44.第四十四章

作品:《带着系统去逃荒,深山种田记

    村长站在被制服的野猪旁,拍了拍手,大声说道:“大家干得漂亮!现在咱们得把这野猪都处理了,分肉给村里的人,让大伙儿都尝尝鲜!”


    李大叔笑着点头,“村长,您说得对!咱们村里好久没吃肉了,今天可得好好分一分!”


    杨铁蛋也兴奋地说道:“是啊,咱们赶紧动手吧,别让肉坏了!”


    村长挥了挥手,“好,大家听我安排!李老大,春桃爹,铁蛋,还有老大你们负责烧水;其他人跟我一起把野猪抬到宋五他那里。”


    村民们迅速行动起来。李大叔带着几个人去生火烧水,宋五叔和其他村民一起,将野猪抬到了他们的山谷里。


    水烧开后,宋五叔指挥道:“大家先把野猪烫一下,把毛刮干净。”


    村民们用热水浇在野猪身上,然后用刀刮去猪毛。不一会儿,野猪的皮毛就被清理得干干净净。


    宋五叔看了看清理干净的野猪,满意地点了点头,“好,现在咱们开始杀猪分肉!”


    杨铁蛋拿起一把锋利的刀,递给宋五叔,“宋五叔,您来动手吧!”


    宋五叔接过刀,笑着说道:“好,我来动手!”


    宋五叔站在被制服的野猪旁,手里握着一把锋利的杀猪刀,神情专注。


    村民们围成一圈,屏息凝神地看着宋五叔的动作。


    宋五叔指挥几个壮汉将野猪牢牢地按在大石头上。


    野猪虽然已经被制服,宋五叔用一根粗麻绳将野猪的四蹄捆紧,确保它无法动弹。


    宋五叔蹲下身子,用刀尖在野猪的颈部找准位置,轻轻划开一道口子。他解释道:“放血是关键,血放得干净,肉才好吃。”随着刀锋深入,鲜红的血液顺着刀口涌出,流进事先准备好的木盆里。


    李大叔早已烧好了一大锅滚烫的开水。宋五叔指挥村民们将热水均匀地浇在野猪身上,尤其是猪毛浓密的部位。烫过的猪皮变得松软,宋五叔拿起刮刀,熟练地刮去猪毛。


    他一边刮一边说道:“烫水要适中,太烫了皮会烂,太凉了毛刮不干净。”不一会儿,野猪的皮毛被清理得干干净净,露出黑色的猪皮。


    宋五叔将野猪翻了个身,肚皮朝上。他拿起杀猪刀,从野猪的腹部正中划开一道长长的口子,刀锋顺着猪皮的纹理缓缓推进,动作既稳又准。


    他解释道:“开膛要小心,不能划破内脏,否则会影响肉质。”随着刀锋的深入,野猪的腹腔被完全打开,内脏一览无余。


    宋五叔放下刀,双手伸进野猪的腹腔,小心翼翼地将内脏一件件取出。他一边取一边说道:“心、肝、肺、肠子都要分开处理,尤其是肠子,得反复清洗干净才能吃。”李大叔在一旁帮忙,将取出的内脏分类放入不同的盆中,准备后续处理。


    宋五叔将野猪的躯干分成两半,然后用刀将猪肉切成大块。他一边切一边说道:“猪肉要按部位分割,前腿肉嫩,适合炒;后腿肉紧实,适合炖;五花肉肥瘦相间,最适合做红烧肉。”村民们看着宋五叔熟练的动作,纷纷点头称赞。


    杀猪完成后,宋五叔指挥村民们将猪血、猪毛和内脏残渣清理干净。他叮嘱道:“杀猪的地方要收拾干净,不然容易招苍蝇和老鼠。”


    整个杀猪过程持续了近两个时辰,宋五叔的动作娴熟而有序,村民们看得目不转睛,纷纷表示学到了不少技巧。一连处理了六头或受伤或杀了的野猪,宋五叔擦了擦额头的汗,笑着说道:“杀猪是个力气活,也是个技术活。”


    宋五叔将野猪的肉切成大块,然后问村长:“村长,现在咱们开始分肉吗?”


    村长点点头,“大家排好队,按户来分,每户都有份!”


    村民们排好队,依次上前领取猪肉。宋五叔的大儿子一边分肉,一边说道:“大家别急,每户都有份!”


    李大叔笑着接过一块猪肉,说道:“老大,你分得不错!咱们村里的人都能吃到肉了!”


    杨铁蛋也兴奋地说道:“是啊,咱们村里的人今天可真是有口福了!”


    宋大点点头,笑着说道:“那可不是,我跟着我爹都干了好些年了,这点活不是问题。”


    村民们领到猪肉后,脸上都露出了笑容。他们纷纷向村长和宋五叔他们道谢,感谢他的领导和安排。


    村长挥了挥手,笑着说道:“大家别客气!咱们村里的人都是一家人,有福同享,有难同当!今天咱们吃肉,明天咱们继续努力,把日子过得更好!”


    村民们齐声应和,纷纷表示要团结一心,共同努力,把村子建设得更加美好。


    分完猪肉以后,村民们突然听到一阵微弱的哼哼声,宋五叔对村长说道:“村长这还有五只小猪崽子,您说咋处理呢?”


    村长循声望去,有五只小猪仔正蜷缩在一起,瑟瑟发抖。


    村民们围了过来,议论纷纷。有人提议:“这些小猪仔太小了,杀了也没多少肉,不如养大了再处理。”


    林小满挤到前面,看着那几只小猪仔,眼中闪过一丝怜惜。她转头对村长说道:“村长,我想养两只小猪。等它们长大了,我拿出一只来给大家分着吃,行吗?”


    村长看了看林小满,又看了看其他村民,点了点头:“小满,你这想法不错。养大了再分,大家都能得实惠。我答应了。”


    其他村民听了,也纷纷表示愿意养剩下的三只小猪。李大叔笑着说道:“我养一只!等它长大了,我也分一半肉给大家!”


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    杨铁蛋也举手说道:“我也养一只!咱们村里的人有福同享,有难同当!”


    最后一只小猪被村里的王婶领走了,她笑着说道:“我养一只,等它长大了,我也分一半肉给大家!”


    村长满意地点了点头,说道:“好,就这么定了!大家各自领养小猪,等它们长大了,咱们再一起分肉。咱们村里的人团结一心,日子一定会越过越好!”


    林小满小心翼翼地抱起两只小猪仔,轻声说道:“小家伙们,以后就跟着我啦!我会好好照顾你们的。”


    其他村民也各自领走了小猪仔,脸上都露出了笑容。


    村民们各自带着小猪仔回家,开始精心照料它们。


    林小满每天都会给小猪喂食、清理猪圈,还特意去山上挖野菜给小猪加餐。她笑着对邻居们说:“这两只小猪可真是我的宝贝,等它们长大了,咱们村里的人都能吃上肉!”


    小猪:你是魔鬼吗?


    林小满和大田一人抱着一只小猪仔回到家,她兴奋地对大田说道:“大田,咱们得赶紧给小猪搭个猪圈!”


    大田看了看院子里的西墙角,笑着说道:“小满姐,咱们院子里正好有块空地,就把猪圈搭在这里吧。”


    林小满点点头,“行啊,咱们得赶紧动手,别让小猪仔冻着了。”


    大田想了想,说道:“小满姐,咱们用石头垒个猪圈吧,结实又耐用。我去搬石头,你去找些稻草和木板来吧。”


    林小满应了一声,转身去柴房抱了一捆稻草,又找来几块木板。大田则从院子里搬来一些大小合适的石头,开始垒猪圈的墙。


    大田先用锄头将院子里的空地清理干净,铲平地面,确保猪圈的基础稳固。


    大田将石头一块一块地垒起来,用泥土和稻草混合的泥浆将石头之间的缝隙填满。她一边垒一边对林小满说道:“这墙得垒得厚实点,不然小猪仔长大了会拱倒。”


    林小满将木板搭在石墙上,做成一个简易的屋顶。她又在木板上铺了一层厚厚的稻草,确保猪圈能遮风挡雨。


    林小满将稻草铺在猪圈的地面上,做成一个柔软的垫子。她笑着说道:“小猪仔躺在上面,一定会很舒服!”


    经过半天的忙碌,猪圈终于搭建完成了。林小满和大田站在猪圈旁,看着那两只小猪仔在稻草垫上拱来拱去,脸上露出了欣慰的笑容。


    林小满轻声说道:“大田,咱们得好好照顾它们,把他们养的白白胖胖的。”


    大田点点头,“是啊,小满姐,咱们一起努力,把小猪养得肥肥壮壮的!”


    林小满蹲下身子,轻轻摸了摸小猪仔的头,笑着说道:“小家伙们,以后这就是你们的家了!你们要快快长大!!”