江锦程负责看火。


    听到自家阿奶和阿娘的对话，他不禁疑惑：“阿奶，猪肉好贵的！咱们包这么多肉馅，一份要卖多少钱呀？”


    小家伙这话，也引起了孟巧儿的好奇心。


    她抬头看向安禾：“是啊，娘，你想好馄饨的定价了吗？咱们的馄饨放料放得足，成本就高。


    先不说馄饨馅了，就是那馄饨汤，咱们都是放了大棒骨来熬的！大棒骨虽然便宜，可架不住它重啊。


    你瞧，今天这一小锅汤就用了一斤大棒骨。不算柴火油盐跟人工，成本是两文。


    这还是咱们自家人吃的！等以后真正做起买卖了，肯定得换大锅来熬汤。届时，一锅汤不得用上三五斤大棒骨啊?”


    说完，孟巧儿皱起眉头：“成本就摆在这，卖得便宜了，咱们得亏本，卖得贵了，又不一定有人舍得买！”


    “你算账倒是算得细。”


    安禾笑看了孟巧儿一眼：“放心吧，价格我都想好了，一份卖八文。”


    “八文？”


    孟巧儿微愣，扭头看看已经飘香的汤锅，又低头看看手中圆鼓鼓的馄饨，一脸担忧：“娘，八文会不会太便宜了？


    今天我们在县城吃的面也是八文，味道不好不说，肉也少得可怜，跟咱们这馄饨没法比。


    我想着，他们那样的吃食都能卖八文，那我们的馄饨是不是能卖十文，甚至十二文？”


    “少啦少啦！”


    江锦程丢下火钳跑过来，发表意见：“应该卖十五文！”


    “哎哟喂！十文十二文十五文……”


    安禾哭笑不得：“我的巧儿啊，我的小程啊，这天还没黑，你们母子俩倒是先做起美梦了！”


    “贵了吗？”


    “怎么啦？”


    孟巧儿和江锦程面面相觑，然后露出一副无辜的神情。


    “当然贵了。”


    安禾耐心解释：“你们要弄明白一点，这世上不是只有我们会算账，客人也会！


    能来咱们摊子吃馄饨的，绝大多数都是普通老百姓。而普通老百姓，是最会精打细算的。


    这市面上的猪肉和白面还有大棒骨多少钱一斤，大家伙儿心里都有数。


    就拿今天县城里那家面摊来说吧，我们吃了什么东西到肚子里？那些东西的成本大概是多少？而我们又花了多少钱？这个钱花得值不值？我们难道不清楚？


    说白了，卖吃食就是挣个辛苦钱。想长久挣这一份钱，就得让客人们觉得物有所值！


    至于你们说的十文十二文十五文，我只问你们一个问题。


    肉摊上一斤瘦肉卖二十六文，你们是愿意花十三文去买半斤瘦肉回家跟家里人一起吃，还是买一份馄饨自己吃？”


    孟巧儿：“当然是买半斤肉了！”


    江锦程：“我也选择买半斤肉，我要把肉带回家跟阿奶阿娘一起吃！”


    “那不就行了？你们都会做的选择，别人也会。”


    安禾笑道：“所以啊，八文钱一份刚刚好。这个价钱既不高也不低，还能跟隔壁的面摊形成鲜明的对比。


    你们别忘了，咱们的摊位就在那家面摊旁边。我就是要让客人们知道，八文钱在我这里能吃到什么，在隔壁能吃到什么！


    有了对比，就能让客人以最快的速度区分出好坏来，对咱们摊子的生意，利大于弊。”


    江锦程连连点头：“我明白了，阿奶说得有道理。”


    孟巧儿则垂眸看着桌上的馄饨：“道理是这么个道理，可咱们家馄饨用料足啊！娘，我总觉得八文钱一碗挣不了多少。”


    “那就薄利多销嘛。”


    安禾并不在意，依旧笑道：“我宁愿咱们少挣一点，多发展一些回头客。好过今天那家面摊，任谁去了，都是有第一次没第二次。”


    上一世的经历让安禾拥有长远的目光。


    虽说现在她要做的买卖只是支一个馄饨摊，但她知道，这个馄饨摊只是一个起点。


    以后，她的买卖会越做越大，所积攒的财富也会越来越多。


    所以啊，从此刻起，她要开始培养孟巧儿和江锦程了。


    孟巧儿的身体总会好的，不是吗？江锦程也不能读死书！


    他们，都会有非常光明的前程。


    这也是为何，安禾即便是包一个馄饨，定一个售价，都要耐心给孟巧儿和江锦程讲解的原因。


    看似是解释，实则是教导。


    熬了将近两个时辰的骨头汤真是把人香迷糊了。


    汤还没喝到嘴里呢，光闻着味，都要把人肚子里的馋虫全给勾出来。


    安禾见骨头汤熬得差不多了，就另起一口锅，烧了一锅滚水。随后把馄饨丢进滚水里煮熟，再分别捞到碗里，每碗加一大勺骨头汤。


    如此，鲜香美味的馄饨就好了。


    跟往常一样。


    晚饭做好后，安禾就喊孟巧儿跟江锦程一起吃，压根没搭理江天河兄妹仨。


    江天河兄妹仨老早就闻到香味了，一个个馋得直流哈喇子，肚子咕噜咕噜叫。


    可安禾没招呼他们吃饭，他们也不敢往前凑，毕竟早就领会过安禾的厉害了。


    堂屋那头，除了浓郁的香气外，还有孟巧儿和江锦程夸张的称赞声。


    “哇，阿奶，这个汤也太好喝了！”


    “娘，你说得没错，馄饨就得多包点肉馅，这样吃起来才满足！”


    “阿奶，馄饨也好吃，馄饨馅香香的。”


    “娘，加了荸荠的馅比纯肉的馅更好吃。”


    “阿奶，我等下还能再吃一碗吗？”


    “娘，就咱们这馄饨，别说鹿鸣县了，就是整个碧水国，都是独一份！”


    听到孟巧儿和江锦程的话，刚到灶房准备做晚饭的江天河兄妹仨更加顶不住了。


    “哼！”


    江晓花冷哼一声，开始发大小姐脾气：“不就几个破馄饨吗？有什么了不起！今天柳家送了糕点来，我们可以吃糕点！”


    言毕，还气鼓鼓瞪了堂屋一眼：“我也不给她们吃！”


    江天河这会儿正在往灶膛里添柴，什么也没说。


    他现在满脑子都是安禾那张淡漠的脸，还有孟巧儿傍晚跟他说的话。


    江天山则一边切红薯块，一边劝江晓花：“你这段时间老实点，别去招惹她，我们还得靠她给你准备嫁妆咧！”