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    其实李长安交给李二叔的清单中。


    大部分东西都十分常见。


    却唯独一样精品布料，只有在云州的第一大城，临安城才有的购买。


    李二叔无奈，也只能是派人往临安城跑了一趟。


    才是将李长安所要的精品布料给买了回来，而这一来一回，自然耗费了不少时间。


    客栈内。尐説φ呅蛧


    李长安看着眼前的锅碗瓢盆，嘴角无奈一笑。


    想当初，他好歹也是一名成功考博的顶级学霸。


    所用到的实验器材，都是学校提供的几十上百万一套的那种。


    可如今，他却要用这些简陋的玩意来提纯戏盐。


    李长安无奈吐槽一声：“哎，就算是穿越了，也逃不脱搞实验的日子吗？”


    嘴中虽这般吐槽，但李长安手上的动作却一点也没闲下来。


    他看着面前的那一盆粗盐，以及各式各样的锅碗瓢盆，还有一旁五块颜色各异的布料，当即深吸口气。


    脑海中缓缓浮现提纯细盐的步骤。


    溶解，沉淀，过滤，蒸发，结晶。


    想要得到一份提纯的细盐，那这些步骤都必不可少。


    对于李长安一个拥有博士学历的人来说，提纯戏盐对他而言简直是小菜一碟。


    可在这么简陋的环境与器材下，想要提纯出一份不含有杂质的细盐，哪怕是他，也的格外认真细心。


    李长安伸出抓过一把粗盐，将之放在了一个瓷碗内。


    随即开始往里面慢慢倒水，一边倒水，一边用筷子慢慢的搅拌着碗中的戏盐。


    在筷子的搅动下，瓷碗中的食盐也一点点开始溶解。


    很快，瓷碗内的盐水便浑浊无比。


    由此也能看得出，这些粗盐内究竟含有多少杂质？


    如今这个年代的人，使用粗盐调味的办法与李长安不同。


    他们在往粗盐中加水的时候不会进行搅拌，那样所得到的盐水也不会太过浑浊。


    再将之静置一段时间后，所得到的盐水将会更加的清澈。


    再将最上方经过沉淀，含有少量盐分的盐水取出，这便是他们煮菜时用来增味的盐水了。


    这样的盐水不仅味道奇淡无比，没有什么盐味。


    而且盐水中必然还有不少杂质。


    李长安看着手中那碗浑浊的盐水，又观察了一阵，便将之放在了一旁沉淀。


    而他手上的动作也没闲着，按照刚才的步骤又弄出了四碗浑浊的盐水。


    就这样，桌子上就一共摆着五碗浑浊的盐水在那沉淀。


    这是一个漫长的过程。


    ……


    午时。


    沿河街上的人流量相比前两天来，已经有了显著的回升。


    李长安看着桌上那些经过沉淀后，已经不在浑浊的盐水，也感觉差不多了。


    他的视线当即转向另一边那五种不同材质的布料。


    这些布料的作用只有一个，那就是过滤。


    布料的品质不同，每块布料之间的缝隙大小不一。


    材质越好的布料，线与线之间的缝隙就越小。


    过滤的效果也将更好，反之则差。


    李长安准备这么多布料的原因。


    就是为了选出其中适合拿来过滤用的布料，这上好的精品布料过滤出来的盐水，是绝对可以用的。


    但这种精品布料的成本实在过于昂贵，远远超过其细盐的价值。


    这样一来的话，是肯定不行的。


    看着眼前的五碗盐水，李长安当即便用五种布料，将之一一过滤。


    每一碗盐水他都如此过滤了三次。


    而过滤的效果也一眼便看得出来。


    最便宜的那两种布料上，除了一些比较大的颗粒，简直比脸都还要干净。


    过滤效果一言难尽。


    其他较好的两种布料，则是可以明显看到过滤出了不少杂质。


    最贵的那一块精品布料上，也是杂质最多的。


    李长安没有犹豫，当即便将最便宜的两种布料给淘汰掉。


    另外稍好的两种布料过滤效果，也相差不多。


    但绝对达不到精品布料的那种效果。


    李长安拿着过滤好的三份盐水，走到房间内的火灶旁，直接架起了铁锅。


    深秋的气候，已经有些寒冷。


    大部分人家也都已经开始了烧炭取暖。


    铁锅不大，但在木炭的烘烤下，锅中的盐水也用了两刻钟才沸腾起来。


    从始至终，李长安的手一直都拿着筷子，在铁锅中不停的搅拌着。


    随着盐水沸腾，铁锅底部也已经渐渐能看到一些白色一些晶体。


    这些晶体看起来十分细腻。


    而它们，便是李长安想要提炼的细盐了。


    水分慢慢蒸发，渐渐的，铁锅中的盐水已经变成了一团浓稠物。


    李长安拿出铲子，将这些粘稠物铲了出来。


    然后再一次将之放在了之前过滤的布料上，让其沉淀过滤。


    沉淀过程中，李长安则是继续煮起了剩下的两份盐水。


    变成了浓稠物的盐水，再经过二次沉淀过滤之后，就可以放入铁锅慢慢翻炒了。


    直到将其中的水分彻底的炒干。


    炒干后，李长安就得到了一些看起来有些焦黑的细盐。


    将这三份食盐都炒干出来，李长安用了一整个下午的时间。


    当第三份食盐装入碗里的时候，天边的太阳都已经开始渐渐的沉了下去。


    李长安看着瓷碗中的三份焦黑细盐，嘴角终于是露出了满足的笑意。


    功夫不负有心人，经历了一天的忙碌，他终于是得到了这三小碗细盐。


    李长安当即兴奋的来到了客栈厨房内。


    此刻，众人都在忙碌着自己手中的事。


    但很快，便有人发现了李长安的身影。


    见到家主竟然亲自来到了厨房这中满是油污的地方。


    众人的脸色都显得有些惊讶，不多时，便有一名二十多岁模样年轻的男子，走到了李长安的身前。


    他一脸惊慌的问道：“家主，您怎么来这里了？”


    “你要是想吃什么饭菜的话，直接叫下人吩咐一声便是。”


    “做好后，我们会给您送上去的。”年轻男子的语气中满是不安。


    李长安抬手打断他。


    随即指了指放在一旁桌上的三份细盐，说道：“你们中厨艺最好的人是谁？”


    “用这三个碗里面的东西，分别给我炒三盘一样的菜出来。”最新网址：