第9章 地锅鸡

作品:《狩猎1986,长白山是我的猎场

    “真的,我也没地方去,先凑合着住吧。”陈鲲走到门口,掏出钥匙把上面的铁锁打开,还不待他推门,熊大就人立而起把门给推开了,晃着大尾巴率先钻进屋内。


    它走到炕沿下,陈鲲给它拿窝棚里原先的破褥子做的狗窝上一趴,倒头就睡……


    “嘿嘿……这狗还挺好玩啊,吃饱就睡。”宋小宝傻笑两声,摘下背上的老套筒挂在门后墙面的钉子上,然后贱兮兮的凑到熊大跟前,蹲下身捅咕起了狗。


    “大宝哥,小宝你们上炕,别客气跟自己家一样。”陈鲲抬手招呼了一声,走到桌子前,拿起两个碗在水桶里涮了一下,端起脚边的茶瓶倒了两碗热水。


    宋大宝搬腿上了炕,盘了盘腿,看着陈鲲忙碌的背影,忍不住问道:


    “兄弟,我看你应该也不差钱吧,咋想着在山里搭窝棚呢?”


    陈鲲端着两碗热水放在炕上,从口袋里掏出烟给俩人散了散:


    “别提了,我家是河南那边的,爹娘都走了,我还有个老舅在东北扎了根,就想着来投奔我老舅,这不找了几个月都没找着吗,也是实在没地方去了。”


    宋大宝划拉根火柴点着烟,又护着火到陈鲲嘴边,帮他点火:


    “咱老舅叫啥名啊?是咱这片的不?你要信得过哥,哥帮你找。”宋大宝甩了甩火柴,一脸认真道。


    陈鲲眨了眨眼,属实没想到宋大宝还挺热心肠,话都说出去了,只能一条路走到黑了,随口胡诌道:


    “我老舅叫刘鹏飞,没事儿你也不用麻烦了,找不找的着日子都一样过。”


    宋大宝默默把这个名字记在了心里,正要再说点什么,那边宋小宝却是打断了他们。


    宋小宝慌张道:


    “哥呀!你过来瞅瞅啊,你这狗是不是吃死老鼠了?你看我怎么捅咕它,都不带动弹的。”


    陈鲲听罢,赶紧走过来看了看,熊大拉拉个腿躺在狗窝里,两个前爪耷拉在胸口,半眯着眼睛,似睡非睡的。


    宋大宝歪着脑袋看了看熊大仿佛怀胎十月的大肚子,乐道:


    “哈哈哈……没事,这狗吃撑了,有点难受犯懒了呗,你别捅咕它,让它自个缓缓就行,那家伙连心带肉造七八斤,隔谁,谁也受不了啊。”


    “怪不得长那么大体个子呢,这玩意是真能吃啊。”宋小宝感慨一下,轻轻揉了揉熊大肚子。


    陈鲲仔细检查了下熊大全身,确实除了肚子大了点,身上没有伤口或者其他异常,心里也就放心了。


    “大宝哥你们哥俩歇着吧,我去做饭去。”


    宋大宝从炕上跳下来:


    “拉倒吧,我们闲着也是闲着,给你打个下手,人多做得快,我都饿冒烟了快。”


    陈鲲看他不似客套,也就没再拦着:


    “那这么滴吧,小宝你上外面割点黄毛子的五花肉,切成块,大哥你帮我活下面,我把鸡给处理咯,让你们尝尝我老家的地锅鸡味道如何。”


    宋大宝点头应下:


    “嗯呐,就这么整!”


    宋小宝洗了洗手,不确定道:


    “哥呀,肉割多少啊?”


    “割个四五斤吧。”


    野猪肉对比家猪味道要差一些,特别是炮卵子肉,又腥又柴,但小黄毛的肉就比较好吃了,所以陈鲲特意把三头小黄毛都要了过来,至于那头炮卵子,他要来是喂狗的。


    这年头东北老爷们很少会做饭的,宋大宝和面贼有意思,不是水倒多了,就是面倒多了,来来回回几次下来,弄了满满一搪瓷盆面团子。


    陈鲲处理好老母鸡后,回头一看,笑道:


    “真是难为你了大哥。”


    “我搁家也没做过饭啊,平常看你嫂子和面,那不有手就行吗?没想到这玩意看起来简单,做起来还挺难。”宋大宝搓了搓手上的面粉,摇头苦笑。


    “嗯呐,一看就会,一学就废。”宋小宝抱着膀子应了一声。


    “行了,大哥你洗洗手歇着吧,接下来看我的就行,来小宝帮我烧锅。”


    待地锅烧热后,陈鲲倒入少许冷油,先把五花肉下锅,煸出油脂来,随后把切成块的老母鸡搞里头,大火翻炒,直到表皮明显呈现出金黄色。


    陈鲲开始往锅里放香料,葱姜蒜搞里头,干辣椒,八角也搞里头,可惜没有鸡精,陈鲲撒了两勺盐炒了几分钟,锅里开始飘出香味,陈鲲往锅里倒开水没过鸡肉。


    陈鲲又开始贴饼子了,把柔软的面团揪成小剂子,围着锅圈贴一溜,最后按成薄饼,当饼子贴完,锅里的开水也开始沸腾起来,陈鲲盖上锅盖。


    宋大宝背着手全程观看,看完后忍不住翘起了大拇指:


    “可以啊兄弟!有两下子。”


    陈鲲也不谦虚,仰头道:


    “这不手拿把掐吗?”


    小火炖了半个小时左右,陈鲲打开锅盖,往里面倒入切成块的土豆,又盖锅炖了二十分钟,直到土豆炖烂,筷子稍微一用力就分成了两半。


    此时锅里的汤汁已经收汁至浓稠,陈鲲颠勺把汤汁沿着锅圈全部浇在锅贴上,大功告成,可以出锅了!


    火坑上架了个小桌子,三人围坐在一起,桌上的搪瓷盆装了满满的一大盆鸡肉,五花肉。给一旁的宋小宝都馋迷糊了,可看着陈鲲和他大哥还没动筷,只能辛苦忍耐着。


    宋大宝看着老弟一副没出息的样子,忍不住白了他一眼,他端起碗干咳了两声:


    “咳咳……那个,兄弟啊!啥也不说了,大哥我以茶代酒,敬你一杯!以后但凡能用的到我们兄弟俩的时候,你只管张口。”


    宋大宝感觉陈鲲这人能处!就像水浒传里的及时雨宋江似的,就比如说今天合股打野猪,像自己这么一个累赘,他自己都感觉丢人,什么忙都没帮上,就在那卖呆,那一股肉他拿着都嫌烫手。


    可他都明说了,少分一股,可陈鲲就是不让,宋大宝还感觉今天这肉分的不公平自家拿的太多了。


    这让宋大宝很感动,特别是他认为分给他们家的都是好肉,两头隔年陈,还有一头老母猪,陈鲲只要了三头小黄毛,那玩意好吃是好吃,可能有多少斤肉啊?


    三头小黄毛扒了皮去了骨,还不到一百二十斤,那老母猪净肉都一百五十斤呢,还有就是最难吃的炮卵子,陈鲲自己却留下了!


    这不是仁义是什么?简直太特么仁义了!


    宋大宝一仰脖把满满一碗热水饮下肚,完事还把碗扣了扣表示一滴不剩。


    这操作给陈鲲看乐了:


    “哈哈,大哥你太客气了,这次怪我,我也没备上酒,你等下回的,下回咱哥几个再坐一起吃饭,我肯定提前备上好酒!”


    “咕噜噜~”宋小宝的肚子不合时宜的响了起来,他有些尴尬的低下了头。


    “完犊子玩意,忍一会儿能死啊?”宋大宝皱眉骂道。


    宋小宝抓了抓脑袋解释道:


    “这一大早上的也没吃饭,跑一上午山早饿了,鲲哥做的鸡太香了,我实在忍不住了。”


    陈鲲抬起筷子夹了个鸡腿放入宋小宝碗里:


    “赶紧吃吧,又没外人,以后别跟我客气了哈,我在这人生地不熟的,能认识你们哥俩就是我最大的幸运。”


    “大哥别看着了,赶紧动筷吧,咋滴?非得兄弟喂你嘴里啊?”陈鲲看宋大宝迟迟不动筷,打趣了一句。


    宋大宝爽朗一笑拿起了桌子上的筷子,先夹了一个裹满汤汁的锅贴:


    “哈哈……吃吃吃!”