第127章:卤水点豆腐

作品:《重生八零:渔猎开荤,喂饱俏嫂子

    回到家,苏婉已经把架子搭好了。


    王强把磨盘往架子上一放,咚的一声,稳如泰山。


    “借来了?”苏婉递给他一块湿毛巾,“累坏了吧?快擦擦汗。”


    “不累,这就跟玩儿似的。”


    王强接过毛巾胡乱擦了一把脸,“李婶那是真热情,还非要送咱一簸箕黄豆,俺没要,咱家也不缺那个。”


    “那是人家心意。”


    苏婉笑着说,“行了,别贫了,赶紧干活,争取晌午能吃上热豆腐。”


    这磨豆腐,是个配合活。


    王强负责推磨,他握着那个木把手,身子前倾,脚底下踩着节奏,一圈一圈地转着。


    “轰隆隆……轰隆隆……”


    石磨转动起来,发出沉闷而有节奏的声响,就像是老黄牛在耕地。


    苏婉就站在磨眼旁边,手里拿着个木勺子,看着磨眼空了,就舀一勺带水的黄豆添进去。


    那配合得是天衣无缝。


    添早了,豆子堆在磨眼里磨不细,添晚了,那是空磨,伤磨盘。


    两人谁也不说话,就这么你一圈我一勺的。


    白花花的豆浆,顺着磨盘的缝隙流了出来,汇聚到磨盘底下的出口,滴滴答答地流进早就准备好的小木桶里。


    那股子生豆子的清香味儿,瞬间就飘满了整个小院。


    “强子,慢点,别把腰闪了。”


    苏婉看着王强那满头大汗的样子,心疼地说道,顺手掏出手绢,给他擦了擦额角的汗珠。


    “没事,这算啥,比拉网轻省多了。”王强享受着嫂子的伺候,那磨推得更欢实了。


    这就叫琴瑟和鸣吧?虽然他是个大老粗,不懂啥琴啊瑟的,但他觉得,这就是这世上最美的。


    就在两人干得热火朝天的时候,院墙外头,忽然传来了一阵叽叽喳喳的说话声。


    那是村里头那几个出了名的碎嘴子婆娘,正凑在墙根底下晒太阳,顺便嚼舌根。


    “哎,你们听说了没?昨晚上村西头那场火,烧得可真惨啊!”


    “那咋能没听说?俺家当家的去看了,回来都吐了,说是王麻五和他那婆娘,两人都烧成炭了,抱在一块儿,分都分不开!”


    “啧啧啧,这也是报应!那两口子平时就没个好人样,这回算是遭了天谴了!”


    “哎,不过俺听人说啊,昨天晚上有人瞅见马福海那爷俩从那边经过,你说这事儿……能不能跟他们有关系?”


    “嘘!小点声!这话可不敢乱说!那马家现在虽然倒霉了,可毕竟还是村长,瘦死的骆驼比马大,小心惹祸上身!”


    “切,怕啥?俺就觉得这事儿透着邪乎,那王麻五前阵子不是还跟马家闹腾吗?这转眼就死了,谁信啊?”


    这声音不大不小,正好顺着风飘进了院子里。


    苏婉听着听着,那脸色就白了。


    她本来胆子就小,昨晚上那场火光她是听说了的,虽然不知道具体咋回事,可这会儿听人说得这么渗人,还要马家有关,她那拿着勺子的手就不由自主地抖了一下。


    “啪嗒。”


    一勺豆子洒在了磨盘外头。


    “咋了嫂子?”王强停下了手里的活,一把扶住苏婉的肩膀。


    “强子……我……我怕……”


    苏婉的声音有点发颤,“你说……这马家要是真那么狠,咱们……咱们以后……”


    她话没说完,但王强明白她的意思,她是怕马福海父子也用这种阴毒的手段来对付他们。


    王强那张脸,瞬间就沉了下来。


    他那双眼睛里闪过寒光。


    他轻轻拍了拍苏婉的后背,柔声说道:“嫂子,别怕,有俺在呢。”


    “这朗朗乾坤的,他们要是敢来阴的,俺就让他们知道知道,啥叫阎王爷也不敢收的恶鬼!”


    说完,他松开苏婉,大步流星地走到了院墙边上。


    他也没爬墙头,也没大喊大叫。


    他就那么隔着墙,不高不低地说了一句:


    “大过年的,都积点口德吧!别没事嚼舌根子,小心哪天火烧到自个儿嘴上,那可就不好看了!”


    这一嗓子,就像是往那鸭子群里扔了块石头,该跑的都跑了!


    墙外头那叽叽喳喳的声音,瞬间就没了。


    那几个碎嘴子婆娘,一听是王强的声音,那吓得是魂飞魄散。


    现在的王强,在村里那是啥地位?那就是活阎王加财神爷!


    连熊瞎子都能干翻的主儿,连村长都敢打的主儿,她们哪敢惹?


    只听见一阵悉悉索索的脚步声,那几个婆娘连个屁都没敢放,捂着嘴,作鸟兽散,跑得比兔子还快。


    “行了,苍蝇都飞了。”


    王强转过身,脸上又挂上了那种憨厚的笑,“嫂子,接着磨,咱这豆腐还没做完呢。”


    苏婉看着他那宽厚的背影,看着他那若无其事的样子,那颗悬着的心,忽然就落了地。


    是啊,有他在,怕啥呢?


    这就是她的天,是她的地,是给她挡风遮雨的大树。


    她深吸了一口气,脸上重新露出了笑容:“嗯,接着磨!今儿个非得做出最嫩的豆腐来!”


    磨完了豆浆,接下来的活儿就更细致了。


    烧火,煮浆。


    那大铁锅里,白色的豆浆咕嘟咕嘟地翻滚着,冒着大泡。


    苏婉拿着长勺,不停地在锅里搅动,还得撇去浮沫,这叫扬汤止沸,为了让豆浆煮透,又不糊锅。


    煮好了浆,就到了最关键的一步,点卤。


    这可是个技术活,也就是苏婉这种心细的人能干好。


    她用一个小碗,盛着早就化好的卤水,一点一点地往那大缸里的豆浆里点。


    一边点,一边用勺子轻轻地搅动。


    那一缸白花花的豆浆,就像是变戏法似的,慢慢地开始出现了变化。


    本来浑浊的液体,开始出现了一朵朵白色的絮状物,就像是天上的云彩掉进了水里。


    那是豆腐脑!


    “成了!”


    苏婉眼睛一亮,手上的动作更轻了,“这一锅,点得正好,不老不嫩!”


    王强在旁边看着,也是直咽口水。


    他拿个大碗,直接从缸里舀了一碗热乎乎的豆腐脑,也没放糖,就那么滋溜一口。


    “香!真香!这就是原汁原味的豆香!”


    这个中午,王强家的小院里,飘满了豆腐的清香,也飘满了两个人幸福的笑声。


    点好了卤,就是压豆腐。


    把豆腐脑舀进铺好包布的木框里,盖上盖板,再压上那块大石头。


    剩下的,就是交给时间了。


    到了晌午,那豆腐算是压好了。


    王强把石头搬开,揭开盖板,再小心翼翼地把包布一层一层地揭开。


    “哇——”


    两人都忍不住发出了一声惊叹。


    只见那木框里,躺着一块白白嫩嫩、四四方方的大豆腐。


    那豆腐白得像雪,嫩得像那婴儿的脸蛋,还冒着腾腾的热气,颤颤巍巍的,仿佛一碰就能流出水来。


    “嫂子,你这手艺,绝了!这豆腐做的,比镇上卖的还好!”王强竖起了大拇指。