59.酥脆小麻花

作品:《五旬老妇创业记

    说干就干,散了会杨秀就去发面。


    翌日大早,她爬出被窝刷牙洗脸,就一头钻进厨房。


    不一会儿又探头喊道:“爹,爹……”


    正在提豆浆的秦生田闻言,放下桶跑过来:“咋了?”


    “你的小麻花想要脆的还是软的?”


    “脆的脆的,脆的放得住……”


    “还有啥要求不?想吃甜的还是咸的?”


    “都行……你要不都试试?我看看那个好吃……”等他都尝了,肯定知道选哪个!


    杨秀笑:“行,等我炸出来你都试试……”


    秦生田闻言眉开眼笑,今天又是个阳光明媚的好日子!


    杨秀把面分成两块,准备一块咸口,一块甜口。


    甜口做惯了,她欻欻几下按比例放好了料。


    倒是咸口:肯定得加盐,黑芝麻,再搁点猪油,鸡蛋……


    正揉着面,胡玉凤也过来帮忙。


    娘两几下把面兑好,接着就是醒个10来分钟。


    然后就是搓麻花。要不说越小的东西越费事呢。这小麻花还没手指长。胡玉凤尝试了几次放弃了,算了,她这笨手笨脚的还是搓条吧。


    杨秀坐在凳子上耐心的一个个捏,很快就摆了一盖子。


    “他奶……他奶……烧火来!”胡玉凤见面马上就搓完了,探出头喊道。


    老太太闻声放下两个重孙子,拄着拐杖赶紧就位。


    烧的烧,搓的搓,炸的炸。不一会儿满院子的焦香迎面扑来。秦生田忍不住嗅了嗅,干活的节奏都轻快了。


    隔壁。秦玲蹲在院子里,低着头费力地揉搓着盆里的衣服。


    大伯家的倩倩姐跟她同岁,大伯都送她去上学了。自己也想去,可奶奶说她还小,不能去。


    可洗衣服做饭这些累的活她都能干,为什么那么轻松的学习却嫌她太小?


    秦玲其实心里明白:奶奶不想出学费。她打听了,一年级的学费是75块钱。


    75块钱!她长这么大都没见过这么多钱。


    “炸、炸……就显摆你家油多,当谁不会一样……玲玲,再把这件衣服洗了,明儿奶奶给你炸油饼……”陈秀莲扔给孙女一件外套,闻着隔壁的油香,忍不住口水泛滥。


    “我……我不想吃油饼。”秦玲弱弱道。比起吃油饼,她更想攒钱上学。


    “瞧你那点出息,咱家又不是吃不起……”陈秀莲骂骂咧咧。


    “哦……”秦玲低头。


    *


    秦生田嘴角口水都快下来了,手上还是慢条斯理。


    等忙完了早上的活计,他加快脚步进了厨房。就见洋瓷脸盆里,一个个一指长,带着黑点的小麻花散发着诱人的芳香。


    他拿过毛巾擦了擦手,这才捡起一个丢进嘴里。


    “咔嚓”一声,麻花就断成两截,每嚼一口,酥脆夹着几丝香甜就在口腔里回荡。


    “咋样,爹?”


    秦生田把嘴里的麻花咽下肚,才道:“好吃,这是甜的吧?吃着比大麻花更酥脆。”


    “那你再尝尝这咸的……”杨秀递给他一个。


    咸的刚出锅,入口有些烫。随着秦生田的小心嚼动,芝麻的香味瞬间喷发出来,然后就是满口浓郁的咸香。


    见杨秀盯着自己,秦生田学着秦树的样子,伸出手指感叹:“好吃,咸的比甜的味道霸道,我喜欢咸的……”


    杨秀心满意足的转身,继续盯着锅里的麻花。


    这日早饭桌上,两碟子麻花,小米汤,还有几个凉拌菜。


    “都尝尝看,那个味儿的好吃……”胡玉凤率先拿起一根。


    其他人也纷纷动手。


    整个桌子上都是“咔嚓、咔嚓”的脆响。


    “我喜欢咸的,我喜欢上边的芝麻……”


    “我也是……”


    最终六个人,五个都喜欢咸的。


    胡玉凤点头:“5:1,那咱就多做点咸的。”


    “妈,这麻花先在家里放两日,咱们再吃吃看。如果口感没啥变化,那以后咱不出摊就炸小麻花,摆摊现炸大麻花,怎么样?”杨秀问道。


    “行啊,这样集上还能节省时间。”胡玉凤觉得可行。


    只要小麻花能放得住,口感保持不变。那完全可以在家里炸两天,直接在集上卖。


    省得又是大麻花,又是小麻花的,杨秀一个人忙不过来。


    又是一个挣钱的路子,一家人都很高兴。


    杨秀吃完饭继续发面。既然可行,那今儿就多炸点,明日就去集上试试。


    *


    农历九月初三。秋风卷着落叶打着转的往下飘。


    天气转凉,早晚就得加上厚衣裳。不过这个季节对摆摊人很是友好。


    婆媳俩把摊子摆好。胡玉凤便从蛇皮袋里掏出个脸盆,垫上纱布,这才从布袋里倒出小麻花。


    “哟,这又有新东西啦?”隔壁李大姐见状,不由好奇。


    “孩子瞎琢磨的,说今儿拿来试试……”胡玉凤说着随手捻起一根,递了过去:“你尝尝味儿咋样?”


    李大姐伸手接过往嘴里送,边吃边道:“挺好……你这儿媳妇不止手艺好,脑子也转得快……”


    胡玉凤也笑:“就爱琢磨个吃的,我也瞧着还行。”


    杨秀嘴角噙着笑,弯腰揉面。


    太阳照在对面铺子的台阶上,街道上方也飘起阵阵烟雾。


    一个个小吃摊,在瑟瑟秋风中开火了。


    “瞧一瞧,看一看,裕丰麻花又推出新品了。酥脆小麻花,一口一个嘎嘣脆……”


    “裕丰小麻花,咸口酥脆咸香,甜口香甜可口,快来买快来尝啊……”


    胡玉凤现在是彻底放开了。卖东西又不是做贼,当然要大力宣传,让更多人知道。


    她还想买个小喇叭,那个喊着估计更带劲。


    既然想到这儿,她转头对杨秀说道:“你帮我记着,收摊以后咱去买个小喇叭。”


    杨秀点头:“好。”


    随着胡玉凤的叫卖声,有感兴趣的渐渐聚了过来:


    “啥一口一个小麻花,多小?”


    “大妹子,你看,就这个,手指长……”胡玉凤指着盆里金黄酥脆的小家伙,对着眼前的女人道:


    “这是我家的新品。方便易携带,出门装几个在兜里,饿了就能随时吃。有咸口的和甜口的,你爱那个味儿买那个……”


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    女人顺着胡玉凤的手看了过去,果然是手指大小。


    “能尝尝吗?”


    “太能了,咱这都是透明买卖,你尝尝,喜欢哪个买那个。”胡玉凤一样给了一根。


    女人都尝了尝,才道:“这能放得住吧?”


    “能,咱老式大麻花放多久,它就能放多久,放心大妹子,就现在这天气,一个月没问题。”


    “咋卖的?”女人问。


    “这个小,不好不按个,论斤卖。一斤一块二,你要多少?”


    这个定价不高也不低,赚头和其他两种差不多。


    果然女人听了眉头都没皱一下:“二斤咸的。”


    胡玉凤利索的称了二斤,收了钱,笑着道:“慢走,记住裕丰麻花,吃得好下次再来昂。”


    女人也笑:“记住了大姐,我就算记不住牌子也记住你了……”


    胡玉凤哈哈大笑:“那就好……”


    有了第一个,来问价的人就多了起来。


    人都是对新奇的食物充满的探索欲,就如自家这小麻花。一旦开口尝了尝,八成的人都会买。


    生意就这么顺利的打开了。


    忙过一茬,胡玉凤抄起三根大麻花跟隔壁换了两三个煎饼。


    “秀儿,先歇歇,吃口煎饼再搓。”胡玉凤招呼儿媳道。


    杨秀搓完手里的,盖上毛巾,这才抬手擦了把额头的汗。


    左右扭了扭僵直的身体,拿过案板上的煎饼吃了起来。


    边吃边瞧着来来往往的行人。


    刚吃几口,就有人来问价,胡玉凤赶紧放下煎饼上前招呼。


    她熟练地装袋,沉重,收钱。脸上始终是热情的笑容。


    杨秀咬着煎饼一时有些怔怔:她每次都是忙着搓搓搓,很少注意婆婆。脑海里的婆婆就如此刻,始终带着笑,热情爽朗。以前那个板着脸,斜眼看人的婆婆,再也没办法和眼前人重合起来。


    一个人的变化好大啊,不知不觉的,竟像是完全变了个人。


    她想的有些出神。


    胡玉凤忙完,就见杨秀眼睛直直盯着她,不由疑惑:“我脸上有啥?你这么看着……”


    杨秀回过神忙道:“没,没啥,我就是想到个事儿……”


    胡玉凤闻言没在追问,继续吃她的煎饼。


    见杨秀一个煎饼还没完,她便拎起剩的那个给秦文礼送去。


    两个摊子一个南一个中,有些距离但也不远。


    老远就看见迎风招展的旗子。到了就见秦文礼给人称干豆腐。胡玉凤站了一会儿,过来三个买干豆腐的。


    胡玉凤把煎饼递给秦文礼,道:“明年多晒点干豆腐,我瞧着买的人还挺多……”


    “行……我还特意问了问。说是干豆腐放得住 ,买回去也不怕坏,来人还能做道菜。”


    买干豆腐的大多是日子穷苦的。鲜豆腐吃称,而且放个几天就不新鲜了。相比于它,干豆腐就合适的多。


    这也是秦文礼没想到的。


    当初做干豆腐,单纯是不想没卖完的豆腐白白浪费。谁承想还有这意外收获。


    所以说做生意就不怕点子多,有想法就要去实践,谁知道最终能收获什么呢。