闻听此言，锦衣青年的眼睛里闪过一丝不易觉察的微光。


    寻思着本王并未露出破绽，何来接风洗尘之说？正要问时，崔平拉着伙计出了雅间的门。


    然而他脸上的微弱变化，并未逃过崔平的视野。


    第一眼便觉得此人气度不凡，让他推荐美食，这不明摆着对本地行情不熟悉吗？


    伙计看银锞子时的表情也有问题，让崔平对这位晋大哥的身份产生了怀疑。


    于是他问伙计：“大叔，银子有问题吗？我看你方才不敢拿。”


    伙计急了，举着银锞子让崔平看：“这是什么？晋阳两个字看见没有？”


    听他话里有话，崔平笑而不语。


    他知道这两个字不简单，但他更知道，聆听是门高深的学问，很多时候，可以帮你敲开未知的门。


    “晋王府亲掌的银号，纯度九成九，一两能顶普通银号一两三。”


    说到这里，伙计觉察到不对劲，甩手抽了自己两个大嘴巴子，冲着崔平一个劲地赔笑作揖。


    “公子爷，小人有眼不识泰山，呵呵，别跟小人一般见识，哪能让您亲自动手？小人这就去把大厨喊来。”


    崔平随口说了句：“大厨无所谓，见见掌柜的倒是可以。”


    伙计打了个愣。


    好在崔平没有继续往下说，先一步进了厨房。


    大宸的厨房和现代不一样，以肉食为主，烹饪方式除了蒸就是煮。


    此刻厨房里雾气腾腾，厨子们忙得热火朝天。


    崔平留意到，都是陶制的锅碗瓢盆，角落里摆着两只木架，架子上放了不少用坏的陶罐。


    靠近灶头的墙上，挂着张巴掌大的蛤蟆皮。


    怪不得崔长宁能做到平城首富，仅仅一家小酒馆的陶器用量，已达数百上千只之多。


    阴山南北，崔家拥有两百七十三家商号，富裕程度可想而知。


    民以食为天，若是从厨具改良、厨艺提升，以及调料配制上入手，岂不是天大的商机？


    想到这里，他决定让白妞儿饿上半宿，招待晋大哥吃好再说。


    在伙计的安排下，厨房里最好的灶头借给崔平，配了个手脚伶俐的小厨子供他差遣。


    没有铁锅怎么办？


    现成的猪油，砂锅瓦罐照样炒。


    让小厨子弄来一大块猪肉，选嫩的地方割下来，切成猪肉条，放在葱姜酒配成的调料里腌制备用。


    借助这个时间，他挑了些山楂、酸果、青梅，切成碎果丁。


    往陶碗里倒了些醋和蔗糖，担心味道不够，加了半勺蜂蜜，把果丁放进去捣烂。


    一切准备就绪，起油锅开炒。


    “呲喇”


    葱姜和肉条入锅的瞬间，厨房里的人齐刷刷回过头。


    好香的味道，怎么会有这种声音？


    掌厨大铛头姓陈，是个六十出头的红脸老者，看上去凶巴巴的，实则很是诙谐。


    他过来拦住崔平，说弄成这样能吃吗？让他赶紧盛出来。


    “放心，陈师傅，待会你先尝一口，试试什么才是真正的美味。”


    “糟践食物啊，你们这些公子哥……”老头一个劲地搓巴掌。


    看对方是个实诚人，崔平没有介意，然而陈师傅这三个字，却让对方摸不着头脑。


    明明是掌厨大铛头，怎么变成师傅了？我并没有教过你什么本事。


    就在他一愣神的工夫，崔平将酸酸甜甜的果丁糊糊倒在猪肉上，翻了两下，盖上盖子。


    陈大厨越发迷茫，过来拉崔平的衣袖：“孩子，这么做，肉真糟蹋了。”


    “是吗？”崔平笑吟吟地望着他，掀开盖子，快速翻炒了七八下，挑了块炒碎的肉丁塞到他嘴里。


    入口的瞬间，老头两眼放光，眼珠子仿佛按上了不锈钢弹簧，差点飞出去。


    “大铛头，味道怎么样？”


    厨子们丢下手里的活，舔着嘴，纷纷聚拢过来。


    大铛头扑棱两下脑袋，扭头就跑，跪在院子里哇哇大哭。


    “奶奶，您当初说的不是梦话，是真的，您老人家在天之灵安息吧，孙儿一定帮您达成心愿。”


    什么情况？


    这老头病得不轻。


    众厨子捂嘴偷笑，他们知道大铛头的脾性，经常让人捉摸不透，做出此等异于常人的举动不稀奇。


    估摸着吼完就要回来了。


    嗨，来了，来了。


    果然被厨子们猜到，那老头飞一般地跑回来，冲着崔平纳头便拜。


    “哎哎，快起来，老人家，您这是给我折寿。”


    弄得崔平手忙脚乱，锅里的菜等着盛，老头抱住他的腿，非要拜他为师，否则不肯起。


    实在没


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    办法，只能暂时应允，崔平用最快的速度炒齐四只菜。


    分别是咕咾肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、清炒菠菜，外加一壶老酒。


    刚刚端出前厅，大堂里的客人们纷纷回头，更有心急的食客拿不稳筷子汤勺，还有趴在地上，仰望崔平的。


    本就不够宽敞的通道，堵得水泄不通，唯有坐在角落里的虬髯客一动不动。


    “好香，天下竟有如此美味。”


    “掌柜


    的，照样来一桌。”


    伙计忙不迭的招呼，总算让出一条道，四只热气腾腾的炒菜得以进入楼上雅座。


    “晋大哥，久等了。”


    掀开碗盖的刹那间，锦衣青年怦然一震，好香醇的味道啊，菜肴竟能做出此等颜色。


    崔平盘腿在他面前坐下来：“晋大哥远来是客，小弟一贫如洗，只能用些微末手艺借花献佛。”


    大宸与华夏同根同源，此时，源于北方游牧民族的共餐制，尚未在汉家地界上展开。


    伙计奉上餐具，崔平要了双公筷，给锦衣人夹了块咕咾肉。


    真是入口生津，嚼上几口，唇齿留香。


    “贤弟，此菜可有名称，是何食材烹制而成。”


    “就是普普通通的猪肉啊。”望着他专注到不可思议的表情，崔平哈哈大笑，又给他夹了根清炒菠菜。


    吃完油腻荤腥，来款清淡的蔬菜爽爽口，味蕾被彻底唤醒。


    锦衣人越发诧异，普通猪肉做出如此美味，那我晋王府的厨子干嘛用的？皇城的尚食局更是形同虚设。


    他不敢相信自己的判断，以为民间美食尽是如此，直到问过伙计，才知道这些菜的烹制手法系崔平独有。


    “呵呵，小店的掌厨大铛头还在外面候着呢。”回答完询问，伙计并没有急于离开。


    “这是为何？”年轻人问。


    伙计一躬到地：“客官有所不知，本店虽小，却是平城数得上的好去处，只因掌厨大铛头的祖上，在尚食局任过职。”


    听他这么说，锦衣人顿时来了兴致，让伙计把大铛头喊进来。


    崔平没有插话，一直在边上暗中观察，多年的经验告诉他，多听听别人怎么说不吃亏。


    他发现，大堂角落里有个虬髯客，点了酒菜，却没有动过筷子。


    更没有喝酒，时不时便会往楼上雅间里瞄上一眼。