间的，也没空坐下吃混沌，反而会买个煎饼，在路上吃。 就在这时，两个城管开着车来到这边。 看到城管，卖混沌的小摊贩一下子紧张起来。 他以为城管是要检查小摊的卫生情况。 要是真查出什么，那就糟了。 只见城管走到混沌摊，朝着小摊贩问道： “师傅，这之前卖盖饭的那个老板去哪了？” 听到城管的问题，卖混沌的哥们愣了一下。 不是吧。 城管也是来吃盖饭的？ 这一次，他不敢隐瞒，指着东北角说道： “在那，他今天去那了！” 听到他的话，两个城管还嘀咕： “今天怎么跑到那边去了，还得多走几步。” “是不这摊子太多，被占了。” “可能是，这地方的小摊得重点盯着，现在人多，已经有点乱。” “明天过来查查吧。” 他们一边说着，一边朝着江风的小摊走去。 卖混沌的摊贩听到城管的对话，心里一阵慌张。 明天还是别来了。 这流量不好接啊！ 第十三章 新的任务！新的地点！ 江风的生意一如既往地火爆。 甚至有几个自媒体视频主都来这边拍摄视频素材。 摆摊第七日，下午1点 江风一边抡着锅铲子，一边查看系统任务。 【满意顾客数量：200/200，当日任务完成。】 【恭喜宿主完成周任务。】 【获得奖励：500万元】 【新任务下午六点发布。】 终于，系统的奖励声出现。 接着，江风的手机收到一条短信，他的银行卡到账500万元。 “爽！” 江风看了一眼手机，直接兴奋地喊了一声。 这可是五百万！ 前世大厂打工，纵然他的水平很厉害，也没一次性到手过这么多钱！ 现在瞬间多了五百万，他自然高兴。 钱是好东西啊！ 穿越到这个世界，绑定系统，肯定要过好日子。 没绑定神豪系统，绑定了厨神系统，靠自己努力挣钱，也不错。 江风心里美滋滋。 这下有钱花了。 得想想买什么。 买车，买房，搞装修。 给自己弄个豪华一点的卧室，配一台高配的电脑，水冷机箱、超级显卡全都安排上。 厨房也装修的好一些，整箱、烤箱什么的都要有。 反正就是三个字： 买买买！ “老板，来个宫保鸡丁盖饭！” 这个时候，食客在餐车前，又是呼喊道。 “行，稍等。” 江风放下手机，按捺住激动的心，继续抡起锅铲子。 他心态很好，稳得住，有了钱也不飘。 该干什么就干什么。 很快，到了下午2点半左右，江风招待完最后一波食客，驾驶着移动餐车，驶离了红山公园。 他的心情格外的舒爽。 挣钱就是为了花。 而且有了系统的任务，也不怕以后没钱。 现在所在的小区很破旧，都没个门禁，家里的防盗门上贴满了开锁的小广告，墙上也都烙印着通下水的标识。 得换个地方。 下午江风就在家里逛淘宝，顺便看看房地产交易的平台上有什么好房子。 一刷手机，几个小时就过去了。 等到了六点左右，系统的任务如约而至。 【开启任务：在水泽度假村连续摆摊7天，每天售卖200斤卤肉。】 【任务奖励：龙禧雅苑小型别墅一套】 【获得食谱：秘制卤肉酱料】 【是否接受？】 看到系统面板上的任务，江风稍稍停顿了一下。 龙禧雅苑？ 这座城市里，龙禧雅苑属于最高端的小区之一。小区有很多小型别墅，自带小院子，属于顶级富豪居住生活的地方。 一般来说，一套别墅少说四五千万。 江风本来打算过几天再接任务，先把五百万花了再说。 结果好家伙，任务直接奖励一套房！ 他犹豫了那么一个瞬间。 “接受。” 然后，江风爽快的同意。 这任务，不同意才有问题。 毕竟谁不想要一套属于自己的小别墅呢！ 这个时候，系统面板浮现出水泽度假村联系人的电话。 水泽度假村是今年新开的度假村，主打的是农家乐风格，有很多装饰精美的主题街区。 还有装饰精美的草坪，适合拍照打卡的观光农场等等。 不管是游客还是当地居民，周末都很喜欢到这边游玩。 要去度假村摆摊，还要联系度假村的负责人，这里不是谁都能进来的。 不过江风的通行证已经被系统处理好，只需要打个电话确认一下，就可以直接开进去。 水泽度假村离他住的地方不算太远，驾驶着移动餐车，需要25分钟左右就能到。 时间不多，得尽快准备好卤料，明天才能正式摆摊开卤。 江风从床上坐起。 趴在地上的小黑狗立刻摇着尾巴站起来。 “先去买卤料，再买些食材。” “初步就先做卤猪蹄、卤鸡翅、卤鸡爪、卤大肠和卤鸡蛋。” “再配一些土豆片、豆腐皮、金针菇之类的配菜。” “鸡翅、鸡爪和鸡蛋可以放一个锅里，猪蹄和大肠也可以放在一个锅里。” “提前准备好，摆摊的时候也不用我现场做什么。” 江风心里盘算着卤肉的计划。 中华美食文化博大精深，卤味同样源远流长。 细分就是红卤、白卤和辣卤。 红卤是高汤炖出来的，红润有光泽，一卤成菜，十里飘香。 白卤是不用上色材料，主要突出食材的原色、原香、原味。 辣卤就是周黑鸭那种卤味。 江风要做的是红卤。 红卤卖相好，味道香，适合摆摊。 尤其是炖出来的猪蹄，只需要轻轻一撕就能撕开，筋连着肉，肉连着筋，吃一口下去别提多爽了！ 江风要买食材，还要买几个大一点的锅，用来炖卤味。 还要买制作卤料的材料。 包括桂皮，草果，山奈，丁香，白芷，陈皮等等。 这些卤料要经过特殊处理。 最实用的方法是用白酒浸泡。 浸泡后就能降低卤料的药性，反而激发出卤料的香气。 他把这些食材买回来，得尽快吊高汤。 吊高汤就是制作出鲜美的汤汁，一般的商家都是用“三花淡奶”代替。 只有真正良心的商家才会慢慢吊高汤。 做一锅高汤也不容易。 江风需要准备七只整鸡，一大盆的切开的猪棒骨，还有7斤肉皮。 这些材料，可以大概吊出50斤的高汤。 猪棒骨可以增加高汤的香味，肉皮可以增加高汤的胶质，老鸡增加鲜香。 高汤至少要熬制六到八个小时。 然后才是加入卤料，加入姜片等等，开始慢慢制作汤汁。 一般商家承担不起这样的成本。 不过江风有卤料配方，自然要做到极致。 接着，江风带着小狗去市场上一顿采购。 肉装的满满当当。 回来的时候都八点半了。 他在自己的小店里，架起不锈钢大锅，把整鸡、猪棒骨、肉皮全部铺进去铺满，然后倒入清水，开始小火慢炖。 接下来的一个小时，江风就在旁边守着，时不时就用漏勺把漂起来的肉沫和血沫捞出去。 这些东西会影响高汤的口味。 直到全部捞干净，江风就让高汤在锅里炖着，然后回去休息。 只等一个晚上的熬制，第二天，做卤味的高汤便能成功做出来。 要去度假村摆摊卖卤煮，江风稍有些紧张。 卤味的生意很看味道，味道不好的卤味，生意特别难做。 为了龙禧雅苑的小别墅，江风希望自己的卤味卖的好一点。 换个地方摆摊，可不一定还能有之前那般的热闹。 第十四章 美味高汤，闻着味的大爷！ 翌日清晨六点。 江风早早就起来，到自己的小店铺里，查看高汤的情况。 江风掀开不锈钢铁桶的盖子，一股热气朦胧而起。 他朝着桶里看去，这个时候，炖煮了八个小时的高汤看着还有些清澈，不够浓郁。 这倒也正常。 江风拿了一个漏勺，把锅里的炖了六个小时的鸡捞起来，然后用有一个铁勺子敲打鸡肉，鸡肉立刻碎开，被打烂在锅里。 就这么把所有的鸡肉都打碎，江风再开大火，煮二十分钟左右。 锅里的高汤开始翻滚，碎开的鸡肉顺着汤汁涌动，营养慢慢融入到高汤之中。 等再打开锅盖一看，汤已经变得又白又浓。 这就是吊高汤的秘方。 这是因为材料里的胶原蛋白和脂肪在高温加热过程中，发生水解和乳化反应，全部融入汤里，汤就会又白又浓。 只有有良心的精品厨师才会制作这样的高汤。 不然的话，靠着科技与狠活，一勺三花淡奶下去，一样有浓白的效果，一样有鲜香，只是口感差了很多。 真正的高汤是香的，越吃越好吃，吃完后肚子特别舒服。 而科技与狠活，是第一口很香，吃多了就感觉到味道不太对，嘴里有点奇特的感觉。 “嗯，高汤熬出来了，该调味了。” 江风继续忙碌。 做卤肉系列，重点是前期的准备工作。 准备好了就不用那么操劳。 江风把锅里所有的肉渣和骨头都捞出来，恰好小黑狗在旁边，江风直接把肉渣放到狗盆里。 对狗狗来说，这就是一等一的美味。 小黑狗摇着小尾巴，把头埋在饭盆里，吃的飞快，小尾巴兴奋地来回摇。 它才刚吃了几口，江风又是一大勺子下来，把食盆堆得满满当当。 小黑狗受宠若惊，难以置信的看着食盆中的美味。 吃不完，根本吃不完。 最幸福的狗生，大概就是成为一个大厨的宠物了。 小黑狗心中江风简直就是神！ 接着，江风把昨天买来的材料煮开，包括桂皮，草果，山奈，丁香，白芷，陈皮。 煮个三分钟，祛除药味。 然后用纱布包好，直接扔进高汤里，调味道。 放完中药材，还得给高汤封油。 这一步也讲究。 找一个锅，直接放入十斤鲜鸡油，熬一会儿再加入香葱、香菜、大葱、胡萝卜、洋葱、鲜姜片。 熬到鸡油和蔬菜都发干了之后，把这些蔬菜全都捞出来，只留下清油。 最后把熬好的鸡油直接倒进高汤。 想要做最好吃的卤味，就要用心。 江风没有魔法，不可能对着卤菜施展一个法术，卤菜就变得让人流连忘返。 他有的只是技术，需要用心去做。 这个过程有些辛苦，但他做什么事情都认真，并不觉得有什么问题。 加入鸡油后，江风又加入盐、味精、鸡精、冰糖，还要倒入些白酒，再煮二十分钟以上。 这一步，高汤才算制作完毕。 汤做好了，接下来就可以卤肉了。 卤肉的时候还要加调味料，根据肉的数量来制定。 小店里飘满了卤肉的香味。 忙忙碌碌，已经早上八点多了。 有一个大爷从小店旁边经过，闻到这味道后，眼前一亮。 “哪家店炖肉，这么香？” 大爷惊叹一声。 然后，他吸了吸鼻子，开始寻着味道找店铺。 但找了一圈却没有任何的收获。 这个地方比较偏，以前这边还有些破旧的小店，后来实在没生意，全都关了。 “谁大清早煮东西这么香，还吃不到，这不要我的命嘛！” 大爷感慨一声。 就在这时，江风把院子门打开，驾驶着移动餐车，从院子里缓缓行驶出来。 看到移动餐车，大爷又吸了吸鼻子，那浓郁的香味立刻扑面而来。 “小伙！” “小伙！” 大爷跑过来，忙喊了两声。 江风下车刚关上店门，就看到一个老大爷朝着自己跑过来，便问道： “大爷，咋了？” “你这是炖什么呢，这么香？”大爷立刻问道。 “噢，大爷，我卖卤肉的，刚才炖高汤呢！” “卤肉？给我来点。” 江风没想到这么快就有客户了，他笑着说道： “大爷，不是我不卖，我这才刚卤上，肉还没入味儿。” “至少得半个小时。” “现在就把汤熬好了。” “您想吃，我下次早点卤上。” 听到江风的话，大爷叹了口气。 这事也没法强求。 “你在哪摆摊啊？”大爷又问道。 “我在水泽度假村那边，那不是有专门摆摊的地点吗，我就在那块。” 江风又回道。 “行，我今天正好过去，到时候找你买。”大爷闻了闻高汤的味道，恋恋不舍的说道。 “好嘞，大爷，您先忙着。” 江风驾驶着移动餐车，一路朝着水泽度假村行驶而去。 移动餐车并不大，上不了高架，走个普通的小路还是可以的。 江风的后面有几个锅，锅里分别炖着各种各样的卤肉。 浓郁的高汤不断翻滚，鲜美的味道不断往肉里渗。 高温让肉舒展开，更容易的吸收高汤的营养和口味。 这几锅卤肉，都是一等一的美味。 江风心里希望今天的生意能好一点。 从上周经营情况来看，第一天是最难的，毕竟没有回头客和熟客，全靠客流。 等后面有了回头客，生意就好做了。 开上心爱的小餐车，江风行驶在人间烟火中，充满希望。 与此同时，红山公园东南角。 许许多多食客来到这里，张望半天没有找到买盖饭的餐车，都忍不住跑过来询问。 “这买盖饭的那小伙子呢，咋不来了？” “是谁把他赶跑了吗？” “别吧，好不容易吃爽了几天。” 面对众人的询问，卖煎饼的大哥开口道： “江风和我说过，他下周换地方，好像是去水泽度假村那边摆摊。” “签了合约的，要摆摊一周。” “就不在这边了。” 卖煎饼的大哥比较仗义，吃了江风几次盖浇饭，吃爽了，就特别帮着江风。 谁问江风的事，卖煎饼的大哥都如实相告。 听到卖煎饼的大哥的话，当地居民都是一愣。 “跑去水泽度假村了？这天杀的水泽度假村，居然和我们抢大厨！” “怎么跑去那边了，是嫌我们这生意不好做吗？” “我的盖饭啊！我那美味的盖饭啊！” “大厨，你快回来，我不能没有你！” 人们纷纷哀嚎道。 听到居民们的话，卖煎饼的大哥啧啧嘴，倒也理解大家。 江风做的饭实在是好吃，能吃到几天，就已经是莫大的幸福。 要想天天吃，那确实不太可能。 “人家这盖饭咋做的？” “我要不不做煎饼了，也学一手盖浇饭。” “说不定往这一摆摊，食客们也能排起长队。” “那得多美。” 卖煎饼的大哥开始白日做梦，光是想想都觉得开心。 第十五章 来高手了啊！ 移动餐车缓缓驶入水泽度假村。 度假村的负责人刘武过来安排江风的位置。 “每个摊贩摆摊的位置都提前规定好了，不要随意更换位置，也别抢别人的位置，否则就不能在度假村里摆摊了。” “有什么事，就和我说，我负责安排度假村的小摊贩的事宜。” 刘武对江风说道。 “好的，没问题。”江风爽快答应。 毕竟是在别人的地界摆摊，该遵守的规矩一定要遵守。 江风也是遵纪守法的好青年。 江风的餐车上，几个不锈钢铁锅里的卤味都在炖煮着。 就算盖着盖子，香味也完全遮挡不住，直往出冒。 不同的高汤锅里配料还稍有区别。 比如卤猪蹄的那个锅，为了上糖色，还加入了些炒融化的冰糖。 这样做出来的猪蹄就又红又亮。 炖鸡爪、鸡腿的锅里，就是白色高汤，炖出来的是鲜嫩的白色。 多种选择，不同味道，就看客人喜欢什么了。 刘武闻到卤肉的香味，觉得很香，便说道： “你这卤肉味道真可以，闻着很香啊。” “好好干，度假村人挺多的。” “干的好了，肯定不缺生意。” 闻言，江风客气回道： “我尽量。” 接下来就是等待生意了。 现在还早，来度假村的游客不算太多。 而且今天是周一，客人相对少一些。 江风安安静静的等待着客人的到来。 上午11点左右，来到小吃街的客人就开始变多了。 小吃街的摊贩很多。 有摆摊卖面食的，有做油炸甜糕的，还有卖臭豆腐、炸串的、卖奶茶咖啡的。 就这条街，光是走一圈，随便买点，都能吃个半饱。 这个时候，江风炖煮的食材差不多都已经入味。 他直接把锅盖都揭开。 肉在锅里沸腾。 那鲜香的炖煮味道顷刻间向四面八方弥漫。 周围的食客闻到这味道，口中竟然是不自觉分泌出口水。 “哪里的味道，好香啊！” “这是哪一家？” 11点差不多要到饭点了，这个时候的游客肚子都有些饥饿的感觉。 一闻到这香味，饥饿的感觉更加清晰。 自己的身体不会欺骗自己。 这就是肚子在告诉大脑：“这味道很香，赶快去吃。” 旁边有两个小摊贩也闻到了卤肉的味道。 小摊贩脸色一惊。 好家伙，来高手了啊！ 这极致的香味，难道是旁边那年轻帅气的小伙子做出来的？ 在这边摆摊的摊贩都是中年男女，毕竟年轻人一般不愿意摆摊。 他们刚才看到江风这么年轻，而且气质模样都不错，就觉得江风的厨艺估计一般。 人嘛，总不能十全十美。 要是又年轻帅气，又厨艺很好，那就有点过分了。 但是现在他们发现，江风比他们想的还过分。 这卤肉的味道太诱人，根本抵挡不住。 很快，江风就迎来了第一波食客。 两个个子不高，皮肤特别好，模样特别可爱的小姑娘来到摊位前。 她们穿着白色的毛毛衣服，挎着猫咪造型的挎包，打扮的十分青春靓丽。 典型的南方小美女，网上也叫她们“南方小土豆” 两人看着江风挂在旁边的菜品介绍： 【卤猪蹄：40元一斤】 【卤鸡爪：40元一斤】 【卤牛肉：80元一斤】 【卤肥肠：56元一斤】 【卤鸡腿：8元一个】 【卤鸡蛋：2元1颗】 【卤猪耳：40元一斤】 【卤豆皮/豆腐干/土豆片：22元一斤】 江风卖的卤肉的价格，对比市场价属于中等偏上一点。 比普通的街边的卤肉店要贵，但是比那些大牌的精品卤肉店的价格要便宜。 他的手艺和菜品配方，完全值这个价钱。 两个漂亮的南方姑娘经济条件都不差。 “这家卤肉店好香啊。” “想吃什么？咱们买点。” “我要吃大肠，我觉得大肠好吃。” “我要猪蹄和肘子。” 两人在摊前聊了几句。 其中一个姑娘时不时看江风一眼，还给另一个姑娘使了个眼色。 作为好闺蜜，她们早就心意相通，另一个姑娘立刻明白她的意思： “你看这摆摊小哥，帅不帅？” 接着，另一个姑娘眼角露出几分笑意，赞叹的抿起嘴点了点头，眼神里还带着几分兴奋。 她的意思是：“超帅！” “小哥哥，我们要一斤卤肥肠，还要一个猪蹄，猪蹄麻烦帮我们切开。” 一个姑娘对江风说道。 “嗯，好。” 江风从餐车上拿了个一次性的塑料餐盒。 他先是捞出肥肠放在餐盒里，又放在秤上称了称。 “一斤多一点点，刚好，就按一斤算。” 江风做生意，主打一个诚信和真实。 客人要一斤，他就捞一斤。 现在绝大多数卖卤肉的商家都很无良，爱玩心眼，客人要一斤，他们往往打个一斤八两，甚至打两斤。 有的客人不计较，但有的客人就很不爽。 我要的是一斤，你给我打两斤是什么意思，非得说出来才行是吧。 江风就简单多了，你要多少我给多少。 做生意图个顺心。 接着，江风又捞出一个炖的红润的猪蹄，他先是称了一下。 “猪蹄刚好2斤。” 江风给两个姑娘看了一下秤，然后他拿着菜刀把猪蹄切开，也装在一个透明的塑料餐盒里。 江风把两个餐盒垒在一起，放在塑料袋中，又放了两双一次性筷子和两双一次性手套。 “一共136.” “刚卤出来的味道真好，最好趁热吃。” “凉了口感就要差一些。” 江风把卤肉递过去，笑着说道。 两个姑娘爽快的扫码付钱，还微笑着和江风说道：“谢谢老板。” 她们又是盯着江风看了几秒，然后拎着卤肉走开了。 卤肉的味道继续飘扬，闻到味道的游客按捺不住腹中饥饿，寻这味道，朝着江风的餐车靠近。 两个南方姑娘找了一处长椅坐下。 她们打算就在这里把卤肉吃干净。 “那小哥还挺好看，意外之喜。” “嗯，我就说吧，真的好看。” 两人戴上一次性手套，准备先把猪蹄消灭掉。 她们取出透明餐盒将其打开，看着里面的卤猪蹄。 卤猪蹄整体呈现出红润的感觉，油光满面。 餐盒一打开，猪蹄的卤味就飘出来了。 猪蹄上的肉肉眼可见的软烂，而且中间部分已经脱骨。 一个小姑娘拿起一块猪蹄，放在嘴里，咬着肉轻轻这么一撕。 猪蹄肉直接从骨头上撕下来了。 再看猪蹄的骨头，上面干干净净，不粘连一点肉丝，可想而知炖的有多入味。 猪肉入口，第一反应是软糯。 满满的胶原蛋白煮开的感觉，再轻轻一嚼，就能嚼到猪蹄里面的筋。 猪肉软烂好嚼，蹄筋充满弹性，鲜美的卤汁味道在嘴里绽放，带着些许辛辣。 这么吃一口，只有一个感觉，那就是爽。 姑娘眼睛瞪大一些，惊艳的“嗯”了一声。 她满嘴是肉的嚼了几下，忍不住说道：“好好吃啊！” 另一个姑娘拿起一块猪蹄，两手轻轻一撕扯，猪蹄肉和猪皮就被撕扯开。 她抓起其中的一半送到嘴里，把肉撕咬下来。 炙热的感觉，绝妙的口感。 让她不自觉嚼几口就吞咽下去。 吃完后感觉舌头都是酥的，香味一直蔓延到喉咙。 “嗯，真的不错。” “这边美食也这么好吃！” 两人吃的开心，没多久，一个猪蹄就被吃得干干净净。 第十八章 只需一个契机就能爆火！ 开心牧场。 张欣雅骑着电动车，回到生活区，左手右手各拎着一个大袋子，一共拎着三十多斤卤肉往家里走。 “爸，买回来了。” “这卤肉味道闻着特别好。” 张欣雅走到屋子里，把卤肉放在桌上。 然后，她从袋子里取出一次性手套戴在手上，打开一个塑料盒，就要尝尝里面的猪蹄。 张大山走出来，闻到卤肉的味道，他也不戴手套，直接上手抓着猪蹄就要吃。 猪蹄还是热的。 张欣雅第一口吃下去，瞬间被猪蹄绝妙的味道和独特的口感吸引到了。 猪蹄肉轻轻一扯就脱骨，肉特别鲜香，一口下去，只有浓郁的汤汁的味道，没有丝毫的异味。 猪蹄新鲜，汤汁美味，仅是一口她就知道，这猪蹄处理的过程一定花了心思。 猪肉被炖的恰到好处，牙齿轻轻一咬，肉就断开了，只有几根筋还连着。 嚼起来特别的有弹性。 高汤配的特别香，而且伴随着口腔中唾液分泌，越嚼越香。 身体似乎都被这美味调动起来，变得舒服。 “哇，真不错！” “难怪才下午两点，都准备收摊了！” 张欣雅眼前一亮，惊叹道。 张大山吃法就狂野很多，他拿起半个猪蹄，直接朝着肉最多的地方咬去。 一口下去，满嘴都是肉。 高汤是江风调配的特殊配方，光是用的材料就十几种。锅里更是放了七只鸡，一大堆猪皮，一大堆猪棒骨，煮了八个小时。 肉的精华都融在高汤里。 然后再炖煮卤肉，味道融入到卤肉每一个细胞中。 一口吃下去，怎么吃怎么新鲜。 就没有一个地方不好吃。 “嗯，不赖啊。” 张大山惊讶不已，连吃带啃，几下就把一个猪蹄吃了干净，就剩下几块偏白色的骨头。 猪蹄本就是绝佳的美味，这些猪蹄经过江风特殊的烹饪，味道就更好了。 因为江风给猪蹄锅里加了糖色，所以猪蹄的颜色格外的红润，卖相也好。 “这猪蹄这么好吃，就买了四个？” 张大山问了一句。 一个猪蹄要50多块，没点本钱真买不起。张大山家里比较富，吃肉向来豪横，所以不在乎这一点小钱。 听到张大山这么说，张欣雅回道： “就剩四个，我全买了。” “那小伙儿生意好，都准备收摊了。我要是去得晚，都买不着了。” 张大山又拿起一个猪蹄，也不等晚上喝酒的时候再吃，现在吃爽了再说。 这猪蹄完全炖烂了，吃起来口感太好，用嘴一咬，满嘴都是猪蹄肉。 他吃了两口，说道： “味道确实好，明天早点过去，多买几个猪蹄。” “这人卤味是一绝，完全到了能开店的水平。” “要不让他把店开到牧场，咱这不缺肉，牧场赚点分成，也能挣不少钱。” 张大山琢磨着。 他是个精明的人，很会做生意，不然开心牧场不会经营到现在的水平。 凡是开店、开牧场，看起来是当老板，当负责人，风光无限，实际上要承担的压力和吃得苦，只有他们自己知道。 没点能力和魄力，真顶不住。 就拿美食来说。 要是摆个小摊，压力不算太大，大不了生意不好，第二天再来。 要是开个店，那就要操心了，房租、水电费、各个部门的审批证书、各种管理费，要是不开张赚钱，就要亏很多钱在里面。 江风也想过自己靠着卤肉开个店。 但后来想想，太折腾，天天还得盯着店铺。 还是摆摊自在。 他佛系惯了，不喜欢给自己上压力。 开心牧场内，四个猪蹄很快就被父女俩吃了干净。 张欣雅心满意足。 “这卤肉水平，比咱厨房的孙老头强多了。” “太好吃了。” “明天我还要买点。” 闻言，张开山点头同意，“多买点猪蹄，猪蹄最好吃。” 与此同时，江风驾驶着移动餐车，已经回到自己的小店。 小店周围依然荒凉。 一排破旧的平房，墙面没有瓷砖，都是黑漆漆的，也没个生意。 不过也无所谓。 反正只是暂时的落脚点。 江风把餐车停好，又去买食材，准备继续吊高汤。 高汤的成本非常高，一款好的高汤可以用4到5次。 到第三次的时候，味道还浓郁，第四次了味道就差点。 江风打算一锅高汤用三次。 第二次吊的高汤，业内叫二汤。 需要把高汤内的肉渣都捞出来，再加入作料，重新熬。 这倒也不怎么费事。 精品卤肉，卤的就是高汤的味道。 江风打算再加入些菜品。 比如肉丸子、鸭架、鸡胗之类的。 所以还需要做些准备。 在小店里忙完，江风牵着小黑狗，就去肉铺买肉。 生活轻松且充实。 同一时间，红山公园那边。 江风虽然只在这里摆摊一周，但俨然造成不小的影响。 上周不少人拍了他的视频发在网上，一大群人大清早排队卖盖饭的场景现在还记忆犹新。 很多人觉得这个视频有趣，纷纷点赞。 视频的点赞数在十几万，算是小火了。 江风在网络上，也初步展露头角。 现在江风忽然消失不见，当地居民非常想念。 马三一行人买了卤肉回来后，逢人就说起这件事。 “江大厨现在在水泽度假村那边摆摊，卖卤肉，今天我们还看到他了。” 听到马三的话，当地居民也会问道： “怎么卖起卤肉来了？不卖盖浇饭了？” 马三回道：“江大厨很有个性，也很有想法，时不时就换个地方。” “你别说，他的卤肉和他的盖饭一样，那味道真绝了！” “我们喝酒的时候，酒还没喝多少，先把卤肉都吃干净了。” “你说稀奇不稀奇。” “后来去路边又买了些寻常的卤肉，才把酒喝下去。” 听到马三这么说，那居民咽了口口水。 他想起吃到的江风做出来的盖浇饭，口水就不自觉分泌出来。 那盖浇饭的口感简直无敌，尤其是江风做出来的肉，味道更是极致的香。 从来没有吃肉吃到那么爽过！ “真这么好吃？”他又忍不住追问马三，似乎是想知道更多细节。 “真的，太好吃了，就那猪蹄，我们都没顾上喝酒，直接啃完了。” “然后吃卤菜的时候，吃一口配一杯啤酒，那叫一个舒爽。” “他的卤菜奇了怪了，越吃越香，也不腻。” “不知道他咋处理的，但味道真没的说。” 马三回想起卤肉的味道，念念不忘。 “你这说的，我都馋了，明天我也去买点。”居民开口道。 “江大厨的手艺，这还用问吗，认准他就行了。”马三点点头。 “而且，我有预感，江大厨后面肯定越来越火。” “手艺好就不说了，人还挺帅，性格也好。一个契机，迟早爆火起来！” “不信咱就瞧着吧。” 第二十章 下午两点就下班！ 卤肉生意越做越好。 才第二天，就有不少老顾客。 餐车前排了五六个人。 这个时候，队伍排到一个中年男人。 他手里还拎着一塑料袋的馒头。 “老板，给我来两块卤肉，能不能帮我把肉切碎，装进馒头里，再浇点汤。” “我吃个肉夹馍。” 中年男人要了两块卤五花肉，说道。 “当然没问题。” 江风做生意，主打就是一个随性。 其他人听到中年男人这么说，顿时来了兴趣。 好方法啊！ 江风卤的肉已经上了足够的味道，也不需要添加什么，配上白面馒头，简直就是完美的搭配！ 有人立刻问这个中年男人： “大哥，馒头哪买的？这地方还有卖馒头的？我也去买点。” 听到他的话，中年男人回道： “度假村没有，我是从家里那边买来的。” “昨天吃了这家卤肉，太好吃了，就想着夹在馒头里。” “于是今天专门带了馒头。” 听到中年男人的话，周围的客人都露出“你真机智”的神情。 江风捞出两块卤肉，称了重，然后把肉放在案板上，拿着菜刀开始剁肉。 他的刀工很稳。 快刀下去，肉都被剁碎，肉汁直接往外涌。 看着混着浓郁肉汁的卤肉，众人更加眼馋。 江风接过馒头，用刀从馒头的侧面切开，然后把卤肉夹进去。 就这么一连夹了三个，才把卤肉夹完。 中年男人拿到肉夹馍后，直接狠狠咬了一大口。 馒头本就容易吸味道，这一口下去，软糯的卤肉在嘴里绽开，肉香味瞬间充斥口腔。 每咀嚼一口，卤肉的味道就会从馒头里迸发。 分泌的唾液和馒头会发生奇妙的化学反应，再融入几分肉汁的香味，让馒头变的又劲道又上头。 这肉夹馍简直绝了！ 中年男人吃得极爽，满脸享受。 旁边的客人看到他这样，顿时嘴馋起来。 “大哥，你这馒头还剩两个，卖我吧。” “我也想买馒头，看着好香！” 有两个人立刻说道。 中年男人把一口肉夹馍咽下，神色中有些许得意。 他是专门带着馒头过来的，就是觉得江风这卤肉和馒头适配。 现在一看，自己果真是机智。 “这肉夹馍味道真不赖。” “老板，我觉得你可以蒸几笼馒头，配合着卤肉卖，生意绝对更好！” “馒头就要原味的，手揉的反而不好。” 中年男人对江风说道。 闻言，江风点点头，回道： “好主意，不过最近几天都在处理卤肉，比较忙，过几天我试试。” 中年男人又是大口吃了一口馒头。 吃到爽了，直接把剩下的肉夹馍全塞嘴里。 他也比较好心，把剩下的两个馒头给了那两个找他买馒头的路人。 一个馒头也就五毛钱，卖的话太小家子气。 不过环境决定价值。 如果是在普通的馒头店，一个馒头不值什么钱。 但要是在一个味道绝美的卤肉小摊旁，一个馒头的价值就高了些。 中年男人继续吃第二个肉夹馍，越吃越爽。 另外两个客人到餐车前，说道： “老板，我们也要块卤肉，切碎了夹在馒头里，谢谢了。” 江风笑道：“没问题。” 他捞出两块小一些的卤肉，切碎，刚好能夹在一个馒头里。 这样的肉夹馍之所以好吃，还是因为江风的高汤好。 那汤里融着油脂，融着骨髓液，融着鸡肉的鲜味。 熬了八个小时才熬出来，都是一等一的精华。 炖的肉好吃，就是因为汤好。 现在这么切开馒头，把切碎的卤肉夹进去，肉里的汤汁也就渗透到馒头里。 那馒头吃起来自然爽。 很快，两个肉夹馍做好。 客人拿着扫码付了钱，拿起肉夹馍直接开吃。 肉香、料香、馒头香。 馒头很软，口感好，越嚼越筋道。 肉极为的鲜香，咸淡刚好，汁水丰盈。 二者搭配在一起，吃起来特别舒服。 “嗯，真好吃啊！” “绝了！” 两个客人吃到肉夹馍，都赞不绝口。 旁边的几个人看到，只能心里羡慕。毕竟馒头没了，就吃不到肉夹馍。 小摊的生意依然极好。 客人越来越多。 江风也没太在意，直到又来一个客人，要两个猪蹄，江风才发现自己的猪蹄居然卖光了！ “额，猪蹄没了，卖光了，不好意思。” 江风开口道。 “没了？”客人有点错愕，这才下午一点，猪蹄就没了？ 这么夸张？ “那来两个鸡腿吧。” 客人只好又是说道。 “好。” 江风捞出鸡腿，装在餐盒里，给食客递了过去。 等客人走后，江风查看锅里炖煮的情况。 猪蹄生意最火，已经卖光了，大肠和猪头肉剩的也不多。 鸭胗、鸭架这些也卖的不错。 鸡爪倒是还有不少。 江风挑选的都是大鸡爪，尤其是鸡掌心处的肉，更是又大又筋道，那也是鸡爪的精华部位。 但鸡爪整体肉比较少，买的客人就少了些。 “卖的好快，昨天我应该是做了380斤左右的卤肉，今天都卖出去320斤了。” “度假村的生意果然好做。” 江风感慨道。 在度假村摆摊是要交一笔摊位费的，毕竟这里客流稳定。 但只要认真摆摊，绝对能回本，还能赚一些。 江风每天的净利润都在三千块左右。 这么下去，一个月净利润能达到9万。 收益还挺可怕。 主要是生意好，卤的肉都能卖出去，没有额外的消耗，就赚得多。 系统的任务也已经完成。 今日份的额外奖励是：【精品小砂锅】 小砂锅特别的漂亮，外侧錾刻着精美的龙形花纹，盖子上也有龙形图案。 属于是艺术品了。 江风拿到小砂锅后，觉得挺有意思。 厨艺是人间烟火，接地气，是柴米油盐酱醋茶。 这小砂锅造型精美，手工錾刻图案，不像是厨具，倒像是摆在柜子上的藏品。 用这小砂锅煮肉，有几分雅俗共赏的感觉。 系统奖励的东西很不错。 “这东西看着这么精致，用来煮肉好像有点浪费。” “不过盖子严丝合缝，用料很好，可以很好的保留食材的味道，倒是非常适合煮肉。” “那就给自己用吧，煲汤什么的挺合适。” “有机会给自己做个佛跳墙。” 江风心里想着。 这个时候，又来生意了，江风忙碌着迎客。 中午客流量极大，小摊的生意特别好。 大概两点左右，锅里最后一点卤鸭架也被买走，餐车上全部卤肉都卖个精光。 “卖光了，准备回家。” 江风满意的笑了，一天的工作就此结束。 下午两点就下班，感觉还不错。 第二十三章 收摊了？这就收摊了？ 中午12点，正是午饭时间。 城管局食堂，赵楠和钱兵执勤归来，到食堂打饭。 两人手里还拎着一个塑料袋，看上去像是装着什么美食。 他们把塑料袋放在餐桌上，然后拿着餐盘去打了些饭菜。 旁边几个同事立刻围过来。 “赵楠，这买的什么好东西？” 一个城管问道。 “卤肉，鸭肠和鸡胗。”赵楠笑着说道。 “可以啊，还加餐，赶快打开我们尝尝。” 能在一个餐桌上一起吃饭的人，平日里关系都比较好，有什么好吃的摆出来大家一起吃。 赵楠和钱兵把塑料袋打开，里面是透明的餐盒，装着两盒鸭肠，一盒鸡胗，还有一盒鸡翅。 餐盒打开后，众人纷纷上筷子，有的夹了一个鸡翅，有的夹了一些鸭肠，立刻往嘴里送。 赵楠和钱兵也是第一时间夹了卤肉，吃了下去。 大家吃到第一口，就被卤肉的酱料惊艳到了。 尽管卤肉都已经凉了，但是由于已经腌制的完全入味，而且都是纯天然的高汤熬制，不含任何科技与狠活。 即便是凉了，吃起来也依然美味。 “嗯，这鸭肠很不错啊！” 一个城管惊叹。 “好脆，卤的也入味儿，哪买的，我也去买点。” 这时，旁边的城管也说道： “鸡翅也好吃，里面的肉都卤到了，这卤的太香了！” 大家吃嗨了，纷纷动筷子夹鸭肠。 旁边一桌的城管见状，也凑过来加餐。 大家都是一线干活儿的，属于是局里最辛苦的那帮人，关系都很好。 几筷子下去，鸭肠、鸡胗、鸡翅就被分了个干净。 大家脸上满是吃爽了的表情。 “钱兵，你俩哪买的？这家店的卤味儿相当正宗，晚上买点喝酒，太合适了！” 这个时候，一个城管又说道。 听到他的话，旁边的人提醒道： “小点声，最近站里禁酒，别让领导听见了。” 众人看向赵楠和钱兵，等着他俩回复。 钱兵故意卖了个关子，笑道：“你们猜我在哪买的？” “靠，这谁猜得到！” “你赶快说吧，这种好店我得去看看。” “是哪家连锁卤肉店吗？” “周黑鸭？绝味鸭脖？还有别的店铺？” 众人哄笑。 这个时候，钱兵揭晓了答案： “还记得上周咱们值早班吃的那家盖饭小摊不。” “这周那小哥不卖盖饭了，在水泽度假村那边摆摊卖卤肉。” “我们这卤肉就是在他那儿买的！” 众人听他这么说，都有些吃惊。 “真假？那卖盖饭的？他的盖饭特别好吃，咋又做起卤肉来了？” “居然是他，难怪口味这么好！” “这人厉害啊，菜炒的好吃，卤肉也厉害！” “水泽度假村？离咱们这也不远，执勤的时候可以绕过去看看。” 大家一边吃饭一边闲聊。 吃了些卤肉开胃，他们再吃食堂菜觉得有些苦咸，但还是能吃下去。 城管们从钱兵口中得知江风现在在卖卤肉，都很感兴趣。 赵楠又说道： “他的生意特别好，小摊前还是有很多人排队，都是老顾客。” “这人做的东西好吃，红山公园那边也有人专门过去找他买。” “就认准他了！” 听到赵楠这么说，旁边的城管颇为赞同： “确实好吃，刚才那卤肉也好，他要是还做餐饮，我还真想去买点。” 几人聊着关于江风的事情，作为茶余饭后的话题。 类似的对话在很多地方上演。 尽管江风是摆摊小贩，但食物干净卫生，味道极好，在民间的影响力已经开始展露出来一些。 假如华夏真有厨神，必定不是在节目里吹嘘出来的。 而是在人间烟火中一点一点造成影响，让人信服。 江风倒是没关注自己的名声。 只觉得今天的卤肉卖的很快。 比昨天还要快。 这才中午一点，锅里的卤肉都不剩多少了。 猪蹄、鸭肠、鸭架早就卖光。 鸡胗、鸡爪也刚被人全买走。 还剩几个鸡腿，一点猪头肉。 再来一两单生意，江风就打算打道回府。 剩下的肉自己可以当午饭，顺便还能喂喂小黑狗。 “居然快卖光了。” “也是，从我来这之后，生意就没停下。” “客人还是多。” 江风暗暗想着。 他只是打算做任务，卖200斤就下班。 考虑到买的人多，就多准备了些，大概340斤的样子。 想不到就是如此，生意也做的很快。 “老板，来半斤鸡爪。” 这时，又是过来一个客人。 “不好意思啊，鸡爪卖没了，就剩下鸡腿和猪头肉。” “准备收摊了！” 江风回应道。 “卖没了？”客人都有点吃惊。 这才下午1点啊！ 有这么早就收摊的吗？ 他后面还有一个客人，听到这话，立刻说道： “老板，给我来两个鸡腿，半斤猪头肉。” 后面那人生怕没得买。 听到后面的人都在喊了，客人立刻又道： “我要半斤猪头肉，一个鸡腿。” “行。” 江风给两人分别称了肉，装了盒。 接着，江风就从餐车上下来，开始摘牌子，关餐车。 这时，又有一位食客过来。 “老板，你等会儿再休息，我要两个猪蹄！” 食客以为江风是去上厕所或者是去吃饭，忙说道。 闻言，江风回应： “我不是休息，是收摊。” “卤肉都卖光了，就剩三个鸡腿。” “准备回去了。” 听到江风的话，客人顿时愣住。 “收摊了？这就收摊了？” 江风笑道：“今天卤出来的肉都卖光了，肯定要收摊的。” “还有三个鸡腿是吧，那我全要了。” “你要两个吧，我留一个。” “行。” 客人付了钱，江风给他捞出两个鸡腿，客人这才离去。 剩下的一个鸡腿，江风直接喂给了小黑。 本打算多留一些给小黑的，但是生意好，没办法。 委屈这小家伙了。 小黑倒是丝毫不觉得委屈，在盆子里吃的极为开心。 趁着人少，江风收拾好餐车，驾驶着餐车直接离开度假村。 看到他离开，周围的小摊老板露出羡慕的神色。 人家这潇洒，过来摆摊三个小时，客人排着队买。 买完了，直接收摊离去。 摆摊到这份上，也是没谁了。 现在的年轻人，真是牛的没边！ 小摊老板们继续忙着自己的生意，偶尔会有客人过来问他们这附近有没有一家卖卤肉的。 老板们会感慨一声： “有，已经收摊了，1点的时候卤肉就卖完了，直接回去了。” 听到小摊老板这么说，客人又是惊讶，又是失望。 这就收摊了？ 看来明天得早些过来。 第二十五章 摆摊摆到这个地步，也是没谁了！ 江风的小摊引发了不小的动静。 如今是自媒体时代，稍有些风吹草动，就会被人发在网上。 人们觉得卤肉店排队的事情有趣，就会有人拍摄视频。 视频下，不少本地网友留言回复。 “真的假的？这么多人排队？” “水泽度假村那条小吃街我去过，没什么特别好吃的，也没见过有人排队。” “这老板做的卤肉特别好吃，我买了两天了，简直绝了！” “真这么好吃？那我明天过去看看。” “得早点去，老板收摊早！” “我怎么觉得他有点眼熟，前几天卖盖饭的那个视频是不是他？” 网友们议论纷纷。 排长队的事情本就罕见，一般除了排队领鸡蛋骗老太太，就是某个品牌爆火引发从众消费。 现在一家卤肉小摊这么火，更是稀奇。 因此，越是这样，想尝尝卤肉味道的人就越多。 江风也没料到生意会如此之好。 忽然人们就开始野性消费了。 他没料到，周围小吃摊的老板更没料到！ 这些老板人都傻了！ 这排着的长队是什么情况？ 离了大谱！ 干了这么多年小吃摊头一次见。 中午12点半左右，江风的卤肉基本就已经卖光。 他是11点过来，满打满算就上班一个半小时。 “各位，卤肉卖没了，最后还有一点，大家别排队了！” 江风对着后面的客人喊道。 听到江风这么说，众人顿时发出一阵哀嚎的声音。 “啊？没了？这就没了？” “老板你太摸鱼了，怎么就做这么点！” “我没听错吧，卖没了？” “老板你再多做一些！” 有些人不死心的走到餐车前，把脑袋探进去看了看锅里的情况。 锅里炖着的卤肉都卖光了，完成最后来两单生意，是一点都不剩。 “老板，你给我打点汤，我会去热一热浇在米饭上。” 一个客人闻着锅里的香味，开口道。 闻言，江风哭笑不得： “这高汤炖肉好吃，拌米饭未必好。” “我能现在付钱，提前预定明天的卤肉吗？”这时，有一个人突发奇想，又道。 江风想了想，道：“这个倒是可以，不过我就中午在，万一你有事没有过来取，我还得等着。” “一个人还好说，要是订的人多了，处理起来比较麻烦。” 江风考虑的很周到。 比如十个人和他预定了卤肉，江风给他们准备好。 结果到第二天中午他要收摊了，可能其中三四个人没过来取。 那就有点麻烦。 直接走不太合适，毕竟答应别人的预定，而且第二天再过来肉也不新鲜。 要是等着，也不知道客人什么时候来取，要是等到下午四五点才过来，白白浪费时间。 所以，干脆不做预定生意了。 江风不喜欢麻烦的事。 “这样吧，你明天要是也过来，我就当你排队，可以直接过来找我，我先给你准备。”江风说道。 “好！”听到江风这么说，客人十分高兴。 “我也排上，老板！” “我也要！” 听到江风这么说，旁边几个人都要提前排队。 江风顿时犯了难。 要是插队的人多了，第二天的客人也不高兴。 这么一看，生意太火也是麻烦事。 “各位，明天再说，现在收摊了。” 江风和客人们说了一声，直接快速的摘下牌子，关了窗户，又把车上的锅盖、调料盖都盖上，一次性筷子和手套都收进抽屉。 然后，江风驾驶着餐车，缓缓驶出小吃街。 周围的小摊老板羡慕不已。 摆摊能摆到这个份上，也是没谁了！ 江风驾驶着餐车回到小店。 今天回得早，倒不急着处理高汤，可以吃了饭睡一觉再说。 摆餐饮小摊的，中午不做生意而是午休，也就只有他才这么潇洒。 今日份的系统任务已经完成。 看着系统的额外奖励，江风顿时陷入沉思。 【售卖卤肉：352/200斤，当日任务完成。】 【获得额外奖励：伸腿瞪眼丸*1】 “伸腿瞪眼丸？” “系统想我死？” 江风记得伸腿瞪眼丸貌似是济公从身上搓下的黑泥，搓成了一个丸子。 也有人说这玩意吃了后眼睛一瞪，腿一蹬，直接噶了！ 怎么额外奖励是个这东西？ 江风查看伸腿瞪眼丸的说明： 【伸腿瞪眼丸：大补药品，增强体质，激发身体活性，服食后会有舒爽感，请在睡前服用。】 【备注：仅对宿主有效。】 看到伸腿瞪眼丸的说明，江风才松了口气。 还好，是补品。 增强体质，激发身体活性。 “虽然我已经很猛了，但吃点养生的东西总没有错。” 江风心里暗想。 于是，吃过午饭后，江风躺在床上，取出伸腿瞪眼丸，一口吃了下去。 吃下去后，江风一开始没感觉到有什么，不过两三分钟后，一股奇特的暖流忽然涌遍全身。 就像是有人贴在他的皮肤上在轻轻地吹气。 感觉格外的酥麻。 然后，他体内忽然传来一阵爽感。 爽感越发剧烈，到最高处时，江风双腿猛地绷直，眼睛都瞪大了一些。 就这么持续了10多秒，那种爽感才散去。 “我去，这药有点猛。” “差点以为真要噶了。” 江风感慨一声。 他喝了口水，躺在被子里，沉沉睡去。 舒爽的感觉过后，倒也没什么特别的感觉。 不过起床后他还是换了个内裤，顺便洗了个澡。 他感觉到自己体质确实增强了些，精神头都变足。 现在的年轻人，都是脆皮，稍有点动静就累得要死。 江风体质还算不错，经过这么一补，体质就更强了。 然后，他就去忙碌处理明天的卤肉。 他打算明天多做点，带400斤，应该差不多。 肉店老板看到江风过来，急忙站起来迎接。 现在江风是他的大主顾，自然得好好对待。 “江大厨，你来了！”肉店老板笑呵呵的说道。 江风每天买这么多肉，肉店老板自然好奇他是哪家的采购，后来在当地热搜视频上看到江风的小摊，才明白原来江风是大厨。 “今天多要点猪蹄和鸭肠，比昨天的翻一倍。” “还是要好的。” 江风牵着小黑，开口道。 闻言，肉店老板立刻回道： “你放心，我现在都是专门从养猪场那边进货，都是上好的大猪蹄。” “我肯定不坑你。” 肉店老板就算是想坑也没法坑，江风都是亲自验货的。 他本就识货，所以买来的肉都是好的。 “江大厨，你这小摊很火啊，我都在短视频上看到你了！” “刷到你的时候我还不敢信，确认了半天才确定是你。” 肉店老板笑着和江风闲聊。 闻言，江风稍有些错愕。 刷到我了？ 我也没发过视频啊！ 然后，肉店老板拿出手机，给江风看小吃街排队的视频。 视频点赞15万，评论的人2万+ “看到没，好多人在夸你的卤肉呢。”肉店老板又道。 江风稍有些惊讶。 排队视频都这么多人看，有些离谱啊。 第二十六章 我原本以为卤猪蹄已经天下无敌 小店内，江风买回来食材，着手制作卤肉。 高汤配好，香料配好，肉也需要经过特殊处理。 猪蹄都洗干净炖上。 江风开始处理卤鸡。 整鸡在温水里清洗干净，鸡指甲要剪掉。 然后把洗好的鸡取出来，放在案板上，开始盘鸡。 所谓盘鸡，就是把鸡腿和鸡翅固定好。 鸡腿从后面固定在鸡的肚子里，鸡翅则是固定在鸡嘴的部分。 之所以要盘鸡，是为了在炖煮的时候，保持鸡的完整。 江风一连盘了10只整鸡，盘好的鸡造型固定，在铁盘里摆的整整齐齐。 接着，江风拿出一把喷火枪。 火枪可以喷出细火，这一步是要祛除鸡身上的绒毛。 在清洗的时候，鸡身上的绒毛是不能完全除掉的，尤其是脖子、鸡翅和耳朵部分。 如果是卤出来的鸡带着小毛，肯定会影响食欲。 江风打开喷火枪，在整鸡的身上来回扫过，给它来一场高温“spa”。 细火喷下去，鸡肉上的小毛就会被彻底清理干净。 接着还要再清洗一次鸡肉，沥干净水。 小黑狗在江风旁边乖巧的坐着，也不乱跑。 这小家伙很是听话。 锅里高汤已经炖上，旁边的香料包也装满了香料，并且已经洗干净药味。 只需要炒一些红糖，炒出红糖色，倒入锅中。 再加入香料包，加入少许盐。 然后，把整鸡一只一只放到浓郁的高汤中。 因为一次卤的比较多，所以要摆好造型，确保10只鸡都放得下。 这些煮熟的白色鸡肉沐浴在浓郁鲜美的高汤中，每一个地方都会被腌制入味，就连骨头都入味了。 从内到外都会变得鲜香美味。 只需要卤两个半小时，再浸泡5个小时以上。 卤完后的鸡肉，往盘子上一摆，可以上手直接撕扯。 鸡肉的脱骨效果非常完美，只需要轻轻几下，就可以把鸡肉完全的撕扯开。 江风倒是不打算把鸡肉扯开，就保持原样。 这是明天新增的特色菜“卤鸡”。 比单独的鸡爪或者鸡胗味道要好得多。 炖一锅鸡显然不够，江风又开始准备第二锅。 一共卤20只整鸡。 接着还要忙着卤其他肉食。 小店内，灶上摆满了长筒锅，锅里是各种各样的卤制品。 明天早上还得过来，再卤第二波。 江风摆摊看着容易，实际上前期的准备工作也挺累。 忙忙碌碌，又是一天过去。 度假村摆摊第五天。 这天，依然是热闹的排队场面。 形形色色的客人在小吃街等着。 看到江风过来，大家露出笑容，纷纷准备排队。 江风停车，挂招牌，打开侧面的窗户，开始营业。 他把卤肉锅的锅盖打开，刹那间，鲜香的味道朝着四面八方弥漫。 闻到这味道，食客们越发的期待。 排在最前面的是一个中年男人，他看向江风，笑道： “老板，给我来十个猪蹄，两斤鸭肠。” “我是开心牧场的牧场主，前几天我一直让我女儿来这里买卤肉。” “你家卤肉太好吃了，每天不吃两个，浑身不得劲。” “咱以后可以长期合作，我从你这多定点。” 眼前这个男人是开心牧场的牧场主，叫做张大山，皮肤有些黑，有些粗糙。 很难想象他就是张欣雅的父亲。 江风愣了一下。 因为这父女俩长得不能说一点不像，只能说毫不相干。 张欣雅整体青春漂亮，张大山就显得粗犷很多。 “嗯，有印象，她每天来这里买卤肉挺多的。” 江风一边给张大山秤猪蹄，一边说道。 这时，张大山看向招牌板，看到今日多了香辣卤鸡，他顿时来了兴致。 “老板，再给我来三只香辣卤鸡。” 牧场主到底是牧场主，财大气粗，江风笑道：“好。” 他从锅里捞出三只完全卤入味的卤鸡，分别用锡纸包裹一圈，然后装进一个塑料袋。 看到卤鸡红润油光的样子，张大山立刻感觉到有些嘴馋。 这卤肉看着就好吃。 接着，他从江风手里接过买的卤肉，拎着几个白色塑料袋回到车上，一路开回到牧场去。 回去之后的第一件事，就是戴上一次性手套，先吃一只卤鸡。 鸡肉炖的极为的软烂。 他双手按在鸡肉的身体上，稍稍一用力，就把鸡肉分开成两半。 然后，他抓起一根鸡腿轻轻一扯，鸡肉连着鸡皮就扯了下来。 卤好的鸡肉染着汤汁的颜色，卖相极好。 鸡肉富含汁水，有些地方已经和骨头分开。 张大山张开嘴，把鸡腿肉全部放在嘴里，轻轻一撸。 鸡腿骨就从嘴里滑了出来。 刹那之间，美妙的肉汁的味道在嘴里绽放。 江风在卤鸡的高汤中加入了少许辣椒，为的是追求吃鸡时候香辣的口感。 卤鸡辣一点才足够味道。 这一口鸡肉下去，让张大山大呼过瘾！ 嚼起来的感觉太美妙了！ 鸡肉在嘴里弹跳着，卤了7个小时的浓郁汤汁在嘴里绽放，混合着口内的唾液，嚼起来越来越香。 “绝了！真绝了！” 张大山眼睛都明亮了一些。 他被江风做出来的卤肉完全的折服。 张大山希望今后江风就在这里一直摆摊下去。 他昨天听张欣雅说江风过两天可能要走，这让张大山无比的郁闷。 江大厨，没有你我可怎么活啊！ 要是以后吃不到这样的卤肉，能馋死！ “这卤肉真不错，处理的也到位，说明摆摊这小伙子很用心。” “从食材能看出一个人的人品。” “人品没得挑。” “要是能请来牧场当大厨就好了。” “一个月开2万我也愿意。” 张大山心里想着。 他戴着一次性手套，用手直接抓在鸡肉的身上，拇指和食指夹住一块鸡肉一撕，就把肉连着皮一起撕下来了。 这鸡已经完全炖烂，味道也好。 所有的调味品都是为最终的味道服务的，没有半点影响口感的东西。 把撕下来的肉放在嘴里，嚼两口，连着汤汁咽下。 一个字：爽。 接着，张大山又撕下一块鸡肉，就这么直接吃。 对于肉食爱好者来说，这卤鸡简直不要太完美！ “香啊！” “月薪3万请来也不是不可以。” 张大山心里美滋滋的盘算着。 当然，他知道江风请不过来。 这事也只能想想。 一只卤鸡吃的他满嘴是油，辣味后知后觉上来，他忍不住连着吸了几口空气。 嘴里又香又辣，爽到无法自拔。 张大山摘了一次性手套，拿起保温杯灌了半杯热茶下肚，才觉得辣味消除了些。 但那种舒爽的感觉，却仍旧在口腔中蔓延。 这下真是辣美了。 “吁！吁！” “爽！” “我原本以为卤猪蹄已经天下无敌，没想到还有如此美味的卤鸡！” 张大山一边吸着气，一边感叹。 第二十七章 外卖小哥都来排队了？！ 江风在小摊前忙碌。 他一抬头，看到前面的客人，顿时一愣。 前面的客人身穿一身黄色衣服，头戴黄色头盔，正是一名美团外卖小哥。 “你要买卤肉吗？” 江风略有些惊讶。 外卖小哥点点头：“嗯，我在代人排队。” “你这里不是不做外卖生意吗？有客人让我来这排队，买卤肉给他送过去。” “就把我当寻常客人就行，我要两个猪蹄，一个卤鸡。” 听到外卖小哥这么说，江风才明白，原来是代排队。 江风的生意不做外卖业务，只能现场买卖。 但是有些人不太喜欢跑这么远，就花钱找人排队，出高价跑腿费。 江风又朝着队伍后方看去。 好家伙，队伍中至少五个外卖小哥！ 上有政策，下有对策。 江风不做外卖服务，但总有客人能克服困难。 无非是多花些跑腿费。 为了吃到美食，大家可谓是煞费苦心。 “这我真没料到，都是人才啊！” 江风笑着感慨。 他给外卖小哥包装好卤肉，外卖小哥付了钱，拿着卤肉就急匆匆离去。 这单生意赚的很多，得快些送到才好。 这外卖小哥叫做朱宏。 朱宏小时候家里人找了个算命先生给他算过命。 算命先生说他姓朱，和明太祖朱元璋同姓，是皇帝命，将来必定黄袍加身。 长大后，果然如算命先生所说，他黄袍加身，送起了美团外卖。 朱宏最初接到这个跑腿任务还有点错愕。 之前给人跑腿送过花，也给人跑腿送过钥匙。 第一次跑腿排队买卤肉的。 接到跑腿任务的时候，顾客说很多人排队，让他辛苦一些，会多给他感谢费。 朱宏本来不以为意。 买个卤肉而已，能排多长的队？ 结果到了现场， 好家伙，这队伍，老长老长了！ 幸好，朱宏成功买到卤肉，得赶紧给客人送过去。 这一单跑腿费，大概能赚40多块。 对跑外卖的人来说，这一单血赚。 队伍里的其他外卖小哥看着朱宏离去，都露出羡慕的神色。 以后再接到类似的任务，还是得早来。 卤肉可别卖光了，跑腿任务就做不成了。 朱宏一路把卤肉给顾客送去，送过去之后，那顾客还说： “明天我还要买这家卤肉，到时候我还找你吧。” “还是一样，你先拍一下招牌上的菜品，我决定要什么，就给你发过去。” “跑腿费一样。” 听到顾客这么说，朱宏自然高兴。 “没问题，老板，只要你需要，我肯定给你送来。” “好，说定了。” 两人加了微信。 加了微信之后，朱宏觉得很稀奇。 这家摆摊的卤肉到底什么情况，客人居然愿意花那么高的跑腿费？ 朱宏打算明天自己也买一点尝尝。 对江风卤肉好奇的远不止他一个。 排队的短视频小火了一把，就有很多人对江风的卤肉好奇。 周围的店铺老板看到江风的生意这么好，也想尝尝卤肉的味道。 毕竟知己知彼，百战不殆。 看看人家卤肉怎么做的，才好学习和进步。 但卤肉这种东西，都是看配方怎么样，香料的配比如何。 不知道配方，自己怎么琢磨也不可能琢磨出来。 正是因为好奇的人多，所以排队的队伍才这么长。 此时此刻，当地的一个探店博主刘宝，来到水泽度假村的小吃街。 探店博主就是哪里火去哪，保持热度才有人看。 刘宝算是当地比较大的探店网红了，粉丝数八十多万，而且相对来说，他素质还行，起码从来不会仗着探店吃饭不给钱。 他也知道现在探店主播不受人待见，所以格外注重自己的名声。 刘宝的助手举着手机支架，支架上放着一个手机，刘宝对着手机镜头说道： “各位，我现在在水泽度假村的小吃街。” “昨天那个视频大家看了没，是说水泽度假村这来了个卖卤肉的小摊，因为卤肉味道太好，天天很多人排队。” “今天我就来尝尝卤肉的味道。” “看看人家为啥这么火！” 他的直播间现在有2300多人在线，大多数都是当地人。 听到他的话，这些看热闹的网友发弹幕回道： 【那视频我看了，队伍特别长，摆摊的老板很年轻，我觉得可能是炒作。】 【水泽度假村那条小吃街还有值得排队的小摊？】 【那个卤肉特别好吃，我去过，真的绝了！排队的客人都是真的！】 【真假？有那么好吃吗？】 直播间的网友越发的好奇。 刘宝一路往里走，还没看到小摊，就看到一条长长的队伍出现在眼前。 一眼看过去，差不多有四十多个人在排队。 “我去！这么多人！” 刘宝有点懵。 “比昨天看到的视频还夸张。” 助手把镜头对准排队的人，直播间的网友也看到了排队的食客。 【真有人排队啊！】 【握草！好离谱！】 【卤肉有这么好吃？】 【我也想去排队看看了！】 大家纷纷发弹幕道。 刘宝先是往前走，去队伍最前面看了看情况。 客人们都排队等着，时不时探出头看一眼，生怕卤肉卖没了。 “什么？卤鸡已经没有了？” 第一个客人正和江风沟通。 “是，我自己做的卤鸡，数量不太多，已经卖光了。” “等我下，我把招盘板擦了。” 江风回复完，就走出来，拿着板擦把板子上写的“香辣卤鸡”的字样擦掉。 江风打算卖光一种卤肉，就把招盘板上对应的文字擦掉，也方便后边的食客购买。 食客看了看招牌，又看了看摆出来的盆子里的卤肉。 “给我来一个猪蹄，半斤鸡爪。” “好。” 江风的生意有条不紊的进行。 刘宝看到这一幕后，赶忙到队伍最后面排队。 他还对直播间的网友说道： “这小摊的锅还炖着，里面的高汤味道在周围飘散。” “不得不说，这高汤闻着真香，本来我还不太饿，闻到这味立马就饿了。” “这味儿真香，不排队都不行了。” 刘宝走到队伍后面。 就在他过去看小摊的两三分钟时间，队伍又增加了四五个人。 “靠！” 刘宝心里暗骂一声。 他排进队伍，随着队伍缓慢推进。 直播间的网友多了些期待感。 【宝哥，尝尝那卤肉到底是啥味，好吃的话我也去买点！】 【客观一点，一直看你直播，可别昧着良心吓评价！】 【卤肉能好吃到哪去！】 直播间的人数不多变多。 不过，网友们的希望很快就落空。 大约5分钟后，江风忽然对着后面喊道： “各位，不好意思，不用排队了，卤肉快没了！” “每天就这么多的量。” “大家明天再过来！” “谢谢大家支持！” 听到江风的话，排在队伍后面的客人顿时满脸失望。 “这就没了？” “老板你多做点啊！有钱不赚？” “靠，又没排上！” 客人们熙熙攘攘。 队伍最前面的几个人加快了扫码交易的速度，生怕被别人抢走卤肉。 很快，卤肉完全卖光。 探店主播刘宝不信邪，三步并做两步快步走到江风的小摊前，他看到的，只有一锅锅浓郁的高汤。 “老板，真没了？” “真没了。”江风回道。 “没有藏起来的？”刘宝又问。 江风眼神微微一变，他还真藏了一只卤鸡，准备自己中午吃。 “没有。”他斩钉截铁的回道。 这种时候肯定不能把卤鸡拿出来，不然后面的客人指不定要怎么样。 “好吧，我明天过来。”刘宝叹了口气。 江风收了摊，驾驶着餐车，迅速的离开了小吃街。 第二十八章 新的秘制卤猪排！ 回到小店之后，江风蒸了一锅米饭，取出自己腌制的小咸菜，配着香辣卤鸡，就把自己的午饭对付了。 小黑狗坐在旁边，满脸乖巧。 它的眼神直勾勾的盯着江风，嘴角带着萌萌的微笑，就算是坐下了，小尾巴也来回的摇着。 这小家伙很有分寸。 “这鸡肉太辣，你吃不了。” “给你吃鸡胗，专门留的。” 江风看向小黑狗，笑道。 鸡胗是卤香味儿的，没有辣的感觉。 江风把鸡胗倒在小黑狗的饭盆，小家伙立刻站起来，把脑袋埋在饭盆里，大口干饭。 主人是厨师，小狗的伙食想不好都难。 江风用筷子夹着鸡腿，轻轻一撕，鸡腿就从鸡身上撕下来，连着皮一起。 他把鸡腿放在米饭上，吃了两口米饭，就吃一口鸡腿。 鸡腿的味道极为的鲜美。 刚吃下去也没辣味，只是在咽下去一会儿，辣的感觉才上来。 对于喜欢吃辣的人来说，辣味特别的开胃。 有这么一点辣的感觉，胃口立马就变大。 “嗯，不错，很鲜。” 江风评价道。 鸡肉都是从养鸡场那边现买的，很新鲜，而且那家养鸡场养的肉鸡品质很好，所以吃起来口感也好。 美食本就是如此，除了看厨师的技巧，也看食材的品质。 食材品质越高，味道才会越好。 江风的卤肉价格属于中等偏上一点，这样的标准，完全对得起这样的价格。 江风把一整只鸡都吃了下去，吃完后浑身舒爽。 他打算回家午休一个小时，然后再开始准备第二天的食材。 系统今日任务奖励是一双【白玉筷子】，通体呈现出奶白色，由白玉打造出来，极为的漂亮。 每天任务的额外奖励随心所欲，有的时候是八九百块钱就能买到的鹅卵石不粘锅，有的时候又是不清楚价值的白玉筷子。 这筷子有点浮夸，平民老百姓吃饭用木筷或者不锈钢筷子就好，谁用玉筷吃饭。 江风打算到时候摆起来，当个收藏品。 接着，江风就带着小黑狗回家里午休去了。 醒来后，江风开始准备第二天的卤肉。 卤肉要注重食材的分配，不同的食材是不能在一个锅里的。 猪头肉、猪蹄、猪心、肘子可以在一个锅里。 卤鸡、鸡腿、鸡肝、鸡胗、鸡爪、鹅可以在一个锅里。 鸭脖、鸭翅、鸭肠、鸭掌可以在一个锅里，一般卤鸭都是麻辣口味，这个锅里也可以加入鸡肉和鹅肉。 猪大肠一定要单独卤，不能和其它肉食一起。 没办法，有人吃大肠就是吃那洗干净又煮熟了的“屎味”，别的肉沾上这味道口感就大打折扣了。 “一个五香卤水锅，卤猪蹄、肘子和猪头肉。” “一个五香卤水锅，卤鸡爪、鸡腿、鸡胗。” “一个香辣卤水锅，卤整鸡。” “一个香辣卤水锅，卤鸭肠、鸭翅、鸭脖、鸭架。” 江风开始忙碌起来。 吊高汤，加入特殊配方的香料包，加入调味品。 高汤做好后，就把洗干净煮熟的肉分别放在锅里，炖一个小时左右，再浸泡一晚上，第二天小火煮着，去小吃街售卖。 这样的卤肉又新鲜又香。 “明天是周六，人肯定更多。” “今天辛苦一下，再多做一种菜品吧。” 江风心里想着。 他有系统奖励的卤肉配方，其中包括许多地方的卤味。 江风看了看卤肉配方，决定明天再加一道菜品： 卤猪排。 猪排卤出来之后味道极为的鲜香，都是一根骨头连着肉的造型，吃的时候只需要抓着骨头放嘴里一放，就可以把肉全部扯下来。 又方便吃着又爽。 卤猪排是热卤，就是必须热着吃才好吃，像是一道刚出锅的肉菜那样。 江风新起了一个锅，里面加入鸡肉、大骨和猪皮，开始吊高汤。 要把骨头里的骨髓，猪皮里的油脂、鸡肉的鲜香融入到水中，才能成为一锅完美的发白的浓郁鲜高汤。 卤味吊高汤的步骤都是如此。 高汤是卤味的基础，真正决定的味道的，还得是香料和后续的调味料。 江风起锅热油，倒入油后，加入十几片猪肥肉开始炒肉。 刹那之间，炒肉的香味直往外冒。 接着，江风在油锅中加入红葱头、姜葱、洋葱、香菜、小米辣一起炒。 炒好的油倒入锅中。 加入融合了22种药材的香料包，再加入辣椒、鸡精、味粉、白糖、52度白酒。 高汤便准备好了，就在锅里炖煮着。 一夜过去。 清晨，江风来到小店，取出几块浸泡了3个小时的大猪排，把猪排切好放在锅里，加入葱姜蒜炖煮，焯水去血沫。 煮几分钟之后煮熟了，就可以把白白嫩嫩的猪排骨取出来。 这个时候的猪肉没有味道，就是白水煮肉。 然后，把猪排骨洗干净，一个一个放入到高汤锅中， 开小火卤制一个小时。 锅里的浓汤开始沸腾，所有的调味品味道混合在一起，最后融入猪排中。 猪排本就好入味，原本白白嫩嫩的猪肉，很快就被卤的红润光泽。 这样，卤猪排就做好了，可以直接去小吃街售卖。 其他卤肉早都做好，有的捞出来放在铁盆里，盖上透明玻璃罩摆着；有的还在锅里小火炖煮。 江风驾驶着移动餐车，再一次朝着水泽度假村的方向驶去。 此时此刻，度假村的小吃街围满了人。 少说四五十号人在这等着。 其他小摊的老板对这一幕见怪不怪。 还能怎么办呢？ 也就只能羡慕的看着。 探店主播刘宝也在人群中，他的助手拿着手机对准他。 刘宝对着手机屏幕说道： “昨天排队晚了，那买卤肉的小哥都卖完了。” “今天我特意10点40就来了。” “大家看看这排起来的队伍，都已经40多个人了！” “真没想到这么热闹。” 直播画面中，一大群人在小吃街排起了队伍。 离谱的是，队伍的最前面，小摊贩居然还没来！ 有网友立刻说道： 【这些人都是闲的吧！】 【最不理解的就是排队的现象，何必呢！】 【吃过那卤肉你们就不这么说了！】 【我在队伍里看到六七个外卖小哥，简直离谱！】 人们翘首以盼。 不一会儿，就看到一辆卡通巴士朝着人群的方向缓缓驶来。 “老板来了！” “可算是来了！” “熟悉的香味！” 排队的人们立刻兴奋起来。 江风已经习惯这种场面。 他熟练地停好车，挂上招牌，打开车身侧面的窗户。 又穿上厨师服，戴上透明嘴罩，开启新的一天的营业。 “老板，两个猪蹄，一只卤鸡！” “我要两斤鸡爪！” “一斤鸭肠，一斤鸭胗！” 队伍有条不紊的前进。 只不过伴随着时间的推移，排队的人却是越来越多了。 第三十章 这老板绝对要火！ 江风的小摊格外火热。 周末本就人多，生意更好做了。 这倒是难为了那些专门过来排队的人。 没办法，来得晚，怪不了别人。 度假村负责人刘武专门排了个保安过来维持秩序。 这么多人排队，要是出点事也不太好。 此时此刻，探店主播刘宝的直播间也格外火热。 观看人数一直在增加，现在已经突破了4000人。 刘宝吃完卤鸡，又吃了排骨，然后再吃猪蹄。 他的评价只有两个字： 牛逼。 “这次真来对了！” “真不是我吹，这家卤肉味道真好。” “我完全没料到，一个小吃摊有这种水平。” “绝大多数实体店都比不过他。” 刘宝对着直播间感慨。 一般来说，摆小摊的都是小本生意，卖点煎饼、炸串什么的。 偶尔也有推车出来卖卤肉的，但卤肉大多不新鲜。 江风的移动餐车自带灶台，精心装修后，干净敞亮，也能在车上做饭炖肉。 他做出来的卤肉，竟是比一些投资比较大的实体店要好吃。 刘宝又说道： “我只能说高手在民间。” “虽说是摆摊的小贩，但是对食材的处理，对卤肉的用心程度，这个老板都无可挑剔。” “是一位很有良心的大厨。” 听到刘宝这么说，直播间的观众有些惊讶。 不过大家向来不信这些。 【有没有这么好啊！】 【第一次见宝哥对厨师评价这么高，居然是对一个小摊贩？】 【主播你是不是收钱了，收钱了就直说！】 【一个摆摊的小贩，能好吃到什么地步。】 直播间有一些质疑的声音。 同样，也有一些人开始对江风有了印象。 影响力这个东西本就不是一蹴而就的。 尤其是厨师行业，更是如此。 就像是一锅要烧开的水，在沸腾前，水面不会有任何动静，但内部的温度却在不断升高。 刘宝觉得，江风如果能保持下去，肯定会越来越火。 到时候成为一代卤肉大王也不是不可能。 但他想的还是简单了，他只以为江风专攻的方向是卤肉。 殊不知，卤肉只是江风厨艺的一个方面。 刘宝对网友们说道： “别的不敢说，如果这小摊一直这么开下去，这老板绝对会火。” “买他卤肉的人只会越来越多。” 刘宝的评价很高，有的网友嗤之以鼻，有的网友事不关己，还有的人对江风越发的好奇。 此时此刻，江风依旧在小摊前售卖卤肉。 生意太火了。 兴许是昨天的卤鸡非常成功，今天第一个卖断货的就是卤鸡。 江风把招牌板上的“香辣卤鸡”的字样擦掉。 看到江风的举动，排队的客人们顿时满脸失望。 “靠，卤鸡没了！” “我就是为了吃卤鸡才过来的！” “吃两个鸡腿也行吧，鸡腿便宜！” “鸡腿不如卤鸡好吃啊！” “老板，多做点卤鸡！” 不少人呼喊道。 队伍中的外卖小哥，也及时和手机里的客户沟通信息，说是卤鸡卖没了，要不换个别的。 幸好，别的卤肉还算多。 今天江风多准备了些卤肉，总数量大约四百斤。 他也是忙碌了一下午加上一上午才做出来。 这样能满足更多食客的需求。 当然，钱也没少赚。 周六的小吃街熙熙攘攘，到了中午，吃饭的人也多了。 其他小摊和小店都来了不少客人。 只不过数量远不如江风的卤肉店火爆。 有客人吃着小面，看着排成长龙的队伍，问小店老板： “老板，那家小摊咋那么火，排队的人也太多了吧！” 听到客人的话，小店老板回道： “做的好吃呗，一天比一天队伍长。” “那家小摊刚来第一天，生意挺好，但也没到排队的程度。” “第二天比较火了，人也变多。” “到了第三天，开始有人排队了。” “这六天过去，队伍就变得这么长。” 小店内的客人们听着二人的对话，都觉得惊奇。 这小摊这么厉害？ 那客人又问道：“真就这么好吃？” 闻言，小店老板笑了笑，点头确认道： “真的很好吃，我也排队买了点，卤肉很香，而且不腻，只感觉到鲜。” “不知道他的配方怎么调的。” 听到小店老板这么说，客人好奇起来：“那我一会儿也去买点尝尝。” 小店老板又笑道：“迟了，一般他12点半就收摊，现在都12点20了，估计不剩多少了。” 客人看向如长龙一般的队伍，微微惊叹，旋即也放弃了排队的想法。 今天江风准备的卤肉多了些，但他交易的速度变得更快。 捞肉，称重，装盒，一气呵成。 就像是一个流水线的工人一样。 偶尔和客人聊几句，也是态度温和。 直到12点40左右，江风捞出锅里最后一点卤肉，又宣告收摊。 听到他说卖光了，好几个客人凑过来，盯着锅里的高汤，似乎要从汤中看出一些卤肉来。 “没了，实在不好意思。” “感谢支持。” 江风和客人们说道。 然后，他收了招牌板，关了窗户，发动小巴士，开着车缓缓离开了小吃街。 他摆摊的位置又空出来了。 “又卖完了。” “真潇洒！” 面店老板看到江风立刻，赞叹一声。 今天的客流比平日里大了几倍，江风小摊前的人也更多。 而且，面店老板一直关注着江风的生意。 做生意都是如此，总会观察旁边客流最火的那家店。 面店老板发现，江风小摊前光是用手机录视频的人，就不下五波。 这些人肯定会把排队的事情发在网上。 江风的卤肉小摊只会越来越火。 这时，面店的伙计和老板闲聊。 “我听刘经理说，那卤肉摊老板明天再摆摊一天就不来了。” “不知道是不是真的。” 听到伙计的话，面店老板有些惊讶： “还有这事？刘武说这话了？” “对，我也是听到的，刘经理再劝卤肉摊的老板来水泽度假村长期摆摊，免摊位费。卤肉摊的老板貌似没同意。”伙计又道。 “可别。”老板立刻有些担心。 听到老板这么说，伙计有些错愕，他疑惑道： “老板，他抢了那么多生意，走了不是更好吗？” “我看卖烤串那个小摊老板都恨死他了。” 面店老板摇了摇头，回道： “他哪抢别人的生意了，很多人都是奔着他来的。” “相反，他还给这带来了很大的客流。” “很多人来了没排上队，或者发现队伍太长，就会到我们这些店吃。” “你没发现咱这几天的营业额比上周要好一些吗？” “不都是靠他！” “不然你说刘武为啥想让他留下，还免摊位费。” “他可是招牌！” 听到老板的解释，伙计才恍然大悟。 老板又道：“做生意不能小家子气，看别人生意好就眼红。” “人家生意好都是靠自己做出来的。” “还给这片带来了更大的客流。” “要真走了，那才是损失呢。” 两人闲聊着。 社会上形形色色的人都有，不同人看问题的角度不同。 江风倒是丝毫没在乎周围小摊老板的想法，也不会为这些鸡毛蒜皮的小事浪费心力。 他只是期待着，明天再摆摊一天，周任务就能完成。 也能和小黑狗住一个好一点的地方。 第三十一章 人间烟火的气息！ 【售卖卤肉：402/200斤，当日任务完成。】 【获得额外奖励：白银平底锅。】 第六天的额外奖励是一个平底锅，纯白银制作。 江风取出平底锅，打量着。 白银平底锅的造型和普通平底锅一样，但是通体是银色，摸上去特别的光滑，观感很不错。 “又一件收藏品。” “还行。” 江风看了看，就把白银平底锅收起来了。 现在的银价5块5一克，就算是1公斤也才五千多块。 更适合当装饰品。 江风回家后，吃过午饭，又要准备第二天的卤肉。 摆摊卖卤肉最后一天，他也没推出新菜品，不过又是准备了400斤左右的卤肉。 整个小店都是卤香味。 他感觉自己都快腌入味了。 在小店忙忙碌碌，江风还抽空牵着小黑狗到公园散步一个小时。 小黑身体格外的健康，摸上去毛发都是实心的一样，大概是吃的太好了，身体长得也快。 江风遛狗的地方就是红山公园，毕竟离现在的房子最近。 公园里有个大爷还认出他来了。 “江老板，出来遛狗了。” “听说你最近在水泽度假村摆摊？” 大爷和他打招呼。 江风完全没料到大爷会认出自己，便笑着回道： “是，这几天在水泽度假村摆摊卖卤肉。” 大爷又问道：“啥时候回来红山公园啊？” “这个暂时没计划。” “你那盖浇饭挺好吃的，有机会再回来。” “好嘞。” 江风和大爷聊了两句，牵着狗就离开了。 没一会儿，又有一个人和他打招呼，依然是客套话。 江风发现貌似认识自己的人变多了。 他礼貌回应后，牵着小黑狗离开。 实际上，这两天小吃街食客排队的视频，在当地短视频的板块很火。 虽说视频中如长龙一般的队伍是主角，但是人们也会看到餐车上的江风。 有人说他曾经在红山公园摆摊卖盖饭，也是一大群食客排队。 红山公园周围的居民刷到视频后，也会说一句： “这不是那盖饭老板的餐车吗？他到哪都火啊！” 主要江风做饭很用心，干净卫生，味道还极好，这样的人人品不会差，人们自然就比较喜欢。 江风不怎么关注当地视频，玩斗音也是看【推荐】板块，看全网比较火的视频。 而且他不关注美食，所以从来没有刷到过自己。 江风觉得自己就是正常摆摊赚钱，做做任务。 第二天，依然是个晴朗的好天气。 江风开着餐车，悠闲的朝着水泽度假村驶去。 车上的蓝牙音响放着音乐： “乌蒙山连着山外山！” “月光洒下了响水滩！” ...... 音乐的声音不大，而且餐车关闭后的隔音效果不错，只有江风自己能听到。 江风驶入度假村，来到小吃街。 今天的小吃街又是有很多游客。 江风驾驶的速度很慢，也没有催促游客，就是在街道上慢慢的行使。 只有在快到自己的摊位前，有人把摊位堵住，江风才会喊一声： “麻烦让一下，谢谢了。” 很多人已经在摊位前排起了长队。 江风却注意到了一个不太好的现象。 他发现队伍的侧面，多了几个固定着手机支架拍摄的人，似乎是做直播的。 也有两三个人，举着手机一直对着他拍。 小主播都是如此，哪有热点去哪里。 别人三块钱一碗的面火了，他们全去拍，引发网上的舆论，害的人家都不能做生意了。 还有“周饼伦”，因为长得像杰伦爆火，很多小网红过去找他，也不买饼，就让他对着手机笑一笑，打扰别人，后来周饼伦也不出摊了。 江风的视频还不算全网火，只是在当地有了些热度，便有人过来凑热闹。 对此，江风倒是无所谓。 反正今天是在水泽度假村摆摊的最后一天。 他对食材的处理依然很完美。 所有的肉都是亲自挑选的新鲜的肉。 猪蹄、鸡鸭身上的细绒毛都用火枪烧过，并且加入葱姜蒜浸泡，去除血沫。 高汤是特制的浓郁配方，一点一点熬制出来。 卤的时间也恰到好处。 现在的灶上还燃着火焰，锅里的热卤被小火炖煮着。 香味四溢。 “老板，来只卤鸡！”第一个食客开始点单。 后面的客人翘首以盼。 忙碌的小摊生意再一次开始。 旁边的做直播的小网红的声音响起： “我现在就在水泽度假村的小吃街，这儿真的大上午就有很多人排队！” “老铁们，看这儿多热闹，一会儿排队买只卤鸡，给大家尝尝味道！” 再远处，游客的声音也传来： “那儿怎么那么多人排队？” “好热闹啊！他们排队在干啥，领鸡蛋吗？” “咱过去看看去！” 各种各样的声音汇聚在一起。 熙熙攘攘，热热闹闹。 周末的小吃街就是如此。 江风在这样的环境中，忙碌着生意，倒也不觉得吵闹。 两耳不闻窗外事，一心只卖卤香肉。 卤肉售卖的速度飞快。 10斤，20斤，30斤..... 队伍最前面的顾客眼睛紧紧盯着小摊。 只看到江风从锅里捞出几个猪蹄，猪蹄红润光泽，饱含汤汁，看着就让人嘴馋。 又捞出一块卤五花肉，往案板上一拍，肉轻轻地颤了颤，像是颤到了顾客的心里，让他们越发心动。 亦或者是捞出几块鲜香的猪排，就连骨头都腌制上了颜色，根本不敢想象有多香。 他们看着这些美味，眼睛根本挪不开。 平日里如果路边有卤肉小摊，刚捞出一块鲜卤肉，周围的行人都会被吸引。 更别提江风这样的极品卤肉了。 旁边有一个中年男人感慨： “现在年轻人摆摊做出的东西比以前强多了，明显都是用了心的。” “味道也好。” “真不赖啊！” 摆摊售卖卤肉的最后一天，在热闹的小吃街上，一切都有条不紊。 买到卤肉的客人笑着离去。 街道上游玩的行人好奇的看着热闹。 小主播极尽全力的在直播镜头前表演，想吸引更多的观众。 江风神色轻松，不急不缓的招待生意。 小黑狗被遛狗绳牵着，就坐在餐车旁，打着哈欠，无聊的看着行人。 偶尔会有人蹲下来逗一逗它。 人间烟火大概就是如此。 第三十四章 起码也是掌门级别！ 第二天，江风去买了些炊具和食材。 然后江风还专门跑了一趟凤栖山。 华夏物华天宝，人杰地灵。 巍峨的山川无数。 有些山风水极好，既是道教名山，也是佛教名山。 比如嵩山、五台山、龙虎山。 凤栖山就在郊外，山势绵延，景观优美。 这边有一座寺庙，一座道观，分别位于不同的山头上。 寺庙是风景区，时不时就有游客去上香。 山脚下有个镇子，也生活着一些人。 江风来到山上，联系凤栖山风景区的管理人，还真的找到了一处摆摊的地方。 “以前这儿有人摆过摊，生意不太好，就都走了。” “现在偶尔有卖烤红薯的或者烤肠的过来。” 景区管理人对江风说道。 摆摊的地点是半山腰的一个小广场。 旁边有一处亭台，可供爬山的客人休息。 这地方刚好餐车开的上去。 “行，就这儿了，麻烦了。” 江风对他感谢道。 这人还挺热心的。 “没事，近期去山上看日出的人比较多，5点半的日出，估摸着六七点那些人都下山了。” “你在这卖早餐，可以卖给这些人，能赚一些。” 景区负责人又道。 听到这个消息，江风眼神中浮现出一抹喜色。 好事啊！ 本来还担心客人的问题。 要是有人看日出，那就好办了。 下山了能不饿吗？ “好的，谢谢了。” 江风由衷感谢。 万事俱备，只欠东风。 摆摊的事情定好，江风便离开凤栖山，回到家里准备食材去了。 这次是正儿八经卖早餐，凭借他的手艺，吸引一些生意并不困难。 水泽度假村，开心牧场。 张大山向自己的女儿张欣雅询问： “那摆摊的小伙子真不过来了吗？” “今天也没来？” 听到张大山的问题，张欣雅点点头： “不过来了，我在微信上问过，江老板说暂时不来度假村，要换个地方去摆摊。” “换个地方？去哪？” “没说，不过他说以后不卖卤肉了，会卖些别的小吃。” “卤肉卖的好好地怎么就不卖了？这老板这么随性吗？” “做卤肉很累，光是清洗食材都需要很大的功夫，他每天要做那么多，估计是累着了。” 两人聊着天。 张大山对江风的卤肉非常想念。 尤其是卤猪蹄和卤鸡。 那吃起来真的爽。 “江老板，没有你我可怎么活啊！” 张大山哀叹一声。 有他这样想法的客人不在少数。 只可惜江风一生放荡不羁爱自由，主要赚点“系统钱”，所以会选择不同的摆摊方式。 此时此刻，江风忙碌着第二天的摆摊事宜。 餐饮行业，做早餐的优势是成本低，劣势是非常累。 一般人吃不了这个苦。 摊贩往往凌晨3点就要起来，准备相关事宜，5点就要出摊了。 而且冬天很冷，夏天有蚊子，挣得都是辛苦钱。 江风只是坚持一周，而且现在刚好是秋天，秋高气爽，所以不算很累。 “时间有点仓促，明天先主打酱肉包和蛋炒饭。” “茶叶蛋可以煮上。” “然后是南瓜玉米粥。” “就这几样就可以了。” 江风做了决定。 当天他睡得很早，翌日凌晨3点左右，江风便从睡梦中醒来。 这个时间点，有些喜欢熬夜的人还没睡。 江风开始在案板上忙碌。 正儿八经做早餐，才知道做早餐有多累。 每天凌晨3点多起床，日月颠倒，收入上万也正常。 江风在盆里放上足够的中筋面粉，加入酵母、白糖、水开始发酵。 一斤面要搭配5克酵母，5克白糖，这样发出来的面才能软和。 用手揉好面，盖上保鲜膜发酵。 然后，江风开始着手准备酱肉包的馅料。 这个时间点，小区内万籁寂静。 柔和的灯光照亮小区的每一处雅致的景观。 一幢小别墅的厨房内亮着灯，江风在其中忙忙碌碌。 小黑狗听到动静，眯着惺忪的眼睛过来陪江风。 它很困，但还是要陪着，就蹲坐在一旁，不断地打着瞌睡，身体一个劲的往侧面倒。 这真的是“困成狗”。 “小黑，回去睡觉，你在这干啥。” 江风看到小家伙，让它回窝里睡觉去。 听到江风的命令，小黑往后跑了几步，然后趴在地上，望着江风，慢慢又睡着了。 包子好不好吃，无非就是两个方面。 第一是馅料好不好，第二是蒸出来的面口感好不好。 江风起锅，倒油，稍稍有了温度后，加入一盘葱末，搅拌开。 接着加入姜末炒香。 这个时候的火不能太大，太大容易糊。 稍微炒了几下，江风拿着一盆调好的鲜肉馅，全部倒入到锅中翻炒。 江风选的肉也是有讲究的，最好吃的肉馅，是“六瘦四肥”的夹心肉，这样的肉比较柔嫩，口感最好。 剁出来的肉馅，也是红白相间，颜色均匀。 红白色的肉在锅中渐渐变色，肉的香味混合着葱姜从锅里弥漫出来。 等肉炒熟了一些，江风又加入一盘切碎的香菇，继续翻炒。 等香菇的香味也出来，就可以加入调味品了。 鸡粉、十三香、白糖、豆瓣酱...... 作料加入后，不断翻炒，确保肉均匀入味。 再加入生抽、老抽用来调色。 这么再一炒，肉馅顿时变成深色，立马就变得可口起来。 出锅之前，再加入味精、鸡精、蚝油，撒一把切碎的小葱。 如此，一锅浓香秘制的酱肉馅便准备好了。 再去看发酵的面团，撕开保鲜膜，铁盆里放着一大团白色面团，再轻轻撕扯开面团，可以看到里面是蜂窝状的结构。 这就表示面发酵的极好。 然后要揉面，把面团里的气泡全部都挤压出去。 挤压完毕，把面揉成长条，揪成一个个的剂子。 再用擀面杖把剂子擀成面皮，面皮要边缘薄、中间厚，讲究技法。 江风获得包包子的技能专精，擀面皮也不在话下。 最后就是把鲜嫩多汁的酱肉馅包进面皮里。 这一步看着简单，实则很难。 新手包包子，一个面皮里放一点馅儿，包半天还包不上，蒸出来皮比馅儿还厚。 老手包包子，面皮里放着满满的馅儿，看着都要爆出来，但他就是能包好，关键包好了还很稳固。 厨艺是技术活儿！ 江风十分熟练，把面皮摊着手心，用勺子舀上一勺子酱肉馅儿，然后两手转个圈，按一按，捏一捏，最后再轻轻地一捻。 一个浑圆的大包子便包好了。 薄皮大馅儿十八个卷，狗不理的包子都没有这么圆。 他继续在灯光下忙碌。 包子一个个包好，被放置在面板上。 仔细看去，每个包子的大小，褶皱几乎都一模一样。放在面板上，就好似复制粘贴出来的一般。 这一手神奇的包包子技艺炉火纯青，要是有“包包子教派”，起码也是掌门级别。 就这么忙忙碌碌大半个钟头，锅里的肉馅儿全部包了干净。 但刚包好的包子还不能直接上锅蒸，要二次醒发。 这样蒸出来的包子才又蓬松，又暄软，口感才地道。 等醒发好了，把包子放在笼屉里，只等着出笼就好。 第三十五章 秘制酱肉包！ 秘制酱肉包在蒸笼里蒸着，特制茶叶蛋腌制了一个晚上，蛋炒饭需要现场炒，材料已经准备好。 接下来就只剩下准备好南瓜玉米粥。 江风在大锅里添入清水，然后他把打碎的细玉米碴子倒入锅中闷煮。 他选的玉米依然是上好的品种，口感很细腻。 接着，江风取出南瓜红薯，放在案板上，手拿玄铁菜刀，一阵“铛铛铛档”。 菜刀在他的手中极为的灵巧，一次次拿起又切下的速度极快，竟好似有残影一般！ 虽只是摆摊小贩，但技法全然不输星级大厨。 也难怪之前江风摆摊卖盖饭的时候，很多人喜欢站在旁边围观。 看他的做饭过程，确实是一种享受。 南瓜和红薯全部被切成均匀的小方块。 江风稍稍等了一会儿，等锅里的玉米粥闷煮的差不多，就走过去掀开锅盖。 朦胧的水汽氤氲而起，伴随着鲜香的玉米的香气。 江风把水和玉米的比例控制的极好，满满一大锅金灿灿的玉米粥，看上去有些晶莹剔透的感觉。 江风拿起勺子在玉米粥中搅拌几下。 黄色的玉米粥泛着光泽，既不粘稠显得粘连，也不会太稀显得清淡。 卖相如此好的玉米粥，光是看着，就让人食欲大动。 “还不错。” 江风对煮好的玉米粥颇为的满意。 接着，江风便把切好的南瓜和红薯，全部推入到锅中。 他拿着勺子，在锅里把南瓜和红薯搅拌均匀。 南瓜和红薯比较难熟，需要多煮一会儿。 凌晨的厨房内，灶火燃起，笼屉里蒸着包子，灶台上煮着玉米粥。 这个时候很多人还在梦乡，很多人才刚刚放下手机睡去，也有很多人，已经开始了新的一天。 江风去了趟车库，检查餐车上的用具，比如一次性盘子，可降解的纸袋等等。 纸袋成本高，但是江风觉得在景区卖包子，还是用纸袋子装比较好。塑料袋乱丢的话对风景区有危害，尤其是被动物误食更是如此。 毕竟极个别人有随手丢垃圾的坏习惯，即便是在景区也如此。 然后，江风点燃餐车上的灶台，把蒸箱也准备好。 一会儿要把包子放在蒸箱里，玉米粥和茶叶蛋放在灶台上。 等一切都准备好，江风才发动餐车，准备去凤栖山摆摊卖早餐。 凌晨5点10分。 龙禧雅苑小区别墅区，八号别墅的车库门缓缓打开。 低调奢华的别墅车库内，一辆精致的小巴士行使出来。 江风按下遥控，车库门又缓缓关闭了。 不多时，在值夜班的保安就看到道路上的动静。 确认是江风的餐车后，保安立刻将大门打开，并且站在路边等候。 等江风的餐车从大门处经过，保安立正敬了个礼。 这是小区的礼节，虽说江风觉得有点过了，但也没多说什么。 保安看着江风远去，啧啧嘴，心里感慨道： “有钱人就是拼，都住别墅了，还5点多就出摊！” “要不人家有钱呢！” 餐车小巴士一路向着郊外驶去。 还好，路程不算远，大约20公里，四十分钟左右就能到。 这个时候天还未亮，路上的车很少。 星星和月亮还没有散去。 江风行驶在黑夜和黎明的交界中，带着一车美食，来到山脚下。 然后顺着山里的公路往上走。 这架餐车的动力足够，餐车可以一路行使上去。 等到了山路拐角的小广场，江风把餐车停下，静静的等待着下山的游客。 六点，正是第一波看完日出下山的人下来。 这些人都是体力刚猛地热血青年，大晚上的爬山，凌晨看日出，然后依然生龙活虎的徒步下山。 人和人的体质是不一样的。 有人每天熬夜，第二天七点起床依然生龙活虎。 有人早早就睡了，睡到第二天九点还是困得和狗一样。 现在下山的，就是生龙活虎的那一波。 广场是个休息的地方，有一些长椅，也有亭台。 人们走到这里，总是会停留一会儿。 这个时候，有五个健身爱好者从山上下来。 他们年轻富有活力，看样子是大学生，还是酷爱户外运动的大学生。 这个时候，一个大学生注意到道路拐角处有热气氤氲起来。 他顿时停住脚步。 现在是六点多，天色有些黑，道路看的不是特别清楚。 这种情况下，看到一个地方冒着气，难免心里打鼓。 不会是山里住着的阿飘跑出来了吧！ “看那儿，那儿有情况！” 他指着前面，惊呼道。 另外几人也向前看去，其中一人胆子大，快速走了几步，看清了拐角处的情况。 “怕什么，是个小摊，在摆摊。” 他对其他人说道。 “小摊？” “这地方有人摆摊？确定是活人？” “这老板挺有想法，大早上不去市里摆摊，跑山里来了！” “咱看看去吧，我有点饿。” “你们不害怕吗？” 几人纷纷议论着。 他们是第一波下山的，这个时间也没人上山，所以周围就他们几个人。 他们的对话清晰地传到江风的耳朵中。 江风略有些无语。 我不是活人还能是鬼吗？ 江风也没理会这几人，只是掀开玉米南瓜粥的锅，查看里面的情况。 南瓜已经完全煮烂了，味道融入到细腻的玉米粥之中，用勺子搅拌一下，让南瓜均匀的分布，口感会更好。 包子也都蒸熟，蓬松且暄软，拿在手里似乎有弹力一般，观感很不错。 五个人都背着小包，一路往下走。 走到拐角处，也看清了小摊的情况。 餐车侧停着，侧面的玻璃打开，一个穿着白色厨师服，带着透明防唾沫口罩的英俊小伙在车上，一旁立着一块板子，上面写着： “营养早餐” “酱肉包5元1个” “蛋炒饭12元一份” “茶叶蛋2元一个” “玉米南瓜粥5元一碗” 看到招牌，几人顿时觉得饿了。 不得不说，江风挑的这个地方很好。 近期看日出的人不少，有些人会等到七点以后，缆车开通，选择坐缆车下山。 还有些人就是徒步走下来。 凡是徒步下山的，必然会经过这里。 经过这里的，谁能不来吃个包子？ 山顶的物价贵，一瓶矿泉水卖到10块，一根考场也卖到10块。 江风在半山腰摆摊，要这个价格，很公道。 “我饿了，我得买几个包子。” 一个人说道。 “咱要不等会回市里吃，这地方的包子有啥吃的，这么便宜味道肯定不好。” “先吃点垫吧垫吧。” “买几个包子吧。” 几人做了决定。 一个人走过来，对江风说道： “老板，给我5个酱肉包，扫这个码是吧。” “嗯，对。” 江风打开蒸箱，取了个纸袋子出来，然后用夹子夹了5个肉包子。 江风做的包子个头比较大，一个和四个小笼包加在一起差不多大，所以5块1个的价格算实惠的。 看到酱肉包的卖相，这人心里一喜，感觉这钱花的挺值。 大学生一般不和老板客套，付了钱就等着，买完就走。 这样也好。 他拎着一袋包子回去，五个人一边往山下走，一边一人拿了一个。 包子十分软弹，拿在手里还有些烫。 他们本来在山上冻了一晚上就有些冷，拿到热包子后，只感觉到一阵温暖。 第三十六章 大早上，吓得我都不困了！ 付伟五人都是大一的学生，极有活力，今天是周四，上午没什么重要的课，他们商量好爬山看日出，然后回宿舍睡觉。 看日出结束，他们没有等缆车，选择从山上徒步下来，一路走得速度很快。 到半山腰的时候，他们遇到一个移动餐车。 由于实在是饿，便一人买了一个包子。 包子的卖相特别好，又大又圆。 摸上去热乎乎的，很软，很弹。 几人本有些冷，把包子拿在手里，竟是暖和了几分。 然后，大家忍不住饥饿，一边往山下走，一边吃了一口包子。 付伟咬下去一口。 这第一口，就轻松咬到了肉馅。 包子皮自带面香味儿，十分松软。 酱肉馅还有些滚烫，第一下感觉到热，等舌头反应过来，那鲜美的酱汁味道才在嘴里绽放。 酱肉馅经过专门的加工，肉已经吸满酱汁变成酱红色，闻着香，看着香，吃起来就更香了。 “握草？” 付伟看着手中的酱肉包，有点惊讶。 “这也太好吃了这！” 旁边四个人也是如此，吃了一口感觉极爽，便立刻迫不及待的大口大口吃，几下就将一个美味的大包子吃进了肚子里。 吃完后，肚子都是舒服的。 “爽！太好吃了！” “这肉馅儿量真足，汤汁也浓郁，这种地方的小摊居然有这水平？” “真不赖，比学校的好吃多了，学校那包子啥玩意，都没啥肉，全是白菜。” 几人纷纷惊呼。 “咱再去买几个？” “走，往回走，一人再买两个！” “要不顺便喝碗粥，就不去学校食堂了。” “行，那餐车旁边有小凳子，咱刚好可以坐那。” 五人统一了意见，立刻掉头往回走。 他们往上走的时候，这时，付伟忽然脸色一变。 “你们看那儿，那餐车呢？” 众人还没走到拐角处，只能从路上看到一点拐角的地方。 刚才江风的餐车就在那里。 这才往下走了几步，耽搁了几分钟，再回来，餐车居然不见了？ “握草！闹鬼了？” “难道说，那包子不是人做的？” “你们别吓我！” “这么好吃的包子，人能做出来吗？” 太阳刚出来，天色灰蒙蒙的，还不是很透亮。 山路上没有别人，难道真的是闹鬼了？ 还得是其中一个人胆子大，他大步往前走，直接走到拐角处。 往旁边一看，看到江风正在从餐车上往下搬桌子和小板凳。 原来刚才是入口处的风有点大，江风觉得冷，就收了桌椅和招牌，开着车往里走了走。 这倒好，差点把这几个大学生吓着。 “小摊在里面呢！你们怕什么。” “真是，哪来的鬼，你让鬼来找我！” 胆子大的哥们冲另外几人喊道。 听他这么说，其他几人将信将疑的往上走，看到江风的餐车后，众人才长出一口气。 “吓我一跳，这大早上的，给我吓得都不困了！” 他们很快又来到江风的小摊前。 “老板，给我们一人再来两个包子，一碗玉米南瓜粥。” “好。” 江风看到几人折返回来，就猜出肯定是因为包子好吃。 江风又从蒸箱里取出十个包子，这一次是摆盘，盘子上套着塑料薄膜，也能确保干净。 江风又取出一次性的餐盒，打了五碗玉米南瓜粥。 五人早就饿了，现在美食放到面前，他们拿起包子迫不及待的就往嘴里送。 包子实在是香。 这个酱肉的味道也极好。 唯独可惜的是，吃几口就没了。 众人有一种猪八戒吃人参果的感觉。 还没尝尝味呢，就吃完了！ 大家吃完包子，你看看我，我看看你。 有一个哥们本来吃的比较慢，察觉到众人在看向他碗里的包子，他立刻拿起包子，狼吞虎咽就往嘴里塞。 大家见状，也断了掰他一半尝尝味道的想法。 付伟看向碗里的玉米南瓜粥。 金黄的玉米已经煮的极软，泛着晶莹的光泽，好似晃动的果冻一般，其中夹杂着些许橘色的南瓜丝，让食材看起来更加的可口。 清香的玉米味扑面而来。 这玉米南瓜粥看着也极好。 付伟用一次性小勺子舀起一勺子粥，吹了吹，然后喝了一口。 独特的香甜味道在嘴里绽放。 玉米粥入口便是清甜，口感又香又糯，在玉米的味道中，又掺杂着南瓜的甜味。 喝下去一口，胃都是暖的。 “嗯~~” 付伟舒爽的喊了一声。 这种感觉太爽了。 包子这么好吃，粥也这么好喝。 这趟出来看日出最大的收获，竟不是看到了日出，而是下山的时候遇到这么一个小摊！ “味道真不错。” 付伟又是说道。 另外几人应和着： “这粥真好喝，咱学校也有玉米南瓜粥，咋和这个味道不太一样！” “快别提学校的那粥了，我说心里话，学校的那粥加点白菜，和我老家喂猪的猪食是一样的！” “学校的粥都稀成啥了，谁在学校喝玉米粥啊！不都是喝小米粥吗，那个掺水也没事。” “这家小摊真好吃，咋来这地方摆摊了。要是到咱学校门口，生意得爆炸！” 他们吃的特别爽。 餐车旁边有一个绿色的垃圾筒车，是江风专门带来的。 几人吃饱后，主动把一次性餐盒都扔到垃圾车中，然后心满意足的离去。 他们本来又冷又困又饿，全靠着意志在撑着。 吃了一顿早点，瞬间感觉到身体暖烘烘的，格外的舒服。 这趟日出还真没白来！ “这小摊要是到咱学校开着就好了。” 几人恋恋不舍的想到。 这几日虽说喜爱户外运动，但早上一般也都起不来，不怎么吃早点。 就算美食再好吃，也不会跑到这么远的郊外来买。 只能期待缘分。 “咱要不给他建议一下，咱学校旁边的街道那么多小吃摊，生意怎么也比这强！” “算了，人家老板有自己的想法。” “要是再能遇到就好了。” 他们心情愉悦，朝着山下一路远去。 本来下山的时候都累的不想说话，这个时候的话也变多。 这么美味的小吃摊，只希望能再次遇到。 天色慢慢变亮。 这个时候，又是一波下山的游客走过来。 大家本来就又饿又累。 在小广场休息的时候，注意到一辆停着的餐车巴士，上面的烟囱还冒着热气，游客顿时就围了上来。 不管那是卖什么的，先买点。 怎么说也能缓解一些饥饿。 江风看到这么多客人，心情轻松愉快。 这地方比想象的生意要好做。 客流还挺大的。 系统任务要求是卖早餐，规定是中午12点以前卖出去的都算早餐。 这时间招待200个客人，问题不大。 第三十七章 你看那个餐车，眼熟不？ 刘路一家三口从凤栖山上下来。 一家人都穿着登山装，刘路背着背包，手里拿着一根登山杖，看上去颇为的专业。 “这城市挺好玩的，山上的日出也挺壮观。” “我前几天查攻略，这地方有个旅游度假村，里面小吃街的一家小摊特别火爆，大清早就一大堆人排队。” “大家都排队买卤肉，抢都抢不到。” “听说是卤肉味道特别好。” “咱明天早上去那条小吃街看看，也排队买点，尝尝味道。” 刘路对老婆和女儿说道。 听到刘路的话，他的女儿刘晨曦立刻道： “爸，你这消息落后了，我刷当地的视频，那个卤肉小摊已经不在那边摆摊了。” “好多人发了视频，都在找他呢！” “想吃也没办法！” “啊？不在了？”刘路有些惊讶。 “我看网上夸得那么好，还想尝尝那卤肉。” “可惜了。” 刘晨曦点点头，“嗯，网上的视频你得看时间，有些视频都好几天以前的了！” “这小摊也不知道在哪，咱估计吃不到。” “其实我看到那个视频，也特别想去吃。” 两人聊着天，这时，刘路的老婆气喘吁吁的道： “那边有个广场，咱们休息一下。” “我是服了你俩，有缆车不坐，非要走下来。” “下次这种活动你们俩来，别叫我了，我在酒店等你们！” 父女两个体力好，都喜欢玩，刘路老婆就没那体力，跟着遭了老罪。 “好！” 三人往小广场走。 刚走过去，就看到不远处停着一辆餐车巴士，周围已经有几个客人在小桌子前吃饭。 “那有个小摊，好像是卖早餐的！” 刘路指着前面，说道。 “赶快买点东西，我快饿死了，吃点暖和暖和！”刘路的老婆仿佛看到救星，立刻就往前走。 这个时候，刘晨曦看着远处的餐车，觉得有点眼熟。 “这餐车怎么感觉好像见过？” “这城市的移动餐车难道有规范，都长得一样？” 刘路大步流星，走到江风的餐车前。 目前来这里的客人，几乎都是买包子和玉米南瓜粥，毕竟吃起来方便。 还没有人点餐蛋炒饭。 “老板，来六个包子。” 刘路看了看招牌，直接说道。 “好。” 江风拿了一个大纸袋，然后打开蒸箱，用夹子快速夹了六个大肉包，放在纸袋子里，给刘路递了出去。 刘路扫码付钱，接过包子，转身离去，也没细看餐车的情况。 母女俩在长椅上休息，刘路走过去，随意说道： “卖包子、稀饭和炒饭的。” 他描述的很简陋。 实际上，包子是薄皮大馅儿的酱肉包，稀饭是精心调配的香甜玉米南瓜粥，炒饭也是现场炒出来的金黄鲜香蛋炒饭。 但毕竟是小摊，谁能想到会有这么高的标准。 “爸，你看那个餐车，眼熟不？” 刘晨曦指着餐车，说道。 “眼熟？” 刘路转头看向餐车。 一辆卡通小巴士，像是缩小版的公交车，前面立着一块牌子，车里站着一个穿着厨师服的帅小伙。 “是有点。”刘路点点头，他还真觉得有点眼熟。 “我刚才想了半天，才想起来，这不就是和小吃街那个卖卤肉的餐车一模一样吗？” 刘晨曦从纸袋子里拿出一个包子。 刚拿出的包子还有点烫，刘晨曦把包子捏着，连着吹了几口气。 刘路看向餐车，恍然大悟，“还真是，可能这个地方这一款餐车比较火，又能当电动车开，还自带燃气灶，所以小摊都买的这一款。” 两人也没多想。 刘晨曦觉得包子晾的差不多，就张口咬了一口。 顷刻间，酱肉包独特的肉汁香味弥漫到嘴里，肉还有些烫，让刘晨曦含着包子，哈了两口气出来。 她轻轻地咀嚼两下。 包子本身自带面食的清香，甚至有些许麦香味。 发酵的极好的面团，经过反复揉捏，变得劲道、软弹。 再蒸出来，就是香喷喷的感觉。 “嗯？” 刘晨曦眼睛都瞪大了一些，眼神中浮现出一抹惊叹。 “很好吃啊！” 她惊讶道。 酱肉包的肉馅儿味道很足，而且一点没有咸腻的感觉，反而只有纯粹的肉香。 肉馅儿和包子皮紧密结合，从咬开的缺口处看去，可以看到被肉汁包裹的均匀的酱色的肉馅儿。 肉馅儿上夹杂着些许葱花作为点缀。 观感也很好。 刘晨曦拿着包子，大口吃了起来。 刘路在一旁，也被包子的味道惊艳到了。 “好香！” “这地方是美食城市吗？怎么之前没人提过！” 三人都觉得包子好吃，他们本来就饿了，也顾不上说话，立刻狼吞虎咽起来。 很快，六个包子被尽数吃了干净。 本来刘路老婆饭量比较小，但是这次吃的十分迅速，没有一点停顿。 刘路从包里取出矿泉水，三人又喝了些水。 “这味道也太好了吧，咱再去买点！” 刘路意犹未尽。 “那不是还卖稀饭吗？去喝一碗稀饭吧，也热乎！” 刘路老婆建议。 “好。” 三人起身，朝着江风的餐车这边走来。 这个时候，有几个食客坐在旁边的小桌子前，对江风做出来的美食都赞叹不已。 “老板，你这手艺不赖啊！” 有人朝着江风喊道。 江风微笑回应。 三人来到小摊前，刘路看着柜台，对江风说道： “老板，再给我来三碗玉米南瓜粥，三个肉包子，三个茶叶蛋。” 刘晨曦则是仰着头，目光紧紧盯着江风的脸。 第一眼，这摆摊的小哥还挺帅。 第二眼，怎么有点眼熟？ 第三眼，我去，这不就是卖卤肉的那个小哥吗？ 刘晨曦的眼神中涌现出一抹震惊，她惊讶道： “天呐，是你！” “真是你啊！” 听到她的话，父母都是看向她。 “认识？” 刘晨曦略显兴奋，说道： “他就是度假村小吃街那个卖卤肉的老板，前几天当地美食特别火那个，我们找当地美食，看到的就是他！” 闻言，刘路也有些惊讶。 他在网上看视频的时候，只看到排成长龙的队伍和小摊的招牌，完全没有看人。 每个人关注的侧重点不一样。 刘路更关注事情，刘晨曦更关注小摊老板长什么样，因为有人说挺帅的。 “是他吗？” “这不是早饭摊，卖包子的吗？” 刘路好奇的说道。 他们的对话传到旁边几个客人的耳朵中，这些客人也把脑袋转过来，伸着脖子，看江风的长相。 江风也没料到自己居然被外地的游客认出来了。 有点离谱。 不，是相当离谱。 “老板，你前几天在度假村那边摆摊卖卤肉吗？”刘路立刻问道。 闻言，江风点点头，“嗯，上周确实是卖卤肉。” “怎么现在卖包子了？”刘路心里好奇，继续追问。 “喜欢山里，来看看风景。” 刘路：...... 第四十一章 热闹的斋堂！ 在僧人开饭之前，李向佛提前尝了尝素包子的味道。 他咬了一口下去。 瞬间，多种素菜的香味混合着就从嘴里释放出来。 切碎的红薯粉在极为Q弹，包菜和胡萝卜菜香味儿浓郁，木耳嚼起来发出“咔嚓咔嚓”的声响。 味道很香，却丝毫没有荤腥。 江风用油的控制极好，虽然在素菜馅儿上浇了热豆油，但又加了些水，油的比例并不重。 而且，包菜和胡萝卜中的油脂被江风炒了出来，都是蔬菜本来的味道。 纯素菜，却又可口。 寺庙的饮食都是偏清淡的，这也是寺庙的要求，要清心寡欲。 但很多时候，大家吃的太清淡，也需要一些味道来调剂。 比如，僧人不能吃辣椒，但是他们自己做出来的辣白菜，不用辣椒，就是可以吃的。 江风的包子完全符合这种情况。 说清淡，又特别的香，全都是炒熟的素菜馅儿的味道。 说味道重，又没有任何破戒的地方。 “这包子真可以！” “这小摊老板怎么做到的，纯素的包子也能做的这么香？” “高手啊！” 李向佛对江风发自内心的佩服。 寺庙的生意不好做。 对饮食的要求很高。 此前的那个包子铺老板，险些就不做寺庙生意，还是李向佛好说歹说才让人家同意。 这两天包子铺老板回老家办事，让李向佛很是着急。 后来遇到江风，才想到了办法。 这个时候，寺庙的【殿座】张牧过来。 所谓殿座，就是厨房、斋堂的负责人，负责管理寺庙饭食斋粥。 李向佛也是一直和张牧沟通。 因为相互非常熟悉，所以张牧就不叫李向佛“居士”，而是称呼其名字或者法号。 “早斋准备好了吗？再有一会儿僧人们都该过来了。” 张牧询问道。 “放心，没问题，找到新的店家了。” 李向佛自信满满的回道。 “那就行，我还有些担心，毕竟很多人不了解寺庙的规矩。” “这是今天的包子和馒头，你尝尝就知道了。” 李向佛给张牧递过去一个素菜包子。 张牧接过，立刻尝了一口。 包子皮散发出清香的面香味，似乎还能闻到发酵过的小麦的味道，而且口感格外的软。 素菜混合在一起，嚼起来口感也好。 起初张牧有些吃惊，味道这么香，该不会添了什么不该添的配料。 但是他嚼了几下仔细的品味，又发现都是素菜本身的味道，还有些调味品的味道。 好吃，却没有任何破戒的地方。 张牧也有些惊讶。 在庙里吃了这么多年，能把素菜包子做到如此地步，从来没有。 平日里普通人吃的素菜包子，要不是加了鸡蛋，要不加了葱花，或者是加点辣椒之类的。 毕竟这些东西炒过之后，吃着香。 但寺庙要求高，吃的都是素食，不加鸡蛋和葱姜蒜，也不加辣椒。 能把素食做的好吃，非常不容易。 “这包子可以啊！”张牧赞叹道。 “从哪买来的？” 听到张牧的话，李向佛笑着说道： “这个也不是什么秘密，昨天半山腰那个小广场，来了一个小摊。” “那小摊的老板可厉害了，之前在两个地方摆过摊，食客都是排着长队追他。” “我在网上看到过他的视频。” “没想到昨天他来凤栖山，我就顺势和他下了订单。” “这手艺，真不是吹的。” “我提了要求，人家压根没有半点为难，满口答应。” “做出来的包子就是好。” “馒头也好，可惜我馒头点少了。” 李向佛有些后悔。 该多买一些的。 闻言，张牧点点头，赞同李向佛的话。 提了要求还能做到这地步，这老板自然厉害。 这个时候，两个小和尚已经把馒头包子都摆了出去。 没多久，钟声响起，僧人们纷纷来到斋堂，准备吃今日的早斋。 上早课，静坐，还是很消耗体力的。 大家早都饿了。 僧人们注意到，今日的馒头，似乎和以前有些不同。 馒头更大一些，表面浑圆、饱满，并且看着很细腻。 抓起来的时候，手感劲道，富有弹性。 这种馒头，毫无疑问的好吃！ 今日份的早斋就是馒头、包子、小米粥和咸菜。 僧人们从盘子里拿了包子和馒头，纷纷咬了一口。 “嗯？” 有几个年轻的僧人刚吃一口包子，瞬间眼神一亮。 他们以为是包子拿错了，混入了荤腥。 但是又嚼了两口，却发现分明是菜馅儿的味道。 年轻的僧人虽在修行，但毕竟年轻，没那么容易彻底静下心。 吃到这样好吃的包子，自然喜上眉梢，神色都兴奋了一些。 年纪大一些的僧人就很淡定。 他们吃到包子后，也是一愣，旋即品味一番，才大口吃了起来。 大家吃的兴奋。 要不是早斋不允许闲聊，很多人怕是要出言称赞一番。 今日份的早斋，比以往多了几分热烈。 大家明显感觉到，人们吃馒头和包子的速度比以往要快。 有几个年轻的僧人体力好，抓起包子几口就是一个。 寺里的生活枯燥，遇到这样的美食实在难得。 没一会儿，盘子里的馒头和包子竟被吃了个干净。 寺里的方丈也吃到了素馅儿包子。 他细细品味一番，面色没有丝毫变化，但是眼神却涌现出一抹赞叹。 方丈吃了一个素馅儿包子，吃了一个馒头，喝光了碗里的粥。 “慧平，今日早斋很不错，是换了新的店铺了吗？” 方丈朝着张牧问道。 张牧的法号就是“慧平”。 张牧忙回道：“是山下来了一个小摊，那小摊的老板厨艺特别厉害，做出的东西都引得很多人排队。” “最近他来凤栖山，估计要在这里摆摊几天，恰逢之前那家店铺老板回老家休息，我们就和他定了早餐的生意。” 斋堂的僧人们都听到了二人的对话，才知道这美味的包子和馒头原来是来自一个小摊贩。 听到张牧这么说，方丈微微点头。 “早斋可以和他多订一些。” “我看大家吃的都很高兴。” “这斋饭可以调动大家情绪，让人明悟、通透。” “对大家的修行也有益处。” 听到方丈这么说，张牧迅速道： “是，我明白了。” 僧人们都是笑了起来。 大家对早斋的包子和馒头很是期待。 同一时间，半山腰的小广场上。 江风招待的食客数量还是25，忽然，数字直接就跳到60多，这就说明一次至少完成了35人的订单。 江风眉毛一挑，暗道： “应该是寺庙里的僧人。” “这订单不错，一次就能完成任务的三分之一。” 这个时间点的客人很多。 就在这时，江风就看到几个熟面孔，也出现在小广场上。 第四十三章 广场什么时候这么热闹了！ 两个道童回到道观，第一时间就是燃起灶台，把包子蒸一下，热一热。 然后，他们立刻忙着去斋堂布置早斋。 今日早斋有些晚，不过道观人不多，通知大家后，大家也都理解。 很快，早斋准备好了，他们便去通知大家开饭。 道观的管理者是云水道长，有“道长”之称的，就是经验比较丰富的老道士，负责道观大大小小的管理工作。 道长之上还有真人、真君、天师。 但凤栖山的道观是小道观，到不了真人的级别。 这个时候，道士刘福面带微笑，不急不缓的对云水道长说道： “师父，今天早斋晚了些，但保证味道好。” “这次的包子是我专程买来的。” 听到他的话，云水道长还没说什么，后面两个小道童心里就鄙视了刘福一番。 明明这包子是他们去买的。 但谁让刘福是大师兄呢。 “大家先吃饭吧，你也辛苦。” 云水道长坐到桌前，他如往常一样，打了一碗米粥，然后用手拿了一个包子。 这包子拿在手里，手感就和以往完全不同。 很软，很弹，很厚实。 面发酵的极好，蒸的火候也好。 从重量上看，这包子也是实心的。 好包子！ 云水道长把包子放到嘴里，咬一口。 只是一口，肉馅儿就混着包子皮被咬进了嘴里。 瞬间，他眼前一亮。 好吃啊！ 薄皮大馅儿，肉格外的充实。 嚼起来简直不要太爽。 “包子味道不错。” 云水道长感慨一声。 然后，他朝着刘福问道：“这包子哪买的？” 刘福如实回道：“是我在网上看到的一个小摊老板，做手艺特别厉害，今天刷到他来凤栖山，正好早斋出了些状况，我就打算去找他购买。” “这小摊的生意很火。” “而且，据我的了解，这两日那边寺里的僧人，也在找他订购早斋。” 听到刘福这么说，云水道长点了点头。 “道观里做早斋也是一种修行，早斋还需要自己做。” “以后隔几天再去找他买一些。” 刘福又道： “师父，这个小摊的老板比较有个性，他在一个地方摆摊一周左右就会换一个地方。” “可能再过几天，他就不在凤栖山了。” 云水道长正享受着美味的包子，听到刘福的话，微微顿了一下。 不在凤栖山了？ 这么好吃的包子没了？ 想到此，云水道长又说道： “近几日天气稍冷，温度下降，大家早课都比较辛苦。” “庙里也需要细细打扫。” “接下来几天的早斋，就不用自己做了，都从他这里买吧。” 闻言，刘福立刻回道：“是，师父。” 两个小道童此时此刻正抓着包子吃的正香。 刚才听到云水道长说早斋需要自己做，两个道童心里无比的失落。 后面又改成从江风那里购买，他们瞬间又开心起来。 这包子味道实在是好。 满满的都是酱肉，混着开胃的酱料的味道，不仅不显得油腻，反而极为的香。 吃一口就能调动起人的胃口，越吃越想吃。 吃了一个，没忍住又要吃第二个。 吃完第二个，还想吃第三个。 今天买的不多，大家一人两个刚够。 幸好包子足够大，吃两个就差不多饱了。 今日份早斋的气氛轻松且愉快。 因为一个小摊贩的到来，山里修行的日子似乎都变得生动了一些。 早上八点，小广场。 今日来小广场的客人，比往日要多一些。 不少人都是熟客，专程跑过来吃早餐的。 这个世界，很多人早上通勤忙忙碌碌，也有很多人早上时间很充足，可以悠闲地吃个美味的早餐。 这些人就是奔着江风而来。 “老板，一份蛋炒饭，两个包子。” “我也是，一份蛋炒饭，两个包子。” “我要五个包子！” 客人们络绎不绝 很快，江风摆出的桌椅就坐满了人。 还有些人，只能站在一旁吃包子。 江风望着赶来的食客，也有点错愕。 还以为生意会比较一般，想不到这么快就爆满了！ 原本冷清的凤栖山，竟是变得比往日热闹了几分。 “老顾客都过来了，明天多准备些种类。” 江风心里暗暗想着。 山路的侧面停着很多车。 幸好这条山路足够宽，即便侧面停着一串车，也不妨碍其他车辆通行。 凤栖山景区的负责人黄烨今天要去一趟山上，就一路开车来到半山腰。 他看到路上停了一排车，也有点懵圈。 “什么情况？开庙会了？” 以往逢年过节，很多人都来山上祭拜，尤其是过年的时候，车子一路从山路上排下来，场面格外壮观。 但平日里，这座山可没什么人。 今天这情况，不太对劲。 黄烨心里好奇，也把车停在所有车子的最前面，然后下了车，一路朝着半山腰的小广场走去。 得走到小广场入口，他朝着前面看去，才看到发生了什么。 只见江风的小摊周围围满了客人。 人们有的坐在小桌子前吃着包子，有的在排队，还有的刚刚买了包子，正往回走。 场面颇为的热闹，好似早市一般。 黄烨直接愣住。 这什么情况？ 凤栖山什么时候有这样的客流了？ 这人也太多了吧！ 仔细看去，还有个阿姨在负责收拾桌椅。 阿姨是江风雇来的，早六点到九点，三个小时，给200块。 阿姨就住在山脚下，刚才有山脚下的村民过来和江风闲聊，江风提出这个需求，立刻就有人来应聘了。 黄烨朝着餐车走过去。 江风之前来这里摆摊的时候，还和他闲聊过。 因为这边是自然风景区，人不多，也没有禁止摆摊的规定。 黄烨就帮着江风找到了这个地方。 谁曾想，好家伙，两天不见，小广场就这么多人了！ 黄烨排到队伍的后面。 队伍不长，买包子的速度很快，所以很快就轮到黄烨了。 “黄经理，也来买包子啊。” 看到黄烨后，江风笑着打招呼。 黄烨很热心，江风觉得这人不错。 “是，我刚才上山看到外面停着八九辆车，就过来看看什么情况。” “这些人都是奔着你来的？” 黄烨有些惊奇的问道。 “有些也是游客。” 江风笑着回应。 黄烨要了两个肉包，江风说不收他钱了，毕竟来这里的时候黄烨帮了他。 但黄烨还是扫码付了钱。 “你这生意这么好，我得尝尝。” 黄烨用纸袋子夹着包子，稍微晾了晾后，直接在包子上咬了一口。 包子很弹，但咬上去的感觉很柔软。牙齿穿过松软清香的包子皮，又咬到酱肉馅儿，把肉和包子皮一起咬下来。 些许热油从酱肉中渗出。 肉香味瞬间弥漫在口腔。 “呼！呼！” 刚吃下去的包子还有些烫，黄烨忙哈了两口热气。 等晾的差不多，他大口咀嚼。 尝到包子的味道后，黄烨瞬间眼前一亮。 好吃啊！ 这味道就仿佛有什么魔力一般，越嚼越上头。 咽下去的时候，更是感觉到嘴里不自觉分泌出些许口水。 很显然，他的味蕾也被爽到了。 “嗯！” 黄烨赞叹的点点头，然后又是吃了一大口包子。 这馅儿的分量太足了！ 虽说包子5块钱一个，有点贵，但吃过之后只觉得物超所值。 黄烨看向周围热闹的场面。 难怪这么多人。 好吃是真好吃！ 以后早上没事的话，我也得来这儿吃点包子了。 第四十五章 包子好吃的秘诀！ 【凤栖山看日出攻略】 【01:00爬山，04:00到达，05:30看日出】 【06:00下山去半山腰小广场吃包子。】 这个攻略在短视频上浏览次数非常多。 很多人来这边看日出，都会提前看看攻略，或者找去过的人了解一下。 看到这个攻略后，他们往往会化身黑人问号脸。 沃特？ 去半山腰小广场吃包子？ 看完日出不回市里吃早餐，怎么还在山里吃包子了？ 那不纯纯有病吗？ 陆林就是这么想的，但他的哥们于浩非要下来，他就跟着了。 对陆林来说，无所谓，怎么着都行。 两人下来的比较早，六点左右就到了。 他俩在广场上的等着的时候，一个和尚也在。 大早上天色还很黑，看到和尚在这，感觉颇为的稀奇。 没一会儿，江风就到了。 “总算来了，我还以为没有呢。”于浩感叹一声。 陆林没有说什么。 只想早点吃完，早点回去休息。 餐车停下后，陆林看着摆出来的招牌，眉头微皱。 “奥尔良鸡腿包？” “老板，你这写错了吧？” 他出言提醒。 “我卖的就是包子，字没错。” 江风开口回应道。 这勾起了陆林的兴趣。 他要了一个奥尔良鸡腿包，一个酱肉包，一碗玉米粥，坐在桌前开吃。 他一口下去直接就咬到了包子里面的鸡腿肉，鸡腿肉口感极为的滑嫩，香味直往鼻子里钻。 陆林的味蕾瞬间就被打开了。 舌头品尝到奥尔良鸡腿的独特风味，这种味道不咸不淡，十分均匀。 细细品尝，竟是比平日里吃到的奥尔良鸡腿还要香。 分明都是奥尔良鸡腿，怎么这包子里的鸡腿肉馅儿这么好吃？ 肉馅儿的汤汁已经浸入包子皮里，包子皮外部松软清香，内部温润爽口，口感相当不错。 “嗯，好吃啊！” 陆林的眼神中浮现出一抹惊艳。 来之前： 大早上跑到半山腰吃包子，那不纯纯有病吗？ 来之后： 嘿嘿嘿，真香！ “奥尔良鸡腿味的怎么样？”旁边的于浩追问。 “非常好吃，馅儿特别厚实，而且丝毫不油腻，吃起来特别满足。” “你赶紧尝尝，很爽！” 陆林立刻说道。 于浩也拿起猪肉白菜馅的包子，狠狠咬了一口。 猪肉白菜馅儿更加的鲜美，猪肉都是上好的剁碎的五花，肥瘦均匀，味道全部融合在一起。 咬开包子，还有些许汤汁流出。 口感太好了。 “真可以！”于浩嚼了几下包子咽下去，惊叹道。 “看攻略果然没错。” “出来玩就得看那种游客分享的攻略，别看那些博主的，全是广告。” “这小摊我看到好几个人发视频在说，好像这个老板也挺有名气。” 听到于浩的话，陆林点点头。 “正常，我都想给别人分享了。” 两人吃的满足。 他们正吃着，就看到广场入口处，车鸣声不断，然后有些躁动的声音。 接着，就看到三五成群的人朝着这边走来。 这些人都是专门过来吃早餐的。 “人变多了，都是为了吃包子吗？” “肯定是。” 两人惊叹于小摊的生意。 这个地方摆摊能引来这么多客人，也是没谁了。 客人中有不少熟客。 没一会儿，江风就看到熟面孔张大山。 他今天又专程赶来吃包子。 他是牧场的牧场主，牧场每天早上是有员工餐的，而且今天早上也是吃包子。 张大山去厨房尝了一个蒸好的包子。 怎么吃怎么不对。 于是还是决定开上车，花二十分钟时间，到凤栖山来吃包子。 今天张欣雅起得早，也跟着过来了。 两人来到小摊前，人还不算多。 “江老板，四个酱肉包，四个猪肉白菜包，两个奥尔良鸡腿包，两碗粥，5个茶叶蛋，我们就在这吃。” 张大山直接点单道。 “好。”江风回应。 江风取出餐盘，给张大山取出包子和粥，然后大妈给他们端过去。 张大山对猪肉包最感兴趣，直接拿起一个猪肉包，大快朵颐起来。 猪肉香到极致，让他满嘴肉香味，看上去极为的满足。 张欣雅对奥尔良鸡腿包更感兴趣，她拿起一个鸡腿包尝了一口。 只是一口，那滑嫩的鸡腿味道就让张欣雅瞪大了眼睛。 这味道太好了！ 既有奥尔良鸡腿的风味，口感却比平日里吃到的要好吃的多！ 张欣雅忙问道： “江老板，这奥尔良鸡腿包怎么做的这么香？比平日里吃到的汉堡里的奥尔良鸡腿香得多！” 听到张欣雅的话，不少客人都是看向江风。 他们也好奇。 这鸡肉包的味道确实好。 没有任何油腻，却说不出的香！ 江风解释道： “这个很简单，第一是因为我腌制好肉馅儿后，不是用炸的方法做出来的，而是用蒸的方法，蒸的口感会更内敛，而且因为腌制的时间长，鸡腿肉都入了味道，蒸的效果更好。” 做鸡肉包的时候，只是把剔下来的鸡腿皮炸成鸡油，融入到肉馅儿中。 对鸡腿肉却没有油炸的处理。 而是腌制好后，包在包子皮里面，直接蒸熟。 这样的话，口感就比较内敛，不会像油炸食品那么锋芒毕露。 江风继续道： “第二是因为包子内部是封闭的，而烹饪鸡肉最好的手段，就是在密闭环境中。” “比如叫花鸡，是用锡纸包裹鸡肉，在放在烤箱里烤。” “比如卤鸡，也要盖上锅盖炖煮两个小时。” “这样能最大限度保证鸡肉的鲜味。” 听到江风的解释，大家才恍然大悟。 张欣雅点点头。 难怪这么好吃。 虽说没听懂，当感觉很厉害的样子。 一旁的张大山察觉到，江风不仅做出来的菜品好吃，而且厨艺的理论功底和手艺功底都相当厉害。 这绝不是普通的小贩能达到的！ 他绝对有师承！ 绝对是高人的徒弟！ 不过张大山也不喜欢关注别人的秘密，只当江风是隐藏在民间的大厨。 江风依然平静，忙碌着迎接客人。 道观里的两个小道童也过来了，他们没有预定，只是看着招牌上有什么包子，就买什么包子。 只要不是牛肉包，他们就没有忌口。毕竟其他三种忌口的食材也做不成包子。 两个道童嘀嘀咕咕： “咱自己花自己的钱多买两个，一会儿路上吃。” “我也是这么想的，好不容易下来一趟。” “师兄交代买三十个，那就十五个酱肉包，十五个猪肉白菜包。” “我自己买两个奥尔良鸡腿的。” “那我和你一样。” 两人定好后，其中一人对江风说道： “老板，我们要十五个酱肉包，十五个猪肉白菜包，四个奥尔良鸡腿包。” “奥尔良鸡腿包单独装。” 听到他俩的话，江风回了一句：“好的。” 就开始忙着给他俩装包子。 小黑坐在餐车旁，歪着脑袋打量着两个道童。 两个道童都比较喜欢狗，黑色小狗又象征着辟邪、镇宅，他们就更是喜欢了。 于是，两人蹲下来，摸了摸小黑的脑袋。 这场景看上去也格外的美好。 第四十六章 他就是那个卤肉店老板？！ 江风正忙碌着。 这个时候，广场的入口处，两个小摊贩骑着电动三轮车，缓缓驶入到广场。 其中一人是卖糖葫芦的，一人是卖烤肠的。 看到同行，江风有点懵。 这偏僻的山林里，除了自己，居然还有别人过来摆摊？ 这两个小摊贩都到江风旁边不远处，支开摊子，卖起了货品。 他们自然是为了早上的客流量而来。 这几天来凤栖山游玩的人变多了，而且早上很多人专门到小广场吃早餐。 客人多了，小摊自然就多了。 就和城市建设一个道理，哪里的人多，哪里的商店就多。 江风以一己之力带动了凤栖山的客流量。 江风没意识到这些，毕竟只是摆个小摊。 但来买包子的人是真的多！ “猪肉白菜包，奥尔良鸡腿包，江老板，又推出新菜品了。” 最前面的一个客人是熟客，最初在红山公园摆摊的时候，这人就每天早上都来。 这人是一个退休的老干部，精神特别好，每天早上晨练。 看得出，退休金应该不低。 江风换了两个地方，他也经常过来。 “是，客人多，得变些花样。” 江风看到熟客，就多说两句。 “我要两个猪肉白菜包，一碗粥，3个茶叶蛋。” 老干部笑着说道。 “行。” “你这手艺真好，以前在部队的时候，要是有你这样的炊事员，部队战斗力都能上升一大截呢！” 听到老干部的话，江风笑道： “这有点夸张了。” 闻言，老干部摆摆手，“一点不夸张，我在部队那么多年，后勤工作非常重要，很多战士最关注的就是吃什么。” “每天吃的好，大家天天高高兴兴，做什么都有劲儿。” “要是吃不好，单位氛围都冷清清的。” 老干部坐在小桌板前面。 江风给他把包子、茶叶蛋和玉米粥准备好，让大妈端了过去。 老干部最喜欢的是茶叶蛋。 每次来都会点几个。 茶叶蛋端上来后，他抓起一个茶叶蛋，还觉得有些烫手。 鸡蛋壳轻轻一扒就掉了，黑色的茶汁从鸡蛋壳的缝隙中蔓延出来。 一阵香味弥漫，让人食欲大动。 茶叶蛋下面的蛋壳没有剥开，老干部用手指托举着茶叶蛋，迫不及待的吃了一口。 茶叶蛋层次分明的味道在他的嘴里绽放而开。 最初的味道是清淡的，越往里味道越浓。 显然是腌制的恰到好处。 这爽快的口感，让老干部露出满足的神色。 “真不赖啊！” 江风做出的茶叶蛋，也是用了技法的。 这方法说难也难，说简单也简单。 无非就是鸡蛋煮熟后，以手掌压着鸡蛋，让鸡蛋沿着桌子滚一圈。 受力一定要均匀，让蛋壳破裂的力道恰到好处。 蛋壳破出裂纹，却没有裂开。 这样的话，茶汁就会顺着缝隙进入鸡蛋，再渗入到内部。 只需要调配好茶汁，大火煮半个小时，再放在茶汁里泡一个晚上。 茶叶蛋就做好了。 老干部又是剥开一个茶叶蛋，几口就将茶叶蛋吃了干净。 这茶叶蛋，一天不吃浑身难受。 老干部在江风的小摊吃过好多次，就没遇到过不对胃口的！ 这很是难得。 茶叶蛋好吃，包子也好吃。 老干部心满意足。 吃完饭后，他来到江风的小摊前，询问道： “老板，你接红事的活儿吗？” “我儿子过段时间结婚，想请你过去主厨。” “每桌做两三道菜就好。” “你看怎么样？” 听到老干部的问题，江风客气回道： “这个我就不考虑了，承包酒席都是酒店的厨师团队，我过去也不太好。” “而且我也没做过。” “以后有机会的话再说。” 老干部点点头，倒也没有继续追问。 他吃的舒服，心满意足的离去。 不多时，又是一波客人走过来。 “就是那家，包子超好吃！” “至于吗？跑这么远吃包子？” “信我的准没错！” 几人吵吵闹闹往过赶。 这样的事情时有发生，江风已经见怪不怪。 毕竟美食只有尝试过才知道什么味道，没尝试过总是怀疑。 这一波客人一共四人，买了八个包子两个茶叶蛋。 他们拿到包子后大快朵颐，感受到包子的美味后，纷纷发出惊叹的声音。 “我去，真不错！” “很好吃啊！” “不赖！” 这个时候，其中一人吃的比较快，连着吃了两个茶叶蛋。 另外两人也拿到一个茶叶蛋。 最后一个哥们顿时不满的说道：“我擦，你吃我的蛋，我吃什么？” “我再给你买，没忍住。”那哥们理亏，又过来买了一个茶叶蛋。 大家吃的很爽。 广场上吵吵闹闹，越发的热闹。 一波又一波的客人过来。 很快，小广场人声鼎沸，江风的餐车前，不知不觉排了一大群人。 有人还拿出手机拍摄视频： “我现在在凤栖山半山腰的广场上，大家看这儿多少人，都是奔着吃包子来的。” “这小摊老板前几天还在度假村卖卤肉，这周就在凤栖山买包子了。” “那包子的味道特别好，吃着非常爽，薄皮大馅儿，我就没吃过这么厚实的包子！” “现在人们都叫他‘江大厨’。” “大家想吃包子的，赶快来！” 几个客人发了短视频。 自媒体时代，天下没有新鲜事。 这种短视频在当地的视频里很受欢迎。 最火的一个视频，评论数破了3000，比不上全国爆火的视频，但在一个城市已经很厉害了。 “这餐车上的小哥怎么看着这么眼熟？” “这不是上周在度假村特别火的那个卤肉老板吗？因为模样挺帅还挺火！” “他怎么去凤栖山卖包子了，该不会是网红炒作吧！” “别乱黑，广场上的人可都是奔着他的包子去的！” “他做的包子好不好吃我不知道，但做的卤肉我吃过，那真是太好吃了！” “刘宝呢？干活儿了！去探店！” 评论区的网友们热情高涨。 与此同时，当地探店博主刘宝最新一期的视频下面，忽然多出很多评论。 “宝哥，去凤栖山看看包子的味道咋样？” “那老板又在凤栖山摆摊了，你去尝尝包子！” “宝哥，干活儿了，有大活儿！” 刘宝正琢磨着去哪探店找素材做视频。 忽然看到了网友们的评论。 他还有点懵。 “去凤栖山尝尝包子？那不是个自然风景区吗？就一些登山的游客。” “谁闲的没事跑到那卖包子啊！” 刘宝看了看大家的评论。 看完之后，他才明白过来。 “原来是那个卤肉店老板，我还找了他两天，想吃他家的卤肉！” “居然跑去凤栖山卖包子了！” “明天的素材有了！” 刘宝顿时兴奋起来，他暗暗决定，明天一早就去凤栖山吃包子！ 第四十七章 人间烟火气！ 凤栖山摆摊第三天，任务成功完成。 获得额外奖励：【牛肉大包食谱】 当日任务完成，又是奖励有一张包子食谱。 明天也可以多一种菜品。 江风驾驶着移动餐车，悠闲离去。 又是忙碌且充实的一天。 翌日，江风照常3点起床，5点半开车出去。 天色尚有些黑。 由于城市上空汽车尾气污染，天空灰蒙蒙的，看不到星星，只能看到一轮圆月。 不过人们也没有心情欣赏这样的月亮。 江风在山脚下接上干活儿的大妈，再一次来到广场。 李向佛早就等着。 这两日，寺庙的僧人们对江风做出来的素包子和馒头赞不绝口。 每天早上就盼着吃早斋。 寺庙里有些刻板的老僧人说，素包子如此好吃，会不会破坏大家的修行成果。 毕竟僧人是要清修的。 方丈第一个不同意。 修行在心，既然素包子符合戒律，那吃一些又怕什么。 修行不是逃避而是面对。 方丈都这么说了，其余人自然没意见，僧人们无比高兴，每日诵经都变得卖力了些。 李向佛拎着包子离去。 江风支起小摊，燃气灶火。 餐车的烟囱上冒着白色的烟雾。 三五成群的客人朝着广场走来。 还有卖糖葫芦和烤肠的小摊贩，也都骑着电动三轮车出现。 早晨六点的人间烟火气，大概就是这样的感觉。 江风开始招待客人。 今日他在招牌上加了一句话： 【摆摊日期:8月21号—8月27号】 这也是为了防止他不摆摊的时候，熟客还到凤栖山来，白跑一趟。 所以提前告知，也是为客人考虑。 有责任心、有人情味的人，总要多想一些。 小广场起初冷冷清清，只有凛冽的山风。 江风到来的10分钟，大约八九个游客在这边吃早餐。 半个小时过去，来这里的人变多，人声鼎沸。 又过了半个小时，小广场已经热闹起来，很多人都在排队等着。 广场的旁边，多了好几个绿色的垃圾桶车。 这是景区负责人黄烨专门加装的，就是为了满足小广场的客流，保护环境。 黄烨这个人确实很不错。 江风对他表示感谢，黄烨只是说： “我负责维护景区的安全和环境，这是我份内的事情。” “我完成自己的工作，这没什么的。” 江风摆摊的过程中，见到过很多人。 有抢他位置的小贩，有嫉妒他生意好的小店老板，也有一直找他的食客，还有黄烨这样对工作负责的人。 形形色色的人，才是人间。 七点十分左右，一辆面包车缓缓停靠在小广场的入口。 探店主播刘宝和他的助手从车上下来。 两人整理了一下设备，助手便打开手机的摄像头，开启直播。 很快，直播间的人数就开始增长。 刘宝算是当地比较火的一个探店主播，他比较珍惜自己的名气，从来不做威胁店家的事，评价相对客观。 上次他推荐的卤肉很多人去买，味道非常好，他的人气因此又变高了一点。 刘宝发现了一条提升人气的道路。 那就是找宝藏店铺，找那些真材实料的好店铺，推荐给网友。 网友去了发现果然如他所说，那么就会更加的支持他。 直播间人数突破500. 刘宝对着镜头说道： “家人们早上好！” “现在是早上7点10分，我就在凤栖山半山腰的小广场。” “大家看看路边的车，停了差不多有十来辆。” “再看看小广场，看看这人数。” “凤栖山这地方我来过两次，除了山顶看日出的时候有这么多人，什么时候这么热闹了！” 接着，刘宝让助手把镜头对准小广场。 网友们朝着广场看去。 白色的大理石栏杆围成的小广场，青石板铺成的地面上，正有差不多四五十个人。 其中靠近江风餐车的位置人数最密集。 有的人坐在桌椅前，有的人围在餐车旁边，还有的人站在一旁，手里拿着纸袋，大口大口吃着包子。 不远处的长椅上也坐满了游客，这些人也都在吃包子。 旁边还有卖糖葫芦和卖烤肠的小摊，同样围了几个客人。 场面热热闹闹，竟好似早市一样。 网友们顿时来了兴致。 【真的假的？凤栖山我去过七八次，那地方冷清的连个鬼影子都没有！】 【你们说有没有可能，这些人都不是人！】 【靠，大早上别TM吓我，不是人是鬼吗？】 【握草！我以为是早市！难不成是鬼市？】 【之前还有人说那个卤肉店老板雇的托炒作，谁雇托能雇这么多，还个个演技这么好？】 弹幕不断涌现。 看到弹幕，刘宝也是笑了起来。 观众的热情很高，这是好事。 他立刻对助手说道： “走，咱们也去排队，尝尝味道。” 听到他的话，助手立刻就是往小摊那边走去，镜头也一直对着餐车，竟是把刘宝给忘了。 “哎哎哎？” 刘宝看他走前面，连着哎了几声。 听到刘宝的话，助手这才想起手中的活儿，连忙走了回来。 没办法，看到江风在那摆摊，嘴里一馋，就控制不住自己了。 “你这跑的比我都快，去拍他得了！” 刘宝故意搞节目效果，开玩笑道。 助手是他的表弟，不善言辞那种，有点憨，两人关系很好。 有时候故意调侃两句，直播间的观众也欢乐。 【哈哈哈，宝哥，拍那个老板确实比拍你火！】 【表弟，别听刘宝的，就拍那个老板，那老板多帅啊！】 【表弟：我控制不住我自己啊！】 【看到这么多人，我都有点饿了！】 很快，刘宝和表弟排起了队。 早餐摊队伍前进的速度很快。 没一会儿，两人就排到了队伍最前面。 刘宝看了看招牌，说道： “老板，两碗蛋炒饭，两个酱肉包，两个猪肉大葱包，两个奥尔良鸡腿包，两个牛肉包，两个茶叶蛋。” 听到他的话，江风回道： “行，稍等。桌子没位置了，要是在这吃的话，得等一下。” “没事，我回车上吃就行。” “好。” 江风把包子和茶叶蛋装好，又起锅热油，准备蛋炒饭。 鸡蛋打碎倒进碗里，迅速搅匀。 葱切段、火腿切粒。 因为客人比较多的缘故，江风加快了手上的动作。 他右手握着两个鸡蛋，一敲，一晃，鸡蛋液就流入碗中。 切葱和火腿的时候，刀工朴实无华，却又稳重熟练。 刘宝表弟的镜头对准了案板。 只见江风手起刀落，菜刀在他的手中，似乎晃出了残影！ 铛铛铛铛铛铛....... 菜刀快速的切割着。 看到这画面，刘宝直播间的观众瞬间有些吃惊。 【我去，这小摊老板切菜好稳！】 【这刀好快！绝对练过！】 【他本来就是大厨，有人说是五星级酒店出来的！】 【我还听说是师承一位厨艺大师，现在摆摊是为了历练！】 江风做菜很有观赏性。 虽没有夸张地动作，但胜在稳重，给人一种充满力量的感觉。 接着，锅内倒油，倒入鸡蛋液，控制好火候，再倒入米饭。 伴随着一阵熟练地颠勺，米饭和鸡蛋在空气中完美的结合在一起。 最后出锅的时候，撒上葱花。 一锅泛着晶莹光泽的金色蛋炒饭便完成了。 看到卖相如此完美的蛋炒饭，刘宝和表弟都不禁吞咽一口口水 第四十八章 这老板真良心啊！ 江风把蛋炒饭倒入餐盒装好，取了一次性筷子，又把刘宝点的包子和茶叶蛋准备好，递给了他。 刚才江风做蛋炒饭的动作，极为的潇洒惬意。 他神色淡然，手上动作熟练且迅速，看上去竟有几分云淡风轻的感觉。 这一幕全程被直播镜头捕捉到。 直播间的观众瞬间惊叹不已。 【我去，这老板做蛋炒饭的速度好快！】 【证据确凿，是个快男！】 【好熟练，一眨眼的功夫就做好了！】 【你们看那盘蛋炒饭，看着好香！】 刘宝和表弟也有些吃惊。 这就做好了？ 好快！ 高手，这人绝对是高手！ 刘宝拎着买来的蛋炒饭和包子，和表弟快步朝着后面走去。 他们一路赶过来，早已经饿的饥肠辘辘。 刚才江风炒出来的蛋炒饭又很香，让他们更是心痒难耐，只想迫不及待赶快尝尝味道。 江风继续忙着生意。 刘宝和表弟已经回到车里，固定好摄像头，准备品尝包子的味道。 直播间已经有1200个人。 现在差不多是早上八点左右，这个点就有这么多人看，实属难得。 【宝哥，快尝尝味道！】 【那蛋炒饭看着好香！】 直播间的观众已经在催促。 刘宝也不犹豫，第一时间取出蛋炒饭，打开餐盒，然后拿起筷子。 他对直播间的网友们说道： “真不是我吹，这个蛋炒饭闻着特别的香，炒鸡蛋的味道又鲜又嫩！” “大家仔细看，鸡蛋炒成絮状结构，几乎摊开在米饭上。” “米饭本来就泛着油光，鸡蛋的金黄色被反射出来。” “从我这个角度看去，这盘蛋炒饭好似金色的一样。” “这应该就是最极品的金色蛋炒饭！” “别看他刚才只是轻描淡写的几下，这里面功夫大着呢！” “没真本事根本做不出来。” 刘宝对着蛋炒饭一顿吹嘘。 【宝哥，你这台词功底见长啊！】 【看着确实不错，亮晶晶的，蛋炒饭也能做的这么漂亮！】 【要不是全程直播看到，我都不敢相信就那么炒几下，就能炒出这样的蛋炒饭。】 观众纷纷说道。 他正说着，旁边传出来一阵扒拉米饭的声音。 刘宝看向一旁，表弟正端着餐盒，用筷子快速的往嘴里送米饭。 他吃着就不说了，还发出阵阵吧唧嘴的声音。 刘宝立刻调转手机的方向，拍摄表弟的情况。 “给大家看看，有个不省心的助手是什么感觉。” 刘宝开口道。 表弟正吃得爽，看到镜头对准他，略微一愣。 旋即，他屁股在转了一下，背对着镜头，继续扒拉蛋炒饭。 这样他都没把蛋炒饭放下。 直播间的观众见状，哈哈大笑起来。 刘宝摇摇头，也不管他，把镜头转过来，然后自己也开始品尝蛋炒饭。 他夹了一口蛋炒饭吃进嘴里，嚼了几下后，刘宝顿时露出满足的神情。 “很鲜，鸡蛋的口感非常好，又滑又嫩。” “米饭用的是香米，而且在焖米饭的时候，故意多加了一点水，让米饭变得湿润柔软，却不粘稠。翻炒过程中，米饭中的水分被炒出来，然后和鸡蛋充分的结合。” “嚼起来的口感都是软的。” “从没吃过这么香的软饭！” 刘宝一边吃，一边解说道。 看到刘宝的表情，观众的口水不自觉的分泌出来。 【靠，这直播看得我好饿！】 【蛋炒饭有那么好吃吗？】 【一定是骗我的，我不信！】 【我已经上美团点了一份蛋炒饭，别管我是在哪家点的，要是没有这么好吃，我就算在你的头上！】 弹幕不断翻滚。 刘宝连着扒拉几口，将蛋炒饭全部吃了下去。 本来他就饿了，吃到这么香的蛋炒饭，也顾不得解说。 先吃饭比较要紧！ 表弟早已经吃完了炒饭，正从袋子里往出拿包子。 “你等会儿。” 刘宝一边扒拉着蛋炒饭，一边制止。 直播间的观众看到这两人，欢乐不已。 刘宝吃的速度极快，他大口的咀嚼着蛋炒饭，嘴上全是油润的光。 不是人看到他的样子，肚子直叫唤！ 看上去实在是太好吃了！ 很多观众都拿出手机，点开外卖软件，给自己点了一份蛋炒饭。 只不过外卖的蛋炒饭往往有些干，而且鸡蛋也不多，口感和江风做出来的蛋炒饭差远了。 刘宝将一碗鲜香的蛋炒饭吃了干净。 “爽！” “真好吃！” “用的食材都是顶级，烹饪手法也是顶级。” “放在五星级餐厅，这样的蛋炒饭一份卖80都可能。” 刘宝感慨一声。 网友们觉得他说的夸张了，哪有一份蛋炒饭卖80的！ 但现实往往比想象的更加夸张。 刘宝又取出袋子，从袋子里拿出一个圆润饱满的包子。 他抓着包子，放在直播镜头前面，对网友们说道： “大家看，这包子多大。” “一个手几乎握不住。” “捏起来还一弹一弹的，里面的馅儿非常的厚实。” 刘宝捏了捏包子。 看到他的动作，直播画面瞬间满屏问号。 网友：？？？？？ 【我去，主播你这直播有点不对劲啊！】 【真有那么弹吗？】 【我也想捏一捏包子！】 【你们最好说的是包子！】 弹幕吵吵闹闹。 这个时候，刘宝把包子放在嘴边，张嘴咬了一口。 他选择的是牛肉包。 江风对肉的处理非常完美，牛肉包非常有嚼劲。 每嚼一口，肉汁都会从肉中挤压出来，混着包子皮的香味，在口腔里绽放。 “嗯，也很好吃！” “大家看这肉馅儿，多厚实！” “一个五块钱，真实惠！” “难怪这老板火成这个样子，生意做到这份上，不火才怪了！” 刘宝把包子的馅儿对准镜头，感慨道。 网友们看到薄薄的包子皮下面，牛肉挤的满满当当，还有些许汤汁蔓延。 大家瞬间眼睛就直了。 【我去，这老板真良心！】 【五块一个真良心了！】 【明天我也过去看看！】 【我也打算过去！】 刘宝吃的爽，三口两口就把牛肉包吃进肚子里。 他已经吃了很多，有饱腹感。 但是看着袋子里的包子，刘宝还是没忍住。 表弟吃的比他快多了，在那一个劲儿的猛吃。 刘宝又拿起一个猪肉包，品尝后，嘴里是不同的味道，却是一样的舒爽。 “真好吃啊！” “这家小店绝了！” “难怪大家都叫他江大厨，这手艺真值得叫一声大厨！” 刘宝啧啧称奇。 直播间的观众人数越来越多。 看吃播或者是看探店，就是看主播吃的时候神态如何，能不能引起大家的兴趣。 刘宝现在的状态根本不用演，脸上每一个地方都在说吃了这包子有多爽。 观众变得眼馋起来，看得人也就多了。 不少人打算明天就去山里吃包子。 江风的小摊，又要迎来一波新的流量。 第五十一章 谁去山里买包子啊！ 小黑肉眼可见的壮实了不少。 诺大的客厅里，小家伙来回奔跑着，激情满满。 幸好家里的客厅足够大，它跑几圈就累了，趴在江风脚边休息。 江风躺在松软的沙发上，打开电视，玩了会儿PS5。 等中午吃过午饭，喂了小黑，就回到卧室睡觉去了。 小黑很懂事，江风一休息，它也就不闹腾，跑到自己的窝里睡觉。 生活一如既往地舒服，时而忙碌，时而放松。 这也是江风喜欢的生活。 没什么轰轰烈烈，只有轻松悠闲。 下午起床后，考虑到今天的生意火爆，江风早早就做了准备。 他把桌椅板凳都撤了，也不做玉米南瓜粥和炒米饭的生意，只做包子。 第二天更是两点半就起床，早早就到小店里忙碌。 江风专门找来两个保温箱，他把蒸好的包子放在保温箱里，装的满满当当。 蒸笼的每一层也摆满了大包子。 蒸箱里的蒸屉上同样如此。 移动餐车“全副武装”，装满“弹药”，在光线还有些昏暗的清晨从小店中驶出，一路向北。 此行上山，去消灭食客的饥饿。 由于包子太多，又加了两个金属保温桶，重量变重，餐车比以往速度慢了十分之一。 幸好距离不算太远，餐车也充满了电，所以不用担心赶路的问题。 假如这种时候江风的餐车被小汽车撞一下。 那将是“大型包子惨案”。 不知道多少包子得飞出去。 肇事司机：“坏了，撞到包子窝了！” 江风向来安全驾驶，倒也不会出现交通事故，这一路一帆风顺，很快就来到了凤栖山的山脚下。 昨天江风和大妈说过，后面两天就不用帮忙了，所以大妈今天就没过来。 餐车朝着山上驶去，因为是上坡，车子的速度又慢了些。 此时此刻的小广场上。 已经有十七八个人在等待。 李向佛焦急的来回踱着步子。 两个道童望着入口，安静的等待。 还有些专程来的客人，或者是看完日出早早下来的游客，神色中都有几分焦急。 “还没来，这都到点了。” “今天怎么迟到了？” “该不会不来了吧！” “千万别啊！” 有人专门到山路拐角处张望。 这时，在他期盼的目光中，一辆伸出烟囱的卡通小巴士，伴随着沉稳的轮胎碾过路面的声音，缓缓从山下驶来。 “来了来了，老板来了！” “赶快去排队！” “还好没错过！” 几人兴奋起来。 江风看到如此热情的食客，用力踩下油门，小巴士的电机又转动的快了些。 没一会儿，江风的餐车驶入小广场，到了熟悉的地方，把牌子支在地上，今日就只卖包子。 客人们看着招牌，开始排队。 ...... “大清早去山里买包子？那不纯纯有病吗！” “哪个老板这样做生意，还不亏得底裤都没了。” 李梦家里，李梦的老公楚飞听到李梦的话，忍不住吐槽道。 李梦昨天听闺蜜说山里的包子多好吃，很多人排队，还给她看了网上的视频。 李梦本来就是吃货，听到有这种美食，顿时心里就惦记上了。 于是，李梦提出早上要去山里吃包子。 楚飞自然是满口回绝。 “是真的，那里特别好，那个小摊老板之前卖卤肉，排队的人特别多，都上了热搜。” “现在在凤栖山摆摊卖包子，人也特别多，都有好几个网红推荐了。” 李梦向楚飞解释道。 男人向来没那么轻信网上的推荐，而且直男的性格大多怕麻烦。 开车二十多分钟去山里吃包子，再开车二十多分钟去上班，那我为什么不在楼下包子铺吃小笼包？ “你要不听听你在说什么。” “上周摆摊卖卤肉，这周摆摊卖包子，那不就是卤肉干不下去了，才去卖包子。” “肯定是炒作！” “听我的，咱吃楼下的小笼包，多方便。” 楚飞站在自己的角度上，试图讲道理。 “那小摊就摆最后两天，这两天过了就吃不到了。” “咱就去这么一次，就一次！” “老公~~” 李梦拿出杀手锏。 闻言，楚飞暗爽的点点头，“行，走，咱去吃一次。” “说好就这一次，明天可不过去了。” “先吃了再说！”李梦立刻收拾好包包。 两人开上车，一路直奔着凤栖山而来。 楚飞不相信山里会有好吃的包子摊，他还想着一会儿摆出“胜利者”的姿态，来一句“你看我说什么来着”。 想想都很爽。 车辆很快就驶入凤栖山脚下。 “这山路过去都出市里了，一般都没什么人，就登山的人也是从山那边的山路往上走。” “这儿荒得很！” 楚飞对市里的情况很熟悉，找到机会，就忍不住卖弄一番。 但稍微往上走了一会儿，他就傻眼了。 因为前面的山路上，迎面下来好几辆车。 汽车飞快的从楚飞的车子旁边驶过，一幅着急赶回市里的样子。 “我去，什么情况？” 楚飞满脸愕然。 “你不说这山上没人吗？” “刚才下山的那些车怎么说？” 李梦了解小广场的情况，笑问道。 “碰上了，可能是这些人都有什么事。”楚飞嘴硬道。 他继续往山上走，绕了一个弯，爬了几分钟山路，又看到前面的山路上，已经停了长长的一排车。 车子的侧面，还有很多人在走动。 有刚下车往上走的，还有人下来开车，然后掉头下山的。 场面好似商场外面的露天停车场一样。 一眼看去，差不多有二十多辆车。 李梦看向楚飞，一幅“你解释一下这是什么情况”的表情。 楚飞也没见过凤栖山这样的阵仗。 他转头问道：“这些人都是过来吃包子的？” “大早上不去市里，跑到山里吃包子？” “那我得尝尝了。” 楚飞完全兴奋起来。 他开着车往上走，恰好有个人开车下山，他就把车停了过去。 两人从车上下来，一路向上，没多久就来到了小广场。 粗略看去，小广场上有五六十个人。 场面很是热闹。 “走，赶快去排队，昨天好多人都没买到包子。” “好。” 两人又排到队伍中。 楚飞还是觉得离谱。 真有这么多人啊！ 这些人都怎么想的？ 来山里买包子？ 不管怎么说，既然来了，那就尝尝包子的味道。 队伍推进的速度很快。 大约5分钟，两人就排到了队伍的最前面。 “我要两个酱肉包，一个牛肉包。” 楚飞对江风说道。 然后他看向李梦，“你想吃什么？” “我要一个奥尔良鸡腿包，一个猪肉白菜包，两个叉烧包。” 叉烧包是江风新加入的菜品，他昨天在准备食材的时候，决定把叉烧包也加入进来，以满足不同食客的需求。 听到两人的话，江风点点头，“稍等。” 他拿出纸袋子，熟练地夹了七个大肉包，把袋子装满，给两人递了过去。 接着，楚飞和李梦走到一旁，江风继续招待下一位客人。 楚飞从纸袋子里取出一个酱肉包。 肉包子很厚实，很有弹性。 他张嘴咬了一口，嚼了几下。 品尝到鲜美的酱肉之后，楚飞的眼睛瞬间亮起一抹神采。 “嗯~~” 他情不自禁“嗯”出声来。 这包子太好吃了吧！ 这一刻楚飞只顾得上吃包子，至于刚才怎么想的，现在已经全然忘记了。 第五十五章 大排档的小面摊！ 聚星商场大排档来了一个新的小摊。 小摊主是个年轻的小伙，白白净净，一点不像是在柴米油盐摸爬滚打的大厨。 每每有新的小摊过来，其他小摊主都会朝着这边观察观察，然后私下议论。 这里大部分都是夫妻店。 “看那儿，又来了一个小伙。” “这商场没啥生意，估计过不了几天就得走。” “那小伙子卖啥的，可别抢咱锅贴的生意。” “好像是卖面食的。” “面条生意不好做，都走了两家了。” 大家纷纷议论着。 大排档的小店一眼就能看到厨房里面的灶台。 这边碗筷统一发放，统一有保洁员收拾，只需要交管理费就好。 对江风来说，倒是挺方便的。 此时此刻，江风正忙碌着处理炸酱。 他今天只打算推出两种面： 炸酱面和云吞面。 商场的大排档要11点半左右客人才开始变多。 现在时间还早，有充足的时间准备。 还是做午餐生意舒服。 摆摊卖早餐起得太早，黑白颠倒，不一般人真坚持不下来。 江风取出一大块五花肉，片下猪皮。 猪皮他没有浪费，放在一个小盆里留着，准备之后做一顿猪皮冻，拌个小凉菜也不错。 剩下的上好五花肉，切片，然后剁成肉馅儿。 炸酱面的肉馅儿和包子的肉馅儿还有所区别，不能剁的太细。 要有些颗粒感，这样吃炸酱面的时候，吃到大一点的肉块，口感才会爽。 这就是细节。 肉馅儿剁好放在碗中备用。 然后取几个香菇切碎，取干净的大葱切成葱花，取一块姜切片、切丝、再切成姜末。 这些调味品都准备好，就可以着手处理肉馅儿了。 江风起锅，点火，热油。 虽然又换了一个灶台，但完全不影响他的厨艺。 江风把猪肉沫全部倒入锅中，猪肉尽在油里，顿时发出一阵“呲呲”的声响。 江风用铲子把肉沫炒散，不一会儿，炒肉的香味就从锅里飘了出来。 猪肉要多炒一会儿，把油炒出来，把水分炒干。 等锅里的猪肉变成熟透的肉色，江风舀起一勺高纯度白酒加入进去。 酒可以去除猪肉的腥膻味，让猪肉呈现出最香的味道。 然后加入葱花姜末，煸炒出葱香味。 加两勺黄豆酱、三勺甜面酱，翻炒一分钟左右，原本还是肉色的猪肉，瞬间就变成浓浓的酱色，看上去都更加的可口。 酱料的味道也从锅里散发出来。 炸酱面作为家喻户晓的美食，也是飞入千万寻常百姓家的“传统面食”，制作过程并没有多复杂。 能被大众认可的，都是华夏美食文化的精髓。 当然，面食好不好吃也看手艺。 同样的流程，有人做出来就是美味佳肴，有人做出来就是一坨谢特。 失之毫厘，差之千里。 江风又把香菇碎全部加进去，炒开，炒干水分。 等香菇炒香了，加入半碗开水，然后加入老抽调色，一勺蚝油提现。 再加一勺鸡精、一勺白糖。 这个时候，江风快速的挥动铲子，确保肉酱不粘锅底，同时让所有的调料充分的融合。 等水分再炒干一些，把肉酱炒的酱香浓郁，肉酱就做好了。 面条是江风从一家手擀面店铺里买来的。 他家的面条比较粗，差不多和数据线的粗细一致，这样的面条比较吸酱，吃起来口感会更爽。 而且面条都是手擀出来的，特别劲道，煮出来都是泛着晶莹的感觉。 只等客人过来，到时候舀一勺滚烫的炸酱往面上一浇。 一碗热气腾腾的炸酱面就做好了。 江风准备的另外一种面，是广咚云吞面。 云吞类似馄饨，但有很大区别。云吞的面皮是用鸭蛋黄和面，馄饨则是面粉和水。 云吞的面皮更厚，大小一般就是刚好一口一个。 吃云吞面讲究一个鲜美。 用鲜虾米炒热锅，再加入水煮云吞，馅儿里也加了虾仁确保云吞的鲜香。 面是很细的竹升面，细长且筋道，不容易夹断。 两种面食，口味偏重的人会喜欢吃炸酱面，口味偏淡的人会喜欢吃云吞面。 面面俱到。 万事俱备，只等客来。 大排档的小摊主们都在等着。 这座商场不是什么大商场，客流没那么大。 不过周围居民区比较多，现在的人都不喜欢做饭，很多人都是到外面来吃饭。 所以生意还算可以。 至于隔着一条马路对面的公安局和法院，那边的街道上什么店铺都没有。 公务员们都是在单位食堂吃饭。 只是偶尔没赶上吃饭时间，中午会换上便装，到小摊上吃点。 另外，市公安局的食堂非常难吃，很多警察都会吐槽。但负责食堂的是某个体系内领导的亲戚，没人敢在领导面前提，也就这么一直持续下去了。 很快，大排档迎来第一波客人。 这些人都是经常过来的熟客，对大排档的情况很清楚。 哪家有什么，哪家什么好吃，他们都熟悉。 所以，第一波客人都选择了自己熟悉的食物，并没有人照顾江风的生意。 江风也不着急。 这周的任务是售卖100份面食，相对来说，任务比较轻松。 只要客流正常，很轻松就能完成。 11点以后得客流并不大，12点之后，客人才开始变多。 直到12点，江风的小摊还是没客人过来。 别说，习惯了一大群人排队的场面，忽然冷清下来，还真有点无聊。 商场里面不让带狗，小黑也在家里等着。 江风本来打算早点下班回去遛狗的。 没多久，江风终于等来了第一位客人。 来的是两个年轻的小伙子，剔着精干的短发，胡子都刮的干净，指甲也都剪过。 这两人都是公安局的年轻警察，从基层派出所借调上来历练的。 这一行要接受警容风纪检查，有相关规定，不能长发，不能胡子拉碴，所以每天都要整理。 “局里的伙食真难吃，之前听我们队长说过难吃，但我没想到这么难吃。” 一个年轻警察吐槽道。 “没错，所有的菜都黏糊糊的，也不知道咋做的。” 另一个年轻警察回应。 “咱去商场的小吃摊吧，随便吃点。” “行，想吃什么，我请。” “吃面吧，这两天给我饿的，吃点面垫一垫。” “好。” 两人定好计划，就来到大排档。 因为是刚来局里，对这的美食不怎么熟悉，只是听局里的人说，这大排档里的东西还行，有时候加班晚了他们就会过来吃。 两人在大排档看了看，很快就看到江风的招牌。 招牌上有几个大字： 炸酱面：小碗16，大碗20 云吞面：小碗18，大碗22 “吃炸酱面吧。” “行，我刚想说。” 两人约定好。 于是，他们来到江风的小摊前，点了两碗炸酱面。 “好，稍等。” 有生意来，江风也开始忙碌。 他在锅里下了两把筋道的面条，煮熟后捞出来，浇上两勺炙热的肉酱，再撒一把新鲜的黄瓜条。 炸酱面就完成了。 旁边的篮子里备着蒜、香菜、辣椒油、葱花，客人们可以自行添加。 两个年轻的警察坐过去端起来炸酱面，他们只拿了两瓣蒜，然后就回到位置坐下。 这个时候，他们并没有觉得有什么，只当这是一碗普通的炸酱面。 第五十六章 这地方平平无奇，还有一位美食“卧龙”！ 张诚是市里派出所的年轻警察，因为业务能力比较强，借调到机关工作。 借调到机关向来是提拔的前兆，这就表示后续选人用人会优先考虑他。 张诚本人工作也认真，这次来机关，干劲儿满满。 就这么干了几天下来，他颇有感慨。 倒不是工作有什么难度，相反，在机关他只负责一个科室的业务，比基层什么都要干强得多。 主要是机关食堂伙食太难吃了。 每天就是白米饭拌着老干妈，再从菜里挑一些肉丝出来，勉强填饱肚子。 机关食堂是大锅饭，和学校食堂不一样，做出来饭菜后人们拿着餐盘打饭，没得选。 今天中午他实在是顶不住，就换了一身便装，和同伴王海一起出来吃大排档。 两人都点了一碗炸酱面，想着快点吃完，快点回去休息。 午休结束还得干活儿。 炸酱面端上来的时候，热气腾腾的炸酱洒在筋道的面条上，感觉颇为不错。 而且炸酱里肉眼可见有很多肉颗粒，更是极大的刺激他的食欲。 “看着不错。” 王海一边搅拌炸酱面，一边赞叹。 “是，机关伙食吃多了，看啥都香的不行。” 张诚笑着回道。 两人用筷子把炸酱充分的搅拌均匀，确保黏糊糊的炸酱裹满每一根面条。 肉香味扑鼻而来，张诚只觉得腹中传来一阵明显的饥饿感。 接着，他再也忍不住，用筷子夹起好几根面条，夹着面条的中间部位，通通塞进了嘴里。 炸酱面的口感鲜香，肉酱香味十足。 炸酱面本就属于偏重的口味，酱料一入口，那极致的味道瞬间刺激味蕾。 张诚感觉到口中的香味，眼睛都瞪大了一些。 他快速的把面条全部嗦进嘴里，嘴角两侧都留着些炸酱。 也顾不得擦去，他立刻又是夹起一筷子面条往嘴里送。 王海的状态和他差不多。 两个人都吃的特别香，大口嚼着面条，吃的兴起再拿起蒜咬一口。 神情都是眉飞色舞的，一幅爽到了的表情。 这个时间点的客人变多，不少人都到大排档来吃饭。 大排档的种类多，食物接地气，价格又不贵，是平民老百姓的最喜欢来的地方。 有人注意到了张诚和王海的吃相。 他俩就仿佛吃播一样，看起来吃的太香了。 尤其是那满足的神色，根本是演不出来的。 “那两人吃的好香，给我看饿了。” “咱也吃炸酱面吧。” 有结伴来的行人看到他俩，咽了口唾沫，沟通道。 “好，没问题。” 又有两人过来点炸酱面。 江风立刻开始起锅下面。 炸酱都热着，黄瓜条也都切好。 只等面煮熟了，往碗里一放，浇上美味的炸酱、撒上一把黄瓜条。 完美！ 两个客人扫码付钱，端着炸酱面就坐在小摊前面的桌椅上。 他们把炸酱搅拌均匀后，也快速的夹起炸酱面塞到嘴里，再一点一点往嘴里吸。 那极具冲击力的绝妙味道，瞬间在口中绽放。 炸酱在处理的时候，是不用放盐的。 因为很多调味品自带盐分。 饶是如此，炸酱的口感也会偏咸。 而混在炸酱中清爽的黄瓜，就起到了中和口感的作用。 这一口炸酱面的感觉太棒了。 满嘴都是炸酱的香味。 不嚼的时候，嘴里是黏糊糊热乎乎的肉酱。 嚼起来，劲道的面条根根断开，轻弹牙齿，非常有嚼劲。 吃起来相当的爽。 “这味儿，地道啊！” 一个食客吃的爽了，轻呼一声。 炸酱面是常见美食，但能做的特别好吃并不多见。 要是哪家面馆炸酱面特别好，那这家面馆指定火爆，去了都得排队。 客人也没想到，这平平无奇的大排档中，竟然隐藏着一位美食“卧龙”！ 卧龙只要不和凤雏连在一起，那么还算是褒义词。 江风的炸酱小面味道太正了。 酱肉的味道非常浓郁。 对于口味偏重一点的人来说，这就是极品美食。 人的舌头是非常现实的。 一碗面要是不好吃，那就一点一点吃，吃两口还得喝一口汤顺一顺。 要是一碗面非常好吃，那根本顾不得停下，就低着头吃面了。 吃炸酱面的食客，嘴里就没停下来过。 往往是刚咽下去，就迫不及待的吃下一口。 这个时候过道的人越发的多了。 大家游走在各个店面前和桌椅板凳之间，寻找想吃的小吃。 看到那些人吃炸酱面的样子，都忍不住来到江风的小摊前点单。 “老板，一碗炸酱面，多放点辣子！” “老板，两碗炸酱面，不要香菜。” “给我来一碗炸酱面。” 这边的人口偏北方，喜欢味道重一点的、浓郁一点的，所以大家都爱吃炸酱面。 江风开始忙碌起来。 一锅炸酱没多久就消耗干净。 不过炒炸酱不需要太多时间，江风捞出一块新鲜的五花肉，切下来猪皮，剁成肉馅，重新炒一锅就好。 生意越发的热闹。 不过也只是大排档小吃摊的平均水平。 现在江风的炸酱面还没有形成宣传效应，等明天回头客变多，生意就会更好。 然后回头客越来越多，生意也就越来越好了。 两个年轻的警察很快就将一碗炸酱面吃了干净。 他们吃的速度非常快。 张诚抽了两张餐巾纸，一边擦嘴一边说道： “吃的太爽了！这家店真好吃！” “难怪局里的人经常到这来，估计就是吃这家炸酱面吧！” 王海擦干净嘴，又擦了擦头上的汗。 “真好吃，我都吃出汗了！” “咱晚上有时间再过来吧。” “我还想吃这家的炸酱面。” 张诚点点头：“行，没问题，就这么说定了。” 两人缓了缓舒爽的劲儿，潇洒离去，又急急忙忙赶回单位去了。 等回到单位，他们和干部宿舍的其他两个警察聊这件事。 “聚星商场有炸酱面？我去了那么多次，咋从来没见过？” 一个在局里工作三年的年轻警察疑惑道。 “就在聚星商场的大排档里，一进去往里走就是。” “那家小摊的炸酱面太好吃了，我就从来没吃过这么好吃的面。” “味道真绝了！” 张诚眉飞色舞的给大家安利。 王海也在一旁应和，“是啊，吃的老爽了！” 看到他俩的表情，宿舍另外两人都有点疑惑。 “新开的？” “我中午没吃饱，要不咱俩也过去尝尝？” “走，正好饿着呢，本来打算吃一桶泡面的。” 这两人一拍即合，旋即也朝着聚星商场的大排档赶去。 这个时间点，大排档里面人非常多，有的人来了都找不到位置，只能等某个位置的人离开，然后过去占座位。 江风的生意还不错，没有特别火，也没有特别冷清。 不过吃完炸酱面的客人，神色都显得高兴。 估计明天的时候，不少人还会来他这里，吃一碗热气腾腾的炸酱面。 第五十七章 炸酱面吸引来的客人！ 市公安局的年轻警察听了同伴的话，也来到聚星商场的大排档里。 他们换上便装，看上去和普通老百姓一样，不过整洁的短发和仪表，还是能看出些不同的地方。 公安局是大机关，要求高，和基层派出所不一样。 基层要干的活儿多，都是直奔一线，大家工作劳累，有时候有些邋遢。 “是那家吧，张诚说的炸酱面。” “那家招牌是新的，牌子也是手写上去的。” 一个年轻警察说道。 “嗯，应该就是那家。” 两人来到江风的小店前，都要了一碗杂酱面。 很快，香气扑鼻的炸酱面就被端了上来。 他们闻着肉酱的香气，食欲大动。 本来中午就没怎么吃饱，现在闻到这么香的炸酱面，他们食欲大动。 接着，两人拿起筷子，一阵风卷残云。 炸酱面的味道比想象中的还要好吃。 吃下去的时候，只觉得味蕾都绽放开了，尽情的沉醉在酱肉的美味中。 就仿佛寒冬腊月置身于温暖的暖气房，感觉浑身都是暖的。 一口面吃紧嘴里，嚼几下就忍不住吞咽下去，享受美食进入腹部带来的满足。 他俩都没有再说话，都是大口大口吃着。 同一时间，周围的客人和他俩的动作如出一辙。 大家都在尽情的享受炸酱面的美味。 这面实在是太好吃了！ 炸酱的味道堪称极品，搅拌之后，每一根面条都会充分被炸酱包裹，一口下去，嘴里满是酱肉。 爽爆了！ 两个年轻警察将炸酱面吃干净，碗里连肉酱都不剩下多少。 他们长舒一口气。 “真好吃，吃的很爽！这家新开的小店味道绝了！” “晚上也过这吃吧。” “好，没问题。” 两人站起身，心满意足的离去。 江风在灶台前忙碌着。 来点单的客人非常多，都是点炸酱面的。 他偶尔空闲下来，就会看一看任务完成的情况。 在大排档做面食不比卖包子交易速度那么快。 伴随着人来人往，下午1点半左右，江风招待食客数量为：58/100 每一个吃到炸酱面的人都非常满意。 还有人会和他聊几句。 “老板，手艺真不错，以前在哪儿做炸酱面？” 江风往往会客气回应： “就随便摆摆小摊。” 那人还挺爱聊，就又说道：“生意不好才来这边的吧。” 闻言，江风笑着回道： “生意还行，人挺多。” 当时凤栖山小广场，人不是一般的多。 他走了这几天，登山的人还挺想念他的包子。 尤其是道观和寺庙的僧人。 不过命里有时终须有，命里无时莫强求。 这东西讲究缘分。 江风又做了几单生意，到两点的时候，大排档的客人就变少了。 任务还没完成，食客再多的时候，就要下午六点以后。 江风选择收摊，回家休息，遛遛狗。 他关了小摊，在板子上写下营业时间： 中午11:00-下午2:00 下午6:00-下午8:30 把柜子锁好后，他就直接离开。 其他小摊贩有的也关摊了，有的反正没什么事，就在灶台前守着，玩玩手机，有客人来了就做一单生意。 都是小本经济，能赚一点是一点。 江风拎着一个塑料袋回到家里，塑料袋里装的就是今天剔下来的猪皮。 一回到家，小黑立刻摇着尾巴跑出来迎接。 小家伙特别聪明，也不闹腾。 “等会儿，一会儿做好了喂你。” 江风来到家里的厨房，他打算把多余的猪皮做成猪皮冻。 做猪皮冻也简单，江风把猪皮放在锅里，加入葱姜料酒煮熟，然后放在温水里洗干净，再取出来把一面的毛烧干净，把另一面的猪油剔下来。 然后切成一条条的样子，加苏打洗干净油脂。 再放在锅里，加上调味品熬制一个小时左右。 熬好后，把调味品都捞出来，再将猪皮汤装在一个铁盆里，自然冷却一晚上，倒出来就是晶莹的猪皮冻。 拌上特制的料汁，就能成为一道爽口的凉菜。 江风把猪皮汤放在冰箱，快的话晚上就可以吃。 江风顺便炒了一道鱼香肉丝，蒸了一锅的米饭。 他专门多炒了些肉，用来喂小黑。 小黑吃的东西向来不差。 不过也不清楚它能不能分得清食物的味道。 下午的时间过得很快，等到5点多的时候，江风开上车，又来到聚星商场。 “还得上两个半小时的班，到时候看能不能提前下班，8点就回。” 江风心里想着。 江风起锅，热油，准备处理炸酱。 做美食他向来认真，虽然表面看上去云淡风轻，实际上对每一步的把控都恰到好处。 六点以后，大排档人来人往，很是热闹。 来这里的人都是为生活奔波的人们。 结束一天的疲劳，只想吃一顿美食，为自己疲惫的身体补充些营养。 “老板，来一碗炸酱面，要大碗。” “我也要一碗炸酱面。” 客人来到江风的小摊前点单。 “好，稍等。” 江风客气回应，然后开始忙碌着煮面条。 不多时，一群短发年轻人来到聚星商场。 他们要是一个两个还不显得突出，但是七八个走在一起，那种挺拔的感觉立刻就扑面而来。 明显是受过训练的。 “就那家炸酱面，特别好吃！” “相信我，真的特别爽！” “今天写了一天材料，累死我了！” “我这儿也头疼，好不容易逮着那个通缉犯，就是不交代，遇到这种嘴硬的真没办法。” 几人小声议论着。 等到了人多的地方，他们就不谈论公事了，以免隔墙有耳，引起不必要的麻烦。 七人来到江风的小摊前。 “老板，来七碗炸酱面，都要大碗。” “好。” 又来七单生意，江风答应下来。 “再给我来5份儿大碗炸酱面带走。”那人又说道。 “行，稍等。” 江风燃起炉火，开始忙碌。 阵阵肉香味飘出。 七个人找了两张桌子坐下，玩会儿手机，聊一聊生活上的事，吐槽两句饭堂的伙食。 感觉还不错。 每天吃饭的时候都很放松，有时候吃到美食，只顾得品味，脑海中不去想那些烦心事，就更是舒服了。 江风在灶台忙碌。 一次接12单生意，他的任务推进了不少。 再招待一些食客，就可以下班回家了。 每个人每天都在为自己在意的事情忙碌，人生就是如此。 饭桌前，年轻警察马然愁眉不展，他是刑侦大队的，负责的都是重案，这次抓到一个杀了好几个人的杀人犯，证据确凿可以定罪。 但那犯人知道自己必死，死活就是不说把最后一个死者埋在哪儿了。 死者的家属天天在局里哭，就想给自己的家人入土为安。 但那犯人咬死不说，警察也没办法。 现在不能用手段审讯，不好审。 “你要不用炸酱面诱惑诱惑。” “给点好处，那家伙说不定能松口。” 张诚提议道。 张诚平日里在办公室处理业务，不负责刑侦，他和马然是警校同学，就叫出来一起吃饭了。 听到张诚的话，马然点点头。 “行，我先吃一碗，看看味道。” “这个方法可以试一试，有过例子，确实有效。” ...... 第五十八章 有重大情况！ 炸酱面端上来，警察们吃的非常爽。 这面的味道实在是香！ 而且，他们还看到局里其他人过来，甚至还看到两个法院那边的人。 这家炸酱面由于味道太香，单位里的人口口相传，总有人想过来尝尝。 马然吃完炸酱面，感觉无比舒爽。 他站起身，对其他几人说道： “我还有事，先回去了。” 其他几人都知道他忙，于是道： “辛苦！” “加油！” 马然从江风的小摊前拎着塑料袋，里面是5份热气腾腾的炸酱面。 他着急赶回去，他的同事还在忙着审讯的事情。 江风依然在自己的小摊前忙碌。 他并不清楚美食会去向哪里，只是尽量做好每一份美食。 市公安局，刑侦大队。 马然把炸酱面递给在休息室的同事，先问了一句： “交代了吗？” 同事摇了摇头。 马然又道：“吃点面吧，我盯会儿。” “这炸酱面特别好吃，趁还热，赶紧吃。” “让队长他们也出来吃面。” 同事有些疲惫的点点头，“好。” 没一会儿，刑侦二队的队长杨昊和另一个警察走出来。 马然立刻走上去，和杨昊沟通道： “队长，这炸酱面特别好吃。” “那家伙饿了很久，咱就在他面前吃，用食物引诱吧。” “给点好处，说不定他就说了。” 杨昊眼睛里有血丝，他也一个晚上没有合眼。 这个罪犯已经定罪了，死罪，接着就是走程序。 但最后一起案子，罪犯死活不交代尸体在哪。 那对老夫妻天天来局里哭，他们现在只希望能找到女儿的尸体，让女儿入土为安。 华夏人有乡土情结，死后由亲人送葬，在地下才能安稳。 不然就是孤魂野鬼。 看到老夫妻憔悴的面容，刑侦大队的领导让他们想办法审出来，杨昊觉得责任在肩，就一直陪着罪犯熬。 但罪犯比他想的还要嘴硬。 杨昊觉得马然的提议很好，他点点头， “试试吧。” 说着，杨昊让另一名警员拿着炸酱面和自己进来。 两人来到审讯的位置，也不说话，就是把炸酱面放在桌前，打开一次性餐盒，拆开一次性筷子，准备吃面。 马然来到旁边的监控室，看着审讯室的情况。 罪犯坐在椅子上，本来是一幅萎靡不振的样子，闻到炸酱面的香味，瞬间来了一些精神。 杨昊也不管他，直接拿起筷子，把炸酱搅拌均匀。 炸酱面的卖相极好。 浓郁的肉酱上面铺着一层黄瓜条，用筷子搅拌均匀，让每一根面条都被炸酱包裹，那感觉就更是好了。 香味扑鼻而来。 罪犯把炸酱面看得一清二楚。 他饿了很久。 他的眼神有些麻木，他知道自己必死，身体已经陷入“提前死亡”的状态，就什么都不想说了。 但是这一碗面，让他已经麻木的感官又恢复了些感觉。 杨昊没有说一句话，因为这一天一夜的审讯，已经把各种话都说尽了。 根本没用。 现在又不允许暴力执法，毕竟《三大队》的前车之鉴历历在目。所以他们也拿这样求死的罪犯没办法。 只能用攻心的手段。 杨昊一直盯着，本来就饿，闻到面的香味，他再也忍不住，立刻就夹起好几根面条往嘴里塞。 这几天嘴里苦，吃什么感觉都不好。 但是这一碗炸酱面却完全不同。 面的味道极好，炸酱的香味颇有冲击力。 本来杨昊觉得身体疲惫，没什么特别的感觉。 只是吃了一口面，肚子的饥饿感就越发的明显。 好似身体都被这一碗面激活了一样。 “嗯？” 杨昊眼前一亮。 这面真不赖！ 马然吃碗面直接把面拿过来，炸酱和面都是热的。 面还保持着筋道。 杨昊连着吃了两口，满嘴都是炸酱。 旁边的同事同样大口大口吃着炸酱面。 两人的吃相香极了！ 普通人看到这样的吃相，都会情不自禁分泌出口水。 更何况一个饿了一天，受冻一天的罪犯。 他望着杨昊的炸酱面，只觉得嘴里苦涩，肚子不停的在叫。 本来身体机能都迟钝了，硬是让一碗面调动起来。 “杨队，杨队。” “我能吃碗面不？” 罪犯终于是忍不住，开口央求道。 听到罪犯说话，杨昊神色中涌现出一抹激动，但很快就掩饰过去。 能开口，就有机会。 不像是刚才，这家伙完全不说话。 杨昊又是吃了一口面，故作淡定的说道： “让你吃一碗面当然没问题，但咱俩耗着一天一夜了，我想知道啥你也清楚。” “你就把藏尸地说出来，有什么难的。” “我实在是不理解，这事你为什么非要藏着？” “一个藏尸地点而已，你说出来，大家都舒服。” 听到杨昊的话，罪犯眼睛低下，声音嘶哑： “我这不想着，临死前再拉个垫背的吗？” 罪犯的话一说完，杨昊的眼睛瞬间瞪大，双拳直接握紧。 外面监控室吃面的同事，也同时停住了吃面的动作。 临死前拉个垫背的。 “你的意思是......那姑娘，还没死？”杨昊感觉到呼吸有些急促。 这个罪犯反侦察意识极强，杀了三个人，案件跨度长达一年，最新一起案件就发生在3天前。 罪犯的脸被监控拍下，警察在一个破旧小区抓到他的时候，屋子里只有没来得及处理的长刀。 经鉴定，长刀上的血迹符合失踪女孩的DNA，罪犯也说那女孩已经被他杀了，埋了，对自己的罪行供认不讳。 但就是不交代埋在哪了。 警察查了他的踪迹，中途去过一座山，就是凤栖山那边，但没有找到埋尸的地点。 但是这一刻，罪犯忽然翻供，说女孩其实没死。 这也解释了为什么罪犯一直死咬着埋尸地点不放。 因为女孩根本没死。 他被注射死亡前想拉个垫背的。 “反正我都肯定是死刑了，那还能让她活？” 罪犯又是说道。 “杨队，给我一碗面，我告诉你她在哪。” “我想吃面了。” 杨昊咬紧牙关，他忍不住想骂出来几个字“你踏马的”，但还是忍住了。 “马然！” 杨昊喊了一声。 刚才的炸酱面，刚好有一个同事不在，还剩一碗。 马然立刻提着面进来，打开，放到罪犯的面前。 杨昊脸色极其严肃，沉声问罪犯：“那女孩在哪？” 罪犯手腕戴着手铐，拿着一次性筷子，开始拌面。马然在旁边全程盯着，他稍有异动马然就会动手阻止。 “在你们抓我的那个楼房的六楼，那栋楼楼上没住户，我把六楼锁换了一个，就当藏身地了。” 罪犯交代了犯罪事实。 他之前藏身的地方是一个破旧小区，都是六层的老旧居民楼。 罪犯住在四楼，五六楼都没人住。 那时候所有人都以为罪犯把女孩杀了，埋在山里，想不到女孩被他藏楼上了。 “杨戈，刘彤，你俩盯好他！” 杨昊腾的一下站了起来，急忙往出走。 他拿出对讲机，呼喊道：“二队所有人，行动！大情况！” 第五十九章 热闹的夜晚！ 聚星商场大排档。 江风的生意越来越好。 炸酱面卖的特别火，偶尔有人看了看招牌，会问道： “老板，云吞面是啥面，没听过。” 听到客人的问题，江风解释道： “广咚那边的，口感比较鲜，云吞类似馄饨，但也有些区别。” “馄饨和面在一个碗里？给我来碗炸酱面吧。” “好。” 江风又开始忙碌。 这个时候，商场外面忽然响起一阵警笛的声响。 接着，五辆越野车闪着红色和蓝色的灯光，从警局的院子里驶出，一路奔着外面而去。 闪灯拉警笛，就表示有紧急情况。 行人们纷纷驻足观看。 “出啥事了？” “那谁知道？” “这么大阵仗，要抓的人早就跑了！” “放心，警察又不傻，抓人不会这样的，这是有紧急情况。” 大家纷纷议论着。 聚星商场内也响起若有若无的警笛声。 江风听到了警笛的声音。 但他没有过多关注，毕竟马路对面就是市公安局总部，有出警任务很正常。 每个人都在忙碌着自己的事情。 刑侦二大队这两日刚刚破获一起重大杀人案件，罪犯落网，对犯罪事实供认不讳。 也承认这两天被他掳走的女孩已经被他杀了。 但就是不交代尸体藏在什么地方。 而今天晚上的审问有了重大突破。 很快，刑侦队的警员就来到了那处破旧的小区。 警员们叫上小区物业，急速狂奔，朝着六楼奔跑而去。 物业告诉警员，那幢楼的五六楼都没人住。 到了六楼，警员们发现其中一扇门有打开过的痕迹，直接暴力破门。 在房子里，他们找到了已经饿昏迷的女孩。 接着，救护车第一时间赶到。 女孩虽然已经十分虚弱，但身体机能正常，没有性命危险。 这一刻，所有警员都长舒一口气。 心头那沉甸甸的感觉，总算消散了一些。 这几日，女孩的父母天天在警察局哭，警员们也不忍心。 事情有转机总是好的。 “大家辛苦！” 刑警二大队队长杨昊对着警员们说道。 “总算是找到了！” “我们的努力没有白费！” “今天能睡个好觉喽！” “队长，什么时候庆功！” 看着警员们的笑脸，杨昊承诺道： “今天太晚了，大家先好好休息。” “周五晚上，到时候我来组织，摆庆功宴。” “这次我们二大队干得漂亮！” 说到这里，杨昊想起什么，又说了句： “靠，想起那碗炸酱面了，我还没来得及吃完。” “那炸酱面味道真不错。” “马然，你从哪买的？” 闻言，马然立刻回道： “就聚星商场的小摊那边，新开了一家炸酱面馆。” “机关的哥们去那吃，把我也叫过去了。” 这时，一个警员问道：“咱现在去还来得及吗？” 马然看了看表，“过去差不多八点，应该来得及。” 杨昊一声令下：“走，回去换便装，咱吃个面去。” 大家都笑了起来。 这两日队内气氛沉重，这一刻，大家都变得轻松。 接下来的事情，局里有人专门接手。 回去的路上，杨昊给局里的领导在电话里汇报了这件事。 罪犯被重新关押。 二大队的任务已经完成。 大家回到局里，换上便装，春风满面的朝着聚星商场走来。 此时此刻，江风正准备收摊。 今日份任务已经超额完成，招待食客123/100 获得额外奖励：【重沁小面食谱】 又获得一张新食谱，江风比较满意。 这时，一行六人来到大排档，在马然的带领下，直接来到江风的小摊前。 “老板，来六碗炸酱面，要大碗。” 马然对江风说道。 江风对马然有印象，当时马然从他这里带了5份外卖回去。 想不到两个小时不到，居然又过来吃面了。 好胃口。 江风并不知道发生过什么。 他点点头，“好，稍等。” 江风打开冰箱，里面刚好剩最后一块五花肉。 他本来打算把肉带回去炒菜用。 但既然客人来了，就先做面，反正家里的厨房东西也多，不缺这一块。 这块五花肉就好像专门等着这一波客人一样。 江风熟练的起锅热油，翻炒炸酱。 炒一锅炸酱出来，又煮了一大锅面条。 二大队的警员们从其他小摊买了几个凉菜，拿出来一打啤酒，看样子是打算不醉不归。 不过吃面喝啤酒，还是挺奇特的。 江风也没想那么多，他很快就把热气腾腾的炸酱面做好。 两个年轻警员立刻走过来，把面端到桌上。 接着，江风开始清理灶台卫生，准备下班回家。 有一个警员拿面的时候，看着江风，笑着说了一句： “老板，今天多亏你的面，帮了我们大忙。” 闻言，江风有些愕然。 “是吗？能帮上忙就好。” 江风客气回道。 几人在那一边吃面，一边吃着素拼凉菜。 大家吃的很开心，笑的很开心。 江风收拾好厨房卫生，脱下围裙，锁了柜子，挂上“休息”的牌子，然后直接离开了大排档。 下班了。 他来到商场外面的停车场，拿出奔驰钥匙，开着他的百万SUV，潇洒离去。 有一个小摊老板到超市进货，出来的时候看到江风开车离开，他揉了揉眼睛，有些懵。 “那年轻小伙，看着怎么有点像卖炸酱面那个人？” “我去，开百万豪车来这卖炸酱面？” 小摊老板摇了摇头，只当是自己看错。 江风开着车，行驶在夜晚的道路上。 路灯和车灯很亮。 旁边的市公安局大楼有些窗户还亮着灯。 江风朝着楼里看了看，觉得这样的地方挺不错，适合那些喜欢在体制里做事情的人。 不过他更喜欢自由。 江风一路回到龙禧雅苑，小区保安看到他回来，打开大门，按照惯例敬了一个礼。 江风把车停到自己的车库，然后从车库回到家。 小黑就在门口，摇着尾巴迎接他。 “小黑，走，出去跑步。” 江风对着小黑喊了一声。 这小家伙格外聪明，听到江风的话，立刻转身跑走，不一会儿就叼着牵引绳跑了出来。 “等我换个运动服和运动鞋。” 江风对它说了一句，然后回房间换了一身衣服。 接着，他牵着遛狗绳，带着小黑，在小区的跑道上慢跑。 城市的晚上灯火通明，抬头看去，看不到星星，只能看到一轮圆月。 有的人在小区牵着狗慢跑。 有的人在小吃街喝酒吹牛。 有的人在重症病房外面，眼里流出泪水，神色中却满是希望。 形形色色的人组成了这个世界。 每个人都不知道自己会怎样影响其他人。 “明天可以试试做重qing小面。” “吃的人应该也多。” 江风跑步结束后，心里暗暗想着。 第六十章 江大厨去哪了？ 聚星商场来了一家好吃的炸酱面馆。 仅是一天，这件事在市公安局里就被很多人知道。 中午的时候，许许多多警员换上便装来到大排档，就为了吃一碗热气腾腾的炸酱面。 不仅是如此，周围来吃炸酱面的居民也不少。 从12点以后，江风的小摊前总是有几个等着的客人，就没断过。 生意非常地好。 江风的招牌上写着： 炸酱面：小碗16，大碗20 云吞面：小碗18，大碗22 重沁小面：小碗16，大碗20 今日多了一种面食。 江风打算每日就推出三种，主打炸酱面，另外两种轮换。 “老板，来一碗重沁小面。” 一个食客来到小摊前点单。 “好，稍等。” 江风开始着手准备。 换一种面食做，对他来说也是一种休息，所以江风格外来劲。 先拿出一个小碗，在碗里舀入一勺鸡精、一勺味精、一勺芽菜、一勺榨菜、一勺姜蒜水、半勺芝麻酱、半勺酱油、一勺油泼辣子、一勺猪油、一勺葱花、半勺花椒。 如此，正宗的重沁小面底料就做好了。 然后，在底料中加入一大勺熬制的浓郁高汤。 江风的面之所以好吃，离不开这鲜香浓郁的高汤。 这算是他摆摊的“秘诀”之一，当初就是靠着这高汤，卖卤肉的时候才会引得食客排起长队。 高汤把底料冲开，江风又在碗里放入两根烫熟的青菜。 最后加入煮的筋道的细面条。 再上面撒上葱花，撒上炒好的花生。 如此，一碗热辣滚烫的重沁小面便做好了。 这一碗汤面味道十足，高汤充分融合底料，把所有的味道融合在一起，能够极大的刺激味蕾。 客人扫码付了钱，端起重沁小面，找了一个空桌坐下，然后拿起筷子开始品尝美味。 面条非常的有嚼劲，虽然刚放入高汤中，但已经充分融合了味道。 吃起来相当的过瘾。 客人几口就把面全部吃了干净，然后就开始一口一口品味面汤的味道。 原汤化原食。 浓郁的面汤味道非常好，每喝一口，客人都要呼出一口气，感觉浑身每个地方的毛孔都张开了一般。 很舒服。 他一口一口喝着。 身体越来越热，头上甚至都渗出少许汗水。 但就是如此，他也没有停下喝汤的动作。 直到把一碗面汤喝了精光。 这时，他感觉到一阵饱腹感袭来。 他靠在椅子上，缓了缓劲儿，消化这无与伦比的舒爽感。 缓了一会儿，似乎上午工作的疲惫感也消除了一些。 民以食为天。 美食不仅能填饱肚子，也能抚慰人心。 接着，客人起身离去。 大排档负责打扫卫生的阿姨过来收拾桌子。 这边的餐碗统一洗，然后按需求分发，小摊老板只需要缴纳管理费就好，还算不错。 江风继续招待着客人。 第二天摆摊，任务完成的速度就快多了。 100份食客的订单，很快就完成。 光是市公安局那边，就有二十多个人过来吃面，任务完成的自然快。 江风很享受现在的摆摊节奏。 一切都刚刚好，没有那么累。 以前一抬头，乌泱泱一片食客，眼睛里都是饥饿的目光。 那压力也大。 现在就几个人在小摊前等着，慢慢做就好，不需要加速，就舒服得多。 有时候闲下来，江风也会听着食客们闲聊的话题。 “你听说了吗？昨天抓的那个杀人犯，最后那小姑娘没死，让警察审出来了。” “那家伙真不是东西，杀了好几个吧，全是年轻姑娘，这种人渣就该早点枪毙。” “我听说杀人犯最后一直不说那姑娘在哪，后面不知道怎么审出来的。” “肯定是用手段了呗！” 食客们闲聊着。 听到这些人聊天的内容，江风觉得挺稀奇。 到底是开在公安局对面，居然能听到一些和案子有关的东西。 不过这些事离普通人很远，只能是茶余饭后的谈资。 没一会儿，又有客人过来，江风继续忙碌。 与此同时。 很多人在寻找江风的踪迹。 清晨的凤栖山小广场又恢复了冷清，再不如往常那般热闹。 就仿佛以前的热闹是假的似的。 好多人在问江风去哪里摆摊去了。 他们还想吃江风做出来的包子。 那大肉包薄皮大馅儿，吃起来又爽又满足。 但没有任何消息。 开心牧场，张大山让女儿张欣雅关注网络上的情况。 “还没搜到吗？” 张大山看到张欣雅在玩手机，询问道。 闻言，张欣雅回道：“没搜到，不知道去哪摆摊了。” “市里这么大，小摊贩那么多，很难遇到。” “我再催催。” 张欣雅催的人，是一个叫做“刘宝”的户外主播，主营探店和吃播。 刘宝去江风的小摊探过几次店，在水泽度假村的时候去过，在凤栖山的时候也去过。 所以，刘宝开播后，不少当地网友都涌入刘宝的直播间询问。 【主播，找到江大厨了吗？】 【一天天的不干活儿，忙啥呢这是！】 【赶快去找，我们要吃包子！】 【宝哥，发动一下你的能量，把江大厨找出来啊！】 刘宝看到这些弹幕，欲哭无泪。 “家人们，真不是我不找，是根本不知道咋找。” “我要是有那能量，我早发动人去找了。” “我这两天早上都是开着车在城市里面绕，就找哪有排队的。” “也没什么发现啊！” 虽然嘴上这么说，但刘宝心里也高兴，毕竟这给他带来了新的流量，而且还能整出一些有趣的节目效果。 现在做直播最有效的吸粉方法，就是制造有趣的节目效果，让人津津乐道。 看到刘宝的样子，不少当地网友还在催促。 张欣雅进入刘宝的直播间后，也发弹幕道： “主播，关注你了，找到江大厨别忘了发个视频。” 弹幕很快就被其他弹幕遮掩住。 不过这种事也不用特意提醒，找到江风的话，刘宝一定会第一时间发视频，顺便再做一期专门的探店视频。 很多人因为美食产生了或多或少的交集。 江风仍然在大排档里面，忙碌着招待客人。 等到下午两点左右，客人的数量开始减少。 江风做完最后几单生意，就把灶台清理干净，把食材和配料都锁在冰箱和柜子里。 看他那样子，是不打算下午再过来了。 周围有几个小摊的老板一直盯着他这儿，十分眼红他的生意。 做小摊生意就是如此，很多小摊贩都有嫉妒心理。 江风只忙碌一中午就走，倒是让这些人嫉妒心也不会太强。 今日份任务已经完成。 江风打算就此下班。 下午两点，正是一天最热的时候。 江风开上车，一路朝着家里驶去。 第六十一章 这人真是高手！ 第二日的额外奖励是：【刀削面刀工、肉臊子食谱】 这次的奖励是刀工，还算不错。 虽然只限于刀削面，但毕竟也是一种能力。 江风顺便去买了一个削面专用的勾刀。 削面的技巧纯看功力。 一手拿着面，另一手拿着刀。 高手削起面来刀光剑影，一条条细长的面条被削下来落在锅里，动作流畅且迅速。 新手根本不知道削哪，一刀下去可能正中面团的中间，刀子都嵌进去了。 有了这个技能，明天可以更换一道菜品。 下午时分，江风就在家里休息，也没有出摊。 家里就是最舒服的港湾，做什么都自在。 翌日，江风十点左右到达聚星商场，忙着处理配菜的事情。 今天的菜品，主打是炸酱面和刀削面。 他要提前准备好炸酱和肉哨子。 二者都是用猪肉做调料，但处理方式不同。 刀削面的肉哨子要用一锅油油炸猪肉馅，中途加入香料包，加入鸡油提鲜，加入葱姜蒜调味，加入料酒去腥，加入醋增香，加入酱油生抽上色。 一大锅猪肉馅儿在锅里被搅拌着。 每一种调味品什么时候放，放多少，江风心中有数。 他炒出来的肉哨子，颗粒饱满，味道厚重。 到时候捞出刀削面，浇上面汤，再舀一漏勺的猪肉哨子，加一个卤鸡蛋。 那味道别提多香了。 江风一如往常，在小摊等待着客人。 客人的数量比前几周摆摊的情况要好。 人虽多，但也没到排长队的程度。 有一些夫妻店的小摊贩看着江风，在那闲聊： “客人都跑那家去了，怎么办？” “人家做的好吃，有啥办法。” “那也不能就这样啊！” “别急，我听管理说，他就在这待一周，过几天就走了。” 江风的生意总是好的让人眼红。 很快，商场的客流量变大，客人开始变多。 江风的小摊前，很多食客过来点单。 一切都如往常一样。 这个时候，一对小情侣走入到大排档。 他们本来是打算随便吃点小吃。 男人一眼就注意到了江风的小摊。 “看那，人好多，咱去吃面。” “行，我好久没吃面了，我想吃炸酱面。” 两人走到小摊前。 “一碗炸酱面，小碗；然后来一碗大碗刀削面。” “好。” 江风回应道。 这个时候，男人似乎觉得江风有点有眼熟。 他盯着江风看了一会儿，忽然，他仿佛想起什么一样。 “握草，是他？” 男人的神色中泛起一抹惊讶。 他的女友好奇问道：“怎么了，是谁？” “就前段时间比较火的那个摆小摊的老板，在度假村摆卤肉火了，去凤栖山卖包子也火了。” “听说他摆摊几天就换一个地方，好多人找他呢！” 男人解释道。 听到他的话，女友有些错愕。 “我以为只是刷到段子，想不到被我遇到了！” “稀奇啊！” 男人越加兴奋。 有了大发现，自然就有了分享的欲望。 男人想起之前刷的一个户外主播的视频，在征集江风摆摊的信息。 很多人在评论区评论，都在询问江风到底去了哪里。 他觉得这是个好机会。 于是，他立刻在户外主播刘宝的评论区留下评论： “我看到那个小店老板了，在聚星商场的大排档，摆摊卖炸酱面。” 评论完后，他时不时还要看一眼刘宝有没有回复。 不过刘宝每天的私信很多，有时候来不及看，会晚一点再看。 灶台上的锅里面汤已经煮沸。 江风左手拿起一个面团，捏住，右手拿着刀削面专用的勾刀。 只见他右手快速的滑动，伴随着一阵刀光闪过，一根细长的面条就从面团上被削了下来。 接着，江风的速度开始加快。 一下又一下的削下去。 勾刀在他的手中竟是直接出现残影！ 他的表情很淡定，除了右手，身体其它地方几乎都没动，稳如泰山。 这一幕被排队的客人看到。 大家看到这神乎其神的削面手法，皆是面露震惊之色。 “我去，看那个小摊老板，好强！” “高手啊，从新东方学的吧！” “这起码是新东方削面的前三名！” “好快的刀法！” 有人拿出手机，给江风削面的场面录下视频。 江风削面的场景确实离谱。 他自己也没注意到，会有这么多人围观。 别人削面都是一下一下的，速度没那么快。 他倒好，胳膊上像是装了马达。 刷刷刷刷只看到勾刀在快速的来回摆动，只能看到一片残影。 很快，江风就把一人份的刀削面削好。 在锅里稍微煮几分钟，面就能捞出来。 要是捞的晚了，面反而不好吃。 江风停下勾刀，转头看去，才看到好多人在看着自己。 他倒也没觉得有什么，只是熟练地用漏勺把削面捞起来，放在碗中。 然后舀上一勺传统猪肉哨子撒上去。 再加些葱花。 如此，一碗热气腾腾的刀削面就做好。 炸酱面很快也完成。 江风喊了那对情侣的号码，让他俩过来拿面。 接着又处理其他的生意。 “老板，我要大碗刀削！” “我要两碗刀削面！” “我来一碗刀削面！” 排队的食客都不点炸酱面了，纷纷点起了刀削面。 这倒也好，可以一次处理好几个订单。 毕竟肉哨子已经做好，只需要把面煮熟就行。 江风再一次拿起面团和勾刀。 唰！ 刀光闪过。 一根细长的面条从面团上分离出来，宛如一位跳水的运动员一般，从空中跳入到滚烫的面汤之中。 接着，唰唰唰唰唰唰！ 一阵刀光闪过。 上百根细长的面条从面团上分离出来，宛如排队跳水的运动员一般，纷纷跳入到滚烫的面汤之中。 这一幕极具观赏性。 食客也没想到，刀削面还能有如此境界。 这人真是高手！ 江风的速度极快。 一手端着面，一手拿着刀。 从某个角度看去，倒像是一个演奏小提琴的艺术家。 厨艺和音乐都是艺术，只不过有的在厨房，有的在殿堂。 江风之所以这么快，是因为他要一次性削四碗面，得确保最先削下去的面不被煮的太老。 面削好之后，稍等几分钟，快速捞出面条，分别放在四个碗里。 在每个碗里撒上传统猪肉哨子，加一些葱花，送一个鸡蛋。 香喷喷的刀削面就做好了。 仔细看去，每一根面条几乎都是一样的粗细，十分均匀。 并且面条两侧薄，中间厚。 江风对勾刀的使用堪称登峰造极！ “握草，这年轻人，无情！” 客人们看到江风的动作，连连赞叹。 接着，点单刀削面的人越来越多。 一方面是为了吃面，另一方面也是为了近距离欣赏表演。 江风的小摊前围满了人。 那番样子，倒像是宋代勾栏瓦舍里，一群围观的百姓看舞台上的热闹。 满满的都是人间烟火的气息。 第六十二章 摆摊的地方被发现了！ 这几日，户外主播刘宝一直在找寻江风的踪迹。 很多人也希望遇到江风。 这天，他收到一条评论： “我看到那个小店老板了，在聚星商场的大排档，摆摊卖炸酱面。” 看到评论后，刘宝微微一惊。 “有人找到了？” 于是，刘宝第一时间开上车，直奔着聚星商场而去。 不巧的是，他去的时候已经是下午3点。 江风早都下班了。 大排档里面没多少客人，有些小摊老板在摊位前休息。 刘宝在江风的小摊前站了一会儿，看到招牌上的字，觉得眼熟。 他到另外一个小摊前点了一份肠粉，点了一碗粥，和一个小摊老板闲聊。 “老板，那家卖炸酱面的，是不是生意特别好？” 刘宝闲聊问道。 卖肠粉的老板人也算实在，点点头，回道： “嗯，这个小伙刚来3天，生意非常好，吃他面的人特别多。” “那他长什么样，是不是特别干净，还挺帅，个子也挺高。” 刘宝又问。 “嗯，我这有视频，他今天在那削面，好多人拍了视频。” “我也拍了一组。” “削面的手法非常厉害。” 说着，卖肠粉的老板拿出手机，给刘宝看拍下来的视频。 刘宝好奇凑过去看。 视频中，他看到江风在煮沸的灶台前，快速的削着面。 胳膊都甩出残影了。 “真是他！” 认出视频里的人是江风，刘宝眼神都兴奋了一些。 可算是找到了。 “这开了几倍速，看着太快了。” 刘宝笑着说了一句。 闻言，肠粉老板淡定的回道： “这没开倍速，就这么快。” “视频拍的不清晰，实际上他比这快多了。” 刘宝听到老板的话，看着视频里的江风，满脸吃惊。 “握草！这没开倍速？” 视频里江风削面的速度极快。 就看到江风手上快速的来回甩动，一根根面条划出抛物线，落入煮沸的面汤中。 这场面看上去颇为神奇。 虽然只是在做面，但极具观赏性。 刘宝忍不住看了一会儿。 这时，肠粉老板又道： “那家炸酱面很火，刚才全是排队的，那片桌子的客人全都是吃他家的面。” “要不是知道他只这摆摊几天，估计其他商家早就不乐意了，得把他挤兑走。” 听到肠粉老板的话，刘宝点点头。 这倒符合江风一贯的作风。 刘宝一边吃东西，一边去网上搜了搜相关的视频。 别说，真还有人把江风削面的视频发在了网上。 播放量不算高，点赞大概七八百。 有人在评论区留言： “这确定没开倍速？” “这绝对是特效！” “这厨师好像是摆摊特别火的那个人吧！” 看到视频后，刘宝立刻把视频下载下来。 “老板，那炸酱面摊晚上营业吗？” 刘宝转头问道。 “那我不清楚，反正昨天下午他就没过来。” “行，我知道了，谢谢。” 刘宝吃完肠粉，对老板表示感谢。 不管怎么说，可算是找到了。 晚上的时候，刘宝又来这边转了一圈。 可惜炸酱面摊没有营业，他只能悻悻离去。 也只好明天中午再过来了。 江风的小店吸引了很多人。 市公安局的警员们办公之余，也会闲聊。 “那炸酱面小摊晚上不开？我还想去吃一碗炸酱面的！只能中午过去了！” “这么好的手艺，自己开个面馆生意一定特别好，要是在附近开一家就好了。” “咱明天中午早点过去吧，人太多了。” 与此同时，刑侦二大队。 这几天二大队喜气洋洋。 刚刚破获一起重案，还通过审讯及时救下被绑架的女孩，上级的表彰嘉奖很快就下来。 罪犯被判了死刑。 罪犯这几日天天在牢里嚷嚷，想吃一碗炸酱面，就要二大队的炸酱面。 本着临死前吃一碗断头饭的原则，监狱那边给二大队打了个电话，说了这件事。 听到监狱那边的消息，马然把这件事汇报给队长杨昊。 “他倒是想法挺多，做了这么多事，还想着吃炸酱面。” 杨昊想起审讯的过程，就有些气愤。 马然回应道：“还不是那小摊的炸酱面太好吃了。” “不过这么一折腾，那罪犯现在才忏悔，天天在监狱哭，本来都一心求死，让一碗面给刺激的不想死了。” “早知如此何必当初，由不得他选。” 两人闲聊着。 “马然，你今天去买一碗炸酱面吧，到时候给他送去。” “毕竟是断头饭。” 杨昊想了想，还是说道。 “行。”马然应承道。 接着，马然去了聚星商场，想要买一份炸酱面外卖。 但江风并未营业。 马然给杨昊拨通了电话，“队长，这小摊晚上不开门，也没老板电话，怎么办？” “我去找管理让老板过来一趟，还是随便买一碗别家的炸酱面” 闻言，杨昊回应道：“换一家买吧，仁至义尽了。” “好。” 马然挂了电话，又去找别的炸酱面馆去了 ...... 此时此刻，江风正在家里逗小黑玩耍。 小家伙长得可可爱爱的，还听话。 天生就聪明。 江风教它的简单指令，比如坐下、站起来、转圈、装死，它都能按要求做到。 甚至知道跑到固定的地点上厕所。 养起来很是方便。 这一周摆摊的感觉很舒服。 每天就中午去一会儿，把任务完成就好。 下午也不用过去。 当天的任务奖励是：【焖面食谱】 又掌握一种新的面食做法，准备准备，后续也可以尝试。 第二天。 江风10点左右来到小摊，准备食材。 肉店老板准时把江风要的肉菜、调料都送来。 江风把肉菜都放好，然后开始在灶台前忙碌。 剁肉馅儿、切菜、做调料。 快到中午，到时候客人肯定很多。 大约11点左右。 刘宝出现在江风的小摊前，他一眼就看到在案板前忙碌的江风。 “江大厨！” 刘宝的眼神中浮现出一抹欣喜，脸上满是笑意。 江风本来心情很好，看到刘宝后，眼神中涌上一抹错愕。 旋即，他心里一“咯噔”。 完了！ 彻底完了！ 悠闲地日子没有了！ 人和人的悲欢并不相通。 江风记得清楚，每次都是刘宝出现之后，客人就开始变多。 这次估计也是如此。 “你好。” 江风心态向来好，还是和刘宝打了声招呼。 “江大厨，我找了你好几天，想不到你在这里摆摊。” “我要两碗刀削面，两碗炸酱面。” 刘宝点单道。 刘宝的旁边，他的表弟也在，正拿着手机直播。 “得等一会儿，肉哨子才刚要炸好。” 江风回应一声，就继续在灶台前忙碌。 他很快就调整好心态。 兵来将挡，水来土掩。 不就是一大群饥饿的食客吗？ 我做还不行吗？ 第六十三章 迎来一波新的客流！ “各位，大家看这是谁？” 刘宝对着手机镜头，笑呵呵的说道。 说着，他还让助手把镜头对准江风。 江风正在准备面条，他也听到了刘宝的话。 这一刻，江风略有些无语。 直播间的当地网友瞬间兴奋起来。 【我去，宝哥，可以啊，居然真的找到了！】 【江大厨这次在哪里摆摊？】 【好像是个小面馆？】 【感觉像是在商场里面。】 看到大家的弹幕，刘宝笑道： “我现在在聚星商场一楼的大排档。” “这边很多特色小吃。” “江大厨就在里面摆摊卖面食。” “今日主打是炸酱面和刀削面。” “我要了两份炸酱面，两份刀削面，一会儿给大家测评一下味道。” 正说着，江风刚好拿起准备好的面团，又拿起刀削面专用的勾刀。 接着，只见江风手上的动作飞快。 一根根面条就被江风从面团上削了下来。 看到江风胳膊化作残影，直播间的网友们人都傻了。 【握草！我眼花了！那他妈是残影？】 【这是特效吗？】 【我看到了什么？这削面的速度，有点牛笔！】 【主播你是不调特效了！】 弹幕瞬间炸开了锅。 江风削面的速度奇快。 身体不动，就右胳膊一阵狂抡。 不知道是单身了多少年的手速。 刘宝和表弟在一旁看得目瞪口呆。 他们之前都是直接买江风做出来的包子和卤肉，从未见过江风亲自下厨。 现在看到，难免吃惊。 很快，两碗刀削面和两碗炸酱面都做好。 江风把两碗面端了出来。 细细看去，炸酱面上覆盖着一层浓厚的肉酱，肉粒很大，吸满酱汁，少许葱花点缀，说不出的诱人。 刀削面是汤面，炸出来的肉?子卖相极好，碗里不需要再放多余的配料，只需要加些葱花就好。 两种面感觉不同，却都热气腾腾。 刘宝和表弟把面端上桌，准备品尝。 表弟把手机架好之后，立刻就到一旁开始吃面。 刘宝已经习惯了。 刘宝对着镜头，先是把炸酱面完全搅拌均匀，让每一根面条都被炸酱充分包裹。 肉粒均匀的散布在面条之间，酱汁附着在面条的表面，观感很是不错。 刘宝夹起几根面条，放在嘴里。 他舌头蠕动，把面条往嘴里吸。 刹那之间，炸酱面浓郁的香味在嘴里绽放而开。 劲道的面条中隐藏着许多肉颗粒，咀嚼的时候，面条十分有嚼劲，肉粒也很有弹性。 牙齿把肉粒咬开，酱汁直接就从肉里迸发出来。 “很不错啊！” 刘宝眼神都亮了起来。 他把面条完全吸进嘴里，细细咀嚼，然后一口咽下。 这一刻，他感觉到自己的味觉完全被调动起来，胃里也传来一阵饥饿感。 似乎他的胃告诉他，这种好东西赶快多吃一些。 刘宝的嘴角还残留着炸酱的痕迹，他对着镜头说道： “真好吃，这炸酱面绝了！” “我做过那么多次直播，吃过那么多小面。” “这面绝对是最好吃的！” 刘宝又是扒拉一大口，吸溜吸溜狂吃起来。 他的吃相实在是太香了！ 网友们看到这样的画面，口水都忍不住分泌出来。 【看着是好香！】 【不像是演的！】 【在聚星商场是吧，一会儿下班我也去尝尝味道。】 刘宝风卷残云，很快就把一碗炸酱面吃了干净。 碗里只留下些炸酱的痕迹，其余全都被刘宝吞进了肚子里。 “呼，好爽。” “这口感和味道真棒！” “他的实力真不是吹出来的，要不在哪摆摊都能火。” 刘宝缓了缓，喝了几口矿泉水。 还有一碗刀削面没吃呢。 普通人吃一碗面就差不多了，但刘宝是吃播，胃比较大，也能吃。 他又把刀削面端到面前。 “我现在来尝尝刀削面的味道。” 刘宝在面里加入些香菜，加了些辣椒，加了点醋。 搅拌的时候，他夹起一根面条看了看，然后又夹起另外一根。 他惊讶的发现，削下来的面，几乎都一模一样。 而且都是细长的状态。 “我去，他那么快的削面速度，削出来的面条这么好？” “这是什么刀工？” “他不会有功夫在身上吧！” 刘宝惊叹道。 网友们也注意到面条的状态。 细长，上下均匀，两边薄中间厚。 看成面条最完美的状态。 江风的手法，实在不可思议。 刘宝又尝了尝刀削面的味道，刀削面的口感不如炸酱面那般浓郁，由于是汤面的缘故，却多了几分温润的感觉。 肉?子处理的恰到好处，面汤中加入少许高汤，所以面汤格外的香。 这都是江风用秘方处理过的，味道自然好。 “这碗面也很好吃。” “很不错。” 刘宝又开始吃刀削面，给大家表演了一个什么叫专业吃播，两碗面也能全都吃下去。 而且他还喝了不少面汤。 没办法，对刘宝来说，这面汤太好喝了，根本控制不住。 看到刘宝吃的这么香，不少网友也忍不住了，纷纷要来江风的小摊品尝味道。 这时，刘宝抬起头看了一眼江风的小摊。 小摊前已经围了七八个客人，都在排队等着江风煮出来的面。 这里一如既往地热闹。 这也在刘宝的预料中。 “大家看那儿，江大厨的生意还是很好。” “排队的人明显比其他地方的人多。” 刘宝把镜头对准排队的客人，感慨一声。 与此同时，水泽度假村开心牧场。 这段时间很多人在寻找江风的踪迹，尤其是喜欢研究吃的人。 牧场主张大山就是其中之一。 他比较喜欢吃肉，江风做出来的肉都特别符合他的胃口。 于是这几天也在打听江风的消息。 今天终于是有消息了。 张欣雅给张大山打来微信语音： “爸，江大厨找到了，在聚星商场里面的大排档摆摊。” “我从一个主播那里看到他了。” 听到张欣雅的话，张大山神色一喜。 “找到了？那我现在就过去。他现在卖什么，是肉吗？” “他在卖炸酱面，还有刀削面，他做刀削面的视频我也看到了，特别厉害。” “好，我过去看看，你去不去？” “我也去。” 两人约定好，张大山立刻开上车，一路奔着聚星商场而去。 像他这样的食客还有很多。 伴随着时间一点一点推移，越来越多的人来到大排档。 市公安局的几个年轻警员中午过来吃面，看到大排档里面人山人海的场面，也有点懵。 “什么情况？怎么这么多人？都是来吃面的？” “不会吧，也不至于一下子就变得这么火吧？” “什么情况？” 他们几个人和排队的人问了问，才知道原来江风是个很有名气的小摊主。 此前摆过几次小摊，生意都特别好。 “原来如此，还是个大厨！” “该说不说，味道是真好。” “咱赶快去排队吧，人越来越多了。” 他们聊着天，快速加入了排队买面的队伍中。 聚星商场内，迎来了一波新的客流。 第六十四章 队伍中的意外相遇！ 大排档的小摊贩有点懵。 今天什么日子，怎么客流这么大？ 接近12点的时候，过道上乌泱泱全是人。 这些人大多都在江风的小摊前排队。 江风被客人堵得水泄不通。 回来了，一切都回来了。 这该死的加班的感觉！ 他心态向来很好，只要客人来，只要还有食材，那就做。 毕竟选择摆摊，就要好好干。 今天主打炸酱面、刀削面和焖面。 点炸酱面的居多，因为炸酱面是江风主打的招牌。 而且他处理炸酱的手段特殊，味道极好，很多人根本抵挡不住美食的诱惑。 点刀削面的人也不少。 有人点刀削面的话，江风就会问队伍后面几个人还有没有人点。 这样他一次就可以削四碗面，加快食客流通的速度。 灶台前热火朝天。 江风勾刀抡的飞快。 好多客人举着手机，拍摄江风削面的场面。 那神乎其神的技艺，让人只能感慨： 这个就叫专业！ “老板，来份刀削面！” “江大厨，来份炸酱面！” “总算是找到你了！” 熟客脸上洋溢着高兴地笑容。 这时，有一个熟客和江风点单，同时很真诚的建议道： “江大厨，你的肉包子特别好吃。” “你怎么不早上做包子，中午卖炸酱面。” “这样肯定赚钱。” 闻言，江风脸上保持微笑。 心里却在想： 你是想让我死啊！ 早上做包子，得凌晨3点就起床。 卖完了包子，再过来准备食材、肉酱、肉?子中午卖面。 卖到两点多，下班回家。 还得买包包子用的肉，提前剁成肉馅儿。 这还不算吃饭上厕所的时间。 睡一觉到凌晨3点起来再包包子。 生产队的驴都没这么累！ 所以，江风只是笑而不语。 这话没法接。 熟客越来越多。 很快，排队的客人在过道上越排越多。 江风看着不断涌来的客人，只能加快手里下面条的速度。 做不完，根本做不完。 只能期望两点以后客人会减少。 这样吧最后一波客人的订单完成，就可以下班了。 有些客人是奔着江风的小摊过来，打算吃个午饭。 但看到江风的小摊前这么多人，要排队很久，很多人只能选择去其他的小摊。 还好，这里有很多特色美食。 比如锅贴、肠粉、香锅、豆腐脑、粽子之类的。 这些小店的客流也变大了一些。 很快，江风准备好的炸酱就消耗干净。 他还得取出新鲜的猪肉，现场做一份炸酱出来。 这一刻江风恨不得自己有八只手。 可以一边做炸酱，一边削面，一边摆碗，顺便切葱花蒜末。 做炸酱的时候，有好几个食客围在摊位前，目光一直看着他。 这该死的热情！ 江风没有回头看这些客人，他是有些I人属性在身上的。 很快，锅里的肉香味儿飘出。 他还趁着空挡的时候，对着队伍后面喊道： “炸酱炒出来得一会儿，后面排队的可以去别的摊位吃。” “这里比较慢。” 江风顺便看了一眼排队的客人，依然很多。 他只得回来继续做。 没多久，大排档的管理人员姜旭听说这边的情况，急匆匆的赶过来。 他一过来，就看到队伍从大排档的门口排出来，都排到商城的过道上了。 “我擦嘞，什么情况？” 姜旭十分吃惊。 他急急忙忙走入到大排档里面查看情况。 才看到一支长队从江风的小摊开始排，一直往后，直到队伍延长到大排档外面。 其他座位上也都坐满了人。 本来聚星商场的大排档生意不算太好，也不算太差，普普通通。 就饭点儿的时候人比较多，但也绝对不会有座位坐不下去的情况。 今天倒好，乌泱泱一大片人。 什么时候这里也这样的热闹了？ “这都是来排队的？” 姜旭挤进里面。 他找了个小摊老板，过去询问情况。 “那是什么情况？咋这么多人？” 姜旭询问道。 听到姜旭的话，小摊老板回道： “姜经理，那些都是专门吃面的客人。” “新来的那个炸酱面老板，在网上很有名气，我也是刚刚才知道。” “他之前摆摊卖东西，都是好多人在排队。” “而且他每次摆摊卖的东西不同，但味道都特别好。” “网上的人叫他江大厨，这都是奔着他名头来的。” 闻言，姜旭转头看向江风的面摊。 他有些惊讶。 这人居然这么牛笔？ 摆摊能摆到这种水平？ 之前看他挺年轻，还以为是新手呢？ 结果不是新手，是个高手？ 姜旭看向江风的小摊前面。 当真是人山人海。 大排档就需要这样的客流。 客流高了，商户的生意好了，赚钱多了，租金也能提高。 这也是很多大商场给大品牌免租的原因，就是因为大品牌的店铺自带流量，能吸引客人过来。 姜旭想让江风长期在这里摆摊，给他免租金，甚至可以给他最好的摊位。 不过对江风来说，他不需要固定摊位。 之前水泽度假村的负责人找江风谈过，江风也婉言拒绝了。 这个时候，队伍排到了张欣雅和这张大山。 张欣雅人很漂亮，大大方方的，看着赏心悦目。 “江大厨，我和我爸也过来了！” 张欣雅和江风打招呼。 “找你找了好久，换地方也不说一声。” 闻言，江风只能笑着回道： “欢迎。” 他现在打算不暴露摆摊地方了。 任务没有那么难做，依靠正常的客流就能完成。 这样他也轻松一些。 不然现在这样的场面，真不好应付。 “我们要两碗炸酱面，一个大碗，一个小碗。” 张欣雅又道。 “好，稍等。” 江风给他俩拿了个号牌，然后就去灶台前准备炸酱面去了。 今天来的熟客确实多。 有红山公园的居民，有水泽度假村的游客，还有凤栖山登山的小伙。 他做出来的东西非常好吃，自然受到大家的追捧。 锅里的面汤不断沸腾。 外面的客人熙熙攘攘。 江风专心致志的准备面条。 场面很是热闹。 旁边的小摊老板对江风投来羡慕的目光。 但人家做的东西就是好吃，这没办法。 此时此刻，刑侦大队警员马然和宣传科借调的基层干警张诚正开心的吃着面条。 排了这么久的队，总算是买到面了。 马然开心的开始大快朵颐，吃了几口面，就看一看排队的食客。 作为一个长期从事刑侦工作的年轻警员，他对案子的激情和热情非常高。 吃着吃着，他忽然从排队的食客中看到一个有些熟悉的面孔。 马然不动声色，自然的移开了目光。 他猛然想起，那人好像是一个在逃的诈骗犯，被通缉了。 “张诚，有情况。” 马然小声提醒。 张诚虽说是在宣传科干活儿，但毕竟是基层干警，也见过不少场面。 “怎么了？” “后面那个是在逃通缉犯，一会儿配合我，准备抓人。” “啊？哦，好！” “先吃完，别打草惊蛇。” “没问题。” 两人开始疯狂吃面，几口就将面全部吃干净。 接着，两人走到通缉犯旁边，马然试探着问道： “赵富是吧？” 听到马然的话，赵富脸色一变，他瞬间如惊弓之鸟，撒腿就往后跑。 后面人山人海，他根本没有办法冲刺，下一秒就被马然和张诚按倒在地上。 第六十五章 美味的焖面！ “大家别慌，我们是警察！” 张诚取出警官证，给周围慌乱的食客展示。 马然已经把通缉犯按倒，正压着他的双手。 旁边的客人们听到这话，不仅不害怕，反而兴奋起来。 “通缉犯？活的？” “这是通缉犯？来两个人帮忙！” “他犯了啥罪，一看就不是好东西！” 张诚和马然知道这种时候不能在人多的地方耽搁太久。 幸好，排队的客人中有好几个人是市里公安局的警员。 他们立刻也亮出警官证，然后过来帮忙，押着通缉犯赵富，就往商场外面走去。 赵富后悔的都快哭了。 他是前一段时间在山里吃到江风做的包子，实在是好吃，连吃了三天。 之后对江风做出来的东西就念念不忘。 中午的时候他在网上刷到了江风的视频，知道江风在聚星商场摆摊。 虽然赵富没来过这地方，但还是第一时间打车过来，就为了吃一碗江风做的面条。 结果倒好，面没吃到，人没了！ “杀人了，警察杀人了！” 赵富胡乱嚷嚷，试图制造混乱逃跑。 “老实点！” 一个警察瞪了他一眼。 赵富知道跑不掉了，立刻不言语。 周围的客人们纷纷鼓掌叫好。 “干得漂亮！” “这种逃犯早都该抓了！” 这个时候，江风也听到外面的动静。 他还以为是出了什么事，立刻探出身子往外看。 “那儿怎么了？” 江风询问。 “警察抓了个逃犯，刚才那逃犯在队伍里排队买面呢！” 一个食客看清发生了什么，解释道。 “啊？”江风有点懵，“还有这事？” “江大厨，我的面好了吗？” 那食客又问道。 “稍等，马上。” 江风回去继续做面条去了。 摆摊久了，什么事情都能遇到。 队伍中居然还有逃犯。 不过和他没什么关系。 江风继续做面条就好。 这时，一个客人看着招牌板，点了今日的特色菜：豆角焖面。 “行，稍等。” 接着，江风问后面四五个人，“你们几位有要豆角焖面的吗，我一次多做点。” “我要！” “我也要。” 有两个人立刻应和。 很多人都有选择困难症。 所谓选择困难症，也可以称为“啥都行”。 没什么特别想选的，哪个都可以，所以难选。 听到江风这么问，所以有两人立刻就同意。 “好，稍等。” 江风回到灶台前准备。 旁边的框子里有一筐新鲜的掰断的豆角。 江风取出一大份新鲜的面条，他先撒上食用油，在面条上搅拌均匀。 这一步是为了防止面条在炖的时候粘锅。 很多人做的面条不是坨在一起，就是粘在锅上，很影响口感。 江风有自己独特的秘方。 用食用油搅拌，面条既不会粘锅，也不会相互粘连，确保面条的每一个地方在翻炒的时候都能入味儿。 而后，铁锅加热，倒入凉油，再加入一些肉片翻炒。 肥瘦均匀的肉片下到锅里，顿时发出一阵“呲呲”的声响。 香味儿瞬间就飘出来了。 很快，红白相间的肉片被炒成肉色，江风加入葱姜八角继续翻炒，确保把肉片里的油脂都煸炒出来。 然后生抽提鲜，老抽上色，肉片瞬间变成酱色，味道也变得更强烈起来。 再把豆角全部加入进去，加点盐，开始炒豆角。 肉片的油脂被煸炒出来，混在豆角上，香味越来越浓。 加少许水进去，炒出汤汁，舀一碗汤汁出来准备一会儿撒上去，最后把刚才准备好的面条扑在豆角上面。 开焖！ 焖5分钟，把舀出来的汤汁洒在面条上，然后继续焖。 又是焖了5分钟，锅里的汤都焖干了，把面条和豆角、炒肉搅拌均匀。 这样，一锅热气腾腾的豆角焖面就完成了。 江风取来三个盘子，把豆角焖面分别扒拉到三个盘子里。 盘中的面条已经被汤汁完全包裹，呈现出一种偏深的酱色，每一根面条都泛着油光，香味喷涌而出。 面条中间，有豆角和肉片点缀，观感也很好。 这一盘豆角焖面，都散发着阵阵诱惑。 江风把三盘面端上来，说道： “你们的焖面好了。” 听到江风的话，三位客人立刻过来端面。 排队的食客转过头，看着盘里的焖面，都忍不住咽了口口水。 看着好香啊！ 面条油光瓦亮。 肉的香味和豆角的香味混合在一起。 给人的感觉极好。 好几个客人都在和同伴商量。 “你吃哪个，我感觉哪个都好好吃。” “我想吃炸酱面，尝尝炸酱的味道。” “我觉得焖面好吃，焖出来的面条完全入了味道，口感更好。” “刀削面的面汤看着也不错，那几个喝面汤的表情都好享受！” “怎么办，好纠结，怎么肚子只能吃下一种！” 客人们又出现了选择困难症。 哪个都好吃，真是难选。 面毕竟是主食，吃一碗就饱了，一般人吃不下第二碗。 很多人都随便选一个，选到啥是啥。 拿到焖面的食客找了个位置坐下。 他拿出筷子，把面条简单拌了拌。 其实不需要拌，因为江风已经完全搅拌过，面条、豆角和肉片分布的特别均匀。 食客先是夹起面条，尝了尝面条的味道。 焖面的味道，确实比其他面更浓郁。 毕竟在锅里焖了10分钟有余，肉里的油全都附着上去了，味道也进入的更深。 豆角和肉的搭配，也产生奇妙的化学反应，既不闲的腻，又充满肉的香味。 面条的口感非常棒，滑溜溜的。 吃到嘴里，汤汁立刻刺激味蕾。 咀嚼的过程中，嘴里分泌出唾液，和汤汁混在一起。 那感觉更是极致的享受。 食客吃的过瘾，眼神中浮现出一抹兴奋。 他的目光紧紧盯着盘里的焖面，又夹起一块豆角放在嘴里。 肉的味道已经充分融入到豆角中，豆荚颇有弹性，豆子原本的味道被完全掩盖，只剩下肉汤的香味。 豆角吃着感觉也不错。 炒肉就更不用说了。 江风对肉的处理是一绝。 炒出来的肉口感也好，味道也好。 这样的一盘焖面，没有人能不爱。 “这队排的，真值！” 食客吃的满足，风卷残云一般，快速把焖面吃了干净。 周围有好几个人都在看他。 看到他吃的这么香，这几个人的嘴里也涌上几分馋意。 心想着要是自己能吃到这样一盘豆角焖面，该有多爽。 第六十六章 聪明的小黑！ 下午3点左右，客人总算是少了一些。 “肉没了，再接10单不卖了。” “谢谢大家的支持。” 江风看到外面还有几个食客，便说道。 听到他这么说，排在前面的客人又往前挤了挤，生怕自己没排上。 接着，江风记下了大家的订单，开始在灶台前忙碌。 很快，一碗碗热气腾腾的面条做好，被江风端了出来。 食客们接到面条，开开心心的吃面去了。 趁着这个空挡，江风把招牌版摘下来，挂上“打烊”的牌子。 然后开始清理厨房内的卫生。 把灶台、锅碗瓢盆都清理干净，调料盒都关上。 拿一张纸，在纸上快速写下明天要准备的配菜。 猪肉，五花，40斤 豆角，20斤 青菜：10斤 小葱：5捆 ...... 把需求的配菜和调料都写好，拍一张照，给肉铺老板发过去。 等到明天上午，老板就会把江风要的东西全部送到聚星商场。 忙完这些，江风便脱下围裙，摘了厨师帽，洗了洗手，从大排档离开。 许多小摊老板都看着这边的情况。 江风的生意是真好。 一个月得赚多少钱。 少说得两三个W吧！ 这时，商场经理姜旭笑呵呵的朝着江风走来。 “江大厨，江大厨，等等！” 姜旭呼喊道。 江风停下来，看向他。 “江大厨，商量个事呗，你能长期在聚星商场摆摊吗？摊位费和卫生费给你打五折，怎么样？” “可以的话我们就把合约签了。” 姜旭满脸期望的说道。 “我不是签了7天的试用期合约吗？等这7天过了再说。” 江风客气回道。 他在这边摆摊是签过合约的，定好的就是试用7天。 江风压根没打算在这边长干，试用期一结束直接就走。 闻言，姜旭又说道：“可以提前续约的，我可以给你提供最好的位置。” “再说吧，谢谢了。” 江风依然是平静的回应，然后潇洒离去。 今天一直忙忙碌碌，有些累。 尤其是同时要处理好几份订单。 不过他也习惯如此，不觉得有什么。 今日份任务也已经完成。 招待食客：434/100 获得额外奖励：【红烧牛肉面食谱】 今天的奖励是红烧牛肉面食谱，明天又可以推出新的菜品。 他做的红烧牛肉面，自然和康师傅出品的不一样。 据传康师傅一年卖出的红烧牛肉面，一头牛都用不了。 他做的牛肉面，肯定是满满的牛肉。 江风开上车，听着车载音响传来奶茶伦的音乐，感觉很是舒服。 有忙有闲有钱，这大概就是他的生活了。 回到家后，小黑出来迎接他。 小家伙看到江风手里拎着一个塑料袋，顿时好奇的探起身子闻了闻。 它并没有闻到任何味道。 塑料袋上写着“爱宠宠物店”的字样，里面的东西是江风买来的驱虫药。 驱虫不是有虫子才驱，而是提前就要给小狗喂，这样能保证狗狗的健康。 江风来到厨房，找来一块熟肉，把药片塞进肉里。 “小黑！” 江风喊了一声。 小家伙立刻屁颠屁颠跑过来。 这家伙现在越长越壮，身上的毛发又黑又密，身体特别结实，看着就精干。 “来吃肉。” 江风把包裹着驱虫药的肉放到小黑的嘴里。 小家伙很聪明，扬起脑袋，小心翼翼的接过肉，还怕咬到江风的手。 江风松手后，它立刻开始大口嚼了起来。 江风看着它。 这小家伙嚼了几下，发现不对劲，嘴里一阵鼓捣，没一会儿，它嘴角一咧，就看到驱虫药从它的嘴角掉了出来。 “嗯？” 江风瞬间愣了一下。 这小家伙真是鸡贼，居然还知道把药吐出来。 小黑似乎知道自己犯了错，低着头，抬着眼睛，小心翼翼的张望着江风。 “你倒是挺会吃。” 江风说了一声。 听到江风的话，小家伙又是低头舔起来驱虫药，又把药吃了下去。 见状，江风摸了摸小黑的脑袋。 这小家伙很懂事。 旋即，江风就在家里休息。 在他的大房子里安安静静的享受个人时光。 看看手机，玩玩游戏，晚上不想做饭，就拿出手机，点了一份外卖。 厨师也有不想做饭的时候。 因为点外卖实在是太方便了！ 江风也不差钱，就找了家评价不错的烧烤店，点了180块钱左右的烧烤。 有烤牛羊肉，烤牛蹄筋，烤茄子，烤花蛤等等。 接着就是等着。 小区有专门的外卖配送车。 凡是小区内点外卖的业主，外卖员进来后，保安会有专门的小车送外卖员进去。 等送完了外卖，再接外卖员出去。 有人说保安和外卖员水火不容，但是在这里保安和外卖员就没有矛盾。 而且，巧合的是，今天来的外卖员和保安还认识。 他俩小时候在一个小区生活，那时就立过誓言，长大了一个经商，一个从政。 事实也确实如此，经商的送起了外卖，从政的当起了保安。 冥冥之中自有天意。 与此同时，网络上。 大排档的视频，在当地视频排行榜的热度处于前列。 #面摊老板生意爆火# 这个词条在当地热度榜单上，排行第五。 很多人点进榜单看，可以在里面看到很多相关的视频。 有江风快速削刀削面的。 也有警察抓逃犯的。 还有队伍排得老长老长的。 人们觉得很有意思。 想不到小摊行业出了一位人才！ 大部分人都是看热闹的心态，只有吃过江风做出来的美食的人，才知道江风的手艺有多好。 评论区的氛围很好。 “这削面的手法是开了挂吧！” “这小哥要火了！” “他卖的东西真的超级好吃，有幸吃过一次他做出来的包子，爽爆了！” “居然是他，我明天也去排队吃面！” 江风没有关注网上的信息，只是吃完烧烤，躺在床上玩了会儿游戏，就安稳睡去。 明天又是新的一天。 翌日8点，江风起床洗漱完毕，喂了喂小黑，就开上越野车离开小区，一路奔着聚星商场而来。 今天又是一场硬仗。 食材、面条都已经准备好。 今日的特色菜品，江风取消了刀削面，增加了红烧牛肉面。 没办法，昨天削面削的实在是累。 客人本来就多，很多人点刀削面，他胳膊都快抡麻了。 幸好，他吃过“伸腿瞪眼丸”，身体素质强化过，也能撑得住。 有道是“脑袋大脖子粗，不是大款就伙夫”，大厨一般都胖乎乎的，胳膊和腰部特别有劲。 江风虽然身材匀称，但身体素质丝毫不比这些大厨差。 他进入小店，开始不急不缓的准备今天的食材。 几乎所有的小摊主都朝着江风这边看了过来。 看到江风云淡风轻的模样，他们都在想，怎么才能把生意做成江风这样。 摆个小摊，都能摆出大厨的感觉！ 第六十七章 放弃吧，你超越不了他的！ 聚星商场大排档。 拌面小摊。 这两日，拌面小摊的老板萧林仿佛打了鸡血，天天在厨房里研究焖面。 他和他老婆在这里开了一个夫妻小店。 萧林这个人好胜心比较强，但从来不耍小聪明，都是堂堂正正击败对手。 此前在这个大排档中，卖面食的人不少，但生意都不如他的好。 萧林从兰舟那边的一个大师傅学艺回来，做面食很有一手。 因此，他在这里能长期摆摊下去，生意还算不错。 直到江风的到来。 那一手神乎其神的厨艺，每一种面食都堪称极致的味道，让萧林大开眼界。 这也立刻激发起了他的好胜心。 如果以前来这里摆摊的小贩都是小土坡的话，那么江风就犹如一座巍峨山峰。 萧林吃过江风做出来的面，只觉得那山巅遥不可及。 但他不甘心认输。 他发誓要做出比江风还要好吃的面！ 萧林焖好一锅豆角焖面，倒入一个盘子里，放到自己老婆面前。 “尝尝这一碗，看和昨天的焖面比，是不是味道接近了，或者超过了。” 萧林满脸期待。 这一锅焖面，他确保每一个步骤都没错，就连调料的用量也是精心调配。 厨师用心做出来的美食，味道大多不会差。 萧林的老婆眼神深处涌现出一抹无奈。 这两天面吃了不少，顿顿都是。 虽说每一次味道也好，但和昨天中午吃的江风做出来的焖面相比，还是差了一些。 江风做出来的那一锅焖面，味道是真绝了。 面上附着着猪肉煸炒出来的油脂，再混着各种各样鲜美的味道。 每吃一口，都是无与伦比的爽。 看着萧林做出来的面，她心里暗暗想着： 老公，收手吧。 你超越不了他的。 但她并未说出口，只是吃了几根面条尝尝味道，又夹起豆角和猪肉放在嘴里。 “嗯，很不错。” 萧林的老婆点点头，赞叹道。 这面味道确实好。 但口感和江风做出来的，差别还是很大。 江风焖出的那一锅面，面条劲道，而且没有任何的粘连；肉处理的恰到好处，口感极好；豆角里满是汤汁，又带着几分特有的清香。 吃起来就一个感觉：爽！ 而萧林的这碗面，总觉得差些什么。 客观来说，这面也不错了，对普通人来说也是能全部吃下去的美味。 但曾经沧海难为水，除却巫山不是云。 吃了江风的面再吃这一碗，就是差一点。 “是吗？比昨天他做出来的面如何？” 萧林自己端起盘子尝了尝，满怀期待的问道。 他做的豆角焖面很好吃，但调动身体感官的程度，却远不如江风。 萧林感觉到了差距。 “呼，明明是一样的配方，差在哪了。” 他叹了口气。 “一会儿趁人少，再去他那里买两碗面，我再研究研究。” 萧林对自己的老婆说道。 “好，我现在就去排队。” 听到他的话，他老婆来了兴致，立刻起身去江风的摊位前排队去了。 这个时候，江风还在配菜。 “江大厨。” 萧林老婆喊道。 最近她刷短视频，看到好多江风的事迹，觉得很有趣。 而且这两天她中午都是吃江风的面食，俨然成了江风的粉丝。 “你好。” 听到有人喊他，江风立刻回应。 “我们下个单，来两碗豆角焖面。”萧林老婆笑道。 “好，没问题，等我菜配好了就给你们做。”江风正在掰豆角，便答应下来。 江风把新鲜的豆角用手掰开，掰成一段一段的，然后放到一个菜篮子里。 很快，篮子里就堆积满了豆角。 接着就开始剁肉，做炸酱。 上午的时光忙忙碌碌。 不过这个时间点客人还没来，江风自己在厨房，觉得很是自在。 今天上午来的比较早，主要是要炖牛肉。 得早点过来，多炖一会儿，才能把牛肉炖烂。 江风取出一块牛肋条肉，把牛肋条肉切成大块。 然后牛肉块焯水，祛除浮沫。 起锅热油，加入调料，加入牛肉块，再加入剥了皮的西红柿，开始煸炒。 炒好后放在锅里，加入香料包，加入调料，开始上卤。 这些流程江风已经很熟悉了。 本质上来说，红烧牛肉面的牛肉，和他之前卖过的卤肉处理方法类似。 只需要在锅里炖一个半小时，把西红柿完全炖烂融入汤汁，让香料的味道全部进入牛肉中，就可以。 这样的牛肉不仅软烂，而且味道极好。 到时候煮好面条，把牛肉和牛肉汤浇上去，就是一碗热气腾腾的红烧牛肉面。 红烧牛肉面对面条没什么要求，煮粗一点的面条就可以，江风也都准备好了。 锅里的牛肉在高温下不断发生变化，只需要等着就好。 接着，江风继续忙碌配菜的事情。 菜配好了，就开始处理时刻的订单。 很快，一锅豆角焖面就焖好，江风走出到外面，对着萧林的小摊喊道： “1号，你们的面好了。” 听到江风的话，萧林老婆立刻起身：“来了。” 然后就过来拿面。 旁边的小摊贩看到这一幕，啧啧嘴，觉得稀奇。 一般来说，同行是冤家。 要是在一个地方有两个卖一样产品的小摊贩，这俩绝对巴不得对方去死。 现在倒好，萧林直接从江风这买面来了！ 萧林倒是不在乎这些。 他认为改善自己的厨艺要紧。 不得不说，这几天为了“超越”江风，他下了苦功夫，做出来的面条还真的好吃了一些。 确实有进步。 没一会儿，萧林的老婆把面条端了过来。 两人拿着筷子，立刻开始大口品尝。 吃到江风做出来的豆角焖面，萧林闭上眼，仔细的品味。 肉的味道、豆角的味道、面的味道，这些味道也不知道怎么混合在一起的，怎么吃怎么舒服。 “也没加什么其他作料，但他做出来的怎么就这么好吃！” 萧林百思不得其解。 萧林做出来的那盘焖面就在旁边，他又是尝了一口自己做出来的焖面味道。 这么一对比，他也感觉出来了。 豆角的口感就不一样，江风做出来的豆角明显更嫩，而且完全熟透，散发着淡淡的香气。 肉的口感也不同。 “算了，吃完再说。” 萧林索性不去多想，开始大口大口吃起了热气腾腾的焖面。 接着，伴随着时间的推移，大排档的食客也开始变多起来。 又是热热闹闹的一天。 食客们奔着美食而来，只为在中午时分，到江风的面摊上，吃一碗爽快的面条。 不管是炸酱面、还是焖面、亦或是红烧牛肉面，都是别具一格的美味。 吃完后，浑身舒爽，就像是加满了油的汽车，然后起身又去奔波于生活中去了。 第六十八章 要进局子了！ 今日又是许多熟客过来。 排在最前面的是刘宝。 刘宝主营探店和吃播，被江风的美食吸引到后，就经常来到这里直播吃东西。 他看着招牌上的字。 “今日份新菜品：红烧牛肉面。” “小碗25，大碗30” 这个时候刘宝正在直播，直播间大概1000多网友。 直播画面对准招牌，看到这些字，弹幕瞬间热闹起来。 【红烧牛肉面？这面我天天吃。】 【我的评价是不如香辣牛肉面！】 【我的评价是不如老坛酸菜牛肉面！】 这时，刘宝对江风说道： “江大厨，给我来两碗红烧牛肉面，都要大碗！” “行，稍等。” 江风回应一声，开始给刘宝准备面条。 准备面条也很简单，就是把面放在锅里煮开，加些盐，加颗青菜。 煮好后捞出来，再舀一大勺牛肉浇上去。 大功告成。 这种面做的速度很快。 重点吃的就是牛肉和肉汤的味道。 都是上好的炖牛肉，炖了一个半小时之久，配料的味道早就全部融入到牛肉之中。 当刘宝表弟把手机镜头对准碗里的时候，直播间的网友们懵了。 握草！ 这TM是红烧牛肉面？ 我吃了十几年的红烧牛肉面，你现在告诉我这个叫红烧牛肉面，那我十几年的红烧牛肉面不是白吃了吗？ 直播画面中，大块牛肉铺满了整个碗。 每一个牛肉块比大拇指甲盖还要大一圈。 一块块牛肉呈正方体，四四方方，肉的纹理清晰可见，每一块都散发着诱人的味道。 旁边一颗青菜做点缀，为牛肉增添了几分意境。 牛肉汤呈现出酱红色，光是看着，就仿佛让人体会到入口鲜香的感觉。 卖相实在是太好了！ 刘宝看着牛肉面，神色中也有些惊讶。 “我去，这么多牛肉！” “从纹理上看，这都是上好的牛肋条肉切出来的吧！” 刘宝惊叹道。 江风就在柜台前，他点点头，回道： “嗯，是牛肋条肉。” 闻言，刘宝端着面条，回应道： “我先尝尝味道去。” 他回到桌前，开始直播吃面。 江风做出来的牛肉面，主要吃的是牛肉的味道，面反而只是附庸，用来填饱肚子。 刘宝先夹起一块牛肉放在嘴里。 滚烫的牛肉早就被炖的软烂，入口一咬就被牙齿切开，汤汁直往口腔中弥漫。 牛肉汤很是浓郁，鲜嫩的味道直接刺激味蕾。 “嗯！相当不错！” “这牛肉炖的软烂，味道也好！” “这厨艺真不是吹的！” 刘宝连连赞叹。 直播间的网友们看到这样的画面，越看越是羡慕。 这才是红烧牛肉面啊！ 真是一碗梦中情面！ 江风每一次推出的新菜品，味道都格外的不错。 刘宝吃的高兴。 很快，食客们越来越多，大排档的桌子都坐满了客人。 为了应付这么大的客流量，商场的经理在外面加了10张桌子，就这还有点不够。 聚星商场从来没有过这般热闹。 由于江风的摊位前排队人数太多，好多客人都是去其他小摊买东西。 其他小摊老板的营业额也变高了。 现在他们虽然还有些嫉妒江风的人气，但因为自己生意变好，嫉妒心也没那么强。 反而希望江风多在这边几天，引一引客流。 江风依然按照自己的风格办事。 每天11点开始营业，卖到下午3点左右，把所有的面和配菜都卖完，就处理干净灶台，下班回家。 营业的时候，大排档内熙熙攘攘，客人极多。 也是因为客人多，又有热点，所以有些自媒体博主都过来拍视频。 还有些人测试美食的好吃程度。 正是因为这些视频，江风的小摊反而更火了。 翌日，摆摊第六天。 江风早早就过来准备。 这个时候，一个市公安局的人走到江风的小摊前。 “江大厨。” 那人呼喊道。 江风正在剁肉馅儿，听到有人喊他，就放下菜刀走了过来。 “你好。”江风回应。 “我是市公安局保障部的，负责单位的伙食。我是想问问，能请你去局里做一顿饭吗？就做几个菜就好。”那人立刻说明了来意。 这人叫做杨正，市公安局保障部门助理，负责单位的后勤工作。 眼下是因为上面有工作组要来局里检查工作，但是局里的伙食实在拿不出手，就想着请江风过去，准备一些招待领导的饭菜。 在华夏，招待领导是各个部门必备的一项基础技能。 检查结果的好坏，很大程度就看招待的如何。 招待好了，大问题也可以说成小问题。 招待不好，小问题也能是大问题。 评判的标准，无非就是住的怎么样，吃的怎么样。 这吃也很关键。 江风觉得稀奇。 市公安局的人，居然请自己去局里做饭？ 听过带回局子里喝茶的，没听过带回局子里做饭的！ “我不太有时间。” 江风婉言拒绝。 “江大厨，帮帮忙，你厨艺这么好，我们真的很需要你。” “有一个大工作组要来局里检查，局里一年工作干得好不好全看这次检查了。” “局里那么多人天天加班加点的干，就为了今年能有个好成绩。” “伙食方面，我们想尽可能的保障好，给检查组留下一个好印象。” “你帮帮局里吧。” 杨正满脸诚恳，望着江风的目光中还带着几分央求的意味。 负责后勤的小干部很累，伙食费用和他一点关系没有，但是活儿却全是他的。 他决定不了什么，只能按照领导的意思办事，所以很辛苦。 听到杨正这么说，江风开始考虑这件事了。 做一顿饭没什么，无非就是忙一上午。对他来说就看值不值得。 市公安局里的人还是挺不错的，这段时间来这边的年轻警员，每天都生龙活虎。 江风还遇到过刑侦大队的警员，那些人还对他表示感谢。 局里眼下面临工作组检查，而且是非常大的工作组，一年干的好不好就看这一次。 江风只需要给领导那桌做几道菜就好。 “我今天明天都要摆摊，没有时间。” 江风的语气松动了些。 “工作组是后天过来，您到时候就按照菜单做几个菜就行。” “其余的事情都有我们负责。” 杨正立刻说道。 闻言，江风问道：“我听说迎检的伙食有标准，得吃的和大家一样，我给领导开小灶，不合规矩吧？” 杨正笑了笑，“江大厨，迎检的门道多着呢，大家吃的确实都是一样的菜。” “不过领导的菜，是大厨专门做出来的，味道不一样。” 江风点点头。 他正想着要不要答应下来，这时，系统的面板忽然弹了出来。 【系统提示：触发随机任务，市公安局迎检伙食】 【任务描述：前往市公安局，完成迎检伙食要求】 【任务奖励：特制金枪鱼刀！】 看到系统的消息，江风有些错愕。 除了每周摆摊任务，居然还有随机任务。 金枪鱼刀是好东西，在华夏古籍【天工开物】上就有记载，后来被日国偷学了去，武士刀的造型就和金枪鱼刀类似。 这种刀比较长，适合切割大型的肉块，而且极为锋利，本身还特别的硬，不会轻易崩断。 这是一种难得的厨具，想要锻造出好的金枪鱼刀，普通工厂是做不出来的，得手工铁匠铺的铁匠亲手锻造才行。 天时地利人和，江风立刻应承下来去公安局做菜的事情。 这次江风也算进了一回局子！ 第六十九章 他好像是专业的！ 最后两天的大排档依然爆火。 尤其是最后一天，刘宝一句“江大厨在大排档摆摊最后一天”，让食客们蜂拥而至。 队伍排的比前面几日都要长。 对于喜好面食的人来说，江风摆的小摊就是他们的梦中情摊。 每天都有新的面食可以吃，而且每次都那么好吃。 要是江风就这样做一辈子面多好。 这些人肯定天天来。 江风也在灶台前有条不紊的忙碌着。 炖牛肉的时候可以炒炸酱，焖面的时候顺便洗豆角。 一次同时处理两三种菜品，他都能做到心中有数。 真·时间管理大师。 灶火不断燃起，厨房内唯温度渐渐升高。 客人们一个接一个的点单，最后拿到江风做好的面，心满意足的离去。 在聚星商场摆摊的最后一天，也是这里最热闹的一天。 食客很高兴，小摊贩们也很高兴。 唯独不高兴的，大概就是商场的经理姜旭了。 眼看着财神爷要走，怎么能不哭泣。 要是江风在这，客流上来，商场的租金都能涨一涨。 可惜，江风拒绝了继续签约的打算。 下午3点十五左右，客人们渐渐减少。 江风忙碌完最后一单，开始收拾餐具。 搬家公司的人也来了，准备帮江风把餐具搬回到他的店面那边。 有几个小摊贩围到他的小摊前面。 卖拉面的萧林朝着江风问道： “江老板，这就要走了吗？” 江风把锅拿起来，回头说道： “嗯，要走了。” 听到他的话，一旁卖肠粉的老板问道： “不走行不行？” “这儿的生意挺好的。” 江风回道：“我喜欢去不同的地方看看，各位，有缘再见。” 他把东西都收拾好。 灶台上已经没有炊具，货架上也没有新鲜的配菜。 从明天开始，江风就不在这摆摊了。 这一周买面食生意很火爆。 虽说后面几天挺累的，忙的连喝口水的时间都没有，但江风也觉得充实。 他还挺喜欢这样的生活。 搬家公司搬着江风的厨具，离开了这里。 江风也和其他人告别。 商场的经理满脸幽怨的望着江风。 财神爷，你咋就要走了呢！ 江风没有和他对视，挥了挥手，迅速离去。 回到家，江风立刻领取系统的奖励。 忙碌一周，总算是见证收获的时候。 这周的任务奖励是设备，但江风不知道具体是什么设备。 获得： 【新款移动餐车：动力更足、可容纳性更大，有三个灶可以同时做饭、静谧性大大提升。】 【特制扫地机器人*2：效果极强的扫地机器人，可以自动充电，清理干净地面的狗毛。】 【全套智能家电：家用电器皆受智能管家管控，回家后可语音操纵电器设备。】 【最新款华伟手机1部，最新款苹果手机1部。】 【价值三十万配置电脑主机箱*1】 江风的手机多了几个订单。 扫地机器人、手机和电脑主机箱都是直接出现。 还好扫地机器人有两个，不然江风家里这么大，一个还真不够。 系统爆出奖励，感觉很是不错。 江风开始忙碌着处理这些奖励。 尤其是电脑主机箱，先换上试试。 看看三十万的主机，比他3万的主机差距在什么地方。 日子忙中有闲。 明天还有个市警察局的活儿。 江风提前拿到要求的菜单。 菜单包括： 四喜丸子、糖醋里脊、玉带虾仁、九转大肠 大领导是鲁东过来的，所以选了四样鲁菜让江风下厨。 江风觉得很简单，提前定好食材后，就等着了。 直到上午10点左右，江风来到市公安局的食堂。 第一次进局子，还有些新奇。 不过局里的食堂和其他地方的食堂区别不大。 杨正带着江风来到后厨，江风检查食材没问题后，就准备开始配菜。 后厨的几个年轻厨子打量着这边的情况，小声议论着。 “那是谁啊，杨助理亲自带过来的那个人，新来的吗？” “就是他负责领导的小灶。” “这年轻人能行吗？” “昨天我和杨正闲聊，好像是从对面大排档请过来的！” “从大排挡请过来，都是些小摊贩，能有什么本事！” 几人正议论着。 江风倒是不管别人，他只完成自己的任务就好。 只见江风把猪肉馅儿剁碎，三肥七瘦，是口感最佳的比例。 加入葱姜沫儿，磕入一枚鸡蛋，放入盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油。 然后戴着一次性手套，把盆里的猪肉馅儿抓拌均匀。 猪肉馅儿瞬间变成深深的酱色。 就这种馅料，不管是做包子、做饺子，还是炸成肉酱，那口感都不是一般的爽。 江风把猪肉馅儿搅拌均匀后，一手把猪肉馅儿抄起，再摔打在锅里，就这么连着摔打了两分钟。 旁边的小厨子们看呆了。 这是什么手法？ 摔馅儿？ 大家涨了见识。 江风戴着一次性手套，厨师服的白色袖套撸起，露出干净的小臂，十根手指修且灵活。 这一幕看上去，倒不像是一个厨师的手，而是一个魔术师的手。 江风把猪肉馅儿摔打好，然后用淀粉加水，再加猪肉馅儿，加十分之一的马蹄增加口感，再加入香油提提味儿。 接着，就可以手搓丸子，然后炸丸子了。 四喜丸子的做法并不复杂。 真正难得是如何做出松软入味，色泽红润。 手搓好丸子，放在锅里炸。 这一步要掌握油温和炸的时间。 江风把炸好的丸子捞出来，仔细看去，每一个丸子都是圆嘟嘟的，像是模具做出来的一样。 然后，江风在锅里加入香料，调味品，把炸好的丸子放进去炖半个小时。 到时候捞出来摆盘就行。 几个年轻厨子目睹了江风做出四喜丸子的全过程。 他们已经没有任何轻视的目光。 “那丸子好像很好吃的样子。” “刚才他做丸子的步骤，你们看清了吗？” “看清了，但没记住。” “厉害，他好像是专业的。” 几人继续小声议论着。 江风继续专心于自己的手艺。 丸子在锅里炖着。 他又着手准备自己的拿手好菜：糖醋里脊。 曾经他在红山公园摆摊做过糖醋里脊，所以现在做起来得心应手，速度也快了很多。 等这道菜准备的差不多，江风又重点开始准备下一道菜： 九转大肠。 他在思考要不要保留一些大肠本来的味道。 这样吃起来，才会更加的够味儿。 后来想想还是算了。 把大肠做的新鲜，才是他真正的本事。 第七十章 最正宗的九转大肠！ 水盆里有一盆淡粉色的大肠。 大肠要清洗干净，就要从内到外的翻出来，用盐醋反复清洗，然后处理干净内表皮的油脂和粘液。 还有就是处理干净内表皮的奥利给。 除非是想吃“原味儿大肠”，那么奥利给就可以保留。 这些大肠已经清洗过一次，江风把大肠从内到外翻出来细细检查，顺便一点点清洗。 确保再无半点污秽，又是用水淘洗了几次。 洗干净后，就是套肠子。 俗话说“人生无常，大肠包小肠”。 肠子往里套一次，然后再套一次，直到套成软软长长的一根。 这一根肠子，里里外外一共四层。 然后用牙签把肠子的口都封上。 接着就是煮一锅水，加入葱姜、桂皮、香叶、花椒、料酒、酱油，再把大肠放进去，大火烧开，小火焖一个小时。 这样大肠才能软烂。 刚才大肠虽然用手洗干净了，但其实还有很多肉眼难以察觉的奥利给附着在大肠上。 所以这么一煮，大肠的味道会融入到汤里。 有些喜欢原味儿大肠的人，还会在后面处理大肠的时候用到这一锅汤。 原汤化原食。 就喜欢这淡淡的“屎味儿”。 江风自然是对这样的味道不感兴趣。 在煮大肠的时候，他开始忙碌做别的菜。 一切都有条不紊。 等到一个小时后，锅里的大肠炖的差不多了。 江风掀开锅盖，一阵热气从锅里朦胧而起。 江风微微后退一步，避免闻到这湿润又带着几分热气的淡淡的“屎味”。 大肠已经炖的软烂，这个时候的口感已经非常好了。 他把煮熟的一根大肠捞出，冷却一下，就用菜刀从中间一下一下切开，切成一段一段的样子。 每一段大肠都是一个小轮胎的造型，侧面像是一个旋涡。 接着江风还要对大肠进行焯水处理，也就是放在锅里，加入料酒和葱姜汁煮五分钟。 很多人少了这一步，大肠的味道就比较重。 煮完后，给大肠加点酱油，在放到油锅里炸大肠。 炸好捞出，才是最后的红烧大肠。 华夏是美食之国，各种各样的菜品不计其数，对食物的烹饪方法也多种多样。 这一道九转大肠，要经历一焯、二蒸、三炸、四烧的步骤，才能呈现出最后的样子。 江风又是在锅里炒糖色，加入热汤，加入葱姜汁，加入盐、鸡粉、粗。 江风用的热汤是自己煲出来的高汤，有人喜欢用刚才煮大肠的汤，觉得够味道。 接着就是红烧大肠，炖20分钟左右，等着锅里的汤汁变得粘稠，撒上些粉，让汤汁都收到大肠的表皮，就可以出锅。 再看去，每一块大肠都泛着晶莹的酱色，粘稠浓郁滚烫的汤汁在大肠上流转，像是红烧肉一般的视觉美感。 大肠经过多种方法处理，其口感软烂，内部包含酸、甜、苦、辣、咸五种味道。 一口下去，每咬一口都是不一样的感觉。 大肠极为有弹性，一口咬下去，包裹了四层的大肠Q弹Q弹的，浓郁的汤汁都被挤压出来。 这种口感，只有大肠才有，任何一种肉都不会这么有弹性。 江风把做好的一块大肠捞出来晾了晾，然后自己先尝了一块。 他一边咀嚼着，一边情不自禁点点头。 完美。 没有任何原来的味道。 旁边几个年轻厨子看到这一幕，皆是咽了咽口水。 这几人都会做饭，但是水平一般，而且不太用心。 像是九转大肠这种相对比较复杂的菜品，他们完全做不出来。 时间已经到饭点。 江风快速把几道菜最后的步骤处理完毕。 他把大肠摆在一个盘子里，侧面放置，然后在每一块大肠上放些切碎的香菜末。 摆起盘来很是好看。 四个菜都制作完毕。 杨正亲自把菜端了出去，接下来的事情和江风没什么关系，江风就和杨正打了声招呼，离开了市公安局。 与此同时，公安局食堂，领导那桌。 检查组最大的领导纪卫国坐在圆桌前，市公安局的四个领导陪同，周围还有些检查组的其他成员。 纪卫国坐下，大家才依次落座。 “嗯，这伙食看着相当可以，可我听群众的意见，局里的伙食貌似没那么让大家满意。” 纪卫国坐下后，不紧不慢的说道。 听到他这么说，市里的领导连忙解释： “是，我们这是承包出去的，能保证基本的饮食保障，但还有不到位的地方，一定及时整改。” 听到市里的领导这么说，纪卫国不再多言。 一般检查组在吃饭的时候，不会谈工作，大家都是谈一些家常。 但伙食的事情，纪卫国还是想点一下他们。 纪卫国坐在椅子上，颇具上位者的威严，能当到这个级别的领导，都不是善于的角色。 他看着桌上的美食，对几道鲁菜兴致很高。 他本就是鲁东人。 “大家都吃吧。” 纪卫国示意大家开动。 他夹起一块大肠直接放在嘴里。 刚一入口大肠是酸甜味儿的。 因为烧大肠的时候，醋放的比较早，所以醋是浓香味儿，没有丝毫的呛鼻味道。 纪卫国一口下去就被惊到了。 这九转大肠的味道很正宗。 不是说大肠保留了原材料，而是酸甜的口感非常的符合鲁菜的特色。 当大领导的，大多都很会吃，嘴特别的刁。 他们好东西吃太多了，所以食材好不好，一吃就吃出来了。 纪卫国开始缓慢的咀嚼。 真正的九转大肠，就要慢慢嚼，才能品味到大肠的味道。 起初是酸甜，嚼起来就能尝到苦辣咸的感觉。 每一种感觉都刺激着味蕾。 味道十分浓郁，满口都是香浓的酱汁儿。 纪卫国吃下一个大肠，忍不住开口道： “这九转大肠相当正宗，是专门请来的鲁菜大厨吗？” 领导发问了，肯定要第一时间回答。 局里的领导看到杨正在不远处站着，他立刻招了招手，“小杨！” 杨正立刻跑过来，“局长。” “这个九转大肠是谁做的？这人不是你专门请来的吗。” 闻言，杨正立刻回道： “哦，是大排档的一个摊贩，他在网上挺火的，厨艺特别厉害！之前卖过卤肉和包子，这周在这边卖面食。” 听到杨正的话，局里的领导都有点懵。 之前卖卤肉和包子，这周卖面食？ 都什么乱七八糟的。 听到杨正的话，纪卫国反而笑了起来。 “是他啊，那真是巧了。” “我女儿来这边度假村玩的时候，吃过他的卤肉，回来和我一个劲儿的夸。” “我对他有印象。” “那小摊贩是一个年轻人吧，特别精干。在度假村卖卤肉引起人们排长队，网上还有视频。” 闻言，杨正立刻说道： “是，领导，就是他，一个年轻小伙子，厨艺非常厉害。” 听到杨正的话，纪卫国觉得很有缘分，笑的更开心了。 “真想不到，这菜居然是他做的。” “真巧了。” 看到纪卫国在笑，局里的领导和检查组其他人，都是跟着哈哈笑了起来。 他们都尽量让笑容真诚。 这也是陪领导的必备技能。 纪卫国又夹起一个大肠细细品味。 这道菜做的实在是正宗，已经很多年没有吃过了。 本以为是鲁东的大厨做出来的，想不到居然是个小摊贩。 果然高手在民间。 民间真是卧虎藏龙啊！ 第七十一章 又发布新的任务！ 市公安局食堂。 原本嘈杂的食堂，今天格外的安静。 大家吃饭都不敢大声说话。 领导那桌坐着的都是省厅的大人物，这次来局里检查，他们自然要好好表现。 省厅副厅长纪卫国细细品尝桌上的菜品。 本以为是日常菜，想不到这几道鲁菜每一道都是正宗的大厨水品。 吃起来太过瘾了。 他一般不怎么多吃，今天中午胃口也好，忍不住吃了许多。 陪着的市里领导看到纪卫国高兴，都很高兴。 他们暗暗夸赞杨正今天的事情办的漂亮。 请来的这个年轻厨师，真是高手啊。 与此同时，江风已经回家去了。 赚了些外块，对他来说也算拓展业务。 回到家，他把系统奖励的金枪鱼刀拿了出来。 这是一把长刀，切大型肉类比如一米多长的金枪鱼的时候用得到。 也可以切整猪。 大厨往往都有多种厨具，能积累些厨具也不错。 系统提示两日后新的任务解锁。 江风就趁着这两天好好休息，遛遛狗，玩玩游戏，看看剧什么的。 生活节奏依然很慢。 两日后，系统的任务如约而至： 【开启任务：在科技大学食堂连续摆摊7天，每天售卖200份美食，品种不限】 【任务奖励：顶级羊脂白玉筷子1根（重200克）】 【获得食谱：红烧茄子、卤肉饭、黄焖鸡】 江风看到任务，微微沉吟。 “这次居然是去大学。” “不过奖励只有一根筷子，系统有点小气。” 江风拿出手机，立刻搜索“羊脂白玉”值多少钱。 得到的答案是：顶级羊脂白玉2万到3万一克，普通羊脂玉1万1可，再差的几千几百都有。 稍微换算一下，也就是说，系统奖励的有一根羊脂白玉的筷子，市场价是400万-600万左右。 这种顶级玉石是做不了假的，懂行的一眼就清楚这物件的价值。 而且，一根修长的羊脂白玉，这样的价值更高。 毕竟太过罕见。 要是有一双羊脂白玉筷子，那就不是800万-1200万这么简单了。 物以稀为贵，一双羊脂白玉筷子，至少两三千万起。 江风本就打算接下任务，只是没想到羊脂白玉价值居然这么高。 “是我浅薄了。” “400万一根的筷子。” “摆来参观也好。” 江风心里暗暗想着。 他选择接受任务，刚一选择接受，没一会儿，手机就响了起来。 原来是科技大学食堂主管给他打电话，说明天的窗口给他准备好了，让他早点过来。 江风满口应承下来。 他开始盘算要在大学的食堂窗口卖什么。 “这一次任务没规定卖什么。” “先卖热菜吧，轻车熟路，也可以提前做一些黄焖鸡。” “在大学，应该就是中午和下午上班两个多小时就行。” “大学生活好啊！” 江风做了决定。 休息两天，他感觉浑身舒服，也该忙碌工作上的事了。 于是江风开始准备食材，然后开车去大学食堂看了看情况。 科技大学一共两个食堂，他所在的是二食堂。 他的窗口在角落，位置不太好。 不过不影响，因为对大学生来说，最重要的就是两件事：睡觉、干饭。 到了饭点，食堂就会被饥饿的大学生占领，所有窗口都会有人排队。 江风的窗口下面有电子屏，卖什么菜品，可以把字打上去。 窗口后面就是食堂后厨，他有一个专用的灶台。 看上去，这里和商场的大排档区别不大。 “提前把菜做好装好，到时候学生来买的时候，打菜就行。” “在大学里面肯定没有熟客。” “应该不会太累。” 江风心里想着。 但他完全想多了。 因为他低估了饥饿大学生体内干饭的力量。 要是食堂真有一家特别好吃的档口。 那将是几乎永无止境的长队。 为了方便，江风还需要雇一个打杂的小工。 小工的任务就是在窗口接客，询问学生买什么，然后在刷卡机输入金额，再让学生刷饭卡。 这样江风就省去了来回折腾的时间。 中午两个小时加下午两个小时，还是给200 这事找食堂主管一说，主管很快就帮着江风找到一个小工。 也就是传说中的“食堂阿姨”。 这种阿姨练就了“手抖绝技”，就那么抖落两下，能精准的把勺子里的肉抖下去两块，只留蔬菜。 万事俱备。 只等明天早早到大学食堂，开始准备。 “毕业后就没来过大学了，还挺怀念。” 江风离开后厨的时候，在大学校园里漫步。 此时此刻是下午四点。 学校操场上已经有人在跑步了。 满是青春洋溢的气息。 江风看了一会儿，有些唏嘘。 然后，他就开上他的百万SUV，回自己的豪华小别墅去了。 生活就是这么朴实无华。 回家喂喂小黑，简单休息，翌日，江风早早就来到大学二号食堂的后厨。 肉店老板把江风要的配菜都送过来。 江风检查肉菜都没问题，立刻就着手准备。 此时此刻是上午九点。 离饥饿的大学生到达战场还有不到三个小时。 在这三个小时内，江风要在灶台前准备好充足的美食。 他戴上白色围裙，洗干净手，把配菜、调料都摆在一旁。 大铁锅里加水，手上拿着铲子铲了几下铁锅。 然后，他就开始有条不紊的忙碌起来。 厨房就是他的领域。 他的厨艺极好，虽说身体在劳累，但精神却很放松。 一切步骤在他眼里都是轻车熟路。 调味品的用量也不需要用秤去测量，只用拿勺子一勾，就能勾起合适的量，再均匀的洒在锅里。 在正式开始做菜之前，最重要的是配菜，就是把各种食材都准备成下锅的状态。 到时候一炒就能出锅。 江风的窗口，主打菜品有： 糖醋里脊、红烧茄子、鱼香肉丝、宫保鸡丁、黄焖鸡 每一个肉菜单点6块，素菜4块。 大学的定价比较统一，价格不允许卖的太高。 不过到时候一个菜就舀一勺，其实价格并不算亏，靠着走量能赚不少。 和大学合作的餐饮品牌，虽说看着定价低，但哪个不是赚的盆满钵满。 江风也核算过，如果全部卖出去，一天少说有1000以上的净利润。 时间一点一点过去。 江风的动作飞快。 后厨还有其他人在忙，大家都是在不同的灶台。 学校档口比较多，有的是在校外做好，然后开车运过来，直接开卖。 有的是小本生意，就在后厨做好再拿出来卖。 大家都是为了自己的生意。 江风很容易就引起其他人的注意。 年轻、俊朗，身材和皮肤看着都很好，一点不像是一个在柴米油盐中摸爬滚打的厨子。 可偏偏他做起饭来的时候，游刃有余，给人一种很沉稳的感觉。 而且动作都很熟练，炒出来的肉更是香飘十里。 别人做着饭，闻到江风炒肉的香味儿，都是朝着他边看过来。 从炒的味道来看，就能判断出一道菜大致好不好吃。 比如肉糊了是一种味道，肉没炒好是一种味道，肉炒的恰到好处也是一种味道。 江风炒肉的味道，就是恰到好处。 几人看着江风，十分惊奇。 这小伙是谁，怎么感觉有点厉害。 学校什么时候来了这么一位人物？ 第七十二章 二食堂的美食档口！ 江风取出上好的鸡腿肉切开。 红椒青椒切碎，土豆香菇切块。 取来小碗，加生抽、蚝油、黄豆酱配成酱汁。 一会儿炒鸡腿肉的时候把酱汁加进去，翻炒几下，鸡腿能立刻就把这味道吸进去。 把鸡腿肉焯水去血沫。 起锅热油，加入冰糖炒糖色，再把鸡腿肉加进去上色，再倒入调好的酱汁调味。 炒的差不多，加些水，加些调味品，盖上锅盖开始焖。 中途再加香菇、加土豆，最后加入青红椒。 黄焖鸡讲究如何焖的好。 大火闷煮下，锅里不断冒出气泡，发出“咕嘟咕嘟”的声响。 鸡肉块接受气泡的“按摩”，各种味道顺着鸡肉的纹理向内部渗去。 这样焖出来的黄焖鸡，口感会极为的鲜嫩。 这边正煮着，饥饿的大学生们也从教学楼浩浩荡荡的朝着食堂走来。 还有些逃课的大学生，睡了一上午，也该起床吃午饭了。 江风迅速把做好的几个菜用推车推出去，放到外面摆好。 一个阿姨站在窗口，负责给学生们打饭。 米饭由食堂统一提供，一份一块钱。 蛋花汤在食堂中间的大桶里，免费，不过很稀。 来的最早的是逃课的学生，上午睡饱了起来吃个饭，还能避开“放学大军”。 这些人零零散散，基本上快速吃几口饭，就赶快回宿舍玩游戏去了。 没一会儿，浩浩荡荡的大部队来到食堂。 短短两三分钟时间，各个窗口就排满了学生队伍。 “那边有个新开的窗口，好像是卖肉菜的！” “走，尝尝去，不知道味道怎么样！” “二食堂这伙食别提了，要不是离咱们的教学楼近，谁来这吃啊！” 学生们纷纷议论着。 科技大学有两个食堂，一食堂面积又大品种又多，分三层楼，每一层都有不同的美食。 二食堂有两层，面积要小一些，菜品也少一些。 不过以学生的数量，这样的食堂不愁没有客人。 与此同时。 纪明明和舍友肖玉、林芳一起，来到二食堂吃饭。 大学的女生正是最美好的年纪，一个比一个漂亮。 尤其是那种刚刚成年的青涩和成熟混在一起的感觉，更是迷人。 纪明明肤白貌美，家庭条件也好，她爸是省公安厅的副厅长，叫纪卫国，不够这事除了她和学校领导没人知道。 毕竟这种身份最好保密，不然麻烦。 纪明明表现得也和一个普通家庭的大学生一模一样。 “咱们去那家吃吧，那有家新开的窗口。” “现在人比较少，我们去尝尝味道。” 肖玉提议道。 “行。” “嗯，今天就吃米饭吧。” 另外两人立刻应承下来。 三人排在打饭的队伍里。 招牌上写着：肉菜6块，素菜4块。 这个时候，她们并不知道窗口内的热菜味道如何，只当是寻常来这里吃饭。 学校食堂的热菜，大多口味一般，能填饱肚子就好了。 很多人更喜欢吃麻辣烫和面条。 没多久，三人排到队伍的最前面。 她们立刻顺着窗口的透明玻璃朝着前方看去。 这样能看到餐盘里摆放着的热菜。 只是第一眼，她们瞬间“哇”了一声。 “看着卖相很不错！” “这糖醋里脊的汤汁看着热乎乎的，居然没有黏在一起。” “鱼香肉丝好多肉，都没有胡萝卜，好罕见。” 这时，纪明明注意到招牌的最下面有这么一行字： 今日特色：黄焖鸡。 这个“今日特色”的说法，让纪明明想起之前在水泽度假村的一家卤肉小摊。 那个年轻帅气的小摊贩，每日就会推出特色菜品。 当时她吃了两次，对那家小摊印象非常深。 后来纪明明还在网上刷到几个小摊老板的视频，网友们叫他“江大厨”，看着挺有意思的。 “我要一份鱼香肉丝，一份红烧茄子。” 纪明明对打菜阿姨说道。 打菜阿姨看了一眼纪明明，发现是个漂亮的女孩，手都不抖了。 她拿起餐盘，在盘子的小格子里舀了一勺鱼香肉丝，舀了一勺红烧茄子。 江风做出来的菜，特点就是汤汁比较浓郁，而且十分的新鲜。 这个时候吃起来口感正好。 接着，另外两人也打了两个菜。 三人端着餐盘，去米饭的窗口要了一份米饭。 学校的米饭是小碗的，女生一般吃一碗，男生得吃两碗，遇到能吃的得吃三四碗。 接着，她们找地方坐下，把餐盘放在桌上，又去食堂中间拿着小瓷碗打了一碗汤。 这就是今日份的午饭。 纪明明闻到肉菜的香味，肚子只觉得有几分饥饿。 这两个菜的卖相都太好了。 鱼香肉丝里肉丝被酱汁包裹，散发出红润的光泽。 红烧茄子同样表面油光满面，已经可以想象拌着大米饭有多好吃了。 纪明明用筷子加了两块红烧茄子，在米饭上蹭了蹭，然后夹起米饭和茄子一起吃入口中。 只是一口，她立刻抬起头，眼睛微微睁大，眼眸深处浮现出一抹惊喜的感觉。 茄子入嘴是香的，而且茄子肉软烂入味，内部吸满汤汁，一吃进嘴里，汤汁全挤出来。 混着一口米饭，别提多下饭了！ 嘴里满是茄子的香味，好吃又没有丝毫的油腻感。 简直完美！ “这茄子很好吃啊！” 纪明明惊叹道。 她抬头看去，看到肖玉和林芳全部都是满脸享受。 肖玉略显激动地回道:“我这个糖醋里脊也好吃，口感太棒了！” “这家新开的小店怎么这么好吃！” “二食堂终于有好吃的菜了！” 纪明明继续吃着红烧茄子。 这道菜非常下饭。 把茄子混在米饭中拌一拌，让茄子里的汤汁包住米饭，再一起吃下。 享受，简直就是一种极致的享受。 这道红烧茄子当然好吃。 江风去了茄子皮，切块的时候还用刀工在每一块茄子上切了几道纹路。 他用油比较少，更多是用酱汁来构造茄子的味道。 吃起来也不会油腻。 只能说，他还是细。 用心做出来的红烧茄子，自然就是一绝。 纪明明又夹起一筷子鱼香肉丝放在嘴里。 每一个肉丝都格外的有弹性，每一口都是鲜香的味道。 爽，非常爽！ 女生向来更在乎美食的口感，更具有“吃货”属性。 对绝大多数男生来说，能吃，好吃，吃饱就行，不那么在乎质感。 对女生来说，却更注重吃到嘴里的感受。 这样的美食对她们有着无与伦比的吸引力。 “太好吃了！” “这家新开的小店真是宝藏！” “2食堂终于开窍了吗？” “以后都有福了！” 三人的神色中都涌上一抹兴奋之色。 不仅仅是她们，凡是在江风窗口打到菜的人，就没有不惊叹的。 很快，2食堂新开了一家美食档口的消息，就开始在学生之间流传起来。 第七十三章 居然被认出来了！ 中午的客人不算多，但任务还是成功完成。 原因也很简单，经过食堂餐饮调研，不论是华夏南北，大学食堂中最受欢迎的菜品就是自选餐。 只要有自选餐，自选餐一定是销量冠军。 排名第二的是米饭套餐，第三是麻辣烫，第四是食堂超市，第五是炸鸡汉堡。 江风做的菜本就美味，再加上是自选菜品，客流自然就高了。 而且今天只是开始。 【招待大学生食客：218/200】 【获得额外奖励：鸡蛋炒火腿食谱。】 今日的额外奖励比较一般，其实这些食谱，江风自己从网上学习也能很快就学会，毕竟有厨艺在身。 但白嫖食谱经验也算不错。 鸡蛋炒火腿虽说食材简单，做法简单，但是味道却出奇的好。 不管是炒鸡蛋的味道，还是炒出的火腿香气，对喜欢这些的人来说都是极致的享受。 江风中午回家简单休息了一会儿，然后又开上车前往食堂。 他经营的是中午和晚上的自选餐。 营业时间是中午11点半到下午1点半，下午5点半到7点。 在学校摆小摊就要简单一些，不用一个订单一个订单做，只需要提前做好，放在餐盘里，等着学生来点就行。 餐车内部热水加热，也不用担心菜凉了。 此时此刻，许多学生已经开始和同学安利江风的档口。 “二食堂新开那家自选餐非常好吃，不是一般好吃，是非常好吃！” “真的假的？二食堂还有好吃的东西？” “下午我们去尝尝！” “中午给我吃爽了，我又忍不住去加了两个肉菜！” “那家新档口真的绝了！” 消息开始在学生之中蔓延。 由于中午是江风第一次营业，吃到热菜的学生大约两百人，消息扩散的还不够大。 饶是如此，到了下午的时候，也很多人来到这边排队了。 纪明明、肖玉、林芳三人来得很早。 她们下午没什么课，就早早过来了。 这個时候，江风正在后面的灶台忙碌着一阵翻炒。 所有的菜都配好，只剩最后几步。 三人分别买了一瓶饮料，找了个位置坐下。 “来早了，这家还没开始营业。” 肖玉看着空空荡荡的档口，有些遗憾。 “中午吃的太好了，我还想吃他家的茄子。” 纪明明也是笑道。 就在这时，有两个男生略带羞涩的走到三人面前，其中一人想和纪明明要微信。 纪明明微笑着拒绝了。 这种情况已经屡见不鲜，科技大学本来男生就多，纪明明又是很极品的那种美女，肯定很多人动心。 不过她也知道和这些人不可能，从来不过多接触，一直独自美丽。 江风正在灶台前忙碌。 有两个菜已经做好了。 下午他又多加了一道鸡蛋炒火腿肠。 这道菜是男生的最爱。 纪明明闲着无聊，就顺着档口的玻璃，朝着里面的厨房看去。 从这里是能看到灶台的情况的。 她看到一个身穿白色厨师服，年轻的厨师正在灶台前忙碌。 由于身子是背对着，纪明明也看不出厨师是什么样子，只是觉得好像在哪里见过。 三人又是等了2分钟，她们看到有人开始排队，便也站起身，排到那人的后面。 这时，江风终于把所有的菜品全部做好。 他推着餐车从后厨走出来。 餐盘里是满满当当的热菜。 趁着这个空档，纪明明看向江风。 这一次，她看的一清二楚。 “天呐，是他！” “难怪！” 纪明明惊呼一声。 “怎么了？”肖玉忙问道。 “江大厨你们听过吗？就是这段时间在短视频上挺火的一个小摊老板。” “他做的东西都特别特别好吃。” “我去度假村吃过一次他做的卤肉，因为太好吃了，对他印象很深刻。” 纪明明迅速向另外两人安利道。 “江大厨？”肖玉思索了一番，“没听过。” “我也没听说过，但他做的饭确实好吃。”林芳回应道。 “我就说怎么会这么好吃，居然是他。” “这人厨艺非常的厉害，别看他都是摆小摊，去哪都要排长队。” “以后咱们得早点来，这儿以后肯定人特别多！” 纪明明又是兴奋地说道。 她觉得这件事很有趣。 她关注过网上的视频，知道江风喜欢摆摊一周就换一个地方，很有个性。 偏偏大家每次还不知道他去哪。 就像是随机在城市刷新的美食驿站一样。 想不到这一次，居然刷新在科技大学里了。 “江大厨！” 纪明明看到江风推车过来，喊了一声。 江风正把餐车交给打菜阿姨，忽然听到有人叫他。 他不确定是不是叫自己，但还是抬头看去。 一眼就看到一个特别漂亮的姑娘。 到底是大学，好看的姑娘真不少。 江风一时回忆起自己的大学生活，努力学习，平淡中又很精彩。 “你好。” 江风依然客气回应。 居然有人认出他了。 “我知道你，你这周来科技大学摆摊吗？”纪明明笑着问道。 “嗯，是。”江风大大方方承认。 毕竟这边摆摊没有加班的说法。 每天做够足够的量，卖完就结束。 “中午的菜超级好吃。”纪明明觉得很巧，又夸赞道。 “谢谢。”江风回应一句，然后把餐车交给打菜的阿姨。 他自己则是又去后厨。 在学生们买饭的时间，他还能再炒两个菜出来。 档口开始营业，学生们很快就排起了长队。 纪明明要了一份红烧茄子，要了一份鱼香肉丝，还要了一份糖醋里脊。 每个菜都想吃。 三人打好菜，端着餐盘又去打米饭。 就目前的情况而言，估计以后她们都打算在这个档口吃饭了。 很快，饥饿的学生大军蜂拥而至。 “新开的那家自选餐在哪？” “真有那么好吃吗？” “我就再相信二食堂一次！” 几个年轻小伙进入食堂，扫视一圈，在角落的档口看到了新开的自选餐档口。 他们立刻走过来，排起了队伍。 队伍以一个恐怖的速度在变长。 还好他们来的比较早，很快就排到队伍的最前面，买到了心仪的美食。 看着餐盘里美味可口的肉菜，几人瞬间眼睛都花了。 这买哪个？ 哪个都想吃！ 可是钱包不允许啊！ 男生的生活费本就紧巴，一般午餐和晚餐都是吃10块左右。 一荤一素刚好，两荤也可以。 “我要个火腿肠炒鸡蛋和糖醋里脊！” “我要鱼香肉丝和黄焖鸡！” “我要红烧茄子和宫保鸡丁。” 几人纷纷点了餐。 他们又去打了两份米饭，然后几人找位置坐下。 这些菜的卖相太好了。 这其中火腿肠炒鸡蛋的味道最大，尤其是火腿肠，一炒开味道飘得非常远。 经过长队的时候，很多大学生闻着那味道，嘴里的口水越积越多，肚子也饿的咕咕直叫。 只想尽快排到队伍前面，好好吃这么一顿。 几人做好后，其中一人把火腿肠炒鸡蛋全部拌在米饭里拌开。 然后他把脑袋低下，嘴放在餐盘边，拿起筷子一个劲扒拉米饭。 鸡蛋、火腿混着米饭一起进入口中。 那美妙的香味直接就在口腔中爆开。 就连米饭都变得格外香软。 “握草！” “绝了！” 这哥们刚吃了两口，还没咽下去，就忍不住发出最高的评价。 另外几人同样如此，已经完全沉浸在极品美食的味道中。 第七十四章 好吃的消息扩散了！ “我尝尝你的宫保鸡丁好不好吃！” “滚，你尝个鸡八！” “也行。” “......” 几个男生坐在饭桌前，一边大快朵颐，一边想尝尝别人餐盘里饭菜的味道。 大学男生是真的穷。 生活费其实够，但考虑到游戏、女友、买鞋这些的花费，那就不够了。 今晚吃两个菜已经是奢侈。 每個人都觉得自己买到的菜好吃。 但同时看别人享受的样子，别的菜也好吃，这就让他们动了心思。 一个个老六一边扒拉自己的饭，一边盯着别人的饭。 有一个哥们平日里吃的比较慢，他看到好几个人目光看向他盘子里的鱼香肉丝，一时着急，伸出舌头就在鱼香肉丝上面舔了两口。 “靠！” “不讲武德！” 另外两人吐槽一声。 他们起初大口大口吃，后面肉剩的不多了，就把肉夹起来，在米饭上蹭半天，让米饭都带上饭菜的香味。 这样再吃米饭，还能多爽一会儿。 最后几口是真舍不得吃。 但是太好吃了，还是意犹未尽的把盘子请了空。 “真爽！” “这家新开的档口真好吃！” “以后就这家了！” 几个人吃爽了，又把碗里免费的蛋花汤喝干净。 然后拿着空餐盘和小碗，放到了收纳的地方。 吃过晚饭，就是快乐的开黑时光。 大学生活大概就是如此。 档口前的队伍还在不断变长。 江风又忙着炒了几个菜出来，补充餐盘里的存货。 大学生们在队伍里一个个翘首以盼。 这群未来的栋梁之材这一刻都被江风做的菜香迷糊了。 江风推着餐车出来。 “老板，火腿炒鸡蛋又卖完了。” 打菜阿姨立刻和江风汇报。 “啊？又卖完了？” “都两大盘了，还不够卖的。” “行，我再去炒一锅。” 江风稍有些惊讶。 火腿炒鸡蛋的做法最简单，但是卖的却是最火。 因为味儿实在是太香了。 江风对炒鸡蛋的把控极为到位，用料配比也好，火腿肠又是一炒就香味四溢。 这些东西结合在一起，就是一盘诱人美味的火腿炒鸡蛋。 江风快速回到厨房，加快了炒菜的速度。 火腿炒鸡蛋的做法很简单，起锅热油，火腿肠切片炒香捞出来，加入小葱和调匀的鸡蛋液翻炒，再把火腿加进去。 不需要提前卤制，不需要处理馅料，不需要焯水，也不需要额外的闷煮。 就是炒。 很快，江风又炒了一大锅火腿炒蛋。 他把锅里的火腿炒蛋倒入到餐盆，然后推上餐车走出来。 饥饿的大学生满眼炙热的向前，打菜阿姨这边的“存货”已经不多，正需要“弹药”补给。 看到江风过来，她也松了口气。 “老板，再加点，人还挺多。” “鱼香肉丝和糖醋里脊都没了。” 打菜阿姨又说道。 江风朝着餐盆中看去。 只剩下少量的宫保鸡丁和黄焖鸡。 其余的餐盆几乎都光了。 要知道这是江风第一天在大学食堂开档口。 这生意也好的也太夸张了。 实际也正常，自选餐本就受欢迎，学校就这么两个食堂，二食堂又没啥好吃的，看到别人排队，这些人也都跟着排队了。 还有中午吃过档口的人，对江风的饭菜更是念念不忘。 他们还安利其他人，排队的人就越来越多。 又是过了一会儿，餐盆里的菜全部打了干净。 “同学，菜都没了。” “不用排队了！” 打菜的阿姨对前面排队的人说道。 “啊？没了？” 那同学脸上满是不可置信。 没了？这就没了？ 但是几个空餐盘摆在眼前，除了剩下一些汤汁，真的一点都没有了。 “好吧。” 那同学恋恋不舍的离开。 后面的人看到这一幕，也都满脸无奈。 “居然来晚了，我听说这家新开的档口超级好吃！” “生意好火啊！” “明天早点过来。” 人们都散开，去其他档口吃别的东西去了。 江风简单收拾了一下灶台，然后就离开了学校。 在学校开档口的感觉很不错。 大学生年轻且富有朝气，和他们接触多了，心态也仿佛年轻起来。 大学的夜晚，有些人在操场跑步锻炼，有些人去图书馆加班学习，还有很多人在宿舍开黑打游戏，还有些情侣在学校牵手散步。 图书馆路上，几个仔细结束的女生漫步在林荫小道，闲聊着八卦和趣事。 “今天二食堂那家新开的档口真的超级好吃！” 一个女生满脸意犹未尽的说道。 纪明明也在旁边，就笑着说道： “你们没在网上看到过那个老板吗？之前在外面摆摊，也挺火的。” 听到她的话，另外几人顿时来了兴致。 “网上挺火的？” “是个小网红吗？” “还有这事？” 于是，纪明明把网上的事情和大家说了一遍。 大家这才知道，原来这个新开的档口老板是这么一尊厉害人物。 那就难怪了。 女生都是闲聊，男生那边的气氛就热烈多了。 江风的身份很快就被人认出来。 大学生对网上的事情还是非常感兴趣的。 “握草，他就是那个小摊老板啊，我在网上看到过他！” “我有印象，美食街那个爆火的卤肉是吧，我记得我刷到过！” “后来他去山里卖包子，我还觉得这老板真是奇人，不知道怎么想的，想不到这次居然来咱们学校了。” “好吃是真好吃，人还帅。” “明天早点去排队。” 男生们闲聊着这件事。 网红档口。 既能吃到绝佳的美食，又能完成“打卡某某地点”的成就。 这对大学生来说，吸引力是致命的。 吃饭永远是大学生第一要务。 仅是一天，江风的档口名气就火速在科技大学内部传遍了。 有些人还在手机上分享之前他摆摊被拍下的视频，包括削面的视频。 大学生们这才明白，这人是一个大佬。 学校二食堂档口来了一个大厨，正儿八经的大厨。 不知为何，当知道这个消息之后，很多人的心里都涌上一抹急促的感觉。 他们的潜意识里已经预感到要发生什么。 明天的二食堂，必定有一场恶战。 到时候，就得看哪个课堂的老师早几分钟下课。 越早下课，才能在食堂中抢得一席之地。 夜晚，一个男生宿舍里的四个哥们闲聊着。 “明天的二食堂要火，咱们早点去，得抢饭了。” “要不最后逃一节课，能早点去吃饭。” “我有点担心，大一新生最近刚开始军训，每天都在一食堂吃饭。要是新生也来二食堂的话......” 说到这里，几人心里都涌上一抹紧张。 如果大一新生过来，浩浩荡荡的饥饿的新生大军，堪比蝗虫过境，食堂的好饭菜基本不剩下什么了。 “没事，消息应该传不到他们那里。” 一个人安慰其他人道。 “希望如此。” 江风的美食让很多人念念不忘。 也即将在大学的校园掀起一些波澜。 此时此刻，江风倒是自得其乐，逗了逗狗，就躺在床上休息，沉沉睡去了。 第七十五章浩浩荡荡的干饭大队！ “江大厨到底去哪了？” 与此同时，很多吃过江风美食的客人都在寻找。 开心牧场的张大山，做直播的刘宝，还有吃过江风小摊美食的城管、警察，大家都在想着。 江风走后，聚星商场的热闹很快就归于平寂。 小摊们看着空下来的小摊，也会怀念前几天热闹的时光。 卖拉面的面馆老板萧林，此前立志要做出超过江风的面食。 后来试了许多次，别说超过，连接近都很难做到。 不过正因如此，他的收获非常大。 他推出了一款新的焖面，比较客人欢迎。 虽说远远达不到江风造成的时刻排队拥挤的场景，但也足够让他的生意变好。 他是个敞亮人，一般一个地方有同行，巴不得对方死。 萧林却愿意主动学习，因此获得了更好的收益。 客人们现在还不知道，这一周江风在科技大学档口卖自选餐。 不过信息时代，这样的消息很快也会传递出去。 上午，江风早早就来到学校食堂后厨。 肉店老板开着一辆小面包车，给他把所需要的食材全部运过来。 江风开始在后厨一阵忙碌。 他的动作依然不紧不慢，也不浮夸，稳中有序。 今日菜品： 肉菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋里脊、鸡蛋炒火腿肠 素菜：红烧茄子、土豆烧豆角 菜单朴实无华，没有太多花里胡哨的东西。 核心就两个字： 下饭。 江风选的每一個菜品都是特别下饭的那种，把菜拌在米饭里，让米饭沾上汤汁，吃起来简直是一种无与伦比的享受。 一般的档口都是11点半开始营业，11点50左右人开始变多，12点到12点半人超级多，然后人又开始变少。 江风的档口比较奇特，这才11点20，旁边的餐桌上有已经做了八九个玩手机的学生。 这些人也不说话，就安安静静的玩手机等着。 没一会儿，又是几波人三三两两的过来。 察觉到人比较多，他们就站起来开始排队，先把位置站住了。 打菜的阿姨正推着餐车和餐盆到后厨，看到档口外面排队的学生，她有些许惊讶。 这些学生来的真早。 江风继续忙碌，没一会儿，一道道美食倒入餐盆中。 肉都泛着晶莹的光泽。 香气直往外扩散。 打菜阿姨推着餐车走出来。 看到人来了，学生们顿时又往前凑了凑。 这才11点半，学校还没下课。 别的档口都没什么人，江风的档口前却排起了长队。 旁边档口的打菜阿姨都有些惊讶。 这家新来的是什么情况？ 怎么好端端的，才来一天就这么多人排队了？ 不可思议！ 江风做完几道美食，还要继续做。 一次炒一大锅，只要处理到位，味道丝毫不比小锅差，就是要多花费些力气。 为了让来排队的学生都能吃到，他也是下了功夫。 队伍有条不紊的推进。 时间一点一点过去，排队的人也越来越多。 11点40分，大学课堂第四节课结束。 当下课铃声响起，大学老师极少拖堂。 不管讲到哪，铃声一响，就会立刻合上笔记本，说一声下课然后自己走人。 在大学没人管那么多，只做好自己本职工作。 “下课！” 当一个课堂的老师说了下课之后。 瞬间，许许多多学生立刻就站起来，急急忙忙往外冲。 大家走路的速度飞快。 有些人甚至直接奔跑起来。 干饭人，干饭魂。 中午时候，唯有吃饭最重要。 教学楼内涌出一大群饥饿的学生大军。 以往大家都不着急，反正食堂都有饭，就算是比较好吃的麻辣烫排一会儿队也能吃上。 但是今天不同，去的晚了就真的没了。 不少人都在往二食堂跑。 有好些不明所以的学生走在人行道，忽然周围的学生都奔跑超过了他们，他们人都懵了。 “这什么情况？” “大家在干啥？” “这是去抢什么？” 他们左顾右盼，也不自觉加快了脚步。 去往二食堂的主管道上，人头攒动。 全都是朝着二食堂奔跑的人。 宛如一大群冲锋陷阵的将士。 江风的档口在一楼食堂的角落。 学生们冲进食堂后，第一时间就朝着那个档口排队过去。 “握草！” 看清队伍后，有几个学生不禁握草出声。 档口前，已经排起了很长的长队。 他们没有犹豫，第一时间就排在长队的后面。 学校食堂好不容易来了一位大厨，而且是货真价实的大厨。 如此难得的机会，排队二十分钟并不算什么。 此时此刻，有不少大学老师行走在路上。 他们是要去教师食堂吃饭的。 学校有专门的教师食堂，避免了老师和学生们抢饭的窘境。 “今天这是怎么了？” 以往中午下课之后路上也热闹，但从来没有学生奔跑的场面。 今天倒好，浩浩荡荡好多人在跑。 不知道是干啥。 幸好有一个老师和学生聊天的时候知道了这件事，就解释道： “是二食堂那边新开的一家自选餐，做餐的人是一个厉害的厨师，在网上也挺火的，之前摆摊的时候都有好多人排队。” “不少人吃过都觉得挺好，就在学生中流传起来了。” 闻言，其他老师点点头。 “原来是这样，还有厉害的大厨？” “要不咱们也去尝尝？” “你看这阵势，还不知道排到猴年马月去。” “算了，咱们就去教师食堂吃就行。” 经过这么一折腾，江风新开档口的消息传递得更快。 本来很多人不知道这件事。 看到大家都在往二食堂跑，一打听，立刻就明白过来。 “大厨？” 这个名头还是很有吸引力的。 “去排队！” “那就排！” 于是，越来越多的人在江风的档口前排起了长队。 与此同时，江风又开始一阵忙碌。 “老板，红烧茄子没了！” “老板，鱼香肉丝没了！” 打菜阿姨对着后厨喊道。 每喊一声，江风手里的动作就加快几分。 干不完，根本干不完。 顺着后厨的门往外看一眼，还是能看到一双双饥饿的眼睛。 很快，江风做出来一锅红烧茄子，全部倒入餐盆，倒得满满当当，然后他急急忙忙推着餐车走出来。 看到他出来，前面排队的人立刻都盯着他看。 想要看一看这位大厨现实长什么模样。 发现江风模样气质都不错，有人立刻喊了一声： “江大厨！多做一些，大家都为了你来的。” 闻言，江风只是微笑回应。 他把餐盆端出去，摆上，又接了两个空盆子回来。 眼下情况危急，先炒一锅火腿肠炒鸡蛋应急。 “要是这么干，我得找个学徒了。” 江风切火腿肠的时候，心想。 学徒不负责做菜，就负责切菜。 比如给土豆削皮，给西红柿煮熟撕皮，把火腿肠切成一段一段这些杂活，都是让学徒做。 大厨就最后上手炒一下就行。 平日里摆摊江风自己就能应付。 但是这次来学校不行，学生太多了。 根本忙不过来。 他加快了速度，厨房内两个灶台两个锅，几乎同步进行翻炒。 油烟机疯狂工作，但香味还是在厨房内蔓延。 后厨旁边的灶台，专做烤肉饭套餐的老板看到江风这样，也不禁心生佩服。 这哥们也太猛了。 第一次见人炒菜两个大锅一起炒。 民间有高人啊！ 第七十六章 离谱的规矩背后！ 一中午江风就没停下来过。 许多学生也不午休，到了一点半还在排队。 就一定要吃到江风档口的美食。 江风准备的食材本来是预留给晚上的。 由于外面有人排队，江风就一直加餐。 大家排队这么久了，总不能让他们失望而归。 这还是很多人实在是排不上，就去别家档口吃的情况下。 不然人更多。 只有坚定排队的人才能吃到。 “真这么好吃吗？1点过来排队，都排到1点半了！” “再等等，马上就到了。” “快了快了。” 几人小声议论着。 没一会儿，江风又做了两道菜，倒入餐盆，推着餐车走出。 队伍快速向前，学生们总算是成功买到了心心念念的食物。 江风看了一眼队伍，差不多，刚好够。 米饭那个档口现在还没下班，也在陪着江风。 一个男生打了两个菜，打了份米饭。 吃之前：“我倒要看看这么多人排队，能有多好吃！” 吃之后：“嘿嘿嘿，真香！” 每一道菜都无比可口。 简直就是味觉的极致享受。 江风看排队的人总算是排到头，长舒一口气。 他和打菜阿姨说道： “阿姨，下午就别过来了，配菜没有了，下午就休息。” “明天再来。” 听到江风的话，打菜阿姨自然高兴。 “好的老板。” 江风把招牌的灯光关了，灯光黯淡下去，就表示档口不营业。 最后一波人吃完美食，江风正打算离开。 这個时候，学校食堂经理沈丘忽然过来找江风。 他找江风为了一件事，是希望江风将每日开业时间定为中午12点。 “中午12点？” 江风有些疑惑。 沈丘点点头，“嗯，你的自选餐太好吃了，有一部分人逃课过来排队，还有些人也是提前过来。” “学校以学业为重，希望你理解。” “不然以后上午第四节课逃课的人会变多。” 闻言，江风明白过来。 “好，我没问题。” 每一个离谱规矩的背后，都有一个离谱的故事。 比如有的学校“禁止宿舍养鳄鱼”，“禁止宿舍养猪” 有的食堂规定“禁止把饭盆拿到公共浴室洗脚”，“禁止在洗手池扔筷子” 并不是制定规矩的人有问题，而是现实往往很魔幻。 别的档口没有12点才能营业的要求，唯独江风的档口需要。 也是因为他做出来的东西好吃的离谱。 “一会儿我在这里帮你贴个告示，营业时间中午12点以后，下午没有限制，五点以后都可以。” 沈丘又道。 “行。”江风满口答应。 然后，江风就进去收拾后厨，准备回家。 沈丘看到排队的学生不多了，餐盆里还有些饭菜，他也动了心思。 今天这个档口的情况把学校领导都惊动了，据说因为太好吃，学生们蜂拥而至。 最高峰的时候，排队的学生把二食堂的门都堵了。 当真是离谱！ 于是，沈丘也想尝尝到底是什么样的味道，能让学生们这么热情。 他打了一份红烧茄子，带了一份鱼香肉丝。 又打了一碗米饭，找个位置坐下，先尝了尝鱼香肉丝的味道。 每一根肉丝都被浓郁的酱汁包裹，肉丝的口感极好，坚韧且富有弹性，咀嚼的时候汤汁都从肉里挤出来，满嘴都是香味。 沈丘的眼神亮了一些。 相当不错！ 食堂档口小摊，能做到这种水平，难得！ 他又尝了尝红烧茄子的味道。 同样非常可口。 这些菜都格外下饭。 学生们上了一上午的课本就饿了，急需要米饭充饥，遇到这么好吃的下饭菜，自然就被深深地吸引。 沈丘中午是吃了些东西的。 但他现在胃口被打开，又风卷残云一般把餐盘的米饭和菜都吃了干净。 吃的他额头都冒出一些热汗。 “呼，好爽。” 沈丘惊呼。 “这手艺，没的说。” 江风收拾好后厨，便离开了学校。 下午档口不营业。 “招待食客人数：612/200” “获得额外奖励：糖醋排骨食谱。” 系统再度奖励一张食谱。 对江风来说，这样的奖励也不错。 正好晚上可以自己做一道糖醋排骨先尝尝味道。 糖醋排骨做出来酸甜适口，色泽红润。 一口吃到嘴里，又酸又甜，滋味难以言表。 不过做法也有讲究。 切好的猪精排焯水下锅，然后加入香料上糖色炒排骨，再加水加调料闷煮，最后出锅撒上一些芝麻。 这些听起来简单，实际做起来很难。 因为现实要考量的问题太多了。 很多人照着视频教程做糖醋排骨，漏洞百出。 比如“冰糖炒一时半会儿化不了，但是葱都炒糊了，怎么办？” “我才焖20多分钟，锅里的糖醋排骨都烧焦了” “我的排骨怎么炒了没反应？” 厨艺也需要天分。 江风回去的时候，去小区外面的商场买了一块上好的猪排骨，然后就回家琢磨糖醋排骨的做法去了。 虽有食谱，但自己也要实践实践。 厨房内一阵忙碌，一切都有条不紊的完成。 等排骨出锅，江风撒上些芝麻，夹起一块小排放在嘴里。 只需要用筷子夹着排骨中间的骨头往外一拔，一根光滑的骨头就这么从肉中间拔了出来。 能做成这样的糖醋排骨难度极高。 很多厨师在制作过程中，排骨肉煮的没有那么软烂，骨头还连接着肉，根本拔不出来。 而江风做出的排骨，肉软烂入味，骨头轻轻一拔就能拔出来。 口感不是一般的好。 “还不错。” 江风品尝着带着些酸甜味道的排骨，满意的点点头。 酸能激发人的食欲，刺激唾液分泌。 甜能调动人的味蕾，让人感觉到愉悦感。 这二者混在一起恰到好处，不会影响肉的口感。 吃起来很舒服。 江风心满意足的吃着排骨。 小黑在他的脚边一个劲的摇尾巴。 这段时间没有带着它出去，也是因为去学校不太方便。 毕竟大学生多，大家都喜欢狗，狗只能拴在外面，要是被人顺走了可就得不偿失了。 小黑也想吃排骨，江风并没有给它骨头，而是直接夹了好几块排骨给它放在盆子里。 排骨的骨头偏硬，小狗咬不动，所以江风都是直接喂肉。 又是休闲的一天。 同时，江风也和食堂经理沈丘聊了聊，让他帮忙再找个打杂的阿姨。 会切菜能帮厨就行。 毕竟土豆、茄子、豆角、排骨这些都需要洗和切。 能帮一些也能减少江风的工作量。 沈丘答应下来，很容易就帮他找到。 万事具备，只等明天再去科技大学食堂。 看这样子，二食堂恐怕会更加的拥堵。 第七十七章 和保安斗智斗勇！ 某大学教室。 还有几分钟上课，大学老师周娜提前进入到教室，一边拿出笔记本连接讲台里的电脑，一边和学生们闲聊调动气氛。 “我听说二食堂新开一家档口，昨天特别火。” “有没有吃过的同学说一说，真那么好吃吗？” 大学的氛围一般来说是很轻松的。 大部分老师都是用平等的身份在和学生们交流，甚至有什么话可以直接在课堂上说。 当然，也有比较严厉和古板的老师，喜欢绝对的秩序。 周娜的话音落下，学生们瞬间来了兴致。 “老师，真的非常好吃！那味道简直绝了！” “那老板是个有名的大厨，去哪都很多人排队！” “今天提前5分钟下课吧，不然真的抢不到位置！” “不是一般的好吃！味道太正了。” 大家纷纷开口说道。 周娜觉得稀奇。 学校第一次出现，一家美食档口引起这么大反应的情况。 学生们的表情不像是作假，那就说明肯定好吃。 周娜有“吃货”属性，对美食向来没抵抗力。 于是，她今天打算不去教职工食堂，而是去二食堂看看。 又快到中午，又是一场浩浩荡荡的竞争。 同一时间。 科技大学外面。 昨日科技大学食堂的视频，已经被人发到了网上。 还有些人排到了江风推着餐车出来的画面。 “江大厨这周在科技大学二食堂的档口！” “随机摆摊江大厨这周摆摊地点：科技大学二食堂。” 视频伴随着标题。 有心寻找的人，在网上输入关键词，选择三天内发布视频选项，很容易就能看到这些视频。 主播刘宝就在网上看到了江风的身影。 看到了是看到了，但怎么吃又是一个问题。 大学一般是不对外开放的，只有学生和教职工才能进去。 但刘宝和表弟为了美食，还是打算试着进去。 也不是做视频，就是单纯想吃饭。 尤其这周做的都是肉菜，那更是让人垂涎三尺。 两人来到学校门口。 刘宝对保安非常客气的说道： “你好，我朋友在计算机学院，能不能进去找他一下。” “我们很快就出来。” “不会超过两点。” 听到刘宝的话，保安看了他一眼。 “你让那同学出来领你进去，不然进不去。” 刘宝又客气道：“那太折腾了，他还在实验室，不方便出来，我们给他送东西。” 说着，刘宝晃了晃自己的背包，意思是进去给别人送包。 实际上包里都是直播用的设备。 “这确实没办法，现在进校门要么刷卡，要么有人出来接并且做登记，不能直接进。” “学校规定，希望理解。” 门口的保安又说道。 “我记得以前科技大学没这么严格吧，我还进去过。” 刘宝好奇问道。 听到刘宝的话，保安回道： “上午有好几个人进去，进去之后在学校胡乱溜达，被教导处的人看到。” “仔细一问，才知道那几個人溜进去是为了去我们学校食堂吃饭。” “好像是为一家新开的档口。” “领导就下命令，大门加强看管，严禁闲散人员进入。” “我们也没办法。” 刘宝脸上一僵，努力挤出一丝微笑： “这样啊。” 他脸上笑嘻嘻，心里MMP 那帮溜进去的家伙就不能老实点吗？在学校乱溜达什么？ 现在好了，门禁变严了，谁都进不去。 这怎么办？ 刘宝和保安沟通无果，糊弄不过去。 如今走正门肯定是不行了。 但学校一般都会有一个小门，或者矮墙之类的地方。 学生能从这样的地方离开。 为今之计，唯有翻墙。 “好，我知道了，谢谢。” 刘宝和保安道谢。 他的话音落下，保安腰间的对讲机忽然响了。 “各组注意，有两个人从西边的矮墙翻进校园，除门口站岗的，其余人都去抓他们。” “除站岗的，都过去西边，我在监控看着呢！” 对讲机的声音非常清晰。 刘宝和表弟听得一清二楚。 刘宝人都傻了。 什么情况？ 想什么来什么。 都是哪些大聪明，竟然和我的想法一样。 离谱啊！ 他有些庆幸，还好翻墙的不是自己。 不然的话，现在被保安追的人，恐怕就是他和表弟了。 表弟听到了两人的对话。 他神色中浮现出一抹遗憾。 唉，这周没办法了。 看来是吃不到了。 两人略一犹豫，只能悻悻离去。 与此同时，科技大学西边，矮墙处。 两个二十六七岁的年轻人刚翻进来，正在寻找食堂在哪，忽然有好几个保安朝着他们跑来。 “你俩干啥的！” 一个保安高喊道。 “握草！” “被发现了！” “大学的安全系统这么高？” “快跑！” 两人瞬间懵了，哪还顾得上吃饭，撒腿就往后跑。 保安离他们还有一段距离，他们跑到矮墙边，很快又翻了出去。 翻出去了保安就不追了。 毕竟也没法追。 保安队长望着矮墙，开口道： “一会儿我和学校报一下，这得加装铁丝网了。” 听到队长的话，有两个保安问道： “今天是什么情况，怎么这么多闲杂人想溜进学校？” 保安队长显然知道原因： “是因为二食堂新来的一个老板，是大厨，做菜好吃，都是奔着吃饭来的。” “还有这事？”保安们面面相觑。 “这两天都盯着点，肯定还有人想溜进来。我们做好防范。” “是！” ...... 二食堂档口，后厨灶台。 江风正快速的忙碌着。 他的旁边还有一位穿着白色厨师服的大妈，这大妈是请来的帮手，不负责制作，只负责洗土豆、削皮、摘豆角、切排骨的杂活儿。 大妈的手艺也不错，让江风做饭的过程轻松了不少。 江风并不清楚外面发生了什么。 他也没想到，自己在食堂内开个档口，会造成一些意想不到的影响。 档口外，已经有学生在排队了。 不过窗口上贴着告示。 营业时间：12点以后。 每人限购2份 限购是为了防止一个人提前帮一个宿舍排队，一次买六七份的情况。 后面排队的学生遇到这种情况，往往会非常无语。 有时候男生宿舍是这么分配的。 一个哥们一次买七八份饭，掏出一沓饭卡分开刷。 排队的人少，这么做无所谓。 排队的人多了，后面的人就会很急，容易起冲突。 没多久，江风把菜都炒好，装进餐盆里，推着餐车走出来。 看到他出来，学生们立刻多了几分躁动。