4. 大展厨艺

作品:《小芫花

    回到家中的林宗义打开布袋,将里头那“能吃的草”倒进了簸箕里,用清水淘洗几遍去了泥沙后,按着陈芫告诉的法子下进热锅里煮了一遍。


    捞出调好味后,林宗义看着面前的碗里乌漆漆的一团眉头微皱。


    这…真是能吃的么?


    他还从来没吃过这草,过水煮熟调味…也是第一次听说这样的做法,于是在打量片刻后,缓缓用筷子夹起一丝放进嘴里。


    嚼的时候,舌尖尝出了些淡淡的酸味,但其脆爽的口感却丝毫没有被影响到。


    她是怎么晓得这种做法的?


    林宗义有点诧异,十里八乡也未曾有过的做法,她从外乡来,难道说是她家乡那边的做法?


    水煮调味,倒是十分新奇。


    不过,这“草菜”虽然能吃,可吃的时间久了,只怕身体也难以支撑。


    “不知道那鸡和兔能拱她们吃几天……”


    林宗义渐渐晃神,思绪飘远。


    程芫这会儿也赶回了家中,刚进小院歇脚,朝屋里喊了一声。


    “芯儿——”


    屋内的小女孩儿闻声,跨过门槛,踏着轻快的步子跑来迎接。


    “阿姐!你回来了!”


    程芫放下背篓,把手洗干净之际,就见程芯跑到了她面前,声音委屈像似要哭的模样。


    “怎么啦芯儿?阿姐回来了,芯儿在家是遇到什么难事了吗?”


    程芯摇摇头,默不作声。


    她没事,只是阿姐许久没回,有点想阿姐罢了。


    程芫为了照顾小孩子的情绪,也没再多问了,而是转移话题问道:“芯儿猜猜看,阿姐今天找到了什么?”


    见程芯摇摇头,她一面笑着,一面转身过去将竹篓推出。


    程芯一脸疑惑,伸着小脑袋向她斜过的竹篓望去。


    !!


    只见里面有一只束着腿脚的兔子和昏死的鸡。


    “是兔子!”


    “阿姐好厉害,竟然捉到了兔子和鸡!”


    程芫有些面热,被眼前的小丫头夸得不好意思。


    “芯儿,其实这些不是阿姐捉的,阿姐只找到了一些野菜……”


    程芯眼睛睁得大大的,歪着脑袋看向她,疑惑的神情中似乎在问“兔子和鸡怎么来的呢”。


    “阿姐今天遇上好心人了!是一个猎户哥哥把它们送给阿姐的。”程芫兴冲冲地说道。


    程芯心想:那个哥哥定是个极好的人!


    日头一晃,也快晌午了。


    程芫决定先把那只昏死的鸡处理了,至于活兔儿,用框子关几天再说。


    “芯儿可是饿了?你等着,阿姐去给你做好吃的!”


    程芯像只小尾巴一样,跟着一起进了厨房。


    程芫刚把鸡搁置在空地上,就听见程芯小声且带着疑惑的声音问道:“从前都是阿…阿娘做饭的,阿姐你都没……”


    小脸满是担忧的神情,原来是程芯担心她把话说太满,做不出东西来。


    “芯儿不用担心,阿爹阿娘不在了…阿姐也总是要学着做的…等一会儿,芯儿尝尝阿姐的手艺?”


    程芯点头应下。


    “芯儿,厨房烟太大,你搬个小木凳坐门口吧。”


    程芯乖乖听话,靠着门框静静坐在凳子上。


    程芫上辈子没杀过鸡,不过此时此刻,她十分庆幸自己有个爱刷短视频的小毛病,因为现在,她将要用上短视频里学到的理论知识实践了——挑战如何在古代杀一只鸡。


    凭着记忆,回忆着大致步骤:烧水,割喉放血,拔毛……


    一动手,她便在内心哀嚎:视频里看似简单,实则一点也不简单!


    新手上路,她摸索着在鸡脖子上割了口子,见有血滴出忙用碗接住。


    空气中虽弥漫着一股血腥味儿,但为了一口吃的,她还是忍住了,只是隔出一臂展开的距离,偏头时不时看一下血有没有溅出碗沿之外。


    接好一碗鲜红的鸡血,锅里的水也快烧开了。


    程芫用瓢将开水舀到木盆里,先提住鸡脖子烫鸡爪去皮,再抓住鸡爪浸泡一整只鸡。


    去毛的过程中,模样些许狼狈,甚至把一旁的程芯逗笑了。


    “噗哈哈,阿姐你头发挂上鸡毛了!”


    “阿姐是第一次杀鸡,芯儿就不要取笑……”程芫面色羞红,无奈地看向幼妹。


    这鸡还是昏死的,如果是扑腾乱蹬的活鸡,那混乱的场面她想都不敢想。


    程芯离开了位置,走到程芫身边帮她取了发丝上挂住的鸡毛,并开口安慰道:“芯儿不该取笑阿姐的,阿姐能这般已经很厉害了!阿姐慢慢地拔,芯儿陪着阿姐。”


    就算小丫头有耐心,程芫心里也着急,她实在是想吃肉了!


    “芯儿不如回屋玩儿吧,一会儿阿姐要将鸡用刀子剖开肚子刨去它的内脏,那血淋淋的画面芯儿如果看见了,晚上会做噩梦的。”程芫描述的场面十分嫌恶,拧着黛眉向幼妹说道。


    程芯听完打了个激灵,抱起板凳一溜烟儿跑开了。


    程芫倒不是故意吓小孩儿,她第一次杀鸡,肯定控制不住自己的表情,她可是长姐,要给小孩儿做榜样的,害怕的样子自然不能被小丫头瞧见!


    在心里默默给自己一番加油打气后,程芫拿起菜刀,缓缓走向砧板上的鸡,给鸡肚子翻了个面朝着上头。


    不得了不得了,砧板之物竟对她翻着白眼!


    看得程芫一窝火气,挥刀向着鸡肚子砍去。


    腹部位置是对准了,就是力气小了,只在鸡皮上划了到小口。


    幸亏程芯不在,没看到她方才的一番“表演”,不然又该笑话她了。


    一时的尴尬逼走了大半火气,程芫沿着那道口子再次使力,终于破开了鸡腹。


    掏心挖肠,也是为难极了。


    只见她表情挤成了一团,憋着一口气艰难完成任务后,急忙冲门外透了长长一口新鲜空气。


    返回厨房,她把整只鸡放入烧热水的大锅中,下了葱姜去腥。


    她怕煎炒鸡肉时把握不住火候,白白浪费掉来之不易的食材,所以选择了最最稳妥的方法。


    凉拌鸡。


    鸡肉煮熟切成小块,调味拌好即可食用。


    中午的一餐,这凉拌鸡…大概只能配米粥了。


    米缸里…实在有些惨淡,每日米粥充饥,也不知道能坚持到什么时候,她得好好想一想……


    “芯儿!饭菜好了!”


    程芫对着屋外一喊,小女孩儿便快速到了饭桌前。


    望着桌上色泽莹亮的一碟菜,程芯十分惊异,忙转头问道:“阿姐!这是什么!我从未见过!”


    程芫怔愣一瞬:怎么会没见过?这不就是寻常人家都能做的凉拌鸡吗?


    “这是凉拌鸡,芯儿刚才说从未见过?以前的时候阿娘没做过么?”程芫好奇地问。


    只见程芯摇摇头,答复她:“阿姐记性可真差,芯儿记事以来,就从未见过阿娘做过这般样式的菜。”


    又听程芯兴冲冲地问道:“凉拌是什么?阿姐是怎么想到用这样的方法


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    !”


    听完,程芫心中隐约有些怀疑,但又不敢确定,只囫囵解释道:“阿姐也只是偶然间在阿爹的书籍中,翻到了一本杂书,书里提到了这种做菜法子,今日忽然想起来,心血来潮尝试了一下。”


    “芯儿尝尝看,合不合口味。”


    小丫头用筷子夹上一块鸡肉送入口中。


    “好吃!”


    程芫瞧她眼睛冒着精光,毫不吝啬地被夸奖一番。


    看小丫头吃得欢快,程芫舒心了几分,又忽的看到粥水中的米粒,忍不住告知了幼妹实情。


    “芯儿,你也知道家里的米不多了,今后一段时间…我们可能要顿顿吃米粥,将就着过日子了……”程芫无奈地说道。


    程芫低着头,忽然看见一双小手覆上了自己的手背。


    抬头,见幼妹已经放了筷子,眼神中透着坚定看向她,随即听她说道:“不要紧,芯儿不挑!阿姐吃什么我就吃什么!”


    幼妹如此乖巧懂事,程芫叹了口气,展颜微微一笑,覆上她的小手握了握,就催促着幼妹吃饭了。


    姐妹俩吃着还不到片刻,外头便传来了一阵叫喊声。


    “有人么?”


    “程小娘子可在家中——”


    姐妹俩闻声相继朝外望去,也不知何人会在此时上门。


    “芯儿你先吃着,阿姐去外头瞧瞧。”


    叮嘱好幼妹,程芫起身出了门。


    刚一打开门,就见一中年妇人笑意盈盈盯着她上下打量。


    程芫被盯得有些不自在,绷着脸问道:“不知婶子是谁?又有何事?”


    何幺姑正盯着面前唇红齿白,面容娟秀又有几分勾人的小娘子看得十分满意,一下子被她问得回了神。


    “是程小娘子吧,小娘子莫要怕,我是十里八乡作媒的何幺姑,来的路上也听说了娘子家的糟心事…那我便不往多了的去说,其实这次上门来找小娘子,是替镇上王屠户家的小子托媒的!”


    程芫眉头紧皱,一言不发。


    正想把人轰走,又听何幺姑继续说道:“王家小子那日赶路凑巧经过林家村看了场热闹,当时目睹小娘子芳容,一见倾心,这不是近来又知小娘子家的悲惨境遇…特地托我来……”


    目睹芳容?一见倾心?


    什么心思不言而喻。


    程芫眼角闪过一丝嫌恶,不轻不重地回绝她:“何婶子莫要说了,芫娘尚未及笈,家中双亲亡故尚在孝期,芫娘并无嫁人的打算,婶子还是请回吧。”


    “未及笈无事,孝期中也是先可订下的…哎哎!”


    不等她说完,程芫直接关上了大门。


    一门之隔外,还能听到那何幺姑在门口的刻薄言语。


    “乡野孤女脾性还如此大!王家小子能看上你!那是你上辈子修来的福气!不知好歹……”


    呵,这福气谁爱要谁要,她可不要!


    等在外面平复好心情,刚回到饭桌,就听见程芯迫不及待地问她:“阿姐,方才门口来的是谁啊?”


    这种上门求娶的糟心事没必要让小丫头知道。


    程芫扯了个善意的谎,笑着回道:“只是无关紧要的过路人向阿姐问路,阿姐都饿了,我们先吃饭吧。”


    夜晚,程芫躺在榻上,眼睛却盯着燃烧的灯烛,思考着白天的事。


    她只不过是一个乡野孤女,织布耕田样样不行,只是稍微有些颜色便招人惦记了,这世道如此,市井豺狼也不比山野里的少。


    万一对方是个有权有势的,她带着幼妹又该何去何从呢……