第三十章


    中午自然吃的是热面皮，因为接受度比较高，就没做其他饭菜了，倒也省事。


    林木槿清了清嗓子，“面皮不能白吃，得发表一下意见。”


    林堂姐主动发言，“今天的面皮很劲道，从口感来讲第二份更好。”


    林木槿记下，那就是添加木薯粉百分之十那份。


    林堂哥挠挠头，“这…我没吃出来。”


    林堂姐翻白眼，“你放那么多辣椒油，除了辣还能吃出来什么。要是都遇到你这样的客人怎么挣钱哦，辣椒油好贵的。”


    林木槿嘴角抽抽，这么快进入角色了么，“不至于，不至于，有能吃辣的也有不能吃辣的，平均一下不会增加什么成本的。”


    林阿伯没吱声，一看也是没吃出来。


    饭后，林木槿用了几分钟就算出了大概成本，因为具体数据都有。


    一碗大份面皮+配菜+调料≈两蚊。


    她算出来第一反应是算错了。


    她记得前世有个亲戚开饭店，说有一半的利就烧高香了。


    她这是四倍了？


    有这么赚嘛。


    很快她反应过来了，没算房租水电和人工。


    她们不租商铺，不过水电还是要算的。


    人工是自己人，也先算进去。


    一碗大份面皮+配菜+调料+水电+机器损耗（米浆机、美食车）+人工（林阿伯也算在内）+外带包装（塑料袋和一次性筷子）≈4蚊。


    这里涉及到一个问题就是每日售卖量，买卖还没做起来，自然是没有这个数据的，她只能自己想象一个。


    没敢多想，算了六十份。


    如果生意做起来，应该会比这个数量多。


    而且还有煎饺呢。


    还有人工这个大头，已经讲好林堂姐和阿伯是挣分红的，没有工资，不过为了数量化成本，就给她们算了每月一千蚊。


    那个外带也不是每单都含有，因为也会有顾客直接吃的。


    总之，这个成本以后会被压缩。


    “阿姐，看我算的数据。”


    林堂姐有点不敢相信，“这么挣钱么？”


    林木槿哈哈笑了，“阿姐，我就靠你发财了！”


    林堂姐开算，“一碗挣四蚊，一天卖一百就是四百蚊，一个月…就是一万二。”


    到最后声音都有点抖了。


    林木槿心道多正常，如今的年代卖茶叶蛋的都比搞核弹的挣。


    拍拍堂姐后背，安抚一下，“阿姐，咱们可以搞个加餐，比如加一份素菜一蚊，加半个茶叶蛋一蚊，这样一碗丰盛版热面皮就是十蚊，就是普通车仔面的价格，很容易让人接受，咱们也能多挣点。有顾客爱吃肉也可以加叉烧和卤牛肉，五蚊一份，总价就是十五蚊，也不算高价，后加的这些东西都是做现成的，客人要随时可以添加，不会让你手忙脚乱。”


    林堂姐听得眼睛亮晶晶的，时不时的点头。“你上次做的卤牛肉就很好吃。”


    林木槿心道，真心感谢前世那些美食博主。


    不过她还是泼了盆冷水，“阿姐你别忘了咱们还得交保、护（管理）费。”


    他们这种流动摊位可能不用交税，但保、护（管理）费逃不了。


    林堂姐想到了以前大排档的老板，不但每月按时交，隔三差五还有人来白吃白喝。


    喝多了有可能还会打砸。


    老板只敢在人后偷么骂几句，人前还得笑脸相迎。


    赔偿？不存在的。


    林木槿见堂姐皱着眉头，又安慰道，“这边治安要比原来唐楼那片好很多，市场也很繁荣有序，估计不会要太狠。”


    反正她们小胳膊小腿是拧不过大腿的。


    只能希望少要点。


    “阿姐，接下来咱们讨论下煎饺吧，你觉得哪个馅料的好吃？”林木槿不愿意让堂姐多想，开始转移话题。


    林堂姐想了下，“猪肉蘑菇的挺不错的。”


    林木槿建议道，“我们做点特别馅料的，我觉得三鲜的更鲜美。”


    林堂姐倒是没反驳，只道，“三鲜也不算多特别吧。”


    林木槿一脸“高


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    深”，“如果往猪肉里放鲜玉米粒呢，虾放整只，到时候整个虾仁放最上面虾尾会明显支出来，特不特别？”


    林堂姐歪了下脑袋，“还真没见过，这样做成本不低吧？”


    林木槿耸耸肩，“不知道，咱们明天试做一回。”


    有了具体数据才好计算啊。


    林堂姐伸手摸了把林木槿的脑袋，“你这脑袋怎么长的，怎么这么多稀奇古怪的想法的，玉米还能做馅，都没听说过，能好吃么？”


    林木槿心道，稀奇古怪想法=重生基操。


    “阿姐，玉米粒还能做菜呢，怎么不能做馅料了，而且馅料里又红又黄的，不说味道，颜色也好看啊，我还吃过同学给的肉肠，里面就有放玉米粒，很鲜很美味，当时印象非常深刻，所以在说馅料的时候我就给加上了。”


    至于味道如何，明天做出来让堂姐多吃几个，她就不会再怀疑了。


    “阿姐，除了煎饺和热面皮，咱们是不是还得加一份冷饮啊？”这是林木槿突然想到的。


    她的蜜雪、茶姬、喜茶…都是她的心头好呢。


    不过现在还不是开发这些的时候。


    堂姐问道，“什么冷饮，你要做丝袜奶茶？”


    林木槿一下子想到了她在冰室的兼职。


    丝袜奶茶她当然会做，还是熟练工呢。


    摇头，“不是，我说的是酸梅汤。”


    之所以选择酸梅汁是因为它有生津止渴的功效，家里没有冰箱和制冰机，所以矬子里拔大个，常温酸梅汁就成了首选。


    林堂姐哦了声，“倒也可以。就是得有方子吧，这个你也有？”


    林木槿当然有，不过不能直接说，“我现在没有，可林木栎有啊。”


    林堂姐疑惑了，“他怎么有的？”


    林木槿努力憋笑，这话好歧义。


    林堂姐也发现这话有点…，轻轻拍了林木槿一巴掌，羞恼道，“哎呀，你知道我什么意思啦！我不说阿弟有了…”


    “哈哈哈…”


    林木槿再也憋不住了，林木栎还是有了…