“那……那就这样吧，我要吃面，还挺好吃的。”她纠结着说出这句话。


    正巧，此时的张家钰刚走进院子，就见到动作扭捏的黎姿颖。


    丝滑转身，想逃。


    却被张远明及时拉住胳膊，一脸疑惑问：“你干啥呢？”


    见张家钰瞥向不远处，便跟着他的视线望过去，顿时喜笑颜开，放下张家钰的胳膊走上前。


    “小颖，你也在这啊？怎么不去家里找爷爷啊。”


    张家钰见到只留给他一个后脑勺的爷爷，深呼吸一口，他真的不理解，他的爷爷为什么就这么喜欢黎姿颖呢？


    而黎姿颖，本来还想和凌越探讨一下关于美味面条的做法，就听见一道熟悉的声音在叫她，转过头发现是熟悉的长辈，立即切换乖巧模式。


    “张爷爷！我来这儿吃饭呢，听说你和家钰最近都喜欢来这里用餐，我也来试试咯，一起么，我请客。”黎姿颖说完，偏过头，果然见到假装看不见她，且双手插兜的张家钰。


    比她还能装。


    “我不要，我自己一桌。”张家钰的嫌弃，在场的二人连同不远处的凌越等，都看得清清楚楚。


    她难得八卦一回，和路仁小声讨论：“这姐们儿和咱们饭馆里的回头客还有点渊源呢？”


    “我也是最近才知道的，张爷爷给他的孙子指定了一门婚事，两人算是青梅竹马吧，一起长大的，但那哥们儿不喜欢这姐们儿，躲得咧。”


    “你怎么会知道这么清楚？”邓一珩也加入二人的话题讨论。


    真好吃所有员工只剩下陶庆英在两耳不问窗外事的择菜，一旁还有一杯美味的果汁，今天的阳光好，风也舒服，她很惬意充实。


    路仁一脸得瑟：“害，我小神通，长海这一带没有我不知道的事儿。”


    事实是她派人去查过。


    “哟，你长海老大啊，整个长海都是你的呗。”


    “切，你不如直接说整个地球都是我的好咯~”


    二人又开始斗嘴，凌越叹一口气，摇摇头，无奈地说：“你们豪门家庭真复杂，本小厨师还是好好做饭吧。”


    凌·小厨师·越本人，走到厨房继续做菜。


    今日第三道菜冰糖肘子。


    “越越姐，咱们每天的菜单都这么随性么？”陶庆英不由得问，刚刚她听到食客们的谈论声，得知菜品每天都换，煎炸炖煮，啥都会，这也太全能了吧！


    凌越搅糖色的锅铲没停，神色淡淡地说：“嗯，每日新菜单，想到什么做什么，以开心为主。”


    “那开这饭馆一定是越越姐的爱好。”


    “一半一半吧。”烹饪是爱好，上班不是。


    无肉不欢，没肉不成席，凌越作为肉食爱好者，自然菜单也基本都是以肉为主。


    冰糖肘子，入口清甜，咸味少，不油腻。


    前腿肘子先汆水，大料还是那几样，桂皮花椒香叶白芷。过水的猪蹄再油炸一遍，这才捞出将猪蹄筋切断，切到骨头内看到缝，这样这个猪蹄更好脱骨，且入味。


    清水加料酒，加大葱炖猪蹄到断生。


    “你按照我刚刚的操作，将猪蹄处理到断生这一步骤，有什么不明白的一定要问。”


    “好咧！”陶庆英积极回应，她早就想试一试了，撸起袖子就是干！


    凌越看着干劲儿十足的陶庆英，又露出欣慰的微笑，还得是年轻人，使不完的牛劲儿。


    冰糖肘子的糖色她用油熬，这样颜色并不焦黑，反而有点晶莹剔透那意思，颜色非常漂亮。


    “有点冰糖葫芦熬糖那味儿了。”路仁看着锅里的糖色，馋。


    凌越听到路仁的小声嘀咕，转过身说：“你想吃啊？今晚给你弄一串。”


    “越越，你真好~”


    要不是凌越正在下厨，她真想要自己冲上去来一个狠狠的拥抱。


    “也没多麻烦，小陶，你到时候也拿几串回家吃。”


    被cut到的陶庆英，猛的点头：“谢谢越越姐~”


    “老大，你忘记大明湖畔的修花郎了么？”


    邓一珩携一把大剪子出现。无辜的表情，撒娇的语气？


    “瞅瞅你那死样子，娘们儿唧唧的，没忘，都有。”


    邓一珩：？


    “我这被嫌弃的一生啊~”说完继续回到角落修花。


    厨房小插曲过后，凌越继续手上的活儿。


    油炒糖色到冒小泡时，转小火搁葱姜等小料，等到料香味和葱香味被激出来，兑清水。


    “哇，好红亮，还有点橙，跟红茶是一个色泽。”陶庆英不由得感叹。


    凌越弯唇一笑，没说话，继续给搪塞调味，加半碗红酒，再加些盐，有一个底味。紧接着拿出高压锅，放煮透了的肘子，再倒入糖色，与肘子平齐，焖煮半个小时。


    剩下的糖色则捞出大料，加冰糖继续熬，等猪蹄熟了后少量多次地淋入。


    这道菜的需要的时间比较长，但点的人不少，好在有茄汆面在，吃点解馋，此起彼伏地嗦面条的声音在饭馆内响起。


    同样的声音，也在某大学女生宿舍里上演。


    “诗语，之前是我不识好歹了，这面真好吃！是你那牛肉炒饭姐姐做的吧？”


    “那当然，今天算我们幸运，这面不限购，所以我才能打包四份带回来。”


    “啊？饭馆还搞限购啊？”梁倩抬起茫然的脸，虽然懵，但嘴里依旧在咀嚼着面条，活脱脱大馋丫头一个。


    楚诗语喝完最后一口汤，满足地嗯了一声，说：“老板厨艺好，任性，食客们也都惯着，每天只营业……”楚诗语数了数手指头，最后比了个数字五。


    “五个小时？”另一位同样在吃面的女生惊讶出声。


    “是啊，不过至少比摆摊好，以后想吃的时候咱们都可以过去！摆摊啊，容易见不着人。”


    “说得也对，那咱明天再去一次吧？我想坐在饭馆里吃一顿，那刚出锅的菜，肯定要比打包回来更好吃。”


    梁倩说完，看向手里的面，已经吃了大半，但依旧散发着浓郁的茄香，不吸油。面不带一点汤汁，吃起


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    来却不干，面条软硬适中，还浸润了各种配菜的香味。因为打包的缘故，热气蒸发出一些水分，让面条坨了一些，却丝毫不影响其美味。


    而且搭配的高汤也很清嗓，很浓郁的鸡肉味，咸淡适中，甚至里头还有几块鸡肉，肉已经被炖烂，肉糜混杂在汤汁里，好喝！


    路过她们宿舍的其他人，纷纷探头，香味太霸道，根本低调不了。


    当楚诗语再次抬起头时，见到的便是好几双渴望的眼睛，是同班的，都认识。


    “嗨~你们干嘛？”


    门外的人：她明知故问！


    “诗语，这是什么面呀，好香，是我们学校食堂新开的哪个窗口么？”


    “你太高估咱们食堂了，这是我在外面买的。”


    彭雪雷听闻，赶紧凑近，“快，发我位置！”正好今天周末没课！


    而她还没开心多久，一盆凉水浇下来，只听楚诗语说：“我给你发位置，但是比较远，而且，三点就关门了。”


    “哈？”


    正在掏手机的彭雪雷：不是吧？


    楚诗语无声点头，是的。


    *


    凌越这边，猪蹄已经煮好，连续上了五份，每一份都是二斤多的大猪蹄，食客们脸都要笑烂了。


    满院子的甜香，桌上的每一道冰糖肘子，在阳光的映衬下，晶莹闪烁，像大红玛瑙，猪蹄随着端起的动作，肉眼可见duangduangduang，那烂呼劲儿，实在勾人。


    张家钰看到这，非常庆幸自己一桌，独享大猪蹄，哈哈哈~


    黎姿颖看到窃喜的张家钰，也不生气，男人什么的，哪里有美味的食物重要？


    “张爷爷，你先吃！这猪蹄太香了~”她先给张远明夹了一块肉，虽然平日里比较能作，但从小的教育让她知道要尊重长辈，得长者先吃。


    这也是张远明喜欢黎姿颖的原因。


    肘子的肉很软，肉质酥烂，酥烂到什么程度？夹一块带骨头的肉，抖一抖骨头便自然脱落，酥烂脱骨而不失其形。


    肘子外头的皮如同果冻一般的质感，筷子挑开，里头的肉是淡粉色。筷子也想挽留这块肉，但已经被黎姿颖一口吃干净，没有肥肉的腻，首先会尝到甜，待肉到嗓子眼，才感受到微微的咸。


    真正的外头挂甜，里头咸鲜。


    用筷子吃已经满足不了食客们，有些人直接用手抓，提溜着骨头，仰起头张开嘴，让肉落入口中，实在美！


    “用手抓着吃才是对这冰糖肘子最大的尊重，大口吃肉，这才爽！”


    此话一出，立刻有人开始效仿。


    陶庆英活这二十年，第一次见到全是好评的饭馆，朴实无华的红色桌椅，和这样精致的花园格格不入，甚至桌子的腿儿还有些晃动的迹象，却丝毫没有让食客有扫兴的感觉，甚至觉得真好吃很独特！


    要说唯一的缺点嘛，就是馋，上班时看着食客们美美吃饭，羡慕。


    就连平日里最注重形象的黎姿颖，也有些狼吞虎咽，她对凌越没有了恨，只有饿，纯饿。