三条鲫鱼熬出来的鱼汤，一个碗都盛不下，崔时钰又翻箱倒柜翻出一只白瓷碗，这才勉强盛下一大锅鲜鱼汤。


    鱼汤多，三个人约莫喝不完，崔时钰想好了，晚上的暮食就用剩下的鱼汤做锅索饼——也就是面条。


    唐朝的吃食名称和后世大不相同，主食方面尤为突出：


    “胡饼”是现代的烧饼；“汤饼”即水煮面食，种类丰富，根据制作方式和配料的不同，可分为“索饼”“水溲饼”“馎饦”，索饼是面条，水溲饼是用较稀的面团制成的面片，馎饦是形状像猫耳朵的面片汤；不管有馅无馅，蒸制面食都称作“蒸饼”，而后再向下细分……


    已经穿越好几天了，崔时钰仍然担心一不留神就会说错。


    她一边在脑子里过了一遍各种面食的称谓，一边处理鱼杂。


    鱼肠、鱼泡、鱼籽、鱼肝一一从碗里取出分别清洗，鱼肠要用盐细细搓洗，鱼泡要破开洗净，鱼籽和鱼肝则要小心地用筷子摘去血丝。


    灶膛里的柴火噼啪作响，铁锅已经烧热。


    崔时钰舀半勺菜籽油入锅，放葱段、姜片爆香，又加了一勺前几日从集市上买来的茱萸辣酱。


    此时辣椒还未引入大唐，食茱萸便是唐人们获取辣味的重要来源。


    这是种肖似花椒的红色小果，携带浓烈的辛香气味以及淡淡的柑橘香，做出来的辣酱味道相对温和，没有后世辣椒酱那种强烈的刺激辣味，是唐朝人家家户户的常用调味品。


    崔时钰买的时候闻了闻，食材本身特有的自然味道钻进鼻腔，很合她的口味。


    美中不足的是，正因茱萸辣酱以茱萸的自然辛香为主，缺少传统辣椒酱中花椒、八角、茴香等香料的风味，味道相对单一。


    崔时钰琢磨着，有机会一定要亲手熬锅辣椒酱。


    她上辈子做的辣椒酱鼎鼎有名，每天单独来购买辣椒酱的人就数不胜数，据顾客说，光就着这辣椒酱就能吃好几碗米饭。


    ——这都是上辈子的辉煌了，现在还是专心做鱼杂吧。


    经过清洗，原本带着腥味的黏腻鱼变得干净清爽、柔软光滑，甫一下锅便发出油滋滋的声响，在木铲翻动间渐渐染上酱色，辣香混着鱼鲜在热汽中氤氲。


    鱼杂量小熟得快，估摸着差不多了，崔时钰把刚才熬鱼汤时没用完的葱花撒进去，起锅装盘。


    鱼杂入盘，酱褐色的汤汁顺着半透明的胶质鱼泡缓缓流下，在盘底汇成一汪诱人的酱色，旁边的鱼籽、鱼肝、鱼肠色泽饱满，泛着油亮的光泽，鲜香四溢。


    盛出三碗满到冒尖的糙米饭，正中央摆上两大碗鱼汤，再配一碟酱色浓郁的烧鱼杂——今日的午食便成了。


    崔时钰边洗手边喊：“阿锦，阿宁，过来吃饭啦。”


    话音刚落，一大一小两个小姑娘便撩开帘子冲了进来，速度之快，简直让崔时钰怀疑她俩一直在门外看着。


    阿宁踮着脚尖，小手扒着桌沿，圆溜溜的眼睛盯着汤碗，鼻子一抽一抽地嗅着香气，“阿姊，好香啊！”


    她从没闻过这么香的味道！


    熬鱼汤与烧鱼杂地香味不同，但都浓郁异常，两种香味和而不同地汇成一股，一个劲儿往她鼻子里钻。


    崔时宁晕晕乎乎的，感觉自己都要被香迷糊了。


    到底是比妹妹大了几岁，崔时锦看起来淡定许多，只安静地坐在食案旁边，双手规规矩矩放在膝上，活像个小大人一样。眼睛却一眨不眨盯着面前的饭食。


    记忆中，阿姊几乎从未这样大动干戈地下过厨，没想到竟做得这样好。


    她看着面前乳白色的鱼汤，咽了咽口水说：“阿姊这鱼汤熬得真好看，像天上的云。”


    旁人形容鱼汤洁白，总会先联想到牛乳，阿锦第一反应却是天上的云。崔时钰明白，这是妹妹没喝过牛乳的缘故，所以才一时没想起来。


    她心头微酸，拿起木勺，在两个妹妹碗中盛了满满的鱼汤，“喜欢就多喝，今日阿姊特意多熬了些，就怕你们不敞开肚子吃呢。”


    “谢谢阿姊！”阿宁迫不及待地端起碗喝了一口，一口下去又连喝好几口，直喝得啧啧有声。


    “你慢些吃。”阿锦忍不住出声提醒妹妹，结果自己也被鱼汤的鲜美惊得微微睁大了眼睛。


    鱼汤浓稠适中，恰到好处，既不会稀薄，也不会过于厚重，一口下去，热乎乎的一汪鲜汁便顺滑地流到胃里。


    不知不觉汤碗见底，崔时锦起身又舀了一勺，方才只盛了汤，这次特意带上几块鱼肉和豆腐。


    鱼肉雪白细嫩，鲜甜嫩滑，还保持着刚入锅时的形状，却又几乎入口即化，还很有鲜香的滋味。


    豆腐则吸饱了鱼汤的鲜美，带着豆子特有的清香，咬下去时汤汁在口中迸溅。


    崔时锦一口饭一口汤，不知不觉就吃完了两碗米饭，还喝了三碗鱼汤。


    ……她什么时候饭量这么大了？


    她这边专注鱼汤，妹妹已经向烧鱼杂发起进攻。


    大约小孩子都喜欢一些奇奇怪怪的玩意儿，阿宁对这些模样一般，但味道鲜美的鱼杂爱不释口。


    颗颗饱满的鱼籽金黄透亮，外皮微焦，内里又是另一番细腻绵软的口感，吃起来咸香浓郁；鱼泡吸足了酱汁，软糯中带着弹性，轻轻一咬，鲜香的汁水四溢；鱼肝细腻滑嫩，浸透了鱼杂的精华，油脂咸鲜中带着一丝微辣……


    每一口都满足极了。


    崔时宁最喜欢吃鱼籽，一颗颗金黄饱满的鱼籽咬下去满口生香，第二喜欢软糯弹牙的鱼泡，鱼肝和鱼肠她拍不出顺序，但同样也是好吃的。


    都好吃！


    “好好吃啊，阿姊真厉害！”阿宁嘴里塞得鼓鼓的，还不忘夸赞自家阿姊。


    崔时钰抿嘴一笑，夹起一块鱼籽放进妹妹碗里，“这个有营养，阿宁多吃些。”


    眼见盘里鱼籽还剩下最后一块，崔时钰夹起来放进阿锦碗中，却见她一直闷头扒饭，一言不发。


    她这才注意到，这孩子从方才喝完鱼汤便没说过话了。


    这是怎么了，被鱼刺卡到了？


    崔时钰吓了一跳，连忙询问妹妹原因。


    过了半晌，崔时锦缓缓抬头，却是露出了一张还挂着眼泪的清俊小脸。


    见她哭了，崔时钰马上把筷子扔置一旁，坐到妹妹身边轻轻拍她后背：“可是被鱼刺卡到


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    喉咙了？别怕别怕，阿姊带你去养病坊把鱼刺取出来。”


    “养病坊”是这时候的医馆名称，不知取个鱼刺要花多少银钱，除了钱袋子，崔时钰还准备带上两块嫁妆麻布，以防万一。


    她正要去取，突然感到有一只柔软小手轻轻拉住了她的衣袖。


    崔时钰扭头，见阿锦抹着眼泪说：“阿姊，我没有被鱼刺卡到。”


    听到这句话，崔时钰暂时放下心来——不管怎样，不是鱼刺的事就行。


    那孩子为啥哭了？


    她重新坐到阿锦身边，柔声询问：“那我们阿锦是为了什么哭呀？”


    “对啊二姊，你为什么哭了。”崔时宁嘴里叼着一块没吃完的鱼肉，用一只手给姐姐擦眼泪，含糊不清地问，“是因为阿姊做饭太好吃了吗？”


    听了这句话，崔时锦终于破涕为笑：“我……我不知道该怎么说。”


    自打爹娘去世之后，阿姊便成了她们一家人的主心骨，崔时锦打心眼里信任阿姊、依赖阿姊，如果阿姊有朝一日也不在了，那她就真的不知道该怎么办了。


    可就在几天前，她最担心的事发生了：阿姊离开了她们。


    虽然阿姊被人救了上来，但崔时锦一直忧心阿姊的心中症结还未完全消除，就怕某天她还会想不开，再冲动做了傻事。


    是以这几天她对待阿姊的态度一直小心翼翼，不敢胡乱说话，生怕自己的哪句无心之言再次戳痛阿姊的心。


    直到现在，吃到这一桌子热乎乎的美味饭菜，崔时锦悬了好几天的心终于落地了。


    阿姊是真的回来了，再也不会离开她和妹妹了。


    千般思绪不可言说，崔时锦红着眼圈摇了摇头，“对，就是因为阿姊做饭太好吃了。”


    虽然孩子应该没完全把自己的心中想法说出来，但听她说自己没被鱼刺卡住，又喝鱼汤喝得小脸红润，想来应该没什么大事，只不过……


    这两大盆鱼汤、一盘鱼杂怎么都吃完了？那可是整整三条鲫鱼啊！


    得，看来晚上的鱼汤面条是没法吃了，又得啃还没吃完的胡饼了。


    *


    长安城官道上，一辆牛车吱呀吱呀地碾过泥泞，车里挤着两个个圆滚滚的身影，正是田二郎和妻子殷氏。


    殷氏掀开车帘，嫌弃地皱了皱眉头，“这路可真难走，你那几个外甥女住的地方，怕不是比这路还要破。”


    田二郎缩了缩脖子，没敢接话。


    他向来惧内，这会儿正小心翼翼地护着怀里的一包点心，生怕颠簸中掉了渣。


    “你那大外甥女落了水，身子骨肯定要落下病根，长久不了。”殷氏突然压低声音，“她爹娘留下的那些嫁妆.....”


    田二郎慌忙打断：“别说了，快到了。”


    牛车在一处破旧的铺子前停下。


    眼前的旧铺墙皮剥落，门前石阶长满了青苔，不知多久没打理过了。


    殷氏一下车便皱起眉头，提着裙摆，生怕沾上一点灰尘，忍不住道：“连个像样的门房都没有！”


    下一秒，她抱怨的声音突然一顿，抽了抽鼻子。


    “什么味儿这么香？”