第116章 到底是薄还是厚

作品:《直播:我靠种地治愈了全星际

    【哎!哎!哎!你们先别慌!等等我啊!怎么又断货了!】


    【你们这群手快的家伙!我跟你们拼了!】


    果果和 花花一人抱着一个菜筐子进来,两筐大大的蔬菜占满了备菜桌。


    “禾禾,我们回来了哦!现在需要做什么呀?”


    “这是刚刚处理好的糯米——”果果把那一小盆糯米递过来。


    还在处理肉类的姜禾抽空回复:“花花果果辛苦啦,那就先帮我把糯米用水泡上,把菠萝的顶切开,果肉掏出来切丁用盐水泡上,等会儿我给你们做甜甜的菠萝八宝饭吃。”


    “菠萝八宝饭?”


    果果接水将米泡起来,花花满厨房的找刀,和果果一起按着菠萝把头“杀掉”。


    “对,菠萝八宝饭是一道用菠萝和糯米为主要原料的传统甜食,一般用于庆祝,八宝饭,正宗的做法还应该又葡萄干、蜜枣、枸杞等食材,不过现在就只有菠萝,就只能将就啦。”


    姜禾笑着解释,看见花花笨笨的拿刀挖菠萝肉,吓得心都提到嗓子眼。


    “小心一点,花花让果果来吧,别割着你的爪爪了,果果用刀已经很熟练了。”


    花花扭捏的把刀给果果,有些不好意思:“禾禾,我之前没有做过菜,但是我会多多练习的!”


    “没关系,那你帮我剥一点蒜,清理一下小葱, 再洗一下生菜吧。”


    “嗯嗯嗯,这个我会!我天天看你直播做饭的视频,已经学会啦!”


    花花赶紧忙起来,抿着嘴,超认真的开始剥蒜。


    姜禾把切好的肉丝放到碗里,拍了点大葱和花椒、生姜泡水,把水倒肉里和均匀,去腥。


    锅里正在焯水的鸡块也沸腾起来,血水被煮成血沫儿漂浮在水面上,腾出手来的姜禾又开始撇浮沫,把鸡块捞出沥干备用,重新烧了一锅水,继续放上葱姜,把剩下的冻虾放进去焯水。


    因为水资源的污染,星际的水产品贵得吓人,还几乎都是淡水水产,没有真正的海产品。


    就姜禾买的这些鱼和虾,一斤就得普通人一个月的基本工资。


    对于吃的,姜禾从不嫌贵,因为她亏待谁都不会亏待自己的嘴,一个月三千工资能往嘴里炫两千。


    况且,哪儿赚的哪儿花,这星际的钱又带不回去~~


    果果熟练的用尖细锋利的刀小心的挖出菠萝芯儿里的果肉,惹得花花不停地夸夸:“哇塞,果果你太厉害了吧!”


    被一位植保者大学霸一直夸夸,果果小骄傲:“花花你剥蒜可以先用小刀把蒜头削掉,这样剥得更快……”


    趁着虾还在煮,姜禾又从解冻箱里把鱼拿出来处理。


    这解冻箱也是星际的黑科技,就这么把冰冻过的鱼放进去,没过几分钟就能解冻成鱼原本的模样,一点不损伤肉质,也不会流失太多水分。


    鱼是已经去掉了鳞片和内脏的,姜禾简单清洗之后就开始拿刀片成片,用葱姜码住。


    她手上刀不停,从开始备菜一整套动作就丝滑无比,行云流水,看得观众们极度舒适。


    随着她的手轻微摆出一左一右的弧度,那条鱼就变成了片片。


    观众们叽叽喳喳的又开始讨论了:


    【好了,我知道了,禾禾又在秀她的刀工了】


    <span>记住本站:</span>    【我查了古菜谱,上面说水煮鱼要把鱼片成厚厚的薄片,做另一道水煮肉片又要把肉片成薄薄的厚片……是我的理解有问题,还是古籍印错了?】


    【厚厚的薄片?薄薄的厚片?我更相信是你眼睛看错了,或者是脑子记错了】


    【古籍怎么会有错?你等我去看看呢?……嘶,还真是!】


    【厚厚的薄片,那到底是薄还是厚啊?】


    【禾禾切的肯定就是厚厚的薄片,但是这样看着也不薄不厚的啊】


    姜禾专心切片,没工夫看弹幕。


    挖完菠萝肉的果果看见了,仗义的当了一回大家的嘴替:“禾禾,观众们很想知道,厚厚的薄片是薄还是厚呀?还有那个薄薄的厚片是什么意思?”


    姜禾手下的动作一顿,满脸狐疑:“你从哪儿听来这么奇怪的词儿的?”


    “不是我,是观众们从古菜谱上看见的!”


    果果连连摇头,把菠萝丁切得咚咚响,赶进碗里,加盐浸泡。


    这个问题不太好回答,因为姜禾也不是专业的大厨,琢磨了一会儿,还是开口:


    “其实,单就做菜来说吧,我觉得它们都是切片儿,没有多大的区别,唯一的区别就是主语不一样,薄薄的厚片主语是厚片,切得稍微厚一点就行,就像我这片鱼一样……”


    她挑起一片鱼片展示,约莫有两三毫米厚。


    “厚厚的薄片主语是薄片,就要切得稍微薄一点。水煮鱼切厚片是为了防止它煮老了就散了,如果是吃鱼火锅的话,就可以切得更薄一些,同理呢,水煮肉片切薄一点是因为猪肉本来就不容易熟,切薄了容易熟的同时,口感还会更嫩。”


    末了,她还补了一句:“禾禾也没有仔细的研究过菜谱,说得也不全是对的哦。”


    果果和花花投来崇拜的目光:禾禾果然最厉害了!这么偏门的知识都知道!


    观众们:


    【如听仙语耳暂明!】


    【禾禾解释得好清楚啊!我好像能分清了!】


    “你们啊……哎……”姜禾叹了口气。“还好没问我夫妻肺片是不是真的要杀一对小夫妻。”


    【夫妻肺片?我靠!这么血腥残暴的菜名,到底是什么】


    【本来我不知道有这道菜的,禾禾你一说我就好奇了】


    【所以不是杀小夫妻,是杀老夫妻吗?】


    没眼看,简直是没眼看。


    “夫妻肺片就是一对夫妻最开始专门卖牛肺得名的,后来食材丰富了,牛心牛舌都有了。”


    “大家还是少在菜谱上纠结这么多奇奇怪怪的词了,做饭全凭感觉,菜谱上说要放一勺盐,但是大家的勺子都是不相同的,口味也是不相同的,所以做饭的时候可以尝一尝,觉得合适就行了。”


    说话间,锅里的虾也焯好了。


    至此,所有的备菜工作全部完成。


    姜禾开始起锅烧油,下姜蒜爆香,大火猛炒,勾人的香味一直传到窗外。


    蜜蜜在蜂箱里,闻着香香的味道,不自觉的就顺着爬出门,很快又缩回来。


    <span>记住本站:</span>    她知道,她现在还不能被这几位新来的看见,这几位可没有果果和狼溯好忽悠。


    不过——


    “死猫,你蹲我门口干什么?”


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