“比比就比比，”吴爱才说，“我还能怕你个小丫头片子不成，你说想怎么比？我都能接受！比炒菜我还能赢不了你。”


    姜佳瑶脑海中立刻出现了个想法。


    “我们俩使用同一份菜单，定价按照各自的标准来定，菜单分别以我的名字和前五星级酒店大厨的名字冠名，按照这份菜单营业五天，到时候，由客人来打分，客人的分数平均分加上盈利总额谁赚得更多，谁就赢了。”


    吴爱才大言不惭：“行，就按你说得做，我来你店里烧五天菜。不过这菜单你想怎么订？”


    “公平起见，各出一半，”姜佳瑶说，“我写五荤五素，你也一样，一共二十道菜。对方写下的菜不能以不会做为理由拒绝，定价在比赛开始当天公布，怎么样？”


    “怕你不成，”吴爱才说，“小年轻到时候别输了哭鼻子才好。”


    张妍梨从后厨出来，面有忧色，想要劝姜佳瑶。


    姜佳瑶冲她摇了摇头。


    见状，张妍梨就去隔壁蛋糕店找蒋兴兴。


    蒋兴兴听到这个消息，安抚着张妍梨焦躁的情绪：“你就别急了，佳瑶什么人你还不知道吗，她下定决心的事情，就有九成的把握，而且我觉得她也未必会输。”


    姜佳瑶和吴爱才各自列下了五荤五素。


    吴爱才这边素菜写下的有雪衣豆沙、地三鲜、酒香草头、蒜泥空心菜和炒菠菜。


    荤菜则是红烧肘子、佛跳墙、糯米鸭、鲍鱼红烧肉和宫保虾球。


    反观姜佳瑶这边简单很多。


    蔬菜基本都是炒香菇青菜、芹菜百合、生菜、鸡毛菜，还有一道麻酱油麦菜。


    荤菜也大多是水煮牛肉、回锅肉、糖醋排骨、菠萝咕咾肉和鱼羊鲜。


    她还是以家常小炒为主，这其中稍微复杂一点的菜就是鱼羊鲜。


    吴爱才看到菜单后问她：“你这也太简单了，麻酱油麦菜就是个凉菜，你确定不改改？这我肯定稳赢。”


    “话不用说太满，”姜佳瑶也胸有成竹地说，“到时候看吧，还有一点，我这饭店，每天后厨都要直播，到时候你也要一起出镜，希望你收敛一下你的言行举止，不然出了任何情况我概不负责。在场其他人也可以见证一下。”


    “这有什么？我什么大风大浪没见过。”


    周世奇机灵地说：“那你给我们录个视频，就说你同意出镜，你所有的行为举止与我们饭店没关系，我们对你的一切概不负责。你要是不敢录，就不要比。”


    “录就录！”


    吴爱才很快录好了视频。


    姜佳瑶收起了菜单：“那你回去思考一下定价，我这边还需要做一些宣传的准备工作。我们下周一九点饭店见。”


    “到时候见！”


    吴爱才拿过桌上的简历，施施然地走了。


    吴晧峰悄悄说：“这老登，还挺傲的，佳瑶姐，你一定要杀他片甲不留。”


    “虽然他态度不好，但暂时他放尊重点，”姜佳瑶心平气和地说，“毕竟也是五星级饭店做过厨师的人有点傲气也是难免的。”


    姜佳瑶也突然收到了系统的通知。


    “恭喜宿主解锁【隐藏任务】厨艺比拼。若宿主PK成功，将获得前所未有的现金奖励。若宿主PK失败，则会受到吃鲱鱼罐头的惩罚。”


    鲱鱼罐头……


    那个世界上最臭的食物之一。


    她好像在综艺里看到过，电视里的艺人光是闻到这个味道都会恶心到干呕。


    想想都让人有些难以接受。


    这下，看来她非赢不可。


    转眼就是周一。


    整个周末，姜佳瑶都在家里研究这几道菜，顺便定下了采购地点。


    当姜佳瑶公布菜品价格时，其他人都倒吸了一口凉气。


    就连蒋兴兴也说：“佳瑶，你这有几道菜价格会不会太高了。”


    “就是这个价格，”姜佳瑶说，“我猜吴师傅可能会为了适应我这边整体亲民的价格，设定低一点的价格，但我一直都是低价，突然定高价，说不定会引起大家的好奇心。而且佛跳墙用了海参，本来就不会便宜，而且也是费工夫的菜。”


    不出姜佳瑶所料，吴爱才的价格普遍偏低，就连佛跳墙都只定了128元。


    反观，这一道菜姜佳瑶则是定了188元的价格。


    吴爱才见到姜佳瑶的价格表说：“年纪轻轻，你胆子倒是不小。”


    姜佳瑶没有再多说什么，一切都交给比赛定夺。


    今天中午来的不少客人，都还是附近商场的常客。


    大家看到一模一样的两份菜单都觉得很新奇。


    尤其是看到还能选择厨师炒。


    “这不跟网上有时候点外卖一样，可以选哪个厨师炒。”


    “会不会是商家营销？”


    “不是吧？价格都不一样，而且这家确实是现炒的，每次上菜都是热的，而且你还能听到炒菜的声音。”


    “现在不是有商家会特地放炒菜的录音给客人听吗？”


    “你就非要杠吗？那这家店不是还有直播吗？电视就在你头上挂着，你不都能看到吗？”


    ……


    中午大部分上班族都是午休出来吃饭，基本上都点的快手菜。


    二人的比赛也是一时难分伯仲。


    到了晚上，比赛就稍显激烈一下。


    当单子如雪花般飘到后厨时，姜佳瑶看到雪衣豆沙这道菜就有点头疼。


    雪衣豆沙，东北名菜。


    据传还是80年代厨师考证必做菜之一，但关于这种说法她也未曾考证过。


    不过姜佳瑶拿着打蛋器打发蛋清时，姜佳瑶就听到吴师傅冷哼一声：“以前专业的都是手打蛋清，现在有机器了大家都偷懒。”


    姜佳瑶一看，他也在那用打蛋器打发。


    五十步笑百步。


    一边打发，她一边觉得这很像之前网上流传的四百次咖啡，只不过那个是打发咖啡粉、糖和热水达到奶泡绵密的口感。


    现在只不过是把咖啡换成了蛋清。


    雪衣豆沙这一道菜就需要很多的耐心，


    所以不在发源地愿意做这道菜的饭店相对来说少很多。


    姜佳瑶将打发至雪白泡沫状的蛋清放在圆弧状的汤勺上，放入她提前做好的豆沙馅，再添上适量的蛋清，让蛋清变成一个圆球状后，放入温度适合的油中炸制。


    炸的过程中经过油炸后的蛋清外表变得金黄，如同一朵朵云朵在金箔里滚了一圈。


    眼看差不得炸熟了，就捞出沥干，摆盘，随后撒上糖粉。


    一份雪衣豆沙就出锅了。


    点这道菜的人正是李向。


    他向来只在视频里刷到过这道菜，本想着有机会在冬天去东北尝一


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    尝。


    但现在不用花路费和住宿费，就能品尝到，他又何乐而不为。


    雪衣豆沙端上桌，他就觉得这道菜看起来平平无奇。


    尝了一口，他就被惊艳到了。


    这平平无奇的炸蛋白，入口有些酥脆。


    内里却口感轻盈，里面的豆沙细腻香甜，也显得有些厚重，极大地丰富了口感。


    虽然李向吃到后面觉得有些甜腻，还是觉得有些特别。


    等到评分阶段，他给姜佳瑶的雪衣豆沙打了8分，给大厨的回锅肉也打了同样的分数。


    忙碌了一晚上，转眼就到了结束营业的时间。


    张妍梨正忙着给两人算今天的盈利和评分。


    最后，张妍梨有些为难地宣布：“好像还是吴老师这边更占优势一些。”


    吴爱才洋洋得意：“你们要知道姜还是老的辣，尤其厨艺这种熟练工种，就是年纪大的占优势。”


    姜佳瑶想着不过才第一天，她也不着急。


    吴晧峰则悄悄在背后嘟囔着：“半场开香槟。”


    周世奇在一旁附和：“很容易会输。”


    第二天，姜佳瑶他们则是迎来了一位重量级嘉宾，知名吃播博主赵平凡。


    姜佳瑶见到老顾客也特地出门打了个招呼。


    赵平凡则打趣道：“你可别来跟我套近乎，我今天可是来当评委的。我在网上看到你们这个PK的菜单很有意思，所以来尝尝。”


    姜佳瑶爽朗地说：“那我就回后厨了，还是用菜品跟你交流。”


    赵平凡拿出了支架摆好了相机：“大家好，今天我又来到了佳肴饭店，他们最近有一个新的活动。这么一说，他们家活动还真是挺多的，一直都有各种各样的。”


    “今天主要还是来尝一下，他们这里的店主和前五星级大厨PK的这么一个活动，就是你可以选择其中两位的其中一位帮你炒菜。既然我们来都来了，就有些菜同一样的点两份，尝尝味道上有没有什么差异。”


    看了菜单后，他飞快地点下了麻酱油麦菜，糯米鸭、鱼羊鲜、回锅肉、香菇炒青菜各两份。


    点完菜，他对着镜头说：“其实我最好奇的是这个鱼羊鲜和佛跳墙，但佛跳墙实在是吃两份有些超出预算了。我们就先尝一下刚才点的这些。虽然也挺馋红烧肘子的，但一人两份红烧肘子也确实多了点。那我们就等菜来了看看。”


    最先上桌的是两份麻酱油麦菜。


    吴晧峰介绍道：“左边这一道是佳瑶姐做的，右边这一道是吴师傅做的。”


    赵平凡把菜端起来展示给相机。


    “光是看外表也是有差距的，佳瑶这一道是拌匀送上来的，另外这一道是切平整的油麦菜堆叠成了塔状，中间段浇上了麻酱，现在我们来尝一下。


    先尝一下这个没拌开的，直接吃的话，就会显得这个味道都集中在抹了酱的地方。


    而且我拿走最上面有麻酱的油麦菜，下面有些菜就没有酱了，这酱还是给得少了点。


    再尝一下佳瑶这个，明显拌开后的味道会更均匀一些，然后也更能在麻酱的余味后，感受到生的油麦菜的那种清香。


    不过从口味上来说，两个酱应该都是二八酱，也就是芝麻酱和花生酱的混合，再加上辣油和芝麻，味道很咸香爽脆。两边也还是各有千秋。”


    他点评着的时间，糯米鸭也送上了桌。