29. 跟对人

作品:《只想做个小老板[经营]

    鸡蛋被下入锅中,炒熟后便盛出备用。


    准备工作结束,就开始炒合菜了,热锅冷油,放入蒜末炒香,待蒜末炒出喷香的香味后,就放入豆芽大火快炒至断生。


    接着便往里加入泡软的粉丝,加生抽和老抽再翻炒均匀,韭菜很容易熟,和鸡蛋一起在最后放进去,加点盐调味,再淋上少许香油后便可以出锅了。


    系统出品的蔬菜都是绝佳的品质,艾达和艾莉亚直勾勾地盯着那盘炒合菜,是他们从未见过的色相,也是他们从未闻过的香味,就连前两日的菜品都没有这般的味道。


    不过,老板每次做出的美食好像都是不同的风格,同样的美味。


    艾莉亚迫不及待的伸出筷子,被艾达敲了一下手,尚星洛看见了一笑,赶紧道:“吃吧吃吧,快尝尝味儿。”


    艾达这才收回制止艾莉亚的手,满怀感激地回望尚星洛。


    艾莉亚使用筷子的技术很高超,一筷子便把豆芽、粉丝、鸡蛋和韭菜一起夹了起来。


    她很期待地看着面前的食物,想象着它的美好,咬下去时首先感受到的便是豆芽的脆嫩,“咔嚓”一声带来了清爽的感觉,又接连体会到了粉丝的柔韧滑弹,吸饱了酱汁的粉丝,入口还带着嚼劲。


    香软的鸡蛋,是熟悉的味道,但在此之前从没想过鸡蛋能这么做,饱满的口感带来了满足感。


    韭菜,这个东西她之前从未见过,不过绿油油的蔬菜一定很好吃!艾莉亚心里想。


    随后她便被韭菜独特的辛香所震撼,新鲜的韭菜味给这道菜带来了更立体的风味。


    艾莉亚吃得仔细、认真,这副模样看得他们也跟着心痒痒,跟着下筷品尝。


    “好吃!”尚星洛其实也是第二次做这个,味道很好,她很满意。


    “老板姐姐你怎么会这么神奇的食物!我根本想不到这几样东西放在一起是这个味道!好特别!”


    “口感也很好,很有层次感!”艾达补充道。


    卡洛斯也不停地吃着,听到大家的夸赞,也跟着说了一句:“卷饼吃一定会很受欢迎。”


    说到她心里了,虽然决定餐车经营卖卷饼,她也一直认为素菜很适合卷饼,坚持着两道素菜、一道肉菜,如果这个世界蔬菜充足,让她卖几百种菜品,她也!


    不行。那还是不行的,太累了。


    很快,这一盘炒合菜就光盘了,这一道简便快捷又充满锅气的家常菜,囊括了脆、嫩、软、香多元的口感味道,再搭配上吸收了汤汁后的卷饼皮。


    再想下去口水就会流一地了。


    “好!这一道试菜很成功,待会艾达你可以再试试,我觉得你能很快上手的。”


    “好!我绝对不辜负老板的期望!”


    “嗯,那接下来,就试另一道,辣子土豆片夹馍。首先,最重要的就是做馍,白吉馍。”


    “老板姐姐,白吉馍是什么呀?”


    “嗯……是一种像饼一样的面食,但是它外皮是酥脆的,内里又是柔软的,是烤制出来的。”她不算了解馍,但她爱吃。


    “我奶奶很会做面食!那些冒险者小队每一次来小镇,买的最多的就是奶奶做的了!人人都夸赞呢!”艾莉亚听说馍是面食后很激动。


    艾达的表情倒是有些羞涩,手指头动动,似是想捂住艾莉亚的嘴巴,不让她再说下去。


    尚星洛笑盈盈地回她:“我知道你奶奶很会做面食哦,所以呀,我相信这个白吉馍她一定不在话下!”


    “嗯嗯!”


    “老板,谬赞了,我的技术还是不到家。”


    “好了,这白吉馍肯定不是你的对手。”


    她将从系统商场购买的酵母拿出,用温水化开。又从柜子里搬出一大袋面粉,舀出一大碗。


    艾莉亚张大嘴巴,不敢相信地揉了揉眼睛,又扯扯艾达的袖子。


    “奶奶,这么多面粉要花多少钱呀?”


    “这么多优质面粉啊……”


    祖孙俩倒是心有灵犀,同时开口,说罢又对视笑了。


    真是跟对老板了!


    尚星洛往面粉里加入盐、糖,分次倒入酵母水,搅拌成絮状之后加食用油,再揉成光滑的面团。


    然后她在面团上盖上保鲜膜,等待它发酵。


    等待的过程中,艾达满怀好奇地问:“老板,你加的那个水是什么啊?”


    “那是酵母水,促进面粉发酵的。”这个世界好像没有酵母,不知道他们做饼、面包这些都是怎么做的。


    尚星洛觉得这里的人也很厉害,没有美食食谱,不知道野菜能吃,但也能在平淡的日子里发掘出制作这些东西的方法。


    她想,如果这个世界不是现在这个样子,凭借这些人的创造力和智慧,一定会是一个美好幸福的世界。


    餐车功能齐全,在专门的区域发酵,时间缩短了很多,她取出发酵好的面团揉搓排气,平均分成相同的分量,滚圆后又盖上布让面团松弛。


    这些步骤艾达都在旁边跟着做,没有一个步骤落下,她的余光都看在眼里,在她决定做辣子土豆片夹馍之前,她就想到了凭艾达的手艺,这一定卖得好。


    她以前也只是简单地学习制作,这次教学,她特地看了系统给的教程,她也害怕自己做得不好,但艾达她一点不担心,没有任何原因。


    等面团松弛好之后,拿出一个面团,搓成纺锤形,再用擀面杖擀平,然后就是重要的一步。


    “注意这一步。”


    艾达的眼神瞬间变得严肃,跟着尚星洛的动作,将被擀平的面饼从顶端卷起成圆柱状,竖立起来放着把它压扁,再从这样的形态擀成一个圆饼。


    “然后我们再盖上布,让它醒发一会儿。”


    艾莉亚一直在一旁看着,也在学习她们的动作。


    “老板姐姐,为什么又要盖上布呀?让它睡觉吗?”


    天真的语气让她失笑:“宝宝,这样会让它更松软好吃哦。”


    这一声“宝宝”让艾莉亚羞红了脸,奶奶从没这么喊过她,最多也就是一声“乖宝”。


    艾达和尚星洛见她这样倒是笑的很开心。


    不远处一个人孤零零烧火的卡洛斯回过头来


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    看着这边其乐融融的场面,歪了歪头若有所思。


    面饼醒发好了,聊天时尚星洛已经开火预热平底锅,放入馍胚,盖上盖子先将一面烙至底面微黄,再翻面继续盖上盖子烙,直到出现鼓起,转小火后反复地翻面,知道两面金黄、边缘处出现一圈烤痕。


    馍还是很好做的,就是在烙的过程中需要盯好,以免糊了,最后的成品外皮是酥脆有嚼劲的,内里又是柔软带着麦子的香气,空口吃也会回甜。


    她们是两锅同时行动,很快烙出几个馍四人分别尝了尝,烙好的馍也不怕冷,凉了可以放入锅里重新加热,所以一口气把面团全部做成了馍。


    做好的白吉馍和卷饼的饼皮一样,万物皆可卷、万物皆可夹。


    土豆已经被卡洛斯提前切成薄片并泡在水里去除多余淀粉了,此时只需要把土豆片放入烧开的水中焯熟至半透明状,就捞出放到冷水中过一道,然后沥干。


    辣子土豆片夹馍最重要的就是辣子,碗中混合了辣椒面、花椒粉、五香粉、盐、白糖和白芝麻,往里面分次加入高温烧热的油,再趁热加一勺香醋。


    这一勺香醋将整个辣子的香味完全激发了出来,“哇!”是每个人闻到那个味道的第一想法,什么话都说不出来。


    就连制作者尚星洛也没想到会这么香,“006,我感觉我要被香晕了,想在遨游在辣子的海洋嘿嘿!”


    【……宿主,你是被香傻了吗?】


    ?今天是毒舌版系统?那不聊了。


    她把土豆片倒入辣子里,又加上蒜末、生抽搅拌均匀,静置一会入味。


    但她嘴上说着要等,但自己是等不了一点,还是夹了一片土豆放进口中,美名其曰“尝尝味”。


    每个人都跟着尝了一片,随后每个人都等不及要将这香辣过瘾的土豆片夹到白吉馍里。


    一口下去,是辣椒的香!辣味浓郁但不会过分刺激,带着微甜的回甘,真是一绝!花椒的麻若隐若现,和五香粉混合在一起,形成了复合的香气。


    这辣子土豆片夹馍给人的冲击力之大,被切成薄片的土豆脆嫩无比,裹满了辣油却仍能保持清爽,与扎实的馍有着鲜明对比。


    辣得真过瘾!


    艾莉亚不太能吃辣,但也完全停不下来,一边嘶哈嘶哈一边往嘴里塞,艾达都拉不住。


    “我好喜欢这个!老板姐姐!”她激动地说着,脸颊上还有辣出的汗水。


    卡洛斯在外人面前恢复沉静的样子,此时正低着头认真的吃着土豆片夹馍,细心的他默默给每个人手边放了杯水,自己的水也不断地加。


    “看来很成功嘛,006!”


    【宿主太棒啦!看得006都有些馋呢!】


    “开玩笑,我哪次不棒,话说你会流口水吗?”


    【……可能吧,口水数据流?】


    “你应该不会在我脑海里因为流口水让我触电吧?”


    【宿主,系统商场提供的辣椒应该不至于把脑子辣坏吧?】


    忘了今天是恶毒系统!


    尚星洛撇撇嘴不和它说了。