国子监内分九堂。


    崇明堂，崇理堂，崇业堂。


    正明堂，正理堂，正业堂。


    修明堂，修理堂，修业堂。


    崇字开头为初级班，正字开头为中级班，修字开头为最高级。陆知三人往后就在初级班，崇理堂读书。


    由于是踩点到，这时崇理堂也坐满了人，陆知一眼扫过去，只有后面还有几个空位。


    他此时心里欢喜，这位置留的深得他意，陆知可不想坐前排被夫子整日盯着，于是拎着书箱就朝着最后一排靠窗的“风水宝地”坐去。


    许家兄弟坐在他右手边两个位置，许澜放下书箱后，发现堂内众人的视线都若有似无的投向这边来。他也不在意，自顾自的将笔墨纸砚从书箱中取出摆在桌子上。


    且不提他和许随是双生子，本就少见，就说陆知那张脸，走到哪里都是焦点。尤其是他眉间鲜艳欲滴的朱砂痣，叫人想忽视都难。


    陆知更是没所谓，前世今生都是一张脸，早就习惯了到一个陌生地方，被人盯着看。他往椅子上一靠，大方招手，用在古人眼中极其怪异的方式打招呼，“我叫陆知，初次见面，往后还请诸位多多关照啊~”


    崇理堂的学子们家世相当，皆为三品，四品官宦子弟。有些学子不喜陆知这幅鬼灵精怪没正形的样子，但碍于礼教还是拱手作揖互报家门。有人不喜就有人喜，孙安谦倒觉得陆知招手的模样有趣的很，也学着陆知的动作，抬手招呼，“我叫孙安谦，太医院使之孙。”


    说罢孙安谦又拉了一下他身边的学子，“他叫宋子休，是文渊阁大学士，宋大学士的孙子。”


    宋子休起身作揖，温润嗓音不疾不徐，“在下宋子休。”


    陆知朝着宋子休看去，圆领白底蓝边的襕衫在这人身上穿着，倒真是显现出不易忽视的文人风骨。


    年轻人中，穿着襕衫有如此气度的，陆知只见过两人。一个是眼前的宋子休，另一个就是他大哥，陆喻。


    宋子休更温和，陆喻更清冷。


    陆知很喜欢同样热情的孙安谦，还有温和的宋子休，他倾身向前，手肘搭在桌上，掌心捧着脸，笑道：“我今日想做一道新鲜的吃食，二位可愿赏脸来我家尝尝？”


    对于陆知的直接，宋子休明显愣住。孙安谦却是抚掌大笑，也不管到底是什么新鲜吃食，更不问陆知是不是真的会做能入口的吃的。他只管忙不迭的点头，“愿愿愿！散学后我衣衫都不换，直接跟着你去陆府尝尝。”


    孙安谦又眨着眼睛嬉笑道：“是否也无需拜帖？”


    陆知摆摆手，“要那玩意做什么，我们不整这些虚的，我直接带着你们进去。”


    孙安谦只觉与陆知相见恨晚，这人的“不守规矩”真是深得他心。


    他拉着宋子休坐下，喜悦之情丝毫不减，在孙安谦的笑声中，陆知也笑着转头看向许家两兄弟，“你们今日散学也来，保管你们喜欢。”


    许澜立即笑吟吟道：“知知你做的东西，向来都是又新奇又美味的。”


    陆知一挑眉，好不谦虚，“那是。”


    说定之后，没一会负责崇理堂教学辅导，监督课业的方学录就来了。


    方学录是举人出身，当年的头筹。经过朝廷考较后才入了国子监做学录，也是有真才实学。


    因为学录入堂，堂中一片安静。


    方学录一派儒雅，他朝着崇理堂内扫视一眼，目光在许家兄弟两那停了一下，随后又在陆知身上停了一会。许是意识到失仪，方学录轻咳一声，“老夫是崇理堂的学录，往后一年半的时间里，将由老夫负责你们的教学辅导，监督课业。今日要与你们说明，各堂升堂有考核，分别为‘坐堂’，‘考课’，‘积分’。这‘坐堂’的意思……”


    堂上方学录如和尚念经一般一顿输出，陆知坚持了五分钟，宣布此次“好好听讲”任务失败。


    陆知自由散漫了十五年，深深的爱上了“自由”的感觉。再叫他乖乖坐在课堂上，听学录讲东西，那是不可能的。


    只是如今国子监不比家学，在家学时，虽说大哥严厉会督促他，不过也从不会动真格的责罚他。


    这国子监可是为责罚犯错的学子，专门设置了绳愆厅，陆知都打听过了，里面罚抄是最基础的。打板子那也是常有的事情。


    陆知怕疼的很，他光想想掌心落下板子，都受不了。


    在国子监的日子，他还是安分守已一些吧。陆知如是想着。


    ———


    陆知硬撑着头皮在国子监熬了半天，终于能有短暂的休息时间。


    孙安谦和宋子休去连秋季就已经在国子监就读，听陆知说想在国子监内吃饭，二人对视一眼后，领着陆知三人去会馔堂去吃午饭。


    储才门是通往会馔堂的小门，这会正是饭点，路上的监生不少。


    陆知一行人不疾不徐的走着，孙安谦知道陆知是现任光禄寺卿之子，一路上是大吐苦水。国子监的会馔堂也隶属于光禄寺负责，他将会馔堂的伙食比的那是狗吃了都要吐几天的难吃。


    “小知啊，不是我孙安谦背后编排，是真的难吃。你去尝尝就知晓了，我爷爷熬的中药都比光禄寺做的饭食好吃。”孙安谦和陆知勾肩搭背的往前走，“不如你回去和你爹说说，叫他的手下对咱们国子监的伙食用点心？”


    陆知啧啧摇头，孙安谦垮着脸沮丧道：“不成？”


    “非也。”陆知幽幽叹息，“光禄寺的人，若是用心做饭食，怕是更难以下咽。”


    孙安谦一哆嗦，“此话怎讲？”


    陆知摸一把辛酸泪，“不提也罢。”


    越是不提，孙安谦就越是好奇，缠着陆知叫他讲到底发生了什么事。


    “也没什么，就是光禄寺每次尝试新菜色，我爹都会把我拉去试菜。”陆知每每回想都会觉得口中那稀奇古怪的味道还没有散去，他压下不适继续道：“也不是难吃，就是味道很奇怪。”


    孙安谦想不出来，“怎么个奇怪法？”


    陆知随便挑出一个菜来，“你能想象，果酒腌制生羊肉，然后切片佐蜂蜜吗？”


    孙安谦猛地摇头，“果酒我爱喝，羊肉我也爱吃，蜂蜜也是心头好。但这三样合在一起，我定会敬而远之。”


    “这就对了。”陆知如是道。


    …


    国子监的学生不少，会馔堂面积不算太大，但却没有坐满人。孙安谦带着陆知三人去拿托盘，边做边说：“瞧瞧，这么小的一个地，人都没坐满。


    来这的都是各地选拔上来，学问好却没什么银钱的优贡生，优监生。其他人都不愿在这吃，外面的酒楼饭馆哪个做的没会馔堂的好吃。要不是我和子休的祖父不准我们骄奢，我和他定然也是要出去吃的。”


    会馔堂有一个长桌，桌上摆放着数个小碗，里面盛放适量的菜肴，一共有五种不同菜肴。分别为，炖猪肉，炖鸡蛋，炖白菜，炖萝卜，炖冬瓜。最末端放着一个大木桶，桶边摆着空碗，供人盛饭。


    孙安谦拿着托盘开始端菜碗，看着一个又一个的炖菜，他有些崩溃，“外面稍大的酒楼饭馆都已经用上了铁锅炒菜，这铁锅还是光禄寺卿弄出来的，怎么会馔堂至今还是炖菜！”


    陆知也有些惊奇，他爹听他的话早些年就对上头提了铁锅一事，但由于大周限铁尚严，此事一拖再拖，直到新皇登基才提上日程。


    铁锅问世，光禄寺得到一批开始试用，他还去试过两次菜，虽说不尽人意，但铁锅毕竟才开始用，炒菜也与炖菜大相庭径，弄的不好吃也情有可原。


    会馔堂隶属光禄寺，没道理铁锅炒菜已经在外面实行，会馔堂还一直是炖菜啊。


    负责饭食的光禄寺小官就站在一旁候着，听到孙安谦的吐槽，他连忙解释道：“小郎君莫急，实在是尚未掌握炒菜精髓，冒然改动菜色，怕是会让国子监诸位郎君吃出好歹来。”


    孙安谦抽抽嘴角，将盛饭的木铲用力的插进饭桶里，毫不客气道：“你们以为现在的菜色，大家就不会吃出好歹吗！”


    陆知深深的明白孙安谦的怨念，想当年他也被大周的饭菜“刺杀”过。不是说有多难吃，就是吃起来没什么滋味，而且炖菜也都十分软烂，有时候火候稍微大点，就会成一锅浆糊。


    光禄寺的人做菜手艺也并非不行，他们煲汤那是一绝。只是原料太贵，上面拨的银子有限，只有宫廷宴会才会做。像官员伙食，国子监监生们伙食，那都是什么便宜弄什么。反正吃不死，反正能吃饱。


    陆知自能碰灶台后，就再也没吃过这样没滋没味的炖菜。他爹不让他教光禄寺的人做菜，生怕做好吃了，他又要升官。


    国子监内不准自带吃食，陆大人和陆夫人虽说不管陆知做什么都支持，但长子陆喻对陆知要求颇严，比起陆大人，陆喻更像严父。因此陆知也同孙安谦和宋子休一样，丧失了在外面酒楼饭馆吃饭的资格。


    眼下除了炖菜也没别的可吃，陆知只想着能吃点垫垫肚子，等散学回府后再吃好的。


    这时会馔堂外面进来一人，此人相貌平平身形魁梧，他一眼看见陆知，惊喜道：“早听说三公子你今日来国子监，备好了糖蒸酥酪准备晚点给你送去。没成想三公子会来会馔堂吃饭。”


    趁着说话功夫，王安心中数了一下跟着陆知来的人数，心道还好自己有多备几分，完全够分的。他又对孙安谦几人颔首道：“几位小郎君若是不介意，也留下尝尝这糖蒸酥酪。”


    王安是负责掌管整个国子监饭食的，陆知去光禄寺试菜，曾提点过王安几次。这道糖蒸酥酪也是陆知提点过后，成了他拿手的甜点。整个光禄寺再找不出第二人做的比他还色香味俱全。


    也应如此，陆知虽脸嫩年纪小，王安对他也十分尊敬，不仅仅是因为陆知是光禄寺卿的儿子。


    孙安谦听到有糖蒸酥酪，两眼都要放光，“自是不介意！王大人的糖蒸酥酪，是连陛下都夸耀过的好吃，今日若能叫我吃上一回，也算死而无憾了！”


    宋子休在一旁叹了一声，小声责怪道：“安谦你又口无遮拦，叫你祖父知道，又该罚你。”


    孙安谦勾着宋子休脖子，咧嘴笑着，“子休不说，他老人家如何得知？”


    宋子休无奈摇头，不再多言。


    糖蒸酥酪做法虽简单，但所用原料在大周都是极贵的。为保证糖蒸酥酪的颜色纯白，熬煮时所用的糖必须是白糖。白糖稀有，只有制糖时木杆上结着的一层白色糖精，刮取下来，是为白糖。


    糖蒸酥酪需要牛奶，米酒与白糖混合熬煮，时间不可过长，吃起来口感会老。易不可太短，否则糖没完全融化酥酪无法凝固。


    王安所做的糖蒸酥酪上，还点缀着用糖与蜂蜜浸的软烂红艳的蜜豆。


    银质镂花小勺拨弄着糖蒸酥酪上撒着的蜜红豆，红白相见，瞧着十分好看。


    孙安谦终于得偿所愿，他迫不及待的舀起一勺糖蒸酥酪，还刮带一些蜜豆，奶香弹牙的酥酪裹着蜜豆的香甜绵软，吃进嘴里口齿生香，欲罢不能。


    宋子休本不嗜甜，却也吃完了整整一碗糖蒸酥酪，吃完不忘感慨，“休不喜甜，独有酥酪例外。”


    这糖蒸酥酪孙安谦和宋子休吃的是心满意足，孙安谦取出巾帕擦嘴，见许家两兄弟碗里还有大半，不由奇怪道：“这么好吃的酥酪，你俩竟忍着吃得如此慢？”


    许随闻言，不由头埋得更低，只是吃的速度肉眼可见的更快了一些。


    许澜余光看了一眼许随，对孙安谦笑道：“安谦兄你有所不知，我与随随自小便与知知相识，他蒙学时就开始让家中厨子帮着做许多吃食。这糖蒸酥酪就是其中一种，那时知知见我兄弟二人喜爱，有段时间几乎是每日都做给我们吃，吃的太多，也就造成如今对它的喜爱程度平平了。”


    许澜长相讨喜，对人又总是笑眯眯的，瞧着叫人会不自觉的放下戒备。可孙安谦总觉得这人说话有些怪异，宋子休也微微隆起眉头，却也并未多言。


    陆知对有些凝固的气氛毫无所觉，正和王安谈炒菜秘诀。主要就是掌握火候，下手要快，注意翻炒。


    动物油容易凝固，炒素菜类若是稍冷会影响口感，陆知提醒王安素菜要少放些荤油。


    午饭陆知除了糖蒸酥酪外，其他什么也没吃。他准备饿着肚子回去和他大哥卖惨，提个以后能让竹叶送饭来，他去马车里吃的要求。


    孙安谦二人和许家两兄弟习惯了炖菜，没陆知这么嘴叼，四人吃完午饭后，陆知也正好和王安说的差不多，起身告辞。


    五人回道崇理堂，发现堂内空无一人，不远处传来一阵异响，孙安谦听出声音来源方向心道不好：“怕是又打起来了！快去救人！”