炸麻花，这可是我们这儿新年必不可少的食品。


    要是谁家过年没炸麻花，那准会沦为全村人的笑柄。


    一进入腊月二十三，村子里头的麻花香味就没断过。


    今天张三家煮油，那浓郁的香气能飘满半条村子；


    明天李四家煮油，引得孩子们围在门口直咽口水；


    后天张嫂和王婶两家合着一起煮，整个村子都弥漫着油炸的香味。


    村子里那两个搓麻花的高手，一男一女，就没个消停的时候，日程安排得比大明星还要紧凑。


    母亲总是担心煮得太早，家里的馋虫们会忍不住偷吃，所以我们家煮油一直拖到了腊月二十六。


    腊月二十五的晚上，母亲就开始搅一盆老酵母。


    第二天早上，天还黑漆漆的，母亲就轻手轻脚地溜下炕沿去和面。


    面和好后，母亲把它剁成大小均匀的剂子，抹上油，一层一层整齐地码放在大黑瓷盆里，然后把盆放在烧好的热炕上，盖上面褥子开始醒面。


    早饭过后，那两个搓麻花的高手，有说有笑地就来了。


    母亲朝我使了个眼色，我立刻心领神会，哒哒哒一路小跑到大门口，紧紧地插好大门栓。


    这村里人啊，没事就爱串串门，母亲说可不能让人这时候来耽误了干活的功夫。


    父亲在窑洞里早早地摆好了大案板，支好了油锅，抱好了柴禾，大家各就各位，准备大干一场。


    那时候，小脚奶奶还在世，她坐在灶火前负责烧火。


    父亲则站在油锅旁，负责捞麻花。


    母亲和那两个高手负责搓麻花，我呢，就负责来回运输。


    大姐则守在一旁，负责把煮好凉透的麻花整整齐齐地摆放在竹筐里。


    这高手就是高手，边说笑边干活，那搓麻花的动作简直叫一个干脆利落。


    面剂子在他们手中，轻轻一搓就变成了长条，在面板上啪啪啪几声脆响，十个手指在案板上灵活地一交叉，一套动作行云流水般就完成了。


    他们搓出来的麻花又细又长，每条麻花的长短粗细都几乎一模一样，就像是从一个模子里倒出来的。


    再瞧瞧母亲，到底还是个半吊子学徒，动作慢不说，还显得笨拙。


    她那一个个分解动作搓出来的麻花又粗又短又松散，越是刻意认真越是弄不好，急得母亲头上直冒汗。


    我在一旁看着，心里也跟着着急：


    感觉这挺简单的呀，一搓一抻一扭，母亲怎么就掌握不了呢，


    开始煮麻花了。看着一根根麻花在油锅里上下翻滚、漂浮着，我的口水在嘴里不停地打转，突突突地直往外冒。


    奶奶的脸被灶火映得通红通红的，比擦了上好的胭脂还要鲜艳。


    父亲右手捏着两根长长的筷子，神情严肃庄重，眼睛一刻也不离开油锅，时刻观察着麻花的颜色变化。


    我圪蹴在竹筐旁边，眼睛一眨不眨地盯着父亲手里的动作。


    过了午饭时间，眼看着麻花煮得差不多了，母亲这才喊停。


    她用洋瓷盘捡了一些长相不太好看的麻花，放到案板上让大家尝尝。


    等大人们动手之后，母亲才给弟弟和我各发了一根。


    麻花拿到手里，那香味直往鼻子里钻，真香啊！哪里舍得一口咬下去。


    我把麻花的三股小心翼翼地分开，然后又把一股分成两小股，一点点咬着吃。


    那时候，我最大的愿望就是啥时候能把麻花吃个饱，那该是多么幸福的事啊！


    煮完麻花，母亲用麻纸给两个高手各包了八根麻花，算是表达谢意。


    两个人被母亲笑着送出大门后，母亲便喊父亲用小纸箱给奶奶拾了三十根油麻花，那是奶奶的专属。


    尽管我和弟弟四只眼睛馋巴巴地盯着竹筐，但母亲完全当作没看见，她让父亲用绳子迅速把竹筐高高地吊在了南厦里，说要等过年再吃。


    竹筐悬在半空中，麻花的香味也仿佛在半空中萦绕。


    馋了的时候，我就偷偷跑到南厦，仰着头，踮起脚尖，站在竹筐下。


    使劲地闻闻那空气中残留的香味，心里头也是幸福的、满足的。


    小时候，我是日日夜夜盼着能早点过年啊。


    然而，如今那些美好的时光已经一去不复返了。


    母亲身体早已瘫痪，也渐渐老去，不能再有精力为我们炸麻花。


    奶奶也早已离开了我们，父亲身影再也见不到了，曾经热闹的场景如今只存在于回忆之中。


    再也没有人会为我们精心准备那充满爱意和温暖的麻花了。


    每次想起那些过往，心中既有对往昔的怀念，也有对时光流逝的无奈和感慨。


    但那些回忆，永远是我心底最珍贵的宝藏，让我在这纷繁复杂的世界里。


    始终能感受到家的温暖和亲情的力量。


    下午，妹妹知道家里没人炸麻花，风风火火地来到家里。


    一进门，她就扯着嗓子喊：“哥，咱妈说了，今年不准备炸麻花可不行！”


    我无奈地耸耸肩，心里正犯愁。


    本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！没想到妹妹毫不客气地叫来了秀琴，秀琴进门后，倒是爽快。


    笑着说：“咱赶紧动手，别耽搁。”


    母亲坐在轮椅上，开始指挥起来。“秀琴，你把面再揉揉，劲道还不够。”母亲说道。


    秀琴挽起袖子，用力地揉着面团。


    “林林，你去把油锅支好，火别太大。”母亲又吩咐着。妹妹连忙跑去准备。


    在母亲的指挥下，大家忙得不亦乐乎。


    秀琴的手艺还真不错，那搓麻花的动作虽说比不上当年村里的高手，有模有样。


    妹妹在油锅前紧张地盯着，生怕火候不对。


    我在一旁帮忙递东西，偶尔也搭把手。


    经过一番忙碌，所有该炸的终于都炸好了。


    满屋子飘着麻花的香气，那一刻，仿佛又回到了过去的美好时光。


    大家看着炸好的麻花，脸上都露出了满足的笑容。


    妹妹拿起一根麻花，咬了一口，笑着说：“还是自己家炸的麻花香！”


    秀琴也跟着点头，母亲则欣慰地看着我们。


    这小小的炸麻花，又让家里充满了温暖和欢乐。


    这个调皮的妹妹当着家里人的面大声说道：


    “家里得有个女人，有些事没有女人可不行。”


    说完，她扭头朝着秀琴，眨眨眼问道：“秀琴姐，你说对不对？”


    大家被妹妹的话弄得又好气又好笑。


    是啊，不知道我能等到和秀琴在一起的那一天吗？


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