娜塔丽旁若无人地切着洋葱，辛辣的气味弥漫在空气里，倒和她历来火爆的脾气异曲同工。


    从小到大，只要是她想要的，还没有她得不到的，贺林铮是唯一一个例外。


    她不明白，这个江雪，到底哪里比自己强？


    正出神，身旁竟响起了一阵干脆利落的剁菜声。娜塔丽转头看去，江雪居然两手各执一把菜刀，大刀阔斧地剁起了酸菜。


    她想做什么？娜塔丽思忖着，难不成是看我不理她，所以打算自成一组，也单独做一道融合菜？


    江雪剁完了酸菜，又剁起了五花肉馅。四肥六瘦的肉馅和酸菜碎先后入盆，再加上江雪按感觉调配的佐料，香气不疾不徐地飘进娜塔丽的鼻子。


    娜塔丽浅金色的眉毛拧得有些紧，她不明白江雪葫芦里卖的是什么药，手下不由得紧张地加快了速度。


    但江雪却心情很好地哼起了歌，伸手掀开身侧的锅盖，浓浓的水汽下露出几个煮透了的土豆。这是她这次创新的核心——往馅料里加入罗斯菜的「土豆元素」。


    只是江雪不知道，贺林铮那边的火药味，丝毫不比她这边少。


    伊万今天和老王组队，两人经过沟通，决定做一道“黑列巴配地三鲜酱”。顾名思义，就是由伊万来烤制俄式黑列巴，老王负责把东北经典的地三鲜炒成浓稠的酱状，两相结合，就是一道创意十足的融合菜了。


    伊万已经把面包推进了烤炉，接下来就要交给时间了。他转头锁定了还在帮另外两组翻译的贺林铮，走过去给他递了一杯水，用俄语说道：


    “渴了吧？”


    贺林铮有些意外地接过水杯：“谢谢。”


    伊万眯着眼打量他，眼里的天空有些灰暗。半晌，他终于冒出一句：


    “你明明是后来的，为什么她更喜欢你？”


    贺林铮嘴角轻扬，回头看了一眼还在不远处忙碌的江雪。她正在娴熟地揉面，两手在案板上旋转腾挪，像个已经至臻化境的太极大师。


    “我不是后来的。我和她早就认识了，我们一起经历过很多事情。”


    贺林铮看着伊万不解的蓝眼睛，坦然地挑了挑眉：


    “如果你想知道，我可以一件一件讲给你听。”


    鲜香的锅气在空中氤氲，摄制组的镜头逐一掠过每一组厨师的案板。娜塔丽早就把做好的酱送进了冷藏柜——她做的是冷盘开胃酱，冷藏时间越久，食材风味融合得就越好。


    她歪头看着江雪忙碌的背影，不知道她到底在搞什么名堂。就在这时，主持人带着镜头来给江雪特写：“能跟我们说一说，你们组做的菜品是什么吗？”


    江雪托起一个包好的饺子向镜头展示，只见这饺子皮竟是透明的，里面清清楚楚透着饱满的馅料：黑色的木耳，红色的胡萝卜丁，绿色的葱花……主持人惊讶地睁大了眼睛：


    “透明的饺子！这是怎么做到的？”


    江雪对主持人的反应很满意，语气愉悦地回答：


    “这是我们东北的特色饺子，在我们老家那边叫「土豆沫乎」。这种透明饺子皮的主要成分不是面粉，而是土豆淀粉，还要加入开水把面烫熟，才能获得这样透明如水晶的面皮。”


    主持人一脸钦佩地点点头，示意镜头再次推近：


    “那能不能给大家讲讲，你们这一组的「融合」，体现在哪里？”


    江雪不慌不忙地继续包着最后的几个饺子：


    “首先呢，我这个蒸饺的馅料里加入了土豆泥——这是昨天我从罗斯厨师的沙拉里得到的灵感。他们会用浓厚的蛋黄酱制造出各种食材‘抱’在一起的效果，我觉得这种口感很新颖也很奇妙，所以就想运用在我的饺子馅里。于是我用了土豆泥，来模拟蛋黄酱的效果，使饺子馅更紧实。”


    “另外，我们组菜品的另一个‘融合’之处就是，娜塔丽制作了一些非常适合用来蘸这些饺子吃的酱。具体的味道，一会大家就能品尝到了，相信一定不会让你们失望。”


    主持人满眼欣赏地点着头，江雪面对镜头侃侃而谈的样子，完全不像林场来的下里巴人，反倒像是身经百战的国际名厨。


    怪不得东三省要派出四位厨师，这位临时被推荐来的厨师确实天赋异禀，甚至比其他三位厨师加起来还要老练。


    节奏紧张的烹饪环节很快结束了，四道量大味足的融合菜一一上桌。马姐和亚历山是一组，他们的菜式是“红菜头锅包肉”——把传统锅包肉的酸甜汁改为罗斯红菜头汁，入口不再是呛人的酸醋味，而是红菜头清甜的味道。


    张大哥和叶卡捷则做了一道硬菜：“罐焖山珍羊肉”。用俄式罐焖牛肉的技法，焖熟东北的山蘑和山羊肉，香料也同时选用了华国的八角和罗斯的香叶，香气十足，凶猛无比。


    伊万和老王的“黑列巴配地三鲜酱”也让众人食欲大开——蜂窝般细密的面包孔隙吸饱了浓油赤酱的地三鲜酱汁，组合在一起竟然惊人地相得益彰，像是原本就不分你我。


    但轮到江雪和娜塔丽时，就没有那么和谐了。娜塔丽独自端了冷盘上桌，甜菜根和腌鲱鱼作为酱泥的基底，酸奶油增香增润，让酱泥呈现出鹅肝酱一样的质地。顶部撒着一点脆嫩的酸菜碎，但用量极少，在“融合菜”的主题下显得过于轻描淡写了。


    叶卡捷脸色有些难看地望着娜塔丽，她知道娜塔丽脾气不好，但不该在这么重要的场合、这么重要的菜式上发泄私欲。


    好在江雪的蒸饺及时出锅，透明的饺子一上桌，除娜塔丽以外的罗斯厨师们纷纷发出惊呼：


    “好漂亮的饺子！”


    “居然是透明的面皮！这是怎么做到的！”


    江雪笑眯眯地把娜塔丽的冷盘挪到蒸饺旁边：


    “我的这道蒸饺，和娜塔丽的酱很搭哦～”


    贺林铮心领神会地笑了，立刻把江雪的话翻译给了罗斯厨师们。叶卡捷紧绷的表情终于和缓下来，而娜塔丽的脸上却闪过了一丝震惊。


    她本以为江雪会和自己硬碰硬，却没想到，江雪用了这么四两拨千斤的方式，完成了“融合”的主题。