31.桂花米糕

作品:《[fsr]今天练二天一流了吗?

    “呜啊!会发光!”


    “好厉害!”


    在半圆形的金属盖子打开的一瞬间,我们亲眼看到舞台上骤然间宛如迸射出了万丈光芒,然后是弥漫在众人鼻尖的、令人陶醉的香气。


    这,这是拿菜市场里的普通食材可以做出来的料理吗?!


    里面没有添加什么聚光灯或者风扇之类的吧!


    想来也不可能的对吧!


    “对不起,祁荒,是我小看了远月的学生……”说了大话却实现不了就应该道歉,“这种程度的料理……这样的食谱,我根本不可能复刻出来……”


    “不要沮丧啦香耶。”她拍了拍我的肩膀,“我也不需要在留学生活自给自足的时候做到这种程度啊。”


    呜呜,她真好,还亲自给我找了借口。


    就在我们互相(单方面)安慰的时候,熟悉的声音传来过来,“不过,也是时候吃午饭了吧。”


    糟糕,是哥哥和Saber小姐!


    都忘记了我们正在跟踪啦!


    “我记得是在这边……所以你们两个就是一路上都偷偷跟在后面的……”哥哥看到我的时候似乎着实吃了一惊,“香耶?!”


    “哎?什么啊,居然是香耶吗?”Saber小姐也很快到达了现场,“哦,我记得你是香耶的同学吧?”


    “对不起……”我今天道歉的次数似乎确实多了一些。


    哥哥不知是松了口气还是叹了口气。“你为什么要道歉啊?”


    “不如说为什么要跟在我们后面吧?”Saber小姐只是有点无奈地看过来,“还是偷偷摸摸的。”


    对哦,我忽然意识到了这个问题。


    明明有什么问题可以直接问他们嘛,就算哥哥可能会答非所问,但如果是什么关键的大事,Saber小姐也不会含糊其辞蒙混过关,为什么我非要采取偷偷跟踪的方案啦?


    “这样的香耶也很可爱呢。”


    要是祁荒没有说话的话也就罢了,既然她这么说了……


    “你是故意没有提醒我的对吧?”


    她有些没忍住地笑了起来,好了,确定了,她肯定是故意的!


    真是的,就算是圣人一样的祁荒,偶尔也会有这样的恶趣味啊。


    “所以Saber小姐不是应该在工作吗?”我想起了最开始问题的关键。


    被问到的人稍稍有些心虚地眼神乱飘起来。


    “很明显吧,”反倒是哥哥解释起来,“把解决问题的【侦探】送到附近的警察局之后就没什么能够帮得上忙的地方了,所以在四处逛着玩。”


    “喔……”这样啊,也对,Saber小姐很喜欢市井气息重的地方。


    “说什么呢,伊织,怎么能说是四处逛着玩呢?”


    Saber小姐双手抱胸义正言辞起来,“是工作啦工作,只不过乱步先生说那里暂时不需要我帮忙而已。”


    “哦。”哥哥面无表情地点了点头,也不知是信了还是没信。


    “一边吃鲷鱼烧、一边逛小吃摊、一边看别人比赛厨艺,一边工作。”看哥哥这言辞灼灼的样子显然是没信的。


    “那,那是为了防止突发状况而补充体力!”


    “……”哥哥叹了口气,“你们的社长是什么绝世大善人吧?”


    “唔……”Saber小姐不服气地撇了撇嘴。


    说到绝世大善人的话……


    我偷偷地把目光移向我身边的祁荒,换来她“怎么了”的问话。


    “不,没什么。”我摇了摇头。


    好在这里所有人都没什么要忙的事情,所以谁都没有追究哪个问题不放的意思,互相对了一下眼神就明白了接下来的安排。


    ——当然是吃午饭!


    “所以那种料理,做的出来吗?”


    之前对祁荒道歉过的问题再次出现在了Saber小姐那里,她太高估我啦,“不可能,绝对不可能,往菜里面加入灯泡都不行!”


    “这样啊……”


    糟糕,她看上去好失落。


    “但,但是,”我尝试着说出我的猜想,“那个味道我大概知道。”


    Saber小姐的眼睛又亮了起来,同时抬起头看过来的还有祁荒,“是什么?”


    “大概是桂花吧。”我仔细回想了一下,“市场门口就有桂花树,现在刚好是花期,如果采摘了这个作为食材的话,应该既没有违反规定,同时又不计算在开支内吧。”


    “喔——!好厉害!”


    “不不,没什么,是桂花的味道很独特,所以马上就认出来了。”


    “所以说,那个东西香耶还是能做出来吗?”


    “不行就是不行。”我摇了摇头,就算有现代科技的力量帮助,我也想象不出来应该怎么做,“但是我可以尝试做一下闻起来差不多的东西。”


    于是下午的料理实战教学就有了参考课题。


    “原来是来学习这个的啊。”Saber小姐点了点头,祁荒在高中时候和我的关系很好,Saber小姐和哥哥都知道我有这么个朋友,也知道她偶尔会问我要点食谱的事情。


    毕竟后续的学习作品全都进了她的肚子里嘛。


    “这么说是要到外国去啊,那确实要好好学会照顾自己才行。”哥哥思索了一瞬,然后看向Saber小姐,“英国的话,我记得好像是多萝蒂亚……不,没什么。”


    听名字大概是哥哥在哪里认识的女孩子?


    嗯,看Saber小姐的神色她应该也知情。


    那就没问题啦。


    约好留一份成品,还在上班中的Saber小姐就高高兴兴地离开了,留下任劳任怨去收集桂花的哥哥,和回家准备材料的我和祁荒。


    要说桂花这种气息浓厚又香甜的东西适合做什么的话,基本上离不开甜食。


    手作的糕点、茶饮等等都可以做成桂花风味,在秋天是相当受欢迎的品类!


    不过桂花的话……因为非常容易焉,必须要迅速处理成方便保存的形式才行。


    先把花梗筛去、清洗,再烘干水分——这一步如果家里的烤箱无法代劳,也可以使用吹风机。


    之后的桂花不论是密封保存直接使用也好,还是浸泡蜂蜜也好,都会方便存储许多,少则几个月,多则大半年,都可以任意取用。


    我的话,也很喜欢糖渍!


    用白糖


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    深深地埋过新鲜澄黄的桂花,静置上一段时间,它就会变成晶莹剔透地流淌着的桂花糖,哪怕是用来当酱蘸着吃都很棒。


    “香耶,这次放哪一种?蜜渍和糖渍的还没有好对吧。”祁荒那边的蜜渍和糖渍工作都做好了,她回过头来问我,恰好我手上这些也完成了烘干。


    “嗯,就用这里的就好。”我把手里的一碗干桂花端起来,“你做的那些可以直接带去用哦。”


    不过话说回来,这种东西是不是不能通过海关?


    “要不然等你开学了我寄给你怎么样?”正好也能够了解一下祁荒的联络地址。


    “这种东西的寄递费用太高了吧?”她想了想,“反正方法我都学会啦,类似的东西也都可以这么处理没错吧?”


    “嗯!”不愧是祁荒,果然只要稍微讲解一下就立马能够举一反三了,“那我们来做糕点吧。”


    这种米糕的做法非常简单,几乎没有任何几乎含量可言。


    只需要准备好足够数量的米粉,加糖用水冲调成流动而又浓稠的糊,再加入桂花和一点点油进行搅拌,最后上锅蒸熟就可以了。


    硬要说的话,算是稍微有一点点秘方吧。


    ——那就是酒酿了!


    桂花的味道和米酒的味道可谓是天生绝配,两者混合在一起就能够互相升华。


    家里自然没有存放酒曲的习惯,但是米酿的清酒倒是有一点,总之也差不了多少啦,在搅拌的时候顺带着也放进去一点点,能够闻到些许的酒香气就足够了。


    大概是因为清酒和米糕同样都是大米制品的缘故,从味道上来说,经过高温的蒸发,酒的味道还没有彻底蒸熟之前浓厚。


    但是经由热气蒸腾和桂花的映衬,米酿的甘甜伴随着米糕本身的香甜味道,由糖的甜味引领着流窜在舌尖。


    随后是发酵带来的微酸感,在甜味过后逐渐显露出来,但是很快又被桂花香裹挟着宛如清酒回甘一样的味道所代替。


    “好香,”祁荒忍不住伸手拿了第二块,软糯的米糕带着些又弹又嫩的口感,和之前做过的柏饼相比又少了些韧劲,是完美的小零嘴,“米香味和桂花香都很棒,不论是哪一个都没有过度,却也都不至于被忽视。”


    “嗯!”这种清清淡淡的口味也很好啦,“实际上如果浇上桂花糖或者桂花蜜之类的,不论是口感还是味道都会更丰富一些哦。”


    “唔……”祁荒沉思着想象了一会儿,“同样的思路也可以用在做其他甜点上没错吧?比如茶冻什么的。”


    “是个好主意呢,下次试试。”新的下午茶配方这就有了,“如果是做主食的话,适当地在米粉里少放一些糖也是可以的。”


    “说得对,我只需要满足自己一个人的伙食就可以了,果然还是应该更加注重主食吧?”


    唉,想到她就要独自去往异国他乡,总觉得还是不够放心呢……


    “点心的话,以后可以放在祁荒的心理诊所用吧?免费供应什么的,但是诊费一定要收哦。”


    “嗯!”她点了点头,“那个时候就可以好好看看美食的效果了。”


    所以说美食对精神造成影响什么的,应该还是夸张说法对吧?