30.垒灶台
作品:《荒岛独居二十年》 海鲜、蔬菜、肉类,轮番上阵,热气蒸腾,手下无数美食,尽数被扫荡入腹。
火锅汤底越煮越浓,红油滚滚翻腾,她吃得双颊泛红,额头沁汗,嘴里又麻又辣,却舍不得停下筷子。
“这才叫人过的日子啊!”
吃饱后往后一仰,靠在地上,抬头看着夜空,星辰璀璨,海风带着一丝凉意,火锅汤还在咕嘟咕嘟地滚着,她舔了舔嘴角的辣味,嘴里还残留着海鲜的鲜甜和火锅辛香。
这一锅火锅,把她直接拉回了人间的美好。连心里都舒坦了几分。一觉睡到日上三竿,徐然是被晒醒的。
迷迷糊糊睁开眼,撑起身子,望了一眼天色,估摸着已经快到正午了。
没有表也没关系,时间是靠天色判断的。她记得救生艇上有几个乘客手腕上似乎带着机械表,但那些人都已经腐烂得不成样子了,她实在不想去碰。
反正,只要太阳还在天上,日子就能继续过下去。
伸了个懒腰,慢吞吞地爬起来,第一件事就是把昨天削好的笋干拿出去晒上。
这东西她打算每天多囤点,反正顺手的事,路上捎带着采就行了。等哪天天气变糟,她就能靠这些存粮撑过去。
咸鱼是可以躺着,但饿着的咸鱼……会死的。
不过,今天的重头戏可不是晒笋干——
今天,她要垒个灶台。
上次见到土灶台,还是十几年前的事了。那时候年纪小,奶奶家还在农村,做饭用的还是土灶台。灶膛里塞满了柴火,噼里啪啦地燃着,锅里冒着热腾腾的白气,饭咕噜咕噜地翻滚。奶奶一手掀开锅盖,一手把长长的烧火棍递给她,让她这个小不点儿帮忙添柴。
她拿着烧火棍在灶膛里鼓弄,火星子时不时蹦出来,落在地上又很快熄灭,红彤彤的灰烬映得脸都暖暖的。
最喜欢干的事,就是趁奶奶不注意,往灶膛里塞两个红薯,再用柴火盖住。等到饭好了,锅盖一揭开,热气腾腾的饭香扑鼻,她就蹲在一旁装作若无其事,眼神却忍不住往灶膛里瞟。趁奶奶端锅的功夫,飞快伸手扒拉出红薯,衣角随便擦擦灰烬,烫得直吸气也要赶紧剥开皮咬上一口。
那味道,焦香软糯,皮被烤得脆脆的,咬开还能流糖。
人间绝味!
奶奶每次看见她偷吃,嘴上骂她调皮,手上却动作不停,把剩下的红薯剥好递过来,说是“反正都烤了,扔了怪可惜”。
后来,家里换了煤气灶,再后来,煤气灶也换成了电磁炉。她长大后离开村子,搬到了城市,家里的土灶台拆了,灶台上的锅锈了,那个趁奶奶不注意偷偷塞红薯的小孩,也早就成了大人。
现在,她该给自己再垒一个灶台了。
灶台的位置得挑好,不能离洞口太远,省得烟排不出去,也不能太靠外,免得风大火焰不稳,刮得她满脸烟灰。
最好的办法,是找个靠近洞口的角落,既能挡风挡雨,又能让烟气顺着洞口排出去。
绕着洞口转了一圈,挑来挑去,最后盯上了墙边的一个角落。这个地方有天然的石壁能当挡板,还能省点泥巴和石头。她抄起铲子,在地上比划了一下范围,接着,撸起袖子,开始挖。
这破岛上可没有水泥红砖,灶台只能靠泥巴和石头来砌,泥巴如果不够黏,烧个几次就得塌。想象一下,饭正炖着呢,灶台突然坍塌,汤撒一地,碳灰满锅。
所以,她得先挖个浅坑,让灶台一部分嵌进地下,这样能让泥巴和地面贴合得更牢,防止哪天正烧着火,整个灶台塌个稀巴烂。
再一个,直接在平地上生火,热量容易散掉,柴烧得快,锅底却热得慢,光费柴不顶事。挖个浅坑,把火堆嵌进去,热量就能聚拢,火烧得稳,还省柴。
第一铲,破土动工!
铲子“哧”地一下插进土里,没什么阻力,徐然有点小得意,感觉这活应该不算难。可下一秒,用力一抬——
好家伙,这土是真沉!
泥土粘成了一整块,死死地扒住地面,硬生生让她的手腕一抖,差点连人都带进坑里。她咬咬牙,两手握紧铲柄,把那一坨泥巴费劲地倒到一旁。紧接着又是一铲、两铲……
最开始还能兴致勃勃地刨几下,可没几分钟就意识到——
这土!怎么!这么!难!挖!
表层的土还算松软,随便一铲就能翻开,可往下两寸,泥土就变得又硬又黏,甚至还带着石块,铲子下去只能刮掉点表皮,完全撬不动。
“行啊……”她甩了甩酸胀的胳膊,眼神一凛,直接改战术。
硬的不行,那就来软的。
先用铲子在地上戳出一圈浅浅的边界,把整个灶台的基础范围划定,接着不再硬铲,而是换成一点点刮削的方式,尽量从土壤的缝隙下手,把大块的石头一点点撬开。
果然,这招有用!虽然速度慢了一点,但至少不会再和那些黏得像膏药一样的土块和大石头硬碰硬。
大概十几分钟后,一个比脸盆大些的浅坑终于成型,深度大概十厘米。徐然站起来,捶了捶腰,望着这个可怜兮兮的小坑,感觉自己简直是在小猫挠地。
不行,这点深度根本不够!她要的是高端聚热型灶台,不是随便刨个坑烤地瓜!
深吸一口气,撸起袖子,再战!
接下来的时间里,铲子翻飞,泥土乱溅,她手脚并用地刨土、搬土、抛土,干得热火朝天。随着坑越挖越深,汗顺着额头往下滴,随手一抹,手上的泥巴和汗混在一起,直接把脸涂成了花猫。
但她哪有空在意这些?满脑子只有一个念头——半米!至少要挖半米深!
——十五厘米!
——二十厘米!
——二十五厘米……
加油,徐然!你是个干大事的人!你要给自己挖一个能代代相传(至少撑个几个月)的灶台!
终于,在持续奋战了快一个小时后,她的坑总算达到了理想的深度。
直起腰,活动了一下快要僵掉的胳膊,接下来,该搞泥巴
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了。
这破岛上没现成的黄泥,凡事还得靠自己。她得就地取材,自己调。
湿土加水拌匀,再掺点细沙和干草增加黏性,免得干了就裂。大体原理她是懂的,具体操作嘛……先试试再说。
徐然选了块顺眼的地方,二话不说,徒手开干。
先刨出一堆湿润的泥土,堆成座小土丘,再又翻找了一些细沙和枯草,一股脑儿全丢进去。
好,泥沙草齐活儿,接下来就是关键的一步:搅拌!
没合适的搅拌工具怎么办?算了,小时候看泥瓦匠砌墙,都是直接上脚的,反正这破岛上也没人看,形象算个屁。
于是,徐然脱了鞋,深吸一口气,站稳,双手叉腰——
“上了!”
抬起一只脚,“啪叽”一下踩进湿泥里,顿时感受到了一股冰冰凉凉、黏黏糊糊的触感,简直像把脚塞进了一锅没煮熟的米糊里。
她左右踩踏,前后揉搓,踩着踩着,竟然诡异地想起了踩葡萄榨酒的场面。
“一二!一二!捏捏踩踩捏捏踩踩!”
泥巴在她脚下越来越均匀,脚底越来越滑,整个人也越来越危险。
“卧槽——”
身体猛地一晃,险些一屁股坐进泥坑里!
扭腰!甩胳膊!踮脚尖!全身每一块肌肉都在拼命配合求生本能,千钧一发之际,终于稳住了自己。
长舒一口气,低头看看脚下的泥巴,感觉它们在嘲笑她。
“……行啊,差点被自己搅拌的泥给阴了。”
但这一番折腾下来,泥巴倒是彻底和沙子、干草混合均匀了,颜色深了不少,黏性也看着不错。她抓起一小团,搓成一坨,往地上一摔,看着它稳稳摊在那里没有散开,心里顿时一喜。
终于可以砌石头啦。
洞口附近散落着一堆石块,之前看着碍事,现在正好派上用场。她专门挑了些表面平整、形状方正的石头,搬到灶台坑附近,一块块码好。
先围出个大致的框架,把四周垒起来,形成灶膛的雏形。每垒一层,就往石头缝隙里糊上一层泥巴,再用手使劲压紧,确保石头不会晃动。
“这块……不行,太松了。”
“这块不错,卡得严丝合缝!”
就这么一块块调整,耐着性子来回试,反复调整角度,直到每一块石头都彼此卡得牢牢的,整个框架稳如泰山。
石头被围成一个大方框,中间的灶膛就此成形!这是用来烧柴火的地方,四周的石墙能够保住热量,热气不容易乱跑,能大幅度提升燃烧效率,省柴!省火!省力!
正面的灶口,徐然特意留了个二十厘米宽的开口,这样方便添柴火,也能随时伸烧火棍调整火候——虽然她现在连锅都没有,只有个奶粉罐,但先把灶弄出来总没错,未来再慢慢升级。
等以后搞个大土锅,直接炖一大锅肉汤随时喝,岂不是美滋滋?
灶台基本搭出来了,但问题还没解决——排烟怎么办?