第270章蟹圆糕
作品:《盛京第一女状元,是榜眼下堂妻?》 柯娘点点头,低若蚊蝇似的声音响起:“......蟹圆糕。”
没了。
“柯婶婶,你方才在灶台前明明说得头头是道的,怎么一放下手中那锅铲,连话也不会说了......”
桂花站在她娘旁边,也忍不住跟着着急。
安氏无奈的看柯娘一眼,扭头对上姜如初的笑眼,忙替不善言辞的厨娘解释道:
“柯娘不常出来待人,不怎么会说话,女郎勿怪.....但她的心思和手艺可是一绝,巧在心里头,没在嘴上。”
姜如初点头一笑,拿起一块“小螃蟹”,解元糕?
却是看向旁边一脸通红的厨娘,询问道:“这糕点做得像只螃蟹,所以才取的这个名儿吗?”
柯娘红脸摇头,欲言又止,旁边的安氏急得低低的“哎呀”一声,忍不住赶忙替她出口道:
“其实咱是为了这名儿,特地做成这螃蟹样儿的,外头瞧着像螃蟹,里头的馅儿是干桂圆和的......”
“咱是特地为了配女郎你这解元的名头。”
安氏曾在街头做过竹编生意,讨过生活的人,确实比旁的妇人能说会道几分,三言两语就说得清楚明白。
她解释道:“现下大街小巷闻名的那‘绣才糕’,便是咱们登糕铺的招牌,都是借了女郎你的名头,这两年火遍凤台。”
“这些也多亏柯娘的巧手,至今还每日都做不够,城中书塾许多的读书人都来吃呢,都说考试前吃一块,能跟女郎你当年一样中那什么,头名那个......”
“县案首。”旁边的桂花适时补上。
安氏顿时连连点头,欣慰的笑看女儿一眼道:“对对对,是这么说的,吃‘绣才糕’,中县案首,步步登高!”
姜如初不由看向方才桌案上琳琅满目的糕点中,有一款方方正正绣着花纹的糕点,正中间落有一个大大的“才”字。
顿时忍俊不禁道:“方才我吃的这个,就是你们的秀才糕?”
后头的桂花乐出牙花子,“女郎,你刚刚还吃了一大块,竟没有发现,这绣上一个“才”字,可不正是‘绣才糕’。”
姜如初笑着皱眉道:“方才我还觉得这糕点有些发腻,不想竟还是有名堂的,当真能有这么多人喜欢这么腻的糕点?”
身后的姜掌柜终于忙完,拿着一大堆的账簿走过来,闻言笑得意味深长道:“人家吃的是这个意头,你嫌发腻,可知一糕难求?”
旁边不善言辞的柯娘,这时难得低声憋出一句:
“.....要配苦茶。”
姜莲华笑着点头道:“柯娘说得不错,这款糕点原先做出来,本是要配上咱们凤台县地道的苦茶,才能佐甜腻,口味正好。”
“但现下这季节已过苦茶最好的时候,配上反而不足,当初做出来时,咱几个谁都没能想到还能一年火到头.....”
不过如今火遍这街头巷尾,大多都是冲着这个意头来的,许多读书人都是考试前匆匆忙忙来吃,也顾不上配茶。
姜如初本正想说自己也配茶尝尝,听母亲这样说便立即作罢,她母亲在品鉴这些吃喝上,她若说不足,那定然不必再尝。
苦茶正好的季节,大概得春始时分吧.....她瞬间怔住。
竟正巧是每年二月县试的时候,这个季节的绣才糕,佐上凤台有名的苦茶,配上涌进城来赶考的许多外乡读书人,再差也不至于卖不出去。
可见,绝不是“正巧”。
她扫眼看向桌案上这许多极具巧思的糕点,也早就留意到装着糕点的不是寻常的瓷盘,而是带着样式的竹编花盘。
不用想,便知是出自安氏之手。
姜如初有些佩服的看着眼前这几个妇人,心下为她们努力挣扎向上的韧劲感动,她在书院苦读时,旁人原来也早就各有精彩。
安氏笑着感慨道:“这条街上,跟着咱们做绣才糕的铺子也有好几家呢,但可没有一家能越过咱们家去。”
“来来往往的读书人,都只认咱们登糕铺,谁让咱家有个活招牌呢,连中三元的女秀才,可只此一家。”
桂花一脸骄傲的点点头,这可不是呢,只此一家!
姜莲华不由看了自己女儿一眼,心下熨贴,笑而不语。
姜如初摇了摇头,轻声笑道:“这是母亲和两位婶婶的功劳,我这个没有出力的闲人,可不敢居功。”
凤台县的秀才不少,糕点铺更多,从前也不是没有打着各式高中名头的糕点,可哪家能做出如此有名的“绣才糕”......
“所以啊,今年你这两个婶婶想再趁热打铁,想出这个蟹圆糕,就等你你来呢,让你先尝尝。”
姜莲华抬了抬下巴,示意她赶紧尝尝。
一旁默不作声的柯娘闻言瞬间点头,低声补充道:“里头的干桂圆和了肉泥,要趁热......”
姜如初这才恍然,难怪这柯婶婶不声不响的,方才却频频看她,原来是急着想让她趁热吃到最好的滋味。
她就算要撑破肚皮,此刻也立马拿起一块蟹圆糕,小小的咬上一口,细细品味。
正巧这时,铺面上早已挡上的门板却响起“咚咚咚”的拍打声,几人顿时闻声回头,姜如初也看过去。
挡上门板便已表示打烊,竟还有客人上门?
安氏赶紧擦了擦手跑过去,见怪不怪的喃喃道:“这些个人,肯定又是来买绣才糕的,幸好咱今日特地留了一锅。”
门外果然响起几个年轻人有些着急的声音:“婶婶快开门,咱知晓你们在呢,要紧事,真的是要紧事......”
姜莲华回过头来,有些好笑的摇摇头,让姜如初吃自己的,“你安婶婶会去顾,什么要紧事,吃块糕点的事。”
这些凤台的读书人,可不管你打不打样,不管是旬考、月考还是岁终考,总之临要考试了,必须得吃一块带着吉兆的糕点。
这还不叫做要紧事?可是要紧得很嘞!
此时十月底,正好是月考时。
今日,也正是姜如初该启程的时候了.......