乔嫣然拿过来的鸡爪胖嘟嘟的，看着状态就不错。


    而且颜色粉白，一看就知道很新鲜。


    直播间的观众看到这样的鸡爪，心里面顿时也蠢蠢欲动。


    【是我想的那个无骨鸡爪吗，还有柠檬诶，要准备什么材料？我看一下我家有没有。】


    【话说我现在点外卖让他们送过来可不可以啊？】


    【我最喜欢吃的就是无骨鸡爪了，一边追剧一边吃，别提有多香了】


    【现在网上的五谷鸡爪卖得老贵了，五十多块钱一斤，如果我学会自己做的话好像能省点钱】


    【对哦，网上买的那些无骨鸡爪感觉都不太新鲜，上次买的某某家的，感觉那个鸡爪爪子都臭了】


    【+1，我之前就特别喜欢买无骨鸡爪，自从从无骨鸡爪里边儿吃到一个脓包，我就再也没有在网上买过了】


    【什么脓包？】


    【就是鸡爪里面有一块地方鼓起来，那里边是脓包，你们不知道吗？】


    【呕———】


    【我靠，那原来是脓包，我还以为是汤汁吸进去了，我去我要吐了】


    【真他妈的无语，你干嘛要说出来，我现在对无骨鸡爪都产生阴影了】


    ……


    乔嫣然刚好也看到了直播间这个言论，心里面顿时开始庆幸，幸好自己没有吃到过。


    然后一边掠过这个话题，主要是直播间的网友感觉快要碎了。


    “大家来看看今天咱们要准备的材料。”


    “其实这些材料家里面应该都有的，主要就是鸡爪子。”


    “我比较喜欢吃柠檬无骨鸡爪，感觉这个味道非常的清爽，所以柠檬准备好两个，然后再准备好两个百香果。”


    “百香果这东西如果实在没有的话就可以切一点苹果进去。主要就是增加香味。”


    乔嫣然一边拿出材料，一边介绍。


    “剩下的就是家里面常见的一些调料，葱姜蒜料酒花椒八角…”


    “这些调料都一样，少一样都没有太大的关系，咱们主要是做给自己吃。”


    乔嫣然每一样调料都放到镜头面前展示，确定直播间的观众都听清楚了之后。


    就开始做鸡爪了。


    无骨鸡爪的制作方法还是很简单的。


    冷水下锅，加入鸡爪，冷水主要是莫过鸡爪。


    然后加入去腥三件套，葱姜蒜料酒。


    “如果还是觉得鸡爪有腥味的，或者是不太新鲜的，可以加入花椒和八角，这两种味道压的会比较重。”


    想到外面卖得比较多的是冰冻的鸡爪，这种鸡爪的品质不一，如果品质不太好的话，就要下更多的料才能够去腥。


    “水开之后大概煮个10分钟左右，到那种用筷子往下一掐，就能够看到骨头的那种程度。”


    乔嫣然一边说一边看直播间观众里面遇上的问题。


    【10分钟就够了吗，我买的鸡爪有点多，要不要多煮一会儿】


    乔嫣然：“看个人情况来说，就是到那种程度，稍微一掐就能够看到骨头，要是实在不准的话，多煮个两三分钟也没有太大的问题。”


    【我看你那个鸡爪都没有去骨，难道要自己去？】


    【楼上的你到底在想什么？无骨鸡爪不是自己去，难道还能买到去了骨的鸡爪】


    【还真有，我在超市隔壁就有卖那种去了骨头的鸡爪，不过特别腥臭，我上次本来准备买来做无骨鸡爪，煮完之后感觉厨房都臭了】


    乔嫣然看到这条评论的时候，也忍不住的开口说。


    “大家买那种去了骨头的无骨鸡爪的时候一定要注意，像内容有些发黑，或者是白的特别奇怪的鸡爪，一定不要买。”


    “这个一般都不太新鲜，发黑的是留得太久了，太白是泡了药水，这种的都不会太好吃。”


    随着无骨鸡爪的风靡，现在网上多了很多卖那个去了骨头的鸡爪，卖得还贼贵。


    正常的鸡爪也就十几20块钱斤，这种去了骨头的鸡爪，不仅外面包了一层冰，买回来一半冰一半鸡爪都是好的。


    乔嫣然之前在网上刷视频，刷到一个特离谱的事情，一个鸡爪外面包了厚厚的一层冰，这个冰大概有两三个鸡爪那么大。


    看起来就像是冰球子里面包了一个鸡爪，看得乔嫣然都有些目瞪口呆。


    最后称出来一斤的鸡爪，只有三两鸡爪，其他的全是冰。


    还有那种泡了药水的鸡爪，做出来吃之后一股特别浓郁的碱味。


    可以说是特别难了。


    乔嫣然一边说着可能遇到的问题，直播间的观众瞬间引起共鸣。


    【对对对，我上次就是在网上看到一个特别牛逼的无骨鸡爪的做法，特别简单，但是我又不想自己脱骨，在网上买的那脱了骨的无骨鸡爪】


    【后来，买回来之后又臭又腥，一股子臭鱼烂虾的味道就算了，最重要的是外面包了一层冰，真的是三两鸡爪六两冰，还有一两袋子】


    随着越来越多的观众在弹幕里面分享自己的踩坑经历，成功地让不少准备买驼骨的鸡爪的人收了心。


    其实不是所有的无骨鸡爪都这么差，但是外面的奸商太多了，与其这样，还不如直接在线下挑那种比较新鲜的。


    “其实这个无骨鸡爪，如果大家不想去骨的话，也可以直接就这么做，不过泡的时间要长一点。”


    ……


    乔嫣然回答问题的时间很快就过去了，眼看着鸡爪的状态差不多了。


    从旁边接了一盆清水，在里面加入大量的冰块。


    迅速的把鸡爪丢进去。


    “大家家里面如果没有那么多冰块的话，直接放到冷水里面泡，前期的时候换几次水，等到水彻底变凉之后泡个10分钟左右就能用了。”


    “如果是家里面有冰块的话，大概三4分钟左右，就可以动手脱骨了。”


    “泡过冷水之后的鸡爪会更加的Q弹。”


    直播间的弹幕不断地刷。


    【学到了，学到了！】


    【一开始我还不明白为什么要泡冷水，经过主播解释之后，瞬间明白了】


    【这不就是热胀冷缩吗？】


    【看着好像没有什么问题】


    ……


    乔嫣然确定鸡爪还降温之后，从旁边拿了一个厨房剪刀，直接对着直播间的观众开始去骨。


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