第 44 章 可丽饼

作品:《大宋市井人家

    杜家做着太长少卿的官,四品官,管着祭祀宗庙时的一些琐碎工作,在遍地公卿的汴京城很不够看,但因着累世官宦积攒下许多家业,因此家里很富足,住着一套三进的大院子。


    叶家要登门自然不能空手去。


    宓凤娘早就定好了要将雍丘县送来的土产选其中最新鲜的,又特意从自己的衣服里挑了一件最贵最花哨的。


    却被叶盏嫌弃:“娘挑件素净的。”宓凤娘喜欢花里胡哨的,但大宋从上到小审美都趋于清淡素雅,杜家这种有传承有底蕴的人家自然也不例外。


    宓凤娘这回没反对,乖乖儿换一件素净衣裳。


    叶盏自己和玉姐儿两个也打算穿浅色衣裳。金哥儿做主给两个妹妹挑衣服。


    给玉姐儿挑了件月白的,褙子上绣着小小的兔子,淡蓝底映衬得白兔更加可爱,正好跟玉姐儿活泼跳脱的性子相符;


    金哥儿给叶盏挑了好几件都不满意。


    叶盏忙着去做点心,对这些都不甚在意:“大哥随便搭配就可以,我一会从灶房里出来拿起能穿就好。”


    “那怎么行?”金哥儿一板脸,“你的穿着才是最重要的。”


    “玉姐儿和娘穿什么都行,毕竟杜家人心里知道她们是外面的百姓,就算不会格外礼遇但也不会随意叱骂。”


    “你毕竟从前是她家奴仆,要打扮得庄重些,祛除从前的奴相,免得她们家有人以为一日为奴终生为奴,把你看轻辱慢了。”


    叶盏笑:“大哥果然想得周到。”这也是人之常情,从前你是她家奴仆,人家再见面也难免再把你当奴仆,说话颐指气使,倒不如装扮上完全跟小丫鬟不同,扮做民女,也让她们知道时移世易。


    最后金哥选了又选,给叶盏挑了一件浅雪青的袄裙,搭配同色系褙子上面绣了淡雅的浅紫丁香,看着又素净又不失灵动。


    又给她们看着挑首饰:“咱家没什么名贵首饰,玉姐儿索性就簪一样自己最贵重的首饰免得露了怯,再簪时令花卉就好。”


    他给玉姐儿搭了一根镀金纯银的篦子,耳边挑了浅蓝的蓝雪花、绣球花,几种蓝色系的花朵深深浅浅簪上。


    叫叶盏把她从杜家得来的赏赐首饰都带上:“这是为了叫杜家人看着高兴,知道你是知恩图报的,把她们的


    赏赐放在心里。”


    “二妹妹既然首饰簪得多了,这花就不要多簪,免得累赘。”金哥儿只简简单单拿了紫薇花给她别在发间。


    经他这么一装扮,叶盏看着沉稳端庄,眉宇间自有一股庄重之气,玉姐儿则活泼灵动,姐妹俩一淡蓝一浅紫,站在一起就如一对双生花。


    玉姐儿啧啧称赞:“比平日里我们自己搭配好多了。”


    宓凤娘也拍手笑:“金哥儿莫不是投错了男女,倒比你妹妹们更精通穿衣打扮。”


    叶盏便赞:“这穿衣打扮原来有这么多学问。”大哥肚子里装了这么多知识,若是变现就好了。


    想到这里她忽然灵机一动:“大哥有没有想过开一家美别样胭脂铺?”


    “那是什么店?”金哥儿还从未听过这样的名词。


    叶盏努力描述着自己的构想:“就是这家店能帮女子变美,店里既卖胭脂铅华眉墨蔷薇水这样的女子妆面之物,也能搭配衣服首饰簪花,根据每位女子的不同需求搭配不一样的衣服饰品妆容,所谓千人千面。”


    一家人先是一愣,仔细琢磨着这从未听过的“别样胭脂铺”,可是仔细想却很有道理。


    宓凤娘先点头:“这街上有头面冠梳店、有银楼、有胭脂铺、布行绣坊,但却没有一处能将这些都买齐的。”


    “可是小娘子逛街,不就追求这一家家慢慢看的乐趣吗?”玉姐儿不解。


    “但每家的不一定能搭配得齐,这家的首饰不一定配那家的衣服。”叶大富开口。


    “只不过这样一来要求成本很高,每样都要在店里置办些,算下来摊子铺得大而乱,不好控制成本,不专精一行也不好。”金哥儿想得很周全。


    “要是陪着买衣服买首饰,倒是有的梳头娘子也做这一行。”


    “我们不买货。”叶盏语出惊人,“我们代理。叫各家店把货物都送过来寄卖,到时候哥哥现场搭配卖出去,等卖出去按照清单结账,我们抽取佣金。”


    “初期人家肯定不信任我们,我们可以先付钱买下来,熟悉了付押金,卖不出去把衣裳首饰还给人家,等做大后就可以连押金都不付了。”叶盏说出自己的构思。


    宓凤娘听着这法子不错:“这是市面上头一份,肯定会赚钱。”


    大儿


    子虽然现在看着风光,天天跟纨绔子弟们往来,光鲜亮丽出入也都是高档场合,但那繁华到底跟他没关系。


    等年纪大了,更年轻更会跑腿的闲汉必然会取代他的位置,到时候他做什么?


    还是得趁着年轻有一番自己的事业才好,这样慢慢积累,以后日子才会逐渐走上正轨。


    “只不过这往来的都是女子……你哥哥到底是个男人……”叶大富开口。


    “那娘可以帮忙,再说裁缝、布店掌柜不都是男子嘛,也没有人说过什么。”叶盏一一指出。


    一句连着一句,让家里人应接不暇。


    最后还是金哥儿拍板:“妹妹讲得有道理,我回头再琢磨琢磨,看看要不要做这件事。”


    叶盏点点头,骤然变化人生赛道对每个人都很难,大哥是需要好好思索下这件事。


    搭配好了第二天的衣服,她进灶房去做几道小菜带过去。


    先做了卤肉,上回送去给杜家反馈不错,将肥厚的猪蹄膀、鸡胗、豆干、鸭翅膀、鸭架、百叶结、鸡翅等物放入卤水中加热。


    再做一道肉鲊,这也是大宋人民习惯吃的一道美食。


    叶盏做了两种,一种羊腿精肉送给杜家主家,一道猪肉的做给杜家的丫鬟们。


    肉片煮熟后晾干水分,加入大量醋、一点花椒油、磨碎的草果砂仁料,再腌制过夜。


    如今大宋百姓喜欢吃肉鲊,因此她特意多做了些。


    做好了肉菜又做甜食。


    叶盏知道杜家三娘子平日里喜欢吃甜点,便决定做一道多层可丽饼。


    可丽饼是法式点心,在平底锅上不断摊加了糖的面糊,定型变好。


    随后便开始铺设,一层可丽饼,一层糖渍水果酱,按照顺序一层层铺上去。


    叶盏知道杜三娘爱吃各种水果,便一层鹅梨酱一层沙果酱一层


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    甜李酱,一层层堆积起来,再从最上面浇上一层厚厚的蜂蜜。


    玉姐儿在旁边看得都快要馋死了:“好香!好看!怎么有这么好看的点心啊,吃起来肯定更香。”


    叶盏笑:“以后还有更好看的点心。”她以后还有大量中西式糕点呢。


    看姐姐在旁边馋得直流口水,便刮了刮盆底剩下的面糊,给她摊了半片可丽饼,裹上鹅梨酱:“尝尝。


    ”


    玉姐儿眼前一亮!


    软软的可丽饼立刻还带着鸡蛋的香气鹅梨酱酸甜开胃搭配上正好


    玉姐儿感慨:“吃完这个可丽饼我能保证一天都好脾气。”有这么好吃的甜点谁会生气啊?


    将这些东西收拾停当后放进精致的食盒外面包上干净的包袱皮便提着送到了杜家。


    提前几天早跟杜家三娘子递了名笺约好了能来探望因此门房早就知道没有拦着他们:“原来是叶盏回来了。”


    叶盏笑着跟他们介绍自己娘和姐姐因为要去内宅只带了宓凤娘和玉姐儿两个。


    两方打过招呼宓凤娘便从荷包里掏出早就备好的一包包炒瓜子递过去:“区区见面礼不成敬意。”


    外面炒货铺子里一包炒瓜子不过一文钱宓凤娘为了节约成本是自己买的瓜子炒了又自己分装的成本分摊下来甚至比一文钱更低。


    可是那些门房还是收得很高兴一来他们打眼就瞧出了宓凤娘一行人不过是街巷百姓没什么钱这炒瓜子已经算是意外之喜。二来叶盏是从府里出去的丫鬟大家都听说了那个离奇故事由衷为这家人骨肉团圆高兴因此都笑着收过炒瓜子。


    吃起来却发现不同:里头各色滋味更香浓这是因为叶盏在宓凤娘炒制之前先用卤水泡过小小的瓜子吃起来带着砂仁豆蔻等多种香料的滋味活像在吃肉浓浓的五香味当然与外面简单的炒制不同。


    门房们又讨了几包宓凤娘大方分赠:“人人都有!”不过一会功夫就跟门房们混了脸熟:“下回我来府上诸位可不能给我闭门羹啊。”


    又殷勤推广自己的生意:“我说媒是一把好手诸位要成婚的、亲戚有适龄儿女的都可以来寻我谢媒钱给大家便宜。”


    好家伙一会功夫就联络了好几个门房说定了过几天细细帮他们找。


    好容易才过了门房叶盏才进了内院。


    只不过三娘子忙着便由她们在外面先等着由小丫鬟将带来的礼物先送去给三娘子。


    于是那碟子可丽饼就被送到了杜三娘案头。


    她正跟隔房姐妹们闲聊便随手拿起了可丽饼尝尝:“这个看着倒稀罕。”


    蛋饼是嫩嫩的米黄色一层微黄的鹅梨色殷红的沙果甜李酱粉红。


    这可丽饼现场切了一个小角立刻能看到内里一层层各色色彩的分层水果酱馅料


    最上面一层厚厚的蜂蜜从边缘一滴滴流下来。


    吃起来可丽饼本身松松软软还带有微微甜味叶盏特意熬出来的鹅梨酱这些果酱并不太甜反而最大限度保留了水果的风味。


    微酸的果酱配上甜蜜蜜的蜂蜜正好滋味适中酸酸甜甜。


    杜三娘吃完一片后赞了一句:“厨房的陈三嫂子怎得忽然开窍了?”


    作者有话要说


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