4. 臭味相投
作品:《美食上位官》 苏浅浅听他这么说连连摆手,“季公子误会了,我是怕不小心冲撞了您。”
季云深见状也没再多言,眼神慵懒地盯着桌上的葡萄。
苏浅浅将笔墨纸砚摆好,一副好学生的姿态看着他,“接下来我需要问您一些问题,还望您如实回答。”
“嗯,但问无妨。”
“季公子有何忌口?”
“受不得荤腥,不吃姜蒜……”季云深看着苏浅浅笔下虫爬的字体,声音渐小,眼中嫌弃之色满溢。
只见偌大一张宣纸上,字体歪七扭八,若不仔细辨认,还以为是在鬼画符。
早知道小时候妈妈叫我练书法,我就不偷懒了,谁知道有一天还能派上用场啊,苏浅浅在心中腹诽,见头顶没了声音,有些好奇地抬头望去,只见季云深以一种十分嫌弃的眼神看着她。
“咳咳……”苏浅浅僵硬地扯了扯嘴角,有些不好意思地摸了摸鼻尖,“虽说我书法甚差,但您可以放心,届时吃食定会让您满意。”
殊不知墨水顺着手抹到了脸上,活像只大花猫,一时间房内的人发出一阵细微的嗤笑声。
苏浅浅不知众人在笑什么,还以为是自己的字闹了笑话,有些窘迫地低下脑袋;在心底暗暗发誓:从今天起,要是不好好练毛笔字,我就不姓苏!
季云深眼神示意,一旁的侍卫恭敬上前。
“苏肆厨,不如我来帮您书写吧,您也不必受累了。”
“也好,也好……”苏浅浅将手中毛笔飞快递出去,像什么烫手山芋似的。
“不食苦,过咸,过甜……平日里食材毫无新意,还希望苏肆厨来点新花样。”
半柱香后,苏浅浅看着眼前满满当当的纸张,嘴角止不住抽搐,“呵呵,这口味还真是刁钻……”
细微的表情自然没有逃过季云深的眼睛,“苏肆厨,莫不是对我有何意见?”
“没有没有,我只是在想如何给您定制菜品,”说罢将宣纸折好放入怀中,“既然如此,我便不打扰季公子雅兴了。晚宴准备好,再来请您用膳。”
随着房门闭合,弦乐声隔绝在一墙之后。
老鸨本就守在门外,见苏浅浅一脸便秘神色,慌忙走上前,“怎么一副愁眉苦脸的模样,莫不是交谈不顺利?”
眼看事情往不受控制的方向发展,苏浅浅深吸一口气,一只手搭上老鸨的肩膀,“妈妈,打住;您放心,没有出任何差错,我先去备食材了。”
“诶……等等,你的脸!”
苏浅浅此时满脑子想着菜品的事,早已将老鸨的提醒抛之脑后。
市集上,人声鼎沸。
买些什么呢?若是想要另辟蹊径,只能将食材创新,不过依照季云深的身份,吃过的美味只多不少,要做什么样的菜肴呢……
不远处,韩俞安正在街上闲逛,看着一抹熟悉的身影,本想上前提醒一下苏浅浅之前的约定,结果看见一副诡异的场景。
苏浅浅鼻子漆黑,入神看着纸上的要求,一会愁眉苦脸,一会眉头舒展,“这不吃,那不吃,呵呵……合理怀疑,我被资本做局了。”
苏浅浅再一抬头时,发现周围人都用一种十分怪异的眼神看着自己,难不成是我长得太漂亮了?正当苏浅浅这样在内心安慰自己时,正巧对上韩俞安复杂的眼神。
“好巧啊,韩公子。”
“你被和风楼赶出来了,改行当流浪汉了?”
“什么意思?”
苏浅浅一时没反应过来,眼中满是疑惑。
韩俞安只得将人带到河边,示意苏浅浅往河面看。
当看到脸上那一大块黑色污渍时,恨不得一头扎到河里去,“咳咳,那个……多谢你提醒。”
说罢便用手将墨块擦掉,殊不知一擦,污渍更大了,愈发像个逃荒的。
“……”韩俞安看傻子的眼神看着她,将云锦帕子递了过去,“用这个吧,不然到时候被人撞见,还以为我怎么你了。”
苏浅浅感激地接过帕子,“不愧是韩少爷,玉树临风,心地善良。”
“别忘了,你答应我的事情。”韩俞安说罢,刚想转身离去,脚下踩着一坚硬的东西,差点滑了一跤,“这谁那么缺德,吃完的田螺壳四处乱扔啊。”
田螺,螺,有了!“韩公子,您真是我的贵人啊,您大人有大量,帮人帮到底呗。”苏浅浅连忙叫住他,笑得一脸谄媚。
一盏茶后,两人神色各异地站在腌菜店前。
店面拥挤,空气中弥漫着一股似有若无的酸臭味。
韩俞安一脸嫌弃地捂紧鼻子,恨不得退到十丈开外。
苏浅浅则是双眼放光,兴奋地冲着掌柜跑去,“掌柜的,店里有没有酸笋,要够酸够味的,最好一口直冲天灵盖。”
“姑娘,我一看你就是个识货的,”掌柜神秘抱出一个罐子,“这可是我选的上好的麻竹笋,精心腌制而成。”
随着盖子打开,酸臭味扑面而来。
两人被冲得龇牙咧嘴,五官各有各的想法。
“啧啧啧,看这色泽,这味道,简直是上好的原材料啊;掌柜的,你简直就是在世腌王啊!”苏浅浅抱着罐子,连连称奇,这煮出来的螺蛳粉火锅,岂不是绝味。
掌柜激动抹泪,“没想到还有人能欣赏我的腌菜,简直是知音难觅,老夫实在感动不已啊!”
“知音难觅,知音难觅啊……”
在韩俞安眼中,不亚于两人抱着生化武器惺惺相惜,想到要沾上味道就头皮发麻,想着干脆找个理由溜之大吉,“咳咳……那个我突然想起来还有点事,先走了。”
“今日多谢韩公子了,届时我定上府上拜访。”苏浅浅抱着罐子笑容满面,挥手和韩俞安道别。
这下灵魂酸笋有了,就差田螺了。
好在正是秋季,田螺量产,只要在市集上稍作选择便可挑出上乘品质货。
“腐竹,花生,木耳……”苏浅浅在内心盘算着清单,“不愧是安阳城,菜品丰富得出奇,看来螺蛳粉火锅计划要完美实施了。”
伙房内,伙计们看着五花八门的材料,不禁发问。
“这是为季公子晚宴准备的食材吗?”
“并未看见大鱼大肉,这是准备做何菜系啊?”
“有何需要帮忙吗?”
……
“稍后为你们揭晓,不过现在还真有需要你们帮忙的地方,”苏浅浅一脸神秘,踱步至王肆厨身旁,笑容甜美,“要说这里,就属您厨艺一绝了,要是这棒骨汤由您熬制,可不知有多鲜美。”
“小丫头片子,就会说些话讨人欢心,行了,行了,赶紧准备起来吧。”王肆厨虽说嘴上嫌弃,嘴角却高高扬起。
伙计们见此场景,都纷纷憋着笑。<
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p>经过上段时间磨合后,大家都深知彼此个性,配合起来那是一个得心应手。
“这边田螺处理好了。”
“我这配料也配齐了。”
……
回应声四起,苏浅浅拿起锅铲,“正式开始!”
随着香料被热油爆香,田螺在锅中翻滚,只见每个田螺上均匀地裹上鲜红的辣油,麻辣的香味瞬间弥漫在空气之中。
由于味道过于刺激,大家纷纷被呛得连连咳嗽,唾液止不住分泌。
“高汤好了。”
晶莹剔透的高汤被倒入,鲜香和麻辣碰撞,随着锅内残渣的捞出,一锅鲜亮的汤底做好出炉,接下来便是灵魂所在,秘制酸笋。
罐子打开,一股酸臭味道瞬间席卷,本来尚可忍受,加入汤底后,热胀冷缩,臭味一下被完全激发出来。
这掌柜的倒还真有一套,这味道,够劲的。
饶是喜欢吃螺蛳粉的苏浅浅也有些受不了,更不要说从未接触过此事物的伙计们了。
众人纷纷捂着鼻子朝着屋外走去。
伙计一脸复杂地交头接耳,看着屋内苏浅浅的身影。
“这东西能吃吗?”
“应……应该可以吧。”
哪知风一吹,味道直接飘至二楼雅间内,一时间客人抱怨连连。
“哎哟,这是什么味道啊?”
“莫不是茅厕炸了?”
“快快快,把窗户关上!”
……
老鸨听闻赶忙跟着臭味寻找源头,一开始竟然真寻去了茅厕,见安然无恙,才不可置信地跟着味道到了伙房。
只见大家齐齐站在门外,只有苏浅浅一人站在屋内。
“哎哟喂,我的祖宗啊,这是在做什么呢?顾客都投诉到我头上来了。”老鸨拿着帕子捂着鼻子,语气焦急。
苏浅浅满眼放光,完全沉浸在自己的厨艺之中,丝毫未注意到老鸨的到来。
随着鸡蛋液倒入油锅,一个个金黄酥脆的炸蛋出锅,配上刚出炉的螺蛳粉,简直是小锅配小盖,顶配,就是来不及做猪蹄和鸭爪了,苏浅浅心中遗憾。
“妈妈,你来了,正好试试这螺蛳粉味道如何。”
“这……”老鸨犹疑地看着面前的酸臭酸臭的粉,心底抗拒,“这不会是你等会儿要给季公子准备的晚宴吧?这传出去,我们和风楼名声不毁了吗!”
“此言差矣,妈妈不妨先尝尝,保证是闻着臭,吃着香,”苏浅浅朝着屋外招呼,“大家都来尝尝,保证你们一吃就会爱上。”
见苏浅浅说得如此神乎其神,众人有些动摇。
苏浅浅也不废话,端起碗便大快朵颐起来,鲜香麻辣在口中爆开,香味层次分明,只见她满足的眯起了眼睛,家的味道啊,呜呜呜……
看苏浅浅吃得如此满足,刘婶率先端起一碗,虽是从未吃过的味道,但粉丝劲道,酸酸辣辣,味道当真不错。
伙计们见状也不再推脱,纷纷开始尝试起来。
一时间,屋内嗦粉声不断,伴着斯哈的抽气声。
“斯哈……倒真别有一番风味。”
“是啊,果真是闻着臭,吃着香。”
“苏肆厨当真神人,如何想到这层制作方法的。”
苏浅浅满意地看着大家的反应,不愧是螺蛳粉,无论在古代现代,都是魅力无限啊