48. 第四十八章

作品:《长安食肆经营日常

    第二日一早,路边芦苇上的露水还未滴尽,晨雾也未消散,泾河边的渔夫就赶早儿送来一篓子活蹦乱跳的小河虾。这虾放入葱姜蒜爆香,油爆也好、椒盐也行,就着酒一口一个嘎嘣脆,是非常好的下酒菜。


    渔夫的独轮车上还有个木盆,里头是今早打捞的几条极肥的鳜鱼,段知微徒手拿起一条,鳜鱼的尾巴有力地挣扎着。这鱼一看就新鲜,肉质好,她掏出荷包,把这盆鳜鱼也买了下来。


    想来是天气没有那么冷了,食肆早上的生意也变得好了很多,阿盘和蒲桃守着四散热气的蒸笼,还要守护被金华猫虎视眈眈的一盆鳜鱼,忙碌得很。


    段知微把肚子涨鼓的河虾全部挑了出来,选了口大铁锅开始熬煮酱油,这酱油除了虾籽还要再加入葱姜、酒与冰糖,煮出来的虾籽酱油拌面、煮馄饨,甚至蘸水煮菜都能吃出咸香回甜的鲜美滋味。


    虾籽酱油在小火上炖煮着,酱油的焦香和虾籽的鲜味慢慢从锅中释放开来向外弥漫。


    在路上走着的行人一下就被这鲜香气吸引了过来。


    想来是上元佳节临近,长安多了许多胡人的商队,这些人牵着一队队高大气派的骆驼,趾高气昂走在坊市间。只不过胡人自有自己聚集地,一般不会到长安本地人的食肆里头用饭,再加上段知微也并不会做异国美食,比如那些雪松饼、法拉费或者是哈尔瓦酥糖,也就放弃招揽这部分食客。


    再说她曾在东市闲逛的时候花二十文铜钱买上过一小块哈尔瓦酥糖,上头撒满葵花子、白芝麻和各色坚果,有点像龙须糖,嚼着倒是满口生香。只是这糖曾在蜂蜜里浸泡过一遍,实在甜到倒牙,吃了几口就腻的吃不下去了。


    于是段知微想:“或许胡人的口味跟长安人不一样。”


    食肆外头已经开始大排长龙,蒲桃走过去拉拉她的衣襟道:“娘子娘子,有几个金发碧眼的胡商在那儿瞧我们的肆铺呢!”


    蒲桃年纪还小,对牵着骆驼,有蓝色眼睛的胡人有着巨大好奇。


    接着一穿着深绿色官服的郎君走了过来,对着段知微道:“请娘子安,在下鸿胪寺译语,目前正在招待来自陀汗国的使者,他们说对食肆很有兴趣,不知娘子能否腾出一个食案来?”


    段知微还在弯腰慢慢熬煮酱油,闻言直起身子,让他稍等吗,而后往食肆里头走了一圈,里头已经坐满了人。


    苏莯一人占着食案正在吃一碗鸭汤馄饨配笼翡翠烧麦,见她为难,特意站了起来去跟别的食客拼食案,段知微对他一通感谢,又免费给他送了一份猪肉玉尖面。


    好容易腾出个食案,段知微麻利擦完桌子,招待鸿胪寺译语和几个胡人坐了下来,那群外使头戴獭皮三角帽,身着双翻领胡袍,足蹬黑靴,颇为感兴趣的环顾一遍食肆。


    段知微年前特地找了石匠师傅给黄土地上铺了层青石砖,墙上挂了几个分层木板,上面放着一个红衣绿袄,满脸喜气的磨喝乐娃娃,一个绘着牡丹花的太平腊鼓,还有一盆开得正盛的水仙花,给食肆平添了些喜庆之气。


    这边段知微也不知胡人爱吃什么,想到那陀汗国在海中,应该也经常用海鲜河鲜之类的,她目光盯上那篓剩下一半的鲜活河虾。


    分别炒制虾仁、虾脑、虾籽,挑出有肥厚虾膏的虾脑放进热油里面慢慢煸炒出油,很快鲜香气便扑鼻而来,这些一股脑儿铺到面上拌匀,一碗油润的、香气四溢的三虾面便做好了。


    这三虾面里的虾籽颗颗饱满,虾仁肉极有弹性,虾脑则是赋予这一碗醇厚的风味。今日菜肆还送来了新鲜的香椿头,段知微干脆把其切碎拌进鸡蛋里,炒上几个春日气息浓郁的香椿鸡蛋,再送上一笼当季的翡翠烧麦。


    那几个外使看上去对长安的菜色很感兴趣,低头仔细研究了一番,不知用什么语言叽里呱啦的说了一大通什么语言,而后双手抱拳,对着段知微用生硬的长安话说一句:“谢谢。”


    鸿胪寺的译语还随身带着一张白麻纸,提着毛笔正要向外使们了解一路上的山川风光和见闻。


    领头外使今日多饮了两口新丰,酒意冲到脑门上,惹了一脸酡红大声道:“啊!我们走了几个月,路过了绿洲,穿过了沙漠,在龟兹的旁边,有一个小国,那里的王宫是金砖银砖堆砌而成,那里宽敞的花园、明澈的小河,真如同仙境一般!”


    他继续道:“那儿的女王会魔法,若有仆人令她不满意,她便施法将他们变成五颜六色的鸟儿,放到花园的金树上供她取乐!”


    “啊?”不仅鸿胪寺的译语听呆了,段知微几人都停了手里的活计侧耳过来,连旁边几桌食客都放下了筷子。


    “可是,要如何把他们变成鸟儿们呢?”问这句话的人是蒲桃,她面对金发碧眼、五官深邃的胡人时都有些放不开,这回是实在好奇了,忍不住还是问了。


    “问得好小娘子!”外使醉意朦胧的朝她比了比大拇指而后道:“女王随身有个红口袋,她从里面取出一些红色粉末洒在地上,地上立刻出现一条汹涌奔腾的大河,她再拿起一把麦子埋到土里,用这河水浇灌,大麦立刻便开始抽芽开花结穗,这麦穗磨成面粉做出各类吃食,给人吃下去便会变成鸟儿。”


    无论真假,这可比说书有趣多了呀。再加上这外使的长安话虽然拗口,但是讲起来还挺有感染力,所有人都被他的故事所吸引。


    有几个食客带着怀疑放下正准备送入口中的翡翠烧麦,而后把面粉做的皮剥开,只吃里头的馅料。


    段知微:“......没这么做必要吧,我这面粉就是隔壁肆铺买的......哪有那么神奇的功能”


    似乎受到周围看客的鼓励,外使继续讲:“我们经过东瀛,在海上路过一个小岛,岛上只住着一位郎君。我们在那受到他的热情招待,他的仆人是一群猿猴,那群猿猴穿着丝质的衣裳,用金碟银碟给我们捧来丰盛的食物,而后又拿来金壶金盆倒水给我们洗手。”


    他再饮上一口酒,顿了顿继续道:“”那位郎君似乎是岛上的主君,每逢朔日,岛上的猿猴都会赶上几日路程朝着那位主君恭恭敬敬行礼,多热情的主君啊,我们走的时候还派了百只猿猴一路护送我们。”


    段知微觉得,这位外使要不就是喝多了酒,要不就是在耍人取乐,胡说八道胡编乱造。


    显然周围的人也这么想,听完这么荒诞的故事,就各自做各


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    自的事情去了,也不跟他较真,只图一乐。


    外使在食肆吃完这一顿,付钱的时候特意多给了二十个铜子儿,段知微就当小费了开心收下,岂料外使摸着卷翘的胡子道:“我陀汗国王,后日便要曲江皇家园林设宴,挑选长安最美的娘子回国当王后,段娘子生得美貌,又做一手美味佳肴,届时请准时来参加。”


    段知微收钱的笑容僵在了脸上,外使嫌食肆火盆温度过高而拿下了他的獭皮帽,段知微盯着他瓦亮的秃脑门瞧了半日,而后道:“真是不幸,妾已订亲了。”


    “那真是遗憾啊。”外使遗憾摇摇头,戴上他镶着各色宝石的帽子走了,那译语也朝着段知微叉手行个礼,而后跟着走了。


    段知微不太高兴。


    人吐蕃灭了吐谷浑,攻打松州,又派了丞相当使臣送了千两黄金当聘礼,就为了迎娶我朝文成公主。你这上下嘴皮子一碰,往曲江边上一站,就想娶我长安最美的娘子?


    再说了,长安城最美的娘子在圣人后宫待着呢,你怎么不去找圣人求娶?


    傍晚,段知微还在为了暮食而在忙碌干活,蒲桃倒是无心做事了,就跟在她后面不停在问:“娘子娘子,你成了王后,我还能跟着你身边吗?”


    “陀汗国有美味的吃食吗?”


    段知微被她缠的没办法,刚准备说话,后面传来个低沉的声音:“什么王后?”


    段知微扭头一看,原来是袁慎己下了值,她不由失笑,把白日里发生的事情朝着袁慎己一说,袁慎己也觉得这外使颇为有意思。


    他坐到食案上,段知微怕他不够吃,特意多烧了份汤汁浓郁的河虾烩鳜鱼,把窝在柜台边的金华猫看的口水直流。


    段知微玩笑道:“都尉真不怕妾去陀汗国当了王后,以后吃不到这美味佳肴了?”


    袁慎己今日在校场操练一日,一人单挑了五个武侯,正是腹中空空的时候,他埋首几下吃那碗鲜美三虾面,而后道:“鸿胪寺卿今日上奏,陀汗国国王欲娶宗室女子,永结两国之好。”


    长安是世界的中心,谁看的上他一个海中小岛的国家,架不住人家国王亲自来朝,而且又不是求娶公主,只是求娶宗室女,圣人便也答应了。


    哦,原来是要求娶姓李的,姓段的没资格参与海选。


    袁慎己望她:“那陀汗国国王有何好处?”


    有自己英俊吗?有自己威武吗?


    段知微感受到他的情绪,颇为好笑的给他拿了瓶醋来。


    二人相视而笑。


    过了暮食时间,段知微给袁慎己拿了一盒冻好的翡翠烧麦和一瓶虾籽酱油。听苏莯讲他最近都宿在官署不回府,想到那官署无甚可吃的东西,夏日的槐叶冷淘甚至把人肚子吃坏了。


    段知微连着好几日给他送了些方便存储的吃食让他带走。


    目送他离开后,眼瞅着快宵禁了,段知微和众人开始收拾收拾准备打样。


    却听到一个怯怯的声音自外面响起:“不好意思,请问食肆今日还经营吗?”


    段知微抬头一看,一位穿着灰色夹袄的娘子站在门口,红着脸看她。


    是那位“灰姑娘”。