沈草看着手中与马掌柜签好的文书，这沈玉安他们还没来，新的一桩生意就到手了？


    沈草先去了一趟杂货铺买了三十个小的储物罐，大小比前世的老干妈酱罐大了整整两倍。


    如今天凉了，肉酱耐放，因此她专门买的这种大一些的酱罐。


    一个酱罐三文钱，沈草买了三十个，老板给他算八十文。


    如今的猪肉是十一文钱一斤，这一罐儿差不多就一斤猪肉。


    黄豆酱和豆瓣酱她储物空间里可以源源不断地取，都是零成本。


    可是葱姜蒜这些差不多一罐的成本也是一文钱。


    一罐儿酱普通人吃个半个多月是没问题的。


    这肉酱既可以单吃，还可以炒菜的时候加一勺，增加菜肴的滋味儿。


    因此，沈草打算一罐酱定价定在二十五文钱，主打一个薄利多销。


    和杂货铺的老板结完账，沈草又问了一下他认不认识烧酱罐儿的窑主，要是她和马老板的生意一直做下去，这酱罐儿她打算定制。


    老板听了沈草的需求，说是替她帮忙打听打听。


    离开杂货铺，沈草又去了一趟李大叔那儿。


    “李大叔，今天的肉咋样啊？”


    “草儿来了，今天这猪，足足二百斤，肉美的很，你来看看。”


    “咦？前两天你不是才在我这儿买了二十斤猪肉，咋？又卖完了？”


    “是啊，卖完了。”


    “李大叔，再来三十斤的猪肉，你能一会儿帮我送过去吗？”


    李大叔自从认识了沈草之后，他家的猪肉根本就不会存在卖不完的情况。


    不仅是猪肉，就连平日里没人吃的猪下水，也都被沈草包圆儿了。


    原本他两天甚至三天才能卖掉一头猪，自从沈草来他这儿买猪肉，他差不多一天就能卖完。


    “行，那还是老规矩，一斤就十文，你可不能再多给了。”


    “好。”


    他开心地答应沈草一会儿忙完就给她送去，顺便在那儿吃个饭。


    买完猪肉之后，沈草又去了一趟菜市场，葱姜蒜这些调料家里虽然还有，但是不多了。


    买完菜回去之后，章婆婆和李小雨也早就到了。


    不得不说，李小雨确实是天生干这一行的。


    她一来就去了厨房，把自己能做的活儿都做得差不多了。


    早上，沈草带着弟弟妹妹买回来的鱼和虾之类的，她已经带着章婆婆收拾的差不多了。


    将近四十多斤的大虾，虾线都收拾干净了。


    甚至章婆婆已经开始在院子里刷早上买回来的三十个酱罐儿了。


    她这个徒弟，果然是她自己亲自选的，手脚又利索眼里又有活儿，她真爱了。


    这不，一看到沈草走进来，立刻放下手上的活儿，将沈草手上的东西接了过去。


    “师父，你回来了。”


    “虾我都收拾干净了，我问了一下沈大娘，她让我连盆一起放到冰窖里去了。”


    “剩下的那些鱼，我也不知道你用来干嘛，就是收拾干净内脏之类的，洗完也放进冰窖了。”


    “我刚看李大叔拉着三十多斤猪肉，冰窖不是还有猪肉，师父，你要这猪肉是干啥啊？”


    “今天一早上，我接了个单子，有人定了一百罐儿的肉酱，这不是时间紧，我先买了三十多斤猪肉，打算今天先给他做出个三十罐儿出来。”


    “正好，你今天就和我学一学这做肉酱的方法。”


    “哎！”一大早忙到现在的小雨，脸红扑扑的，像个年画娃娃，开心地点头。


    如今已经过了吃早饭的时候，沈父沈母也来到院子里给沈草帮忙。


    沈庆沈宛和小七三个人跟着章婆婆在洗酱罐儿，他们一人刷，一人涮，流水线工作。


    尤其是沈庆和小七，两人卯足了劲儿，谁也不服输。


    “你能不能快点儿，我刷完的都堆了好久。”沈庆刷完，催着小七赶紧涮。


    小七不服输，手脚麻利地加速，好容易赶上之后，也开始催沈庆。


    两人这一来一回，搞得沈宛和章婆婆都没洗几个，三十个酱罐儿都洗完了。


    洗好的酱罐儿沈草找了一个大的簸箕出来，让他们将酱罐儿倒扣在簸箕上，放在太阳底下晒干。


    洗好酱罐儿之后，他们又加入了沈草他们的行列。


    有了他们的帮助，熬肉酱需要的葱姜蒜之类的调料，很快就准备好了。


    接下来，就是要准备肉糜了。


    三十斤的肉，都剁成肉糜。


    沈草有些怀念前世的绞肉机了。


    还好人多，不然怕是光是剁完肉糜，她的胳膊就要废了。


    还好厨房大，家里八个人，每个人一张案板，一把菜刀。


    沈家厨房充满了“咚咚咚”剁肉糜的声音。


    肉糜准备好之后，又把葱姜蒜这些切碎备用。


    光是准备熬肉酱的材料，八个人就用了一个多时辰。


    沈草顿时觉得自己的定价是不是低了点儿。


    由于这次熬制的肉酱量大，沈草特意用了厨房角落那口最大的铁锅炉灶。


    沈草和李小雨两个人同时搅拌，才能勉强将锅里的酱料搅拌均匀。


    这一下午，厨房飘出的酱香味儿传出了沈家食肆，飘到了新安街的各家各户。


    闻到味儿的人都在想，这沈家食肆又在做什么好吃的了。


    好多人都忍不住香味，跑到沈家食肆里来问，并表示想要买来尝尝。


    熬了整整一个时辰，这肉酱才算是熬好。


    看着满满一大锅的油亮亮的赤色肉酱，李小雨满足地笑不拢嘴。


    刚刚她就尝过了，这肉酱十分好吃，整个过程沈草教的很详细，甚至连调料的比例都细心地记了下来。


    熬完这一锅酱，她已经完全学会了如何制作。


    师父也说了，以后熬酱的事儿就全权交给她了。


    尤其是师父最后拍拍她肩膀，十分确信她一定可以做好，完全信任她的目光，让她十分感动。


    她还是第一次这么明确得感受到自己被相信。


    这种被相信，被笃定的感觉，真好。


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