晨光熹微，长安城七十二坊的轮廓在淡青色的天幕下渐渐清晰。


    长乐坊南，崔家小院的庖厨里正透出隐隐昏黄光线。


    崔时钰将最后一张饼子从饼铛取下，热气裹挟着芝麻与酥油的香气扑了满面，让她不由自主深吸了一口气。


    好香。


    今日的饼子应该也能卖得不错。


    她将饼子整齐地码进添了热灰的保温食盒，又盖上干净麻布。


    “阿姊，我和阿宁都梳洗好了。”阿锦穿着洗得发白的青色襦裙，拉着扎着两个小髻的阿宁，精神抖擞地站在门口。


    和二姐相比，崔时宁显然没那么精神焕发，拉着姐姐的胳膊，小脑袋一点一点地打着瞌睡。


    崔时钰瞧着有些不忍，她本没打算带着阿宁去摆摊，但小姑娘不乐意，说什么“阿姊和二姊都去了那我也要去，我不要一个人在家”，为此还差点哭了鼻子，委屈极了。


    崔时钰拗不过妹妹，再加上也有点不放心把小小的阿宁一个人留在家，于是便把两个妹妹都带上了。


    没想到竟有意外之喜。


    阿锦自是不必说了，小姑娘懂事稳重，吆喝叫卖、接钱找钱，每样都完成得极好，阿宁就有些让崔时钰出乎意料了。


    原本还坐在崔时钰给她带来的小胡凳上困得睡眼惺忪，接过姐姐递来的酱香饼——也就是她今日的早饭，马上精神抖擞，大口大口啃起饼子，吃得极香。变脸速度之快，让周围几个喜爱小孩的阿翁阿婆直笑弯了眼。


    别看小姑娘牙都还没长齐，吃得速度倒快，而且吃相也好，嘴角不会沾上酱汁，更不会吧唧嘴，小嘴一张一合吃得津津有味，每咬一口都会发出满足的“嗯嗯”声，仿佛在告诉周围的人这酱饼有多好吃多美味。


    往那儿一坐，活像酱饼摊的吉祥物，让崔时钰本就热闹的生意更好了几分。


    想着昨日阿宁啃饼的画面，崔时钰不由一笑，将装着饼子与荷包蛋的保温食盒放进推车，又检查了一遍酱罐和扑满，温声对两个妹妹说：“走，阿锦阿宁，咱们赚钱去。”


    姐妹三人推着吱呀作响的小推车穿过坊间小巷。


    五更鼓刚刚敲过，街上已有零星行人，崔时钰习惯性地在心里盘算着今日的生意——昨日准备了五十个饼，半个时辰就卖出去了，如此算来，今日的一百张大概只需一个时辰。


    转过最后一个街角，西市的轮廓映入眼帘，崔时钰的脚步突然一顿。


    “阿姊，怎么了？”崔时锦从车后探出头来，顺着姐姐的目光望去，随即也瞪大了眼睛。


    她们昨日摆摊的那棵柳树旁边，竟排着一条长队！


    摆摊地址是崔时钰特意选的，旁人都瞧不上那棵还没抽条的柳树，崔时钰却觉得很好，一眼相上：柳树柳树，有“留”之意，是个好兆头。


    现在看来，倒是一语成谶了。


    那队伍少说也有二三十人，有穿着粗布短打的脚夫，也有锦缎长袍的商人，甚至还有几个看似大户人家的小厮。队伍已经拐到对面铺子门前，引得路人频频侧目。


    队伍最前头一个熟悉的身影转过头来，是高记肉行的店主，高老汉。


    不知道对方什么时候开始排的队，又等了多久，见崔时钰来了也不催，只笑着道：“崔娘子来了！昨日我店里的伙计阿福买了你的饼子，回来之后和我大肆夸赞一番，说得很是馋人……今日我定然也要买回去尝尝！”


    照阿福当时所说，虽然长安街上卖饼的食摊不少，味道也尚可，但没有一家的吃食如崔娘子做的饼子这般好吃新颖，口感暄软不说，还有菜有蛋，里面添的酱也好吃极了。


    “我第一次吃到这么好吃的酱……酱香热饼，怪不得把‘酱’排到第一个字呢！”阿福如是说道。


    “老丈久等了。”崔时钰朝高老汉笑了笑，先和他寒暄几句，接着又探头对后面排队的人道，“诸位稍候，马上就好。”


    她手脚麻利地支起摊子，摆好案板，把各种瓶瓶罐罐摆在一旁方便取用；阿锦和她打配合，蹲下*身熟练地引燃炭火，把扑满抱在怀里准备收钱；而坐在胡凳上的阿宁也开始直播起今日的吃播。


    一切准备就绪，姐妹三人有条不紊忙活着自己要做的事。


    高老汉共点了两套饼子，都是菜蛋都加的，即崔时钰推出的“金玉满堂”。


    本朝文化繁荣，人们大都追求风雅，不仅注重食物的味道，还注重食物的名称，比如茶艺除了被称作“斗茶”，还称为“茗战”，极风雅。


    除此之外，唐朝人还相信食物的名称能够带来好运和福气，是以给饼子起个好听的名字能让顾客更愿意购买。


    崔时钰当初给酱饼起名着实花费了些心思：“梅香映雪”——只刷酱的素饼就像雪地上开了一片梅花；“翠玉生香”——鲜嫩的生菜宛如一块翠玉；“金乌抱月”——金灿灿的荷包蛋就像一轮太阳；“金玉满堂”——全家福嘛，没什么好说的，当然是“满堂”了。


    目前看来，此招十分有效，现在来买饼的客人都不说“加菜”“加蛋”“素饼”了，直接喊诨名。


    比如高老汉后面这位，在队伍里排第二的客人，菜蔬铺店主蔡三郎。


    “烦、烦劳小娘子，一套‘翠玉生香’，加……加两片白苣，不要辣。”蔡三郎磕磕巴巴道。


    崔时钰表情不变，微笑道：“郎君稍等。”


    她的生菜以及用来包装的干荷叶都是从这位蔡三郎的铺子里购入的，是以也算和对方打过交道，有些交情了，若非如此，崔时钰还真怀疑蔡三郎会不会把那句“加两片生菜”的要求说出口。


    许是因为口吃，蔡三郎是个极老实内敛的人，很是社恐，崔时钰第一次去蔡氏菜铺时，他全程没有开口说一句话，全靠铺子里的伙计招呼着。


    崔时钰当时正在考察附近的菜蔬铺子，只简单买了些萝卜试水，数量不多，还以为蔡三郎嫌弃自己买的少，没想到结账时对方直接将她的零头抹了，还附赠了一小把芫荽。


    崔时钰当即就把蔡氏菜铺添入了合作名单。</p


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    话说回来，蔡三郎是真爱吃菜啊！她还是第一次遇到有人点了双份生菜。


    或许这也是他开了间菜蔬铺的原因？


    “我就是为成为菜蔬铺店主而生的。”


    没由来地，崔时钰脑子里突然冒出这句台词，然后就被自己逗笑了。


    她勉强压下翘起的嘴角，从保温食盒里取出一张饼。


    热灰添得足，饼子还热着，冒着薄薄的白汽，表皮微微鼓胀，翘起酥脆的薄壳，隐隐能闻到小麦被炙烤后泛甜的焦香，和油酥的醇厚荤香。


    其实这时候的饼子直接拿来卖也不是不行，但崔时钰不愿意，非得刷油放进饼铛复热一次。


    外婆的话仿佛还响在耳边：“火候差一分，味道便差十分。”


    她一直都记得。


    饼铛下的炭火正旺，饼皮很快重新泛起金黄，芝麻的香气混合着麦香弥漫开来。


    因着饼子已经提前做好，复热时间不必太久，几次眨眼的功夫崔时钰就热好了一张饼子，刷酱的时候忍不住想：还好提前有所准备。哪怕手法再娴熟，取面团现场擀制新饼也要耗费不少时间。


    现在的速度就快多了，一盏茶的功夫能做好几张饼，不然面对这样一条乌泱的长队，还真有些考验人的心态。


    那蔡三郎钦点的不辣咸酱也是那日崔时钰熬辣酱时一同做的，除了没放食茱萸之外和辣酱做法一模一样，同样的酱香浓郁，咸鲜适口。


    “蔡郎君拿好，小心烫。”崔时钰很快做好了蔡三郎要求的双份生菜酱香饼，裹了干荷叶递给对方。


    在唐朝，荷叶是常见的天然包装材料，既能保持食物温度，又能增添自然的香气，不仅用于包装食物，还用于包装药材、酒水等。


    夏季荷叶繁茂，人们会大量收集并晒干，以便在需要时使用。此时天气尚未回暖，新鲜荷叶还未上市，崔时钰采购的都是干荷叶。


    经过晒干处理的干荷叶水分含量低，不易腐烂，便于长期保存，还自带荷叶清香，用它包装的酱香饼吃起来别有一番风味。


    看到心心念念的酱香热饼用自家铺子里卖出去的荷叶包着，蔡三郎感到喜悦的同时还有几分与有荣焉的欣慰。


    “多、多谢小娘子！”


    “不客气。”崔时钰笑道。


    蔡三郎喜滋滋地捧着饼离开了。


    在他身后，今日第三位客人是个书童模样的半大少年，圆头圆脑的，模样很是机灵喜兴。


    对方穿一件用浅青细麻裁成的缺骻袍，头戴乌色幞头，腰间束一条素色革带，上面挂着一个小巧的竹编书袋，里面装着笔墨纸砚等文房用具，想来是跟随自家郎君外出学习之物。


    “娘子好。”圆脸书童先向崔时钰行了个叉手礼，然后才礼貌道，“我家二郎近日食欲不振，听闻娘子卖的的酱香热饼味道极佳，我便想着买个回去给二郎尝尝，只是有些要求，不知娘子是否介意？”


    “哦？”崔时钰好奇问道：“那请小郎君说说看，有什么特别的要求呢？”