42. 川香烤鱼锅
作品:《从小厨娘干到摄政王(美食)》 今天蓝锦打算做香辣烤鱼。
冬日里,往常合作的渔民已经收网歇渔,连水产行的商人都挂牌停业了。
也不知萧仁禹从哪里弄来的几尾鳜鱼,水灵鲜活,拎起来还甩着尾,激起一弧线的水。
“想来是大户人家引了地热泉的水,才养得这样好啊!”悟雅正在给小秋扎小揪揪,这些时日,她也狠涨了见识。
蓝锦点头:“若拿去市面上卖,总也得百文一斤。”
所以她打算用五十文一两的川南花椒,百文一两的辣椒去配它。先炸后烤,配上豆皮、豆芽、宽粉和青绿的莴苣片。
热腾腾的烤鱼刚端上桌的时候,萧仁禹便一身轻便黑袍地攀着窗户进来了。
蓝锦还在打趣:“怎么在昭应的时候,成天穿得招蜂引蝶。回了天都,日日都这么低调?”
萧仁禹:“唔......复健一下功夫。”
蓝锦把筷子分给他一副,一双星星眼满是热情,诚邀他来尝。
“这一锅可是下了十足的功夫,光是成本就要几百文。若你想去别家酒肆买到这样品质的,恐怕得一两银子一份呐。”
炭火的焦香萦绕,热闹的锅气使得鲜美的鱼香更诱人几分。赤红麻辣的调料味猛地钻进鼻腔里,叫人觉着要呛不呛的,偏又忍不住咽口水。
鱼皮已经烤得十分焦脆了,那密密挨挨鼓起的小泡,每一个都吸汁得厉害。
鱼身一半浸润在红亮亮的汤汁里,而露出的一半上缀满了辣椒、葱花,和蓝锦花了大价钱的藤椒串。
萧仁禹还在维持着自己端庄优雅的竹子精气质,蓝锦已经率先把筷子伸向烤鱼。
筷尖稍一用力,嫩白的鱼肉扯着焦香的鱼皮一起剥落。额外在浓郁的汤汁里头一泡,立刻着色,红油侵染满身。
入口是鱼肉的爽滑肥嫩,舌头经了一瞬间的反应,才骤然感到一种排山倒海涌来的辛辣麻香。
青藤椒是炸了油的,那股子麻香特别得无可替代。辣椒的辣味又是直截了当地席卷,口腔中的每一处都叫这股鲜香麻辣摄住了。
舌尖的麻味尤其爱驻留,鲜美的汤汁又勾起新一轮口水分泌。这股热意从喉头一路冲到胃里,四肢百骸像炸雷一样渗出细汗。
明明吃得面色赤红,手上的筷子却有自己的想法,根本不见停的。
别说蓝锦,连萧仁禹都已顾不上形象,小口小口、嘶哈嘶哈地喘气。白玉般的脸颊飞红,连眼角都带了一丝潮意。
蓝锦一边忍不住说:“好辣!好香!就是这个味!好吃!”
一边去偷眼去瞧试图挽回矜持形象的萧仁禹。
这人正举着杯子半掩其面,彷佛想用白瓷的冰冷,去给红肿的嘴唇降温。
蓝锦心下好笑,好心地给他端来一碗甜牛奶:“喏,第一次吃这么辣,是会这样的。”
又跟他调笑:“你有好多第一次都交待在我这里!”
指了指小秋跟他解释:“喝这个甜牛乳吧,使杏仁煮过的,不腥。小秋就很爱喝,最近长高了好些呐!我每日歇了工,也爱来一碗。”
萧仁禹听着前面还没什么,到最后这句,赶忙端起来一口干了。呛得咳嗽了好几声,面上飞红还未褪去,就又泛起新红。
二皇子一行浩浩荡荡地进门时,看到这副其乐融融的场景,更是恨得牙痒痒。
“不知天高地厚!”
“啪”,他把一摞文书往桌上一撂,“还在这吃着呐,死到临头了都不知道。”
蓝锦努力调解被幼儿园熊孩子打乱吃饭节奏的糟糕心情,换上一副幼师笑脸:“二殿下,午市刚过,晚市也没开张。我们小本生意,哪能比得上您府里的厨房,随叫随有的。”
“少跟我打马虎眼!”二皇子分出一根指头,“唰唰唰”地点着一沓纸。
“我都打听清楚了。你,蓝大掌柜,你冒领他人户籍,论律杖责八十,名下财产充公。”
他吊儿郎当地晃荡到蓝锦面前,拿指头对准她的面孔:“知不知道什么叫充公!”
“公就是我,我就是公,充公,就是都归了我了。”拇指一指自家。
然后随意地向尾随的侍从一抬下巴:“还不把本殿下的酒楼,换个匾额。看看有什么好东西,都搜出来给我享受享受。”
蓝锦只觉得荒谬可笑。脑中一道闪电,乍然想起自己的户籍——
确实不是真的。
她心下有片刻的慌张。也不知道小秋父亲的关系硬不硬,纪村长那里,莫非叫人逮到了把柄?
“你们,怎么还不动?”二皇子用鼻孔对人,阴阳怪气道。
小太监才要抬脚,萧仁禹向前一步,先行拦住了他们。
二皇子不耐道:“哎我说萧......”
“殿下”,萧仁禹强势打断他,“在下有一事不明,还请殿下指教。缘何这好端端的良民户籍,竟会变成冒领的了?”
“嘿,你还别不信。你看,落霞村蓝锦,遭洪灾来投岳明义家。我查了,岳家早就死绝了,甭管他有几个侄女,统统死了。”
“怎么,一个死了几年的人,倒好端端地喘着气,在这开上酒楼了?还去太后面前行骗,好大的胆子!”
悟雅急得好像热锅上的蚂蚁,眼下这局面该如何应对。她不顾腕子上沾的红油,一把拉住蓝锦的手。
蓝锦也是一时没了头绪,关键,她不算十分懂这时代的规章,没了底气。
连天都这酒楼,也是直接拿先前过户给她的一家开了张,其余仍旧收分红。她本以为按时上税就可以,谁知竟然有这种隐患。
却见萧仁禹不紧不慢地笑着张口:“原来是这件事。殿下,是你误会了。”
“蓝大掌柜是浔阳侯徐家徐仲辞的长女,姓徐名蓝瑾。从前不幸走失,现下已认祖归宗,徐家族谱上都有痕迹。”
“这座酒楼,便是徐家长女名下的私产。不是殿下说的,岳家来投亲的侄女。”
“想来这名姓相仿也是一段缘分。或许正是因为这个,蓝大掌柜为岳素秋的父亲所救,现在又悉心照料他的遗女,说出去也是一段佳话。”
“殿下不分青红皂白,就来污蔑清
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白商贾的名声,把人家的私隐拿出来张扬。叫御史台的大人们知晓,恐怕又是一波弹劾吧。”
二皇子脑袋宕机,他蛰伏了那么久,左琢磨右琢磨,还是一个心眼活泛的幕僚给他出了这个主意。
“殿下,这就叫釜底抽薪。届时她失了酒楼,那生意再好,银钱再多,还不都是殿下囊中之物嘛?”
蓝锦也是一阵懵懵的,徐蓝瑾,谁呀?我吗?
这酒楼,什么时候是这人名下的了?
二皇子终于反应了过来,跳脚道:“你放肆,我不信!去,你们,去把浔阳侯一家子都给我弄来,连他家族谱一块!”
不过一盏茶的功夫,徐仲辞和翁十娘哆哆嗦嗦地出现在了厅堂里。
蓝锦心中的疑云越来越盛,谁在牵着她的鼻子走?怎么二皇子和翁十娘,好像不熟识的样子,还是在她面前装的?
“你,你说,这人是不是你家的人?”二皇子凶神恶煞地对着徐仲辞吼。
徐仲辞还在含糊犹豫。禁足了这些时日,还没凑出一分钱的翁十娘率先应了声:
“是,是我家的!是徐家的长女,我姐姐翁惠懿所出,亲生的,今年十六岁。”
她积极地夺过侍从捧着的族谱,殷勤地翻到一页,用一种邀功的语气婉媚地说道:
“您看呐,这里清清白白地写了:徐蓝瑾,子月十八归宗,未夭折,勘误。”
蓝锦心中惊讶极了,子月十八,那时她连蓝记牛肉火锅都没开起来!怎么认的祖,怎么归的宗?
有人比她反应更大:“你说什么!”是徐仲辞劈手抢过族谱,不敢相信自己的耳朵,拼命瞪大了眼去看。
这一看才死了心了。确确实实,在夫人翁惠懿的名下,新增了这样一条批注。
徐仲辞满心憋闷,一时恨翁十娘背着他这样胆大妄为,连宗祠都敢开。一时又悔自己没有早了断这件事,现下大庭广众地翻出,他脸上更觉火辣辣的。
还是蓝锦排开众人,伸手接过了那本陈旧泛黄的后册子。指腹摩挲过那一行行小字。
翁惠懿,卒年三十四岁。
这样年轻的女娘啊。
蓝锦心头有股说不清道不明的悲戚,眼里泛酸。她几乎一下就确认了,不管其他人事如何,这个人,她好像真是“我”的母亲。
徐仲辞还在那里:“你......我不,你......”
翁十娘却彷佛抓住了机会,紧紧地攀着蓝锦的臂膀,每一丝笑纹都是讨好:
“瑾娘,上回你说的话,娘亲都记得真真的。只是......只是有事绊住了脚,绝不是敷衍你。你,你还记得吧?”
又一副向外人证明母女关系很好的样子,抬头冲四周笑笑,把蓝锦扯得更牢。
蓝锦知道她在说助孕药膳的事,抽了下鼻子,还未回答。
二皇子盯着徐仲辞犹豫的面色,觉得自己还有机会,正想再嚷。
萧仁禹又拨开他,挡在蓝锦的面前,从容道:“还有,蓝大掌柜是我萧仁禹未过门的妻子。订了婚书,换了庚帖的。”