42.卤泡豆腐,盐腌鳜鱼
作品:《谁的卡册是菜谱》 臭的东西会好吃吗?
过去太过惨痛的经历,让临渚的表情有些古怪。
但出于对洛淮疏的信任,临渚下意识在听到邀请后,就点头同意了尝试他嘴里所说的“臭东西”。
看着少年在得到自己的答案后,神采飞扬的模样,临渚心中不禁升起了隐秘的期待。
至于曾经的那些人和事?
讲句心里话,其实还没有对这些独特美味的忐忑来得多。
为了覆盖临渚一些不好的过去,无论是记忆还是某些臭鱼烂虾,洛淮疏撸起袖子,挑出了好几种有名的臭味美食,准备给异世界来一场臭味震撼!
琳琅举爪:“咕嘿!”
臭味……震撼?
同一时间得到消息的林星晖四人和观众们,回忆了一秒在晚风中还有余韵的臭卤的酸爽味道,不约而同地皱巴巴了一张张脸。
洛淮疏嘴里的臭味美食来临之前,他们就已经获得了心灵上的巨大震撼。呐喊.JPG
臭的东西,真的会好吃吗?!
因为这个话题太过震撼,甚至都已经压下了观众对于临渚身世的挖掘和讨论。毕竟豪门狗血一盆接着一盆,几乎年年都有,但是臭味美食目前来看是独一份的!
【臭味美食?这两个词真的是可以组合到一起的吗?】
【回想一下一切和臭有关的东西……呕,不行了,没有没有!】
【万事万物没有绝对,应该也有例外的吧……(犹犹豫豫)】
【据说啊,我说据说。有人在误入迷失森林的中心区,被高星野兽追着逃命的时候,进入过一片林子。说是整片林子臭不可闻,里面的树个个高大,密密麻麻挂着和瘤子一样的长满尖刺的圆形果子……】
【然后呢然后呢?人呢?!】
【在呢在呢!字太多我分段发弹幕。因为太臭了都没有兽靠近那里,那人灵机一动就摘了个果子破开,碾碎了里面臭香臭香的果实,涂了满身然后安全跑出了森林。】
【臭香臭香?想象不出来……】
【是啊,我也想不出来。但等安全下来后,那人再回忆时说往脸上涂的时候匆忙尝到了一点。当时是吓得魂都没了,怕有毒!后来证实是没有的,据说那臭东西尝起来香甜醇厚,味道似乎极为不错。】
【真假?别是你编出来的故事。】
【我就知道有人会挑刺,反正我听到的是这样,爱信不信。】
……
洛淮疏看不到弹幕,也不清楚卡牌世界里也似乎有着,上辈子与“水果之王”类似的存在。
当然,如果真的知道了或者遇见了,他也会非常开心。
而现在,洛淮疏正着手这几种臭味美食的准备工作。这些步骤是臭味美食臭味的来源,根本无法省略。
臭味美食的第一道:臭豆腐。
豆腐切成四四方方的小块,一快快丢进臭卤里,浸泡一个晚上。等第二天取用的时候,就染上了丝丝缕缕的独特臭味。
这个步骤简单且没有技术含量,洛淮疏过的很快。
臭味美食的第二道:臭鳜鱼。
鱼类的腌制,要花一点心思和技巧,以免浪费食材。
向表情凝重的戚寒松咨询,从他在溪流里捕捉到的几种活鱼中,挑出一种最接近鳜鱼的鱼。鱼肉鲜嫩洁白,无刺,煮熟后形如蒜瓣者最佳。
戚寒松死死攥着手心里的鱼,面如死灰。
洛淮疏伸手拿鱼时,脸上满是疑惑:?
守在他一侧的临渚见此,插手将东西一拽拽了过来,还贴心地将鱼打理干净再递交给洛淮疏。巧的是,鱼的数量不多不少,刚刚好够在场的人一人一条。
在一旁偷偷观察的林应三人:……
三个人两两对视一眼,彼此眼底都有着认命的沮丧。不过,即使如此,他们还是手脚麻利地将额头青筋暴起的戚寒松锁住,拖拽到一旁没让他打扰洛淮疏将好好地鱼腌……臭?
幸好绑得早,就知道这个鱼控看不得。
臭鳜鱼的臭,不像是臭豆腐需要借用臭卤的臭,来让自己本身也染上臭味。它的臭,主要是来源于腌制过程中,蛋白质的发酵。
臭鳜鱼的别名叫做“腌鲜鱼”,从这个俗名就能知道,做鱼的第一步是要先腌鱼。
洛淮疏接过临渚拿出的卡牌,幻化出了一道朴实的大铁锅。
琳琅紧随其后,小星星欢快地飞过铁锅的上面,往锅中丢进去了一些花椒和精盐。
洛淮疏翻动着锅铲,炒制到白色的盐微微发黄,花椒味飘在空中也越来越浓烈,就大致炒好了。
洗好的鱼用盐里里外外都抹一遍,堆码在一起,恒温密封自然发酵七天。
不过七天的时间太长了,洛淮疏毕竟还在比赛当中,他没有如平时一般的时间和心情去等待一周的时间。于是,他准备启用外力援助!
【SSR烤乳猪】
小小一只红润的小乳猪飞起,飞到了腌鱼的上空,开启了小范围的时间加速功能。
不多时,洛淮疏低头轻轻嗅闻到了一股奇妙味道——似臭非臭。少年嘴边绽开一缕微笑,腌臭鳜鱼大半成了。
臭味美食的第三道:螺蛳粉。
螺蛳粉,一道风靡全国,极具特色的风味小吃。小小的一碗粉,集酸,辣,爽,鲜,辣,烫等多重味道于一体,也是臭味美食里面的一道重头菜!
正宗的螺蛳粉本身是不臭的,其臭味来源主要还是加在其中的一道特殊配料——酸笋。
对于受不了臭味的客人,其实是可以不加这一位配料的。但对于完全欣赏这道菜的老饕来说,酸笋就是螺蛳粉的灵魂,少了酸笋,螺蛳粉就落了俗套,变得普通,就不是真真正正的螺蛳粉。
既然是要臭,且一定要正宗,洛淮疏就不会跳过酸笋。
泡酸笋其实非常简单。容量里无油无水,竹笋扒皮切成合适的大小塞进容器里,倒入山泉水或者矿泉水没过竹笋即可。不需要任何的其他调味料,等待竹笋自然发酵。
这个发酵的时间要比臭鳜鱼的发酵时间长得多,以小乳猪现在的能力,差不多洛淮疏需要等待六个小时。
反正这三道菜原本就打算在明天一起做出来,洛淮疏也不着急。
螺蛳粉的灵魂解决了,接下来最重要的,就是异世界没有的,螺蛳粉要使用的干米粉。
其实说实话,洛淮疏也不太清楚干米粉这里到底有没有。原主之前过得朴素,吃得东西种类不多,以填饱肚子为主,米粉这种东西还没见过。
林星晖等人的出身,就能看出他们平时吃的东西,大概率都是少而精,不具有询问的价值。
唯一可能知道的临渚,在听到洛淮疏的问题后,思索了一下果断地给了否定的回答。<
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p>【米粉?什么东东?】
【白色长条状,滑溜溜,吃起来Q弹劲道……吸溜!没见过,但是听起来好像很好吃的样子~~~】
很好,这么精细制作出来的米粉,饮食还比较粗糙简单的卡牌世界人民们,还没有费心思研究和尝试过。
洛淮疏也没有纠结于这个问题的答案。
他两眼期待地看向临渚,双手平方在身前,做出了一个类似于讨要红包的姿势。
临渚轻笑出声,将卡册里早就准备好的一张卡牌抽出,放在了洛淮疏的手心里。
看到普普通通一张白色N卡中间,显现出白生生圆滚滚如米粒一样的东西,洛淮疏扬起眉尾,冲临渚抛了个傲娇的小眼神。
怎么样?
临渚胸膛震动,不住地点头表示赞叹。
未雨绸缪,很棒!
琳琅见此,也摊开了圆润润的爪子,推向了升级完毕,似乎变得更加蓬松的小煤球。
“噗唧?”
听出了小星星也讨要东西。小煤球毛滚滚的身上,忽然伸出一条非常长——的线戳了戳自家卡牌师,“扑。”
临渚眉毛一挑,回想着自己卡册里那些乱七八糟的卡牌里,有没有哪张里面放了吃的。
他的卡牌杂且多,有一张独特的容器卡,空间不大等级也不高,但平时放放东西随身携带是没有问题的。
临渚杀死湮冥兽后掉落的资源卡等级感人,进入迷失森林十有八九能遇到高星野兽或者植物。他平时赚钱的手段,一是进入能力不错的队伍引怪,一就是售卖这种容器卡。
进入星燎前,理所当然地临渚往容器卡里塞了许多东西。本来他是想要赠送洛淮疏几张的。但穷得响叮当的洛淮疏,已经借用了多张特殊资源卡,对于不算必须的容器卡,并没有接受。
不过,临渚购买一些食材时,极为明智地咨询了洛大厨。对于洛淮疏建议的各种东西,也毫不犹豫地采购储存。
这不,立马就用上了!
小煤球询问的东西,临渚想着……
忽然,卡册无风自动,一张卡牌直愣愣地竖在了眼前。
临渚和洛淮疏对视一眼,他摘下这张容器卡,从里面拿出了一颗青绿色的果子。没等看清到底是什么果子,煤球的小黑手就探过来,拿走了果子献给了身旁的小伙伴。
“……”
算了,继续做米粉吧。
米粒用水洗净浸泡。担心浸泡时间不够,可以用卡牌加速。
而后,浸泡后的米粒用临·小叮当·渚的卡牌打成米浆。米浆多次过筛,随后装袋挤压出多余的水分,就能得到十分细腻的粉末。粉末用大力挤压成团或者是块,上蒸炉蒸熟。
没有压面机不是问题。只要拥有可以千变万化的小煤球,那么一切都将变得简单了。洛淮疏将粉团一个个递过去,不多时就获得了一把把白色细长的熟米粉。
这时获得了米粉,并不代表结束,这些米粉还需要再经历过一遍蒸笼。复蒸的程序并不多余,反而可以增加粉最后的口感和劲道。
到了这个时候,米粉只需要再经历最后一道晾晒的工序,之后就可以储存很久,随时取用。
做完米粉,月亮已经挂地很高了。
洛淮疏缓慢地舒展了一下浑身筋骨,舒舒服服地长叹了一口气。
万事俱备,只待明天!