67. 双层酸黄瓜肉堡

作品:《天下第一酒楼大掌柜(重生)

    远远围观的臣子们的小九九,这边相谈甚欢的杨溶月与江以遥却是没注意到的,祁连景和虽看见了,但是却不在意臣子们偶尔的打量。


    待到那玉白菜端端正正地抬到三人面前,江以遥拍了拍杨溶月的手背道:“陛下先前还夸这玉白菜寓意好,如今给你也是个好兆头。”


    杨溶月当即站起身,深深地俯下身子:“多谢陛下赏赐,民女愧受。”


    瞧着她谦卑有礼,言行举止妥当不扭捏。祁连景和脸上的笑容带了一丝欣赏,缓声道:“虽只尝过三次,但是每次你都能带来不同的惊喜,可见在厨艺这方面,你当之无愧。”


    杨溶月再度拜谢,江以遥则笑着拉着她重新坐下。眼瞅着周围因着陛下出来,围过来的人越发多,祁连景和干脆带着江以遥重新回了自己的帐篷。


    有了帝后这两个活字招牌,原本对这武学社单开的小灶不感兴趣的众人。也不由得都聚过来,看看有什么新鲜东西。


    一时间杨溶月这不算大的区域,刹时间都挤满了人。连带着其他不吃东西,但是也要来凑个热闹。


    梅兰顶着压力才没露怯,凑到杨溶月身边道:“小姐,我和另外一个伙计的台面已经没得东西吃了。”


    闻言,杨溶月面上不显,只压低了声音道:“先把箱子里的小零食摆出去,若是问起主食便说如今还在下午,主食要等临近晚间才有了。”


    得了杨溶月的准信,梅兰立马就去后头与另外两个伙计将那大箱子抬了出来,而后将那些可以早早做好的存着的辣条、卤味以及些许糕点都放了出来。


    倒是叫原本只是凑热闹,暗地里看杨溶月的那些人有些意外,闻着那香辣的气息,顿时食指大动。


    一窝蜂便凑上前去问梅兰:“这些东西我在宫里到是没见过,是百姓特制的食物?”


    梅兰虽觉得面前这宫女说话很是不客气,但是想着现在他们在的地方,还是解释道:“并非百姓特产,而是我们掌柜自己做的,这盛京现在就我们能做出这辣条来。”


    听见是独一份,不少人都双眼发亮。纷纷开口要一份辣条尝尝,一时间周围飘散着重重的辣条味,那香辣的气息萦绕了许久才散去。


    这边热闹非凡,就显得围场最后面的一处帐篷冷清起来,只见那帐篷外挂着一面旗帜,其上写着御膳房三字。


    其中来来回回穿梭着穿着御膳房服饰的人,往日里下午虽不多人,但还是会有那馋嘴的来御膳房给点银钱买些吃的。


    今日不说那偷懒的宫女太监,便是没赶上饭点的大臣也没见过。御膳房最里面一处歇脚的椅子上,坐着一位愁眉不展的老头。


    便是这御膳房的总管蒋明,这蒋明看着肥头大耳很是蠢笨,但是实际上这些年不少来争这御膳房大权的人最后都折戟沉沙。


    “蒋大人,打听来了。据说那武学社请的外来的厨子,做了些稀奇古怪的东西,这才叫大伙儿都去看了。”一位瘦瘦小小,穿着一身御膳房小工衣衫的男子进了御膳房便凑到蒋明跟前低声道。


    原本有些愁眉不展的蒋明听了,立刻就将搭在小凳子上的脚踩在了地上,下一瞬只听见砰的一声,那小凳子便出现在了帐篷某处角落。


    刹时间,蒋明所在的角落更加没人敢凑近,都装作自己手头上有事在忙。


    *


    靠着提前备份的小零食,杨溶月这才没叫那些来吃饭的人饿着肚子回去。


    眼看着越来越多的学子与大臣进入树林中,参与这场别开生面的秋猎。杨溶月忙碌的手这才慢了下来,有心思看顾她的麻辣兔头。


    连带着烤炉内的面饼也能抽空看看火候,方才虽叫梅兰帮着看了几回,但是到底不如自己看来的准确。


    眼看着面饼从薄薄的一片,变作蓬松的面饼,带着面食的香软,却有别于普通饼子,反倒是像极了馒头。


    但是却比馒头更蓬松,且焦黄的颜色极为亮眼。以至于杨溶月没忍住伸出手指戳了一下,只见那面饼很快就塌了下去,过了一会儿才缓缓地回到原先的状态。


    将几乎大小都一致的圆润面饼取出,放在空置的料理台上。杨溶月挑选了几块以瘦肉为主的肉块,放置在案板上。


    拿起两把极宽的菜刀,开始在肉块上来回滚动着切碎。直至全都化作细细的肉丝,这才开始宛如打鼓一般,在上面反复捶打。


    这个过程大约花了半个时辰,只因为中途杨溶月还喊来梅兰为她擦汗,在这已经凉下来的秋日,还能因为切菜出汗,可见这肉耗费了不少功力。


    梅兰瞧着很是心疼,中间还想着将杨溶月轮换下来,谁知小姐非说这肉末中途换个人口感就不对。


    于是梅兰只好在旁边端茶倒水,认认真真擦汗,就差没自己上手切肉了。


    杨溶月上手捏了捏那碎肉,确认碎肉的大小后,这才将案板上的碎肉全部装进了一旁早就放置好的海碗中。


    倒入些许油以及胡椒粉,再加入三勺淀粉。随即拿着筷子,飞速地搅拌起来,直至碗里的肉末与淀粉彻底融合,肉可以成团不散。


    这才满意地点点头,取出一个大勺子,一勺勺挖出大小一致的肉团,而后用刀背将肉团缓慢压实变作一个个肉饼。


    梅兰十分好奇地看向那些肉饼,将方才杨溶月让她拿来的陶罐放置在一旁,小声道:“小姐,这酸黄瓜酿了才半个月,这就要取出来了吗?”


    闻言,专心压肉饼的杨溶月飞快地看了眼陶罐,随即点点头道:“对,你取三根大一些得出来,放在碗里就行。”


    对于杨溶月的要求,梅兰自然是一一执行到位。


    将手下最后一个肉团压扁后,杨溶月这才打了一勺清水,将自己沾染上肉末的双手清洗干净。


    而后回到料理台,小心地将酸黄瓜切片放置在小碗中。连带着那红艳的番茄,也一并洗净了切成圆形的番茄片。


    瞧着杨溶月刀工极佳,几刀下去,那番茄每一片都薄厚一致,若非那番茄不够圆润,怕是连那圆形


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    的番茄片都能大小一致。


    另一头,特质的平底锅相较于常见的平底锅大了一倍有余,放置在炉子上,随着柴火不断加入,平底锅很快热了起来。


    杨溶月小心地撒了一些油上去,这才将方才压扁的肉饼一片片放置在上面,只听着一声声‘滋啦’,昭示着那些肉饼被一个个按顺序摆放进锅里。


    伴随着肉的香气,杨溶月小心地取出长筷,将肉饼一个个陆续翻面。一时间,只见那锅内虽有油不断噼啪作响,但是因为杨溶月翻面速度快,那肉饼竟然全无糊锅。


    一个个煎得双面焦黄,不断散发着诱人的香味。平底锅空置的位置被杨溶月小心地放上了番茄片,却没有如肉饼一样反复煎制。


    番茄片只在锅底来回翻了三四回就被重新放进了碗里,直到杨溶月取出一个菜碟,一一将那熟透了的肉饼夹起。


    此时,顺着香味赶来的安和瞧着杨溶月小心翼翼地处理手上的食物,便耐心地等在外面。


    只是等待的时间实在是漫长,安和干脆凑近了上去看。瞧着杨溶月将那圆滚滚的肉饼放在一个焦黄的面饼上,而后放上了番茄片、酸黄瓜片以及一片水嫩的生菜叶。


    但是怎么看,那生菜叶都是生的,就这么和那堆食材放在一起了。而后便盖上了最后一块面饼。


    瞧着手上巴掌大的双层酸黄瓜肉堡,杨溶月满意地端详着。这才注意到身侧有人站着,转眼看去便瞧见了一脸好奇的安和公主。


    顿时便笑着道:“安和,你来得正好,尝尝这个肉堡?”


    听见杨溶月喊自己,安和有些迟疑地指着那双层酸黄瓜肉堡道:“我看那生菜也没煮就放进去,这能吃吗?”


    没想到方才制作的过程都被安和看见了,杨溶月却也不意外地解释道:“那肉饼与面饼还是热乎的,生菜放上去很快就熟了,以及这生菜直接吃也是没关系的。方才你不在,这生菜可是还做了不少生菜包五花肉。”


    听到这番话,原本有些迟疑的安和立刻便接过了那双层酸黄瓜肉堡,双手捧着,左右看了看便朝着那肉堡一口咬了下去。


    这一口,让习惯了小口吃饭的安和犯了难,最先感受到的是嘴角沾染了些汁水,只是还来不及担心自己的面容问题。


    很快就被那酸香咸甜的味道占据了五感,煎过的肉饼肉香四溢。夹杂着的酸黄瓜的酸味将他仅存的油腻给压下去,随后便是生菜与番茄片的清甜。


    多种口味将安和的口腔可谓是迷昏了头,一口下去口没管自己的脸上沾到了东西,继续咬下第二口。


    瞧着安和边吃边点头,杨溶月嘴角的笑意不由得更盛,此时梅兰也空闲着,也被杨溶月递了个双层酸黄瓜肉堡。


    顿时,梅兰有些惶恐地看了一眼四周,她是隐约知道自己今日来就是和宫中的宫女差不多地位,如今和这些贵人们吃一样的东西,怕是有些不妥。


    杨溶月笑着摇摇头:“安心吃便是,你吃完这个我还有事情吩咐你。”