第1141章 中西融合心服口服

作品:《提款机不当了,校花儿全家急疯了

    客厅里的气氛已经不一样了。


    老爷子望着孙女儿被大家围在一起,脸上露出了深思。


    也许自己对于孙女儿关注的太少。


    这孩子似乎在不知不觉中成长的完全不一样。


    老爷子看了一下钟表。


    “差不多了,你去问问李嫂,好了吗?总不能让大家饿肚子。”


    江润之刚站起身,就见陆平安带着围裙从厨房里走了出来。


    “各位老爷子要开饭了,大家移步到餐厅吧,今天那可是有惊喜哦。”


    陆平安的眼睛闪闪发亮,满脸都是激动之情。


    刚才在厨房里,他没想到见证了真正的大厨。


    看到厨房里那个系着围裙的年轻人的时候,他都有些惊讶,那些精致的茶点居然是这个年轻人做的吗?


    结果就是他凑上前去请教江林,结果两人一交谈立刻就一拍即合。


    江林好歹也算是继承了独家菜谱的一方大人物,上辈子的经验拿到这辈子来对付一个陆平安,那简直是不要太容易。


    结果就是两人谈起厨艺来,那简直就是知音。


    江林前辈子光是知道私房菜,还有手里的融合菜,创新菜。


    拿到现在来说,那都是特别有创新的厨艺。


    陆平安一边给打下手,一边看着江林制作各种菜肴,那眼睛都顾不过来。


    主要是制作这些菜肴给他打开了一个新的视角。


    自己继承爷爷的御厨传统,做菜是中规中矩,虽然略有创新,但是创新度并不大。


    还遵循老一辈的传统。


    可是江林不一样,江林可是经历过后世的各种创新,在菜肴制作上面不光融合了东南亚以及西式的各种味道,并且菜肴方面也是经过大众口味点评最后得出的结论。


    所以每一道菜肴那是绝对可以拿出来吊打一批人的,每一道菜绝对都是以后饭店的拿手菜。


    对于陆平安这样一辈子中规中矩的厨子来说,这简直让他无法想象。


    正因如此,陆平安看着江林就像是看到了一位大师一样,这位大师中西结合,而且融贯古今。


    众人立刻来到了餐厅。


    看着亲自上菜的路公交车陆平安,陆老爷子哈哈大笑。


    没见过自己孙子会这么积极,要知道自己孙子在外面那也是大师级别的厨子。


    向来都是小徒弟给他打下手,哪用他亲力亲为。


    “平安,怎么李嫂今天得到你这么崇拜的敬意,居然亲自给李嫂打下手。


    还是说李嫂请了个帮手,请了哪位厨子能让你亲力亲为。”


    陆老爷子倒没有任何意见,在他们这老一辈的传统当中,并不认为自己孙子亲自做事是玷污家族的荣誉,百年的旗号。


    毕竟厨子嘛哪怕你地位再高也得自己亲自动手。


    不然谁知道你做的饭菜的口味是不是适合大家?


    “爷爷您就好好尝一尝吧,我敢保证今天会让您大开眼界。”


    看到自己孙子这么神神秘秘,老爷子倒是有些惊讶。


    有些好奇厨房里到底是来了何方人物?


    陆平安把一道一道的菜肴上桌。


    前面的凉菜就不用说了,这些凉菜有点儿精致。


    摆盘精致的几个老家伙都有点儿惊讶。都知道陆老爷子这是百年传承的御厨,他们的摆盘技艺自然是更胜一筹,可是眼前的这摆盘说不出的精致。


    看起来寻常的菜肴,可是经过摆盘之后,所有人都有些惊艳。


    更不要说这面前看起来犹如一座雪山一样的菜肴。


    “这个是蓝莓山药。


    蓝莓酱是亲手熬出来的,里面虽然加了一些糖,但是酸甜适中,口味特别清淡。


    这一道是焗芝士南瓜。


    芝士的奶香味四溢,南瓜绵软,清甜可口。”


    “这一道是莲藕,菠菜,牛肉,松花蛋。


    荤素搭配,并且外面浇上了这种料汁。


    葱末,蒜泥,小米辣,白芝麻经过热油的激发,激发出来所有的香味儿。”


    “这个是秋葵酿虾滑。


    不光外形漂亮,而且口味清淡又新鲜。”


    “这个是奥尔良烤鸡翅。


    我也不知道为什么叫奥尔良烤鸡翅,不过味道那叫一个一绝。


    有蜜汁的鲜甜,同时又激发了鸡肉的滑嫩。”


    “这一道是清蒸桂鱼,开水上锅蒸了8分钟,鱼肉鲜嫩,口感恰到好处。”


    “这一道是梅菜扣肉。


    这道菜我曾经获过奖,也以为梅菜扣肉就应该是这个味道,可是我刚才试过了这个梅菜扣肉。


    简直是激发出了梅菜难以想象的鲜香味。”


    “肉质绵软,而且没有一点儿油腻,最重要的是它居然搭配上了这种荷叶饼。


    以前我们也想过肉夹馍的吃法,但是没有想到用这种荷叶饼。


    又精巧又美观,而且加上梅菜扣肉之后口感更是一绝。”


    “对了,这个是东坡肉,每人只有这么一蛊。


    连我这个厨子都不得不承认,这个东坡肉简直是绝了。”


    “色泽红润入口即化,而且不腻,不腥。


    这个东坡肉没有用一滴水。


    哪怕是真的苏东坡先生在世也不可能做到比这个东坡肉更好吃。”


    “这个是避风塘炒蟹。”


    “这个是蒜蓉开背虾。”


    “这个是毛血旺。”


    “这个是金汤肥牛。”


    “还有这个是麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾。”


    “这玩意儿我也是第一次吃。”


    “本来以为口感非常一般,可是没想到那叫一个绝。”


    “对了,这个叫麻辣香锅。”


    “里面放了各种菜肴,而且麻辣鲜香,非常好吃。”


    “葱爆海参,酸汤羊肉,和牛炒口蘑。


    每人一碗文思豆腐汤。


    对了今天的主食是炸酱面,蟹黄面,还有鲅鱼饺子和和牛炒饭。”


    随着陆平安把一道一道的菜拿上桌儿,众人都不由得有些惊讶。


    他们知道丰富,但是很多菜肴听都没听说过。


    几位老爷子尝试着这些色香味俱全,但是从来没听说过的菜肴,可是尝过之后都有些欲罢不能。


    听都没听过这些名字,可是吃起来口感是绝对符合大家的口味。


    无论是南北口味还是酸甜口味。所有人的口味都可以顾及到,无论是年轻人还是年纪大的人,这些菜都能让每个人找到适合自己要求的。