25.第 25 章
作品:《穿越兽世种田》 一锅疙瘩汤一家人吃得连滴水都没剩下,红叶说:“一样的东西,换个方法做出来好吃多了。”
松崖点头:“就是多花点时间。”
顾篱问:“那阿父阿母,你们说我在兽神节的时候做这个可以吗?就放在火锅最后。”
松原第一个点头:“一定要做!”
红叶问:“部落这么多人,你的火锅准备怎么煮?”
顾篱在家做火锅的时候,最多有三雪墨青下来一块儿吃,六个人,围着石锅煮问题不大,部落的锅都架得有人那么高,根本不能围着吃。
“到时候多弄几个火塘,让大家把能搬动的石锅搬下去,我用部落的大锅煮好汤,分到小石锅里,大家再自己下菜。”
“橡子粉的话,”顾篱想了想,“我先做好再分给大家好了。”
红叶问他:“这么多橡子粉,你从哪里来?”
顾篱顿时卡壳,部落里统一储存的都是完整带壳的橡子,离能入口的橡子粉还差去壳浸泡两个步骤,去壳之后即便用活水浸泡也至少需要两三天,临时做是来不及的。
“那、”他想说要不算了,一时半会儿又想不出什么能代替橡子的主食,山药芋头可以,但是部落里存量不多,一般是丰富饮食换换口味,大部分时候还是吃橡子和粮食,粮食煮粥需要锅,跟火锅冲突了。
他绞尽脑汁想找个代替方案,余光看见红叶的表情和松崖带笑的脸,一下放松下来:“阿母,你有办法是不是?”
红叶也不卖关子,直接说:“每家应该有一点去壳的橡子,可以去要一点。”
橡子不是肉,又是兽神节上吃的,大家都不会吝啬。
顾篱想起来前一阵囤肉的时候有很多兽皮要处理,对橡子水的需求比较大,提前处理了很多橡子,每家都分到不少,他们家的到今天都没吃完。
这些去壳的橡子在捣碎之后还需要用水浸泡一两天才能最大限度地降低涩味,红叶说:“我明天一早就去要来,捣成粉泡上,多换次水,泡一天也差不多了。”
柳暗花明的,顾篱眉开眼笑:“还是阿母聪明。”
幸好顾篱定日子的时候多留了一天,不然橡子粉无论如何都来不及处理。
第二天一早红叶就出去了,松原也被派去喊人,捣橡子粉挺麻烦的,一般都是亚兽人空闲的时候捣的,这次整个部落吃,需要的比较多,使唤力气多到在雪地里打架的年轻兽人们正合适。
今天天还是阴阴的,不过雪停了,顾篱趁这会儿去了趟猪圈,石槽里的水都冻成冰,他换了新的进去,又拆了包草喂猪喂兔子。
垫料气味不明显,顾篱在今天铲和偷偷懒明天再铲之间犹豫片刻,最后还是选择了前者,主要天气本来就冷,垫料再潮乎乎就更冷了,养殖这种事不能偷懒,铲开垫料才发现地上多了个洞。
他立刻去看兔子,两只大兔子都在,小兔子也没少,才松了口气。
之前都没挖,应该是因为太冷了,想挖洞躲洞里,顾篱用铲子把土填回去,压了压,没压平,盖房子的时候土夯实过,他这么填肯定填不好,踩了两脚还是有点凸,没再管,当务之急是给兔子取暖。
猪圈毕竟缺了一面墙,做个门框加扇门可能好点,但是一两天也做不好,暂时还是只能用草席挡风,顾篱找了个破陶盆,从火塘里盛满碳端过来,上面盖上厚厚的草木灰,这样可以烧很久,天黑之前再来换一次就行。
明天兽神节要顾篱要煮汤底、调蘸料,还要做橡子粉,其他食材也需要处理,要是都堆到明天,琐琐碎碎的事情加起来难免忙乱,今天就要准备起来。
根茎类的食材要清洗,肉类要切片。
清洗食材的事被山洞里的亚兽人们揽过去,山洞里反正要生火,用石锅烧热水,就在洞口洗,不至于太冷。
顾篱自己去切肉,昨天挑出来冻在雪地里的肉比预想中还硬一点,蚌刀切不动,顾篱等了一会儿,等肉略微解冻,又换成石刀,还是切得费力。
他的力气比红叶大,在亚兽人里绝对不算小,他都切得费劲,得找个兽人来帮忙。
今天雪停,很多兽人都出去了,松崖也出去碰碰运气,要是能抓到猎物最好,抓不到可以打柴回来,没出去的兽人基本都被松原喊去干活,顾篱一眼看去居然找不到一个可以帮忙的人。
北阳一般出去得早,不知道回来没,顾篱放下石刀和肉,跑去山君家洞口张望,洞里只有山君一个人,在用骨针缝衣服,看见顾篱问他:“怎么了?”
顾篱没进去:“我来找北阳。”
“不在,巡山去了。”
顾篱知道巡山主要是为了防流浪兽人,他想到之前遇到过的熊,有点担心:“北阳一个人吗?”
“他跟南风一人一边。”
北阳今年才开始狩猎,这就安排上巡山了,山君完全没当回事,顾篱也反思,北阳是老虎不是小猫咪,保护对他来说是限制。
“那他什么时候回来?”
“不知道,找他干什么?”
顾篱想到山君毫不费力搬石锅的画面,换了目标,委婉道:“肉冻得太硬了切不动,想找他帮忙。”
山君立刻把手上的兽皮扔开站起来:“我帮你切。”
她切肉果然比顾篱快多了,顾篱只说能切多薄切多薄,她就跟切菜似的切下去了,没有顾篱记忆中的涮羊肉薄,差不多水煮肉片的厚度,已经很不错了。
下午又开始飘雪,大部分人都早早回了山洞,顾篱忘记换猪圈里的炭盆,兽皮衣都脱了又穿上下来,就算是破陶盆也没第二个了,只能先到猪圈里端炭盆。
他拿手拨开上层的灰,火已经完全熄了,炭盆还有一点余温,不烫,正好能端。大山洞里就有没烧完的碳,没拿石铲,他用两根树枝夹了几段大的,拿灰盖好,火塘也重新掩上。
摸着黑把炭盆放到猪圈里,顾篱又去解决了一下生理问题,再到崖下,隐约看见个四脚着地的影子,吓了一跳,虽然很快反应过来是族人的兽形,还是站在原地没动。
对方也没动,顾篱明明看不清,不知怎么的就有种强烈的预感:“北阳?”
北阳没出声,下垂的长条尾巴摆了摆,顾篱也看不见,他直接大步走过去,走近才看见北阳嘴里叼着猎物,是一只獐子。
顾篱没管獐子,从他身侧搂住他的脖子挠了挠,嘿嘿笑道:“我今天去找你,你不在,山君说你巡山去了,她帮我切的肉。”
他还在这儿说上话了,北阳叼獐子往上走,长长的尾巴擦过顾篱的小腿,又回头示意他跟上,白天小路上人来来往往,雪基本化没了,现在又积起来,顾篱一路走一路在说话,北阳走两步就要回头看他,毛茸茸的尾巴时不时扫过他。
顾篱被他勾得心痒,伸手抓住,老虎尾巴!
到自家洞口北阳放下嘴里的獐子,但脚步没停,还是往上走,顾篱知道他送自己,也不说自己能看见,抓着他的尾巴一路到家门口。<
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他家洞口的平台小,稍微宽阔一点的转角处顾篱就拽了拽手里的尾巴:“到这儿吧,再上去你都转不过身。”
北阳止步,顾篱又搓搓他的脑袋才走,心里有点羡慕,要是他也有这么一身毛就好了,厚厚的,不怕冷。
按照惯例兽神节早上第一顿就要吃肉,红叶煮了肉汤,她现在做汤也会放葱姜,加上煮的又是牛肉,没什么难闻的肉腥气,顾篱是被香醒的。
喝过热乎乎的汤,他就出去了,今天还有很多事要做。
煮锅底的材料都已经准备好,他到大山洞的时候已经有人在了,红叶提前说过,大家把能搬动的锅都搬来了。
顾篱借了一口大小合适的用来焯骨棒,焯过再放到大石锅里,加上葱姜甘草等调料慢慢熬煮,时不时过去看一眼,撇去浮沫,让汤汁保持清澈。
这一大锅汤,小火煮了有差不多半天,整个山洞里都弥漫着温暖的肉香。
到下午大家陆续聚到山洞里,根据锅的大小已经自发分了桌。
山君把大石锅的汤底分到小石锅里,分得马马虎虎,不过顾篱熬汤熬得很浓,不够的可以加点水再煮。
顾篱找了个小石锅,用牛油把葱姜炒香,下入花椒和盐,在油重新冷却凝固之前分给大家,一边分一边强调:“这个不是吃的,是调味的,可以加点汤进去。”
牛油有限,每个人都只有小小一勺,这还是因为现在可以用茶树籽榨油,不然用兽油当调料这么奢侈的事,根本不可能。
火锅菜早就准备好,一堆一堆有的放在清理干净的石台上,都没分,大家要吃什么自己拿就是了。
大部分人都是一家子或者两三家坐一块儿,山君去了第一个喊她的青霜那,寒九寒十也去了那边,南风四下一看,来了顾篱他们这边。
他们这石锅不大,原本只有自家四个人,还有三雪和墨青,南风一来,顾篱就伸着脖子找北阳,一看见他就招手:“北阳,这里。”
北阳走过来,顾篱就说:“给你吃个好的。”
他用筷子夹着毛肚七上八下地涮好,夹进他碗里,解释:“这个毛肚涮久了不好吃,这样刚好。”
南风原本跟其他人一样用竹签子,看他涮了毛肚,觉得还是筷子方便,自己也想用两根签子试试,没夹住,毛肚就掉锅底了,被常年在他们家蹭饭吃的三雪捞起来。
他不会说话,但是笑得很嚣张,故意张大嘴吃掉毛肚。
顾篱看得发笑,问北阳:“你刚干嘛去了?”
刚才分调料的时候北阳是在的,转眼就不见了。
北阳摊开手,掌心是一颗蛋,顾篱意外:“这你哪来的?”
冬天几乎找不到蛋。
“水边捡的。”
看大小应该是野鸭蛋,顾篱想了想,把蛋打散用来蘸牛肉片,做个蛋滑牛肉好了,大家都能吃。
南风又弄掉了一片毛肚,三雪又大笑着捞了一次。
北阳明明也用的一根签子,南风却把自己手里多的一根塞给他,低声说:“帮我涮一片,我知道哪里蛋多,以后带你去捡。”
顾篱不知道他俩嘀咕啥,兄弟好像又好了,北阳帮南风涮了片毛肚,三雪气得指他,墨青在一边笑。
外面还是在下雪,雪花飘进山洞里,还没落下就被热气熏化了,并不冷。
顾篱夹了一片藕,还没有完全煮熟,他也不在意,放进嘴里慢慢吃掉,没有比在雪天吃火锅更幸福的事了。