20. 第 20 章
作品:《古代屠户养家日常》 一周之后,元如意才看完了两本话本,武侠的那本最终结局不太好,她更爱看的是《月下海棠记》那种轻松一些的感情文。
早晨起床后,元如意走出屋子,陆织姜正端着一只粗陶盆从外面进来,盆沿还沾着些湿漉漉的豆渣。
他穿了一身靛蓝棉布袍子,袖口挽到了小臂,露出的手腕骨节分明,沾着水珠。
他问道:“醒了?”
元如意打了个哈欠,说:“嗯,话本已经看完了,还能再有和《月下海棠记》差不多的话本子吗?”
“你乐意看。”
“好看。”
虽然故事吧还是那种套路感十足,但架不住那故事性实在强,看了一页就会停不下来。
陆织姜点头,准备到时候带她一起去瞧,这样可以多挑几本了。
灶房里,昨晚临睡前泡上的一小盆黄豆已经胀得鼓鼓囊囊,挤在清水里,陆织姜舀出了豆子,倒进石磨顶上的小孔里,又添了一勺清水,他推动磨柄,沉实的石磨便咕噜咕噜地转起来,白色的浆液就从缝里慢慢渗出来,流进下面接着的木桶里。
推磨是个力气活,也是慢功夫,他的手臂有规律地用力,额角渐渐沁出细密的汗,磨好的生浆用细棉布滤过两遍,滤出的豆渣搁在一边,说是下午可以混点面煎饼子。
滤好的浆倒进锅里,灶膛里架上细柴,不一会儿,豆腥气就随着热气弥漫开来,渐渐转成一种醇厚的暖香,他小心地撇去浮沫,待浆液滚滚地沸腾了一会儿,才撤了火。
之后,他盛出两碗,碗是普通的青花瓷碗,豆浆滚烫,他又从柜子里摸出个小纸包,抖了些霜糖进去,拿勺子慢慢地搅。
元如意闻到这味道,直抽了抽鼻子:“好香啊。”
陆织姜:“昨天集市那边,不是看到有炸油果子的摊子吗?黄澄澄的,一根根的。”
“看见了,买的人不少呢。”
陆织姜:“我也想在家给你做一份。”
“那个啊,应该可以做,它还叫油条。”
元如意说:“就用面粉,发面,嗯,要一斤的面加一钱矾,一钱碱,还要一点盐,用温水化开和面,它需要和得软些,然后要醒发,发好了以后不能使劲揉,直接摊开,切成一条一条的,两条叠一起,拿根筷子在中间压一下,拉长了就能下油锅去炸,油要热,下去很快就膨起来了,炸到金黄酥脆就行。”
陆织姜听得很认真,问:“矾和碱?”
“就是明矾和碱面,主要是那个比例和发面的时间要掌握好,油条再配豆浆,绝了,那外酥里软,空心的,泡在豆浆里一会儿,吸了豆浆又软又香。”
“听着是比普通炸果子更麻烦一些。”
之后,陆织姜买了矾和碱,按照她所说的去做,果然,不一会儿就做出了非常蓬松可口的油条,然后,陆织姜把自己搅匀的那碗豆浆递给她:“小心点,会烫。”
两人一前一后走到正屋,在方桌两边坐下。
元如意捧着碗,先凑近闻了闻,那股豆香气简直了,闻起来就不错,她小心地沿着碗边吸溜了一小口,温度刚好,浓郁的豆味瞬间充满了口腔,细品之下还有一点淡淡的清甜,糖放得不多,正好提味了,顺滑的浆液滑过喉咙,一路暖到胃里。
她又喝了一大口,满足地眯起眼,“比外头早点摊子卖的香浓多了,自己磨的就是不一样。”
油条更是酥脆到满口流油,没有想到他第一次做就能做得这么好吃,而陆织姜他也喝着自己的那碗,他没放糖,喝的是原味,不过确实味道十分醇厚。
原来那炸油果子的味道是那样的,比他想象中的还要好吃得多,吃完了饭后,陆织姜便起身收拾了碗筷。
上午下午都去了肉铺,等到天色渐暗时,他回来了,晚饭他做了红烧肉,浓油赤酱,炖得酥烂,配上了白米饭,软软糯糯的肉搭配晶莹米粒,就算是一点点的滋味,也很不错,等到饭后了,两人便坐在院子里的一颗柳树下乘凉。
他不知从哪儿摸出一小段嫩柳枝,直接拿把小刀,切下寸许长的一小截,然后轻轻地在中间滚搓,他的手指很灵活。
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看到这一幕,元如意凑过去看:“你在做什么呢?”
“柳笛。”陆织姜简短地回答,继续着手里的动作。
很快,他把这笛子递给了元如意,“试试。”
元如意接过来,学着以前电视里看过的样子,把那削薄的一头含在唇间,用力一吹。
“噗!”
她皱了皱眉,调整了一下嘴唇的位置,还是那股异常难听的声音。
陆织姜看着她的样子,嘴角弯了一下,他又拿过那支小柳笛,放到自己唇边,他并没有很用力,只是轻含住,舌尖似乎在那开口处抵了一下,胸腔微微起伏,一股气息送了出去。
“呜……”
元如意问他:“诶,怎么弄的?我吹怎么就不响?”
陆织姜把柳笛递还给她,指了指那削薄的哨口处:“嘴唇放松,轻轻包住,舌头稍微顶着点这里,然后均匀地送气,一定不能急。”
元如意按他说的,尽量放松嘴唇,舌头试着去碰那小小的开口,然后吹了一下。
这下确实要比刚才好一些,但还是短促又很难听。
曲子终于有些成调了,陆织姜点点头:“再练练,气别太冲就行。”
元如意来了劲,也不管吹出的声音好不好听,就开始吹个不停了。
陆织姜靠在树干旁,只是默默地看着她鼓着腮帮子跟那小小柳笛较劲的样子。
唇角微弯。
元如意吹得腮帮子酸,放下柳笛,说:“你怎么就会呢?”
“小时候瞎玩,多吹几次就会了。”
“你再吹个好听的调子我听听?”元如意把柳笛又塞回他手里。
陆织姜重新接过,再次放到唇边,这一次,他吹出了一段简单的旋律,曲调悠扬,吹完了,他把它放在一旁的石凳上,说:“不早了,回去歇着吧。”
元如意应了一声,站起了身,顺手便拿起了那支小小的柳笛,她跟着他往屋子里走,边走又一边忍不住把柳笛凑到自己嘴边,小心翼翼地,继续送出一口气。

