40. 摆摊ing

作品:《市井女掌柜

    因为方娘子冒领的白芷的功劳,闹得徐幽娘当时在客人面前丢了个丑,自认为在这么多人面前失了管事掌柜的面子。


    想起自己之前为了这事对方娘子的多有忍让,徐幽娘便气不过在店里发了好大一场火,当时好多人在后头等着看热闹,徐幽娘也气得顾不得声量,狠狠骂了方娘子一回。


    方娘子虽然不是面团捏的,可是这店里毕竟是徐幽娘做主,她若是与徐幽娘怼起来,天生便弱上一等,再没有一个人向着她说话的,那是横也横不起来。


    具体吵了些什么,柳玉不太清楚,只知道从那以后方娘子在店里说的话就不那样算数了。


    “所以方娘子就这样走了?”白芷偏头疑惑。


    方娘子可不像脸皮薄的小娘子一样被骂一顿,就偃旗息鼓的人啊。


    她平日里趾高气扬,但也不是受不住气的人。


    “……那倒不是。”


    “徐娘子发了火,就把厨房钥匙都收回来了,店里买米买面的铺子都给换了,说是还找了正经的账房先生,查了账本,清出好些不对劲的条目,徐掌柜正大张旗鼓地让方娘子给个解释。”


    想了想徐娘子说的亏损数目,柳玉都忍不住咋舌,她知道方娘子肯定有些好处,但没想到她这样胆大,明目张胆地就从店里账上攥出这么多油水来。


    “……怪道这店里生意愈发不好,我听我娘说以前这店生意也是不错的……徐……老徐掌柜也被她哄骗了过去……”说着说着,柳玉又偏了题,同白芷说些小话。


    白芷抬眉一诧,没想到徐幽娘发作得这样快,还以为要再忍让一段时间呢,想来哪位新寻来的厨娘很和她心意。


    她倒是没什么幸灾乐祸的心思,不过这少了一位蛀虫,对于徐幽娘也是一件好事。


    “总之,徐掌柜要人赔钱……第二日方娘子就没来了,徐掌柜将店里她用过的铺盖都叫人扔了出去……”这不就是被赶出去了。


    “那你在不高兴个什么?”白芷纳闷了,这也算是师出有名,徐掌柜做的也说不出错处。


    柳玉眨着眼睛回忆起什么,一脸唏嘘地说:


    “我以前当方娘子多可恶,没想到她丈夫更是可恶……徐掌柜一发作了方娘子,那人不知道哪里听来的,说要赔上好大一笔钱,当天就把方娘子打了一顿,同方娘子一起来店里的时候都是青天白日的……那叫一个惨不忍睹,鼻青脸肿。”


    说起这个柳玉也是一脸不忍,那可真是下了狠手……


    白芷也是皱紧了眉头,再怎么如何,对自家娘子动手都叫人瞧不上。


    “那人还是个赌徒……方娘子的钱都被拿去花给那些赌倌了。”还有暗门子。


    当然后面这话小娘子说出来还是不太好意思,柳玉也就没说出来。


    回想起当时场景,被丈夫打得一身青紫伤痕,还是这么多人面前,哪怕从前对她不喜欢,此时柳玉也生出几分不是滋味。


    人生莫做妇人身,百年苦乐由他人。


    前些日子同柳玉见面后,白芷心里就时不时浮现出这句话,心中也有些不痛快。


    “芷娘,你看看炸成这个样子成不成。”


    梅娘兴奋地声音打断了白芷的惆怅,白芷应了一声,走过去到梅娘旁边,看她炸出来的油条酥。


    刚出锅,还有点油滋滋地响声,表壳焦黄。白芷拿过梅娘举着的筷子,拈了一块进嘴里。


    牙齿一碰,咔嚓一下就碎在嘴里,焦酥油香。


    梅娘又是紧张又是兴奋地盯着白芷。等白芷连连点头,“成了,就要这个样子的。”


    她这才松了一口气,激动着说:“那我这心里就有数了,我马上就按着这个做。”


    白芷忍不住宽慰她:“你手艺不错的,不用太担心。”梅娘做事也太紧绷了些,一有不对就诚惶诚恐的。


    晚照桥附近的“不白来吃”摊子已经开张小半个月了,每日生意很不错,收摊的时间也早了些。


    但是客人多,生意好也意味着要准备的食材,耗费的时间,消耗的人力也要多。


    在当朝这个时代,是没有那种成品酱料,半成品面团,成品小料的……


    也没有那些个效率高,使用方便的厨具家电。


    许多步骤,许多材料都需要自己手动调控,手动完成。


    现在“不白来吃”摊子上的酱香饼饼皮是自己做的,酱料自己熬的,就连上头的芝麻都是自己炒的。包进饭团的肉松也是自己炒,酸萝卜,泡笋……这些也大半是自己做的。


    这一项项的听起来不费事儿,旁人看起来白芷每日摆摊时间也不多,但其实前期这些准备加起来耗费的时间精力就多了。


    ——前几天白芷还能坚持得住,到了后面几日就觉得自己精力不济,坚持不下去了。


    得找人来帮把手!


    “那你去忙你自己的事儿吧,我保管把这事儿做好了。”梅娘忙道,白芷说让她帮忙,但也不是白帮,是有工钱的。


    白芷也点点头:“你做事我放心的。”


    曾经白芷吃过梅娘做的菌菇肉馒头,知道她在面点上做得不错。要知道现在没有酵母,没有花样百出,随处泛滥的网络教学。


    每户人家做面点都靠的自家秘传“面引子”,不是每个人都能揉得一手好面,做得一只好馒头的。


    白芷想着要找个人来帮忙,几乎一下子就想到了梅娘。


    “再炸上两锅就成了。”白芷估摸了下量。


    一次不能多炸了,保存不好有有哈喇子味不说,也不酥脆了。


    梅娘听话得很,白芷说什么就是什么,兴致勃勃地应下了,没有一句多话。


    浆洗房最近生意不好了,连带着她的工钱也少了许多,当然时间也空出来不少,在家里帮着白芷做这些活,刚刚好补了这个缺。


    她不想被赶出周家,到时候被撵回娘家,怕也只有落个被提脚再卖一回的下场……得好生攒些银钱才行。


    白芷又看了会儿梅娘操作,确认没什么问题后就把灶房留给梅娘,自己出来在院子里看自己的鱼汤的火候。


    她旧时从徐家店里带出来的那只小炉子,架上小砂煲用来熬汤比挤在灶房里好。


    小灶火前已经有人守着,往里面有一搭没一搭地扔两根小柴。


    白芷走过去,“走……走开。”


    把来捣乱的周午赶走,自己弯下腰来,揭开盖子看了看,“回来了?今天这么早?”


    好险,险些这汤就要糊了。


    白芷没好气地看周午一眼,周午被她看得心虚,乖乖回答了她的话。


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    等白芷坐了她先前的位置,她也不走开,就抄着手站在白芷边上,也不说话。


    灶房里传来油锅里炸东西的动静,周午两片嘴唇紧抿着,眼睛却看着灶房位置,看了半响


    ……想着若有人来问自己,自己该怎么回答。


    半晌,没人说话。


    被她看着的白芷正专心看着自己的鱼汤,炒过鱼肉松后,剩下了不少鱼骨和鱼头,扔了可惜了,刚好拿来炖汤。


    鱼羊为鲜,鱼汤炖好了可一点不腥,反而醇香鲜美。


    没人给台阶下,周午心里有话就忍不住了,泄了气一屁股蹲在白芷边上,“……你怎么让她来帮忙!”


    说得不明不白的,白芷只当是她又想同梅娘对着干了,没好气道:“人家梅娘手艺好,人又吃苦耐劳,能帮我不少忙,节省不少功夫呢。”


    此话不假,梅娘不仅仅帮着炸油条酥,日常清洗,切理东西这些活儿也要帮着做,有时白芷要什么东西,也是梅娘帮着去找了买了来。


    让做什么没有一句多话的,给了钱让帮着买东西也没有短过一文,让她做事也不曾糊弄一点……


    老实本分,吃苦耐劳,做事认真……也很爱干净!


    从雇主角度来看,白芷对梅娘是很满意的。


    想着周午的牛脾气。


    “你别总这样盯着她,午娘”白芷最后没忍住,偏头同周午说,“……她其实性子挺好的。”


    也同一屋檐下相处这么些日子,白芷与梅娘相处得也还很和睦。虽然是周午姐弟的后娘,但梅娘对周家两个孩子从没摆过长辈的谱。


    白芷从旁看着,也只见得梅娘对着周午是处处退让,倒是午娘嘴里对她总是没句好听话。


    “有什么话好好说就是了,非要说得难听,让人家不好受,何苦来哉?”


    她们日见夜也见,又掰扯不开,关系这样别扭着也不好受。


    白芷全心全意关注自己的鱼汤,看时候差不多了,放进去一盘子白玉般的豆腐,一时间没留意到周午的脸色,还在继续,“她也挺不容易……对你和为哥也没什么差错啊!”


    ……老实说,她们两个一天天唱戏一样,一个躲一个追,每天不痛不痒刺上一两回,白芷看着也怪累的。


    ……若说她们之间有多大的龃龉?


    也不见得。前几天白芷还瞧见周午鬼鬼祟祟往梅娘屋子里放了一盒护手膏,梅娘长时间浆洗碰水,这玩意正用得着。


    鱼汤已经滚开,汤色乳白醇厚,散出浓郁的醇鲜香味,顺着清风渐渐在院子里弥散开来。


    听着白芷为梅娘说的好话,周午鼻子里闻着这香味,但肚腹里的食欲反而少了三分。


    一股无名滋味涌上心头,周午摸了摸自己肚子,只觉得自己都快气饱了,嘴角弧度缓缓拉平……


    她性子好,我性子不好,所以你就选了她。


    周午咬了咬牙,又是生气又是委屈。


    开始白芷说请梅娘来帮忙,她也没觉得怎样的。


    ……只是后面每每在家都能看到两人在一处做事……看在眼里,心里就有些不是滋味了。


    “是是是,她性子好,能干有出息,我脾气不好,行了吧。”周午歘的一下站起来,防备地抱着臂膀,看着白芷的脸上满是倔强。