《穿至兽世当兽医[种田]》全本免费阅读


    时间太晚了,简莫专门点了两盏油灯，方便做饭。


    昏黄的油灯下，青阔快速切着肉。


    简莫则磨调料粉,准备配菜。他没吃过毛角兽的肉，不过闻味道,应该比较腥，需要多放点调料粉腌制。


    青阔在旁边看着，说道：“你这边的调料粉应该是整个部落最全的了。”


    简莫看了一下架子上的一排调料粉，难得没反驳：“还真可能。主要是我自己收集了些，乌炯出门的时候会帮我带，你们看到了也会帮我带，日子久了,积攒的品种就多了。”


    青阔：“调料粉在在你手上才会发挥出最大的用处,给别人有点浪费了。”


    简莫笑：“你们跟我关系好才这么说。”


    青阔：“跟你关系没那么好的时候,我也是这么想的啊。毛角兽的肉要怎么做？”


    简莫：“干锅炒，我把石板烧热了快炒,然后一直留在石板上热着。”


    这种品质的兽肉,估计要下重料猛火炒才会好吃些。


    简莫做饭很快,等乌炯他们处理好肉，用陶缸将肉抬回来的时候，他这边的饭就做得差不多了。


    今天晚上一共六个人吃饭，他和青阔做了五菜一汤，分量都很大，不过有三个成年兽人,应该吃得完。


    关于毛角兽的菜一共有两个,除了干锅毛角兽肉外,他还做了腌菜毛角兽内脏煲,此时也放在火塘上咕嘟咕嘟地煮着。


    班鸣一进屋便吸了吸鼻子：“好香啊！”


    简莫将烫好的碗筷端出来：“那你得多吃些，别剩菜。”


    班鸣撸袖子：“嘿嘿，你也太小看人了，有我在，还有吃不完的时候？”


    大家围坐在火塘旁，连小猫斑啾都有一个小碗，里面装着味道不那么重的肉饼。


    班鸣第一筷子便夹向干锅毛角兽肉，往嘴里塞了一大把后，他呼呼吹着气：“好吃！简莫哥，不愧是你的手艺，这是我尝过的最好吃的毛角兽肉！”


    简莫将信将疑地也尝了一口，毛角兽的肉质纤维很粗，咬起来很难嚼，有点不入味，不过腥味等异味压下去了，锅气也上来了，确实不算难吃。


    青阔：“简莫你这手艺真是绝了，估计做什么都好吃。”


    简莫谦虚地说道：“也没有，有些菜我就做不好


    。”


    简莫在聊天的时候，用眼睛的余光观察着乌炯的表情。


    火塘里有火光，他们就没点油灯。


    乌炯的脸半隐入黑暗之中，他控制着眉头没皱起来，脸上的表情却不太愉快。


    可能兽人们嗅觉敏锐，他在某种程度上对食物的要求又格外高些，所以不太喜欢毛角兽的肉。


    简莫就说，他们之前去采蜜块的时候，为什么看到了那么多毛角兽，他也从没试图去捉过。


    原来不太喜欢啊。


    简莫看着乌炯试图强行将肉咽下去的样子，心里有些好笑。


    简莫往左右扫了眼，见班鸣他们没注意这边，忽然挪动肩膀朝乌炯靠近，低声说道：“难吃就给我。”


    乌炯同样低声：“不用。”


    简莫笑着从他碗里夹走毛角兽的肉：“我觉得毛角兽的肉还可以，你吃点其他的吧。”


    没等班鸣他们反应过来出言调侃，简莫已经夹走肉坐正了，一副若无其事的样子。


    乌炯坐在昏暗中，耳朵忽然有点红。


    青阔发现了，什么也没说，班鸣几个是真没发现。


    班鸣还对简莫说道：“简莫哥，你们部落的筷子还真挺好用的，用惯了想夹哪块夹哪块，比直接用手抓方便多了。”


    狄芽：“手抓烫手。”


    班鸣：“对！用勺子挖又没办法夹到自己想要的菜。”


    简莫：“你们喜欢就行，多吃点。”


    六人把五菜一汤都吃完了。


    汤足饭饱，班鸣抱着肚子同样鼓起来的小斑啾跟简莫告别：“简莫哥，你做饭真好吃。我们先回去啦，下次你们也来我们家吃饭。”


    青阔挥手：“你们赶紧回屋待着吧，外面冷，不用送。”


    斑啾在班鸣肩上晃晃小尾巴：“简莫哥哥再见。”


    青阔一家很快离开。


    简莫看院子里放着的两大缸肉，对乌炯说道：“这肉好像也还行，明天看看怎么处理？”


    乌炯看了一眼，没有反驳，不过针对他那句“肉还行”也没有多赞同的意思。


    简莫笑着推他：“走走走，先洗澡睡觉，今天出去一天，真是累死了。”


    乌炯：“你先洗。”


    简莫没拒绝：“那你给我


    多提点水。”


    昨天晚上的时候，因为心情比较愉快，简莫看两大缸肉还比较顺眼。


    等第二天早上起来再收拾的时候，简莫闻到腥味，就感觉有些难处理了。


    乌炯不爱吃这个肉，他感觉一般，也没多喜欢。


    这么多肉，不知道得吃到什么时候去？


    难道要换给别人？可部落里家家都分到了毛角兽的肉，谁家会换啊？


    简莫有些惆怅。


    在空地上晒太阳的时候，青阔知道他的想法，对他说道：“你不是说可以做成腊肉吗？做成腊肉应该会好吃些。”


    简莫：“估计不太行，太瘦了，没有油脂，做成腊肉可能会缺点香味。”


    其他人听说简莫不知道该怎么做毛角兽的肉，感觉有些稀奇，纷纷提出建议：


    “炸成肉块？鱼块都能炸，肉块肯定也没问题！”


    “好像腌成咸肉也行，想吃的时候薄薄片几片下来，用来配茎块吃还挺好吃的。”


    “我觉得用盐水煮也还行。”


    “哈哈哈，你家不是出了名的不挑食吗？这个法子对简莫这种厨艺特别好的人估计不行吧？”


    简莫谢过大家的建议，拱手道：“我还是做成肉肠吧。”


    他这话一出，几乎所有人都竖起了耳朵。


    青阔：“什么肉肠？”


    简莫：“你们之前不是做过吗？就是把肉塞进肠衣里，做成肉肠。”


    青阔疑惑地问道：“那不就是腊肉？你不是说不想做成腊肉吗？”


    简莫摇头：“不是腊肉，是肉肠，我得先把它做成肉糜，调味后再灌到肠衣里去。”


    简莫之前想说淀粉肠，后面一想，现在淀粉那么珍贵，哪有多余的淀粉可以让他做成淀粉肠？还是多放点肉，做成纯肉肠吧。


    大家闲着没事，听说有新鲜的吃食，来了兴趣，纷纷表示想围观。


    简莫干脆带着他们回家，打算拿肉去处理。


    简莫：“光靠手切，实在有点难切，我想带着去石臼那里，直接舂成肉糜。虽然有点难背，但比在家里切好多了。”


    青阔看他把肉装到背筐里，说道：“这有什么难的？我这就叫班鸣过来帮忙背。”


    青阔走出去外面喊了一嗓子，班鸣很


    快带着年轻兽人们过来帮忙背肉了。


    简莫看人多，特地去山洞里取了之前冻好的肥肉过来。


    他之前想用这些肥肉炼油，一直忙着，也没来得及，现在正好拿出来做肉肠。


    大家簇拥着简莫到石臼那边，问：“接着要怎么办？”


    简莫看了一下：“先把石臼洗干净。”


    不用简莫动手，身边的人立刻去装了水过来，麻利地用干草刷洗干净了石臼：“然后呢？”


    简莫：“然后把肉放进去舂成肉糜。”


    其实这一步骤手打也可以，但是手打起来太麻烦了，还不如直接拿到石臼这里来。


    简莫将筐子里的肥肉和瘦肉拿出来，放到石臼里面，又往里面倒了果酒和调料粉：“直接舂就可以了。”


    过来围观的兽人们自告奋勇：“简莫哥，你们先休息一下，我们来。”


    年轻兽人们有的是力气，很快就踩着大木杆，一下下舂着里面的肉。


    简莫拿了根大木棍站在旁边，他们每舂一次，他就将大木棍探进去，翻动里面的肉一次。


    翻动的时候，主要讲究眼明手快，配合默契。


    大家在旁边看了一会儿，表示都会了，于是安排人跟简莫轮换。


    翻动的时候，一直挥舞着木棒，简莫的手都快发麻了。


    现在有人替换，他正好乐得别人帮忙。


    舂了一会，简莫示意大家停下，然后将洗干净的手伸进去，将肉糜里面的筋膜捡出来。


    毛角兽的肉纤维很粗，里面的筋膜也很多，他一会儿就捡出了小半盆。


    青阔探头看了眼：“这些要丢掉？”


    简莫舍不得：“给啾啾吃吧，啾啾应该不嫌弃。”


    青阔：“养只飞翼兽挺好的。”


    捡完筋膜之后，简莫请其他人继续舂。


    很快，底下的肉块就变成了细腻的肉糜，抓都抓不起来的那种。


    简莫用大勺子将肉糜舀到木盆中，然后放到雪里降温，接着舂第二批肉。


    其他人配合默契，很快继续舂。


    简莫则取了肠衣过来，请大家帮忙清洗，刮去油脂，然后把肉糜灌到肠衣里。


    后面，他家的肠衣不足，其他人还从自家取了肠衣过来送他。


    这些都是人们做习惯了的事情，做起来并没有太大的困难。


    很快，一批批肉糜变成了一根根纯肉肠——简莫没怎么舍得放淀粉。


    青阔看着这些粉色的肉肠，问道：“然后呢，拿去晒吗？”


    简莫笑着说道：“不，用不着晒。煮熟之后，冻上就可以了。”


    青阔有点难以想象：“这样不会坏吗？而且为什么要煮了冻上？”


    简莫其实也不太清楚，根据他的经验，肉肠煮了冻上会好些。


    他只能说道：“先试试嘛。”


    于是，大家将大锅搬出来，生火现场煮肉肠。


    肉肠一根根地投入沸水之中，很快就煮到凝固，变成了简莫熟悉的粉色肉肠。


    简莫捞了一根出来，轻轻切开。


    因为放了肥肉的缘故，肉肠切开之后具有油亮的光泽，轻轻捏一捏，汁水溢出来，带着肉类特有的香味，闻起来还挺好闻。


    他尝了一口，肉肠的味道居然还挺熟悉，尤其里面椒蕊粉的味道，让肉肠变得有点像黑椒肉肠。


    非常好吃。


    简莫吃得眼睛都亮了。


    他还以为这辈子估计都吃不上肉肠之类的食物，没想到这么快就吃上了，还比他想象中更为鲜美弹牙。


    其他人观察着他的表情，忍不住问：“怎么样？”


    简莫回过神，笑着说道：“大家尝尝就知道了。”


    他将煮熟的肉肠分给大家，大家也不客气，直接吃了起来：


    “咦，跟我想的不一样，一点都没毛角兽肉那股塞牙劲了。”


    “都已经舂成肉糜了，怎么可能还塞牙？不过倒挺弹牙的，没想到肉糜也能弹牙，汁水也好多。”


    “很香啊！你们不觉得它特别香吗？其他做法的毛角兽肉没这股香味吧？”


    “真好吃，跟我想的完全不一样，怪不得要花那么大力气来做这个肉肠。”


    “这个吃法真新鲜，简莫你还有别的吃法吗？”


    “我家也得做点，真香，都不像毛角兽肉了。”


    简莫听他们这么说，让他们随意做。


    反正做的整个过程大家都在围观，他也没藏私。


    青阔看着简莫说道：“这个真好吃，大家保密一下做法，尽


    量别传到别的部落去？”


    简莫点头：“我没意见。”


    大家也纷纷答应下来。


    附近几个部落虽然都相处得挺好的，但每个部落都有自己的秘方。


    秘方越多的部落越富庶，确实不应该传到别的部落去。


    简莫无所谓，都听部落的。


    大家尝完后，他给每个参与制作肉肠的人分了几根，然后收起来。


    两大缸肉变成两大缸肉肠，看起来诱人多了。


    可惜他的椒蕊粉只剩一小半，得抽空赶紧去其他部落换一些。


    大家几乎做了一天的肉肠。


    晚上，简莫对刚回来的乌炯神秘地说道：“今天给你做点新的吃食。”


    乌炯已经听人说了：“肉肠？”


    简莫笑：“你消息怎么那么灵通？不过晚上不吃煮的了，炙烤着吃。”


    他们好久没单纯地吃炙烤的食物了，简莫将大石板放在火塘上方，在上面涂抹上兽油，然后将准备好的兽肉、肉肠、茎块等放在上面烤。


    这种吃法比较简单方便，可以边烤边吃，轻易不会放凉。


    肉肠已经煮过了，烤起来最快，只要稍微烤出虎皮就可以吃了。


    简莫专门将之前削好的签子找出来，串了一根肉肠递给乌炯：“你快尝尝，跟我们平时吃的烤肉完全不是同一个风味。”


    乌炯轻轻咬了一口——弹牙的口感，丰腴的味道，爆浆的汁