51. 打脸肉包子

作品:《从小厨娘干到摄政王(美食)

    蓝锦最近发现一件奇怪的事:酒楼里每天总是要丢一些餐具。


    如果是盘子、碗,还能说得过去。但是,怎么连蒸包子的蒸笼都会丢?


    这种不能被打碎的东西,极少损耗。也没有因为糊锅引起什么火灾,究竟是怎么不见了?


    不可能是伙计偷的,因为这事,就是几个后厨的伙计数出来,告诉了班头,班头再告诉蓝锦的。


    他们一致以为,这是对家在偷自家的东西做调研,说不定就是为了破解秘方。


    还用这么下三滥的手段,连买都不好意思过来买,竟然想着直接背地里偷。


    蓝锦几乎是一瞬间就想到了,当时店里还主推烤鸭的时候,自家运货的车里头,竟然丢过几只鸭子。


    他们每回运输的都是整数只,不可能有错漏。养鸡场老板来来回回数了好几遍。


    后来又因此改了打包方式,还好没有继续丢,损失不算大。


    蓝锦只装作什么也没有发现的样子,让伙计们照常营业,做出一副外紧内送的样子来。


    果不其然,等饭点客人最多的时候,有了动静。


    此时厨房走菜最为忙乱,乙一在后厨装作伙计的模样蹲着。


    他就看见有一个鬼祟的身影,从窗台上伸出一只小白手,仿佛一早就熟悉那里是蓝记出菜的地方。


    这是后厨出菜流程的最后一环。这个小窗口本来是蓝锦刻意设计的,里外互相不用看见,只开个小口用来按铃转手。


    保证客人不被烟火熏到,又能让出菜更干净卫生。


    这人把手往里一伸,就要去拿一笼包子,乙一凭经验看出,这不是一双伙计的手,一把按住。


    蓝锦一声令下,几个伙计立刻到墙那头,把手的主人给按住了。


    这人还偷了一套跑堂伙计的衣服,打算以假乱真,鱼目混珠,不知不觉就把东西给偷走。


    蓝锦可不惯着他,大摇大摆地走过来,叫几个伙计把他押到后院,居高临下地问他:


    “谁派你来的?你好好说,我不会为难你。你若不好好说,我迟早也会查出来。”


    “到时就告诉你主子,是你泄露给我的,你照样活不下去。”


    这人还想抵赖,乙一请示之后,把他关进旁边的柴房,这一会儿功夫就出来,对蓝锦说:


    “他招了。”


    蓝锦伸脖子一瞥柴房里的动静,怎么做到的?没有血迹,也没有叫声。


    但那人脸上狰狞的表情,昭示着这绝不是好言好语你问我答得出来的。


    蓝锦一缩脑袋:你们萧府的人,都是这个行事作风?


    这人的主人,说奇怪也不奇怪,说不奇怪但——竟然是二皇子。


    穷得揭不开锅啦,竟来偷她家的包子!


    蓝锦略一思忖,回去灶间忙活忙了一会儿,拿起一笼包子,叫那人原样带回去,由乙一一路监视尾随。


    那人一路径直去了荣宝楼,二皇子的专属厢房。


    这处连挂画都是用金箔雕刻镶嵌的,奢靡无匹,丝竹管乐声,叫人皱起眉头,


    二皇子一见着包子,忙不迭往嘴里送,好吃极了!


    摇头晃脑,满面油光地吃了一个又一个。


    乙一这下有数了。他跟着收拾餐盘的下人一路尾随,果然在荣宝楼后厨的碗盘间,搜罗出了蓝记的餐具。


    蓝锦听了乙一的回话,心头冷哼。


    碧空如洗,天光澄澈,今日难得是个好天。


    蓝锦站在蓝记的大门口,蒸笼里腾起的热气在日光下化作氤氲淡白。


    她已经许久没有这样大张旗鼓地摆摊了,因此新老宾客都兴致勃勃地围观。


    蓝锦正在推销自家的“天潢贵胄珍馐包”,这名头一喊出来就十分夺人眼目。


    据蓝锦介绍,这是专为有身份的人打造,只有达官显贵才有福消受。


    众人一看,果不其然,它不仅有极其奢华的包装,镶着金箔,价格也是极其昂贵的。


    蓝锦一再强调,这款包子,只有极其懂得美食的人才能品味出其中的微妙味道。


    要说起她为何会做这款包子,就因为她最近遇上了一位极其识货的伯乐。


    这位伯乐认可她就是美食界的千里马,一眼就看上了自家的包子。只是对方身份尊贵得不得了,只愿默默品味自家包子的美味。


    蓝锦渲染起东西来,文采飞扬。不一会,大家真信了,这样一位神秘人士,却只愿意来蓝记品尝。


    那不正说明,蓝记才是天都城里头一份吗?


    但是蓝锦却绝不愿透露这人是谁,只说,她今日慷慨分享这等奇遇给大家。


    她今日又新研制出几款包子,设下这次美食小会,把新研制出的包子和本尊掺在其中。


    看谁能尝出此前神秘伯乐一眼就看中的“天潢贵胄珍馐包”,有惊喜。


    二皇子就在不远处的马车里作者,听了蓝锦这番说辞,心里打嘀咕。


    怎么隐隐觉得在间接讽刺自己?


    什么身份尊贵的神秘人士,爱吃“天潢贵胄珍馐包”,从不现身,这不是吊大家胃口吗?


    若真让她忽悠成了,那不是让蓝锦拿着他的身份,来给她自己家的东西抬轿子?


    自己随随便便一个举动,竟然还给了蓝锦这种灵感,他才不愿意。


    若是大家知道,什么很懂美食的神秘伯乐都是蓝锦的营销,实际是她对家,看大家不嘲讽她才怪。


    二皇子一开始是想低调看戏的,看着拥挤的人群皆上前品尝,个个都赞不绝口。


    好些人都说:“蓝小娘子家的包子个个都好吃极了,实在是猜不对哪一个是伯乐爱的呀!”


    “不好说,原来我才是小娘子家的神秘伯乐,我现在封在场的包子都是‘天潢贵胄珍馐包’。”


    大家都是看看左边,又看看右边,谁也不舍得只选出一个最特别的包子。因为这些大包,个个好吃!


    氛围越炒越热。


    这群不知所谓的无知小民,他才是身份高贵的那个伯乐!


    二皇子忍不住排开众人,顺手拿起一个包子,一口咬下去,立刻就认出了——这是他最近偷吃的那种味道。


    肉汁流了满嘴,肉质不是紧揪揪的,却是松软弹嫩的。


    包子皮格外暄软吸汁,每一个小孔洞都在释放香味。


    他不动声色,把所有都品尝过了一遍


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    ,其他都是新味道。


    二皇子装模作样把手举高:“就是这个,这个就是‘天潢贵胄珍馐包’。”


    “果然是专为天潢贵胄定制的味道,绝不是普通的包子可以媲美的。其他都不是,我就是神秘伯乐。”


    蓝锦笑盈盈地揭示答案:“其余包子都是今日刚研制的馅。就这个包子,确实是唯一一个前些时日推出的。”


    “今日只为跟大家凑个趣,说是‘天潢贵胄珍馐包’,不过是普普通通的黑猪肉大包。”


    “到外头去卖,不过几文钱。”


    蓝锦手下如蝴蝶翻飞,搬出一盆现调的黑猪肉馅,包成一个十八个褶子的大包。


    上锅蒸了不一会,拿下来给大伙一看,果然,从色泽到味道,和所谓的“天潢贵胄珍馐包”一模一样!


    “这神秘伯乐其实不存在,只不过是一个面皮薄的小偷。只偷我家的东西吃,却不敢现身。”


    “从没有什么天潢贵胄才配吃的包子。只是今日二皇子倒叫我开了眼,原来平民美食真能吸引来天潢贵胄啊。”


    二皇子只觉羞愤交加。但是他说出的吹捧,像泼出去的水,收不回来了。


    他气急败坏地指责蓝锦给自己设下陷阱。


    却遭人群里不知名的声音调笑:“不能说是假的,这贵胄包原来是真的,真是连天潢贵胄都爱吃的!”


    “名不虚传!”


    二皇子恼得红涨着一张脸,蓝锦却不慌不忙地说:“萝卜白菜,各有所爱。爱吃包子,也没有什么大不了。”


    “二皇子您喜欢吃,说明您识货,当是我们家的座上宾。”


    “以后您正经来我家买着吃,这多好啊,可别学神秘伯乐偷着吃了。”


    二皇子没回答,因为他听不下去,一溜烟跑了。


    大公主甚至也来了,也不知道是清楚还是不清楚,状似无意地说:“你家那高贵肉包子,也给我来几份啊。”


    元宁是来找蓝锦商量新实验品的事。


    蓝锦正要改良自家的酿酒池和冷藏冰窖,现在虽是冬天,蓝锦也要为夏天的经营做好准备。


    她打算起一个非常大的酿酒专用池,用来研发新品。


    此外,如果能够设置一个密封的地方,放些冰块,那就是天然的冰箱。夏天时许多食材就不用愁了。


    所以,蓝锦思来想去,如何能既满足自己的经营,又满足大公主的建设需要,她想到了一个——水泥!


    大公主按照蓝锦指的方向,调换了不下几百回,终于琢磨出了一个稳定的配方。


    如今铺上水泥的地方,已经晾晒了好些天了。


    今日一试,果然平整、光滑、不渗水,又坚硬。


    理想的修路、建房材料!


    大公主喜出望外,摩拳擦掌,她能看到都城的建设,交通的改造,还有平民房舍的加固,好多好多的好处......


    蓝锦倒是别无所求。她只求借了大公主和营造处的光,把自家的酿酒池和冷藏冰箱建造起来。


    大公主却不愿意埋没她的功劳,到底还是把蓝锦的名号写在了表彰札子里。


    如是,风风火火地去推行她的基础建设去了