喝完酒，吃过晚食，见外头没下雪，她们便到院里烤火，架起火炉，放上几根红薯，围着火发呆、闲聊。


    有点冷，却也感到暖，烤红薯也格外甜糯，陆萱程娘二人吃同一根，还互相掰断，最终都争着吃最大那份，而陆琼则独享一根。


    后来飘起小雪，落在火炉上，发出“嘶嘶”的声音，雪便化了，火也弱了。


    陆琼感叹真美，程娘却在一旁骂骂咧咧，往炉子里不停加木炭：“雪刚停又下雪……”


    所幸还有陆萱在欣赏雪，陆琼便想跟她聊一番，却见她红薯剩了半截在手上，打起瞌睡来了……


    入夜又下了一会儿雪，醒来地上还是湿润的，而门上挂着的鱼灯早就灭了。


    程娘也因着天黑在她们家待了一夜。陆琼坚决不肯跟人一起睡，便只能委屈睡着的陆萱跟程娘一起。


    许是酒喝多了，程娘醒来头便疼得不行，还发现自己被陆萱挤到床榻边，就差一个翻身便要掉下去，揉揉太阳穴：“这家伙，睡相比我还‘好’……”


    给陆萱推到床中间去，还把被褥盖严实了，才悠悠出门去。


    真冷，比不得卧房里有炉子来得暖。


    她呵着冷气，便闻到一阵香味，灶房的门也没关紧，露出一条缝来，隐约可见蒸汽争前恐后地往外钻。


    陆琼站在灶台边，手中刀没停过，噔噔剁着肉馅，见程娘来了，也把她拉过来打下手。


    “面都和好了，给我端过来，还有桌上的葱姜水……”


    程娘也瞧不出个名堂，干脆听从她吩咐，在剁好的肉馅加入葱姜水。待水一点点吸收了，又撒上几搓粗盐、酱，最后用勺子挑了半勺雪白如脂的猪油。


    陆琼不停搅拌着馅料，灶头的柴火还在烧着，热得她全身出汗。


    最后还叫程娘把面团擀成薄片，切成小块，做馄饨的皮要很薄，这样口感才滑嫩。


    程娘按着她说的，切成小块，最后包上肉馅，她刚包好一个，陆琼便掐好四五个了，动作极快，看得她眼花。


    陆琼得意地笑：“我都做好多年了，就是闭着眼也能这般快。”


    程娘也难得没反驳，毕竟这是事实。


    锅里炖得是鸡汤，如今也正好煮开了，陆琼把包好的馄饨下锅，几声“噗通”，全都如水里。


    宋代的馄饨跟后世不同，肉馅放得少，更注重汤底的鲜美，一般用鸡汤或是猪骨汤来熬，刚好昨天吃剩了鸡汤，用来做汤底正好。


    不过陆琼喜欢吃肉，所以除了熬汤，馅料也没少包。


    她用木匕搅拌着锅里的馄饨，热气呼呼往外散，伴着鸡汤的香味，还有一点葱花、胡椒的味道。


    陆萱也跟着起了，在院里打水洗漱，顺便给雪儿、阿黄、小黄喂吃食。


    她们还给鸡搭了鸡窝，用竹子、稻草搭了个小棚子，四周堆满了稻草，只留有一个小口，这样就不会被冻到。


    灶房里，程娘也帮忙把盛着馄饨的陶碗端到桌上，一路小心翼翼，生怕给摔了，碗摔了事小，可这汤会把人给烫下一层皮。


    陆萱则反过来，在鸡窝里捡了一颗蛋，兴冲冲跑进来，脸上笑着：“小黄下了蛋！”


    小黄是母鸡，她们买来主要是为了下蛋，等下不动了，才会宰来吃。


    陆琼听了也高兴，赶上去看，这可是搬家来下的第一颗蛋，今天就给煮了吃。


    程娘见她们心思都在那颗普通的蛋上，用筷子敲了敲碗：“再不来吃，汤都要凉了。”


    馄饨热气腾腾，陆萱坐在桌前，吹凉了才放进嘴里，一大口肉，不仅咸香，还带着胡椒的辛味，吃得她眯起眼来。


    馄饨皮几乎是透明的，还能看出里面粉嫩的肉馅，皮薄却韧。


    程娘也吃爽了，喝一口汤便叹一声：“鸡汤还鲜着，幸好昨夜没给倒了。”


    因着昨夜上元节，汴京人都熬到半夜才睡，是以除了汴河边上凿冰打水的百姓，街上并无什么行人。


    陆记也没多少食客，程娘闲着无事干，便跟挑夫提着桶到汴河打水。


    一月的汴河，空气还弥漫着刺骨的冷意。冰面尚未化开，挑夫握着铁凿，嘿呦一声往下砸，砸开一个小口，但还没凿开冰面。


    累了便停下来闲聊：“你是陆掌柜新雇的帮工？”


    说完没等程娘回话，便又挥了下铁凿，自顾自道：“不过你可真走运，陆掌柜为人厚道，对人大方，上回我忘了来挑水，她也没责怪我，还叫我雪天要小心。”


    “杨姐儿也走运，遇上这样好的掌柜，不过这都是羡慕不来的。”挑夫叹一声，又往下砸，陷下一个小小的坑。


    程娘等不及，一把夺过铁凿，叫他走开，双手握住木柄，憋着气，一下就劈进冰层里，“咔嚓”——冰破了。


    挑夫看愣了，最后大笑一声，竖起拇指来：“没想到小娘子力气如此大。”


    程娘不理他，吭哧吭哧把木桶往下一丢，手里拉动着草绳，把装满水的桶提起来。


    待桶都装满水，她才扬起眉来：“当年我可是村里捉鱼的老手！”


    二人挑着满当当的水回去，尽管再小心，还是免不了洒出些水来。


    程娘脚刚迈进去，便听到屋里有人在笑，还有男人的声音。


    陆琼方才在蒸糯米，断疤便带着一位小娘子进来，原以为是他的妻子，结果是他的妹妹。


    不怪她误解，实在是他们太不像了，一个虎背熊腰，一个身子纤细，断疤说话气粗，巧儿说话则是温柔极了。


    庞巧娘抿着嘴笑：“阿兄只是性子有些急。”


    笑欢了，她们才聊起正事，不过也不是要紧事。只是庞巧娘从城外搬到汴京了，毕竟一人在乡下有诸多不便，而她也想在汴京寻一份工挣钱糊口，不像总是靠着断疤养。


    断疤说到这还挺直了腰板，用不同的话夸了巧娘好几回，弄得巧娘一脸羞涩。


    随后话音一转，断疤挠挠头：“不过下月汴河的冰就会化开，我要跟着镖局出城去，不能留在城中照看巧儿，想拖你们帮忙看着点。”</


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    “放心，巧娘交给我正合适。”


    杨姐儿也喜欢极了，多一个人也多一份热闹，尤其是最近萱姐儿老往外跑，盼姐儿也没空来，她都没人能聊天。


    断疤笑呵呵：“那就成……”


    后来他有事，便先走了，巧娘无事则留下来，帮忙做糯米糕。


    锅边塞了几条布，用来堵住缝隙，防止里边的蒸汽跑出来。


    庞巧娘虽看着瘦弱，力气倒不小，比杨姐儿还强了点。


    陆琼啧啧连叹：“真是人不可貌相。”


    不过庞巧娘跟杨姐儿还有一点相似，就是夸不得，一夸便会脸红，像是触发了什么按钮。


    揭开锅，上边升起一股热腾腾的水雾，忽地又一下散开来，只留有余热在这四周。


    满满一整锅糯米，晶莹饱满，表面都镀上一层水珠，好看极了。


    庞巧娘跟杨姐儿把锅里的米都倒在木桶里，陆琼趁热撒上一陶瓮的糖，陆萱则在一旁握着长木匕搅拌，憋着劲，把脸都憋红了。


    糯米糕既可以用糯米做，也能用糯米粉做。糯米粉做的口感更细腻，也较为好做，揉成面团，搓剂子，包馅料便可。


    用糯米做的口感更软糯，也会更有层次感，不过也繁琐些，这些糯米可是泡了好几个时辰，最后也蒸了小半个时辰。


    还未开始加馅料，陆萱便皱着鼻子，好似口水都要流出来：“好香啊，方才放了好多糖，一定甜极了……”


    惹得众人生笑，皆看着她乐呵着，程娘则在一旁烤火，顺带给大家煮茶。


    馅料有豆沙的，也有红枣、芝麻馅的，喜欢硬一些的，还能加上桃仁，口感也会更丰富。


    糯米本就是熟的，包好馅料，压实便可，不用再重新上锅。


    凉了些，陆琼便用竹刀切成块，塞一小块进嘴里，软糯极了，也带着糖的颗粒感。


    陆萱也从背后钻出来，伸手取下好几块，因没做好准备却被烫得嗷嗷叫。


    陆琼拍了下她的手，笑道：“这下叫你偷吃，看你下回还敢不敢……”


    又分出好几块，放到食盒里，余下的都放回锅里，热一些口感会更好。


    庞巧娘要寻一份活做，陆琼便叫她去绣坊看看，陆记是暂时不缺人手，别的地方更合适。加上金娘也在绣坊，也有人互相帮衬。


    庞巧娘自无异议，却还是有些担忧：“金娘这人如何……”


    若是性子不好，她怕会处不来，那还不若到别处去，给人打打下手也行。


    想到金娘，陆琼便捂嘴笑：“这你倒是放心，金娘看谁都热心，就怕你应付不过来。”


    知道金娘为人和善，庞巧娘便也放下心，一连吃了好几块糯米糕，最后还沾到鼻尖上。


    又是一阵打趣……


    待庞巧娘走了，陆琼也立马赶到金娘家，跟她说了这事。


    如她所料，金娘高兴极了，抓着她的手：“这可太好了，我在绣坊没什么玩得来的人，都说不上话，这下终于能解闷了。”