她将鱼片码在白色的瓷盘上。


    每一片都薄如蝉翼，大小、厚度、形状，都像是一个模子里刻出来的。


    灯光下，鱼肉晶莹剔透，甚至能透过鱼片，看到盘底的青花暗纹。


    “嘶——”


    厨房里响起一片倒吸冷气的声音。


    帮厨们一个个目瞪口呆，看着那盘艺术品一样的鱼片，感觉自己的世界观都被颠覆了。


    “这……这是人能做到的刀工？”


    “我切了一辈子菜，感觉都切到狗身上去了！”


    老王更是呆若木鸡。


    他死死地盯着那盘鱼片，握着刀的手，在不受控制地微微颤抖。


    他自诩刀工出神入化，可跟眼前这一比，简直就是孩童的涂鸦。


    这已经不是技巧了。


    这是道。


    是对食材、对刀具、对力量，领悟到了极致之后，才能达到的境界。


    就在所有人都以为她会用什么繁复的烹饪手法来彰显厨艺时，孟听雨却做出了一个让所有人大跌眼镜的决定。


    她取来一个蒸锅，倒水，架上蒸屉。


    清蒸。


    最简单，最朴素，也是最考验食材本味的烹饪方式。


    老王彻底懵了。


    如此神乎其技的刀工，就为了做一道最简单的清蒸鱼？


    这不是用宰牛刀去杀鸡吗？


    孟听雨没有理会众人的疑惑。


    她在将蒸盘放入锅中时，指尖微不可察地一弹。


    一滴蕴含着磅礴生命力的灵泉水，悄无声息地，滴入了蒸锅滚沸的水中。


    锅盖合上。


    仅仅过了三分钟。


    一股难以形容的香味，猛地从锅盖的缝隙里爆开！


    那香味霸道到了极点。


    它不像普通的鱼腥味，而是一种极致的、纯粹的鲜。


    鲜得清冽，鲜得甘甜，鲜得仿佛能钻进人的每一个毛孔里。


    在场的所有厨师，都在那一瞬间，狠狠地吸了一口口水。


    那味道仿佛一只无形的手，攥住了他们的灵魂，让他们那被无数美食麻痹了的味蕾，重新活了过来。


    “香……太香了！”


    “我从来没闻过这么鲜的味道！这真的是鱼吗？”


    老王更是瞪大了眼睛，他离得最近，感受也最清晰。


    那香味钻进他的鼻腔，他感觉自己那被风湿折磨得僵硬的右肩，都仿佛涌入了一股暖流，舒泰了不少。


    叮。


    计时器响起。


    孟听雨关火，开盖。


    蒸腾的白气如云雾般散开。


    盘中的鱼片，依旧晶莹剔透，只是更多了几分熟后的玉色。


    一层清亮的、带着点点油花的汤汁，浸润着鱼片，散发着让人疯狂的香气。


    没有葱姜，没有料酒，甚至没有盐。


    就是最原始的，鱼肉本身的味道。


    “这……这就好了？”一个年轻的帮厨结结巴巴地问。


    孟听雨将鱼盘端了出来。


    “王师傅。”


    她看向依旧处在呆滞中的老王。


    “劳烦，尝尝味道。”


    老王猛地回过神。


    他看着那盘清蒸鱼片，喉结剧烈地滚动了一下。


    作为厨师的尊严，在这一刻被那股极致的香味彻底击溃。


    他颤抖着手，拿起一双干净的筷子，小心翼翼地夹起一片鱼肉。


    所有人的目光，都汇集在他身上。


    他将那片薄薄的鱼肉，送进了嘴里。


    时间，在这一刻仿佛静止了。


    鱼肉入口即化。


    一股无法用言语形容的、爆炸般的鲜甜，瞬间在他的味蕾上炸开。


    那不是调味料堆砌出的味道。


    那是一种源自生命本源的、最纯粹的甘美。


    鲜味顺着他的喉咙滑下，化作一股温暖的气流，瞬间冲向四肢百骸。


    他感觉自己身体里每一个细胞都在欢呼，在雀跃。


    那些盘踞多年的疲惫、暗疾，仿佛都在这一口极致的鲜味中，被洗涤得干干净净。


    老王的眼睛，猛地睁大了。


    浑浊的眼球里，布满了震惊的血丝。


    他仿佛看到了一片汪洋大海，看到了鱼儿在清澈的海水里畅游，看到了阳光穿透水面，洒下一片金光。


    他这辈子，在御膳房，在国宴上，处理过无数珍稀食材，做过数不清的山珍海味。


    他以为自己已经站在了厨艺的巅峰。


    可直到今天，直到他尝了这一口鱼片，他才发现。


    自己那几十年引以为傲的厨艺，在这一盘简简单单的清蒸鱼面前，就是一个笑话。


    他一辈子菜，都白做了！


    筷子，“当啷”一声，从他颤抖的手中滑落，掉在地上。


    老王没有去捡。


    他后退一步。


    然后，在所有人惊骇的目光中，他对着孟听雨，深深地，九十度地，鞠了一躬。


    那是一个厨师界最重、最正式的拜师礼。


    代表着彻底的，心悦诚服的，五体投地的拜服。


    “孟……老师！”


    他抬起头，老泪纵横，声音里带着压抑不住的激动与颤抖。


    这一声“孟老师”，喊得石破天惊。


    整个厨房，鸦雀无声。


    所有的帮厨，都像是被雷劈了一样，呆立在原地。


    紧接着，他们像是反应过来一样，齐刷刷地，对着孟听雨，低下了他们高傲的头颅。


    孟听雨兵不血刃。


    只用了一盘最简单的清蒸鱼，就彻底征服了顾家大院这个最难啃的“山头”。


    她没有说话，只是平静地点了点头，算是接受了这份敬意。


    然后，她转身，继续处理其他的食材。


    仿佛刚才发生的一切，不过是一件微不足道的小事。


    因为她的目标，从来不是征服谁。


    而是用这些食物，去拯救那个坐在轮椅上，对生命已经失去所有渴望的男人。


    午宴时分，顾家大宅那张能容纳二十人的红木圆桌，今日只坐了六人。


    气氛却比往日满座时更加轻松。


    孟听雨没有入座。


    她系着素色围裙，亲手将最后几道菜从厨房的传菜口端出，一一摆在桌上。


    她的动作不疾不徐，每一步都透着一种沉静的韵律。


    先是一盅白玉瓷碗，稳稳地放在顾老太太面前。


    汤色清澈见底，几颗去了芯的莲子沉在碗底，宛如碧玉。


    “老太太，这道莲子心安神汤，清心火，安神志。”


    她的声音不大，却清晰地传入每一个人耳中。


    顾老太太抬起眼皮，浑浊的眼中闪过一丝不易察觉的审视。


    接着，孟听雨又将一碗颜色温润的甜羹，放在了魏淑云手边。