“爸，好了吧”


    又大又深的盆里放着一只鸡，一只鸭，还有一大块的猪肉。


    江夏衡左看右看给鸡鸭又正了正，“茶酒都准备好了吗？”


    “好了，刚检查过，没问题。”


    “行，带上桂木炮仗，咱们准备出发。”


    祠堂这两天都挤挤的，得早去早回。


    如今和十几年前已经不一样了，那时候扁担箩筐挑去挑回，现在方便了，车去车回。


    除了人多挤的，其他没什么缺点。


    “列祖列宗在上，后辈江夏衡今天......望列祖列宗保佑，家人健健康康，出门顺风顺水......”


    祠堂里，烟火纷飞，浓浓的香气四处弥漫，四处全是人，烧纸点香，敬茶敬酒，鞠躬行礼，诉说俗愿。


    这次江青夕阔别已久再次站在祠堂里，明明周围人来人往，她却丝毫不受纷扰。


    望着前方肃立的牌位，供奉的神明，江青夕一脸的虔诚。


    又活一世，有些事情不由得她不信。


    且私心里，她信并珍惜。


    听着外面不绝于耳的炮声，在看到爸爸敬茶敬酒后江青夕两手微合，腰身往下，恭敬地行礼。


    ——


    傍晚。


    江家厨房里，江青夕和爸妈三人忙的热火朝天。


    不太帮得上忙的江青棠兄弟二人则是转来转去的打下手。


    已经煮熟的鸡鸭还有猪肉是没办法了，只适合回锅热一热做白切。


    要是往年可能味道不咋美味，但是今年江青夕专门调制了蘸料，不再是纯纯的酱油配辣椒，味道倒是好上不少。


    除了白切大拼盘，江夏衡还和女儿商量了一下年夜饭菜单。


    油焖大虾，红烧肉，清蒸鱼，黄焖鸡，四喜丸子，蚝油生菜，花开富贵，还有一份排骨浓汤。


    “爷爷奶奶，可以吃饭了。”


    “来喽～”


    大年三十的夜晚，外面炮声震天，屋里喜气满满。


    “来来来，新年快乐！”江夏衡举起酒杯，一家人饮料的饮料，茶水的茶水，一干而尽。


    “我要吃排骨！”江青瑾最爱排骨，菜刚上桌，他的目光就一动不动地定在那大盆的排骨汤上。


    虽然他姐没有听他的做红烧排骨，糖醋排骨，但是排骨汤里的排骨那也是排骨，更别说还有特别配置的蘸料。


    以他姐的手艺，就算干吃也好吃，更别说他是个妥妥的“排骨精”，只要是排骨他都爱。


    “爷爷奶奶，你们也吃。”


    过年就要吃好的，这排骨是她精挑细选的，全是中间那段精华，大骨头，全瘦肉，一点没有，这就是最美味的那段。


    专门熬的汤，现在味道正好。


    “好～吃，都吃。”


    蘸上酱汁，排骨入口即脱，美味十足。


    “嗯！”


    “这个油焖大虾也不错。”


    俗话说得好，过年吃只虾，每天笑哈哈。


    加了酱汁最后焖出来的虾，红彤彤，油亮亮，那颜色，那光泽，垂涎欲滴。


    夹起一只，色泽红亮诱人，虾壳酥脆好剥，剥好的虾什么也不加就这么咬一口，虾肉Q弹紧实，油焖更是让它充分吸收了酱料的香味，先咸香，后回甘，鲜嫩多汁。


    想要有点儿别的味道就往那蘸料里一放，甜咸适中，酱汁里些许的辣味更添一丝风味，浓郁鲜香，回味无穷。


    福禄寿喜齐临门，说的就是四喜丸子。


    炸制过


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    的肉丸子外酥里嫩，再淋上酱香味浓的汤汁，红润油亮。


    轻轻咬上那么一口，浓郁的肉香立马充满口腔，肥瘦适宜，不柴不腻，软糯可口，余味不绝。


    黄焖鸡，这里面江青夕觉得最下饭的一道菜，说它是“饭扫光”，“米饭杀手”，一点不过。


    腌制好的鸡肉先进行一轮煸炒再入水焖煮，出锅的时候肉色微黄，红绿相间，汤汁浓稠，诱人至极。


    入口的鸡肉爽滑，鲜嫩多汁，油而不腻，极其下饭。


    除了肉，那咸香浓郁的汤汁稍微往饭上来一勺，不用别的菜，一碗饭香到饱。


    除此之外，红烧肉，清蒸鱼，蚝油生菜，花开富贵这些就更别提了，原材料全是江青夕这半年养的养，种的种，就算没有那么高超的厨艺，只要会做，那味道也是不差的。


    “来，今天都敞开了吃。”


    觥筹交错，把“酒”言欢。


    这是江家吃的最满足的一顿的年夜饭，实在是，太香了！


    要不是肚子就那么大点，他们还想再塞塞。


    年夜饭结束，收拾好厨房之后就是孩子们最喜欢的环节了。


    压岁钱！


    虽然家里几个孩子除了小儿子还在上学，但在江家四个长辈眼里，孩子再大都是孩子，这钱图个喜庆，给！


    捏着手里厚厚的一个红包，江青夕扬唇，嘴角带着大大的笑容。


    “爷爷奶奶，爸爸妈妈，新年快乐～”


    说着掏出手里准备好的红包一一递出去，甭管多少，仪式感必须有。


    新的一年，朝着更好的方向出发～


    ——


    一边热闹，一边冷清。


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