“竞争对手干的？”陈浪问道。


    店小二道：“可不咋地西坊市那边新开了一家酒楼花重金把咱们店的大厨给挖了去。赶巧今儿个又来了个贵客点名要吃虾。”


    “除了之前那个大厨其他的厨子的都不会料理虾掌柜的正满县城找厨子呢。”


    “但我看够呛。”


    听到这话后陈浪意识到这好像是个发财的机会啊。


    “小二哥麻烦你去跟掌柜的说一声我可以做。”


    店小二抓螃蟹的手顿时停滞在了半空中抬头错愕的看着陈浪“你……哎哟……疼……”


    低头一看螃蟹的前螯夹住了他的大拇指。


    陈浪赶紧帮忙把螃蟹的前螯弄开。


    店小二将手指头放入嘴里吮了两口然后呲牙咧嘴的说道：“陈兄台


    陈浪道：“我很认真的麻烦你去告知一下掌柜的吧。”


    店小二心里一琢磨反正现在找厨子也找不到不如死马当活马医得了。


    “行你等着我去喊掌柜的。”


    片刻功夫后掌柜的匆匆赶来道：“陈兄弟小二说你会做虾？真的假的？”


    陈浪道：“读书人不打诳语。”


    掌柜的愕然：“不是出家人吗？”


    陈浪笑了笑道：“一个意思。”


    “掌柜的做虾不费事儿两刻钟左右我就能做出来。到时候你先尝尝合适再给店里的贵客享用。”


    “如果不适合原材料的钱我赔给你就是了。”


    掌柜的沉吟片刻道：“行那就试试反正我现在也找不到厨子。”


    “你们几个全力配合陈兄弟他的话就是我的话听明白了吗？”


    后厨的几个厨师学徒其实都有些不忿陈浪一个读书人跑来做虾这不是呛行嘛！


    可他们又没办法反驳因为他们确实不会料理虾。


    所以不少厨子的心里都冒出了一个恶毒的念头那就是希望陈浪失败。


    只有这样他们的尊严才能保住！


    陈浪系上围裙后开始清点灶台上的调料。


    发现少了几样后立刻吩咐人去买。


    听到陈浪要买的调料后被点名去购买的人脸都绿了。


    “陈兄台咱们是做饭不是熬药。”


    “你干嘛让我去买药材呢？”


    “是药三分毒你不懂啊？把贵客吃出个好歹来谁负责？”


    陈浪撇了他一眼：“吃出任何问题，我负责，哪怕是杀头，我眼皮子都不眨一下。


    “你只需要去把我要买的东西买回来就行了，啰嗦什么？


    这个学徒跺了跺脚，转身离开。


    陈浪捞出大概两斤左右的河虾，招呼其他人过来一起清洗，顺便教他们如何处理虾线。


    “就这样，揪住尾巴中间这一段，转一圈轻轻的往外一扯，虾线就出来了。


    学徒们又惊又喜。


    要知道在古代的“师徒制度中，这种处理食材的小技巧，都称得上是老师的“不传之秘，唯有最得老师喜欢的学徒，才有可能掌握这种技巧。


    而陈浪却没有丝毫藏私的念头，大大方方的就把处理技巧告诉给他们。


    之前还对陈浪颇有微词，现在却只剩下了感激。


    清理好了后，陈浪用盐、黄酒、葱姜水，腌制了大概半斤左右的河虾。


    他今天准备做三道菜，这只是其中第一道。


    接着又取出半斤河虾，先用热油炸一遍，捞出来沥干，接着把茱萸放入油锅中呛香，把沥干后的虾倒进去炒，来回翻炒十多次后，沿着锅边洒入适量的酱油醋以及黄酒，这道香辣椒盐虾就算成功了。


    接下来陈浪又捞起两条鲫鱼，刮去鳞片后打上花刀，在表面抹上盐、葱姜水后，沾上面粉放入锅中油炸。


    “咦？不是做虾吗？为什么要炸鱼啊？一个学徒小声的询问自己的同伴。


    旁边的人摇了摇头：“谁知道呢。


    又有人道：“嘘，小点声，老实看就行了。


    “这位先生可是高人，你看他刚才处理鱼的手法，比咱们老师都利索。


    最开始那个学徒说道：“不仅是高人，而且还很无私，做菜的时候全程都不避讳咱们，真的是丝毫不怕技术被咱们学了呀。


    “要不说是读书人呢，心胸太宽阔了。


    等鱼两面炸透了后，捞出来备用，把小料放入锅中呛香后，倒入热水，放入河虾一起熬煮。


    这时出去采购“药材的学徒也回来，陈浪就开始制作第一道菜。


    一个会做饭的人，是非常善于利用各道菜的间隙时间的。


    如此过了大概一刻钟，三道跟虾有关的菜就都做好了。


    一个学徒殷勤的递过来一张热毛巾，讨好的笑道：


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    “陈公子，您擦擦手。


    陈浪点头致谢，道：“谁去请一下掌柜的？


    “不用请了，我来了。掌柜的大步走入厨房，顿


    时就被这里的香气给迷住了。


    以前那个大厨，可做不出这么香的味道来！


    再看桌子上摆放着的三道菜，外观也非常的漂亮。


    色，香，都有了，就差最后的味道了。


    但就冲这个外形以及香气，滋味大概率是差不了的！


    掌柜拿起筷子，每样菜都尝了一小口。


    然后他就要哭了。


    今天这道坎，总算是能平稳的迈过去。


    “赶紧把菜给贵客端上去。”掌柜说完，自己也端了一盘菜，“陈兄弟，你在这里稍等片刻，我还有事儿要跟你说。”


    陈浪微笑：“没问题，我不急，您先忙。”


    “走！”掌柜招呼店小二，端着菜匆匆离去。


    约莫等了一盏茶的功夫，掌柜满面红光的回到了后厨，旋即一把握住了陈浪的手，使劲的晃：“陈兄弟，你可真是我的再生父母啊！”


    “今天要不是你，这个店怕是都开不下去。”


    说完拿出一个大红包，塞到陈浪手里：“一点心意，务必收下！”


    陈浪道：“掌柜的，其实我有一个想法，说出来你参考一下，看可不可行？”


    掌柜点头：“陈兄弟你尽管说便是。”


    “我还有几道关于鱼虾蟹的菜式，都可以教给你们酒楼的厨子，免费的。”陈浪道。


    掌柜的惊愕得张大了嘴巴。


    对于一位大厨来说，菜方子属于是绝密中的绝密，如果没碰到心仪的徒弟，带去棺材里都是有可能的。


    平日里做自己的拿手菜，也会把其他学徒全部赶出厨房，不让他们偷学。


    可刚才店里的厨子说，陈浪做饭的时候，全程都没有避讳他们，那三道菜，他们是完全可以复刻出来的。


    所以掌柜的在封红包的时候，也把菜谱的钱算在了里面。


    然而没想到的是，陈浪竟然还愿意免费送菜谱！


    “陈兄弟，菜谱可是极其珍贵的东西，你免费教学，老夫于心难安，这钱我必须的给啊。”掌柜的说道。


    陈浪笑道：“掌柜的，菜谱的钱真的不用给，我想要的，是一份长期的供货合同。”